Bozótfa vodkával (alkohollal). Vodkás bozót receptje Finom ropogós bozót recept vodkával lépésről lépésre
Készítsen otthon is egy csodálatos finomságot szeretteinek - kefefát! Ropogós és ízes!
Az illatos és ropogós kefe senkit sem hagy közömbösen! Nagyon egyszerű és egyszerű recept!
- tojás - 2 db.
- cukor - 2 evőkanál
- tej - 1 evőkanál
- só - egy csipet
- liszt - 1-1,5 csésze
- olaj - mély sütéshez
- porcukor - ízlés szerint
Keverje össze a tojást, a sót és a cukrot egy kis edényben. Nem kell túl keményre verni, csak a sárgáját törje fel.
Öntsük a tejet a tojásos keverékhez és keverjük össze.
Ezután szitáljuk át a lisztet, és először egy spatulával kezdjük el a dagasztást, majd folytassuk kézzel. A tészta akkor van készen, ha már nem ragad a kezünkhöz, de nem kell liszttel megtölteni! 286 gramm tésztát kaptam.
A tésztát zacskóba tesszük és 20 percre a hűtőbe tesszük.
A lehető legvékonyabbra nyújtjuk, és pizzavágóval kis téglalapokra vágjuk.
A bozótfa elkészítése nagyon egyszerű, csak egy kis vágást kell készíteni a közepén, és az egyik részt tekerje oda. Amikor a tészta felét becsomagolta, hagyja felmelegedni a sütőt, és fejezze be a többit.
A kefe nagyon gyorsan megsül, mindkét oldalon körülbelül egy percig. Egy tányért egy szalvétával vagy egy újságpapírral a közelébe helyezünk, hogy a megsült gallyak átkerüljenek és a felesleges olaj lefolyhasson. Mivel nem túl édes a tészta ezért minden gallyat meg kell szórni cukorral.Először porcukrot akartam önteni a tálba, beleönteni a gallyat és összerázni, várva, hogy összeragadjon a porcukorral. Sajnos semmi sem működött, ezért azt tanácsolom, hogy azonnal tedd át szitán.
Kiderült, hogy egy meglehetősen nagy tál illatos és ropogós kefefa! Jó étvágyat kívánunk!
2. recept: kefe otthon (lépésről lépésre)
A brushwood nyugodtan nevezhető válságellenes ételnek. Először is, a hozzávalók szinte mindig bármely háziasszony rendelkezésére állnak. Ha valami hiányzik, akkor az egyik összetevő helyettesíthető egy másikkal. Másodszor, sok recept létezik bozótfára, és mindig lehet találni egyet, amely adott esetben elfogadható.
Az otthoni kefefa főzés nagyon gyors, így ez az étel akkor is elkészíthető, ha váratlan vendégek érkeznek, és nincs idő a boltba rohanni.
Nos, a diákok számára a bozót életmentő. Ez a szerény étel segített anyáinknak és nagyanyáinknak a szovjet időkben, amikor élelmiszerhiány volt.
Az otthoni bozótfa legelterjedtebb receptje a vodka. Az alkoholon kívül lisztre, cukorra és tojásra is szükségünk van. Ez mind. Tejből, kefirből, tejfölből és joghurtból süteményeket készíthet. Egyszóval kísérletezzünk és kiválasztjuk kedvenc receptünket. Még jobb, ha több ilyen recept létezik.
Nemcsak a recepttel, hanem a sütik formájával is lehet kísérletezni. Már maga az elnevezés is arra utal, hogy a bozótfát vékonyra hengerelt tésztából készítik, vágják és csavarják, mint a száraz gallyak, amit bozótnak nevezünk. Az ilyen száraz gallyak nem egyforma formájúak és méretűek, így a sütiket bármilyen módon fel lehet vágni, amíg vékonyak (sütéskor megnőnek).
- Kefir 0,5 pohár
- Cukor 2 evőkanál. kanál
- Napraforgóolaj 1-2 csésze
- Egy csipet só
- Liszt 1,5 csésze
- Szóda 0,3 teáskanál
- Tojás 1 db.
- Porcukor ízlés szerint
A tojásból, lisztből, cukorból és kefirből szóda és só hozzáadásával tésztát gyúrunk. Még egy ilyen kis darabból is elég sok tűzifa terem.
A tészta felét-harmadát kivesszük és vékonyra kinyújtjuk.
Ma ecsetet készítek pogácsaszaggatók és virágfondant felhasználásával. Három van belőle, különböző méretben. Kettőre lesz szükségünk. Vágj ki virágokat a tésztából. A maradék tésztát összegyűjtjük, újra kinyújtjuk és újra kivágjuk a virágokat.
Egy virágot a másik tetejére helyezünk (különböző méretű), és középen rögzítjük.
A bozótfa otthoni főzése nagy mennyiségű olajban történik. A sercegő olajban a virágok különböző irányokba bontakoznak ki, a sütik pedig inkább tövisre emlékeztetnek, de ettől lesz eredeti.
Helyezze a kész kefefát pergamenre, hogy lecsepegtesse az olajat. Ezután szórjuk meg porcukorral.
3. recept: hogyan kell főzni a bozótfát otthon
Mindannyian szeretjük az édességeket, és mindannyian szeretjük az egyszerű recepteket. A lányom nagyon szereti az édes bozótfát, ezért sok receptet le kellett tesztelnem. Ma megosztom veletek a legegyszerűbb és legfinomabb receptet.
- Tojás 1 db
- Só csipet
- Liszt 5-6 evőkanál
- Növényi olaj Sütéshez
- Porcukor, mint a fröccs
Először a tojást és a sót villával enyhén felverjük.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet; szükség lehet még többre. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg az oldalához nem kezd ragadni.
Majd lisztezett asztalon átgyúrjuk a tésztát, és ha kell, még lisztet adunk hozzá.
A tésztát két részre osztjuk.
Sodrófa segítségével vékony rétegre nyújtjuk a tésztát. Nagyon vékonyra kell kinyújtani.
Vágja a tésztát különböző formákra, és vágja be. Készíthet karácsonyfákat, ablakokat - a képzelet.
Melegítsünk szagtalan növényi olajat egy kis serpenyőben a tűzhelyen.
Óvatosan tegyünk 2-3 figurát az olajba sütni. Mindkét oldalát világos aranybarnára sütjük.
Vágja le a kefefát egy lyukas kanállal egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ezután szórjuk meg porcukorral, ha szeretjük az édességet, akkor szórjuk meg még, minden kész.
Mindig kéznél vannak a hozzávalók ehhez a finom finomsághoz, próbáld ki, nagyon finom lesz. Jó étvágyat kívánunk.
4. recept: hogyan süssünk kefefát otthon
A brushwood egy könnyű desszert, amely alakjáról kapta a nevét, hasonlóan a hagyományos keféhez. Párhuzamot vonhatsz azzal is, hogy az elkészítésekor sokat kapsz, nagyon egyszerűen készül. Valamint sovány ételnek is tekinthető, hiszen nem tartalmaz állati zsírokat, csak növényi eredetűeket. A receptben használt termékek pedig mindig a polcainkon vannak. Ebben a részben elmondjuk, hogyan kell otthon sütni a kefefát.
- 400 gr Búzaliszt
- 3 db Tojássárgája
- 40 mg.Konyak
- 20 gr cukor
- 20 gr Tejföl
- 125 mg.Tej
- 4 gr só
A tejet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót, a konyakot, a tejfölt, a cukrot. A turmixgép vagy a mixer legnagyobb sebességén verjük legalább 10 percig, erős habnak kell kijönnie. A készülék kikapcsolása nélkül szitálja a lisztet közvetlenül a keverékkel együtt a tálba.
Amikor a tészta már nem folyékony, lépjen át a kézi dagasztásra. A tészta jól gyúrásakor ügyeljen arra, hogy puha és ne ragadjon.
A kész tésztát liszttel megszórt munkafelületre fektetjük, és elég vékony rétegre nyújtjuk. A beérkezett tésztamennyiségből körülbelül 3, két milliméter vastag tésztaréteget könnyedén kinyújtunk.
A tésztarétegeket késsel vágjuk téglalapokká, amelyek közepébe vágjunk vékony, néhány centiméteres bevágást. Minél nagyobbak a téglalapok, annál több kefe fog kijönni; vegye figyelembe az edények méretét, amelyekben a terméket főzni fogja.
Ezután fűzze át a kefe egyik végét a vágáson, egyfajta hurkot készítve.
Melegítsünk napraforgóolajat egy közepes méretű serpenyőben. A kész kefefát néhány másodpercre mártsuk az olajba, amíg aranybarna nem lesz, majd távolítsuk el és helyezzük papírra vagy papírtörlőre, hogy a maradék napraforgóolajat lecsepegtesse.
A kész ecsetfát megszórhatjuk csokoládéval vagy porral. Jó étvágyat kívánunk.
5. recept: ízletes és egyszerű kefe otthon
- Teljes zsírtartalmú kefir ¾ evőkanál
- Csirke tojás 1 db
- Cukor 2-3 ek. l
- Szóda 1/3 tk
- Prémium búzaliszt 2-3 ek
- Napraforgóolaj 1 evőkanál. l
- Napraforgóolaj 2 ek sütéshez
- Porcukor 1-2 ek. l
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
Vegyünk egy tálat, és adjunk hozzá körülbelül két csésze lisztet. Ezután készíts egy kis mélyedést a közepébe, és add hozzá a tojássárgáját.
Hozzáadjuk a cukrot, az oltott szódát és a napraforgóolajat is.
Ezután adjunk hozzá kefirt.
Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.
Ezután adjunk hozzá egy kevés lisztet a tésztához, hogy sűrű legyen.
Ezután kézzel addig gyúrjuk, amíg a tészta nem tapad a kezünkhöz.
Fedjük le műanyag fóliával és hagyjuk 15-20 percig pihenni.
Ezután vegyen egy darab tésztát, és nyújtsa vékony, körülbelül három milliméter vastag lappá.
Téglalap alakú, 3-4 centiméter széles csíkokra vágjuk.
Ezután a közepén hosszában vágunk.
Egy csíkot a kezünkbe veszünk, és mindkét végén megfogjuk.
Ezután az egyik végét beillesztjük a vágásba, és egyfajta figurát kapunk.
Ismételje meg a fenti lépéseket a maradék tésztával.
Forraljuk fel a napraforgóolajat, és csepegtessünk bele bozótfát. Mindkét oldalát megsütjük.
Hagyja lefolyni a felesleges olajat, és helyezze a kész kefefát egy szalvétára. Porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
6. recept: klasszikus házi készítésű kefe (fotóval)
- válogatott csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 20 g;
- 21% zsírtartalmú tejföl - 200 g;
- vaníliás cukor - 10 g;
- vodka - 20 g;
- prémium búzaliszt - 250 g;
- növényi olaj - 250 g;
- porcukor - 100 g.
Helyezze a csirke tojásokat egy mély edénybe, és habverővel vagy mixerrel felverje.
Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot.
Beleöntjük a tejfölt. Előnyösebb házi készítésű, magas zsírtartalmú tejtermékek használata.
Szórj bele vaníliás cukrot, ami isteni aromát kölcsönöz minden sült terméknek.
Öntse hozzá a szükséges adag vodkát vagy termékszeszt, amitől az étel ropogós és jól préselhető lesz.
A búzalisztet áttörjük egy szitán.
Elasztikus tésztává gyúrjuk, amiből könnyen vékony réteget formálhatunk.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk.
Sütőkés segítségével vékony lapokra vágjuk a tésztát.
A lisztkorong középső részébe kis bevágást készítünk.
A tésztaszerű csík egyik végét húzzuk át a kialakított lyukon.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe vagy olajsütőbe, és tegye a tűzhelyre.
Óvatosan engedje le a lisztet a forrásban lévő olajba, és gyorsan távolítsa el a kefefát, amely 1 percig főz.
Helyezze az edényt egy papírszalvétára vagy gofrikendőre, ezáltal eltávolítja a felesleges növényi olajat. A desszertet bőségesen megszórjuk porcukorral.
7. recept, lépésről lépésre: vékony, ropogós kefe
Amikor először hallottam erről a receptről, egy lenyűgöző kérdés merült fel: „Miért van a sütik neve „brushwood”?” Az elkészítése után rájössz, hogy valóban hasonlít a törékeny és göcsörtös faágakra. Ez a házi készítésű kefe nagyon eredetinek tűnik, és egy serpenyőben sütjük meg! Ezzel a lépésről lépésre egyszerű recepttel a finom kefefa elkészítéséhez ropogós sütiket készítünk.
- 250 g liszt;
- 2 tojás;
- 1 evőkanál. kanál vodka;
- 2 evőkanál. kanál cukor;
- növényi olaj;
- porcukor.
A liszt egy részét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a cukrot.
Adjunk hozzá vodkát és tojást.
Most bele kell keverni az összes maradék lisztet. Az asztalon könnyebb megcsinálni, de mindenki úgy csinálja, ahogy a legkényelmesebbnek érzi. A lényeg, hogy nagyon sűrű tésztát kapjunk.
A következő lépések nagyon fontosak! A tésztát vékonyra kinyújtjuk. Olyan vékonynak kell lennie, hogy még egy tájkép is vastagabbnak tűnjön. A rétegnek olyannak kell lennie, mint a géz. Csíkokra vágjuk, amelyek belsejébe vágásokat készítünk.
Lapozgatjuk a sütiket.
Egyszer vagy kétszer, amit akarsz. Ahogy a képen is látszik, a jobb oldali első két dolgot egyszer csavartam, a többit pedig kétszer. Állítsa be saját maga a termék hosszát. Meghatározása a serpenyő átmérője alapján történik. Kellemesen megfordíthatja a sütiket sütés közben.
Az olajat felforrósítjuk. A süti villámgyorsan sül, ezért ne lépj el a serpenyőtől, különben parázs lesz a vége. A sütik elszakadásának elkerülése érdekében tegyük egy deszkára, és tegyük a serpenyőbe. Mindkét oldalát egyforma aranybarnára sütjük.
Az otthon megsütött vékony ecsetfát légbuborékok borítják, és szokatlanul törékennyé válik. Azt hiszem, ennek az édes desszertnek minden szerelmese egyetért abban, hogy ezek nagyon finom sütemények, könnyűek, levegősek, ropogósak! Porcukorral díszítjük.
Evéskor nem biztos, hogy észreveszed, hogy nem sütőben sült, hanem olajban, serpenyőben sütötték meg. Nincs rajta felesleges olaj. Készülj fel és nézd meg magad.
A második és a harmadik recept nem a TK-ból származó videót használ.
Az édes bozót valószínűleg sokak számára ismerős gyermekkora óta. Elkészítése nagyon egyszerű, az így kapott ropogós szeletek porcukorral kombinálva egyszerűen elolvadnak a szájban.
A Brushwood elkészíthető minden napra vagy egy gyerekbulira. A gyerekek örömmel eszik ezeket az édes masnikat, és mindig többet kérnek.
Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a bozótfa elkészítésének különböző receptjeivel és módszereivel, amelyeket családunkban évek óta alkalmaznak.
Lépésről lépésre vékony, ropogós, édes kefefa receptje fotókkal
Konyhaedények: mély serpenyő vagy vastag aljú serpenyő, spatula, tál, lyukas kanál, villa, pizzavágó, sodrófa vagy tésztakészítő, papírtörlő.
Hozzávalók
Lépésről lépésre előkészítés
- Törjünk 1 csirke tojást egy tálba, és enyhén verjük fel villával.
- Adj a tojáshoz 25 ml konyakot vagy vodkát, és jól keverd össze Tudtad? A tészta ropogóssá tételéhez alkohol szükséges, de a főzés során teljesen elpárolog, így ezeket a sütiket gyerekeknek is adhatjuk. Ezután apró részletekben adjunk hozzá 140 g lisztet. A lisztet először át kell szitálni. Az egészet villával összekeverjük, és amikor már nehezen keverhető, kézzel gyúrjuk simára a tésztát.
- Szükség szerint szórja meg az asztalt liszttel. A kész tésztának elég sűrűnek kell lennie. 10 percig állni hagyjuk, majd áttérhetünk a kefe formázására.
- A tésztát tésztagéppel vagy sodrófával vékonyra kinyújtjuk. Minél vékonyabb a tészta, annál finomabb lesz a kefe.
- A tészta kellően vékony lesz ahhoz, hogy ujjal nyomva ne maradjon nyoma.
- Pizzavágó segítségével téglalapokra vágjuk.
- Ezután mindegyik téglalap közepébe vágunk, és a tészta egyik szélét átforgatjuk rajta.
Tésztagépet is használhatunk, hogy a tészta egy részét széles vagy vékony csíkokra vágjuk.
- Öntsön 130 ml növényi olajat egy vastag falú serpenyőbe, és melegítse közepes lángon.
- Helyezze a bozótfát forró olajba, és süsse 10-15 másodpercig mindkét oldalát.
- A kész sütiket papírszalvétával tányérra szedjük.
- A tésztacsíkokat ugyanígy megsütjük, de csak 5-7 másodperc alatt sül meg mindkét oldala.
- A forró kefefát porcukorral megszórjuk és teával tálaljuk.
Videós recept
Nézze meg a videót, és nézze meg, hogyan készül a vékony, ropogós bozót e recept szerint.
Vékony, ropogós kefefa receptje vodka és tojás nélkül
Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 4-5.
Kalóriatartalom (100 g): 250 kcal.
Konyhaedények: mély serpenyő, tál, lyukas kanál, kés, sodrófa, papírtörlő.
Hozzávalók
Lépésről lépésre előkészítés
- Egy mély tálban keverj össze 250 ml hideg vizet és 1 csipet sót. Egy kanállal addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik.
- Ezután fokozatosan adjunk hozzá 600 g búzalisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Elég puhának és nem ragadósnak kell lennie. Ha ragad a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.
- A tésztával való munka kényelmesebbé tétele érdekében osszuk ketté, és sodrófával egyenként nyújtsuk ki az egyes részeket. Nagyon vékonyra kell kinyújtani, hogy a kefe ropogósra süljön.
- A tésztát késsel vékony csíkokra vágjuk.
- Ezután vágja a csíkokat 3 egyenlő részre. Mindegyik téglalap közepén vágjunk egy kis vágást, és forgassuk át rajta a tészta egyik szélét.
- Melegítsen fel 110 ml növényi olajat egy mély serpenyőben vagy üstben. Válasszon finomított, szagtalan olajat. Amikor az olaj felforrósodott, tedd oda az ecsetfát, és süsd mindkét oldalát aranybarnára.
- Ezt követően papírszalvétára szedjük ki, hogy felszívja a zsírt.
- Amíg a kefe forró, szórjuk meg porcukorral.
Videós recept
Azt javaslom, hogy nézzen meg egy részletes videót a sovány kefefa lépésről lépésre történő előkészítésével.
Vékony, ropogós kefefa receptje rózsa formájú fényképpel
Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 4-5.
Kalóriatartalom (100 g): 255 kcal.
Konyhaedények: bogrács vagy vastag falú serpenyő, tál, kés, sodrófa, papírtörlő, villa.
Hozzávalók
Lépésről lépésre előkészítés
- Először is készítsük el a süti tésztát. Keverjünk össze 360 g lisztet, 3 g sütőport, 3 g sót és 5 g cukrot. Ezután üss bele 4 tojást és gyúrd össze a rugalmas tésztát.
- Sodrófa segítségével nyújtsuk ki a tésztát minél vékonyabbra.
- Ezután vékony csíkokra vágjuk.
- Melegítsen fel 330 ml növényi olajat egy üstben vagy egy vastag falú serpenyőben. A tésztacsíkot villára csavarjuk, és a forró olajba csepegtetjük. Az ecsetet aranybarnára sütjük.
- Ezután elkészítjük a cukorszirupot. Keverjünk össze 400 g cukrot és 400 ml vizet. A kapott keveréket folyamatosan keverjük és forraljuk fel. Főzzük a szirupot körülbelül 15 percig. Adjunk hozzá 280 ml folyékony mézet a kész sziruphoz, és forraljuk újra.
- Amikor a kefe kicsit kihűlt, öntsük le mézsziruppal, és ízlés szerint díszítsük porcukorral.
Videós recept
A rózsa alakú bozótfa elkészítésének technikájának részletesebb megismeréséhez javaslom, hogy nézze meg a videót.
Egyéb lehetséges főzési lehetőségek
- Megosztottam veletek a bozótfa elkészítésének legegyszerűbb receptjeit, amelyeket még a kezdő szakácsok is meg tudnak oldani, de vannak más lehetőségek is ennek a csodálatos finomságnak az elkészítésére.
- Nagyon népszerű a tejjel, kefirrel vagy tejföllel készült tésztából készült kefe. Folyékony tésztából is elkészítik, és speciális formák segítségével sütik, amelyeket először a tésztába, majd forrásban lévő olajba mártottak. Ezek a pékáruk hihetetlenül ropogósak és egyszerűen elolvadnak a szájban.
- A tésztát spirálokká, rózsákká tekerhetjük, vagy szabályos csíkokra süthetjük, minden a vágytól és a szabadidőtől függ.
A sütiket porcukorral, kakaóporral vagy folyékony virágmézzel díszíthetjük. - Ha tetszettek a receptjeim, nézze meg azt is, hogyan készíthet nagyon bolyhos ecsetet tejföllel. Nem tudom megemlíteni a bozótfa klasszikus receptjét és a tejes sütemények széles körben elterjedt receptjét. A vodka tésztából is hihetetlenül ropogós és vékony kefefát készíthetsz.
Feltétlenül készítse el ezt a finomságot családja számára, és írja meg benyomásait a megjegyzésekben. Várom visszajelzését. Viszlát!
A Brushwood egy finom, pénztárcabarát csemege, amelyet a 90-es évek gyermekei szinte minden nap teával fogyaszthattak el. Volt egy csavar abban a kefefában, amely egyedi roppanást adott neki: az alkohol. Ez nem jelenti azt, hogy a bozót ellenjavallt gyermekek számára: az alkohol elpárolog, kellemes törékenységet és puhaságot hagyva maga után. Hogyan főzzünk kefét vodkával, hogy a finomság gyerekkori ízű legyen? Olvassa el az anyagot.
Tekintettel arra, hogy az étel költségvetési lehetőség a finomságok számára, szükség van egy kis listára az összetevőkről, amelyekre szükség lesz az elkészítéshez.
Főzési idő – 20 perc (a várakozási idő nélkül).
- Vodka - 1 evőkanál. l.;
- liszt - 190 g;
- tojás - 2;
- só - 1/3 teáskanál;
- porcukor - 3 evőkanál. l.;
- olaj - 160 ml.
Ízletes és ropogós kefefát kaphat az alábbi lépésekkel:
- A tojásokat a tészta dagasztására alkalmas tálba törjük.
- A következő a só. Ellentétes lesz a porcukorral, amelyet a kefe díszítésére használnak.
- Habverő: nem kell túl erősen próbálkoznia – egy hagyományos villa megteszi a feladatot.
- Most a vodkán a sor: öntsd bele és jól keverd össze. Jegyzet! A vodka nem az egyetlen alkoholos ital, amely megfelel a receptnek. A rum, a szeszes italok, a pálinka és a konyak, mint nagy százalékos italok, szintén elősegítik a kefe ropogóssá tételét.
- Minden további nélkül adjuk hozzá a teljes lisztmennyiséget: a tésztának keménynek kell lennie.
- Az így kapott masszát, ami mellesleg ne ragadjon a kezünkhöz (ha ragad, adjunk hozzá még lisztet), gömbölyítsük, és fóliába csomagolva 30 percre hidegbe tesszük.
- A megpihent tésztát részletekben vékony rétegekre nyújtjuk. Emlékezzünk arra, hogy a levegősség a vastagságtól függ: minél vékonyabb, annál porózusabb.
- A kapott lapot hosszanti csíkokra vagy gyémántokra vágjuk.
- Bármilyen szeletelési módszerrel lyukat készítünk a közepén, amelyen keresztül minden liszttermék egyik szélét meg kell fordítani.
- Mivel az ecsetfát elég gyorsan megsütjük, a forrásban lévő olajba helyezés előtt az egész tésztának fordított csíkok vagy gyémántok formájában kell lennie.
- A desszertet vodkával otthon, serpenyőben vagy olajsütőben kisütjük.
- Rövid sütés után papírtörlőre helyezzük a sütiket, hogy a felesleges olaj ne rontsa el az ízét.
A vékony, ropogós kefefát bőségesen szórja meg porral. Ha szükséges, keverje össze vaníliával vagy fahéjjal a kellemes illatért.
Főzés otthon
Most van egy vékony, ropogós kefefa változata, de édes tésztával.
Főzési idő - 20 perc.
A bozót elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:
- liszt - 400 g;
- vodka - 25 ml;
- cukor - 100 g;
- tojás - 2;
- só - egy csipet;
- víz - 100 ml;
- olaj - 500 ml;
- porcukor - 100 g.
Az ecsetet így készítjük:
- A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük.
- Öntsünk bele vodkát. Ne feledje, hogy minden erős alkohol megteszi.
- Adjunk hozzá vizet - szobahőmérsékletűnek kell lennie.
- Kezdje el egy evőkanál liszt hozzáadását.
- A tésztát vodkával gyúrjuk. Elérte, amit akart, ha a tészta feszes lesz. Ezen a ponton hagyja abba a dagasztást, és folytassa a következő lépéssel.
- Vékony körre nyújtjuk, és szélétől szélig többször vágjuk: háromszögeket kapunk, amelyek egyik széle lekerekített.
- A lekerekített szél felől kicsit hátralépve vágást végzünk és kifordítjuk a terméket.
- Miután az összes tésztát ecsetfává alakítottuk, folytatjuk a sütést. Ezt nagy mennyiségű olaj felhasználásával kell elvégezni.
Gyors recept 15 perc alatt
Főzési idő - 15 perc.
A vodka tészta elkészítéséhez 30 ml alkoholon kívül vegye be:
- tojás - 2 db;
- liszt - 2 evőkanál;
- só - 2 csipet;
- porcukor - 3 evőkanál. l.;
- olaj - körülbelül 10 ml.
Készítmény:
- Újra a tojások felverésével kezdjük. Csak ezúttal, mielőtt belekeverné a sót, bele kell önteni a vodkát.
- Bolyhos habot érünk el, nem tévesztendő össze a stabil habbal. Tanács! Ha gyerekek is szerepelnek a kóstolóban, 50 g cukrot javasolunk.
- A tojásos keverékhez öntsünk pár evőkanál lisztet: hozzáadás után azonnal összegyúrjuk.
- Amikor a tészta nehezen gyúrható a tálban, szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és folytassuk a dagasztást az asztalon.
Vékony és ropogós kefe vodkával
Egy másik módja annak, hogy finom ropogós kefefát készítsünk minimális összetevők felhasználásával. Most ne egy közönséges, hanem vegetáriánus desszertet készítsünk, vagyis tojás hozzáadása nélkül.
Tojás nélküli bozótfához vegye be:
- 10 g cukor;
- egy csipet citromhéj;
- egy csipet só;
- 70 ml víz;
- 30 ml vodka;
- egy pohár liszt;
- 4 g sütőpor;
- 200 ml olaj.
A következő műveleteket hajtjuk végre:
- Szitáljuk át a lisztet, ne felejtsük el először sütőport hozzáadni.
- A cukor és a só egyenletes eloszlása érdekében a tészta második szakaszában adja hozzá őket.
- Adjuk hozzá a tésztához a héját a cukorral és a sóval együtt: kellemes aromát kölcsönöz a kefefának.
- Öntsön vizet és vodkát a lisztbe - szobahőmérsékletűnek kell lennie.
- A tésztának szorosnak és hűvösnek kell lennie.
- Kinyújtás és vágás előtt a tésztát fóliával letakarjuk és pihentetjük.
- Hengerléskor a lehető legvékonyabb rétegeket készítsük el.
- 3 cm vastag csíkokra vágjuk. Alapkivitelben egy hasítékot készítünk, és az egyik szélét kifordítjuk.
Miután a sütiket forrásban lévő olajon néhány perc alatt megsütötte, szórja meg őket porral és élvezze.
Bolyhos gyors pékáru
Hozzávalók:
- tojás;
- kefir - 150 g;
- só - egy csipet;
- vodka - 40 l;
- liszt - 200 g;
- olaj - 150 ml;
- porcukor.
A buja és egyben ropogós desszert elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Verjük fel a tojást a kefirrel és a vodkával.
- Belekeverjük a lisztet és a sót.
- Gyúrjuk a rugalmas tésztát: ha nem működik, az azt jelenti, hogy nincs elég liszt.
- A kész tésztából a szabványos séma szerint kialakítjuk a leendő kefefát.
Forrásban lévő olajon kisütjük a finomságot, majd ha kész, szórjuk meg porral.
Lehetőség sütikkel
Tudtad, hogy a bozóttészta folyékony is lehet? Ilyenkor érdekes formájú sütiket kapunk. Az egyetlen nehézség az, hogy a tészta manipulálásához speciális formára lesz szüksége.
A teljes szovjet hiány idejéből származó csemege, amely ma is népszerű. A brushwood (crunchies) a sütemények egyik fajtája, gyakran teához vagy kávéhoz édes, de készíthetünk sós ropogtatnivalót is, például sör mellé természetes nassolnivalóként. A speciálisan kiválasztott tésztareceptnek köszönhetően a főzési technológia nem változik - a desszert és a sós változat között csak a só vagy a porcukor megszórása a különbség.
Vodkát adunk hozzá, hogy a klasszikus ropogós kefefát kapjuk – az etil-alkohol törékennyé teszi a tésztát. A pörkölés során az alkohol elpárolog, így az elkészült étel akár gyerekeknek is adható.
Hozzávalók:
- búzaliszt – 1 csésze + 1/3 csésze a tészta dagasztásához;
- csirke tojás - 2 darab;
- vodka - 1 evőkanál;
- só - egy negyed teáskanál (a tésztában);
- finomított napraforgóolaj - 400 ml;
- porcukor - 3 evőkanál (desszert opcióhoz).
Bozótfa receptje vodkával
1. A tojásokat egy mély tálba verjük, villával vagy habverővel felverjük. Adjunk hozzá sót és vodkát, keverjük újra simára.
2. Adjunk hozzá fél pohár lisztet, keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
3. Osszuk a bozóttésztát 4 egyenlő részre, mindegyiket 1-1,5 mm vastag rétegre tekerjük.
Munka közben nagyon fontos, hogy időben lisztet adjunk hozzá, hogy a tészta ne tapadjon a munkafelülethez.
4. A tésztarétegeket 3 x 5 cm-es téglalapokra vágjuk, mindegyik darab közepébe 1,5-2 cm-es ferde vágást készítünk, majd a téglalap egyik felét a képen látható módon a középső vágáson keresztül hengereljük. Bozótfára jellemző formát kapsz.
5. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe, és közepes lángon hevítse enyhén füstölésig.
6. Egyszerre 3-5 darabot süssünk mindkét oldalukon aranybarnára (általában 20-30 másodperc).
A süteményeknek szabadon kell úszniuk az olajban, anélkül, hogy az aljukat érintenék.
7. Helyezze a kész vodkával átitatott kefefát papírtörlőre, hogy eltávolítsa a maradék zsírt.
8. Szobahőmérsékletűre hűtés után tegyük át a chipseket egy tányérra. Megszórjuk porcukorral vagy sóval.
Cikkek a témában
