Pancakes banane me bollgur. Pancakes banane - recetë bazë. Pancakes me mbushje me banane

Përbërësit

Për të bërë tërshërë bananeje do t'ju duhet:

drithërat Ushqim i Shpejtë- 3 lugë gjelle. l.;

vezë - 2 copë;

kripë - një majë;

qumësht - 50 ml;

banane - 1/2 copë. (në brumë) + 1/2 pc. (për paraqitje);

vaj vegjetal - 1 lugë

Hapat e gatimit

Përgatitni artikujt ushqimorë në listë.

Hidhni tërshërën me qumësht, përzieni dhe lëreni për 5-10 minuta që të fryhen thekonet.

Qëroni bananen. Lëreni gjysmën e bananes për servirje, dhe gjysmën tjetër - priteni ose copëtojeni.

Përdorni një pirun për të grirë bananen e prerë në feta.

Shtoni vezët në thekonet e fryra dhe përzieni.

Më pas shtoni një majë kripë dhe tul bananeje, përzieni.

Brumi i tërshërës është gati. Do të jetë me densitet mesatar, i lëngshëm dhe heterogjen, për shkak të tërshërës.

Ngroheni tiganin me vaj perimesh dhe derdhni brumin, të qetë.

Skuqni tërshërën në zjarr të ulët për 2-3 minuta nga secila anë.

Transferoni petullën e përfunduar në një pjatë. Gjysmën e mbetur të bananes vendoseni në gjysmën e petullës, mbulojeni me gjysmën tjetër të petullës.

Bollgur i shijshëm dhe i kënaqshëm me banane është gati. Mund të shërbehet në tavolinë.

Një mëngjes i tillë plotësohet në mënyrë të përkryer nga një filxhan çaj aromatik ose duke pirë kos.

Të bëftë mirë!

Me çdo vit të adhuruesve ushqyerjen e duhur gjithnjë e më shumë, dhe unë vetë i drejtohem vazhdimisht. pasta të shijshme mund të jetë e saktë, e dobishme dhe, më e rëndësishmja, e shijshme. Unë do të ndaj me ju një recetë, mendoj se shumë do ta pëlqejnë.
Pra, le të fillojmë të gatuajmë.

Le të marrim bollgur të zakonshëm, ato shiten në të gjitha dyqanet, çmimi i tyre varion nga 10-18 rubla. Na duhen 150 gram drithëra.
Duhet t'i grijmë në miell, do të përdorim një blender. Pra, ne kemi bollgur.
Merrni një banane, qëroni dhe vendoseni në një tas. Banania duhet të bëhet pure tërësisht me një pirun dhe të shtoni 2 vezë pule në të.

Për të mos pasur vezë shtëpiake, do të përdorim vezë të zakonshme pule, na duhen 2 gjëra. Shtoni sodën në vezë, na duhet një majë sode. shtoni bollgur në këtë përzierje dhe gatuajeni një brumë të trashë për petulla.
Pastaj marrim tigan që nuk ngjit dhe petullat i skuqim në zjarr të ulët nga të dyja anët, pa hedhur asnjë pikë vaj.
Më pas i servirim petullat e gatshme.

I shtruam njera mbi tjetrën duke i lyer me nje pike mjalte dhe duke e dekoruar me fruta, mora nje banane dhe rrush te zi, Besoni eshte shume e shijshme.

Ushqimi i duhur do të thotë të ushqehesh natyral dhe produkte cilësore. Siç e dini, këshillohet të filloni një ditë të re me një ushqim ushqyes dhe mëngjes i shëndetshëm. Në shumicën e rasteve paraqitet bollgur, vezë të fërguara ose vezë të fërguara. Bollguri është një recetë që kombinon të gjithë përbërësit e këtyre pjatave. Është i mirë sepse gatuhet shpejt dhe nuk shqetëson për shkak të shumëllojshmërisë së madhe të mbushjeve. Pra, le të shkojmë të gatuajmë bollgur për mëngjes me një mbushje të preferuar ose pa të fare.

Thekonet e tërshërës janë shumë të dobishme për shëndetin e fëmijëve dhe të rriturve, si dhe për humbjen e peshës. Bollguri përmban vitaminat e mëposhtme:

• B1 - normalizon punën sistemi i tretjes dhe enët e zemrës.
• B5 dhe B9 - forcojnë sistemin imunitar.
• B6 - merr pjesë në formimin e qelizave të kuqe të gjakut, forcon muskujt dhe lëkurën.
• E - mbron trupin nga substancave toksike dhe nxit metabolizmin.
• PP - përgjegjës për qarkullimin e gjakut në sistemin nervor.

Një pjatë e shëndetshme duhet të jetë e shijshme, kështu që le të shohim nuancat e përgatitjes së petullave me tërshërë.

Si të gatuaj petullën me tërshërë

Përbërësit kryesorë janë vezët, qumështi dhe herkuli. Për gatim, mund të përdorni si vezë pule ashtu edhe thëllëzë. Duhet të kihet parasysh vetëm se në vend të 1 veze pule, do të duhet të merrni 4-5 vezët e thëllëzës. Zgjidhni qumësht me çdo përmbajtje yndyre. Si rregull, për humbje peshe, produkti merret me një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës. Si vezët ashtu edhe qumështi duhet të jenë të freskëta në mënyrë që të mos prishin shijen e gjellës dhe të mos dëmtojnë shëndetin tuaj.

Për sa i përket tërshërës, ato mund të shtohen në brumë në versionin origjinal ose të grimcuar. Përveç kësaj, ju mund të përdorni mel, oriz ose thekon hikërror. Nëse planifikoni të prezantoni hercules, atëherë është akoma më mirë ta bluani paraprakisht në një mulli kafeje.

Për përgatitjen e tërshërës recetë klasike do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Krundet e tërshërës - 2 lugë gjelle.
• Vezë pule - 2 copë.
• Qumësht - 2 lugë gjelle.
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• Kripë - për shije.
• Piper i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Thyejeni vezët në një tas të thellë. I përziejmë me një rrahëse derisa të jenë të lëmuara.
2. Derdhni qumësht të ftohtë, përzieni mirë.
3. Spërkateni me krunde tërshërë, kripë dhe piper. Përziejini mirë përbërësit me masën totale.
4. Ngroheni një tigan dhe lyejeni me vaj ulliri.
5. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë mbi tigan.
6. Pas rreth 3 minutash, kthejeni petullën me tërshërë me një shpatull.
7. Mbulojeni dhe ziejini për 3-4 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas transferojeni në një pjatë dhe shërbejeni.

Nëse dëshironi të gatuani tërshërë me djathë, përgatisni një petull sipas të njëjtës recetë, në gjysmën e të cilit vendosni djathë të grirë dhe mbulojeni me gjysmën tjetër. E pjekim për rreth një minutë më shumë. derisa djathi të shkrihet. Unë mendoj se pyetja se si të gatuaj bollgur është zhdukur vetvetiu, veçanërisht pasi recetat për përgatitjen e tij janë mjaft të thjeshta.

Bollgur - opsione gatimi

Petulla me tërshërë mund të gatuhet me ose pa mbushje. Përveç kësaj, mbushja zgjidhet në bazë të shijes personale. Mbushja mund të jetë e ëmbël, e kripur dhe madje shije pikante. Le të hedhim një vështrim në disa opsione të dobishme ushqime të shijshme nga tërshëra.

Bollgur me një banane përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• Hercules - 4 lugë
• Qumësht - 4 lugë gjelle
• Vezë pule - 2 copë.
• Banane - 1 pc.
• Çokollatë - 25 g.
• Vaj luledielli - 10 ml.
• Sheqeri - për shije.

Si të bëni bollgur:

1. Qumështin e lëmë të vlojë dhe e hedhim sipër herkulit. Lëreni të mbuluar për 2-3 minuta.
2. Thyejmë vezët në thekonet e ziera në avull dhe shtojmë pak sheqer të grimcuar.
3. Qëroni bananen dhe priteni mishin në feta.
4. Prisni qumështin ose çokollatën e zezë në copa të vogla.
5. Hedhim brumin në një tigan të nxehur me vaj dhe e nivelojmë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.
6. Në gjysmën e petullës vendosni një banane me çokollatë. Mbulojeni me pjesën e zbrazët dhe mbajeni të mbuluar për 1-2 minuta. Shërbejeni të nxehtë në tryezë.

Bollgur me gjizë mund të bëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• Bollgur - 5 lugë gjelle.
• Vezë pule - 1 pc.
• Qumësht - 2 lugë gjelle.
• kripë - 0,25 lugë
• Gjizë - 100 g.
• Mjaltë blete - 1 lugë
• salcë kosi - 1 lugë
• Vanilinë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Thyejeni në një tas një vezë të papërpunuar, shtoni kripë dhe rrihni me mikser.
2. Grini tërshërën lehtë në një mulli kafeje. I shtoni tek vezët dhe i përzieni.
3. Hidhni qumështin dhe përzieni brumin.
4. Skuqni petullën në vaj vegjetal nga të dyja anët dhe transferojeni në një pjatë.
5. Grini gjizën me një lugë, shtoni salcë kosi, mjaltë ose sheqer në të dhe vanilinë për shije. Llokoçiseni mbushjen derisa të jetë e qetë.
6. Vendoseni njërën pjesë të petullës mbushje me gjizë dhe mbulojeni me gjysmën tjetër.
7. Pritini pjatën e përfunduar në copa të prera dhe shërbejeni për mëngjes.

Ja si të përgatisni tërshërën në një tigan.

Petulla me tërshërë - receta është mjaft e gjithanshme, pasi përgatitet nga një minimum përbërësit në dispozicion Me mbushje të shijshme. Mund të shërbehet në tryezë në variacionet e mëposhtme:

1. Bëni petulla të vogla në vend të një tërësie. Këto petulla shërbehen me mjaltë, qumësht të kondensuar, karamel, reçel ose salca pa sheqer.
2. Përgatisni disa ëmbëlsira, lyejini me mbushjen sipas shijes dhe vendosini në një grumbull. Rezulton një variant i një torte të ëmbël ose rostiçeri.
3. Nëse tërshërën në recetë e zëvendësoni me tërshërë, do të merrni një brumë më homogjen. Piqni atë petulla e hollë, e mbulojmë me mbushje dhe e rrotullojmë në formë roleje. prerje në copa të vogla dhe shërbejeni në tryezë.

Çfarë është e dobishme petull tërshërë?

Le të shohim se sa e dobishme është një petull me tërshërë për trupin:

• Ai përmban karbohidratet komplekse e cila është e mirë për oreksin. Do t'ju ofrohet një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë, të paktën në gjysmën e parë të ditës.
• Kjo pjatë është alternativë e madhe qull i rregullt tërshërë ose vezë të fërguara. Prandaj, fëmijët dhe të rriturit do të jenë të lumtur ta hanë atë për mëngjes.
• Mund të mbështillni të paktën mbushje e dobishme. Le të themi perime të freskëta ose pulë të zier.
• Përfitimi kryesor qëndron në tërshërën, e cila ka një vitaminë të pasur dhe përbërje minerale. Këta përbërës ju lejojnë të ruani bukurinë dhe shëndetin për një kohë të gjatë.

Si të hani petulla dhe të humbni peshë?

Duke folur për petullat, menjëherë vijnë në mendje ëmbëlsira me ngjyrë të kuqe të bërë nga miell gruri. Për ushqim diete Pjekja e bazuar në tërshërë ose krunde të quajtur bollgur është e mrekullueshme. Receta për humbje peshe mund të ndryshojë pak nga version klasik gatim. Kështu, për shembull, është e padëshirueshme të hidhni kripë në brumë, por mund ta shtoni në sasi minimale.

Për ushqimin e duhur, ëmbëlsirat gatuhen në kefir ose ujë. opsion diete Përgatitja e petullës me tërshërë përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• Vezë pule - 1 pc.
• Kefir - 100 ml.
• Bollgur - 2 lugë gjelle.
• Sheqer - ¼ lugë
• Kripë - ¼ lugë
• Vaj kokosi - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezën e papërpunuar me kripë dhe sheqer derisa të jetë e qetë.
2. Hidh kefir pa yndyrë.
3. Më pas shtoni drithërat dhe përzieni tërësisht.
4. Në vaj kokosi skuqni petullën nga të dyja anët.
5. E heqim nga tava dhe e servirim. Mund të plotësohet me mbushje nga produktet dietike.

Përmbajtja kalorike e petullës së tërshërës ndryshon në varësi të recetës, si rregull, kjo varion nga 137 në 185 kcal për 100 gram produkt. Duhet të theksohet se ky është një tregues i mirë. Për të reduktuar kaloritë, zëvendësoni produktet e qumështit me ujë dhe përdorni vetëm të bardhat e vezëve.

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë pa vezë ose t'i zëvendësoni me produkte të tjera, përbërja e mëposhtme është e përshtatshme: ujë mineral 1 filxhan, krunde 2 lugë gjelle. l., Hercules 1,5 gota, kripë dhe sheqer për shije. Përziejini përbërësit e thatë, derdhni ujë mineral, gatuajeni përsëri dhe piqni si petulla të zakonshme.

Dietë petullash me tërshërë për ata që nuk e tolerojnë glutenin

Petulla me tërshërë pp gatuhet në mënyra të ndryshme, kështu që ekziston një mënyrë për të gatuar pa gluten. Sidomos si kjo recetë për ata që janë kundërindikuar në përdorimin e tërshërës. Le të shohim se çfarë të bëjmë në një situatë të tillë:

• Gluteni është një gluten natyral që gjendet në tërshërë, thekër, grurë dhe elb. Por në krundet e tërshërës ky komponent mungon. Nga kjo rrjedh se tërshëra mund të përgatitet në mënyrë të sigurt me këtë produkt.
• Në vend të tërshërës, mund të shtoni hikërror, oriz ose thekon meli.
• Mielli i kokosit është alternativë e madhe Hercules nëse gatuani opsion i ëmbël petulla. Ky përbërës merret në masën 15-20 gram.
• Blini tërshërë që nuk përmban gluten.

Omëleta me tërshërë është perfekte për mëngjes. Mund ta mbushni me ushqime të ëmbla dhe të shijshme. Opsioni i dytë do të jetë më interesant për meshkujt. Por seksi i drejtë mund ta trajtojë veten me mbushje të ëmbla. Le të shohim disa nga këto opsione:

1. Merrni rreth 100 gram gjizë e butë dhe 30 ml salcë boronicë. gatuaj bollgur e duhur në recetë klasike. Shtrihuni në njërën anë masë gjizë dhe sipër me salcën e manave. Mbulojeni mbushjen me pjesën e zbrazët të petullës dhe shërbejeni.
2. Rrihni gjizën me mikser mjaltë bletësh. Nëse gjiza është e thatë, atëherë mund të shtoni salcë kosi. Hidhni ujë të vluar mbi kajsitë e thata dhe kumbullat e thata për 5 minuta. Kullojini dhe grijini imët frutat e thata, shtoni në gjizë.
3. Prisni një banane në feta, prisni 10 gramë lajthi ose arra të tjera. Fillimisht petullës vendosni fruta të grira dhe arrat, më pas hidhni mjaltë dhe spërkatni me kanellë të bluar.
4. Qëroni mollën, priteni në feta të holla. Hidhni në një tenxhere, derdhni 50 ml ujë. Shtoni lëvozhgë portokalli dhe kanellën, ziejini për rreth 10 minuta. Lëreni mbushjen të ftohet pak dhe shërbejeni me një omëletë.
5. Mbushja mund të shtohet direkt në brumë. Për ta bërë këtë, bluajeni me rende e imët karrota. Shtoni në brumë së bashku me lëkura e limonit. E trazojmë dhe e skuqim petullën.

Pothuajse të gjitha recetat kanë nuanca të caktuara gatim. Për ta bërë petullën me tërshërë edhe më të shijshme, ndiqni këto rekomandime:

• Për tiganisje, përdorni një tigan me veshje jo ngjitëse.
• Brumi nuk ka nevojë për kripë, kështu që mund të futet vetëm në një mbushje të pa ëmbëlsuar.
• Ju mund të diversifikoni shijen dhe ngjyrën e pjekjes duke shtuar kakao.
• Për porozitet, derdhni pluhur pjekjeje ose sodë të shuar.
• Më të dobishmet janë tërshëra e gatuar gjatë.

Bollguri është një recetë mëngjesi e shijshme dhe e shëndetshme për të gjithë familjen. Është kaq e lehtë për t'u përgatitur sa që edhe një fëmijë mund ta përballojë atë. Mbushja mund të përgatitet nga produktet tuaja të preferuara, dhe për çdo pjesëtar të familjes veç e veç. Dhe për shkak të me kalori të ulët petulla me tërshërë mirë për të mbajtur në formë. Për një ndryshim, qumështin e lopës mund ta zëvendësoni me qumësht kokosi.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Edhe nëse jeni në dietë, kjo nuk është një arsye për të hequr dorë nga ushqimet tuaja të preferuara. Shumë receta mund të modifikohen për ta bërë ushqimin më pak kalorik, duke ruajtur dhe madje duke u përmirësuar cilësitë e shijes vakt i gatshëm. Për shembull, në një recetë petullash, zëvendësoni një pjesë të miellit të grurit me tërshërë dhe shtoni një banane në vend të sheqerit. Petulla të tilla nuk janë aspak inferiore në shije, por përmbajtja e kalorive do të ulet ndjeshëm. Është më mirë të bëni petullat e tërshërës me një banane të harlisur - ato do të jenë më të shijshme dhe më të lehta për t'u kthyer.

Përbërësit që përfshihen në recetën e petullave me tërshërë:

- miell gruri - 1 filxhan;
- miell tërshërë - 1 filxhan;
- kefir me pak yndyrë(përmbajtja e yndyrës 0,5-1%) - 500 ml;
- banane - 1 pc;
- kripë - një majë;
- vezë - 2 copë;
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l;
- sode - 1 lugë (fikni 1 lugë uthull).

Receta me foto hap pas hapi:

Bollguri për petullat dietike të tërshërës nuk ka nevojë të sitet, menjëherë derdhet me një gotë kefir. Për ta bërë miellin të fryhet më shpejt, kefiri mund të ngrohet pak temperatura e dhomës Ose nxirreni para kohe nga frigoriferi dhe lëreni të ngrohet.




Përzieni tërshërën me kefir. Do të merrni një qull të trashë. Lëreni për 20-30 minuta që të fryhet.




Shosh miellin e grurit në një tas.




Hidhni pjesën tjetër të kefirit, përzieni.






Rrihni brumin me një kamxhik, gatuajeni të gjitha kokrrat. Shtoni një majë kripë dhe vezë. Rrihni përsëri brumin me një kamxhik dhe lëreni për 10-15 minuta.




Banania e prerë në feta. Pure me një pirun ose pure në një pure të butë.




Duke shtuar pure bananeje në qëlloj të përziera me miell gruri.




Në këtë kohë, tërshëra do të thithë pothuajse të gjithë lëngun, masa do të bëhet e trashë, viskoze. Shtoni një lugë tërshërë në brumë petullash, përziejmë me një kamxhik.






Brumi i përfunduar do të jetë me densitet mesatar, do të jetë i lehtë për t'u derdhur nga një lugë ose lugë. Shtoni vaj vegjetal në brumë. Përziejini gjithçka tërësisht, vaji duhet të kombinohet plotësisht me brumin.




Hidhni sodën e shuar me uthull në brumë. Brumë për petulla me tërshërë menjëherë bëhet i ajrosur, i harlisur, flluska dhe vrima të shumta do të shfaqen në sipërfaqe.




Vendosim një tigan në zjarr mesatar. Nën petullën e parë, lyejeni me vaj vegjetal dhe derdhni një lugë të vogël brumi. E pjekim një petullë me tërshërë derisa pjesa e sipërme të bëhet më e dendur, e shpuar, pjesa e poshtme të skuqet gjatë kësaj kohe.




Prisni petullën me një shpatull dhe kthejeni me kujdes në anën tjetër. Kafe deri në kafe të artë. Petulla të gatshme nuk mund t'i lyeni me vaj, por që të mos thahen dhe të mos ftohen, vendosini në një grumbull dhe mbulojini me një tas të madh.




Shërbejini petullat me tërshërë të nxehtë ose të ngrohtë me ndonjë reçel, mjaltë ose kos natyral, copa frutash.




Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Kalori: 736

Përbërësit:

- vezët e pulës- 1 pc.,
- banane - 1 pc.,
- bollgur - 5-6 lugë gjelle,
- kos - 2 lugë gjelle,
- kripë - një majë,
- sheqer - një majë.

Si të gatuaj në shtëpi

Përgatitni produktet sipas listës, nëse është e nevojshme, bluajeni tërshërën në një mulli kafeje, më pas derdhni tërshërën në një tas të thellë.



Zgjidhni ëmbël banane e shijshme, qëroni atë. Duke përdorur një pirun, grijeni bananen në një pure.



Shtoni një banane të grirë në një tas me tërshërë dhe rrihni një vezë të madhe pule në të.





Nëse dëshironi, mund të shtoni vetëm disa lugë gjelle në brumë. kos i shijshëm, e cila, nga rruga, mund të përdoret me shijen e frutave ose manave. Gjithashtu, gjithmonë mund të shtoni rrush të thatë ose fruta të thata në brumë.



Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara, paralelisht ngrohni një tigan me një shtresë jo ngjitëse në sobë, mund ta lyeni pak me vaj.



Lugë qëlloj jashtë miell tërshërë dhe bananet, skuqni petullat nga të dyja anët derisa të gatuhen. Kjo është e gjitha, shërbejini petullat menjëherë në tryezë. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejnë këto