Kā pagatavot heh gaļu no vistas. Mājas vista un korejiešu burkāni heh. Variants ar gurķi

• vistas krūtiņa - 700 gr.
• Etiķa esence (70%) – 1 ēd.k. l
• augu eļļa - 150 ml.
• Sīpoli - 300 gr.
• Burkāni - 300 gr.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Blend priekš Korejiešu burkāni– 2 ēd.k. l

Vistas gatavošanas recepte heh

Vistas krūtiņa rūpīgi nomazgājiet, noņemiet ādu un noslaukiet ar papīra dvieli, noņemot lieko mitrumu. Sagriežam filejās. Sagriež mazās, apmēram 2 centimetrus platās strēmelītēs. Resnāku griezt nevajag, citādi vista nemarinēsies. Sagatavots vistas fileja ielieciet dziļā bļodā.

Sīpolus nomizo, smalki sagriež un pievieno filejai. Ja vēlaties, varat ņemt vairāk sīpolu, marinējot tas izrādās ļoti garšīgs un sulīgs.

Sarīvējiet burkānus (korejiešu burkāniem vai tam, kas jums patīk) un pievienojiet tos bļodā ar vistas fileju un sīpoliem.

Nākamajā vistas pagatavošanas posmā heh, pievienojiet garšvielas. Korejiešu garšvielas burkāniem, sāli un maltiem melnajiem pipariem. Pievieno 1 ēdamkaroti etiķa esence. Atliek tikai uzvārīt augu eļļu. Tātad, uzvāra eļļu un ielej to bļodā.

Rūpīgi samaisiet bļodas saturu un sablīvējiet to. Tad aizveram pārtikas plēve un ielieciet ledusskapī uz 24 stundām. Šajā laikā vistas gaļa heh lieliski iemarinēsies.

Nedomājiet, ka vistas fileja salātos izrādīsies jēla un neēdama. Ja visu sagatavosiet stingri saskaņā ar recepti, rezultāts būs vienkārši pārsteidzošs. Un jūs gatavojat atkārtoti heh no vistas.

Labu apetīti!

Ja jums patīk pikanti, garšīgi, pikanti gaļas uzkodas, tad iesaku sagatavoties Korejiešu vista heh. Heh - tas ir korejiešu ēdiens un sagatavo to no dažādiem gaļas sastāvdaļas, piemēram, bet šodien pievērsīsimies vistas gaļai. Mūsu veselības drošības labad mēs nedaudz mainīsim oriģinālo korejiešu recepti.

Lieta tāda, ka klasika pareizā receptešis ēdiens ir saistīts ar lietošanu jēla gaļa, bet vistu tomēr pakļausim nelielai termiskai apstrādei.

Lai vista sagatavotos pareizi un nepaliktu jēla, tā jāsagriež ļoti plānās strēmelītēs. Šim nolūkam vislabāk piemērota nedaudz saldēta vistas fileja vai vistas krūtiņas bez ādas.. Visvieglāk tos sagriezt plānās sloksnēs. Ja paliek pāri, bez problēmām, mēs to izmantosim ēdiena gatavošanai. Tātad, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, nedaudz pielāgota krievu gaumei.

Kā pagatavot Heh mājās

Saldētu vistas krūtiņas fileju sagrieziet plānās sloksnēs pāri graudiem. Katliņā uzvāram ūdeni, ieliekam šīs strēmelītes, visu kārtīgi samaisām, lai gaļas strēmelītes nesalīp kopā, ļaujam ūdenim kārtīgi uzvārīties, noņemam pannu no uguns un liekam vistu caurdurī, lai notecinātu visu. ūdens. Pēc tam sloksnes ielieciet salātu bļodā, ielejiet 70% no tā un nekavējoties labi samaisiet.

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz speciālas korejiešu rīves.

Berzēsim gar burkāniem, lai salmiņi būtu gari.

Gatavos burkānus liek salātu bļodā.

Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos un pievieno iepriekšējām sastāvdaļām.

Uzkarsēsim ļoti karstu pannā. Salātu bļodā tievā strūkliņā ielej karstu eļļu un nekavējoties sajauc visas sastāvdaļas.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas korejiešu burkāniem, sojas mērce, ja nepieciešams - sāls, sarkans asais pipars, smalki sagrieztas dilles un cilantro, vēlreiz samaisa, pārklāj ar plakanu šķīvi, uzliek virsū spiedienu un liek ledusskapī uz dienu vai vismaz uz nakti. Šajā laikā vista būs piesātināta ar aromātiem un iegūs brīnišķīgu garšu. Iegūtie Heh salāti nevienu neatstās vienaldzīgu. Labu apetīti!

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņas fileja - 500 grami;
• Burkāni - 2-3 gab.;
• Sīpoli - 1 gabals;
• Etiķa esence 70% - 1 ēdamkarote;
• rafinēta augu eļļa - 100 mililitri;
• Ķiploki - 3 daiviņas;
• Garšvielas korejiešu burkāniem – 2 ēdamkarotes;
• Sāls un sarkanie karstie pipari pēc garšas;
• Dilles un koriandrs pēc garšas.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Esmu vairākas reizes gatavojusi khe korejiešu gaumē, bet tā bija vienmēr. Un tikai nesen uzzināju, ka zivju vietā lieliski der vistas gaļa, ko var arī marinēt ar dārzeņiem un iegūt brīnišķīgu, krāsainu ēdienu un uzkodu reizē. Ja esat gatavojis svaigas zivis, ziniet, ka pēc marinēšanas zivs kļūst sālīta un neticami garšīga. Tas pats notiek ar vistu: to marinē garšvielās, etiķī, eļļā, un gala rezultātā ir uzkoda, ko var apēst dažu minūšu laikā, tāpēc labāk uzreiz pagatavot dubulto porciju, lai pietiktu visiem . Ar prieku dalīšos ar jums savā receptē ar korejiešu vistas fotogrāfiju heh.




- 400 grami vistas filejas,
- 1 liels burkāns,
- 1 liels sīpols,
- 1 tēja. l. malti melnie pipari,
- 1,5 tējk. l. sāls,
- 70 grami augu eļļas,
- 4 galdi. l. etiķis,
- 1 tēja. l. garšvielas dārzeņiem korejiešu valodā.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Noskalojiet vistas fileju un noslaukiet ūdeni ar salvetēm. Graudi sagriež garās sloksnēs. Lai fileju viegli sagrieztu, jāizmanto asu nazis.




Nomizojiet burkānus, izmantojot Korejiešu rīve berzējiet to garās sloksnēs. Lielus burkānus ir viegli sarīvēt, izmantojot korejiešu rīvi, tāpēc izmantojiet tikai lielus augļus.




Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sīpoli ēdienam piešķir sulīgumu un pareizo pikantumu.




Bļodā sajauc dārzeņus un vistas strēmelītes.






Trauku pārlej ar augu eļļu līdz karstai.




Pārlej ar etiķi heh, lai marinētu visas sastāvdaļas.




Garšojiet trauku Korejiešu garšvielas. Visu vairākas reizes samaisa, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas ar aromātiem.




Bļodu pārklāj ar šķīvi un liek ledusskapī marinēties uz 8-10 stundām.






Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda. Neskatoties uz to, ka vista sākotnēji tika izmantota neapstrādātā veidā, tā tika marinēta etiķa un augu eļļas maisījumā un kļuva ēdama. Neuztraucieties par vistas gaļu, etiķis to ir dezinficējis, un tagad vista ir pagatavota un garšīga. Labu apetīti!
Un tas izrādās ļoti garšīgs

Sveiciens lasītājiem! Noteikti katram no jums patīk nogaršot vēl neredzētus ēdienus un novērtēt to garšu un pagatavošanas vieglumu – mājās, ātri un vienkārši. IN mūsdienu pasaule tas nav grūti. Krievu ģimeņu ikdienas dzīvē jau sen ir nostiprinājušies ēdieni no dažādām pasaules virtuvēm. Tiek piedāvāts šeit neparasta recepte heh vista nāk no Korejas. Garšīgais ēdiens patiks gardēžiem.

Kā pagatavot heh korejiešu valodā

Sastāvdaļas:

• svaiga vistas fileja - 0,5 kg;
• galda etiķis– 20 gadi;
• Korejas burkāni (varat iegādāties gatavus, es jums teikšu, pēdējā gadījumā jums būs nepieciešamas garšvielas);
• sīpols– viena vai divas galvas atkarībā no izmēra;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• garšvielas burkāniem korejiešu valodā;
• tereyaki mērce (mīļotājiem);
• melnie/sarkanie pipari – pēc jūsu vēlmēm;
• sāls - ar tādiem pašiem nosacījumiem.

Vistas gatavošana labā noskaņojumā

Rūpīgi nomazgājiet vistas fileju, noņemiet ādu un nosusiniet. Viņi palīdzēs papīra dvieļi.

1. Priekš labāks efekts jāsagriež plānās strēmelītēs - jo slaidāki gabaliņi sanāks, jo garšīgāks fināls mūs sagaida. Ideāli ir divi vai trīs centimetri.
2. Uzkarsētā pannā ar eļļu, garšvielām un pipariem apcep vistu piecas līdz septiņas minūtes. Es biju klāt. Bet tas nav obligāti. Tas piešķirs saldenu garšu. Piemērots kompleksu cienītājiem garšu kombinācijas.
3. Korejiešu burkānu gatavošana mājās aizņems apmēram četras stundas, atkarībā no garšvielām. Mēs pavadīsim pusstundu ar šķidro. Burkānus sarīvē un pievieno neliels daudzums garšvielas Jāatceras, ka vistas fileja pannā sastapsies arī ar garšvielām, tāpēc burkāni nedrīkst būt pārāk pikanti. Atstāt uz laiku, kas norādīts uz iepakojuma. Labāk to izdarīt pirms darba sākšanas kulinārijas darbi.
4. Pievienot gatavi burkāni sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielejiet maisījumu pannā ar gaļu un garšvielām. Pievieno sāli.
5. Ar etiķi un sīpoliem putns kļūs mīksts, tāpēc droši ielejiet etiķi uzkodā un turiet to uz vidējas uguns 5 minūtes. Vāra uz lēnas uguns, neaizmirstot maisīt. Ja tas piedeg, pievienojiet ēdamkaroti ūdens.

Ielejiet heh dziļā bļodā un atdzesējiet. Atstāj ledusskapī uz desmit stundām. Ērtāk ir pagatavot ēdienu vakarā, lai vakariņās varētu izbaudīt savu radošumu. Regulāri produkti pārvērtās par gardēžu salāti. Jūtieties brīvi izmēģināt gatavot

Pagatavošanā tiek iesaistīta vismaigākā vistas gaļa milzīgs apjoms garšīgi un sulīgi ēdieni. To var vārīt, cept cepeškrāsnī, pagatavot lēnajā plītī vai cept uz pannas. No vistas var pagatavot arī salātus, suflē un daudzas citas interesantas kulinārijas idejas.

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kas ļauj katru reizi pagatavot vistas gaļu ar jaunu garšu. Un tiem, kas meklē kaut ko jaunu, mēs iesakām pievērst uzmanību tādam ēdienam kā korejiešu vista. Kas šajā radīšanā ir īpašs? Noslēpums ir tāds, ka vistas gaļu apcep un pēc tam iemaisa mērcē. Turklāt mērce var būt saldskāba, pikanta, maiga, kopumā pēc saimnieces gaumes.

Korejiešu vista - ēdiena gatavošana

Korejiešu vistas pagatavošana neaizņem daudz laika. Vispirms jāsagatavo augu eļļa, kas šajā gadījumā jums būs nepieciešama, cepot, eļļai pilnībā jāpārklāj visa gaļa. Jums būs nepieciešamas arī divas sastāvdaļu grupas, no kurām dažas tiks izmantotas gaļas garšvielām, bet otras tiks izmantotas mērces pagatavošanai. Korejiešu vistas gaļa tiek pasniegta ar gandrīz jebkuru garnīru, ieskaitot makaronus, kartupeļus un rīsus. Sāksim.

Korejiešu vistas receptes

1. recepte: korejiešu vista maigā mērcē

Šis ēdiens var kļūt lielisks papildinājums svinīgām ģimenes vakariņām. Tā bagātīgā garša un aromāts kopumā tracina, ļaus pavadīt patīkamu un apmierinošu vakaru ar saviem mīļajiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas gaļai:

Vistas gaļa – 1 – 1,5 kg;

Vīns - 3 ēdamkarotes;

Malti pipari;

Dārzeņu eļļa;

Rīvēts ingvers;

Kukurūzas milti– 1 ēd.k.;

Sastāvdaļas mērcei:

Sojas mērce - 5 ēdamkarotes;

Cukurs - 5 ēdamkarotes;

Spuldze ir maza;

Kukurūzas milti - 1 ēdamkarote;

Ūdens - 50 ml;

Ķiploki - 3 zobi.

Gatavošanas metode:

Ja esat izvēlējies veselu liemeni, tad to vajadzētu sadalīt porcijās sadalītos gabaliņos. Rūpīgi nomazgājiet gaļu un dziļā bļodā pievienojiet vīnu, sāli, ingveru un piparus. Atstāj to visu uz 30 minūtēm, ļauj gaļai uzsūkt sastāvdaļas.

Mērcei katliņā sajauc uzskaitītās sastāvdaļas, visu liek uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes. Neaizveriet pannas vāku. Tālāk mērci noņem no uguns un izkāš.

Gaļu marinēja. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu, līdz tā pilnībā pārklāj vistas gabaliņus. Pirms cepšanas gaļu jāsajauc ar miltiem, tai jānosedz vistas virsma. Atliek cept vistu eļļā ne vairāk kā 15 minūtes. Novietojiet gaļu uz dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.

Cepto gaļu iemaisa mērcē un pasniedz, līdz visi ģimenes locekļi pa vienam apēduši garšīgo un sulīgo gaļu.

2. recepte: korejiešu vista (saldie spārniņi)

Spārnu mīļotājiem zelta garoza veltīt oriģinālā recepte vistas gaļa ingvera mērcē. Mērce ir salda un aromātiska. Ja jums patīk ēst pie televizora, tad šis ēdiens ir domāts jums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Spārni - 1 kg;

Milti - 4 ēdamkarotes;

Malti pipari;

Ciete - 4 ēdamkarotes;

Sastāvdaļas priekš ingvera mērce:

Ūdens - 100 ml;

Cukurs - ½ ēdamkarotes;

Sojas mērce - 4 ēdamkarotes;

Sezama sēklas - 2 ēdamkarotes;

Etiķis - 2 ēdamkarotes;

Medus - 3 ēdamkarotes;

Ingvers - 150 g.

Gatavošanas metode:

Spārnu skaits ir atkarīgs no cilvēku skaita, kuriem šis kulinārijas ēdiens tiek gatavots. Spārniņus vajadzētu sadalīt divās daļās un kārtīgi apviļāt miltos ar pipariem, sāli un cieti.

Pievienojiet pietiekami daudz dziļā pannā liels skaits augu eļļu, uzkarsē un liek miltainus gaļas gabalus.

Gaļu cep apmēram 15 minūtes. Pēc tam noņemiet spārnus uz papīra dvieļiem, lai tie absorbētu liekos taukus.

Sāksim ar mērci. Lai to izdarītu, mēs sagriežam svaigs ingversšķīvjus, pievieno pannai, kur nonāk pārējās uzskaitītās sastāvdaļas. sezama sēklas Neaiztiec to vēl. Vāra mērci, līdz masa sasniedz bieza konsistence un nedaudz satumst.

Sajauciet mērci ar spārniņiem, pievērsiet uzmanību, gaļai jābūt karstai. Trauka virspusi izrotājiet ar sezama sēklām.

3. recepte: korejiešu vistas gaļa (krūtiņa)

Ja jūs pareizi izrotāt šo ēdienu ar garšaugiem un garšaugiem. Varat to droši iekļaut cienījama restorāna ēdienkartē. Garšīgi un noderīgs produkts, tāpat kā vistas fileja, ļauj piedzīvot daudz gastronomisku iespaidu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Sojas mērce - 4 ēdamkarotes;

Cukurs - 3 ēdamkarotes;

Ķiploki - 3 daiviņas;

Sarkanie pipari - šķipsniņa;

Sīpols – 1 gab.;

Krūtis - 500 g;

Zaļie sīpoli– 1 ķekars;

sezama eļļa– 2 ēd.k.

Gatavošanas metode:

Estētikas labad vistas krūtiņu labāk sagriezt šķēlēs. Lai to izdarītu, ņem vēl nedaudz sasaldētu gaļu un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ķiplokus sagriež smalki un smalki. Dziļā bļodā kārtīgi sajauc visas sastāvdaļas, pievieno uzskaitītās garšvielas un eļļu. Sastāvdaļas ievieto cepeškrāsnī uz 1 stundu. Šajā laikā būs laiks izveidoties marinādei, kuru pirms cepšanas vajadzētu notecināt. Sāksim cept. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums vajadzētu cept krūtiņu korejiešu valodā porcijās, tas ir, ne visu uzreiz, bet vairākās daļās.

Šis oriģināls ēdiens Vislabāk pasniegt ar dārzeņiem.

4. recepte: korejiešu vista (guzuļi)

Ne tikai vistas gaļa ir goda cienīga tikt pagatavota tik interesantā veidā kā korejiešu vista, bet arī vistas aknas un kuņģi. Dotā recepte noderēs tiem, kas atnākuši mājās un atraduši tikai vēderu, bet tomēr vēlas iepriecināt ģimeni ar gardām vakariņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Kuņģi – 500 g;

Cilantro - neliels ķekars;

Vistas buljons- ½ ēd.k.;

augu eļļa - 4 ēdamkarotes;

Sīpols – 2 gab.;

Sarkanie pipari;

Ķiploki - 5 zobi.

Gatavošanas metode:

Vistas kuņģus sagriežam un rūpīgi nomazgājam. Ļaujiet tām vārīties sālsūdenī. Apcep sasmalcinātu sīpolu dārzeņu eļļa. Tad izvārītos liekam pannā. vistas guzas un buljonu. Cieši aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Atsevišķi sajauc sojas mērci, piparus, sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu kinzu. Pievienojiet trauku un paturiet to uz uguns vēl 2 - 3 minūtes.

Ātri un neticami garšīgi. Pasniedz gurnus ar rīsu nūdeles.

Kā redzat, korejiešu vistas sagatavošana nav grūta. Dažādojiet savu uzturu ar interesantiem kulinārijas šedevriem.