Cherimoya koks: kur tas aug un kā to audzēt. Cherimoya, kāds bezprecedenta auglis

Cherimoya ir viens no augļiem, kas salīdzinoši nesen tika uzskatīts par patiesi eksotisku. Taču šodien šo neparastās garšas augli var iegādāties vairumā lielo lielveikalu.
Čerimojas sastāvs

Augļi satur daudz noderīgas vielas, bet tajā pašā laikā tā kaloriju saturs ir minimāls. Augļu sastāvā ietilpst (uz katriem 100 gramiem mīkstuma):

• ogļhidrāti – 15,4 g;
• olbaltumvielas – 1,64 g;
• tauki – 0,62 g;
• ūdens - 79 gr.

Cherimoya satur arī:

• askorbīnskābe;
• B vitamīni;
• PP vitamīns;
• kālijs;
• kalcijs;
• dzelzs;
• fosfors un daži citi mikroelementi.

Cherimoya sastāvā ietilpst folijskābe, kā arī saharoze, glikoze un pepsīni.

100 grami mīkstuma satur tikai 74 kcal. Bet neskatoties uz zems kaloriju saturs, augļus nevajadzētu pārāk aktīvi ieviest savā uzturā cilvēkiem ar papildu mārciņas. Tas tiek skaidrots ar brīdinājumu augsts saturs cukuri tā sastāvā.

Augļiem ir pietiekami daudz interesanta garša. Neparasti ir tas, ka čerimojai ir sava garša gandrīz katram cilvēkam, kurš to izmēģina pirmo reizi. Daži apgalvo, ka augļu garša brīnumaini apvieno ananāsu, mango, papaijas un zemeņu notis.

Diezgan bieži čerimoju sauc par “saldējuma koku”. Tas ir saistīts ar faktu, ka, ja augļi ir sasaldēti, to mīkstuma garša ir ļoti līdzīga parastam krēmveida saldējumam.

Dažreiz var dzirdēt, ka viesis ir maisījums priežu rieksti un medus. Bet augļi, kas tiek atvesti no Vjetnamas, piešķir bumbieru un aprikožu garšu.

Čerimojas labvēlīgās īpašības

Augļu mīkstums satur liela summa dažādas vielas, kas nosaka tās labvēlīgās īpašības.

• Pateicoties unikālajai cukuru un skābju kombinācijai, augļi kļūst ļoti barojoši. Tajā pašā laikā tas viegli uzsūcas organismā.
• Augļi palīdz normalizēt kuņģa sulas skābumu laikā dažādi veidi gastrīts, kā arī atjauno aknu darbību.
• Produkta zemais kaloriju saturs ļauj to iekļaut dažādas diētas svara zaudēšanai.

Čerimoju plaši izmanto arī tautas medicīnā.

Šīs ir visas derīgās īpašības, kas piemīt cherimoya augļiem.

Čerimojas kaitējums

Šī eksotiskā augļa priekšrocības ievērojami pārsniedz tā bīstamās īpašības. Bet ir arī tādi.

• Cherimoya var būt kaitīga diabēta slimniekiem, jo ​​tā satur augsts procents cukuri un ogļhidrāti. Tāpēc cilvēkiem ar šo diagnozi vajadzētu būt uzmanīgākiem un nepārspīlēt ar garšīgiem našķiem.
• Nekādā gadījumā nevajadzētu mēģināt košļāt svaigu augļu sēklas. Tie ir ļoti indīgi un var izraisīt nopietnu saindēšanos.
• Augļu sula ir bīstama cilvēka acīm, jo, nokļūstot uz gļotādām, tā var izraisīt aklumu.

Kur nopirkt cherimoya?

Pirkt eksotiski augļi jūs varat vai nu lielos lielveikalos vai veikalos, kas specializējas tieši pārdošanā eksotiski augļi.

Kā nopirkt “pareizo” čerimoju?

Lai novērtētu augļa garšu, jums ir jāspēj izvēlēties. Pirms augļu iegādes tie jāpaņem un jāsaspiež. Ja tā paliek cieta un čerimoja neizskatās īpaši reprezentabla — tā rada pilnīgu nenobriedušas iespaidu — tad tā ir jāiegādājas.

Tad augļi jānovieto uz saulainās palodzes un jāatstāj vairākas dienas. Kad cherimoya nogatavojas, uz tās mizas parādīsies raksturīgi brūni vai purpursarkani plankumi. Pilnīgi nogatavojušos augļus veikalā nopirkt ir ļoti grūti.

Jūs varat uzglabāt gatavus augļus mājās ne ilgāk kā piecas dienas, izmantojot ledusskapi.

Ko no čerimojas var pagatavot mājās?

Cherimoya ir auglis, ko ēd gan svaigs, un tiek izmantoti dažādu desertu pagatavošanai.

Mājās var pagatavot tā saukto čerimojas saldējumu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāievieto augļi saldētavā.

Jūs varat vienkārši pārgriezt augļus uz pusēm un ar deserta karoti izvilkt mīkstumu. Sēklas nevar ēst. Tas ir ļoti svarīgi atcerēties, jo tie ir indīgi.

Delikateses mīkstumu plaši izmanto mājās desertu gatavošanai.

• Saldējums ar čerimoju. Vajag ņemt olas baltums un saputo spēcīgās putās. Pievieno nedaudz cukura un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Pēc tam maisījumam pievieno cukuru, nedaudz krējuma un gatavās cherimoya mīkstumu. Sastāvdaļas var ņemt “ar aci”, koncentrējoties uz kompozīcijas konsistenci. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, jums ir nepieciešams atkārtoti saputot sastāvu un pēc tam ievietot trauku ledusskapis līdz pilnīgai sasalšanai.
• Šerbets. Sajauc augļu mīkstumu, nedaudz laima sulas, ūdeni un medu. Sasaldē maisījumu. Kad tas sacietē, sagriež kompozīciju gabalos un kārtīgi sasmalcina, izmantojot blenderi. Saputotais maisījums ir atkārtoti jāsasaldē.

Mājās jūs varat pagatavot cherimoya mīkstumu garšīgs kokteilis. Šeit jums būs nepieciešams:

• augļu mīkstums (puse glāzes);
• viegls rums (puse glāzes);
• granulēts cukurs (pāris ēdamkarotes);
• Kirasao liķieris (25 ml);
• citrona/laima sula (25 ml);
• krēmveida saldējums (400 g).

Lai pagatavotu dzērienu, visas sastāvdaļas sajauc blenderī un kārtīgi samaisa. Pasniedz atdzesētu.

Augļa apraksts

“Aukstās sēklas” - šādi no senās keču valodas tiek tulkots noslēpumainais vārds “Cherimoya”. Patiesībā šis augļu koks Annonaceae dzimta, un acteki zināja par šīs dzimtas pārstāvjiem.

Dienvidamerikas kalnu tropu meži ir čerimojas dzimtenes, kas sasniedz 9 metru augstumu, neparastu un garšīgi augļi. Tieši to dēļ cherimoya dažreiz sauc par “saldējuma koku”, bet pašus sirds formas augļus sauc par “krējuma āboliem”. Fakts ir tāds, ka saldētu čerimojas augļu mīkstuma krēmveida konsistence pēc garšas ir ļoti līdzīga ikviena iecienītākajam ledus gardumam. A svaigi augļi viņu garšas sajūtas liek atcerēties eksotiska kombinācija mango, papaija, zemenes un ananāsi.

Čerimojas augļu izmēri var nedaudz atšķirties viens no otra: no 10 līdz 20 cm garumā un līdz 10 cm platumā. Bet katram auglim kopīgs ir cietas melnas sēklas, kuru skaits nekad nepārsniedz 20! Līdz šim čerimoja jau ir “iekarojusi” Indijas, Austrālijas, Filipīnu, Eiropas Vidusjūras reģiona valstis, kā arī Ziemeļāfrikas un Dienvidāfrikas valstis.

Noderīgas īpašības

Čerimoju, tāpat kā lielāko daļu tropisko augļu, daba ir dāsni apveltījusi ar iespaidīgu uzturvielu un visu veidu vitamīnu daudzumu. Kalcijs, varš, dzelzs, fosfors, cinks un līderis starp tiem - kālijs, kā arī B, C un PP vitamīnu krājums - ar šādu sastāvu jūs varat droši sākt uzbrukumu dažādām slimībām un izmisumu.

Konkrēti, cherimoya patēriņš vislabāk ietekmēs kuņģa un aknu darbību, kā arī palīdzēs novērst zarnu aizsprostojumu. Bagātīga citrona, folijas, dzintarskābes kopā ar glikozi, saharoze, riboflavīns un tiamīns arī jāuzskata par šī augļa priekšrocībām.

Kaitīgas īpašības

Neskatoties uz to, ka cherimoya sēklas satur ievērojamu daudzumu ēteriskās eļļas, un sasmalcinātas un ceptas tiek izmantotas kā vemšanas līdzeklis, jāatceras, ka pašas sēklas ir ļoti toksiskas. Tāpēc ar tiem jārīkojas uzmanīgi, jo neuzmanība, ēdot šīs augļu sastāvdaļas, var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Īpatnības

UZ raksturīgās iezīmes cherimoya, iespējams, to var saistīt ar to, ka dažiem tiek pievienota šī augļa sula alkoholiskie dzērieni. Un, ja jūs sajaucat pulverveida cherimoya sēklas ar taukiem, tas būs milzīgs ierocis pret utīm un citiem kaitēkļiem.

Cherimoya ir auglis, kas aug subtropos, dažreiz šī auga kokus var atrast mērenā platuma grādos. Ekvadora tiek uzskatīta par koka dzimteni, saskaņā ar dažiem avotiem, tas auga arī Peru, Kolumbijā un Bolīvijā. Mūsdienās galvenie cherimoya eksportētāji ir Taizeme, Austrija, Venecuēla un Malaizija. Čīlē šis auglis tiek uzskatīts par nacionālu un tiek augstu novērtēts. Šo augu tautā sauc par “saldējuma koku” (augļa konsistences dēļ) vai anonu (tā piederības “ģimenei” dēļ). Sasaldēts augļu mīkstums atgādina iepriekš minēto piena deserts. Čerimojas augļu garša ir ļoti neskaidra, mēs varam teikt, ka tas ir ananāsu, zemeņu, mango un banānu maisījums.

Populāras cherimoya šķirnes un to augļu garša

Koks, ko sauc par cherimoya, pieder Annonovu ģimenei, sasniedz 9 m augstumu, tam ir liela divu rindu lapotne līdz 15 cm garumā un 9 cm platumā. Ziedkopas atrodas gar zariem un tām ir mazs kātiņš. Pēc formas tie ir sarežģīti ziedi ar gaļīgām trim ārējām un trim iekšējām nedaudz mazāka izmēra ziedlapiņām, zaļi rozā krāsā. Ziedēšanas periods ilgst no ziemas beigām līdz vasaras sākumam. Apputeksnēšana notiek ar kukaiņu palīdzību, augs nevar pašapputes.

Pirmā raža parādās pēc 4-5 gadiem, bet tā nebūs bagātīga. Bet 6. gadā koks var nest vairāk nekā 20 garšīgus un aromātiskus augļus. Tie ir diezgan lieli, var izaugt līdz 3 kg, bet vidēji svars svārstās no 1 līdz 1,5 kg. Čerimojas koka augļi ir koniski vai sirds formas, līdz 20 cm gari. Tie veidojas un nogatavojas trīs mēnešu laikā. Kodols ir sadalīts segmentos, un mīkstums ir balts ar šķiedrām ar krēmīgu konsistenci. Katrs auglis satur apmēram 20 melnas sēklas, kuras nav ēdamas.

Augam nav nepieciešama bagātīga augsne, tas labi aug un nes augļus smilšmāla un vieglās augsnēs. Koks var viegli paciest sausumu, tāpēc pārmērīgi samitrinot augsni pieaugušam augam vai apsmidzinot to vasaras periods audzējot mājās, tas var tai kaitēt. Bet vājums izpaužas zemā temperatūrā. Pamatojoties uz to, kur aug cherimoya, mēs varam secināt, ka tā nepanes salu. Minimums, ko auglis var izdzīvot, ir -3 grādi, kas izraisa nāvi.

Ir daudz šo augļu šķirņu, taču ne visas ir labas garšas īpašības un nav piemēroti transportēšanai.

Zemāk ir dažas šķirnes, kas ir populāras pasaules tirgū:

• Konča Liza;
• Bronseada;
• Mamilata.

Concha Lisa ir šķirne, ko raksturo apaļi augļi, kas sver līdz 2 kg. Šīs cherimoya mīkstums garšo kā ananāsu un zemeņu maisījums ar nelielām kanēļa notīm, un tai ir bagātīgs aromāts.

Bronseada šķirnes augļiem ir raksturīga koniska forma, un tā bieži ir asimetriska. Augļi ir pārklāti ar biezu ādu ar izaugumiem. Mizas krāsa ir dzeltena vai nedaudz bronzas. Šīs cherimoya šķirnes augļa vidus ir aromātisks un ļoti salds.

Mamilata ir augļu šķirne, kurai ir neregulāra koniska forma. Ārēji šī auga augļi atgādina sirdi. Annona augļa jeb cherimoya šķirnes Mamilata virsotne ir pārklāta ar ādu gaiši zaļu zvīņu veidā. Mīkstums satur diezgan daudz sēklu, daudz vairāk nekā citās šķirnēs.

Ir arī citas šī augļa šķirnes, kurām ir laba garša. Tos audzē arī eksportam, taču tie nav tik izplatīti starptautiskajā tirgū. Tie ietver šķirnes: Anna, Canarina, Pina, Pupucha, Champa utt.

Kā mājās audzēt cherimoya

Citroni uz palodzēm vairs nevienu nepārsteigs, tāpēc daudzi eksotisko augļu cienītāji cenšas mūsu apkārtnē iestādīt ko jaunu un iepriekš neredzētu. Mājās audzētā Cherimoya izskatās kā zarains koks, kura augstums sasniedz 2-3 m. Uz dzīvokļu palodzēm un lodžijām šāds augs jutīsies diezgan ērti un nesīs augļus jau 4. gadu. Ziedēšanas periodā māja piepildīsies ar saldo aromātu, ko izstaro šī auga pumpuri.

Lai audzētu pieaugušu koku, jums jāizvēlas diezgan lielas kubli vai lieli podi.

Paskatieties, kā fotoattēlā izskatās mājās gatavota cherimoya: ja jums patīk eksotiski augi mājā, tad jums patiks šis koks:

foto galerija

Reprodukcija notiek, izmantojot sēklas, kas atrodas katra augļa vidū. Pēc formas tie ir līdzīgi priežu rieksti, bet tajā pašā laikā nedaudz lielāka izmēra. Sēklu materiālam, kas savākts no nobrieduša augļa, ir laba dīgtspēja. Šādas sēklas ātri dīgst, un stādi ir diezgan spēcīgi, taču tiem nepieciešama aprūpe. Cherimoya novākšana atsevišķos podos ir nākamais audzēšanas posms. Jaunie stādi mazos podos saglabāsies apmēram gadu. Šajā laikā viņiem būs laiks izaugt vidēji 25 cm augstumā, un stumbrs sāks kokaini.

Jāņem vērā, ka sākumā stādi var neprogresēt augšanā ļoti ilgu laiku. No tā nevajadzētu baidīties, jo jaunais augs piedzīvo adaptācijas periodu.

Sēklu stādiem nav nepieciešama potēšana, lai saglabātu šķirnes īpašības, tie pilnībā saglabā visas mātes īpašības.

Apskatiet čerimojas augu un tā augļus fotoattēlā: audzējot dzīvoklī, tas var iepriecināt savus īpašniekus 4 gadus garšīgi augļi:

foto galerija

Šo eksotisko augļu audzēšanas pamatprincipi ir šādi:

1. Augsnes veids nav būtisks šim augam; Vislabāk stādus stādīt mitrās smiltīs.
2. Barošana ir nepieciešama jauniem augiem no pavasara līdz vasarai. Šajā pašā periodā jums ir nepieciešams pēc iespējas vairāk laistīt augu, pēc tam samazināt mitruma saturu.
3. Temperatūras režīms, kas nepieciešams annonai vai čerimojai, audzējot mājās, ir +18-25 grādi. Ziemai pietiks samazināt temperatūru no +10 līdz +14 grādiem.

Koka novietošanai izvēlieties saulaino pusi, un vasarā podu var pārvietot uz dārza gabalu, taču jums tas jāpasargā no caurvēja.

Augļus novāc, kad tie joprojām ir stingras struktūras un blīvi. Lai noteiktu augļa gatavību, sakratiet to. Gatavos augļos sēklas ir atdalītas no mīkstuma, un, sakratot, jūs varat skaidri dzirdēt to skaņu. Savvaļas koka augļi izstaro patīkams aromāts, cherimoya, audzējot mājās, saglabās savu neparasto garšu un smaržu, bet augļi nebūs tik lieli.

Bet, lai iegūtu ražu, koks ziedēšanas laikā ir jāapputina ar rokām, jo ​​cherimoya nav pašapputes augs. Viņi to dara šādi:

• No rīta ziedputekšņus savāc no ziediem, izmantojot suku;
• to glabā papīra maisiņā ledusskapī līdz vakaram;
• Vakarā ziedputekšņus ar otu izdala uz ziedošas piestiņas.

Ir ļoti interesanti mēģināt audzēt čerimoju dzīvoklī, vērot, kā tā aug un nogaršot pirmos augļus. Plkst pareizā pieeja augt jums ar to nebūs problēmu augļu koks, jo tas neprasa nekādu īpaši nosacījumi vai pārmērīga aprūpe. Nodrošiniet savlaicīgu laistīšanu, siltumu, pietiekamā daudzumā saules gaisma - un pavisam drīz cherimoya pateiksies ar garšīgu, aromātisku un saldu augli.

Neuzkrītošā izskata augļiem, kas līdzīgi zaļai rokas granātai, ir neparasts nosaukums. Kas uzreiz neatceras. Bet, ja jūs mēģinātu iepazīt šo eksotisko augli tuvāk, jūs pat varētu tajā iemīlēties, jo Marks Tvens reiz iemīlēja, kad rakstīja, ka čerimoja ir pati par sevi prieks!

Cherimoya ir atzīta par vienu no labākajiem eksotiskajiem augļiem. Čerimojas botāniskais nosaukums ir Annonacherimola Miller. Bet kādu nosaukumu tai nav? dažādas valstis! Būtībā tie saskan ar mūsu vārdu “cherimoya” - chirimoya, chirimolla, cherimolia, cherimolier. Un dažās valstīs vienkārši nav iespējams sastapties ar vārdu "cherimoya". Piemēram, Meksikā to sauc par "poox", Brazīlijā - "graviola", Haiti - "cachimandelaChine", Gvatemalā - "tzumux" vai "pac", Filipīnās - "atis", Salvadorā - " anonaposhte” . Visvairāk smieklīgs vārds cherimoya Kuka salā - pilnīgi atšķirīga no mūsējās - “sasalapa”. Spāņu valodā ir vairāki citi cherimoya nosaukumi - masa, girimoya, catuche, momona - un portugāļu valodā - cabecadenegro un frutadoconde. Kas attiecas uz romantiskiem nosaukumiem, cherimoya ir izpelnījusies ļoti cienījamus titulus: "Andu pērle" un "Subtropu augļu karaliene". Un visbeidzot, kaut kādu iemeslu dēļ pats čerimojas koks tika saukts par “saldējuma koku”. Visticamāk, kāda iemesla dēļ... Varbūt tā ir gaumes lieta?

Cherimoya izrādās sena kultūra. Izrakumos Peru apkaimē arheologi ir atraduši čerimojas sēklas, kā arī augļu attēlus uz keramikas. Visa Andu kalnu pakāje (tas ir, Kolumbija, Ekvadora, Bolīvija, Peru) tiek uzskatīta par čerimojas dzimteni.

Mūsdienās tās audzēšanas robežas ir ievērojami paplašinātas. Cherimoya plantācijas atrodas Brazīlijā, Argentīnā, Meksikā, Venecuēlā, Austrālijā, Jaunzēlandes ziemeļos, Taizemē, Malaizijā, Indijā, Somālijā, Dienvidāfrika, Filipīnās, Šrilankā un Havaju salās. Galvenais ražotājs ir Čīle. Tomēr cherimoya "lidoja" uz Vidusjūru. To audzē Spānijā, Itālijā, Portugālē, Ēģiptē, Izraēlā, Alžīrijā un Lībijā.

Iepriekš par čerimoju zināja tikai tās valstis, kurās tā tika audzēta, jo čerimoju nebija iespējams transportēt (īpaši lielos attālumos) - mīkstie augļi tika viegli bojāti un ātri sabojāti. Šodien šī problēma ir atrisināta. Bet ne tikai transporta tehnisko iespēju dēļ. Lai iegūtu sulīgus lielus augļus ar veselu mizu, ko var bez problēmām transportēt, zemniekiem ļoti rūpīgi jārūpējas par kokiem, līdz katrs zieds ir apputeksnēts ar rokām. Attiecīgi šāds darbs noteikti tiek novērtēts. Piemēram, ASV 1 kg (un tas ir tikai viens labs auglis) cherimoya maksā apmēram 25-30 USD.

Kā izskatās čerimoja?

Čerimojas koks ir sadalīts pie zemes vairākos zaros un sasniedz 5-9 m augstumu. Lapas ir mazas - 7-15 cm garas. Augļi ir sarežģīti un dažādu formu (ovāli, koniski, sirds formas utt.) un sastāv no daudziem kopā sametinātiem segmentiem. Viņi sver no 500 g līdz 3 kg. Viņu āda ir netīri zaļā krāsā ar nelielu zvīņainu kunkuļu. Miza ir viegli atverama, atklājot sulīgu, aromātisku balta mīkstums, līdzīgs olu krēms un mazas (pupiņām līdzīgas) melnas vai brūnas sēklas.

Visi, kas ir mēģinājuši cherimoya saka, ka tas ir visvairāk... garšīgi augļi uz zemes. Augļu mīkstuma garša apvieno vairākus eksotiskus augļus, piemēram, banānu, ananāsu, mango, pasifloras augļus un papaiju, kas sajaukti ar vaniļas krēmu vai saldo. sviesta krēms. Pateicoties šim krēmam, cherimoya ieguva nosaukumu “saldējuma koks”, jo sasaldēts mīkstums atgādina saldējumu (vai tropisko šerbetu). Tomēr dažiem cherimoya atgādina priežu riekstu un medus garšu. Man bija iespēja izmēģināt cherimoya no Vjetnamas, tā garšoja pēc salduma maisījuma nogatavojies bumbieris un aprikoze.

Ir svarīgi atcerēties, ka sēklas un miza nav ēdamas. Nevajadzētu arī atvērt sēklas, jo... tie ir indīgi.

Kā izvēlēties pareizo gatavu čerimoju un kā to uzglabāt?

Izvēloties cherimoya, jums vajadzētu pievērst uzmanību vairākiem parametriem. Mizas krāsa nosaka augļa gatavību – jo vairāk brūnu vai purpursarkanu plankumu, jo nobriedušāka ir čerimoja. Ja sakratat gatavu cherimoya augli, jūs dzirdēsiet skaņu, ka sēklas tiek atdalītas no mīkstuma. Un noteikti patīkami salds aromāts izdos čerimoju, lai kā tu to slēptu. Uz tausti nogatavojušies augļi piemīt avokado maigums. Bet labāk ir nopirkt negatavu čerimoju (tai jābūt stingrai un ne pārāk vieglai savam izmēram) un atstāt gaismā divas dienas, bet ne vairāk (lai cukurs nesāktu sadalīties). Gatavi augļi Cherimoyi var uzglabāt ledusskapī 3-5 dienas papīra maisiņā.

Ir dažādi veidi, kā atvērt augļus. Var mizot kā kartupeli (bet pēc iespējas plānākas mizas nogriešana galu galā ir dārgs prieks). Var pārgriezt uz pusēm un, atbrīvojoties no sēklām, pusītes ēst ar karoti. Var sagriezt gabaliņos, izberzēt caur sietu un ēst kā biezeni.

Būtībā cherimoya ir deserts. Tāpēc ieteicams to “pagaršot” ar citrona vai apelsīnu sulu (lai nekļūtu tumšāks) un krējumu.

No svaigiem nogatavojušies augļi pagatavo salātus, desertus un jogurtus, pievieno čerimoju auksti dzērieni un saldējumu. Čerimojas augļu sulu izmanto alkoholisko dzērienu pagatavošanai.

Cherimoya labvēlīgās īpašības un tās izmantošana medicīnā.

Cherimoya augļi satur olbaltumvielas, ogļhidrātus (glikozi, fruktozi, saharozi un celulozi), organiskās skābes (dzintarskābe un citronskābe), lignīnu (vai koka vilnu), pepsīnu, vitamīnus (A, C, B grupa), mikroelementus (kalciju, fosforu, dzelzi). , kālijs, varš, magnijs). Stublāji un lapas satur alkaloīdus, un sēklas satur ēteriskās eļļas.

Cherimoya uzlabo aknu darbību, normalizē kuņģa skābumu un veicina svara zudumu. Indieši izmanto sasmalcinātus žāvētus augļus, lai ārstētu saindēšanos ar pārtiku.

Cherimoya ir 5-9 m augsts koks ar divu rindu lapām līdz 7-15 cm garām un 4-9 platām. Ziedi atrodas gar zariem uz īsiem kātiem un sastāv no trim gaļīgām ārējām ziedlapiņām un trim daudz mazākām iekšējām.

Cherimoya sāk nest augļus 4-5 gadu vecumā. Un pēc 6 gadu vecuma koks jūs iepriecinās ar 2 desmitiem vai pat vairāk smaržīgu un garšīgu augļu.

Sarežģītajiem segmentētajiem augļiem ir sirds vai koniska forma, 10-20 cm garš un līdz 10 cm plats, un tie satur smaržīgu baltu šķiedru krēmveida mīkstumu un apmēram divdesmit melnas spīdīgas sēklas. Augļa svars svārstās no 0,5 līdz 3 kilogramiem.

Cherimoya ir pazīstama arī ar nosaukumu "saldējuma koks", ko tā ieguva, pateicoties tā konsistencei, kas saldēta veidā atgādina saldējuma konsistenci, kā arī delikāto. salda garša, kas kalpo kā piedeva šāda veida desertam. Kopumā, ja aprakstam čerimojas garšu, var teikt, ka tā atgādina ananāsus, papaiju, zemenes, mango, banānu un krējumu vienlaikus.

Cherimoya ir subtropu vai maiga mērena klimata augs. Koks dod priekšroku diezgan sausai videi, tāpēc pat iekšā vasaras karstums Izsmidzināšana nav ieteicama. Ziemas mēnešos kubli tiek ievesti telpā ar temperatūru no 10° līdz 14°C, kur tie atpūšas līdz pavasarim. Koka vainagu var veidot ar atzarošanu.

Cherimoya tika ieviesta kultūrā senos laikos. Tās sēklas ir atrastas izrakumos Peru tūkstošiem kilometru no tās izcelsmes vietas, un tās augļi ir attēloti uz keramikas izstrādājumiem no pirmsinku laikmeta. Savvaļas koks ir izplatīts Lojas reģionā Ekvadoras dienvidrietumos, kur ir plaši tā birzis mazapdzīvotās vietās.

Kad šo lielo, zaļo, sirds formas augli sagriež gabalos, baltais mīkstums atklāj melnas sēklas. Mīkstumam ir mīksta, krēmīga tekstūra. Čīlē tas ir iecienīts pildījums vafeļu krūzītēm saldējumam un kūkām, un to pievieno arī jogurtam.

Čerimojas mīkstumu ēd ar karoti, pēc augļa pārgriešanas gareniski uz pusēm. Cherimoya pievieno salātiem, dzērieniem un desertiem. Lai izvairītos no tumšuma, cherimoya gabaliņus apkaisa ar citrona vai apelsīnu sulu. Esiet piesardzīgs - čerimojas sēklas nav ēdamas, un tās vajadzētu izspļaut.

Cherimoya kaloriju saturs

100 g neapstrādātas cherimoya satur 74 kcal. Cilvēki ar liekais svars, jo tajā ir diezgan daudz cukura.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Čerimojas labvēlīgās īpašības

Cherimoya augļi satur daudzas derīgas vielas: olbaltumvielas, ogļhidrātus, folijskābi, kalciju, fosforu, dzelzi, tiamīnu, riboflavīnu, glikozi, fruktozi, saharozi, celulozi, lignīnu un pepsīnus, kā arī organiskās skābes - citronskābi un dzintarskābi.

Cherimoya satur C vitamīnu un B vitamīnus.

Pateicoties ideāla kombinācija skābes un cukuri, cherimoya ir viegli sagremojams, barojošs un ļoti garšīgs produkts. Šo augļu ēšana normalizē kuņģa skābumu, uzlabo aknu darbību un veicina svara zudumu.

Dienvidamerikā no mizas un lapām gatavo nomierinošu un relaksējošu tēju, kas uzlabo gremošanu un tai ir arī viegla caureju veicinoša iedarbība. Indieši uzskata, ka cherimoya lapas novērš audzēju attīstību. Divas ēdamkarotes sasmalcinātu sausu augļu ir lielisks pretlīdzeklis saindēšanās gadījumā ar pārtiku.

Čerimojas bīstamās īpašības

Cherimoya satur liels skaits cukuru un ogļhidrātus, tāpēc diabēta slimniekiem šie augļi jālieto piesardzīgi. Šim produktam nav citu nopietnu kontrindikāciju, ir tikai individuāla neiecietība.