كيفية زراعة الجرجير في المنزل بدون تربة. ما يلزم لزراعة الجرجير على حافة النافذة. فيديو - انقر ونمو الأواني الإلكترونية

من خلال زراعة الجرجير على حافة النافذة، ستكمل نظامك الغذائي الشتوي بالخضر التي تحتوي على مواد مفيدة. يترك مع طعم حار، مثل الفجل أو الفجل أو الخردل، يقوي جهاز المناعة، ويزيل السموم، وينظم ضغط الدم. العشبة، أصلها من مناطق الشرق الأوسط، لها طعم ورائحة طيبة ويسهل العناية بها.

وصف الثقافة

الجرجير هو نبات نباتي من جنس كلوبوفنيك. ويحتوي النبات على الحديد والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات C وB، بالإضافة إلى زيت الخردل. نبات سنوي يتميز بوجود الأوراق أحجام صغيرةوساق بيضاء رقيقة. الزهور أرجوانية شاحبة أو كريمية اللون. تؤكل الأوراق الصغيرة كتوابل للأطباق. يستخدم الزيت الموجود في الخضر في التجميل والطب.

الصفات المفيدة للنبات

يتميز الجرجير بأنه مفيد الخصائص الطبية. تتكون الثقافة من 90٪ ماء. خضار منخفضة السعرات الحرارية - فقط 32 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وهي ذات قيمة في التغذية الغذائية.

تكوين فيتامين

تساهم الفيتامينات A، B، C، D، K، PP الموجودة في السلطة في تقوية الجسم بعد نقص فيتامين الشتاء. يمكن أن يؤدي تناول الخضر إلى زيادة الشهية وإزالة السموم وتطبيع ضغط الدم. المنتج متضمن في النظام الغذائي اليومي، يروج:

• زيادة المناعة
• تخفيف السعال.
• تجنب نقص الفيتامينات.
• تطهير الشعب الهوائية.
• منع نوبات الربو.
• تطبيع العمليات الأيضية.
• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• تقوية الجهاز العصبي.
• تقليل الحاجة إلى التدخين.

في الطب يتم استخدامه للوقاية من فقر الدم وعلاجه.

كيفية استخدام الجرجير؟

العصير الطازج هو علاج منشط ممتاز ومضاد للفيروسات. يتم استخدامه لنزلات البرد والتهاب الحلق وأمراض القلب. يساعد الجرجير على إبطاء الشيخوخة.
يمكن استخدام البذور المسحوقة كلصقات الخردل. وينصح بتناول الخضراوات للوقاية من إعتام عدسة العين، أمراض الأوراموتطبيع الجهاز العصبي والنباتي والأوعية الدموية.
تعالج العشبة التهاب البروستاتا لدى الرجال ويمكنها تطهير الدم. يساعد المرهم الطبي المحضر من أوراق حب الرشاد على تخفيف أعراض الجرب والحساسية ومرض الجرب، كما يساعد الجذر في علاج الحمى.

أصناف نباتية

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الخس المجعد:

1. البذر - خضار ناضجة مبكرة بأوراق أفقية وكاملة وواسعة. وهذا يشمل نوعين فرعيين - زابافا ودانسكي.
2. مجعد. يتميز بأوراق مقطوعة بشكل حاد. الثقافة في منتصف الموسم. المخرم مناسب للنمو في المنزل.
3. كامل الورقة. تنقسم النباتات إلى النضج المبكر والنضج المتأخر. الأوراق ضيقة ومتباعدة قليلاً. مجموعة متنوعة معروفةيعتبر الدوكات جاهزًا للاستهلاك بعد 3 أسابيع من زراعة البذور.

من السهل إنبات كل نوع من الأصناف، بشرط استخدام التكنولوجيا الزراعية الصحيحة، في المنزل.

زراعة المحاصيل في التربة

زراعة الجرجير في الأرض أمر سهل. من الضروري تحضير الحاوية والتربة والبذور وترتيب الصرف. يمكنك استخدام أواني الزهور المنخفضة ذات الثقوب في الأسفل كأطباق. يتم الجمع بين البذر في بعض الأحيان مع المحاصيل الأخرى. من الأفضل زرع البذور في أوائل الربيع وأوائل مارس.

مراحل الزراعة في الأرض

الزراعة المناسبة هي المفتاح لنمو الخس الجيد. تتكون الأنشطة الزراعية من المراحل التالية:

1. خذ وعاء واملأ الجزء السفلي بالصرف بارتفاع حوالي 3 سم.
2. يتم سكب التربة على القمة. التربة العالمية المطهرة والمخصبة مناسبة. العناصر الدقيقة المفيدة. يمكن تحضير الركيزة من نشارة الخشب والصوف القطني والمناشف الورقية وألياف جوز الهند.
3. تنقع البذور في الماء وتوزع بالتساوي على السطح. تُسكب طبقة من التربة في الأعلى وتُضغط قليلاً وتُسقى.
4. توضع الأطباق تحت الفيلم وتوضع في مكان مظلم حتى تظهر البراعم الأولى.

تظهر البراعم الأولى بعد 3 أيام من الزراعة. للحصول على الخضر الطازجة بانتظام، يوصى بزراعة المحاصيل على فترات وبأجزاء صغيرة.

الظروف المثلى لتخفيف الملابس

لتنمو الجرجير على حافة النافذة، تحتاج إلى إنشاء الظروف المثلى. النبات ليس غريب الأطوار، ولكنه يتطلب موقعًا مناسبًا وإضاءة ودرجة حرارة ورطوبة مقبولة، وهو ما يجب مراعاته قبل الزراعة.

اختيار الموقع والإضاءة

الخس سريع النمو نبات محب للظل. إنه مرتاح حتى على حافة النافذة على الجانب الشمالي. ينمو جيدًا في الغرف المشرقة، لكن عليك أولاً زراعة الحبوب في الأرض. بعد ظهور البراعم الأولى، تتم إزالة الفيلم ونقل الحاوية إلى حافة النافذة. في موسم البرد، يجب إضاءة المحصول بشكل إضافي بمصابيح خاصة أو مصابيح نباتية. يجب أن تكون ساعات النهار للمصنع 14 ساعة.

درجة حرارة الغرفة المطلوبة

يتطلب نمو الجرجير درجات حرارة مثالية. تنبت البذور جيدًا عند درجات حرارة أعلى من 5 درجات و10-18 أثناء النمو. للحفاظ على ظروف معينة، يجب رش النبات بشكل متكرر. ماء باردوتهوية الغرفة جيداً.

الرعاية المناسبة للخس في المنزل

رعاية الخس أمر سهل: السيطرة عليه نظام درجة الحرارةوترطيب التربة بانتظام.

كيفية الماء؟

يضاف الماء إلى التربة بانتظام. يجب أن تكون التربة رطبة قليلاً. فائض أو نقص المياه لديه التأثير السلبيعلى حالة نظام الجذر. يجب أن يتم الري مرة واحدة كل 3 أيام عن طريق الرش.

هل أحتاج إلى تسميد التربة بشكل إضافي؟

لا يتطلب موسم النمو القصير للمحصول سمادًا إضافيًا. تحتوي التربة المشتراة بالفعل على العناصر الدقيقة المفيدة اللازمة لإنبات الخس.
عند قطع الأوراق، ينتج النبات أوراقًا جديدة وفي هذه الحالة يحتاج إلى التسميد بالسماد السائل، مما يمنح النبات القوة لمزيد من النمو.

زراعة الجرجير بدون استخدام التربة

كيف ينمو الخس بدون تربة؟ الطريقة بدون تربة بسيطة حيث يتم استخدام أي ركيزة لزراعة البذور - الإسفنج والصوف القطني وحتى منشفة ورقية. حاويات مختلفة للثقافة مناسبة: وعاء، طبق، وعاء من البلاستيك.

يعتبر الربيع أفضل وقت لزراعة حبوب حب الرشاد. ويتم النزول على النحو التالي:

• يتم اختيار الأدوات المناسبة؛
• يتم وضع الركيزة في الجزء السفلي من الحاوية بطبقة لا تقل عن 2 سم ومبللة بالماء؛
• تُنقع بذور الخس في كمية صغيرة من الماء ثم تُرش بالتساوي على القاعدة المجهزة للبذار. زرع الحبوب في طبقة رقيقة.
• الحاوية مغطاة بفيلم في الأعلى لخلق تأثير الاحتباس الحراري، وتوضع في مكان بارد ومظلم.

في غضون يوم لوحظ إنبات البراعم من الحبوب. ينفتح الفيلم ويجب عليك بعد ذلك الاعتناء بالمحصول: قم بترطيبه بانتظام عن طريق رش الأوراق بزجاجة رذاذ، ثم أدر الحاوية حول محورها بمقدار 180 درجة، مما سيسمح للسيقان بالتمدد في اتجاه واحد.
الجرجير المزروع بدون تربة يكون جاهزًا للاستهلاك بعد أسبوعين. يجب أن يصل ارتفاع سيقانها إلى حوالي 8 سم.

الحصاد: ملامح قطع الأوراق

يتم قطع الكمية المطلوبة من حب الرشاد عندما يصل طول الساق إلى حوالي 8 سم، ويتم القطع في الصباح أو المساء. يتم تخزين الخضر في الثلاجة في وعاء به ماء لمدة 24 ساعة. وفي اليوم الثاني يفقد النبات خصائصه المفيدة، لذا يفضل تناوله طازجاً.
عندما ينمو الجذع إلى ارتفاع 14 سم، يتم إزالته من الحاوية أو قطعه من القاعدة. للنمو المستمر للمحصول، يجب أن تزرع البذور كل أسبوعين.
الجرجير نبات يحتوي على عناصر دقيقة وفيتامينات مفيدة تساعد على تطبيع عمل جميع أجهزة الجسم. إن زراعة محصول على حافة النافذة ليس بالأمر الصعب، ويمكنك تدليل نفسك بالأعشاب الطازجة في أي وقت من السنة.

يعد الجرجير من أقدم النباتات العشبية، حيث يبلغ عمره أكثر من ألفي عام. شعبيته لا تزال عالية جدا منذ وقت طويللسببين: أولا - التواضع في الزراعة والرعاية؛ الثاني - أغنى مجمع فيتامينالذي يمتلكه. في وقت الشتاءإن زراعة الجرجير على النافذة يجعل من الممكن تعويض نقص الفيتامينات لدى جميع أفراد الأسرة. النمو السريع هو ميزة أخرى لا يمكن إنكارها لمثل هذا النبات المفيد.

تاريخ نمو الجرجير

الجرجير لديه التاريخ القديم. وكان الفرس أول من استخدمه في الغذاء، ونشروا النبات في جميع أنحاء روما ومصر ومصر اليونان القديمة. اعتقد المعالجون القدماء أن أوراق الجرجير أعادت الأشخاص المحتضرين إلى الحياة، وتم شفاء المرضى الذين يعانون من مرض خطير وطويل الأمد بشكل أسرع، واستعادة صحتهم تمامًا. يتفق الأطباء والعلماء المعاصرون مع زملائهم في العصور القديمة على أن الجرجير يحتوي بالفعل على مجموعة واسعة من العناصر مواد مفيدةأن الاستهلاك المنتظم له يحسن المناعة بشكل ملحوظ.

الجرجير جيد ليس فقط طازجًا، ولكن أيضًا كتوابل للأطباق.

وفي مصر، كان الجرجير من التوابل المفضلة لدى الفراعنة، وبدأ الفرس في استخدامه كغذاء قبل وقت طويل من ظهور الخبز.

أول الأوروبيين الذين يقدرون الجرجير هم الفرنسيون والألمان (القرن الثامن). وبفضلهم أصبح هذا النبات مشهورًا في جميع أنحاء أوروبا. الآن يزرع الجرجير طوال 12 شهرًا دول مختلفةالسلام ليس فقط في النطاق الصناعي، بل أيضًا في الظروف المعيشية- على حافة النافذة.

الجرجير على حافة النافذة بسيط وعملي

أصناف الجرجير

هناك ثلاثة أنواع من الجرجير: كامل الأوراق، ومجعد، وبذري. وهي تختلف عن بعضها البعض من حيث النضج وشكل الأوراق والطعم.

تختلف أصناف الجرجير عن بعضها البعض في شكل الأوراق

يعتبر الجرجير ذو الأوراق الكاملة مثاليًا للنمو ارض مفتوحة. هذه أصناف متأخرة النضج مع وردة أفقية كبيرة.

الجدول: شكل متنوع كامل الأوراق

شكل متنوع	متنوع	وصف الصنف
كامل الورقة	دوكات	مجموعة متنوعة من النضج المبكر جدًا. من الإنبات إلى النضج الفني (بداية تكوين الجذع) 16-18 يومًا. وردة من الأوراق ارتفاعها 8-15 سم، وقطرها 15-25 سم، وعدد الأوراق 8-18. الورقة كبيرة، خضراء فاتحة. الطعم ممتاز: الأوراق الخضراء والعطاء والناعمة لها رائحة لاذعة لطيفة طعم الخردل.
	عريضة الأوراق	الصنف ينضج مبكرًا. الفترة من الإنبات إلى بداية الملاءمة الاقتصادية هي 30-38 يومًا. يتميز بنمو سريع للغاية. نصل الورقة طري، أخضر اللون، ذو طعم حار لاذع، ارتفاعه 10-12 سم. أوراق طازجةتستخدم كأعشاب وتوابل للحساء والمرق. يتم إضافتهم إلى سلطات الخضار، للحوم و اطباق سمكوالوجبات الخفيفة.

أوراق الجرجير الكاملة لها طعم حار لاذع

الجرجير المجعد هو نبات مبكر النضج وله أوراق وعرة. تعتبر الأصناف التي تنتمي إلى هذا النوع المتنوع مثالية لزراعة الخضر الشتوية في الداخل.

الجدول: شكل متنوع مجعد

شكل متنوع	متنوع	وصف الصنف
مجعد	مخرمة	تنوع منتصف مبكر. موسم النمو من الإنبات إلى الملاءمة الاقتصادية هو 20-30 يومًا. الوردة مرتفعة بارتفاع 18-25 سم وقطرها 20-30 سم بأوراق خضراء فاتحة. يمكنك زراعة الجرجير في الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية الساخنة وفي المنزل.
	مجعد	صنف متوسط ​​مبكر، من الإنبات الكامل إلى النضج الفني (بداية تكوين الجذع) 32-45 يومًا. وردة الأوراق مرتفعة ارتفاعها 18-22 سم وقطرها 15-20 سم وعدد الأوراق 12-18. الأوراق كبيرة ومشرحة وخضراء فاتحة. تستخدم البراعم الصغيرة والأوراق القاعدية في بداية الانشقاق في الغذاء. تضاف البراعم التي لها طعم الخردل اللاذع اللطيف إلى السلطات والسندويشات وتستخدم كتوابل للحساء واللحوم.
	رشاد مجعد	من الإنبات الكامل إلى النضج الفني (بداية تكوين الجذع) 32-45 يومًا. وردة من الأوراق يصل ارتفاعها إلى 25 سم تشير إلى الأصناف المتوسطة المبكرة.

ينمو الجرجير المجعد بسرعة وله نكهة الخردل الحادة.

الجرجير ذو البذور على شكل ورقة هو شيء بين الأوراق الكاملة والمجعد. تحتوي الأصناف على وردة كبيرة، نصفها مرتفعة، وشكل الأوراق مشرح قليلاً.

الجدول: شكل صنف البذر

شكل متنوع	متنوع	وصف الصنف
بذر	هزار	مجموعة متنوعة من النضج المبكر (25-30 يومًا) للنمو في الأرض المفتوحة والمحمية، وكذلك على عتبات النوافذ. الوردة مرتفعة بارتفاع 20-30 سم وقطرها 8-10 سم والأوراق خضراء طرية وطعمها لاذع قليلاً وتذكرنا بالفجل الحار. يستخدم طازجًا في السلطات وكتوابل.
	دانسكي	النضج المبكر الفائق (من الإنبات الكامل إلى النضج الفني 10-14 يومًا)، مجموعة متنوعة مقاومة للبرد من الاختيار الأوروبي، مثالية ل استلام سريعالخضر الطازجة في الشتاء وأوائل الربيع. وردة الأوراق شبه مرتفعة. الأوراق طرية وخضراء فاتحة. الطعم حاد وحار. تقدر قيمة الثقافة لمحتواها العالي من الفيتامينات (بما في ذلك فيتامين C) وأملاح الحديد واليود والبوتاسيوم.
	ضيقة الأوراق	يشكل حصادًا خلال 15-20 يومًا من لحظة البذر. ينمو جيدًا في الأرض المفتوحة وفي وعاء على حافة النافذة من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع. يصل وزن النبات الواحد إلى 30 جراماً، ويبلغ العائد 0.4-0.5 كجم/م2. أعشاب طازجةطعم لاذع لطيف، مع مركب غني بالفيتامينات والمعادن، يستخدم على نطاق واسع في الطبخ.
	مجعد	نبات ممتاز للحصول على فيتامين الخضر في المنزل على مدار السنة. النضج المبكر متنوعة عالية الغلة. من الإنبات إلى بداية الملاءمة الاقتصادية 15 – 17 يومًا. يحدث النضج الفني بعد 30 يومًا. الطعم حاد، الخردل.

الجرجير المصنف مناسب للنمو على حافة النافذة

قواعد الهبوط

يمكن زراعة الجرجير بنجاح ليس فقط في أسرة الحديقة، ولكن أيضًا في وعاء على النافذة. تعتبر الزراعة والنمو والعناية بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي طفل مستقل التعامل معها.

الجرجير على حافة النافذة ليس صحيًا فحسب، بل جميل أيضًا

اختيار التربة

الجرجير هو واحد من أكثر نباتات متواضعوالتي تنمو حرفيًا في أي تربة وحتى بدونها. يزرع البستانيون "عتبة النافذة" هذه الخضروات اللذيذة على الصوف القطني الطبي العادي أو المناديل الورقية الغذائية. أجريت التجارب على زراعة النباتات تحت ظروف مختلفة:

• أرض بالماء
• الصوف القطني؛
• ماء فقط؛
• صوف قطني يُسقى بالماء ويُرش بالأرض.

نما الخس بشكل أفضل في خليط الزراعة الأخير.

ينمو الجرجير في أي تربة وحتى بدونها

ينمو الخس جيدًا أيضًا في التربة العادية ذات الرطوبة المعتدلة، لكن يجب شراء التربة من متاجر البستنة. إذا أخذت التربة من الحديقة، فهناك احتمال كبير أنها قد تحتوي على بيض خنفساء البراغيث الصليبية - وهو تهديد لجميع النباتات التي تنتمي إلى عائلة الملفوف. وينطبق عليه الجرجير أيضًا.

إذا كنت تخطط لزرع هذا النبات في الحديقة، فاختر الأسرة التي تنمو فيها البطاطس والجزر والبصل والثوم وغيرها من الخضروات الجذرية. لا يمكنك زرع الجرجير بعد أي محاصيل الكرنب.

تحضير البذور للزراعة

زراعة أي نبات يبدأ ليس فقط بإعداد التربة، ولكن أيضًا البذور. أما في الجرجير فهي كبيرة جدًا، مظهرتشبه الخردل ولكنها مستطيلة.

بذور الجرجير كبيرة الحجم مما يسهل زراعتها.

لكي تنتفخ بذور الجرجير وتفقس بسرعة، يجب وضعها في أي وعاء صغير مملوء بالماء، والذي لا يكاد يغطيه. مادة الزراعة. يتم تركهم في هذه الحالة لمدة 11-15 ساعة.

ما هو أفضل وقت لزراعة الجرجير؟

في الشقة، يمكن زراعة النبات تقريبا على مدار السنة. أكثر أفضل وقتولهذا - الأشهر الباردة، حيث أن الجرجير نبات محب للبرد درجة الحرارة المثلىهو +15 درجة مئوية. في الصيف يصعب توفير مثل هذه الظروف. ومع المزيد درجات حرارة عاليةتمتد الشتلات بسرعة وتتحول إلى لون شاحب وتستلقي.

الجرجير نبات محب للبرد ويزدهر عند درجة حرارة +15 درجة مئوية

تزرع البذور في أرض مفتوحة إما قبل الشتاء أو في أوائل الربيع بمجرد ذوبان التربة. حتى براعم الجرجير الأولى والأكثر رقة لا تخاف من الصقيع حتى -5 درجة مئوية.وهو، مثل البقدونس، هو أول من ظهر في الحديقة. هذا محصول سريع النمو وينمو وينمو (يتخلص من اللون). لذلك، لكي تزود نفسك بالجرجير الطازج باستمرار، يتم زراعته بالزراعات المنتظمة كل أسبوعين.

الجرجير هو من أوائل الأنواع التي ظهرت في الحديقة

كيفية زراعة الجرجير

إن زراعة الجرجير هي أبسط وأسهل مهمة. مع الحد الأدنى من الجهد، يمكن للبستاني الاستمتاع بالخضرة اللطيفة والرائعة على مدار السنة.

ينمو على حافة النافذة في التربة

تعتبر زراعة الجرجير التقليدية في إناء للزهور أكثر شيوعًا بين محبي هذا النبات. يمكن أن تبدأ بذور البذر في النصف الثاني من شهر سبتمبر. بحلول هذه الفترة، تختفي الحرارة الشديدة ولا تهدد الجرجير بالتمدد السريع والسكن.

في الأيام 12-14، يمكن استخدام الخضر الطازجة في الطعام

نقطة مهمة: الجرجير لا يحب أشعة الشمس المباشرة، لذا يجب اختيار مكان لزراعته في الجانب الشمالي من المنزل. أفضل شيء هو الشرفة الزجاجية على الجانب الشمالي. هنا ستشعر الشتلات بالرضا في جميع مراحل التطوير، حتى الحصاد.

مخطط زراعة الجرجير في الأرض:

بعد يوم ستظهر براعم لا تحتاج إلى مزيد من المأوى. ينمو الجرجير حرفيًا أمام أعيننا ولكن مع الري المنتظم. في اليوم الثاني عشر أو الرابع عشر، يمكن بالفعل قطع البراعم بسكين أو مقص واستخدامها في الطعام. ليس من الضروري نقع البذور في الماء، يمكنك زرعها جافة، لأنها تنبت جيدا، ولكن في هذه الحالة سوف يتأخر ظهور البراعم لمدة يوم تقريبا.

إن نقع بذور الجرجير يجعل من الممكن رؤية البراعم في اليوم التالي بعد البذر

من خلال زرع الجرجير بأي شكل من الأشكال كل 7-10 أيام، سوف تحصل على ناقلة خضراء مستمرة مع "قنبلة الفيتامين" الأكثر حساسية وحيوية.

ينمو على حافة النافذة بدون تربة

في الوقت الحاضر، أصبحت زراعة الجرجير بدون تربة تحظى بشعبية كبيرة. يتم استبدال التربة المخصصة للزراعة بشكل مثالي بألياف جوز الهند والصوف القطني والمناديل ونشارة الخشب.

فيديو: زراعة الجرجير بدون تربة

الشرط الرئيسي هو قاعدة رطبة باستمرار. إذا لم يتم نقع البذور، فسوف تنبت بشكل غير متساو. أفضل الأصنافللزراعة في وعاء به تربة وفي الركائز المدرجة: مخرم، زابافا، مجعد، دانسكي.

مخطط زراعة الجرجير في وعاء بدون تربة:

ينمو في أرض مفتوحة

يمكن للبستانيين الذين لديهم قطعة أرض أن يزرعوا الجرجير في أواخر الخريف قبل ظهور الصقيع المستقر. في هذه الحالة، في الربيع، مع ذوبان الجليد الأول، سيبدأ الجرجير على الفور في النمو براعم قوية وودية. هذه المساحات الخضراء هي الأولى التي ظهرت لأنها لا تخاف من الطقس البارد والليالي الباردة.

ينمو الجرجير بنفس السرعة في الحديقة. تمامًا كما هو الحال على حافة النافذة

في أكتوبر، في منطقة لم ينمو فيها أي نوع من الكرنب من قبل، يتم قطع الأسرة بعمق 1 سم وتزرع البذور بالتساوي. ثم يتم تجريف التربة. مع قدوم الربيع، يتم حصاد المحصول الأول ويُزرع المحصول التالي على الفور. لا يمكن ترك الجرجير في الحديقة لأكثر من عشرين يومًا بعد الإنبات، لأنه ينمو ويبدأ بالذبول.

إذا كنت تخطط لجمع بذور الجرجير، فيجب ترك محصول واحد بمفرده ويجب ترك البذور لتنضج. عندما يتم تشكيل صناديق البذور، يتم اقتلاع النباتات من الجذور، وتجفيفها في غرفة جيدة التهوية، ثم ربطها بقطعة قماش أو قماش زيتي، حيث ستسقط البذور الناضجة بالكامل.

يمكن متابعة ناقل الزراعة طالما ظلت درجة الحرارة الخارجية ثابتة عند +25 درجة مئوية وطالما ظلت التربة رطبة باستمرار.

تنمو في الدفيئة

على مؤامرة شخصيةلا تختلف التكنولوجيا الزراعية للجرجير في الدفيئة كثيرًا عن الزراعة في الأرض المفتوحة. فارق بسيط مهمبالنسبة للمزارع الدفيئة هو أنه يجب تهويتها بانتظام.على العموم، فإن زراعة الجرجير في الدفيئة أمر لا معنى له، لأنه ينمو بشكل جيد في الأرض المفتوحة مع ظهور أشعة الشمس الأولى في الربيع.

إن زراعة الجرجير في الدفيئة أمر عقلاني في بيئة صناعية

الفروق الدقيقة في رعاية النباتات

القواعد الأساسية لرعاية الجرجير هي: الري المنتظم ودرجة حرارة لا تزيد عن 15 درجة مئوية. يمر وقت قليل جدًا من بداية الإنبات إلى الحصاد - 2-3 أسابيع، ولهذا السبب، فإن الجرجير ببساطة ليس لديه الوقت للتأثر بأي أمراض أو آفات.

فيديو: لماذا يسقط الجرجير

أعلى الملابس

الجرجير متواضع جدًا لدرجة أنه لا يحتاج إلى أي تغذية. إذا كانت قادرة على النمو بنشاط وكفاءة على الصوف القطني المبلل حتى بدون إضافة التربة، فلا يجب عليك مرة أخرى استخدام أي أسمدة على فراش الحديقة، وخاصة تلك الاصطناعية. من الأفضل سقي التربة بها (للأرض المفتوحة) قبل زرع البذور، وليس أثناء النمو النشط للنبات. الأسمدة العضوية التالية مناسبة لذلك: Biohumus، Biocompost، Gumi، Compostin.

في وعاء شفاف يسهل التحكم في نمو الجرجير ورطوبة التربة الموجودة تحته

سقي

يعد الري عنصرًا مهمًا في التكنولوجيا الزراعية للجرجير. يجب أن تكون التربة رطبة نسبيًا دائمًا. ويجب مراقبة المزروعات الموجودة على حافة النافذة بعناية أكبر، خاصة إذا كان هناك مشعاع أدناه. يحظر أيضًا ملء التربة في الحديقة أو وعاء بالركيزة..

الانتظام والمنهجية والتحكم هي القواعد الأساسية للري، والتي بموجبها سوف يتطور الجرجير الخاص بك بشكل مثالي.

براعم الجرجير الصحية بدون أسمدة هي سمتها المميزة

مكافحة الآفات

يمكن أن يتأثر الجرجير بآفة واحدة فقط - خنفساء البراغيث الصليبية. إذا حدث هذا، وهذا أمر نادر الحدوث، الطقس الحارمن الضروري تلقيح النباتات بغبار التبغ. بالإضافة إلى ذلك، فإن خنفساء البراغيث الصليبية خائفة جدًا درجات الحرارة المنخفضة‎لذلك يمكن رش الجرجير ماء مثلج- سوف تختفي الآفة.

من الخطر استخدام العوامل الكيميائية التي يهدف عملها إلى مكافحة الحشرات على المدى الطويل بسبب قصر موسم نمو الجرجير. من الصعب غسل المبيدات الحشرية من المحاصيل، وخاصة من مثل هذا النبات الحساس. ونتيجة لذلك، لن نستفيد منه إلا الضرر.

لن يواجه البستانيون الذين يزرعون الجرجير على حافة النافذة أبدًا خنافس البراغيث الصليبية، ما لم يستخدموا تربة حديقتهم الخاصة.

خنفساء البراغيث الصليبية هي الآفة الوحيدة التي تصيب الجرجير

من منا لا يحب الخضر الفيتامينية الطازجة، والتي يمكن تناولها نيئة أو مضاف إليها أطباق مختلفة؟ ولكن لسوء الحظ، لا يمكن زراعتها إلا في الحديقة موسم الصيف. تقول: "يمكنك شراء الخضروات من المتجر في أي وقت"، ولكن من يدري ما هي المواد الكيميائية المستخدمة لزراعتها. هناك واحد آخر بسيط للغاية و طريقة بأسعار معقولةيستلم الخضر الطبيعية- يتم زراعته في المنزل، على حافة النافذة، في أي وقت من السنة. واحدة من أكثر نباتات مفيدةمن السهل جدًا أن تنمو على حافة النافذة الجرجير.

خصائص مفيدة والأنواع الرئيسية من الجرجير

هذا الخضر العطريةمن نوع نباتات الكرنب - مخزن حقيقي للفيتامينات، الزيوت الأساسية, حمض الاسكوربيكوالعناصر الدقيقة المفيدة لجسمنا.

إذا كنت تتناول الجرجير بانتظام، فيمكنك:

• زيادة المناعة
• دواء أنواع مختلفةسعال؛
• تجنب حدوث نقص الفيتامينات وفقر الدم (فقر الدم)؛
• تطهير الشعب الهوائية.
• لمرضى الربو - منع نوبات الربو.
• تطبيع ضغط الدم والتمثيل الغذائي.
• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• تقوية الأعصاب المتوترة.
• التخلص من الأرق المؤلم.
• الإقلاع عن التدخين بشكل أسرع (الجرجير يمكن أن يقلل الرغبة الشديدة في النيكوتين).

والمراهم والمستحضرات والكريمات محلية الصنع المحضرة من أوراق الخس المسحوقة ستساعدك على التخلص بسرعة حَبُّ الشّبَابوعلاج علامات حب الشباب.

بالإضافة إلى خصائصها المفيدة، هذه السلطة لديها غير عادي طعم لاذع، على غرار طعم الفجل الحار (ليس من قبيل الصدفة أن يطلق الناس على الجرجير الفجل الحار) ، كما أنه متواضع تمامًا في الرعاية. المزايا الرئيسية لزراعة الجرجير في المنزل: الحد الأدنى من الرعاية، والنمو السريع للخس، ومقاومته للبرد، وتحمله العالي للظل.

اليوم، هناك 3 أنواع رئيسية من الجرجير.

منظر	بيانات خارجية	التنوع الأكثر شعبية للنمو في المنزل	صورة
	وردة صغيرة من الأوراق (17 سم). يتم رفع الأوراق وتشريحها بقوة.	"مخرم"
	الوردة كبيرة (يصل إلى 19-21 سم). الأوراق أفقية وواسعة وكاملة.	"دانسكي"، "المرح". أقدم الأصناف الناضجة
	المقبس كبير. الأوراق ضيقة ومتباعدة قليلاً.	"دوكات"

ما هو المطلوب لزراعة الجرجير في "حديقة النافذة"؟

عملية زراعة هذه السلطة لا تتطلب جدية التحضير الأوليوالأموال التي يصعب العثور عليها. بادئ ذي بدء، حدد نوع الجرجير واشتري البذور.

مهم! عند شراء البذور، انتبه دائمًا إلى نوع العبوة. لا ينبغي أن يكون كيس البذور منبعجًا أو ممزقًا. لا تنس التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية البذور.

• حاوية متنامية يبلغ ارتفاعها حوالي 9-10 سم. مناسبة: حاوية بلاستيكية، وعاء، وعاء، طبق، صينية أو وعاء زهور غير عميق؛

  سبراوتر أوتوماتيكي "جرين فيتامين" (سبراوتر)

• وسط غذائي (ركيزة) للنمو. كركيزة يمكنك استخدام: الصوف القطني، وسادات القطن، والمطاط الرغوي، والشاش، والجفت أو نشارة الخشب المسحوقة بعناية؛
• فيلم التشبث أو السيلوفان.
• التربة العادية أو المشتراة
• الزجاج الضحل أو القدح.
• ملعقة صغيرة.

زراعة الجرجير: تعليمات سهلة خطوة بخطوة

لذلك، قررت زراعة الجرجير على حافة النافذة وقمت بالفعل بإعداد جميع المكونات اللازمة لذلك. لنبدأ بحقيقة أن هناك طريقتين رئيسيتين لزراعة هذه السلطة في المنزل: استخدام التربة أو الركيزة. اختر ما يناسبك. لا تؤثر طريقة النمو بأي شكل من الأشكال على إنبات البذور أو طعم النباتات.

الطريقة رقم 1. ينمو في الركيزة

الخطوة 1. خذ حاوية مناسبة وضع الركيزة المحددة في قاعها. يجب أن تكون الطبقة على الأقل 1.5-2 سم. رطب كل شيء كمية قليلةالماء الدافئ (يفضل أن يكون مسلوقًا أو على الأقل مستقرًا). إذا اخترت الجفت أو نشارة الخشب كوسيلة لنمو الجرجير، فقبل استخدام هذه الركيزة، تحتاج إلى صبها بالماء المغلي، مما سيمنع ظهور العفن في المستقبل.

الخطوة 2. خذ كوبًا واسكب البذور من الكيس فيه، ثم املأها بالماء. يجب أن يغطي الماء البذور بالكامل. يعد ذلك ضروريًا حتى تكتسب كل بذرة قشرتها الخاصة.

الخطوة 3. انتظر بضع ثوان. ثم نقوم بنقل البذور باستخدام ملعقة صغيرة أو ببساطة نسكب الماء بالبذور من كوب في وعاء مُجهز بطبقة من الوسط الغذائي. قم بتوزيع جميع البذور بعناية وببطء في طبقة واحدة.

الخطوة 4. قم بتغطية الحاوية الخاصة بنا بالبذور بفيلم أو سيلوفان لتهيئة الظروف المسببة للاحتباس الحراري ووضعها على حافة النافذة حيث لا يوجد ضوء شمس مباشر.

يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي أن يكون هناك مشعاع ساخن بالقرب من البذور.

الخطوة 5. بعد يوم، افحص البذور. على الأرجح، سترى براعم بالكاد ملحوظة تخرج من البذور. وبعد يوم واحد، عندما تظهر براعم حقيقية، يمكنك إزالة الفيلم.

إن العناية بهذه السلطة أمر بسيط للغاية: ما عليك سوى سقيها بانتظام، وتدوير الحاوية التي تحتوي على براعم حول محورها (وإلا فإن النباتات ستمتد إلى جانب واحد)، وإذا أمكن، ترطيبها بالماء من زجاجة رذاذ (الجرجير) يحب الرطوبة كثيرا). يمكنك تغذية النباتات بأي أسمدة معدنية (مثل محلول البوتاسيوم أو اليوريا).

من المهم جدًا عدم السماح للتربة الموجودة في الحاوية بالنباتات بالجفاف، لأن ذلك قد يؤدي إلى ترقق الخس وفقدان مذاقه.

الخطوة 6. بعد 1.5-2 أسابيع فقط، تصبح السلطة جاهزة للأكل.

الطريقة رقم 2. تنمو في التربة.

الخطوة 1. صب التربة في وعاء مُجهز مسبقًا بطبقة يبلغ سمكها حوالي 6-7 سم. ثم نصنع صفوفًا متساوية لبذر البذور بعمق نصف سنتيمتر وعلى مسافة لا تقل عن 10-15 سم عن بعضها البعض.

أو يمكنك القيام بذلك بطريقة أسهل: اسكب البذور من كوب، كما في الطريقة الأولى، مباشرة على التربة ورشها بطبقة رقيقة من الأرض (حوالي 1 سم).

الخطوة 2. يمكن تغطية الحاوية التي تحتوي على البذور المزروعة بفيلم، أو يمكنك تركها هكذا. الشيء الرئيسي هو أن درجة حرارة الهواء لا تقل عن 19-20 درجة مئوية.

الخطوة 3. يرجى ملاحظة أنه بهذه الطريقة، تستغرق البذور وقتًا أطول قليلاً لتنبت (1-2 يوم)، لأنها تحتاج إلى أن تنبت من خلال طبقة من التربة. بعد أن تنبت جميع البراعم، تأكد من خفض درجة الحرارة إلى 10-15 درجة مئوية. سيكون هذا حافزًا جيدًا لتطوير نظام جذر قوي للنباتات وسيمنعها من التمدد والترقق.

الخطوة 4. رعاية البراعم هي نفسها كما في الطريقة الأولى: الري المنتظم والتلقيح بالماء وتحويل النباتات من جوانب مختلفة إلى الشمس والتسميد بالأسمدة المعدنية.

مميزات الحصاد

يتم قطع الكمية المطلوبة من الخس عندما تنمو سيقانها إلى 8-9 سم. ومن الأفضل القيام بذلك في ساعات الصباح أو المساء. يمكنك تخزين الخس المقطع في الحجرة الرئيسية للثلاجة لمدة يوم واحد (ويفضل أن يكون ذلك في وعاء به ماء). في اليوم الثاني يبدأ بالتحول إلى اللون الأصفر بسرعة ويفقد كل خصائصه المفيدة.

عندما يصل ارتفاع سيقان النبات إلى 13-14 سم، يجب قطعها من القاعدة أو إزالتها من الحاوية مع الجذور. يرجى ملاحظة أنه بمجرد قطع النباتات، لا تنمو مرة أخرى، لذلك من أجل حصاد الجرجير بشكل مستمر، يجب زراعته مرة واحدة كل أسبوعين.

الآن أنت تعرف أن ما يجب أن يكون على الطاولة عطري للغاية جرجير صحيعلى مدار السنة - بسيط جدا! للقيام بذلك، ما عليك سوى البدء في زراعته على حافة النافذة، باتباع الخطوات البسيطة توصيات خطوة بخطوة. تتطلب هذه "الحديقة الصغيرة" مساحة صغيرة جدًا، ولن يستغرق الاهتمام بها الكثير من وقتك. ولكن كم من المتعة ستجلبها لك ولأحبائك عملية زراعة وحصاد الجرجير. حتى مجرد رؤية هذه المساحات الخضراء الزاهية يمكن أن يرفع معنوياتك. يمكنك إشراك الأطفال في زراعة الجرجير. سيكونون بلا شك مهتمين جدًا برعاية مثل هذه "الحديقة الموجودة على حافة النافذة".

بالفيديو- طريقتان لزراعة الجرجير

بالفيديو- أفضل طريقة لزراعة الجرجير

تضيف الأعشاب الحارة تنوعًا ممتعًا النظام الغذائي العاديوتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن. لقد تم دمج الشبت والبقدونس بقوة في المناظر الطبيعية للداشا، لكن خبراء الأعشاب الطازجة بدأوا بشكل متزايد في زراعة الجرجير بجانبهم. موطنه شمال شرق أفريقيا وآسيا، تكيف هذا المحصول الجنوبي بسرعة مع المناخات الباردة وانتشر في جميع أنحاء العالم. ميزات مفيدةلقد قدر الناس النبات في العصور القديمة ، على الرغم من أنهم أعطوه اسمًا غير مبهج للغاية - بق الفراش. ومن المعروف أيضا باسم الجرجير أو جرجير الحديقة، كوثام، تيرتيزاك.

إعداد الموقع

يتم تحضير المكان المناسب لزراعة هذه السلطة مسبقًا. في الخريف، يتم حفر التربة بعمق في المنطقة المخطط لزراعة المحصول فيها، وتحريرها من الحشائش والدبال (5 كجم)، والسوبر فوسفات (20 جم)، كلوريد الكالسيوم(15 جم) (على أساس 1 متر مربع من سطح التربة).

مع قدوم الربيع، يتم تخفيف المنطقة. إذا كانت التربة كثيفة وثقيلة، احفر مرة أخرى. قبل البذر، يجب إثراء التربة بالأسمدة المعدنية (كبريتات الأمونيوم) والسماد الجيد الفاسد.

الشمس الحارقة ضارة أوراق العطاءبق الفراش ستكون زراعتها ناجحة إذا كانت الأسرة موجودة في ظل منتشر. هناك خيار آخر - اختر مكانًا تسقط فيه أشعة الشمس فقط في الصباح أو في وقت متأخر بعد الظهر. إذا لم يكن هناك مخرج آخر، فيمكن أيضًا زراعة الحشرات في منطقة مضاءة طوال اليوم. ولكن بعد ظهر يوم حار سيحتاج إلى تظليل صناعي.

سلطة الجرجير متواضع بشكل مدهش. يمكن أن تؤتي ثمارها حتى على الرمال، وفي المنزل يمارس الكثير من الناس زراعتها على اللباد. إنها أكثر ملاءمة للتربة ذات التفاعل المحايد أو الحمضي قليلاً. بق الفراش يشعر بالارتياح في الأرض المفتوحة في المناطق التي تم إخلاؤها بعد المحاصيل التالية:

• البنجر؛
• بطاطا؛
• بصل.

لكن أقاربها المقربين - نباتات عائلة الكرنب - لن يكونوا أسلافًا سيئين للمحصول.

قواعد البذر

زرع بذور الحشرة مباشرة في الأرض. من الممكن زراعة الخريف والربيع. في الحالة الأولى، يتم البذر في أكتوبر، عندما يكون الصقيع قريبًا بالفعل. وإلا فإنها سوف تنبت بسرعة وتموت البراعم الرقيقة. في الثانية - من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. التوقيت الدقيق يعتمد على مناخ المنطقة.

يمكنك زراعة البذور إذا تم استيفاء شرطين:

• إذابة التربة حتى عمق 4 سم؛
• متوسط ​​​​درجة حرارة الهواء اليومية هو +6-+8 درجة مئوية

لمنع متاعب نمو الحشرات، يتم زرع البذور في صفوف أو بطريقة الشريط. إذا كانت المساحة صغيرة، يمكن زراعة النبات كمحصول متداخل أو محصول تغطية. ويتم نفس الشيء عند زراعته في البيوت الزجاجية. يمكن أن يشكل الجرجير سجادة متواصلة، لكن العناية بهذه المنطقة الخضراء ستكون أكثر صعوبة. تصنع الصفوف المجاورة على مسافة 10-20 سم، وعند زرع البذور عليك أن تأخذ في الاعتبار أن النباتات البالغة ستحتاج إلى مساحة لتتطور. اترك مساحة خالية بينهما لا تقل عن 10 سم. إذا كانت الحشرة مزدحمة، فإن الأوراق الموجودة عليها ستكون صغيرة. الزراعة الكثيفة ستجعل النباتات عرضة للأمراض والآفات.

ليس من الضروري زرع البذور على مسافة كبيرة، يمكنك نشرها بشكل أكثر كثافة. عندما تظهر البراعم، فإنها تحتاج فقط إلى تخفيفها.

عند البذر في الربيع توضع بذور الحشرات على عمق 0.5-1.0 سم وقبل الشتاء تكون الزراعة أكثر شمولاً. يتم جعل الأخاديد أعمق (حوالي 1.5 سم). بعد الانتهاء من البذر، قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة (0.5 سم) من التربة. الأرض مضغوطة قليلاً. تفقس الشتلات بسرعة في الأرض المفتوحة - خلال 3-4 أيام. ليست هناك حاجة لتغطية الأسرة. هذه السلطة لا تخاف من البرد: فهي تتحمل بسهولة درجات حرارة تصل إلى -5 درجة مئوية.

يتم قطع الحصاد بعد حوالي أسبوعين حيث يكون ارتفاع الشتلة 9-11 سم وبفضل نموها السريع يمكن القيام بزراعة البق بدون توقف وبذر البذور على فترات 10-14 يوم وباستمرار تلقي الخضر الطازجة. الجرجير لا يحب الحرارة، ويتفاعل معها عن طريق انشقاقه وتدهور طعم الأوراق. درجة الحرارة الأكثر راحة لها هي في حدود 15-18 درجة مئوية. لذلك لا ينصح بزراعة البذور في أرض مفتوحة في شهر يوليو. من الأفضل تأجيل الإجراء حتى النصف الثاني من شهر أغسطس. يمكنك زراعة المحاصيل في داشا طوال فصل الخريف حتى الصقيع.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

لا يمكن أن تتركك زراعة الحشرات بدون محصول إلا في حالة انتهاك الممارسات الزراعية أو استخدام بذور منخفضة الجودة. هذه الثقافة متواضعة جدًا لدرجة أنها تتطلب الحد الأدنى من الرعاية، والتي تتكون من الأنشطة التالية:

• سطح أملس؛
• تخصيب 'تسميد؛
• إزالة الحشائش
• تخفيف.

لن تصبح أوراق الجرجير طرية وعصيرية إلا إذا تم ترطيبها بكثرة وبانتظام. إذا لم يكن الري كافيًا، فسوف تصبح أكثر خشونة وسيطلق النبات سهمًا. يمكن أن يؤدي الجفاف الشديد للتربة إلى إتلاف المزارع الخضراء بسبب الآفات وحتى موتها. في الطقس الغائم والممطر، يتم ترطيب المزروعات مرتين في الأسبوع. إذا كانت الأيام جافة وحارة، قم بري نبات الحشرات يوميًا. لكن من المهم عدم المبالغة في تناول الماء. الماء الزائد يضر النبات أكثر من نقصه. سيجعل سيقان بق الفراش هشة وقد يتسبب في تعفنها. لذلك، في الصيف الممطر للغاية، من الأفضل تجنب الري على الإطلاق.

بسبب النضج السريع للمحصول، لا ينصح بإطعام المزروعات بشكل إضافي. وإلا فإن النترات سوف تتراكم في الأوراق. من الأفضل إضافة جميع المواد العضوية و المركبات المعدنيةفي التربة قبل البذر. لا تتم تغذية الجذور إلا إذا لم يتم تخصيب التربة قبل الزراعة. يستخدمون أدوية مخففة للغاية بجرعة قليلة.

في الأرض المفتوحة ، تكون الحشرات في حاجة ماسة إلى التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. الحشائش جيران سيئون لشتلاتها الهشة. يمكن أن تطغى على المزروعات وتحرمها من الضوء و العناصر الغذائية. جذور الجرجير طرية وضعيفة. إنهم بحاجة إلى تدفق الأكسجين، والذي سيتم توفيره عن طريق التخفيف المنتظم.

هناك العديد من أنواع الأخطاء. هناك أصناف ذات أوراق مخرمة باللون الأرجواني الزمردي والأبيض والقرمزي والأسود وبسيطة أو شديدة القطع. لكن البستانيين ذوي الخبرة يزرعون في كثير من الأحيان حشرات خضراء عادية. يجلب الحصاد بشكل أسرع. بمجرد زراعة النبات، لم يعد هناك ما يدعو للقلق بشأن شراء البذور. لقد منحتها الطبيعة القدرة على التكاثر بسهولة عن طريق البذر الذاتي. للحصول على مخزون من البذور، يكفي ترك 5 شجيرات حشرة فقط في الحديقة حتى تنضج بالكامل.

الجرجير هو محصول غير عادي، أوراقه لها طعم حار مثير للاهتمام. وهو حار ومرير ويشبه الفجل أو الفجل. ستكمل هذه الخضر طعم السندويشات والحساء والأطباق الرئيسية. ويمكن إضافته إلى السلطات والصلصات والعجة. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن واللحوم.

بق الفراش ليس متقلبًا، ويمكن أن ينمو في أي مكان تقريبًا، ولا يتطلب الكثير من الاهتمام. لكن على رأس قائمة مزايا النبات فائدته. تناول أوراق الجرجير يحسن النوم والهضم، فهي تساعد الإنسان على ذلك ضغط مرتفع، مع أمراض الجهاز التنفسي. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الحصول على الأعشاب الطازجة على مدار السنة: في الشتاء والخريف - على حافة النافذة، وعندما يصبح أكثر دفئا - على الشرفة أو الكوخ. انتبه لهذه السلطة، وسوف تتفاجأ كيف يمكنك الاستغناء عنها. طعم جيدسابقًا.

الجرجير، ويسمى أيضاً بالجرجير، هو محصول أخضر عرفه الإنسان منذ القدم. لقد أثبت المؤرخون أن زراعة الجرجير كانت تمارس منذ فترة طويلة في دول البحر الأبيض المتوسط. ومن هذه المناطق انتقل المصنع إلى أوروبا، حيث اكتسب شعبية مستحقة.

حسب تركيز الفيتامينات و عناصر مفيدةيتفوق الجرجير بشكل كبير على الممثلين المعروفين حاليًا للمحاصيل الخضراء، وبالتالي يمكن تصنيفه على أنه طبي. بالإضافة إلى بهم خصائص الشفاءوالجرجير ممتاز أيضًا صفات الذوق: الذوق الغريب والحار قليلاً (الخردل، إذا جاز التعبير) يحظى بتقدير خاص بين المعجبين أكل صحيوالذواقة فقط. يمكن دائمًا العثور على الجرجير في "الصفوف الخضراء" بالأسواق، حيث يتم بيعه على مدار السنة تقريبًا.

الجرجير هو محصول طويل النهار ويزهر فقط عندما يكون هناك 14 ساعة من ضوء النهار على الأقل. ومع ذلك، عند زراعة النباتات، لا يمكن أن تؤخذ طبيعة الإضاءة بعين الاعتبار على الإطلاق، لأنه بفضل السرعة غير العادية، يمكن حصاد المحصول الأول في غضون يومين إلى ثلاثة أيام بعد ظهور البراعم. كل ما تحتاجه هو توفير نوع من الحزام الناقل: زرع البذور كل 10 أو 15 يومًا.

تشمل الميزات الأخرى للثقافة زيادة مقاومة البرد والتسامح الممتاز مع التظليل، ونتيجة لذلك، بالمناسبة، يتم تقييد بداية مرحلة الاغلاق.

طاولة. القيمة الغذائية 100 جرام من الجرجير

كما ترون، على الرغم من مظهره غير الجذاب - ساق طويل مع خصلة من أوراق الشجر في "القمة" - يحتوي المحصول الموصوف على العديد من المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجرجير على الكثير من فيتامين ب و ج، والكالسيوم، والمعادن المختلفة، واليود، زيت الخردل(الأخير يوفر الطعم والرائحة المحددة للخضر) وهكذا.

ملحوظة! شكرا ل محتوى عالييستخدم نبات فيتامين C كمضاد للاسكوربوتيك. كما أنه يحسن النوم وعملية الهضم، ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم والسعال.

وأخيرًا، الجرجير معروف بخصائصه المضادة للميكروبات، ولهذا السبب يتم استخدامه على نطاق واسع في الطب الشعبيلتحضير المراهم الطبية. باختصار، الأسباب التي تجعلك تحاول زراعتها. نباتات فريدة من نوعهافي المنزل، كثيرا. لذلك، سنكتشف الآن كيف يجب أن تتم عملية النمو بشكل عام.

الجرجير على حافة النافذة: كيف تنمو؟

تقليديا، تبدأ بشراء البذور. هنا، كن حذرًا بشكل خاص حتى لا تكتشف فجأة في المنزل أن البذور المشتراة ليست جاهزة للزراعة على الإطلاق. يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتج، والتأكد من أنه لا يتجاوز الستة أشهر. بعد ذلك، قم بفحص العبوة - لا ينبغي أن تكون تالفة أو مشوهة أو بها خطوط. إذا كانت هناك بقع، فهذا يعني أنها كانت مبللة في السابق، ولم تعد الحبوب الموجودة فيها مناسبة للبذر.

إذا كان كل شيء على ما يرام مع العبوة، فانتقل مباشرة إلى البذر باستخدام إحدى الطرق أدناه.

الطريقة الأولى. نحن نستخدم الركيزة الخاملة

من المزايا الرئيسية للجرجير أنه يمكن زراعته دون استخدام التربة. من حيث المبدأ، يمكنك أن تأخذ أي حاوية (وعاء أو حاوية بلاستيكية) ووضع الركيزة في الأسفل. يمكنك استخدام الإسفنجة أو نشارة الخشب أو الصوف القطني أو حتى منشفة ورقية كركيزة.

يجب أن يبدو تحضير الحاوية المتنامية هكذا.

1. خذ أي ركيزة متاحة لك.
2. ضعه في الجزء السفلي من الحاوية. يجب أن يكون سمك طبقة الركيزة حوالي 1.5-2 سم.
3. انقع الركيزة بالماء (يفضل استخدام الماء المستقر مسبقًا). لا تستخدم الكثير من الماء، لأنه أثناء البذر ستضيف المزيد.

لذلك، الأساس لإضافة البذور جاهز. الآن خذهم واسكبهم في وعاء واملأهم بالماء. وبعد ذلك ترى أن الماء يغلف كل حبة بنوع من القشرة. يعد ذلك ضروريًا للتوزيع الأكثر توازناً للبذور، لأنها ستزرع بكثافة كافية. ثم صب الماء والحبوب بعناية على التربة المجهزة، في محاولة للحصول عليها على التوالي أو على الأقل بشكل متساو نسبيا.

أما بالنسبة للبذور نفسها، فلا حاجة لمزيد من التلاعب. قم بتغطية الحاوية حقيبة بلاستيكية(بهذه الطريقة ستضمن تأثير الاحتباس الحراري) ووضعه على حافة النافذة قدر الإمكان من مشعاع التدفئة (النبات لا يحب الحرارة حقًا). يجب أن يكون المكان المختار شبه مظلل، لأن نبات الرشاد لا يحتاج إلى الكثير من الضوء.

تنبت بذور المحصول بسرعة كبيرة - كقاعدة عامة، تظهر البراعم الأولى بالفعل بعد يوم من البذر. بمجرد حدوث ذلك، قم بإزالة الفيلم وابدأ في رعاية الشتلات: سقيها بشكل دوري، ورشها بالماء باستخدام زجاجة رذاذ (سيؤدي ذلك إلى زيادة الرطوبة) ودور 180 درجة حول المحور كل يوم، وإلا فسوف تمتد السيقان في اتجاه واحد.

لا تنسى التغذية. عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى، أضف محلول اليوريا (25 جرامًا من اليوريا لكل دلو من الماء). لا يتعين عليك استخدام الأسمدة على الجذور، لكن رش الأوراق بها - غالبًا ما يعطي ذلك نتائج أفضل.

بعد أسبوع، عند الري، يتم تطبيق الأسمدة المعقدة التي تتكون من:

• 10 جرام من ملح البوتاسيوم
• 20 جرام من السوبر فوسفات
• 10 جرام كبريتات الأمونيوم.

يتم إعطاء جميع الأرقام لكل دلو من الماء. كقاعدة عامة، يمكن استهلاك الخس بعد أسبوعين من الزراعة، عندما يصل ارتفاع السيقان إلى سبعة إلى ثمانية سنتيمترات. بعد الحصاد، أعد استخدام الأسمدة المعقدة بحيث يتم تزويد النباتات النامية بالمواد المغذية.

الطريقة الثانية. استخدام التربة

إذا كنت ترغب في اتباع جميع القواعد واستخدام التربة للنمو، فابدأ بإعداد ما هو مدرج أدناه.

ملحوظة! يجب ألا تستخدم تربة الحديقة العادية، لأنها قد تحتوي على بيض الآفات. وتشمل الأخيرة في المقام الأول خنافس البراغيث المتقاطعة الشكل، التي تحب الشتلات الصغيرة وتكون قادرة على تدمير الزرع في غضون ساعات قليلة.

عند البذر، اتبع الخوارزمية التالية.

الخطوة 1.انشر ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات من التربة فوق الصرف واسكب الماء والحبوب عليه (كما في الطريقة الأولى).

الخطوة 2. قم بتغطية البذور بطبقة من التربة يبلغ سمكها سنتيمترًا.

الخطوه 3. بلل الطبقة العليا قليلاً ثم غطي الوعاء بالفيلم.

الخطوة 4. وإلا فإن الخطوات هي نفسها كما في الطريقة السابقة. والفرق الوحيد هو أن الشتلات قد تظهر بعد يوم واحد، حيث لا يزال يتعين عليها أن تنمو من خلال طبقة التربة. بعد إزالة الفيلم، ستتألف الرعاية من تنفيذ الإجراءات الموصوفة سابقا.

تتيح لك هذه الطريقة الحصول على 0.6-0.7 كجم من الخضر لكل متر مربع. ومع ذلك، تذكر أنه للحصول على حصاد دائم، يجب إعادة زراعة حب الرشاد كل أسبوعين تقريبًا، لأنه بعد قطعه تقريبًا لا ينمو مرة أخرى.

الطريقة الثالثة. باستخدام منخل الشاي

ميزة هذه الطريقة هي أنك لا تحتاج إلى البحث عن تربة أو حاوية للنمو. ليست هناك حاجة أيضًا للري بينما تنبت البذور بسرعة قياسية (يمكنك استخدام النبات بعد أسبوع من الزراعة).

للعمل سوف تحتاج:

• منخل الشاي
• كوب؛
• ماء.

اسكب البذور في منخل وبعناية باستخدام نفس المنخل، اسكب الماء الدافئ في الكوب (يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 30 درجة)، مما يجعل البذور "تستيقظ" وتبدأ في النمو. ضع الوعاء على حافة النافذة، وبعد ذلك يمكنك ببساطة حساب الأيام. في غضون أسبوع ستكون السلطة جاهزة للأكل!

يمكنك وضع ثمانية أو تسعة مناخل على حافة النافذة مرة واحدة وزرع البذور في كل منها واحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة يمكنك تناول الخضار كل يوم، لأنه عندما تزرع الكوب الأخير، سيكون الكوب الأول جاهزًا للحصاد بالفعل.

الطريقة الرابعة. نحن نستخدم الأواني الإلكترونية

ليس هناك الكثير لشرحه هنا - مثل هذه الأواني الإلكترونية تسمح لك بزراعة الأعشاب على مدار السنة تقريبًا. يمكن أن تتراوح تكلفة هذا الجهاز بين 2.5 و 11 ألف روبل. في هذه الحالة، تحتاج فقط إلى ملء البذور - لا شيء آخر مطلوب.

فيديو - انقر ونمو الأواني الإلكترونية

في نهاية المقال سنقدم القليل نصائح مفيدةوالتي سوف تساعدك في زراعة الجرجير.

1. لتحقيق أقصى استفادة من المساحة المفيدة، ضع حاويات البذار على رف جاهز (يجب أن يبلغ ارتفاع قسم واحد حوالي 20 سم).
2. تتطور الثقافة بشكل جيد في حاويات بلاستيكية شفافة - على سبيل المثال، في الصواني منتجات الحليب المخمرةمع فتحات تصريف مسبقة الحفر في الأسفل. بفضل الجدران الشفافة، لا ينهار الرشاد، وعند الحصاد، يجب فقط إزالة المجموعة وقطعها عند طوق الجذر. ولكن في هذه الحالة، بالطبع، لن يكون هناك حصاد ثان.
3. الجرجير لا يتحمل جفاف التربة أو الجفاف الزائد للهواء المحيط به. لذلك، رشيه بالماء يومياً باستخدام زجاجة رذاذ.

ملحوظة! لتحقيق الاستقرار في المناخ المحلي، يمكنك بناء إطار صغير من فيلم PET - وهو نوع من الدفيئة المصغرة.

الجرجير هو النبات الواعد للبستانيين المبتدئين، لأنه يتطلب الحد الأدنى من تكاليف الزراعة والرعاية.

بالفيديو - زراعة الجرجير في المنزل

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+