การอบขนมในวันหยุด: เค้กป็อปและเค้กบอล วิธีทำเค้กป๊อปที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์และเคลือบพร้อมรูปถ่าย
เด็กๆ ชอบทุกสิ่งที่มหัศจรรย์ แปลกตา และอ่อนหวาน ปีใหม่ - ช่วงเวลาที่ดีเพื่อนำความสุขมาสู่พวกเขา! เสิร์ฟถึง โต๊ะปีใหม่เค้กป๊อปและเค้กบอล แล้วเด็กๆ จะต้องยินดีเป็นอย่างยิ่ง!
เวทย์มนตร์บนแท่งไม้
มันคืออะไร? เค้กป๊อปคือเค้กหรือเค้กที่แบ่งส่วนบนแท่งซึ่งผลิตด้วยดีไซน์ดั้งเดิม เค้กบอลเป็นคัพเค้กขนาดเล็กหรือเค้กที่มีรูปร่างเป็นลูกบอล
วิธีการเตรียมฐานสำหรับเค้กป็อปและเค้กบอล?
แป้งสำหรับฐานสามารถเป็นอะไรก็ได้: บิสกิต, เค้ก, แม้กระทั่งยีสต์ ที่สำคัญคือต้องนิ่มเพราะต้องแบ่งเป็น ชิ้นเล็ก ๆผสมกับมวลพลาสติก (เช่น นมข้นต้ม แยม ครีม ฯลฯ) แล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ
สามารถอบได้ทันที ฐานสำเร็จรูปสำหรับเค้กบอล ในการทำเช่นนี้ เราซื้อแม่พิมพ์อบที่มีปริมาณน้อย และเราทำช่องว่างที่คิดแล้ว
คุณสามารถตัดพายจากแป้งหนาทึบออกเป็นส่วนๆ เป็นรูปต้นคริสต์มาสหรือรูปสามเหลี่ยมสัญลักษณ์ได้
ต่อไปเราเจาะลูกบอลฐานที่เกิดขึ้นด้วยท่อหรือแท่งพิเศษ เรากำลังเตรียมการเคลือบสำหรับเค้กชิ้นเล็กของเรา มันอาจจะเป็นเช่นนั้น เคลือบสี, ช็อคโกแลต, น้ำตาลสีเหลืองอ่อน เราใช้การเคลือบ หากเราต้องการโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยสี ให้ทำเช่นนี้ในขณะที่ไอซิ่งหรือช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัวเต็มที่ จากนั้นเราก็วางมันลงบนขาตั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ที่วางเค้กป๊อปอาจเป็น: ชิ้นส่วนของพลาสติกโฟม, ขวดที่มีไส้หลวม, ริบบิ้น, ก้อนหรือเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในขาตั้ง หม้อพร้อมไส้ หรือบนจานก็ได้
เค้กบอลเสิร์ฟบนถาด จาน แจกัน และขาตั้ง เค้กหลายชั้นในรูปแบบบรรจุภัณฑ์แบบแบ่งส่วน ถุงเล็ก และกล่อง เค้กป๊อปและเค้กบอลสามารถพับเป็นรูปองค์ประกอบปีใหม่ได้ ตัวอย่างเช่นต้นสนตามเทศกาลตามที่แนะนำในรูปภาพ
มาดูแนวคิดในการตกแต่งเค้กชิ้นเล็ก ๆ สำหรับปีใหม่กันดีกว่า: เค้กป็อปและเค้กบอล
ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง
เคลือบช็อคโกแลตเป็นสารเคลือบที่เตรียมได้ง่ายซึ่งมีอยู่ในทุกบ้าน กิน วิธีต่างๆปรุงมัน บางคนใช้ช็อกโกแลตละลาย โกโก้ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว การทำอาหาร ช็อคโกแลตร้อนและจุ่มเค้กป๊อปของเราลงบนแท่งไม้ลงไป เติมช็อกโกแลตบอลลงไปด้านบน ต่อไปก็ตกแต่งตามใจชอบ
Materstvo.ru เสนอตัวเลือก "สำหรับบริการ" ต่อไปนี้:
ด้วยน้ำตาลเคลือบ
สามารถนำมาใช้ เคลือบสีขาวและน้ำตาลโรยสำหรับการออกแบบขนมปีใหม่ในฤดูหนาว
เค้กป๊อปและเค้กบอลกับน้ำตาลสีเหลืองอ่อน
ด้วยความช่วยเหลือ น้ำตาลสีเหลืองอ่อนคุณสามารถสร้างเค้กที่มีธีมได้หลากหลาย
ต้นคริสต์มาส
ดูว่าต้นคริสต์มาสบนแท่งไม้สามารถทำจากสีเหลืองอ่อนหยดเคลือบสีและ การปัดฝุ่นขนม- คุณสามารถใช้แยมผิวส้มและคาราเมลที่สดใส เกล็ดมะพร้าวหรือ น้ำตาลผงเพื่อให้เกิดเอฟเฟกต์น้ำค้างแข็ง
คุณปู่ฟรอสต์และตุ๊กตาหิมะตลก
ตัวเลขของซานตาคลอสและเค้กตุ๊กตาหิมะจะมีความเกี่ยวข้องมากในตารางวันหยุด
อย่าลืมคุณลักษณะอื่น ๆ ของวันหยุดปีใหม่: ถุงของขวัญ กวางเรนเดียร์ ตัวตลกร่าเริง เค้กบอลที่มีสัญลักษณ์ คืนมหัศจรรย์สามารถวางบนเค้กวันเกิดได้โดยตรง
ลูกบอลคริสต์มาส
ลูกบอลคริสต์มาสเป็นแนวคิดการออกแบบที่สมเหตุสมผลที่สุดสำหรับเค้กป็อปและเค้กบอล ดูสิว่าคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกอะไรให้กับโต๊ะวันหยุดได้!
สำหรับปาร์ตี้หน้าร้อนในฤดูหนาว
สำหรับงานปาร์ตี้ฤดูหนาวที่ร้อนระอุ ให้เตรียมเค้กชิ้นเล็กสูตรดั้งเดิม นี่อาจเป็นการตีความตามธีมอาหารที่สนุกสนาน
สำหรับงานปาร์ตี้ "ริมชายหาด" คุณสามารถนำเสนอเค้กเย็นๆ ค็อกเทล และไอศกรีมได้ หรือมีธีมฟิกเกอร์ในชุดว่ายน้ำ พอดีตัว ผลไม้แปลกใหม่จากประเทศร้อน
อย่างที่ฉันบอกไปแล้วไส้เค้กป๊อปอาจแตกต่างกัน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้บิสกิตอะไรก็ได้ที่คุณรู้วิธีทำอาหารและชอบทำอาหาร ครีมด้วย แต่ที่สำคัญคือมันเข้มข้น เพราะฉะนั้นการทาครีมด้วย เนื้อหาสูงเนย (หรือเช่นเนยกับนมข้นที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ) หรือหนาแน่น นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วบด มะพร้าว เศษวาฟเฟิล หรือข้าวพองได้ หรืออย่างอื่นที่คุณคิดขึ้นมาเอง :)
และฉันตัดสินใจทำเค้กป๊อปง่ายๆ แต่อร่อย: จาก บิสกิตช็อกโกแลตและกานาชต่อ ช็อกโกแลตนม- ในครอบครัวของฉัน การผสมผสานที่เรียบง่ายนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูง :) ฉันทำกานาชในอัตราส่วน 1.5:1 (ช็อคโกแลตครีม)
ฉันเตรียมกานาซช็อกโกแลตไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้ทำในคืนก่อนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนการใช้งานที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม สำหรับเค้กป๊อป สิ่งนี้ไม่สำคัญเท่ากับในกรณีอื่นๆ ของการใช้กานาซ แต่จะง่ายกว่าที่จะม้วนลูกบอลเมื่อกานาซอยู่พักหนึ่งและมีความหนาแน่นมากขึ้น
ใช้ครีม 350 กรัม 33% วางไว้ในกระทะ วางบนเตา นำไปต้ม แต่อย่าต้ม!
ใส่ช็อกโกแลตนม 525 กรัม แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในชามใบใหญ่
เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต
ผสมให้เข้ากัน! ตอนแรกก็จะประมาณนี้ครับ...
…จากนั้นช็อกโกแลตและครีมก็จะเริ่มเข้ากัน
และคุณจะได้มวลที่มันเงาสวยงาม
มีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น? ไม่มีอะไร - เราจะกำจัดพวกมันโดยใช้เครื่องปั่น
ของเหลว หอม อร่อย!
ตอนนี้กานาชต้องคลุมด้วยฟิล์มและทำให้เย็นลงอย่างน้อยเล็กน้อย
มาทำบิสกิตกันเถอะ!
ฉันยังทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตไว้ล่วงหน้าด้วย นี่เป็นเค้กสปันจ์แบบง่ายๆ คล้ายกับที่ฉันอธิบายไว้ในสูตร แต่แทนที่แป้งบางส่วนด้วยผงโกโก้ ฉันใช้บิสกิต 556 กรัมสำหรับเค้กป๊อป ดังนั้นเราจึงนำไข่ 5 ฟอง แป้ง 130 กรัม น้ำตาล 150 กรัม และผงโกโก้ 20 กรัม และจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับเราอย่างแน่นอน! วิธีเตรียม - ดูทีละขั้นตอนในสูตรเค้ก ombre แต่โดยทั่วไป - นี่เป็นคลาสสิกและหากคุณชอบอบขนม คุณคงรู้กระบวนการนี้ด้วยใจอยู่แล้ว :)
และฉันก็เอาบิสกิตออกจากช่องแช่แข็ง ใช่ คุณสามารถทำได้ :) ฉันปล่อยให้มันละลาย (สิ่งนี้เกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว) การแช่แข็งไม่ส่งผลต่อโครงสร้าง รูปลักษณ์ หรือรสชาติของสปันจ์เค้กแบบคลาสสิก
เราแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น (รวม) - เราต้องได้เศษบิสกิต คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาได้
นี่คือสิ่งที่เราได้รับ
บดบิสกิตทั้งหมดแล้วเทเศษขนมปังลงในชามเดียวกันกับที่กานาซตั้งอยู่
ผสม. ขั้นแรกด้วยไม้พาย
นี่จะค่อนข้างยากที่จะทำ มวลมีความหนาแน่น
แล้วด้วยมือของคุณ
ฉันไม่ใช้ถุงมือ ฉันแค่ล้างมือให้สะอาดเพราะฉันทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัว ผมคิดว่าสั่งของพวกนี้ต้องสวมถุงมือนะ
ความสอดคล้องที่ถูกต้องของ "แป้ง" เป็นสิ่งสำคัญมาก ดูสิ มันหนาแน่นมาก ดูเหมือนทราย หากคุณทำเค้กป๊อปที่มีส่วนผสมต่างกัน โปรดจำไว้ว่าความสม่ำเสมอควรจะเท่ากันโดยประมาณ และปรับปริมาณให้เหมาะสม
มาม้วนลูกบอลกันเถอะ! เราปรับขนาดเอง คุณสามารถชั่งน้ำหนักบนตาชั่งได้เพื่อให้ออกมาเท่ากันและสวยงามมาก! การกลิ้งมันให้เท่ากันนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายฉันต้องบอกว่าคุณต้องลอง! :) แน่นอนว่าฉันไม่เหมาะ แต่พวกเขาจะทำได้!
ตอนนี้สำคัญมาก! การเตรียมการจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังช่องแช่แข็งและทำให้เย็นลงอย่างดี ฉันจะบอกว่าหยุดมันเล็กน้อย ขั้นต่ำ 20-30 นาที เนื้อครีมควรเซ็ตตัวดี ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้หรือไม่เย็นพอ เค้กของคุณจะหลุดออกจากแท่ง พวกมันจะไม่สามารถจุ่มลงในไอซิ่งได้หากไม่หลุดออกมา พวกมันจะทิ้งเศษไว้ในไอซิ่ง พวกเขา จะกลิ้งไปมาบนแท่งไม้ - โดยพื้นฐานแล้ว มันจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำงาน !
ชิ้นงานในรูปแบบนี้สามารถแช่แข็งเป็นน้ำแข็งได้ แต่แล้วคุณต้องปล่อยให้พวกมันขยับออกไปเล็กน้อย แต่จนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่ไม้สามารถเข้าไปในลูกบอลได้
แท่ง!
ละลายไวท์ช็อกโกแลตเล็กน้อย
เรามาเอาไม้เท้ากันเถอะ ฉันใช้พลาสติกชนิดพิเศษสำหรับทำเค้กป๊อป
จุ่มปลายลงในช็อกโกแลต
นำลูกบอลที่แช่แข็งแล้วสอดแท่งเข้าไป
เราโอนป๊อปเค้กในอนาคตลงในแก้วที่มีขนาดเหมาะสมหรือใส่ลงในแผ่นพลาสติกโฟม (ฉันมีพลาสติกโฟมซึ่งฉันทำรูไว้ล่วงหน้า) จริงๆ แล้ว การใช้โฟมโพลีสไตรีนจะสะดวกกว่าการใช้แก้วที่เค้กป็อปหล่นลงมาและขนาดที่ยากมาก ควรคิดถึงประเด็นนี้ล่วงหน้าและตั้งจุดยืนที่สะดวกเพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น
นี่คือทีมอันรุ่งโรจน์ของเรา :)
...กำลังทำช็อคโกแลตฟรอสติ้ง!
รีบๆ กันหน่อย! สิ่งสำคัญคือเค้กป๊อปของคุณต้องคงความเย็นไว้ในขณะที่คุณเตรียมฟรอสติ้งและของตกแต่ง! เป็นแฟชั่นที่จะใส่ไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งของฉันคือฉันเล่นซอกับการถ่ายทำและเรื่องอื่น ๆ และในที่สุดเค้กป๊อปของฉันก็กลายเป็นบ้าไปเลย ฉันจุ่มมันลงในไอซิ่ง แล้วพวกมันก็เปิดก้าน หล่นลงมา และสกปรก . ช็อคโกแลตทำให้อารมณ์ของฉันเสีย อย่าทำอย่างนี้ อย่าปล่อยให้พวกเขาผ่อนคลาย! :)
เอาล่ะ เอาล่ะ ช็อคโกแลตสีขาว- ย้ำว่าน่าจะเยอะมาก! ฉันใช้เวลาประมาณ 665 กรัมสำหรับเค้กป๊อปจำนวนนี้ แน่นอนว่าคุณจะได้ แต่นี่คือเทคโนโลยี: ควรจุ่มลูกบอลลงในไอซิ่งโดยง่าย อย่างไรก็ตาม การบริโภคช็อกโกแลตจะแตกต่างกันสำหรับทุกคน เนื่องจากส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปร่างของชามที่คุณเทเคลือบเข้าไป ยิ่งช็อกโกแลตลึกและแคบเท่าไร ช็อคโกแลตน้อยลงคุณจะต้องการ ในภาพของฉัน ชามไม่สะดวกที่สุดสำหรับงานนี้ สะดวกกว่า - และประหยัดกว่าซึ่งสำคัญ! - ใช้แก้วเลย! :)
ละลายจนเป็นของเหลว ฉันทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟแบบระเบิด, ให้ความร้อนประมาณ 15-20 วินาที, กลับด้านแล้วให้ความร้อนอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ร้อนจนเกินไป ไม่เช่นนั้นจะทำให้ก้อนแข็งตัว
ฉันมักจะย้อมมันด้วยสีย้อมที่ละลายในไขมัน (ในร้านค้าเค้าบอกว่า "สำหรับช็อคโกแลต")
เค้กป๊อปเป็นอาหารอันโอชะที่มีพื้นเพมาจากอเมริกาซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมไปทั่วโลก ทุกคนที่ได้ลองสปันจ์บอลแสนอร่อยนี้จะต้องอยากลองอีกครั้ง
ในบทความของเราคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดของการสร้างสรรค์ขนมสมัยใหม่นี้ คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กป็อปที่สดใสและสวยงามที่บ้านอีกด้วย
เด็ก ๆ จะต้องประทับใจกับเค้กที่แปลกตาเช่นนี้อย่างแน่นอน!
เป็นไปได้มากว่าควรเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมลูกชิ้นหวานเหล่านี้ ฉันจะให้สามสูตรหลัก - สูตรที่ฉันชอบ อืม…
คุณต้องการอะไร?
คุณต้องเตรียมเค้ก เคลือบ ไวท์ช็อกโกแลต และแท่งไว้ล่วงหน้า
วิธีทำอาหาร?
หั่นขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ตอนนี้เพิ่มสามช้อนลงในชามพร้อมกับเค้กที่บดแล้ว เคลือบช็อคโกแลต- หากใครไม่รู้วิธีทำเกลซ ขอบอกเลยว่าง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องละลายช็อคโกแลตบางส่วนบนไฟ
โดยการผสมชิ้นหนังกับสารเคลือบเงา คุณจะได้ส่วนผสมที่ไม่หลวมเกินไปและไม่เปียกจนเกินไป
หลังจากนั้น ให้ใช้ช้อนขนาดใหญ่จับลูกบอลของส่วนผสมนี้ ทำให้เป็นลูกบอลที่มีรูปร่างเหมาะสม และค่อยๆ วางลงบนพื้นผิวที่เรียบและสะอาด
วิธีนี้คุณจะสร้างลูกบอลหลายลูกจากส่วนผสมทั้งหมด
คุณจะต้องสอดแท่งพิเศษสำหรับเค้กป๊อปลงในลูกบอลแต่ละลูก
จากนั้นละลายไวท์ช็อกโกแลต แล้วจับแท่งจุ่มลูกบอลลงไป ปล่อยให้เคลือบช็อคโกแลตส่วนเกินหยดลงแล้วนำเค้กป๊อปที่เราเตรียมไว้ไปแช่ในตู้เย็นไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ก) จุ่มช็อกโกแลตขาวละลาย b) เราได้ลูกบอลเคลือบช็อคโกแลต
ตอนนี้เรามาถึงส่วนที่สนุกแล้ว: ตกแต่งเค้กป๊อปอย่างไร? คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่ว ผง และสิ่งอื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ในบ้าน เมื่อคุณเสร็จสิ้นขั้นตอนการตกแต่งแล้ว ให้ติดแท่งเค้กป๊อปลงในโฟมให้แน่น แล้ววางลงใน ตู้แช่แข็งจนกระทั่งชั้นบนสุดแข็งตัวจนหมด
สูตรเค้กป๊อปสายรุ้ง
คุณต้องการอะไร? เค้กหลากสี ครีมชีส ไวท์ช็อกโกแลต ถั่ว แท่ง
วิธีทำเค้กป๊อปเหล่านี้:
- บดเค้กของคุณ เพื่อเพิ่มความสว่างคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสีที่คุณชื่นชอบสักสองสามหยดได้
- ผสมส่วนผสมกับชีสปั้นเป็นลูกบอลแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ใส่แท่งลงในลูกบอลที่เกิดแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ปล่อยให้เคลือบช็อคโกแลตส่วนเกินหยดออกมาและตกแต่งเค้กป๊อปด้วยถั่วขูด
- วางปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารของคุณไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
คุณต้องการอะไร?เปลือกเค้ก, ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับฟรอสติ้ง, แยมราสเบอร์รี่,ดาร์กช็อกโกแลต,แท่ง
วิธีทำอาหาร?
สลายเค้กเพื่อให้ได้เศษขนมปัง ผสมเศษเค้กกับช็อคโกแลตเคลือบ
เพิ่มแยมราสเบอร์รี่ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
ปั้นลูกบอลจากส่วนผสม ใส่แท่งลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้เย็น
หลังจากนั้นถือไม้จิ้มลูกบอลลงในดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วตกแต่งตามใจปรารถนา
วางในช่องแช่แข็งจนชั้นบนสุดแข็งตัว
นี่เทียบเท่ากับเค้กชิ้นใหญ่ของเราแบบอเมริกัน พูดง่ายๆ ก็คือเค้กชิ้นเล็กๆ วางอยู่บนแท่งไม้ ตัวอย่างเช่น ในอเมริกา ไม่มีวันหยุดใดเกิดขึ้นได้หากไม่มีเค้กป๊อป รสชาติและความสดใสของพวกเขา รูปร่างทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ถูกทิ้งไว้ข้างหลัง ผู้ที่เห็นเค้กป๊อปเป็นครั้งแรกมักจะประหลาดใจอยู่เสมอ: เราจะเตรียมความงามเช่นนี้ได้อย่างไร แต่กินน้อยลงมาก!
แนวคิดในการสร้างลูกบอลแสนอร่อยพร้อมการตกแต่งต่าง ๆ คิดค้นโดย Angie Dudley เชฟทำขนมที่มีตัวเธอเอง บล็อกการทำอาหาร- ตั้งแต่ปี 2008 ทุกคนชอบความคิดของเธอโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าในตอนแรกสาธารณชนจะไม่ค่อยชื่นชมความคิดของ Angie ก็ตาม
ประโยชน์ของเค้กป๊อปเป็นของว่างในวันหยุดมีอะไรบ้าง?
ประการแรกนี่เป็นสิ่งพิเศษ - ทุกคนเคยเห็นเค้กที่สวยงาม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เคยเห็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ บนแท่ง!
ประการที่สองสวยงามมาก รูปร่างหน้าตาถูกจำกัดด้วยจินตนาการของผู้เขียนเท่านั้น และผู้หญิงคนไหนก็สามารถทำเค้กป๊อปที่บ้านได้ ไม่เหมือนกับการอบเค้ก
ก) เค้กป็อปปีใหม่ b) เค้กแต่งงานปรากฏขึ้น
ประการที่สามเค้กป๊อปก็เป็นที่นิยมเช่นกันเพราะไม่ทำให้จานเปื้อน หากต้องเสิร์ฟเค้กให้ทุกคนบนจานหลังจากนั้นจะมีเศษและชิ้นที่กินไปครึ่งหนึ่งอยู่เสมอคุณจะต้องกัดเค้กสองสามครั้ง - และไม่มีอะไรเหลือนอกจากแท่งไม้!
และประการที่สี่แม้แต่เด็กตามอำเภอใจที่สุดก็ยังต้องยินดีเมื่อได้เห็นอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้!
วันนี้คุณมีโอกาสที่จะเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารในการทำเค้กป๊อปที่บ้าน
ตกแต่งเค้กป๊อปอย่างไร?
วันนี้มีตัวเลือกมากมายในการตกแต่งลูกบอลแสนอร่อย นอกจากนี้ ความงามของการสร้างสรรค์ของคุณขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ดังนั้นคุณต้องรับผิดชอบในการตกแต่งขนมหวานบนแท่งไม้ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด
คุณสามารถใช้อะไรตกแต่งเค้กป็อปได้?
- ท็อปปิ้งขนมรูปทรงต่างๆ
- ข้าวพอง;
- ภาพวาดช็อคโกแลต
- เศษคุกกี้, เวเฟอร์;
- ถั่วขูด;
- ร่างเล็ก ๆ ที่ทำจากแยมผิวส้มช็อคโกแลต
- น้ำตาลผง
- สติกเกอร์กินได้แบบพิเศษพร้อมคำพูด ฯลฯ
เค้กป๊อป – สูตรที่ไม่ต้องอบ
อะไรคือสาเหตุของความสำเร็จของอาหารอันโอชะนี้ในหมู่ผู้คน? ไม่ใช่แค่เค้กป๊อปที่อร่อยและดูน่าทึ่งเท่านั้น สำคัญสำหรับแม่บ้านของเราก็คือไม่จำเป็นต้องอบ ทอด นึ่ง ฯลฯ
ขนมหวานสามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ
ใช่แล้ว สูตรเค้กป๊อปนี้เป็นสูตรที่ไม่ต้องอบ! เจ้าของสามารถเลือกได้เท่านั้น ส่วนประกอบสำเร็จรูปผสมหรือบดและ - ของหวานที่งดงามพร้อม!
เค้กป๊อปไม่ได้ใช้เฉพาะในงานปาร์ตี้เด็กเท่านั้น แต่ในช่วงเย็นวันสำคัญ งานแต่งงาน วันครบรอบ แขกผู้ใหญ่ก็มีความสุขที่ได้เห็นขนมที่น่าทึ่งเหล่านี้เช่นกัน
นอกจากนี้ส่วนผสมของเค้กสปันจ์และเคลือบทำให้สามารถทำเค้กป๊อปได้ไม่เพียง แต่เป็นรูปลูกบอลเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปทรงอื่น ๆ อีกด้วย เช่น ในความคาดหมาย วันหยุดปีใหม่- ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสและตุ๊กตาหิมะสำหรับงานแต่งงาน - ในรูปแบบของนกพิราบหรือคู่ (เจ้าบ่าว + เจ้าสาว) ขอย้ำอีกครั้งว่าทุกอย่างถูกจำกัดด้วยจินตนาการของผู้เขียนเท่านั้น!
เค้กป๊อป - สูตรวิดีโอ
สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเค้กป๊อปมีอยู่ในเว็บไซต์การทำอาหารของผู้หญิงหลายแห่ง ในระหว่างชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการเตรียมขนมหวานนี้ คุณจะได้รับแจ้งรายละเอียดเกี่ยวกับความแตกต่างของเรื่องนี้ คุณสามารถซื้อแท่งสำหรับทำลูกชิ้นในร้านค้าออนไลน์หรือแผนกขนมในร้านค้าขนาดใหญ่ได้ ปัจจุบันในเมืองใหญ่คุณสามารถซื้อเค้กป็อปแบบกำหนดเองได้ เชฟมืออาชีพจะทำเค้กป๊อปทุกประเภทและปริมาณเท่าใดก็ได้สำหรับงานของคุณ
(2
ประชากร ให้คะแนนแล้ว)
บางทีคุณอาจเคยเจอเค้กที่สวยงามและตลกดีบนแท่งไม้ แต่ไม่รู้ว่ามันคืออะไรหรือต้องเตรียมมันอย่างไร บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ
ตอนนี้การสั่งซื้อสำหรับวันหยุดและกิจกรรมต่างๆเป็นเรื่องที่ทันสมัยมาก เค้กป๊อป.
ตอนที่ฉันเห็นเค้กป๊อปครั้งแรก - ตลกมาก ลูกบอลสีสันสดใสแค่แท่งเดียวฉันก็ตกหลุมรักพวกเขาตั้งแต่แรกเห็น =) และเมื่อฉันปรุงมัน ความรักของฉันก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเพราะมันอร่อยมาก
ไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้นที่จะชอบของหวานนี้ แต่ผู้ใหญ่ก็จะไม่เฉยเมยด้วย ฉันรู้อย่างแน่นอน
เค้กป๊อปเป็นของหวานที่มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา ซึ่งปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก เค้กป๊อปก็ไม่ได้ไว้ชีวิตประเทศของเราเช่นกัน ในปัจจุบันนี้ เชฟทำขนมจำนวนมากเสนอเค้กป๊อปแทนเค้ก โดยสั่งสำหรับวันเกิด งานแต่งงาน และงานอื่นๆ ของเด็กและผู้ใหญ่ การเสิร์ฟเค้กป็อปเป็นศิลปะที่แยกจากกัน พวกเขาสร้างหอคอย ตกแต่งเค้กด้วยพวกเขา และเสิร์ฟบนถาดและถาดที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
องค์ประกอบของเค้กป๊อปมีความหลากหลายมากและขึ้นอยู่กับความชอบและจินตนาการของคุณ อาจเป็นเพียงแค่บิสกิตบอลเคลือบ หรืออาจเป็นเค้กสปันจ์ที่มีไส้ หรือคุกกี้ + ไส้ที่คุณชื่นชอบก็ได้
ไส้เค้กป๊อปสามารถปรับเปลี่ยนได้ ซึ่งอาจเป็นแยม แยม ครีมชีส (มาสคาโปน ฟิลาเดลเฟีย) นมข้น ช็อคโกแลต สเปรดช็อคโกแลต ฯลฯ
เค้กป๊อปก็คือเค้กที่มีลักษณะเป็นแท่งเท่านั้น พวกมันมีรูปทรงต่าง ๆ และการตกแต่งมันก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี สามารถสร้างสรรค์ไอเดียได้หลากหลายทั้งการเติมและการตกแต่ง
ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับทำเค้กป๊อปให้คุณ
1. มากที่สุด สูตรด่วนเค้กป๊อปคือเค้กป๊อปที่ทำจากคุกกี้ไส้ที่คุณชื่นชอบ
เค้กป๊อปที่ทำจากคุกกี้โอรีโอและช็อกโกแลตนูเทลล่า
เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก แม้แต่ชื่อของส่วนผสมก็พูดได้ด้วยตัวมันเอง แม้ว่าเค้กป๊อปเหล่านี้คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้และเลือกไส้ใดก็ได้
ดังนั้นสำหรับเค้กป๊อปคุณจะต้อง:
คุกกี้ - 20 ชิ้น
นูเทลล่า - 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตเคลือบสำหรับตกแต่ง - 200 กรัม
1. สิ่งที่คุณต้องทำคือบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่นูเทลล่าลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน มวลควรจะเหนียวและไม่กระจุย ม้วนลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. จากมวลนี้ ดังนั้นคุณควรมีเค้กป๊อป 8-9 ชิ้น
2. ละลายช็อกโกแลต จุ่มแต่ละแท่งลงในช็อกโกแลตแล้ววางลูกบอลแต่ละลูกไว้บนแท่ง ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและลูกบอลจะคงตัวอยู่บนแท่ง
3. ละลายช็อกโกแลตหรือไอซิ่งจนเนียนในอ่างน้ำ ปิดเค้กป๊อปแต่ละชิ้นด้วยฟรอสติ้งและตกแต่งตามที่คุณต้องการ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการโรยเค้กป๊อปด้วยโรยหลากสี
2.เค้กป๊อปทำจากสปันจ์เค้กมีไส้
กระบวนการทำเค้กป๊อปจากสปันจ์เค้กที่ทำเสร็จแล้วนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้ามากคุณต้องบดสปันจ์เค้กในเครื่องปั่น เค้กสปันจ์อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: วานิลลาปกติช็อคโกแลตหรือเติม สีผสมอาหาร(คุณสามารถทำเค้กฟองน้ำกำมะหยี่สีแดงหรือสีอื่น ๆ ได้
คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนชา
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งและไส้
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟูและแป้ง แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะเหลว ทาเนยลงในถาดสปริงฟอร์ม เทลงในแป้งแล้วอบประมาณ 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กสปันจ์สำเร็จรูปเย็นและบดด้วยเครื่องปั่นแล้วดำเนินการตามที่อธิบายไว้ในวิธีแรก
3. เค้กป๊อปอบ. สูตรสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ไฟฟ้า
ถ้าคุณมี แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเค้กป๊อป ให้ลองทำเค้กป๊อปอบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
เนย - 150 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว
ผงฟู - 1 ช้อนชา
นม ½ ถ้วย
แป้ง 8 ชต.
เนย อุณหภูมิห้องตีด้วยน้ำตาล มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ตีไข่ลงในน้ำมันทีละฟอง โดยผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง จากนั้นใส่แป้งลงในแป้งแล้วคลายออกคนให้เข้ากัน คุณจะได้แป้งหนา จากนั้นเทนมลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งจะเหลวนิดหน่อย
เทแป้งโดยใช้ ถุงขนมหรือช้อนลงในพิมพ์ อบลูกบอลเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
ทำให้ลูกบอลที่เสร็จแล้วเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 และ 3 จากวิธีแรก สนุก.
รูปถ่ายของเค้กป๊อปและตัวเลือกการออกแบบ
เค้กป๊อปกลายเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แน่นอน! “เค้กบนแท่ง” ดูสวยงามและแปลกตา และกำลังชนะใจผู้ใหญ่มากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในใจเด็กๆ :))
การแบ่งปัน สูตรง่ายๆเค้กป๊อปเพื่อผลลัพธ์ที่อร่อยและมีสีสัน!
ส่วนผสมบิสกิต:
(สำหรับรูปร่าง 18-20 ซม.)
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กระรอก 4 ตัว
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
ฉันทำซ้ำข้อความของสูตรเพื่อให้พิมพ์ได้สะดวก
ส่วนผสมบิสกิต:
(สำหรับรูปร่าง 18-20 ซม.)
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กระรอก 4 ตัว
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือและ น้ำตาลวานิลลาให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูง
3. ตะล่อมไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่แดง
4. ใส่แป้งทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
5. คนผ้าขาวที่เหลือลงในมวลที่ได้
6. วางถาดอบไว้ กระดาษรองอบหรือทาด้วยเนย อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เมื่อสิ้นสุดการอบสามารถลดอุณหภูมิลงได้
7. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิท
ส่วนผสมสำหรับ “มวลบิสกิต” และการตกแต่งโดยใช้ตัวอย่างเค้กป๊อปกับนมข้น:
- นมข้นจืด 250 กรัม
- ช็อคโกแลต 220 กรัม
- น้ำตาลโรย
8. สลายบิสกิตด้วยมือของคุณหรือใช้เครื่องปั่น
9. เติมนมข้นจืด 250 กรัมเป็นไส้ ผสม.
10.ใช้ช้อนตวง ปริมาณที่ต้องการบิสกิตและพูดด้วยมือลูก วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
11. ละลายช็อคโกแลต 20 กรัม จุ่มปลายไม้เสียบลงในช็อกโกแลตแล้วสอดเข้าไปตรงกลางของลูกบอล ทิ้งลูกบอลไว้ในตู้เย็นอีก 15 นาที
12. ละลายช็อคโกแลต 200 กรัม จุ่มแต่ละลูกลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โดยปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกมา
13. ในขณะที่ช็อกโกแลตยังเปียกอยู่ ให้ตกแต่งเค้กป๊อปด้วยโรยน้ำตาลหลากสีสัน
14. วางเค้กป๊อปไว้ในแนวตั้ง แล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
...และตัวเลือกเค้กป๊อป :)
1. ด้วยนมข้น
เติมนมข้น 250 กรัมลงในบิสกิตบดเป็นไส้ ฟรอสต์เค้กป็อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม แล้วตกแต่งด้วยโรยน้ำตาลหลากสีสัน
2. พร้อมโยเกิร์ตผลไม้
ผสมบิสกิตบดกับไขมัน 200-250 มล โยเกิร์ตผลไม้- จุ่มเค้กป๊อปในไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยหน้า
3. ช็อคโกแลตกับเฮเซลนัท
เพิ่ม 300-350 ลงในบิสกิตบด เนยถั่วช็อกโกแลต- ผสมให้เข้ากัน เค้กป๊อปเคลือบด้วยช็อคโกแลตสีเข้มหรือนมและเฮเซลนัทสับ
4. มะพร้าว
บดบิสกิตเสร็จแล้วและผสมกับวิปปิ้ง 200-250 กรัม เนย- เติมน้ำตาล 2-5 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส จุ่มเค้กลงในไวท์ช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยมะพร้าวให้ทั่ว
5. ด้วยมาสคาโปน
ผสมบิสกิตบดกับมาสคาโปน 200-250 กรัม ปิดเค้กป๊อปด้วยละลาย ดาร์กช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยแถบไวท์ช็อกโกแลตละลาย
6. สตรอเบอร์รี่
เพิ่ม 200-250 กรัมลงในบิสกิตที่ร่วน แยมสตรอเบอร์รี่ผสม ปิดเค้กป๊อปด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย และเศษขนมบด
7. ด้วยถั่วพิสตาชิโอ
ผสมบิสกิตบดกับคอนยัคหรือเหล้ารัม 150-200 มล. เค้กฟรอสต์ป๊อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตและพิสตาชิโอบด
8. ด้วยอบเชยและน้ำผึ้ง
สลายบิสกิตแล้วผสมกับน้ำผึ้ง 200-250 กรัม 2 ช้อนชา อบเชยและบดหนึ่งกำมือ วอลนัท- ปิดเค้กป๊อปด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วตกแต่งด้วยโรยหน้า
สนุก!
รูปภาพ: ตีพิมพ์ในนิตยสาร "Simply&Tasty" ฉบับที่ 1 (33)
บทความในหัวข้อ
