เค้กป๊อปเค้กบนแท่ง วิธีทำเค้กป๊อปแปลกๆ ที่บ้านทำอย่างไร? วิธีคลุมเค้กป็อปด้วยฟองดอง

บางทีคุณอาจเคยเจอเค้กที่สวยงามและตลกดีบนแท่งไม้ แต่ไม่รู้ว่ามันคืออะไรหรือต้องเตรียมมันอย่างไร บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ

ตอนนี้การสั่งซื้อเค้กป๊อปสำหรับวันหยุดและงานต่างๆเป็นเรื่องที่ทันสมัยมาก

เมื่อฉันเห็นเค้กป๊อปครั้งแรก - ลูกบอลหลากสีที่ตลกบนแท่งไม้ ฉันก็ตกหลุมรักพวกเขาตั้งแต่แรกเห็น =) และเมื่อฉันปรุงมัน ความรักของฉันก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเพราะมันอร่อยมาก

ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้นที่จะชอบของหวานนี้ แต่ผู้ใหญ่ก็จะไม่เฉยเมยด้วย ฉันรู้แน่นอน

เค้กป๊อปเป็นของหวานที่มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา ซึ่งปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก เค้กป๊อปก็ไม่ได้ไว้ชีวิตประเทศของเราเช่นกัน ในปัจจุบันนี้ เชฟทำขนมจำนวนมากเสนอเค้กป๊อปแทนเค้ก โดยสั่งสำหรับวันเกิด งานแต่งงาน และงานอื่นๆ ของเด็กและผู้ใหญ่ การเสิร์ฟเค้กป็อปเป็นศิลปะที่แยกจากกัน พวกเขาสร้างหอคอย ตกแต่งเค้กด้วยพวกเขา และเสิร์ฟบนถาดและถาดที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

องค์ประกอบของเค้กป๊อปมีความหลากหลายมากและขึ้นอยู่กับความชอบและจินตนาการของคุณ อาจเป็นเพียงแค่บิสกิตบอลเคลือบ หรืออาจเป็นเค้กสปันจ์ที่มีไส้ หรือคุกกี้ + ไส้ที่คุณชื่นชอบก็ได้
ไส้เค้กป๊อปสามารถปรับเปลี่ยนได้ ซึ่งอาจเป็นแยม แยม ครีมชีส (มาสคาโปน ฟิลาเดลเฟีย) นมข้น ช็อคโกแลต สเปรดช็อคโกแลต ฯลฯ

เค้กป๊อปก็คือเค้กที่มีลักษณะเป็นแท่งเท่านั้น พวกมันมีรูปทรงต่าง ๆ และการตกแต่งมันก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี สามารถสร้างสรรค์ไอเดียได้หลากหลายทั้งการเติมและการตกแต่ง

ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับทำเค้กป๊อปให้คุณ

1. สูตรเค้กป๊อปที่เร็วที่สุดคือเค้กป๊อปที่ทำจากคุกกี้ไส้ที่คุณชื่นชอบ

เค้กป๊อปที่ทำจากคุกกี้โอรีโอและช็อกโกแลตนูเทลล่า

เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก แม้แต่ชื่อของส่วนผสมก็พูดได้ด้วยตัวมันเอง แม้ว่าเค้กป๊อปเหล่านี้คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้และเลือกไส้ใดก็ได้

ดังนั้นสำหรับเค้กป๊อปคุณจะต้อง:

คุกกี้ - 20 ชิ้น

นูเทลล่า - 2 ช้อนโต๊ะ

ช็อคโกแลตเคลือบสำหรับตกแต่ง - 200 กรัม

1. สิ่งที่คุณต้องทำคือบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่นูเทลล่าลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน มวลควรจะเหนียวและไม่กระจุย ม้วนลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. จากมวลนี้ ดังนั้นคุณควรมีเค้กป๊อป 8-9 ชิ้น

2. ละลายช็อกโกแลต จุ่มแต่ละแท่งลงในช็อกโกแลตแล้ววางลูกบอลแต่ละลูกไว้บนแท่ง ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและลูกบอลจะคงตัวอยู่บนแท่ง

3. ละลายช็อกโกแลตหรือไอซิ่งจนเนียนในอ่างน้ำ ปิดเค้กป๊อปแต่ละชิ้นด้วยฟรอสติ้งและตกแต่งตามที่คุณต้องการ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการโรยเค้กป๊อปด้วยโรยหลากสี

2.เค้กป๊อปทำจากสปันจ์เค้กมีไส้

กระบวนการทำเค้กป๊อปจากสปันจ์เค้กที่ทำเสร็จแล้วนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้ามากคุณต้องบดสปันจ์เค้กในเครื่องปั่น เค้กสปันจ์อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: วานิลลาธรรมดา ช็อคโกแลต หรือการเติมสีผสมอาหาร (คุณสามารถทำเค้กสปันจ์กำมะหยี่สีแดงหรือสีอื่น ๆ ได้

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

ไข่ - 3 ชิ้น

น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู - 1 ช้อนชา

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งและไส้

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟูและแป้ง แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะเหลว ทาเนยลงในถาดสปริงฟอร์ม เทลงในแป้งแล้วอบประมาณ 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นดำเนินการตามที่อธิบายไว้ในวิธีแรก

3. เค้กป๊อปอบ. สูตรสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ไฟฟ้า

หากคุณมีแม่พิมพ์เค้กป๊อปซิลิโคน ให้ลองทำเค้กป๊อปอบดู เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

เนย - 150 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

น้ำตาล - 1 แก้ว

ผงฟู - 1 ช้อนชา

นม ½ ถ้วย

แป้ง 8 ชต.

ครีมเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ตีไข่ลงในน้ำมันทีละฟอง โดยผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง จากนั้นใส่แป้งลงในแป้งแล้วคลายออกคนให้เข้ากัน คุณจะได้แป้งหนา จากนั้นเทนมลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งจะเหลวนิดหน่อย

เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ถุงขนมหรือช้อน อบลูกบอลเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

ทำให้ลูกบอลที่เสร็จแล้วเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 และ 3 จากวิธีแรก สนุก.

รูปถ่ายของเค้กป๊อปและตัวเลือกการออกแบบ

เค้กป๊อปคืออะไร? สูตรอาหารอันโอชะแบบอังกฤษที่ผิดปกตินี้จะนำเสนอด้านล่าง เราจะบอกวิธีตกแต่งของหวานและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติการทำเค้กป๊อป

ทุกคนควรรู้สูตรขนมนี้ เนื่องจากง่ายต่อการเตรียมตัวและยังเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็กและงานปาร์ตี้ต่างๆ

แล้วเค้กป๊อปคืออะไร? สูตรอาหารอันโอชะนี้ระบุว่าเป็นเค้กสปันจ์ชิ้นเล็กที่วางอยู่บนแท่ง ตามกฎแล้วมันถูกปกคลุมและโรยด้วยเศษขนมที่สวยงามและสดใส โดยแก่นของขนมที่แปลกตานี้ก็คือเค้กชิ้นเล็กๆ ที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ราวกับลูกกวาด

คุณสมบัติของการเตรียมอาหารอันโอชะนี้อาจมีอะไรบ้าง แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้เศษบิสกิตหรือเศษจากเค้กวานิลลาหรือช็อคโกแลต

รูปร่างมาตรฐานของเค้กคือลูกบอล ทำให้คล้ายกับขนม Chupa Chups มาก นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในการสร้างตุ๊กตาบิสกิตรูปตัวการ์ตูนหรือสัตว์ต่างๆ ซึ่งใช้สำหรับงานเลี้ยงเด็ก หรือเจ้าสาวและเจ้าบ่าว - สำหรับงานแต่งงานหรือหัวใจ - เพื่อเป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรัก

ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำเค้กป๊อป? สูตรขนมนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ หากต้องการนำไปใช้คุณควรเตรียมส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้เท่านั้น

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารอันโอชะนี้คือ: ความคิดริเริ่ม, เศรษฐกิจและความสะดวกในการเตรียมการ

เค้กป๊อป: สูตรทีละขั้นตอนและองค์ประกอบ

มีหลายวิธีในการทำบราวนี่บนแท่งไม้ เราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด เพื่อนำไปใช้งานคุณต้องเตรียม:

• น้ำตาลทรายแดง - ประมาณ 150 กรัม
• โซดาโซดา (ดับด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว) - ช้อนเล็ก 1/2 ช้อน;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - ช้อนเล็ก
• แป้งร่อนสองครั้ง - ประมาณ 250 กรัม
• น้ำมันพืชใด ๆ - สำหรับหล่อลื่นจาน
• โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่

นวดแป้ง

วิธีทำสูตรเค้กป๊อป? ในแม่พิมพ์คุณต้องอบบิสกิตวานิลลาและช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงแล้วบดให้ละเอียด (สีขาว) โดยใช้ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายที่เหลือจะถูกเติมลงในผ้าขาวซึ่งตีด้วยเครื่องผสมทันที จากนั้นแป้งทั้งสองส่วนจะรวมกันและผสมจนเกิดเป็นเนื้อเดียวกันและมีมวลโปร่งสบาย

หลังจากขั้นตอนที่อธิบายไว้ให้เติมโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้ง (ควรดับด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว) และแป้งสาลีร่อนหลาย ๆ ครั้ง ผลที่ได้คือเป็นเบสกึ่งของเหลว

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนใส่วานิลลินครึ่งหนึ่งและโกโก้ลงไปอีกครึ่งหนึ่ง

วิธีการอบในเตาอบ?

สิ่งสำคัญในการทำเค้กป๊อปคืออะไร? สูตรขนมนี้ต้องใช้บิสกิตอบทีละชิ้น ขั้นแรก ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ซิลิโคน จากนั้นใส่ส่วนวานิลลาของฐานลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำเค้กออกและทำให้เย็นสนิท

สำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตนั้นมีการประมวลผลในลักษณะเดียวกันทุกประการ

ผลิตภัณฑ์ครีมและการเตรียมครีม

ขณะที่เค้กวานิลลาและช็อกโกแลตกำลังเย็นตัวลง คุณควรเริ่มเตรียมครีมที่แสนอร่อย พวกเขาใช้:

• เนย - ประมาณ 150 กรัม
• นมข้น - โถ

หลังจากตีวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมแล้วให้เติมนมข้นลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่โปร่งสบายและมีแคลอรี่สูงมาก จำเป็นสำหรับการก่อตัวของลูกบอลที่หนาแน่นและสวยงาม

กระบวนการก่อตัว

เมื่อบิสกิตเย็นตัวลงแล้ว พวกมันจะถูกลดขนาดลงเป็นเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงในชามโดยมีฐานแล้วได้มวลคล้ายโจ๊กหนา ถ้าไม่ปั้นเป็นก้อนก็ให้เติมนมข้นลงไปอีกเล็กน้อย

การขึ้นรูปเค้กป๊อปนั้นค่อนข้างง่าย หลังจากทาเนยที่มือแล้ว ให้ตักบิสกิตเล็กๆ ประมาณสองช้อนโต๊ะ ด้วยการจัดการที่เรียบง่าย ลูกบอลที่เรียบเนียนและเรียบร้อยจึงทำจากแป้งช็อคโกแลตและวานิลลา เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเซ็ตตัวได้ดีจึงถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ

วิธีทำฟรอสติ้งสำหรับเค้กป๊อป? สูตรอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:

• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม - 2 แท่ง;
• ไวท์ช็อคโกแลต - 2 แท่ง;
• เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• นมสด - ประมาณ 1 แก้ว

เตรียมเคลือบ

เพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเค้กป๊อปดั้งเดิมด้วย เราจึงตัดสินใจใช้ไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต กระเบื้องจะถูกแยกออกเป็นชิ้นๆ และนำไปใส่ในจานต่างๆ จากนั้นเติมเนยหนึ่งช้อนใหญ่และนมครึ่งแก้ว (เพิ่มอีกเล็กน้อยหากต้องการ)

วางจานโดยใช้ไฟอ่อนมากและคนให้เข้ากันเป็นประจำ ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ช็อกโกแลตควรละลายจนหมดและเปลี่ยนเป็นเคลือบสีขาวและสีเข้มที่มีกลิ่นหอมตามลำดับ ควรใช้ทันทีหลังการให้ความร้อน ไม่เช่นนั้นมันจะค้าง

ตกแต่งเค้กอย่างไร?

ในการตกแต่งเค้กป๊อป คุณควรใช้จินตนาการที่สร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณ นอกจากไอซิ่งสีขาวและช็อคโกแลตเพื่อสร้างของหวานที่ผิดปกติแล้วเราขอแนะนำให้ใช้ผงขนมน้ำตาลผงผงโกโก้ถั่วสับหรือแม้แต่ผลไม้หวานต่างๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

หลังจากที่ลูกบอลแข็งตัวตามรูปร่างที่ได้รับแล้ว ไม้เสียบไม้ที่สวยงามก็ติดอยู่ในนั้น หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำเค้กป๊อปได้

เมื่อได้รับ "Chupa Chups" ชนิดหนึ่งแล้ว ฐานบิสกิตจะถูกราดหรือจุ่มในช็อคโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตทันที) ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่ามันคลุมเค้กไว้จนมิด จากนั้นจึงตกแต่งของหวานด้วยท็อปปิ้งที่เตรียมไว้ทันที ยิ่งกว่านั้นเค้กป๊อปหนึ่งชิ้นสามารถโรยด้วยเศษขนมปังหลายชิ้นในคราวเดียว (เช่น ผงด้านหนึ่ง, โกโก้อีกด้านหนึ่ง ฯลฯ )

เพื่อให้อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วแข็งตัวอย่างสมบูรณ์จึงวางลงในแก้วหรือแก้วโดยให้เสียบไม้ลง ในรูปแบบนี้ขนมจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 40-60 นาที หลังจากนั้นครู่หนึ่งเค้กก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

สูตรเค้กป๊อปในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ตัวเลือกการเตรียมง่าย ๆ )

หากคุณไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลานานขณะเตรียมเค้กเราขอแนะนำให้ใช้วิธีง่ายๆ ในการสร้างเค้ก ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก (เช่น แม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือน้ำแข็งแช่แข็ง) พวกเขาจะเต็มไปด้วยสำเร็จรูปแล้วเสียบไม้เสียบและอบในเตาอบ

ในกรณีนี้คุณจะได้รับเค้กป๊อปที่ขึ้นรูปทันที สิ่งที่คุณต้องทำคือจุ่มมันลงในเคลือบแล้วตกแต่งด้วยเศษขนม

ข้อเสียอย่างเดียวของวิธีการเตรียมเค้กนี้คือไส้จะน้อยลงเนื่องจากไม่ได้ใช้ครีมข้นแคลอรีสูงในการสร้าง ยิ่งไปกว่านั้น ไม่สามารถนำขนมอบออกจากแม่พิมพ์เป็นชิ้นเดียวและไม่เสียหายได้เสมอไป

เสิร์ฟชาและรีวิว

ควรเสิร์ฟเค้กป๊อปกับชาทั้งบนจานหรือในแก้ว พวกเขาจะบริโภคโดยไม่ต้องใช้ช้อนหรืออุปกรณ์อื่น ๆ คุณต้องถือไว้ด้วยไม้

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมของหวานดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงเด็ก แม่บ้านหลายคนที่ยึดถือสูตรนี้อ้างว่าครอบครัวของตนต่างรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ทานเค้กป็อปโฮมเมดเมื่อมองแวบเดียว

สูตรเค้กแสนอร่อย

เค้กป๊อป

1 ชั่วโมง

470 กิโลแคลอรี

5 /5 (12 )

แน่นอนว่าทุกคนที่ได้ยินชื่อ “เค้กป๊อป” เป็นครั้งแรกต่างสงสัยว่ามันคืออะไร? ถ้าแปลตามตัวอักษรก็คงเป็น "เค้กชิ้นเล็กบนแท่ง"- มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ฉันจะบอกคุณว่าพวกเขาทำอย่างไรในครอบครัวของฉัน

เค้กป๊อปเป็นของโปรดของลูกๆ ของฉัน ไม่ใช่สุดสัปดาห์เดียวที่จะเสร็จสมบูรณ์หากไม่ได้เตรียมตัว และเราทำอาหารกันทั้งครอบครัว ยกเว้นพ่อ เขาชอบที่จะดูการกระทำนี้จากด้านข้าง

คุณแม่คนไหนก็อยากจะเซอร์ไพรส์ลูกด้วยของใหม่ ดั้งเดิม เตรียมง่าย และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

ฉันจะบอกวิธีทำเค้กป๊อปโดยใช้สูตรง่าย ๆ ของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับลูก ๆ ของคุณ แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำของหวานมาก่อน คุณก็สามารถทำอาหารเหล่านี้ได้ง่ายๆ โดยไม่มีปัญหาใดๆ เพราะเป็นการเตรียมที่ง่ายมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม, เครื่องผสม, จานอบ, ไม้พาย, แท่งสำหรับเค้กป๊อป

สินค้าที่จำเป็น

ก่อนที่คุณจะทำเค้กป๊อปที่บ้าน คุณต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็นก่อน เราจะต้อง:

ประวัติความเป็นมาของเค้กป๊อป

เชฟทำขนมผู้มีพรสวรรค์ แองจี้ ดัดลีย์สร้างสรรค์เค้กบนแท่งไม้ คล้ายอมยิ้ม ราดด้วยไอซิ่ง เค้กป๊อปได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการ ในปี 2551- ของหวานตัวใหม่ได้รับการต้อนรับด้วยความระมัดระวัง แต่ในไม่ช้า เมื่อ Angie โพสต์รูปถ่ายผลงานของเธอครั้งแรกบนเว็บไซต์ของเธอ ไอเดียการทำอมยิ้มที่ทำจากแป้งก็ได้รับการชื่นชม และผู้คนก็เริ่มขอสูตรขนมที่แปลกตา

แต่ไม่สามารถพูดได้ว่าไม่มีร้านขายลูกกวาดคนใดทำลูกบอลแบบนี้มาก่อน ร้านขนมหลายแห่งขายของที่คล้ายกับป๊อปเค้กแต่ไม่มีแท่งเท่านั้น

พวกเขาปรากฏขึ้นเนื่องจากการที่พ่อครัวกำจัดเศษบิสกิตที่เตรียมไว้โดยการผสมชิ้นที่เหลือกับครีมแล้วให้เป็นรูปทรงกลม

นักชิมอย่างแท้จริงชอบของหวานที่มีส่วนผสมเพียงชนิดเดียวที่ลูกค้าที่มีฐานะร่ำรวยเท่านั้นที่จะซื้อได้ ส่วนผสมนี้คือเพชร! ใช้สำหรับตกแต่งและใช้เป็นเครื่องหมายแสดงถึงความมีระดับของของหวาน

วิธีทำเค้กป๊อปที่บ้าน

ก่อนอื่นฉันจะบอกวิธีทำเค้กป๊อปที่บ้าน

สมเด็จพระราชินีมารี อองตัวเนตแห่งฝรั่งเศส ทรงให้เครดิตกับวลีที่ว่า “ถ้าพวกเขาไม่มีขนมปัง ก็ให้พวกเขากินเค้ก!”

ส่วนผสมขั้นที่ 1:

• ไข่— 2 ชิ้น;
• น้ำตาล- 150 กรัม

ในการเตรียมเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคุณต้องตอกไข่ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม ฉันทำสิ่งนี้ด้วยความเร็วสูงสุด

ส่วนผสมขั้นที่ 2:

• แป้ง- 100 กรัม
• โกโก้- 3 ช้อนชา;
• ผงฟู- 1 ช้อนชา;
• โซดา- บนปลายมีด

ตอนนี้เอาแป้งและร่อนมัน เพิ่มโกโก้ ผงฟู และโซดา ผสมและเทลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล
คุณสามารถผสมกับไม้พายได้ แต่ฉันทำเช่นนี้ด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ มันทำงานเร็วขึ้นมากด้วยวิธีนี้

วางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C
อบบิสกิตจนสุก ฉันใช้เวลาเพียง 10-12 นาที

บิสกิตที่เสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็น โดยปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

นำบิสกิตที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์แล้วเริ่มสลาย

ส่วนผสมขั้นที่ 3:

• เนยนุ่ม- 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมข้นต้ม- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ตอนนี้เราจะเตรียมครีม สามารถทำได้โดยใช้ฐานน้ำมัน ครอบครัวของฉันชอบครีมนมข้นต้ม

เทเนยนุ่มและนมข้นต้มลงในชาม ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง

เพิ่มครีมที่เสร็จแล้วทีละช้อนลงในบิสกิตและผสม ปริมาณครีมขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของบิสกิต
สิ่งสำคัญคือการได้มวลที่จะปั้นได้ดี ฉันมักจะใช้ครีมสองช้อน

สำหรับป๊อปเค้กแต่ละอันคุณต้องใช้บิสกิต 25 กรัม โดยเฉลี่ยแล้วฉันได้เค้ก 10 ชิ้นจากมวลทั้งหมด
แบ่งส่วนผสมบิสกิตออกเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นให้เป็นทรงกลมสำหรับทำเค้กป๊อปในอนาคต คุณต้องใส่แท่งเค้กป๊อปลงในลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วโดยจุ่มขอบของแต่ละอันลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว
ทำเพื่อสร้างด้านข้างที่ช่วยให้เค้กป๊อปที่เสร็จแล้วติดติดกับแท่ง

วางลูกบอลที่เกิดด้วยแท่งไม้ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทิ้งพวกเขาไว้ที่นั่นทั้งคืน แต่สองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

สูตรฟรอสติ้งสำหรับเค้กป๊อป

ตอนนี้ลูกบอลต้องเคลือบด้วยเคลือบ

ในกรณีของฉัน การเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กป๊อปไม่จำเป็นต้องมีสูตรพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลตสีขาว- 175 กรัม
• เคลือบสีขาว— 200 ก.

ช็อคโกแลตจะต้องละลายในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็ง สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

ในการเคลือบเค้กป๊อป อุณหภูมิของช็อกโกแลตควรอยู่ที่ประมาณ 35°C

นำเค้กป๊อปมาจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ควรเขย่าช็อกโกแลตส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง

และตัวเลือกที่สองของฉันในการตกแต่งป๊อปเค้กคือการใช้เปลือกน้ำฅาลลูกกวาด ต้องละลายแบบเดียวกับช็อกโกแลต และทำเช่นเดียวกัน โดยจุ่มลูกบอลแต่ละลูกลงบนแท่งไม้ลงในเคลือบ

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟเค้กป๊อปให้สวยงาม

คุณสามารถตกแต่งป๊อปเค้กโดยใช้โรย น้ำตาลสี และรูปทรงเล็กๆ ต่างๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมขนมหวานสำหรับวันหยุดอะไร เค้กป๊อปปีใหม่สามารถทำเป็นรูปต้นคริสต์มาสหรือตุ๊กตาหิมะได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

เค้กป๊อปสำหรับวันฮาโลวีนสามารถทำเป็นรูปฟักทองหรือหน้าน่ากลัวได้ คุณต้องตกแต่งก่อนที่ไอซิ่งหรือช็อกโกแลตจะแข็งตัว

เสิร์ฟของหวานบนจานหรือในแก้ว ความงามดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กป๊อปที่บ้านแล้ว แต่อย่าลืมเคล็ดลับและคำแนะนำง่ายๆ อีกสองสามข้อ:

1. คุณสามารถบี้สปันจ์เค้กสำหรับทำป๊อปเค้กให้เป็นชิ้นเล็กๆ ได้ คล้ายกับเกล็ดขนมปัง บิสกิตควรแตกเป็นชิ้นทันที ปล่อยให้แห้งแล้วจึงบี้ แต่จำไว้ว่าเศษขนมปังชิ้นเล็กๆ ต้องใช้ครีมมากกว่านี้
2. เมื่อปั้นเค้กด้วยแท่งไม้ พยายามทำให้เค้กเรียบลื่นโดยไม่มีรอยแตกร้าว ยิ่งรูปร่างเรียบมากเท่าไร การเคลือบก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
3. วางป๊อปเค้กสำเร็จรูปไว้บนชั้นวางในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้โฟมโพลีสไตรีน ก้อน หรือขวดโหลที่มีส่วนผสมหลวมๆ
4. ของหวานสามารถทำได้ทุกรูปแบบ คุณสามารถตัดรูปทรงใดก็ได้ออกจากฐานเค้กที่ทำเสร็จแล้ว หรืออบแป้งเป็นรูปตัวเลขทันที

คำเชิญให้พูดคุยเกี่ยวกับมินิของหวานและการปรับปรุงที่เป็นไปได้

ฉันสนใจความคิดเห็นของคุณมาก บางทีคุณอาจมีข้อเสนอแนะในการปรับปรุงสูตร หรือหากคุณมีเคล็ดลับดั้งเดิมในการตกแต่งป๊อปเค้ก แสดงความคิดเห็นได้เลย

สวัสดี พ่อครัวหนุ่มของฉัน! ใช่แล้ว หนุ่มๆ ทั้งนั้น เพราะถ้าเจอบทความเกี่ยวกับเค้กป็อปก็หมายความว่า คุณมีลูกเล็กๆและเนื่องจากคุณพยายามอย่างหนักที่จะทำให้พวกเขาพอใจ ยังคงมีไฟลุกอยู่ในดวงตาของคุณ และมีดินปืนเล็กน้อยอยู่ในขวดของคุณ

แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันจะไม่มีลูก แต่ฉันมีหลานชาย 3 คนและแต่ละคนก็มีรสนิยมของหวานเป็นของตัวเอง เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้ทุกคนพอใจด้วยเค้กทีละชิ้น

และเมื่อมีบุคลิกเดียวกันอีกหลายสิบคนที่มีความคิดเห็นที่เข้มแข็งมารวมตัวกันที่สถานที่ของพวกเขา คุณไม่สามารถนับความสำเร็จที่แท้จริงในหมู่คนหนุ่มสาวได้.

และมีเพียงของหวานนี้เท่านั้นไม่ว่าจะประกอบด้วยอะไรก็ตาม ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากทุกคนอย่างแน่นอนตัวแทนรุ่นน้องของเรา

แน่นอนว่าเค้กป๊อปเหล่านี้เป็นเค้กป๊อปที่ทันสมัย ​​เป็นที่นิยม สดใสและสวยงาม โดยที่งานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ก็ไม่เสร็จสมบูรณ์ ฉันได้ทดสอบเอฟเฟกต์นี้หลายครั้งแล้ว: ไม่ว่าพวกเขาจะชอบทำอาหารแบบไหน เด็กก็จะเลือกลูกบอลที่สวยงามบนไม้เสมอ และแม้ว่ามันจะดูน่าเกลียด (เช่น ช็อคโกแลตบอลธรรมดา) “ไม้กายสิทธิ์” ก็ยังคงทำหน้าที่ของมัน

เด็กๆ แห่กันไปที่ขนมเหล่านี้เหมือนแมลงวัน เราใช้มันเป็นรางวัลในการรับประทานอาหารกลางวัน ทำงานได้ 100% ฉันขอชี้แจงว่าหมวดหมู่อายุของ “สัตว์เลี้ยง” ของเราคือตั้งแต่ 5 ถึง 7 ปี

และสิ่งที่เราสามารถพูดได้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าใน "หัวใจ" ของเค้กป๊อปคุณสามารถใส่ไส้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งลูกของคุณจะไม่มองว่ามันอยู่ในรูปแบบอื่นด้วยซ้ำ ใช้คอทเทจชีส ถั่ว ผลไม้แห้ง ใช่แล้ว แอปเปิ้ลที่ธรรมดาที่สุดที่ติดไว้กับแท่งแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลตจะต้องเข้ากันได้อย่างแน่นอน

ฉันทำมินิพายเหล่านี้มากกว่าหนึ่งครั้งและทุกครั้งที่อินเทอร์เน็ตระเบิดในงานปาร์ตี้ของเด็กๆ ไม่ว่าจะเติมอะไรเข้าไปและตกแต่งอย่างไร

ยัดไส้ลงในเปลือกช็อกโกแลต แล้ววางลงบนแท่งไม้ แล้วเด็กๆ จะกินทุกสิ่งที่คุณให้! นี่คือ win-win มากที่สุด วิธีการเลี้ยงลูกของคุณด้วยสารพัดทุกประเภท.

ด้วยเหตุผลบางประการ เด็กทุกคนตกหลุมรักไม้กายสิทธิ์นี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ใช้มัน.

มาดูกันว่าคุณสามารถใช้อะไรทำเค้กป๊อปสำหรับเด็กที่บ้านได้บ้าง

สูตรอาหารส่วนใหญ่ที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ตแนะนำว่าเราใช้เค้กสปันจ์วานิลลาหรือช็อคโกแลตเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กป๊อป แต่ถ้าคุณอบเค้กสปันจ์โดยเฉพาะสำหรับเค้กป๊อป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองชิ้นที่แตกต่างกัน คุณจะไม่มีเวลาเหลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีคนจรจัดตัวน้อย (หรือตัวเล็กเท้าเปล่าก็ไม่สำคัญ) กำลังกระโดดไปมาอยู่ใกล้ ๆ ที่นี่คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและไปในทิศทางที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะใช้คุกกี้สำเร็จรูป สีขาวหรือช็อคโกแลตในสูตรอาหารของฉัน สำหรับฉันไม่เพียงแต่ง่าย/เร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าสปันจ์บอลอีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นสูตรคุกกี้แบบไม่ต้องอบที่พยายามและจริงของฉันซึ่งทุกคนจะชื่นชอบ

คุณสามารถเปลี่ยนชุดค่าผสมและประเภทการแลกเปลี่ยนคุกกี้ได้ สิ่งสำคัญคือการเข้าใจ สาระสำคัญของการทำเค้กป๊อป:ส่วนประกอบแห้งผสมกับเปียกในสัดส่วนที่ทำให้มวลที่ได้สามารถขึ้นรูปเป็นลูกบอลคู่ได้ ในกรณีนี้: ก)แป้งไม่ควรแห้งไม่เช่นนั้นลูกบอลจะแตกสลาย แต่ยังข)ไม่ควรนิ่มจนเกินไปเพื่อให้ลูกบอลติดแน่นกับแท่งและคงรูปร่างไว้ และสารปรุงแต่งรสก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ

1. เค้กป๊อป “มันฝรั่ง”

นี่คือการตีความเค้กป๊อปที่ฉันชอบที่สุด “มันฝรั่ง” เก่าๆ ดีๆ ของเราใน “บรรจุภัณฑ์ทันสมัย”

สำหรับ "การทดสอบ" ลองทำดังนี้:

• นม - 165 มล
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

สำหรับกระจก:

• ช็อคโกแลตขาว, ดำหรือนม - 200 กรัม
• (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะพร้าว , รหัสส่งเสริมการขายส่วนลด POR7412)

สำหรับการตกแต่ง:

• ท็อปปิ้งขนม-สำหรับตกแต่ง (สั่ง ในร้านค้าออนไลน์ )
• (คำสั่ง )

เตรียมมวลช็อคโกแลตสำหรับ “มันฝรั่ง”

1. เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วตั้งไฟ โดยคนเป็นประจำ ให้รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา
2. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วเติมลงในนม คนจนเนยละลายและปล่อยให้เย็น
3. ในเครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้งและถุง บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับผงโกโก้และถั่วสับ
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 30 นาที

ทำอย่างไรให้ถูกต้อง แบบฟอร์มเค้กป๊อป?

2. เค้กช็อคโกแลตป๊อปด้วยครีมชีส

สูตรนี้มาจากหนังสือของ Roy Fares เชฟทำขนมชาวสวีเดนที่เกิดในเลบานอน

ในฐานะที่เป็น "สารยึดเกาะ" คุณสามารถใช้ครีมชีสหรือมาสคาร์โปนก็ได้ แต่ยัง นมเปรี้ยว p ประเภท "Almette" ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

เราจะต้อง:

• คุกกี้ช็อกโกแลต - 250 กรัม
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม (ตัวอย่างเช่น, ฮอชแลนด์ )

สำหรับกระจก:

• ไวท์ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 20 มล

สำหรับการตกแต่ง:

• ท็อปปิ้งขนม ถั่ว เกล็ดมะพร้าว คุกกี้ขูด
• แท่งสำหรับทำเค้กป๊อป - 25 ชิ้น

จากส่วนผสมข้างต้นเราจะได้เค้กป๊อป 20-25 ชิ้น

การเตรียมมวลช็อคโกแลต:

1. ในเครื่องปั่น บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มครีมชีสและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นอีกครั้งจนเนียน วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เราสร้างเค้กป๊อปตามสูตรแรก ⇑

3. เค้กป๊อปสีขาว

หากคุณต้องการมีขนแบบเดียวกัน เพียงแค่วางเค้กป๊อปที่ทำเสร็จแล้วไม่ใช่ในแก้ว แต่วางบนจานที่มีโรยหน้าขนม

เค้กป๊อปเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้โกโก้ ดังนั้นเค้กดังกล่าวจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นในการเคลือบสีดำ

เราจะต้อง:

• คุกกี้ (เช่น "ยูบิลลี่") - 300 กรัม
• นมข้น - 150-200 กรัม
• ถั่วสับ - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• คอนญัก, เหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

สำหรับกระจก:

• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 20 มล

สำหรับการตกแต่ง:

• ท็อปปิ้งขนม, ถั่ว - สำหรับตกแต่ง
• แท่งสำหรับทำเค้กป๊อป - 25 ชิ้น

สำหรับ "การทดสอบ":

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นแล้วเติม 150 กรัม นมข้น ผสมให้เข้ากัน หากมวลกลายเป็นร่วน (ขึ้นอยู่กับประเภทของคุกกี้ที่คุณทาน) ให้เติมนมข้นอีกเล็กน้อยแล้วผสม
2. วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้น เราสร้างเค้กป๊อปโดยใช้วิธีที่ระบุไว้ในสูตรหมายเลข 1 ⇑

ในความเป็นจริง ฐานของเค้กป๊อปอาจเป็นคัพเค้กหรือเค้กสปันจ์ก็ได้ และแยมข้น นมข้นต้ม นูเทลล่า คาราเมล เนยถั่ว เลมอนเคิร์ด คัสตาร์ด ฯลฯ ก็สามารถใช้เป็นสารติดกาวได้

ฉันมีทุกอย่าง

ตอนนี้ถึงตาคุณแล้วที่จะแบ่งปันความคิดและจินตนาการที่ไม่สามารถควบคุมได้ และฉันจะเขย่าหางของฉัน

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

ส่วนผสมสำหรับเค้กป๊อป:

1. ในการทำกลีบดอกทิวลิปเราจะต้อง:

   
   
2. (banner_banner1)

   บดบิสกิตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยมือ

   
   
3. 
   

4. ผสมแป้งเค้กด้วยมือของคุณ

   
   

5. เติมแป้งเค้กป๊อปที่เตรียมไว้ เราสร้างลูกบอลจากสองส่วน เราใช้แบบฟอร์มนี้เพื่อวัดปริมาณแป้งสำหรับเค้กป๊อปหนึ่งชิ้นอย่างถูกต้องและได้เค้กที่เหมือนกันเท่านั้น คุณสามารถข้ามพิมพ์ แยกแป้งด้วยตา หรือใช้ช้อนตวง

   
   

6. จากนั้นใช้มือคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ

   
   
7. (banner_banner2)

   ใส่ช็อกโกแลตลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วละลายในไมโครเวฟ

   
   

8. จุ่มเค้กป๊อปสติ๊กลงในดาร์กช็อกโกแลตละลายแล้วแทงลูกบอลให้เกินครึ่งทางเล็กน้อย

   
   

9. วางเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

   
   

10. จุ่มชิ้นส่วนที่แช่แข็งไว้อย่างดีลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

    
    

11. เรานำมันออกมาแล้วเขย่าช็อคโกแลตส่วนเกินออกเล็กน้อยโดยใช้ไม้แตะขอบถ้วยดังในภาพ

    
    

12. ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ระหว่างนี้ก็มาทำกลีบดอกทิวลิปกัน เราบีบสีเหลืองอ่อนดอกไม้ชิ้นเล็ก ๆ ออกเป็นวงกลมแล้วเจาะด้วยลวดดอกไม้ให้เกินครึ่งทางเล็กน้อย

    
    

13. แผ่สีเหลืองออกแล้วใช้เครื่องตัดตายเพื่อสร้างกลีบดอก

    
    

14. เพิ่มพื้นผิวให้กับกลีบดอกทิวลิปโดยใช้แม่พิมพ์

    
    

15. เพื่อให้กลีบมีรูปร่างตามที่ต้องการ ให้เช็ดให้แห้งในช้อนพลาสติกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

    
    

16. เราแรเงากลีบด้วยสีผสมอาหารแห้งโดยใช้แปรงกว้าง

    
    

17. เรารวบรวมดอกไม้: เราแนบกลีบ 4 กลีบเข้ากับเค้กหนึ่งชิ้น

    
    

18. เราแก้ไขกลีบด้วยเทปสีเขียว

    
    

19. ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้กป๊อป - เค้กอเมริกันบนแท่งช็อคโกแลตเคลือบด้วยดอกทิวลิปเป็นของตกแต่ง