Enyhén sózott paradicsom zacskóban: egy gyors recept egy finom falathoz. Receptek enyhén sózott paradicsom zacskós gyors főzéséhez. Enyhén sózott paradicsom fokhagymás zacskóban - gyors főzési receptek
Jó napot. Továbbra is gyűjtöm a recepteket különféle finom paradicsomos ételek elkészítéséhez. A korábbi kollekciókat a és a paradicsomnak szentelték. Remek rágcsálnivalók ezek, de az elkészítéshez idő és egy kis türelem kell.
De ha gyorsabban kell, például holnap jönnek a vendégek, akkor ezek a receptek valószínűleg nem lesznek megfelelőek. Valami gyorsabb kell. És itt jól jönnek az olyan gyors és ízletes lehetőségek, mint a zacskóban főtt enyhén sózott és ecetes paradicsom.
Igen, valaki azt fogja mondani, hogy ezek különböző ételek, és nem helyes ezeket együtt tekinteni, de én egy másik kritérium szerint kombináltam őket, nevezetesen: gyors főzés egy csomagban.
Ezekkel a módszerekkel a választott recepttől függően néhány óra vagy néhány nap alatt finom paradicsomot kap.
És természetesen mindegyik változat fokhagymát és kaprot tartalmaz, mint az aromás falatok legjobb fűszerezését.
Igyekeztem olyan módszereket választani, amelyek különböző összetevő-kombinációkat használnak, és különböző időt igényelnek az elkészülésig, hogy minden esetre kényelmesen tudjon választani.
Paradicsom egy zacskóba fokhagymával és kaporral - recept 2 órán keresztül a hűtőszekrényben
Kezdjük a leggyorsabb módszerrel a legegyszerűbb hozzávalókészlettel, mely szerint 2 óra alatt elkészül az enyhén sózott paradicsom.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Zöldek - 1 csomó
- Só - 1 púpozott teáskanál
Készítmény:
1. A közepes méretű, érett paradicsomot megmossuk és negyedekre vágjuk, a szárát levágjuk. A zöldeket megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és késsel feldaraboljuk. A fokhagymagerezdeket nyomkodjuk ki.
Ennyi az előkészítő munka, ami maximum 5 percet vesz igénybe.
2. Helyezze az elkészített termékeket egy zacskóba, és fedje be sóval.
3. Majd megkötözzük a zacskót, megrázzuk és többször átforgatva mindent összekeverünk és fél órára hűtőbe tesszük.
Nem szabad túl erősen rázni, nehogy összetörjön a paradicsom.
4. 30 perc elteltével vegye ki a zacskót, óvatosan keverje újra a tartalmát és tegye be a hűtőszekrénybe. Ezt a műveletet összesen 3 alkalommal és még egyszer kell végrehajtani közvetlenül a zacskók lekötése és a paradicsom tányérra helyezése előtt.
Mint mondtam, az enyhén sózott paradicsom 2 óra pácolás után lesz kész. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan pácoljuk be a paradicsomot egy zacskóban 5 perc alatt
Íme egy recept, amely megfelelő, ha a szabadban tartózkodik, és nincs hűtőszekrénye. A snack elkészítése mindössze 5 percet vesz igénybe, de legalább 8 órát kell várnia, amíg elkészül.
Hozzávalók 1 kg paradicsomhoz:
- 5-6 gerezd fokhagyma
- Egy csomó kapros esernyő
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- Bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. Vegyünk egy vastag műanyag zacskót, és tegyünk az aljára kapros esernyőket.
2. Most vegyük a paradicsomokat, és vágjunk rajtuk két keresztbe.
Valahol a zöldség közepéig kell vágni, hogy hatékonyabb legyen a pácolás.
3. Ezt tesszük az összes paradicsommal, és megtöltjük vele a zacskót.
4. Adja hozzá a fűszereket a tetejére: fokhagymát, szeletelt, sót, cukrot és borsot (opcionális).
5. Most már csak le kell zárni a zacskót és enyhén megrázni, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak benne. A zacskót egy tányérra tesszük (ha hirtelen kiderül, hogy szivárog), és időnként megrázva várunk 8 órát.
Ha a paradicsom kis fajta, akkor korábban - 5-6 óra alatt - elkészül.
Klasszikus recept paradicsom pácoláshoz két nap alatt
És most elérkeztünk a paradicsom zacskóba pácolásának klasszikus receptjéhez. Feltételezi, hogy nem sietünk, és legalább 2 nap áll rendelkezésünkre. Ez az idő éppen elég lesz a tökéletes enyhén sózott termék elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 kg
- Fokhagyma - 7-8 gerezd
- Só - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 teáskanál.
- Kapor - 1 csokor
- Csípős paprika - opcionális
Készítmény:
1. Az előző recepthez hasonlóan a paradicsomban kereszt alakú vágást kell készíteni, hogy a só és más fűszerek könnyebben behatoljanak a zöldségek pépébe.
Ha kihagyja ezt a lépést, a sónak egyszerűen nem lesz ideje behatolni a zöldségbe a bőrön keresztül.
2. A fokhagymát apróra és finomra vágjuk. Egy kis fűszerezéshez csípős borsot adhatunk hozzá. Nem kell belőle sok, szó szerint egy vékony karika, amit szintén fel kell vágni.
3. Az elkészített paradicsomot zacskóba öntjük, apróra vágott fokhagymát és borsot adunk hozzá, sózzuk, cukrozzuk, a tetejére pedig kaporszálakat teszünk.
4. Kösd meg csomóval a zacskót, és alaposan rázd fel, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el. Ezután hagyja szobahőmérsékleten 2-3 napig.
A biztonság kedvéért tehet egy zacskó paradicsomot egy másik zacskóba, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pác nem szivárog ki.
Enyhén sózott paradicsom fokhagymával és erős paprikával
A klasszikus recept kissé módosított változata a sós falatok szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- Közepes paradicsom - 1 kg
- Fokhagyma - 10 gerezd
- Esernyők száraz kaporból - 3-4 db.
- Cukor - 1 teáskanál.
- kősó - 1 evőkanál.
- erős paprika - 0,5 db
Készítmény:
1. A paradicsom egyik oldalára hosszirányban bemetszünk.
A másik oldalon pedig hosszanti vágással eltávolítjuk a szárat.
2. Tegye a paradicsomot egy zacskóba, adjon hozzá apróra vágott borsot és fokhagymát. Adjunk hozzá sót és cukrot, és adjunk hozzá kaporesernyőket.
Az egyenletesebb sózás érdekében a zacskót naponta 3-4 alkalommal meg kell rázni.
Videó a zöldségek savanyításáról egy zacskó ecetesben
A sós paradicsom elkészítésének másik módja egy csomag segítségével, amellyel a sózásról a pácolásra térünk át.
Videó formájában kínálom, hogy véletlenül se maradjon le valamelyik hozzávaló.
Gyors recept fokhagymával, petrezselyemmel és citromlével
Az egyik kedvenc receptem. Nagyon gyorsan megsül, a pácolt paradicsom pedig egyszerűen finom.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 500 g
- Piros csípős paprika - ízlés szerint
- Petrezselyem és kapor - egy csomó
- Leve fél citromból
- Fokhagyma - 6 gerezd
- Só, bors - ízlés szerint
- napraforgóolaj - 6 evőkanál. l.
Készítmény:
1. Amint kész az étel azonnal zacskóba tesszük, így mindenekelőtt kényelmesen feltekerjük és tányérra tesszük.
2. Vágja félbe a paradicsomot, és tegye az előkészített zacskóba.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és finomra vágott borsot.
4. Utána só, őrölt bors, napraforgóolaj és citromlé.
5. És most megkötözzük a zacskót, többször megrázzuk és 10 órára hűtőbe tesszük.
A keverés megkönnyítése érdekében a zacskó csomóját a lehető legmagasabbra kell tenni, hogy a zöldségek szabadabban keveredhessenek a fűszerekkel.
10 óra alatt elkészül a zacskóba pácolt finom paradicsom. Jó étvágyat kívánunk!
Nos, itt befejezem a gyűjteményt. A paradicsomot százféleképpen lehet elkészíteni, és a lehető legtöbb módot szeretném átgondolni, mielőtt elkezdődik a betakarítás és a téli előkészületek mozgalmas ideje.
Szóval ennyi mára, köszönöm a figyelmet.
Sziasztok kedves olvasók! Folytassuk az enyhén sózott paradicsom témáját. Az előző számban elmondtam, hogyan kell ezt csinálni. És ott is el lett magyarázva a csomagban lévő módszer... De úgy döntöttem, hogy külön cikkben kiírom magamnak a recepteket a csomagba, hogy ne keveredjek össze, és megvolt a rend. Ráadásul ez az előétel gyorsan elkészül, és nem igényel nagy kulináris ismereteket.
És ma egy friss válogatás a figyelmedbe enyhén sózott paradicsom zacskóban fokhagymával és instant fűszernövényekkel...
Üdvözöljük!
Külön kiemelem a száraz pácolás módszerét, mert a paradicsomot a saját levében sózzuk, sóoldat hozzáadása nélkül. Ezzel időt, tárhelyet takarítunk meg, és ami a legfontosabb, védjük a tápanyagokat. Mindegyik recept jó a maga módján.
E recept szerint a zöldségeket legfeljebb 5 perc alatt savanyíthatod, és egy napon belül már fogyaszthatod is a savanyúságot. Ha még nem próbáltad elkészíteni ezt a finom ételt, mindenképp próbáld ki! Nagyon ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul.
Hozzávalók:
- 1 kilogramm paradicsom;
- 1 evőkanál durva só;
- néhány szem bors;
- 4 gerezd fokhagyma;
- torma levél;
- kapor sapkák;
- egy kis csokor kapor;
- élelmiszer csomag.
Jobb, ha sűrű és rugalmas paradicsomot választunk. A túlérett paradicsom is működik, de a megjelenés nem lesz olyan vonzó. Vágja le mindegyiknek a tetejét, hogy a hús láthatóvá váljon. Így gyorsabban sóznak.
A fokhagymát apróra vágjuk, vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. A kaprot is alaposan aprítsuk fel. Helyezze az összes elkészített paradicsomot egy műanyag zacskóba.
Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
Szorosan kösd le a táskát. Óvatosan, de lehetőleg alaposan rázza fel, hogy minden összetevő egyenletesen eloszlassa, és egy illatos egységben barátkozzon. Annak biztosítására, hogy az infúziós folyamat során felszabaduló sóoldat ne szivárogjon ki a zacskóból, helyezze egy másik, azonos típusúba.
A pácot nem kell hűtőbe tenni. Hagyja az asztalon egy napig. Másnap már fogyasztható lesz a paradicsom. Nagyon finomak, frissítőek és erősek.
Lehetetlen elszakadni magától. Ennek az ételnek talán az egyetlen hátránya, hogy soha nincs elég belőle, hiába főzöm!
A paradicsomot enyhén megsózzuk a hűtőben 2 órára
Nem fogod elhinni, de az elkészítés után 2 órán belül élvezheted kedvenc csemegét. A recept egyszerű, és nem igényel sok költséget. A sózási módszer érdekes és szokatlan, az eredmény pedig egyszerűen fantasztikus!
Hozzávalók:
- 1 kilogramm kis érett paradicsom;
- 1 erős hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- egy kis csokor kapor és petrezselyem;
- 1 teáskanál kristálycukor;
- 1 evőkanál durva só.
Mossa meg a paradicsomot, és szárítsa meg egy törülközőn. Vágjuk 2 részre, és távolítsuk el a héját a szárról. A pépet késsel alaposan megdaráljuk, amíg pépes lesz. Ezt óvatosan tegye, hogy ne sértse meg a zöldség falát.
Jobb kis vagy közepes méretű paradicsomot választani. Így gyorsabban bepácolódnak, és étvágygerjesztőbbnek tűnnek.
Távolítsa el a folyékony pép egy részét egy kanállal, és hagyja egy kicsit kevesebb, mint a felét.
A zöldpintyet, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Jobb, ha a fokhagymát nyomjuk át. A sóval és a cukorral simára keverjük őket. Ez a keverék töltelék pácként szolgál majd zöldségekhez.
Az elkészített tölteléket a félig üres paradicsomszeletekre helyezzük. Óvatosan zacskóba tesszük, hogy a zöldségek ne veszítsék el a tölteléküket, és hűtőbe tesszük.
Ha kis gyümölcsöt választott, akkor 2 óra elteltével nyugodtan elkezdheti az evést. Nagyon finom és gyors lesz. És még gyorsabban szállnak le az asztalról. Ellenőrizve!
Gyors recept szeletekre vágott enyhén sózott paradicsomhoz
Ez az érdekes recept inkább saláta, mint előétel. Hétköznapi ebédre és ünnepi asztalra is elkészíthető. Ezek a paradicsomok a pácolás után 2 órán belül elkészülnek, de nem mindig várhatjuk ki a megadott időt. Leggyakrabban a paradicsom másfél órán belül megjelenik étkezés közben.
Hozzávalók:
- 5-6 apró, érett, erős paradicsom;
- 4-5 gerezd hámozott fokhagyma;
- 3-4 szál friss kapor vagy 1 evőkanál szárított;
- 0,5 teáskanál durva só;
- fél teáskanál kristálycukor;
- fél teáskanál 9% ecet;
- provence-i gyógynövények keveréke ízlés szerint pácoláshoz;
- néhány szál petrezselymet.
A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk. Ha a gyümölcs közepes, akkor 5-6 részre kell osztani.
A fokhagymát vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk, és a paradicsomhoz adjuk. Adjunk hozzá sót és apróra vágott kaprot.
Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és jól, de óvatosan keverjük össze. A szeleteket nem szabad megsérteni, de a pácot egyenletesen kell elosztani.
Helyezze a szeleteket egy zacskóba, kösse össze, és tegye ezt a konyhaművészeti alkotást a hűtőszekrénybe. 40-60 perc elteltével csodálatos aroma kezd terjedni. De jobb 2 órát várni, hogy az összes összetevő teljesen felfedje képességeit.
Az elkészült ételt szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk salátaként, snackként vagy köretekhez. Húshoz vagy burgonyához különösen jó. Próbáld ki!
Hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát és paradicsomot zacskóban
Ez a vitaminkeverék nagyon finomnak bizonyul, és egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle. A kertben termő összes kedvenc zöldségedet egy pácolózsákba teheted. Ezt az előételt egész évben készítem, különösen gyakran, természetesen a betakarítási időszakban. Gyorsan megsül, és még gyorsabban leszáll az asztalról.
Hozzávalók:
- 5 kis paradicsom;
- 5 azonos uborka;
- 4 gerezd hámozott fokhagyma;
- 1 teáskanál durva só;
- egy kis csokor kapor;
- Kívánság és lehetőség szerint hozzáadhat egy fél közepes cukkinit.
Az uborkát és a cukkinit megmossuk, hosszában vékony szeletekre vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és mérettől függően szeletekre vágjuk. Ha közepes zöldséget vett, akkor negyedekre oszthatja, ha nagyokat - 6-8 részre, a kicsiket pedig félbe lehet vágni.
A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk. Helyezzen minden összetevőt egy szoros zacskóba. Rögzítse és alaposan rázza fel a tartalmát. Hagyja a konyhában 1-2 órát. Egy óra elteltével próbáld ki a zöldségeket, ha szereted az ízét, tálalhatod is. Ha a sózás mértéke még mindig nem kielégítő, hagyja még egy ideig.
Az eredmény hihetetlenül ízletes és ropogós zöldségek. Kiváló alternatívája kedvenc nassolnivalóinknak. És milyen jók a krumplival... Nézd meg magad!
Videó a paradicsom savanyításáról 5 perc alatt
Az enyhén sózott paradicsom sokak kedvenc csemege. Valóban lehetetlen nem szeretni őket. Egy forró nyári napon felfrissítenek és energetizálnak. Télen pedig a napsütéses napokra és a melegre emlékeztetnek. Nagyon sok módja van egy ilyen snack elkészítésének.
Ma a könnyű sókkal ismerkedtünk csomagból. Ez az egyik kedvenc módja, mert nagyon gyorsan megsülnek. A sóoldat nélküli módszer pedig még jobban magával ragad. Végül is a száraz pácolás lehetővé teszi a zöldségek minden előnyének és értékének megőrzését.
Készítsen enyhén sózott paradicsomot receptjeink szerint, és ne felejtse el dicsekedni az eredményekkel a megjegyzésekben. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a cikket, és ne mondja el barátainak, ossza meg a közösségi hálózatokon. Viszlát!
Ma már időhiány ellenére a nagyon elfoglalt nők is kényeztethetik családjukat házi enyhén sózott paradicsommal. A titok egyszerű: sózzuk be a paradicsomot közönséges műanyag zacskókba.
A sózási idő a recepttől függ, és 2 órától 2 napig tart. Tehát felhalmozzuk a zacskókat, a paradicsomot és a további hozzávalók minimális készletét, és elkezdjük az enyhén sózott paradicsom elkészítését gyors receptek alapján.
Enyhén sózott paradicsom zsákban - általános elvek
Nincs semmi bonyolult, szüksége lesz:
Paradicsom. Jobb, ha érett, kis méretű piros gyümölcsöt veszünk, jobban sózzuk, vagy koktélparadicsomot. A paradicsomot alaposan megmossuk, és a száron bemetszünk.
Zöldek, gyógynövények. Használjon bármilyen ízlés szerint, általában kaprot, petrezselymet, cseresznyelevelet, ribizlit. A zöldeket, akárcsak magát a paradicsomot, alaposan meg kell mosni.
Fokhagyma, chili paprika. Adnak hozzá, ha szeretnének fűszerezni a paradicsomot. A mennyiség az egyéni preferenciáktól függ.
Só, cukor.
Ezenkívül hozzáadhat paprikát, uborkát és egyéb összetevőket.
Nejlonzacskó. Jobb, ha tartós zacskót veszünk, mert a sózás során rendszeresen meg kell rázni. Ha nincs tartós zacskó, akkor ajánlatos a paradicsomos zacskót még egy-két zacskóba rakni.
Ha minden elkészült, nem kell mást tenni, mint az ételt műanyagba tenni, és egy időre félretenni.
1. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: egy gyors recept
Hozzávalók:
8 közepes paradicsom;
40 g só;
Fokhagyma - 3 gerezd;
Kapor (esernyők) – 2 db;
Friss petrezselyem - 4 ág.
Főzési mód:
1. Mossa meg a paradicsomot, kissé szárítsa meg, majd óvatosan törölje le száraz, tiszta ruhával.
2. Éles késsel vágjuk le a szárat.
3. A paradicsom másik oldalára vágjunk egy kis kereszt alakú vágást (ettől a paradicsom gyorsabban besósodik).
4. A fokhagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy az enyhén sózott paradicsom egy kicsit fűszeresebb legyen, használjon több fokhagymát. Ha nem szereti a fűszeres, ne használja ezt az összetevőt.
5. Mossa meg a kapros esernyőket és a petrezselymet, és szárítsa meg.
6. Vegyünk két vastag műanyag zacskót, és tegyünk mindegyikbe egy kapros esernyőt és 2 szál petrezselymet.
7. Adjuk hozzá az elkészített paradicsomot és a fokhagymát.
8. Öntsön sót és cukrot a zacskókba, és szorosan kösse be a zacskót, hogy elegendő szabad hely maradjon benne.
9. Óvatosan rázza fel a zacskókat, hogy minden tartalma jól elkeveredjen, és hagyja az asztalon 60 percig.
10. A sózás órájában 15 percenként közelítse meg a paradicsomot, és óvatosan rázza fel.
11. Egy óra elteltével tegye a paradicsomot a zacskóból egy mély tányérba, és hagyja a hűtőszekrényben, lefedve, néhány órára állni.
2. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: gyors recept kaliforniai paprikával
Hozzávalók:
közepes méretű paradicsom - 8-10 db;
Édes paprika hüvely;
Fél fej fokhagyma;
Egy csokor friss kapor és petrezselyem;
35 g cukor és só.
Az enyhén sózott paradicsom ízesítéséhez pedig adjon hozzá egy csipet provence-i fűszernövényeket, például rozmaringot, zsályát, oregánót. Az enyhe csípősségért – egy csipet mustárszem, egy-egy fél teáskanál fekete- és pirospaprika. És még 2 levél friss menta és 2 szál citromfű.
Főzési mód:
1. Pácolás előtt a paradicsomot és a paprikát feltétlenül mossuk meg, majd tegyük egy törülközőre száradni.
2. Vágjuk ki a paradicsom szárát.
3. Vágjuk le a kaliforniai paprika szárát is, távolítsuk el a magokat, és vágjuk csíkokra.
4. A meghámozott fokhagymagerezdeket megmossuk és félbevágjuk.
5. Az első recepthez hasonlóan, vágjon kereszt alakú vágásokat a paradicsomon.
6. Helyezze a paradicsomot és a paprikát egy műanyag zacskóba.
7. Adjunk hozzá megmosott petrezselymet kaporral, mentával és citromfű levelekkel.
8. Tegye a zacskóba sót, cukrot, mustármagot, provence-i fűszernövényeket, fekete- és pirospaprikát. Ha nincs őrölt pirospaprikánk, akkor adjunk hozzá egy chili paprikát, csak mossuk meg, vágjuk fel és távolítsuk el a magokat.
9. A zacskót jól felrázzuk, szorosan megkötjük, és 48 órára meleg helyre tesszük.
10. Sózás közben ne felejtse el rendszeresen felrázni a zacskót.
11. Az elkészített enyhén sózott paradicsomot és paprikát tányérra tesszük, és hűtőbe tesszük hűlni.
3. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: gyors recept uborkával
Hozzávalók:
6 közepes piros paradicsom;
6 közepes uborka;
2 hüvely édes paprika;
Fokhagyma - 5 gerezd;
só - 15 g;
Cukor - 10 g;
Fél csokor különböző zöldek;
2 szál sárgarépa teteje.
Főzési mód:
1. Készítsük elő a zöldségeket: mossuk meg, tegyük tiszta ruhára száradni. Vágjon keresztbe a paradicsomon. Vágjuk le az uborka végét. Vágjuk le a kaliforniai paprika szárát, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre.
2. Ossza el a paradicsomot, az uborkát és a paprikát két tiszta műanyag zacskóba.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre, és adjuk a zacskókhoz.
4. A kaprot és a petrezselymet megmossuk, felaprítjuk és zacskóba tesszük.
5. Mossa meg a tetejét, és tegye őket egészben zacskóba.
6. Sózzuk és cukrozzuk, szorosan kössük össze a zacskókat, és rázzuk össze egy kicsit, hogy minden tartalma jól elkeveredjen.
7. Tegye a zacskós paradicsomot, uborkát és paprikát a hűtőszekrénybe 5 órára, vagy még jobb, ha egy éjszakára.
8. Ennyi idő letelte után a paradicsomot, az uborkát és a paprikát egy fémedénybe tesszük, és a fedél alatt hagyjuk pár órát állni, hogy a felszabaduló lé alaposan áttelítse az összes zöldséget.
9. A kész paradicsomot uborkával és paprikával egy zacskóba tesszük egy tálra, és tálaljuk. A paradicsomot semmilyen körülmények között ne tároljuk zacskóban, mert túlsózhat és megsérülhet.
4. Enyhén sózott koktélparadicsom zacskóban: gyors recept fokhagymával
Hozzávalók:
1 kilogramm érett koktélparadicsom;
Fél csokor kapor;
Fokhagyma - 4 gerezd;
15 g só;
10 g cukor.
Főzési mód:
1. Mossa meg a koktélparadicsomokat, és készítsen apró szúrásokat az alján.
2. A kaprot megmossuk és felaprítjuk.
3. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és fokhagymanyomóban felaprítjuk (ha nincs fokhagymanyomó, akkor egyszerűen késsel vágjuk finom morzsára).
4. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy műanyag zacskóba, adjon hozzá sót, cukrot, ha akarja, adjon hozzá néhány fűszert vagy fűszernövényt.
5. Jól rázza fel a zacskót, kösse meg szorosan és hagyja az asztalon 3 órán át.
6. Az enyhén sózott koktélparadicsomokat a zacskóból tányérra tesszük, hűtőben kicsit lehűtjük és tálaljuk.
5. Enyhén sózott paradicsom örmény zacskóban: egy gyors recept
Hozzávalók:
10 kg érett paradicsom;
Kicsit több mint egy kilogramm édes paprika;
Chili paprika - 7 db;
Fokhagyma - 16 gerezd;
Kapros esernyők – 4 db;
3 kis tormagyökér;
5 levél ribizliből és cseresznyéből;
só - 150 g;
cukor - 80 g;
Petrezselyem – 5 szál díszítéshez.
Készítsen még 15 tiszta műanyag zacskót minden szükséges összetevő tárolására.
Főzési mód:
1. Sózás előtt öblítse le az összes hozzávalót folyó víz alatt, és kissé szárítsa meg.
2. Vágjuk ki a paradicsom szárát, és készítsünk villával több szúrást. Távolítsuk el az édes paprika szárát a magokkal együtt, és vágjuk karikákra.
3. Vágja a torma gyökerét több apró darabra. A ribizli- és cseresznyeleveleket kézzel tetszőleges darabokra tépjük.
4. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
5. Osszuk virágzatra a kaporesernyőket.
6. Távolítsuk el a magokat a chili paprikából, és vágjuk szeletekre.
7. Minden műanyag zacskóba tegyünk egy kis torma-, ribizli- és cseresznyelevelet, valamint néhány kaporvirágzatot.
8. Rendezzük el a paradicsomot, az édes paprika és a chili szeleteket, valamint egy kis apróra vágott torma gyökeret.
9. Tegyen két csipet sót és cukrot minden zacskóba.
10. Hagyja a zacskókat az asztalon több órán keresztül.
11. Az elkészített enyhén sózott fűszeres paradicsomot tálalótálra helyezzük és tálaljuk.
6. Enyhén sózott paradicsom zacskóban: gyors recept ecettel
Hozzávalók:
8 kis piros paradicsom;
Só - 3 teáskanál;
Fokhagyma fej;
Ecetsav - 30 ml;
Kapros zöldek - fél csokor.
Ha kívánja, egy csipetnyi különféle fűszert és száraz fűszernövényt, például bazsalikomot, kurkumát és másokat is használhat.
Főzési mód:
1. Mossa meg a piros paradicsomot, és tegye egy tiszta ruhára, hogy kicsit megszáradjon.
2. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg papírtörlőn, és apróra vágja.
3. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. Mindegyik paradicsomot késsel vágjuk egy kicsit, hogy pácoláskor telítődjenek sóval, ecettel és különféle fűszerekkel.
5. Az apróra vágott kaprot öntsük egy nagy tálba, adjunk hozzá fokhagyma szeleteket, öntsünk ecetsavat, adjunk hozzá cukrot, sót, alaposan keverjük össze.
6. Öntse az elkészített keveréket egy tiszta, vastag műanyag zacskóba.
7. A paradicsomot zacskóba tesszük, jól megkötjük, összerázzuk, hogy minden jól elkeveredjen.
8. Helyezze a tasakot teljes tartalmával sötét helyre 2 órára.
9. Tálalás előtt hűtsük le a hűtőszekrényben.
Enyhén sózott paradicsom zacskóban gyors recept szerint - tippek
Annak érdekében, hogy a paradicsom egyenletesen pácolódjon, válasszon azonos méretű gyümölcsöket.
Ne kössük túl szorosan a zacskót, hagyjon egy kis helyet, mert a paradicsom levet enged a pácolás során.
Minél kisebb a paradicsom mérete, annál gyorsabban sózzák meg. Koncentráljon a választott paradicsomra.
Ha a paradicsom túlzottan sózott, öntsünk még egy kis cukrot a zacskóba, rázzuk össze és tegyük félre 15-20 percre.
Bármilyen ízletes is az enyhén sózott paradicsom, ne készítse elő későbbi használatra, mert rövid az eltarthatósága. A pácolás egyszerű és gyors, így kis adagokban is elkészítheti az uzsonnát.
Számos receptet ismerek zacskós enyhén sózott paradicsomhoz, de a legkedveltebb és leggyorsabb ez az 5 perces recept. Mindig is vonzottak az instant receptek, és amikor megtudtam, hogy így is lehet paradicsomot pácolni, nem is vártam, hanem azonnal meg akartam főzni. Azóta gyakran savanyítom így a paradicsomot – gyors, egyszerű és megfizethető.
Most nem megyek boltba savanyúságért, mert mindent otthon főzök. Nyáron és ősszel, amikor a sós ételek iránti szomjúság gyötör, az enyhén sózott zöldségek megmentenek. Egyrészt nem kell kinyitni a télig szárnyakban várakozó ecetes üvegeket, másrészt az enyhén sózott zöldségeknek csodálatos ízük van, ami eltér a szokásos sózott zöldségektől. Ha a pácolt paradicsom mindig kissé puha, az enyhén sózott paradicsom kissé megpuhulhat, de még mindig friss illata lesz.
Érdemes megjegyezni, hogy az enyhén sózott paradicsom íze eltérő lehet: néhány nap pácolás után gyenge sós ízű, egy hét múlva viszont enyhe erjedés ízével gazdag pácos ízt kap. Imádok mindenféle paradicsomot, ezért mindig sokféleképpen elkészítem télire, az enyhén sózva is.
A nagymamám hordókba sózta a paradicsomot, és újévig tárolta. Ugyanezt megteheted, de csak tedd a nassolnivalót a hűtőbe, ahol tökéletesen állni fog, és semmi jelét nem mutatja a romlásnak. Tovább mentem - enyhén sózott paradicsomot főzök közvetlenül a zacskóban, a recept annyira alap, hogy bárki meg tudja csinálni. A mai recept fő előnye, hogy 5 perc alatt elkészíthető, csak meg kell várni, míg a paradicsom bepácol.
Szükséges termékek:
- 700 gramm paradicsom,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1/3 csokor zöld (kapor és petrezselyem),
- 1 hiányos tea. l. só.
Hogyan készítsünk enyhén sózott paradicsomot zacskóban 5 perc alatt
Azonnal töltsön meg egy műanyag zacskót paradicsommal, csak öblítse le a viaszt és szúrja meg fogpiszkálóval. Ebben a formában a pác gyorsabban behatol a zöldségekbe, és gyorsabban pácolódnak.
Öntsön sót a paradicsomos zacskóba, ez meggyorsítja a pácolást és a sózást.
Facsarj bele aromás fokhagymát az ízért, amitől a paradicsom enyhén csípős lesz.
Az összes zöld feldarabolása után adjuk hozzá a paradicsomhoz, a friss illat miatt az előétel lesz a legnépszerűbb az asztalnál.
A zacskót megkötözzük és elkezdjük rázogatni, hogy minden hozzávaló elkeveredjen a paradicsommal.
3-4 óra elteltével a paradicsom ízletes és enyhén sózott lesz, csak ne felejtse el rendszeresen felrázni. Hagyjuk a paradicsomot a szobában fektetni és pácoljuk, majd tálalás előtt hűtőben hűtsük le.
Cikkek a témában
