Kafenetë dhe baret në Evropë me emra interesantë. Restorant Gazi, Melburn, Australi. Bar në stil spitalor në Singapor

Tani ne vazhdojmë dhe fillojmë seri e re artikuj që shqyrtojnë restorantet panoramike. Do të ketë përzgjedhje të detajuara kushtuar qyteteve të veçanta evropiane dhe ne po e hapim këtë projekt me një vlerësim të restoranteve panoramike më të mira në kontinent, duke mbuluar kryeqytetet më të mëdha (dhe jo aq të mëdha) evropiane.

Këtu janë vendet e shijshme me pamjet më të mira:

Londra

Kryeqyteti britanik e hap paradën e hitit me një restorant që është i shkëlqyer në shumë aspekte (si nga vendasit ashtu edhe nga turistët). GalvinnëDritaret.

(c) galvinatwindows.com

: shenohet nga guida Michelin, eshte me mire te rezervoni nje tavoline ketu paraprakisht, dhe shume me pare (te pakten nje muaj me pare), kuzhina nuk eshte e lire, por ne restorante si p.sh. Galvin në Windows Ata nuk dalin vetëm për të ngrënë për drekë. Si rregull, njerëzit mblidhen këtu në raste të veçanta, dhe për të gjitha rastet e mrekullueshme, solemne dhe romantike, ky restorant është i përshtatshëm. Po, dhe restorantet me çmime të larta dhe rezervime paraprake kanë një avantazh - nuk ka ndjenjën e një "rrip transportieri", secili mysafir trajtohet me vëmendje.

Kuzhina: Jo më kot Michelin e veçoi këtë vend; ka shumë pjata të denja në menu: mish i butë, salmon, zgjedhje e madhe sallata dhe ëmbëlsira.

(c) galvinatwindows.com

Kostoja mesatare e vizitës Galvin në restorantin Windows në Londër: nga 150 £ për dy duke përfshirë pijet

Adresë: 22 Park Lane | 22 Park Lane, Kati i 28-të, Londër W1K 1BE

Të tjerapanoramikerestorantetLondra: restorantAqua Shard(kati 31 i rrokaqiellit Shard), Duck dhe Waffle(kati i 40-të i rrokaqiellit Heron Tower)

Amsterdami

Nga Foggy Albion shkojmë në kontinent dhe nisim udhëtimin tonë nëpër restorantet panoramike të Evropës, nga Amsterdami. Kryeqyteti holandez përfaqësohet në përzgjedhjen tonë nga një kafe-bar BluAmsterdami.

(c) blu-amsterdam.nl

Çfarë duhet të dini për këtë restorant: pamje mahnitëse 360 ​​gradë, ju mund të sodisni qytetin e vjetër dhe zonat e reja. E vendosur në qendrën tregtare Kalvertoren, ka tabela që të çojnë nga galeria e qendrës tregtare te ashensorët që të çojnë në restorant. Vendi është i bukur, jo shumë i shtrenjtë dhe për këtë arsye popullor, kështu që është më mirë të vini këtu jo i uritur si ujk, por gati të uleni ngadalë me një aperitiv, të shijoni pamjet e qytetit më të bukur në Evropë dhe të prisni ushqimin tuaj kryesor. . Vendi është modern, jo në modë, mund të vini këtu me xhinse dhe të ndiheni rehat dhe komod. Shikoni me kujdes orarin e kafenesë në faqen e internetit, ajo është e hapur deri në orën 21:00 të së enjtes dhe deri në orën 18:00 të ditëve të tjera. Kuzhina ndalon së punuari një orë para mbylljes.

(c) blu-amsterdam.nl

Kuzhina: Ky është më shumë një bar, kështu që ju duhet të kënaqeni me pijet këtu - një zgjedhje e mirë birrë e shijshme, kafe e shkëlqyer. Menuja përbëhet kryesisht nga sanduiçe, byrekë dhe toste.

Kostoja mesatare e vizitës në një barBluAmsterdam në Amsterdam: nga 20 euro per person me pije.

Adresë: Qendra tregtare Kalvertoren kati 3 | Singel 457, 1012 WP

Të tjerapanoramikerestorantetAmsterdami: Ciel Bleau(kati 23 i hotel Okura me 2 yje Michelin, pra qmimet jane te pershtatshme - nga 400 euro per dy), bar Sky Lounge (Kati i 11-të i hotelit Double Tree by Hilton).

Brukseli

– një nga kryeqytetet më të jashtëzakonshme në Evropë. Ky qytet nuk do të ishte vetvetja nëse nuk do të ishte e mundur të gjendej në të një objekt i tillë: Restorant Darka nëtëQielli. Vlen të theksohet se tani Darka në qiellështë bërë një rrjet dhe ekziston në shumë qytete të botës, por ai u shpik në Belgjikë.

(c) dinnerinthesky.com

Vend i çmendur, një nga restorantet më të pazakontë në botë. Nuk ka mure, nuk ka tavolina të ndryshme dhe është një platformë solide, e cila së bashku me vizitorët dhe stafin ngrihet në një lartësi prej 50 metrash. Pamje e Brukselit, Atomium i famshëm në afërsi dhe një dozë e konsiderueshme adrenaline. Sigurisht, një vend në këtë restorant duhet të rezervohet paraprakisht. Kapaciteti – 22 persona, kohëzgjatja e seancës – 1.5 orë. Për arsye sigurie, vizitorët nën 150 cm të gjatë nuk lejohen të marrin pjesë në këtë darkë. Ngrohja sigurohet në rast moti të freskët, por nuk ka tualet në platformë, ndaj kujdesuni paraprakisht për këtë.

(c) dinnerinthesky.com

Kuzhina: zgjedhja e menusë është e kufizuar, pasi nuk mund të arrini shumë deri në lartësi, por ka ëmbëlsira, pjata me mish dhe grup minimal alkoolit.

Darka në qiell: nga 150 euro ju lutem kontrolloni kur porosisni online ose me telefon.

Adresë: në sheshin ngjitur me Atomium. Vendndodhja dhe koha e detajuar do t'ju ofrohet pas rezervimit.

Restorante të tjera panoramike në Bruksel: restorant del`Atomium(shtresa e fundit e Atomium)

Parisi

Në këtë qytet, i preferuari ynë u vendos një vit më parë, gjatë një udhëtimi në kryeqytetin francez, e përmendëm për herë të parë në një artikull të veçantë dhe do t'jua tregojmë edhe këtu.

Restorant JulesVerne, ndodhet në katin e dytë të Kullës Eifel. Ndoshta askush nuk ka parë më shumë deklarata dashurie dhe propozime për martesë sesa ky institucion pati fatin të shihte - e tillë është atmosfera e përshtatshme këtu.

(c) lejulesverne-paris.com

Çfarë duhet të dini për këtë restorant: Nga këtu ju keni një pamje të pabesueshme të të gjithë qytetit - Champ de Mars është në pamje të plotë, pak më tej - Notre Dame, në horizont - Montparnasse dhe Montmartre. Ky është një restorant i kuzhinës së lartë (thjesht transcendentale), kuzhinierët e tij janë yje në Francë. Çmimet janë të përshtatshme. Ju duhet të rezervoni një tavolinë në Zhyl Vern paraprakisht - për shembull, menjëherë pasi të keni blerë bileta ajrore për në Paris, ose më mirë akoma, edhe më herët.

Kuzhina: Në këtë restorant ka punuar shefi dhe restauratori i madh Alain Ducasse dhe puna e tij vazhdon me dinjitet nga shefat e tanishëm. Këtu mund të gjeni ëmbëlsirat më të buta të mishit të gjahut, gjahut, gjahut dhe ëmbëlsirat më të shijshme. Menuja ditore eshte fikse, ka komplete me 5 dhe 6 pjata + vere.

(c) lejulesverne-paris.com

Kostoja e vizitës në restorantJulesVerne në Paris: komplet 5 pjatash – 190 euro, komplet 6 pjatash – 230 euro. Porcionet në grupe janë jashtëzakonisht të vogla, kështu që plani për të ngrënë në këtë vend do të dështojë keq. Përballuni me të - po paguani për një atmosferë magjike dhe sofistikim.

Adresë: Avenue Gustave Eiffel

Restorante të tjera panoramike në Paris:MaisonBlanche(kati i fundit i Teatrit Champs Elysees), Georges(Qendra Georges Pompidou)

Madridi

Në Madridin e zjarrtë ka një numër të madh objektesh panoramike, por kryesisht këto janë bare, kështu që ne u vendosëm në një vend që është 2 në 1 dhe kombinon si një leopard ashtu edhe një restorant në një territor.

Në zemër të kryeqytetit spanjoll ndodhet hoteli Principal, në katin e 6-të të tij ka një restorant Atico, dhe sipër është shiriti LaTerraza.

Çfarë duhet të dini për këtë restorant: V Atico, sigurisht, duhet të rezervoni një tavolinë paraprakisht, sepse është qendra, sepse është e shijshme, sepse, për një restorant të këtij niveli, është mjaft i lirë. Situata është e njëjtë me La Terraza, është më mirë të luajmë mirë dhe të bëjmë një rezervë.

Sipas shumë turistëve, ky restorant ofron një nga pamjet më të mira të Madridit. Brendësia këtu është jashtëzakonisht komode, si në restorant ashtu edhe në bar - ngjyra të ndezura, divane, jastëkë - e kombinuar me kokteje dhe atmosferën e një mbrëmjeje spanjolle, një vend i mrekullueshëm për t'u çlodhur dhe për të vendosur veten në një humor pozitiv.

(c) theprincipalmadridhotel.com

Kuzhina: V Atico pjatat e paraqitura kuzhinë spanjolle, shumë ushqime deti (oktapod i skuqur i shkëlqyeshëm), ëmbëlsira, listë e gjerë e verërave. në lidhje me LaTerraza, atëherë këto janë kryesisht kokteje (menuja mund të shihet në faqen e internetit, lidhja më lart)

Kostoja e vizitës në restorantBar Atico dhe Terraza në Madrid: Darka në Atico mund të kushtojë rreth 50 euro për person, dhe sa i përket barit - nga 10 euro/koktej, dhe numri varet nga planet tuaja :)

Adresë: Marqués de Valdeiglesias, 1 (Këndi i Gran Via 2)

Të tjerapanoramikerestorantetMadridi: bar-tarracë Cibeles(çatia e pallatit Cibeles), Përvojë gustator(çatia e qendrës tregtare El Corte Inglés Callao).

Romën

Zgjedhja e një institucioni për të përfaqësuar Romën ishte thjesht joreale. Italianët dinë të organizojnë gjithçka bukur, ndaj kishte më shumë se një ose dy aplikantë. Në fund, u vendosëm në restorantin më piktoresk, për mendimin tonë Mirabela.

(c) mirabelle.it

Çfarë duhet të dini për restorantin: porcelani, lule, statuja, shandanë, dritare të mëdha me një panoramë të qytetit të përjetshëm - gjithçka është perfekte këtu nëse keni nevojë për një atmosferë romantike. Ju duhet të rezervoni një tryezë paraprakisht, natyrisht - në tarracë, për fat të mirë është e madhe. Çmimet këtu janë të larta, gjë që është e kuptueshme - një restorant me yje Michelin, kuzhina është e shkëlqyeshme, megjithëse edhe në Tripadvisor mund të gjeni 1-2 komente negative për këtë vend (me sa duket nga të njëjtët njerëz të cilëve dikur nuk u "mbetën përshtypje Cirku i Diellit."

Kuzhina:Është e kotë ta përshkruaj menunë, sepse këtu ndryshon pothuajse çdo muaj, por rosa, peshku i freskët, viçi, djathrat dhe ëmbëlsirat janë gjithmonë të mira në një formë ose në një tjetër. Një përzgjedhje shumë e madhe e verërave.

Kostoja e vizitës në restorantMirabelle në Romë: nga 300 euro për dy me alkool.

Adresë: Via di Porta Pinciana 14 | Hotel Splendide Royal

Të tjerapanoramikerestorantetRomën: Imago (në katin e 6-të të hotelit Hassler), La Pergola (në hotelin Rome Cavalieri Hilton. Sipas guidës Michelin, një nga restorantet më të mira në Romë).

Vena

Ka shumë institucione të mira në këtë vend elegant, por më duhej të kërkoja një restorant të mirë panoramik. U ndal në lokal DasPapafingo, i cili ndodhet në katin e fundit të Hotel Sofitel.

(c) lisileon.wordpress.com

Çfarë duhet të dini për ndërmarrjen: Ky është, në fund të fundit, një bar, kështu që ne fokusohemi te alkooli dhe jo te kuzhina. Ne rezervojmë një tryezë paraprakisht dhe pranë dritares. Në një nga forumet kanë shkruar se në këtë restorant kondicioneri është i ndezur shumë lart dhe fryn si sipër ashtu edhe në këmbë, mbajeni parasysh këtë.

Kuzhina: Siç kemi shkruar më lart, nuk është gjëja kryesore këtu, por nëse jeni të uritur dhe nuk keni energji, atëherë menuja ka supa të mirë kremi, makarona, mish me pjata të ndryshme anësore.

Kostoja e vizitës në barDasLoft në Vjenë: darkë për dy pa pije – rreth 100 euro

Adresë: Praterstrasse 1 | Sofitel Vjenë Stephansdom

Restorante të tjera panoramike në Vjenë: 57 Restaurant & Lounge(rrokaqiell DC Tower), BËJ & CO(në ndërtesën e Haas House).

Berlini

Qyteti kryesor i Gjermanisë është i pasur me restorante me stil kuzhinë e lartë, këtu nuk ka pothuajse asnjë institucion shëtitës - secila ka veçorinë e vet. Nga ambientet panoramike, ne zgjodhëm një restorant me kuzhinë të lartë molekulare Kuzhina qiellore.

(c) skykitchen.berlin

Çfarë duhet të dini për këtë restorant: pamje e pjesës lindore të Berlinit me eklekticizmin e saj në arkitekturë. Kuzhina nuk është e vendosur në një dhomë të veçantë, por në qendër të sallës, dhe tavolinat për mysafirët janë rreth saj, duke garantuar kështu pamje e mire në qytet kudo që të zbarkoni. Menuja e vendosur, tipike për një institucion me yje Michelin, përbëhet nga porcione jashtëzakonisht të vogla. Dhe sigurisht, kërkohen rezervime paraprake.

Kuzhina: Kryeveprat molekulare, menutë dhe prezantimi i ndryshëm nga restorantet klasike gjermane (zakonisht shumë nga gjithçka, më e pasur dhe e lëmuar me birrë të sigurt, por këtu gjithçka është mini). Restoranti ka një listë të mirë të verërave - mund të provoni verëra gjermane dhe austriake, të cilat nuk janë aspak të këqija.

(c) skykitchen.berlin

Kostoja e vizitës në restorantSkykitchen në Berlin: nga 200 euro per dy me pije.

Adresë: Landsberger Allee 106

Restorante të tjera panoramike në Berlin:Sferë(në kullën televizive të Berlinit), Kafer(në ndërtesën e Reichstag)

Pragë

Në Pragën komode ka shumë institucione po aq komode. Këtu i preferuari ynë u dallua pothuajse menjëherë - ky është restoranti i hotelit U Princi- me një pamje klasike dhe përrallore të Pragës të Sheshit të Qytetit të Vjetër, Bashkisë dhe Kishës Tyn.

(c) terasauprince.com

Çfarë duhet të dini për këtë restorant: Tarracë UPrinc vendi është turistik dhe menaxhmenti i tij po përpiqet ta bëjë ambientin sa më të përshtatshëm për turistët - menuja është në shumë gjuhë, përfshirë rusishten. Është veçanërisht e bukur këtu në mbrëmje - kur të gjitha ndërtesat e qytetit të vjetër fillojnë të ndriçojnë.

Kuzhina:UPrinc nuk mund të quhet një restorant kombëtar çek; ka shumë pjata klasike neutrale dhe pjata që përfaqësojnë kuzhinat e vendeve të tjera. Për shembull, ka ravioli dhe foie gra, salmon me kaperi, fiston me shafran dhe papardelle. Zgjedhje shumë e madhe e mishit dhe peshkut, listë e mirë e verërave.

Kostoja e vizitës në restorantin e tarracësUPrinci në Pragë: Për dy persona me përjashtim të pijeve - rreth 400 CZK.

(c) terasauprince.com

Adresë: Staroměstské náměstí 29

Restorante të tjera panoramike në Pragë:Oblaca(kati i 66-të i Kullës Žižkov), UZlateStudne(Kati 4 i Hotel Golden Well).

Budapestin

Budapesti kohët e fundit është ngritur me shpejtësi në TOP të qyteteve më të vizituara në Evropë nga turistët. Ata e zbulojnë atë, e njohin dhe bien në dashuri. Ka shumë restorante këtu, ne zgjodhëm për rishikim - Halaszbastya.

(c) halaszbastya.eu

Çfarë duhet të dini për restorantin: Një nga pikat më të mira të shikimit në Budapest është Bastioni i Peshkatarit. Këtu ndodhet Halaszbastya. Sigurisht, është më mirë të rezervoni një tryezë paraprakisht. Mbani në mend se funksionon vetëm në mbrëmje. Gjatë ditës ka një kafene ku mund të shkoni thjesht për një filxhan kafe, asgjë më shumë.

Kuzhina: i denjë, i etur për vëmendjen e udhërrëfyesit të Michelin. Theksi në pjatat kombëtare hungareze me pak përfshirje Kuzhina italiane, një përzgjedhje e gjerë verërash, e vlerësuar në Tripadvisor në të gjithë gjatësinë dhe gjerësinë e foie gras.

Kostoja e vizitës në restorantin Halaszbastya në Budapest: rreth 50 euro për person duke përfshirë pijet.

(c) halaszbastya.eu

Adresë: Halaszbastya | Eszaki Hiradastorony

Restorante të tjera panoramike në Budapest: Icon(ndodhet në Hotel Hilton), Spoon Cafe & Lounge(brenda anijes së ankoruar në argjinaturën e Danubit).

Riga

Kryeqyteti i Letonisë mund të shihet pafundësisht nga një pamje e shpendëve. Sa i përket objekteve me pamje panoramike, atëherë në Riga ata përfaqësohen kryesisht nga bare, kështu që ne përfshimë një prej tyre në përzgjedhje - Shiriti i horizontit ne katin e 26 te hotel Radisson Blu.

(c) skylinebar.lv

Çfarë duhet të dini për këtë institucion:Çmimet këtu janë mjaft të larta, siç u ka hije vendeve me pamje të bukur, por porcionet janë të mëdha, kështu që mund të ngopeni me një pjatë. Në mbrëmje në fundjavë, hyrja paguhet (3 euro të enjten, 5 euro të premten, të shtunën, 3 euro të dielën) dhe ka një pistë vallëzimi, ndonjëherë ka muzikë. Muzikë LIVE. Deri më 18 gusht 2016, ky lokal është i mbyllur përkohësisht për rikonstruksion, por lokali është i hapur në katin e 27-të të hotelit.

Kuzhina: Burgers, sallata, një përzgjedhje e vogël e ëmbëlsirave. Fokusohuni te koktejet! Clavis Riga dhe Kati 26 - i bazuar në balsam Riga, Lady Killer me xhin, Sky Cosmo me vodka limoni - dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël.

(c) skylinebar.lv

Kostoja e vizitës në barHorizonti në Riga: Koktejet kushtojnë nga 8 deri në 12 euro, kurset kryesore mund të kushtojnë 30 euro për person.

Adresë: Elizabetes iela 55

Restorante dhe bare të tjera panoramike në Riga:YllSallë pritjejeBar(kati i 11-të i hotel Albert), TarracëRiga(Kati i 8-të i qendrës tregtare Galleria Riga, disa objekte në një hapësirë)

Stokholm

Qyteti më verior në përzgjedhjen tonë kënaqet me një restorant marramendës Oh Himlen Dartill

(c) restauranghimlen.se

Çfarë duhet të dini për këtë restorant: Ndodhet në dy kate të qendrës tregtare Skattesrapan: i 25-ti është një restorant në vetvete, dhe i 26-ti është një bar. Bari ofron një atmosferë më të rastësishme, duke pirë kokteje, duke dëgjuar muzikë dhe duke kërcyer. Nuk do të mund të porosisni vetëm pije në një restorant - patjetër duhet të zgjidhni diçka nga pjatat. Çmimet këtu janë mjaft të shtrenjta (si kudo tjetër në Suedi).

Kuzhina: Pjatat në këtë restorant kanë një pretendim të sofistikimit dhe janë shumë në miniaturë. Troftë në salcë vere, salmon, shparg me tartuf dhe lajthitë, biftek qengji me hudhër - e gjitha tingëllon shumë e shijshme.

(c) restauranghimlen.se

Kostoja e vizitës në restorant Och Himlen Dartill në Stokholm: nga 500 CZK pa pije për person.

Adresë: 78 Goetgatan

Restorante të tjera panoramike në Stokholm:VikingQielliBar(kati i 10-të i Hotel Radisson Royal), Eriks Gondolen (6 Stadsgaarden, ngjitur me portin).

Foto miniaturë: Radisson Blu Latvija, Riga

Kur nisen për të udhëtuar, shumë përpiqen të ndjekin planin e planifikuar të ekskursioneve standarde që janë të mbushura me guida turistike të zakonshme. Por a ju çojnë gjithmonë këto ekskursione drejt më së shumti vende interesante? Çdo qytet ka pikat e tij të nxehta, ku mijëra turistë dynden çdo vit, por pak njerëz dinë për objektet dhe vendet ku jeton shpirti i këtyre qyteteve.

Bare dhe restorante në Berlin

Qyteti më bujar për vende të tilla është kryeqyteti i Gjermanisë - Berlini. Unë veçanërisht do të doja të theksoja barin e vendosur në çatinë e një popullore Hotel Soho House. Midis vizitorëve të këtij institucioni mund të takoni jo vetëm artistë, interpretues dhe njerëz të tjerë krijues, por edhe të famshëm botërorë. Bar Soho House E frekuentuar nga Julianne Moore dhe mbretëresha e popit, Madonna. Megjithatë, avantazhet e lokalit nuk mbarojnë me të ftuarit e famshëm. Në hollin e hotelit mund të shikoni Peshkaqen Hearst, në verë hapet pishina, por tipar kryesor bar - një pamje e mrekullueshme e Berlinit nga dritaret e tij panoramike. Është e pamundur të mos përmendet një traditë interesante bar - fotografia është e ndaluar atje.

Në rrethin e Berlinit të Pernzlauerberg ka një tjetër institucion komod, i njohur gjerësisht në një rreth të ngushtë. Bëhet fjalë për O restorant "Rosengarden". Vendi është i famshëm për koncertet e mbajtura në fundjavë, si dhe shfaqjet e filmave të njohur të artit këto ditë. Menuja e barit nuk është shumë e larmishme, por do të habiteni nga prania e mushtit. Është thjesht e pamundur të mos biesh në dashuri me disa varietete të verërave gjermane dhe austriake.

Bare dhe restorante në Paris

Parisi- qyteti i dashurisë. Të gjesh të paktën një vend në kryeqytetin e Francës që nuk është i mbushur me romancë nuk është një detyrë e lehtë. Një vend që duhet ta vizitoni patjetër për të kaluar një kohë të paharrueshme është bar "Rosa Bonheur". Në fundjavë është plot. Të gjithë njerëzit krijues të Parisit mblidhen në Rosa Bonheur për t'u çlodhur dhe për të kërcyer në muzikë, stili i së cilës mund të përshkruhet si një përzierje e "euro-pop" dhe "retro franceze" e preferuar e të gjithëve.

Bare dhe restorante në Evropë

Avantazhi kryesor i çdo bar është atmosfera e tij. Bar-klubi "Schikaneder" V Vjenaështë vendi më popullor mes të rinjve të jashtëzakonshëm. Lokali ekziston që nga viti 1906 dhe ruan atmosferën e një kinemaje të vjetër, ku në festa mund të kërcesh me DJ vendas. Çmimet janë veçanërisht të këndshme.

Një nga stilet më të njohura të institucioneve në Evropë janë ambientet e ngrohjes. Më e mira nga këto institucione ndodhet në Porto. Kafene "Shandelabro" do t'ju ofrojë një listë të madhe verërash dhe disa surpriza nga shefi i kuzhinës.

Nëse dëshironi një festë vërtet italiane, ju rekomandojmë ta vizitoni Bar romak "2Periodico". Ndërtesa ndodhet në zonën më në modë të Montit, ku ka diçka interesante për turistët në çdo hap. 2Periodico ka një sallë të tërë koncertesh ku shpesh performojnë talentet e rinj vendas. Në përgjithësi, ky institucion mund t'i bëjë të gjithë të dashurohen me të, pavarësisht se në cilën orë të ditës e gjeni veten atje.

Në rrethin Malasana të Madridit ka "Bar zombie". Një qasje krijuese ndaj shërbimit ndaj klientit dhe një atmosferë unike e kanë bërë prej kohësh këtë institucion një vend pushimi të preferuar për boheminë e kryeqytetit. Pasi të jeni atje, porosisni tuajin menjëherë. « Maria e përgjakshme» — kokteji është tipari kryesor i institucionit.

A A

Është e pamundur të imagjinosh një pushim pa shkuar në restorante, dreka gustator dhe marshime të detyruara “të shijshme” nëpër kafeteri. Dhe është edhe më mirë kur e dini se cilin restorant të vizitoni kur shkoni në një vend të caktuar. Kështu që edhe shërbim cilësor edhe kryeveprat e kuzhinës nga shefi i kuzhinës, dhe atmosfera është e tillë që edhe pas një darke të përzemërt nuk dilni jashtë ambienteve, por fluturoni me krahë.

Cilat restorante njihen si më të mirat në Evropë? Shënim për udhëtarët - rishikimi ynë.

1. Brasserie Lipp (Francë, Paris)
   Ky objekt është një monument historik i Francës, më shumë se 130 vjet i vjetër. Të rregulltit e Brasserie Lipp përfshinin Hemingway dhe Camus, sot - politikanë, shkrimtarë dhe yje të kalibrave të ndryshëm. Numri i vendeve është vetëm 150.
   
   
   Dhoma e parë zakonisht strehon VIP-a, e dyta - francezët, dhe në katin sipër - mysafirë të huaj që dinë vetëm "merci" dhe "Messieurs!" në frëngjisht. Je n'ai mange pas gjashtë ditësh." Kryeveprat e restorantit janë salmoni me salcë lëpjetë, Napoleon për ëmbëlsirë, llak i pjekur me bukë, harengë me kokrra dëllinjë, pate en croute dhe, natyrisht, një përzgjedhje e gjerë verërat më të mira vende.
2. Osteria Francescana (Modena, Itali)
   Një ambient me shërbim të klasit të parë, një ambient pa pompozitet obsesiv, një menu shik pafund, lugë argjendi dhe bukë të freskët në shporta argjendi. Ka vetëm 36 “ulëse.” Gustatorët nga e gjithë bota (së bashku me shefat e kuzhinës) dynden në këtë restorant: të parët që shijojnë pjatat e mahnitshme, të dytit që “përgjojnë” dhe përmirësojnë aftësitë e tyre. Nëse jeni të hutuar nga shkëlqimi dhe zgjedhja e pjatave (vetëm lista e verërave ka më shumë se njëqind faqe), kamarierët do t'ju ofrojnë gjithmonë "më të shijshmen" dhe do të zgjedhin verën e duhur për t'u shoqëruar me të. Dhe në të njëjtën kohë ata do të sjellin udhëzime - saktësisht se si ta hani këtë pjatë.
   
   
   Shefi i kuzhinës dhe magjistari i kuzhinës Massimo Bottura krijon kryevepra të vërteta, duke kombinuar traditat italiane me imagjinatën dhe improvizimin e tij. Për shembull, iriq deti pluhur, vezë e zier me havjar të tymosur bli, sipër kremit të lulelakrës, njoki me patate me krem ​​parmixhani, viçi me perime dhe krem ​​patate, të qepura me lëng portokalli etj. Edhe nëse je një vegjetarian kokëfortë, askush nuk do të të lërë të largohesh i zhgënjyer.
3. Mugaritz (San Sebastian, Spanjë)
   Kuzhinieri i këtij institucioni (Andoni Luis Andruiz) është një mbështetës i kuzhinës molekulare (sot shumë në modë). Dhe vizitorët në restorantin e tij do të trajtohen me një fishekzjarre të vërtetë shije - pjatat inovative përgatiten nga produkte krejtësisht të papajtueshme, në shikim të parë. Restoranti njihet zyrtarisht si eksperimenti më i mirë i kuzhinës dhe është vlerësuar me yje të merituar të Michelin.
   
   
   "Mashtrimi" i kuzhinës së kuzhinierit është një sasi e vogël kripe (apo edhe mungesa e plotë e saj) për të ruajtur shijen e vërtetë të përbërësve. Nëse kaloni pranë Mugaritz-it, sigurohuni që të kaloni pranë dhe të provoni supën e pjeshkës me bajame, kallamarët në verë të kuqe, karin iberian të derrit, supë perimesh me karkaleca ose luleradhiqe me fier.
4. L'Arpege (Paris)
   Restoranti u hap jo shumë kohë më parë (1986), por është i famshëm në të gjithë botën. Shefi - Alain Passard (revolucionar dhe novator i kuzhinës), i listuar kuzhinierët më të mirë në planet. Brendësia mjaft e thjeshtë kompensohet më shumë nga sofistikimi i pjatave. Asnjë gustator nuk do të mbetet i uritur.
   
   
   Këtu do t'ju ofrohen tartuf (një pjatë e njohur), "karri gaforre" tajlandeze, peshk murg në mustardë dhe kuskus me butak dhe perime, fasule me bajame dhe pjeshkë, vezë chaud-froid (uthull sheri dhe, natyrisht, shurup panje) . Produktet për pjatat janë miqësore me mjedisin, të rritura me kujdes në "fermat shtëpiake" të Passar. Nuk favorizohen gatimet me mish, kryesisht perimet, barishtet dhe imagjinata e pafund e kuzhinierit.
5. Paul Bocuse (Lyon, Francë)
   Me siguri nuk do të kaloni pranë këtij objekti – fasada me fëstëkë-mjedër dhe shenja mbresëlënëse janë të dukshme nga larg. Shefi i kuzhinës, “gjyshi” Paul Bocuse do t'ju befasojë dhe do t'ju mahnisë me artin e gastronomisë për vetëm 170-200 euro. Pika e fortë e shefit të kuzhinës është klasikja, traditat dhe asgjë më shumë! Do të duhet të rezervoni një tavolinë paraprakisht - radha për të parë gjyshin Bocuse zgjat disa muaj përpara. Smoking - jo kërkesë e detyrueshme, por, sigurisht, nuk do t'ju lejojnë të futeni atje të veshur me atlete.
   
   
   Stili është casual por jashtëzakonisht elegant. Dhe kërkesa e detyrueshme është të vish me stomakun bosh! Përndryshe, thjesht nuk do të mund të zotëroni të gjitha kryeveprat e Bocuse, për të cilat do të pendoheni për një kohë të gjatë. Shërbimi është i klasit të lartë, çdo euro e shpenzuar justifikohet nga atmosfera e luksit dhe shija e pjatave dhe do ta kujtoni vetë darkën si një aventurë emocionuese. Çfarë të provoni? Supë "E.G.V." (nga tartufi), qofte të famshëm pike, frikase pule në një salcë delikate kremoze, verërat më të mira, meze dhe pjatë djathi, kërmijtë burgundy me barishte, qengji me trumzë, tavë karavidhe, "ishull lundrues" (meringë në salcë çokollate), krem ​​kungulli, fileto llamba me petë etj.
6. Oud Sluis (Sluis, Holandë)
   Nga 50 restorantet më të mira në botë, Old Gate renditet larg nga e fundit. Sergio Germán (kuzhinier dhe virtuoz gastronomik) kërkon përbërës për pjatat e tij në të gjithë botën dhe ka një qasje krijuese për gjithçka.
   
   
   Nuk ka maja kulinarie që ai nuk mund t'i arrijë. Pjatat në këtë restorant janë inovative, të jashtëzakonshme dhe fantastike të shijshme. Sigurohuni që të provoni lëkurën e limonit, karavidhe mango dhe sherbet wasabi.
7. Cracco Peck (Milano, Itali)
   Mosha e re e restorantit (e hapur në vitin 2007) në në këtë rast nuk ka rëndësi - çdo vit institucioni fiton gjithnjë e më shumë zemrat e gustatorëve të vërtetë. Në këtë oaz të qetë të kuzhinës me një histori shekullore, do të zbuloni kuzhinën autentike italiane nga Carlo Cracco.
   
   
   Vishni rroba më të lirshme (nuk dëshironi të dilni nga restoranti) dhe shijoni një darkë fantastike për vetëm 150 euro. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje rizotos me shafran dhe raviolit në vaj merluci, veshkave të viçit (të servirura me iriq deti dhe morelësh), kërmijve me çokollatë dhe domate, kërmijve me bizele dhe sallatës me gocë deti.
8. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgjikë)
   Një shtëpi në fermë modeste dhe një shenjë po aq modeste, brendësia e sallës është gjithashtu shumë asketike, por restoranti me meritë është vlerësuar me 3 yje Michelin, dhe linja për Petr Goosens (kuzhinier) nuk mbaron me kaq. Stili i Goosens është pjata me shumë shtresa dhe kombinime të mahnitshme shijesh. Shefi i kuzhinës do t'ju takojë me gruan e tij, do t'ju ushqejë si mbretër për 200-250 euro, madje do t'ju tregojë në dalje. Këtu nuk mund të vonoheni dhe nëse anuloni një tryezë do të duhet të paguani një gjobë prej 150 eurosh.
   
   
   Ja vlen të provoni langoustine me alga deti dhe panxhar, ëmbëlsirë me çokollatë me lajthi dhe kajsi, karkaleca me kampione me salcë mousseline, levrek me fruta pasioni, ossobuco me grissini, fiston me salsiçe pikante, çokollatë Madagaskane, viçi me foie gras etj. Të gjitha produktet janë nga ferma e shefit, 72 faqe në listën e verërave, kamerierë të trajnuar mirë dhe një ekskursion i detyrueshëm në “historinë” e çdo pjate.
9. Arzak (San Sebastian, Spanjë)
   Një ambient me takëm elegant, mbulesa tavoline të rënda dhe një ambient përgjithësisht patriarkal. Restoranti, i cili ekziston për më shumë se gjysmë shekulli, drejtohet nga shefi i kuzhinës Juan Maria Arzak dhe vajza e saj.
   
   
   Kuzhina “tekno-emocionale” e Arzak ka pushtuar prej kohësh botën, ka hyrë në top 50 restorantet më të mira dhe është vlerësuar me 3 yje Michelin. Pjatat e kuzhinës tradicionale baske dallohen nga dizajni i tyre origjinal dhe shumëngjyrësh, dhe baza e tyre është kultura e të parëve të tyre. Do të ishte një lëshim serioz të mos provoni ton të tymosur me të arra pishe dhe fiq ose viçi me spinaq dhe konfeti piper.
10. Louis XV (Monte Karlo, Monako)
    Restoranti më luksoz në botë. Stili barok, një bollëk pasqyrash dhe llambadarësh kristali, mbulesa tavoline të bardhë të patëmetë, një brendshme vërtet mbretërore. Shefi i kuzhinës dhe pronari i drejtpërdrejtë i lokalit është maestro i kuzhinës Alain Ducasse. Baza e filozofisë së një gjeniu restoranti është sofistikimi dhe sofistikimi i pjatave, traditave Kuzhina mesdhetare dhe një surprizë në recetë.
    
    
    Cilat kryevepra nga Ducasse ia vlen të provohen? Pite me mbushje kungujsh (Barbiguan), gjoks pëllumbi me mëlçi rosë, ëmbëlsirë firmato me pralinë, mish qengji me kopër, rizoto me dantella parmixhan dhe shparg. Sigurohuni që të visheni zgjuar dhe të bëni rezervime të paktën një javë përpara.

A jeni dakord me pohimin se gatimi është një formë e vërtetë arti dhe se nuk duhet të kurseni në një darkë të mirë në një mjedis në modë? Ose mbase thjesht dëshironi të shtoni pak më shumë në turneun tuaj evropian kënaqësitë gastronomike? Atëherë kjo listë është për ju!

Brasserie Lipp është një restorant francez i vendosur në Paris në Bulevardin Saint-Germain. Brasserie Lipp u hap në vitin 1880 dhe sot, falë fasadës së lashtë të ndërtesës, është një nga monumentet historike të Francës.

Brasserie Lipp me të drejtë mund të quhet elitë: ndër vizitorët e saj të rregullt ishin Antoine de Saint-Exupéry, Hemingway, Camus. Dhe që atëherë, pak ka ndryshuar: restoranti i famshëm në Saint-Germain është ende një vend i preferuar për politikanët dhe shkrimtarët modernë. Por shërbimi dhe kuzhina janë bërë shumë më të mira me kalimin e kohës.

Ndër specialitete- salmon me salcë lëpjetë, patë en croûte, harengë me barishte dhe manaferrat e dëllinjës dhe një përzgjedhje e shkëlqyer e verërave franceze.

Restoranti "Le Louis XV" ndodhet në hotelin e famshëm të Parisit në Monte Carlo, në një dhomë luksoze barok me llambadarë të mëdhenj kristali, mbulesa tavoline të bardha pa njolla dhe pasqyra.

Pronari i restorantit është një nga gjenitë e njohur të kuzhinës, Alain Ducasse. Filozofia e tij është sofistikimi dhe sofistikimi. Bazuar në recetat tradicionale të kuzhinës mesdhetare, mjeshtri krijon kryevepra krejtësisht të reja. Shefi i kuzhinës së restorantit, Frank Cerutti, ndjek në mënyrë rigoroze traditat e maestros, duke sjellë me sukses idetë e tij të pabesueshme në jetë.

Louis XV është restoranti i vetëm i hotelit në botë që ka fituar tre yje Michelin. Ndër specialitetet: rizoto me asparagus të egër, salcë e thartë dhe dantella parmixhan, gjoks pëllumbi me mëlçi rosë dhe ëmbëlsira e famshme e Louis XV me pralinë krokante.

Restoranti francez L'Arpege u hap në vitin 1986 në Paris, në Rue Varennes. Pronari dhe shefi i restorantit është i famshëm Alain Passard, një nga shefat e kuzhinës më të mirë në botë.

Passar, si të gjithë gjenitë, është një novator dhe revolucionar i pakushtëzuar. Kur përgatit enët, mjeshtri përdor ekskluzivisht biologjikisht produkte të pastra, të cilat janë rritur në fermat e tij të kopshtarisë. Menuja e restorantit përbëhet pothuajse tërësisht nga perime dhe barishte. Megjithatë, asnjë vizitor nuk do të mbetet i zhgënjyer: mungesa e pjatave me mish kompensohet plotësisht nga imagjinata e kuzhinierit. L'Arpege fton mysafirët të shijojnë bishtaja me pjeshkë dhe bajame të freskëta, provoni një improvizim me temën e kohlrabisë dhe, sigurisht, pjatën tuaj të njohur: vezë chaud-froid me shurup panje dhe uthull sheri.

Restoranti i famshëm francez Paul Bocuse ndodhet në fshatin e vogël Pont de Collonges, vetëm pak minuta me makinë nga Lioni. Fasada e ndritshme e ndërtesës dhe shenja e madhe në çati do t'ju pengojnë të humbisni apo të kaloni.

Në emër të restorantit është e lehtë të merret me mend emri i kuzhinierit dhe pronarit kryesor - specialisti i famshëm francez i kuzhinës Paul Bocuse. Në vitin 1975, mjeshtrit iu dha Urdhri i Legjionit të Nderit dhe me të drejtë konsiderohet si një nga kuzhinierët më të mirë të shekullit të 20-të.

Stili i veçantë i Bocuse është kuzhina tradicionale franceze: "asgjë e tepërt, vetëm klasike të përjetshme". Por a nuk është sepse ne i kthehemi gjithmonë asaj sepse na kujton gjënë më të rëndësishme? Midis vizitorëve të restorantit ka shumë klientë të rregullt dhe për këtë arsye ia vlen të rezervoni një tavolinë disa muaj më parë. Në meny do të gjeni supë firmato bërë nga tartufi, i quajtur "Supë E.G.V.". , frikasee pule në salcë kremi dhe qofte tradicionale me pike Lyon.

Restoranti "Old Gate" (Oud Sluis) ndodhet në qytetin e vogël Sluis (Hollandez Sluis) në Holandë. Që nga viti 2003, "Old Gate" është përfshirë në listën e 50 restoranteve më të mira në botë sipas revistës Restaurant, dhe aktualisht është pronar nderi i tre yjeve të Michelin.

Shefi Sergio German është një huligan dhe rebel i vërtetë. Duke mos i kushtuar vëmendje traditave të kuzhinës kombëtare, ai krijon kryeveprat e tij, duke u mbështetur vetëm në shijen dhe intuitën e tij. Dhe ata, duhet thënë, nuk e zhgënjejnë: vizitorët e kënaqur kthehen përsëri në Sergio dhe një tavolinë duhet të rezervohet disa muaj përpara.

Menuja e restorantit përfshin sherbetin wasabi, karavidhe të mbështjellë me feta mangoje dhe shakenë e famshme të lëvores së limonit.

Nje nga me te miret Restorante italiane, Cracco Peck, ndodhet në Milano. Restoranti u hap në vitin 2007, megjithatë, pavarësisht moshës së tij të re, ai tashmë ka fituar një reputacion të shkëlqyer dhe është pronar i 2 yjeve të Michelin.

Shefi i kuzhinës Carlo Cracco është një mjeshtër i njohur dhe një nga novatorët kryesorë në profesionin e tij. Ajo u ofron vizitorëve të saj të provojnë pjata që janë plotësisht kuzhinë e re, duke ndërthurur traditat milaneze, por ende kaq të ndryshme nga vakti i zakonshëm italian. Rezultati i eksperimenteve të tij ishte: rizoto me firmë iriqët e detit, fshikëz e pjekur me çokollatë, patate të bardha dhe domate.

E gjithë kjo çmenduri italiane nuk është aq e shtrenjtë: fatura mesatare është nga 150 euro. Cracco është gjithashtu i famshëm për përzgjedhjen e tij të madhe të verërave.

Restoranti Hof van Cleve ndodhet në Belgjikë pranë qytetit të vogël të Cruishoutem. Ndërtesa Hof van Cleve është një shtëpi në fermë e ulët me një shenjë modeste në hyrje. Brendësia është gjithashtu shumë e thjeshtë dhe asketike, por Hof van Cleve konsiderohet si një nga restorantet më të mira në botë (3 yje Michelin).

Pronari dhe shefi i kuzhinës Peter Goosens është një profesionist i vërtetë dhe një gjeni i njohur i kuzhinës, me stilin e tij unik. Në total, pjatat e tij dallohen nga natyra e tyre shumështresore dhe pamjen ngjajnë me një sanduiç në të cilin një shtresë është mbivendosur me mjeshtëri mbi një tjetër, duke lindur një krejtësisht të re kombinim shije. Maestro eksperimenton me guxim jo vetëm me shijen, por edhe me ngjyrën: një nga pjatat më të njohura të restorantit është langoustine portokalli-rozë me shtresa të gjelbërta avokadoje dhe spërkatje të verdha të zbehta të kalamançës.

Restorant "Arzak" ndodhet në qytetin spanjoll të San Sebastian. Ky është një restorant i vërtetë familjar me traditë gjysmë shekulli. Shefi i kuzhinës dhe pronarja Juan Maria Arzak krijon kryeveprat e saj unike të kuzhinës së bashku me vajzën e saj Elena.

Filozofia e familjes Arzak thotë se procesi i gatimit është një eksplorim dhe aventurë e pabesueshme, në të cilën kuzhinieri duhet të jetë sigurisht i lumtur. Për të përcaktuar konceptin e tij, maestro madje doli me term i ri: “Kuzhina tekno-emocionale.”

Mjeshtri përzien me guxim stile të ndryshme, shton kombinime të reja, luan me shije, duke u ofruar vizitorëve zgjidhje krejtësisht të reja avangarde. Menuja përditësohet çdo gjashtë muaj, dhe ndër pjatat e njohura duhet të provoni ton të bardhë të tymosur me fiq të freskët dhe arra pishe.

Brendësia e Osteria Francescana është e mirëmbajtur në mënyrë të përsosur: mbulesa tavoline me niseshte, pjata antike dhe takëm ekskluzivisht argjendi. Muret e bardha janë zbukuruar me fotografi të vizitorëve të famshëm. Në pamje të parë duket se një ambient i tillë nënkupton një kuzhinë tradicionale, por gjithçka është pikërisht e kundërta.

Shefi Massio Battura është një artist dhe shpikës i vërtetë, duke mos i kushtuar vëmendje traditave të kuzhinës italiane, krijon mjeshtri, duke iu nënshtruar plotësisht imagjinatës dhe frymëzimit të tij. Duke thyer stereotipet e zakonshme, Massio krijon vepra të vërteta arti. Shumë shpesh, vizitorët as nuk e shikojnë menunë, por ia besojnë zgjedhjen e tyre maestros, i cili është gjithmonë i gatshëm të improvizojë për mysafirët e tij.

Restoranti francez Pierre Gagnaire ndodhet në Paris dhe, sipas revistës Restaurant, prej shumë vitesh konsiderohet si një nga më të mirët në botë. Me emrin është e lehtë të merret me mend emri i pronarit dhe kuzhinierit - Pierre Gagnaire.

Mjeshtri konsiderohet si një nga krijuesit e kuzhinës moderne franceze, si dhe drejtimi i ri i "fusion". Kuzhina e tij është një kombinim i gjërave të papërshtatshme: për shembull, mund të shërbeni peshk me çokollatë, dhe luleshtrydhe me piper. eksperimente kulinare dhe performanca e patejkalueshme e Pierre u nderua me tre yje Michelin.

Ndër specialitetet janë: krapi mbretëror, sufleja me qumësht pule me salcë dhe, sigurisht, për ëmbëlsirë - variacione të famshme në temën e çokollatës. Kostoja mesatare e darkës në Pierre Gagnaire është rreth 350 euro për person.

Restoranti "The Fat Duck" ndodhet në jug të Anglisë në qytetin e vogël Bray. Shefi i kuzhinës së restorantit, Heston Blumenthal, mori 3 yje Michelin, dhe vetë restoranti u njoh si më i miri në botë në vitin 2005.

Një ndërtesë që nuk bie në sy dhe një brendshme e thjeshtë dhe e pakomplikuar nuk premtojnë asgjë të veçantë në shikim të parë. Megjithatë, jo gjithçka kaq e thjeshtë. Heston Blumenthal nuk është vetëm një kuzhinier i shkëlqyer, por edhe një novator dhe shkencëtar. Të gjitha krijimet e tij janë krijuar jo vetëm nën ndikimin e frymëzimit apo traditës, por edhe mbi bazën e kërkimeve më të fundit në fushën e kimisë. Pas formulave dhe tabelave, mjeshtri zbulon shije dhe kombinime të reja. Për shembull, do t'ju shërbehet havjar me çokollatë të bardhë, dhe proshutë e tymosur tradicionale angleze me akullore. Për ëmbëlsirë, do t'ju ofrohet verë me çokollatë ose sherbet i ftohtë në një pjatë lëkure të rrethuar me flakë. Dhe sigurohuni që të provoni qullën e kërmillit dhe vezëve, të cilat i sollën famë botërore shefit të famshëm.

Restoranti ndodhet në qendër të Bruges, në një ndërtesë të vogël antike me një verandë të hapur. “De Karmeliet” është një nga restorantet e pakta që është shpërblyer kategoria më e lartë sipas klasifikimit Michelin.

Shefi Geert Van Hecke kombinon sofistikimin francez dhe traditat flamande në kuzhinën e tij. Menuja përfshin gatime me peshk dhe ushqim deti, djathë të famshëm belg dhe, natyrisht, një përzgjedhje të mahnitshme të verërave më të mira. Ndër krijimet me firmë të shefit të kuzhinës janë: “Zeebrugge peshk dhe kripë” me rizoto dhe shparg dhe “Ravioli vanilje me mollë karamel”.

Çmimet në restorant janë mjaft të përballueshme për një vend kaq të famshëm. Fatura mesatare për vizitor do të jetë rreth 150 €. Ju duhet të rezervoni një tryezë paraprakisht.

Restaurant Steirereck është një nga restorantet më të mira në botë dhe më i famshmi në Austri. Steirereck ndodhet në zemër të Vjenës, në territorin e një parku të qytetit.

Ndërtesa e restorantit është një shtëpi e vjetër në stilin barok austriak. Dritaret e mëdha i lejojnë vizitorët të shijojnë një pamje të mrekullueshme të parkut, dhe brendësia krijon një atmosferë komode.

Shefi Heinz Reitbauer u ofron mysafirëve pjata gustator Kuzhina austriake dhe ndërkombëtare: një shumëllojshmëri sallatash, pjata me mish, dhjetëra lloje djathi. Sigurohuni që ta provoni salmon i tymosur me avokado dhe të famshme strudel me gjizë"Vjena Woods". Një përzgjedhje e nivelit të lartë të verërave plotëson drekën perfekte austriake.

Restoranti "Le Calandre" ndodhet vetëm pak minuta me makinë nga Padova (qytet i vogël në veri të Italisë, në provincën e Venet). “Le Calandre” është një nga restorantet më të sofistikuara italiane. Famën ia ka borxh shefit të kuzhinës Massimiliano Alajmo. Në moshën 28-vjeçare, i riu arriti të merrte tre yje Michelin, gjë që konsiderohet një rekord absolut në botën e kuzhinës.

Në pamje të parë, dekorimi i brendshëm i restorantit është shumë i thjeshtë: tavolinat nuk kanë as mbulesat e zakonshme të tavolinës me niseshte. Megjithatë, kjo nuk është një përpjekje për të kursyer para, por vetëm një pjesë e filozofisë së maestros, i cili përpiqet të krijojë një atmosferë komode dhe relaksuese për mysafirët e tij.

Por zgjedhja e pjatave nuk mund të quhet e thjeshtë. Tradicionale receta italiane paraqitur në një dizajn krejtësisht të ri dhe të pazakontë. Huligani dhe eksperimentuesi, Massimiliano Alaimo, i fton mysafirët e tij të kombinojnë gjëra të papajtueshme: nga sepjet e pjekura në patate deri te akullorja Gorgonzola me piper dhe mishi firmato me tartuf, i cili duhet të hahet me duar.

Nëse do të shkoni në një udhëtim, do të ishte mirë të mësoni institucionet më të mira ku mund të hani një vakt të shijshëm. Ne ju ofrojmë një artikull të shkurtër rreth restoranteve në Evropë.

Tendencat e restoranteve në Evropë

Nëse keni qenë ndonjëherë në vendet e Bashkimit Evropian, me siguri keni vënë re se restorantet kanë një atmosferë të veçantë. Nga çfarë përbëhet? Para së gjithash, atmosfera krijohet nga ushqimi i mirë dhe shërbimi cilësor. NË restorante të mira Përgatitur vetëm nga produktet më të mira që kanë kaluar të gjitha testet. Prandaj, për kuzhinierët evropianë, natyraliteti dhe freskia e përbërësve janë mbi të gjitha. Për të kontrolluar cilësinë e kërkuar, u prezantua një standard i veçantë evropian. Restorantet në Evropë janë shumë strikte për shëndetin, ndaj përpiqen të përgatisin ushqim pa yndyrë të tepërt. Përveç kësaj, përdoren vetëm erëza natyrale.

Madje, në restorantet në Gjermani dolën me mënyrë të veçantë gatimi dhe servirja e ushqimit. Emri i tij fjalë për fjalë përkthehet "nga toka në tryezë". Thelbi i kësaj metode është të dorëzohet produkte të freskëta drejt në tryezë. Ato dërgohen në kuzhinë direkt nga kopshti prapa restorantit, mund ta shihni vetë.

Set menu, kuzhinë e hapur dhe ushqim i ngadaltë

Menutë e vendosura janë të zakonshme në restorante në shumë vende. Çfarë është ajo? Menyja e vendosur është një degustim i pjatave. Mund të provoni ndonjë dhe të vendosni nëse duhet ta merrni apo jo. Menuja e vendosur është më e përhapur në restorantet e Pragës. Aty mund të provoni të gjitha pjatat, duke përfshirë meze dhe ëmbëlsira. Në restorantin Elegantes në Pragë mund të provoni një menu të caktuar dhe ushqim të ngadaltë. Ky restorant është shumë i popullarizuar në mesin e turistëve.

Gjithashtu, kuzhinat e hapura dhe ushqimi i ngadaltë janë të njohura në restorantet në Evropë, përfshirë Pragën. Çfarë është ajo? Kuzhinë e hapurështë një kuzhinë në sallë. Kjo është, ju gjithmonë mund të shihni se çfarë po përgatitet dhe si. Ushqimi i ngadaltë fjalë për fjalë përkthehet si "ushqim i ngadaltë". Në restorantet evropiane, kështu përpiqen t'u mbjellin njerëzve zakonin e konsumimit të duhur të ushqimit. Për më tepër, zhvillon shijen dhe respektin për ushqimin. Menyja për vegjetarianët është gjithashtu e kërkuar. Numri i restoranteve të ndryshme vegjetariane po rritet çdo vit.

Servis dhe interier

Sigurisht, mënyra se si shërbehen klientët jep një kontribut të madh në popullaritetin e një restoranti. Për të tërhequr vizitorë, kamerierët kryejnë kurse speciale dhe veshin rroba tërheqëse. Natyrisht, duhet gjithashtu të mendohet mirë. Mobiljet dhe dekorimet e shtrenjta bëjnë punën e tyre.

Restorantet më të mira në Evropë

Cili është ndryshimi midis restoranteve më të mira dhe atyre të zakonshme? Sigurisht, dizajni, origjinaliteti, koncepti e kështu me radhë. Për më tepër, restorantet prestigjioze kanë yje të veçantë. Prestigji i restorantit varet nga këta yje. Edhe nëse institucioni ka marrë një yll, patjetër që ia vlen të vizitohet. Marrja e këtyre yjeve është shumë e vështirë. Më poshtë janë restorantet më të mira me dy ose tre yje.

Restorante në Gjermani

Ndoshta restorantet gjermane meritojnë një titull të veçantë. Shumica e turistëve që vijnë në këtë vend duan të provojnë kuzhinë kombëtare. Shumica restorant i famshëm Gjermania me një kuzhinë të tillë është Le Moissonnier. Ky institucion konsiderohet me të drejtë më i miri në vend. Këtu mund të provoni kuzhinën e vërtetë vendase.

Restorant Geranium

Ky restorant ndodhet në Danimarkë, konkretisht në Kopenhagë. Institucioni u drejtohet më shumë estetëve. Ky restorant është një përzierje e stileve dhe koncepteve të ndryshme. Falë kësaj, ai mori yllin e tij të parë në 2012. Në të njëjtin vit ai hyri në top 50 sipas Forbes. Nëse planifikoni të vizitoni këtë vend, duhet të rezervoni një tavolinë paraprakisht. Zakonisht çdo gjë rezervohet gjashtë muaj përpara. Restoranti është i famshëm për individualitetin e tij. Këtu punojnë vetëm profesionistë.

Kuzhinierët e këtij restoranti janë fitues të shumëfishtë garat e kuzhinës, Master të Gastronomisë janë Rasmus Kofoed dhe Soren Ledet. Për të marrë një punë këtu, ju duhet të kaloni konkurse, inspektime dhe teste të veçanta.

Produktet dërgohen nga Italia. Gatimi i duhur, servirja, servirja dhe madje edhe temperatura e pjatës – çdo gjë merret parasysh në këtë restorant.

Restorant Noma

Ndodhet gjithashtu në Kopenhagë, gjë që nuk është për t'u habitur. Ky qytet ka një industri restorantesh shumë të zhvilluar. Noma u hap në vitin 2004 në vendin e një magazine të vjetër në qendër të qytetit. Në vitin 2010, ai u njoh si më i miri në botë nga revista Forbes. Noma është aktualisht në top 50. Përdoret vetëm këtu produktet më të mira dhe erëza. Kuzhinierët i marrin përbërësit për pjatat e tyre direkt nga ferma e madhe pas restorantit, në mënyrë që të jeni gjithmonë të sigurt për cilësinë e tyre. Është mjaft e vështirë të hysh në këtë restorant. Rezervimet duhet të bëhen katër muaj përpara. Por padyshim ia vlen të shkosh atje.

Rezultatet

Për ta përmbledhur, dua të them për prestigjin e shumë restoranteve evropiane. Pothuajse të gjitha restorantet në Evropë gatuajnë vetëm nga... produkte natyrale, e cila, në fakt, nuk mund të mos gëzohet.