صبغة شوكيبيري 4 أكواب. صبغات من chokeberry. صبغة حلوة على chokeberry

صبغة - مشروب كحوليمحضرة على أساس التوابل والأعشاب فواكه مختلفةوالفواكه والتوت وكذلك العظام المليئة بالكحول أو الفودكا جودة جيدة. عادة ما تفضل النساء الصبغات ، لأن هذا المشروب أكثر نعومة ، ويحتوي على عصير فواكه إضافي ، حيث تم غرس الصبغة نفسها (عند صنع الصبغات على التوت أو الفاكهة). صنع صبغات محلية الصنع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن تختار لنفسك ما تريد أن تصر على الكحول. لقد فعلنا هذا العام عدد كبير منمختلفة ، عنب الثعلب ، العليق ، صبغة ممتازة على المشمش وبالطبع صبغة من خنق. هذه الصبغة لذيذة جدًا وحتى صحية ، حيث أنني كنت أعالج منذ عام (بالطبع ، باعتدال!) ، حتى الرجال يحبونها. وهكذا ، كيف تحضر صبغة التوت ، سأخبرك اليوم يا عزيزتي. إذا كان لديك المزيد من خنق التوت ، فتأكد من وضع بضع برطمانات في مكان مظلم. هذه الصبغة ستكون بالتأكيد في متناول اليد.

مطلوب:

• خنق
• سكر - حسب الرغبة
• الفودكا (كحول)

كيفية تحضير الصبغة على chokeberry:

نختار التوت chokeberry الذي تم جمعه من الأغصان والأوراق. يجب أن يبقى التوت فقط.

اشطفه في مصفاة المياه الجاريةودع الماء يستنزف. يجب أن يكون التوت جافًا.

في وعاء بالحجم الذي تحتاجه ، املأ التوت إلى الأعلى ، جيدًا ، أو كم لديك.

أضف السكر حسب الرغبة أو لا تضفه على الإطلاق. يمكن إضافة السكر حسب الرغبة في صبغة جاهزة.

املأ الجرة بالكوكبيري والسكر بالفودكا إلى الأعلى.

قم بتغطية البرطمان بغطاء محكم وأرسله لينقع في مكان مظلم لمدة لا تقل عن 2-4 (أو أكثر) أسابيع.

كلما طالت فترة غرس التوت ، زاد لون الياقوت الجميل.

معطر و صبغة لذيذةمن chokeberry سوف يروق للكثيرين. لا تورتة كثيرًا ، ستزين طاولتك وتجد متذوقها.

يتمنى بون شهية الجميع سفيتلانا وبيتي kulinarochka2013.ru!

"جاء" إلينا بالفعل من أمريكا الشمالية! هذا هو المكان الذي يقع فيه "منزلها". اعتاد النبات بسهولة على مساحات من أوروبا وآسيا ، لأنه مقاوم تمامًا للصقيع ومن الصعب إرضاءه في اختيار التربة. يصل ارتفاع الشجرة إلى حوالي 2.5-3 متر. ينضج التوت في أوائل الخريف. يجب جمعها واستخدامها جميعًا في سبتمبر مهارة الطهيلمشروب رائع. اليوم سوف نتحدث عن ما هو صبغة خنق وماذا الخصائص الطبيةانها لديها. بطبيعة الحال ، عند استخدامها بكميات معقولة.

ما هو مفيد chokeberry

أرونيا - وهذا يسمى أيضًا هذا النبات - لديه عدد من خصائص فريدة من نوعها. على سبيل المثال ، يحتوي على كمية كبيرة من الفركتوز والجلوكوز ، والتي يتم امتصاصها بسهولة. يمكن لمرضى السكري بسهولة تناول الحلويات "الصحيحة" باستخدام هذا التوت.

روان تروج نشطة نشاط المخ. يعمل على تطبيع ضغط الدم ويعزز وظائف الحماية في الجسم. الأشخاص الذين يأكلون أرونيا يمرضون في كثير من الأحيان ، ويتعبون في العمل بشكل أقل وينامون بشكل جيد. يستخدم التوت لعلاج مرضى الحساسية والمرضى المتأثرين بالإشعاع. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد رماد الجبل في حالات تصلب الشرايين والروماتيزم وأمراض الكلى والجهاز الهضمي والمكورات العنقودية الذهبية والعديد من الأمراض الأخرى.

من هذا التوت يمكنك طهي الكثير أطباق مثيرة للاهتماموالمشروبات ، ولكن من أشهرها صبغة الخوخ. إنه يحسن نبرة الكائن الحي بأكمله ، ويقوي الصحة وينشط جهاز المناعة.

صبغة شوكيبيري الأسود. وصفة "طويلة"

من الأفضل أن تصنع هذا المشروب في المنزل بمفردك ، حتى تعرف بالضبط ما تستخدمه بيئيًا. منتج نقي. صدقني ، صبغة خنق التوت لذيذة جدًا! وصفته بسيطة. سوف تحتاج:

نفرز التوت ونغسله جيدًا ونسكبه في وعاء مطلي بالمينا. يعجن ويضاف السكر والقرنفل ويخلط. نضع الملاط الناتج في جرة ، ونغطي الرقبة بشاش ونتركه ينقع لمدة يومين في زاوية مظلمة باردة.

بعد مرور 48 ساعة ، يُسكب المزيج بالفودكا ويُغطى بغطاء كابرون. صبغة الكحوليجب أن يقف chokeberry في المخزن لمدة 2-3 أشهر. يمكن بعد ذلك توترها وتعبئتها. ها نحن جاهزون للاستخدام. صبغة محلية الصنعمن chokeberry. افعلها أكثر من ذلك وصفة بسيطةلفترة طويلة جدًا ، لكن الطعم لاذع ومكرر - سوف يسعد ضيوفك به.

نحن نصر بسرعة

يحدث أن مشروبًا لذيذًا وصحيًا يجب أن يتم في وقت قياسي. على سبيل المثال ، اتصلت حماتها وقالت إنها ستأتي لقضاء العطلات. وماذا لو كان البار لا يحتوي على مشروبها المفضل؟ لا تقلق ، يمكنك الخروج ، الشيء الرئيسي هو وجود خنق أسود في المنزل. كيفية صنع صبغة من التوت هي مسألة تقنية.

سوف يستغرق الأمر 3 كجم من فاكهة أرونيا. نسكبها في جرة ، لكن لا تملأ الحاوية حتى النهاية. املأ التوت بالفودكا حتى يتم تغطيتها بالكامل. وضعنا في مكان مظلم لمدة أسبوعين. نقوم بتصفية السائل ونملأ الزجاجات به. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن التوت المتبقي لا يحتاج إلى التخلص منه. نحن نملأهم مرة أخرى. بعد أسبوعين ، اتضح أنه لا يقل عن ذلك لذيذ و صبغة مفيدةمن chokeberry ، وصفة التي يمكن أن تنتقل من جيل إلى جيل.

موانع

يمكن لجميع الناس تقريبًا تناول مشروب مصنوع من ثمار الخنق ، على الرغم من وجود بعض الاستثناءات. بادئ ذي بدء ، هذا رد فعل تحسسيعلى التوت وعدم تحملهم الفردي.

لا ينصح باستخدام صبغة لقرحة المعدة والتهاب المعدة وزيادة تخثر الدم. لا يمكنك شربه لمرضى الذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم ، حيث أنه يحتوي على الكثير حمض الاسكوربيك. يعلم الجميع أن فيتامين سي يمكن أن يسبب جلطات دموية. من الواضح أن الصبغة غير مناسبة للحوامل والأطفال.

ماذا يمكن تحضيره من خنق التوت

من الواضح أنه لا ينبغي إعطاء الأطفال صبغة التوت البري. تختلف الوصفة الخاصة بالأطفال إلى حد ما - يمكنك عمل تسريب من توت أرونيا. للقيام بذلك ، صب نصف كوب من الفاكهة مع كوب من الماء المغلي ، ولفه وأصر على ذلك لبضع ساعات. يجب أن يؤخذ مرتين في اليوم على معدة فارغة ، 100-150 جم لكل منهما خصائص الشفاءومناسبة تمامًا للأطفال.

يمكنك تحضير مغلي - صب أكثر من 20 غرامًا من الفواكه المجففة مع كوب من الماء المغلي واطبخها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يبث الخليط لمدة نصف ساعة ، يصفى. خذ عدة مرات في اليوم لنصف كوب - فهذا سيقوي جهاز المناعة ويعطي دفعة من الطاقة.

ميزات مجموعة chokeberry

أرونيا لا يجب أن تخضع المعالجة الحراريةأو الحفاظ عليها. بالطبع ، صبغة التوت البري مفيدة للغاية ، لكن التوت الخام ليس له خصائص علاجية أقل.

الشيء الرئيسي هو عدم التقاطها غير ناضجة ، وإلا فقد تتعرض للتسمم. الثمار الناضجة طرية وحساسة للغاية في الذوق. عادة ما يتم حصادها في سبتمبر ، ولكن في بعض المناطق الباردة - في أكتوبر. يمكن تناول التوت الناضج فقط. ينطبق هذا أيضًا على تحضير صبغة رماد الجبل.

يمكن تخزين خنق التوت الخام لمدة لا تزيد عن أسبوعين. إذا كنت ترغب في تذوقها على مدار السنة، ثم يمكنك تجفيف التوت أو تجميده - وهذا لن يجعله أقل فائدة. بالطبع ، من الأفضل تحضير صبغة التوت - لطالما كانت خصائصه الطبية وطعمه أسطورة.

حلوى أو صبغة طبيةمن روان طعم لطيفورائحة ولها خصائص علاجية مفيدة. يُصنع المشروب بعد الصقيع الأول في أواخر الخريف: هذا هو وقت النضج الكامل وعصير التوت. يتم استخدام الفواكه المجففة بشكل أقل ، فهي تتطلب نصف الكمية للطهي. جميع مكونات المشروب رخيصة وبأسعار معقولة.

ما هو صبغة chokeberry

Aronia (اسم آخر هو chokeberry) هو نبات مقاوم للمناخ في أمريكا الشمالية ، وهو المكون الرئيسي للصبغة. لتحضير المشروب ، طازج أو فاكهة مجففةالتي تم اختيارها بعناية من التوت الصغيرة(هم مريرون). طعم الخنصر الناضج ، المناسب للشرب ، حلو وحامض ، لزج ولاذع.

ميزات مفيدة

يستخدم صبغة بلاك بيري كحلوى أو المنتجات الطبية. للحصول على تأثير علاجي ، يوصى باستخدام ملعقة صغيرة من المسكرات يوميًا (لتجنب ذلك تسمم الكحولمخلفات ، نوبة قلبية ، وسكتة دماغية). التأثير على الجسم:

• تأثير مسكن
• يخفف التورم
• يزيد الشهية
• يقوي الدم و نظام القلب والأوعية الدمويةوجدران السفينة
• يخفض مستويات الكوليسترول.
• يقلل الضغط الشرياني;
• يزيد من مرونة الشعيرات الدموية.
• يحسن ويطبيع عملية الهضم ، وعمل الكبد والمرارة.

كيفية صنع صبغة chokeberry

لتحضير الخمور ، يتم استخدام قاعدة تتكون من الكحول (الفودكا ، لغو الكونياك ، كونياك) ، خنق التوت الأسود أو الأحمر الطازج أو المجفف والسكر. يتم إضافة القرنفل والتوابل الأخرى (مثل القرفة) اختياريًا إلى المواد الخام لإضافة نكهة. يستخدم العسل بدلا من السكر. لا يحتوي الخمور المحضر بشكل صحيح على رائحة كحول زاهية.

وصفة ليكيور شوكيبيري

طازجة أو مجففة (مضافة نصف الكمية) تستخدم شوكيبيري ، والتي لا تؤثر على الطعم. للصبغة المستخدمة في أغراض طبية، والكحول المخفف مناسب ، والذي يعتبر "أنظف" من القواعد الأخرى. يعتمد الطعم على المكونات ونسبها: 1 إلى 3 كجم من النبات لكل 1 لتر من السائل. فكلما زاد عدد الثمار ، زاد طعم لاذع. يتم إعطاء الرائحة الأصلية من خلال القرنفل ولحاء البلوط وتوت الكرز.

على الفودكا

• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 177 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر وصفة صبغة chokeberry على الفودكا النسخة الكلاسيكيةالتي لا تتطلب مكونات إضافيةأو بهارات. السكر ليس كذلك منتج لا غنى عنهيمكنك إضافته بكميات قليلة أو عدم وضعه على الإطلاق. يتم غرس الخمور من خنق التوت في الفودكا لمدة شهرين على الأقل. في هذا الوقت ، يجب أن يكون المشروب في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة.

مكونات:

• فواكه شجيرة - 1 كجم ؛
• الفودكا - 1 لتر ؛
• سكر - 300-400 جم (حسب الرغبة).

طريقة طهو:

1. تحضير الثمار: اشطفها وضعها في قاع الجرة ، صب الفودكا (يجب تغطيتها بمقدار 2-3 سم) ، أضف السكر.
2. امزج المكونات ، أغلق البرطمان.
3. أرسل المنتج ليغرس في مكان مظلم لمدة 60 يومًا.
4. رج المحتويات كل 4 أيام.
5. قم بتصفية المسكرات والزجاجة. يخزن في مكان مظلم.

على الكحول

• الوقت: 10 دقائق + 90 يومًا للإصرار.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 227 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية ، عشاء ، وقاية علاجية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

مزيج المكونات يعطي المنتج رائحة خاصة ، طعمها لاذع وغير محلى. يعمل لحاء البلوط ، الذي يمكن شراؤه من الصيدلية أو الحصول عليه بشكل مستقل ، على تحسين الطعم والرائحة. يضاف صبغة الكوكبيري للكحول إلى الشاي. هناك ملعقة كبيرة من المسكرات لكل كوب من المشروبات الساخنة. الشاي مع المسكرات له خاصية خفض ضغط الدم.

مكونات:

• فواكه شجيرة - 2.5 كوب ؛
• الكحول المخفف 40-50٪ - 1 لتر ؛
• عسل سائل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• لحاء البلوط - قرصة.

طريقة طهو:

1. اشطف ثم ضع الثمار في قاع البرطمان ، أضف العسل المذاب.
2. اشطف لحاء البلوط ، ضعه في مرطبان. املأ البرطمان بالمكونات بالكحول ، وأرسله لينقع في مكان بارد ومظلم لمدة 90 يومًا.
3. رجي البرطمان مرة كل سبعة أيام ماعدا الأسبوع الماضي.
4. تصفية ، زجاجة ، الفلين بإحكام.

مع أوراق الكرز

• الوقت: 40 دقيقة.
• الحصص: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 225 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية ، عشاء ، وقاية علاجية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

تبين أن صب من chokeberry بأوراق الكرز غني وجميل لون العنبرمع طعم خفيف. يمكنك تحضير مشروب في المنزل بكميات كبيرة ، يميل المسكر إلى الاستمرار منذ وقت طويل. يمكن استبدال الفودكا بالكونياك و أوراق الكرزمخفف بالكشمش والتوت بنسب متساوية (على سبيل المثال ، 33 ورقة لكل منهما).

مكونات:

• الفودكا - 1 لتر ؛
• التوت الناضج - 400 جم ؛
• سكر - 300 جم ؛
• أوراق الكرز - 100 جم ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اغلي أوراق الكرز لمدة 10 دقائق في 1.5 لتر من الماء تحت غطاء مغلق، اسحبهم للخارج.
2. تُضاف الفاكهة إلى نفس الماء ويُطهى لمدة 10 دقائق.
3. 5 دقائق قبل أن تنضج يضاف السكر حمض الستريك.
4. دعها تبرد ، صفيها ، جففها. يُضاف الفودكا إلى التسريب ويُحرَّك ويُسكب في زجاجات.

مع ليمون

• الوقت: 30 دقيقة + 5 أسابيع للنقع.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 162 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

طريقة واحدة لتنويع الصبغة هي إضافة عصير الليمون إليها. يجب اختيار توت أرونيا تلك التي تم جمعها بعد الصقيع الأول. إذا تم قطفها في وقت مبكر ، يمكنك وضع الثمار في الفريزر لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يجب أن يكون التوت خاليًا من العفن والعيوب. مشروب يعتمد على التوت البري مع إضافة الليمون يكون أقل غرسًا من الوصفات الأخرى - فقط 2-3 أسابيع.

مكونات:

• نباتات - 500 جم ؛
• كحول 40-50٪ - 500 مل ؛
• سكر - 200 جم ؛
• ماء - 200 مل ؛
• ليمون - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. إلى الفواكه المغسولة في جرة ، أضف الماء والسكر ، عصير ليمونوالكحول. يُغلق ويُزال لمدة ثلاثة أسابيع في مكان مظلم ، ويُرج من حين لآخر.
2. قم بتصفية المسكرات ، ثم قم بإزالتها لتنقع لمدة أسبوعين آخرين.
3. تصب في زجاجات.

مع القرنفل

• الوقت: 20 دقيقة + 60 يوم للتسريب.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 170 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية ، وقائي علاجي.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

يمتزج القرنفل المجفف جيدًا مع القرفة ويضيف نكهة حارة إلى المشروب. العمر الافتراضي للمشروبات الكحولية بعد الترشيح 3 سنوات. يمكن إعادة استخدام التوت عن طريق إغراقها بالكحول مرة أخرى والإصرار على نفس مقدار الوقت كالمرة الأولى. السائل بعد الإجراء الثاني أكثر ليونة ، ولكن بنفس القدر من اللطف. يجب إضافة التوابل الطازجة.

مكونات:

• التوت - 1.5 كجم ؛
• الفودكا - 1 لتر ؛
• سكر - 500 جم ؛
• قرنفل - 3-4 براعم.

طريقة طهو:

1. اشطف الثمار ، ضعيها في مرطبان ، سحق ، أضيفي القرنفل ، حلى ، اخلطي.
2. ضمادة الرقبة بشاش ، وإرسالها إلى مكان مظلم لمدة يومين.
3. أضيفي الفودكا واتركيها تنقع لمدة شهرين.
4. مرشح ، زجاجة.

من التوت المجفف

• الوقت: 30 دقيقة + 4 شهور للإصرار.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 221 سعرة حرارية.
• الغرض: فاتح للشهية ، عشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

قاعدة الكحول و التوت المجففتقليل العمر الافتراضي للمنتج إلى ثلاثة أشهر بعد التسريب. بعد هذا الوقت ، تكتسب صبغة الروان الأسود رائحة كحول واضحة. يجب نقع المنتج لمدة أربعة أشهر في غرفة مظلمة. يتم استخدام صبغة كحول التوت البري للأغراض الطبية أو إضافتها إلى الشاي أو تقديمها على شكل مشروب حلوى.

مكونات:

• التوت المجفف - 500 جم ؛
• كحول - 1 لتر ؛
• سكر - 400 جم

طريقة طهو:

1. اشطف الثمار ، مرر من خلال مفرمة اللحم ، ضعيها في مرطبان.
2. يحلى ويضاف الكحول ويخلط.
3. أرسل الإصرار.
4. مرشح ، زجاجة.

فيديو

Chokeberry جدا نبات بسيط، التي لا تعطي حصادًا غنيًا فحسب ، بل تحتوي أيضًا على ثمارها ، على عدد كبير من الخصائص المفيدة. في الآونة الأخيرة ، اكتسب صبغة خنق الفودكا شعبية هائلة. يمكن لشراب من هذا النوع أن يعمل ليس فقط كعلاج رائع ، ولكن أيضًا كدواء علاجي.

سيتمكن عشاق الخمور محلية الصنع من تقدير هذا المنتج المحضر بيدي. يمكن أن يكون كل من التوت البري الطازج والمجفف بمثابة المكون الرئيسي للصبغة.

Chokeberry: الفوائد والموانع

Chokeberry هي شجرة تحتوي على كمية لا تصدق من الخصائص المفيدة. بالإضافة إلى ثمار النبات ، يمكن أيضًا استخدام أوراق الشجرة كدواء. يحتوي التوت ذو اللون الداكن على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية للجسم. يتم استخدامه لتحسين جسم الإنسان وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى الميزات الإيجابية ، يحتوي Chokeberry أيضًا على رقم الجوانب السلبية.

الخصائص الطبية ل chokeberry

ثمار بلاك بيري لها تأثير مفيد على جسم الانسان. رئيسي ميزات مفيدةروان:

• يحسن وظائف القلب و نظام الأوعية الدموية. تأثير مفيد على الأعضاء الجهاز التنفسي. يعمل كطارد جيد للبلغم.
• يخفض ضغط الدم
• يمنع تطور تصلب الشرايين.
• يتحكم في مستوى الكوليسترول في الجسم.
• يقلل من التورم ويسبب تأثير مدر للبول.
• يوصى باستخدام التوت لمرضى السكر ، لاحتوائه على كمية صغيرة منالسكريات.
• يقوي الجهاز المناعييشفي الجسم ويثريه بالفيتامينات.
• يثري الجسم باليود ويحارب نزلات البرد.
• يساهم في الإفراز الطبيعي لعصير المعدة وتطبيع حموضة المعدة ؛
• يمنع تكوين الخلايا السرطانية.
• توقف النزيف بسرعة
• يؤثر بشكل إيجابي على الأعضاء المرئية.

مهم! لقد أثبت العلماء ذلك خنقيحارب بنشاط وكفاءة أمراض الأورام. يمكن رؤية أكبر فعالية في علاج سرطان البنكرياس.

ضرر للاستخدام

على الرغم من العديد خصائص إيجابية، يمكن ملاحظة عدد من الجوانب السلبية من استخدام chokeberry. يمكنهم التعبير عن أنفسهم من خلال الاستخدام الفعال للفاكهة المقدمة. أهم موانع الاستعمال التي تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة هي:

• التهاب الوريد الخثاري وأمراض الدوالي.
• القرحة الهضمية ، آفات الجهاز الهضمي.
• التهاب المثانة وأمراض الجهاز البولي.
• الحجارة فيها المرارة، مشاكل في الكلى؛
• التهاب المعدة والحموضة.
• ضغط منخفض؛
• التعصب الفردي للمكونات.

مهم! يساهم توت روان في زيادة سماكة الدم ، مما يتسبب في تكوين جلطات الدم والدوالي.

صبغة Chokeberry على وصفات الفودكا:

لا يعرف كل الناس كيف يصنعون صبغة الكوكبيري على الفودكا بحيث تكون ممتعة استساغة. هناك العديد من الوصفات التي يمكن للفرد من خلالها تحضير الخمور بخصائص الشفاء اللازمة. عن طريق الإضافة إلى المنتج المعروض مكونات معينة، يمكنك الحصول على دواء ممتاز تم إنشاؤه بأيديكم.

صبغة الكرز من chokeberry

صب أوراق الكرز ، له رائحة لطيفة ولون غني. سوف يروق حتى للذواقة الذين اعتادوا على الروح المعنوية. لتحضير مثل هذا المنتج ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• تنقية المياه - نصف لتر ؛
• خنق - 500 جرام ؛
• الفودكا - 500 مليلتر ؛
• حبيبات السكر -0.5 كيلوغرام.
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• أوراق الكرز - 100-200 قطعة.

1. في المرحلة الأولى ، يتم تنظيف التوت من الدرجات وغسله. ثم يتم تجفيفها جيدًا ، وبعد ذلك يتم إرسال الثمار وأوراق الكرز إلى قدر من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ؛
2. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من على النار واتركها تبرد.
3. بعد مرور بعض الوقت ، يتم ترشيح المسكرات من خلال القماش القطني.
4. يتم وضع المنتج المصفى على النار مرة أخرى ، بينما يضاف السكر المغلي وعصير الليمون إلى الصب ، ويتم سكب الفودكا وتعبئتها.
5. ضع الصبغة لمدة شهر في مكان بارد ومظلم.

هناك وصفة أخرى لصبغة أوراق الكرز. هذا هو مشروب كحولي يسمى "صبغة 100 ورقة من chokeberry".

مكونات الصب:

• أوراق الكرز -33 قطعة ؛
• أوراق الكشمش الأسود -33 قطعة ؛
• أوراق التوت -33 قطعة ؛
• شوكيبيري - 1 كوب ؛
• الفودكا -0.5 لتر ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ليمون - قطعة واحدة.

كيف تطبخ:

1. توضع الأوراق والتوت في قدر ، وتُسكب بالماء وتوضع على نار بطيئة ، وبعد ذلك يتم ترشيح المحتويات من خلال مصفاة ، ويضاف الليمون والسكر والفودكا إلى السائل.
2. نسكب الخمور في زجاجات.

اسأل الشيف!

فشل في طهي وجبة؟ لا تتردد في سؤالني شخصيا.

صبغة أرونيا: وصفة بسيطة

أبسط الوصفة الكلاسيكيةلا يحتوي صنع المسكرات من التوت على أي شيء غير ضروري في تكوينه.

المنتجات اللازمة للصب:

• التوت الروان - 1 كيلوغرام ؛
• الفودكا - 1 لتر ؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة.

تسلسل تحضير الصبغة:

1. نقوم بفرز وتنظيف التوت وغسله وتجفيفه جيدًا.
2. نضع الثمار في جرة ونسكب 2-3 سم من الفودكا المبلغ المطلوب سكر محببأغلق الغطاء بإحكام وضعه في مكان مظلم لمدة 70 يومًا.
3. رجي البرطمان عدة مرات في اليوم.
4. نقوم بتصفية الصبغة النهائية من خلال القماش القطني ، ثم نسكبها في زجاجات جاهزة.

العمر الافتراضي للمشروبات الكحولية غير محدود.

صبغة Chokeberry بالعسل

يكفي صب الروان الأسود بالعسل منتج خفيففي تحضيرك. لتحضير الصبغة ، يتم استخدام المكونات التالية:

• الفودكا - 0.5 لتر ؛
• chokeberry -0.5 كيلوغرام ؛
• عسل - 2 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. نغسل وننظف ونجفف التوت الروان وننقله إلى جرة من الفودكا ونضيف العسل.
2. نضع الحاوية في مكان دافئ لمدة 3 أشهر ، ونهز الصبغة كل أسبوع.
3. نحن نصفي منتج منتهيوالمعبأة في زجاجات.
4. في مكان بارد ، يجب أن يكون عمر الصبغة شهرين.

صبغة أرونيا مع القرنفل المجفف: حار

أحد التوابل الرئيسية التي تضاف إلى المسكرات هي القرنفل.

المكونات الرئيسية اللازمة لإعداد المشروب المقدم:

• سكر محبب -500 جرام ؛
• الفودكا - 900 مليلتر ؛
• رماد الجبل الأسود - 1.5 كيلوغرام ؛
• قرنفل - 4 قطع.

تعليمات الطبخ:

1. نضع التوت في مرطبان ، ونطحنه بلفائف ، ونضيف السكر والقرنفل إلى الحاوية ، ونخلط محتويات الجرة جيدًا.
2. نغلق الرقبة بشاش ونضعها في مكان مظلم لفترة من الوقت.
3. بعد ذلك ، صب الفودكا في الخليط الناتج ، وأصر في مكان مظلم لمدة شهرين تقريبًا.

صبغة التوت الأسود بدون سكر

المكونات التالية مطلوبة للطبخ:

• الفودكا -500 ملليلتر ؛
• رماد الجبل الأسود -0.5 كجم.

تحضير المسكرات خطوة بخطوة:

1. ننظف ونغسل رماد الجبل ، ونسكبه في جرة ونملأه بالفودكا.
2. نصر على الشراب لمدة شهرين في مكان مظلم وبارد ، ونرشحه من خلال قطعة قماش سميكة.
3. المنتج النهائي معبأ في زجاجات.

صبغة التفاح

يمكنك الحصول على صبغة حلوة مع بدل حامض باتباع الوصفة المقدمة.

مكونات المشروب:

• رماد الجبل الأسود - 400 جرام ؛
• تفاح -400 جرام
• سكر محبب -400 جرام ؛
• -2 ملاعق عسل.
• ماء -1 لتر ؛
• الفودكا -700 ملليغرام.

تعليمات الطبخ:

صبغة الليمون

المكونات الرئيسية للصبغة:

• سكر - 1 كوب ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• ليمون -3 قطع
• الفودكا - 0.5-1 لتر.

إرشادات خطوة بخطوة لعمل الصبغة:

1. اصنع شرابًا بخلط الماء مع السكر ، أضف عصير الليمون إلى التركيبة الناتجة ، ضع الثمار المحضرة في وعاء سعة 3 لترات ، صب المحتويات بالفودكا.
2. لمدة 3 أسابيع ، قم بإزالته في مكان مظلم وبارد.
3. بعد هذه الفترة ، صفي المشروب ، بعد هرس التوت ، صب الصبغة في زجاجات.

صبغة Chokeberry على الفودكا من الضغط

يوصى باستخدام ثمار رماد الجبل الأسود للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. غالبًا ما يشعر المرض بالمرض في أيام الخريف. يوصى بمعالجة المرض بدورات خاصة. يجب أن تستمر لمدة شهر على الأقل. خلال هذا الوقت يحتاج الشخص لتناول 100 جرام من المنتج 3 مرات في اليوم. بعض الناس يصنعون الرماد الأسود المجمد لفصل الشتاء. أداة ممتازةصبغة روان. يمكن أن يتم ذلك باستخدام الفودكا وإضافة الكحول.

كيف تأخذ الصبغة

نظرًا لأنه يمكن استخدام صبغة الروان الأسود ليس فقط كمشروب حلوى ، ولكن أيضًا كدواء ، فمن الضروري شربه بدقة وفقًا للوصفة الطبية. يوصى بتناول ملعقة صغيرة من المسكرات يوميًا.

كمية أكبر يمكن أن تؤدي إلى تسمم الجسم ، ونتيجة لذلك ، تسمم الكحول. جرعة زائدة من الدواء تؤدي إلى صداع شديد وعدم انتظام دقات القلب. في سن الشيخوخة ، يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة إلى عواقب أكثر خطورة - نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

مهم! علاج صبغة روانيجب أن تبدأ فقط بعد التشاور مع متخصص مؤهل.

خاتمة

- هذا علاج عالميالقتال بنشاط ضد امراض عديدةشخص. مثل جميع الأدوية، لها جرعتها الخاصة. يمكن أن يؤدي الاستخدام غير المنضبط للمشروبات الكحولية إلى تفاقم المشكلات الموجودة في جسم الإنسان.

انظر ، صبغة chokeberry على الفودكا ، فيديو:

لطالما حظيت Chokeberry ، والتي تسمى أيضًا chokeberry و chokeberry ، بحب كبير من البستانيين وسكان الصيف. إنه لا يحتاج إلى رعاية خاصة ، فهو يزهر بشكل جميل للغاية ، والحصاد دائمًا ما يعطي حصادًا ممتازًا ، وتوت الخانق نفسه مفيد للغاية.

لذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من محبي المأكولات اللذيذة و مشروبات صحية. هناك أكثر من وصفة يتم استخدامها لصنع هذا المشروب في المنزل وليس فقط على الفودكا. أيضا من هذا التوت يتم الحصول على صبغة ممتازة من chokeberry والكحول.

أفضل مشروب يأتي من رماد الجبل الناضج جيدًا ، والذي يتم حصاده في أواخر الخريف بعد صقيع طفيف ، ولكن التوت المجفف مناسب أيضًا. والنتيجة هي صبغة التوت الأسود الممتازة ، والتي تستخدم كجرعة علاجية طبيعية وكعلاج لطيف.

أيًا كانت الوصفة التي تختارها ، فإن أيًا منها بسيط جدًا ولا يستغرق الكثير من الوقت. التحذير الوحيد: من غير المرغوب فيه استخدام التوت غير الناضج ، لأنه عمليًا لا يعطي العصير. مشروب جاهزيمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا ، مع عدم فقد صفاتها المفيدة والذوقية.

الوصفة الكلاسيكية لصبغة chokeberry

الوصفة الأكثر شيوعًا لصنع صبغة بلاك بيري في المنزل هي مشروب كلاسيكي، محضرة بالفودكا ، بدون أي إضافات ، لمذاق طبيعي ، غني ، عطري أكثر.

من المكونات التي تحتاجها فقط:

1 كجم من الروان الأسود ، 1 لتر من الفودكا ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول عليها مشروب حلو، ثم يمكنك إضافة 0.5 كجم من السكر.

1. افرز الروان ، وأزل التوت الفاسد ، واشطفه جيدًا واسكبه في مرطبان.
2. صب الفودكا في جرة من رماد الجبل بحيث تغطي التوت بالكامل.
3. يُسكب السكر ويُحرّك جيدًا ليذوب السكر.
4. ضع المرطبان في مكان بارد ومظلم لمدة شهرين ونصف.
5. كل خمسة إلى سبعة أيام ، يجب التخلص من الجرة.
6. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، صفي الصبغة من خلال القماش القطني واسكبه في زجاجة.

يجب تخزين الصبغة عند درجة حرارة 20-25 درجة في مكان مظلم (على سبيل المثال ، في خزانة المطبخ) ، ولكن ليس في الثلاجة بأي حال من الأحوال. نتيجة لذلك ، يجب أن يتحول المشروب إلى لون كهرماني غني مع طعم ورائحة رماد الجبل. يمكنك استخدام الصبغة أثناء العيد وكمقبلات قبل الوجبة.

وصفة لصبغة العسل على روان الفودكا

هذه الوصفة ستفي بالغرضلأولئك الذين لا يريدون استخدام السكر في الصبغة. رماد الجبل الأسود ، الممزوج بالفودكا والعسل ، يعطي رائحة عطرية ولذيذة للغاية مشروب لاذع. لمنح جميل لون عميقيمكنك أيضًا إضافة لحاء البلوط (يُباع في أي صيدلية). ستحتاج إلى 3 أكواب من التوت ، 1 لتر من الفودكا ، 3 ملاعق كبيرة. ل. العسل وقليل من لحاء البلوط.

• صب الفواكه المجففة المغسولة من رماد الجبل الأسود من جرة سعة ثلاثة لترات.
• أضف العسل (سبق ذوبانه في حمام مائي).
• اشطف لحاء البلوط وأضفه إلى باقي المكونات.
• يُسكب لترًا من الفودكا في مرطبان ، ويُترك في مكان بارد ومظلم لمدة 3-4 أشهر.
• رجي محتويات البرطمان مرة في الأسبوع ، لكن لا تلمسه للشهر الماضي حتى يستقر العسل.
• عندما يحين الوقت - قم بترشيح الصبغة من خلال طبقتين أو ثلاث طبقات من الشاش.

الصبغة جاهزة ، ولكن بعد تعبئتها ، عليك تركها لمدة أسبوعين إضافيين حتى يصل المشروب. خصوصا هذه الصبغة جيدة في الشاي مثل وقائي. من الأفضل تخزين المشروب في مكان مظلم ، ولكن ليس في الثلاجة. العمر الافتراضي لصبغة chokeberry غير محدود.

الفوائد والخصائص الطبية لصبغة خنق التوت

في البداية ، عُرف خنق التوت ببساطة كنبات لتزيين المناظر الطبيعية ، وقد اكتشف العالم I.V. نبات طبي. تكوين هذا التوت فريد من نوعه ، يحتوي روان كمية كبيرةالفيتامينات العناصر النزرة المفيدةوالأحماض العضوية والعفص.

والأكثر إثارة للدهشة هو أنه عندما يتم الإصرار على تناول الفودكا ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة تقريبًا ، بغض النظر عن الوصفة المستخدمة. صبغة التوت الأسود تخفض ضغط الدم ، وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتقوي الشعيرات الدموية ، وجدران الأوعية الدموية ، وتحسن المناعة ، وتحسن الشهية ، وتطبيع العمليات الهضمية.

تحتوي الصبغة أيضًا على مضادات الأكسدة ، لذلك يمكن تناولها كعلاج مضاد للشيخوخة. هذا مشروب طبيمن المفيد جدا أن تأخذ وقت الشتاءللوقاية من الفيروسات ونزلات البرد. وإذا أضفت صبغة إلى شاي ساخن، ثم تحصل على مشروب دافئ ومنشط.