Brokastīs veselīgas pankūkas. Brokastīs pankūku šokolādes kūka. Krēmveida biezpiena pankūku kūka ar ķiršu ievārījumu

No rītiem laika trūkums bieži noved pie tā, ka cilvēks steidzīgi paēd vai pat dodas uz darbu bez kripatiņas vēderā. Bet brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Tas ir viņš, kurš nosaka mūsu dienu. Uzlādē jūs ar enerģiju un spēku dažādu problēmu risināšanai. Turklāt brokastis ir veselības atslēga. Zinātnieki jau sen ir atklājuši, ka regulāra pirmās ēdienreizes neievērošana veicina vairākas ļoti nepatīkamas slimības, tostarp diabētu un aptaukošanos. Pat ja neesat brokastu piekritējs, jo "no rīta ir grūti kaut ko piebāzt sevī", tad jums vajadzētu padomāt par šī veselīgā ieraduma ieaudzināšanu, lai palielinātu imunitāti un veiktspēju. Tiešām var palīdzēt garšīgas brokastis, no kā apetīte parādīsies pati no sevis.

Vai jūs domājat, ka mūsdienu, vienmēr steidzīgajā biznesa pasaulē nav iespējamas pilnas brokastis? Ja no rīta tikai sapņo par siltu, garšīgu un... barojošs ēdiens kamēr aizrīšanās ar sviestmaizēm skrienot, tad šīs vienkāršās receptes ātras pankūkas brokastīs tieši tev!

"Maigums"

Laiks: 20-30 minūtes.

• 1,5 glāzes piena (370 ml)
• 1 glāze miltu (160 g)
• 2 gab. vistas olas
• 1-2 ēdamkarotes cukura
• 0,5 tējkarotes sāls
• nedaudz augu eļļas (2 ēdamkarotes)
• gabals sviests gatavu pankūku eļļošanai.

Kā gatavot:

Vispirms atdaliet dzeltenumus un sajauciet tos ar pievienotu cukuru un sāli.

Dzeltenumiem pievieno pusglāzi piena un ar dakšiņu sakuļ, līdz iegūts viendabīgs maisījums.

Tagad lēnām ielejiet miltus bļodā, nepārtraucot mīcīt mīklu. Ērtības labad nomainiet dakšiņu pret karoti.

Biezajam maisījumam pievieno atlikušo piena daļu, uzmanīgi sajaucot ar pamatni, līdz pazūd kunkuļi. Visbeidzot pievienojiet vienu ēdamkaroti augu eļļas un samaisiet.

Lai pankūku ēdieni būtu minimāli trekni, turklāt pēc iespējas veselīgāki un garšīgāki, jālieto pēc iespējas mazāk augu eļļas. Neliela daudzuma saulespuķu eļļas pievienošana mīklai kalpos kā papildu aizsardzība pret piedegšanu.

Saputojiet olu baltumus, līdz tie sasniedz mīkstus virsotnes — apmēram dažas minūtes. Tad uzmanīgi pievieno mīklai baltumus, maisot ar karoti no apakšas uz virsmu (no apakšas uz augšu), vienlaikus lēnām maisot riņķī.

Saputotajiem baltumiem ir vairākas gatavības pakāpes: putas, “mīkstās virsotnes”, “cietās virsotnes” un pārspēts. Putu stadijā baltumi ir tikai nedaudz saputoti, un uz to virsmas ir redzami lieli burbuļi. “Mīkstās virsotnes” ir ļoti līdzīgas īstām, ļoti burbuļojošām putām. Lai sasniegtu šo stāvokli, parasti ir nepieciešamas pāris minūtes.

Uzkarsētu pannu ieziež ar vienu ēdamkaroti saulespuķu eļļas un ielej apmēram pusi kausa mīklas. Uzturiet mērenu siltumu un cepiet apmēram 1 minūti no katras puses.

Gatavos, vēl karstos apļus pēc garšas vajadzētu ieziest ar sviestu. Apsveicam ar gatavošanas beigšanu, tagad var nogaršot “Maigumu”!

Tiem, kam nepatīk tērēt laiku un gaidīt, kamēr brokastu pankūkas izcepsies vienmērīgi, tas ir interesanta recepte, ļaujot gatavošanas laikā nodarboties ar savām lietām. Trauku var atstāt cept un mierīgi gatavoties darbam vai skolai.

Garšīgs noslēpums: cepšana cepeškrāsnī.

Laiks: 20-30 minūtes.

• 2 glāzes piena (puslitra)
• 1,5 glāzes miltu (250 g)
• 3 gab. vistas olas
• 5 ēdamkarotes cukura
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 200 g biezpiena
• 300 g ievārījuma vai ogas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 50 g sviesta.

Kā gatavot:

Nekavējoties iestatiet cepeškrāsni uz 200 grādiem. Kamēr cepeškrāsns karsējas, sajauc olas ar pienu, pamazām pievienojot miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet šim maisījumam garšu ar cukuru un sāli un samaisiet, līdz pazūd kunkuļi. Lai ātrāk un efektīvāk izveidotu pankūku pamatni, ieteicams izmantot mikseri.

Ir nepieciešams ieeļļot cepšanas paplāti saulespuķu eļļa un izlejiet pamatni. Tagad ielieciet to karsta krāsns uz 15-20 minūtēm.

Gatavo pankūku pārklāj ar plānu kausēta sviesta kārtiņu un ļauj atdzist.

Uz siltas virsmas liek ar cukuru sajaukto biezpienu, pa visu virsmu vienādā kārtā sadalot pildījumu.

Papildus pievienojiet izvēlēto "pildījumu" ievārījuma vai ogu veidā. Ievārījuma vietā var izmantot iebiezināto pienu (lai tas būtu veselīgs, labāk to pagatavot pašam, lai gan tas aizņem daudz laika).

Atliek tikai rūpīgi sarullēt pankūku rullī. Tagad iegūto “baļķi” var sagriezt porcijās, pēc izvēles tos apkaisot pūdercukurs. Visa jūsu ģimene tos aprīs aiz diviem vaigiem!

Sāļš

Kā pamanījuši vērīgi lasītāji, visas iepriekš minētās receptes ir paredzētas saldo ēdienu pagatavošanai. Viegli pagatavojamas pankūkas ar gaļas pildījums parasti aizņem ilgāku laiku. Bet arī šeit jūs varat atrast izeju.

Nedaudz mainot proporcijas starp sāli un cukuru, iegūsiet bāzi, kas, savukārt, lieliski saderēs ar skābo krējumu, šķiņķi, desu un jebkuru citu gatavie izstrādājumi no sava ledusskapja. Šeit iztēlei nav robežu.

Īpatnība: sāļās pankūkas, kā likums, ir nedaudz salda mīkla, kas tiem piešķir īpašu bagātīga garša. Sātīgu pikantu pankūku gatavošanas piemēri.

"Angļu brokastis"

Garšīgs noslēpums: šķiņķis un ola.

Laiks: 30 minūtes.

• 2 glāzes piena (500 ml)
• 250 g miltu
• 3 gab. vistas olas
• 200 g šķiņķa
• 2 gab. vistas olas
• 45 g majonēzes vai skābā krējuma
• 15 g cukura
• 5 g sāls un vēl 5 g pildījumam
• 5 g maltu melno piparu
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
• 25 g sviesta.

Kā gatavot:

1. Sajauc olas ar sāli un cukuru, saputo maisījumu un ielej pienu.
2. Maisa līdz viendabīga masa, iesijā bļodā miltus un iemaisa pamatni traukam.
3. Pildījuma sagatavošana: šķiņķi sagriež nelielos kubiņos; olas cieti izvāra sālsūdens, arī nomizo un sagriež kubiņos, vai arī varat sarīvēt
4. Sajauc olas, šķiņķi un majonēzi vai skābo krējumu ar pipariem un sāli.
5. Cepiet apļus pannā 2 minūtes no katras puses, līdz katra puse ir zeltaini brūna.

Uz sagatavotajām pankūkām liek pildījumu un iesaiņo trauku aploksnes formā. Atliek tikai pievienot krūzi tējas ar pienu, un ar “Angļu brokastu” palīdzību jutīsies kā Lielbritānijā.

"Siera jūra"

Garšīgs noslēpums: fetas siers un zaļumi.

Laiks: 30 minūtes.

• 250 ml piena
• 100 g miltu
• 3 gab. vistas olas
• 40 g zaļumu
• 100 g siera
• 20 g cukura
• 5 g sāls
• 1,5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Kā gatavot:

1. Bļodā salauž olas, pievieno cukuru, sāli un sakuļ līdz gludai.
2. Pievieno vienu trešdaļu piena un izsijātus miltus. Samaisiet līdz gludai.
3. Atliek tikai pievienot vēl pienu un mīcīt pankūkas pamatni līdz perfektam viskozam maisījumam. Beigās noteikti pievienojiet augu eļļu.
4. Karstu pannu ieziež ar saulespuķu eļļu un ielej ½ kausu mīklas. Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Pildījuma sagatavošana: sieru sarīvē pēc iespējas smalkāk; bļodā sajauc sieru un garšaugus.
6. Ar karoti vienmērīgi izklājiet pildījumu. Salieciet savu darbu aploksnē un nosūtiet to uz galda.

Ir vēl vienas īpašas pankūkas, par kurām tikai daži cilvēki ir dzirdējuši. Jums nav jāuzsilda cepeškrāsns un jācīnās ar pannu aiz plīts, jo jūsu virtuvē, iespējams, ir viens ļoti noderīgs cilvēces izgudrojums!

Mikroviļņu krāsns

Garšīgs noslēpums: mazāk eļļas – mazāk tauku.

Laiks: 32 minūtes.

• 1 glāze piena
• 2 ēdamkarotes miltu
• 2 gab. vistas olas
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 ēdamkarote cietes
• 2 ēdamkarotes eļļas pēc izvēles: sviests vai dārzeņu.

Kā gatavot:

1. Sakuļ olas ar cukuru, pievienojot vēl pusi piena.
2. Pievienojiet maisījumam miltus un labi samaisiet, pārliecinoties, ka mīklā nav kunkuļu.
3. Pievienojiet cietes maisījumu ar atlikušo pienu; ciete padarīs mīklu stiprāku.
4. Ja paņēmāt sviestu, izkausējiet to mikroviļņu krāsnī.
5. Mīklā ielej pienu ar cieti un sviestu. Pēc kārtīgas samaisīšanas atstāj uz 20-30 minūtēm, līdz bāze sasniedz vēlamo konsistenci.
6. Produktu pagatavošanai iekšā mikroviļņu krāsns Vispirms ir jāuzsilda plāksne tā, lai gatava pankūka cieši pie tā neturējās. Uzkarsēto trauku ieziež ar eļļu un ielej 2 ēdamkarotes mīklas. Masai vienmērīgi jāizkliedējas pa šķīvi. Tam var palīdzēt, noliecot traukus dažādos virzienos.
7. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī un vienu minūti iestatiet parametrus uz maksimālo jaudu.
8. Pēc tam izņemiet pankūku un uzmanīgi izvelciet tās malas. Noliecot šķīvi, “velciet” apli aiz malas. Pēc atkārtotas pannas ietaukošanas cep nākamo. Vari priecāties par padarīto darbu – rezultāts ir zema tauku satura un plāna pankūka.

Šīs pankūku gatavošanas metodes priekšrocība ir tā, ka tās tiek pagatavotas ļoti ātri, un tām ir vairākas iespējas to izpildei. No tiem var pagatavot kraukšķīgu plātsmaizi vai pat pankūku, ievietojot tos atbilstošas ​​formas bļodā.

Brīdinājumi

Ar ēdiena gatavošanu mikroviļņu krāsnī labāk neaizrauties, jo mikroviļņi var negatīvi ietekmēt ēdienu. Šai teorijai ir tikpat daudz pierādījumu, cik atspēkojuma, taču tomēr labāk ir parūpēties par sevi.

Pankūkas ir ļoti sātīgs un ēstgribu rosinošs produkts, taču to ēšana ikdienā var kaitēt tavai figūrai. Pankūku brokastis un vakariņas labāk ieturēt ne biežāk kā divas reizes nedēļā. Bet, protams, smagi fiziskais darbs Pankūkas var ēst katru dienu, galvenais, lai pildījumi būtu ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Izmantojot šos vienkāršas receptes Garantēts, ka nedosies uz darbu vai skolu izsalcis.

Ja vēlaties pamodināt savu ģimeni ar garšīgiem un patīkams aromāts, tad noteikti izlasi, kā brokastīs pagatavot pankūkas ar pienu.

Sastāvdaļas:
- piens, milti - katra 2 tases
- cukurs, sāls
- dārzeņu eļļa– 3 ēdamkarotes
- olas - 2 gab

Sagatavošana:
1. Mīkla mīkstajām maigām, garšīgas pankūkas Tas izrādīsies ļoti garšīgs, ja ievērosit dažus noteikumus. Ietilpīgā bļodā uzkarsē pienu, ielej sakultās olas, pievieno šķipsniņu sāls un miltus, enerģiski maisa mīklu. Lai padarītu to gaisīgu, šim nolūkam izmantojiet putotāju vai mikseri.

2. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar sviesta vai speķa gabaliņu. Paņem kausā nedaudz mīklas, lej pannā, apgriež tā, lai mīkla izklātos pa visu virsmu.

Kā brokastīs pagatavot pankūku pienā. Recepte ar biezpienu un ķiršiem.

Sastāvdaļas:
- Ķiršu ievārījums- 150 g
- piens - 355 ml
- olas - 2 gab
- sāls
- šķipsniņa sodas
- trekns biezpiens - 420 g
- milti - 220 g
- vaniļa
- cukurs

Sagatavošana:
1. Bļodā sakuļ olas, pārlej ar glāzi piena.
2. Pievieno sāli, cukuru, kārtīgi sakuļ, pievieno glāzi miltu, soda, ēdamkaroti augu eļļas, samaisa.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu, lej kausā mīklas, ātri apgriež pannu, ļaujot mīklai vienmērīgi sadalīties, apcep no abām pusēm.
4. Gatavo pildījumu: sasmalcina biezpienu ar vaniļu un cukuru. Izņem ķiršus no sīrupa un liek gar katrai pankūkai. Uz ķiršiem liek biezpienu, katru pankūku sarullē.
5. Katru pankūku sagriež vairākos gabalos. Var pasniegt ar pankūkām.

Brokastīs var arī.

Brokastīs pankūkas ar rozīnēm un biezpienu.

Sastāvdaļas:
Lai pagatavotu mīklu:
- piens - trīs glāzes
- milti - divas glāzes
- cukurs - ēdamkarote
- olas - 3 gab
- dārzeņu eļļa
Lai pagatavotu pildījumu:
- ola
- cukurs - trīs ēdamkarotes
- biezpiens - 520 g
- sviests
- skābais krējums

Sagatavošana:
1. Sakuļ sāli, cukuru, olas, pievieno pusi piena, vēlreiz sakuļ.
2. Pievienojiet miltus, labi samaisiet.
3. Mīklā ielej atlikušo pienu, pievieno augu eļļu, samaisa.
4. Uzkarsētā pannā cep pankūkas.
5. Rozīnes applaucē vārīts ūdens, pievieno biezpienam.
6. Rūpīgi samaļ cukuru, olas, biezpienu, vaniļu.
7. Katru pankūku pārziež ar pildījumu un sarullē ciešā rullī vai aploksnē.
8. Sagatavotās pankūkas liek veidnē, liek cepeškrāsnī, cep
9. Gatavās preces pārlej skābo krējumu, pārkaisa ar pūdercukuru, rotā ar piparmētru zariņiem.

Lasiet vairāk pankūku receptes

1. Zebras pankūkas

SASTĀVDAĻAS:
● Milti - 1,5-2 glāzes
● Piens - 0,5 litri piena
● Ola - 3-4 gab.
● Cukurs - 1 ēd.k. l.
● Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
● Sāls

SAGATAVOŠANA:
Sajauciet sastāvdaļas, lai pankūku mīkla. Ielejiet nedaudz mīklas (iekšā vārglāze), pievieno kakao pulveri un nedaudz cukura. Tiklīdz balta mīkla ielej pannā, ielej no augšas caur “snīpi” tumša mīkla jebkuru modeli, apgrieziet pankūku un apcepiet. Pildījums var būt jebkas, ko vēlaties.

2. Krēma pankūkas ar pienu


SAGATAVOŠANA:
1. Puslitrs piena
2. Sakuļ 2 olas ar putojamo slotiņu
3. Pievienojiet 1 tējk. pietiekami daudz cepamā pulvera un miltu, lai izveidotu pankūkām līdzīgu mīklu
4. Pēc tam ielej 1 glāzi verdoša ūdens un samaisa.
5. Pievienojiet 7 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Mīkla ir gatava!
6. Cep kā parasti, karstā pannā, no abām pusēm.

3. Šokolādes pankūkas ar pienu


SASTĀVDAĻAS:
● Cukurs - 2 ēd.k. l.
● Piens - 3 tases
● Milti - 300 g
● Kakao - 2 ēd.k. l.
● Olas - 3 gab.
● Augu eļļa - 2-3 ēd.k. l.
● Sāls - 1 šķipsniņa

SAGATAVOŠANA:
1. Sakuļ olas ar sāli un cukuru. Mīklu labāk pagatavot blenderī: tā sanāks ātri un efektīvi, mīkla būs viendabīga, bez kunkuļiem.
2. Pēc tam iegūtajā maisījumā ielej glāzi piena un vēlreiz sakuļ. Pievieno miltus, puto, līdz nepaliek kunkuļi. Turpinot kult, pakāpeniski ielej atlikušo pienu mīklā. Jums vajadzētu iegūt diezgan šķidru mīklu.
3. Tagad jūs varat cept pankūkas. Mīklai jābūt dažādas krāsas. Tāpēc ielejiet trešo daļu mīklas atsevišķā traukā - tas ir, lai izveidotu modeļus nākotnes pankūkām. Pārējam pievieno kakao un ļoti labi samaisa, līdz mīkla kļūst viendabīga, bez kunkuļiem.
4. Labi uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas, vienmērīgi sadala pannā un uzkarsē.
5. Ielejiet nedaudz mīklas, burtiski ½ karoti, un izklājiet pa visu pannu. Pacep nedaudz. Izmantojiet tējkaroti, lai izvilktu nedaudz mīklas, un uz pankūkām uzzīmējiet nejaušus rakstus. Pēc tam apgrieziet pankūku otrādi un apcepiet otru pusi.
6. Noņem no uguns, sarullē ar rakstaino pusi uz augšu un pasniedz siltas, lai gan ļoti labas ir arī aukstās pankūkas.
7. Cepot šokolādes pankūkas Pienā augu eļļu vajadzētu ielej tikai vienu reizi, cepot pirmo pankūku. Pēc tam eļļa nav jālej, pankūkas nelīp.

4) PANKŪKAS AR MAGONĒM


SASTĀVDAĻAS:
● piens (silts) - 2,5 ēd.k.
● magoņu sēklas - 2 ēd.k.
● olas - 1-2 gab.
● sviests (kausēts) - 20 g
● milti - ¾ ēd.k. (koncentrējieties uz mīklas biezumu)
● cukurs - 2-3 ēd.k.
● sāls - šķipsniņa
● vanilīns

SAGATAVOŠANA:
Sajauc visas sastāvdaļas blenderī un atstāj uz 15-20 minūtēm plānās pankūkas labi sakarsētā pannā Var ēst ar jebkuru ievārījumu, medu, skābo krējumu vai vienkārši tā.

5) GARĀ AR PAVĀRU


SASTĀVDAĻAS
● Pankūkas - 16 gab;
● Skābais krējums - 200 grami;
● Cukurs - 5 ēd.k.;
● Vanilīns - 1 grams;
● Vistas ola - 2 gab;
● Biezpiens - 400 grami;
● Kviešu milti - 1 ēdamkarote;

SAGATAVOŠANA:
Nalistņiki ir plānās pankūkas no neraudzēta mīkla, kurā tie ietin dažādi pildījumi, pildījums var būt salds vai sāļš. Pankūkām pankūkām jābūt ļoti plānām. Pankūkas gatavoju pankūkām pēc šīs receptes, un izvēlējos klasisko pildījumu - biezpienu. Pankūkas gatavo divos veidos: apcep pankūkas sviestā, līdz tās veidojas zeltaini brūna garoza pannā, vai cep cepeškrāsnī ar skābā krējuma pildījums. Izvēlējos otro variantu – tās izrādījās smalkākās lapiņas, kas vienkārši izkusa mutē. Lai pagatavotu pankūkas, mums vajadzēs pankūkas, biezpienu, olas, cukuru, krējumu, vanilīnu, sviestu un miltus.

Vispirms gatavosim pildījumu savām pankūkām: biezpienu kārtīgi samaisām ar cukuru, dzeltenumu un vaniļu Biezpienu ar cukuru un olu Liek uz pankūkas malas ēdamkaroti biezpiena pildījuma. Sasodīts ar biezpiena pildījums. Pankūku sarullē caurulītē. Pankūkai nogriežam tukšās malas. Tādā pašā veidā gatavo pārējās pankūkas Pankūka ar nogrieztām malām. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Mēs sakraujam savas pankūkas. Man ir 2 rindas. Apgulties pildītas pankūkas formā. Sagatavo pildījumu: samaisa krējumu, olu, miltus, cukuru un samaisa. Mēs pildām mūsu pankūkas. Pankūkas pārlej ar skābo krējumu un olu. Loksnes sūtam uz 180*C sakarsētu cepeškrāsni un cepam līdz zeltaini brūnai, kā ceļvedi izmantojiet savu cepeškrāsni.

6) SALDI RULLI


SASTĀVDAĻAS:

Pankūkām:
● 200 gr rīsu milti
● 20 g kartupeļu cietes
● 40 g cukura
● 500 ml piena
● 2 olas
● 30 g sviesta
● augu eļļa cepšanai
● šķipsniņa sāls

Pildījumam:
● 200 gr trekns biezpiens
● 3 ēd.k. karotes skābā krējuma
● 3 ēd.k. karotes iebiezinātā piena
● 2 banāni

Mērcei:
● 2 ēd.k. karotes cukura
● 2 ēd.k. karotes kakao pulvera
● 2 ēd.k. karotes skābā krējuma
● 30 g sviesta

SAGATAVOŠANA:
1. Lielā bļodā sajauc miltus, cieti, cukuru un šķipsniņu sāls
2. Ielejiet pienu un samaisiet
3. Pievienojiet olas un izkausētu sviestu. Sakuļ visu kopā.
4. Cep no abām pusēm kā parastās pankūkas
5. Pildījumam: sajauciet biezpienu, saldo krējumu un iebiezināto pienu. Izklājiet pankūku. Jūs varat salocīt 2 vai 3 pankūkas blakus viena otrai - jūs saņemsiet tādu pankūku audeklu.
6. Uz sev tuvākās pankūkas malas liek banāna šķēles un sarullē stingrā rullī. Sagriež gabaliņos.
7. Mērcei: visas sastāvdaļas samaisa kausā, karsē, līdz mērce kļūst šķidra. Pārlej to pankūkām un pasniedz.

Piedāvājam jums receptes pankūkām un pankūkām ar ar dažādiem pildījumiem. Galvenais, lai neaizraujas.

Amerikāņu pankūkas jau sen ir bijusi ierasta prece lielpilsētu kafejnīcu ēdienkartē. Viņi saka, ka, ja jūs sākat dienu ar pankūku vai pankūku, viss būs lieliski. Galvenais, lai neaizraujas, jo mīkla vienmēr ir mīkla, lai cik viegla un garšīgi produkti nebija no tā. Piedāvājam jums receptes pankūkām un pankūkām ar dažādiem pildījumiem.

Pankūkas ar vārītu olu un garnelēm

Sergeja Kolodezņeva receptes, zīmola šefpavārs Benedikts kafejnīca

Sastāvdaļas:

Milti - 200 g miltu

Piens - 250 ml

Olas - 3 gab. (no kuriem 1 ola ir vārīta)

Cepamais pulveris - 20 g

Garneles

Salātu lapas

Sagatavošana

Sajauc visas pankūkām paredzētās sastāvdaļas līdz viendabīgai masai un cep uz lielas uguns. Pagatavošana ir ātra, nav nepieciešams mīklu uzliet - ideāls risinājums brokastīs, kad laika ir maz! Šajā receptē ļoti svarīgi ir pareizi pagatavot vārītu olu. Tas tiek darīts šādi: uzmanīgi, nesabojājot dzeltenumu, salauziet olu bļodā. Uzliek nelielu kastroli vai pannu uz mazas uguns un ielej 2,5 cm verdoša ūdens Tiklīdz no apakšas sāk celties burbuļi, uzmanīgi ielejiet olu ūdenī un vāriet tieši minūti (skatieties pulksteni). Noņemiet trauku no uguns, ļaujiet olai “sasniegt” karsts ūdens tieši 10 minūtes. Garneles apcep olīveļļā vai vāra - kā vēlaties. Tagad salieciet trauku: uz šķīvja lieciet pankūkas, vārītu olu, garneles un izrotājiet ar salātu lapām.

Sastāvdaļas:

Milti - 200 g

Augu eļļa un cukurs - katrs 40 g

Piens - 250 ml

Olas - 2 gab.

Cepamais pulveris - 20 g

Banāns - 1 gab.

kļavu sīrups

Sagatavošana

Sajauc visas mīklas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai un uz lielas uguns cep pankūkas. Banānus viegli apcep līdz zeltaini brūnai un pasniedz ar pankūkām, pēc garšas pievienojot kļavu sīrupu.

Restorāna Mushrooms šefpavāra Iļjas Zaharova recepte

Sastāvdaļas mīklai:

Kviešu milti - 50 g

Morels pulveris (sasmalcinātas sausās morles) - 25 g

Cukurs, ūdens - katrs 30 g

augu eļļa - 70 g

Olas - 4 gab.

Piens - 500 ml

Sajauc visas mīklas sastāvdaļas un liek uz stundu ledusskapī, un tikmēr pagatavo tvaiku un pildījumu.

Sastāvdaļas priekš Morel fumé:

Vistas fileja - 30 g

Olīveļļa - 25 g

Timiāns - 3 g

Ķiploki - 25 g

Sausie morkļi - 5 g

Šalotes - 20 g

Konjaks - 30 g

Vistas buljons - 50 g

Piens, krējums 33% - 150 g katrs

Sāls, pipari, cukurs - pēc garšas

Olīveļļā apcep sēnes ar timiānu un ķiplokiem un vistu. Ielej konjaku un iztvaicē, pievieno krējumu un pienu, liek pēc garšas un ar blenderi samaļ viendabīgā masā.

Sastāvdaļas priekš pildījumi:

Vārīta teļa mēle (vai vārīta cūkgaļa) ​​- 100 g

Vārīts olu baltums - 1 gab.

Sviests - 10 g

Olīveļļa - 20 g

Timiāns un ķirbeļi - katrs 1 g

Šalotes - 30 g

Ķiploki - 10 g

Proteīna nātrijs smalkā rīve vai sasmalciniet to vārīta mēle vai izvārītu cūkgaļu samal caur gaļas mašīnā, timiānu atdala lapiņās. Sviestā un olīveļļā apcep smalki sagrieztus šalotes sīpolus ar timiānu, ķirbīti un ķiplokiem, pievieno mēli un pievieno sāli un piparus. Izņemiet ķiplokus un sajauciet ar olu. Sagatavo pankūkas parastajā veidā un katrā ietin 45 g pildījuma. Cepiet sviesta maisījumā un olīvju eļļa Ar neliels daudzums morāles, šalotes, timiāns un ķiploki. Uz šķīvja liek pankūkas ar ceptiem morāliem. Saputojiet tvaikus pūkainās putās un pārlejiet virsū. Labu apetīti!

Foto: restorānu akcijas, iStock.com

Sveiki dārgie lasītāji. Šodien es vēlos piedāvāt recepti vienkārši pārsteidzoši garšīgām pankūkām ar cieto sieru. Šī ir ideja priekš ātras brokastis, kad absolūti nav laika, un šī recepte ļaus ātri izkļūt no šīs situācijas. Jūs varat eksperimentēt ar pildījumu. ES izmantoju cietais siers. Izmēģiniet to, es ceru, ka jums patiks recepte. Viss ir ļoti ātri un vienkārši, tas neprasa daudz pūļu vai laika, un beigās sanāk gardas brokastis vai ātra uzkoda.

Vienkārši bērni jau sen lūguši izcept pankūkas, bet nav bijis laika. Bet tad es nolēmu, es to atradu jauna recepte lai tie būtu maigi. Šim izmantoju saldo krējumu, bet par pildījumu vispār nebija jautājumu. Mūsu bērniem ļoti garšo cietais siers maizes izstrādājumos un vēl jo vairāk ar pankūkām.

Pankūkas ar krējumu un sieru - vienkārša un ātra recepte ar olām

• 2 vidēja izmēra olas
• 2 ēd.k. karotes miltu
• 4 ēd.k. karotes skābā krējuma
• sāls pēc garšas
• 100 grami cietā siera
• sviests pankūku cepšanai

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk 4 pankūkas. Cepamās pannas diametrs ir 24 cm gar vāku. Pankūkas nav plānas.

Sagatavošana:

1. Sakuļ olas bļodā, pievieno nedaudz sāls un 2 ēd.k. karotes miltu. Sakuļ ar putojamo slotiņu, lai nav kunkuļu.

2. Pievienojiet 4 ēd.k. karotes skābā krējuma. Vēlreiz visu kārtīgi sakuļ. Rezultāts ir bieza un viendabīga mīkla.

3. Cietais siers jāsarīvē uz rupjās rīves.

4. Uzkarsē pannu. Pievieno gabaliņu sviesta. Ielejiet daļu mīklas pannā. Pārklāj ar vāku un apcep uz vidējas uguns no vienas puses.

5. Kad pankūka ir apcepta no vienas puses, to apgriež un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Apcep no otrās puses.

6. Pankūku sarullēju caurulītē, sagriežu apmēram 4 - 5 cm gabaliņos un pasniedzu.

Tādā veidā apcepam 4 pankūkas. Pasniedz karstu. Pankūka izrādās mīksta un ļoti maiga, savukārt cietais siers temperatūras ietekmē kūst un stiepjas. Un rezultātā ļoti maigas un garšīgas pankūkas.

Mēs ļoti mīlam pankūkas, un mūsu krājkasītē jau ir pankūkas ar pienu, kefīru, sūkalām, biezas, mežģīņu. Bet mēs pirmo reizi gatavojam pankūkas ar krējumu un sieru. Protams, esam jau gatavojuši ar cieto sieru, bet ne ar krējumu.

Nu, tiem, kas vēlas noskatīties šo recepti, mēs ierakstījām video.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+