Harta teknologjike panxhari me salcë kosi. Harta teknike dhe teknologjike për supë të ftohtë të markës. Panxhari me mish. Përbërësit

Panxharët priten në kube ose shirita të vegjël dhe zihen me shtimin e uthullës. Panxhari i ri përdoret me majat, pritet dhe zihet veçmas. Karotat, të prera në kubikë ose shirita të vegjël, lejohen. Perimet e ziera dhe të ziera ftohen. Qepët e njoma janë grirë. Kastravecat e freskëta priten në kube ose shirita të vegjël. Perimet e përgatitura kombinohen, derdhen me kvass, vendosen kripë, sheqer.

Me pushime, vendosni gjysmën e një veze të zier në një pjatë, derdhni panxhar, shtoni salcë kosi, spërkatni me kopër. Një pjesë e kvasit të bukës mund të zëvendësohet me lëngun e panxharit.

Panxhari dhe kastravecat duhet të priten në kube ose shirita të vegjël. Shija është e ëmbël dhe e thartë me aromën e trangujve të freskët, koprës dhe shijes së panxharit. Ngjyra është e kuqe e errët, pas përzierjes së kosit - rozë e bardhë. Konsistenca e panxharit është e butë, kastravecat janë krokante.

Supa të ëmbla

Baza e lëngshme e supave të ëmbla janë zierjet e frutave. Për përgatitjen e këtyre supave përdoren manaferrat dhe frutat e freskëta, të konservuara dhe të thata, si dhe lëngje frutash dhe manaferrash, pure, shurupe dhe ekstrakte të prodhuara nga industria ushqimore. Manaferrat vendosen të tëra, dhe frutat priten në kube ose feta, frutat e mëdha të thata priten në disa pjesë. Manaferrat dhe frutat, të dëmtuara ose të dhëmbëzuara, fërkohen dhe injektohen si pure.

Për të marrë konsistencën e kërkuar, supat kalojnë me niseshte të holluar dhe i shtohet lëkura e limonit ose portokallit, kanella, karafili dhe vera e bardhë e rrushit për të përmirësuar shijen dhe aromën.

Supat e ëmbla shërbehen të ftohta, por mund të shërbehen edhe të ngrohta. Supat e ëmbla kanë një shije të thartë dhe një konsistencë të trashë të pjesës së lëngshme. Supat shërbehen me garniturë dhe me salcë kosi ose krem. Si pjatë anësore përdoren oriz i zier, sago, makarona të vogla, petë, petë me manaferra; pudingat (oriz dhe bollgur), tava që priten në kubikë (1-1,5 cm), gruri e misri dhe shkopinjtë e misrit. Kosi ose kremi vendoset në një pjatë ose derdhet në një varkë lëng mishi. Shërbejini këto supa për mëngjes ose darkë, mund të përdoren si pjatë e parë.

Supë me mollë ose dardhë

Mollët renditen, lahen, qërohen dhe qërohen, priten në feta, në feta ose në kubikë. Nga lëvozhgat e mollëve përgatitet një zierje. Mollët e prera në feta, sheqeri, kanella vendosen në lëngun e filtruar dhe zihen për 3-5 minuta. Më pas hidhni niseshtenë e patates të holluar me ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë. Për acidin, shtoni acid citrik.

Kur jeni me pushime, vendosni një pjatë anësore në një pjatë, derdhni supë, vendosni salcë kosi ose krem.

Pjesa e lëngshme e supave të ëmbla duhet të jetë homogjene, pa gunga niseshteje të zier. Drithërat ose makaronat janë të buta, duhet të ruajnë formën e tyre, manaferrat ose frutat nuk janë pjekur shumë. Shija është e ëmbël dhe e thartë.

Përgatitja e salcave

Salcat përgatiten për të diversifikuar shijen e pjatave, për t'u dhënë atyre një strukturë më të lëngshme, për të rritur përmbajtjen e kalorive, pasi ato përmbajnë gjalpë, salcë kosi, vezë, miell etj.

Shumë salca karakterizohen nga një sasi e konsiderueshme e substancave aromatizuese dhe nxjerrëse (erëza, erëza, erëza), të cilat kanë një efekt emocionues në organet e tretjes. Salcat përmirësojnë pamjen e pjatave të gatuara për shkak të ngjyrosjes së tyre të ndritshme, e cila përcakton në mënyrë të favorshme ngjyrat e produkteve kryesore.

Zgjedhja e duhur e salcës për pjatën përmirëson shijen e saj. Salca mund të shërbehet së bashku me pjatën. Nëse salca shërbehet veçmas, atëherë ajo derdhet në një varkë të veçantë lëng mishi të ndarë.

Drejtimi(recetë)

Harta teknologjike Nr.68 Emri i produktit: Panxhar me salcë kosi dhe vezë 1sp

Numri i recetës: 36

emri i lëndëve të para

1 porcion

Bruto, g

Rrjetë, g

Panxhari

Qepë

Karrota

Domate

Gjalpë

Vaj perimesh

salcë kosi

Vezë

Patate

Dalje:

Lëndët ushqyese

Minator. substanca, mg

Vitaminat, mg

Proteinat, g

yndyrna,

Karbohidratet,

Energjisë vlera, kcal

Sa

NË 1

NË 2

2,268

5,380

10,982

98,677

40,940

1,342

0,062

0,095

12,740

Drejtimi

Harta teknologjike nr.69

Emri i produktit: Supë panxhar me salcë kosi dhe vezë 2sp

Numri i recetës: 36

Emri i koleksionit të recetave:

Mogilny M.P. "Koleksion recetash për gatime dhe produkte kulinare për ushqim

Fëmijët në institucionet arsimore parashkollore.

emri i lëndëve të para

Konsumi i lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme

1 porcion

Bruto, g

Rrjetë, g

Panxhari

Qepë

Karrota

Domate

Gjalpë

Vaj perimesh

salcë kosi

Vezë

1/10

Patate

Dalje:

Përbërja kimike e kësaj pjate

Lëndët ushqyese

Minator. substanca, mg

Vitaminat, mg

Proteinat, g

yndyrna,

Karbohidratet,

Energjisë vlera, kcal

Sa

NË 1

NË 2

1,440

2,785

7,312

58,249

25,060

0,870

0,043

0,061

8,472

Teknologjia e gatimit: Patatet priten në kubikë, qepët dhe karotat në rripa. Panxhari zihet dhe pritet në rripa. Patatet vendosen në lëng të vluar, zihen derisa të gatuhen gjysmë. Shtoni perime të skuqura. Domate të skuqura dhe panxhar të zier. Në fund futen kosi, vezët e ziera të copëtuara dhe sillen në gatishmëri.

Drejtimi

Harta teknologjike nr.70

Emri i produktit: Supë me lakër të freskët me salcë kosi 1 sp

Numri i recetës: 37

Emri i koleksionit të recetave:

Mogilny M.P. "Koleksion recetash për gatime dhe produkte kulinare për ushqim

Fëmijët në institucionet arsimore parashkollore.

emri i lëndëve të para

Konsumi i lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme

1 porcion

Bruto, g

Rrjetë, g

Lakra është e freskët.

Karrota

Qepë

Majdanoz

salcë kosi

Domate

Gjalpë

Vaj perimesh

Patate

Dalje:

Përbërja kimike e kësaj pjate

Lëndët ushqyese

Minator. substanca, mg

Vitaminat, mg

Proteinat, g

yndyrna,

Karbohidratet,

Energjisë vlera, kcal

Sa

NË 1

NË 2

1,752

4,641

11,139

90,544

43,14

0,855

0,079

0,07

31,84

Teknologjia e gatimit: Prisni lakrën e freskët në rripa, patatet në kubikë ose kubikë. Rrënjët dhe qepët priten në feta ose rripa, skuqen për 5 minuta. Pastaj u futën. Lakra hidhet në lëng mishi, vihet në valë, shtohen patatet, rrënjët, qepët, zihen për 20 minuta, domatet e skuqura ose copa domate, kripë, gjethe dafine hidhen dhe zihen për 5-10 minuta. Në fund shtohet kosi.

Drejtimi

Harta teknologjike nr.71

Emri i produktit: Supë me lakër të freskët me salcë kosi 2sp

Numri i recetës: 37

Emri i koleksionit të recetave:

Mogilny M.P. "Koleksion recetash për gatime dhe produkte kulinare për ushqim

Fëmijët në institucionet arsimore parashkollore.

emri i lëndëve të para

Konsumi i lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme

1 porcion

Bruto, g

Rrjetë, g

Lakra është e freskët.

Karrota

Qepë

Majdanoz

salcë kosi

Domate

Gjalpë

Vaj perimesh

Patate

Dalje:

Përbërja kimike e kësaj pjate

Lëndët ushqyese

Minator. substanca, mg

Vitaminat, mg

Proteinat, g

yndyrna,

Karbohidratet,

Energjisë vlera, kcal

Sa

NË 1

NË 2

1,028

2,315

6,723

50,162

24,310

0,508

0,049

0,041

18,870

Teknologjia e gatimit: Prisni lakrën e freskët në rripa, patatet në kubikë ose kubikë. Rrënjët dhe qepët priten në feta ose rripa, skuqen për 5 minuta. Pastaj u futën. Hedhim lakrën në lëng mishi, e lëmë të ziejë, shtojmë patatet, rrënjët, qepët, i gatuajmë për 20 minuta, shtojmë domate të skuqura ose copa domate, kripë, gjethe dafine dhe i kaurdisim për 5-10 minuta. Në fund shtohet kosi.

Drejtimi

Harta teknologjike nr.72

Emri i produktit: Supë me patate me peshk 1 sp

Numri i recetës: 38

Emri i koleksionit të recetave:

emri i lëndëve të para

Konsumi i lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme

1 porcion

Bruto, g

Rrjetë, g

Peshku

Karrota

Qepë

Vaj perimesh

Gjalpë

Gjelbrit

Patate

Dalje:

Përbërja kimike e kësaj pjate

Lëndët ushqyese

Minator. substanca, mg

Vitaminat, mg

Proteinat, g

yndyrna,

Karbohidratet,

Energjisë vlera, kcal

Sa

NË 1

NË 2

4,536

2,011

10,518

75,681

24,100

0,858

0,108

0,080

14,740

Teknologjia e gatimit: Filetoja e peshkut pritet në copa në formë kubesh. Supë e kulluar e bërë nga mbeturinat e ushqimit të peshkut, ose uji vihet në valë, futet peshku i gatuar. Pas zierjes, lëngu hiqet nga sipërfaqja e shkumës, shtrohen patatet, priten në kube, gatuajeni derisa të zbuten. 10 minuta para përfundimit futen perimet e skuqura dhe sillen në shije.

Drejtimi

Harta teknologjike nr.73

Emri i produktit: Supë patate me peshk 2 sp

Numri i recetës: 38

Emri i koleksionit të recetave:

A. Klyavinya "Fjalor i madh i kuzhinës me recetë".

Botuesi: Agropromizdat Koleksioni i recetave.

emri i lëndëve të para

Konsumi i lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme

1 porcion

Bruto, g

Rrjetë, g

Peshku

Karrota

Qepë

Vaj perimesh

Gjalpë

Gjelbrit

Patate

Dalje:

Përbërja kimike e kësaj pjate

Lëndët ushqyese

Minator. substanca, mg

Vitaminat, mg

Proteinat, g

yndyrna,

Karbohidratet,

Energjisë vlera, kcal

Sa

NË 1

NË 2

3,493

1,086

6,400

47,750

16,350

0,564

0,072

0,055

Harta teknologjike nr.70.


Teknologjia e gatimit.


Hapi i parë dhe i gjatë është gatimi i mishit dhe lëngut. Mora gjoksin e viçit në kockë.

Rregulli numër një - nëse dëshironi një supë të shijshme, atëherë vendoseni mishin në ujë të ftohtë dhe vetëm atëherë vendoseni në zjarr. Rregulli i dytë - nëse dëshironi që mishi juaj të jetë i lëngshëm dhe i shijshëm - kriposni gjithçka në fund të gatimit, 15 minuta para përfundimit.

Pra, e lajmë mishin, e vendosim në një tenxhere, hedhim dy litra ujë dhe e vendosim në zjarr. Pasi uji të vlojë, hiqni shkumën gri që është krijuar sipër dhe njëkohësisht yndyrën, nëse ka shumë, ndizni një zjarr minimal, mbyllni kapakun dhe gatuajeni për rreth një orë (pa asnjë aditiv perimesh. dhe kripë). Uji duhet të ziejë pak dhe të mos zihet si vullkan.


Qëroni dhe prisni lehtë karotat dhe qepët - qepët në gjysmë, karotat në 3-4 pjesë. Ngrohim një tigan të thatë dhe skuqim lehtë perimet tona. Pas kësaj procedure, supa do të bëhet edhe më e shijshme.


Pas një ore zierje të mishit, shtoni perimet nga tigani në mish dhe ziejini derisa të jenë gati gati.

Harta teknologjike thotë që lëngut të mishit i duhet shtuar rrënja e majdanozit. Kjo është ajo që unë nuk kam, është vetëm ai. Por është plot me selino kërcell të rritur në kopshtin e nënës sime - kështu që e shtova bashkë me karotat dhe qepët.

15 minuta para përfundimit, shtoni kripë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. M'u deshën rreth 2 orë për të gatuar.


Gjatë përgatitjes së mishit tonë me lëng mishi, lani dhe ziejini panxharët. Lani mirë perimet, derdhni ujë të ftohtë (disa centimetra më lart se panxhari) dhe gatuajeni për rreth një orë. Kjo nëse panxhari është i përmasave mesatare (400 gram = 2-3 copë). Më mirë akoma, blini tashmë të zier - më pak sherr.

Qëroni panxharin dhe pritini në shirita të gjatë.


Le të kthehemi te lëngu ynë. Hiqeni mishin në një pjatë, mbulojeni dhe mbajeni të ngrohtë. Kullojeni lëngun, hidhni perimet - ato tashmë na kanë dhënë të gjitha të mirat.

Lëngun e kulluar e derdhni në një tenxhere të pastër. Duhet të jetë 1.2 litra, ndoshta pak më shumë. Nëse nuk ka mjaftueshëm ose dëshironi një shije më të butë, holloni ose shtoni ujë të thjeshtë. I vumë zjarrin.

Lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë ose shkopinj. Hidheni në lëng mishi dhe gatuajeni për 5 minuta.


Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini në rripa.

Ngrohni tiganin, shkrini gjalpin në të, shtoni qepët dhe karotat dhe skuqini për rreth tre minuta në zjarr mjaft të ulët. Fëmijët nuk kanë nevojë për tiganisje të fortë. Më pas, në teori, duhet të shtoni pak lëng mishi në tigan dhe të ziejnë derisa pothuajse të jenë gati. Por, do të këshilloja që në këtë fazë të mos shtoni lëng mishi, por paste domate, pasi nuk ka shumë makarona, por do të duhet edhe të skuqen. Disa minuta dhe jashtë.


Shtoni skuqjen në tigan tek patatet, panxhari, dafina, sheqeri dhe ziejini për 5 minuta të tjera.


Sipas teknologjisë, në tigan shtohet edhe kosi dhe zihet e gjitha së bashku për rreth 5 minuta. Ia shtoj të gjithëve në pjatë sipas dëshirës. Djali im më i vogël nuk e pëlqen fare atë.

Mishi shtohet gjithashtu në pjesë, por gjithçka është e qartë këtu - çdo fëmijë në kopsht ka të drejtë për porcione identike. Nga rruga, 20 gram është vetëm një lugë gjelle mish. Mund ta çmontoni mishin (yndyrën dhe, nëse ka, t'i hidhni damarët), të prisni dhe hidhni gjithçka në supë, duke e çuar përsëri në valë. Ose lëreni pjesërisht për veten tuaj, si të thuash, "për të dytën", me të njëjtën bukë, rrikë dhe kastravec.

Kjo është e gjitha, sigurohuni që të provoni dhe të rregulloni shijen. Me shumë mundësi nuk do të keni kripë të mjaftueshme, por mos harroni se vaktet për foshnjat duhet të jenë, për shijen tuaj, të pakripura. Epo, ju dhe burri juaj jo vetëm që mund të shtoni kripë dhe piper, por edhe të shtoni hudhër të kaluar përmes shtypjes, e cila do t'i japë supës tuaj vitamina dhe shije shtesë (nëse dëshironi).

Të bëftë mirë!

Unë ofroj një recetë klasike të panxharit si në kopshtin e fëmijëve. Kam studiuar disa harta teknologjike të kësaj pjate - rezulton se në kopshte të ndryshme ato janë paksa të ndryshme, por në përgjithësi ato janë të ngjashme.

Gjëja kryesore që duhet të dini për gatimin panxhari si në kopshtin e fëmijëve: panxhari zihet paraprakisht në lëkurat e tyre në tërësi. Më pas ftohet, pastrohet dhe pritet në rripa, futet në supë në fund të zierjes. Qepët dhe karotat skuqen në vaj me shtimin e lëngut ose ujit. Për më tepër, vaji mund të jetë edhe kremoz dhe vegjetal, të dyja opsionet janë të pranueshme. Pasta e domates gjithashtu kaurdiset, por ndonjëherë veçmas nga perimet. Patatet e prera në feta zihen në lëng mishi ose ujë, shtohen perimet e skuqura dhe pasta e domates. Kur perimet të jenë gati, shtoni panxharin. Kosi në kopsht i shtohet supës së përfunduar, e cila më pas vihet në valë. Në recetë nuk ka gjethe dafine dhe zarzavate kopër, por ato janë në përshkrimin e përgatitjes.

Merrni ushqimet nga lista.

Pritini patatet në kubikë dhe mbulojini me ujë, ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera.

Për veshjen e perimeve, preni karotat në rripa dhe qepët në gjysmë unaza.

Skuqini perimet në gjalpë, dhe më pas ziejini me shtimin e lëngut.

Shtoni pastën e domates, lëngun dhe ziejini edhe pak. Pasta e domates mund të përdoret veçmas.

Qëroni panxharin e zier dhe priteni në rripa të hollë.

Futni salcën e perimeve në panxhar.

Shtoni panxharin, gatuajeni për 10 minuta, 5 minuta para gatimit, kripën, shtoni sheqerin dhe dafinën. Rrëzoni panxharin e përfunduar me kopër dhe salcë kosi dhe lëreni të ziejë.

Panxhari klasik si në kopshtin e fëmijëve është gati. Shërbejeni të nxehtë në tavolinë.


Secili person ka kujtimet e veta të një fëmijërie të pakujdesshme. Disa kujtojnë se si shkuan në fshat për të parë gjyshen e tyre, të tjerë kujtojnë se shkuan në kopshtin zoologjik me prindërit e tyre, të tjerë nuk mund të harrojnë shijen e pjatës së tyre të preferuar dhe tani po rrahin trurin si në kopsht. Receta për këtë pjatë është e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Kjo është ajo për të cilën do të flasim në këtë artikull.

Për përfitimet e panxharit

Para se të mësoni se si të bëni panxharin, i cili, nga rruga, është mjaft i thjeshtë, duhet të njiheni me vetitë e dobishme të përbërësit kryesor të kësaj pjate - panxharit. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe një perime shumë e shëndetshme. Ai përmban acid folik dhe vitamina C, B, A. Gjithashtu, panxhari është i pasur me fosfor, magnez, hekur dhe fibra. Përveç kësaj, ajo ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal dhe në trup. Të gjitha këto veti e bëjnë këtë perime thjesht të domosdoshme në dietën e fëmijëve. Sidoqoftë, është e nevojshme të futni panxharë në cilësi jo më herët se tetë deri në dhjetë muaj. Mos harroni se ky produkt është një burim i shkëlqyer energjie, sepse përmban karbohidrate të nevojshme për trupin në rritje të fëmijës.

Panxhari. Përbërësit

Ju nuk keni nevojë për produkte të shtrenjta për të bërë panxharë nga kopshti. Receta për këtë supë përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

  • salcë kosi;
  • - 1 copë;
  • vaj vegjetal - për shije;
  • kripë - për shije;
  • panxhar - 1 copë;
  • patate - 2-3 copë;
  • ujë ose - 1,5-2 litra;
  • majdanoz dhe kopër - sipas dëshirës;
  • karota - 1 copë;
  • sheqer - për shije.

Si të gatuaj

  1. Para së gjithash, panxhari duhet të lahet mirë dhe të zihet së bashku me lëvozhgën në një sasi të madhe uji derisa të gatuhet plotësisht.
  2. Pas kësaj, perimet duhet të ftohet, qërohet dhe pritet në shirita të mesëm.
  3. Pastaj ju duhet të pastroni perimet. Pas kësaj, patatet e papërpunuara duhet të priten në kube, qepët - në gjysmë unaza, dhe karotat - në shirita.
  4. Më pas, karotat dhe qepët duhet të ziejnë në zjarr të ulët, duke shtuar vaj dhe lëng mishi në tigan.
  5. Tani duhet të vendosni patatet, karotat, qepët në ujë të vluar dhe t'i gatuani për rreth dhjetë minuta.
  6. Pas kësaj, duhet të vendosni panxharin në tigan dhe pesë minuta para gatishmërisë, kriposni supën.
  7. Në fund të zierjes, shtoni salcë kosi në gjellë dhe ziejini mirë të gjitha produktet. Kështu përgatitet panxhari (kopshti) në institucionet e fëmijëve. Receta përfshin vetëm produkte të shëndetshme dhe natyrale. Kur shërbehet, supa shpesh spërkatet me majdanoz ose kopër të grirë.

Panxhari me mish. Përbërësit

Rrallëherë panxhari bëhet me mish, por edhe recetat e gatimit parashikojnë një mundësi të tillë. Për të përgatitur një supë të tillë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

  • ujë - 2 litra;
  • vezë të ziera - 2 copë;
  • mish (mish derri, viçi) - 250 gram;
  • panxhar - 2 copë (250 gram);
  • zarzavate - për shije;
  • qepë - 0,5 koka;
  • vaj vegjetal - 2 lugë;
  • karota - 1 copë;
  • piper i zi, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

  1. Së pari, mishi duhet të pritet në copa të vogla dhe të vendoset të piqet për tridhjetë deri në dyzet minuta. Nëse supa përgatitet për një fëmijë të vogël, atëherë pasi produkti të vlojë, duhet ta zieni për dhjetë minuta dhe të kulloni ujin. Pas kësaj, mishi duhet të derdhet me ujë të freskët dhe të gatuhet më tej.
  2. Ndërsa mishi është duke u gatuar, duhet të merrni panxharin, t'i qëroni dhe t'i prisni në shkopinj të hollë. Më pas, perimet duhet të skuqen për dy deri në tre minuta në vaj vegjetal, pastaj mbulohen dhe ziejnë në nxehtësinë më të ulët për njëzet minuta të tjera. Panxhari i lëngshëm do të gatuhet në lëngun e vet, por nëse është pak i tharë, shtoni dy lugë ujë.
  3. Më pas duhet të qëroni dhe të prisni karotat në kubikë. Qepët gjithashtu duhet të priten në copa të vogla, shtoni perime në panxhar dhe skuqini me të në nxehtësi të lartë për dy deri në tre minuta dhe ziejini për dhjetë minuta nën një kapak të mbyllur.
  4. Pas kësaj, ju duhet të prisni patatet në kube. Më pas duhet t'i shtohet mishit të zier dhe të zihet me të për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas, panxhari duhet të kriposet dhe në të duhet të shtohen perime të ziera.
  5. Tani supa duhet të sillet përsëri në një çiban, të hiqet nga nxehtësia dhe të lihet të piqet për gjysmë ore.

Sekretet e ushqimit për fëmijë

Kështu përgatitet një bebe panxhari. Ushqimi për fëmijë duhet të jetë i kursyer, kështu që nëse pjata është e destinuar për një fëmijë, është më mirë të mos shtoni erëza pikante në të. Ju mund ta piperoni supën vetëm nëse do ta hanë vetëm të rriturit. Është zakon ta servirni gjellën në tryezë me salcë kosi, barishte të copëtuara dhe, natyrisht, me një vezë të zier. Kjo është pikërisht ajo që panxhari u ofrohet fëmijëve, si në kopshtin e fëmijëve. Receta e supës është e lehtë për t'u riprodhuar në shtëpi dhe kënaq të gjithë anëtarët e familjes tuaj me këtë pjatë të shëndetshme.

Një nuancë tjetër e rëndësishme: fakti është se fëmijët duan gjithçka të ndritshme dhe plot ngjyra, kështu që ata do të jenë më të gatshëm të hanë supë shumëngjyrëshe. Nëse i prisni vezët në copa të vogla dhe i hidhni në panxharin e përfunduar, lëngu do të zverdhet. Kosi e bardhë si bora, panxhari i kuq dhe zarzavatet me lëng do të krijojnë një ansambël të shijshëm dhe plot ngjyra që do ta pëlqejë fëmijën tuaj. Panxhari me salcë kosi, si në kopshtin e fëmijëve, do të bëhet pjata e tij e preferuar.

Panxhar në një tenxhere me shumë. Përbërësit

Të gjithë e dinë se pjatat në një tenxhere të ngadaltë janë veçanërisht të pasura dhe me lëng. Në të mund të gatuani edhe panxharin më delikat me shtimin e gjoksit të pulës. Sigurisht, ata nuk e gatuajnë ashtu në kopshtin e fëmijëve, por receta për përgatitjen e kësaj pjate do të jetë e dobishme për çdo amvise të kujdesshme që dëshiron të kënaqë fëmijët e tyre me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

  • karota - 1 copë;
  • lëng domate - 1 gotë;
  • gjoks pule - 500 gram;
  • patate - 2-3 copë;
  • ujë - 2,5 litra;
  • hudhër - 1-2 karafil;
  • panxhar - 2-3 copë.
  • zarzavate (çdo) - opsionale;
  • piper, kripë - për shije;
  • vaj vegjetal - 1-2 lugë.

Gatim

  1. Për të filluar, perimet duhet të qërohen dhe priten në kube, panxhari në shirita. Karotat, nga ana tjetër, duhet të grihen në një rende të trashë.
  2. Më pas hidhni pak vaj vegjetal në tenxhere të ngadaltë dhe derdhni perime të copëtuara në të. Pas kësaj, pajisja duhet të vendoset në modalitetin "pjekje" dhe të skuqni ushqimin me kapak të mbyllur për gjysmë ore. Pesëmbëdhjetë minuta pas fillimit të gatimit, derdhni një gotë me lëng domate në tasin e multicooker-it dhe ziejini të gjithë përbërësit deri në fund të programit.
  3. Më pas, patatet duhet të qërohen dhe të priten në kube të mëdha. Pas sinjalit për përfundimin e programit, duhet të hiqni dorë dhe ta mbushni me një sasi të mjaftueshme uji të valë. Tani pajisja duhet të vendoset në programin e "zierjes" për një orë e gjysmë, pasi të piperoni dhe kriposni supën e ardhshme.
  4. Në fund të gatimit, duhet të provoni gjellën për kripë dhe ta shijoni me hudhër të copëtuar dhe barishte.

Panxhari është gati! Kjo supë ushqyese dhe e shijshme do të jetë një dekorim i vërtetë i tryezës tuaj.

Le të shpresojmë që, duke përdorur rekomandimet e mësipërme, mund të gatuani panxharë, si në kopshtin e fëmijëve. Receta për gatimin e gjellës nuk përmban asnjë sekret, por, për fat të keq, nuk është gjithmonë e mundur të ndjeni shijen e paharrueshme të njohur që nga fëmijëria. Megjithatë, ju mund t'u jepni fëmijëve tuaj një pjatë të mrekullueshme që do t'u sjellë atyre shumë momente të gëzueshme. Të bëftë mirë!

Artikuj të ngjashëm