Enyhén sózott paradicsom fokhagymával egy zacskóban. Recept enyhén sózott paradicsomhoz: opciók instant tasakban és serpenyőben
Enyhén sózott uborka Mindenki kényezteti magát, akinek nem idegen a főzés. De a legtöbb háziasszony elfelejti, hogy a paradicsomot is ugyanúgy meg lehet főzni. Eközben a zacskós paradicsom – enyhén sózva, fokhagymával – nagyon gyorsan megsül, telt és étvágygerjesztő lesz, és nagyon kevés erőfeszítést igényel a szakácstól. Ráadásul nekik lehet a legtöbbet adni más ízű, kielégítve családja ínycsiklandó vágyait.
Néhány fontos szabály
Nak nek enyhén sózott paradicsom a zacskóba gyorsan „érnek”, kis paradicsomot kell venni, valami közepes méretű „tejszínt” vagy koktélparadicsomot. Még jobban felgyorsíthatja a folyamatot, ha levágja a szár rögzítésének helyét. Csak ne vigyük túlzásba a mélységet, nehogy a paradicsom puha legyen.
Az egyenletes sózás érdekében minden gyümölcsnek megközelítőleg azonos méretűnek kell lennie. A válogatás néhány percet vesz igénybe, de garantálja a kívánt eredményt.
Tartós zacskót kell találnia - ki kell bírnia a paradicsom súlyát és az időszakos rázást. Ha nem biztos a csomagolás szilárdságában, tegye még pár zacskóba.
A zacskót nem lehet szorosan megtömni: a paradicsom levet enged, és legyen hely neki.
Kerülje a már megsózott paradicsom zsákban való tárolását. Először is, ha kötve maradnak, "megfulladhatnak". És penész ízminőségek Nos, egyáltalán nem javul. Másodszor, a túlzott expozíció miatt a paradicsom letargikussá válhat, és elkezdhet kúszni az ujjai alatt. Harmadszor, egyszerűen túlsózzák és keserűek.
Ha a paradicsom túlsózott a túlzott só vagy a túlzott expozíció miatt, adjon hozzá egy kis cukrot a zacskóba, rázza fel a zacskót, és hagyja állni egyharmad órát.
Hogyan főzzünk enyhén sózott paradicsomot fokhagymával zacskóban: az egyik recept
Az alább felsorolt termékkészlet egy tucat paradicsomhoz készült. A paradicsomot tehát előkészítjük a pácolásra, azaz megmossuk (nem kell szárítani), fogpiszkálóval megszurkálni, és erős zacskóba tesszük. Öntsön oda: egy nagy kanál sót és egy kis kanál cukrot, öt gerezd fokhagymát, és ha kívánja, fűszereket kapor, tormalevél és bors formájában. Kösd fel, rázd fel – és maradj melegen holnapig.
Az enyhén sózott paradicsom egy zacskóban 5 perc alatt természetesen nem éri el az állapotot. De ha gyorsabban szeretnénk beszerezni őket, vágjuk keresztbe a paradicsom szárral szembeni végét, és vágjuk ki teljesen azt a helyet, ahol a szárhoz tapadt - és pár óra múlva már ízlelhetjük is a savanyúságot.
Adjunk hozzá egy kis borsot
Hogy a zacskós paradicsom (enyhén sózott, fokhagymás) még érdekesebbé és ízvilágosabbá váljon, kiegészítheti őket kaliforniai paprika. Nyolc paradicsomhoz általában egy vagy két közepes hüvelyt helyezzen el. A paradicsomot a már leírt módon előkészítjük a zacskóba küldésre. A paprikát meghámozzuk és keskeny csíkokra vágjuk. A fél fej fokhagymát nem csak meghámozni, hanem hosszában félbevágni is ajánlott. A zacskóban a zöldségeken kívül friss kapor petrezselyemmel és citromfűvel, egy teli kanál cukor és só, oregánó, zsálya és rozmaring található (szárított formában is használható). Ha fűszeresen szereti, adjunk hozzá egy keveset szemes mustár. Rázza fel és felejtse el a csomagot, ezúttal két napig: ellentétben enyhén sózott paradicsom fokhagymával a zacskóban lévő paprika sózása tovább tart.
Paradicsom plusz uborka
Úgymond kettő az egyben: mindkét kedvenc zöldség kapható lesz. Egyenlő mennyiségben és (szemmel) azonos méretben veszik őket. Mondjuk egyenként hat darabot. A paradicsomot átszúrjuk, az uborkák „csikket” mindkét végén levágjuk. Fokhagyma benne eredeti receptÖt szegfűszeg van feltüntetve, saját ízlése szerint állíthatja be. Ismét ajánlatos szeletekre vágni, de ha nem szereted a markáns fokhagyma illatát, akkor egészben tedd. Tedd egy zacskóba. Enyhén sózva és fokhagymával – az Ön háztartásában biztosan ízleni fog! A zöldek közé tartozik a petrezselyem, a kapor és a sárgarépa teteje. Az első két fűszernövényt összetörjük, a tetejét egészben tesszük. Só - egy kanál, cukor - alváshiány. A zöldségeknek egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell feküdniük egy zacskóban, majd a sóoldattal együtt egy edénybe kell helyezni.
Recept ecettel
BAN BEN utóbbi évek Divat lett az ecethiányos savanyúságok megbecsülése. Ennek ellenére vannak hagyományőrzők, akik „tisztelik” az ezt a komponenst tartalmazó termékeket. Különösen nekik - egy recept enyhén sózott paradicsomhoz egy zacskóban, ahol az ecetet tartósítószerként használják. Nyolc paradicsomhoz egy fej apróra vágott fokhagyma, apróra vágott kapor, három kanál só és 30 ml asztali ecet. Az összes összetevőt összekeverjük és egy zacskóba öntjük. A paradicsomot már hozzáadjuk a keverékhez, megkötjük, összerázzuk és két órára sötét helyre helyezzük. Mint kiderült, nem kell sokat várni a kóstolóra!
A képzeletbeli repülések engedélyezettek!
Ha eleinte félénk vagy, próbáld ki. alap verzió enyhén sózott paradicsom receptje zacskóban. Ha biztos abban, hogy a rendszer működik, találja ki a sajátját. A kísérletet kurkuma vagy bazsalikom hozzáadásával kezdheti. Kipróbálhatod a koriandert, de légy nagyon óvatos, még mindig túl erős az illata. De a száraz fűszerekkel szabadabban viselkedhet, bár ismétlem, szélsőségek nélkül. Egyes szakácsok sikeresen kevés sót adnak hozzá töltött paradicsom- itt illik felidézni az örmény vagy grúz konyhából származó tölteléket. Ne feledkezzünk meg a savanyúság jegyéről sem csípős paprika- a támogatói nélkül csípős étel nem valószínű, hogy boldogulnak.
Nagyon érdekes lehetőség a zöldek és a fokhagyma beszúrása a paradicsomon lévő kereszt alakú vágásokba. Hanem kapni jó eredmény itt kemény gyümölcsöt kell vásárolni, barnát, esetleg zöldet: a teljesen beérett paradicsomból a pácolás végére elmosódó káosz lehet.
Az enyhén sózott paradicsom főzése eredeti orosz tevékenység.
Dédnagyanyáink adták át tudásukat nagyanyáinknak, azok pedig édesanyáinknak. A háziasszonyok nemzedékről nemzedékre adják át örököseiknek a sikeres sózás titkait.
Minden háziasszonynak megvan a maga módja. Ha két háziasszonyt beteszel a konyhába, és azt a feladatot adjuk nekik, hogy pácolják a paradicsomot, lehetséges, hogy összevesznek.
Az egyes manipulációk végrehajtásával kapcsolatos eltérő vélemények természetesek. Hány ember - annyi vélemény.
A sózási eljárás apróbb jellemzői mellett számos különféle módokon előkészületek. Létezik nyári lehetőség, amikor a sózási folyamat könnyebb.
Nem kell hatalmas üvegeket főzni és elkészíteni nagyszámú sóoldat. Az elkészítéshez egy közönséges zacskót használnak.
Szeretnél a lehető legrövidebb idő alatt enyhén sózott paradicsomot kapni? Ez a recept megfelel neked. Használja, ha harapnivalót kell készítenie piknikre vagy váratlan vendégekre.
Gyors recept enyhén sózott paradicsomhoz zacskóban
- Főzési idő - 10 perc.
- Idő előkészítő munka- két nap.
Tápérték 100 grammonként:
Hozzávalók:
- 1 kg paradicsom.
- Fokhagyma - elég egy gerezd.
- Egy kis kanál kristálycukor.
- Nagy kanál só.
- Kapor.
Recept:
- A paradicsomot megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk.
- A kaprot felaprítjuk, a fokhagymát pedig több nagy darabra vágjuk.
- A paradicsomot és a fokhagymát egy zacskóba tesszük, a tetejére morzsoljuk a kaprot, a sót és a cukrot.
- Szorosan kösd össze a zacskót és rázd fel.
- Hűtőbe tesszük. Két nap múlva a paradicsom készen áll.
Ennek a finomságnak a fő előnye a könnyű elkészíthetőség. Ha többet akarsz kapni gazdag ízű, add a csomaghoz babérlevél, és tartsa 4 napig.
Érdekes tény! Az elkészítéshez ugyanazt a receptet használják enyhén sózott uborka. Hosszában negyedekre vágjuk, és zacskóba zárjuk ugyanazokkal az összetevőkkel.
Néhány nap elég - és egy kiváló, fokhagymás ízű finomság jelenik meg az asztalon.
Enyhén sózott paradicsom recept egy serpenyőben fokhagymával és gyógynövényekkel
A fokhagymás serpenyőben történő pácolás receptje minden tekintetben eltér az előző módszertől:
- Az előkészítés több időt vesz igénybe.
- A csomagok már nem működnek.
- A terméket egy serpenyőben, tűzön készítik.
Hozzávalók:
- 600 gramm paradicsom.
- A fokhagyma feje.
- Szegfűbors - több borsó.
- Lavrushka.
- Csípős paprika.
- Ecet - 2 evőkanál.
- Só és cukor - 1 evőkanál.
- Kapor.
- Az eredmény 6 adag finomság lesz.
- Az előkészítő munkaidő 40 perc.
- Az idő, amíg az étel végre elkészül, 1 nap.
Recept:
- Készítsd el a pácot: keverd el a sót egy tálban, kristálycukor, babérlevél, bors, ecet. Töltse fel vízzel. Jobb - tisztítva. Tedd a tűzre, és várd meg, amíg felforr. Kapcsold ki. Hagyjuk kihűlni.
- A fokhagymát és a kaprot felaprítjuk, összekeverjük. A csípős paprikát karikára vágjuk.
- Minden paradicsomot keresztbe vágunk a tetején. Helyezzen bele kapor és fokhagyma keverékét és egy karikát erős paprika.
- Töltsük meg lehűtött sóoldattal. Hűtőbe tesszük egy napra.
Fontos! A sóoldatot le kell hűteni. A forró folyadék a paradicsom héjának megrepedését okozza.
Igen, és a hűtőben meleg étel Még mindig nem lehet fogadni. Először elkészítjük a sólevet, és amíg hűl, előkészítjük a paradicsomot.
Eredeti és ízletes harapnivaló üvegben 5 perc alatt
- Nem kell sok idő, hogy finom paradicsomot főzzön egy üvegben.
- Főzési idő - 5-10 perc.
- Az üvegek sterilizálásának ideje a sterilizálási módszertől függ.
- Az eredmény egy háromliteres üveg.
A paradicsom a főzés után két nappal fogyasztható. Télre hagyhatod őket, vasfedéllel feltekerve.
Fontos! A fedelet is sterilizálni kell!
Hozzávalók:
- Három aszpirin tabletta.
- Kettő nagy kanalak ecet.
- Két nagy kanál kristálycukor.
- Egy evőkanál sót.
- Paprika - 6 darab.
- Fokhagyma - két gerezd.
- 20 db közepes méretű paradicsom.
Recept:
- Az edényt bármilyen elérhető módszerrel sterilizáljuk.
- Az aljára helyezzük a paprikát és a fokhagymát: meghámozzuk és felaprítjuk.
- Minden paradicsomot alaposan megmosunk. Adjuk hozzá az üveghez.
- Az aszpirint őrölje porrá, és tegye egy üvegbe.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet.
- Öntsünk rá forrásban lévő vizet.
Az üveget fedővel lezárhatjuk, vagy feltekerhetjük, ha szeretnénk télire megőrizni a finomságot. Ha feltekersz egy üveget, mindenképpen fordítsd fejjel lefelé és tekerd be.
Ha az egyik üveg felrobban, az azt jelenti, hogy nem sterilizáltad megfelelően, vagy nem mostad ki elég jól a paradicsomot.
Enyhén sózott paradicsom kalóriatartalma
Enyhén sózott paradicsom - nagyszerű termék azoknak, akik szeretnének leadni plusz kilókat.
Kalóriatartalmuk 26,2 kcal 100 grammonként.
Ezenkívül a paradicsom hihetetlenül hasznos a szervezet számára. Ha zacskóban főzzük meg, minden megmarad előnyös tulajdonságait, mivel a termék nem érintkezik forró vízzel.
Az enyhén sózott paradicsom jótékony tulajdonságai:
- Javítja a szív és az erek működését.
- Megakadályozza a prosztata betegségek előfordulását.
- Megakadályozza a daganatok kialakulását.
- Jótékony antioxidánst – likopint – tartalmaz.
- A benne lévő kvercetin természetes antibiotikum. Segít megbirkózni a különböző típusú gyulladásokkal.
- A termék segít a visszaállításban túlsúly, diétás.
Sokan vannak különféle receptek enyhén sózott paradicsom elkészítése. A hagyományos orosz konyha részévé váltak.
Leggyakrabban télen fogyasztják, amikor friss paradicsom elérhetetlenné válnak. paradicsomkonzerv - nagy segítség munkahelyi kisebb összejövetelekre. Barátoknak, rokonoknak szokás adni.
A paradicsomlé különleges ízű. A másnaposság és a túlevés tüneteinek enyhítésére itassák. A sóoldat megdolgoztatja a gyomrot.
Lefekvés előtt nem szabad elragadtatni magát vele, mert a sós ételek késleltetik a folyadék eltávolítását a szervezetből. Reggel enyhe duzzanatot észlelhet.
A paradicsomot úgy főzzük, ahogy akarjuk. Ízletes és egészséges!
Hasznos videó
Nagyon ritkán találkozni olyan emberekkel, akik nem szeretik a paradicsomot. Mi, a paradicsom elhivatott rajongói, el sem tudjuk képzelni az életet nélkülük, ezért szívesen ennénk paradicsomot egész évben. De sajnos! Az éghajlatunk nem enged ilyen luxust, de van bolti paradicsom a tél nem a legjobb a legjobb lehetőség. Nemcsak sok a nitrát, de egyáltalán nincs egy igazi zöldség íze. De a paradicsomot nemcsak frissen, hanem savanyúan, sózva, áztatva és még sok más is lehet enni.
Rengeteg felkészülési lehetőség van. Gyakran évről évre ugyanazt a receptet készítik el. De bármit is mondjon valaki, mindig valami újat akar, még nem próbált és mindig finomat.
Tartsa lépést a korral
Most, amikor nagyon pörgős az életünk, és néha egyszerűen nincs elég idő nemcsak az élelmiszerek tartósítására, hanem a pihenésre sem, egyszerű és gyors opciók pácolás. Az egyik ilyen módszer, ha valaki még nem hallott róla, vagy esetleg hallotta, de nem mélyült el benne, a zacskós sózott paradicsom volt. Ez ennyire egyszerű! Nem kell becsapni magát az üvegek, a különféle fűszernövények elkészítésével, a fedők és a varrógép vásárlásával. Valószínűleg minden otthonban vannak csomagok.
Több lehetőség is használható azonnali főzés, amikor szinte azonnal fogyaszthatod a paradicsomot, vagy egész télre biztosíthatod magad semmihez sem hasonlítható és nagyon egyszerű savanyúsággal.
Egyszerűen és könnyen
A zacskós gyorssózott paradicsom nagyon könnyen elkészíthető - természetesen csak paradicsomra és sóra van szükség. Ennek az opciónak egy további összetevője egy kis cukor. Minden megvan, mi a teendő ezután? A paradicsomot természetesen megmossuk. Kész? Most azt tesszük, ami valójában segít a paradicsomunk gyors sózásában - levágjuk a „csikket”. Mivel a paradicsom héja meglehetősen sűrű, sok időbe telik az egész zöldség megsózása, ez a kis trükk pedig felgyorsítja a sózási folyamatot.
Körülbelül tíz paradicsomhoz vegyünk egy evőkanál sót és egy teáskanál cukrot. A csípős érzések kedvelői finomra vágott fokhagymát is adhatnak hozzá, mert a további fűszerek soha nem rontják el az ízt, csak még jobban felfedik azt.
A képzelet teljes skálája
Elképzelhetsz egy kicsit magad, és hozzáadhatsz valamit a sajátodból. Akkor biztosan kapsz zacskóban sózott paradicsomot, amit még soha senki nem készített.
Legyünk tehát kreatívak a fűszerekkel. Mi lesz a következő, amit csinálunk? Minden hozzávalónkat egy zacskóba tesszük (paradicsom, só, cukor, fokhagyma és a fantáziád), a zacskó szélét befogjuk, és vidáman táncolva megrázzuk, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el. A csomag sértetlenségének jobb megőrzése érdekében egy másikba csomagoljuk, és nyugodtan megköthetjük. Először meleg helyen kell tárolni, és időnként fel kell rázni. És mindössze két-három napon belül élvezheti rövid erőfeszítéseinek eredményét.
Az ilyen paradicsom íze nem rosszabb, mint a nagymamáé, és az elkészítésre fordított idő minimális. Ezek a paradicsomok felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fognak.
Életmentő
Az instant sózott paradicsom zacskóban csak egy életmentő azoknak, akik szeretnék kellemesen meglepni vendégeiket. Képzeld, ünnep van, mindenki az asztalnál van, és itt van egy kellemes meglepetés - sós paradicsom! Illatos, lédús, enyhén nyelvet bizsergető... A vendégek el vannak ragadtatva, dicséret ódák Neked! És mindezt a tegnapelőtt elvesztegetett húsz percben.
A zacskós sózott paradicsomot, amelynek receptjét saját maga is elkészítheti, minden alkalommal új és egyedülálló, meglehetősen egyszerű elkészíteni. Hozzáadhat uborkát is a paradicsomhoz, remekül érzi magát egy ilyen tandemben. És ami a fűszereket és a fűszereket illeti, teljes szabadság és lenyűgöző választás van. A zacskóban lévő sózott paradicsom lehet fűszeres, édes, savanyú vagy enyhén sózott. Pácoláshoz használhatunk kaprot, petrezselymet, tormát, fokhagymát, rozmaringot, de akár bazsalikomot is. Minden a te kezedben!
Betáraz
Csak egy pillanat! Ez persze mind jó: megcsináltam és megettem! De valahogy nem túl jó négy-öt naponta elkészíteni egy ilyen csomagot, pláne, hogy télen nem fogsz ízetlen paradicsomot venni, amivel még a legtöbbet sem spórolsz. aromás fűszernövények. De van kiút - sózott paradicsom zsákokban télen. Ez a recept természetesen alaposabb megközelítést igényel a tárolási hely tekintetében. Beszéljünk meg mindent részletesebben.
A csomagok szabványos attribútumok ezt a receptet, ahogy valószínűleg már sejtette. Ezután veszünk egy-két kilogramm piros paradicsomot, bár lehet barna is, csak kemény. Különben a puhákból, tudod, olyan lesz, amit aztán kanállal ihatsz vagy ehetsz. Nincs szükségünk ilyen hatásra, igaz? Ezután mossa meg újra a paradicsomot. És itt van egy kis árnyalat - többé nem kell levágnia a „feneket”, ezek a paradicsomok télire. Ezért lesz elég idejük a sózásra. Egy zacskóba tesszük őket. Minden fűszer és fűszer, amit szeret és ismer, ott van. Csak lehet klasszikus kompozíció hozzá, mint a nagymamáé. Most a folyamat bonyolultabbá válik - a zsákban lévő paradicsomot meg kell tölteni sóoldattal. De a receptje a lehető legegyszerűbb - liter vízben két evőkanál só.
Kis titkok
Kész? Zsákba tetted? De most meg kell kötni, hogy ne maradjon benne levegő, és ne tudjon oda behatolni. És így készítünk annyi zacskó paradicsomot, amíg el nem fogy (paradicsom természetesen). A következő lépés az összes kapott csomag elhelyezése egy hordóba vagy tartályba. Ezeket a tartályokat időben fel kell tölteni, és természetesen tisztának kell lenniük. Ha befejezte a paradicsomzacskók lerakását, még egy apró dolgot kell tennie - újra meg kell töltenie sóoldattal úgy, hogy az legalább négy-öt centiméterrel ellepje a tetején lévő zacskókat.
Észrevetted, hogy ezek után a csomagok felúsztak? Tehát, hogy megakadályozzuk, hogy lebegjenek, egy kis súlyt kell a tetejére tenni, ami nem töri halálra a paradicsomot, hanem kissé nyomja az aljára. Ez minden! Csak vegye figyelembe, hogy a sóoldaton idővel megjelenő penész felesleges, és rendszeresen el kell távolítani.
Most egész télen élvezheti, ha zacskóban sózott paradicsomot eszik, és csodálatosan és nagyon ihat is finom savanyúság. Jó étvágyat kívánunk!
Ma már időhiány ellenére a nagyon elfoglalt nők is kényeztethetik családjukat házi enyhén sózott paradicsommal. A titok egyszerű: sózzuk be a paradicsomot közönséges műanyag zacskókba.
A sózási idő a recepttől függ, és 2 órától 2 napig tart. Szóval, készletezzünk zacskót, paradicsomot ill minimális készlet további összetevőket, és kezdjük el az enyhén sózott paradicsom elkészítését gyors receptek alapján.
Enyhén sózott paradicsom zsákban - általános elvek
Nincs semmi bonyolult, szüksége lesz:
Paradicsom. Jobb érett piros gyümölcsöt venni kis méret, inkább sózzuk, vagy koktélparadicsom. A paradicsomot alaposan megmossuk, és a száron bemetszünk.
Zöldek, gyógynövények. Használjon bármilyen ízlés szerint, általában kaprot, petrezselymet, cseresznyelevelet, ribizlit. A zöldeket, akárcsak magát a paradicsomot, alaposan meg kell mosni.
Fokhagyma, chili paprika. Adnak hozzá, ha szeretnének fűszerezni a paradicsomot. A mennyiség az egyéni preferenciáktól függ.
Só, cukor.
Ezenkívül hozzáadhat paprikát, uborkát és egyéb összetevőket.
Nejlonzacskó. Jobb, ha tartós zacskót veszünk, mert a sózás során rendszeresen meg kell rázni. Ha nincs tartós zacskó, akkor ajánlatos a paradicsomos zacskót még egy-két zacskóba rakni.
Ha minden elkészült, nem kell mást tenni, mint az ételt műanyagba tenni, és egy időre félretenni.
1. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: egy gyors recept
Hozzávalók:
8 közepes paradicsom;
40 g só;
Fokhagyma - 3 gerezd;
Kapor (esernyők) – 2 db;
Friss petrezselyem– 4 ág.
Főzési mód:
1. Mossa meg a paradicsomot, kissé szárítsa meg, majd óvatosan törölje le száraz, tiszta ruhával.
2. Éles késsel vágjuk le a szárat.
3. A paradicsom másik oldalára vágjunk egy kis kereszt alakú vágást (ettől a paradicsom gyorsabban besósodik).
4. A fokhagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy az enyhén sózott paradicsom egy kicsit fűszeresebb legyen, használjon több fokhagymát. Ha nem szereti a fűszeres, ne használja ezt az összetevőt.
5. Mossa meg a kapros esernyőket és a petrezselymet, és szárítsa meg.
6. Vegyünk két vastag műanyag zacskót, és tegyünk mindegyikbe egy kapros esernyőt és 2 szál petrezselymet.
7. Adjuk hozzá az elkészített paradicsomot és a fokhagymát.
8. Öntsön sót és cukrot a zacskókba, és szorosan kösse be a zacskót, hogy legyen elegendő mennyiségben szabad hely.
9. Óvatosan rázza fel a zacskókat, hogy minden tartalma jól elkeveredjen, és hagyja az asztalon 60 percig.
10. A sózás órájában 15 percenként közelítse meg a paradicsomot, és óvatosan rázza fel.
11. Egy óra elteltével tegye a paradicsomot a zacskóból egy mély tányérba, és hagyja a hűtőszekrényben, lefedve, néhány órára állni.
2. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: gyors recept kaliforniai paprikával
Hozzávalók:
közepes méretű paradicsom - 8-10 db;
Édes paprika hüvely;
Fél fej fokhagyma;
Egy-egy csokor friss kaporés petrezselyem;
35 g cukor és só.
Az enyhén sózott paradicsom ízesítéséhez pedig adjon hozzá egy csipet provence-i fűszernövényeket, például rozmaringot, zsályát, oregánót. Az enyhe csípősségért – egy csipet mustárszem, egy-egy fél teáskanál fekete- és pirospaprika. És még 2 levél friss menta és 2 szál citromfű.
Főzési mód:
1. Pácolás előtt a paradicsomot és a paprikát feltétlenül mossuk meg, majd tegyük egy törülközőre száradni.
2. Vágjuk ki a paradicsom szárát.
3. Vágjuk le a kaliforniai paprika szárát is, távolítsuk el a magokat, és vágjuk csíkokra.
4. A meghámozott fokhagymagerezdeket megmossuk és félbevágjuk.
5. Az első recepthez hasonlóan, vágjon kereszt alakú vágásokat a paradicsomon.
6. Helyezze bele a paradicsomot és a paprikát nejlonzacskó.
7. Adjunk hozzá megmosott petrezselymet kaporral, mentával és citromfű levelekkel.
8. Öntsön sót, cukrot, mustármagot a zacskóba, Provance-i gyógynövények, fekete és piros bors. Ha nincs őrölt pirospaprikánk, akkor adjunk hozzá egy chili paprikát, csak mossuk meg, vágjuk fel és távolítsuk el a magokat.
9. A zacskót jól felrázzuk, szorosan megkötjük, és 48 órára meleg helyre tesszük.
10. Sózás közben ne felejtse el rendszeresen felrázni a zacskót.
11. Az elkészített enyhén sózott paradicsomot és paprikát tányérra tesszük, és hűtőbe tesszük hűlni.
3. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: gyors recept uborkával
Hozzávalók:
6 közepes piros paradicsom;
6 közepes uborka;
2 hüvely édes paprika;
Fokhagyma - 5 gerezd;
só - 15 g;
Cukor - 10 g;
Fél csomó különböző zöldek;
2 ág sárgarépa tetejét.
Főzési mód:
1. Készítsük elő a zöldségeket: mossuk meg, tegyük tiszta ruhára száradni. Vágjon keresztbe a paradicsomon. Vágjuk le az uborka végét. Vágjuk le a kaliforniai paprika szárát, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre.
2. Ossza el a paradicsomot, az uborkát és a paprikát két tiszta műanyag zacskóba.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre, és adjuk a zacskókhoz.
4. A kaprot és a petrezselymet megmossuk, felaprítjuk és zacskóba tesszük.
5. Mossa meg a tetejét, és tegye őket egészben zacskóba.
6. Sózzuk és cukrozzuk, szorosan kössük össze a zacskókat, és rázzuk össze egy kicsit, hogy minden tartalma jól elkeveredjen.
7. Tegye a zacskós paradicsomot, uborkát és paprikát a hűtőszekrénybe 5 órára, vagy még jobb, ha egy éjszakára.
8. Ennyi idő letelte után a paradicsomot, az uborkát és a paprikát egy fémedénybe helyezzük, és a fedő alatt hagyjuk pár órát állni, hogy a felszabaduló lé alaposan áttelítse az összes zöldséget.
9. Kész paradicsom Uborkával és paprikával ellátott zacskóban tálalótányérra tesszük, és tálaljuk. A paradicsomot semmilyen körülmények között ne tároljuk zacskóban, mert túlsózhat és megsérülhet.
4. Enyhén sózott koktélparadicsom zacskóban: gyors recept fokhagymával
Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom cseresznye;
Fél csokor kapor;
Fokhagyma - 4 gerezd;
15 g só;
10 g cukor.
Főzési mód:
1. Mossa meg a koktélparadicsomokat, és készítsen apró szúrásokat az alján.
2. A kaprot megmossuk és felaprítjuk.
3. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és fokhagymanyomóban felaprítjuk (ha nincs fokhagymanyomó, akkor csak késsel vágjuk le finom morzsa).
4. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy műanyag zacskóba, adjon hozzá sót, cukrot, ha akarja, adjon hozzá néhány fűszert vagy fűszernövényt.
5. Jól rázza fel a zacskót, kösse meg szorosan és hagyja az asztalon 3 órán át.
6. Az enyhén sózott koktélparadicsomokat a zacskóból tányérra tesszük, hűtőben kicsit lehűtjük és tálaljuk.
5. Enyhén sózott paradicsom örmény zacskóban: egy gyors recept
Hozzávalók:
10 kg érett paradicsom;
Kicsit több mint egy kilogramm édes paprika;
Bors chili paprika– 7 db;
Fokhagyma - 16 gerezd;
Kapros esernyők – 4 db;
3 kis tormagyökér;
5 levél ribizliből és cseresznyéből;
só - 150 g;
cukor - 80 g;
Petrezselyem – 5 szál díszítéshez.
Készítsen még 15 tiszta műanyag zacskót, hogy mindent belehelyezzen szükséges összetevőket.
Főzési mód:
1. Sózás előtt mossa le az összes hozzávalót alatta folyóvíz, kissé szárítsa meg.
2. Vágjuk ki a paradicsom szárát, és készítsünk villával több szúrást. Távolítsuk el az édes paprika szárát a magokkal együtt, és vágjuk karikákra.
3. Vágja a torma gyökerét több apró darabra. A ribizli- és cseresznyeleveleket kézzel tetszőleges darabokra tépjük.
4. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
5. Osszuk virágzatra a kaporesernyőket.
6. Távolítsuk el a magokat a chili paprikából, és vágjuk szeletekre.
7. Minden műanyag zacskóba tegyünk egy kis torma-, ribizli- és cseresznyelevelet, valamint néhány kaporvirágzatot.
8. Rendezzük el a paradicsomot, az édes paprika és a chili szeleteket, valamint egy kis apróra vágott torma gyökeret.
9. Tegyen két csipet sót és cukrot minden zacskóba.
10. Hagyja a zacskókat az asztalon több órán keresztül.
11. Kész enyhén sózva fűszeres paradicsom tedd fel adagolt étel, tálaljuk az asztalra.
6. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: gyors recept ecettel
Hozzávalók:
8 kis piros paradicsom;
Só - 3 teáskanál;
Fokhagyma fej;
Ecetsav - 30 ml;
Kapros zöldek - fél csokor.
Ha kívánja, egy csipetnyi különféle fűszert is megszáríthat gyógynövények például bazsalikom, kurkuma és mások.
Főzési mód:
1. Mossa meg a piros paradicsomot, és tegye egy tiszta ruhára, hogy kicsit megszáradjon.
2. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg papírtörlőés apróra vágjuk.
3. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. Mindegyik paradicsomot késsel vágjuk egy kicsit, hogy pácoláskor telítődjenek sóval, ecettel és különféle fűszerekkel.
5. Az apróra vágott kaprot öntsük egy nagy csészébe, tegyünk bele fokhagymaszeleteket, öntsük bele ecetsav, adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük el alaposan.
6. Öntse az elkészített keveréket egy tiszta, vastag műanyag zacskóba.
7. A paradicsomot zacskóba tesszük, jól megkötjük, összerázzuk, hogy minden jól elkeveredjen.
8. Helyezze a tasakot teljes tartalmával sötét helyre 2 órára.
9. Tálalás előtt hűtsük le a hűtőszekrényben.
Enyhén sózott paradicsom zacskóban gyors recept szerint - tippek
Annak érdekében, hogy a paradicsom egyenletesen pácolódjon, válasszon azonos méretű gyümölcsöket.
Ne kössük túl szorosan a zacskót, hagyjon egy kis helyet, mert a paradicsom levet enged a pácolás során.
Minél kisebb a paradicsom mérete, annál gyorsabban sózzák meg. Koncentráljon a választott paradicsomra.
Ha a paradicsom túlzottan sózott, öntsünk még egy kis cukrot a zacskóba, rázzuk össze és tegyük félre 15-20 percre.
Bármilyen ízletes is az enyhén sózott paradicsom, ne készítse elő későbbi használatra, mert rövid az eltarthatósága. Folyamat könnyű pácolásés gyorsan, így kis adagokban is elkészítheti az uzsonnát.
Bevallom, nem mindig van időm vagy kedvem sokáig bütykölni a konyhában. De mégis szeretné valami finomsággal kényeztetni a családját. Ezért egyszerűen imádom azokat a recepteket, amelyek minimális időt és erőfeszítést igényelnek a háziasszonyoktól. Itt például enyhén sózott paradicsom egy zacskóban - gyors recept, 5 perc alatt mindent elkészít, összehajt – és akkor már kész is az étel! És tehetünk mást is, vagy csak pihenhetünk.
Az igazságosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy a paradicsom nem 5 perc alatt pácolódik be – ez az az idő, amikor az összes hozzávalót elő kell készíteni és a zacskóba kell tenni. De ez már jó, nem? A paradicsom pedig mérettől függően egy-két óra alatt elfogyasztható. Ha van türelmed és vársz egy napot, sósabbak és erőteljesebbek lesznek. Röviden, a választás a tiéd. Szóval, térjünk az üzlethez!
Enyhén sózott paradicsom zacskóban: egy gyors recept 5 perc alatt
Hozzávalók:
- 1 kg paradicsom (lehetőleg kicsi)
- 1 evőkanál. l. só (lehetőleg durvára őrölt)
- 0,5 evőkanál. l. Szahara
- 2-3 gerezd fokhagyma
- Zöldek - ízlés és kívánság szerint (petrezselyem, kapor - esernyővel stb.)
- Tiszta és száraz műanyag zacskó – 2 db.
Hogyan fogunk főzni?
Lehet éretlen vagy mondjuk teljesen zöld paradicsomot zacskóban savanyítani? Vagy tegyük fűszeresebben, borssal? Természetesen megteheti! Felhívom a figyelmet egy másik receptre, amely érett és éretlen paradicsomhoz egyaránt alkalmas. Ezen kívül kaliforniai paprikával dúsított, ami azt jelenti, hogy több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Jó tudni
Egyébként a vitaminokról. Ezzel az elkészítési móddal maximálisan zöldségben tartósítják, mert nem melegítjük fel a paradicsomot. És sokkal kevesebb sót és cukrot használnak, mint a téli csomagokban. Ezért, ha valami sósat szeretne, jobb, ha ezeket a paradicsomokat zacskóban, tovább főzzük gyors javítás. Egyszerre finom és egészséges!
Gyors enyhén sózott paradicsom zacskóban - recept kaliforniai paprikával
Hozzávalók:
- 1 kg paradicsom - érett vagy éretlen
- 1 db PC. kaliforniai paprika
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor petrezselyem
- 1 kis csokor kapor (esernyővel is lehet)
- 1 evőkanál. l. só
- 1 tk. Szahara
További fűszerek és gyógynövények (opcionális):
- 1-2 evőkanál. l. mustárbab
- 0,5 tk. fekete őrölt bors(vagy 6-8 szem fekete bors)
- Egy kis pirospaprika - kés hegyén (vagy fél csípős paprika)
- 2-3 szál menta vagy citromfű
Hogyan fogunk főzni?
Különösen magával ragadó, hogy a zacskós enyhén sózott paradicsom receptje gyors, 5 perc alatt könnyedén elkészítheti az összes hozzávalót, de másoknak az a benyomása lehet, hogy Ön sokáig és szorgalmasan készítette a paradicsomot. Nagyon finomak és gyönyörűek! Kiváló háziasszony hírneve garantált. Jó étvágyat kívánunk! És hamarosan találkozunk!
Cikkek a témában
