Recetë e petullave me tërshërë për ushqimin e duhur. Si të gatuajmë petullat e tërshërës: recetat më të suksesshme

Bëni petulla pa yndyrë! Ato ndryshojnë nga ato të zakonshmet në atë që nuk përmbajnë fare vezë pule apo qumësht. Megjithatë, kjo nuk e përkeqëson shijen e tyre. Një tjetër ndryshim: këto petulla mund të përgatiten në çdo kohë!

Ato përgatiten nga ato produkte që janë gjithmonë të disponueshme në shtëpi:

• dyqind gram bollgur;
• gjashtëqind gram ujë;
• katërqind miell (mundësisht i situr);
• pesëdhjetë gram sheqer pluhur (nëse jo, mund të përdorni sheqer të rregullt);
• një majë kripë;
• një majë sode buke;
• pesëdhjetë gram vaj (më mirë se vaji vegjetal).

Si të gatuaj:

1. Ju duhet të njomni tërshërën në ujë (temperatura e saj duhet të jetë nga njëzet e pesë deri në tridhjetë e pesë gradë). Ata duhet të qëndrojnë atje për pesëdhjetë minuta, dhe dhoma duhet të jetë e ngrohtë. Pas datës së skadencës, thekonet duhet të grimcohen (nëse nuk keni blender, mund të përdorni një mulli kafeje).
2. Masën që rezulton e kalojmë në një sitë. Hiqni thekonet e grimcuara dhe derdhni lëngun në një tas të thellë.
3. Shtoni miellin, sheqerin, kripën, sodën dhe përzieni gjithçka. Brumi duhet të jetë pak i trashë, por jo shumë i trashë, në mënyrë që të rrjedhë si një fije e hollë. Lëreni të pushojë për njëzet deri në tridhjetë minuta.
4. Lyejmë një tigan të nxehtë me vaj.

Nxehtësia gjatë skuqjes duhet të jetë mesatare.

Petulla diete me bollgur me kefir

Do t'ju duhet:

• pesëqind mililitra kefir (mundësisht jo me përmbajtje të lartë yndyre);
• dyqind gram bollgur (nëse nuk është i disponueshëm, mund ta zëvendësoni me hikërror ose elb);
• vezë pule (përdorni vetëm të bardhë);
• një majë kripë;
• një majë sode buke;
• një lugë çaji sheqer ose mjaltë;
• vaj ulliri (mund ta shtoni në brumë që të mos ngjitet në tigan).

Si të gatuaj:

1. Rrahim të bardhat me mikser derisa të formohet një masë shkumëzuese duke e rritur volumin dy deri në tre herë. Shtoni mjaltë.
2. Më vete, përgatisni një përzierje pluhuri me miell dhe sodë, të cilën gradualisht do ta spërkatni mbi brumë.
3. Në fund, hidhni kefirin dhe kripën.
4. Shtoni pak vaj ulliri në brumë. Nëse nuk e keni, mund të shtoni perime, por në këtë rast petullat nuk do të jenë aq dietike. Është më mirë ta fshini tiganin me një pecetë të lyer me vaj.
5. Mund ta skuqni brumin në formën e një tigani (petulla të rrumbullakëta) ose petullave të vogla ovale, të ngjashme me petullat.
6. Pjata e përfunduar mund të hahet me një sasi të vogël mjalti ose gjizë.

Ëmbëlsira përjashton shumë ushqime që janë të dëmshme për humbje peshe, por gjithsesi këto janë petullat, të cilat përmbajnë miell dhe gjalpë. Prandaj, rekomandohet t'i hani ato gjatë ditës, jo më vonë se katër orë.

Petulla me gëzof me tërshërë me pak kalori

Këto petulla duhet të përgatiten menjëherë para se t'i shërbejnë. Ata dalin të harlisur dhe të kënaqshëm, por si mund të ishte ndryshe? Në fund të fundit, njëqind gram nga këto petulla me tërshërë përmbajnë rreth 150 kalori dhe 6 gram yndyrë.

Çfarë ju nevojitet për ëmbëlsirë:

• treqind miligramë ujë;
• dyqind e pesëdhjetë gram bollgur;
• dy shaka me vezë pule;
• gjysmë litër kefir ose qumësht i thartë (përqindja e yndyrës jo më shumë se një);
• tre lugë vaj;
• tridhjetë gram sheqer.

Si të gatuaj:

1. Të gjithë lëngun e vendosim në një enë të thellë dhe e rrahim mirë me mikser, më pas shtojmë produktet e mbetura dhe e përziejmë me rrahëse.
2. Lëreni masën që rezulton të pushojë për pesëmbëdhjetë minuta.
3. Hidhni një lugë brumi në një tigan të nxehtë dhe të lyer me yndyrë (një shtresë e trashë petullash duhet të formohet mbi të gjithë tiganin, rreth tre centimetra).
4. Skuqni anën e parë me një tigan të mbyllur dhe në zjarr të ulët. Ana e dytë mund të gatuhet duke hapur tavën.
5. Mos e skuqni gjellën me nxehtësi të lartë, sepse gjella, edhe pse do të duket bukur, do të dalë e papërpunuar.

Reçeli i luleshtrydhes, mjedrës dhe boronicës shkojnë shumë mirë me ëmbëlsirën si mbushje.

Nuk ka nevojë t'i zgjoni fëmijët për mëngjes - ata do të vijnë vetë me vrap!

Në të vërtetë, jo vetëm fëmijët, por e gjithë familja do të vijnë me vrap për një mëngjes të tillë. Duke ndjerë aromën aromatike, anëtarët e familjes do të mblidhen në një turmë në derën e kuzhinës. Ata do të habiten edhe më shumë kur ta shohin këtë mrekulli, sepse asgjë nuk krahasohet me këtë ëmbëlsirë!

Produkte për mëngjesin më të mirë:

• njëqind gram luleshtrydhe;
• njëqind gram ananas.

Brumë:

• katërqind e një gram tërshërë;
• njëqind e njëzet gram banane;
• një lugë çaji sode;
• dyqind e pesëdhjetë gram qumësht (tërshërë ose bajame, 1:1 është e mundur);
• një lugë vaj për brumë (dhe tre për skuqje).

Si të gatuaj:

1. Grini thekon në një blender (nga rruga, është më mirë të blini ekstra për petullat).
2. Në pluhurin e imët që rezulton, shtoni një banane, të prerë paraprakisht në disa feta të vogla (madhësia e gishtit të madh) dhe sode.
3. Hidhni qumështin. Përziejini. Ju duhet të merrni një përzierje të lëngshme homogjene.
4. Është më mirë të skuqni petullat të vogla, sepse mund të jetë e vështirë t'i ktheni. Jo të gjithë mund të gatuajnë petulla të mëdha bukur.
5. Skuqni ananasin në vaj vegjetal nga të dyja anët.
6. Kurseni vajin (të rriturit mund ta hanë gjithsesi, por fëmijëve nuk u pëlqen vaji shtesë).

Merrni pjata të veçanta për secilin anëtar të familjes. Vendosni me kujdes disa petulla mbi të, sipër secilës petull - një fetë të rrumbullakët ananasi. Rregulloni bukur luleshtrydhet aty pranë. Do të jetë edhe më mirë nëse në mes të ananasit (në vend të vrimës) vendosni reçel ose marmelatë, ose ndoshta mjedra.

Fëmijët nuk do të fshihen kurrë nën tryezë nga një mëngjes i tillë!

Pancakes klasike tërshërë - të shijshme

Do t'ju duhet:

• dyqind gram bollgur;
• njëqind gram miell gruri;
• gjashtëqind mililitra qumësht;
• tre copa vezë pule;
• një lugë çaji kripë.

Mos harroni se ushqimi duhet të hiqet fillimisht nga frigoriferi, domethënë çdo gjë duhet të jetë e ngrohtë në momentin e gatimit.

Si të gatuaj:

1. Përziejini të dyja llojet e miellit dhe pluhurin e përftuar e kaloni në një sitë.
2. Në një enë tjetër rrihni vezët, por jo shumë, shtoni kripë.
3. Hidhni njëqind miligram qumësht dhe përzieni mirë. Shtoni pak nga pak përzierjen e miellit. Brumi do të jetë shumë i trashë.
4. Dërgojeni masën në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar me diçka për dyzet deri në pesëdhjetë minuta.
5. Kur të kalojë koha, derdhni të gjithë qumështin dhe përzieni mirë.

Petullat përgatiten të holla, të formësuara që të përshtaten me të gjithë tavën.

Pancakes me tërshërë

Petullat me tërshërë janë një pjatë e lehtë për t'u përgatitur.

Do të kërkojë grupin e mëposhtëm të përbërësve:

• bollgur (tërshërë e mbështjellë e zier) - 6 lugë gjelle. l ose 210 g;
• qumësht - 220 ml;
• vezë pule - 2 copë.
• sheqer i grimcuar - 50 g.
• sheqer vanilje - 1 qese ose 5 g;
• miell gruri i situr - 100-150 g;
• vaj vegjetal - 25-30 ml;
• gjalpë - 25 g (për të lyer pjesën e sipërme të petullave të gatshme).

Hapat e përgatitjes:

1. Ziejeni tërshërën e mbështjellë, të ftohur (mund të përdorni qullin e mbetur nga mëngjesi).
2. E kalojmë në një blender.
3. Shtoni qumështin në masën që rezulton dhe përzieni.
4. Rrihni duke përdorur një mikser.
5. Përzieni sheqerin e grimcuar dhe vezët, rrihni derisa të formohet shkumë e lehtë.
6. Shtoni vanilinë në përzierjen e vezëve që rezulton dhe përzieni përsëri.
7. Përziejini të gjithë përbërësit.
8. Shosh miellin dhe e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve (përqendrimi i përzierjes duhet të jetë i ngjashëm me kosin).
9. Ngroheni tiganin dhe shtoni vaj vegjetal.
10. Hidhni masën e kërkuar të brumit të petullave (në varësi të vëllimit të tavës).
11. Skuqni çdo petull nga të dyja anët deri në kafe të artë.
12. Lyejeni pjesën e sipërme të petullës së përfunduar me vaj përpara se të vendosni një të re mbi të.
13. Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose reçel.

Këto petulla janë ideale për çaj ose mëngjes.

Petulla me tërshërë fitnesi (video)

Receta PP për petullat me tërshërë (video)

Me siguri po pyesni veten pse petullat e tërshërës kanë pak ose aspak sheqer? Sepse vetë bollguri ka një shije të ëmbël. Pra, mos kini dyshim se do të merrni jo vetëm një ëmbëlsirë shumë të shijshme, por edhe të shëndetshme!

Është ndoshta e pamundur të imagjinohet një mëngjes i së dielës apo festash pa një pjatë si petullat. Diejtë e kuqërremtë e kënaqin syrin dhe ju bëjnë të gëlltisni pështymën në pritje. Megjithatë, jo të gjithë mund të përballojnë të shijojnë petullat klasike. Siç e dini, ato mund të kenë një ndikim mjaft negativ në figurën tuaj.

Në shpëtim vijnë petullat me tërshërë, receta për të cilën ju ofrojmë sot. Kjo është një alternativë e shkëlqyer për klasikët e zakonshëm të zhanrit, vetëm pa gjërat "të dëmshme": vaj, miell, maja, sheqer, etj. Shumica e dietave dhe parimeve të ushqyerjes së duhur nuk i pranojnë këto produkte. Sheqeri është shumë i lartë në kalori. Vaji për skuqjen e petullave është shumë i dëmshëm. Maja - do të shkaktojë probleme me zorrët. Në përgjithësi, perspektivat për ata që përpiqen të humbin peshë janë të parëndësishme.

Çfarë është bollguri?

Kjo është një recetë për ushqimin e duhur, dietik, sipas së cilës petullat e trasha përgatiten nga thekonet e Hercules, petullat e holla piqen nga tërshëra, dhe krundet nga tërshëra përdoren për të përgatitur një pjatë të shëndetshme PP për mëngjes.

Produktet e pjekura të quajtura petullat e tërshërës janë një ushqim dietik i shëndetshëm dhe i shijshëm që u lejon adhuruesve të parimeve të ushqimit të duhur (PN) të hanë shijshëm - të hanë petulla dhe në të njëjtën kohë të humbasin peshë.

Përmbajtja kalorike e tërshërës, sa kalori

Kalori, proteina, yndyrna dhe karbohidrate - KBJU e petullave të tërshërës për 100 gram pa mbushje:

• kalori - rreth 200 kcal;
• proteina - rreth 9 gram;
• yndyrna - 9,5 gram;
• karbohidratet - 4 gram.

Si të hani petulla dhe të humbni peshë?

Nëse në ndjekje të një figure të hollë ju është dashur të harroni pastat tuaja të preferuara, ekziston një mënyrë për të kompensuar humbjen. Këto janë petullat me tërshërë. Është e shijshme dhe e shëndetshme, dhe figura juaj nuk do të vuajë.

Bollguri është një ndihmës besnik për ata që po humbin peshë dhe po përpiqen të heqin qafe celulitin. Është i pasur me fibra, karbohidrate dhe proteina, por jo të gjithë mund të hanë qull gjatë gjithë kohës.

Një mëngjes i bërë nga bollgur i lodhur do të zëvendësojë një petull të bërë nga i njëjti bollgur, i cili është më i këndshëm si në pamje ashtu edhe në shije. Për më tepër, receta është aq e thjeshtë saqë mjaftojnë disa minuta për të marrë një kryevepër pothuajse kulinare.

Petullat dietike me tërshërë janë shumë të njohura sot dhe diskutohen shumë në rrjetet sociale. Ia vlen ta provoni këtë mrekulli për të parë se sa e lehtë është të qëndroni në formë duke ngrënë ushqim të shijshëm. Pjata është e kënaqshme, por nuk ju bën të ndiheni të rëndë. Një petull është e mjaftueshme për mëngjes.

Përfitimet e tërshërës

Bollguri është një dhuratë e vërtetë për ata që po humbin peshë ose thjesht i përmbahen ushqimit të duhur. Pjata origjinale nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Karakteristikat e tij të dobishme përfshijnë:

• Kontrolli i oreksit. Pasuria e karbohidrateve komplekse ju bën të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë, duke e bërë petullën një opsion ideal për mëngjes.
• Humbje peshe. Një fillim i shijshëm i ditës është çelësi për një humor të mirë. Ngopja e zgjatur do të eliminojë ushqimin e panevojshëm deri në vaktin tjetër.
• Pastrimi i trupit. Fibra e përfshirë në përbërje pastron zorrët, duke hequr qafe mbeturinat dhe toksinat.

Dëshironi të humbni peshë? Atëherë këta artikuj janë për ju

Petulla klasike tërshërë për ushqimin e duhur

Këto pasta janë veçanërisht të shijshme me mbushje të ndryshme. Por së pari ju duhet të mësoni se si të përgatisni siç duhet bazën. Përbërësit: 1 vezë pule, 3 lugë të mëdha qumësht dhe thekon tërshërë (gatim i gjatë), kripë për shije.

1. Është shumë e rëndësishme që fillimisht të përpunoni tërshërën e mbështjellë në një mulli kafeje. Duhet të dalë mirë, por jo të kthehet në miell.
2. Një vezë thyhet në një tas me përbërësin e përgatitur. Masa përzihet dhe kriposet.
3. Mbetet vetëm të shtoni qumësht dhe ta piqni kekun në një tigan pa vaj.

Petulla me bollgur me mbushje

Petulla e tërshërës sipas kësaj recete rezulton mjaft e dendur dhe ka nevojë patjetër për mbushje. Gjatë sezonit të frutave dhe perimeve, çdo sallatë ose perime e copëtuar rastësisht do të jetë ideale; gjithashtu do të jetë e mirë një mbushje me gjizë me barishte dhe tranguj (të freskët ose turshi në varësi të stinës). Frutat e prera në feta (manaferrat, banane, dardha, mollë, etj.) të kombinuara me ose pa gjizë do ta bëjnë këtë pjatë pothuajse si një kek. Djathë gjizë, mish pule i zier, peshk pak i kripur në çdo kombinim për shijen tuaj do të jenë gjithashtu të përshtatshme.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë.
• bollgur - 4 lugë gjelle. lugët
• qumësht - 60 ml.
• kripë - një majë

Përgatitja:

• Grini tërshërën në një mulli kafeje, përzieni me qumështin dhe vezën, shtoni kripë dhe rrihni. Marrim brumin për petullën me tërshërë.
• Hidheni brumin në një tigan të thatë ose pak të lyer me vaj dhe skuqeni nga të dyja anët në zjarr mesatar. Petulla kthehet mirë.
• Vendoseni petullën e përfunduar në një pjatë të madhe, vendosni mbushjen në gjysmën e petullës së tërshërës (në rastin tim, gjizë + krem ​​+ barishte + piper i kuq), mbulojeni me gjysmën tjetër të petullës dhe shërbejeni.

Petulla me tërshërë sipas kësaj recete rezulton si një bukë e sheshtë, pak e trashë, mjaft e dendur dhe e thatë. Kjo është arsyeja pse kërkon mbushje dhe është e përkryer për të: është plastike dhe rrotullohet mirë. Pa mbushje, është më mirë të përgatisni petullat me tërshërë në një mënyrë tjetër.

Pjesa rezulton të jetë mjaft e mbushur, kështu që mund ta ndani në dy pjesë. Vetë petulla me tërshërë ka një përmbajtje kalori prej 165 kcal, një petull e tërë "peshon" 250 kcal, me mbushjen rezulton të jetë shumë më pak. Përmbajtja përfundimtare e kalorive varet nga mbushja. Ky është një mëngjes i shpejtë dhe i shëndetshëm.

Recetë diete për petullat me tërshërë

Petullat me tërshërë nuk janë vetëm dietike, por edhe një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme që do të përfitojë nga figura juaj.

Për të përgatitur këto petulla tërshërë marrim:

• 1 filxhan tërshërë (mund të bluani bollgur të gatshëm);
• 1 kos;
• 5 lugë gjelle. lugë qumësht;
• 2 vezë;
• Kripë, kanellë për shije;

Hapat për të bërë petulla tërshërë:

1. Përziejmë qumështin e ngrohur në temperaturën e dhomës me gjysmën e kosit dhe vezëve. Shtoni kripë për shije.
2. Shtoni tërshërën dhe përzieni në blender derisa të jetë e qetë.
3. Piqni petullat në një tigan të parangrohur.
4. Lyejmë pjesën e brendshme të petullave të gatshme me kos dhe i palosim në shtresa si një kek.
5. Hidhni kos mbi kekun tonë me petull dhe spërkatni me kanellë.

Pancakes delikate dietike mund të shërbehen për mëngjes dhe si ëmbëlsirë me manaferra, fruta, kos, gjizë me pak yndyrë dhe çokollatë për fëmijët.

Pancakes tërshërë me banane dhe bajame - recetë me foto

Një tjetër recetë për petulla të pazakonta, por shumë të shijshme. Për ta ju duhet të përgatisni:

• 1 filxhan bollgur;
• 1-2 vezë;
• 30-40 gr. bajame (në fakt një grusht);
• 1/2 lugë. kanellë;
• 1/2 lugë. arrëmyshk;
• 1/2 lugë. pluhur për pjekje për brumë;
• 1 lugë vanilinë;
• 1 banane mesatare;
• 1/2 filxhan qumësht (mund të zëvendësohet me qumësht soje)

Dëshironi të humbni peshë? Atëherë këta artikuj janë për ju

Bollgur për dietën Dukan

• gotë ujë;
• vezë - 1 pc;
• gjysmë gote krunde tërshëre;
• një lugë çaji vaj vegjetal.

Përgatitja e petullave të tërshërës sipas kësaj recete është e lehtë dhe e shpejtë: i gjithë procesi, duke përfshirë zierjen e brumit, nuk do të zgjasë më shumë se gjysmë ore. Kjo është afërsisht e njëjta sasi siç tregohet në recetën e parë, por përmbajtja e kalorive është më e ulët - 120 kcal për 100 gram standarde.

1. Së pari, le të bëjmë brumin - ju vetëm duhet të përzieni të gjithë përbërësit dhe të gatuani. Brumi i petullave me tërshërë për këtë recetë duhet të jetë i trashë, kjo është e rëndësishme!
2. Më pas, ngrohni furrën dhe mbuloni një fletë pjekjeje me letër pergamene.
3. Formoni petullat me një lugë dhe vendosini në një fletë.
4. Duhet të piqni në 180 gradë për 15 minuta.

Edhe një nxënës shkolle që nuk dëshiron të hajë tërshërë do të hajë me kënaqësi petulla me tërshërë. Ky mëngjes do të tërheqë si për punëtorin që është gjithmonë me nxitim ashtu edhe për vajzën që përpiqet të ruajë figurën e saj. Për ata që janë në dietën Dukan, ekziston edhe një recetë "e sigurt" pa sheqer. Gjëja më e rëndësishme është që pjata të jetë pak kalori dhe të përgatitet shpejt... pse jo një mëngjes ideal?

Ndër llojet e ndryshme të miellit, tërshëra konsiderohet të jetë një nga përbërësit më të dobishëm, i cili është shumë i dobishëm për ata që shikojnë figurën e tyre ose agjërojnë. Petullat e bëra nga tërshëra nuk janë vetëm me pak kalori, por edhe të holla, të buta dhe me aromë delikate. Ata shkojnë mirë me mbushje të ndryshme dhe mund të shërbejnë si meze ose ëmbëlsirë, ose si një pjatë e pavarur.

Nga ky artikull do të mësoni:

Si të gatuajmë petulla me tërshërë

1. Llogaritni paraprakisht se brumi është mjaft i dendur, kështu që për petullat me gëzof duhet të përdorni disa truke. Për shembull, petullat poroze përftohen duke shtuar sode. Mos harroni të shoshitni miellin në mënyrë që të jetë i ngopur me oksigjen dhe brumi të dalë më i lehtë.
2. Petulla të hollë me tërshërë duhet të bëhen pa sodë buke ose pluhur pjekjeje, përndryshe brumi do të rritet dhe do të përfundoni me më shumë si petullat. Kjo pjatë do të jetë optimale nëse jeni duke bërë petulla me mbushje në mënyrë që petulla të mos griset.
3. Nëse nuk dëshironi ta lyeni tavën me vaj çdo herë ose të përdorni sallo, është më mirë të shtoni një përbërës kremoz ose vegjetal në vetë masën e petullave. Tigani do të nxehet në mënyrë aktive, dhe procesi i pjekjes së një petullore do të ulet dhe do të bëhet më i lehtë çdo herë. Nga rruga, enët e gatimit me një shtresë jo ngjitëse ju lejojnë të përdorni një minimum vaji për brumin e petullave.
4. Përmbajtja e kalorive nuk është pengesë për pjatën tuaj të preferuar. Thjesht duhet të hani petulla në gjysmën e parë të ditës ose të përjashtoni të verdhat nga brumi, duke i rrahur vetëm të bardhat në një shkumë me gëzof.
5. Një numër i madh petullash mund të gatuhen në tigane të ndryshme. Me një numër të madh kontejnerësh, është më i përshtatshëm të eksperimentosh me lloje të ndryshme brumi. Me përvojë, procesi i gatimit do të rregullohet sa më qartë që të jetë e mundur.
6. Mos përdorni qumësht shumë të yndyrshëm për petullat, sepse një produkt mbi 3.2% rrit shumë rreziqet për një figurë të hollë. Për të njëjtën arsye, nuk ka nevojë të shtoni maja në brumë, sepse petullat nuk duhet të jenë thjesht me gëzof dhe të dendur, por të butë.
7. Si të piqni petullat nga tërshëra në mënyrë që pjata të mos bëhet e mërzitshme menjëherë? Pavarësisht nga receta që zgjidhni, ia vlen të eksperimentoni me mbushjet. Mbështetësit e një diete të shëndetshme duhet të shmangin petullat me gjalpë, qumësht të kondensuar, reçel dhe salcë kosi. Ka shumë më tepër kuptim përdorimi i perimeve, djathit, gjelit të detit, frutave të freskëta dhe mjaltit. Shumë amvise duan petullat me portokall, të skuqura në një tigan me karafil.

Petulla dietike të bëra nga bollgur dhe kefir

Kjo recetë do t'ju japë petulla pak të tharta që duken si dantella e brishtë. Për të filluar, rrihni 2 vezë, shtoni 55 g sheqer dhe një majë kripë në to, përzieni masën në mënyrë aktive me një kamxhik ose mikser. Hidhni gjysmë litër kefir jo shumë të yndyrshëm në përzierjen e sheqerit me vezë, shtoni 255 g tërshërë. Në fund shtoni 300 ml ujë të pastruar dhe pas formimit të një përzierjeje homogjene dhe tretjes së të gjitha gungave, mund të hidhni 55 ml vaj vegjetal. Krijoni petullat në një tigan të nxehur, duke e përhapur brumin mbi një sipërfaqe me gjalpë.

Petulla me tërshërë me qumësht

Ky version i gjellës mund të konsiderohet ëmbëlsirë, sepse brumi delikat ka nota të këndshme të ëmbla. Ngrohni 425 ml qumësht dhe përzieni 110 g mjaltë natyral. Më pas, duhet të ktheni veçmas 160 g gjalpë në lëng (merrni gjalpin fshatar - ka shije më të mirë), dhe kur lëngu të jetë ftohur, derdhni në qumësht. Rrihni me kujdes 2 vezë të mëdha, shtoni kripë dhe trazoni me kujdes brumin me një kamxhik. Në fund shtoni 275 g tërshërë të situr dhe një qese pluhur pjekjeje. Llokoçis brumin për të hequr qafe gunga dhe vazhdoni me pjekjen e petullave.

Pancakes pa vezë

Nëse keni nevojë për përjashtimin e produkteve të vezëve nga përbërja dietike e përzierjes së petullave, mund të bëni një ëmbëlsirë krokante tërshëre me skaje të hollë delikate. Përzieni 2,5 gota miell tërshërë, 3 lugë sheqer, gjysmë luge kafeje sode dhe kripë në një tas të përbashkët. Ngrohni gjysmë litër qumësht në sobë dhe derdhni në masën e thatë. Rrihni brumin, duke thyer çdo gunga. Shtoni 2 lugë të mëdha vaj vegjetal në masën që rezulton, e cila ngjan me salcë kosi të trashë. Tani veçmas vini një gjysmë litër tjetër qumësht në një valë dhe derdhni menjëherë lëngun në brumin e petullave, duke e trazuar vazhdimisht në drejtim të akrepave të orës. Në fazën e fundit masës shtoni gjalpë të lëngshëm (70 gr), por duhet të shkrihet në tiganin ku do të piqen petullat. Petulla të tilla largohen shumë lehtë nga fundi, piqen në më pak se një minutë dhe nuk kanë nevojë të lyhen me yndyrë. Mund t'i shërbeni me proshutë, gjizë, djathë, peshk, krem ​​kremi - shumëllojshmëria e mbushjeve të kripura dhe të ëmbla është jashtëzakonisht e madhe.

Petulla me tërshërë në ujë

Nëse jeni në një dietë pa laktozë ose në një situatë ku nuk ka produkte qumështi të fermentuar ose qumësht, nuk është e nevojshme të hiqni dorë nga të mirat tuaja të zakonshme nëse dini sekretet e krijimit të një brumi të butë petullash. Ngrohni 460 ml ujë të filtruar dhe shpërndani 65 g sheqer, një majë kripë dhe sodë buke (një majë) të shuar me uthull. Më pas shtoni 275 g miell tërshëre të mbështjellë, përzieni brumin me një mikser, derdhni disa lugë vaj vegjetal të cilësisë së lartë. Brumi duhet të rritet pak në 20 minuta, pas së cilës ju duhet të krijoni petulla sipas modelit klasik.

Petulla me tërshërë me banane

Ky opsion i ëmbëlsirës padyshim që do t'i tërheqë eksperimentuesit në fushën e kombinimeve të shijeve dhe fëmijëve me një dhëmb të ëmbël. Për të filluar, hiqni lëkurat nga 2 banane të pjekura dhe grijini ato në një pure. Përzieni tulin me një vezë, 25 g sheqer dhe një majë kripë në një blender. Rrihni për 3 minuta, më pas shtoni me kujdes 160 ml qumësht dhe po aq gram bollgur. Brumi rrihet për 2 minuta dhe më pas petullat fillojnë të piqen sipas recetës tradicionale.

Kjo pjatë është interesante për strukturën e saj të ashpër dhe të kujton më shumë biskotat e buta dhe të buta me tërshërë. Sidoqoftë, petullat kërkojnë një përgatitje të gjatë, pasi thekon tërshërë (2 gota) duhet të derdhen me një litër ujë gjatë natës. Të nesërmen, masa filtrohet dhe qumështi që rezulton kombinohet me 80 ml vaj vegjetal pa dhjamë, 60 g sheqer të grimcuar dhe një majë kripë. Është gjithashtu e rëndësishme të shtoni 20 g niseshte. Përzieni brumin dhe shtoni me kujdes 2,5 gota miell tërshërë, duke e tundur masën për të shmangur gunga. Më pas, është koha për të përgatitur vetë petullat, dhe më pas të dekoroni pjatën e përfunduar me reçel, mjaltë ose salcë frutash.

Petulla me bollgur për mëngjes: Petulla me tërshërë pa miell

Petullat me fruta të bazuara në tërshërë të mbështjellë janë një pjatë e shkëlqyer dietike, e bërë nga një minimum përbërësish dhe që të kujton mueslin në shije. Duhet të merrni frutat tuaja të preferuara, t'i prisni në kubikë dhe t'i grini në blender me 200 g thekon. Pastaj shtoni me kujdes 20-50 g qumësht të ngrohur, një vezë dhe 2 lugë ëmbëlsirë vaj vegjetal në përzierje. Nëse dëshironi, mund ta kriposni brumin dhe më pas të filloni të përgatisni petullat e skuqura të tërshërës. Pjata e përfunduar mbulohet me një shtresë kosi ose salcë kosi.

Petulla me tërshërë pa miell

Hercules shkon shumë mirë edhe me rrush të thatë dhe arra në petullat delikate. Megjithatë, në rastin e kësaj recete, duhet të grini një gotë e gjysmë drithëra në një blender, duke bërë vetë miell natyral. Pas kësaj, thyeni 3 vezë në enë, derdhni në një gotë qumësht të ngrohtë dhe shtoni sheqer sipas shijes. Në fund shtoni tërshërën e bluar. E përziejmë mirë brumin dhe i pjekim petullat në gjalpë duke e vendosur sobën në zjarr të ulët. Çdo petull mbulohet me një shtresë rrushi të thatë, sipër hidhet kos dhe ëmbëlsira rrotullohet në një tub. Para se t'i shërbeni, është mirë që petullave të hidhni çokollatë dhe t'i spërkatni me arra të grimcuara.

Petulla me tërshërë sipas Dukanit

Recetat dietike të Dukanit po fitojnë popullaritet të jashtëzakonshëm për shkak të numrit minimal të kalorive në pjatat e tyre. Megjithatë, me drejtësi, duhet theksuar se ky lloj ushqimi nuk përfshin opsionin e petullave të bëra nga mielli i blerë, sepse Dukan i jep përparësi krundeve natyrale të tërshërës, të cilat ju ndihmojnë të ngopeni më shpejt pa shtuar peshë. Ju duhet t'i bluani ato vetë.

• Në fazën e parë të dietës, është mirë të bëni petulla me gjizë të shtuar në brumë. Thyeni disa vezë, shtoni dy lugë gjizë me pak yndyrë, një gotë qumësht të skremuar. Më pas shtoni një lugë miell të bërë nga krundet e tërshërës dhe gatuajeni një brumë të lëngshëm dhe homogjen. Për t'i bërë petullat me gëzof, duhet të shtoni gjysmë luge ëmbëlsirë pluhur pjekjeje. Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, nuk lejohet më shumë se 3 g zëvendësues sheqeri. Në fund, hidhni një lugë ujë të vluar dhe përzieni shpejt masën. Piqni petullat si zakonisht.
• Nëse dëshironi, mund të përzieni tërshërën dhe krundet e grurit në një raport 2 me 1 për të marrë një produkt më të dendur dhe më ushqyes. Ju duhet të merrni 2 lugë krunde tërshëre të mbështjellë, gjysmën e sasisë së krundeve të grurit dhe të bëni miell prej tyre. Më pas shtoni gjysmë luge ëmbëlsirë me pluhur pjekjeje. Në një enë të veçantë rrihni një vezë, 2 lugë të mëdha kefir, pak më pak soje. Shtohet mielli, kripa, zëvendësuesi i sheqerit. Sigurohuni që të holloni brumin me ujë në mënyrë që të mos përfundoni me petulla të trasha.
• Nëse keni qumësht pluhur dhe ju pëlqejnë petullat me tërshërë të thartë, bëni një version tjetër të Dukanit. Rrihni një vezë, shtoni pak zëvendësues sheqeri, kripë, pluhur për pjekje dhe 80 ml kefir. Pas kësaj shtoni 2 lugë krunde tërshëre dhe gjysmën e sasisë së qumështit të thatë. Në fund, shtoni një gjysmë luge të madhe niseshte misri në brumë. Masa duhet të jetë e lëngshme, kështu që nëse është e nevojshme, mund ta holloni me ujë.
• Së fundi, Dukan ofron petulla si me niseshte ashtu edhe me kefir. Fillimisht, krundet e tërshërës dhe grurit bluhen, më pas hidhen me një lugë kefir dhe lihen për një orë. Ju duhet të shtoni një lugë niseshte, disa vezë, kripë dhe një zëvendësues sheqeri në brumë. Në 100 ml ujë të vluar shpërndajmë sodën dhe këtë përzierje e hedhim në brumë. Pas gjysmë ore, brumi do të rritet dhe mund të filloni gatimin.

Brumi i mollës me tërshërë të mbështjellë ndihmon në përgatitjen e petullave delikate me dantella me një thartirë të lehtë. Hidhni gjysmë litër qumësht të vluar mbi 3 gota drithëra. Pas 20 minutash, në këtë përzierje mund të shtoni disa vezë të rrahura, të bluara me 5 lugë sheqer. Më pas trazohet brumi, i shtohet gjysmë luge ëmbëlsire me sodë të shuar. Kriposeni përzierjen sipas shijes dhe lëreni të fryhet. Në këtë kohë, bluani disa mollë në një blender në një pure homogjene (ju thjesht mund t'i grini në rende). Të dyja pjesët e brumit bashkohen, përzihen dhe petullat piqen në një tigan me gjalpë. Nëse dëshironi, mund të përfshini ekstrakt vanilje, kanellë dhe kakao në këtë recetë. Dhe këto petulla shërbehen me reçel, salcë kosi, madje edhe me thekon kokosi.

Petulla të shijshme me tërshërë

Një recetë e pazakontë dhe e freskët për petullat e ëmbla mund të jetë një fund i shijshëm i një darke të gatuar në shtëpi. Grini 2 banane, 4 vezë dhe 2 lugë sheqer të grimcuar në një përpunues ushqimi ose blender. Shosh dy gota miell tërshëre të mbështjellë, kriposim sipas shijes, shtojmë qumësht të ngrohtë - 2 gota - dhe një filxhan ujë. Rrihni brumin për aq kohë sa të jetë e mundur për të marrë një salcë kosi të lëngshme, homogjene me një sipërfaqe të shndritshme. Piqni petullat në një tigan të nxehtë me gjalpë. Pastaj do t'ju duhet të përvëloni disa lugë gjelle fruta të thata të lara me ujë të valë. Rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata - mund t'i merrni sipas shijes tuaj, por sigurohuni që t'i copëtoni produktet. Hidheni këtë përzierje në një blender dhe grijeni me 300 gr gjizë të bërë vetë dhe 3 lugë të mëdha salcë kosi ose kos të trashë. Shtoni ëmbëlsues nëse dëshironi. Aplikojeni këtë mbushje në secilën petull dhe rrotullojeni në një tub. Shërbejeni ëmbëlsirën në pjesë, të zbukuruara me çokollatë të nxehtë ose duke përdorur sallatë frutash si një pjatë anësore të pazakontë.

Pancakes të bëra nga hikërror dhe miell tërshërë

Kombinimi dietik i përzierjes së thatë të tërshërës dhe hikërrorit jep nota arra në shije dhe i bën petullat shumë të bukura - me pika.

• Për të filluar, shtoni një të tretën filxhan tërshërë, gjysmë filxhani miell hikërror, 2 lugë ëmbëlsirë sheqer dhe pak kripë në një blender. Më pas hidhni një filxhan të pjesshëm qumësht dhe rrihni me kujdes disa vezë. Brumi tundet duke u kthyer në konsistencën e salcë kosi. Në momentin e fundit shtoni një lugë gjelle vaj ulliri. Duhet të piqni çdo petull për 2 minuta nga secila anë. Ju madje mund ta mbushni këtë meze me mbushje të bollshme si djathë dhe proshutë.
• Ju gjithashtu mund të provoni të bëni petulla nga mielli i hikërrorit të njomur. 90 gr drithëra hidhen me 30 ml ujë, lihen gjatë natës dhe më pas zihen. Kulloni lëngun e tepërt dhe kur hikërrori të jetë ftohur, rrihni vezën dhe 2 të bardhat. Përzierja rrihet në blender, pas së cilës i shtohen 45 g miell tërshëre të mbështjellë, një majë kanelle dhe vanilje. Shtoni boronica në momentin e fundit. Hollojeni brumin me ujë nëse është shumë i trashë dhe nuk përhapet në tepsi.

Petulla të bëra nga tërshëra dhe mielli i farave të lirit

Mielli i lirit bën petulla të dendura dhe të kënaqshme, të përshtatshme për mbushjet e peshkut dhe mishit. Duhet të hidhni rreth 180 ml krem ​​me pak yndyrë në 120 ml qumësht me pak yndyrë. Më pas shtoni një vezë dhe një lugë pule ulliri. Rrihni brumin me një mikser dhe në një tas të veçantë përzieni gjysmë gote tërshërë dhe 2 lugë miell fara liri. Shtoni kripë dhe një lugë të vogël sode, pas së cilës përzierja e thatë hidhet në qumësht dhe vezë. Vetë petullat skuqen duke përdorur teknologjinë tradicionale.

Video: petullat dhe petullat me tërshërë për mëngjes në shtëpi

Një mëngjes i shëndetshëm dhe ushqimi i duhur do të sigurohet nga bollguri - dietik, i lehtë ose me një mbushje të ëmbël.

Pjatat më të njohura të mëngjesit konsiderohen me të drejtë bollguri, si dhe vezët e fërguara ose omëletat. Kjo është e kuptueshme: ato gatuhen shpejt, dhe janë gjithashtu të ngopura, të shëndetshme dhe të shijshme. Por edhe ushqimet më të dashura dhe më të njohura, kur konsumohen shpesh, fillojnë të bëhen të mërzitshme dhe në një moment të tillë një shkencëtar i mrekullueshëm ushqimor doli me bollgurin - një recetë për ushqimin e duhur.

Petulla me bollgur (recetë me tërshërë ose thekon të bluar) është një gjetje e vërtetë për ata që duan të kenë një mëngjes të shijshëm dhe të kënaqshëm, si dhe ushqime të shëndetshme dhe të shëndetshme gjatë gjithë ditës.

Petulla me tërshërë përbëhet nga të njëjtat vezë, tërshërë dhe qumësht, kjo është arsyeja pse ajo zëvendëson lehtësisht qullën, vezët e fërguara dhe omëletën. Bollguri është një recetë për ushqimin e duhur, përmbajtja kalorike e së cilës është brenda kufijve të arsyeshëm. Është e mirë në vetvete, por do të jetë shumë më e shijshme t'i shtoni një shumëllojshmëri mbushjesh, të ëmbla ose të kripura për shije.

• 2 vezë
• 6 lugë gjelle. l. thekon tërshërë të gatuara gjatë
• 6 lugë gjelle. l. qumësht
• një majë kripë

Për mbushje:

Opsioni 1:

• gjysmë banane
• 4 copa çokollatë

Opsioni 2:

• 2 lugë gjelle. lugë djathë gjizë
• 3-4 copë peshk të kripur lehtë

Receta për këtë petull tashmë legjendare është e thjeshtë. Ndani të gjithë përbërësit në 2 pjesë dhe në mënyrë alternative përgatisni 2 petulla.

Hercules fillimisht duhet të bluhet duke përdorur një blender ose mulli kafeje, por jo deri në miell, por si në foto. Thyejeni një vezë në një tas me tërshërë të përgatitur.

Shtoni qumështin, shtoni pak kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Hidheni përzierjen në një tigan të ftohtë me një shtresë të mirë që nuk ngjit, ndizni nxehtësinë e ulët dhe gatuajeni derisa të shfaqen flluska.

Në njërën anë të petullës së parë vendosni gjizë dhe copa peshku pak të kripur.

Mbulojeni me anën tjetër. Pas disa sekondash, fikni zjarrin. Petulla me bollgur me mbushje të shijshme është gati.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me petullën e dytë me tërshërë, vetëm që tani i vendosim fetat e bananes së bashku me fetat e çokollatës.

Si rezultat, morëm dy petulla të mrekullueshme me tërshërë me mbushje të ndryshme. Nga rruga, ju mund të mbushni një petull të ngrohtë ose tashmë të ftohur me tërshërë me çdo gjë! Për shembull: djathë i fortë dhe perime, fileto pule, gjizë me manaferra, gjalpë kikiriku dhe banane. Nëse e tregoni siç duhet imagjinatën tuaj, atëherë çdo ditë për mëngjes ose rostiçeri mund të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me një petull të ri me tërshërë. Ju bëftë mirë!

Receta 2: petulla me tërshërë për ushqimin e duhur

Ushqimi i duhur! Nëse jeni të lodhur nga tërshëra dhe vezët e fërguara, ju sugjeroj t'i zëvendësoni me petullat me tërshërë.

• Thekon tërshërë (tërshërë të mbështjellë) - 2 lugë gjelle. l.
• Vezë pule - 2 copë
• Djathë holandez (çdo djathë 45-50% që ju pëlqen) - 50 g
• Zarzavate (kopër, majdanoz) - 20 g
• Kripë - 5 g
• Vaj luledielli - 30 g

2st. l. Përzieni tërshërën me kripë.

Shtoni 2 vezë.

Përziejini gjithçka, grijini imët zarzavatet.

Shtoni gjysmën e zarzavate në përzierje dhe lëreni gjysmën për mbushje.

Mbushja mund të jetë çdo gjë e ëmbël (çdo kokrra të kuqe, reçel, gjizë, arra) ose, si imja, djathë me barishte ose perime.

Djathin e grijmë në rende të trashë ose e presim në copa.

Ngrohni një tigan dhe derdhni përzierjen. Lëreni të ziejë pak dhe më pas vendosni mbushjen në gjysmën e petullës.

Mbulojeni me gjysmën tjetër.

Mbyllni kapakun dhe gatuajeni derisa të zbutet, 30 sekonda deri në 1 minutë.

Shërbejeni me perime. Ju bëftë mirë!

Receta 3: petulla me tërshërë me banane (hap pas hapi)

Surprizoni të dashurit tuaj duke i përgatitur petulla me tërshërë me banane dhe djathë Adyghe. Përveç faktit se kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e pazakontë, ajo përgatitet edhe në pak minuta, gjë që është e rëndësishme në mëngjes.

Nga rruga, ju mund të zgjidhni çdo mbushje tjetër sipas shijes tuaj. Për shembull, mish i zier, peshk, vezë, ndonjë frut, reçel i trashë ose reçel.

Baza për petullat me tërshërë është bollguri i rregullt.

• dy lugë tërshërë të mbështjellë
• nja dy copa djathë adyghe
• banane

Hidhni ujë të valë mbi dy lugë tërshërë të mbështjellë; pas pesë minutash, kullojeni ujin e tepërt. Në këtë kohë vendosim tiganin në zjarr të ulët dhe më pas e lyejmë me pak vaj. Përgatitni mbushjen: merrni disa copa djathi Adyghe dhe një banane të prerë në feta. Nga rruga, është më mirë të zgjidhni një banane që është e pjekur, apo edhe e errët - banane të tilla janë veçanërisht të ëmbla, të buta dhe të buta.

Thyejeni një vezë në tërshërën e fryrë dhe pak të ftohur, shtoni pak sheqer për shije dhe vanilje në majë të një thike.

Hidheni përzierjen në një tigan të nxehtë. Sapo petulla të "vendoset", përdorni një shpatull të gjerë për ta kthyer shpejt

dhe menjëherë shtoni mbushjen.

Pas kësaj, paloseni menjëherë petullën në gjysmë me një shpatull dhe shtypeni lehtë.

Skuqni petullën me tërshërë nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë të artë.

Transferoni me kujdes në një pjatë. Kur e servirni, mund ta shtoni me mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar. Ju mund të bëni disa nga këto petulla pa mbushur, dhe më pas të bëni një kek me petull prej tyre, duke i mbuluar me ndonjë krem. Bëni një tortë me krem ​​gjizë, krem ​​ose edhe një tortë peshku ose mëlçie.

Mund të lyeni edhe tërshërën e përfunduar me ketchup ose të shtroni domatet në feta, të vendosni suxhuk të tymosur ose mish të zier të grirë imët, të spërkatni sipër djathin e grirë dhe ta vendosni në mikrovalë për një ose dy minuta. Rezultati është një variacion shumë i shijshëm dhe i shpejtë në temën e picës. Ju bëftë mirë!

Receta 4, hap pas hapi: petulla me tërshërë me djathë

• bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 50 ml;
• vezë pule - 1 pc.;
• djathë i fortë - 30 gr;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije

Për të filluar, thyeni vezën në një tas, shtoni kripë dhe piper për shije dhe rrihni me një pirun ose rrahëse.

Shtoni qumështin dhe vazhdoni të përzieni.

Shtoni dy lugë tërshërë, përzieni dhe lëreni të fryhet për disa minuta.

Ndërsa bollguri po fryhet, ngrohni tiganin (mund ta lyeni pak me vaj) dhe derdhim brumin tonë mbi të. Bollguri duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi tigan.

Ne kontrollojmë gatishmërinë e petullës sonë nga skajet që mbeten lehtësisht dhe e kthejmë me kujdes me një shpatull. Lëreni të skuqet vetëm për një minutë dhe në këtë kohë grijeni djathin.

Kthejeni petullën mbrapa, skuqeni poshtë dhe spërkatni djathin në gjysmën e saj.

Mbulojeni gjysmën tjetër dhe skuqeni derisa djathi të shkrihet. Mund ta mbuloni me kapak.

Kur djathi të shkrihet, hiqni tërshërën e përfunduar dhe shijojeni. Ju bëftë mirë!

Receta 5: petulla me tërshërë pp (foto hap pas hapi)

Për ushqimin e duhur, duhet të zgjidhni produktet e duhura. Ato duhet të jenë të dobishme në mënyrë që trupi ynë të mbushet me forcë dhe energji. Është mjaft e lehtë të zgjedhësh produkte të shëndetshme. Një nga vendet e para është e zënë nga bollgur. Prej tij mund të përgatisni me siguri pjata të ndryshme, duke përfshirë "petullën me bollgur". Emri është joshëse, ndaj do ta pranoj menjëherë se pjata jo vetëm që tingëllon magjepsëse, por edhe ka shije shumë të këndshme, do të thosha me një kthesë. Një recetë shumë e pazakontë dhe shija është diçka që i ngjan pak petullave, por që ndihet si një petë e butë me tërshërë.

Në përgjithësi, është e vështirë të përshkruhet, kështu që thjesht gatuaj një petull me tërshërë dhe do të kuptosh që nuk keni ngrënë kurrë një petull më të mirë dhe më të shëndetshëm. Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe shpejt për mëngjes, sepse duhen rreth 15 minuta për t'u përgatitur. Dhe në drekë, një petull i tillë me tërshërë do të ishte një opsion i përshtatshëm për një vakt të lehtë dhe në të njëjtën kohë ushqyes. Le të rimbushim derrkucin tuaj me një recetë tjetër për ushqimin e duhur dhe ta përgatisim së bashku duke përdorur klasën tonë master të sotme me foto.

• 50 gram bollgur;
• 2 copë. vezë pule;
• 50 gram qumësht;
• kripë dhe piper i zi sipas dëshirës;
• pak vaj vegjetal të rafinuar për tiganisje.

Fillimisht thyejmë një vezë në një tas. Unë hedh bollgur atje.

Shtoj ose më mirë hedh qumësht dhe siguroj që thekonet të jenë plotësisht të mbuluara me lëng.

Shtoj vezën e mbetur, trazoj brumin që rezulton dhe e lë për 5-7 minuta në mënyrë që thekonet të bëhen më të buta dhe të rriten pak në vëllim.

Kriposni pak, spërkatni piper të zi të bluar sipas dëshirës.

Kur brumi bëhet më i trashë, tërshëra është fryrë pak. I hedh pak vaj në tigan dhe hedh një pjesë të brumit për të formuar një petull tërshërë.

E skuqim petullën me tërshërë nga të dyja anët, për ta bërë këtë e kthej me kujdes me një shpatull. Rezulton një kore e bukur kafe e artë.

E shërbej petullën me tërshërë të nxehtë. Perimet dhe barishtet e freskëta shkojnë mirë me të. Shpresoj që kjo recetë e shëndetshme t'ju duket e dobishme për ushqimin e duhur!

Receta 6: Petulla me bollgur me mbushje molle

Oh, kjo është një recetë e mrekullueshme! Sidomos për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Rezultati është një petull me bollgur me gëzof me mollë karamel të skuqur - shumë e shijshme, e butë dhe e kënaqshme. Fëmijët janë të kënaqur me të.

Receta nuk është strikte: në vend të tërshërës së bluar, mund të përdorni miell të zakonshëm ose miell integral.

Rezulton të jetë një mëngjes dietik shumë i shijshëm. Përmbajtja kalorike e gjellës është rreth 165 kcal, një tërshërë e plotë është rreth 250 kcal. Kjo prodhon një pjesë mjaft të madhe, e cila gjithashtu mund të ndahet në dy pjesë.

për provë:

• vezë - 1 copë.
• qumësht - 100 ml.
• tërshërë (ose ndonjë miell) - 30 g.
• sheqer - 1 lugë.
• kripë - një majë

mbushje me mollë:

• mollë - 0,5 mollë e madhe ose 1 mollë e mesme
• gjalpë - 10 g.
• sheqer - 1 lugë.
• kanellë - 0,5 lugë.

Grini tërshërën në miell, përzieni me të gjithë përbërësit në mënyrë që të mos ketë gunga. Marrim brumin e tërshërës. 30 g tërshërë të bluar është rreth 2 lugë gjelle. me një rrëshqitje.

Pritini mollët në feta të holla.

Vendosni gjalpin në një tigan. Pasi të shkrihet, shtoni sheqerin, mollët e grira dhe kanellën. Skuqini mollët duke i trazuar derisa të zbuten, por nuk duhet të copëtohen - është më mirë të mos zihen shumë sesa të zihen shumë. Kjo zgjat jo më shumë se 2 minuta.

Brumin e përgatitur e derdhim mbi mollë dhe e trazojmë lehtë përmbajtjen e tavës. Mbuloni petullën me tërshërë me një kapak. Pasi skajet të jenë vendosur, mund të përdorni një shpatull për të trazuar pak petullën në vendet ku brumi është ende i lëngshëm.

Gatuani petullën nën kapak derisa të bëhet me gëzof. E gjithë kjo procedurë zgjat jo më shumë se 3-5 minuta.

Tërshëra me mollë nuk kthehet, por mund të hiqet lehtësisht nga tigani: për ta bërë këtë, duhet të mbuloni tiganin me një pjatë të madhe dhe ta ktheni nga ana tjetër. Petulla do të përfundojë me kokë poshtë në pjatë.

Receta 7: si të gatuaj petullën me tërshërë

Ne organizojmë një ushqim të shpejtë shtëpiak të improvizuar me tërshërë të butë, të butë, të mbushur me një aromë të lehtë buke, fotografia e së cilës i ngjan një sanduiçi me salcice ose një hot-dog. Një omëletë krejtësisht e zakonshme me vezë përzihet së bashku me tërshërën e mbështjellë; si rezultat, buka e dendur e sheshtë përkulet rehat dhe ju lejon të shtoni mbushje sipas shijes tuaj.

• Bollgur - 4 lugë gjelle. l.
• Qumësht - 40 ml
• Vezë - 1-2 copë.
• Vaj perimesh - 30 ml
• Kripë, piper - për shije

Në vijim të recetës me foton, do të përgatisim tërshërë të zakonshme të mbështjellë, kripë dhe piper të zi të bluar - zgjidhni erëza të tjera sipas dëshirës, ​​një ose dy vezë të vogla, një pjesë qumësht ose krem ​​qumështi me pak yndyrë, vaj vegjetal të rafinuar me një neutral. aroma.

Së pari rrihni vezën me një majë piper dhe kripë. Ne bashkojmë tërësisht të bardhën dhe të verdhën në një substancë të vetme të ajrosur.

Hidhni qumësht pak të ngrohur ose në temperaturë ambienti dhe vazhdoni lëvizjet intensive rrethore me kamxhik për minutën tjetër. Le të theksojmë se pjata është veçanërisht e shijshme duke përdorur qumështin e fshatit - aroma kremoze e petullës së tërshërës nuk shfaqet në foto, por nëse është e mundur, përdorni produkte natyrale shtëpiake me origjinë të njohur: pa qumësht pluhur, trashës ose përmirësues të shijes.

Hidhni tërshërën e zakonshme në lëng, përzieni dhe lëreni mënjanë për 7-10 minuta. Pllakat e thata duhet të jenë plotësisht të ngopura me lagështi dhe të bëhen të buta.

Ngrohim tiganin në zjarr të fortë, e lyejmë me vaj vegjetal, e mbushim me brumë-qull - masën e shpërndajmë në të gjithë zonën dhe e pjekim në temperaturë të lartë për 10-15 minuta. Thajeni nga njëra anë, kthejeni, mbajeni edhe 5-7 minuta të tjera. Omëletën e tërshërës mund ta vendosni edhe në furrë ose furrë të nxehtë dhe ta skuqni në temperaturën 180-190 gradë.

Një petull i trashë me tërshërë, receta për të cilën kemi përsëritur, paloset në gjysmë, me çdo mbushje brenda, për shembull, salcice, barishte të freskëta, salcë domate, djathëra, salcice dhe perime janë gjithashtu të përshtatshme.

Receta 8: Petulla me tërshërë me çokollatë me gjizë

• bollgur - 2 lugë gjelle.
• qumësht - 3 lugë gjelle.
• vezë pule - 1 pc.
• pluhur kakao - 1 lugë.
• gjizë - 30 gr
• sheqer - 1 lugë.
• kripë - 5 g

Bollguri me çokollatë me gjizë është zgjidhja perfekte për një mëngjes të shpejtë, të kënaqshëm dhe të shijshëm.

Së pari ju duhet të përzieni tërshërën me vezën dhe kripën. Është më mirë ta bëni këtë në një tas mjaft të thellë që përbërësit të përzihen lehtësisht.

Masës që rezulton duhet të shtoni pluhur kakao.

Tani le të bëjmë mbushjen për petullën tonë me tërshërë. Për ta bërë këtë, përzieni gjizën me sheqer. Nëse ju pëlqen gjiza e thjeshtë dhe e pastër, atëherë nuk ka nevojë të shtoni sheqer.

Në momentin që petulla të vendoset, duhet ta ktheni dhe gjithashtu ta mbuloni me një kore dhe të skuqeni për 1 minutë. Më pas, shtrojmë mbushjen tonë në njërën anë të petullës.

E mbulojmë petullën tonë me anën tjetër, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë të ziejë së bashku me mbushjen për 1-2 minuta të tjera.

Pas 2 minutash e heqim petullën tonë nga tigani. Mund të shërbeni me çdo gjë: reçel, mjaltë, fruta, çokollatë. Mundohuni të përgatisni një mëngjes shumë të shijshëm dhe të thjeshtë. Bon Appetit të gjithëve!

Receta 9: petulla dietike me tërshërë (me foto)

Ushqimi dietik gjithmonë përfshin përfshirjen e tërshërës në meny. Por për të qenë në gjendje ta hani me kënaqësi, gjëja kryesore është të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash prej saj. Atëherë bollguri do të shijojë më mirë, dhe mund ta hani fjalë për fjalë çdo ditë dhe nuk do të lodheni prej tij. Për shembull, gatuaj petullat me tërshërë. Një recetë për ushqimin e duhur, me foto dhe këshilla, do të tregojë se sa e shpejtë dhe e lehtë është.

Nëse dikush nuk është i njohur me recetën, atëherë ju keni mundësinë të njiheni me të, dhe më pas ta gatuani vetë në kuzhinën tuaj. Mëngjesi do të jetë patjetër i mirë nëse në tryezë shfaqet një petull i ndritshëm, i shijshëm dhe i shijshëm me tërshërë. Në shikim të parë, nuk do ta kuptonit se ka tërshërë brenda; në fillim e provoni dhe mendoni se është një lloj i ri omlete. Por nuk ishte aty. Kjo petull me tërshërë është më ushqyese dhe nuk do t'ju duhet të mendoni as për ushqimin deri në drekë.

Kur mendoj për cilësinë e ushqimit dhe përpiqem t'i përmbahem ushqimit të duhur, tërshëra bëhet një pjesë integrale e mëngjesit tim aktiv. Kur zgjohem, përgatit mëngjesin, ha dhe shkoj në palestër. Pas stërvitjes, nxitoj të shkoj në punë dhe siç e kuptoni, nuk kam kohë për të ngrënë, por nuk dua, sepse mëngjesi im ishte i bollshëm, i pasur dhe kam mjaftueshëm forcë deri në drekë. . Nëse e gjeni të dobishme recetën time, do të jem vetëm i lumtur.

• 1 vezë pule;
• 50 gram bollgur;
• 50 gram qumësht;
• nja dy majë kripë.

Hedhim gjysmën e sasisë së qumështit në thekonet e tërshërës, e lëmë për 10 minuta dhe pas kësaj mund të shihni menjëherë që thekat janë fryrë, mbushur me qumësht dhe janë bërë më të buta. Në këtë mënyrë kam gatuar përgjysmë tërshërën, që do të thotë se petullat me tërshërë mund të skuqen shpejt.

I hedh pak kripë bollgurit në mënyrë që të mos ketë shije plotësisht të butë.

Unë shtoj pjesën tjetër të qumështit në tërshërën dhe thyej një vezë pule.

E trazoj disa herë me pirun dhe marr një masë të ngjashme me një omëletë, por pak më të trashë për shkak të tërshërës.

Nxehem tiganin, shtoj disa pika vaj vegjetal që tërshëra të mos ngjitet, megjithëse sipërfaqja e tiganit tim nuk ngjitet. Hedhim një lugë nga brumi për të bërë një petull të rrumbullakët.

E skuqim derisa të skuqet mirë, e kthej dhe e skuq në të njëjtën mënyrë nga ana tjetër.

Unë shërbej bollgur të nxehtë në tryezë. Të gjitha perimet dhe barishtet e freskëta shkojnë shumë mirë me të. Mund të bëni edhe qumësht tërshërë.

https://pp-vkusno.ru, http://www.povarenok.ru, http://impery-retseptov.ru, http://fotorecept.com, http://namenu.ru, http:// poleznogotovim.ru, http://www.foodbest.ru, http://findfood.ru, https://dieta-prosto.ru

Recetë hap pas hapi me foto dhe video

Pancakes me tërshërë mund të bëhen me nxitim. Përgatitja nuk do t'ju marrë shumë kohë, por rezultati do t'ju kënaqë. Petullat rezultojnë të jenë dietike, të buta dhe shumë të shijshme. Epo, nëse ende vendosni të përkëdhelni veten, shërbejini me mjaltë, gjizë me pak yndyrë ose manaferra të freskëta. Si mbushje mund të përdorni edhe gjoks pule të zier ose perime.

Petullat dietike të tërshërës janë të lehta për t'u skuqur në një tigan, nuk ngjiten dhe janë të lehta për t'u kthyer. Ndërsa jeni në dietë, mund të hani shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Përgatitni përbërës për të bërë petullat e tërshërës dietike.

Vendosni dy vezë në një tas të thellë dhe rrihni pak me një rrahëse. Hidhni në qumësht (është më mirë të përdorni qumësht të skremuar) dhe përzieni përsëri.

Shtoni një majë kripë dhe vanilje. Kam përdorur sheqer vanilje bourbon.

Për t'i trazuar plotësisht. Mund të përdorni një mikser. Shtoni tërshërën. Nëse nuk keni miell, mund ta grini tërshërën në një mulli kafeje.

Përziejini gjithçka përsëri. Brumi duhet të jetë homogjen, pa gunga. Konsistenca e brumit për petullat e tërshërës do të jetë e lëngshme dhe nuk do të ndryshojë shumë nga brumi për petullat e bëra me qumësht.

Nxehim mirë një tigan dhe lyejmë me vaj vegjetal. Këshillohet të përdorni një tigan që nuk ngjit pasi kjo do të ndihmojë në uljen e përdorimit të vajit gjatë gatimit.

Pas një minute, hidhni një lugë brumi në qendër të tiganit, duke e mbajtur tiganin pak të ngritur dhe duke e kthyer lehtë me lëvizje rrethore, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë.

Skuqni petullën e tërshërës për rreth 1 minutë (brumi duhet të “vendoset” sipër) dhe kthejeni në anën tjetër. Skuqini gjithashtu për rreth 1 minutë.

Skuqini të gjitha petullat në të njëjtën mënyrë. Lyejmë tavën me vaj ulliri sipas nevojës.

Petullat dietike të tërshërës janë një opsion i shkëlqyeshëm ëmbëlsirë që patjetër do t'ju pëlqejë dhe nuk do të dëmtojë figurën tuaj.

Ju bëftë mirë. Gatuani për shëndetin tuaj.