Ëmbëlsira për tortën me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë. Tortë me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë - receta të thjeshta dhe të shijshme për një tortë aromatik dhe me gëzof

Medovik (torta me mjaltë) është një nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe më të njohura. Përgatitet për festa dhe në fundjavë shtohen përbërës të përmirësuar dhe sekret. Por gjëja kryesore është se thelbi i tortës tradicionale të mjaltit ka mbetur i pandryshuar për disa breza. Ky është një klasik midis produkteve të pjekura dhe gjithmonë një opsion i favorshëm për çdo rast.

Pothuajse të gjitha amvisat kanë të njëjtën recetë për kekun me mjaltë, por shumë e përmirësojnë tortën me përbërës shtesë, kremra ose metoda gatimi. Ne ju sugjerojmë të piqni një tortë të thjeshtë mjalti në një tenxhere të ngadaltë.

Është i përshtatshëm, i shpejtë dhe i besueshëm - ëmbëlsirat në furrën e mrekullive piqen gjithmonë, nuk digjen dhe dalin të lëmuara, pa gunga.

Recetë elementare hap pas hapi

Përbërësit	sasi
vezë -	3 copë.
sheqer -	tre vezë; gjysmë gote
mjaltë -	tre lugë gjelle
miell gruri i situr -	një gotë e gjysmë
pluhur pjekje -	10 gram
salcë kosi 20% yndyrë -	përmbajtja e yndyrës së kosit
sheqer pluhur -	sheqer pluhur;
sheqer vanilje -	majë
trashës për krem ​​-	Pak
Koha e GATIMIT: 120 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 478 Kcal

Kjo, në fakt, është pjesa kryesore e punës. Pandispanja e përfunduar mund të pritet për së gjati në gjysmë ose në disa shtresa, dhe më pas përgatisni tortën me mjaltë sipas gjykimit tuaj. Më shpesh, për tortën bëhet një krem, i cili përdoret për të shtrirë shtresat e kekut apo edhe të gjithë kekun. Në recetën tonë do të përdorim salcë kosi.

Kosi përgatitet si më poshtë: në një enë të veçantë të thellë me mikser rrahim mirë kosin dhe trashësin. Prisni derisa kosi të fillojë ngadalë të trashet. Më pas përzieni gradualisht sheqerin pluhur në përzierje, pasuar me vanilinë ose sheqer vanilje. Rrahim të gjithë përzierjen derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Shtroni shtresat e kekut me mjaltë dhe lëreni torta të zhytet për disa orë.

Tortë me mjaltë me mjedër

Përbërësit e kësaj torte me mjaltë:

• 5 vezë;
• 1 filxhan sheqer;
• 5 lugë gjelle mjaltë;
• 2 gota miell;
• 2 gram kripë;
• gjysmë pako sheqer vanilje;
• lugë çaji pluhur pjekjeje.

Për kremin e mjaltit me mjedër do t'ju duhet:

• dy vezë;
• një gotë sheqer;
• 300 gram gjalpë;
• 500 ml qumësht;
• tre lugë miell;
• gjysmë pako sheqer vanilje;
• një lugë gjelle konjak;
• 300 gram mjedra.

Koha e përgatitjes së ëmbëlsirës është 2 orë. Përmbajtja mesatare kalorike e tortës me mjaltë me mjedër është 550 kcal për 100 gram ëmbëlsirë.

Procesi i gatimit zhvillohet në disa faza:

Tortë me mjaltë me çokollatë

Komponentët:

• pesë vezë;
• dyqind gram miell;
• një gotë sheqer;
• dy lugë kakao;
• tre lugë mjaltë;
• lugë çaji pluhur pjekjeje.

Kremi me kakao është i përshtatshëm për impregnim. Për ta bërë këtë ju duhet të përgatisni:

• 200 gram gjalpë;
• 10 lugë qumësht të kondensuar;
• 2 lugë kakao.

Koha e gatimit - 2 orë. Përmbajtja mesatare e kalorive është 570 kcal për 100 gram ëmbëlsirë.

Hapat e pjekjes:

1. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje;
2. Më vete rrahim me mikser vezët dhe sheqerin derisa të rritet masa;
3. Përzierjes shtoni vanilinë, kripë dhe mjaltë. Ju lutemi vini re se mjalti duhet të jetë i lëngshëm. Nëse është e trashë, shkrijeni;
4. Masën e përftuar e derdhim pak nga pak në miell dhe e trazojmë brumin derisa të bëhet një konsistencë uniforme;
5. Vendoseni përzierjen në tasin me shumë tenxhere;
6. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohën në një orë. Nëse furça juaj me shumë tenxhere ka një funksion multicooker, atëherë në modalitetin "Pjekje" vendosni temperaturën në 150 gradë dhe kohën e pjekjes në 50 minuta;
7. Pas sinjalit të zërit, pa e hapur kapakun e multivarkesës, lëreni biskotën të qëndrojë për rreth dhjetë minuta dhe vetëm më pas hiqeni;
8. Tani filloni të përgatisni kremin. Së pari, rrihni gjalpin e butë me qumështin e kondensuar me një mikser;
9. Masës me gëzof shtoni butësisht kakaon. Mbi ëmbëlsirat lyeni kremin e përgatitur dhe lëreni kekun të zhytet për disa orë në një vend të ftohtë.

Torta me mjaltë përmban mjaltë, i cili ka një efekt të mirë në sistemin tretës dhe kardiak të trupit. Një ëmbëlsirë e tillë mjalti do të garantojë gjithmonë një humor të mirë dhe do të dekorojë tryezën e festave.

Nëse ju pëlqen pjekja në shtëpi, atëherë me siguri e dini se ka një shumëllojshmëri recetash për "Medovik" në një tenxhere të ngadaltë, dhe jo vetëm në furrë. Në fakt, tortën e famshme mund ta bëni edhe në këtë pajisje kuzhine të dobishme. Rezulton jo më keq se në furrë. Nga rruga, ëmbëlsirat mund të bëhen pandispanje. Më besoni: është shumë e thjeshtë, pasi nuk do të duhet të shqetësoheni për ta nxjerrë atë. Ekziston edhe një version më tradicional i pjekjes. Në çdo rast, rezulton jashtëzakonisht e shijshme, dhe delikatesën mund ta lyeni me çdo krem: çokollatë, salcë kosi, krem ​​krem, proteina - sipas shijes tuaj!

Tortë pandispanje “Torta me mjaltë” në tenxhere të ngadaltë pa i hapur ëmbëlsirat

Kjo recetë e përgatitjes së “tortës me mjaltë” në tenxhere të ngadaltë është tërheqëse sepse mund të piqet shumë shpejt dhe lehtë, pasi ëmbëlsirat nuk kanë nevojë të hapen. Për më tepër, pandispanja bëhet me një lëvizje. Pra, kjo gjithashtu kursen kohë dhe energji.

Numri i servirjeve - 10.

Përbërësit

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të butë që shkrihet pafund në gojë për familjen apo të ftuarit, do t'ju duhet të përgatisni përbërësit më të thjeshtë. Më poshtë e gjithë lista:

• miell gruri premium - 2 lugë gjelle;
• mjaltë - 6 lugë gjelle. l.;
• vezë e freskët e pulës - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
• krem / salcë kosi - 500 ml;
• pluhur për pjekje për brumë - 1 lugë;
• sheqer pluhur - 150 g.

Në një shënim! Për të dekoruar tortën me mjaltë sugjerohet përdorimi i arrave të grira, të cilat fillimisht rekomandohet të ngrohen pak në një tigan të thatë.

Mënyra e gatimit

Rekomandohet të përgatisni një "tortë me mjaltë" të thjeshtë, por tepër të shijshme në një tenxhere të ngadaltë sipas një recete hap pas hapi me foto. Atëherë delikatesa juaj do të jetë thjesht magjike. Do të jetë një dekorim i denjë për tryezën e festave dhe një shtesë e këndshme për pirjen e përditshme të çajit.

1. Bazuar në recetën hap pas hapi, së pari kombinoni mjaltin me pluhurin për pjekje. Ngrohni përbërësit. Me nxitje sistematike, sillni përzierjen në një nuancë të lehtë kafe.

1. Thyejeni menjëherë të gjithë sasinë e vezëve të papërpunuara të pulës në një tas të veçantë. Shtoni sheqer të grirë në to dhe rrihni mirë. Masa duhet të jetë homogjene dhe mjaft me gëzof.

1. Shtoni përzierjen e mjaltit në përzierjen e vezëve.

1. Me kujdes (mundësisht jo një herë, por disa herë) shosh miellin premium përmes një sitë. Dërgoni pluhurin në përbërjen që rezulton dhe gatuajeni brumin për tortën tonë. Mbani në mend se nuk do të jetë i trashë dhe i dendur. Kështu që këtë herë nuk do t'ju duhet patjetër një gjilpërë.

1. Lyejeni lehtë tavën me shumë sobë me gjalpë ose vaj vegjetal të rafinuar. Derdhni brumin e tortës në të. Vendosni modalitetin "Pjekje". Vendosni kohëmatësin për 60 minuta.

1. Hiqni me kujdes biskotën nga tigani me shumë sobë dhe lëreni të ftohet mirë.

1. Ndani atë në tre ëmbëlsira të barabarta duke përdorur një thikë ose linjë peshkimi. Mund të përdorni fije.

1. Përgatitni kremin klasik "Medovik" duke rrahur kosin ose kremin dhe sheqerin pluhur në një masë me gëzof. Lyejini me bollëk çdo shtresë keku me të, duke i vendosur njëra mbi tjetrën.

1. Dekoroni "tortën tonë me mjaltë" të përgatitur në një tenxhere të ngadaltë me arra të grira sipër. Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë aty për disa orë.

Shijoni çajin tuaj!

“Kek me mjaltë” me kanellë në tenxhere të ngadaltë

Torta me mjaltë me kanellë, e gatuar në një tenxhere të ngadaltë, rezulton të jetë jashtëzakonisht origjinale. Ky "tortë me mjaltë" do t'ju mahnitë me aromën e tij të pasur dhe çuditërisht ekspresive, në të cilën gërshetohen organikisht një shumëllojshmëri notash natyrale.

Koha e gatimit - 1 orë.Numri i servirjeve - 8.

Përbërësit

Pra, këta janë përbërësit që duhet të përgatisim për të përgatitur një ëmbëlsirë të mrekullueshme në një tenxhere të ngadaltë. Siç mund ta shihni vetë, nuk kemi nevojë të përdorim ndonjë gjë veçanërisht të komplikuar:

• mjaltë - 150 g;
• sode buke - 1/2 lugë;
• vezë e madhe pule - 6 copë;
• miell premium - 400 g;
• sheqer i grimcuar - 300 g;
• lëkura e limonit - 2 lugë;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• kanellë e bluar - 1 majë;
• pluhur për pjekje për brumë - 2 lugë.

Produktet e mësipërme nevojiten për shtresat e kekut, por për kremin e saj do të na duhen:

• qumësht i kondensuar - 150 ml;
• salcë kosi - 150 g.

Në një shënim! Gjithashtu ia vlen të përgatisni 50 g pluhur kakao, çokollatë të zezë ose arra për të dekoruar tortën.

Mënyra e gatimit

Pra, le të pjekim tortën me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë sipas recetës origjinale me foto. Në fakt, nuk keni nevojë të bëni asgjë të komplikuar, por ëmbëlsira e përfunduar do t'ju habisë me shijen e saj delikate dhe aromën e patejkalueshme.

1. Së pari ju duhet të bëni një pandispanje. Për ta bërë këtë, thyeni vezët në një tas përzierjeje. Dërgojini atyre sheqer të grimcuar të rregullt dhe vanilje. E rrahim masën në një masë homogjene me mikser. Pa ndalur rrahjen e përzierjes, shtoni mjaltë në përzierje.

Në një shënim! Për të përgatitur "Medovik" sipas kësaj recete, përdoret rreptësisht mjalti i lëngshëm.

1. Miellin e kalojmë në një sitë të imët dhe në pjesë të vogla e shtojmë shumë ngadalë në masën me bazë vezët dhe mjaltin. Përzieni pjesën e punës siç duhet.

1. Shtoni lëkurën e limonit dhe sodën e bukës. Shtoni kanellën e bluar së bashku me pluhurin për pjekje. Përziejini tërësisht të gjitha produktet derisa të jenë të lëmuara.

1. Përgatitni tasin me shumë tenxhere. Lyejini me bujari muret dhe fundin e tij me një copë gjalpë. Spërkateni pjesën e sipërme të enës me sheqer të grimcuar. Derdhni brumin e mjaltit që rezulton në tasin e përgatitur. Vendoseni enën në pajisje. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" në tenxhere me shumë. Vendosni kohëmatësin për 40 minuta. Për të parandaluar që biskota të vendoset, mos e hapni kapakun e pajisjes gjatë pjekjes.

1. Ndërsa pandispanja është duke u përgatitur, ia vlen të bëni një krem ​​të shijshëm. Një shtresë kosi është ideale për “Medovik”, por sugjerohet të bëhet me qumësht të kondensuar. Për ta bërë këtë, thjesht rrihni këto dy përbërës në një masë me gëzof.

1. Hiqni biskotën nga tasi i multicookerit.

1. E presim në ëmbëlsira dhe sapo të jenë ftohur i lyejmë me krem. Dekoroni tortën me çokollatë të zezë të grirë, pluhur kakao ose arra të grira.

Pra, "torta jonë e mjaltit" e shijshme është gati, e përgatitur në një tenxhere të ngadaltë sipas një recete të vjetër të provuar!

"Kek me mjaltë" me kefir në një tenxhere të ngadaltë

Këtu është një tjetër recetë e përballueshme për të bërë tortë me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë. Është bërë me kefir të zakonshëm, por ka shije çuditërisht të shijshme.

Koha e gatimit: 50 minuta.Numri i servirjeve - 9.

Përbërësit

Çfarë produktesh do të përdorim për të përgatitur këtë delikatesë të shijshme shtëpiake? Sigurisht, jo vetëm mjaltë dhe kefir. Lista e plotë është më poshtë:

• sheqer - 2 lugë gjelle;
• mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
• pluhur për pjekje për brumë - 2 lugë;
• kefir - 2 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• kripë - 2/3 lugë;
• miell premium - 2 lugë gjelle;
• gjalpë - 20 g.

Produktet për pjekjen e ëmbëlsirave janë renditur më lart, por sa më poshtë do të jenë të dobishme për veshjen e tyre:

• krem i rëndë dhe salcë kosi (në proporcion 1:1) - 600 g;
• sheqer pluhur - 100 g.

Në një shënim! Mund të shtoni edhe pak vanilinë në krem ​​për shije.

Mënyra e gatimit

Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u zbatuar. Pra, sigurohuni që të provoni të piqni një "tortë me mjaltë" duke e përdorur atë në një tenxhere të ngadaltë.

1. Hapi i parë është përgatitja e brumit për ëmbëlsirat. Për ta bërë këtë, kombinoni miellin me sheqerin. Shtoni kripë. Shtoni pluhurin për pjekje për brumin. Përziejini tërësisht.

1. Thyejeni vezën e pulës dhe shtoni në masën e thatë. Hidh mjaltë atje.

Në një shënim! Ëmbëlsia duhet të jetë e lëngshme. Nëse mjalti juaj tashmë është bërë i ëmbëlsuar, duhet ta shkrini në një banjë me ujë ose në mikrovalë.

1. Derdhni kefirin në përzierjen që rezulton.

1. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që masa të fitojë një konsistencë homogjene.

1. Lyejeni enën me shumë sobë me një copë gjalpë - muret dhe fundin e tasit. Hidheni brumin në të.

1. Vendoseni tasin me përmbajtjen në vetë pajisjen dhe vendosni modalitetin "Pjekje". Koha optimale e funksionimit të programit është 40–50 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh ose hell druri.

Shënim! Nuk duhet të përdorni sheqer për të bërë kremin. E gjithë çështja është se ky produkt hollon shumë salcë kosi. Si rezultat, kremit kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, por rezulton i lëngshëm.

1. Lyejini bujarisht pandispanjat Medovika me kremin e përgatitur.



1. Hidhni sipër tortës. Lyejini anët me krem. Tortën e përfunduar e vendosim në frigorifer për 2-3 orë në mënyrë që të ketë kohë të zhytet plotësisht në krem.



Shijoni çajin tuaj!

Video recetë

Kuzhinierëve fillestarë mund t'u duken të dobishme jo vetëm recetat hap pas hapi për përgatitjen e një ëmbëlsirë kaq delikate dhe të shijshme me foto, por edhe udhëzime video. Më poshtë është një aluzion që do të thjeshtojë shumë procesin e njohjes me këtë lloj pjekjeje në shtëpi:

Për të filluar, marrim vezët dhe i rrahim me sheqer në një shkumë të trashë.

Vendosni mjaltin në një filxhan dhe vendoseni në një banjë me ujë, shtoni një lugë sodë dhe përzieni vazhdimisht.

Masa do të shkumëzohet dhe do të rritet. Hiqeni nga zjarri dhe hidheni menjëherë në përzierjen e vezëve, rrihni gjithçka me një mikser. Shtoni vanilinë sipas dëshirës.

Shoshni miellin dhe shtoni gradualisht dhe më pas përzieni brumin me një lugë. Në këtë mënyrë do të mbetet i ajrosur dhe do të ngrihet mirë.

Lyejeni tasin me gjalpë. Hidhni brumin dhe vendosni programin “Pjekje” për 60+20 minuta.

Unë kam një multigatore Panasonic. Dhe ju rregulloni kohën sipas "asistentit" tuaj dhe fuqisë së tij.

Multicooker jep një sinjal se është gati. Nxjerrim biskotën, e nxjerrim nga tasi dhe presim pak që të ftohet.

Kur biskota të jetë ftohur plotësisht, e presim në disa shtresa keku. Kam marrë katër prej tyre.

Është koha për të përgatitur kosin. Më pëlqen shumë ky krem ​​- biskota me të thjesht shkrihet në gojën tuaj.

Ne përdorim salcë kosi me yndyrë të plotë, 30% ose më shumë. Nëse përdorni salcë kosi me më pak yndyrë, kremi do të dalë i lëngshëm. Qumështin e kondensuar e kam gatuar vetë (dy orë në sobë dhe qumështi i shijshëm i kondensuar është gati!)

I rrahim gjithçka me mikser dhe e lyejm çdo shtresë keku.

Kisha disa spërkatje të mbetura nga torta e bukës së shkurtër, kështu që funksionoi mirë për tortën me mjaltë. E spërkata mbi tortë. Doli mirë. A nuk është ajo? Në përgjithësi, torta mund të dekorohet sipas dëshirës.

Për spërkatje, mund të hiqni pjesën e sipërme të pandispanjës. Ngrihet me një "kapak" në mënyrë që të mund të hiqet për spërkatje. I pjeqa arrat, i blua dhe zbukurova pjesën e sipërme të tortës. Është e lehtë të vizatosh një lule me laps me lustër çokollate, gjë që bëra. Doli një tortë shumë e bukur.

Ose tortën me mjaltë të bërë në shtëpi mund ta mbuloni me biskota ose waffle të grira, karamele mmdems shumëngjyrëshe. Ju keshilloj qe te mbuloni kekun vetem me karamele te tilla perpara se ta servirni, sepse kur keku ulet, boja ben punen e saj. Kjo është zgjidhja më e thjeshtë dhe më e bukur. Unë ju dhashë një ide dhe ju mund ta fantazoni dhe dekoroni sipas dëshirës tuaj.

Torta me mjaltë me salcë kosi është gati.

E vendosim në frigorifer, e lë gjithmonë natën dhe në mëngjes para punës mund të pini çaj aromatik me një copë keku të butë. Thjesht një mëngjes i mrekullueshëm!

Shijoni çajin tuaj!

Sot do të përgatisim një tortë me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë - një pjesë gëzimi që mund të ngrejë shpirtrat si të mikpritësve të festës ashtu edhe të të ftuarve. Kjo pjatë, e dashur nga shumë që nga fëmijëria, është një nga ëmbëlsirat më themelore të çdo tryeze pushimi. Ata që thonë se nuk e pëlqejnë, ndoshta thjesht nuk e kanë provuar siç duhet. Mund t'i këndoni lavde mjaltit pafundësisht, i shtohet shumë pjatave, përfshihet në tavë, salca peshku dhe me të bëhet ushqim i konservuar.

Vetëm një lugë e këtij produkti të mahnitshëm, të shijshëm dhe jashtëzakonisht të shëndetshëm ndryshon rrënjësisht aromën dhe shijen e pjekjeve të bëra në shtëpi. Duke i dhënë një ngjyrë të bukur dhe një amëz unike karamel. E meta kryesore dhe e vetme e kësaj pjate është shpejtësia e zhdukjes së saj nga festa festive.

Sekretet e një torte të shijshme mjalti të gatuar në një tenxhere të ngadaltë

Për ta bërë delikatesën vërtet të shijshme, nuk ju nevojitet vetëm receta e duhur e gatimit, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë produkteve të përdorura në pjatë:

• I dashur. Duhet të jetë me konsistencë të lëngshme në mënyrë që brumi i ëmbëlsirave të jetë më i lehtë për t'u gatuar. Ato të trasha ose të ëmbëlsuara duhet së pari të shkrihen; këshillohet që ta bëni këtë manipulim jo mbi zjarr, por në një banjë uji.
• Lloji i mjaltit. Sa i përket klasës së produktit, për një tortë delikate me mjaltë duhet të zgjidhni mjaltë të lehtë. E zeza ka shije të theksuar dhe bie më shumë në brumë. Nuk rekomandohet të përdorni mjaltë hikërror ose akacie; ato do t'i japin tortës së mjaltit një shije të thekur.
• Krem. Receta për tortën e mjaltit në një tenxhere të ngadaltë, natyrisht, përfshin përdorimin e saj. Për tortën me mjaltë është më mirë të zgjidhni. Falë tij, bukët e shkurtra, pasi ngjyhen, bëhen të ajrosura dhe tepër të shijshme.
• Sheqeri. Për impregnim të trashë të përgatitur në shtëpi, përdoret salcë kosi me përqindje të lartë yndyre dhe në vend të sheqerit të grimcuar mund të përdoret pluhur. Pastaj ëmbëlsira do të dalë e lëngshme dhe me gëzof. Nëse kosi është me pak yndyrë, atëherë midis ëmbëlsirave, pasi të jenë njomur, do të mbetet shumë pak krem.
• salcë kosi. Për të bërë një impregnim (krem) të shijshëm dhe të trashë, kosi duhet të ftohet para përdorimit. Në këtë mënyrë do të mblidhet më shpejt dhe me efikasitet në një masë me gëzof, siç tregohet në foto. Këshilla! Në vend të salcë kosi, dhe gjithashtu së bashku me të, mund të përdorni qumësht të kondensuar ose kakao, sipas dëshirës.
• Fruta dhe reçel. Këta përbërës i shtohen recetës sipas udhëzimeve.
• Pluhur pjekje. Nëse ky përbërës përdoret në vend të sodës, ai shtohet në fund të grumbullit.

Recetë hap pas hapi për të bërë një tortë klasike me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë

Torta me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë është një version i thjeshtuar i përgatitjes së klasikes tradicionale, i vetmi ndryshim është se nuk nevojitet banjë me avull. Nuk ka nevojë të hapni ëmbëlsirat - kjo kursen kohë dhe përpjekje për përgatitjen e ëmbëlsirës. Kjo recetë tradicionale hap pas hapi për përgatitjen e kekut me mjaltë ofrohet për ata që nuk e kanë pjekur kurrë, por duan vërtet të provojnë shijen e vërtetë të tortës me mjaltë. Procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë, çdo amvise mund ta bëjë vetë. Përbërësit janë të arritshëm dhe të lirë, dhe më e rëndësishmja, natyralë dhe të shëndetshëm.

Për ëmbëlsirat do t'ju duhet:

• 3 gota miell gruri;
• 2 vezë pule;
• Një gotë sheqer i grimcuar;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë e vogël;
• 3-4 lugë të mëdha mjaltë.

Përbërësit për impregnim dhe dekorim:

• Vezë;
• 200 g gjalpë gatimi;
• 1 lugë e madhe salcë kosi me yndyrë;
• 3 lugë të mëdha sheqer pluhur (sheqer);
• Një grusht arra të shtypura.

Skema e përgatitjes së brumit:

1. Brumi për kekun klasik me mjaltë përgatitet në një lugë në zjarr shumë të ulët, duhet të shkrini pak mjaltin, të shtoni pluhurin për pjekje dhe duke e trazuar ngadalë ngroheni derisa masa të bëhet homogjene në konsistencë dhe të marrë ngjyrë të bardhë (kthehet në shkumë e lehtë).
2. Në një enë tjetër rrihni sheqerin dhe vezët me një rrahje brumi derisa masa të dyfishohet. Është më mirë ta bëni këtë me një mikser me shpejtësi të lartë.
3. Masës që rezulton i shtohet mjalti me pluhur pjekje dhe miell. Ziejeni brumin derisa konsistenca të jetë pak më e trashë se biskota tradicionale.
4. Tas me shumë tenxhere lyhet me perime ose gjalpë. Më pas në të hidhet gjysma e brumit, e dyta mbulohet me pergamenë dhe shkrihet në frigorifer për pak kohë.
5. Në vetë tenxhere, vendosni programin "Pjekje" dhe vendosni një tas me brumë në të për rreth 70 minuta. Këshilla! Kjo kohë është më optimale për pjekjen e biskotave në çdo model.
6. Sidoqoftë, pas 60 minutash, duhet ta shikoni më shpesh në mënyrë që të mos humbisni kohën e gatishmërisë, pasi fuqia e secilës sobë është e ndryshme dhe po ashtu edhe koha e pjekjes. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz.
7. Pas pjekjes së pjesës së parë, e cila duhet të dalë si një pandispanje me gëzof, aromatike dhe e gjatë me mjaltë, vendosni pjesën e dytë të brumit në tenxhere. Dhe ata fillojnë të përgatisin impregnimin. Këshilla të rëndësishme! Biskotën e pjekur nuk duhet ta hiqni menjëherë nga tasi, lëreni të ftohet pak.
8. Pas pjekjes, pjesa e dytë e brumit mund të pritet në pjata. Numri i tyre varet nga preferencat personale, por duhet të jenë të paktën 4. Kjo është, dy ëmbëlsira priten në dy shtresa.

E rëndësishme! Ëmbëlsira të nxjerra menjëherë nga furra me shumë janë shumë të buta në prekje dhe me gëzof, por pas ftohjes ato ngurtësohen dhe "vendosen" pak - kjo është normale dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni. Pas njomjes, ato do të bëhen përsëri të buta dhe me gëzof.

Përgatitja e impregnimit:

1. Përgatitja e kremit për tortën e mjaltit kryhet gjithashtu në një banjë me avull; fillimisht dërgohet një vezë dhe pluhur i ëmbël (sheqer). Çdo gjë është rrahur mirë (këtu është më mirë të përdorni një mikser).
2. Pasi sheqeri të jetë tretur dhe përzier pak, shtoni salcën e thartë, duke vazhduar ta përzieni suspensionin gjatë gjithë kohës.
3. Hiqeni nga banja me ujë dhe lëreni të ftohet.
4. Para se të përgatisni kremin, duhet të hiqni gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet pak. Pasi impregnimi të jetë ftohur pak, shtoni vaj dhe rrihni përsëri masën për rreth 8 minuta derisa të trashet plotësisht.
5. Kremi është gati dhe mund ta lyeni mbi ëmbëlsira. Secila lyhet veçmas: së pari, në pjesën e poshtme vendoset një shtresë ngopjeje, lihet kohë që të kullojë, pastaj mbi të vendoset pllaka e dytë, e kështu me radhë.
6. Faza tjetër, përfundimtare është përgatitja e dekorimit për tortën. Ne ofrojmë një recetë shumë të thjeshtë, gatuhet shpejt dhe duket origjinale. Për këtë do t'ju duhet një blender. Në të dërgohen prerje nga petat e shkurtra dhe arrat. Gjithçka është grimcuar plotësisht. Rezultati duhet të jetë një thërrime mesatare. Me të lyhen anët e kekut dhe pjesa e sipërme. Për ata që e duan çokollatën, mund ta grini në rende dhe të spërkatni me thërrime sipër.
7. Torta me mjaltë vendoset në frigorifer për 4 orë që të njomet.

Këshilla! Ëmbëlsira të pjekura sipas skemës që sapo kemi ekzaminuar hap pas hapi mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen. Ato mund të ruhen për një kohë të gjatë, dhe kremi mund të përgatitet në prag të festës ose ardhjes së mysafirëve. Kjo kursen ndjeshëm kohë dhe përpjekje. Tortat ruhen si biskota të zakonshme, pra në temperaturë ambienti, me kapak pak të hapur (që të qarkullojë ajri dhe të mos lagështohen ëmbëlsirat me mjaltë).

Tortë me mjaltë "Kosherja e bletëve"

Le të shohim se si ta gatuajmë këtë tortë me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë hap pas hapi, një foto dhe një ndihmë vizuale janë bashkangjitur. Proporcionet janë dhënë për një tortë me peshë 1 kg.

Për ëmbëlsirat duhet të rezervoni:

• miell gruri - 250 g;
• vezë pule - 1 copë;
• sheqer i grimcuar - 100 g;
• gjalpë - 40 g;
• sode - një lugë e vogël;
• mjaltë - 60 g.

Për impregnim (krem) do t'ju duhet:

• 400 g salcë kosi;
• 150 g krem ​​33%;
• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe ose 180 g;
• 2 lugë të mëdha mjaltë.

Udhëzimet për përgatitjen e ëmbëlsirave janë si më poshtë:

1. Bashkoni vezën me sheqerin dhe rrihni lehtë.
2. Më pas shtoni: mjaltin, sodën dhe vajin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni të nxehet derisa masa të shndërrohet në një ngjyrë të artë të errët.
3. Përmbajtja hiqet nga soba, i shtohet mielli dhe përzihet.
4. Brumi i përfunduar piqet si në recetën e mëparshme.

Skema e përgatitjes së kremit:

1. Përziejini së bashku në një enë: kosi, qumështi i kondensuar, mjalti dhe ajka. Rrihni gjithçka tërësisht me mikser për të marrë një masë me gëzof homogjene. Anët e tortës mund të zbukurohen me një spërkatje arrash dhe shtresa të mbetura keku, dhe sipër mund të dekorohet me figurina bletësh të bëra nga kremi dhe huall mjalti.
2. Figurina bletësh: Përgatitni ganache nga çokollata (85 g), kremi (1/3 filxhan) dhe mjalti (2 lugë të vogla). Pasi masa të jetë ftohur, vendoset në një qese pastiçerie, nga e cila, duke e shtrydhur përmbajtjen, formohet trupi i bletës. Fillimisht koka, pastaj, pa e ndalur rrjedhën, trupi. Sytë dhe vijat janë bërë nga çokollata e bardhë duke përdorur një shiringë pastiçerie. Prej saj formohen edhe krahë (për këtë mund të përdoren feta bajameje).
3. Përgatitja e huallit: Mbulesa plastike me flluskë do të ndihmojë në arritjen e efektit të huallit. Përdoret për transportin e pajisjeve shtëpiake dhe sendeve të ngjashme.
   Nuk ka nevojë të lubrifikoni filmin me asgjë. Për të lënë gjurmë flluskash në krem, në pjesën e saj shtohet xhelatinë (për të dekoruar pjesën e sipërme të tortës). Përndryshe, nuk do të jeni në gjendje të arrini një gjurmë të tillë - kjo është shumë e rëndësishme të mbani mend. Nga masa totale e kremit zgjidhet një pjesë për dekorim dhe i shtohet xhelatinë e tretur dhe e shkrirë. Duhet të mbështillni pjesën e sipërme të tortës me flluska, ta shtypni pak dhe ta vendosni në frigorifer për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, impregnimi do të ftohet dhe huall mjalti do të qëndrojë. Pasi të ketë skaduar koha e caktuar, torta hiqet nga frigoriferi, hiqet filmi dhe bletët vendosen në huall mjalti.

• Është më mirë ta lyeni me gjalpë tasin e tiganisjes me shumë tenxhere; vaji vegjetal do të përthithet në brumë dhe ëmbëlsirat mund të ngjiten në sipërfaqen e tij.
• Gjatë pjekjes së pandispanjave, këshillohet që pjesa e brendshme e tasit të mbështillet me letër furre, kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e ëmbëlsirave të pjekura.
• Nëse furra me shumë nuk është e pajisur me programin "Pjekje", atëherë mund të përdorni modalitetin "Qull" duke aktivizuar fillimisht opsionin "Ngrohje".

Janë marrë parasysh të gjitha hollësitë dhe truket e përgatitjes së një torte të shijshme dhe aromatike mjalti në një tenxhere të ngadaltë. Shpresojmë që pasi ta keni përgatitur këtë ëmbëlsirë vetë dhe në shtëpi, do ta piqni shpesh, duke kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Për më tepër, kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për të treguar aftësitë tuaja përpara familjes dhe miqve, për të surprizuar mysafirët tuaj duke i përgatitur një ëmbëlsirë mahnitëse të shijshme, shpejt, lirë dhe me gëzim. Prandaj, përgatituni, kënaquni, befasoni dhe mësoni lavdërimet e merituara!

Video: Receta për një tortë të shijshme mjalti në një tenxhere të ngadaltë

Unë ofroj një nga recetat më të thjeshta tortë me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë ose tortë me mjaltë.

Shija e kësaj torte të mrekullueshme është e njohur për të gjithë ne që nga fëmijëria. E butë, e lëngshme dhe aromatike, keku me mjaltë pëlqehet nga fëmijët dhe të rriturit. Në të njëjtën kohë, përgatitja është mjaft e thjeshtë. Dhe asistenti ynë i pazëvendësueshëm, multicooker, e bën këtë proces edhe më të lehtë. Në fund të fundit, na duhej ta piqnim çdo tortë në furrë, duke u shqetësuar nëse ishte djegur apo ishte pjekur mjaftueshëm. Dhe multicooker do të pjekë biskotën pikërisht ashtu siç na duhet dhe gjithçka që duhet të bëjmë është ta presim në ëmbëlsira.

Përveç kësaj, kjo tortë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e lirë. Ne kemi nevojë për shumë pak mjaltë, dhe manipulimet janë mjaft të thjeshta, por rezultati është shumë delikat, i ajrosur kek me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë. Meqë ra fjala, mund të bësh pothuajse çdo krem ​​për të, jo vetëm atë që kam përgatitur këtë herë. Ju gjithashtu mund të shtoni copa të vogla frutash dhe manaferrash në të, të cilat do t'i japin tortës një shije dhe aromë të pazakontë, pikante.

Mund ta dekoroni sipër në mënyra të ndryshme. Kam përdorur arra, krem ​​me çokollatë, çokollatë të grirë, thekon kokosi, fruta të ëmbëlsuara gjithashtu do të funksiononin - në përgjithësi, pothuajse çdo pluhur do të ishte i përshtatshëm këtu.

Pra, një tortë me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë mund të përgatitet në variacione të ndryshme, por në secilën prej tyre rezulton e gjatë, me gëzof, madje mund të thuhet edhe luksoze. Në çdo festë, të ftuarit tuaj do të jenë shumë të kënaqur me një ëmbëlsirë të tillë!

Përbërësit për përgatitjen e tortës me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë:

Për biskotën:

• 6 tabela. l. mjaltë
• 200 gram sheqer të grimcuar
• 1 lugë. sodë
• 280 gram miell gruri
• vezë - 5 copë

Për kremin:

• kanaçe me qumësht të kondensuar të zier
• 500 gram salcë kosi
• arra për dekorim

Si të piqni tortën me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë:

Ftoheni biskotën dhe e prisni në shtresa keku. Kam marrë vetëm 4 ëmbëlsira.

Përgatisim kremin për shtresën e kekut.

Vendosni qumështin e zier të kondensuar dhe salcën e thartë në një përpunues ushqimi. Mund ta rrahni me mikser.

Rrihni kremin derisa të jetë homogjen.

Shtrojini ëmbëlsirat me kremin që rezulton.

Lyejmë edhe pjesën e sipërme dhe anash.

Pjesa e sipërme e tortës mund të zbukurohet me arra të grira ose thërrime biskotash. Tortë me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë gati!

Pritini në pjesë.

Dhe shërbejeni në tryezën festive. Ju bëftë mirë!

Torta me mjaltë në tenxhere të ngadaltë doli absolutisht e mahnitshme. Provojeni dhe shikoni vetë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+