किस मेवे में सबसे अधिक कैलोरी होती है? तालिका। सबसे कम कैलोरी वाले नट्स: सूची, लाभकारी गुण और विशेषताएं

पशु वसा और प्रोटीन के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय पादप खाद्य पदार्थों में से एक नट्स हैं। पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट शरीर को स्वस्थ रखने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और वजन सही करने के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स का सेवन करने की सलाह देते हैं। उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, गुठली को अक्सर वजन घटाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मेनू व्यंजनों में शामिल किया जाता है। जो लोग हर बार खाद्य पदार्थों की कैलोरी और वसा सामग्री की गणना करते हैं, उनके लिए विभिन्न प्रकार के नट्स में वसा सामग्री के बारे में जानना दिलचस्प होगा।

ऐसा प्रतीत होता है कि नट्स पौष्टिक और उच्च वसा वाले होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें आहार आहार के हिस्से के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है। वास्तव में, देवदार की गुठली में विभिन्न लाभकारी सूक्ष्म तत्व, विटामिन और खनिज शामिल हैं। अखरोट, पाइन नट्स, पिस्ता, बादाम या काजू के नियमित सेवन से व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता में काफी सुधार होता है और विभिन्न बीमारियों से तेजी से उबरने के लिए जिम्मेदार तंत्र सक्रिय हो जाता है।

पोषण विशेषज्ञ देवदार की गुठली में वनस्पति प्रोटीन की उच्च सामग्री पर ध्यान देते हैं। यह घटक संरचना में पशु प्रोटीन के समान है, जो हमें मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों से मिलता है। हालाँकि, अखरोट की गुठली से प्राप्त वनस्पति प्रोटीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इसके कारण, थोड़ी मात्रा में मेवे खाने के बाद आपका पेट तेजी से भर जाता है और भूख से राहत मिलती है।

कैलोरी सामग्री के बारे में

उपयोगी घटकों, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री को देखते हुए, कोई भी मेवा दैनिक आहार में एक अनिवार्य, पौष्टिक उत्पाद है।

उचित मात्रा में सेवन करने पर, अखरोट, बादाम, पाइन नट्स और हेज़लनट्स को पांच साल की उम्र से बच्चों के भोजन में शामिल करने की अनुमति है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह एक वसायुक्त उत्पाद है। सामान्य विकास और उचित मेनू योजना के लिए, आपको विभिन्न प्रकार के नट्स की वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री के बारे में जानना होगा।

विस्तृत डेटा तालिका में प्रस्तुत किया गया है:

तालिका में प्रस्तुत जानकारी का अध्ययन करने पर, हम देखते हैं कि पेकान सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं। प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद में 700 किलो कैलोरी और लगभग 72 ग्राम वसा होती है। तुलना के लिए, हम तालिका से देखते हैं कि वसा की मात्रा के मामले में अखरोट और बादाम दूसरे स्थान पर हैं। अखरोट में वसा की मात्रा 62%, बादाम में 60% होती है। इससे यह स्पष्ट हो जाता है कि दुनिया का सबसे मोटा अखरोट पेकान है।

लेकिन नट्स का लाभ न केवल उनकी उच्च कैलोरी सामग्री और वसा सामग्री में निहित है; अखरोट, बादाम, पाइन और अन्य प्रकार के नट्स में मौजूद फैटी एसिड के अत्यधिक लाभ होते हैं। अखरोट में मौजूद फैटी एसिड पेट, आंतों और लीवर की बीमारियों से तेजी से उबरने में मदद करता है। कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य के संदर्भ में, अखरोट की गुठली मांस उत्पादों के बराबर है।

पाइन नट्स हेमटोपोइजिस, हृदय, संवहनी, आंतों और अन्य शरीर प्रणालियों के कामकाज के लिए बहुत उपयोगी हैं। यह अध्ययन करते समय कि कौन से मेवे वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले हैं, आपको देवदार देवदार के फलों पर ध्यान देना चाहिए। पोषण तालिका के अनुसार, देवदार की गुठली में प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए 673 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। वसा की मात्रा के संदर्भ में, 100 ग्राम देवदार फल में 61 ग्राम वसायुक्त तेल होता है।

सबसे मोटे प्रकार के मेवों के बारे में

दुनिया का सबसे मोटा अखरोट पेकन है। दिखने में यह उत्पाद बचपन से हम सभी से परिचित अखरोट की गुठली जैसा दिखता है। हालाँकि, पेकान पोषण मूल्य में अखरोट से बेहतर है। मुट्ठी भर पेकान आपके दैनिक मूल्य का 12% प्रोटीन और 9% सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करता है। अधिकतम कैलोरी सामग्री 700 किलो कैलोरी को ध्यान में रखते हुए, एक वयस्क की भूख को संतुष्ट करने के लिए मुट्ठी भर 100-120 ग्राम नट्स काफी हैं।

पोषण विशेषज्ञ बच्चों के शरीर द्वारा पेकान की कठिन पाचन क्षमता पर ध्यान केंद्रित करते हैं। वसा और एसिड की उच्च मात्रा बच्चों के पेट में गड़बड़ी और पाचन तंत्र में गड़बड़ी का कारण बनती है। इसलिए, 5-6 वर्ष की आयु से पहले बच्चों को पेकान से उपचारित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इस प्रकार

आज मानवता मेवों के कई दर्जन नाम जानती है। इनमें सबसे मोटी किस्म पेकन किस्म है। प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद में 72 ग्राम वसा और 700 किलो कैलोरी होती है। कैलोरी और पोषण के मामले में अखरोट दूसरे स्थान पर है। उनके बाद बादाम आते हैं. लेकिन विभिन्न वसा सामग्री के बावजूद, प्रत्येक ज्ञात प्रकार में बहुत सारे उपयोगी घटक, फैटी एसिड, विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल होते हैं।

यहां तक ​​कि जो लोग ठीक से नहीं जानते कि नट्स में कितनी कैलोरी होती है, वे भी कहेंगे कि उनमें बहुत सारी कैलोरी होती है। आप इस तथ्य का स्वाद भी ले सकते हैं कि इनमें वसा प्रचुर मात्रा में होती है। पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि यदि आप एक दिन में केवल 3 "अतिरिक्त" अखरोट खाते हैं, तो आपका वजन एक वर्ष में 5 किलो बढ़ जाएगा। तो क्या हमें प्रकृति के इन उपहारों को पूरी तरह से त्याग देना चाहिए, ताकि हमारा फिगर खराब न हो? निष्कर्ष पर पहुंचने में जल्दबाजी न करें!

मेवे ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक शक्तिशाली स्रोत हैं

मेवे एक मूल्यवान, पौष्टिक और सबसे महत्वपूर्ण, बहुत स्वादिष्ट उत्पाद हैं। बहुत से लोग इन्हें नाश्ते के रूप में खाते हैं या पाई और सलाद में मिलाते हैं। मेवे, बीज की तरह, बहुत "संक्रामक" होते हैं: एक खाने के लिए पर्याप्त है, और आपका हाथ पहले से ही दूसरे तक पहुंच रहा है, और इसलिए पूरा पैक या फूलदान अदृश्य रूप से खाली हो जाता है। इन फलों में विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है। एक समस्या यह है कि कैलोरी सामग्री के मामले में वे अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों से बहुत आगे हैं।

लोग इन्हें अलग-अलग तरह से खाते हैं. यह पता लगाने के लिए कि वजन कम करते समय आप क्या खा सकते हैं (और क्या आप बिल्कुल भी खा सकते हैं), बस यह पता करें कि नट्स में कितनी कैलोरी होती है।

नट्स के ऊर्जा मूल्य के बारे में

जिन लोगों को अपना वजन कम करने की आवश्यकता है, उनके बीच निम्नलिखित मिथक है: यदि आप मेनू में मांस को नट्स से बदलते हैं, तो आप बिना दर्द या प्रतिबंध के अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। केवल वे लोग ही इस किंवदंती पर विश्वास कर सकते हैं जिन्हें नट्स के ऊर्जा मूल्य और संरचना में कभी दिलचस्पी नहीं रही है। इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम और प्रति 30 ग्राम) इस प्रकार होगी:

• अखरोट - 700 किलो कैलोरी; 185 किलो कैलोरी (7 कोर);
• ब्राज़ीलियाई - 703 किलो कैलोरी; 186 किलो कैलोरी (6 फल);
• देवदार - 620 किलो कैलोरी; 188 किलो कैलोरी (167 नट्स);
• बादाम - 694 किलो कैलोरी; 163 किलो कैलोरी (23 न्यूक्लियोली);
• हेज़लनट्स - 707 किलो कैलोरी; 178 किलो कैलोरी (21 पीसी);
• पिस्ता - 610 किलो कैलोरी; 158 किलो कैलोरी (49 पीसी);
• मूंगफली (जमीन) - 551 किलो कैलोरी; 166 किलो कैलोरी (28 टुकड़े);
• काजू - 633 किलो कैलोरी; 155 किलो कैलोरी (25 पीसी);
• पेकान - 861 किलो कैलोरी; 193 (19 अखरोट के आधे भाग);
• नारियल - 669 किलो कैलोरी; 200 किलो कैलोरी.

आपको यह जानने की आवश्यकता क्यों है कि 30 ग्राम नट्स में कितनी कैलोरी होती है? क्योंकि यह बिल्कुल स्वादिष्ट नाश्ते वाले पैकेज का वजन है।

अखरोट परिवार में एक पसंदीदा है - यह सबसे महंगा और दुर्लभ नमूना है। यह ऑस्ट्रेलिया में उगता है और इसकी कीमत लगभग 30 USD है। प्रति किग्रा. इस व्यंजन को "मैकाडामिया" कहा जाता है। ऐसे विशिष्ट नट्स का ऊर्जा मूल्य 718 किलो कैलोरी है।

नट्स की कैलोरी सामग्री आहार संबंधी आवश्यकताओं में कैसे फिट बैठती है? तालिका से पता चलता है कि इनमें से किसी भी उत्पाद को कम कैलोरी वाला नहीं कहा जा सकता है, जिसका अर्थ है कि जो लोग स्लिम फिगर नहीं खोना चाहते हैं उन्हें इनके साथ अधिक सावधान रहना चाहिए।

कितनी कैलोरी1 अखरोट में पाया जा सकता है?

नट्स की सुरक्षित सेवा उनकी पोषण सामग्री पर निर्भर करती है। चूंकि फलों में वसा की प्रभावशाली आपूर्ति होती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि 1 न्यूक्लियोलस के अंदर कितनी ऊर्जा छिपी हुई है। इसका जवाब उन लोगों को भी पसंद नहीं आएगा जो अपने वजन से असंतुष्ट हैं। तो, 1 अखरोट आपको इतनी सारी किलोकैलोरी प्रदान करता है:

• साबुत अखरोट - 26 किलो कैलोरी;
• देवदार - 1.12 किलो कैलोरी;
• बादाम - 7 किलो कैलोरी;
• हेज़लनट्स - 8.4 किलो कैलोरी;
• पिस्ता - 3.2 किलो कैलोरी;
• मूंगफली - 5.9 किलो कैलोरी;
• काजू - 6.2 किलो कैलोरी;
• पेकान - 21 किलो कैलोरी।

कुछ लोग आश्चर्य करते हैं कि एक नये (कच्चे) अखरोट में कितनी कैलोरी होती है। यह वास्तव में ऊर्जा मूल्य में अपने अधिक "वयस्क" सापेक्ष से पीछे है, लेकिन बहुत अधिक नहीं। लेकिन ऐसे उत्पाद का स्वाद पके फल से बिल्कुल अलग होता है।

लाभ या कैलोरी? सच्चाई कहीं बीच में है

प्रत्येक अखरोट शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए, अखरोट में बड़ी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है. और एलाजिक एसिड, जिसमें यह उत्पाद समृद्ध है, प्रभावी रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। अगर आप दिन में 4 से 6 अखरोट खाते हैं तो यह शरीर के लिए फायदेमंद होगा और आपके वजन पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा। आखिरकार, इस मामले में, दैनिक कैलोरी आपूर्ति 156 किलो कैलोरी बढ़ जाएगी - यह मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के लिए आदर्श है।

देवदार के पेड़ों में लगभग सभी अद्वितीय अमीनो एसिड होते हैं, और उनका प्रोटीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। आप प्रति दिन अधिकतम 100 ग्राम खा सकते हैं। बादाम विटामिन ई की मात्रा में चैंपियन हैं। एक सुरक्षित भाग 30 ग्राम है। हेज़लनट्स में बहुत सारा आयरन होता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। वजन न बढ़ने के लिए प्रतिदिन 7 टुकड़े पर्याप्त हैं।

सभी मेवे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं. इनमें बहुत सारा वनस्पति प्रोटीन होता है, जिसकी एक अनूठी संरचना होती है और यह आसानी से पचने योग्य होता है। इसलिए, शाकाहारियों और धार्मिक उपवासों का पालन करने वालों को मेवे बहुत पसंद होते हैं।

मेवों की कई किस्में होती हैं. उनकी ऊर्जा और पोषण मूल्य कैलोरी तालिका में प्रस्तुत किए जाते हैं, जो हमारी वेबसाइट पर पोस्ट की गई है।

नट्स की कैलोरी सामग्री उनकी वसा सामग्री से निर्धारित होती है, जिनमें से अधिकांश पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड के रूप में होती है। इस रचना के लिए धन्यवाद, अखरोट के दानों की न्यूनतम मात्रा भी जल्दी और लंबे समय तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगी।

इतने उच्च कैलोरी मूल्य और उच्च वसा सामग्री के बावजूद, नट्स को अक्सर विभिन्न आहार पोषण प्रणालियों में शामिल किया जाता है।

बस कुछ छोटे-छोटे मेवे शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करेंगे।. और इस उत्पाद में मौजूद प्रोटीन एक उत्कृष्ट मांस विकल्प हो सकता है।

इसके अलावा, सभी नट्स में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, विभिन्न विटामिन, खनिज और अन्य सक्रिय सूक्ष्म तत्व होते हैं जो हमारे शरीर की स्थिति और कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

मूंगफली की कैलोरी सामग्री

सभी प्रकार के मेवों की गुठलियों में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन मूंगफली के दानों में लगभग दोगुना प्रोटीन होता है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि मूंगफली किसी अखरोट के पेड़ का फल नहीं है, बल्कि एक फलीदार पौधा है।. प्रोटीन सामग्री के मामले में यह बीन्स, मटर और अन्य बीन्स के बराबर है।

यदि हम मूंगफली की तुलना अन्य प्रकार के मेवों से करें, तो उनकी कैलोरी सामग्री सबसे कम होगी।

100 ग्राम मूंगफली में 552 किलो कैलोरी होती है।

मूंगफली की समान मात्रा, जैसा कि मूंगफली को अक्सर कहा जाता है, में शामिल हैं:

• प्रोटीन 26.4 ग्राम;
• वसा 45.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 9.8 ग्राम.

नट्स का पूरा लाभ पाने के लिए आपको इन्हें कच्चा खाना होगा। भूनने के परिणामस्वरूप, अखरोट के दानों के अधिकांश लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं, और उनकी कैलोरी सामग्री थोड़ी बढ़ जाती है।

100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली में 626 किलो कैलोरी होती है।

ऊर्जा मूल्य में यह वृद्धि मूंगफली के दानों से नमी के वाष्पीकरण के कारण है।

अखरोट का ऊर्जा मूल्य

अखरोट के विशेष गुणों में हम इसे नोट कर सकते हैं मस्तिष्क कोशिका गतिविधि में सुधार करने की क्षमता. भोजन में इनका नियमित सेवन एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने का काम करता है।

अखरोट रक्त रोगों के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें आयरन होता है। वे स्तनपान के दौरान महिलाओं में दूध की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं। दवा और कॉस्मेटोलॉजी में अखरोट से प्राप्त तेल का उपयोग किया जाता है, जिसमें अद्वितीय गुण होते हैं।

100 ग्राम अखरोट की गिरी में इतनी पौष्टिकता होती है:

100 ग्राम हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री 651 किलो कैलोरी है; भूनने के बाद, यह मान बढ़कर 703 किलो कैलोरी हो जाएगा।

हेज़लनट्स का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। इसे विभिन्न मिठाइयों, मिठाइयों और चॉकलेट में मिलाया जाता है। हेज़लनट पास्ता और हलवा बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और हममें से अधिकांश लोग इन मेवों को बिना किसी मिलावट के सादा खाना पसंद करते हैं।

अपने स्वास्थ्य और फिगर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको याद रखना चाहिए कि आप प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नट्स नहीं खा सकते हैं। यह सभी प्रकार के मेवे खाने पर लागू होता है, प्रत्येक प्रकार के नट्स को अलग-अलग खाने पर नहीं।

काजू

मेवों की यह किस्म हमारे देश में कम लोकप्रिय है। इसके सकारात्मक गुणों में, त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन में सुधार करने, मांसपेशियों के ऊतकों की लोच बनाए रखने और शरीर में हार्मोनल प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालने की इसकी क्षमता देखी जा सकती है।

काजू में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो मुंह में क्षय और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के जोखिम को कम करता है।

100 ग्राम काजू का पोषण मूल्य है:

• प्रोटीन 18.5 ग्राम;
• वसा 48.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 22.5 ग्राम।

काजू जैसे मेवे की कैलोरी सामग्री प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद में 600 किलो कैलोरी होती है।

अनिवार्य ताप उपचार के बाद काजू केवल छिलके के रूप में दुकानों में बेचे जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि खोल में फेनोलिक राल होता है, जो त्वचा के संपर्क में आने पर गंभीर जलन पैदा कर सकता है।

अखरोट की गिरी को तलने की प्रक्रिया के दौरान यह जहरीला पदार्थ पूरी तरह से निष्क्रिय हो जाता है।

बादाम में कितनी कैलोरी होती है?

अगर आप नियमित रूप से बादाम जैसे अखरोट का सेवन करते हैं दृष्टि बहाल करने में मदद कर सकता हैमैं। आंतों का माइक्रोफ्लोरा भी सामान्य हो जाता है, जिसका संपूर्ण पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मीठे बादाम के दाने खाना पकाने के लिए बेहतर होते हैं।

कड़वे बादाम भी होते हैं, जिनका स्वाद और सुगंध तो चमकीला होता है, लेकिन इनमें खतरनाक पदार्थ होते हैं जो इंसानों के लिए जहरीले होते हैं। इस प्रकार के बादामों को भोजन से अधिक औषधि कहना फैशनेबल है। आप प्रति दिन इस अखरोट के दो से अधिक दाने नहीं खा सकते हैं।

बादाम का खाने योग्य रूप भूख को संतुष्ट करने का एक बेहतरीन तरीका हो सकता है। इस अखरोट के 100 ग्राम का पोषण मूल्य है:

• प्रोटीन 18.6 ग्राम;
• वसा 53.7 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम.

बादाम, अन्य प्रकार के मेवों की तरह, कैलोरी में उच्च होते हैं।

100 ग्राम बादाम के दानों में 609 किलो कैलोरी होती है।

बादाम विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए एक अनिवार्य सामग्री है। आटे के स्थान पर केक और पेस्ट्री में बारीक पिसे हुए बादाम मिलाए जाते हैं, और डिश में गाढ़ापन लाने के लिए उन्हें सूप में भी मिलाया जाता है।

मेवे "स्वादिष्ट रूप" में फायदेमंद होते हैं, लेकिन इस लाभ में कैलोरी काफी अधिक होती है। आहार पर रहने वाले बहुत से लोग ऐसे खाद्य पदार्थों से छुटकारा पाने की कोशिश करते हैं, लेकिन मेवे आम तौर पर पहचाने जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं...

वजन कम करते समय आप प्रति दिन कितने ग्राम नट्स खा सकते हैं, उनमें से कौन सा वजन घटाने में योगदान देता है और क्या उन्हें दैनिक आधार पर खाया जा सकता है?

बोन वाइड हमेशा सुरक्षित, आसान वजन घटाने के लिए होता है और मेरा विश्वास करें, यह प्रतिबंधों वाले पागल आहार से कहीं बेहतर है जिसे आप शायद ही बर्दाश्त कर सकें!

क्या ऐसा संभव है

तो, क्या वजन कम करते समय नट्स खाना भी संभव है? बिलकुल हाँ! यह विचार कि वजन घटाने के लिए विशेष उत्पाद हैं या किसी प्रकार का विशेष "वसा बढ़ाने वाला" भोजन है, हमारे मन में 2000 के दशक से आया था, जब पनीर को वजन कम करने के लिए रामबाण माना जाता था, और मक्खन को जहर माना जाता था।

वजन कम करने में सफलता या कमी का मुख्य कारक है कैलोरी की कमी. इसका मतलब यह है कि आपको प्रतिदिन खर्च की तुलना में कम ऊर्जा लेनी चाहिए। इसकी गणना करना आसान है: एक विशेष सूत्र का उपयोग करके, आपको गणना करनी चाहिए कि आपको क्या चाहिए और 20% कम खाएं।

बाकी सब कुछ: किसी भी खाद्य समूह को छोड़कर, पूर्णिमा के दौरान उपवास करना, या उन सभी खाद्य पदार्थों को छोड़ना जिनके नाम में "ए" अक्षर है, केवल इस लक्ष्य की ओर ले जाता है: दैनिक कैलोरी सेवन को कम करना।

मेवे स्वादिष्ट, पेट भरने वाले, उच्च वसा और प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बहुत अधिक फाइबर और विटामिन होते हैं! वे आपके आहार में आपका "आउटलेट" हो सकते हैं, जिसकी बदौलत आप अपनी स्वाद कलिकाओं को ठेस पहुँचाए बिना अपनी सूक्ष्म पोषक तत्वों की टोकरी भर सकते हैं!

लेकिन चर्बी हटाने के लिए नट्स खाना "40 किलो" जनता के लिए एक प्रकार का खेल है, यह तकनीकी रूप से असंभव है: किसी भी उत्पाद का समान प्रभाव नहीं होता है, क्योंकि मांसपेशी माइटोकॉन्ड्रिया द्वारा शरीर से वसा को हटा दिया जाता है, जिसमें इसे जलाया जाता है ()।

वे कौन सा खाते हैं?

तो, डाइटिंग करने वालों के लिए कौन से मेवे सबसे स्वास्थ्यप्रद और सर्वोत्तम हैं - सबसे लोकप्रिय मेवों की समीक्षा:

ग्रेट्स्की

यह न सिर्फ एक बेहतरीन व्यंजन है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए एक अचूक सहायता भी है। ये मेवे एनीमिया, बीमारियों, हृदय रोग, जिल्द की सूजन और सर्दी में मदद करते हैं। इसके अलावा, अखरोट का शांत प्रभाव पड़ता है और अनिद्रा और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए संकेत दिया जाता है।

अखरोट गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और सर्जरी के बाद रिकवरी अवधि के दौरान भी आवश्यक है। शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।



मूंगफली

कई लोग इस फल को बेकार मानते हैं, लेकिन यह बिल्कुल भी सच नहीं है। मूंगफली कोशिका वृद्धि और नवीकरण को बढ़ावा देती है। इसका उपयोग पित्तनाशक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, यह शक्ति को बढ़ाता है और कामेच्छा पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है। यह याददाश्त, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में भी सुधार करता है और अनिद्रा और थकान के लिए संकेत दिया जाता है।

बादाम

बादाम उच्च रक्तचाप, मोटापा, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, अस्थमा, फुफ्फुस और सीने में जलन के लिए उपयोगी हैं। इसके अलावा, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से बचाव के लिए तीस वर्ष से अधिक उम्र के सभी व्यक्तियों को मीठे बादाम खाने की सलाह दी जाती है।

कड़वे बादाम को गुर्दे, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के उपचार के साथ-साथ महिलाओं में जननांग प्रणाली के कुछ रोगों के उपचार में रोगनिरोधी एजेंट के रूप में उपयोग करने के लिए संकेत दिया गया है।



हेज़लनट




हेज़लनट्स शुद्ध प्रोटीन हैं। यह मधुमेह, एनीमिया, क्रोनिक थकान, फ़्लेबिटिस और बढ़े हुए प्रोस्टेट ग्रंथि, धमनी उच्च रक्तचाप के लिए संकेत दिया गया है।



कश्यु

काजू एक स्वादिष्ट, मीठा, थोड़ा घुमावदार फल है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है; इसके अलावा, काजू शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और एनीमिया, सोरायसिस और हृदय रोग के लिए संकेत दिया जाता है।






पिस्ता

यह छोटा हरा अखरोट सक्षम है भारी शारीरिक और मानसिक तनाव के दौरान मदद करें, क्योंकि यह मस्तिष्क को सक्रिय करता है और साथ ही पूरे शरीर पर टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव डालता है। पिस्ता फुफ्फुसीय तपेदिक, एनीमिया, अतालता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।

प्रति दिन कितना?

मुख्य बात यह हमेशा याद रखना है कि मेवे स्वादिष्ट, लेकिन उच्च कैलोरी वाला भोजन हैं। निःसंदेह, आप प्रति दिन उतने ही मेवे खा सकते हैं जितने आपके आहार में शामिल हों। लेकिन फिर भी इनका पर्याप्त मात्रा में सेवन करने का प्रयास करें।

KBJU के साथ दृश्य भाग

20 जीआर पर. नट्स में किस्म के आधार पर 110-150 कैलोरी होती है। बिना किसी नुकसान के प्रति दिन खाए जा सकने वाले नट्स की संख्या को पैमाने पर मापने से बचने के लिए, हम नट्स की सबसे लोकप्रिय किस्मों और एक मुट्ठी में उनकी सामग्री को सूचीबद्ध करेंगे। क़ीमती 20 ग्राम में कितने न्यूक्लियोली फिट होते हैं?

1. बादाम - 20 पीसी ।;
2. पाइन नट्स - 150 पीसी ।;
3. छिलके वाले पिस्ता - 40 पीसी ।;
4. अखरोट - 10 पीसी ।;
5. ब्राजील अखरोट - 8 पीसी ।;
6. पेकान - 18 पीसी ।;
7. काजू - 18 पीसी।

कोई भी मेवा वास्तविक लाभ पहुंचाता है, लेकिन केवल तभी जब ताजा खाया जाए। कैंडिड या नमकीन मेवे उतने स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते। इन्हें सूप, कैसरोल और सलाद में जोड़ा जाना अच्छा है।

बादाम

हम अक्सर लोगों से सुनते हैं - मैं अपना वजन कम नहीं कर सकता, मैं बिल्कुल भी मिठाई नहीं खाता, केवल मेवे और सूखे मेवे खाता हूँ। रुकना! उन्हें संभालना आसान है! अक्सर इनका उपयोग अनियंत्रित रूप से किया जाता है और फिर यह स्पष्ट नहीं होता कि लाभ कहां से होगा।

देखिए, आप एक जार से मेवे इस तरह ले सकते हैं:

आइए वज़न करें: 29 ग्राम वजनऔर 14 ग्राम वसा.लेकिन आप इसे अलग ढंग से, हृदय से खींच सकते हैं:

और कृपया: उन्होंने इसे पूरी सर्वहारा उदारता के साथ प्राप्त किया - उन्होंने इसे प्राप्त किया 293 किलो कैलोरीऔर 26 जीआर. मोटा. क्या होगा अगर दिन में एक नहीं, बल्कि दो या तीन ऐसे मुठ्ठीभर लोग कंप्यूटर पर काम करते हों? आप किसी भी KBJU में फिट नहीं होंगे!

इसलिए यदि आपके पास तराजू नहीं है, तो खुद को नियंत्रित करना सीखें (और अधिक के लिए न जाएं).

औसत 5 बादाम- यह 6 जीआर.(37 किलो कैलोरी, BZHU 1/3/1)

25 बादाम —30 जीआर(183 किलो कैलोरी, BZHU 6/16/4)

18 नट —20 जीआर.(122 किलो कैलोरी, BZHU 4/11/3)

22 नट — 25 जीआर.(152 किलो कैलोरी, BZHU 5/13/3)

देवदार

1 लेवल चम्मच — 10 जीआर.(67 किलो कैलोरी, BZHU 1/7/1)

जंगल

28 नट — 25 जीआर.(157 किलो कैलोरी, BZHU 4/15/4)

हाल ही में, इस तथ्य के बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा गया है कि नट्स पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत हैं। हालाँकि, डाइटिंग करने वालों के लिए इन्हें शायद ही कभी अनुशंसित किया जाता है, मुख्यतः उनकी उच्च ऊर्जा सामग्री के कारण। लेकिन क्या वजन कम करते समय इन्हें आहार में शामिल करने के डर का कोई वास्तविक कारण है?

आपको आश्चर्य हो सकता है, लेकिन प्रकृति के इन उपहारों में शरीर में वसायुक्त ऊतकों की मात्रा को कम करने के उद्देश्य से लाभकारी गुण हैं।

मेवे खाद्य पदार्थों का एक व्यापक समूह है। विशेष रूप से, अखरोट और ब्राजीलियाई किस्में, काजू, हेज़लनट्स, मूंगफली (आश्चर्यजनक रूप से, वानस्पतिक दृष्टिकोण से, यह एक फलियां है) और अन्य प्रकार हमारे बाजार में उपलब्ध हैं।

इस तथ्य के अलावा कि वे नाम, रूप और स्वाद में भिन्न हैं, प्रत्येक किस्म का अपना पोषण मूल्य होता है। उनकी सामान्य विशेषता कई विटामिन और खनिजों के साथ-साथ वनस्पति वसा की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री है, इसलिए इस खाद्य समूह की उच्च कैलोरी सामग्री है।

कैलोरी ही सब कुछ नहीं है

लेकिन ऊर्जा मूल्य वजन घटाने के लिए नट्स के उपयोग की उपयुक्तता का एकमात्र संकेतक नहीं है। कई अन्य कारक भी मायने रखते हैं।

उदाहरण के लिए, पोषक तत्व घनत्व दर्शाता है कि शरीर को आपूर्ति की गई प्रत्येक कैलोरी के लिए गैर-ऊर्जा घटक का कितना उपभोग किया जाता है। उत्पाद की स्वास्थ्य-संवर्धन क्षमता और उसके तृप्तिदायक गुण भी समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। और यहां नट्स को एक स्वस्थ और योग्य भोजन के रूप में प्रस्तुत किया गया है।

प्रकृति के ये उपहार हमें विटामिन (मुख्य रूप से विटामिन ई और समूह बी), खनिज (मैग्नीशियम और तांबा), फाइबर, साथ ही जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों - पॉलीफेनोल्स की एक बड़ी खुराक प्रदान करते हैं। इस प्रकार, नट्स न केवल आवश्यक पोषक तत्वों के लिए मानव की जरूरतों को पूरा करते हैं, बल्कि कुछ बीमारियों को भी रोकते हैं।

यह तथ्य कि वे भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, भी विशेष ध्यान देने योग्य है। कहने की जरूरत नहीं है कि वजन घटाने की अवधि के दौरान यह बेहद महत्वपूर्ण है।

लाभकारी आहार गुण

उचित मात्रा में नट्स खाने से न केवल वजन घटाने में बाधा नहीं आएगी, बल्कि शरीर की चर्बी कम करने में भी मदद मिल सकती है। यह उपर्युक्त संतृप्त गुणों के कारण है।

इस प्राकृतिक उपहार का सेवन करने के बाद हमें उतनी भूख नहीं लगती जितनी अन्य खाद्य पदार्थों के रूप में ऊर्जा की समान खुराक प्राप्त करने के बाद लगती है। यह विशेष रूप से ब्रेडस्टिक्स, चिप्स आदि के लिए सच है। नट्स कई अन्य, कम स्वस्थ स्नैक्स के लिए एक योग्य विकल्प हो सकते हैं।

ऐसे भोजन की पाचनशक्ति विशेष रूप से अधिक नहीं होती है। व्यवहार में, इसका मतलब यह है कि नट्स की वास्तविक कैलोरी सामग्री लेबल पर दर्शाई गई कैलोरी से कम है: शरीर फलों में छिपी ऊर्जा के हिस्से को अवशोषित करने में सक्षम नहीं है। 2008 के जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन लेख में डॉ. स्टीन कहते हैं, "नट्स में वसा का कम से कम पांचवां हिस्सा शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है।"

बादाम एक उदाहरण है: उनकी पाचन क्षमता केवल 70% है। ऐसे कई अध्ययन हैं जो वजन घटाने के लिए इन नट्स के उपयोग की प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैं।

वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम मेवे

1. . वजन घटाने के लिए नट्स में अग्रणी। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, ढेर सारा फाइबर और प्रोटीन होता है। जब इसका सेवन किया जाता है, तो यह पेट में परिपूर्णता की भावना पैदा करता है, जिससे उच्च कैलोरी वाले वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों की लालसा कम हो जाती है।
2. अखरोट। बादाम की तरह, क्योंकि ये पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। आहार के दौरान भी आप इन्हें रोजाना खा सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में (1-2 टुकड़े)। यह शरीर से तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल को साफ़ करने में मदद करेगा और हृदय को हृदय रोगों से बचाएगा।
3. काजू को भी स्वास्थ्यप्रद आहार खाद्य पदार्थों में से एक माना जा सकता है। वे आपको तृप्ति की भावना देते हैं, लेकिन, आहार फाइबर और स्वस्थ वसा के अलावा, उनमें फॉस्फोरस और जस्ता - सूक्ष्म तत्व होते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।
4. पिस्ता को सबसे कम कैलोरी वाले मेवों में से एक माना जाता है। उदाहरण के लिए, आप 50 टुकड़े खा सकते हैं और इसमें केवल 160 कैलोरी होगी।
5. यह देखा गया है कि मूंगफली आराम करने वाले चयापचय को 11% तक बढ़ा देती है। इस मुद्दे और संबंधित शोध निष्कर्षों पर एशिया पैसिफिक जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में विस्तार से चर्चा की गई है। प्रयोगों के लेखकों का मानना ​​है कि इस मामले में आहार संबंधी गुण असंतृप्त वसा की उच्च सांद्रता से जुड़े हैं, जो वनस्पति प्रोटीन के साथ मिलकर थर्मोजेनिक प्रभाव डाल सकते हैं।
6. पाइन नट्स। वैज्ञानिकों की रिपोर्ट है कि कोरियाई फल से प्राप्त देवदार का तेल भूख को दबा सकता है। यह पता चला है कि उत्पाद में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ मानव शरीर में दो हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं जो भूख की भावना को कम करते हैं। इसका असर 30 मिनट तक रहता है. अमेरिकी शोधकर्ता यह नहीं बताते कि यह गुण साइबेरियाई नट्स पर लागू होता है या नहीं।

आप कितना खा सकते हैं

इसका उत्तर देना निश्चित रूप से कठिन है, क्योंकि बहुत कुछ आपके द्वारा चुने गए पोषण कार्यक्रम और उसकी कुल कैलोरी सामग्री पर निर्भर करेगा। ऐसे व्यक्ति के लिए जो जल्दी से अतिरिक्त पाउंड खोने का जुनूनी नहीं है, उसके लिए दिन में मुट्ठी भर नट्स खाना पर्याप्त है, खासकर मुख्य भोजन से पहले। यह पहले से ही अतिरिक्त 160-200 किलो कैलोरी होगी। विभिन्न प्रजातियों के लिए मुट्ठी भर आकार।