วิธีทำพายเยลลี่กับเนื้อสับ พายเยลลี่กับเนื้อสับบน kefir: สูตร พายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว

อร่อยมากและ พายด่วนพร้อมเนื้อสับ ข้าว และไข่ แป้งสำหรับผสมกับครีมเปรี้ยวและกลายเป็นของเหลวมากซึ่งเป็นเหตุให้พายนี้เรียกว่า aspic เช่น พายเยลลี่สำหรับเนื้อสับก็เหมือนกับ Tatar gubadia เล็กน้อย แต่แน่นอนว่าเตรียมได้ง่ายกว่ามาก พายกลายเป็นที่น่าพอใจดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ข้าว (ดิบ) – ½ถ้วย
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สมุนไพรอบแห้ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มาเริ่มกันที่ไส้ก่อนเลย ต้มข้าวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น น้ำไหลเพื่อหยุดกระบวนการเดือด ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเราจะใส่เกลือให้หมด

ต้มไข่ให้แข็ง (10 นาทีหลังต้ม) แล้วเทลงไป น้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด เติมไข่ทันที น้ำร้อนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่รั่วออกมาหากเปลือกแตกกะทันหัน ให้เติมเกลือลงในน้ำที่ต้ม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นสองสามหยดในกระทะ น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10-15 นาที

เพิ่มความร้อนสูงสุดและเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม ย่างก่อนซื้อ สีขาวแล้วลดไฟปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาที

ตอนนี้รวมเนื้อสับข้าวและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทยใส่ไส้และเพิ่มเครื่องเทศ

ไส้พร้อมแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยขณะเตรียมแป้ง เตรียมแป้งได้ง่ายมากเพียงสองขั้นตอน ขั้นแรก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และมายองเนสเข้าด้วยกัน

ผสมส่วนผสมด้วยการตีหรือเครื่องผสม ใส่แป้ง โซดา และเกลือที่ร่อนผ่านตะแกรง แป้งที่ร่อนแล้วเพิ่มความเบาและความฟูให้กับขนมอบ

คนอีกครั้ง แป้งสำหรับพายเยลลี่พร้อมแล้ว เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบแล้วเกลี่ยไส้ด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย แต่ควรทาเนยโลหะก่อนหรือทาด้วยกระดาษ parchment

เทแป้งที่เหลือลงบนพายแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พายสับด่วนพร้อมเสิร์ฟร้อนกับชาหรือกาแฟ

อร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

มาทำอาหารกันเถอะ พายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ- ง่ายที่สุด เทพายบน kefir พร้อมไส้เนื้อสับเตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านไหนๆ ก็ทำได้ ทดสอบกันดีกว่าคุณจะไม่พบพายจำนวนมากข้อดีคือแป้งไม่มีมายองเนส แต่มี kefir- โปรดทราบว่าสามารถเติมพายที่เทลงไปได้ เรามาเตรียมพายไส้ด่วนกันดีกว่า

สูตรพายเยลลี่กับเนื้อสับ

5 จาก 1 รีวิว

พายเยลลี่กับเนื้อสับ

พายสับ

ประเภทของจาน: การอบ

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• แป้งโด:
• 2 ชิ้น - ไข่,
• 0.5 ช้อนชา - เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ - ความทรมาน
• 1 ช้อนโต๊ะ - เคเฟอร์
• 1 ช้อนชา - โซดา.
• การกรอก:
• 300 กรัม - เนื้อสับใด ๆ
• 2-3 - หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เกลือ,
• พริกไทย.

การตระเตรียม

1. ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. หลังจากนั้นทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง
4. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไป เนื้อสับดิบกับหัวหอมแล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป
5. วางในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 C

อร่อย!

มาเตรียมพายเยลลี่กับเนื้อสับแสนอร่อยกันเถอะ พายที่ใช้ kefir ที่ง่ายที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสับนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านทุกคนก็สามารถทำได้ คุณจะไม่พบแป้งที่ดีกว่าสำหรับพายที่ราดแล้วข้อดีคือแป้งนั้นทำโดยไม่ต้องใช้มายองเนส แต่ใช้ kefir โปรดทราบว่าคุณสามารถเติมพายที่เทลงไปได้ เรามาเตรียมพายไส้ด่วนกันดีกว่า สูตรพายเยลลี่เนื้อสับ 5 จาก 1 รีวิว พายเยลลี่เนื้อสับ พิมพ์พายสับ ผู้แต่ง: ปรุงอาหาร ประเภทของจาน: เบเกอรี่ อาหาร: รัสเซีย ส่วนผสม แป้ง: 2 ชิ้น - ไข่ไก่ 0.5 ช้อนชา - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ...

พายเนื้อสับเยลลี่ได้รับความนิยมเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม ขนมนี้ค่อนข้างเตรียมง่ายและที่สำคัญที่สุดคือทำเร็ว ดังนั้นหากคุณได้รับแจ้งการมาถึงของแขก ให้นำทุกอย่างออกจากตู้เย็นทันทีแล้วเริ่มทำอาหาร ทั้งแขกและคนที่คุณรักจะได้รับการเลี้ยงดูและพึงพอใจกับอาหารดังกล่าวอย่างแน่นอน

พายเยลลี่กับเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

นี่คือพายที่ง่ายที่สุด ไส้เนื้อซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน อย่าลืมบันทึกสูตร สามารถเปลี่ยนเครื่องเทศเป็นเครื่องเทศอื่นเพื่อลิ้มรสได้หากไม่พบเครื่องเทศประเภทต่อไปนี้ในครัวของคุณ

ส่วนประกอบทดสอบ:

• แป้ง - 0.2 กก.
• ไข่ - 2;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ⅔ ช้อนชา
• เร็ว. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การกรอก:

• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 - หน่วย;
• ผักใบเขียว - สองสามช่อ;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา

ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องผสม ผสมไข่เข้ากับมายองเนส ครีมเปรี้ยว และเนยตามปริมาณที่กำหนด จากนั้นเติมพริกไทย เกลือ และโซดา เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วและนวดแป้งเยลลี่ให้ละเอียด

ผัดหัวหอมสับในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับและเครื่องเทศ ทอดเนื้อเทลงในแก้วน้ำเคี่ยวไส้จนของเหลวระเหย โยนผักใบเขียวลงไป อาจเป็นแบบสดหรือแบบแช่แข็งก็ได้

เราปั้นพายลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ - ส่วนหนึ่งของแป้งจากนั้นก็เป็นชั้นไส้ที่เท่ากันซึ่งเราเติมแป้งที่เหลือ ปรับระดับด้านบนให้ทั่วโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย

อบเค้กที่ 180 องศา จนสุกประมาณ 40 - 60 นาที

เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออก เตาอบและทำหน้าที่เป็น จานอิสระและด้วยการบวก ซอสต่างๆเช่น ครีมเปรี้ยว

ในบันทึก พายที่ทำจากไก่สับผสมหมูสับอร่อยมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

พร้อมกะหล่ำปลีเพิ่ม

เติมกะหล่ำปลีเล็กน้อยลงในไส้ จะทำให้พายชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สำหรับเนื้อสับสิ่งนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยเนื่องจากบางครั้งก็ทอดมากเกินไปและส่วนประกอบของเนื้อจะแห้ง

• กะหล่ำปลี - ½ส้อม;
• เนื้อสับใด ๆ - 0.4 กก.
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว (คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้);
• เกลือและเครื่องเทศ

มาเอาใจคนที่เรารักกันเถอะ เค้กโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่ายและอร่อยได้! อบพายเนื้อสับกับ kefir ในเตาอบ เราขอนำเสนอให้คุณทราบหลายประการ สูตรง่ายๆจานนี้ใส่ไส้เนื้อสับเข้าไปด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติม- ส่วนประกอบเหล่านี้จะให้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ด้วยเทคนิคนี้ kefir กับเนื้อสับจะกลายเป็นแขกประจำของคุณ โต๊ะรับประทานอาหารแต่ไม่เคยเบื่อกับมัน

พายกับเนื้อสับและกระเทียม

สำหรับการทดสอบการบรรจุ เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir (หรืออื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก) - 500 มล.;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• เนย (หรือมาการีน) - 120 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง

เราต้องการน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา

และตอนนี้ทุกอย่างนั้น ส่วนผสมที่จำเป็นเราได้รวบรวมทุกอย่างสำหรับแป้งแล้ว มาดูกันว่าเรามีทุกอย่างสำหรับไส้หรือไม่

ไส้ส่วนผสม

สำหรับ พายแสนอร่อยเราจะต้อง:

• เนื้อสับดิบ (สามารถใช้ไก่ได้) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม 4-6 กลีบ
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่รวมด้านบน);
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดเนื้อสับ

อย่าใช้น้ำมันมากเกินไป ความจริงก็คือปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้กระบวนการอบยุ่งยากขึ้น

เราจะทำอาหารอย่างไร?

ขั้นแรกเตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมเนื้อสับ:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนบีบกระเทียมผ่านการกด
2. ส่วนผสมหลัก- เนื้อสับ - วางบนเตาอุ่นและรดน้ำ น้ำมันพืชกระทะใส่เกลือเพิ่มหัวหอมแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิด ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้เนื้อสับไม่ไหม้และในขณะเดียวกันก็สุกดีภายใน
3. ส่วนผสมเนื้อสัตว์จะต้องแห้งเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินออกจากพาย kefir ของเราโดยมีเนื้อสับดิบอยู่ข้างใน
4. เมื่อไส้เกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมที่บีบไว้ลงไป มันจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่หลากหลายน่าสนใจยิ่งขึ้น

ออกเดินทางกันเถอะ เนื้อสับพร้อมปล่อยให้เย็นแล้วมาเตรียมแป้งกัน:

1. ในชามลึกผสมไข่สามฟองและเกลือกับน้ำตาล
2. สองสามชั่วโมงก่อนเริ่มกระบวนการเตรียมพาย kefir กับเนื้อสับซึ่งเป็นสูตรที่คุณเห็นในบทความให้นำ kefir ออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่น มันจะต้องเพิ่มเข้าไปในไข่
3. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ควรใช้ที่ตี)
4. เพิ่มและผสมโซดาตามจำนวนที่ระบุไว้ในสูตร
5. เพิ่มแป้งที่นี่เป็นบางส่วน ผสมให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนในแป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกัน ครีมข้น.
6. สุดท้ายละลายเนยทั้งหมดแล้วผสมลงในแป้งที่ได้

การอบพาย kefir กับเนื้อสับ

• ก่อนอื่นให้ทาน้ำมันพืชที่ถาดพาย (อย่าใช้น้ำมันแบบเดียวกับที่ทอดไส้)
• เทส่วนแรกออก ปะทะลงในแบบฟอร์มนี้แล้วกรอกรายละเอียดลงไป โปรดทราบว่าจะต้องแห้ง
• เทส่วนที่สองของแป้งลงบนเนื้อสับโดยตรงแล้วปรับระดับด้วยช้อน
• เปิดเตาอบที่ 180 °C แล้ววางกระทะที่มีเค้กอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสี่สิบนาที

สินค้าอบที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสับ

สูตรพายเยลลี่ kefir กับเนื้อสับและมันฝรั่งเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งดิบอยู่ข้างใน

ส่วนผสมสำหรับไส้คือ:

• ใดๆ เนื้อสับ- 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมฉ่ำหนึ่งอัน
• เกลือ - เหน็บแนมใจกว้าง

เทคโนโลยีการเตรียมการเติม

1. ปอกมันฝรั่งและหัวหอม
2. เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
3. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่เนื้อสับลงไป จากนั้นเติมเกลือและทอดไม่เกินห้านาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
4. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ลงไป ชิ้นมันฝรั่ง- และหลังจากผ่านไป 2 นาที ให้เอามันฝรั่งตุ๋นออกและทำให้เย็น

แป้งเยลลี่

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพาย kefir ด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง

แต่ก่อนอื่น เรามาตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีส่วนผสมกันก่อน คุณจะต้องการ:

• มายองเนส (ไขมัน) - 250 มล.
• kefir ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่เต็ม);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง - แป้งของเราจะใช้เท่าไหร่

ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล และมายองเนสลงในชามลึก เพิ่ม kefir และโซดาทั้งหมดทันที ตีโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้แตกเป็นก้อน แป้งจะพร้อมเมื่อดูเหมือนครีมเปรี้ยว

การขึ้นรูปและการอบขนมอบ

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว เรามาเริ่มด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งกันดีกว่า:

1. เคลือบจานอบที่เหมาะสมด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์นี้
2. วางชิ้นมันฝรั่งให้สวยงามและสม่ำเสมอ คลุมด้วยแป้งเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วปรับระดับ
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เราจะส่งแป้งที่เหลือลงในแม่พิมพ์
4. เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางถาดพายลงไป
5. อย่าเปลี่ยนอุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยแล้วอบพายต่ออีก 20 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมอบที่อบอุ่นมาก

พร้อมเนื้อสับและชีส

รัก รสชาติชีสและกลิ่นหอม? ถ้าอย่างนั้นคุณจะชอบสูตรพาย kefir พร้อมเนื้อสับและชีสนี้แน่นอน

แป้งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย;
• หัวหอมใหญ่และฉ่ำหนึ่งอัน
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์สำหรับแป้ง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการกรอก:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (เนื้อวัว - หมู)
• ชีส 60-80 กรัม พันธุ์ดูรัม;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ - ถ้าเป็นไปได้และต้องการ
• น้ำมันไร้มันไม่มีกลิ่น - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

เตรียมไส้ในกระทะ:

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันแล้วโยนลงไปที่นั่น
2. หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีให้ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายนวดก้อน
3. เตรียมไส้ที่อุณหภูมิปานกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เมื่อเนื้อสับถูกเคลือบด้วยเนื้อทอดที่น่ารับประทาน ให้ปิดเตา
4. ล้างและสับผักให้ละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียว- วางผักครึ่งหนึ่งลงในกระทะพร้อมไส้ เราจะปล่อยให้ครึ่งหลังทดสอบ

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมแป้งสำหรับพาย kefir พร้อมเนื้อสับและชีส:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและ kefir โดยใช้ที่ตี
2. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ในตอนท้ายของการเตรียมของเหลวแป้งครีมใส่น้ำมันพืชลงไป ที่นี่เราจะเพิ่มส่วนซ้ายของความเขียวขจีอย่างระมัดระวังด้วย
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อน
5. วางเนื้อสับลงบนแป้งแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด
6. เติมความงามด้วยแป้งอีกครั้ง

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความสูงของกระทะ อบเค้กประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °C คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

พร้อมเนื้อสับและเห็ด

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 3 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู- 10 กรัม

• เห็ดแช่แข็งหรือสด - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการมีลักษณะดังนี้:

1. ต้องเตรียมเห็ดล่วงหน้า
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เนื้อสับลงไป
3. สับผักต่าง ๆ อย่างละเอียดและเพิ่มเนื้อสับด้วย
4. ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเกลือ
5. เมื่อเนื้อสับพร้อมจะต้องทำให้เย็นและผสมกับเห็ดสับ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในแป้งลงในชาม
7. ทาจารบีถาดพายแล้วเทครึ่งหนึ่งออก
8. วางไส้และเทส่วนที่เหลือไว้ด้านบน
9. อบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180°C

พายเยลลี่กับเนื้อสับบน kefir - รวดเร็วและค่อนข้าง ตัวเลือกอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่าง นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการดำเนินการ เพื่อให้ขนมอบดังกล่าวถูกใจคุณและสมาชิกทุกคนในครัวเรือนคุณควรปฏิบัติตามบางอย่าง กฎง่ายๆ.

คุณมักจะได้ยินว่าพายเยลลี่ไม่ได้อบและยังคงชื้นอยู่ข้างใน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรจำไว้เสมอว่าต้องทำให้แป้งฟูขึ้น วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ ผงฟู- การทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะทำให้แป้งหลวม ด้วยแป้งนี้เค้กจะอบได้โดยไม่มีปัญหา

ต่อไป จุดสำคัญ-เตรียมไส้. ไม่ว่าคุณจะเติมอะไรลงในพาย จำไว้ว่าส่วนผสมจะต้องผ่านก่อน การรักษาความร้อนและไม่มีของเหลวส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• kefir (โยเกิร์ต) - 0.5 ลิตร
• เนย - 120 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

พายเยลลี่กับเนื้อสับบน kefir: สูตร

1. ในการเตรียมแป้งเยลลี่ ให้ตอกไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟองลงในชามลึกพอ เพิ่มให้พวกเขา น้ำตาลทรายและเกลือแกงเล็กน้อย

2. ตีส่วนผสมของไข่ เกลือ และน้ำตาลเบาๆ โดยใช้ที่ตีไข่ ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน

3. ควรอุ่น Kefir เตาอบไมโครเวฟเทลงในภาชนะที่มีแป้งเติมเบกกิ้งโซดาที่นั่นทันที อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเกือบทุกชนิดเพื่อเตรียมแป้งนี้ได้ ความสม่ำเสมอของของเหลว- หากคุณมีนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตในตู้เย็น คุณก็สามารถเปลี่ยน kefir ด้วยได้อย่างปลอดภัย

4. ใส่แป้งหนึ่งกำมือแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

5. ในส่วนเล็กๆ ให้แนะนำทุกสิ่งที่วัดไว้ล่วงหน้า แป้งสาลี- ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

6. เนยควรละลายในอ่างน้ำหรือใช้เตาไมโครเวฟ เทน้ำมันอุ่นๆ ลงในแป้ง

7. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้

8. สำหรับไส้คุณต้องนำเนื้อสับใส่ในกระทะ ชัดเจน หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป

9. ทอดด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาโดยเติมน้ำมันพืช ส่วนผสมควรแห้งเพียงพอเพื่อไม่ให้เค้กยังดิบอยู่ข้างใน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมไส้ลงไป เกลือแกงและกระเทียมบีบผ่านการกด

10. ควรเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เทไส้ลงบนฐานทันที อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรนำน้ำมันออกจากกระทะ ควรพยายามทำให้ไส้แห้งที่สุด

11. เทแป้งที่เหลือลงบนไส้เนื้อสับ