Mūsdienās ir daudz diskusiju par kafijas ieguvumiem vai kaitējumu. Ja jūs ciešat zems asinsspiediens, tad bez krūzītes neiztikt (tas tomēr ir labāk nekā visu laiku lietot tabletes). Bet vai ir vērts to dzert katru dienu? uzmundrinošs dzēriens, un nevis 1-2 tases, bet daudz vairāk? Ja nevarat sev liegt tik apšaubāmu baudu kā kafija, izlasiet 10 iemeslus, kas palīdzēs jums atmest to dzert.

1. Kafija traucē labvēlīgo minerālvielu un vitamīnu uzsūkšanos

Zinātnieki ir pierādījuši, ka kofeīns, kas ir kafijas sastāvdaļa, “nogalina” B un PP vitamīnus. Dzerot vairāk nekā trīs tases kafijas dienā, jūsu ķermenis var mazāk absorbēt dzelzi, cinku, kāliju un kalciju. Starp citu, tikai 1 tase kafijas ar 150 ml ietilpību 3 stundas kavē kalcija uzsūkšanos (nav skaidrs, kādas ir kafijas ar pienu priekšrocības?). Turklāt kafijai, pateicoties tajā esošajam kofeīnam, piemīt diurētiska iedarbība, kā rezultātā kalcijs tiek izskalots no organisma un kauli kļūst trausli.

2. Kafija veicina aptaukošanos

Izdzerot vairāk nekā 2 tases kafijas dienā, jūs riskējat iegūt lieko svaru. Lieta tāda, ka kofeīns ietekmē hormona kortizola veidošanos, ko ražo virsnieru dziedzeri. Kortizols ir stresa hormons, kas savukārt ietekmē vairogdziedzera darbību. Rezultātā vairogdziedzeris sāk strādāt ar darbības traucējumiem un palēnināt vielmaiņu organismā. Liekais svars garantēts. Ja jau vairākus mēnešus ievēro diētu un rezultāti nav iepriecinoši, varbūt vajadzētu atteikties no rīta kafijas tases?

3. Kafija var izraisīt īslaicīgu neauglību

Daudzi speciālisti iesaka jaunajiem pāriem, kuri nolemj laist pasaulē bērnu, kādu laiku pārtraukt kafijas dzeršanu. Tas atkal ir saistīts ar virsnieru dziedzeru un to ražotā hormona kortizola darbu. Kortizola līmeņa paaugstināšanās asinīs izraisa hormonālo nelīdzsvarotību, kas savukārt ietekmē progesterona ražošanas samazināšanos – hormonu, kas ietekmē olnīcu darbību, ieņemšanu un grūtniecības uzturēšanu.

4. Kafija izraisa bezmiegu

Par. Ikviens zina, ka kafija palīdz pamosties. Jā, tase kafijas no rīta palīdz uzmundrināt un iejusties darba ritmā. Bet! Ja jums ir grūtības iekāpt gultā naktī (tas ir, jūs ciešat no bezmiega), jums vajadzētu atteikties no kafijas. Pat ja jums vēl nav problēmu ar nakts miegu, ārsti neiesaka izdzert vairāk par 3 tasēm kafijas dienā. Dienas laikā uzkrātais kofeīns aizrauj nervu sistēma, un jums var būt nakts murgi. Tāpēc no rītiem jūtaties miegains, kaut arī aizmigāt laikā.

5. Kafija iznīcina imūnsistēmu

Vairogdziedzeris sargā mūsu imunitāti. Lasiet iepriekš par to, kā kafija ietekmē viņas darbu. Ierobežotās vairogdziedzera darbības dēļ imunitāte samazinās. Un tas ir pirmais biežu saaukstēšanās un bronhīta cēlonis. Ja jūtat, ka slimojat biežāk, atsakieties no kafijas vismaz uz kādu laiku un pēc pāris dienām noteikti jutīsieties labāk.

Mēs jau rakstījām par kafijas labvēlīgajām īpašībām. Un šodien mēs piedāvājam apsvērt to kofeīna ietekmes uz ķermeni aspektu, kas īpaši attiecas uz svara zudumu. Tiek uzskatīts, ka kafija var palīdzēt zaudēt svaru, "paātrinot" vielmaiņu. Plaši tiek uzskatīts, ka pietiekamā daudzumā kafijai ir tauku dedzināšanas efekts. Un tase šī dzēriena pirms treniņa uzlabo sniegumu, un klasē mēs varam paveikt vairāk. Vai tiešām? Vai kafija tiešām palīdz zaudēt svaru? Vai arī kofeīns tikai palēnina svara zudumu? Noskaidrosim, ko saka zinātnieki un ārsti.

Kāpēc kafija ir kaitīga svara zaudēšanai?

Kofeīns ir diezgan specifiska viela, un visi uzskata, ka tas galvenokārt ietekmē centrālo nervu sistēmu. Bet to ietekmē hormoni, kurus kofeīna ietekmē izdala virsnieru dziedzeri. Un lielāko daļu šeit aizņem stresa hormoni - kortizols, adrenalīns un norepinefrīns. Tāpēc pēc kafijas tases izdzeršanas jūtamies satraukti un enerģiski. Taču šiem hormoniem ir ne tikai ietekme uz mūsu ķermeni. pozitīva ietekme, cik daudz ir negatīvs: tie kavē insulīna “darbu”, kas regulē cukura līmeni asinīs. Tādējādi palielinās glikozes līmenis asinīs un rodas insulīna rezistence - tā pati parādība, kas tiek novērota diabēta slimniekiem. Tiesa, tas ir īslaicīgs un ilgst tikai pāris stundas. Bet ar šo laiku pietiek, lai izjauktu ogļhidrātu metabolisms un nogulsnē taukus zem ādas.

Stresa hormonu izdalīšanās, protams, novedīs pie pareiza miega traucējumiem. Nervu sistēma ir uzbudinājuma un pat stresa stāvoklī, tāpēc, ja vakarā izdzērāt tasi kafijas, diez vai varēsiet ātri aizmigt. Kofeīns bloķē miega hormona melatonīna ražošanu, un tā trūkums noved pie tā, ka organismā nenotiek visi tie atjaunojošie procesi, kam vajadzētu notikt naktī. Nepietiekams melatonīna daudzums arī palēnina vielmaiņu, kas arī veicina tauku nogulsnēšanos organismā.

Nervu sistēmas stimulēšanas procesā rodas gludo muskuļu spazmas kuņģa-zarnu trakta, jo nervu šūnas ir atrodami arī tajos. Tas izraisa kuņģa sulas sekrēcijas traucējumus (sakarā ar sfinkteru bloķēšanu) un žults sintēzi - un šīs vielas aktīvi piedalās pārtikas gremošanu. Pārtika, kas nav pilnībā pārstrādāta ar šiem šķidrumiem, nonāk zarnās, un tā nevar tikt absorbēta tālāk. Turklāt pašas zarnas motoriskā aktivitāte palēninās, kas ir vairāk ilgu laiku aiztur pārtiku iekšā. Rezultātā - aizcietējumi, vēdera uzpūšanās, ķermeņa izšļakstīšanās.

Ko darīt?

• Pirmkārt, samaziniet kafijas patēriņu līdz 1-2 tasēm dienā. Sākumā nervu sistēma, kas pieradusi pie kofeīna, prasīs savu ierasto lielāka deva. Taču līdzsvara atjaunošana prasīs laiku. Tāpēc pirmās vai divas nedēļas jūs varat justies letarģiski un miegains, un tad šīs nepatīkamās parādības pāries, un jūsu spars atkal atgriezīsies. Starp citu, jūs varat pilnībā pārtraukt kafijas dzeršanu tādā pašā veidā.
• Otrkārt, ja nevēlaties liegt sev baudu vai pat aromātiskā dzēriena dzeršanas rituālu, noteikti dzeriet tikai dabīgu, svaigi pagatavotu kafiju, labas šķirnes Un laba kvalitāte. Šķīstošie surogāti- tā nemaz nav kafija, bet gan mākslīgās garšas un krāsvielas, kas nodarīs tikai ļaunumu!
• Trešais, noteikti ierobežojiet kafijas lietošanas laiku. Jūs varat izdzert tasi kafijas no rīta un vēl vienu tasi pēc dažām stundām vai pēc pusdienām. Bet pēcpusdienā nav ieteicams dzert kafiju, lai pārmērīgi nestimulētu nervu sistēmu, jo tas ir pilns ar sekām, par kurām mēs rakstījām iepriekš.
• Ceturtais Ja vēlaties sajust kafijas ietekmi svara zaudēšanai, aizmirstiet par cukura vai citu saldinātāju vai pat piena pievienošanu. Tās ir papildu kalorijas, kas visu sabojās labvēlīgās īpašības kofeīna ietekme.
• Beidzot, atceries, ka uzmundrināt var ne tikai kafija, bet arī zaļā tēja un citi dzērieni. Piemēram, tēja teīns no zaļās tējas iedarbojas uz organismu aptuveni tāpat kā kofeīns – uzmundrina, tonizē un piepilda ar enerģiju. Bet tā iedarbība ir nedaudz atšķirīga, tā nebloķēs insulīna vai gremošanas sistēmas darbību, tādējādi iedarbojoties taupīgāk un ilgāk.
• Ja jums ir zems asinsspiediens un dzerat kafiju, lai to paaugstinātu un justos ērtāk, kofeīnu varat aizstāt ar augu ekstraktiem. Ehinaceja, citronzāle, žeņšeņs, eleuterokoks ir labi piemēroti - tiem ir arī spēja tonizēt un uzmundrināt. Turklāt dabiskie ekstrakti arī ievērojami palielinās aizsardzības spēkiķermeni.

Kas notiek, kad kofeīns nonāk organismā un kā tas ietekmē svara pieaugumu

Dodot priekšroku aromātiskiem dzērieniem ar kofeīnu, daži cilvēki vienkārši nedomā, ka viņi ir pakļauti kofeīna negatīvajai ietekmei. Savukārt pārmērīgs kofeīna patēriņš var ne tikai slikti ietekmēt sievietes veselību, bet arī sabojāt viņas skaisto ķermeņa formu.

Tātad parasta kafijas tase, kuru daudzi dievina, ir vienāda ar 10 kalorijām. Un pirms tu dzer šo aromātisks dzēriens, vispirms ir svarīgi saprast, kā kofeīns ietekmē svara pieaugumu. Regulāra kafijas, tāpat kā citu kofeīnu saturošu dzērienu, lietošana faktiski var sabotēt jūsu svara zaudēšanas centienus.

Tātad, ja dienas laikā jūs nešķiraties no kafijas tases, tad kāre kaut ko apēst tikai pieaugs. Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru, apzināti jāpārskata savi "kafijas ieradumi". Kofeīna ierobežošana no rīta palīdzēs kontrolēt tieksmi pēc ēdiena un saglabāt uzticību saviem svara zaudēšanas mērķiem. Saskaņā ar pētījumu, ko publicējis Nacionālais veselības institūts, kofeīns ietekmē tieksmi pēc ēdiena, iedarbinot stresa hormona kortizola darbību. Kortizolam ir ietekme, palielinot asinsspiediens, sirdsdarbības ātrumu un liek organismam palielināt enerģijas rezerves. Šī iemesla dēļ ķermenis alkst pēc saldumiem. Tāpēc, ja pēc pusdienām ir liela vēlme uzkost cepumus vai kūku, tas ir rīta kafijas rezultāts.

Kafija un liekais svars. Kofeīna ietekme uz svara pieaugumu

1. Kofeīns stimulē apetīti

Ir pierādīts, ka kafija izraisa hipoglikēmiju (zemu cukura līmeni asinīs), kas rodas nepietiekama glikozes līmeņa asinīs dēļ. Ķermeņa reakcija pēc kafijas tases ir palielināta ēstgriba un alkas. augstas kaloriju pārtikas produkti. Jo vairāk kofeīna nonāk organismā, jo vairāk gribas ēst. Kofeīns izraisa enerģijas trūkumu, jo glikoze ir ķermeņa enerģijas degviela. Ogļhidrāti ir galvenie glikozes avoti: rīsi, kartupeļi, augļi un piens, saldumi un maize.

2. Kofeīns izraisa stresu

Ir labi zināms, ka kofeīns, pateicoties tā sastāvdaļām aktīvās sastāvdaļas, ir stimulējoša iedarbība uz organismu. Var izraisīt stresu vai nervu sabrukumu. Kofeīna dzeršanas radītais stress var būt:

• fiziskais
• garīgi
• emocionāls

Stresa stāvoklis var izraisīt “emocionālu ēšanu”, t.i. nepieciešamība pēc pastāvīgas vēlmes kaut ko košļāt. Atsakoties no kofeīna, var samazināt stresa hormonu līmeni un līdz ar to arī tieksmi pēc pārēšanās.

3. Kofeīns izraisa kortizola līmeņa paaugstināšanos

Augsts kortizola līmenis var izraisīt baiļu vai trauksmes sajūtu un pat neapmierinātību un dusmas. Šādas negatīvas emocijas galu galā transformējas un noved pie depresijas, atstāšanas un spējas sazināties un baudīt dzīvi.

Kad kortizols paaugstinās, tas arī izraisa zemādas tauku palielināšanos. Ja tiek samazināts kofeīna saturs un tajā pašā laikā ikdienas programmā ietilpst fiziski vingrinājumi, tad galu galā piepildīsies vēlme iegūt plakanu vēderu.

4. Kofeīns paaugstina cukura līmeni

Saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas datiem, kofeīns var arī veicināt insulīna rezistenci. Tas nozīmē, ka šūnas pārstāj uztvert insulīna, hormona, kas ir atbildīgs par cukura saturu asinīs, darbību. Sakarā ar to glikoze sāk uzkrāties asinīs, un laika gaitā tiek traucēta vielmaiņa, kas ietekmē visas ķermeņa šūnas. Galu galā tas noved pie diabēta. Turklāt kafijas dzeršana izraisa bezmiegu, kas arī provocē insulīna palielināšanos.

Insulīna palielināšanās ir pilns

• aptaukošanās
• paaugstināts holesterīna līmenis un asinsspiediens
• artēriju bojājumi
• liekā šķidruma aizture nierēs
• paaugstināts triglicerīdu līmenis
• izmaiņas asins proteīnu sastāvā, cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs

Nepadodoties smaržīgajam garšas īpašības kofeīns, laika gaitā jūs varat no tā atbrīvoties atkarība no kofeīna, kas nozīmē, ka palīdzēsit sev veiksmīgi pārvaldīt savu svaru. Ierobežojot kofeīna uzņemšanu, jūs varat ātri iemācīties kontrolēt apetīti un atgūt savu bijušo slaido augumu. Lieliska alternatīva tase kafijas - zāļu tējas, tīrs ūdens vai dārzeņu kokteiļi vai augļains.

Vai jūs ievērojat diētu un šaubāties, vai varat dzert kafiju, vienlaikus zaudējot svaru? Jūs neesat viens savās domās. Tie, kas vēlas ziedot dažus papildu mārciņasŠad un tad cilvēki aizdomājas par kafijas un kofeīna ietekmi uz svara zudumu.

Vai jūs varat dzert kafiju diētas laikā?

Kafija svara zaudēšanai: draugs vai ienaidnieks? Šis jautājums vajā ikvienu, kurš nolēmis atbrīvoties no pāris kilogramiem. Kafijai ir sarežģīts efekts ietekme uz organismu, tai skaitā gremošanas sistēma. Kā kafija ietekmē apetīti, sāta sajūtu un svara zudumu?

Kafija mazina izsalkuma sajūtu, un daudziem tā pilnībā nomāc apetīti.

Šis efekts ir izskaidrojams ar kofeīna spēju sadalīt glikogēnu no aknu rezervēm. Tie atspoguļo saistītās glikozes rezerves, ķermeņa enerģijas rezerves. Kafija sadala glikogēnu un atbrīvo glikozi, kas nonāk asinīs. Smadzenes saņem signālu, ka ķermenis ir pilns ar enerģiju un tam vēl nav vajadzīga pārtika, tāpēc apetīte pazūd.

Uzskats, ka kafija veicina tauku sadalīšanos, ir patiess tikai daļēji.

Kafija faktiski var palīdzēt aktīvi sadedzināt taukus treniņa laikā, sniedzot muskuļiem vairāk enerģijas un izturības. Bet pati kafija nededzina taukus, tāpēc negaidiet papildu centimetrus no sāniem un vēdera, palielinot kofeīna devu.

Kāpēc tiek uzskatīts, ka, zaudējot svaru, nevajadzētu dzert kafiju?

Daži apgalvo, ka tāpēc aktīva ietekme Kafija ietekmē gremošanu un liek ātrāk justies izsalkušam. Kafija patiesībā palīdz gremošanas procesiem, pateicoties dzērienā esošās hlorogēnskābes saturam. Tas stimulē sekrēciju izdalīšanos no kuņģa sieniņām, kas nepieciešamas olbaltumvielu sadalīšanai. Kafija palīdz labāk sagremot gaļu, olas, pienu un citus proteīna produktus, taču tai nav iespēju krasi palielināt gremošanas ātrumu. Tāpēc apgalvojumam, ka dzēriens tik ātri veicina pārtikas pārstrādi, ka izraisa agrīnu badu, nav pamata.

Pirms kāda laika Holivudas sievietes pamanīja, ka kafija nomāc apetīti, un sāka visur parādīties ar kafijas krūzēm, mazinot tieksmi pēc ēdiena. Ātrie žurnālisti šai parādībai piešķīra nosaukumu “Starbucks Diet”.

Kafijas īpašība samazināt apetīti jālieto uzmanīgi, lai netraucētu gremošanu. Kafijas dzeršana uzkodas vietā ir pilnīgi pieņemama, taču tai nevajadzētu aizstāt maltīti. Kafijas ļaunprātīga izmantošana un atteikšanās ēst izraisa nopietnas kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Kā kafija ietekmē svara zudumu?

Kafiju aktīvi lieto tie, kas cīnās ar liekais svars. Kafijas palīdzība svara zaudēšanā var būt diezgan nozīmīga.

• Kafija samazina ikdienas kaloriju patēriņu.
• Kafija palīdz ievērot ieteicamo diētu.
• Kafija apgādā organismu ar enerģiju, kuras daudziem diētas ievērotājiem trūkst ierobežotā kaloriju daudzuma dēļ.
• Kafija uzlabo muskuļu izturību pirms treniņa.
• Ir diurētiska iedarbība.

Kafijas labvēlīgās īpašības svara zaudēšanai nedrīkst izraisīt dzēriena ļaunprātīgu izmantošanu. Pat ja jūs ievērojat stingru diētu, jums nevajadzētu pārsniegt ārstu ieteikto. maksimālā likme. Tas ir 5-7 tases kafijas. Tā kā organisms kaloriju ierobežojuma apstākļos kļūst īpaši jutīgs pret ēdiena ietekmi, kafiju nevajadzētu dzert vēlāk par 17-18 stundām, lai netiktu traucēta nakts atpūtas kvalitāte.

Cik daudz kaloriju ir kafijā

Cik daudz kafijas var atļauties cilvēks, kurš zaudē svaru, nepārspīlējot? dienas deva? Atbilde ir atkarīga no kafijas receptes. Visdrošākais figūrai - dabīgā kafija bez pievienota cukura vai piena. 45-50 ml espresso porcija satur 2 kalorijas. Katrs 20 ml piena palielina dzēriena kaloriju saturu par 10 kcal, bet karote cukura pievieno vēl 20 kcal.

Tabula. Populārāko kafijas dzērienu kaloriju saturs

Recepšu kaloriju saturs tiek aprēķināts, ņemot vērā piena izmantošanu ar tauku saturu 2,5%. Ja pievieno krējumu vai pilna tauku satura piens, tad dzēriena uzturvērtība palielināsies. Pieteikums vājpiens, gluži pretēji, samazina kaloriju saturu.

Dabiskā kafija bez piena un cukura ir visdrošākā diētai.

Kādu kafiju jūs varat dzert, zaudējot svaru?

Kuras populāras receptes Vai dzērieni kaitēs jūsu uzturam?

Kafija ar pienu svara zaudēšanai

Jūs varat to atļauties, ja piens ir ar zemu tauku saturu. Tas visdrošāk pasargās no papildu kalorijas piens ar tauku saturu 0,5-1%. Izvairieties no cukura, tas nav diētisks produkts.

Šķīstošā kafija svara zaudēšanai

Tās kaloriju saturs ir zems, bet tā ietekme uz kuņģi un gremošanas sistēmu ir daudz smagāka nekā dabīgā kafija. Ja tu dzer šķīstošā kafija tukšā dūšā tas var izraisīt gļotādas kairinājumu, kas var izraisīt gastrīta attīstību vai paasinājumu hroniskas slimības vēders.

Espresso kafija svara zaudēšanai

Visdrošākais diētai. Satur minimālu kaloriju daudzumu, dod sparu un enerģijas pieplūdumu. Tas jūtas īpaši labi pozitīva ietekme dienas pirmajā pusē. Tasīte espresso tevi uzmundrinās, sasildīs, mazinās apetīti, un visa šī pozitīvā enerģija tev izmaksās tikai 2 kcal.

Vai zaļā kafija palīdz zaudēt svaru?

Dzēriens, kas gatavots no negrauzdētām kafijas pupiņām, pirms vairākiem gadiem kļuva ārkārtīgi populārs to vidū, kuri vēlas nedaudz zaudēt papildu mārciņas. Cilvēki par traku naudu pirka zemas kvalitātes graudus, kas, pēc gudru pārdevēju solījumiem, palīdz notievēt. Šo īpašumu nav apstiprinājis neviens nopietns pētījums, izņemot vienu, kurā piedalījās 16 cilvēki! Diemžēl zaļās kafijas un tās sastāvdaļu apšaubāmās īpašības apstiprina daudz nopietnāki novērojumi.

Piemēram, pārdevēji to apgalvo zaļā kafija satur vairāk tīras hlorogēnskābes nekā grauzdēti graudi, un tādējādi aktivizē gremošanu. Bet hlorogēnskābes pārpalikums pārtikā veicina svara pieaugumu, jo veidojas bīstams izskats tauku uzkrāšanās - viscerālie tauki. To apstiprināja Rietumaustrālijas Medicīnas pētījumu institūta eksperimenti. Turklāt hlorogēnskābe grauzdētos graudos nepazūd, bet pāriet citās formās.

Atsevišķu tēmu var veltīt nepamatotiem un dažkārt bīstamiem stereotipiem par zaļo kafiju, taču vienu var droši teikt: zaļā kafija nepalīdz zaudēt svaru.

Secinājums

• Jūs varat un pat nepieciešams dzert kafiju, zaudējot svaru, ja nav kontrindikāciju.
• Visdrošākā svara zaudēšanai ir dabīgā kafija, kas pagatavota no grauzdētām pupiņām bez piedevām.
• Kafija palīdz uzturēt enerģiju diētas laikā uzturvērtība diēta.
• Samazina apetīti.
• Aktivizē gremošanu.
• Palielina muskuļu izturību fiziskās aktivitātes laikā.
• Kafija nededzina taukus.