Fehér tea: hasznos tulajdonságok. Hogyan kell főzni a fehér teát. A fehér tea előnyei és ártalmai. Sörfőzési jellemzők

A legtöbb család számára a tea a kedvenc itala. Nagyon sokféle teafajtát ismerünk, amelyek számos paraméterben különbözhetnek egymástól: a tealevél érettségi foka, a gyűjtés helye, az elkészítési és feldolgozási mód. Az ital íze, valamint tulajdonságai erősen függenek ezektől a paraméterektől.

A fekete teára és a zöld teára van a legnagyobb kereslet. És csak az igazi ínyencek, akik sokat tudnak erről az italról, részesítik előnyben a fehér teát, amelynek egyedi íze és finom illata van. Ez a fehér, amely igazi gyöngyszemnek számít az összes teafajta között.

Nem hiába volt sokáig kizárólag a császári család tagjai számára elérhető. Gyártásának technológiáját minősítették, bizonyos követelményeket támasztottak a teaszedőkkel szemben, gyűjtését évente csak néhány napon, délelőtt végezték. Nézzük meg a fehér tea előnyeit és ártalmait.

Az ital nevét a növény bimbóit és leveleit borító fehér bolyhok miatt kapta. A tealevelek minimális feldolgozása gyakorlatilag nem károsítja őket és nem változtatja meg megjelenésüket, valamint hozzájárul a hasznos anyagok maximális megőrzéséhez. Gyártásához összegyűjtik a felső gyengéd rügyeket és a szomszédos leveleket.

Tanács! Az ebből a fajtából származó valódi teát csak súly szerint értékesítik. Ugyanakkor ne válasszon több mint egy éve gyártott teát.

Fajták

A tea legelitebb fajtái az ezüst tűk, valamint a fehér bazsarózsa. A fő különbség e két fajta között a következő: az első olyan fiatal levelekből készül, amelyek még nem virágoztak, és tűnek tűnnek (innen a név). A fehér bazsarózsa már rügyekből és levelekből készül.

Szintén jó fajtaként tartják számon az Eyebrows of the Elder (Show Mei) és a Eyebrows of the Elder (Show Mei) és a Eyebrows of the Longevity or gift (Gong Mei) nevet, de ízükben némileg gyengébbek az előző két fajtánál.

Az ital általánosan édeskés ízű, de keserűség érezhető. Kellemes gyógynövényes illat.

Tanács! Az autentikus fehér teát egyetlen kínai tartományban – Fujianban – állítják elő. Még maguk a kínaiak is hamisítványnak tartják a máshol előállított száraz tealeveleket.

Összetétel és hatása az emberi szervezetre

Nem csoda, hogy a fehér teát a fiatalság és a hosszú élet italának nevezik - nagy mennyiségű hasznos anyagot, vitamint és nyomelemet gyűjtött össze és tárol, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre:

1. Koffein. Tonizáló hatásáról ismert. Tökéletesen frissít és oltja a szomjat.
2. Fenolvegyületek, különösen tanninok és katechinek. Normalizálja az anyagcserét, elősegíti a fogyást. Az epigallocatechin-gallátot az egyik legerősebb antioxidánsnak tartják, amely segít a szervezetben felhalmozni és felszívni a C- és P-vitamint az elfogyasztott élelmiszerekből. Ez viszont javítja az erek rugalmasságát és normalizálja a vérnyomást. Emellett a katechinek növelik a szervezet inzulinra való érzékenységét, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára.
3. B1, B2, B3, C, PP, P és K vitaminok. A tea nagy mennyiségben tartalmaz P-vitamint. Növeli a vér alvadási képességét, így a sebek sokkal gyorsabban gyógyulnak. Nagyrészt ennek a tulajdonságának köszönhetően az italt a "halhatatlanság elixírjének" nevezték: gyorsan gyógyuló sebek, segíti a szervezet felépülését. Az E-vitamin erősíti az ereket, ezért a fehér tea különösen hasznos a visszérbetegségben szenvedő nők számára.
4. Nyomelemek magnézium, kálium, nátrium, kalcium.
5. Aminosavak. A glutaminsav a foszforvegyületekkel együtt jótékony hatással van az emberi idegrendszerre, táplálja az idegrostokat és elősegíti azok gyógyulását.

Kevés ital hasonlítható össze a fehér teával az emberre gyakorolt ​​​​hatását tekintve:

1. Lassítja az öregedési folyamatokat és elősegíti a szervezet megújulását.
2. Növeli az immunitást, segít gyorsabban megbirkózni a megfázásokkal. Járványos időszakaiban a fehér tea fogyasztása javasolt.
3. Növeli a test általános tónusát, enyhíti a fáradtságot és javítja a hangulatot.
4. Megakadályozza a fogkő és a fogszuvasodás kialakulását. Igazi megváltás édesszájúaknak és tejsavat fogyasztóknak.
5. Elősegíti a méreganyagok gyors eltávolítását. Segít a különböző típusú mérgezéseknél: alkohol, élelmiszer és nikotin. Ezért az ünnepek és ünnepek alatt egy ilyen italt szívesen fogadunk.
6. Normalizálja és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, elpusztítja a zsírsejteket, ami hozzájárul a fogyáshoz. Diéta alatt alkalmazzák.
7. Alkalmas a rák megelőzésére.
8. Tökéletesen megbirkózik a szabad gyökök, a különböző toxinok és salakok eltávolításával a szervezetből, elpusztítja a koleszterin plakkokat.
9. Pozitív hatással van az arc és a test bőrének megjelenésére, rugalmassá és simává teszi. A tea ezen tulajdonságát széles körben használják a kozmetikumok gyártásában.

Tanács! A megfelelően szárított tealeveleknek el kell törniük, ha dörzsöljük. A túlszárított tealevelek porrá, az alulszárítottak pedig csomókká alakulnak.

A tea maximális pozitív hatásának elérése érdekében a Polzateevo magazin azt javasolja, hogy bizonyos módon főzze le. A tealeveleket üveg-, kerámia- vagy porcelánedényekben készítik. A teát semmilyen körülmények között nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni. Az optimális hőmérséklet ehhez 60-85° C. Arány: 3-5 g 150 ml forró vízhez. Ragaszkodjon a tealevélhez 4-5 percig. Ugyanaz a főzet többször is elkészíthető.

Fontos! Soha ne adjon tejet ehhez a teához. Ez csökkenti az antioxidánsok hatását.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a fehér tea teljesen természetes, magas tápanyagtartalmú termék, rendkívül óvatosan kell fogyasztani (napi egy csészénél nem több):

• terhesség és szoptatás alatt;
• gyomor- és nyombélfekély esetén;
• vesebetegség (különösen, ha vannak kövek) vagy máj;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• kolecisztitisz;
• a gyomor fokozott savassága;
• magas vérnyomás;
• alvászavarok;
• az urogenitális rendszer betegségeinek súlyosbodásának időszakában.

Fontos megjegyezni, hogy az ilyen korlátozások többé-kevésbé jellemzőek minden teára. Általában nincs komoly ellenjavallat, különösen egészséges emberek esetében. Rendkívül ritka esetekben allergiás reakció léphet fel. Nos, és természetesen egy ilyen italt nem ajánlott éjszaka inni, mivel serkentő hatása van. Ezt az italt csak másfél év múlva kell bevinni a gyermekek étrendjébe (eleinte egy kicsit, hét évtől pedig egy vagy két csészével lehet bevinni).

A hegesztésnek gyengének kell lennie. Az idősebbek nagy mennyiségben fogyaszthatják, a fekete és zöld teával ellentétben jóval kevesebb koffeint tartalmaz. A fehér tea is jó választás azoknak, akik diétáznak. Segít felgyorsítani az anyagcserét és égeti a belső zsírt is. A legjobb étkezés előtt 30 perccel fogyasztani.

Ellenkező esetben a fehér tea a szépség és az egészség egyszerű módja. Kellemes, könnyű, finom illatú, finom ízű.

A fekete és a zöld tea mindenütt megtalálható, és talán minden otthonban megtalálható. De a fehéret csak az illatos italok igazi ismerői próbálták ki. A legenda szerint története több évszázaddal ezelőtt kezdődött, amikor a híres teamester, Long Yu Kínában járva rátalált egy teafákkal tarkított völgyre, amelynek tetején több nagy fehér bimbó is volt. Miután elkészítette őket, annyira el volt ragadtatva az ital ízétől és illatától, hogy az alapanyagokat azonnal ajándékba küldték a császárnak és családjának.

Szerencsére ma már bárki kipróbálhatja a fehér teát. Az ivás előnyei a szervezet számára, az ital káros lehet-e az egészségre, és hogyan kell helyesen elkészíteni.

A termék hasznos tulajdonságai

A fehér tea elit fajtáit a kínai Fujian tartományban növekvő teacserjékről gyűjtött bimbókból és fiatal levelekből készítik. Úgy gondolják, hogy a betakarítás nyersanyagai évente több napon át alkalmasak tavasszal és ősszel, amikor bizonyos hőmérsékleti és időjárási feltételek teljesülnek. Természetesen az ilyen tea nagyon drága, és gyakorlatilag nem exportálják az országból.

Az Oroszországban értékesített termék leggyakrabban kis fajtákhoz tartozik (Gong Mei). Sokkal olcsóbbak, de ízük és hasznos tulajdonságaik tekintetében nem sokkal rosszabbak az eredetinél. A tény az, hogy minden fehér tea minimális feldolgozáson megy keresztül: ez megőrzi a legtöbb természetes összetevőt és biológiailag aktív anyagot összetételében.

Az ital a következő hatással van az emberi szervezetre:

• normalizálja az anyagcserét;
• antioxidáns tartalma miatt lassítja az öregedési folyamatokat, sőt még a rák kialakulását is megakadályozza;
• nyugtatja és javítja a hangulatot;
• erősíti az immunrendszert;
• eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből, ezért hasznos túlevés, alkohol vagy bármilyen más mérgezés esetén;
• javítja a hasnyálmirigy működését és csökkenti a vércukorszintet;
• tisztítja a szájüreget, csökkenti a fogszuvasodás, fogkő kialakulásának kockázatát;
• javítja a bőr tónusát, kisimítja a finom ráncokat.

A fekete és zöld teához képest a fehér tea lényegesen kevesebb koffeint tartalmaz. Ezért azok használhatják, akiknek a szokásos italok fogyasztása ellenjavallt (például magas vérnyomású betegek).

táblázat: A fehér tea kémiai összetétele (100 g-ra)

Videó: A kínai ital előnyei

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A fehér tea használatának egyetlen ellenjavallata az egyéni intolerancia, amely kiütéssel, viszketéssel, emésztési zavarokkal nyilvánul meg az ital elfogyasztása után. Más esetekben ez a faj biztonságos, így nyugodtan beillesztheti étrendjébe.

Egy egészséges ember számára, aki nem túlérzékeny a koffeinre, az orvosok napi 3-4 csésze lazán főzött fehér teát javasolnak. Többet tehetsz, ha jól érzed magad.

Az ital előnyös tulajdonságai csak akkor maradnak meg, ha a nyersanyagot nem forrásban lévő vízzel, hanem 65–70 ° C-ra melegített vízzel öntik. Az ezt követő lefőzéssel, ami 2-3 is lehet, sok fehér teafajta még kellemesebb édeskés ízt kap, így cukor, méz és egyéb édesítőszerek hozzáadása nem kívánatos.

Különféle betegségekre

Hasnyálmirigy-gyulladás

A fehér tea azon kevés italok egyike, amelyek akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén fogyaszthatók. Ugyanakkor a következőnek kell lennie:

• gyengén főzött;
• hozzáadott cukor, méz, tej és egyéb további összetevők nélkül;
• 100%-ban természetes, nem tartalmaz színezéket, gyümölcsöt vagy növényi adalékanyagot.

A betegség akut stádiumának kezelése során az ilyen teát naponta 1,5-2 literig lehet inni. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén napi 3-4 csésze ital fogyasztása megengedett.

Cholecystitis

Az ital enyhítheti az állapotot a kolecisztitisz súlyosbodásával. A betegség tüneteinek enyhüléséig naponta legfeljebb 3 pohár meleg fehér teát ajánlott inni adalékanyagok nélkül.

Gyomorhurut

A peptikus fekély és a magas savasságú gyomorhurut súlyosbodása esetén javasolt a fehér tea bevitelét napi 200-300 ml-re korlátozni. A remisszió során, amikor a betegség fő tünetei enyhülnek, a normál tartományon belül gyengén főzött italt ihat.

Cukorbetegség

Ez az alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és biológiailag aktív anyagokban gazdag ital kiválóan alkalmas 1-es és 2-es típusú cukorbetegség terápiás táplálására. Javasoljuk, hogy étkezés után 30-40 perccel 1 csésze fehér teát vegyen be naponta háromszor legalább hat hónapig.

Magas vérnyomás

A fehér tea egy csodálatos ital, amely rendszeres fogyasztása esetén tisztítja az ereket, csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét és még a vérnyomást is. A hipertóniás betegeknek legfeljebb 3 csésze cukrozatlan fehér teát kell inni.

Egy ilyen betegség előfeltétele az asztali só fogyasztásának napi 3 g-ra történő korlátozása.

Fogyáskor (diéta alatt)

Ha jó minőségű italt használ, amelynek gyártása az eredeti recept szerint készült, 200-300 ml meleg formában fél órával étkezés előtt, az jelentősen csökkenti az étvágyat és beindítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Ezt a sémát követve hetente akár 2-3 kilogrammot is leadhat.

Terhesség alatt

Az alacsony koffeintartalom és a nagy mennyiségű tápanyag miatt a fehér teákat az egyik leghasznosabbnak tartják a gyermekvárás időszakában. A problémamentes terhességgel járó kismamák naponta akár 2-3 csésze gyengén főzött italt is megihatnak, lehetőleg reggel. A méh megnövekedett tónusa, a vetélés veszélye és a magas vérnyomás miatt feltétlenül konzultáljon orvosával, mielőtt a fehér teát az étrendjébe felveszi.

Szoptatáskor

Használhatja a fehér teát szoptatás alatt. De a gyerek egy hónapos koráig érdemes lemondani az italról. Amikor a baba egy kicsit idősebb, próbáljon meg inni egy bögre lazán főzött teát adalékanyagok vagy édesítőszerek nélkül, figyelve a baba reakcióját. Ha a baba a nap folyamán rosszabbul aludt, elkezdett fellépni és bosszankodni, ez valószínűleg a koffein iránti fokozott érzékenységnek köszönhető, amely bár minimális dózisban, de a fehér teában található. Ezután az illatos italt legalább a gyermek hat hónapos koráig el kell hagyni. Ha nem észlel szokatlan reakciót a morzsákból, nyugodtan ihat akár 750 ml (3 pohár) fehér teát naponta.

Gyerekeknek

Teát adható gyermeknek 2 éves kora után

A szóban forgó ital nem a legjobb alternatíva az anyatejhez: az alkaloid tannin a vas pusztulását és felgyorsult kiválasztódását, és ennek következtében vérszegénység kialakulását idézi elő. A fehér teát, más fajtákhoz hasonlóan, legkorábban két éves kortól lehet bevezetni, amikor a baba szervezetében az anyagcsere folyamatok kialakulnak. Amikor új terméket próbál adni, kövesse az egyszerű szabályokat:

• A teát enyhén le kell főzni, és melegen, nem forrón tálaljuk a gyermeknek.
• Hagyja, hogy a baba igya meg reggel, ez segít elkerülni az éjszakai alvással kapcsolatos problémákat.
• Lehetőleg ne adjon édesítőszert az italhoz (cukrot és különösen mézet, amely 3 év alatti gyermekek számára ellenjavallt). Megterhelik a baba hasnyálmirigyét.
• Gyermekeknek 300-400 ml fehér tea ajánlott fogyasztása. Ha a gyermek ekkora mennyiségű italt fogyasztott, ne kínáljon neki fekete, zöld teát és még inkább kávét aznap.

Az italfőzés árnyalatai

Minőségi alapanyagok kiválasztása

Az üzletek polcain gyakran találhatunk fehér teát. Sajnos semmi köze az igazi királyi italhoz. A „megfelelő” alapanyagok legyenek levelesek, egyforma méretűek, és mentesek a különféle törmelékektől (gallyaktól, rudaktól, sérült tealevelektől és portól). A legjobb fajták annyira törékenyek, hogy nem élik túl az exportot. Ezért az elit fehér teát csak Kínában lehet megkóstolni.

Komoly követelmények támasztják az igazi fehér tea tárolását. Ideális helye a szorosan záródó tetővel ellátott cserépedény, de nem papír- vagy műanyagzacskó. Tartsa távol a szárított rügyeket és leveleket a fűszerektől és más szagú termékektől - mint tudod, a nyersanyagok gyorsan felszívják az idegen szagokat, ami nagyban befolyásolja saját aromáját.

A jó alapanyagoknak törmeléktől és szennyeződésektől mentesnek kell lenniük

Fehér tea készítése

Mielőtt közvetlenül az ital elkészítésének megfontolásába kezdenénk, két kulcsfontosságú ponton kell foglalkozni, amelyek befolyásolják a fehér tea ízét és aromáját:

1. A főzéshez csak puha, tisztított vizet használjon, ideális esetben forrásvizet. A csapvíz érdessé és lapossá teszi az italt.
2. Egy igazi teaszertartáshoz vásároljon cserépedényt, amely a tea ízeinek sokféleségét közvetíti.

Hozzávalók:

• fehér tea (1 teáskanál személyenként + 1 teáskanál teáskannánként);
• tisztított víz - a teáskanna térfogatának megfelelően.

Főzési algoritmus:

1. Forraljuk fel a vizet, és öntsünk forró vizet a teáskannára.
2. Öntse a szükséges mennyiségű tealevelet, és töltse fel az alapanyagot forró vízzel harmadára.
3. 1-2 perc elteltével növelje a víz mennyiségét, hogy a szint a kapacitás felére csökkenjen.
4. Az egyes fajták főzési ideje egyedi, és általában a csomagoláson van feltüntetve. Az ital készenlétének jele a sárga hab megjelenése, amelyet tealevelekkel kell keverni. Amikor megjelenik, elkezdheti inni a teát.

Az erős főzött tea rajongói nem biztos, hogy azonnal értékelik a királyi ital finom, kifinomult ízét. Kóstoláshoz adjon le minden adalékanyagot és édességet: csak így nyílik ki teljesen.

A legjobb, ha speciális cserépedényt használunk teafőzéshez és teaiváshoz.

A fehér tea varázsa a kifogástalan íz és a sok hasznos tulajdonság kombinációjában rejlik. Az italt a hagyományos kínai gyógyászatban száz betegség gyógyírjaként használták, ma már a természet eme ajándékával egészségjavításra és hosszú élettartam elérésére használhatjuk.

A teát joggal tartják az egyik leggyakoribb és legkedveltebb italnak szerte a világon. Manapság a termékek széles választékát találja, és népszerűek hagyományos fajták és elit fajták egyaránt. Az utolsó kategóriába fehér teára utal, amely már régóta híres kitűnő aromájáról és felülmúlhatatlan ízéről.

Fajok és fajták

A fehér tea a termék különleges elit fajtája, amelyet kizárólag Kínában termesztenek, nevezetesen a hatalmas Fujian tartományban. Található felföld az ország északi részénés a teacserjék és -fák termesztésének kedvező feltételeiről híres. A gyűjtemény fő alkotóeleme a kis duzzadt rügyek vagy fiatal, még meg nem alakult felső levelek.

A fehér tea az elit fajták közé tartozik, mivel maximálisan megőrzi a természetes alapanyagok eredeti megjelenését és természetes ízét. minimális feldolgozással érhető el tealevél és bimbó. Kínában, a fehér tea szülőhelyén, "a halhatatlanság italának" nevezik. A ma ismert 10 fajta fehér tea közül csak 4 fő népszerű:

1. Bai Hao Yin Zhen(ezüst tűk) - teafa bimbóiból nyert ritka teafajta. Nevét a fiatal bimbókat ezüstös tűkkel borító bolyhok hasonlóságáról kapta.
2. - a legmagasabb minőségű tea, amelyet a teafa bimbóiból és két felső leveléből nyernek, amelyek még nem öltöttek formát. Termelésre csak az első betakarítás részei alkalmasak, ezért a betakarítást kora tavasszal végezzük.
3. Mutasd Meit(öreg ember szemöldöke) - egy speciális teafajta, amelynek előállításához egy fa bimbóit és felső leveleit használják. A gazdag íz és illat az alapanyaggyűjtés későbbi időpontjainak köszönhető.
4. Gong Mei(szemöldök-felajánlás) - népszerű teafajta, amelynek alapanyaga a teafa teljesen kialakult terjedelmes levelei. A levelek speciális feldolgozási technológiájával különleges aromát és gazdag ízt érünk el.

Leírás és tulajdonságok

Az alapanyagok begyűjtése kézzel történik,és minden rügyet vagy levelet gondosan kiválasztanak, amely ezt követően enyhe fermentáción megy keresztül. A speciális feldolgozási technológiának és a tárolási feltételek szigorú betartásának köszönhetően a teák elit fajtája születik, melynek költsége sokszorosa a szokásosnak.

Igazi fehér tea csak természetes, különleges módon szárított tealeveleket tartalmaz, melynek színe közvetlenül függ a fajtától és az erjedés mértékétől. Tehát a fehértől a zöldesszürkéig, az ezüstzöldtől a borostyánbarnáig változhat. Ha kész, az ital finom zöldessárga árnyalatokat vagy érett borostyán színt kaphat. A fehér tea valóban egyedi, de felismerhető aromájú és sokrétű ízű. jellemző rá gazdag bogyós, finom barack vagy fanyar méz ízű.

A fehér tea hasznos tulajdonságai

A legenda szerint a fehér teát a hosszú élettartam elixírjének tartották, és csak a császár és családja számára volt elérhető. Emellett számos gyógyító tulajdonsággal is rendelkezett, amelyek később tudományos kutatások tárgyává váltak. Kiderült, hogy a fehér tea jótékony hatása a gazdag kémiai összetételnek köszönhető, amely illóolajokat, antioxidánsokat, bioflavonoidokat, polifenolokat (katekineket és tanitokat), vitaminokat, ásványi anyagokat, koffeint és sok más értékes hatóanyagot tartalmaz.

A fehér teának van egy fontos tulajdonsága - védelem az ultraibolya sugarak negatív hatásai ellen, szabad gyökök, ami segít megvédeni a szervezetet a korai öregedéstől. Egy másik minőség az anyagcsere folyamatok felgyorsítása, amelyek befolyásolják a szervezet méreganyagoktól, méreganyagoktól való megtisztítását és a fogyást. Diuretikus tulajdonságok lehetővé teszi a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből, megszünteti a duzzanatot és csökkenti a nyomást. A fehér tea előnye az is, hogy tonizálja és oltja a szomjat.

Az epigallocatechin-gallát jelenléte az ital összetételében csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Ehhez elegendő naponta több csésze illatos italt inni. A késztermékben megőrzött katechinek jótékony hatással vannak az erek falára, növelik azok rugalmasságát és megtisztítják a koleszterin plakkoktól. Így a tea csökkenti az érelmeszesedés vagy más érrendszeri patológiák kialakulásának kockázatát.

A tealevél magas C-vitamin tartalma miatt növeli a szervezet immunvédelmét, csökkenti a megfázás valószínűségét. A megfelelően főzött fehér tea használata javasolt:

• krónikus fáradtság, stressz, idegi feszültség esetén;
• túlevéskor;
• édes ételek vagy liszttermékek túlzott fogyasztásával;
• hideg időszakban a vírusos betegségek aktivitásának növekedésével.

Nőknek

Ez a fő előny azoknak a nőknek lesz, akik szeretnék leadni a felesleges kilókat. A fehér tea fokozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, ami pozitív hatással van a bőr alatti zsír elégetésére.

Sajnálatos módon, ez nem fogyókúrás tabletta, és nem szabad fehér italt ragadni egy sütemény mellé, akkor legjobb esetben sem változik a súlyod, rosszabb esetben pedig újabb hisztéria 2-3 plusz kg-tól. Az alapvető szabályok itt egyszerűek: diéta, sport, tea. Az optimális adag 3-4 csésze 250-300 ml. Ez elegendő lesz a szükséges folyamatok aktiválásához.

Férfiaknak

Az ital rendszeres használat esetén pozitív hatással van a férfi erőre. Napi 1-2 bögre elegendő ahhoz, hogy 1-2 hónapon belül észrevegye a javulást. Mentális stressz esetén egy fehér ital segít ellazulni egy hosszú munkanap után és aktiválja az agyat.

A fehér tea káros hatásai

Tekintettel a fehér tea jótékony tulajdonságainak széles skálájára, lehetetlen feltételezni, hogy ez a gyógyító ital károsíthatja a szervezetet.

Fontos! Az elit fehér tea napi, nagy mennyiségben történő használata megcáfolhatja annak hatékonyságát, és bizonyos esetekben károsíthatja az Ön közérzetét.

A fehér tea használatának számos ellenjavallata van:

• fokozott ingerlékenység és álmatlanság;
• hyperacid gastritis;
• gyomorfekély;
• vesebetegség akut stádiumban;
• urolithiasis betegség;
• magas vérnyomás;
• terhesség;
• laktációs időszak.

A gyógyító ital elkészítésének szabályai

Öntsön néhány evőkanál száraz terméket egy előmelegített üvegbe vagy porcelán teáskannába (csészébe vagy bármilyen más edénybe). Hűtsük le kétszáz milliliter forralt vizet 70-80 ° C-raés öntsük a vízforralóba, majd azonnal csepegtessük le. Ez a folyamat segít a tealeveleknek "felébredni" és elérni a képességeiket. Ezután töltse fel a tartalmát azonos hőmérsékletű forró vízzel. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 1-2 percig. Ezalatt a tea behatol, és felfedi az összes íz- és aromajegyet.

A fehér tea elkészítésének minden szakaszát megfigyelve érezheti a halhatatlanság italának szépségét és meghosszabbítja az élvezetet.

Hogyan kell megfelelően tárolni a fehér teát

Ahhoz, hogy mindig friss italt használjunk, ajánlatos kis, 50-100 grammos adagokban vásárolni. De ha már nagy tételt vásároltak, fontos tudni néhány szabályt. Ennek a fajtának nincsenek különleges tárolási követelményei. Öntse az alapanyagokat egy alumínium dobozba, és szorosan zárja le.

A tárolás során a tea minőségét befolyásoló fő tényezők:

• Napfénynek való kitettség. A közvetlen érintkezést teljesen ki kell zárni.
• A levegő páratartalma. A magas páratartalom mikroorganizmusok és penészgombák kialakulását idézi elő.
• Hőfok. A kényelmes tároláshoz 19-25 fok is elegendő. A nyersanyagokat elhelyezheti a hátsó helyiségben, vagy csak egy szekrényben, távol a villanytűzhelytől és a fűtőberendezésektől.
• érintkezés oxigénnel. Minél ritkábban nyitják ki az edényt, a tea annál tovább megőrzi tulajdonságait. Az oxigén oxidálja a teát, ami hasznos és fontos összetevők elvesztéséhez vezet.
• A lényeges szabály az nincs erős szag a környéken. Ilyenek: hal, különféle illatos fűszerek, fokhagyma stb.

Árak

A fehér tea soha nem volt olcsó, 2018 őszén igyekeztünk megfelelő árakat összegyűjteni a webáruházakból a legnépszerűbb fajtákra:

Bolygónk egyik legelterjedtebb itala a tea. Emberek milliárdjai élvezik nap mint nap az ízét. Számos hasznos tulajdonsága van, amelyek közül a fő az élettartam meghosszabbítása. A gyógyászatban használják, mivel jótékony hatással van a szívre, a gyomorra és az anyagcserére. Hazánkban a leghíresebb a fekete és a zöld tea, de rajtuk kívül sok más fajtája is létezik. Például, hogy mi a fehér tea, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár, kevesen ismerik polgártársainkat.

A tea fajtái

A tea összes fő jellemzője (íz, megjelenés, aroma) közvetlenül függ attól, hogy a tealevelek hogyan oxidálódtak az utolsó szárítás előtt. Attól függően, hogy az oxidált teák mennyire vannak felosztva:

Zöld - az ilyen tea vagy egyáltalán nem oxidálódik, vagy csak kis mértékben alkalmas az erjesztésre. Oxidációs foka 3-12%.

A fekete erősen oxidált tea. Az erjesztési időszak két héttől egy hónapig tart. Az oxidáció mértéke 80%.

Fehér tea, amely bontatlan bimbókból (hegyekből) és fiatal levelekből áll. A feldolgozás egy kis részén megy keresztül, amelyek közül csak a hervadás és a szárítás. Oxidációs foka akár 12%.

Sárga - ugyanolyan erjedési fokú, mint a zöld tea (3-12%). De az a különbség, hogy zárt térben sínylődik, mielőtt kiszáradna.

Oolong, vagy vörös tea - ennek a teának az erjesztési ideje 2-3 hét, az oxidáció mértéke eléri a 30-70%-ot.

A pu-erh-t régi teacserjék rügyeiből és leveleiből készítik. A kívánt állapotot néhány év „öregedés” alatt, vagy mesterséges erjesztés segítségével éri el. Minél idősebb a tea, annál nagyobb az oxidációs foka (egy-két százaléktól tíz százalékig).

fehér tea

Ezt a különleges teafajtát kizárólag Kínában állítják elő. Fujian tartományt tartják a növekedés legnagyobb helyének. Ez a tea elit osztálya. A veséket, amelyek a gyűjtemény fő alkotóelemei, vastag fehér kupac borítja. Neki köszönheti a fehér tea a nevét. Ennek az italnak az előnyei és ártalmai 800 éve ismertek. Az ókorban csak az uralkodóknak volt joga élvezni ezt a szokatlan infúziót. A kínai császárok nagyra becsülték finom aromája és gazdag íze miatt. A tea főzésének fő oka, hogy a tealevelet úgy kell tartani, ahogy van a bokoron. Meg kell őriznie a legtermészetesebb és természetes ízt, az emberi beavatkozás pedig minimális legyen.

A fehér tea fajtái és fajtái

Ennek a teának összesen körülbelül 10 fajtája van, de van 4 fő. Ez:

• A "White Peony" vagy a Bai Mu Dan kiváló minőségű fajta. Gyártásához teabimbókat és két felső levelet vesznek, amelyek méretének azonosnak kell lennie. A teafát, amelyről ezeket az összetevőket betakarítják, Da Bai Cha-nak hívják. A leveleket csak az első betakarítástól szedik. Nagyon fiataloknak kell lenniük, még nem fejlődtek ki teljesen. A tea elkészítésének technológiája nagyon összetett, és apáról fiúra száll.
• Az "ezüsttűk" vagy a Bai Hao Yin Zhen egy nagyon népszerű, de nagyon ritka teafajta. Csak teafa bimbóiból áll, amelyeket sűrűn borítanak ezüstös bolyhok. Emiatt emlékeztetik az embereket a tűkre, amelyekre oly szokatlanul teát neveznek.
• "Eyebrows of the Elder" vagy Shou Mei egy fehér kínai tea, amely rügyekből és felső levelekből áll. Abban különbözik a "fehér bazsarózsától", hogy később gyűjtik, és telítettebb árnyalatú.
• A szemöldökfelajánlás vagy a Gong Mei speciális feldolgozási technológiával rendelkezik. Íze gazdag, levelei dúsabbak.

Fehér tea készítése

Mint korábban említettük, az ilyen típusú tea nagy része Fujianban nő. Az alapanyagok előkészítése több mint 1000 méteres magasságban történik. A gyűjtési időszak nagyon rövid - mindössze néhány hét március közepétől április közepéig. Minden levelet kézzel szednek le reggel öttől kilencig. A munkavégzés csak tiszta és napos időben történik. A teaszedőkkel szemben is speciális követelmények vonatkoznak. Fokhagymát, hagymát, fűszereket, alkoholt nem szabad enni, mert ez ronthatja az összegyűjtött alapanyagok ízét. Fehér teához csak fiatal és ép levelek alkalmasak. Természetes úton szárítják a nap hatására, majd a kemencében a kívánt állapotba hozzák és válogatják. Ezután becsomagolják és eladásra küldik. Ha a technológiai folyamatok közül legalább egyet megsértenek, a tea gyengébb minőségűnek minősül. Nem használják azonnal. Legalább egy hónapnak kell eltelnie ahhoz, hogy a levél belsejében minden szükséges kémiai reakció bekövetkezzen. Ezt követően finom fehér teát ihat, amelynek ára megfelel a minőségének.

A tea tulajdonságai és jellemzői

A fehér tea egyedi illatú, melynek jegyei semmivel sem összetéveszthetők. A tealevelek színe a zöld-szürkétől a fehérig, a barnától az ezüst-zöldig változhat. Ez a tea fajtájától és az erjedés mértékétől függ. Ennek az italnak az íze nagyon gyengéd és frissítő. Számos íz jellemzi a fehér teát. A vélemények azt sugallják, hogy egy ilyen infúzióban méz, őszibarack, bogyó és még nyírlé íze is lehet. Az ital színe alig észrevehető, vagy gazdag borostyánra emlékeztethet. Jellemzői a tea minőségétől függenek. Néha jázmint vagy krizantém kerül a tealevélbe, de ezek nem engedik megnyílni a tea igazi ízét.

Sörfőzés

Nem számít, hogyan főzik ezt az italt, mindig finom lesz. De az összes hasznos anyag megőrzése érdekében be kell tartania egy speciális technológiát. Vannak szabályok a fehér tea főzésére. Ehhez a legjobb edény egy porcelán vagy üvegedény. Először forralt vizet kell önteni bele, hogy felmelegedjen. Ezután öntse ki, és szárítsa meg a vízforralót. A tealeveleket ki kell önteni, úgy számolva, hogy egy teáskanál levél 100 ml vízhez jusson. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 fokot, de nem lehet alacsonyabb 50 foknál sem. Ha forrásban lévő vizet ad hozzá, a tápanyagok nagy része elpusztul. A teát 2-3 percig infundáljuk. Ugyanaz a főzet legfeljebb 4 alkalommal használható fel.

Fehér tea: előnyök és károk

Az egyedülálló feldolgozási technológiának köszönhetően, amely minimális emberi beavatkozást biztosít, ez az ital rendkívül egészséges. Mindenki, aki figyelemmel kíséri egészségét, legalább alkalmanként igyon fehér teát. Ennek az infúziónak az a jótékony tulajdonságai, hogy tonizálja és oldja a stresszt, mivel gazdag illóolajokban és nyomelemekben. Tartalmaz még koffeint is, ami gyógyhatásúnak számít. A test tisztításához fehér teát is kell inni, amelynek jótékony tulajdonságai az emberi immunitásra is vonatkoznak. Az orvostudományban antibakteriális és gyulladáscsökkentő szerként használják, amely természetes antioxidáns. Fogyáskor ez az ital tetszeni fog Önnek, mert képes égetni a zsírszövetet és megakadályozza annak megújulását.

Tárolás

Annak érdekében, hogy a fehér tea hosszú ideig hasznos és ízletes maradjon, különleges körülmények között kell tárolni. A csomagolásból légmentesen záródó fedővel ellátott kerámiaedénybe kell önteni. A legjobb megoldás az lenne, ha ez az edény új, mivel a tea nagyon érzékeny az idegen szagokra. Ugyanezen okból tartsa távol a fűszerektől. Hiba papírzacskóban tárolni, emiatt a tea minden ízét és illatát elveszti.

Így a világ egyik legkiválóbb itala a fehér tea. Előnyei és ártalmai régóta ismertek az ember számára. Már az ókori Kínában is élethosszabbító italnak nevezték. Ezért, hogy egészséges legyen, legalább alkalmanként meg kell innia.

A fehér teát egyedülálló tulajdonságai miatt a többi fajtánál jobban értékelik. Az ókori Kínában az ezen alapuló italt a halhatatlanság elixírjének tekintették. Ezért a fehér teát megtiltották az országon kívülre exportálni, különben a császár halálbüntetést szabott ki.

A fehér tea fajtái

1. A világos szőrű ezüst tűk népszerű fajtája általában fiatal teacsúcsokból készül, amelyeknek még nem volt ideje kivirágozni. A termék változatossága az egyik legdrágábbnak tekinthető.
2. Az ilyen teát azért értékelik, mert a lehető legrövidebb idő alatt kézzel gyűjtik össze. Az ültetvények kicsik, a fát korlátozott körülmények között termesztik.
3. Az elit fajta magában foglalja a "fehér bazsarózsát". A termék egy fiatal bimbó, két levéllel. A fajtát az első betakarítástól szedik be.
4. A többi teafajtát a fa leveleinek virágzása során távolítják el. A terméket a korábban leírtak szerint vágjuk. A levelek árnyékában különböznek, de puha kupacot tartanak.
5. Bármilyen egyszerűnek is tűnik a fehér tea előállítása, csak a kínai teafák fajtái alkalmasak ilyen célokra. A szaküzletek polcain gyakran találhat hasonló körülmények között termesztett termékeket.
6. Az alacsony minőségű fehér teát Vietnamban és Indiában termesztik. A termék egy nagyságrenddel alacsonyabb, mint a kínai összetétel íze és hasznos tulajdonságai. A fehér tea levelei könnyen felszívják a különféle szagokat és nedvességet.
7. Ezért azoknak a szedőknek, akiknek rossz dohányzási szokásai vannak, vagy akik szeretnek fűszeres ételeket enni, nem szabad szüretelni a káros termékekkel való visszaélés napján.
8. A kész tealeveleket általában légmentesen záródó tartályokban szállítják. Javasoljuk, hogy a terméket otthon, átlátszatlan üvegedényekben tárolja. Más típusú ételek kellemetlen utóízt hagyhatnak a teában.

A fehér tea hatása a szervezetre

• védi az immunrendszert;
• élénkíti a testet;
• elősegíti a mentális tisztaságot;
• erősíti az érrendszert;
• finoman feldobja a hangulatot;
• tonizálja az epidermiszt;
• megfiatalítja a sejteket;
• eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből;
• ellenáll a rák kialakulásának;
• megbirkózik az alkohol- és élelmiszerszállítással.

Sokan azt gondolhatják, hogy szinte minden teafajta hasonló hatással bír. A tény az, hogy a fehér levelek nagyobb százalékban tartalmaznak vitaminokat, tanninokat és katechint, mint bármely más termék.

Emiatt az egyszerű okból a fehér tea sokkal több hasznot és kevesebbet árt. A termék sok koffeint is tartalmaz, de a komponens hatását a készítményben található számos enzim mérsékli.

Ez a termék tartalmazza a maximális mennyiségű hasznos nyomelemet:

• tanninok;
• katechinek;
• fenolos vegyületek;
• purin
• koffein;
• vitamin komplex.

1. A fehér tea kémiai összetételét számos tényező befolyásolhatja. A levelek akkor a legértékesebbek, amikor kora tavasszal virágoznak a Fujian hegyi ültetvényeken.
2. Ha a tealeveleket nem fermentálják, hanem csak természetes körülmények között szárítják, akkor a termék megtartja a maximális mennyiségű katechint.
3. Ezenkívül a tea egy erős természetes eredetű antioxidánst - epigallocatechin-gallátot - tartalmaz. Az ilyen nyomelemek segítségével a szervezet könnyen felszívja a P, C vitaminokat.
4. Ennek köszönhetően a vérnyomás normalizálódik, és nő az erek falának rugalmassága. Nátrium-, kálium-, magnézium- és kalciumtartalmának köszönhetően a tea összes jótékony eleme felfokozódik.
5. A katechinek aktívan részt vesznek a szervezet kialakításában, sejtszinten megkezdődik a saját inzulin termelése és a vércukorszint normalizálása. Ez a tényező továbbra is fontos a cukorbetegek számára.
6. A fehér tea magas fluortartalmának köszönhetően a nyomelem megfelelő szinten tartja a fogzománcot. Az ital csökkenti a trombózis kialakulását, eltávolítja a káros koleszterint.
7. A fehér tea kézzelfogható jótékony hatással van az idegrendszerre a magas glutaminsav- és foszforvegyület-tartalmának köszönhetően. Az összetevők táplálják a központi idegrendszer szöveteit.
8. Tein (koffein) tartalmának köszönhetően a termék tonizáló hatással bír a szervezetre. A speciális tanat enzimnek köszönhetően a koffein hatása egész nap végigkíséri.
9. Ne feledje, hogy egy ilyen mikroelem kisimítja a koffein durva hatását, és különleges utóízt ad a teának. Nem ajánlott a készítményt pihenés előtt 5 óránál később használni. Ellenkező esetben az álmatlanság garantált.

A fehér tea előnyei a fogyásban

1. A készítményben található epigallokatekinek miatt az enzimek hozzájárulnak az anyagcsere normalizálásához és a régi zsírrétegek elégetéséhez.
2. A nyomelemet a sportolók széles körben használják egyetlen kiegészítőként. Segítségével gyorsabb a fogyás, és nő a fizikai aktivitás.
3. Ha követi az epigallocatechin napi adagját (270-280 mg), a szervezet jelet kap a zsírok intenzív ütemű feldolgozására.
4. A teában található mikroelem mennyisége 1,2 liter. ital. Ezenkívül kiöblíti a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
5. Ne feledje, hogy ebben az esetben a vesék óriási terhelést jelentenek. Ezenkívül a magas koffeintartalom káros hatással lehet az egészségre.

Ne használja a terméket, ha:

• a gyomor károsodása fekéllyel;
• nyombél betegség;
• problémák a húgyúti rendszerrel és a vesékkel;
• magas vérnyomás;
• alvászavarok;
• vesekövek jelenléte.

A fehér tea káros hatása

1. Ha nagy mennyiségben iszik egy italt, biztosan károsítja a szervezetet. Ezt követően az anyagcsere folyamatok zavartak.
2. Ha betartja az ajánlott adagot, a fehér tea nem károsítja az egészséges embereket. Lányoknak, szoptatós és terhes hölgyeknek nem szabad inni.
3. A magas teofillin- és koffeintartalom miatt a gyermek szívműködési és idegrendszeri problémákat tapasztalhat.

A tökéletes italíz kialakítása

1. A gyümölcsös-virágos aroma az aminosavak és illóolajok gazdag választékának köszönhetően jön létre.
2. Ha kísérletezik a főzési idővel és hőmérséklettel, meg fog lepődni, hogy milyen eltérő utóízárnyalatok jelenhetnek meg a teában.
3. A tevékenység annyira függőséget okoz, hogy az emberek évek óta kísérleteznek a termék ízével. Még mindig nincs konszenzus a fehér tea főzésének ideális receptjéről.
4. A fekete és a hosszú levelű teák hátterében a fehér fajta szinte íztelennek és gyenge erősségűnek vagy fanyar hatásúnak tűnhet. Ha még nem próbált hasonló terméket, kezdje egy egyszerű és kevéssé telített összetétellel.
5. Érdemes megfontolni azt a tényt is, hogy lefekvés előtt tilos csípős fűszeres ételeket fogyasztani. Reggel, ébredés után ajánlott egy frissen főzött italt inni.
6. Így egy gyengéd ital minden jegyét érezni fogod. Ezt követően kellemes utóízben lesz része. A fehér tea tökéletesen oltja a szomjat, hűtve is fogyasztható.

Az elit tea főzésének jellemzői

Fontos figyelembe venni azokat a tényezőket, amelyek megőrzik a kompozíció legjobb tulajdonságait, és nem rontják el őket. A teakészítés során tartsa be a következő követelményeket:

• a folyadék hőmérséklete a termék főzéséhez;
• a teafa leveleinek megfelelő tárolása;
• az anyag, amelyből a teáskanna készült.

1. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fehér teát szigorúan tilos forrásban lévő vízzel főzni. Ellenkező esetben a vitaminok, aminosavak és a tannin elpusztulnak egy ilyen környezetben.
2. A forrásban lévő víz leállítja a tea értékét, elveszik az íze és az aromája. Az olajos észterek azonnal eltűnnek, a katechin feleslege miatt észrevehető keserűség jelenik meg a készítményben.
3. Annak érdekében, hogy kellemes illatú és ízű italt kapjunk, ajánlatos üveg- vagy kerámia edényben főzni a teát. Fém alkatrészek (szita) használata tilos.
4. Az ilyen anyagok elrontják az ízvilágot. Ne használjon műanyagot. A porcelán- és agyagtermékek felszívhatják a termék minden előnyét és illatát. A teáskannának mindig tisztának kell lennie.
5. Használjon olyan vízforralót, amelynek extra szűrője műanyag vagy szerves összetevőkből készült. Így könnyen kiveheti a tealeveleket a tartályból, és újra főzheti a terméket (2-3 alkalommal).
6. A tea minden színét felfedi a második főzés után. Az elit fajták körülbelül 4-szer hőkezelhetők. A termék megfelelő előkészítéséhez vizet kell forralnia, és meg kell várnia, amíg 75 fokra lehűl.
7. Palackozott tisztított víz használata javasolt. Öntsön forrásban lévő vizet a teáskannára, tegye a tealeveleket az edénybe (2 csipet személyenként). Öntsük fel forró folyadékkal, fedjük le az edényt, hagyjunk egy lyukat a gőz távozásához.
8. Néhány perc múlva megkezdheti a teaszertartást. Ha a teáskanna kiürült, töltse fel forró vízzel. Ne rohanjon, a második alkalommal 10-12 percet kell várnia. A különféle teafajták egyenként kerülnek bemutatásra.

A terméket gyógyászati ​​tulajdonságai miatt értékelik, mivel a leveleket a természetes szárításon kívül semmilyen más kezelésnek nem vetik alá. Ha a legtöbbet szeretné kihozni a termékből, a teafőzés során számos konkrét szabályt be kell tartania.

Videó: fehér tea főzése bai hao yin zhen