سلطة الجرجير مع ما نأكله. صحة الجهاز القلبي الوعائي. الجرجير - خصائص مفيدة
يسمى الجرجير أيضًا بق الفراش. يحتوي النبات اللطيف واللذيذ على كمية كبيرة من المواد المفيدة ، لذلك غالبًا ما يستخدم لعلاج الأمراض ذات الطبيعة المختلفة. يزين الجرجير الأطباق ويضاف إلى المعجنات ومستحضرات التجميل. يشجع الاستخدام الواسع الناس على استخدام المعلومات التي تؤثر على فوائد ومضار بق الفراش. دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل.
تكوين الجرجير
يحتوي الجرجير على الكثير من الريتينول وحمض الأسكوربيك وفيتامين د وتوكوفيرول وفيتامين ب وفيتامين ك وتتركز مجموعة فيتامينات ب بأكملها في الكلى.
المنتج غني أيضًا بالبيتا كاروتين ، والذي له تأثير كبير على عضلات العين. من المفيد تناول الخضر للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر والمعرضين لخطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
تحتوي تركيبة بق الفراش على الكثير من المركبات القلوية والفلافونويد والزيوت الطبيعية الدهنية والأساسية والجليكوسيدات. يتم تقديم السكريات على شكل جلوكوز وفركتوز.
يحتوي الجرجير أيضًا على البروتينات والمعادن. يعتبر اليود والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيليكون من أكثر العناصر قيمة.
مع كل هذا ، لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للنبات الأخضر 51 سعرة حرارية. لكل 100 غرام. تسمح هذه الجودة باستخدام الجرجير في التغذية لتصحيح خفيف لوزن الجسم.
نطاق الجرجير
اعتاد المعالجون الشعبيون على استخدام نبات سنوي لعلاج معظم الأمراض.
من بينها ما يلي:
- السمنة وزيادة الوزن.
- السكري؛
- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
- أمراض معدية؛
- العمليات الالتهابية
- تسمم الجسم (طعام ، سام) ؛
- ضغط دم مرتفع؛
- اضطراب التمثيل الغذائي
- صعوبات في الجهاز الهضمي.
نظرًا لتعدد التطبيقات ، يوصى بزراعة الجرجير في المنزل حتى تتمكن دائمًا من الاستمتاع بالنبات.
يحتوي بق الفراش على عدد من الإجراءات المفيدة ، بما في ذلك منشط ، ومضاد للحساسية ، وثبات ، ومدر للبول ، وملين ، وغيرها. بالإضافة إلى الدواء ، يتم استخدام المنتج لأغراض الطهي والتجميل.
فوائد الجرجير
- سيضمن المدخول المنتظم للنبات الأداء السليم للجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، ستزداد الشهية ، وسيتحسن عمل المرارة والمثانة.
- غالبًا ما يستخدم المنتج لتطبيع ضغط الدم المرتفع. يفتح الجرجير قنوات الدم بلطف ، ويطهر الليمفاوية ، ويقوي جدران الأوعية الدموية. على هذه الخلفية ، يتم الوقاية من تكوين جلطات الدم وتصلب الشرايين.
- يحسن الجرجير من نشاط الأمعاء ، ويخفف الأعضاء الداخلية من الخبث الشديد وتراكم المواد السامة. لذلك ، غالبًا ما تستخدم لفقدان الوزن ، لأن التمثيل الغذائي للكائن الحي المنقى أعلى بشكل ملحوظ.
- لطالما استخدم المعالجون التقليديون بق الفراش كطارد للبلغم ، والذي يزيل المخاط تمامًا من الجهاز التنفسي. إلى جانب ذلك ، يحتوي الجرجير على خصائص مضادة للالتهابات ، مما يخفف بسرعة من أعراض الأمراض المختلفة.
- يسمح التأثير المدر للبول باستخدام بق الفراش لتحسين وظائف الكلى ومكافحة الوذمة. الاستهلاك المنتظم سيخفف من ثقل الساقين.
- بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، يحسن النبات حالة الجلد ويحافظ على توازن الماء والملح في الأدمة. يستخدم Bedbug للقضاء على الاكتئاب وتطبيع البيئة النفسية والعاطفية للشخص.
- البيتا كاروتين الوارد يحسن الرؤية. هذا العنصر ضروري للوقاية من إعتام عدسة العين وأمراض أخرى من هذا النوع. يوصى بتناول الجرجير لتحسين حدة البصر وإنتاج الدموع الطبيعية.
- أوراق الخس مفيدة للغاية في علاج الحروق والمشاكل الجلدية والجروح الشديدة والقروح. يمكنهم أيضًا التغلب على السعال والتهاب الشعب الهوائية وآلام المفاصل وتحص صفراوي.
- لطالما كان يعتقد أن بق الفراش يزيد من قوة الذكور. على أساسها ، يتم تحضير الصبغات ، والتي تستخدم لاحقًا لمكافحة العجز الجنسي وضعف النشاط الإنجابي وأمراض البروستاتا.
- المنتج يحسن جودة الدم. بفضل هذه الخصائص ، يتم منع تطور علم الأورام. يقطع الجرجير الدورة الدموية في منطقة النمو السرطاني ، مما يؤدي إلى التدمير الذاتي للأورام.
- يمكن أن يعالج بق الفراش حب الشباب ، وفتح البثور ، وحب الشباب القيحي ومشاكل الجلد الأخرى. في هذه الحالة ، من الضروري تحضير عصيدة من السلطة وتطبيقها على المنطقة المصابة ، ثم إصلاحها بضمادة أو شاش.
- يحارب النبات تمامًا المشاكل التي تؤثر على خط الشعر. إذا كنت تعاني من مرض الزهم بجميع أنواعه أو داء الثعلبة ، فافرك عصير بق الفراش الطازج في منطقة الجذور. وبالمثل ، يتم علاج الجفاف أو الزيت المفرط.
- في أمراض مثل التهاب البروستاتا أو اعتلال الخشاء ، وذمة ، وتقشير الجلد ، يجب تناول عصير النبات عن طريق الفم بعد استشارة أخصائي. قد يصف الطبيب بالإضافة إلى ذلك المستحضرات من الأوراق الطازجة المطحونة.
- في الطب الشعبي ، أظهر النبات نفسه جيدًا في علاج الأمراض المختلفة. لذلك ، على سبيل المثال ، مع البرد ، يمكنك وضع لصقات الخردل ، ولكن بدلاً من الخردل ، تحتاج إلى استخدام بذور الجرجير.
- للتعامل مع معظم الأمراض الجلدية والإصابات المختلفة ، من الضروري تطبيق المرهم خارجيًا. يتم تحضير العلاج على شكل خليط وزيت من بذور الخس. تكمن المشكلة في أنه يكاد يكون من المستحيل تحضير مثل هذا التكوين بمفردك في المنزل.
- تحدث عملية صنع مادة ما من خلال معدات احترافية. ومع ذلك ، يمكن تحضير الخليط كصبغة. للقيام بذلك ، نقع البذور في الزيت النباتي. يتم أخذ النسب من 1 إلى 2.
الجرجير لمشاكل الشعر
- لتحسين بنية الشعر والتخلص من المشاكل الشائعة في شكل جفاف وقسم ، يوصى بتحضير مرهم خاص.
- للقيام بذلك ، قم بطحن أوراق الخس المجففة إلى مسحوق مع الدهون الحيوانية أو الفازلين. النسب 1: 3.
- ضع في اعتبارك أنه عند تحضير أي علاج ، يجب أن تبقى التركيبة في غرفة دافئة ومظلمة لمدة أسبوع على الأقل.
- يمكنك أيضًا استخدام مغلي الشفاء والحقن للشعر. لهذا ، ليس من الضروري استخدام العصير الطبيعي للنبات.
- لتحضير السائل ، ستحتاج إلى 100 غرام. أوراق طازجة و 250 مل. يغلي بشدة. قم بتخمير المنتج في ترمس ، واتركه طوال اليوم. يوضع حسب التوجيهات.
الجرجير لمشاكل النوم
- يوصى بإعداد علاج بسيط. للقيام بذلك ، يغلي 110 غرام. النباتات على نار خفيفة.
- بعد الغليان ، تُطهى الأوراق على نار خفيفة لمدة 6 دقائق في 300 مل. ماء. شرب 70 مل قبل الوجبات. إذا كنت تعاني من القلق والأرق ، فتناول مغلي قبل النوم.
الجرجير للتوتر والسعال
- إذا كنت تعاني من التوتر المستمر والضغط الشديد ، فإن تناول الأوراق الطازجة بانتظام سيساعدك. أدخل النبات في نظامك الغذائي اليومي. لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل ، يتعافى الجسم بسرعة.
- مع السعال القوي والتهاب الشعب الهوائية ، سيساعد التسريب الساخن ، والذي يوصى بشربه عدة مرات في اليوم. تم وصف كيفية تحضير تركيبة مماثلة أعلاه. يتم تحقيق النتيجة بسبب ارتفاع نسبة اليود في السلطة.
- نتيجة لدورة العلاج ، يتم استعادة نشاط الغدة الدرقية ، ويتم تقليل خطر الإصابة بأمراض الغدد الصماء إلى الصفر. أيضًا ، يوصي خبراء التغذية بإدراج النبات في القائمة عند فقدان الوزن. وبالتالي ، لن يعاني الجسم من ضغوط شديدة.
- من المهم أن نفهم أن مجرد زراعة الخضار لن يكون أمرًا صعبًا ، بل إنه من الأصعب بكثير توفير الرعاية المناسبة. لاتخاذ الخطوات الأولى ، تحتاج إلى شراء بذور الخس والتأكد من أن العبوة سليمة.
- ضع في اعتبارك بعناية تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين. إذا كانت العبوة شفافة ، لاحظ أن جميع البذور لها نفس الشكل والحجم تقريبًا. يمكنك مقارنة الوصف والصور مسبقًا على الإنترنت.
- بعد ذلك ، اختر حاوية مناسبة لزراعة البذور. غطي قاع الحاوية بعدة طبقات من الشاش. ثم انشر البذور في صف واحد واملأها بالماء النظيف بحيث يغطي السائل المادة الخام.
- ضع طبقة واحدة من الشاش فوق البذور المنقوعة. بعد ذلك ، لف الحاوية بغشاء لاصق ، وضعها في مكان دافئ ورطب. انتظر إنبات المواد الخام. تستغرق العملية 20-30 ساعة. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، قم بإزالة الفيلم على الفور.
- علاوة على ذلك ، يجب تزويد البراعم الصغيرة بوصول جيد للأكسجين والضوء الطبيعي ؛ مصباح خاص مناسب أيضًا. بعد أن تنمو السلطة ، يمكنك استخدامها للغرض المقصود منها.
ضرر الجرجير
- يمكن أن يسبب الخس المتقاطع ضررًا كبيرًا للجسم أثناء تفاعل الحساسية. سيظهر طفح جلدي وتهيج.
- الحد من تناول السلطة تحت ضغط منخفض ، يمكن للأنزيمات النشطة للنبات أن تقلل بشكل كبير من ضغط الدم.
- يحظر تناول السلطة مع أمراض الجهاز الهضمي. خلاف ذلك ، فإن مسار الأمراض سوف يتفاقم.
يحتوي النبات على عدة أصناف ، لكن القائمة الكيميائية لعناصر كل منها لم تتغير عمليًا. يمكنك اختيار نوع معين ثم زراعته والاستمتاع بخصائصه المفيدة.
فيديو: زراعة الجرجير في المنزل
يتمتع الجرجير بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ولا يزال يكتسب شعبية في بلدنا ، وله خصائص مفيدة فريدة. إذا كنت تقود وتعتني بصحتك ، فلا تتردد في تضمين هذه العشبة الرائعة في نظامك الغذائي. لا يمكن شراء الجرجير من المتجر فحسب ، بل يمكن زراعته أيضًا في الموسم الدافئ في البلاد أو على مدار العام في المنزل على حافة النافذة.
وصف الجرجير:
الجرجير نبات عشبي سنوي للعائلة صليبي. هذه العشبة وخصائصها المفيدة معروفة للناس منذ العصور القديمة. الجرجير متواضع في الزراعة ، وينمو بسرعة ويتحمل الصقيع جيدًا. هناك العديد من أنواع الجرجير التي تختلف نوعًا ما عن بعضها البعض في المظهر (في شكل ولون الأوراق). طعم الجرجير حار قليلاً ، حار قليلاً ، بالنسبة للبعض يشبه الفجل ، للبعض - والبعض -. يستهلك الجرجير طازجًا ، وكذلك السلطات ، والشوربات ، والصلصات ، والعجة ، والسندويشات ، جنبًا إلى جنب مع أطباق الأسماك واللحوم. يوصي خبراء الطب التقليدي والرسمي بالاستخدام المنتظم للجرجير.
تكوين الجرجير:
تشمل تركيبة الجرجير ، المجموعة ب ، الزيوت الأساسية ، الفلافونويد ، السكريات ، الأحماض الدهنية ، الألياف الغذائية ، العناصر الكلية والصغرى: الفوسفور ، والمعادن الأخرى.
سعرات الجرجير:
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الجرجير حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
خصائص مفيدة للجرجير:
- الاستهلاك المنتظم للجرجير يقوي جهاز المناعة بشكل مثالي.
- يقلل الجرجير من احتمالية الإصابة بالسرطان وتطوره.
- له تأثير جيد على القلب والأوعية الدموية ، ويساعد على تطبيع ضغط الدم ،
- للجرجير تأثير مفيد على الغدة الدرقية ونظام الغدد الصماء.
- مفيد للجهاز التنفسي ، ويساعد على تطهير الجهاز التنفسي ، وله تأثير مقشع. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من الربو وأمراض الشعب الهوائية الرئوية الأخرى ، وكذلك الإقلاع عن التدخين.
- يساعد الجرجير على حسن سير الجهاز الهضمي ، ويعيد الشهية إلى طبيعتها ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويساعد على إزالة السموم والسموم من الجسم.
- يقوي الجرجير الجهاز العصبي ، ويساعد على التغلب على التوتر والاكتئاب ، ويحسن النوم ، ويحسن المزاج.
- الاستخدام المنتظم لهذه العشبة الرائعة هو وقاية جيدة من أمراض الأسنان واللثة.
- يقي من أمراض العيون بما في ذلك إعتام عدسة العين.
- يوصي الخبراء بإدراج الجرجير في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
- الاستخدام المنتظم للجرجير يحسن حالة الجلد.
موانع استعمال الجرجير:
هو بطلان الجرجير في حالة التعصب الفردي ، وكذلك أثناء تفاقم التهاب المعدة والقرحة الهضمية.
يوم سعيد لكل من اطلع على صفحاتنا! وفقًا لعلماء النبات ، فإن الجرجير عشب مرتبط بالعائلة الصليبية. نحن نعتبره نباتًا سهل النمو للغاية ، وفي أي وقت من السنة وفي أي مكان ، وليس بالضرورة في الحديقة. هذه هي الخضر الأكثر فائدة التي يمكن أن تكون دائمًا في متناول اليد. ولكن لماذا هي قيمة أو ربما تكون ضارة؟
إذن ، سلطة الجرجير - الفوائد والأضرار.
المواد في التكوين
اكتسب النبات شهرة منذ زمن أبقراط ، عندما تم وصف خصائصه المفيدة في سجلات اليونان القديمة وروما. على سبيل المثال ، أدى الزيت من بذوره إلى تحسين الرغبة الجنسية لدى كل من الرجال والنساء. في أوروبا ، تعلموا عن العشب في العصور الوسطى.
هناك عدة أنواع منه:
- مجعد - أوراقها مقطوعة بشدة وتنضج في وقت قصير جدًا ؛
- كامل الأوراق - أكبر حجمًا ، ولكن لاحقًا ، على عكس الأول ، يصبح صالحًا للأكل ؛
- البذر - أيضًا النضج المبكر ويتميز بأوراق الشجر الكبيرة والمشرحة قليلاً.
لون النبات من الأصفر والأخضر إلى الرمادي قليلا. وقع في حب طعم خاص يجمع بين البهارات والمرارة والبهارات.
الآن فكر في ما يتكون منه هذا النبات المثير للاهتمام:
- كاروتين وفيتامينات A و C و E و K و D و PP والمجموعة B.
- الفوسفور مع الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود هي العناصر المعدنية.
- السكر والكربوهيدرات.
- الزيوت الأساسية.
- بروبسولين جليكوسيد مع قلويد ليبيدين.
- الزيوت الدهنية والفلافونويد.
كل هذه المواد موجودة في أي نوع من أنواع الجرجير ، مع وجود اختلافات طفيفة فقط ، لذلك كل منها سيملأ الجسم بتركيبة مفيدة.
ما هو الإستخدام
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في النبات 32 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، مما يسمح لك باستخدام المنتج لكل من يريد إنقاص الوزن. كما أن له الصفات المهمة التالية للجسم:
- يخفف النبات من أعراض سوء الهضم ويزيل الأرق ويحسن الشهية ؛
- مع الاستخدام المنتظم ، يختفي التعب العام ويعود النغمة ، ويمنع العشب أيضًا ظهور حالات الاكتئاب ؛
- يعطي الكثير من فيتامين سي في التركيبة تأثيرًا مضادًا للامتصاص ؛
- عشب فعال للانتفاخ وارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز التنفسي.
- العصير الطازج يخفف السعال وفقر الدم.
- تمتد الخصائص الطبية إلى وظيفة الإنجاب ، وتحسنها بشكل كبير ، وتحفز نشاط الدماغ ؛
- إن قدرة الأعشاب على تطبيع تكوين الدم ، وإزالة السموم من الجسم ، وتضميد الجروح والحروق ، والوقاية من أمراض العيون ، وتقليل خطر الإصابة بالأورام وتخفيف آلام المفاصل مفيدة أيضًا لصحة الإنسان ؛
- المغذيات النباتية في الجرجير لها تأثير إيجابي على الوقاية والعلاج من الأورام. لظهور الديناميكيات ، ستحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 80 جرامًا من المنتج يوميًا ؛
- في سياق الدراسات التي أجريت على المدخنين ، استنتج أنه مع الاستخدام المنتظم للعشب ، 85 جم لكل منهما ، يتم تقليل تلف خلايا الدم البيضاء ؛
- المنتج له تأثير إيجابي على الغدة الدرقية ، مما يقلل من إنتاج الهرمونات ؛
- تضمين هذه العشبة في نظامك الغذائي كل يوم ، سوف تحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام عن طريق تقوية العظام والحفاظ على كثافتها الطبيعية ؛
- بسبب وجود المستقلبات الثانوية في تكوين النبات ، يتم تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- المنتج له أيضًا تأثير مفيد على الأشخاص الأكثر عرضة للسكتات الدماغية بسبب عوامل مختلفة ؛
- يتم تسهيل نمو طفل سليم في رحم الأم بواسطة حمض الفوليك الموجود في النبات ؛
- أثبت العلماء فوائد الجرجير للأطفال المصابين بالربو - فهو يخفف من أعراض المرض ، وينظف الشعب الهوائية ، ويساعد على التنفس بسهولة ، ويمنع السعال والاختناق.
كل هذا له تأثير إيجابي على الجسم كله ، بما في ذلك إبطاء عملية الشيخوخة. حتى الأطباء يوصون بأن تستخدم النساء فوق سن 45 بانتظام هذا المنتج لتبدو أكثر نضارة وأصغر سنا.
تمتد الخصائص الإيجابية للجرجير إلى مجال التجميل ، حيث تستخدمه في تحضير أقنعة الوجه المختلفة.
طرق الاستخدام
يستخدم النبات طازجًا ومجففًا. العصائر والكمادات والمراهم والحقن للاستخدام الخارجي والداخلي مصنوعة منه. لكن مع ذلك ، الجرجير الطازج له أقصى فائدة من الجرجير المجفف. وكلما تم قطف الأوراق مبكرًا ، زادت العناصر المفيدة التي تحتوي عليها.
استخدام الطهي
أفضل استخدام في الطهي هو إضافة السلطة الطازجة باستخدام زيت الزيتون للتتبيل.
المصنع ، بناءً على آراء وآراء المتخصصين في الطهي ، يتماشى جيدًا مع الجبن والجبن والحساء البارد والصلصات. الفرنسيون ، على سبيل المثال ، يحبون الأعشاب في العجة والحبوب وأطباق اللحوم.
يمكن تناول الجرجير مع البقوليات والفواكه (الكمثرى والتفاح والمشمش والبرتقال) والخضروات (الباذنجان والخيار).
نقطة مهمة - من الأفضل عدم قطع العشب للأكل ، ولكن تمزيقه بيديك ، مما سيحافظ على أكبر قدر من المكونات اللازمة للجسم.
سيخبرك الفيديو بأفضل طريقة لزراعة الجرجير:
الاختيار والتخزين الذكي
إذا كنت لا تزرع العشب بنفسك ، ولكنك تشتريه من منافذ البيع بالتجزئة ، فعند الاختيار ، انتبه إلى اللون الأخضر الغامق لأوراق الشجر. لا تأخذ نبتة في وجود اصفرار وعلامات الذبول.
وعلى الرغم من توافر الجرجير والقدرة على زراعته على مدار السنة ، إلا أنه لا يزال من الأفضل شرائه من أبريل إلى سبتمبر.
الخس عرضة للتلف السريع ، مما لن يسمح بتخزينه حتى لبضعة أيام - يُنصح باستخدامه فور الشراء أو القطع. يمكنك زيادة هذه الفترة عن طريق وضع العشب في كيس بلاستيكي ثم وضعه في الثلاجة أو وضعه في كوب من الماء وتغطيته بالبلاستيك ووضعه في الثلاجة أيضًا.
حول الزراعة
من أجل زراعة الجرجير ، فإن أي تربة موجودة في مكان رطب ومظلم قليلاً ستفعل. إذا تلقى النبات الكثير من أشعة الشمس ، فسيكون أطول مع أوراق الشجر الخشنة والصغيرة.
يمكن تحقيق الوجود المستمر للخس على المائدة من خلال بذر البذور بانتظام كل 2-3 أسابيع ، مما يسمح لك بالاستمتاع بمذاق ورائحة وفوائد النبات كل يوم على مدار العام.
كيف تزرع
سيكون من الضروري أولاً نقع البذور لمدة 12 ساعة ، وبعد ذلك يمكن زراعتها في التربة المحضرة بعمق 0.5 سم.
العناية بالأعشاب بسيطة - عندما تذهب الشتلات ، قم بتخفيفها بانتظام وفكها وسقي الأرض.
يستخدم العشب كغذاء عندما ينمو بارتفاع 8-10 سم.
يتم جمع البذور بعد أن تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتخزينها في أكياس ورقية.
عندما لا تأكل الجرجير
لا توجد موانع صارمة لاستخدام الجرجير ، ولكن بحذر يجب التعامل مع المشاكل الصحية التالية:
- التعصب الفردي للمكونات والحساسية.
- التهاب المعدة والتهاب القولون وقرحة المعدة.
- وجود حصوات في الكلى.
- الغازات الزائدة والإسهال.
هناك رأي حول الضرر المحتمل للنبات للأشخاص الذين يعانون من كثرة التبول.
ولا تفرط في تناول المنتج ، حيث أن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
يُعرف كل شيء تقريبًا الآن عن نبات يمكن الوصول إليه ومثير للاهتمام مثل الجرجير. لاستخدامه أم لا ، الأمر متروك لكل فرد ، ولكن الشيء الرئيسي هو مراقبة الإجراء.
نصائح صغيرة لفقدان الوزن
السعرات الحرارية: 32 سعرة حرارية.
قيمة الطاقة للمنتج الجرجير (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات):
البروتينات: 2.6 جرام (~ 10 كيلو كالوري) الدهون: 0.7 جرام (~ 6 كيلو كالوري) الكربوهيدرات: 4.4 جرام (~ 18 كيلو كالوري)
نسبة الطاقة (b | g | y): 33٪ | 20٪ | 55٪
الجرجير: الخصائص
ما هي تكلفة الجرجير (متوسط السعر لكل 1 كجم)؟
منطقة موسكو وموسكو 333 ص.
الجرجير ، باعتباره نباتًا عشبيًا سنويًا ، يصل في وقت نموه الأقصى إلى ارتفاع 50 سم ، لكن هذا نادرًا ما يحدث ، لأنه يؤكل في حالة صغيرة جدًا. يمكن تسمية الجرجير بثقافة فريدة من نوعها ، لأنها تهم ليس فقط البستانيين ، ولكن أيضًا متخصصي الطهي. ومن المثير للاهتمام أن هذا النوع من الخس لا يتطلب عناية خاصة ، لذلك غالبًا ما يُزرع على حافة النافذة في شقة في المدينة. ينمو بشكل رائع في الأواني العادية ، جنبًا إلى جنب مع نباتات المنزل. في الغذاء ، يتم استخدامه دائمًا تقريبًا في شكله الخام ، نظرًا لحقيقة أنه في الشكل المجفف ، يتم فقد الخصائص المفيدة للجرجير ، ولا يتم تحويل رائحته المميزة إلى رائحة كريهة.
يدعي الذواقة أن الجرجير قادر على تحويل أي طبق إلى طعام شهي رائع. تستخدم براعم الخس الخضراء في تحضير مختلف أنواع السلطة والشوربات الباردة. إنه جيد أيضًا كتوابل أو مقبلات لأطباق الأسماك واللحوم والجبن والنقانق. يعمل الجرجير على إثراء الطعام بالفيتامينات ، ويحسن طعم البطاطس والبيض المخفوق أو البيض المخفوق.
فوائد الجرجير
ليس سرا أن هذا النبات الصغير يخفي حيوية كبيرة. تكمن فوائد الجرجير في محتوى الأملاح المعدنية الحيوية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم ، إلى جانب الفيتامينات K و E و C و B و D و A. خصائص مضادة للسرطان. يقول علماء أوروبيون إن تناول هذه السلطة يمكن أن يمنع تلف خلايا الدم ، وبالتالي ينقذنا من مرض رهيب مثل سرطان الدم. انا احب ان اصدقهم
بالنظر إلى حقيقة أن الجرجير له تأثير مدر للبول طفيف ، فإن استخدام هذا النبات مفيد جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم. بالمناسبة ، حتى في العصور القديمة ، استخدم الرجال الجرجير بسرور قبل الذهاب في موعد رومانسي ، حيث كانوا يعتقدون أنه مثير للشهوة الجنسية ومنبه للحفاظ على الفاعلية.
لم يتجاوز الجرجير مجال الجمال ، أي التجميل ، حيث يكون هذا النبات محترمًا للغاية. غالبًا ما يكون مستخلص البراعم الصغيرة مكونًا مهمًا في العديد من مستحضرات التجميل التي تعمل على البشرة كمضاد للأكسدة. بالنسبة لشيخوخة البشرة ، تتجلى فوائد الجرجير في مسح الوجه يوميًا بمكعبات الثلج المصنوعة من خليط من المياه المعدنية وهذا العصير الرائع.
ضرر الجرجير
إن ضرر الجرجير للمستهلكين غير معروف عمليًا ويمكن أن يؤثر فقط في حالة الرفض الفردي لهذا المنتج الغذائي ، والذي يتم التعبير عنه في تفاعلات الحساسية المختلفة.
نسب المنتج. كم غرام؟
في عبوة واحدة 50 جرامالقيمة الغذائية
بهارات
الجرجير: التركيب والفوائد والخصائص والتطبيق
إذا سألت المهووسين ما هو الجرجير، ثم سيقولون أن هذا هو عشب صليبي سنوي ، وستكون هذه هي الإجابة الصحيحة. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص البعيدين عن العلم ، من المهم أن تنمو هذه العشبة بسهولة - في أي مكان وفي أي وقت من السنة ، وإضافتها إلى الأطباق المختلفة ، والتي تصبح ألذ بكثير وأكثر صحة من هذا. وفي الواقع ، يمكن زراعة الجرجير حتى في شقة في المدينة في فصل الشتاء - على حافة النافذة ، وإرضاء نفسك وعائلتك بالأعشاب الطازجة اللذيذة.
في هذه الأثناء ، الجرجير معروف للناس منذ العصور القديمة ، وتاريخه لا يقل ثراءً عن تركيبته من الفيتامينات والمعادن.
حتى في السجلات اليونانية والرومانية القديمة ، تم وصف الخصائص المفيدة لهذه العشبة الصالحة للأكل ؛ ادعى أبقراط أن للجرجير خصائص علاجية - فهو يطهر الدم ويعيد الحيوية للمرضى. في مصر القديمة ، كان زيت بذور الجرجير يستخدم لعلاج البرودة الجنسية عند الرجال والنساء ، وكان له نتائج جيدة. في العصور الوسطى ، بدأ الخس ينمو في أوروبا ، وكان محبوبًا بشكل خاص في ألمانيا.
هناك عدة أنواع من الجرجير: هناك مجعد ، بأوراق مقطوعة بشدة ، وتنضج بسرعة كبيرة ؛ هناك ورقة كاملة - أكبر وتنضج متأخرة ؛ ينتمي زرع الجرجير إلى أصناف النضج المبكرة ، وهو معروف بشكل أفضل - أوراقه كبيرة وسيئة التشريح. يختلف لون أوراق الخس: أخضر مصفر أو أخضر أو مزرق قليلاً.
كثير من الناس يحبون الجرجير لأن طعمه حار وحار ومرير وحار قليلاً: بالنسبة للبعض يشبه الفجل - ويسمى الفجل ، والبعض - الخردل ، ويعتقد علماء النبات أن طعم هذا النبات مختلط.
في الربيع ، ينمو الجرجير في وقت أبكر من العديد من الخضروات الخضراء ، لأنه لا يخاف من الصقيع ، ويتساهل مع التربة ، وينمو بسرعة كبيرة.
تكوين الجرجير
التركيب الكيميائي لجميع أنواع هذه السلطة هو نفسه تقريبًا ، ولا يوجد سوى اختلافات طفيفة ، لذلك يمكنك اختيار أي نوع لنفسك وتنميته من أجل راحتك.
يوجد الكثير من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى في الجرجير ، وقد تطورت تركيباتها بشكل جيد للغاية. هذه هي فيتامينات الكاروتين والفيتامينات A و E و C و K و D و PP و B - كل شيء تقريبًا ؛ المعادن - الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود. البروتينات والسكريات والكربوهيدرات والزيوت الأساسية وبروبسولين جليكوسيد وقلويد ليبيدين والفلافونويد والزيوت الدهنية.
فوائد وخصائص الجرجير
ما هي خصائص الجرجير المفيدة لنا؟ إذا كنت تستخدمه بانتظام ، فإنه يفيد الجسم كثيرًا: يحسن الشهية وينظم الهضم ، ويزيل السموم والسموم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته.
في الطب الشعبي ، تم استخدامه منذ فترة طويلة كعامل منشط ومضاد للالتهابات ، وكذلك مدر للبول ، مقشع ، مهدئ ، التئام الجروح ، مضاد للتصلب.
يحتوي الجرجير على خصائص مضادة للأكسدة ، ويخفف من الاكتئاب ويحسن النوم.
أوراق الخس في الطب الشعبي تعالج الجروح والقروح والحروق والأمراض الجلدية. نزلات البرد - وخاصة التهاب الشعب الهوائية والسعال المستمر. تحص صفراوي. ألم في المفاصل.
كما تم استخدام الجرجير كعامل مساعد في علاج التهاب البروستاتا والسرطان. تم تشجيع الرجال على تناول بذور النباتات غير الناضجة أو صبغة الكحول الخاصة بهم - وكان يُعتقد أن هذا يزيد من النشاط الجنسي.
وجد الطب الحديث مواد في الجرجير تضمن سلامة بنية خلايا الدم - وبالتالي ، تقل احتمالية الإصابة بسرطان الدم عند تناول الخس بشكل حاد.
يتم تحضير ديكوتيون وصبغات ونقع من بذور وأوراق وجذور الجرجير ، والزيت مصنوع باستخدام نباتات طازجة أو مجففة. عادة لا يوجد نقص في الأوراق الطازجة ، حيث أنه من السهل زراعة الخس - يمكنك استخدامه في وقت مبكر بعد أسبوع من ظهور البراعم. أبسط شيء هو تناول الجرجير 2-4 مرات في اليوم ، أو شرب العصير - 1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما ، ولكن بشكل منتظم ، كل يوم تقريبًا - سيؤدي ذلك بالفعل إلى تحسين الصحة والحصول على تأثير علاجي.
لعلاج حب الشباب والبثور ، يتم استخدام الخس الطازج المقطع إلى عصيدة - يتم تطبيقه على المناطق المصابة وتثبيته بالضمادات. بالنسبة لقشرة الرأس ، يُفرك العصير الطازج في فروة الرأس ، وبالنسبة لمشاكل البشرة ، يُضاف إلى ماء الاستحمام.
مع الوذمة ، اعتلال الخشاء ، التهاب البروستات ، احمرار وتقشير الجلد ، يؤخذ عصير الخس عن طريق الفم ، وفي نفس الوقت يتم عمل الكمادات على المناطق التي تعاني من مشاكل مع الخضار المقطعة.
بالنسبة لنزلات البرد ، يمكنك وضع لصقات الخردل ، حيث يتم استخدام مسحوق بذور الجرجير بدلاً من الخردل.
يتم وضع مرهم محضر على أساس الخس خارجيًا وكذلك الزيت المحضر من بذوره. لن يكون من الممكن طهي زيت الجرجير بشكله النقي في المنزل ، لأن هذا يتطلب معدات خاصة ، ولكن يمكنك نقع البذور في الزيت النباتي. يجب أن يكون الزيت أكثر بمرتين من البذور.
لتحضير مرهم ، يتم طحن أوراق أو جذور الجرجير المجففة إلى مسحوق وخلطها مع الدهون أو الفازلين - 1: 3. يجب حفظ كل من الزيت والمرهم في مكان دافئ لمدة أسبوع على الأقل قبل الاستخدام.
بدلاً من العصير ، يمكنك استخدام منقوع ومغلي من الجرجير. لطهيها ، تحتاج إلى تناول 3 ملاعق كبيرة. أوراق طازجة ، أو 2 ملعقة كبيرة. جففيها واتركيها في كوب من الماء المغلي. يكون التسريب جاهزًا عندما تقف الأوراق المخمرة لمدة 2-3 ساعات في مكان دافئ أو في ترمس.
للحصول على ديكوتيون ، يجب أن تغلي الأوراق ، وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ثم تبرد. خذ قبل الوجبات ، 1/3 كوب. إذا كنت تعاني من الأرق أو القلق ، فإنهم يشربون أيضًا قبل النوم.
يمكنك فقط تناول سلطة كل يوم ، وبعد ذلك سيتحسن النوم ، وستقل الآثار المدمرة للتوتر.
مع التهاب الشعب الهوائية والسعال القوي ، يتم شرب مغلي أو تسريب ساخن عدة مرات في اليوم. بسبب ارتفاع نسبة اليود ، يحافظ الجرجير على النشاط الطبيعي للغدة الدرقية ، مما يمنع تطور أمراض الغدد الصماء. إذا قمت بدمج استخدام الجرجير مع العصائر أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، فسيتم تقليل الوزن بسهولة أكبر ، وفي نفس الوقت لا يتضرر الجسم - تعوض السلطة نقص المنتجات الأخرى والمشبعات ، مما يخفف من الجوع.
للوقاية من أمراض اللثة وأمراض الأسنان الأخرى ، تحتاج إلى تناول الجرجير الصغير كل يوم ؛ يمكنك أن تأكل البذور المنبثقة بدلاً من الخضر.
الجرجير في التجميل
في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام كل من الجرجير نفسه وعصيرها وزيتها: كل هذه المشتقات مفيدة للبشرة والعناية بالشعر - يصبح الشعر صحيًا وجميلًا ، وينظف الجلد وينعش. استخدام الأقنعة مع الجرجير فعال بشكل خاص لحب الشباب والبثور. في صالونات التجميل ، يتم استخدامه مع مكونات نباتية أخرى كجزء من الأمصال المضادة للالتهابات.
أقنعة الجرجير محلية الصنع
في المنزل ، من السهل أيضًا عمل أقنعة من الجرجير ومنتجات أخرى ، إذا أظهرت القليل من الصبر. بالطبع ، يجب أن تكون جميع مكونات الأقنعة جديدة.
مع البشرة الملوثة والدهنية المغطاة بحب الشباب ، يكون قناع أوراق الخس المغلي الطازج مفيدًا.
تُسكب الأوراق المغسولة والمقطعة بالماء حتى تُغطى بالكاد وتُغلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ثم تُبرد وتُوضع على الوجه لمدة 5 دقائق. اغسلي القناع بالماء في درجة حرارة الغرفة.
للبشرة الدهنية ، قناع من أوراق الجرجير الطازجة مع بياض البيض والعسل مناسب.
امزج 2 ملعقة كبيرة. الخضار المقطعة مع العسل (1 ملعقة صغيرة) وبروتين واحد ، وتوضع على الوجه لمدة 10-12 دقيقة. يغسل بالماء في درجة حرارة الغرفة.
مع الجلد الطبيعي ، تُهرس أوراق الخس الطازجة (8-10 قطع) ، ويضاف زيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون (5-10 قطرات). يوضع على الوجه ويترك لمدة 10 دقائق. يغسل أولاً بالماء الدافئ ثم البارد.
ينعم التجاعيد الدقيقة ويحسن بشرة قناع من أوراق الخس (ملعقتان كبيرتان) ونفس كمية الحليب الرائب. تخلط المكونات جيداً وتوضع على الوجه لمدة 10 دقائق. اشطفيه كما في القناع السابق. يمكنك مسح الجلد بمكعب ثلج.
يهدئ البشرة ويزيل ماسك التقشير من السلطة بالكريمة. تُخلط أوراق الخس المبشورة (3-4 قطع) مع الكريمة الثقيلة وتفرك حتى يتم الحصول على العصيدة. يوضع على الوجه لمدة 10-12 دقيقة. يغسل كما هو موضح أعلاه.
الجرجير في الطبخ
في الطهي ، تم استخدام الجرجير لفترة طويلة وعلى نطاق واسع جدًا ، ولكن في روسيا لم يتم استخدامه بعد كما هو ، على سبيل المثال ، في أوروبا الغربية: حيث يتم دمجه مع أطباق اللحوم والأسماك والحساء والسلطات والسوفليه والمرق والصلصات والتوابل للدورات الثانية والمقبلات الباردة. إنهم يحبون أكل السلطة نيئة ، والنباتيون يسلقونها ويطبخونها مع النبيذ والسكر مع تتبيلات الزيت.
يمكنك طهي اليخنات وطواجن الجبن والعجة مع الجرجير ، والسندويشات معها ليست فقط لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية - فهي جميلة جدًا وتبدو رائعة على الطاولة. أطباق الجرجير مناسبة جدًا لأولئك الذين يريدون التخلص من بضعة كيلوغرامات من الوزن الزائد.
يعتقد الكثير من الناس أن أطباق الجرجير مملة ورتيبة ، لكن يمكنهم تزيين أي طاولة للعطلات ، كما أنها تصبح بسهولة جزءًا من القائمة اليومية.
ستصبح سلطة الملفوف العادية مشرقة وفاتحة للشهية إذا أضفت إليها الجرجير الطازج. يُمزج البقدونس المفروم جيدًا والريحان مع الملفوف المفروم جيدًا وحلقات البصل والخيار والجرجير ، ويُسكب بزيت الزيتون أو متبل بالكريمة الحامضة - سلطة لذيذة وصحية جاهزة. بدلاً من الملح ، من الأفضل استخدام عصير الفواكه الحامضة أو التوت.
سيكون الطبق الأكثر إرضاءًا وتغذية ، ولكن ليس أقل صحة ، سلطة مع إضافة بذور اليقطين. أولاً ، تحضير الصلصة: اخفقي عصير نصف ليمونة في وعاء سلطة مع ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛ ثم نضيف 3 حبات جزر ، مبشورة على مبشرة ناعمة ، حفنة من الجرجير ونخلط. يُغطى بالبيض المسلوق (قطعتان) ، مبشور على مبشرة خشنة. تُسكب بضع قطرات من الزيت النباتي في المقلاة وتُسكب بذور اليقطين (1 ملعقة كبيرة) وتُقلى لمدة دقيقتين ، ثم يُضاف العسل (1 ملعقة صغيرة) ويُزال ويرش فوق السلطة.
يمكن تناول الخس الطازج طوال فصل الشتاء إذا زرعت البذور كل 12-15 يومًا. تنمو أوراق الجرجير مرة أخرى بسرعة ، بحيث يمكن تقطيعها باستمرار وإضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، وتحويلها إلى أطباق صحية ولذيذة.
جاتولينا غالينا
الجرجير. ميزات مفيدة. تنمو على حافة النافذة
ايرينا 17.03.2014 الجرجير. ميزات مفيدة. تنمو على حافة النافذة
القراء الأعزاء ، لدي أخبار لكم. آمل أن يكونوا سعداء. في المستقبل القريب ، سنناقش في مدونتي كيف يمكنك زراعة الخضر على حافة النافذة. كيف تحب هذه الفكرة؟ احبها جدا. نتفهم جميعًا جيدًا أن الربيع هو الوقت الذي نحتاج فيه إلى تعزيز أنفسنا وأحبائنا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. وليس لدى الجميع الفرصة للقيام بذلك في الأكواخ الصيفية ، ولا تزال بعيدة عن زراعة المساحات الخضراء عليها. أقترح أن نحول عتبة النافذة الآن إلى حديقة نباتية صغيرة. ويقوي جهاز المناعة ويرضي العين. بعد كل شيء ، أن ترى كيف تظهر المساحات الخضراء أمام عينيك في المنزل أمر رائع دائمًا. إنه لأمر رائع أن تشرك أطفالك في هذا النشاط. سيكون مفيدًا لهم أيضًا أن يتعلموا ويروا كل شيء.
بعد قراءة جميع المعلومات ، يمكنك تنمية كل شيء بنفسك ، وطرح الأسئلة إذا كان هناك شيء لا يناسبك ، والحصول على إجابات ، والمشاركة أيضًا في مسابقة Windowsill Garden ، التي أخطط لاستضافتها على مدونتي. سأقوم بنشر شروط المسابقة في القريب العاجل ، ولكن في الوقت الحالي ، خذ الكاميرا وابدأ في التقاط الصور لجميع خطواتك. من زراعة المساحات الخضراء إلى لحظة الحصاد. انا ابتسم. لكني أعتقد أن الفكرة واضحة. ستكون المنافسة بسيطة للغاية ومتاحة للجميع. جميع الجوائز نقدية.
كيف سيحدث كل شيء الآن؟ سنزرع الجرجير والبصل الأخضر والبقدونس والشبت والسبانخ. إذا كنت لا تحب شيئًا ، فلا تقلق. اختر لنفسك فقط ما سيكون مفيدًا وممتعًا لك.
وستقوم ألينا فيدورنشيك بتعريفنا وتعليمنا جميعًا تعقيدات زراعة المساحات الخضراء. ستساعدنا جميعًا بالنصيحة إذا كان هناك شيء غير واضح. تحتفظ Alena بموقعها على الويب At the Family Table هذا المشروع مخصص لموضوع الوجبات العائلية وكيف يمكن استخدامها لتقوية العلاقات الأسرية ، وفي المقام الأول ارتباط الأطفال بوالديهم.
- الجرجير
- بصل أخضر،
- البقدونس والشبت والسبانخ.
وفي نهاية دورة هذه المقالات ، ستجد أيضًا العديد من الأشياء المفيدة من Alena. لن أتحدث عن الجميع الآن. اتبع المقالات الموجودة في قسم "حديقة على حافة النافذة". مررت الأرضية إلى ألينا.
وأريد أن أبدأ ، ربما ، بأسهل نبتة تنمو - الجرجير. دعني أخبرك قليلاً عن خصائصه المفيدة.
الجرجير. ميزات مفيدة.
على الرغم من المظهر غير الموصوف إلى حد ما - جذع طويل مع مجموعة صغيرة من الأوراق في الأعلى - هذا النبات غني بالعديد من المواد المفيدة. يحتوي الجرجير على أملاح الكالسيوم والحديد والفوسفور واليود والبوتاسيوم وغيرها ، وزيت الخردل الأساسي (وهذا ما يعطي النبات طعمه ورائحته المميزة) ، وفيتامينات ب ونسبة كبيرة من فيتامين سي. حتى تستخدم كعامل مضاد للامتصاص. يساعد الجرجير أيضًا على تحسين النوم والشهية والهضم والتكيف مع السعال وحتى ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مضاد للميكروبات ، بسبب استخدامه في الطب التقليدي (كجزء من المراهم) في التئام الجروح.
حسنًا ، أتمنى أن أكون قد ألهمتك بالفعل لمحاولة زراعة هذا النبات الرائع في المنزل. والآن سأخبرك كيف يمكننا زراعة الجرجير في المنزل.
الجرجير. تنمو على حافة النافذة. صورة
الجرجير رائع لأنه ليس عليك حتى استخدام التربة لزراعته. في الواقع ، يمكنك استخدام أي أطباق (طبق ، وعاء ، وعاء بلاستيكي) ، حيث يتم وضع الركيزة في الجزء السفلي منها - الصوف القطني ، الإسفنج وحتى المناشف الورقية مناسبة على هذا النحو. لقد نبتت بنفسي بذور حب الرشاد الأولى على منشفة ورقية.
إذن ما الذي يجب القيام به:
- نأخذ الركيزة التي لدينا في المنزل من تلك المذكورة أعلاه ،
- نضعها في قاع الطبق المحدد بطبقة لا تقل عن 1.5-2 سم ،
- نحن نشبعها بالماء (من الأفضل تناول ماء الصنبور المستقر بالفعل) - ليس كثيرًا ، لأننا سنضيف المزيد من الماء عند البذر.
قاعدتنا للبذر جاهزة. ثم نأخذ أنفسنا بذور الجرجيرصبها في وعاء واملأها بكمية قليلة من الماء. سترى: سوف يحيط الماء ، كما كان الحال ، كل حبة في صدفة - ويتم ذلك من أجل توزيع البذور بالتساوي ، لأنها تزرع بكثافة. ثم نقوم بصب الماء بعناية مع البذور على سطحنا المُجهز ، في محاولة للتأكد من أن البذور توضع عليها في صف واحد وبشكل متساوٍ إلى حد ما.
لا تحتاج إلى فعل أي شيء آخر بالبذور نفسها. نقوم بتغطية الحاوية الخاصة بنا في الأعلى بغشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي عادي لخلق تأثير الاحتباس الحراري ، ووضعه على حافة النافذة بعيدًا عن البطارية وفي مكان شبه مظلل (الرشاد لا يحتاج إلى الكثير من الضوء ولا يحتاج إلى الكثير من الضوء. ر أحب الحرارة أيضًا).
تفقس بذور الجرجير بسرعة كبيرة - عادة في غضون يوم ، وتظهر البراعم بعد يوم آخر. ثم نزيل الغشاء ثم نعتني فقط بالشتلات: نحن نسقيها بانتظام (الجرجير يحب الرطوبة كثيرًا) ، ونرشها بالماء من زجاجة رذاذ لزيادة الرطوبة ، وندير المحور بمقدار 180 درجة يوميًا بحيث السيقان لا تمتد في اتجاه واحد.
عادة ما يكون الجرجير جاهزًا للأكل بعد حوالي أسبوعين من البذر ، عندما يصل ارتفاع السيقان إلى 6-8 سم.
كما ترى ، كل شيء بسيط للغاية.
كيف ينمو الجرجير في التربة؟
إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء وفقًا للقواعد وأن تزرع الجرجير في التربة ، فإليك ما تحتاجه:
1. وعاء زهور - بلاستيك أو سيراميك ، الشيء الرئيسي هو وجود ثقوب في القاع لتصريف المياه الزائدة. بالنسبة إلى حب الرشاد ، يمكنك اختيار الأواني المنخفضة ، لأنها لا تحتاج إلى طبقة عالية من التربة.
2. الصرف - يوضع في قاع الإناء بارتفاع 2-3 سم.
3. من المستحسن أن تأخذ التربة نفسها التي تحتوي على السماد الدودي. أنا شخصيا أخذت عالمية فقط.
تُسكب التربة في الصرف بطبقة من 2-4 سم ، وتُسكب بذور حب الرشاد عليها ، بنفس الطريقة الموضحة أعلاه.
ثم يتم رش البذور بطبقة رقيقة من التربة - 0.5-1 سم ، والتي لا تزال مبللة قليلاً ، ومغطاة أيضًا بفيلم. نفعل كل شيء آخر بنفس الطريقة تمامًا كما في الخيار الأول الموضح أعلاه. الشيء الوحيد هو أن البراعم قد تظهر بعد يوم ، لأن. لا يزالون بحاجة للنمو من خلال طبقة من التربة. وعندما نزيل الفيلم ، فإن العناية بالجرجير لن تختلف أيضًا عن تلك الموصوفة أعلاه في الإصدار الأول.
في الواقع ، هذا كل ما تحتاج لمعرفته لنجاح زراعة الجرجير. أريد فقط أن أضيف أن الجرجير لا ينمو مرة أخرى بعد القطع ، لذلك ، للحصول على حصاد مستمر ، عادة ما يتم زرعه كل 10-14 يومًا (يمكن أن يكون في نفس التربة ، ويمكن أن يكون في إناء جديد).
حظا سعيدا مع نموك!
أود أن أشكر Alena على هذه الفئة الرئيسية. مجرد معجزة! كل شيء خطوة بخطوة ، ومفصل ، وكل شيء واضح للغاية. فقط لا تكن كسولاً.
صوتي - ملحق لمجلة "عطور السعادة".
القراء الأعزاء ، هل تعرفون أي أخبار أخرى لنا جميعًا؟ تم إصدار ملحق صوتي لإصدارنا الربيعي "عطور السعادة". أتمنى أن تكون على دراية بمجلتنا. إذا لم يكن كذلك ، فتأكد من الاشتراك فيه. وستتلقى على الفور أحدث رقم لدينا في البريد. يمكنك الاطلاع عليها وتنزيلها على جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، والاستماع إليها الآن لمن ليس لديهم الوقت. يمكنك الاشتراك في مجلتنا هنا: http://irinazaytseva.ru/aromatu_s4astia كما نضع الجمال والإخلاص في صفحة الاشتراك. لفترة طويلة كنت أبحث عن شيء يسعدني شخصيًا. اتمنى لك ايضا. من الجيد أن يكتب لي المشتركون: "إيرينا ، أنظر إلى صفحتك ، وكأنها ساحرة. تم تشغيل هذه الموسيقى لمدة ساعة ، ولا يمكنني الاكتفاء منها. شكرًا لك". كم أحب هذه الكلمات.
تم التعبير عن مجلتنا بواسطة يوليا جابدولينا وإيكاترينا جيراسيموفا. تم التعبير عن مقال واحد من قبل الكاتبة ، ليودميلا بوتسيبون.
وسيتلقى جميع مشتركي المجلة رابطًا لتنزيل التطبيق الصوتي. إذا لم تكن قد اشتركت في المجلة بعد ، فيمكنك القيام بذلك على صفحة الاشتراك http://irinazaytseva.ru/aromatu_s4astia أتمنى لك مشاهدة ممتعة والاستماع إلى جميع مقالات مجلتنا.
هديتي القلبية لهذا اليوم جورج ديفيدسون زواج دامورموسيقى رائعة وفيديو جميل.
أتمنى لك كل الصحة والفرح ومشاكل الربيع الجديدة اللطيفة.
الجرجير(أو حشرة الفراش) نبات لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق وله الكثير من الخصائص المفيدة التي لها تأثير مفيد على الجسم. يتم استخدامه في الطعام وتزيينها بأطباق مختلفة. يعرف الكثير من الناس أن هذا النبات عبارة عن خضار طازجة وعطرة ، والتي تتوافق بشكل جيد مع سلطات الفيتامينات. يستخدم هذا المحصول أيضًا للأغراض العلاجية ، حيث يساعد على التخلص من العديد من الأمراض المزعجة ويقوي الجسم بشكل كبير.الخصائص المفيدة والطبية للجرجير (البق)
في الطب ، يوصى باستخدام الجرجير في حالة ظهور أعراض سوء الهضم والأرق وانخفاض الشهية. تنشأ كل هذه المشاكل على خلفية عدم كفاية تناول الفيتامينات والمعادن. نظرًا لحقيقة أن النبات يحتوي على قائمة رائعة من المكونات النشطة بيولوجيًا ، فإن استخدامه يساعد في تخفيف التعب العام واستعادة النغمة وكذلك تجنب الاكتئاب والتوتر. كمية كبيرة فيتامين سييجعل الجرجير مضادًا ممتازًا للامتصاص.
يستخدم الجرجير للوذمة وأمراض الجهاز التنفسي و مع ارتفاع ضغط الدم. يستخدم عصير النبات للغرغرة في الحلق لتخفيف السعال ، كما يعالج فقر الدم بمساعدته. يوصي الطب التقليدي باستخدام الخصائص المفيدة للنبات لتحسين عملية الهضم وتحفيز نشاط المخ وتحسين وظائف الإنجاب.
- تطبيع تكوين الدم.
- إزالة السموم من الجسم.
- الشفاء السريع للجروح والحروق.
- مساعدة في تحص صفراوي.
- تطبيع ضغط الدم
- يعني للوقاية من التهاب البروستاتا.
- الوقاية من أمراض العيون.
- الحد من حدوث السرطان.
- تسكين آلام المفاصل.
مثل هذه الفرص الواسعة التي يمكن للجرجير البسيط أن يكون لها تأثير إيجابي على الحالة العامة للجسم ، مما يسمح يبطئ عملية الشيخوخة. لا عجب أن يوصي الأطباء باستخدام أوراق هذا النبات للنساء فوق سن 45 عامًا. سيساعدك الاستهلاك المنتظم للجرجير على أن تبدو طازجًا وشابًا.
يستخدم الجرجير في مستحضرات التجميل وهو مكون لا غنى عنه في العديد من أقنعة الوجه الواهبة. وبناءً عليه ، يتم تحضير المستحضرات التي تعمل على تحسين حالة الجلد ، مما يساعد على التخلص من التجاعيد واللمعان الدهني. لكي يعمل هذا القناع بفعالية 100٪ ، يجب أولاً غسله بالماء الدافئ ثم البارد.
التركيب الكيميائي
الجرجير هو مصدر ميسور التكلفة للمواد النشطة بيولوجيا والحيوية للتطور الطبيعي للجسم. هذه المساحات الخضراء متواضع منخفضة السعرات الحرارية(32 كيلو كالوري / 100 جرام) لذلك ينصح الأطباء بإضافته إلى أي طبق دون القلق بشأن الشكل.
قيمة الطاقة:
تحتوي الأوراق الطازجة على أعلى تركيز من الفيتامينات المفيدة ، بينما تحتوي المواد الخام المجففة على نسبة أقل بكثير منها.
يتم دعم التركيبة المفيدة للجرجير بالعديد من المعادن ، كما أن مزجها مع الفيتامينات ناجح للغاية.
| المعادن | الكمية في 100 جم / مجم |
| 81 | |
| 38 | |
| 606 | |
| الفوسفور | 76 |
| 1,3 | |
| 0,23 | |
| 170 مكجم | |
| المنغنيز | 0,553 |
المصنع بسيط للغاية بحيث يمكن زراعته في المنزل واستهلاكه في أي وقت من السنة. ينصح الأطباء أيضًا بتناول بذور الخس المنبثقة ، لأنها تحتوي على أعلى تركيز من العناصر الغذائية.
فوائد الجرجير لانقاص الوزن
لقد ثبت أن أكل الجرجير يؤدي إلى فقدان الوزن. هذا النبات عبارة عن 90٪ ماء ، كما أنه يحتوي على فائدة الفيبر. لذلك يمكن تناول المنتج بكميات غير محدودة دون القلق من تأثير استخدامه على الشكل. تعمل أوراق الخس الصغيرة على تحسين عملية الهضم وتطبيع وظيفة الأمعاء وإزالة الماء الزائد والسموم والسموم من الجسم. كل هذا يساهم في إنقاص الوزن بشكل صحي والتخلص من الوزن الزائد الذي لن يعود أبدًا إذا تناولت الطعام بشكل صحيح. يتم شرح قيمة الجرجير في التغذية الغذائية تكوين الفيتامينات والمعادن. في الطبيعة ، لا توجد العديد من النباتات التي يمكنها تقديم نفس الكمية الهائلة من العناصر الغذائية. بفضل هذا الدعم ، يسير أي نظام غذائي بسلاسة ، لأن وجود المواد النشطة بيولوجيًا يساهم في تطبيع الجسم والجهاز العصبي.
كيف تأكل الجرجير
يمكن تناول الجرجير طازجة ، مجففة ، كمرهم ، عصير ، ضغط أو تسريب. حسب الذوق ، تشبه الأوراق خليطًا حارقًا والفجل والثوم. ومع ذلك ، يوصي الأطباء بإضافته إلى الأطباق الطازجة فقط ، وليس المجففة. كلما تم قطف الأوراق بشكل أسرع ، كلما احتوت على مواد مفيدة أكثر.
من المفيد جدًا إضافة هذا النبات إلى السلطات وتوابلها لأنه قابل للذوبان في الدهون فيتامين أسوف يمتصه الجسم بشكل أفضل. كما تؤكد البراعم الصغيرة تمامًا على طعم الجبن والجبن والحساء البارد والصلصات. لا عجب أن الفرنسيين يحبون إضافة هذه العشبة إلى أطباقهم اللذيذة والخفيفة ، ورشها على العجة واللحوم والحبوب. يمكن لمثل هذه الخضر التي تبدو عادية أن تحول أي منتج إلى طعام شهي.
يتناسب الجرجير بشكل جيد مع ، أولاً وقبل كل شيء ، من المهم الانتباه إلى لون الأوراق. يجب أن تكون خضراء زاهية ومرنة. يجب ألا تشتري الخضر ذات البقع الصفراء والبنية ، وكذلك مع آثار الجروح. أفضل شراء لهذا النبات. غير مقطوع تماما.
يمكنك أيضًا العثور على بذور الخس للبيع وزراعتها في المنزل. تظهر البراعم في غضون أسبوع وهي جاهزة تمامًا للاستخدام.
كيفية استخدام المنتج
على الرغم من أن الجرجير في معظم الحالات ليس ضارًا بالصحة ، إلا أنه لا يزال يتعين عليك الحد من استخدامه. ينصح بعدم تجاوز البدل اليومي في 100 جم ، الأطفال - 50 جم.
ميزات تخزين الجرجير
يجب أن تؤكل الأوراق المقطوفة حديثًا على الفور ، ولكن إذا بقيت الأوراق الخضراء ، فيجب إزالتها في وعاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة. لا ينبغي تخزين الجرجير لأكثر من يومين ، وإلا ستفقد الأوراق خصائصها المفيدة ورائحتها الحارة.
ضرر وموانع
الجرجير تأثير مسبب للحساسية واضحخاصة إذا تجاوزت معدل الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من زيادة التبول وانخفاض ضغط الدم والتهاب المعدة والتهاب القولون والتهاب الاثني عشر. يؤدي تعاطي الخضر أيضًا إلى الأرق والصداع النصفي.
حتى أبقراط أوصى الجرجير لمرضاه. في الوقت الحاضر ، كل عام هناك فائدة جديدة أكثر وأكثر قيمة لهذا النبات. في الآونة الأخيرة ، يقول العلماء أن الجرجير يساعد بشكل كبير في الوقاية من السرطان ، وإصلاح خلايا الكبد التالفة ، كما أنه يحفز نشاط الدماغ. يتضح أن استخدام هذا النبات يجلب العديد من الفوائد. ما هي الأطباق التي تفضل إضافة هذه الخضر إليها؟
مقالات ذات صلة
