कम कैलोरी वाले मेवे। विभिन्न नट्स की कैलोरी सामग्री। सबसे अधिक कैलोरी वाले मेवे

प्रति 100 ग्राम भुने हुए हेज़लनट्स की कुल कैलोरी सामग्री 700 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम उत्पाद में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 16 ग्राम;
• वसा - 67 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम।

हेज़लनट्स की विटामिन संरचना विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, सी, ई द्वारा दर्शायी जाती है। उत्पाद में शामिल हैं: बड़ी मात्रापोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, क्लोरीन, जस्ता, लोहा, तांबा और अन्य खनिज।

हेज़लनट के 1 टुकड़े का औसत वजन 2 ग्राम है। इस प्रकार, हेज़लनट के 1 टुकड़े की कैलोरी सामग्री। 14 किलो कैलोरी. एक अखरोट में 0.32 ग्राम प्रोटीन, 1.34 ग्राम वसा, 0.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

प्रति 100 ग्राम कच्चे हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम कच्चे हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री 651 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम नट्स में 14.9 ग्राम प्रोटीन, 61.4 ग्राम वसा, 9.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

हेज़लनट्स के क्या फायदे हैं?

हेज़लनट्स के लाभों के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्पाद में निम्नलिखित उपचार गुण हैं:

• संरचना में तैलीय ग्लिसराइड की उपस्थिति के कारण, यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल का संतुलन बनाए रखता है;
• हृदय, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करता है;

• शरीर के प्रजनन कार्य को सक्रिय करता है;
• कैंसर और मांसपेशी रोगों की रोकथाम के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है;
• इसमें बहुत सारा पोटेशियम होता है, जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए उपयोगी होता है;
• इसकी उच्च लौह सामग्री के कारण, एनीमिया और कम हीमोग्लोबिन के लिए हेज़लनट्स की सिफारिश की जाती है;
• उत्पाद में बढ़ी हुई जिंक सामग्री सेक्स हार्मोन के सक्रिय उत्पादन को बढ़ावा देती है।

हेज़लनट्स हानिकारक क्यों हैं?

के कारण उच्च कैलोरी सामग्रीहेज़लनट्स, इस उत्पाद का उपभोग संवहनी रोगों, माइग्रेन, आंतों के रोगों, पेट के रोगों, मधुमेह के गंभीर रूपों, पुरानी, ​​​​तीव्र यकृत रोगों से पीड़ित लोगों तक सीमित होना चाहिए।

हेज़लनट्स को वर्जित किया गया है अधिक वजन, मोटापा, व्यक्तिगत असहिष्णुता।

जब आप हेज़लनट्स का दुरुपयोग करते हैं, तो आप अक्सर कब्ज, पेट फूलना और सूजन जैसे अप्रिय लक्षणों का सामना कर सकते हैं। बहिष्कृत नहीं एलर्जीअखरोट पर त्वचा पर चकत्ते के रूप में।

हेज़लनट्स को घर पर भूनना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

• हम हेज़लनट गुठली का चयन करते हैं और उन्हें भूरे छिलके से छीलते हैं (ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मेवे कड़वे न हो जाएं)। हेज़लनट्स को छीलने के लिए, उन्हें उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक बिना पकाए पानी में छोड़ दें;
• पानी निकालने के लिए छन्नी का प्रयोग किया जाता है। अखरोट की गुठलियों को साफ तौलिये पर एक परत में सुखा लें। सूखने के बाद गुठली का भूरा छिलका अपने आप झड़ जाएगा;
• सूखे मेवों को गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है;
• हेज़लनट्स को जलने से बचाने के लिए, आपको तलते समय उन्हें लगातार हिलाते रहना होगा। पहले 3 मिनट के लिए आग धीमी कर दी जाती है। फिर आग को तेज़ कर दिया जाता है, और मेवों को उस पर 7-10 मिनट के लिए तला जाता है;
• राज्य पूरी तैयारी- हल्के भूरे रंग की सफेद गुठली।

हेज़लनट भूनते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना ज़रूरी है:

• मुख्य तलना न तो धीमी आंच पर, बल्कि मध्यम आंच पर किया जाता है;
• भुने हुए अखरोट के दानों को पलटने के लिए एक लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग किया जाता है;
• मेवों को एक परत में भूनना सबसे अच्छा है।

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मेवे वनस्पति प्रोटीन और वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो मांस के प्रतिद्वंद्वी हैं। उनमें बहुत सारे हैं पोषक तत्व, हमारे शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक है, लेकिन वसा की उपस्थिति उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री को इंगित करती है। आइए विचार करें कि नट्स में कितनी कैलोरी है, उनकी संरचना, शरीर पर प्रभाव, इस स्वादिष्ट उत्पाद के फायदे और नुकसान।

पागल क्या हैं

मेवे पेड़ों और झाड़ियों के क्रमांकित कठोर फल हैं एक बड़ी संख्या कीप्रजातियाँ। ये फल आदिम लोगों के आहार का हिस्सा थे। शोधकर्ताओं को 780,000 वर्ष पुराने नटक्रैकर जैसे उपकरण मिले हैं! और "पाक संबंधी" जीवाश्म इन फलों की किस्मों के बारे में बताते हैं; सबसे अधिक संभावना है, हमारे पूर्वजों ने पिस्ता, बादाम, चेस्टनट और यूरीले खाया था।

किस्मों

दुनिया में अखरोट के फल और जड़ वाली फसलें हैं बड़ी राशि. सभी अपने-अपने तरीके से स्वस्थ हैं, पौष्टिक हैं, विटामिन, खनिज, वसा, अमीनो एसिड से भरपूर हैं, लेकिन ऐसे प्रकार भी हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। इस पर बाद में और अधिक जानकारी।

वनस्पति विज्ञान में, प्रजातियों में विभाजन काफी सरल है। मेवों को असली और नकली में बांटा गया है। को इसके द्वारावुडी कोटिंग वाले सूखे मेवे शामिल करें। इनमें एक या दो कोर होते हैं। को वास्तविक नहींफल शामिल करें विभिन्न संस्कृतियां, सिवाय इसके कि नट परिवार से कोई समानता नहीं है उपस्थिति. इस सूची में मूंगफली शामिल है, जो फलियां परिवार से संबंधित है, लेकिन इसे एक अखरोट भी माना जाता है, साथ ही देवदार फल, जो देवदार के पेड़ का बीज है, नारियल, जो हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले नारियल से पूरी तरह से अलग हैं। अखरोट.

नट्स का ऊर्जा मूल्य और उनकी संरचना काफी भिन्न होती है; इसे प्रत्येक प्रकार की अलग से जांच करके देखा जा सकता है।

असली:

नकली:

अखरोट की कैलोरी तालिका

प्रत्येक उत्पाद की अपनी कैलोरी सामग्री होती है, उदाहरण के लिए, अखरोट की कैलोरी सामग्री 647−705 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, बादाम की कैलोरी सामग्री 583−650 किलो कैलोरी/100 ग्राम है, और हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री, हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है , प्रति 100 ग्राम 651−704 किलो कैलोरी है। गुठली में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आइए नट्स की कैलोरी सामग्री पर करीब से नज़र डालें; तालिका प्रकारों के बीच डेटा की तुलना दिखाएगी।

तालिका से पता चलता है कि अधिकांश नट्स वसा वाले होते हैं, इसलिए इससे पहले कि आप मुट्ठी भर गुड्स फेंक दें सुबह का दलियासूखे मेवों के साथ, इन आंकड़ों से खुद को परिचित करना उचित है। गणना 100 ग्राम उत्पाद पर आधारित है। एक व्यक्ति के लिए दैनिक मानदंड एक मुट्ठी भर है। खुराक से अधिक न लें, खासकर यदि आप आहार पर हैं। आत्म-नियंत्रण के लिए, आवश्यक खुराक लें और अतिरिक्त हटा दें, भोजन के साथ मिलाएं या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, यह न केवल स्वादिष्ट और जल्दी पचने वाला है, बल्कि उपयोगी घटकपेट की दीवारों द्वारा बेहतर अवशोषित।

वजन कम करने वाले लोगों और एथलीटों के लिए इसे चुनना बेहतर है कम उच्च कैलोरी वाले मेवे:

• मूंगफली;
• पिसता;
• काजू;
• बादाम.

गुठली अंदर होनी चाहिए शुद्ध फ़ॉर्मकोई अतिरिक्त नमक, चीनी, आइसिंग या चॉकलेट नहीं। नट्स को नाश्ते में दलिया और फल के साथ या दोपहर के भोजन से पहले नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, जब शरीर कार्बोहाइड्रेट को बेहतर तरीके से संसाधित करता है और वे हमारे पक्षों में जमा नहीं होते हैं।

शरीर के लिए लाभ

इसके अलावा, नट्स पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है सामान्य स्वास्थ्यव्यक्ति, अर्थात्:

नुकसान और एलर्जी

मूंगफली में जहरीले पदार्थ होते हैं जो लालिमा, खुजली और दाने के साथ एलर्जी पैदा कर सकते हैं। लक्षण प्रतिक्रिया की गंभीरता के आधार पर प्रकट होते हैं, जिससे एनाफिलेक्टिक झटका लग सकता है। हर चीज़ का इलाज दवा से किया जाता है।

शराब एलर्जी के विकास को भड़का सकती है और बढ़ा सकती है!

कड़वे बादाम का प्रयोग सावधानी से करें। इसमें जहरीले पदार्थ होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री का विषय कई लोगों को चिंतित करता है, विशेषकर वे जो स्वस्थ जीवन शैली जीने का प्रयास करते हैं, जो अपने शरीर को आकार में रखते हैं, जो लंबे समय तक युवा, स्वस्थ और सुंदर बने रहना चाहते हैं।

और आप जो खाते हैं उसकी कैलोरी गिनना इतने बड़े कार्यक्रम - "स्वस्थ रहें" का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है!

अखरोट की कैलोरी तालिका

मेवे बहुत से लोगों को पसंद होते हैं। उनके लिए उन्हें महत्व दिया जाता है और उनसे प्यार किया जाता है स्वाद गुण, पीछे लाभकारी विशेषताएं. लेकिन उनकी कैलोरी सामग्री... हाँ, वह सचमुच लम्बी है। इसके अलावा, बिना किसी अपवाद के सभी पागल। कुछ मेवों में अधिक होता है, कुछ में थोड़ा कम, इसलिए खाने से पहले अपना आहार बनाने के लिए कैलोरी तालिका का अध्ययन करने की सलाह दी जाती है।

और ये संख्याएँ जानने लायक हैं, जैसा कि वे कहते हैं, "दृष्टि से।" आपको यह जानने की आवश्यकता क्यों है कि कौन से नट्स में कैलोरी सबसे अधिक है? अपने आहार की सक्षमतापूर्वक और सही ढंग से योजना बनाने के लिए!

कई लोगों ने एक बहुत ही महत्वपूर्ण गलती की है, खासकर उन लोगों ने जिन्होंने अभी-अभी अपनी यात्रा शुरू की है स्वस्थ तरीकाज़िंदगी। जब किसी व्यक्ति को पता चलता है कि कोई चीज़ उपयोगी है, तो वह यह सोचकर उसका बहुत अधिक सेवन करना शुरू कर देता है कि इससे लाभ होगा अधिक लाभआपके शरीर को. लेकिन अधिक का मतलब बेहतर नहीं है.

और यही विद्या पागलों के लिए भी काम करती है. यह कहना और भी आवश्यक है - विशेषकर मेवों के संबंध में! क्यों? क्योंकि उनका ऊर्जा मूल्य वास्तव में इतना अधिक है कि अधिक पता लगाना कठिन है उच्च कैलोरी उत्पाद!!! यहीं खतरा है.

मेवे स्वादिष्ट होते हैं, और खुद को ऐसी स्वादिष्टता से दूर रखना बहुत मुश्किल हो सकता है... और अगर आप यह भी जानते हैं कि वे कितने स्वस्थ हैं, स्वास्थ्य, यौवन और सुंदरता के लिए कितने अच्छे हैं, तो यह और भी मुश्किल हो जाता है। ..

इसलिए, हम आपके ध्यान में नट्स की कैलोरी सामग्री की एक तालिका प्रस्तुत करते हैं, जिससे आपको पता चलेगा कि कौन से नट्स सबसे अधिक पौष्टिक हैं और कौन से सबसे कम पौष्टिक हैं। यह सलाह दी जाती है कि इस जानकारी को अपने लिए कहीं सहेज कर रखें ताकि यह हमेशा आपके हाथ में रहे।

और सही समय पर, इन नंबरों का उपयोग करके, आप अपने आहार की कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं और मोटे तौर पर समझ सकते हैं कि क्या आप "सीमा के भीतर" रह रहे हैं या पहले ही "सीमा पार" कर चुके हैं...

इस तालिका में हमने सबसे आम तौर पर खाए जाने वाले नट्स और प्रति 100 ग्राम में उनकी कैलोरी सामग्री का संकेत दिया है।

कैलोरी तालिका का उपयोग क्यों और कैसे करें

यह किस लिए है? ये महत्वपूर्ण संख्याएँ हैं जो कैलोरी के विषय के साथ-साथ चलती हैं। ये महत्वपूर्ण संकेतक हैं पोषण का महत्वप्रत्येक प्रकार के मेवे, और यह जानकारी आपके लिए भी उपयोगी हो सकती है ताकि आप समझ सकें कि आपके द्वारा चुने गए 100 ग्राम मेवों में इनमें से कितने महत्वपूर्ण घटक शामिल हैं।

यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण होगा जो शक्ति प्रशिक्षण, कार्डियो व्यायाम में संलग्न हैं और अपने आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के सही अनुपात की निगरानी करते हैं।

उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं

अखरोट की कैलोरी तालिका उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इससे भ्रम की स्थिति पैदा हो सकती है. ऐसा कैसे? क्या वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए नट्स खाना संभव है? वे सभी कैलोरी में बहुत अधिक हैं!

हां यह है। नट्स में कैलोरी अधिक होती है, लेकिन यह ठीक है। आहार उत्पाद, यदि आप उन्हें खाते हैं कम मात्रा में. इसके अलावा, उत्पाद बहुत उपयोगी है, जिसे आपको पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए! नट्स के लाभकारी गुणों के बारे में यहां पढ़ें, और आप समझ जाएंगे कि जो व्यक्ति स्वस्थ रहना चाहता है, उसके आहार में नट्स अवश्य शामिल होने चाहिए!!!

कौन दैनिक मानदंडअखरोट का सेवन? यह आपकी मुट्ठी है. जितना आपकी एक हथेली में समा जाए. यह बिल्कुल आपका व्यक्तिगत मानदंड है।

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो नट्स खाते समय याद रखें कि इन्हें चबाते समय जल्दबाजी न करें। क्योंकि इससे फिसलने और ज्यादा खाने का खतरा रहता है।

इसलिए, कई पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि, सबसे पहले, खाने से पहले नट्स को 10-12 घंटे के लिए भिगो दें, दूसरा, अपने कोटे की सख्ती से खुराक लें और तीसरा, उन्हें पीसना बेहतर है। इन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना बहुत अच्छा है ताकि आप बहुत अधिक न खाएं।

और जब पीसा जाता है, तो नट्स बहुत बेहतर अवशोषित होते हैं, आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार नहीं डालते हैं, और विटामिन और खनिज आसानी से उन स्थानों तक पहुंचते हैं जहां आपके शरीर को सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

नट्स के लिए कैलोरी तालिका याद रखें, उनकी खपत के लिए मानक का पालन करें और इससे अधिक न लें।

याद रखें कि प्रति दिन केवल तीन "अतिरिक्त" अखरोट सालाना 4.5 किलोग्राम वजन बढ़ाते हैं!!! इसके अलावा, द्रव्यमान मांसपेशी नहीं है, बल्कि वसा है। दुर्भाग्य से…

यदि आप पशु प्रोटीन नहीं खाते हैं और इसके लिए नट्स पर निर्भर हैं, तो आप एक और गलती कर रहे हैं!

दूसरों में बहुत सारा प्रोटीन होता है पौधों के उत्पादजिसमें उतनी कैलोरी और वसा नहीं होती।

इस ज्ञान का उपयोग करें कि कौन से मेवे सबसे अधिक कैलोरी वाले हैं, अपने और अपने प्रियजनों के लाभ के लिए और स्वस्थ रहें!!!

यहां तक ​​कि जो लोग ठीक से नहीं जानते कि नट्स में कितनी कैलोरी होती है, वे भी कहेंगे कि उनमें बहुत सारी कैलोरी होती है। आप इस तथ्य का स्वाद भी ले सकते हैं कि इनमें वसा प्रचुर मात्रा में होती है। पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि यदि आप एक दिन में केवल 3 "अतिरिक्त" अखरोट खाते हैं, तो आपका वजन एक वर्ष में 5 किलो बढ़ जाएगा। तो क्या हमें प्रकृति के इन उपहारों को पूरी तरह से त्याग देना चाहिए, ताकि हमारा फिगर खराब न हो? निष्कर्ष पर पहुंचने में जल्दबाजी न करें!

मेवे ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक शक्तिशाली स्रोत हैं

मूल्यवान, पौष्टिक, और सबसे महत्वपूर्ण, बहुत स्वादिष्ट उत्पाद- पागल. बहुत से लोग इन्हें नाश्ते के रूप में खाते हैं या पाई और सलाद में मिलाते हैं। मेवे, बीज की तरह, बहुत "संक्रामक" होते हैं: एक खाने के लिए पर्याप्त है, और आपका हाथ पहले से ही दूसरे तक पहुंच रहा है, और इसलिए पूरा पैक या फूलदान अदृश्य रूप से खाली हो जाता है। इन फलों में विटामिन और की एक पूरी श्रृंखला होती है उपयोगी सूक्ष्म तत्व. एक समस्या यह है कि कैलोरी सामग्री के मामले में वे अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों से बहुत आगे हैं।

लोग इन्हें अलग-अलग तरह से खाते हैं. यह पता लगाने के लिए कि वजन कम करते समय आप क्या खा सकते हैं (और क्या आप बिल्कुल भी खा सकते हैं), बस यह पता करें कि नट्स में कितनी कैलोरी होती है।

नट्स के ऊर्जा मूल्य के बारे में

जिन लोगों को वजन कम करने की आवश्यकता है, उनके बीच यह मिथक है: यदि आप मेनू में मांस की जगह नट्स का उपयोग करते हैं, तो आप बिना दर्द या प्रतिबंध के इससे छुटकारा पा सकते हैं। अतिरिक्त पाउंड. केवल वे लोग ही इस किंवदंती पर विश्वास कर सकते हैं जिन्हें नट्स के ऊर्जा मूल्य और संरचना में कभी दिलचस्पी नहीं रही है। इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम और प्रति 30 ग्राम) इस प्रकार होगी:

• अखरोट - 700 किलो कैलोरी; 185 किलो कैलोरी (7 कोर);
• ब्राज़ीलियाई - 703 किलो कैलोरी; 186 किलो कैलोरी (6 फल);
• देवदार - 620 किलो कैलोरी; 188 किलो कैलोरी (167 नट्स);
• बादाम - 694 किलो कैलोरी; 163 किलो कैलोरी (23 न्यूक्लियोली);
• हेज़लनट्स - 707 किलो कैलोरी; 178 किलो कैलोरी (21 पीसी);
• पिस्ता - 610 किलो कैलोरी; 158 किलो कैलोरी (49 पीसी);
• मूंगफली (जमीन) - 551 किलो कैलोरी; 166 किलो कैलोरी (28 टुकड़े);
• काजू - 633 किलो कैलोरी; 155 किलो कैलोरी (25 पीसी);
• पेकान - 861 किलो कैलोरी; 193 (19 अखरोट के आधे भाग);
• नारियल - 669 किलो कैलोरी; 200 किलो कैलोरी.

आपको यह जानने की आवश्यकता क्यों है कि 30 ग्राम नट्स में कितनी कैलोरी होती है? क्योंकि यह बिल्कुल स्वादिष्ट नाश्ते वाले पैकेज का वजन है।

अखरोट परिवार में एक पसंदीदा है - यह सबसे महंगा और दुर्लभ नमूना है। यह ऑस्ट्रेलिया में उगता है और इसकी कीमत लगभग 30 USD है। प्रति किग्रा. इस व्यंजन को "मैकाडामिया" कहा जाता है। ऐसे विशिष्ट नट्स का ऊर्जा मूल्य 718 किलो कैलोरी है।

नट्स की कैलोरी सामग्री आहार संबंधी आवश्यकताओं में कैसे फिट बैठती है? तालिका से पता चलता है कि इनमें से किसी भी उत्पाद को कम कैलोरी वाला नहीं कहा जा सकता है, जिसका अर्थ है कि जो लोग स्लिम फिगर नहीं खोना चाहते हैं उन्हें इनसे अधिक सावधान रहना चाहिए।

कितनी कैलोरी1 अखरोट में पाया जा सकता है?

नट्स की सुरक्षित सेवा उनकी पोषण सामग्री पर निर्भर करती है। चूंकि फलों में वसा की प्रभावशाली आपूर्ति होती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि 1 न्यूक्लियोलस के अंदर कितनी ऊर्जा छिपी हुई है। इसका जवाब उन लोगों को भी पसंद नहीं आएगा जो अपने वजन से असंतुष्ट हैं। तो, 1 अखरोट आपको इतनी सारी किलोकैलोरी प्रदान करता है:

• साबुत अखरोट - 26 किलो कैलोरी;
• देवदार - 1.12 किलो कैलोरी;
• बादाम - 7 किलो कैलोरी;
• हेज़लनट्स - 8.4 किलो कैलोरी;
• पिस्ता - 3.2 किलो कैलोरी;
• मूंगफली - 5.9 किलो कैलोरी;
• काजू - 6.2 किलो कैलोरी;
• पेकान - 21 किलो कैलोरी।

कुछ लोग आश्चर्य करते हैं कि एक नये (कच्चे) अखरोट में कितनी कैलोरी होती है। वह सचमुच पीछे है ऊर्जा मूल्यअपने अधिक "वयस्क" रिश्तेदार से, लेकिन ज़्यादा नहीं। लेकिन ऐसे उत्पाद का स्वाद पके फल से बिल्कुल अलग होता है।

लाभ या कैलोरी? सच्चाई कहीं बीच में है

प्रत्येक अखरोट शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए अखरोट में भारी मात्रा में ओमेगा-3 होता है वसायुक्त अम्ल. वह है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. और एलाजिक एसिड, जिसमें यह उत्पाद समृद्ध है, प्रभावी रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। अगर आप दिन में 4 से 6 अखरोट खाते हैं तो यह शरीर के लिए फायदेमंद होगा और आपके वजन पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा। आखिरकार, इस मामले में, दैनिक कैलोरी आपूर्ति 156 किलो कैलोरी बढ़ जाएगी - यह मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के लिए आदर्श है।

देवदार के पेड़ों में लगभग सभी अद्वितीय अमीनो एसिड होते हैं, और उनका प्रोटीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। आप प्रति दिन अधिकतम 100 ग्राम खा सकते हैं। बादाम विटामिन ई की मात्रा में चैंपियन हैं। एक सुरक्षित भाग 30 ग्राम है। हेज़लनट्स में बहुत सारा आयरन होता है, मजबूत बनाता है रक्त वाहिकाएं. वजन न बढ़ने के लिए प्रतिदिन 7 टुकड़े पर्याप्त हैं।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना कठिन है जिसे कम से कम एक प्रकार का अखरोट पसंद न हो। पाइन हो या अखरोट, मूंगफली हो या पिस्ता, कुछ तो दिल में जगह बना ही लेंगे। इन्हें लगभग कहीं भी जोड़ा जा सकता है, और बिना किसी अतिरिक्त के भी उपयोग किया जा सकता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने या यहां तक ​​कि सिर्फ नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। टीवी देखते या पढ़ते समय हाथ उनकी ओर बढ़ता है। और कभी-कभी ही खाते समय यह जानने की इच्छा होती है कि नट्स में कितनी कैलोरी होती है। लेकिन इससे पहले कि आप तय करें कि हार माननी है या नहीं इस उत्पाद काअपने फिगर को खुश करने के लिए, आपको प्रत्येक प्रकार का उसके फायदे और नुकसान के अनुसार विस्तार से विश्लेषण करने की आवश्यकता है। और उसके बाद ही यह निर्धारित करें कि नट्स की कैलोरी सामग्री उसके लिए दोस्त है या दुश्मन। लेकिन, किसी भी मामले में, किसी भी डरावनी संख्या को टाला जा सकता है। मुख्य बात इच्छा होगी.

नट्स में कितनी कैलोरी होती है

परंपरागत रूप से, अधिकांश नट्स को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: सबसे बड़े और सबसे कम कैलोरी सामग्री. पाइन नट्स और काजू इन मूल्यों के बीच में हैं, लेकिन यह देखते हुए कि इनका अनियंत्रित रूप से सेवन किया जाता है, वे इस श्रेणी में आने वाले की तुलना में और भी अधिक हानिकारक होंगे। उच्चतम कैलोरी सामग्री. बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि पागल हैं सबसे कम मूल्यकैलोरी संख्या का उपभोग असीमित मात्रा में किया जा सकता है। लेकिन जो पहले वाले से संबंधित हैं उन्हें मेनू में अधिक मात्रा में रखने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

तो, "खतरनाक तीन": पेकान, हेज़लनट्स और अखरोट। दो मुख्य "दुश्मनों" की कैलोरी सामग्री क्रमशः 691 और 680 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जो बहुत महत्वपूर्ण है। और एक अखरोट की कैलोरी सामग्री पहले से ही 647 किलो कैलोरी है। इन प्रजातियों को भोजन में जितना संभव हो उतना कम शामिल करना बेहतर है, लेकिन निश्चित रूप से उन्हें आहार से पूरी तरह बाहर नहीं निकालना है। आख़िरकार, हेज़लनट्स हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, साथ ही यह एनीमिया को भी प्रभावित करता है तंत्रिका तंत्र, रक्त संचार और हड्डी का ऊतक, है एक अच्छा सहायकमधुमेह के खिलाफ लड़ाई में. अखरोट मस्तिष्क के उत्पादक कार्य, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, संवहनी स्वर को बढ़ाने और पुरुषों और महिलाओं में हार्मोनल स्थिरीकरण के लिए अपरिहार्य हैं। और पेकान, सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल के स्तर की वृद्धि को रोकने और हृदय के कामकाज में अमूल्य सहायता प्रदान करने के अलावा, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। और यह सभी नट्स की तुलना में उच्चतम कैलोरी सामग्री वाला है! इसके अलावा, पशु प्रोटीन को प्रतिस्थापित करने की क्षमता के कारण पेकान शाकाहारियों के लिए एक प्रमुख भोजन है उच्च सामग्रीलोहा लगाओ.

अगले दो प्रकार कम "वजन" करते हैं, लेकिन आप उनके साथ आराम नहीं कर सकते: कम से कम एक प्रतिनिधि को रूसियों द्वारा बीज की तरह अवशोषित किया जाता है - अनजाने और अनियंत्रित रूप से। यह पाइन नट्स, जिसकी कैलोरी सामग्री 628 किलो कैलोरी तक पहुंचती है, और काजू 601 किलो कैलोरी के मूल्य के साथ। जहां तक ​​पहले का सवाल है, अगर मुफ्त पहुंच है तो उनकी खपत को स्पष्ट रूप से ग्राम में नहीं तौला जाता है। कौन गिनता है कि कितने मेवे खाए गए हैं, टीवी की बड़बड़ाहट के बीच नियमित रूप से उन्हें तोड़ते हुए? केवल सीपियों का एक पहाड़ साथ-साथ बढ़ता है, और पेट एक ब्लैक होल की तरह लगता है जो पर्याप्त नहीं मिल सकता है। दुर्भाग्य से, अज्ञात मात्रा में पाइन नट्स का ऐसा अंतर्ग्रहण, जिसकी कैलोरी सामग्री पेकान और हेज़लनट्स जितनी अधिक नहीं लगती है, कमर और अन्य समस्या वाले क्षेत्रों में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। BJU अनुपात के अनुसार, इन नट्स में अन्य सभी की तुलना में अधिक वसा होती है: 67% तक। केवल पेकान ही उनसे 5% आगे हैं, लेकिन जब स्वाद की बात आती है, तो पेकान का स्वाद पाइन नट्स जितना नहीं होता। हालाँकि, वे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक पूरा भंडार हैं, और इसमें पूरी तरह से संतुलित वनस्पति प्रोटीन भी होता है, जो शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित होता है। इतनी मात्रा के साथ, कहने की जरूरत नहीं है सकारात्मक पहलुओंक्या पाइन नट्स को अपने आहार से बाहर करने का कोई तरीका है? भले ही उनमें से कितने खाए गए, इसका हिसाब रखना मुश्किल है।

काजू, हालांकि इस तरह के "ट्रैक रिकॉर्ड" का दावा नहीं कर सकता है, यह ओमेगा -3 के अपने उच्च स्तर और 49% की अपेक्षाकृत कम वसा सामग्री को दिखाने में सक्षम है। इस अखरोट के साथ, जिसकी कैलोरी सामग्री 601 किलो कैलोरी है, स्थिति दूसरों की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है। अपने सभी लाभों के साथ, ऑन्कोलॉजी की रोकथाम और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस की रोकथाम, हृदय के सामान्यीकरण और पाचन तंत्रकाजू इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के साथ-साथ इम्यून सिस्टम को भी मजबूत कर सकता है व्यक्तिगत असहिष्णुता, गंभीर विकारों में व्यक्त जठरांत्र पथऔर त्वचा की प्रतिक्रियाएँ. लेकिन जो लोग इस अखरोट के साथ अपनी "दोस्ती" के बारे में आश्वस्त हैं, वे काजू को एक लड़ाकू के रूप में सलाह दे सकते हैं सूजन प्रक्रियाएँगले और मसूड़ों, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के साथ, और यहां तक ​​कि एनीमिया और दांत दर्द के साथ भी।

अब यह पता लगाने लायक है कि तीसरे समूह के नट्स में कितनी कैलोरी है, जिसे पारंपरिक रूप से सबसे हल्का कहा जाता है। अंतिम तीन में बादाम, मूंगफली और पिस्ता शामिल हैं। यहां मूंगफली की उपस्थिति कुछ लोगों को आश्चर्यचकित कर सकती है, लेकिन वे पीछे की ओर हैं। यू इस अखरोट काकैलोरी सामग्री पिस्ता की तरह "550" का आंकड़ा दिखाती है। सच है, बाद वाले का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: 10 टुकड़ों को दैनिक मानदंड माना जाता है। और 575 किलो कैलोरी कैलोरी मान वाले बादाम के लिए - 3-5 नट्स। यह लीवर पर भार और झिल्ली में विशेष पदार्थों की सामग्री दोनों के कारण होता है, जो अधिक मात्रा की स्थिति में, फायदेमंद नहीं, बल्कि हानिकारक हो सकता है। अगर हम बात करें सकारात्मक प्रभावशरीर पर इन उत्पादों में से, मूंगफली में मोनोसैचुरेटेड वसा का उच्च अनुपात होता है; इसके अलावा, उनका उपयोग घातक ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई और स्ट्रोक की रोकथाम के लिए किया जाता है। अन्य चीजों के अलावा, मूंगफली का लाभकारी प्रभाव पड़ता है हार्मोनल पृष्ठभूमि, हड्डी के ऊतक और हृदय प्रणाली. बादाम उच्च रक्तचाप, विभिन्न प्रकार के ट्यूमर, अल्सर और पित्त नलिकाओं की समस्याओं के लिए अपरिहार्य हैं। और यदि आप एनीमिया और हृदय संबंधी समस्याओं के साथ लीवर की मदद करना चाहते हैं तो पिस्ता निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है, और विशेष रूप से एथलीटों द्वारा उपयोग के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

खाओ और वजन मत बढ़ाओ

मेवे और सूखे मेवों का कॉम्बिनेशन बन सकता है उत्कृष्ट विकल्पवजन कम करने वालों और वजन घटाने वालों दोनों के लिए नाश्ता उचित पोषण. लेकिन अब, यह पता चलने पर कि नट्स में कितनी कैलोरी है, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके लिए क्या स्वीकार्य है। दैनिक मानदंडऔर कोशिश करें कि इससे अधिक न हो. जो लोग जानते हैं कि इसके शुद्ध रूप में इसका उपयोग दोबारा होने के जोखिम के करीब है, उनके लिए कई विकल्प हैं स्वस्थ व्यंजन, जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और आपको एक निश्चित अखरोट की इच्छा को पूरा करने की अनुमति देगा।

उदाहरण के लिए, बहुत दिलचस्प विकल्पकद्दू और दालचीनी से, जो अखरोट की कैलोरी सामग्री के प्रभाव को कम कर देगा, जो सामग्री की सूची में भी हैं। पकवान के लिए पहले से उबले हुए किशमिश और सूखे खुबानी और छोटे टुकड़ों में कटे कद्दू की आवश्यकता होगी, जिन्हें एक गहरे गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में भेजा जाता है। दूसरे कटोरे में अखरोट, शहद और मिलाएं संतरे का रस, कद्दू के लिए एक प्रकार की चटनी के रूप में काम करता है, जिसे पंद्रह मिनट के बाद इसके ऊपर डालना होता है। डिश को दालचीनी की छड़ियों से सजाएँ या पहले से ही पिसी हुई दालचीनी छिड़कें, तैयार होने तक ओवन में वापस रख दें। यह मिठाई बुलगुर या कूसकूस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, और इस मामले में परोसने वाले का वजन केवल 304 किलो कैलोरी होगा।

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, आप कभी-कभी कम वसा वाले पनीर, अंडे (अकेले सफेद का उपयोग करना बेहतर है), थोड़ी सी सूजी से चाय के लिए मफिन बना सकते हैं। नींबू का रस, चीनी, कटा हुआ सेब और कटे हुए बादाम। आपकी सुबह की चाय के दौरान एक या दो छोटी चीजें दसियों किलोग्राम वजन नहीं बढ़ाएंगी, लेकिन वे पेस्ट्री और केक के बिना एक असामान्य आहार से बचना आसान बना देंगी।

हल्के रात्रिभोज के शौकीनों को शहद के साथ लहसुन और किशमिश के साथ गाजर का सलाद आज़माना चाहिए। जैतून का तेलऔर अखरोट. एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 75 किलो कैलोरी होगी, और यह दिन का एक शानदार अंत होगा।

या आप बस शहद, लिंगोनबेरी और पाइन नट्स मिला सकते हैं। उत्तरार्द्ध की कैलोरी सामग्री शेष घटकों द्वारा निष्क्रिय हो जाती है, लेकिन मुख्य बात यह नहीं है, बल्कि पेट और प्रतिरक्षा के लिए इस तरह के संयोजन के लाभ हैं। दिन में एक-दो चम्मच आपके फिगर पर कोई असर नहीं डालेंगे, बल्कि उसमें सुधार लाएंगे सामान्य स्थितिसमग्र रूप से शरीर.

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