Cik ilgi gatavot jauno kukurūzu katliņā. Kā un cik ilgi pagatavot kukurūzas vālīti - tradicionālās un ātras receptes. Kukurūzas vālītes ar Adyghe sieru
Kukurūzas kaloriju saturs ir diezgan augsts, bet tajā pašā laikā to plaši izmanto uztura un terapeitiskais uzturs. Šīs kultūras graudu sastāvs ietver masu noderīgas vielas, Šis:
- vitamīni dažādas grupas– beta-karotīns, B9, B1, B5, B2, B6, E, K, C, PP, holīns;
- makroelementi - magnijs, fosfors, kalcijs, nātrijs, kālijs;
- mikroelementi - varš, dzelzs, cinks, selēns, mangāns.
Mērens kukurūzas patēriņš uzlabo vielmaiņu. Palīdz izvadīt no organisma atkritumus, toksīnus un smagos metālus, kas savukārt uzlabo sejas un ķermeņa ādas stāvokli.
Kukurūzas izmantošana pārtikā arī palīdz stiprināt asinsvadu sienas asinsrites sistēma, uzlabo imūnsistēmu, sirds un asinsvadu un nervu sistēmasķermeni. Šis produkts ir neaizstājams cīņā pret depresiju.
Ir kontrindikācijas - pārmērīga lietošana kukurūza var izraisīt vēdera uzpūšanos un kolikas. Tāpēc grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem ar zarnu un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām ir jābūt uzmanīgiem, ieviešot šo produktu savā uzturā.
Kā pareizi pagatavot kukurūzu?
Pirms vārīšanas kukurūzas vālītes ir jāattīra no lapām. Ja vālītes ir kukurūzas liels izmērs Pēc vēlēšanās tos var pārgriezt uz pusēm.
Pagatavojiet kukurūzu uz plīts.Ņemam pannu un liekam apakšā no vālītēm izņemtās lapas, bet pēc tam kukurūzu un piepildām ar ūdeni. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra šķidrumu. Pēc vārīšanas nepieciešams pagatavot: jauno kukurūzu 20-25 minūtes, lopbarības kukurūzu 1-2 stundas.
Kukurūzas vārīšana lēnajā plītē. No kukurūzas paņemtās lapas liek multivarkas bļodā, uzliek tām pa virsu vālītes. Piepildiet visu ar ūdeni. Jaunai kukurūzai iestatiet programmu "Gatavošana", "Express" un gatavošanas laiks ir 30-40 minūtes. Lopbarībai vai vecām vālītēm izvēlieties programmu “Sautējums” un vāriet 1,5-2,5 stundas.
Pagatavojiet kukurūzu dubultā katlā. Novietojiet uz pusēm pārgrieztas vālītes uz tvaikoņa plaukta. Mēs iestatām taimeri uz laiku: jaunai kukurūzai 35-40 minūtes un vecai vai lopbarības kukurūzai 2-2,5 stundas.
Vārīta kukurūzas vālīte ir sezonas gardums. Jūs to varat baudīt tikai vienu vai divus vasaras mēnešus. Jaunā kukurūza tiek uzskatīta par visgaršīgāko un sulīgāko. Tajā esošie graudi ir piepildīti ar šķidrumu līdzīgi viskozs piens. To sauc arī par "piena galviņām". Ja jūs zināt, kā pagatavot kukurūzu mājās, varat arī ietaupīt naudu ģimenes budžets. Par to būs šis raksts.
Pirms kukurūzas vārīšanas jums tā ir pareizi jāizvēlas. Svaigas vālītes var atpazīt pēc blīva, zaļas lapas. Bez tiem kukurūzu labāk nepirkt vispār. Graudi zem lapām ir jāsakārto blīvās rindās un tiem ir gaiši dzeltena nokrāsa. Melni, bojāti laukumi uz graudiem liecina par kaitēkļu bojājumiem kukurūzā. Šādas vālītes nav vēlams izmantot pārtikā.
Ceru, ka esat izvēlējies visgaršīgāko, tagad apskatīsim, kā gatavot un cik ilgi gatavot kukurūzas vālīti. Mēs to pagatavosim katliņā vecmodīgā veidā.
Sastāvdaļas:
- kukurūzas vālītes – 6 – 8 gab.;
- ūdens - 4 l.
Kā pagatavot kukurūzas vālīti?
No kukurūzas vālītes noņemiet visas lapas, tā sakot, noņemiet to. Atdaliet garos matiņus - stigmas. Tos var mazgāt, žāvēt un izmantot medicīniskiem nolūkiem.
Gatavošanas traukam jābūt ar biezu dibenu. Tas var būt emaljēts, čuguns vai alumīnija panna liels diametrs. Novietojiet dažas no mazgātām lapām apakšā. Aizpildiet visu dibenu ar lapām. Jo vairāk lapu izmantosiet, gatavojot, jo sulīgākas un aromātiskākas būs kāpostu galviņas. Pēc vārīšanas izmetiet lapas.
Cieši uzlieciet kukurūzu uz augšu. Ja vālītes pilnībā neietilpst pannā, tad tās ir jāsagriež vai jāsadala gabalos.
Pārklājiet to ar citu lapu slāni.
Tātad, mainot kukurūzu un lapas, piepildiet pannu.
Gatavošanas laikā sāls netiek pievienots. Tādā veidā kāpostu galviņas garšos saldāk, un arī sāls padara graudus blīvākus un grūtāk nokožamākus.
Katliņā ieber kukurūzu auksts ūdens. Ūdenim vajadzētu aptvert saturu par 2 cm.
Lai nepeldētu, virsū var likt apgrieztu plāksni (tā darīja mana mamma). Un es to vienkārši aizveru ar vāku.
Pagatavosim.
Tātad, cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu kukurūzu?
Cik ilgi gatavot kukurūzu, ir atkarīgs no tās šķirnes un brieduma pakāpes. Gatavošanas laiks vienmēr tiek skaitīts pēc vārīšanas sākuma. Pietiek ar jauno kukurūzu vārīt 15 minūtes. Jā, tieši 15 minūtes, tas ir pārbaudīts. Pēc tam, kad tas ir pagatavots, es ļauju tam sēdēt pannā apmēram 30 minūtes.
Barība, cietās vālītes prasa visilgāko termiskā apstrāde. Jo piesātinātāka ir graudu krāsa, jo ilgāk tie jāgatavo. Parasti no 40 minūtēm līdz divām stundām.
Kukurūzas gatavību var pārbaudīt, atlaužot dažus kodolus un tos pagaršojot. Pasniedziet vārītu kukurūzu karstu. Var pārliet ar eļļu, sālījumu, pārkaisīt ar sieru vai pipariem. Un mēs to sasmalcinām, vienkārši berzējot ar sāli.
Šādus vārītus kukurūzas graudus var atdalīt no kukurūzas galviņas (sagriezt ar nazi) un sasaldēt porcijās maisos. Un ziemā izmantojiet to sautējumiem, salātiem, zupām un picām.
Vai jūs gatavojat savādāk? Ieraksti komentāros savu recepti, kā pagatavot kukurūzu, varbūt kādam noderēs.
Abonējiet jaunus rakstus, paziņojumi tiks nosūtīti uz jūsu e-pastu.
Kukurūza vai kukurūza ir ļoti sena kultūra, kuras dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika. Mūsdienu Peru teritorijā zinātnieki izrakumu laikā atklāja vālītes, kas datētas ar apmēram 5000 gadiem pirms mūsu ēras.
Bēdīgi slavenais Kristofors Kolumbs 1496. gadā atveda kukurūzu uz Eiropu. Nu, Krievijā topošā “lauku karaliene” parādījās Krievijas un Turcijas kara laikā no 1768. līdz 1774. gadam.
Kukurūzas derīgās īpašības
Neskatoties uz savu parasto raksturu, kukurūza ir ļoti vērtīgs produkts. No kātiem un lapām to iegūst:
- Baro maltīti.
- Skābbarība mājlopiem.
- Būvmateriāli.
- Papīrs un kartons.
- Degviela.
- Minerālmēsli.
Uzmanību pievērsa arī kukurūza un medicīna. To lieto aknu un nieru slimībām, prostatītu un holelitiāzi, hipertensiju un augstu holesterīna līmeni.
To var droši saukt par noderīgu vielu noliktavu: vitamīni B, K, PP, D, C; dzelzs, ciete, fosfors, magnijs, kālijs, varš, niķelis...
Un, protams, kukurūzu plaši izmanto kulinārijā. No tā gatavo miltus un cep maizi, vāra putras un izmanto salātos. , saldēts, konservēts un pagatavots alum un stiprajos dzērienos.
Bet populārākais joprojām ir vārīta kukurūza. Par to, kā izvēlēties pareizā kukurūzaēdiena gatavošanai, kas jums ir nepieciešams šim procesam un kādas metodes parasti pastāv, mēs runāsim vēlāk rakstā.
Kā izvēlēties un sagatavot graudaugus ēdiena gatavošanai
Neskatoties uz to, ka sagatavošanā nav nekādu grūtību, ir dažas nianses un nianses, kas palīdzēs padarīt šo ēdienu patiesi garšīgu un aromātisku. Un jums jāsāk ar izvēli.
Kā izvēlēties pareizo kukurūzu vārīšanai:
- Augusts- labākais mēnesis lai iegādātos kukurūzu.
Sezonā novāktā kukurūza pēc vārīšanas būs patiesi sulīga un mīksta. Septembra augļi būs pārgatavojušies un skarbi (kā?).
- Svarīga ir vālītes krāsa un maigums.
Ēdienu gatavošanai ideāli piemērotas ir pienbaltas un gaiši dzeltenas vālītes. Jo spilgtāka krāsa, jo vecāka ir kukurūza. Visiem graudiem ir cieši jāatrodas savās vietās; nospiežot, vālītei jābūt elastīgai un nedaudz mīkstai. Piena kukurūza, nospiežot, izplūst balta sula(Kā?). Ja graudos ir bedrītes, kukurūza nav piemērota ēdiena gatavošanai.
- Pievērsiet uzmanību lapām.
Lapām, kas ieskauj vālīti, nevajadzētu būt sausām. To sausums un dzeltenums liecina, ka vālīte ir pārgatavojusies, kas nozīmē, ka ēdiens neizrādīsies sulīgs un aromātisks. Jāignorē arī ausis bez lapām, iespējams, tās tika speciāli izņemtas, lai nepamanītu, ka augs apstrādāts ar ķimikālijām.
- Pirms vārīšanas iemērciet vālītes ūdenī..
Mērcējot vēsā ūdenī 60 minūtes, graudi kļūs mīksti. Pēc tam kukurūzu kārtīgi nomazgā un notīra no lapām, kā arī noņem nomelnējušos un žāvētos graudus.
Jūs varat pagatavot kukurūzu ar lapām, ja tās ir svaigas.
- Pagatavojiet tāda paša izmēra vālītes.
Šeit viss ir vienkārši - dažādiem izmēriem jums būs nepieciešams atšķirīgs laiksēdiena gatavošanai, kas nozīmē, ka daži būs pārcepti, bet citi paliks cieti un neapstrādāti.
Jūs varat samazināt lielo vālīšu gatavošanas laiku, tās vienkārši sadalot.
- Ja jūs saņemat pārgatavojušos kukurūzu, jums tā ir jāizmērcē ūdenī un pienā..
Ja veco kukurūzu nomizo, pārgriež uz pusēm un 4 stundas mērcē ūdens un piena maisījumā, pēc tam tā kļūs mīksta. regulāra ēdiena gatavošana. Uzzināsiet, cik daudz tajā var pagatavot pārgatavojušos kukurūzu un kā to pagatavot, lai tā kļūtu mīksta un sulīga, lasiet.
- Kukurūzas vārīšanas traukiem ir nepieciešamas biezas sienas..
Kukurūzas gatavošana prasa ilgu laiku, tāpēc vislabāk ir izmantot čuguna traukus ar ciešu vāku un biezām sienām. Tas attiecas uz tradicionālo un visvairāk vienkāršs veids kukurūzas gatavošana uz plīts. Uzziniet, kā katliņā pagatavot kukurūzu.
Varat arī izmantot modernas metodes- , tvaikonis vai krāsns.
Mūsdienu mājsaimnieces zina, ka var pagatavot kukurūzu:
- tvaicēti;
- apcep to;
- dariet to bez vālītēm;
- gatavot balto kukurūzu;
- vāra kukurūzu ar soda;
- ar cukuru;
- vakuumiepakojumā;
- un ir vēl daudzi citi.
Cik minūtes man vajadzētu vārīt kukurūzu un kādā siltumā?
Bet atgriezīsimies pie galvenās pagatavošanas metodes – vārīšanas. Ļoti bieži dzirdam jautājumus – cik minūtes jāvāra kukurūza pēc verdoša ūdens un kādā siltumā tas jādara? Kā pagatavot kukurūzu, ja tā uzreiz uzpeld un ieliek verdošā ūdenī vai aukstumā? Mēģināsim to izdomāt.
- Pirms vārīšanas iemērciet kukurūzu stundu vai divas, tādējādi graudi kļūs mīksti.
- Kukurūzu liek aukstā ūdenī, nevis verdošā ūdenī.
- Nepievienojiet ūdenim sāli, tas padarīs vālītes cietas.
- Vāra kukurūzu ar lapām, lai iegūtu garšu un sulīgumu.
- Jauno kukurūzu nedrīkst vārīt ilgāk par 20 minūtēm, bet pārgatavojušos – vismaz divas stundas (PĒC ŪDENS VĀRĪŠANĀS!!!). Tajā atradīsit visas jaunās kukurūzas gatavošanas smalkumus un nianses.
- Gatavošanas laikā ņemiet paraugu. Vārītai kukurūzai ir mīksts un salds kodols.
- Pēc vārīšanas ļaujiet kukurūzai beigties. Nolejiet ūdeni, cieši aizveriet vāku un pārklājiet pannu ar dvieli. Šī iztvaikošana piešķirs vālītēm maigumu un izsmalcinātu garšu. Izlasiet, cik daudz un kā pagatavot kukurūzu katliņā.
- Izņem vālītes, nomizo, aplej sviests un pievieno sāli - jūsu karaliskā maltīte ir gatava.
Alternatīvas gatavošanas metodes
Konvekcijas krāsnī. Katru vālīti ietin pārtikas plēvē, liek konvekcijas krāsnī un cep 40 minūtes 120 grādos.
- Vārītu kukurūzu var uzglabāt 3 dienas vienkārši ledusskapī, aizvākotu pārtikas plēve.
- Vārītas kukurūzas kodolus atdala no vālītēm, ielej sterilizētos traukos un pārlej verdošu ūdeni ar sāli. Nosedziet ar plastmasas vākiem un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā trīs mēnešus.
- Izvārītās vālītes nosusina, ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā. Ieteicams izmantot ātrās sasaldēšanas režīmu.
- Atdaliet vārītas kukurūzas kodolus no vālītēm, ievietojiet tos maisos vai citos uzglabāšanas traukos un ievietojiet saldētavā. Ieteicams izmantot ātrās sasaldēšanas režīmu.
Šķiet, kurš gan nezina kā pagatavot kukurūzu. Ieliku katliņā, piepildīju ar ūdeni un vārīju, līdz gatavs, bet izrādās, ka šim vienkāršajam uzdevumam ir savas nianses un smalkumi, kas jāzina un jāizmanto.
- bērnu un pieaugušo iecienīts gardums vasaras periods, kas popularitātē var konkurēt pat ar saldējumu. Pirms gatavojat kukurūzu, jums tā ir jāiegādājas. Kam jāpievērš uzmanība, izvēloties kukurūzu? Dodiet priekšroku jaunām kukurūzas vālītēm, jo tās izcepas ātrāk nekā pārgatavojušās. Jaunās kukurūzas vārpas ir pienainā vai gaiši dzeltenā krāsā.
Jaunās kukurūzas kodoliem jābūt mīkstiem, bet tajā pašā laikā labi izteiktiem un veidotiem. Centieties iegādāties nelobītu kukurūzu, jo lobīta kukurūza, it īpaši, ja to pārdod brīvdabas tirgū, ātri tiek pakļauta putekļu un kaitīgo mikrobu iedarbībai.
Kā pagatavot kukurūzu. Labākās receptes
Tātad, es to nopirku, man atliek tikai pagatavot. Noteikti pagatavojiet to iegādes dienā, tādā gadījumā tas būs sulīgāks un garšīgāks. Jūs varat pagatavot kukurūzu mikroviļņu krāsnī, uz plīts, lēnajā plītī vai spiediena katlā. Katra saimniece gatavo kukurūzu, izmantojot savu tehnoloģiju, bet mēģiniet jaunais veids Nekad nav par vēlu to sagatavot. Vēlos īpaši atgādināt, ka kukurūzas zīdi (matiņi) nav jāizmet. Nosusiniet tos un izmantojiet kā... Kukurūzas zīdu ieteicams lietot aknu, nieru slimību, holecistīta, urīnceļu un žultspūšļa iekaisuma gadījumā.
Tātad, cik ilgi gatavot kukurūzu- viens no svarīgākajiem jautājumiem. Kā minēts iepriekš, kukurūzas gatavošanas laiks galvenokārt ir atkarīgs no vālīšu brieduma. Jauno kukurūzas vārpu pagatavošana prasa apmēram 30 minūtes, bet vecākām vārpām - līdz 2 stundām. Tik ilgi, jūs sakāt. Neuztraucieties, pat veco kukurūzu var ātri pagatavot.
Kā pagatavot kukurūzas vālīti, receptes mēs to tagad apskatīsim. Lai ātri pagatavotu kukurūzu, jums būs nepieciešama mikroviļņu krāsns un kokvilnas salvetes.
Kā pagatavot kukurūzu mikroviļņu krāsnī - recepte
- Kukurūzas vālītes - 4-5 gab.,
- Kokvilnas virtuves salvetes,
- Ūdens - puse glāzes
No kukurūzas noņemiet lapas un matiņus. Nomazgājiet viņu. Samitriniet salvetes ar ūdeni un aptiniet tās ap katru kukurūzu atsevišķi. Ievietojiet kukurūzu stikla keramikas traukā. Piepildiet grīdu ar glāzi ūdens. Ielieciet to mikroviļņu krāsnī. Izvēlieties jaudas režīmu 900 vati un izvēlieties laiku 7 minūtes. Tikai dažu minūšu laikā jūs varat baudīt garšīgu kukurūzu. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet to ierīvēt ar sāli. Varat arī ātri pagatavot kukurūzu uz plīts. Lai to izdarītu, pēc ūdens vārīšanās pievienojiet pannā vienu ēdamkaroti 9% etiķa.
Kā pagatavot kukurūzu uz plīts - recepte
Nomizojiet kukurūzu no lapām un stigmas. Nomazgājiet to zem ūdens. Liek tīrā katliņā ar biezām sienām. Piepildiet to ar ūdeni. Ūdenim pilnībā jāpārklāj kukurūzas vālītes. Novietojiet pannu ar kukurūzu uz lēnas uguns. Vāra, līdz gatavs slēgts vāks. Jūs varat pārbaudīt tā gatavību, izmantojot dakšiņu. Graudiem jābūt mīkstiem.
Daudzi cilvēki liek sāli pannā ar kukurūzu, taču to nevajadzētu darīt, jo sāls palēnina gatavošanas procesu un tā pagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku. Gatavo ēdienu atdzesē, sarīvē ar sāli un garšvielām un pasniedz. Starp citu, arī vārītu kukurūzu pirms ēšanas var ieziest ar saulespuķu eļļu vai sviestu. Daži gardēži to labprātāk ēd, pirms tam iesmērējot ar majonēzi.
Kā pagatavot kukurūzu dubultā katlā - recepte
- Kukurūzas vālītes - 4-5 gab.,
- Ūdens - 1 glāze
Notīriet kukurūzas vālītes un nomazgājiet tās zem tekošs ūdens. Nomazgājiet arī kukurūzas lapas. Novietojiet lapas tvaicētāja apakšā un uzlieciet uz tām kukurūzu. Piepildiet ar ūdeni, tas ir nepieciešams, lai izveidotu tvaiku. Iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Šī kukurūzas tvaicēšanas metode ļauj saglabāt lielu skaitu vitamīnu, kas parasti tiek iznīcināti, kad klasiskā ēdiena gatavošana to ūdens pannā.
Tagad Tu zini, Cik ilgi gatavot kukurūzu? Receptes Kukurūzas vārīšana lēnajā plītē noderēs ikvienam, kam ir šis virtuves palīgs. Tātad, tālāk apskatīsim, kā pagatavot kukurūzu lēnajā plītī.
Vārīta kukurūza lēnajā plītī - recepte
- Kukurūza - 4-5 gab.,
- Ūdens - apmēram 1,5 litri.
Viss ir ļoti vienkārši. Nomizojiet kukurūzu, nomazgājiet un ievietojiet multivarkas bļodā. Piepildiet to ar ūdeni, līdz tas pilnībā pārklāj to. Izvēlieties režīmu "Dzēšana". Šajā režīmā kukurūza būs gatava 2 stundu laikā.
Vēl ātrāk, proti, pusstundas laikā, var pagatavot kukurūzu spiediena katlā. Ja jums tas ir, noteikti izmantojiet to šajā jautājumā. Pirms kukurūzas vārīšanas spiediena katlā tā ir jānomizo un jānomazgā. Nomizoto kukurūzu liek tvaika katlā. Piepildiet ar ūdeni un cieši aizveriet vāku. Pagatavojiet to spiediena katlā ne vairāk kā 30 minūtes.
Tikai daži cilvēki zina, kā pagatavot kukurūzu pienā. Pateicoties pienam pat veca kukurūza Izrādās, ka garša nav sliktāka par jauno.
Kukurūza vārīta pienā - recepte
- Kukurūza - 5-6 gab.,
- Piens - 2 glāzes,
- Ūdens - 1 litrs.
Nomizoto un nomazgāto kukurūzu liek katliņā, pievieno pienu un ūdeni. Liek uz plīts un vāra, līdz gatavs. Sāli vēlams nelikt, bet ierīvēt jau izvārītās vālītes. Starp citu, var pagatavot arī gardu mērci vārītai kukurūzai. Lai to pagatavotu, būs nepieciešams skābs krējums, melnie pipari, sāls, cukurs un sojas pupiņas. Ķiplokus izlaiž caur presi. Pievienojiet to skābajam krējumam un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Samaisiet. Pasniedziet mērci atdzesētu karsti vārīti kukurūza.
Kukurūzu mīl ne tikai cilvēki, bet arī daudzi citi dzīvnieki, putni un zivis. Kukurūzas graudi tiek uzskatīti par vienu no populārākajām zivju ēsmām. Zivis kukurūzu piesaista ne tikai patīkamā smarža, bet arī spilgtā krāsa. Kukurūzu īpaši iecienījuši karpas, sudraba karpas, karūsas, brekši un raudas.
Kukurūzas graudi makšķerēšanai ir ļoti populāri zvejnieku vidū, un tas nav pārsteidzoši, jo tie nav dārgi un ir lieliski saglabājušies ilgu laiku un to var iegādāties jebkurā gadalaikā. Turklāt kukurūzas graudi Kukurūzas miltus izmanto arī dažādu ēsmas maisījumu pagatavošanai makšķerēšanai.
Jaunās kukurūzas sezonā varat izmantot neapstrādāti graudi, bet ziemā neiztikt bez cieto kukurūzas graudu vārīšanas. K pagatavot kukuruzu zvejai, jūs uzzināsit tagad. Vispirms jāsašķiro kukurūzas graudi. Tādējādi mazus graudus vislabāk vāra atsevišķi barošanai, savukārt lielos graudus, kurus var likt uz krekera, vislabāk izmantot kā ēsmu. Atcerieties, ka kukurūzu var tonēt, lai piešķirtu tai spilgtāku krāsu, un to var arī papildus aromatizēt.
K pagatavot kukurzu zvejai? Receptes Vārītas kukurūzas preparāti ir ļoti dažādi. Pirms kukurūzas vārīšanas vai tvaicēšanas tā ir jāizmērcē. Tas attiecas uz sausiem un cietiem kukurūzas graudiem. Mērcēšanas procesā notiek rūgšana jeb, citiem vārdiem sakot, fermentācija, kuras rezultātā kukurūza iegūst skābenu garšu un tās ārējais apvalks kļūst mīksts.
To nepieciešams mērcēt divas dienas, mainot ūdeni ik pēc četrām stundām. Pēc tam kukurūzu aplej ar verdošu ūdeni vai ievieto tajā auksts ūdens uz plīts un uzvāra. Pēc tam ūdeni notecina un kukurūzu atdzesē, pievienojot tai citas sastāvdaļas. Ļoti svarīgi kukurūzu nepārvārīt, pretējā gadījumā to nevarēs dabūt uz āķa.
Kā aromatizētāju varat izmantot kaņepju, saulespuķu un anīsa eļļu, vanilīnu. Augu eļļas un vanilīnu pievieno kukurūzai pēc tam, kad tā ir pilnībā pagatavota un ūdens ir iztukšots, un atstāj uz vairākām stundām mērcēties. Par 100 gr. vārīta kukurūza, pietiks ar pāris pilieniem eļļas.
Daži zvejnieki par to ir pārliecināti saldā kukurūza Man labāk garšo pie zivīm nekā sālītas. Tāpēc gatavošanas laikā ūdenim pievieno saldinātājus, piemēram, medu vai cukuru. Tajā pašā laikā daži makšķerēšanas entuziasti apgalvo, ka zivis iekost labāk par sālīta kukurūza. Šis jautājums šodien paliek atklāts, tāpēc mēģiniet to pagatavot pēc dažādām receptēm, un kāda no tām noteikti noderēs. Tagad Tu zini, kā pagatavot kukurūzu, receptes viņas gatavošanās ģimenei un makšķerēšanai.
Tagad atgriezīsimies pie kukurūzas gatavošanas receptēm un redzēsim kā pagatavot Bonduelle kukurūzu pievienojot sāli, etiķi un cukuru.
Mēs nevaram iedomāties nevienu vasaru bez vārīta kukurūza. Mūsu tirgū tagad pārdod tikai vienu šķirni — Bonduelle. Šī ir liela kukurūza, spilgti dzeltenā krāsā, jāvāra 20 minūtes, tai ir patīkama saldenu garšu. Visi bērni un pieaugušie viņu mīl. Kukurūza kopumā ir labvēlīga cilvēka organismam, tā satur mikroelementus, kuriem ir antistresa iedarbība uz organismu, kā arī daudz. minerālvielas, aminoskābes.
Kukurūzas ēšana katru dienu samazina sirds slimību risku asinsvadu sistēma. Kukurūzu vāra sālsūdenī 20 minūtes. Ja jums ir cita šķirne, tad pietiek ar 40 minūtēm. Noslēpums ātra ēdiena gatavošana kukurūza ir tā, ka mēs pievienosim 1 ēdamkaroti etiķa. Tagad kukurūza jebkurā gadījumā ātri pagatavosies.
Virsū atkal liekam kukurūzas lapas, lai tā ilgstoši saglabā savu garšu.
Piepildiet kukurūzu ar ūdeni, līdz tas pārklāj kukurūzas galviņas.
Pannā ielej etiķi un pievieno sāli.
Pannu ar kukurūzu liek uz plīts, uzvāra un vāra 20 minūtes. Šoreiz būs pietiekami, lai to sagatavotu. Laiks ir pagājis, noteciniet ūdeni. Izklājiet kukurūzu, pievienojiet sāli, ja vēlaties, ieziediet ar sviestu. Jūs varat uzaicināt visu ģimeni pie galda. Ātri uzvārījām kukurūzu un tā ir gatava ēšanai.
Var izmantot vārītu kukurūzu, ar asu nazi sagriež kukurūzas graudus un pievieno traukam. Garša būs labāka nekā konservēta, tā ir maigāka un aromātiskāka. Jūs būsiet pārliecināts, ka tādu nav sintētiskās piedevas un krāsvielas. Rezultāts jūs iepriecinās.
Es joprojām daru ziemas preparāti no kukurūzas. Jēlos sagriežu ar asu nazi un saliku maisos, tad ieliku saldētavā. Un ziemā vāru 20 minūtes un kukurūza ir gatava kā vasarā. Ja jums ir liels saldētava, tad to var sasaldēt tieši no kāpostu galvām. Ieslēgts garšas īpašības tas neatspoguļojas kukurūzā. Mēs varam ienirt vasarā ziemā ar vārītu kukurūzu.
Vārīta kukurūza. Fotoattēls
Kā pagatavot kukurūzu
Jauna kukurūza
Krāsa: balta, gaiši dzeltena.
Kā pagatavot: Liek katliņā ar aukstu ūdeni un uzvāra.
Cik ilgi gatavot: gatavošanas laiks 10-15 minūtes.
veca kukurūza
Krāsa: spilgti dzeltena
Kā pagatavot: Liek katliņā ar aukstu ūdeni, uzliek pannu uz uguns un uzvāra.
Cik ilgi gatavot: gatavošanas laiks no 45 minūtēm līdz 2 stundām. Tālāk vārīto kukurūzu ierīvē ar eļļu un sāli, taču nepārcenties.
Cik ilgi vārīt kukurūzu katliņā
Tiklīdz esat iegādājies kukurūzu, vēlams to pagatavot tajā pašā dienā. Jo ātrāk jūs to izdarīsit, jo labāka un garšīgāka būs mūsu kukurūza. Tas būs mīksts un maigs, kā arī saglabās visas derīgās īpašības.
No kukurūzas vālītēm noņemiet visas netīrās lapas un nomazgājiet tās ar ūdeni. Nenoņemiet tīrās kukurūzas lapas, jo gatavošanas laikā tās piešķirs kukurūzai patīkamu un ēstgribu smaržu. Izvēlieties lielāku pannas ietilpību. Pannas sienām jābūt pēc iespējas biezākām. Nomazgātās un nomizotās kukurūzas vālītes liek katliņā un piepilda ar ūdeni, līdz visa kukurūza ir iegremdēta. Vēlams, lai ūdens būtu par 2 centimetriem augstāks par kukurūzu.
Ja kukurūza neiederas pannā, to var sagriezt vairākos gabalos. Pagatavojiet kukurūzu zem slēgta pannas vāka. Pēc vārīšanas pagaidiet 15 minūtes, pēc tam kukurūzai jābūt gatavai.
Pēc vārīšanas kukurūza jāievada 5-10 minūtes katliņā zem slēgta vāka. Tad izņem no pannas, ierīvē ar sviestu un sāli. Turklāt jūs varat izmantot dažādas garšvielas. Vārīta kukurūza jāpasniedz karsta, tad garšīgāk ēst. Svarīgi – gatavošanas laikā nepievienojiet sāli, kukurūza būs cieta!
Kukurūzas gatavību varat noteikt pēc garšas vai izmantot galda piederumus, lai pārbaudītu kukurūzas graudu maigumu.
Ja jūs nezināt, kā izvēlēties kukurūzu, tad īpaši jums ir paredzēti šādi ieteikumi. Izvēloties kukurūzu, jums jāievēro vienkārši noteikumi:
1. Kukurūzas vālītēm nevajadzētu būt lielām un garām;
2. Jauno kukurūzas graudu krāsai jābūt gaiši dzeltenai, nevis bālai. Nedaudz vecākai kukurūzai ir gaiši dzeltena krāsa. Ja kukurūzai ir spilgti dzelteni kodoli, tas nozīmē, ka tā ir pārgatavojusies. Šī kukurūza vārīsies ļoti ilgi, līdz 2 stundām;
3. Katrai kukurūzas rindai jābūt vienmērīgai un vienādas krāsas;
4. Ja vēlaties pārbaudīt, vai jūsu priekšā esošā kukurūza ir jauna vai veca, nogrieziet vienu vālītes kodolu, no jaunā kukurūzas kauliņa jāizplūst baltajai sulai.
Kad esam izvēlējušies pareizās vālītes, tās kaut kur jānoglabā. Rodas nākamais jautājums: kā uzglabāt kukurūzu?
Neapstrādātu kukurūzu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām. Vārīta kukurūza jāēd uzreiz pēc vārīšanas. Vārīta kukurūza ledusskapī uzglabāsies līdz 2 dienām.
Visbeidzot, noskaidrosim kukurūzas kaloriju saturu. Viena kukurūzas vārpa satur vairāk kaloriju nekā zirņos vai pupās. Tas ir ļoti daudz kaloriju. Enerģētiskā vērtība kukurūza uz 100 gramiem ir 330 kcal.
Kukurūza tvaikonī
Kā pagatavot: noskalojiet kukurūzu ar ūdeni un ievietojiet kukurūzas vālītes lapās tvaika katlā. Pārlejiet kukurūzu ar ūdeni, lai izveidotu tvaiku. Jaunās kukurūzas gatavošanas laiks ir 10 minūtes. Ilgums veco vai baro kukurūzu- 40-50 minūtes.
Kukurūza lēnajā plītē
Kā pagatavot: vispirms no kukurūzas jānoņem lapas un sīpoli, pēc tam noskalojiet to zem auksta ūdens. Ielieciet vālītes multivarkas bļodā, pārlejiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni, aizveriet vāku un izvēlnē izvēlieties režīmu “tvaiks”. Gatavošanas ilgums ir 20-25 minūtes. Gatava kukurūza ieziest ar sviestu un berzēt ar sāli, sanāks daudz garšīgāks.
Kukurūza uz pannas
Kā pagatavot: noskalojiet kukurūzas vālītes ar ūdeni un ievietojiet pannā. Piepildiet kukurūzu ar ūdeni, līdz visa kukurūza ir pārklāta. Jaunās kukurūzas gatavošanas ilgums ir 10-15 minūtes. Vecās vai barības kukurūzas gatavošanas ilgums ir 40-45 minūtes.
Kukurūza cepeškrāsnī
Kā pagatavot: nomizojiet un nomazgājiet kukurūzu. Kukurūzu liek ietaukotā cepamtraukā. Kukurūzu aplej ar verdošu ūdeni, līdz ūdens tik tikko pārklāj kukurūzu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem, tad pannu ar kukurūzu liek cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.
Kukurūza mikroviļņu krāsnī
Kā pagatavot: Lai pagatavotu kukurūzu mikroviļņu krāsnī, nepieciešama tikai jauna kukurūza. Notīriet un noskalojiet kukurūzu ar ūdeni. Ievietojiet vālītes traukā mikroviļņu krāsnis, piepilda ar ūdeni un pārklāj ar vāku. Iestatiet mikroviļņu krāsns darbības laiku uz 45 minūtēm ar jaudu 700 W.
Periodiski pārbaudiet, vai ūdens traukā ar kukurūzu nevārās. Ja nepieciešams, traukā pievienojiet verdošu ūdeni.
Raksti par tēmu
