سرة الدجاج باللغة الكورية. قوانص الدجاج على الطريقة الكورية هيه. قوانص الدجاج الكورية. وصفة

قم بغلي قوانص الدجاج المنظفة مسبقًا. تحتاج إلى طهيها لمدة 40 دقيقة. في نهاية الطهي يضاف الملح ويترك ليبرد. يمكنك طهي الحساء بناءً على المرق الناتج.

لذلك، قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

تسخين في مقلاة زيت نباتيحتى يظهر الضباب. يُسكب الفلفل الأحمر والأسود والكزبرة المطحونة فيه. يمكنك استخدام التوابل المطحونة، ولكن حبوب التوابل لها نكهة أقوى.

يقلب ويسكب الخليط فوق البصل. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تحترق. أضف على الفور الثوم المسحوق و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق 6٪ خل. امزج كل شيء بسرعة. دع البصل ينقع. بالنسبة لهذا الطبق، نوصي باستخدام الخل العادي بنسبة 70%. يجب تخفيفه بما يتناسب مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حامض 11 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. يبيع المتجر الخل الجاهز بنسبة 6%، المنكه عادةً. يعطي الطبق مذاق مر، لكنه لا ينقع مثل النوع الكلاسيكي.

الآن دعونا نعتني بالمعدة. نقطعها بالعرض إلى قطع بلاستيكية رفيعة.

انقلي الشرائح إلى وعاء السلطة، وأضيفي إليها قليلًا من السكر، وأضيفي الملح حسب الرغبة، واخلطيها مع البصل.

معدة الدجاجمطبوخ على الطريقة الكورية، مغطى فيلم التشبثأو غطاء، يمكن نقلها إلى حقيبة بلاستيكيةوربطه. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

خلال هذا الوقت سيكون لديه الوقت للتتبيل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة حفنتين كبيرتين من الجزر المبشور السلطات الكورية.

وصفة الصورة بطينات الدجاجتم إعداده باللغة الكورية بواسطة: Viktoriya_V

أعتقد أنك سوف تحب قوانص الدجاج الكورية. على الرغم من أن العديد من ربات البيوت متحيزات ضد مخلفاتها. بعض الناس يعتقدون أنها ضارة. ويرفض آخرون بغطرسة طهيها. وما زال آخرون يزعمون ظلماً أنها ليست لذيذة. وأريد أن أخبرك أن الأمر عبثًا تمامًا. كل ما في الأمر هو أن الطهاة المتشككين لم يحاولوا بعد طهي قوانص الدجاج الحارة النمط الكوري. بالطبع، من غير المرجح أن يكون هذا الطبق مرتبطا مباشرة بكوريا. كما هو معروف بالفعل. لكن بصراحة، أصل الوصفة هو أقل ما يقلقني. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ وغير عادي، والتحضير لا يستغرق نصف يوم ولا يتطلب "الشقلبات" الطهي و"شعوذة" مع أدوات المطبخ. وإذا كنتم على نفس الرأي، فنحن نسير على نفس الطريق. دعونا نبدأ؟ ثم اكتب أو تذكر المكونات التي يتم تحضير قوانص الدجاج الكورية منها.

يتم تحضير قوانص الدجاج الكورية من هذه المنتجات

طريقة تحضير قوانص الدجاج باللغة الكورية (وصفة خطوة بخطوة مع الصور):

لا تنخدع مظهرالبطينين. سيصبح هذا المنتج "فظيع المظهر" مخمليًا ناعمًا ولذيذًا جدًا إذا قمت بتحضيره وغليه كما هو مكتوب في صورة الوصفة هذه. شطف قوانص الدجاج. رطب منشفة ورقية. قطع الدهون وجميع الأوردة والأغشية الصلبة. ثم ضع المخلفات المملوءة بالماء على الموقد. بعد أن يصل إلى الغليان، قم بخفض الحرارة. يُضاف الملح ويُطهى لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. احتفظ بملعقة مثقوبة جاهزة وقم بإزالة الرغوة بشكل دوري. تخلصي من المعدة المسلوقة في مصفاة. بارد تماما. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
العنصر الرئيسي جاهز. الآن يمكنك أن تفعل ذلك بضمير مرتاح التحول السحريفضلاتها المسلوقة في قوانص الدجاج الكورية. لهذا نحتاج إلى البهارات والبهارات والمزيد من البهارات. حسنا، والقليل من التفاح أو الضوء الخل البلسمي. أول ما يصل هو الثوم. اطحنها وأضفها إلى البطينين المفروم.
ثم أضف 3 أنواع من الفلفل و كزبرة مطحونة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الطبق. تخلط جيدا، وتوزيع التوابل بالتساوي.
كان هناك 4 مكونات أخرى غير مستخدمة - البصل والخل والسكر والزبدة. علاوة على ذلك، ستكون هناك حاجة إلى الثلاثة الأولى في وقت واحد. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة. تنقع في خليط من الخل والسكر. حتى يفقد البصل مرارته ويصبح مشبعاً بالنكهة الطعم الحلو والحامضربع ساعة ستكون كافية. ثم قومي بعصر البصلة جيداً. أضفه إلى باقي مكونات قوانص الدجاج الكورية.
والمرحلة النشطة الأخيرة (وليس الأخيرة) من تحضير سلطة معدة الدجاج الكورية هي سكب الزيت النباتي الساخن فوقها. كما خمنت على الأرجح، للقيام بذلك، عليك صب الزيت في المقلاة. قم بتسخينه عالياً. ثم نسكبها في السلطة. بعد تحريك الطبق والاستمتاع جيداً بالرائحة المثيرة للشهية، اتركيه يبرد تماماً. يغطى ويوضع في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات. إذا أمكن، بين عشية وضحاها.
وبينما تشترك المكونات في الروائح والأذواق، يمكنك التوصل إلى أفكار حول ما يمكنك تقديمه مع قوانص الدجاج الحارة على الطريقة الكورية. وبطبيعة الحال، والخيار لك. لكنني سأضع سنتان هنا أيضًا وأنصحك بطهي البطاطس (بأي شكل من الأشكال). يمكنك أيضًا غلي الأرز أو معكرونة. يمكنك أيضًا وضع المقبلات في الفطائر على الخبز الطازج. او عند نخب بني ذهبي، "بعد أن بني" شطائر لذيذة. لكنني أضمن أنه في أي تفسير سيكون فاتح للشهية ورائعًا وغير عادي قدر الإمكان.

بالمناسبة، يمكنك أيضًا "وضعها موضع التنفيذ" صلصة الصويا، والتي سوف تركز بشكل أكبر على الطابع الشرقي لقوانص الدجاج على الطريقة الآسيوية.

تعتبر قوانص الدجاج أو القلوب مكونًا ممتازًا للأطباق بأي تعقيد. يمكن أن يجلب فضلات المخلفات طعامًا شهيًا وبالطبع الشبع للمقبلات عن طريق استبدال المكونات الشائعة الأخرى. لذلك، نقدم انتباهكم 5 سلطات مثيرة للاهتماممع معدة أو قلوب الدجاج الكورية التي لا يمكنك أن تمزق نفسك منها.

جدا، والتي يمكن إعدادها في الشتاء والصيف. تمتص الخضار الصلصة بشكل رائع، والتفاحة تخففها جيدًا بعصيرها.

لسلطة معدة الدجاج الكورية تحتاج إلى:

• 300 جرام من معدة الدجاج
• 70 مل صلصة الصويا
• 70 مل زيت عباد الشمس
• 2 سيقان من الكرفس
• 3 أوراق خس
• 10 جرام من التوابل الكورية
• 1 تفاحة خضراء
• 1 فلفل حلو
• 1 جزرة
• 20 غراما من السكر
• 1 بصلة
• 20 مل خل 9%.

سلطة قوانص الدجاج الكورية:

1. نغسل معدة الدجاج قليلاً تحت الماء، ثم نقوم بغليها في الماء مع الملح حتى تنضج الاستعداد الكامل. بعد ذلك، قم بتصريف الماء وتبريد المخلفات.
2. اغسل التفاحة واقطع قلبها. قطع الفاكهة إلى شرائح مع القشر.
3. اغسل الكرفس وقطعه إلى شرائح.
4. اغسل الفلفل وأزل ساقه مع البذور والأقسام البيضاء. ثم تقطع إلى شرائح.
5. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات أرباع رفيعة.
6. نعصر الجزر من الرطوبة الزائدة، قم بتقصير الشرائط إذا لزم الأمر.
7. اغسلي أوراق الخس وجففيها ثم ضعيها في قاع الطبق.
8. اخلطي الخضار المتبقية ورشيها بالسكر. عندما يعطون العصير، فإنه يحتاج إلى أن ينضب.
9. قطع المعدة إلى شرائح. يُمزج الخضار مع اللحم ويوضع على أوراق الخس.
10. قم أولاً بتسخين الزيت في مقلاة، ثم أضف التوابل والخل وصلصة الصويا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الثوم والفلفل الحار المفروم. نحرك الخليط ونسكبه فوق السلطة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع.

هام: يجب تقطيع السلطات الكورية إلى شرائح متساوية حتى تبدو جذابة من الناحية الجمالية وتكون ملائمة للأكل باستخدام عيدان تناول الطعام الصينية. إذا كانت هذه المنتجات مبشورة، فيمكن أن تتحول إلى عصيدة وسوف تبرز المعدة على خلفيتها.

سلطة معدة الدجاج مع الجزر الكورية

الذي يتناسب بشكل رائع مع الأرز. من غير المرجح أن تكون مناسبة للأطفال، لكن الرجال سيقدرون هذه السلطة بالتأكيد! إذا كنت تخاف من البهارات، يمكنك استبدال الهالبينو باللون الأحمر الفلفل الحلولكن لا تضيفيه إلى الزيت أولاً.

لسلطة معدة الدجاج الكورية تحتاج إلى:

• 350 جرامًا من معدة الدجاج؛
• 1 فلفل هالابينو؛
• 150 جرامًا من الجزر الكوري
• 2 خيار مخلل
• بهارات؛
• 2 بصل
• زيت عباد الشمس.

سلطة مع قوانص الدجاج والجزر الكورية:

1. نغسل المعدة بالماء ونغليها في ماء مملح وننتظر حتى تبرد ونقطعها إلى شرائح.
2. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة قدر الإمكان. ثم تقلى في زيت دوار الشمس.
3. اغسلي فلفل الهالابينو في الماء، وأزيلي ساقه وبذوره، ثم قطعيه جيدًا وأضيفيه إلى البصل. يقلب ويطفئ بعد دقيقتين.
4. قم بعصر التتبيلة الزائدة من الجزر الكورية وقطعها إلى شرائح أقصر.
5. قطع الخيار إلى شرائح. إذا كان الجلد قاسيًا جدًا، استخدمي اللب فقط.
6. تخلط المنتجات معًا وتتبل بالزيت النباتي والبهارات. يمكنك تزيين بالخضرة. السلطة جاهزة للتقديم على الفور.

نصيحة: يمكنك طهي الجزر الكوري بنفسك، ولكن بعد ذلك عليك القيام بذلك مسبقًا. ابشر الخضروات الجذرية المقشرة والمغسولة على مبشرة خاصة أو باستخدام مبشرة عادية ذات خلايا كبيرة. بعد ذلك، انقع الكتلة في البهارات التي يجب أن تكون موجودة أنواع مختلفةالفلفل والماء والخل والثوم. اتركه لبضع ساعات أو طوال الليل، وقد انتهيت. قبل إضافة السلطة، يجب إزالة الجزر من ماء مالح، ولكن من الأفضل تخزينها فيه.

سلطة معدة الدجاج الكورية

يمكن أن يكون هذا بمثابة عشاء جيد، فهو مشبع تمامًا ومكتفي ذاتيًا تمامًا. لن تساعد قوانص الدجاج مع الفطر والجزر على تنويع طعامك فحسب قائمة الطعام اليومية، ولكن أيضًا تجلب الألوان الزاهية والرائحة الشهية إلى الطاولة.

سلطة قوانص الدجاج الكورية:

• 220 جرام من الفطر.
• 220 جرام من معدة الدجاج
• 1 فص ثوم؛
• بهارات؛
• 1 بصلة
• خل 9%؛
• 30 مل. زيت الزيتون؛
• 15 جرامًا من السكر.

وصفة سلطة قوانص الدجاج الكورية:

1. نغسل المعدة ونغليها في الماء والملح. بعد ذلك، أخرجيه من الماء واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد. مقطعة إلى شرائح.
2. يُقشر الفطر ويُغلى في الماء مع الملح. سوف يستغرق الأمر حوالي 5 دقائق، ثم أخرجيه من الماء. تقطع إلى شرائح عندما تبرد.
3. يُمزج السكر مع القليل من الخل حسب الرغبة والبهارات والثوم المقشر ويُضاف إلى الخيار. يقلب مرة أخرى ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة. من بين البهارات، تأكد من استخدام شيء حار، على الأقل أسود فلفل مطحون.
4. إزالة القشر من البصل. قطعها إلى حلقات نصف رقيقة. إذا شعرت بمرارته فالأفضل صب الماء المغلي فوق الخليط وصرف الماء بعد 10 دقائق.
5. امزجي المنتجات معًا وتبليها بالزيت. لتعزيز الطعم، يمكنك إضافة بضع قطرات من صلصة الصويا مباشرة إلى الصلصة، ولكن بعد ذلك لا تضيفي الملح إلى السلطة. الطبق جاهز للتقديم على الفور.

نصيحة: يمكن قلي الفطر (أو أنواع الفطر الأخرى: بورسيني، وأغطية حليب الزعفران، وفطر العسل، وما إلى ذلك) قليلاً في زيت دوار الشمس. أولاً، انتظري حتى تتبخر الرطوبة، ثم أضيفي ملعقة أخرى من الزيت لتحصلي على لون ذهبي. سيؤدي ذلك إلى تغيير طعم السلطة وقوامها، لكنه بالتأكيد لن يزيد الأمر سوءًا. الشيء الرئيسي هو أن الفطر لديه الوقت ليبرد. إنها تمتص البهارات جيدًا، لذلك لا تحتاج حتى إلى الملح - فهي تمتص كل ما تحتاجه من الخيار الكوري.

سلطة مع الجزر الكوري وقلوب الدجاج

في الواقع، النظر في دايكون. ومع ذلك، ليس من الصعب التحضير، الأمر كله يتعلق بالصلصة. إنها تجعل كل منتج مميزًا.

لسلطة قلوب الدجاج مع الجزر الكورية تحتاج إلى:

• 260 جرام قلوب الدجاج;
• 55 مل زيت عباد الشمس
• 1 دايكون؛
• فلفل أحمر؛
• نصف ليمونة
• 150 جرامًا من الجزر الكوري
• 1 بصلة
• 5 مل صلصة الصويا
• 3 جرام من الزنجبيل الطازج
• 15 مل عصير ليمون
• 1 فص ثوم؛
• 5 جرام الفجل المبشور(يمكنك شراء ما تم شراؤه من المتجر، لكن من الأفضل بشره طازجًا)؛
• بهارات.

سلطة قلوب الدجاج والجزر الكورية:

1. شطف قلوب الدجاج تحت المياه الجارية, يغلى في الماء مع الملح . اسحب، قطع.
2. اشطف البصل في الماء واقطعه بشكل غير ناعم.
3. تسخين في مقلاة زيت عباد الشمستقلى القلوب والبصل فيها حتى تقشر قليلاً ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. قم بعصر التتبيلة الزائدة من الجزر وتقصير الشرائح.
5. أخرج الجلد من الدايكون واغسله وابشره مبشرة كوريةأو تقطيعها إلى شرائح صغيرة بسكين حاد.
6. اغسلي الليمونة وأزيلي عدة شرائح من قشرها باستخدام سكين حاد.
7. قشر الزنجبيل وابشره أو امزجه في العصيدة في الخلاط.
8. يُمزج عصير الليمون مع البهارات والفجل والبابريكا وزيت عباد الشمس وصلصة الصويا والزنجبيل. أضف هنا الثوم المقشر المفروم، فمن الأفضل أن تمر عبر الصحافة.
9. امزجي جميع المنتجات معًا واسكبيها فوق الصلصة. السلطة جاهزة للأكل على الفور.

سلطة قلب الدجاج مع الجزر الكورية

الفول صحي و منتج دقيق، وهي طعم مألوفيمكن تغييرها بشكل كبير صلصة كورية. وسوف تفتح القلوب من جانب جديد! سوف تكون مفاجأه ساره.

قائمة المكونات:

• 320 جرامًا من قلوب الدجاج
• 200 جرام من اللحوم المدخنة
• 150 غرام. الجزر الكورية;
• 160 جرام من الفاصوليا
• 1 رأس من الثوم
• خضرة
• قليل من السمسم
• 30 مل زيت عباد الشمس
• قليل من الكزبرة؛
• 10 مل صلصة الصويا
• 1 فلفل حار
• 1 بصلة
• فلفل أحمر؛
• 15 مل من خل المائدة.

كيفية تجميع السلطة:

1. تُغسل قلوب الدجاج في الماء وتُطهى في ماء مملح. عندما تصبح جاهزة، قم بإزالتها وتبرد، ثم قطعها.
2. ننقع الفاصوليا لمدة 4 ساعات، ثم نطهو حتى تنضج تماماً، ثم نصفيها من الماء.
3. يُسكب زيت عباد الشمس في قاع المقلاة ويُسخن.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافًا.
5. نقطع اللحم ونضيفه إلى البصل. تقلى لمدة 1 دقيقة أخرى.
6. بعد ذلك، نسكب صلصة الصويا ونضيف فصوص الثوم المقشرة والبابريكا وبذور السمسم والكزبرة. اغسلي الفلفل الحار، وجففيه، ثم قطعي ساقه وأزيلي البذور. نقطعها جيدًا ونضيفها إلى الكتلة الكلية. وأخيرا يضاف الخل ويقلب.
7. نخلط المكونات معاً ثم نسكب الصلصة فوقها مع البصل. - حركي المكونات مرة أخرى ثم رشي الجزر فوقها وقدميها على الفور.

هام: تحتاج إلى إضافة التوابل إلى الزيت الساخن. ثم يساعدهم على الكشف صفات الذوقوتتحد بالتساوي مع المكونات الأخرى (الثوم وصلصة الصويا وما إلى ذلك). ليست هناك حاجة لإضافة الملح إلى السلطة، فمن الأفضل إضافة القليل من صلصة الصويا.

يمكن اعتبار قلوب الدجاج والقوانص مخلفات لذيذة: فهي تتطلب اهتمامًا أكبر قليلاً من الشرائح النظيفة. ولكن كم هو رائع أنها تتحد مع التوابل المختلفة! جميع سلطات قوانص الدجاج مع الجزر الكوريةيمكن تناولها بسهولة باستخدام عيدان تناول الطعام للحصول على الأصالة الكاملة. قدمي هذه الأطباق مع الأرز، فهو يمتص الصلصة الحارة بشكل رائع. بالعافية!

• قوانص الدجاج 300-400 جرام
• بصل - 1 قطعة،
• الجزر - 1 قطعة (كبير)،
• الثوم - 3 فصوص،
• صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• زيت نباتي (مكرر) - ​​6 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• فلفل أحمر مطحون - نصف ملعقة صغيرة؛
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة،
• خليط الجزر الكوري - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• السكر المحبب - ½ ملعقة صغيرة،
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

تحتاج أولاً إلى تذويب قوانص الدجاج (إذا كانت لديك مجمدة وليست مبردة)، ثم تنظيفها وشطفها، ثم وضعها في قدر مع الماء الساخنويطهى لمدة 30 دقيقة في الماء المملح، وإزالة الرغوة بشكل دوري.

ثم أخرج المعدة من الماء واتركها تبرد. ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.

سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي (5 ملاعق كبيرة) واقلي البطون حتى تنضج على نار خفيفة، استغرق الأمر 15 دقيقة. في نهاية القلي، أضف صلصة الصويا إلى المقلاة ويقلى لبضع دقائق أخرى.

في هذا الوقت، تحتاج إلى تنظيف الخضروات: الجزر والبصل والثوم. يجب أن يكون الجزر المقشر مبشورًا للسلطات الكورية. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ونمرر الثوم من خلال عصارة الثوم.

في كوب صغير، اخلطي الفلفل الأسود والأحمر المطحون والملح، السكر المحبب، خليط الجزر الكوري، ثم يُسكب في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويقلب جيدًا. يُضاف الثوم المعصور من خلال عصارة الثوم إلى الكتلة الناتجة ويُخلط مرة أخرى. صلصة حارةيُسكب على الجزر المُجهز ويُخلط ويُترك ليخمر تحته غطاء مغلق‎من الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة 15 - 25 دقيقة.

نرسل البطينين المقلي للسلطة إلى الجزر.

يجب أن يكون البصل مقليًا حتى يصبح طريًا كمية صغيرةالزيت النباتي، ثم يضاف إلى الكوب مع الجزر والقوانص، ويخلط.

اتركها تتخمر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، ولكن من الأفضل وضعها في الثلاجة طوال الليل، هكذا سلطات حارةوبعد فترة طويلة من التسريب، تصبح ألذ وأكثر ثراءً. يقدم على الطاولة، مزين بالخضار.

للحصول على الوصفة وصورة التحضير طبق لذيذمن بطون الدجاج نشكر سلافيانا.

الموقع يتمنى لكم شهية طيبة دفتروصفات!

عشاق طعام حارسوف نقدر طبقًا مثل قوانص الدجاج الكورية. هذه الأطعمة الشهية والعطرية ستجذب كل من يريد إرضاء أسرته أو ضيوفه بشيء مثير للاهتمام حقًا. هذه الوصفةالطبق مصمم لـ 1 كجم من قوانص الدجاج. في أكثراللحوم، يجب زيادة جميع المكونات بشكل متناسب.

معلومات التذوق وجبات خفيفة من اللحوم

مكونات

• قوانص الدجاج - 0.8؟ 1 كجم
• جزر طازج - 0.5 كجم (قطعتان كبيرتان)
• بصل - 0.5 كجم (3 قطع كبيرة)
• الثوم - 3 فصوص
• خل المائدة 9٪ – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1/4 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة.
• توابل الجزر الكورية – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.

كيف لطهي قوانص الدجاج باللغة الكورية

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى شطف قوانص الدجاج جيدا تحت الماء الجاري.


ل من هذا الطبقيُنصح باستخدام المخلفات التي تم تنقيتها بالفعل. إذا اشتريت بطينات غير نظيفة، فأنت بحاجة إلى قطع كل منها إلى نصفين، وإزالة المحتويات بعناية وإزالة الفيلم الداخلي. يجب تنفيذ هذا الإجراء بعناية خاصة لتجنب دخول أي شوائب غير مرغوب فيها إلى الطبق.
ضعي الحواصل في قدر، وأضيفي إليها الماء، وأضيفي الملح. يُطهى تحت غطاء مغلق على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك يجب تصفية المرق (يمكنك بعد ذلك استخدامه في تحضير أي حساء). يجب ترك اللحم على الطبق ليبرد بشكل صحيح.


قطع قوانص الدجاج في قطع صغيرةأو القش.


بينما تغلي الحواصل، يمكنك البدء في تحضير المكونات المتبقية. سيوفر هذا فرصة لتوفير الوقت بشكل كبير.
نقشر البصل، ونقطعه إلى نصفين، ثم نقطعه إلى ريش طويل ورقيق.


ضعي الخضار في مقلاة بالزيت النباتي واقليها حتى تصبح شفافة. ليست هناك حاجة للقلي أكثر من اللازم، كما تريد طبق جاهزيمكن الشعور بالبصل وطحنه.

قشر الجزر وابشره من خلال مبشرة باستخدام ملحق الجزر الكوري (أو من خلال مبشرة كبيرة عادية).


في وعاء عميق، على سبيل المثال، في قدر، يُمزج الجزر والبصل والقوانص. مزج. يُعصر الثوم من خلال عصارة الثوم، ويُضاف الخل وصلصة الصويا، ويُتبل بالملح والكزبرة وتوابل الجزر الكورية والفلفل الحلو.


يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الفلفل الأسود المطحون. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.
يُسكب الزيت المغلي في الخليط المجهز مباشرة على الثوم والبهارات.
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى وتذوقه. أضف الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر.


ضع قوانص الدجاج في أي حاوية. مثاليا جرة زجاجيةأو أي حاوية. بعد ذلك يجب وضع الطبق في الثلاجة وتركه لعدة ساعات حتى يبرد.
هذا الطبق الأصليسيصبح وجبة خفيفة رائعة، كلاهما طاولة احتفاليةوفي العشاء اليومي.


الميزة التي لا شك فيها لقوانص الدجاج الكورية هي أنه يمكن تحضيرها مسبقًا وتركها في الثلاجة. يمكن تخزين الوجبة الخفيفة في مثل هذه الظروف لمدة 5-7 أيام تقريبًا، وهو أمر مناسب تمامًا لكل ربة منزل.