باعت ايكيا نقانق عادية لشخص نباتي لم يأكل اللحوم من قبل. وقد تأذيت حقا. طريقة عمل مخلل الليمون في المنزل
لقد كان الهوت دوج مدرجًا منذ فترة طويلة في قائمة الأطعمة السريعة الأكثر شعبية. وإذا كان يعتبر في وقت سابق طعامًا عاديًا في الشوارع، فيمكنك الآن الاستمتاع به حتى في المؤسسات باهظة الثمن. ولكن لماذا تدفع أكثر إذا كان بإمكانك طهي النقانق اللذيذة في المنزل؟
إذا كنت تستمتع بتناول هذا الطبق البسيط، فربما تريد معرفة كيفية جعله بنفس جودة ما يتم شراؤه من المتجر، وربما أفضل. دعونا نلقي نظرة فاحصة على طرق الطهي الموجودة.
كعك هوت دوج
يجب أن يكون كعك الهوت دوج رقيقًا تمامًا، مع نكهة حلوة قليلاً، ولكن ليس غنيًا جدًا حتى لا يطغى على طعم الحشوة نفسها.
بالطبع، يمكنك شراء المنتجات الجاهزة، لكنها لا ترقى دائمًا إلى مستوى توقعاتك. وبالإضافة إلى ذلك، ليس من الواضح ما هي مصنوعة من.
لتحضير الكعك ستحتاج:
- 25 جرامًا من السكر
- 500 جرام من الدقيق
- كوب من الماء ونفس الكمية من الحليب؛
- 50 جرامًا من الزبدة
- ملعقة صغيرة ملح؛
- أربعة غرامات من الخميرة الجافة.
عملية الطبخ:
- سخني الحليب والماء إلى حوالي 30 درجة واخلطيهما.
- ضعي الكمية المحددة من الخميرة في هذا الخليط واتركيه لمدة خمس دقائق تقريباً. بعد هذا الوقت، أضيفي 250 جرامًا من الدقيق وضعي العجينة في مكان دافئ.
- بعد حوالي 30 دقيقة، أضيفي الدقيق المتبقي والسكر والملح والزبدة المذابة، واخلطيهم جيدًا. نترك العجينة لمدة ساعتين تقريبًا، مع الحرص على عجنها كل نصف ساعة.
- من الكتلة الناتجة، شكل الكعك من الشكل والطول المناسب. ضعيها على صينية خبز، واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
النقانق للطبخ
بالطبع، ستكون نقانق الهوت دوج محلية الصنع هي الأكثر لذة، ولكن لسوء الحظ، فإن عملية تحضيرها طويلة جدًا وتتطلب عمالة مكثفة. من الأسهل بكثير شرائها، ولكن في نفس الوقت إعدادها بشكل صحيح.
- عند اختيار منتج ما، تأكد من الانتباه إلى نضارته.
- يمكن تصميم النقانق خصيصًا للنقانق أو غيرها، لكن من الأفضل اختيار تلك التي يمكن طهيها على الشواية أو النار.
- إذا لم يكن لديك نار أو شواء في متناول اليد، فلا تنزعج. يمكنك ببساطة سلق النقانق أو قليها في مقلاة عادية أو وضعها في الميكروويف لبضع دقائق إذا كانت مدخنة بالفعل.
في الأساس، يمكنك استخدام أي نقانق تريدها. الشرط الأساسي هو أنها يجب أن تكون ذات جودة عالية، لأن هذا هو العنصر الأكثر أهمية في الوجبة الخفيفة.
هوت دوج فرنسي محلي الصنع
يتم صنع الهوت دوج الفرنسي بشكل أسهل بكثير من النسخة الأمريكية. جربها واطبخها في المنزل.
المنتجات المطلوبة:
- خمسة كعك
- نقانق رقيقة أو نقانق صيد - خمس قطع؛
- كاتشب ومايونيز وخردل حسب ذوقك.
عملية الطبخ:
- سخني الكعك في الميكروويف، وقطعيه بالطول، وأزيلي الجزء الناعم بالكامل واتركي القشرة فقط.
- نخلط الخردل والكاتشب والمايونيز ونحصل على الصلصة.
- ضع النقانق المختارة في الكعكة وقم بتغطيتها بالصلصة في الأعلى. ويمكن تقديم الوجبات الخفيفة.
الطبخ حسب الوصفة الأمريكية
المنتجات المطلوبة:
- خمسة كعك
- الخردل والكاتشب والمايونيز حسب ذوقك.
- خمس أوراق خس طازجة؛
- خمسة نقانق مدخنة
- 100 جرام من الفجل
- 200 جرام من الخيار.
عملية الطبخ:
- قطع الكعك بالطول. ضعي ورقة من الخس الطازج بداخلها ثم النقانق.
- أرسل جميع الاستعدادات للتدفئة في الميكروويف لبضع دقائق.
- نقطع الخيار والفجل إلى شرائح رفيعة ونضعهما على جميع جوانب السجق.
- ضعي الكمية المطلوبة من المايونيز والكاتشب والخردل فوق كل شيء.
هوت دوج باللغة الدنماركية
المنتجات المطلوبة:
- خمسة نقانق فيينا ونفس العدد من الكعك؛
- بصلة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي؛
- الكاتشب والخردل والمايونيز حسب ذوقك.
- حبتان من الطماطم الصغيرة؛
- 200 جرام من الخيار المخلل
- حوالي 50 جرامًا من رقائق البطاطس.
عملية الطبخ:
- يقطع البصل بأي شكل من الأشكال ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، ضعه على صينية الخبز وجففه هناك لمدة خمس دقائق.
- أضف الرقائق، التي تم سحقها مسبقًا إلى فتات، إلى البصل.
- يجب تسخين النقانق أو شويها ثم وضعها في قطع الكعك.
- غطيها بالصلصات التي تختارينها، ثم بخليط البصل وشرائح الطماطم والخيار.
نسخة بسيطة في خبز البيتا
يعتبر الهوت دوج في خبز البيتا وجبة خفيفة لذيذة تعتبر صحية أكثر من النسخة الكلاسيكية، وفي الوقت نفسه ليس من الصعب صنعها.
المنتجات المطلوبة:
- طماطم واحدة؛
- البصل الطازج
- ورقة لافاش؛
- الكاتشب والخردل والمايونيز حسب ذوقك.
- اثنين من النقانق.
- 100 جرام من الملفوف الصيني.
عملية الطبخ:
- نحن نطبخ النقانق بأي شكل من الأشكال. يمكن تسخينها أو قليها أو شويها. ثم نتركها جانباً حتى تبرد ونقوم بإعداد خبز البيتا.
- يمكن استخدام الورقة كاملة أو مقسمة إلى جزأين إذا كانت كبيرة جدًا.
- غطي جانبًا واحدًا بالصلصات المختارة، ثم غطيها بطبقة من الملفوف المفروم جيدًا وأضيفي قطع الطماطم. ضعي النقانق والبصل الأخضر الطازج المفروم جيدًا فوق الخضار.
- نثني حواف خبز البيتا على الجوانب ونلفها على شكل لفافة.
- يمكنك الآن تسخينها في الميكروويف/في مقلاة/في الفرن أو وضعها على الشواية لجعلها مقرمشة أكثر.
هل تخطط لحفلة أطفال وتفكر فيما ستطبخه حتى يسعد الأطفال بالحلوى؟! دعونا نفكر في ما يحبه الأطفال أكثر إلى جانب الحلويات؟ من غير المرجح أن تجيب على ذلك، سيتم أيضًا إدراج العصيدة أو الحساء والخضروات المطهية في فئة الأطباق غير المفضلة. ماذا بعد؟ يجب أن تكون ممتعة ولذيذة، ولكن لا ينبغي لنا أن ننسى فوائدها. جميع الأطفال يحبون النقانق مثل أي شيء آخر! وإذا كانت هذه نقانق، فإنها لا تصبح لذيذة فحسب، بل ممتعة أيضًا. ماذا لو كان هذا نقانق نباتيةوبذلك يصبح هذا الطبق صحياً! لكننا نقدم لك أكثر من مجرد النقانق والكعك. اصنع لفائف النقانق النباتية. ولجعل الأمر أكثر متعة للأطفال، أطلق عليهم... حسنًا، على سبيل المثال، "مومياء السجق". سترى مدى سرعة طيرانهم من على طاولة عطلات الأطفال!
لذلك، لطهي 12 النقانق، نحتاج إلى المنتجات التالية
- 1 ملعقة صغيرة. زيوت،
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً،
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- حوالي 3 سم من جذر الزنجبيل المفروم
- 2 كوب بطاطس نيئة مقطعة
- 1/4 كوب ماء،
- 1/2 كوب من الجزر المقطع
- 1/2 كوب خضار مقطعة (فاصوليا خضراء، قرنبيط أو خضار أخرى)
- 1/3 كوب بازلاء طازجة أو مجمدة
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 ملعقة صغيرة. جارام ماسالا،
- 1 ملعقة صغيرة. شات ماسالا أو مسحوق أمهور (مسحوق المانجو الجاف)،
- 1 ملعقة صغيرة. بودرة الكزبرة،
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكمون،
- 1/4-1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار،
- 1/2 - 1 كوب فتات الخبز،
- 1 حزمة عجين الفطير
لنبدأ عملية الطهي:
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى المزيج مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
2. أضيفي البطاطس والماء، واخلطيهم جيدًا. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 12 دقيقة. أضف الخضار المتبقية والبازلاء والملح. اخلط جيدا. إذا بدأت البطاطس بالالتصاق بالمقلاة، أضف ملعقة كبيرة أخرى. ل. ماء. يُغطى ويُطهى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج البطاطس والخضروات.
3. انقلي الخضار إلى وعاء. دعهم يبردوا قليلاً. اضغط على الخضار باستخدام عصارة البطاطس. أضف البهارات واخلطها جيدًا. أضف فتات الخبز واعجن العجينة.
5. تشكيل النقانق.
6. افردي العجينة المنتفخة المذابة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. سخني الفرن إلى 200 درجة.
7. قم بلف النقانق النباتية على شكل شرائح بالطريقة التي تريدها. اصنع عيونًا من الزيتون أو البازلاء. دهنها بالزيت.
يعد الهوت دوج أحد أبرز رموز أمريكا. يحظى هذا النوع من الوجبات السريعة بشعبية كبيرة هناك، حتى أن هناك عطلة غير رسمية مخصصة للنقانق، والتي يتم الاحتفال بها في 23 يوليو.
وغني عن القول أن هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة هنا، وخاصة بين الشباب. إن وجبة خفيفة سريعة ومرضية هي ما نحتاجه في وتيرة حياتنا المحمومة.
يمكن أن تكون حشواتها مختلفة جدًا، ولكن ما يبقى دون تغيير هو الكعكة والنقانق. حتى لو كان الصويا. بالمناسبة، من الصعب العثور على نقانق الصويا في المتاجر العادية، فهي تباع في المتاجر المتخصصة للنباتيين والنباتيين. هناك لا يمكنك أيضًا العثور على فول الصويا فحسب، بل يمكنك أيضًا العثور على النقانق الغذائية النيئة والفرانكفورت، ولكن هذه قصة مختلفة قليلاً.
حسنا، ما يكفي من الحديث، حان الوقت للبدء في العمل.
هوت دوج نباتي وصفة خطوة بخطوة مع الصور
- كعك مستطيل – 2 قطعة؛
- نقانق الصويا – 2 قطعة؛
- كرنب؛
- الفلفل الحلو؛
- البازلاء الخضراء؛
- ذرة حلوه؛
- جزرة؛
- صلصة الطماطم؛
- مايونيز؛
- الريحان أو الأعشاب الأخرى.
عدد الحصص - 2
المطبخ – أمريكي
بدأت امرأة إنجليزية تعاني من مشاكل في صحتها الجسدية والعقلية بعد أن تناولت الطعام في مطعم صغير في ايكيا: تحت ستار نقانق نباتية، تم بيع قطعة لحم لها. لكن الفتاة لم تأكل اللحم قط في حياتها ولم تكن تعرف حتى مذاقها. الآن تريد تغيير القائمة في جميع متاجر السلسلة.
في 17 سبتمبر، نشرت مجلة DevonLive البريطانية قصة فيرن جاكسون البالغة من العمر 22 عامًا، والمقيمة في دورست، والتي جاءت لزيارة أقاربها في مقاطعة إكستر المجاورة. ذهبت معهم إلى ايكيا وقررت تناول وجبة خفيفة من النقانق في حانة صغيرة في هايبر ماركت الأثاث. وبعد بضع دقائق ندمت الفتاة بشدة على ذلك.
الحقيقة هي أن جاكسون نباتي. وهذه ليست مجرد هواية عصرية بالنسبة لها: فهي لم تأكل بشكل مختلف أبدًا. والتزمت والدتها بنظام غذائي خالٍ من اللحوم حتى أثناء الحمل، ثم قامت بتربية ابنتها بما يتوافق مع معتقداتها. ولكن في حانة إيكيا الصغيرة، وفقًا لفيرن، "مرت أول قطعة لحم منذ 22 عامًا من حياتها عبر شفتيها".
في البداية، طلب جاكسون هوت دوج نباتي خاص مصنوع من الخضروات المضغوطة، والذي ظهر في متاجر ايكيا الأوروبية في أغسطس 2018. تركيبته الدقيقة غير معروفة، لكن المصادر المختلفة تدرج الفاصوليا أو الذرة أو البطاطا الحلوة أو السبانخ كمكونات محتملة.
ikeafoodservices
تعد إضافة نقانق الخضار إلى قائمة ايكيا بيسترو جزءًا من طموحنا لدمج المزيد من المكونات النباتية في عروض طعامنا.
ولكن لسبب غير معروف، خلط الصرافون الطلب وقدموا لجاكسون هوت دوج من لحم الخنزير المطحون العادي. ولاحظت السيدة الإنجليزية على الفور أن وجبتها الخفيفة لا تبدو وكأنها خيار نباتي، لكنها مع ذلك تناولت قضمة وابتلعت قطعة من اللحم - لأول مرة منذ 22 عامًا من حياتها. وعندها فقط شككت في أن هناك خطأ ما.
هوت دوج لحم عادي الصورة من موقع ايكيا
أكد المدير الذي اتصلت به جاكسون أنها حصلت عن طريق الخطأ على نقانق لحم. اعتذرت عما حدث، لكنها لاحظت على الفور أنه لم يعد بإمكانها فعل أي شيء آخر. لكن في النهاية، لم يكن لدى جاكسون وقت للاعتذار: عندما عادت إلى المنزل، بدأت تعاني من آلام شديدة في البطن - بسبب عدم قدرتها على أكل اللحوم.
وبالإضافة إلى المشاكل الصحية الجسدية التي استمرت نحو يومين، أضيفت مشاكل نفسية. صدم أكل اللحوم غير المتوقع جاكسون: "لم تحب أبدًا فكرة تناول شيء كان على قيد الحياة ذات يوم". وفقا لأحد سكان دورست، كانت تطاردها فكرة أكل قطعة من حيوان ميت.
حاولت جاكسون الاتصال بالمقر الرئيسي لايكيا، لكنهم رفضوا مناقشة مسألة النقانق المختلطة معها. وبدلاً من ذلك، استجاب موظفو الشركة برسالة قياسية يعدون فيها بإجراء تدريب متكرر في حانة صغيرة معينة وأرسلوا الرسالة إلى جاكسون إلى المدير - وهو نفس المدير الذي تحدثت معه بالفعل.
ومع ذلك، وفقًا للنباتي، كانت أهدافها مختلفة تمامًا: استبعاد أي تكرار لموقف مماثل، والذي يمكن أن يحدث بنفس السهولة في الحانات الصغيرة الأخرى التابعة للسلسلة السويدية. ولحل هذه المشكلة، اقترح جاكسون تغيير صور النقانق النباتية في القائمة حتى لا يتم الخلط بينها وبين صور اللحوم.
مقالات حول هذا الموضوع
