คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของลูกจันทน์เทศ ไวท์ช็อกโกแลตร้อน. สิ่งที่มีคุณค่าในถั่วอันเล็กๆ
ลูกจันทน์เทศเป็นผลไม้ที่เติบโตบนต้นจันทน์เทศ หลังจากการสุก ผลไม้จะแตกออก หินจะถูกเอาออก และเปลือกจะถูกเอาออก ลูกจันทน์เทศเครื่องเทศได้มาจากเมล็ด เปลือกของเมล็ดยังมีประโยชน์อีกด้วย โดยทำเป็นเครื่องเทศอื่น เช่น กระบอง
ลูกจันทน์เทศถูกแปรรูปเป็นเครื่องเทศ ขั้นแรกให้เมล็ดเมล็ดแห้งด้วยเกลือหรือในโรงอบแห้ง ลูกจันทน์เทศแห้งแช่ในน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการงอกและแมลงโจมตี หลังจากนั้นถั่วก็จะถูกบด ลูกจันทน์เทศขายทั้งแบบหรือแบบบด
ลูกจันทน์เทศใช้ในการปรุงอาหารต่างๆ มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหวานในอินเดียและอาหารคาวในตะวันออกกลาง มันเข้ากันกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และยังรวมกับเครื่องเคียงที่เป็นผักและซุปด้วย เครื่องอบและซอสมักปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศไม่เพียงมีวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย สถานที่พิเศษมอบให้กับน้ำมันหอมระเหย พวกเขาไม่เพียงให้กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย
องค์ประกอบทางเคมีของลูกจันทน์เทศเป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันแสดงไว้ด้านล่าง
วิตามิน:
- บี1 – 23%;
- บี9 – 19%;
- B6 – 8%;
- B3 – 6%;
- ค – 5%
แร่ธาตุ:
ปริมาณแคลอรี่ของลูกจันทน์เทศคือ 525 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ ได้แก่ ความสามารถในการบรรเทาอาการปวด บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย และปรับปรุงการทำงานของสมอง ปรับปรุงคุณภาพผิวและลดอาการนอนไม่หลับ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันมะเร็งเม็ดเลือดขาว และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
สำหรับข้อต่อ
น้ำมันลูกจันทน์เทศบรรเทาอาการอักเสบและใช้รักษาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ ถั่วช่วยลดอาการบวมและปวดตามข้อและกล้ามเนื้อ แคลเซียมในลูกจันทน์เทศช่วยให้กระดูกแข็งแรงและบรรเทาอาการของโรคกระดูกพรุน
สำหรับหัวใจและหลอดเลือด
ลูกจันทน์เทศมีสารเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ โพแทสเซียมในถั่วจะขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต ช่วยลดความตึงเครียดในระบบหัวใจและหลอดเลือด ทองแดงเป็นสารอาหารสำคัญในลูกจันทน์เทศที่ช่วยสนับสนุนจังหวะการเต้นของหัวใจ ธาตุเหล็กในลูกจันทน์เทศจะเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงและลดโอกาสที่จะเกิดภาวะขาดธาตุเหล็ก - โรคโลหิตจาง
เพื่อระบบประสาทและสมอง
ปัญหาที่พบบ่อยประการหนึ่งของระบบประสาทคือการนอนไม่หลับ การรักษาอาการนอนไม่หลับด้วยยาอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงเพราะจะทำให้เสพติดและหยุดทำงาน ลูกจันทน์เทศผ่อนคลายและคลายความตึงเครียด ทำให้คุณหลับได้
ลูกจันทน์เทศสับผสมกับนมอุ่นจะช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ ในถั่วช่วยลดความตึงเครียดทางประสาทและกระตุ้นการปล่อยเซโรโทนิน
น้ำมันหอมระเหยในลูกจันทน์เทศช่วยลดความเสื่อมของระบบประสาทและการทำงานของการรับรู้ที่เกิดขึ้นในผู้ที่เป็นโรคสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์ ช่วยขจัดความเหนื่อยล้าและความเครียด และช่วยเพิ่มความจำ สมาธิ และความสนใจ
สำหรับฟันและช่องปาก
ลูกจันทน์เทศช่วยขจัดกลิ่นปากหรือที่เรียกว่ากลิ่นปาก ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและช่วยให้เหงือกและฟันแข็งแรง การใช้เครื่องเทศนี้คุณสามารถกำจัดเหงือกที่มีเลือดออก กำจัดอาการปวดฟันและป้องกันการเกิดโรคฟันผุได้
สำหรับระบบทางเดินอาหาร
ลูกจันทน์เทศเป็นยาธรรมชาติสำหรับรักษาอาการอาหารไม่ย่อย เส้นใยอาหารในเครื่องเทศช่วยเพิ่มอันตรายในลำไส้ การรับประทานลูกจันทน์เทศไม่เพียงช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ด้วยการลดอุบัติการณ์ของอาการท้องผูก
เครื่องเทศช่วยทำความสะอาดตับของสารพิษ เกิดจากแอลกอฮอล์ ยา หรืออาหารคุณภาพต่ำ
สำหรับไตและกระเพาะปัสสาวะ
สุขภาพไตขึ้นอยู่กับการปัสสาวะที่เหมาะสม ลูกจันทน์เทศถือเป็นยาขับปัสสาวะและทำให้การทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ นอกจากนี้การมีลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อยในอาหารก็จะช่วยละลายนิ่วในไตได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เจ็บปวด
สำหรับระบบสืบพันธุ์
น้ำมันหอมระเหยในลูกจันทน์เทศมีคุณสมบัติในการรักษาโรคมากมาย บางส่วนเพิ่มความใคร่โดยทำหน้าที่เป็นยาโป๊
สำหรับผิวพรรณ
ลูกจันทน์เทศเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่ดีเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏและสุขภาพผิวของคุณ เช่นเดียวกับหลีกเลี่ยงสัญญาณเริ่มต้นของวัยในรูปแบบของริ้วรอยที่ไม่พึงประสงค์และจุดด่างอายุ ลูกจันทน์เทศมีประสิทธิภาพในการรักษาสิว สิวเสี้ยน และรูขุมขนอุดตัน คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและยาแก้ปวดช่วยลดรอยสิวบนใบหน้า ขจัดอาการระคายเคืองและรอยแดงของผิวหนัง
เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน
ลูกจันทน์เทศช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับการบาดเจ็บและบาดแผล นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการอักเสบเรื้อรัง
ลูกจันทน์เทศมีสารที่เรียกว่าไมริสติซิน เป็นยาที่ทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นพิษหากรับประทานในปริมาณมาก การกินลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่การบริโภคลูกจันทน์เทศทั้งลูก 1 ถึง 3 ลูกต่อวันอาจทำให้เกิดภาพหลอนอย่างรุนแรง คลื่นไส้ อาเจียน และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดเป็นเวลา 1-6 ชั่วโมงหลังการกิน ปริมาณมากอาจทำให้เสียชีวิตได้
ลูกจันทน์เทศเพิ่มที่ไหน?
การใช้ลูกจันทน์เทศมีหลากหลาย แต่การใช้งานหลักคือในการปรุงอาหาร เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในอาหารต่างๆ - ของหวาน, สลัด, เนื้อสัตว์, ปลาหรือผัก
ที่พบบ่อยที่สุดคือ:
- บุยยาเบส;
- มันฝรั่งอบกับไข่
- ลาซานญ่าผัก;
- ปลาแดงอบเมล็ดงา
เรียกได้ว่าเป็นเครื่องเทศยอดนิยมที่มีกลิ่นเฉพาะตัว รสฉุน และนิยมนำมาประกอบอาหารอย่างแพร่หลายอย่างไรก็ตามคุณสมบัติเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติทั้งหมดที่มีชื่อเสียงของถั่ว แต่พบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ (แบบดั้งเดิมและพื้นบ้าน) เครื่องสำอางค์และเครื่องหอม ในเนื้อหานี้เราขอเชิญคุณมาดูลูกจันทน์เทศและคุณสมบัติของการใช้งานให้ละเอียดยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่น เรามาดูข้อเท็จจริงสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีการเติบโตของถั่วและเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงนั้นสกัดจากอะไร
– เป็นผลของต้นจันทน์เทศที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเติบโตในประเทศเขตร้อนที่มีสภาพอากาศชื้นผลไม้ซึ่งมีลักษณะคล้ายแอปริคอตหรือลูกพีชนั้นไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามเมล็ดที่มีกลิ่นหอมนั้นมีประโยชน์มาก มันแห้งและบด - นี่คือวิธีการได้รับเครื่องเทศ ต้นกล้าก็มีคุณค่าทางอาหารเช่นกัน แต่เครื่องเทศที่ผลิตจากต้นนั้นมีราคาแพงกว่า
เธอรู้รึเปล่า? อินโดนีเซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของลูกจันทน์เทศ นับเป็นครั้งแรกที่ชาวโปรตุเกสสามารถส่งออกถั่วออกไปนอกขอบเขตของรัฐนี้ได้ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา การเพาะปลูกก็แพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรป มันได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเกรเนดา ที่นั่นมีภาพลูกจันทน์เทศบนธงชาติซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความจริงที่ว่าต้นถั่วเป็นพื้นฐานของเศรษฐกิจของประเทศนี้.
เครื่องเทศ "ลูกจันทน์เทศ" เป็นผงสีน้ำตาลเข้มที่มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมเข้มข้น
องค์ประกอบทางเคมีของลูกจันทน์เทศ
เมล็ดลูกจันทน์เทศประกอบด้วยวิตามินบีรวม (B1, B2, B4, B6), วิตามิน A, C, PP, กรดโฟลิก และเบต้าแคโรทีนประกอบด้วยองค์ประกอบหลักจำนวนมาก (Mg, K, P, Ca, Na) และองค์ประกอบย่อย (เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม) องค์ประกอบทางเคมีของถั่วเสริมด้วยน้ำมันหอมระเหย (โดยเฉพาะ eugenol, terpeniol, elemicin, linaol, myristicin ฯลฯ ) รวมถึงซาโปนิน, เม็ดสีและองค์ประกอบอื่น ๆ
ลูกจันทน์เทศมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง: 525 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัมคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมคือ: โปรตีน - 5.84 กรัม, ไขมัน - 36.31 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 28.49 กรัม, โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 28.49 กรัม, ไฟเบอร์ - 20.8 กรัม, น้ำ - 6.23 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ
ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ลูกจันทน์เทศจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าพร้อมสรรพคุณทางยาหลายประการ:
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ภูมิคุ้มกัน;
- ต้านการอักเสบ;
- ฝาด;
- ยาระงับประสาท;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- โทนิค.
ลูกจันทน์เทศ: วิธีใช้ผลิตภัณฑ์ในทางเภสัชวิทยา
ในเภสัชวิทยาพบว่าลูกจันทน์เทศใช้ในรูปแบบของยาต้ม, ทิงเจอร์, ครีม, ประคบ, ส่วนผสมที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วสามารถแสดงฤทธิ์ระงับปวดได้โดยการบรรเทาอาการปวดในช่องท้อง เช่นเดียวกับในข้อต่อและกล้ามเนื้อ แนะนำให้ใช้เป็นยาป้องกันโรคเพื่อป้องกันมะเร็ง เครื่องเทศนี้ใช้เพื่อเพิ่มความจำ กระตุ้นการทำงานของสมอง และบรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาการซึมเศร้า และการนอนไม่หลับ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถแก้ปัญหาระบบทางเดินอาหารและไตได้ดี และเพิ่มความอยากอาหาร คุณสมบัติฝาดของลูกจันทน์เทศสามารถบรรเทาอาการท้องร่วงได้
ลูกจันทน์เทศยังเป็นยาโป๊ซึ่งสามารถเพิ่มความแรงในผู้ชายและมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติและปรับปรุงวัยหมดประจำเดือน ลูกจันทน์เทศรวมอยู่ในยาสีฟันเพราะมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงสามารถรับมือกับกลิ่นปากได้อย่างง่ายดายและช่วยรักษาโรคเหงือกบางชนิดเมื่อทาภายนอก ลูกจันทน์เทศมีฤทธิ์เผาไหม้และให้ความอบอุ่น ดังนั้นจึงถูกเพิ่มลงในส่วนผสมการนวดเพื่อการรักษาและมาส์กผม
การใช้ลูกจันทน์เทศในการแพทย์พื้นบ้านสูตรที่ดีที่สุด
ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ผลลูกจันทน์เทศเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์สูตรขี้ผึ้งรักษาโรค ยาต้ม และทิงเจอร์ลูกจันทน์เทศได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุด
เย็น. โรคติดเชื้อไวรัสและโรคหวัดได้รับการรักษาด้วยยาต้ม: เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชาลงในน้ำต้มสุก 100 มล. ปล่อยให้เย็นถึง 50 ºС ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที อบอุ่น.
การป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้ลูกจันทน์เทศบดและวิธีการรับประทานอย่างถูกต้องเพื่อเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายควรถามนักบำบัดโรค มีคำแนะนำทั่วไปสำหรับการใช้ผง - 0.5-1.5 กรัมต่อวัน สามารถดื่มแบบแห้งหรือเติมในอาหารได้ คุณสามารถเตรียมการแช่: เทผง 0.5 กรัมลงในแก้วน้ำเดือดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงใช้เวลาสามหรือสี่ครั้งในระหว่างวัน
ปวดศีรษะ. คุณสามารถลองกำจัดอาการปวดหัวได้โดยใช้ถั่วบด 1 ช้อนชาและนม 3 แก้ว ทาบริเวณหน้าผาก
การปรับปรุงหน่วยความจำ การฉีด Cahors เป็นเวลาสองสัปดาห์และส่วนผสมของลูกจันทน์เทศ เมล็ดยี่หร่า และโป๊ยกั้ก 1 ช้อนโต๊ะ จะช่วยปรับปรุงความจำ
สำคัญ!เนื่องจากลูกจันทน์เทศมีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็มีข้อห้ามในการใช้หลายประการ โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
ปัญหาระบบทางเดินอาหาร ก่อนมื้ออาหาร 30 นาที ให้ผสมโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว 100 มล. น้ำต้มสุก 100 มล. ผงลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา ขิงสับ 1/2 ช้อนชา
ความอ่อนแอ
เพื่อเพิ่มความแรงให้ใช้ทิงเจอร์ลูกจันทน์เทศกับวอดก้า ในการเตรียมผง 100 กรัมเทลงในวอดก้า 0.5 ลิตรผสมเป็นเวลาสองสัปดาห์และรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลากลางคืนเป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับอาหารประจำวันของคุณได้ นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มกิจกรรมทางเพศในผู้ชาย ให้รับประทานทิงเจอร์ลูกจันทน์เทศ 25 มล. พร้อมแอลกอฮอล์วันละสามครั้ง .
วิธีการเตรียม: ผงลูกจันทน์เทศหนึ่งแก้ว, ขิงบดหนึ่งแก้ว, เมล็ดโป๊ยกั๊ก 0.5 ถ้วย, เทแอลกอฮอล์ทางการแพทย์บริสุทธิ์ 0.7 - 1 ลิตร ใส่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เขย่าภาชนะเป็นระยะ
นอนไม่หลับ. เพื่อการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพและแข็งแรง ให้ดื่มนมอุ่นหนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและถั่วหนึ่งหยิบมือในตอนกลางคืน
เส้นเลือดขอด. ทิงเจอร์ลูกจันทน์เทศใช้รักษาเส้นเลือดขอด เตรียมดังนี้: น้ำผึ้ง 100 กรัมและลูกจันทน์เทศ 20 กรัมเทลงในแก้วน้ำเดือดที่เย็นเล็กน้อย หลังจากเย็นลงแล้ว ให้รับประทานช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร
โรคไขข้อปวดข้อ ใช้น้ำมันพืชและผงลูกจันทน์เทศทาภายนอกในอัตราส่วน 1:1 ใช้วางเมื่อถูกความร้อน เก็บไว้จนเย็น
สำคัญ! ลูกจันทน์เทศในปริมาณขนาดเล็กเท่านั้น (ไม่เกิน 1-1.5 กรัมต่อวัน) อาจมีประโยชน์และการรักษาได้ มีข้อห้ามสำหรับการบริโภคผลไม้สามหรือสี่ผลไม้พร้อมกัน เครื่องเทศในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาการแพ้ อาการมึนเมาของยา และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
โรคประสาท สำหรับปัญหานี้ ขี้ผึ้ง โลชั่น และลูกประคบที่เติมผงลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อยก็ใช้ได้ผลดี ที่นี่คุณควรรู้ด้วยว่าควรหยุดเมื่อใดเนื่องจากการใช้ลูกจันทน์เทศในระยะยาวอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้
ปัญหาด้านความงาม
ผงลูกจันทน์เทศผสมเป็นครีม สครับ โลชั่นเพื่อปรับปรุงสภาพผิว และผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแรงของเส้นผม สครับแบบโฮมเมดที่ช่วยขจัดสิ่งอุดตันในรูขุมขนและช่วยกำจัดอนุภาคผิวที่ตายแล้วสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่าง ได้แก่ ลูกจันทน์เทศบดและถั่วเลนทิลสีส้มสด เพื่อแก้ปัญหาสิวให้เตรียมยาพอกจากผงถั่วและน้ำผึ้ง น้ำมันหอมระเหยลูกจันทน์เทศยังใช้ในทางการแพทย์ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ร้อน บำรุง กระตุ้น และระงับปวด ใช้สำหรับการสูดดมเพื่อรักษาปัญหาเกี่ยวกับหลอดลม ในอโรมาเธอราพี - เพื่อป้องกันโรคไข้หวัดและโรคระบบทางเดินหายใจเพิ่มความต้องการทางเพศบรรเทาความเครียดและอารมณ์ไม่ดี สำหรับการนวด - เพื่อกำจัดอาการปวดข้อ
ก่อนดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ โปรดอ่านคำแนะนำในการใช้และปริมาณของน้ำมันก่อน สามารถเติมน้ำมันหอมระเหยลูกจันทน์เทศ (2-3 หยด แต่ไม่มากไปกว่านี้) ลงในน้ำเมื่ออาบน้ำ เมื่อผสมกับน้ำมันส้มและหญ้าฝรั่น คุณสามารถฆ่าเชื้อในอากาศภายในห้องได้
ลูกจันทน์เทศใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร?
ลูกจันทน์เทศบดใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพิ่มลงในอาหารประเภทผักและเห็ด ซุป อาหารประเภทเนื้อแกะและเนื้อวัว ข้าวและพาสต้า ใช้สำหรับอบขนมอบหวาน (พาย คุกกี้ เค้กอีสเตอร์) และทำขนมหวาน มันถูกเพิ่มลงในแยม เครื่องดื่ม (ส่วนหนึ่งของ Coca-Cola) และเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ เป็นที่นิยมมากในการเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในซอสและน้ำหมัก มีอยู่ในปลากระป๋องและไส้กรอก รวมอยู่ในสูตรผสมเครื่องเทศการัม มาซาลาและแกง
เธอรู้รึเปล่า? เชฟมืออาชีพมักไม่ใช้เครื่องเทศบดสำเร็จรูป เนื่องจากผงลูกจันทน์เทศสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว พวกเขาจึงขูดถั่วทั้งหมดบนเครื่องขูดแบบพิเศษทันทีก่อนที่จะเตรียมจาน
เพื่อให้เครื่องเทศไม่สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมต้องเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการอบร้อนเพิ่มลูกจันทน์เทศลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้ายระหว่างการนวด ในการปรุงอาหารนอกเหนือจากลูกจันทน์เทศบดแล้วยังใช้น้ำมันหอมระเหยอีกด้วย ดังนั้นในอาหารตะวันออกจึงถูกเพิ่มลงในซอสสำหรับเนื้อสัตว์และสลัด น้ำผึ้งและแยม ขนมอบหวาน เครื่องดื่ม (ชา กาแฟ เหล้า ไวน์ ไวน์ร้อน)
สำคัญ! เมื่อใช้ลูกจันทน์เทศในการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องไม่เบี่ยงเบนไปจากปริมาณของเครื่องเทศในสูตร มิฉะนั้นคุณสามารถทำลายรสชาติของอาหารจานใดก็ได้
วิธีเก็บลูกจันทน์เทศอย่างถูกต้อง
เพื่อให้ลูกจันทน์เทศไม่สูญเสียคุณสมบัติอีกต่อไปควรเก็บไว้ในเมล็ดจะดีกว่าสามารถเก็บไว้ในเปลือกได้นานถึงเก้าปี ในการถนอมถั่ว ให้ใช้ภาชนะแก้วหรือโลหะหรือถุงฟอยล์ อายุการเก็บรักษาสูงสุดของถั่วบดคือหนึ่งปี
ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศรสเผ็ดที่รู้จักกันดี มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยามากมาย สามารถบรรเทาอาการปวด ความเครียด ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น สงบกระเพาะอาหาร และปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ แนะนำให้ใช้สำหรับทำความสะอาดร่างกาย ปวดฟัน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต กาลครั้งหนึ่งถั่วที่มีกลิ่นหอมเผ็ดเหล่านี้มีมูลค่าราวกับทองคำ เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีคุณสมบัติในการรักษาโรค อาจทำให้คนขายเครื่องเทศกลายเป็นเศรษฐีได้
ลูกจันทน์เทศมีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ไหน?
จริงๆ แล้วลูกจันทน์เทศไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นผลไม้ของต้นจันทน์เทศในเขตร้อน ภายนอกดูเหมือนแอปริคอทหรือลูกพีชลูกเล็ก
มัสกัตเป็นต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีในวงศ์ Muscataceae ที่มีชื่อเดียวกัน บ้านเกิดของลูกจันทน์เทศเป็นป่าเขตร้อน พืชเหล่านี้มีประมาณ 400 สายพันธุ์ แต่มีเพียง 80 ชนิดเท่านั้นที่ผลิตเครื่องเทศเผ็ดที่มีกลิ่นหอมนี้ ที่เหลือก็มีผลคล้าย ๆ กัน แต่มีกลิ่นหอมและคุณค่าน้อยกว่า
Moluccas ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่า "หมู่เกาะเครื่องเทศ" ถือเป็นแหล่งกำเนิดของลูกจันทน์เทศ ต้นไม้ใหญ่สามารถสูงได้ถึง 20 เมตร เมื่อปลูกจากเมล็ดสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้หลังจาก 7-9 ปีเท่านั้น ลูกจันทน์เทศมีอายุประมาณ 70-75 ปี และในหนึ่งปี คุณสามารถเก็บถั่วได้ประมาณ 2,000 ลูกจากต้นต้นเดียว
ลูกจันทน์เทศผลิตเครื่องเทศสองอย่างในคราวเดียว - ตัวถั่วเองและคทาซึ่งเป็นเยื่อหุ้มสีแดงด้านนอกที่ปกคลุมเครื่องเทศนั้น เครื่องเทศทั้งสองนี้มีกลิ่นหอมหวานเผ็ดเล็กน้อย แต่ในถั่วจะเด่นชัดกว่า
เดิมทีลูกจันทน์เทศปลูกบนเกาะบันดา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหมู่เกาะโมลุกกะ เป็นเวลาหลายพันปีที่ชาวเกาะเก็บผลลูกจันทน์เทศและนำไปใช้ในการปรุงอาหารและเป็นยารักษา พวกเขายังแลกลูกจันทน์เทศกับเกาะอื่นๆ ที่อยู่รอบๆ ด้วย จากนั้นเขาก็มายุโรปเป็นครั้งแรก
เมื่อชาวยุโรปคุ้นเคยกับเครื่องเทศนี้เป็นครั้งแรก ไม่เพียงแต่ทำให้พวกเขาหลงใหลด้วยกลิ่นหอมอันประณีตเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่สามารถหยุดยั้งการแพร่กระจายของโรคระบาดได้อีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ถั่ว 1 ปอนด์ในสมัยนั้นมีราคาสูงถึงวัวหนึ่งตัว
โดยทั่วไปแล้ว ประวัติศาสตร์ของลูกจันทน์เทศนั้นปกคลุมไปด้วยสงครามและการต่อสู้อย่างต่อเนื่อง คนแรกที่ค้นพบ "หมู่เกาะเครื่องเทศ" คือชาวโปรตุเกส ซึ่งในไม่ช้าก็ถูกแทนที่โดยชาวดัตช์ และควบคุมอุปทานและราคาของเครื่องเทศมานานหลายทศวรรษ
ความตื่นเต้นเกี่ยวกับเครื่องเทศนี้ลดน้อยลงเมื่อชาวฝรั่งเศส ตามมาด้วยอังกฤษ แอบส่งออกถั่วไปยังเกาะเขตร้อนที่ถูกยึดครอง
ปัจจุบัน ลูกจันทน์เทศมีการปลูกเชิงพาณิชย์ในหลายประเทศเขตร้อน รวมถึงแคริบเบียนและอินเดีย
ดอกจันทน์เทศมีดอกเล็กๆ สีเหลืองอ่อน มีรูปร่างคล้ายระฆัง
ผลไม้มีสีเหลืองอ่อน หุ้มอยู่ในเปลือกเนื้อ ซึ่งจะแตกออกครึ่งหนึ่งเมื่อถั่วสุก
ถั่วที่สกัดออกมานั้นถูกหุ้มด้วยเยื่อสีแดงและมีรูปร่างเหมือนเมล็ดแอปริคอทหรือลูกพลัม
เก็บผลไม้สุก (มากถึง 3 ครั้งต่อปี) และตากให้แห้งเป็นเวลา 2 เดือน เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยเร่งกระบวนการนี้อย่างมาก โดยลดลงเหลือเพียงไม่กี่วัน
หลังจากการอบแห้งเมมเบรนจะถูกลบออกจากน็อตซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรสอิสระ นอกจากเครื่องเทศรสเผ็ดแล้ว น้ำมันลูกจันทน์เทศอันทรงคุณค่ายังได้รับจากถั่วอีกด้วย
ลูกจันทน์เทศมีประโยชน์อย่างไรและมีอะไรบ้าง?
ในลูกจันทน์เทศคุณค่าหลักมาจากน้ำมันซึ่งมีสัดส่วนเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารที่เรียกว่าเอมิซิน เป็นยาตัวนี้ที่ทำให้เกิดภาพหลอนเมื่อให้ยาเกินขนาด ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานผลไม้เกิน 3-6 ชิ้นต่อวันได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง
ส่วนประกอบที่เหลือของน้ำมันหอมระเหยคือ:
ไมริสติซิน;
เทอร์ปิเนน;
และการเชื่อมต่ออื่นๆ
นอกจากนี้ยังประกอบด้วย:
วิตามิน: C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน และอื่นๆ
แร่ธาตุ: เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส โพแทสเซียม สังกะสี โครเมียม โคบอลต์ และอื่นๆ
คาเทชิน;
ซาโปนิน;
กรดไขมันไม่อิ่มตัว: โอเลอิก, ไลโนเลอิก, ปาลมิติก, ไมริสติก, คาไพรลิก, ฟอร์มิก และอื่นๆ
สารประกอบทั้งหมดนี้ทำให้ถั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรักษาได้หลายอย่าง มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของร่างกาย และมีผลดีต่ออวัยวะภายในและผิวหนัง
เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ มันมีแคลอรี่จำนวนมาก ใน 100 กรัมจะมีปริมาณ 520-550 กิโลแคลอรี ทำไมจึงแตกต่างเช่นนี้? ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องปรุงรสมักผสมหลายประเภทซึ่งมีกลิ่นและคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน ใช้กับรูปแบบผงเท่านั้น 
สรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ
การเพิ่มลูกจันทน์เทศลงในอาหารเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ลดความหิว รักษาเสถียรภาพของระบบทางเดินอาหาร และแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร มักแนะนำให้เพิ่มลูกจันทน์เทศในอาหารในโปรแกรมลดน้ำหนัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์มีมากมาย สิ่งสำคัญที่ควรสังเกต:
ป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในช่องปากและช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะและปวดฟัน (น้ำมันหอมระเหยมีสารประกอบหลายชนิดที่มีคุณสมบัติระงับปวด)
บรรเทาความเหนื่อยล้า ความตึงเครียด ช่วยเพิ่มสมาธิและความสนใจ
ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
ขจัดอาการท้องอืดรวมถึงหลังรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดก๊าซมากขึ้น
ทำให้การย่อยอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
ช่วยแก้อาการท้องร่วง อาเจียน และอาการแรกของการเป็นพิษ
มันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและ choleretic
ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
ช่วยทำความสะอาดร่างกายและขจัดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
มีประสิทธิภาพเป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic ตามธรรมชาติ
บรรเทาอาการปวดในระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเนื่องจากโรคและการบาดเจ็บ
มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพศชาย
เพิ่มความใคร่และปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศ
ช่วยฟื้นฟูรอบประจำเดือน
บรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของวัยหมดประจำเดือน
น้ำมันลูกจันทน์เทศถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางสำหรับการดูแลผิวและร่างกาย และในอุตสาหกรรมน้ำหอม
สรรพคุณทางยาของลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศถูกนำมาใช้เป็นยาโดยคนในท้องถิ่นมานานหลายศตวรรษ สามารถใช้สำหรับ:
ความผิดปกติและความผิดปกติของระบบประสาท
โรคของระบบทางเดินอาหาร
ด้วยความแรงลดลงในผู้ชาย
ความผิดปกติทางเพศและความใคร่ลดลงในสตรี
โรคผิวหนัง
ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
พิษของร่างกาย
ลูกจันทน์เทศมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
กระตุ้น;
ถักนิตติ้ง;
ยาต้านจุลชีพ;
ต้านการอักเสบ;
ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
ยาระงับประสาท;
การปรับสี
ลูกจันทน์เทศช่วยในเรื่อง:
อุณหภูมิสูง;
โรคหวัดและไวรัส
ปวดศีรษะ;
กลิ่นปาก;
อาการปวดฟัน;
โรคไขข้อ;
ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
โรคริดสีดวงทวาร;
เส้นเลือดขอด;
นอนไม่หลับ;
ความแรงลดลง;
ประสาทมากเกินไป
พวกเขาเคี้ยวมันเพื่อกำจัดกลิ่นควันและบุหรี่ที่ไม่พึงประสงค์
อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าการให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการประสาทหลอนได้ 
ลูกจันทน์เทศสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหาร
การใช้งานหลักสำหรับปัญหาดังกล่าวคือเพื่อขจัดอาการท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น คุณสมบัติเหล่านี้ได้มาจากการบูร ยูเกนอล ซาโฟรลที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหย
เพกติน ซาโบนอล และสังกะสีเป็นสารต่อต้านแผลที่มีประสิทธิภาพ โดยรวมแล้วประกอบด้วยสารประกอบประมาณ 20 ชนิดที่มีผลสงบและผ่อนคลายต่อกล้ามเนื้อหน้าท้อง
มักใช้สำหรับ:
ท้องอืด (รับประทานผง 1 กรัมหลังอาหารวันละ 3 ครั้ง);
โรคกระเพาะ;
การย่อยอาหาร
สูญเสียความอยากอาหาร (โรยอาหารด้วยเครื่องเทศก่อนรับประทานอาหาร);
อาการเบื่ออาหาร;
การผลิตน้ำลายไม่เพียงพอ
ลูกจันทน์เทศช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยและการย่อยอาหาร รับประทานก่อนหรือหลังอาหาร ขึ้นอยู่กับปัญหา สามารถใช้ร่วมกับสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ในรูปของชา โดยเติมขิงและอบเชยเพื่อบรรเทาอาการไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารและการทำงานของกระเพาะอาหาร
นอกจากนี้เส้นใยอาหารยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้อีกด้วย
ลูกจันทน์เทศสำหรับทางเดินหายใจและหวัด
ใช้เป็นยาขับเสมหะและต้านการอักเสบ เพื่อบรรเทาอาการไอและหลอดลมอักเสบ ให้ประคบอุ่นด้วยน้ำมันหอมระเหยลูกจันทน์เทศ ในการทำเช่นนี้ผ้าเช็ดปากจะถูกทำให้ร้อนและวางไว้บนหน้าอก การประคบดังกล่าวช่วยได้ในสัญญาณแรกของโรคทางเดินหายใจ
คุณสามารถเพิ่มถั่วบดเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มอุ่นๆ ได้
ลูกจันทน์เทศสำหรับการนอนไม่หลับ
หลายคนคิดว่ามันเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับความผิดปกติของการนอนหลับ สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อยลงในนมอุ่น ผลจะเกิดขึ้นภายใน 2-6 ชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงก่อนนอน ผลยาระงับประสาทใช้เวลานานถึง 8 ชั่วโมง สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อได้รับการนัดหมายล่าช้า ตัวอย่างเช่น หากคุณดื่มนมผสมถั่วเวลา 22.00 น. คุณอาจรู้สึกง่วงในเช้าวันรุ่งขึ้น
คำนึงถึงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของถั่ว ใช้เวลาไม่เกิน 1-10 กรัม คุณต้องเริ่มรับประทานลูกจันทน์เทศในขนาดเล็ก
การใช้ลูกจันทน์เทศเพื่อนอนไม่หลับสามารถช่วยฟื้นฟูการนอนหลับได้ อย่างไรก็ตาม อาจมีเหตุผลอื่นอีกที่แค่ดื่มนมถั่วก็ไม่ช่วยแก้ปัญหา
ลูกจันทน์เทศสำหรับความดันโลหิตสูง
เนื่องจากมีโพแทสเซียมจึงมีคุณสมบัติลดความดันโลหิตและสามารถลดความดันโลหิตได้ โพแทสเซียมเป็นยาขยายหลอดเลือดที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตและลดความเครียดในระบบหัวใจและหลอดเลือด แม้ว่าจะไม่ค่อยได้ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ แต่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้
ลูกจันทน์เทศเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
ผลกระทบหลักได้มาจากสารประกอบที่ประกอบเป็นน้ำมันหอมระเหย สารประกอบเหล่านี้สามารถลดการเสื่อมของปลายประสาทและปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ ซึ่งลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
โดยส่งผลต่อการไหลเวียนโลหิตจะช่วยบรรเทาอาการปวดและอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับปัญหานี้
คุณสมบัติเหล่านี้และต้านการอักเสบช่วยให้มั่นใจได้ว่าการใช้ถั่วรักษาโรคริดสีดวงทวารและเส้นเลือดขอด ยาอมหรือขี้ผึ้งที่ทำจากผง (ผงลูกจันทน์เทศ 5 กรัมและน้ำมันพืช) ช่วยลดอาการบวมและปวด ทาครีมลงบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบโดยตรง
ลูกจันทน์เทศเป็นยาโป๊
ลูกจันทน์เทศเป็นยาโป๊ มักเติมส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันในปริมาณเล็กน้อย
พวกเขาปรุงรสอาหารระหว่างการออกเดทแสนโรแมนติก ช่วยให้คุณผ่อนคลายและสงบสติอารมณ์ บรรเทาความลำบากใจและความตึงเครียด
ไม่จำเป็นต้องรอให้มีกิเลสตัณหาที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม หากใครมีความวิตกกังวล ความเครียด นอนไม่หลับ ลูกจันทน์เทศสามารถเป็นตัวช่วยที่ดีและขจัดอุปสรรคในการมีเพศสัมพันธ์ได้ มันสามารถช่วยให้คุณเป็นคู่รักที่น่าพึงพอใจและร่าเริงมากขึ้น
ทำยาเม็ดเล็กๆ โดยใช้ลูกจันทน์เทศและอบเชยในสัดส่วนที่เท่ากัน โดยเติมกานพลูป่นและน้ำเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยสำหรับมัดได้ กินเพื่อสงบสติอารมณ์และบรรเทาความขมขื่นหรือความไม่พอใจ
ลูกจันทน์เทศยังอาจสนับสนุนสุขภาพทางเพศของผู้ชาย และใช้ในท้องถิ่นเพื่อรักษาภาวะต่อมลูกหมากโตมากเกินไป การหลั่งเร็ว และความอ่อนแอ
การใช้ลูกจันทน์เทศในการแพทย์พื้นบ้าน
ชาวยุโรปที่คุ้นเคยกับลูกจันทน์เทศพบว่ามีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเริ่มใช้ในการรักษาอีกด้วย บางทีพวกเขาอาจนำข้อมูลบางอย่างมาจากผู้คนซึ่งเครื่องเทศนี้ไม่แปลกใหม่เลย ดูหลายสูตรในการรักษาโรคต่างๆ
ลูกจันทน์เทศสำหรับเส้นเลือดขอด
ผลของลูกจันทน์เทศในโรคนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต บรรเทาอาการปวดและการอักเสบ 
เมื่อมีอาการแรกของโรคสามารถรับประทานได้ทุกวันในรูปแบบผงในขณะท้องว่างเป็นเวลาสามสัปดาห์
การแช่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:
ชงผงลูกจันทน์เทศ 20 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใส่และกรองเติมน้ำผึ้ง 100 กรัม
ดื่มยาสามครั้งต่อวัน 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) เก็บใส่ตู้เย็น.
การแช่ที่อ่อนแอกว่านั้นเตรียมจากถั่วบดครึ่งช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากผสมเป็นเวลา 15 นาที ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ดื่มครึ่งแก้วในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าหนึ่งชั่วโมงและก่อนนอนสองชั่วโมงหลังอาหารมื้อสุดท้าย
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของลูกจันทน์เทศสำหรับเส้นเลือดขอด
เพื่อเตรียมความพร้อม:
ลูกจันทน์เทศ 100 กรัม (บด)
วอดก้า 500 มล
วางในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน รับประทานวันละ 3 ครั้ง 20 หยดเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย ระยะเวลาการรักษา – 3 เดือน
ลูกจันทน์เทศเพื่อเพิ่มความแรง
มีหลายวิธีในการใช้ลูกจันทน์เทศเพื่อปรับปรุงและเพิ่มประสิทธิภาพ
อย่างแรกคือการเอาผงบด ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อถั่วสำเร็จรูปในรูปแบบผงหรือบดเอง ใช้ 1/3 ช้อนชา โดยแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน สามารถรับประทานพร้อมน้ำหรือเติมในอาหารได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกินขนาด ให้ใช้สูตรคำนวณต่อไปนี้: ผง 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 10 กิโลกรัม จำนวนเงินทั้งหมดไม่ควรเกินบรรทัดฐานรายวัน สูงสุด - หนึ่งหรือสองช้อนชา
คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศลงในเครื่องดื่ม ค็อกเทล (ยกเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) สลัด หรือปรุงรสเนื้อสัตว์ได้
วิธีที่สองคือการทำทิงเจอร์ ใช้ลูกจันทน์เทศและรากขิง 150 กรัม เพิ่มโป๊ยกั๊ก 5 กรัมแล้วเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ ดื่มทิงเจอร์ 1 ช้อนโต๊ะทุกวัน
ชาสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งชายและหญิง ในการเตรียม ให้ใช้ลูกจันทน์เทศ ดอกลาเวนเดอร์ รากขิง และกานพลูในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มกลีบกุหลาบ 5 กลีบลงในส่วนผสมนี้แล้วชงน้ำเดือด 500 มล. คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในชาที่เสร็จแล้วได้
ลูกจันทน์เทศเพื่อปรับปรุงความจำ
เตรียมทิงเจอร์โดยนำลูกจันทน์ป่น เมล็ดยี่หร่า และโป๊ยกั๊ก อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ เทไวน์แดง 1 ลิตร ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์แล้วกรอง ดื่ม 50 มล. วันละสามครั้ง
คุณสามารถทำทิงเจอร์โดยใช้คอนยัคแทนไวน์ได้ ดื่มทิงเจอร์นี้ 25 มล. สามครั้งต่อวัน
ลูกจันทน์เทศสำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
สำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อที่เกิดจากโรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน ให้ถูด้วยครีมที่ทำจากถั่วบดและน้ำมันพืช ในการเตรียม ให้อุ่นส่วนผสมผักเล็กน้อยแล้วเติมผงถั่วลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมที่มีความข้นคล้ายครีมเปรี้ยว
หลังจากใช้ยาแล้วให้ห่อบริเวณที่เจ็บไว้อย่างดีแล้วทิ้งไว้จนความร้อนออกฤทธิ์ อาจจะค้างคืน
แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถใช้น้ำมันหอมระเหยซึ่งถูด้วยการนวดเบา ๆ และห่อไว้ อย่าลืมเจือจางด้วยน้ำมันพืช
เพื่อเป็นยาป้องกันโรคเพื่อบรรเทาอาการอักเสบ คุณสามารถใช้ทิงเจอร์ที่ทำจากลูกจันทน์เทศ 100 กรัมและวอดก้า 500 กรัม ดื่มทิงเจอร์ 1 ช้อนชาก่อนอาหารวันละ 3 ครั้งหลังจากเจือจางด้วยน้ำ ระยะเวลาการรักษา – 14 วัน
นอกจากนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้ นำรากผักชีฝรั่ง 12 ส่วน ใบรู 4 ส่วน ลูกจันทน์เทศ 3 ส่วน และกานพลู 2 ส่วน บดทุกอย่างในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาก่อนมื้ออาหาร
สำหรับอาการปวดเส้นประสาทและปวดกล้ามเนื้อ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหย 2-3 หยดลงในครีมหรือครีมที่แพทย์สั่ง หรือทำเองโดยใช้น้ำมันพืช ขี้ผึ้ง ผง หรือน้ำมันถั่ว
ลูกจันทน์เทศมีข้อห้ามใช้ยาเกินขนาด
ลูกจันทน์เทศในปริมาณมากอาจทำให้:
ความเข้มข้นต่ำ
ปวดศีรษะ;
คาร์ดิโอปาล์มมัส;
ท้องเสีย;
ปากแห้ง;
ตาแดง;
เหงื่อออกเพิ่มขึ้น;
อุณหภูมิเพิ่มขึ้น
ปวดเมื่อยตามร่างกาย
ภาพหลอน
ห้ามรักษาด้วยลูกจันทน์เทศหากคุณเป็นโรคลมบ้าหมูหรือมีอาการป่วยทางจิต
ในขนาดเล็กจะปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร โดยต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์ สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับลูกจันทน์เทศที่ใช้ในสูตรอาหาร ตามกฎแล้วในการปรุงอาหารจะใช้ปลายมีดอย่างแท้จริง
ไม่ควรบริโภคในปริมาณมากพร้อมกับแอลกอฮอล์ นอกจากนี้อาจเกิดปฏิกิริยากับยาบางชนิดได้ ดังนั้นคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของการรักษาที่กำลังดำเนินการอยู่
ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องปรุงรสที่เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหารหลายจานเป็นหลัก และหลังจากนั้นเท่านั้น - ยา ยิ่งกว่านั้นเราต้องคำนึงว่านี่เป็นเครื่องปรุงรสแปลกใหม่ที่มาจากต่างประเทศและไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในร่างกายของเรา
ลูกจันทน์เทศเป็นยา
ทำไมลูกจันทน์เทศถึงเป็นอันตราย?
ลูกจันทน์เทศเติบโตบนเกาะชวา สุมาตรา บอร์เนียว อเมริกาใต้ และอินโดนีเซีย เครื่องเทศนี้ส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมอาหาร การเพิ่มอาหารจานต่างๆ ในงานเฉลิมฉลอง งานเลี้ยง และงานเลี้ยงรับรองว่าแขกจะไม่รู้สึกหนักท้อง
ต้องขอบคุณลูกจันทน์เทศที่ทำให้ร่างกายมนุษย์สามารถย่อยเนื้อหมู เนื้อแกะ รวมถึงเค้กครีมและขนมอบที่มีแคลอรี่สูงได้อย่างง่ายดาย
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องเทศที่น่าทึ่งนี้กันก่อน ลูกจันทน์เทศมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
ลูกจันทน์เทศเป็นแหล่งแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย (เช่น ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส สังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม) และวิตามิน (วิตามินซี ไรโบฟลาวิน กรดโฟลิก ไนอาซิน วิตามินเอ)
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เครื่องเทศนี้มีฟลาโวนอยด์ที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสารหลักคือเบต้าแคโรทีนและคริปโตแซนธิน
ผลประโยชน์
เครื่องกระตุ้นสมอง
กาลครั้งหนึ่ง อารยธรรมโรมันและกรีกใช้ลูกจันทน์เทศเป็นยากระตุ้นสมอง ถั่ววิเศษนี้ช่วยเพิ่มสมาธิทำให้บุคคลมีสมาธิกับงานมากที่สุด
คุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้าบ่อยครั้งหรือไม่? หลอกหลอนด้วยความไม่แยแส? กินลูกจันทน์เทศหนึ่งลูกทุกวัน กระตุ้นให้เกิดการผลิตเอ็นโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข) ซึ่งส่งผลให้อารมณ์ของบุคคลเพิ่มขึ้น ความร่าเริง และกิจกรรมกลับมาอีกครั้ง
ยาแก้ปวดตามธรรมชาติ
ลูกจันทน์เทศเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของการแพทย์แผนจีนโบราณ ชาวจีนใช้เครื่องเทศนี้มานานแล้วเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและปวดในช่องท้อง
คุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดของลูกจันทน์เทศจะมีประโยชน์ในหลายกรณี ตัวอย่างเช่น หากคุณมีอาการเจ็บข้อต่อ ปวดกล้ามเนื้อ โรคข้ออักเสบ บาดแผล ฯลฯ เพื่อลดความเจ็บปวด ผู้ประกอบวิชาชีพอายุรเวชก็ประสบความสำเร็จในการใช้น้ำมันหอมระเหยลูกจันทน์เทศ
สำหรับอาการอาหารไม่ย่อย
เมล็ดลูกจันทน์เทศถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อเป็นยาที่ช่วยรักษาโรคไตและระบบทางเดินอาหาร หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องร่วง ท้องผูก ท้องอืด มีแก๊สในท้อง ฯลฯ ถั่วเครื่องเทศสามารถให้การรักษาที่มีประสิทธิภาพได้ ลูกจันทน์เทศคืนความอยากอาหาร
ผู้รักษาธรรมชาติสำหรับตับและไต
การล้างพิษในร่างกายเป็นส่วนสำคัญของการมีสุขภาพที่ดี อาหารขยะ อาหาร มลภาวะ ความเครียด การสูบบุหรี่ ยา และปัจจัยภายนอกอื่นๆ มีส่วนทำให้เกิดการสะสมของสารพิษในอวัยวะของเรา ตับและไตเป็นกลุ่มแรกที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบุคคลเสพเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือเสพยา
ลูกจันทน์เทศช่วยในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ มีส่วนร่วมในการรักษาตับ ป้องกันและในบางกรณีถึงกับละลายนิ่วในไต
แทนที่จะเป็นทันตแพทย์
ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ลูกจันทน์เทศจึงสามารถต่อสู้กับกลิ่นปากและสาเหตุอื่นๆ ของกลิ่นปากได้สำเร็จ นั่นคือสาเหตุที่เครื่องเทศนี้มักถูกรวมไว้ในการผลิตยาสีฟัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกจันทน์เทศยังรวมถึงโรคเหงือกและอาการปวดฟันด้วย
ยานอนหลับสูตรอ่อนโยน
นอนไม่หลับเร็วเหรอ? และนี่คือจุดที่ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้เข้ามาช่วยเหลือ เพียงดื่มนมวัวหนึ่งแก้วตอนกลางคืนพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย วิทยาศาสตร์รู้มานานแล้วว่าลูกจันทน์เทศทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทในการนอนไม่หลับในปริมาณเล็กน้อย
ในการรักษาสิว
ลูกจันทน์เทศสามารถช่วยคุณในการแสวงหาผิวที่เรียบเนียนและมีสุขภาพดีขึ้น สครับโฮมเมดที่ทำจากลูกจันทน์เทศขูดและน้ำส้มบดช่วยรักษาสิว ช่วยล้างรูขุมขนที่อุดตัน และกำจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว
รอยสิวที่ทิ้งไว้ข้างหลังนั้นไม่น่าดึงดูดใจสำหรับใครเลย อาจทำให้สังเกตเห็นได้น้อยลงอีกครั้งด้วยความช่วยเหลือของลูกจันทน์เทศ ในการทำเช่นนี้ต้องผสมผงกับน้ำผึ้งเพื่อสร้างเป็นยา สิ่งสำคัญคือต้องทาบริเวณที่มีปัญหาเป็นประจำเพื่อให้โครงหน้าสม่ำเสมอกัน
ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
ในการแพทย์พื้นบ้าน เครื่องเทศมหัศจรรย์นี้ใช้รักษาอาการท้องอืด อาการอาหารไม่ย่อย ท้องร่วง โรคไขข้อ และโรคบิด ลูกจันทน์เทศยังขาดไม่ได้สำหรับภาวะกลั้นปัสสาวะไม่และการหลั่งเร็ว ช่วยขจัดอาการกระตุกอันเจ็บปวดในช่องท้อง หยุดเลือดออกทางจมูก มดลูก และภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การห้ามใช้ลูกจันทน์เทศใช้กับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีและสตรีมีครรภ์
ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ควรมุ่งความสนใจไปที่อาหารที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด ได้แก่ ผักและ
ลูกจันทน์เทศได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในสาขาการทำอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่กลมกล่อมและละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
ข้อดีเพิ่มเติมของเครื่องปรุงรสนี้คือคุณสมบัติทางยาที่เป็นเอกลักษณ์
ถั่วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและเภสัชวิทยาอุตสาหกรรมเป็นยาธรรมชาติ
ลูกจันทน์เทศ: แคลอรี่, สรรพคุณ
การบริโภคลูกจันทน์เทศเป็นประจำสามารถลดความรู้สึกหิว เร่งกระบวนการเผาผลาญและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้คุณใช้เครื่องปรุงรสในช่วงที่มีการลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ผลประโยชน์ต่างๆ ของเครื่องเทศต่อร่างกายมนุษย์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของลูกจันทน์เทศคือ:
ป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในช่องปากซึ่งช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ช่วยกำจัดอาการปวดหัวและปวดฟันเป็นเวลานาน
ช่วยให้คุณบรรเทาความเหนื่อยล้า ความตึงเครียด และเพิ่มความสามารถในการมีสมาธิได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ป้องกันการเกิดอาการท้องอืด รวมถึงหลังรับประทานอาหารที่มีส่วนทำให้เกิดแก๊สเพิ่มขึ้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกจันทน์เทศรวมถึงผลประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์เพศชาย การบริโภคเครื่องเทศเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศ
ฟื้นฟูรอบประจำเดือนที่หยุดชะงัก ลดอาการเชิงลบของวัยหมดประจำเดือนได้อย่างมาก
กำจัดอาการท้องร่วงสัญญาณแรกของอาหารเป็นพิษและการอาเจียนได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
มีผลดีต่อการย่อยอาหารทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
ขจัดความเจ็บปวดในข้อต่อ กระดูก เอ็น เมื่อมีโรคประจำตัวหรือหลังการบาดเจ็บ
มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะและเป็นยาแก้อหิวาตกโรคตามธรรมชาติ
ทำให้เป็นปกติ คงตัว และเร่งการเผาผลาญ ส่งเสริมการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวและสารพิษออกจากร่างกาย
ลูกจันทน์เทศมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์และเครื่องสำอางค์ในฐานะตัวแทนการฟื้นฟู การรักษา และการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วสูงมาก - 557 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม จำนวนแคลอรี่ที่ระบุคือประมาณหนึ่งในสี่ของมูลค่ารายวันที่คนทั่วไปแนะนำสำหรับการบริโภค ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศมากเกินไปปริมาณถั่วที่เหมาะสมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือไม่เกินห้าถึงหกหยิก
ลูกจันทน์เทศ: สรรพคุณรักษาโรคต่างๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของลูกจันทน์เทศช่วยให้เครื่องเทศนี้สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเสริมที่สนับสนุนและปรับปรุงการทำงานของร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย ควรสังเกตว่ามีข้อห้ามหลายประการเมื่อไม่ควรใช้ลูกจันทน์เทศ
โดยทั่วไปแล้ว เครื่องปรุงรสจะใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการรักษาโรคต่างๆ ต่อไปนี้:
ความผิดปกติของระบบประสาท ถั่วมีฤทธิ์สงบ ช่วยบรรเทาความเครียด และป้องกันการนอนไม่หลับ
โรคระบบทางเดินอาหาร ได้แก่ : แผล, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น เครื่องเทศมีผลการรักษาและการฟื้นฟูต่อเนื้อเยื่อของร่างกายที่ได้รับผลกระทบจากการอักเสบ บรรเทาอาการปวด และป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อน
สมรรถภาพทางเพศลดลง สมรรถภาพทางเพศ ภาวะมีบุตรยาก
ยาต้มถั่วนำมารับประทานช่วยกำจัดโรคริดสีดวงทวาร
ทิงเจอร์ที่มีแอลกอฮอล์และเครื่องเทศช่วยขจัดอาการหลักของกลากและโรคผิวหนังอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ทำความสะอาดร่างกาย ถั่วช่วยขจัดของเสียและสารพิษ เร่งและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติอย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยในร่างกาย
เพิ่มระดับการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายและเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคติดเชื้อรวมถึงโรคหวัด
ลูกจันทน์เทศ: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็ก, มารดาให้นมบุตร
ข้อห้ามหลักสำหรับลูกจันทน์เทศคือวัยเด็ก ไม่ควรใช้โดยเด็กอายุต่ำกว่าเจ็ดปี เมื่อถึงระดับอายุที่กำหนด อนุญาตให้ใส่เครื่องเทศเล็กน้อยในอาหารของเด็กได้ ซึ่งปริมาณทั้งหมดไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของหนึ่งหรือสองหยิก
ประโยชน์ของถั่วสำหรับเด็กนั้นดีมาก: ป้องกันการพัฒนาของโรคติดเชื้อ เพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพในระหว่างการแพร่กระจายของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ และช่วยเสริมสร้างความสามารถทางจิตของเด็กนักเรียน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเพิ่มถั่วในอาหารของลูกทุกวัน ขอแนะนำให้ทำการบำบัดป้องกันในหลักสูตรเช่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เดือนละครั้ง
อย่างไรก็ตามถั่วมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่ให้นมลูก เพิ่มการผลิตน้ำนมอย่างมีนัยสำคัญ จึงช่วยให้การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ถั่วสามารถบริโภคได้ทั้งเป็นอาหารเสริมในอาหารจานหลักและโดยการเตรียมค็อกเทลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีสารที่ช่วยเพิ่มการให้นมบุตรด้วย สูตรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมีดังต่อไปนี้:
kefir สด 0.5 ลิตร
เมล็ดผักชีลาวสองสามช้อนโต๊ะบดอย่างระมัดระวัง
เครื่องเทศเล็กน้อย
คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มในปริมาณใดก็ได้
ลูกจันทน์เทศ: ข้อห้าม
ข้อห้ามสำหรับลูกจันทน์เทศมีค่อนข้างน้อย แต่ควรจำไว้ว่าเครื่องเทศจำนวนมากสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมากถึงขั้นเสียชีวิตได้
เนื่องจากเครื่องเทศมีผลโดยตรงต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะนี้ซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักของจังหวะปกติ
น้ำมันหอมระเหยจากถั่วมีสารหลอนประสาทในปริมาณน้อยที่สุดซึ่งส่งผลเสียต่อสมองและระบบประสาทหากบริโภคเครื่องเทศมากเกินไป ดังนั้นการกินเมล็ดถั่วมากกว่าสามเมล็ดในช่วงเวลาสั้น ๆ อาจทำให้เกิดอาการโคม่าได้
ข้อห้ามหลักของลูกจันทน์เทศมีดังต่อไปนี้:
การใช้เครื่องเทศในทางที่ผิดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการหายใจถี่และส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินหายใจ
ถั่วมีคุณสมบัติในการแท้งบุตรที่รุนแรง ผู้หญิงที่อยู่ในระยะตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานเป็นอาหาร
เนื่องจากผลของเครื่องเทศต่อระบบประสาท ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติทางระบบประสาทที่รุนแรงควรแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง
ลักษณะต่อไปนี้ไม่ใช่ข้อห้ามหลักของลูกจันทน์เทศ แต่: คุณไม่ควรเพิ่มจำนวนมากลงในจานเนื่องจากกลิ่นเฉพาะของเครื่องเทศอาจทำให้รสชาติเสียได้
บทความในหัวข้อ
