ชีสเค้กฝรั่งเศส ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส: สูตรคลาสสิกและรูปแบบต่างๆ

ผู้หญิงทุกคนที่ทำอาหารให้กับครอบครัวของเธอต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารที่เธอไม่เคยคำนึงถึงมาก่อน

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานใหม่ เฟรนช์ชีสเค้ก ตามสูตรใหม่ค่ะ โดยทั่วไปแล้ว ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านอาหาร

พวกเขาทำอาหารที่นี่ อาหารเลิศรสเนื้อ ขนมอบเลิศรส ชีสเค้กฝรั่งเศสแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ

และอาหารทั้งหมดที่ไม่คุ้นเคยกับเราเป็นพิเศษนั้นเป็นที่สนใจเป็นพิเศษเสมอ ไส้นมเปรี้ยวเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

เมื่อเตรียมเฟรนช์ชีสเค้ก โปรดจำไว้ว่าขนมอบดังกล่าวมีลักษณะเหมือนพายมากกว่า

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ในการเตรียมสูตรเราจะต้องมี: แป้งสาลี - 2 ถ้วย, เนย 1 ซองหรือ 200 กรัมโดยน้ำหนัก, ผงฟู 1 ช้อน, ไม่ใช่ คอทเทจชีสไขมันครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว ไข่ไก่ 2 ฟอง และวานิลลิน

วิธีทำชีสเค้กฝรั่งเศสทีละขั้นตอน:

1. แป้งสาลีผสมกับผงฟู
2. ใส่เนยในตู้เย็นก่อน หลังจากที่แป้งพร้อมแล้ว ให้นำเนยออกมาแล้วสับลงไป เศษละเอียด- ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือ เครื่องขูดหยาบ- เพิ่มเนยลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. ได้รับ ส่วนผสมแป้งแบ่งครึ่งและวางส่วนหนึ่งลงในจานอบ
4. ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้ทำไส้ โดยผสมน้ำตาล คอทเทจชีส ไข่ และวานิลลาเข้าด้วยกัน พร้อมเติมวางบนแป้งแล้ววางส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน จานนี้อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

แม่บ้านหลายคนจะบอกว่าชีสเค้กกับคอทเทจชีสมีแคลอรี่สูงมากแน่นอนว่าถูกต้อง

แต่ฉันสามารถเสนอชีสเค้กกับคอทเทจชีสให้คุณได้ซึ่งคุณสามารถปรุงได้แม้ว่าคุณจะทานอาหารก็ตาม ชีสเค้กนี้ไม่ใส่น้ำตาล

ในการเตรียมเฟรนช์ชีสเค้กและเป็นอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• เมื่อปรุงอาหารคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 170 องศา
• หากชีสเค้กฟูฟ่องแบบฝรั่งเศสไม่ได้ทำจากคอทเทจชีส แต่ใช้แอปเปิ้ลก็ต้องปอกเปลือกขูดก่อนแล้วจึงวางเป็นไส้เท่านั้น
• เพราะว่าเป็นภาษาฝรั่งเศส ชีสเค้กอาหารไม่ได้หมายความถึงการมีน้ำตาลอยู่ในสูตรดังนั้นเพื่อให้แป้งมีรสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงไปได้ ด้วยเหตุนี้สีของแป้งจึงเปลี่ยนไปและชีสเค้กจะมีลักษณะเหมือนพายช็อคโกแลต
• เพื่อสำหรับคุณ การอบอาหารปรากฏว่าอร่อยเกินคาด ต้องตกแต่งพื้นผิวด้วยวิปปิ้งไข่ขาว

สูตรชีสเค้กฝรั่งเศสแสนอร่อย

สูตรชีสเค้กนี้เหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ

สิ่งเดียวคือคุณไม่ใส่น้ำตาลลงในแป้ง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเมอแรงค์ที่อบไว้ล่วงหน้า

แม่บ้านหลายคนคิดว่าการเตรียมอาหารจานดังกล่าวจะใช้เวลานานและแม้ว่าสูตรจะมีรูปถ่ายก็ตาม แต่ก็ง่ายกว่าในการปรุงอาหารตามนั้น จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง

จานนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ก็เตรียมตามสูตรนี้เลยค่ะแล้วก็จะได้ ขนมอบแสนอร่อยแต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ

สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

เนื่องจากว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเราจะใช้ โจ๊กเซโมลินา, ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสจะฟูมากขึ้น

มีสูตรการทำอาหารมากมายเราจะใช้สูตรง่ายๆและเป็นที่นิยม

เราต้องการ: แป้งสาลี - 1 ถ้วย ไข่ไก่, ผงฟู, น้ำตาล - ครึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว 220 กรัม

สำหรับไส้ให้ใช้น้ำตาล¼ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม) คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง วานิลลิน เนย และเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ

จัดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใน สูตรนี้เราเริ่มทำอาหารไม่ใช่ด้วยแป้งเหมือนอย่างอื่น แต่ใช้ไส้ ในการเตรียม ให้ผสมน้ำตาล เกลือ และไข่เข้าด้วยกัน ต้องตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หลังจากที่น้ำตาลและเกลือแตกแล้วคุณต้องใส่คอทเทจชีส, วานิลลิน, เนยและเซโมลินาลงไป
2. สำหรับแป้งคุณต้องผสมไข่, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง ผสมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แป้งครึ่งหนึ่งถูกเทลงในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงใส่ไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือ การอบเสร็จแล้วจะเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นนำทุกอย่างออกจากเตาอบ พักให้เย็นและเสิร์ฟ

เคล็ดลับจาก Ivan: หากคุณต้องการให้ไส้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

สินค้าอบในหม้อหุงช้า

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าได้รับความนิยมมากขึ้น ง่ายกว่าและคุณไม่จำเป็นต้องมองเข้าไปในเตาอบเป็นระยะๆ

ชีสเค้กฝรั่งเศสสูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่างมีความอ่อนโยนและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับได้ อาหารเช้าปกติและต่อไป ตารางเทศกาล- เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมขนมหวานเช่นนี้ ในเรื่องนี้สามารถทำได้แม้กับแม่บ้านที่ไม่เคยสนใจทำอาหารมาก่อน

การทำขนมฝรั่งเศสแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มาการีนสดแช่เย็น - สามร้อยกรัม
• แป้งสาลี (ควรเป็นพรีเมี่ยม) - สองแก้ว;
• น้ำตาลวานิลลินสำหรับแป้ง - ที่ปลายช้อนเล็ก
• เบกกิ้งโซดา (ไม่ควรดับในอนาคต) - ครึ่งช้อน;
• เกลือแกง - สองหยิกสำหรับแป้ง;
• คอทเทจชีสที่มีไขมันหยาบสำหรับบรรจุ - ห้าร้อยกรัม
• น้ำตาลสำหรับเติม - หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สำหรับกรอก - สองชิ้น

ชีสเค้กฝรั่งเศส: สูตรแป้ง

ในการทำของหวานที่ไม่ธรรมดานี้ คุณควรใช้ชามพลาสติกขนาดใหญ่แล้ววางแช่เย็นไว้ ครีมมาการีนและแป้งสาลีสองแก้ว ต้องถูส่วนผสมทั้งสองด้วยมือเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่มันเยิ้มและหลวม ถัดไปคุณต้องเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในมวลที่เตรียมไว้สองหยิบมือ เกลือแกงน้ำตาลหนึ่งช้อนและวานิลลาเล็กน้อย หลังจากนั้นควรผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพักไว้และเริ่มเตรียมไส้ทันที

ชีสเค้กฝรั่งเศส: สูตรการทำไส้นมเปรี้ยว

ต้องวางคอทเทจชีสที่มีไขมันหยาบลงในชามแล้วตอกไข่ขนาดใหญ่สองฟองลงไป น้ำตาลทรายและผสมทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ได้มวลครีมสีเหลืองที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส: สร้างของหวาน

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ขนมอบหวานคุณต้องใช้กระทะหรือกระทะก้นลึก คุณยังสามารถใช้ถาดอบที่มีด้านสูงได้ ดังนั้นให้วางแป้งที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่ไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วอัดให้แน่น ถัดไปคุณต้องเทลงบนฐานของมาการีนและแป้งสาลีซึ่งละลายไปแล้วเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องปิดชีสเค้กฝรั่งเศสด้วยแป้งที่เหลือ

ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส: การรักษาความร้อน

กำลังเตรียมการที่ผิดปกติ พายชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศาประมาณยี่สิบหรือสามสิบนาที หลังจากเวลาผ่านไป จะต้องนำชีสเค้กออกมาแล้วทำให้เย็นลงในถาดอบหรือกระทะที่อบด้วยลมเย็นโดยตรง หากคุณพยายามเอาพายออกจากจานในขณะที่ยังร้อนอยู่ มันจะแตกสลายทันทีและดูไม่สวยงามนัก

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

ภาษาฝรั่งเศส ชีสเค้กเสิร์ฟเฉพาะแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้น ยังหวานและ ของหวานที่ไม่ธรรมดาแนะนำให้นำเสนอ ชาร้อนแยมหรือแยม น่าทาน!

ชีสเค้ก

ขนมที่เหมาะที่สุดคือชีสเค้กฝรั่งเศส เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว ของหวานอันละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย

1 ชั่วโมง

320 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ชีสเค้กฝรั่งเศสหรือรอยัลไม่เหมือนกับขนมอบที่เราคุ้นเคยเลย ชีสเค้กของเราเป็นขนมปังแบบเปิดที่มี เติมนมเปรี้ยว- และนี่คือเฟรนช์ชีสเค้กค่ะ เค้กจำนวนมากมีไส้ด้านในและแป้งกรอบด้านบน

จานนี้เหมาะสำหรับดื่มชากับเพื่อนหรือครอบครัว ขนมอบเหล่านี้ปรุงโดยใช้ส่วนใหญ่ ส่วนผสมปกติ- วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสซึ่งอบในเตาอบ

เครื่องครัว: เครื่องปั่นและจานอบสปริงฟอร์ม

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ

สำหรับการเติม

• น้ำตาล – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 500 กรัม

• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?

ส่วนผสมหลักของชีสเค้กคือคอทเทจชีส เพื่อให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง ฉันแนะนำให้ซื้อ คอทเทจชีสทั้งหมดในตลาด แต่มีเงื่อนไขหลายประการ

ตลาดก็ต้องมี เป็นทางการไม่เกิดขึ้นเองและผู้ขายต้องมีทุกอย่าง เอกสารที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถซื้อคอทเทจชีสได้ในกรณีนี้เท่านั้น ทำไมฉันไม่แนะนำให้ซื้อคอทเทจชีสในซูเปอร์มาร์เก็ต

น่าเสียดายที่ในยุคของเรา ผลิตภัณฑ์นมมีการปลอมแปลงมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อทดแทนนม น้ำมันปาล์ม- แป้งและส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ควรอยู่ในผลิตภัณฑ์นมสามารถเติมลงในคอทเทจชีสได้ และในตลาดเกษตรกรทั่วไปมักไม่ค่อยหันไปใช้การฉ้อโกงประเภทนี้

ควรเลือกเนยที่เป็นธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งทำจากครีม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. วัตถุดิบ:
   

   — น้ำตาล – 200 กรัม
   — คอทเทจชีส (ทั้งตัว) – 500 กรัม
   

   – น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
   — ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
   

   รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วนำมาจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารก็ได้ แต่เครื่องปั่นจะทำให้ไส้มีความนุ่มมากขึ้น เช่น ซูเฟล่
   
   
   

2. วัตถุดิบ:
   — เนย – 180 ก.
   — แป้งสาลี – 300 กรัม
   — ผงฟู (หรือโซดา) – 1 ช้อนชา
   ร่อนแป้ง ใส่ผงฟูทั้งหมด แล้วตัดเนยลงในชามใบเดียวกัน ใช้มือถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยยิ่งดี
   
   
   
3. ใช้กระทะสปริงฟอร์ม อย่าลืมทาด้วยผักหรือ เนย- แบ่งเศษขนมปังออกเป็นสองส่วน เทส่วนหนึ่งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นเทไส้ทั้งหมดออกแล้วปิดด้วยเศษที่เหลือ ใช้มือหรือช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

   คุณรู้หรือไม่? เพื่อเสริมไส้คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งหรือ ผลเบอร์รี่สด- วางลงบนคอตเทจชีสแล้วปิดด้วยแป้งด้านบน

   
   
   
   
   
   
   
   
4. อบประมาณ 40-45 นาที เปิดเตาอบ ได้ถึงมาตรฐาน 180 องศา
   
   
   
   
   

สูตรวิดีโอการทำชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอการทำสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อน.

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมชีสเค้กฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าคุณต้องทำแป้งและไส้ตามสูตรก่อนหน้า อย่าลืมทาเนยที่ชามกันติดด้วย จากนั้นเทเศษขนมปังครึ่งหนึ่งลงไปแล้วทำตามขั้นตอนทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ในสูตร จากนั้นวางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" ตั้งเวลาได้ 1 ชั่วโมง 20 นาที

การตกแต่งและการนำเสนอ

การตกแต่งของหวานแสนอร่อยเช่นนี้ถือเป็นความสุขอย่างยิ่ง วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้บนพื้นผิวของพาย โรยด้วยโกโก้หรือ น้ำตาลผงอนุญาตให้ใช้เกล็ดมะพร้าวได้เช่นกัน

สตรอเบอร์รี่ องุ่น ราสเบอร์รี่ หรือส้มฝานก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเช่นกัน ของหวานนี้ยังสามารถตกแต่งได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งทำจากช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม

หากคุณตกแต่งพายด้วยผลไม้ ให้ทำก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นผลไม้อาจรั่วและสูญเสียรูปลักษณ์

เฟรนช์ชีสเค้กเป็นของหวานเนื้อนุ่ม หวาน ละลายในปาก ทำจากแป้งและคอทเทจชีส อาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือแยมเพื่อลิ้มรส

ชีสเค้กฝรั่งเศสคลาสสิกกับคอทเทจชีส

ส่วนผสมสูตร:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไข่สองฟอง

• มาการีนหนึ่งชิ้น – 0.25 กก.
• วานิลลิน – 2 กรัม;
• เกลือ – 1 กรัม;
• แป้ง เบี้ยประกันภัย– 0.4 กก.
• โซดา – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 16 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. วางมาการีนลงในชามแป้งแล้วสับผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้วยมีดจนแตกเป็นชิ้น
2. เพิ่มเกลือวานิลลินน้ำตาลและโซดาที่นั่น ให้ใช้มีดอีกครั้งเพื่อผสมส่วนผสม
3. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลเพื่อเติมและ ไข่ดิบ- คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
5. เรากระจายส่วนแรกไปที่ด้านล่างของถาดอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนแป้ง
6. เพิ่มแป้งที่เหลือด้านบนและกระจายให้ทั่วไส้
7. วางเตาอบไว้ล่วงหน้า ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ 200 องศา ยังคงอบอาหารอันโอชะเป็นเวลา 20 นาที
8. ในที่สุดคุณจะประสบความสำเร็จ ชีสเค้กแสนอร่อยด้วยยอดทองคำ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

รายการสินค้า:

วิธีนวดแป้ง:

• น้ำตาล – 170 กรัม;
• โซดา – 1 หยิก;
• แป้ง – 0.3 กก.
• เกลือ – 1 หยิก;
• เนย – 0.2 กก.

สำหรับการเติม:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 0.4 กก.
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• ผลไม้หวานหนึ่งกำมือ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

วิธีทำเฟรนช์ชีสเค้กกับคอทเทจชีส:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา แป้งร่อน น้ำตาล 15 ​​กรัม เนยชิ้นเล็กๆ และเกลือเข้าด้วยกัน สับส่วนผสมที่ได้ด้วยมีด
2. สำหรับการเติมให้รวมไข่ที่ตีแล้ว, คอทเทจชีส, น้ำตาลทั้งสองประเภทและลูกเกดล้างด้วยผลไม้หวาน
3. การประมวลผลชามหลายหม้อหุง น้ำมันกลั่นให้เปิดโปรแกรม “อบขนม”
4. เทแป้ง 2/3 ลงไปใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงไปแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือโดยกระจายให้เท่าๆ กัน
5. อบขนมเป็นเวลา 80 นาที

อาหารฝรั่งเศสถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก และขนมอบของที่นี่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ชีสเค้กกับคอทเทจชีสไม่ได้เป็นเพียงขนมปังไส้คอทเทจชีส แต่เป็นพายทั้งชิ้นด้วย มวลหวานด้านในกรอบด้านบน จานนี้เรียกอีกอย่างว่า รอยัลชีสเค้กเพราะรสชาติของมันคู่ควรจริงๆ

มีชีสเค้กฝรั่งเศสหลากหลายชนิดพร้อมคอทเทจชีสและสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่นด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือ ตัวเลือกอาหาร- แต่ สูตรคลาสสิกที่พบบ่อยที่สุดและค่อนข้างง่ายในการเตรียม

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมต้องได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ ถึง การอบแบบโฮมเมดมันอร่อยคุณต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

ส่วนประกอบหลักของจานคือคอทเทจชีสจึงต้องสดและอร่อย ที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสามารถซื้อได้ในตลาด แต่คุณควรระมัดระวังและอย่าซื้อคอทเทจชีสในตลาดที่เกิดขึ้นเองหรือจากผู้ขายที่ไม่สามารถยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยเอกสารที่เหมาะสมได้

ข้อกำหนดเดียวกันนี้ใช้กับเนย เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม หากซื้อในร้านค้า แนะนำให้เลือกน้ำมันจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีไขมันอย่างน้อย 82%

สำหรับสูตรเฟรนช์ชีสเค้กที่เตรียมไว้ค่ะ รุ่นคลาสสิกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เนย - 180 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ไม่มีการใช้ส่วนผสมพิเศษในการเตรียมขนมอบ สินค้าชุดนี้สามารถพบได้ในร้านค้าหรือตลาดใดก็ได้

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ กระบวนการสร้างจานสามารถแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอนง่ายๆ

ประการแรกคือการสร้างไส้นมเปรี้ยวเพื่อจุดประสงค์นี้ใน แยกจานผสมคอทเทจชีส น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน คุณสามารถผสมด้วยมือโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ต้องนำส่วนผสมไปสู่สถานะซูเฟล่เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่

ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมแป้งมันไม่ง่ายเหมือนเศษขนมปังมากกว่า ในการทำงานคุณจะต้องมีชามลึก คุณต้องร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู จากนั้นใส่เนยลงในชามเดียวกัน ขั้นแรกให้สับละเอียดหรือบดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้แน่ใจว่าเนยจะถูกันได้ดี พ่อครัวแนะนำให้นำไปแช่ในตู้เย็นก่อน หลังจากนั้นแป้งจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งดี

ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมพายสำหรับการอบ- ในการอบขนม ขอแนะนำให้ใช้กระทะสปริงฟอร์ม ก่อนที่จะทำเฟรนช์ชีสเค้ก คุณต้องเรียงพิมพ์ก่อน กระดาษ parchmentและทาเนยให้เข้ากัน (ไม่เพียงแต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย) แบ่งแป้งและเศษเนยออกเป็นสองส่วน กระจายส่วนหนึ่งส่วนเท่าๆ กัน โดยกดเล็กน้อยตามแนวด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ จากนั้นใส่ไส้คอทเทจชีสลงในภาชนะ ยังต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกัน แป้งที่เหลือเทลงบนคอทเทจชีส

ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบนั่นเองเปิดเตาอบที่ +180°C และวางขนมอบไว้เป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ของหวานจะต้องเย็นลง อย่านำออกจากพิมพ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นอาจทำให้รูปลักษณ์ของขนมอบเสียหายได้ ชีสเค้กฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟที่โต๊ะ แบ่งชิ้นส่วนกับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอุ่นๆ อื่นๆ

ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

นี้ ของหวานแสนอร่อยสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ สูตรก็เหมือนกันจริง ๆ และส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนได้ ดังนั้นสำหรับ multicooker ที่มีปริมาตรชาม 4.5 ลิตรคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.5-0.6 กก.
• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

สูตรชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก อัลกอริธึมของการดำเนินการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในการเตรียมของหวานในหม้อหุงช้าคุณต้องมี:

1. บดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบ
2. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่เนยขูด
3. บดมวลทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตีไข่และน้ำตาล แล้วใส่คอทเทจชีสและวานิลลาลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางชีสเค้กเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงเติมไส้ และอื่นๆ ทีละชิ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่ ชั้นสุดท้ายมีลูก
6. เตรียมชีสเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อบ" ระยะเวลาในการอบของแต่ละรุ่นจะแตกต่างกัน ดังนั้น คุณจึงต้องเน้นที่ยี่ห้อของอุปกรณ์และความพร้อมของพายด้วย

หลังจากเตรียมของหวานแล้ว แนะนำให้ปล่อยให้เย็นลงในชามโดยตรง หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนำออกจากภาชนะและนำไปใส่จานได้ ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าไม่ต่างจากของหวานที่ปรุงในเตาอบ หากทำตามสูตรจานจะอร่อย

ปรุงอาหารให้อร่อยและในเวลาเดียวกัน ของหวานง่ายๆ- ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส - คือ กระบวนการง่ายๆซึ่งเหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านมือใหม่และเชฟทำขนมมืออาชีพ