ช็อคโกแลตทาด้วยถั่ว วิธีทำเนยถั่ว. ไวท์ช็อกโกแลตสเปรด

ของโปรดคือสเปรดช็อคโกแลต แบบดั้งเดิมทำจากช็อกโกแลตธรรมชาติ เนย และถั่ว มันดูมันเงา รสชาตินุ่มนวลและหวานอย่างน่าอัศจรรย์

เราขอแนะนำให้เปลี่ยนสูตรนูเทลล่าสุดคลาสสิก ทำช็อกโกแลตเพสต์ของคุณเองจากผงโกโก้หรือช็อกโกแลต ลองทำสูตรอาหารง่ายๆ ในครัวของคุณ ของหวานโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้านมาก

เขียนวิธีทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านจากผงโกโก้หรือช็อกโกแลต สูตรมีความซับซ้อนแตกต่างกันไป ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะได้นูเทลล่าแสนอร่อย

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดที่บ้าน

จากสูตรคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดสำหรับเด็ก มันจะออกมาอร่อยมาก และการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก สูตรง่ายๆ มีส่วนผสมขั้นต่ำ ไม่มีถั่วหรือสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• นมไขมัน 500 มล.
• 150 กรัม เนยหวาน.

การตระเตรียม:

1. ร่อนโกโก้กับแป้งผ่านตะแกรง เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อน
2. ผสมนมที่เหลือกับน้ำตาล อุ่นเครื่อง. ส่วนผสมอุ่นและน้ำตาลละลายหรือไม่? ตามมาครับ.
3. เทส่วนผสมนมสีน้ำตาลลงในนมอุ่นเป็นสตรีมบางๆ ในเวลาเดียวกันให้ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา ส่วนผสมจะข้นขึ้นภายใน 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม หากรับประทานนมหมู่บ้านไขมันเต็มจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที
5. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มเนยนุ่ม ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วแรก เทส่วนผสมหวานลงในภาชนะ แช่เย็น.

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มถั่วบดหนึ่งแก้วลงในเยื่อกระดาษได้ ตัวอย่างเช่น ถั่วลิสง เฮเซลนัท หรือพีแคน สูตรทั่วไปสำหรับการแพร่กระจายช็อคโกแลตแบบโฮมเมดจะไม่เปลี่ยนจากสารเติมแต่ง

สูตรนมช็อคโกแลต

ทำขนมช็อคโกแลตที่บ้าน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมผงโกโก้ แต่นี่เป็นทางเลือก

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, แป้งข้าวโพด;
• 80 กรัม เนยหวาน;
• น้ำ 150 มล.
• 120 กรัม ช็อกโกแลตนม

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำตาลและแป้งลงในน้ำเย็น คน. ทิ้งไว้ 3-4 นาที คนอีกครั้ง น้ำตาลจะเริ่มละลายอย่างแข็งขัน
2. แบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้นๆ อุ่นด้วยน้ำมันในอ่างอบไอน้ำ ทันทีที่ช็อกโกแลตเริ่มละลาย ให้ยกลงจากเตา คน. ชิ้นส่วนก็จะแตกสลายไปเอง
3. ขณะกวน ให้ผสมฐานแป้งกับส่วนผสมช็อกโกแลต นำไปตั้งไฟอ่อนจนข้น คนอย่างต่อเนื่องด้วยการปัด

ช็อคโกแลตสเปรดโฮมเมด วางลงในขวด วางในตู้เย็น ทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

วิธีทำช็อคโกแลตเพสต์จากโกโก้

สูตรโกโก้ช็อกโกแลตเพสต์ไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด ทุกอย่างเป็นธรรมชาติมากและอร่อยมาก แทนนมใช้ครีมที่มีไขมันมากถึง 33% ซึ่งจะทำให้ความหวานข้นเร็วขึ้น พาสต้าจะมีรสชาติอร่อยและนุ่ม คนชอบหวานจะชอบใจ

วัตถุดิบ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (อาจเป็นข้าวโพด);
• 180 กรัม เนยหวาน;
• ครีม 850-900 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมส่วนผสมที่แห้งลงในกระทะที่มีก้นหนา แนะนำให้ร่อนผงโกโก้และแป้งก่อน
2. เพิ่มครีมเย็น คน. ไม่ควรมีก้อนเนื้อในชิ้นงาน
3. อุ่นด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนสุด ทันทีที่มวลข้นขึ้นให้นำออกจากเตา เย็นขณะกวน
4. ใส่น้ำมัน. ทดแทนมาการีนหากต้องการ ตีจนเนียน

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

นูเทลล่าโฮมเมดที่ทำจากผงโกโก้จะมีรสชาติมากขึ้นด้วยสารปรุงแต่ง นี่คือผงวานิลลินหรือเมล็ดธรรมชาติจากฝัก นอกจากนี้ที่นิยมคือเหล้า ระหว่างปรุงอาหารแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยออกไป เหลือเพียงกลิ่นหอมบางๆ เท่านั้น

ช็อคโกแลตสเปรดโดยไม่ต้องปรุง

คุณรู้วิธีทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านโดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือไม่? ตอนนี้เราจะบอกคุณ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

คำแนะนำสำหรับคุณ ก่อนปรุงอาหาร ให้อุ่นเนยและนมแยกกัน จะทำให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตร:

• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
• นม 80 มล.
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงหวาน
• 3-4 ช้อนชา ผงโกโก้;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง;
• เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใช้ถ้วยตวงเพื่อผสมส่วนผสม เทเนยและนมลงในภาชนะ เพิ่มผงและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วแรก
2. เพิ่มนมแห้ง ปัดให้เข้ากัน
3. บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในเครื่องปรุง ตีอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

โนวิโควา ยานา

พ่อครัว

อนุญาตให้ใช้ไม่เพียงแต่เฮเซลนัทเท่านั้น หากต้องการให้เพิ่มถั่วลงในสูตร หากไม่มีถั่ว เนื้อก็จะไม่หนาเท่านี้

สูตรช็อคโกแลตทาด้วยนมผง

ตามเนื้อผ้าการเตรียมช็อคโกแลตเพสต์รวมถึงนมธรรมชาติด้วย ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากประเทศที่มีไขมันดีกว่า จะทำอย่างไรถ้านมเหลวหมด? ตากให้แห้ง. นูเทลล่าอร่อยกับนมผง

วัตถุดิบ:

• 120 กรัม ช็อคโกแลตขมหรือนม
• 200 กรัม นมผง;
• น้ำ 100 มล.
• 150 กรัม ซาฮารา;
• 100-150 กรัม ถั่วลิสงอบ.

การตระเตรียม:

1. ชงนมผงด้วยน้ำเดือด คน. ปิดฝาเพื่อใส่
2. บดถั่วลิสงให้เป็นเนื้อโดยใช้อุปกรณ์ในครัว เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟก็ใช้ได้
3. เติมน้ำตาลลงในนมแห้ง คน. ขูดช็อคโกแลตที่นี่โดยใช้เครื่องขูด แถมถั่วด้วย
4. นำส่วนผสมมาตั้งไฟให้ข้นสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้ใช้ห้องอบไอน้ำ แต่มันจะทำงานโดยใช้ความร้อนต่ำเช่นกัน สิ่งสำคัญคือการกวน

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรด

ทำไวท์ช็อกโกแลตสเปรดที่บ้าน. ความหวานมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับแซนด์วิช ขนมปังปิ้งมื้อเช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• 200 กรัม นมข้น;
• 120 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว
• 100 กรัม มาการีน (หรือเนย);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งอัลมอนด์.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนปรุงช็อกโกแลตเพสต์ ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งก่อน แบ่งมันเป็นชิ้น ๆ ผสมกับนมข้น อบไอน้ำ. คน.
2. บดมาการีนเนื้อนุ่มกับแป้งอัลมอนด์ ไม่มีแป้งติดมือเหรอ? บดอัลมอนด์ให้มีความสม่ำเสมอของแป้ง
3. รวมทั้งสองชิ้นเข้าด้วยกัน ผสม. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้นำออกจากเตา

หลังจากเย็นตัวลง นูเทลล่าจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ตกแต่งด้วยคัพเค้กพาย หากต้องการดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้กดผ่านถุงบีบ

ช็อคโกแลตกล้วยสเปรด

ตามสูตรต้องใช้กล้วย ใช้ผลไม้สุกสด ไม่อนุญาตให้ทำให้ดำคล้ำของเยื่อกระดาษ แทนที่จะใช้ส้ม ให้ใช้ส้มเขียวหวานหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• 1.5 ส้ม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3 ลูก
• 100 กรัม ช็อกโกแลตนม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากส้ม ความเครียด.
2. ปอกกล้วย ตัดเป็นชิ้น ๆ บดให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้เครื่องปั่น
3. รวมกล้วย น้ำผลไม้ ผงลงในกระทะ คน. อุ่นด้วยไฟอ่อนกวน
4. แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นๆ เพิ่มส่วนผสมกล้วย อุ่นและคนให้เข้ากัน รอจนช็อกโกแลตละลาย นำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกจากเครื่องทำความร้อน

ช็อคโกแลตสเปรดไม่มีแป้ง

ในสูตรไม่มีแป้ง ถั่วจะเพิ่มความหนาให้กับของหวาน มีเพียงพอสำหรับเตรียม - 350 กรัม เฮเซลนัทที่เลือก แต่นี่ไม่สำคัญ คุณสามารถใช้อัลมอนด์ วอลนัท หรือพีแคนก็ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน
• 350 กรัม ถั่ว;
• เกลือบนปลายมีด
• วานิลลาในปริมาณเท่ากัน

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. ย่างถั่วในกระทะที่แห้ง ผิวคล้ำจะเริ่มหลุดลอยไปแบบนี้ก็ดี เย็น. เลือกถั่วขาวบริสุทธิ์ จำเป็นสำหรับสูตร บดให้เป็นเนื้อเนียน
2. เพิ่มถั่วโกโก้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพิ่มเกลือและวานิลลา ผสมในเครื่องปั่นอีกครั้ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อครีมที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน มันมีรสชาติที่ดี จริง. และทั้งหมดเป็นเพราะฐานถั่วและวานิลลิน หากเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนวานิลลินแบบผงเป็นเมล็ดจากฝักธรรมชาติ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

ใช่เลขที่

• สูตรสเปรดช็อกโกแลตต่างๆ จะใช้ครีม นม หรือน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของขนมจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• หากต้องการรสเค็มของคาราเมล ให้เติมเกลือละเอียด 1 ช้อนชาลงไป
• ก่อนที่จะใส่ถั่วลงในนูเทลล่า จะต้องทอดและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน
• เพื่อความหวานให้เติมน้ำตาล ถ้าคุณใช้น้ำผึ้ง ของหวานจะมีลักษณะเป็นก้อน

ของหวานแบบมังสวิรัติทำจากถั่ว ถั่วต้มจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง ผสมกับโกโก้และน้ำผึ้ง ใส่น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันงาเล็กน้อย

ช็อกโกแลตสเปรดโฮมเมดเป็นอาหารเช้าหรือของหวานจากธรรมชาติแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต ซึ่งจะทำได้ไม่ยากหากคุณมีส่วนผสมที่เหมาะสม ความหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง ขนมปังสด หรือแครกเกอร์สำหรับชา และยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมดได้อีกด้วย

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรด?

การเตรียมช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก ความลับและความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยีจะช่วยให้คุณดำเนินการสูตรต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

1. การทำช็อกโกแลตเพสต์ที่บ้านจำเป็นต้องมีส่วนผสมพื้นฐานที่กำหนดรสชาติของความหวานเป็นอันดับแรก คุณอาจต้องใช้ช็อกโกแลต โกโก้ เนย น้ำตาล และถั่วเพื่อทำของหวาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร เพิ่มแป้งหรือแป้งเพื่อเพิ่มความหนา และเพิ่มวานิลลาและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เมื่อเพิ่มถั่วลงในองค์ประกอบ พวกมันจะแห้งก่อนและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่แห้งหรือบนถาดอบในเตาอบ
3. หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเสร็จสิ้น ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยพร้อมการเติมถั่วจะถูกประมวลผลในเครื่องปั่น คุณสามารถเอาชนะอาหารอันโอชะได้โดยไม่ต้องเติมถั่วด้วยเครื่องผสม

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดจากช็อคโกแลต?

การทำช็อคโกแลตเพสต์ของคุณเองจากช็อคโกแลตสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการซื้อขนมโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ สูตรที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้ดีที่สุดและใช้เวลาและความพยายามไม่นาน คุณสามารถทานถั่วประเภทเดียวหรือทำโดยไม่ใช้สารตัวเติมเลยก็ได้

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 75 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 150 กรัม;
• วอลนัทและถั่วลิสง - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายเนยในกระทะก้นหนา
2. ใส่ช็อกโกแลตที่หักแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นละลาย
3. ผัดนมข้นลงในส่วนผสม จากนั้นจึงใส่แป้งและโกโก้จนก้อนละลาย
4. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยคนอย่างต่อเนื่องจนเดือดและข้นขึ้น
5. ในที่สุดช็อคโกแลตเพสต์จะเสริมด้วยถั่วสับแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและทำให้เย็นลง

ช็อคโกแลต Nutella สเปรดที่บ้าน

เมนูโปรดของหลาย ๆ คนก็ทำง่ายๆ ที่บ้าน เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดที่ได้นั้นไม่มีสิ่งเจือปน สารกันบูด หรือสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่น ๆ ที่เป็นอันตราย ในสูตรดั้งเดิม ไส้ถั่วจะเป็นเฮเซลนัท แต่ถ้าไม่มี จะใช้ถั่วชนิดอื่นก็ได้

วัตถุดิบ:

• นม - 4 แก้ว;
• น้ำตาล – 4 ถ้วย;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เฮเซลนัท – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 250 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้งลงในกระทะ: น้ำตาล แป้ง โกโก้ และเกลือ
2. เทนมลงในส่วนคนให้เข้ากันใส่เนย
3. วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นจึงใส่ถั่วที่สับลงในเครื่องปั่น
4. ในที่สุดช็อคโกแลตเพสต์ธรรมชาติจะถูกต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วบดด้วยเครื่องปั่นตามต้องการ

เนยถั่วช็อคโกแลตโฮมเมด

พาสต้าแสนอร่อยอีกเวอร์ชันหนึ่งที่นำเสนอด้านล่างนี้จะได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบถั่วซึ่งมีจำนวนมากกว่าในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฮเซลนัท วอลนัท ถั่วสน ถั่วลิสง หรือส่วนผสมได้หลายประเภท ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอมแล้วจึงบด

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว – 200 กรัม;
• โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 70 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. รวมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาล, แป้ง, โกโก้และวานิลลา
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสม บดให้ละเอียด เติมนมสักสองสามช้อนโต๊ะ
3. เทนมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้ววางภาชนะบนเตา
4. บดถั่ววางไว้ที่ฐานของอาหารอันโอชะคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด
5. หลังจากที่ข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่เนยและวานิลลา และหลังจากนั้นสักครู่ให้ยกลงจากเตา

นมช็อคโกแลต – สูตร

นมช็อคโกแลตบดแม้ไม่มีถั่วและมีองค์ประกอบที่พูดน้อย แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถรับรสชาติความหวานที่เข้มข้นเป็นพิเศษได้โดยใช้นมโฮมเมด ปรุงด้วยวานิลลาหรือแท่งวานิลลาธรรมชาติในขณะที่เดือด และต้มเป็นเวลาหลายนาที

วัตถุดิบ:

• นม – 370 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• วานิลลินหรือแท่งวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับโกโก้และน้ำตาล เติมวานิลลาเพื่อลิ้มรส
2. เติมนมทีละน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันทุกครั้ง และตรวจดูให้แน่ใจว่าก้อนทั้งหมดละลายหมด
3. วางภาชนะบนเตาแล้วตั้งไฟคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งอาหารอันโอชะข้น

วิธีทำช็อคโกแลตเพสต์จากโกโก้?

ช็อคโกแลตเพสต์จากผงโกโก้จัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ และไม่มีข้อยกเว้นต่อไปนี้ ความหวานที่ได้นั้นไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมปังแผ่นเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในสูตรการอบขนมหวาน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้กอีกด้วย กุญแจสู่ความสำเร็จคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 200 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับโกโก้และแป้งแล้วเติมวานิลลิน
2. ละลายเนยในนมด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน
3. หลังจากที่ช็อคโกแลตเพสต์เดือดและข้นขึ้นแล้ว ให้นำไปใส่ขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

ช็อคโกแลตสเปรดโดยไม่ต้องปรุง

สเปรดช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นสูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน อาหารอันโอชะนี้ทำโดยใช้ถั่วหรือไม่ก็ได้ เติมมวลด้วยรสชาติที่ต้องการในรูปแบบของวานิลลา อบเชย ผิวเลมอน และสารเติมแต่งอื่น ๆ หากต้องการทำของหวานให้สม่ำเสมอ ให้ใช้น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายบดในเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• นมต้มเย็น – 150 มล.
• น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นมผง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 350 มล.

การตระเตรียม

1. ตีนมโดยเติมน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มนมแห้งแล้วตีอีกครั้ง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อจนส่วนผสมข้น
4. วางครีมที่ได้ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมโกโก้ที่เหลือแล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่ไวท์และช็อกโกแลตเพสต์ลงในขวด สลับชั้นกัน

ช็อคโกแลตทาด้วยนมผง - สูตร

ช็อกโกแลตสเปรดกับนมผงจะรสชาติดีมาก ความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตสามารถปรับได้ตามปริมาณผงโกโก้ที่แตกต่างกัน และความหวานโดยการเปลี่ยนสัดส่วนน้ำตาลทรายที่ใช้ ถั่วที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผงละเอียดจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• นมผง – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• น้ำ – 75 มล.;
• โกโก้ – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 70 กรัม;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลเพื่อละลายเนย
2. ร่อนนมผง โกโก้ ลงในชามทั่วไป เติมวานิลลา
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรด

ช็อคโกแลตสเปรดสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้ทำจากไวท์ช็อคโกแลตและกลายเป็นความนุ่มนวลและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ องค์ประกอบของอาหารอันโอชะนั้นเสริมด้วยวานิลลาถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติมทุกครั้งที่ได้ผลลัพธ์ใหม่ซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเดี่ยว ๆ เสริมของหวานหรือการอบ

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตและเนย – 200 กรัม
• นมข้น – 400 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าวหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ละลายเนยและไวท์ช็อกโกแลตชิ้นในอ่างน้ำ คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มนมข้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัด
3. ใส่ขี้มะพร้าวหรือถั่วลงไป ผสมอีกครั้งแล้วนำไปแช่เย็น
4. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ช็อกโกแลตไวท์เพสต์ก็จะพร้อมใช้งาน

ช็อคโกแลตกล้วยสเปรด

ช็อคโกแลตเพสต์ที่ทำจากผงโกโก้และกล้วยมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ปริมาณน้ำตาลผงที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกล้วย ความหนาของขนมสามารถปรับได้โดยการเพิ่มถั่วสับเพิ่มเติมหรือลดปริมาณนมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• นม – 2/3 ถ้วย;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เฮเซลนัท – 2.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. บดเฮเซลนัทคั่วในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วย โกโก้ ผง แล้วตีอีกครั้งจนส่วนผสมเนียน
3. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ช็อคโกแลตทาน้ำมันพืช - สูตร

ช็อคโกแลตวางกับน้ำมันพืชสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีโดยใช้เครื่องปั่น พื้นฐานของความละเอียดอ่อนคือดาร์กช็อกโกแลตหรือนมและเฮเซลนัททอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบซึ่งหากจำเป็นสามารถเปลี่ยนเป็นถั่วอื่น ๆ ที่มีอยู่ได้

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต – 1 บาร์;
• เฮเซลนัท - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ช็อคโกแลตและเฮเซลนัทที่แตกเป็นชิ้นจะถูกใส่ในเครื่องปั่น บดให้เป็นเนื้อครีม จากนั้นเติมน้ำมันพืชในกระบวนการ
2. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

ช็อคโกแลตสเปรดจากนมข้นและโกโก้

เมื่อเตรียมด้วยการเติมนมข้นและช็อคโกแลตธรรมชาติจะมีรสชาติดีกว่าอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้ามากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะนั้นปรุงตามธรรมเนียมด้วยเฮเซลนัท ถั่วอื่น ๆ ใช้สำหรับไส้ หรือวางทิ้งไว้โดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้ง – 2 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 150 กรัม;
• ถั่ว – 1 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ละลายเนยพร้อมกับชิ้นช็อกโกแลต
2. ผัดนมข้น ผงโกโก้ และแป้ง ตั้งไฟโดยคนต่อเนื่องจนเดือด
3. เพิ่มถั่วสับแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

ถั่วช็อคโกแลต

มีคุณค่าทางอาหารและแคลอรี่ไม่สูงเท่ารุ่นคลาสสิกได้รับช็อกโกแลตสเปรดมังสวิรัติที่ทำจากถั่ว ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือถั่วดำที่มีรสถั่ว ซึ่งต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบช็อกโกแลตสเปรด ของหวานชิ้นหนานี้ถูกประดิษฐ์และได้รับความนิยมโดย Pietro Ferrero ผู้โด่งดัง เมื่อเขาสังเกตเห็นรสชาติที่น่าทึ่งของช็อคโกแลตละลายกับถั่วแล้วทาบนขนมปัง อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมอบเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในเค้ก ไอศกรีม และอาหารหวานอื่นๆ อีกด้วย

พาสต้าปกติกับถั่ว

มีหลายสูตรสำหรับการแพร่กระจายช็อคโกแลตแบบโฮมเมด คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมมัน เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมโฮมเมดหรือซื้อ (แต่คุณภาพสูง) 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งกิโลกรัม
• ถั่ว 0.25 กก.
• พลัม 100 กรัม น้ำมัน;
• ผง "ฉลากทองคำ" 3−4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งปกติ

ถั่วจะต้องแห้งปอกเปลือกและบดล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันและถั่ว) ต้องผสมให้เข้ากันและวางในภาชนะโลหะโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมเดือด คุณสามารถเพิ่มเนยและถั่วลงไปได้ ส่วนผสมต้องต้มประมาณ 15-17 นาที

คุณสามารถรับประทานเพสต์ได้หลังจากที่เย็นลงแล้ว อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือทำเค้ก

ทำอาหารนูเทลล่า

สำหรับผู้ที่ชอบกินหวานเป็นพิเศษ คุณสามารถลองเตรียมส่วนผสมที่มีรสชาติเหมือนกับนูเทลล่าที่ซื้อจากร้านค้าได้ การทำสเปรดช็อกโกแลตนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นมสดหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• ถั่วลิสงหรือถั่ว 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)

อุปกรณ์ใด ๆ เหมาะสำหรับการสับถั่วซึ่งสามารถทำได้เร็วและง่ายขึ้นด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้า ส่วนผสมที่เหลือจะต้องผสมให้เข้ากัน ก่อนอื่นคุณต้องต้มนมก่อนจากนั้นจึงใส่องค์ประกอบที่ได้ลงไป จากนั้นควรคนส่วนผสมจนเดือดอีกครั้งจากนั้นจึงเติมน้ำมันลงไป

เมื่อสารละลายมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ คุณสามารถเทถั่วลงไปโดยไม่ต้องหยุดคน ดังนั้นส่วนประกอบจะกระจายเท่า ๆ กันตลอดความหนาทั้งหมดของการวางในอนาคต พาสต้าที่เตรียมไว้ควรใส่ในภาชนะขนาด 500 กรัม แช่เย็นและปิดฝา ควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็นบนชั้นกลาง และสูตรสำหรับช็อกโกแลตโกโก้บดนี้ควรเก็บไว้ในที่ปลอดภัย

ส่วนผสมของช็อกโกแลตและถั่วลิสง

อีกสูตรสำหรับวางช็อคโกแลตเกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ไก่ พวกเขาจะต้องสร้างความสอดคล้องพิเศษของส่วนผสม ส่วนผสมของเพสจะเป็นดังนี้:

• นมคุณภาพ 2 แก้ว
• 2−2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ศิลปะ. ถั่ว;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 3−3.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้ชั้นดีหนึ่งช้อน
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 3−4 ช้อนชา น้ำมัน

ขั้นแรกคุณต้องทอดถั่วลิสงให้ละเอียดในเตาอบหรือกระทะ เพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อถั่วลิสงทั้งคั่วและปอกเปลือกแล้วได้

เมล็ดถั่วจะต้องถูกบดด้วยเครื่องปั่น, หมุดกลิ้งในครกหรือเครื่องบดกาแฟ ต้องอุ่นไข่ก่อนหลังแช่เย็น ควรอยู่ที่ประมาณอุณหภูมิห้อง จากนั้นพวกเขาจะต้องตีฟองด้วยเครื่องผสมและเติมแป้งแล้วผสมต่อไป หลังจากนั้นให้ใส่เนย ถั่ว และนมลงในส่วนผสม ของหวานในอนาคตควรวางบนไฟอ่อน ปรุงช็อกโกแลตเพสต์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา

รักษานม

ในการทำของหวานที่ละเอียดอ่อนมากควรเตรียมโกโก้และนมมันเนย . ในการเตรียมส่วนที่แห้งคุณต้องดำเนินการ:

ส่วนของเหลวเตรียมจากเนย 200 กรัมและนมไขมันเต็ม 0.5 ลิตร ส่วนผสมที่แห้งต้องผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ ใส่เนยลงในนมโดยใช้ไฟอ่อนและตั้งไฟจนเดือด หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องรอให้องค์ประกอบข้นขึ้นหลังจากนั้นจึงเทลงในขวดหรือภาชนะแยกต่างหาก

ของหวานกับกล้วย

ในการทำของหวาน "ชิ้นเอก" สามารถเสริมครีมช็อคโกแลตด้วยแยมกล้วยได้ สำหรับสิ่งนี้เราดำเนินการ:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มแยมกล้วยส้มก่อน ในการทำเช่นนี้ กล้วยจะต้องถูกตัดและปอกเปลือก และต้องคั้นน้ำจากผลส้มเท่านั้น ส่วนประกอบผสมกันและโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงของหวานจนกล้วยนิ่มสนิท

หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มวานิลลินและช็อคโกแลตลงในสารละลายผสมรอให้ช็อคโกแลตละลายแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง อายุการเก็บรักษาของการวางนี้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

ของหวานที่ใช้ช็อคโกแลตและเนย โดยมักจะเติมถั่วลงไปนั้น ไม่มีอะไรมากไปกว่าสเปรดช็อกโกแลตซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เด็ก ๆ ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ และผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถซื้อช็อกโกแลตสเปรดสำเร็จรูปได้ในเกือบทุกร้าน อย่างไรก็ตามความสุขดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าถูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความละเอียดอ่อนในขวดจำนวนน้อย ข้อเสียที่ชัดเจนอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าคือประกอบด้วยสารกันบูดจำนวนมาก อย่างไรก็ตามมีวิธีออกจากสถานการณ์ที่ยากลำบากนี้ - ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตสเปรดแบบเดียวกันที่บ้านได้ด้วยตัวเอง

ช็อคโกแลตโฮมเมดทาด้วยถั่ว

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการแพร่กระจายช็อคโกแลตแบบโฮมเมดคือจะเตรียมจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น นอกจากนี้ หากคุณทำตามสูตร คุณจะได้รับส่วนผสมมากกว่าขวดโหลเล็กๆ ที่ซื้อจากร้านค้ามาก

การทำอาหารใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) โกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ให้ละเอียด
2. ค่อยๆเทนม (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมที่ได้ มวลนี้จะต้องคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด จากนั้นคุณจะต้องใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
3. ถั่ว (1 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถเอาอันที่คุณชอบที่สุดมาก็ได้ นี่อาจเป็นถั่วลิสง วอลนัท อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท เงื่อนไขเดียวคือไม่ควรดิบ ก่อนที่จะเพิ่มลงในมวลพวกเขาจะต้องทอดและสับเล็กน้อย
4. สามารถเพิ่มเนย (100 กรัม) ลงในกระทะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - มันจะละลายอย่างสมบูรณ์ในสารร้อน
5. จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มถั่วลงในมวลหลักแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อยจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในภาชนะที่สะดวกแล้วใส่ในตู้เย็น

ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้ทาบนขนมปังหรือก้อน รับประทานกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ และยังใช้สำหรับตกแต่งเค้ก มัฟฟิน หรือพายอีกด้วย

การเตรียมอาหารที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย:

1. เทนมเย็นครึ่งลิตรลงในกระทะขนาดเล็ก
2. จากนั้นใส่เนยหนึ่งซอง (250 กรัม) ลงในนมเย็นแล้วตั้งไฟอ่อน
3. แยกกันคุณต้องผสมน้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ) แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) และผงโกโก้ (5 ช้อนโต๊ะ) - ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. หลังจากที่เนยละลายในนมจนหมดแล้ว คุณต้องใส่ส่วนผสมแห้งลงในกระทะ ที่นี่คุณจะต้องนวดปัดให้ละเอียดยิ่งขึ้น - ไม่ควรมีก้อน จากนั้นทั้งหมดนี้สามารถนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
5. ถือว่าวางได้พร้อมแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในภาชนะที่เหมาะสมและเย็นสบาย

นมช็อคโกแลต: สูตรพร้อมนม

ช็อคโกแลตสเปรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมนมโฮมเมดดีๆ กลับกลายเป็นความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยม

นมไขมันธรรมชาติถือเป็นส่วนประกอบหลักของสูตรนี้

1. ควรเทนมครึ่งลิตรลงในกระทะและเติมเนยวัวก้อน (200 กรัม) ลงไป เนื้อหาจะต้องได้รับความร้อนจนน้ำมันละลายหมดแล้วจึงเดือด
2. ในชามแยกต่างหากคุณจะต้องผสมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) แป้ง (6 ช้อนโต๊ะ) และผงโกโก้ที่ดี (4 ช้อนโต๊ะ)
3. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในนมที่กำลังเดือดอย่างระมัดระวัง และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่เลย
4. หลังจากผสมแล้วคุณจะต้องปรุงส่วนผสมอีกเล็กน้อยจนกระทั่งมีความหนาที่มีลักษณะเฉพาะ
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถนำออกจากเตาแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ข้นขึ้นในขั้นตอนสุดท้าย

ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากส่วนประกอบที่กำหนดคือประมาณ 1 กิโลกรัม

สูตรช็อคโกแลตสเปรดกับกล้วย

ของหวานแสนอร่อยนี้เป็นส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของแยมกล้วยและครีมช็อคโกแลต

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะแยกต่างหาก หรือใช้สำหรับทาบนขนมปังปิ้ง ซ้อนเค้ก และไส้มัฟฟิน

1. ขั้นแรกคือการทำแยมกล้วย ในการทำเช่นนี้ควรปอกเปลือกกล้วย (3 ชิ้น) และบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นคุณต้องใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเทน้ำส้ม (50 กรัม) ลงไป - ขอแนะนำให้ใช้น้ำคั้นสด
2. เพิ่มน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) และช็อคโกแลต (100 กรัม) แบ่งเป็นชิ้น ๆ เป็นมวลรวม ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตอะไรก็ได้: ขมหรือนม
3. วางกระทะพร้อมส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้มและช็อคโกแลตละลายจนหมด ขั้นตอนใช้เวลาประมาณ 5 นาที
4. หลังจากเดือดแล้ว สามารถนำกระทะออกจากเตาได้ และหลังจากเทส่วนผสมลงในขวดแก้วขนาดเล็กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองสัปดาห์

สูตรสเปรดช็อกโกแลตราสเบอร์รี่

ช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมราสเบอร์รี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ

1. ราสเบอร์รี่สดฉ่ำ (150 กรัม) ต้องบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
2. ควรเทครีมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด (30%) ลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
3. ดาร์กช็อกโกแลต (ประมาณ 125 กรัม) ควรแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมลงในครีม ปล่อยให้มันละลายสนิทแล้วคนให้เข้ากัน
4. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่และผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตีอีกครั้ง

พาสต้านี้จะอร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะแช่เย็นหรืออุ่น

การแพร่กระจายช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

แม่บ้านสมัยใหม่แม้จะมีเวลาไม่เพียงพอ แต่ก็ยังต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยสิ่งที่อร่อยและน่าทึ่งอยู่เสมอ และขอแนะนำว่าการเตรียมปาฏิหาริย์นี้ใช้เวลาไม่นานนัก

สูตรสำหรับทาช็อกโกแลตอย่างรวดเร็วอาจช่วยชีวิตได้จริงในกรณีนี้

1. ในกระทะที่ค่อนข้างใหญ่คุณต้องผสมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) แป้ง (ครึ่งแก้ว) ผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) วานิลลิน (1 ซอง)
2. เติมนมเย็นลงในส่วนผสมแห้งในส่วนเล็ก ๆ นอกจากนี้หลังจากแต่ละส่วนที่เพิ่มเข้าไปก็จำเป็นต้องผสมมวลทั้งหมด การผสมขั้นสุดท้ายจะต้องละเอียดเป็นพิเศษ - ส่วนผสมจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์
3. ต้องวางกระทะที่มีส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่หยุดคน
4. เพิ่มเนย (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลความร้อน
5. หลังจากละลายน้ำมันแล้วคุณจะต้องเคี่ยวไฟอีกสักพักโดยไม่ให้ผลิตภัณฑ์เดือด - สิ่งนี้สำคัญมาก
6. การปรากฏตัวของฟองบนพื้นผิวของส่วนผสมหมายความว่าพร้อมแล้ว

จากนั้นคุณควรยกกระทะออกจากเตา เทลงในภาชนะที่สะดวกและปล่อยให้เย็นสนิท

พาสต้ากับนมข้นมีรสชาติพิเศษและความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยม

เพื่อให้ได้สิ่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามสูตรต่อไปนี้:

1. ถั่วที่คุณชื่นชอบครึ่งแก้ว (ถั่วลิสง วอลนัท หรือเฮเซลนัท) ต้องทอดด้วยไฟแรงๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. ต้องละลายเนย (150 กรัม) ให้หมดในชามอลูมิเนียมโดยใช้ไฟอ่อน
3. ดาร์กช็อกโกแลตแท่งจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำมันร้อนแล้วละลายจนหมดโดยไม่ต้องยกออกจากเตา
4. ต้องเทนมข้น (1 ข.) ลงในส่วนผสมเนยถั่วแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มโกโก้และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน นี่อาจไม่ง่าย แต่ก็ไม่ควรเหลือก้อนใด ๆ
6. เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาความร้อนที่ต่ำมากในระหว่างการผสมส่วนประกอบทั้งหมดในภายหลัง หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว คุณสามารถนำจานออกจากเตาได้
7. หลังจากที่สารเย็นลงบางส่วนแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วได้ หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อไม่ให้ถั่วรวมตัวกันเป็นก้อนในที่เดียว เทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทและข้นขึ้น

1. ใช้ไฟอ่อน ในชามอลูมิเนียมขนาดเล็กที่เหมาะสม ละลายไวท์ช็อกโกแลตแท่ง (200 กรัม) และเนยวัวในปริมาณเท่ากัน
2. เพิ่มอัลมอนด์สับละเอียด 25 กรัม
3. เทนมข้นกระป๋องลงในส่วนผสมที่ได้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน
4. หลังจากผ่านไปประมาณสองนาที ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ไวท์ช็อกโกแลตเพสต์นั้นใช้ได้ดีในตัวเอง แต่ถ้าใช้ร่วมกับดาร์กเพสต์ เช่น เพื่อตกแต่งเค้กและขนมอบ ก็จะดูหรูหราและเป็นต้นฉบับมาก

1. ต้มถั่วจนนิ่ม คุณจะต้องมีถั่วต้มแล้ว 200 กรัม ถั่วดำเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ - มีรสถั่วที่มีลักษณะเฉพาะ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ต้องทอดและสับถั่วลิสง (80 กรัม) โดยเปลี่ยนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย
3. รวมถั่วและถั่วต่างๆ ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและปั่นด้วยความเร็วสูง
4. เพิ่มผงโกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมที่ได้ (2 ช้อนโต๊ะ)
5. หลังจากนั้นให้ค่อยๆ เติม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลวและผสมให้เข้ากัน
6. หากคุณไม่พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ (ข้นเกินไป) คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้เช่นกัน ทางเลือกสุดท้ายหากมีความหวานมากเกินไปและมีความหนามากเกินไปก็อนุญาตให้เติมนมเล็กน้อยได้จนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

สเปรดช็อคโกแลตนี้มีถั่วและถั่วผสมอยู่เล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด อย่างไรก็ตามรสชาติไม่ได้รับความเดือดร้อนจากสิ่งนี้เลย

1. เทนมเย็นจำนวนเล็กน้อย (80 กรัม) ลงในแก้วปั่น
2. เติมน้ำตาลผงเล็กน้อย (40 กรัม) ถุงวานิลลินและน้ำมันพืช (120 มล.)
3. ใช้เครื่องปั่นเพื่อตีส่วนผสมให้ละเอียดจนได้ความหนาที่ต้องการ หากนมเย็นตามที่ระบุไว้ในสูตรก็ไม่ยากที่จะทำ - ส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นเกือบจะในทันที
4. เท 1.5 ช้อนโต๊ะลงในมวลวิปปิ้ง ล. ผงโกโก้และนมผง
5. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่ว เช่น ถั่วลิสง ได้ ในกรณีนี้จะต้องบดขยี้ด้วย แต่แยกจากกันและเติมลงในช็อคโกแลตที่ได้ผลลัพธ์ที่ส่วนท้ายสุด
6. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในขวดโหลและพักไว้ให้เย็น

บทสรุป

ช็อกโกแลตสเปรดเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำตามสัดส่วนทุกสัดส่วนอย่างแม่นยำ ทดลองกับชนิดของโกโก้และถั่ว แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่พิเศษสุด

เราแต่ละคนคงเคยลองสเปรดช็อคโกแลตอันโด่งดังมาแล้ว อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างแพงและคุณไม่สามารถมั่นใจถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ได้ อย่ายอมแพ้ของหวานแสนอร่อยนี้ แต่เพียงเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเอง
เนื้อหาสูตร:

ขนมปังสดใหม่ที่มีช็อคโกแลตสเปรดและถั่วเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว ผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติถือเป็นความสุขสำหรับแม่บ้านที่เอาใจใส่และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อ สามารถเตรียมได้ที่บ้านเท่านั้นโดยคำนึงถึงความปรารถนาและความชอบด้านรสชาติทั้งหมด

สเปรดช็อคโกแลตเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดซึ่งเตรียมได้ง่ายมากและจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ช็อคโกแลตสเปรดมีหลายประเภท: ถั่ว, ผงโกโก้, ช็อคโกแลต (นม, ดาร์ก, ขาว) และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ทุกอย่างอร่อยในแบบของตัวเองและยังมีโบนัสอีกอย่างคือเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่ามันดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายกี่แคลอรี่ ฯลฯ เพราะขนมโฮมเมดมักจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าขนมที่ซื้อในร้านโดยไม่มีสารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น สารเติมแต่ง GM เลซิตินจากถั่วเหลือง ฯลฯ

ส่วนผสมหลักในการทำช็อคโกแลตสเปรดคือนมซึ่งทำให้ของหวานมีรสชาติเหมือนนมที่ละเอียดอ่อน เนยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อช่วยให้ส่วนผสมเซ็ตตัวและข้นขึ้นในตู้เย็นในขณะที่ยังคงความนุ่มอยู่ น้ำตาลจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสหวาน คุณสามารถแทนที่น้ำตาลและเนยด้วยนมข้นได้ ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้พาสต้าหวานขึ้นพร้อมกันและทำให้ของหวานข้นขึ้น ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น และแน่นอนว่าช็อคโกแลตหรือผงโกโก้ซึ่งจะทำให้ขนมมีสีช็อคโกแลต

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 540 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 500 มล
• เวลาเตรียม: ปรุง 15 นาที รวมเวลาแช่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล
• วอลนัท - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

สูตรการทำช็อคโกแลตสเปรดด้วยถั่วทีละขั้นตอน:

1. เทนมลงในกระทะ วางบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแป้ง (แนะนำให้ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด) แล้วคนให้เข้ากันและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน อุ่นอาหารต่อไป

2. จากนั้นใส่น้ำตาลและผงโกโก้ซึ่งร่อนได้ดีที่สุด

3. นวดผลิตภัณฑ์อย่างเข้มข้นโดยไม่หยุดนำนมไปต้ม ทันทีที่คุณเห็นฟองแรก นมก็เดือดแล้ว นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือช้อนจนกระทั่งละลายหมดและกระจายไปทั่วส่วนผสม

4. ใส่วอลนัทลงในกระทะที่ร้อน สะอาด และแห้ง แล้วใส่ลงในพาสต้า ถั่วสามารถบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผงหรือสับเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมีด มันเป็นการตัดสินใจของเชฟ ดังนั้นทำสิ่งที่คุณชอบที่สุด
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในกระทะเพื่อให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะแก้ว ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น ซึ่งคุณสามารถเก็บส่วนผสมไว้ได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและแข็งตัวสนิท ความสม่ำเสมอของมันจะหนืดและหนืด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+