rumah Makanan ringan

Berapa banyak untuk memasak pilaf dalam pressure cooker. Resep untuk zirvak. Pilaf "A la oriental" dalam pressure cooker

Pilaf adalah hidangan yang disukai oleh banyak dari kita yang dapat dibuat dalam kuali, dalam slow cooker, dan juga dalam pressure cooker. Resep di bawah ini akan memberi tahu Anda cara memasak pilaf dalam panci bertekanan tinggi dalam waktu kurang dari satu jam.

Pilaf ayam dalam pressure cooker

Bahan:

bawang - 2 buah;
ayam - 300 gram;
wortel - 1 buah;
nasi - 300 gram;
daun salam- 1 PC.;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
garam - 5 gram;
lada - 5 gram;
pala - 5 g.

Memasak

Resep untuk membuat pilaf dalam panci bertekanan tinggi, apa pun bahan yang Anda pilih, terdiri dari urutan langkah yang sama. Langkah pertama adalah merendam beras. air dingin dan biarkan selama 20 menit.

Saat nasi membengkak, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang dan wortel. Nyalakan pressure cooker dalam mode "Memadamkan", tuangkan minyak ke dalamnya dan masukkan ayam. Saat daging sudah kecoklatan, tambahkan bawang dan wortel ke dalamnya dan goreng bahan selama 5-7 menit lagi, sambil tidak lupa mengaduknya.

Sekarang Anda dapat menambahkan nasi, daun salam, pala dan rempah-rempah, 100 ml air ke perangkat dan tutup panci bertekanan. Memasak pilaf dalam panci bertekanan tinggi membutuhkan waktu 60-80 menit.

Pilaf babi dalam panci bertekanan tinggi

Bahan:

babi - 500 gram;
bawang - 3 buah;
beras - 800 gram;
wortel - 4 buah;
zira - 2 sendok teh;
minyak sayur - 100 g;
garam - 2 sendok teh.

Memasak

Resep ini akan memberi tahu Anda cara memasak dalam panci bertekanan tinggi. Pertama-tama, Anda perlu memotong sayuran - wortel - menjadi potongan besar, dan bawang - menjadi setengah cincin. Daging babi harus dicuci dan dipotong-potong besar.

Pressure cooker harus dihidupkan dalam mode "Memadamkan", tuangkan minyak ke dalamnya dan tunggu sampai bagian bawah perangkat memanas dengan benar. Penting untuk mengirim daging, bawang dengan wortel dan jinten ke dalam minyak yang dipanaskan, menggoreng bahan selama 5 menit, kemudian tuangkan segelas air dan tutup penutup perangkat. Setelah 20 menit, Anda perlu membuka tutup panci presto, garam kaldu dan tambahkan nasi ke dalamnya. Jika tidak ada cukup cairan, Anda dapat menuangkan segelas air lagi ke dalam perangkat. Sekarang Anda perlu menutup tutupnya lagi dan merebus pilaf selama 20-25 menit lagi.

Jika dagingnya tidak cukup lunak, tambah waktu memasaknya 10-15 menit. Kali ini seharusnya cukup untuk mengukus daging babi. Sebelum disajikan, pilaf harus dibiarkan diseduh.

Resep yang disajikan di atas memungkinkan Anda memasak pilaf dari bahan apa pun. Anda juga dapat bereksperimen dan menambahkan paling banyak bumbu yang berbeda dan bumbu.

Dan jika Anda tidak memiliki pressure cooker, maka Anda bisa memasak, itu juga tidak memakan banyak waktu.

Jika dapur Anda memiliki slow cooker dengan fungsi pressure cooker, adalah dosa untuk tidak menggunakannya. Saya mengusulkan untuk memasak pilaf dalam slow cooker-pressure cooker. Dalam kasus saya, slow cooker sangat kuat, dan hidangan dimasak dengan cukup cepat. Mangkuk multicooker saya Moulinex CE500E32 dirancang untuk 5 liter, masing-masing, saya akan memasak banyak pilaf yang lezat.

Saya akan segera memperingatkan Anda bahwa setiap orang memiliki model yang berbeda, jadi lihat waktu memasak di buku instruksi Anda. Dalam pressure cooker, semua hidangan dimasak di bawah tekanan tinggi dengan ketat tutup tertutup. Beberapa poin penting dalam persiapan pilaf: pilihan daging dan bumbu untuknya, persiapan zirvak (campuran bawang, daging, dan wortel) dan, tentu saja, penambahan nasi. Jumlah daging, bawang, dan wortel harus kira-kira sama. Jadi mari kita lakukan dengan benar.

Untuk memasak pilaf dalam pressure cooker, ambil bahan-bahan berikut.

Pilih daging pilihan Anda. Anda dapat mengambil domba, babi, sapi atau ayam. Bagaimanapun, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan dagingnya. Saya menggunakan daging babi berlemak. Bersihkan dari urat dan film, bilas dan potong dalam potongan-potongan kecil. Celupkan ke dalam mangkuk multicooker. Menuangkan air panas, mungkin dingin. Tutup rapat dengan penutup dan nyalakan program "pendinginan" selama 20 menit. Daging harus direbus agar hasil akhirnya tidak alot.

Setelah bunyi bip, lepaskan uap, buka tutupnya. Keluarkan daging dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk terpisah. Saring kaldu melalui saringan. Kami akan membutuhkannya untuk persiapan lebih lanjut.

Kami membersihkan banyak bawang. Potong menjadi irisan acak. Kirim ke mangkuk dengan minyak sayur yang dipanaskan pada program "menggoreng". Tumis bawang bombay hingga lembut.

Tambahkan daging babi ke bawang. Aduk dan lanjutkan menggoreng dalam mode yang sama selama sekitar 5-7 menit.

Tuang bumbu ke makanan yang digoreng, kecuali bawang putih. Aduk, goreng selama sekitar dua menit.

Tambahkan wortel cincang atau parut pada parutan kasar. Aduk dan goreng dalam mode "menggoreng" selama 5-10 menit.

Tambahkan garam secukupnya. Saya butuh 3-4 sdt. untuk jumlah produk ini. Tuang dalam kaldu atau air mendidih, sekitar 600-700 ml. Campur dan rasa. Pada tahap ini, Anda bisa menyesuaikan garam dan bumbu lainnya.

Tambahkan nasi yang sudah dicuci, bulat atau panjang, sesuka Anda. Sebarkan di atas lapisan wortel, bawang, dan daging, tetapi jangan dicampur. Cairan harus sekitar 1-1,5 cm di atas butiran beras.Tambahkan kepala bawang putih yang sudah dicuci di atasnya. Tutup rapat dengan penutup. Jalankan program pilaf selama 15 menit. Anda fokus pada teknik Anda.

Buka katup uap sedikit dan lepaskan uap. Buka tutupnya. Segala sesuatu yang dimasak dalam pilaf multicooker-pressure cooker dapat disajikan di meja.

Silakan dinikmati makanannya!

Sejarah pilaf memiliki lebih dari seribu tahun. Dipercaya bahwa resep pembuatannya segera muncul, segera setelah beras mulai dibudidayakan di Timur Tengah. Hari ini, setiap keluarga menyiapkannya secara berbeda, tetapi satu syarat diperhatikan dengan ketat: semua butir beras harus dipisahkan satu sama lain, yaitu, hidangan harus rapuh, dan tidak saling menempel menjadi bubur. Pilaf dalam panci bertekanan tinggi ternyata seperti itu.

Cara memasak pilaf rapuh dalam panci bertekanan? Untuk melakukan ini, kupas tiga bawang sedang dan potong menjadi setengah cincin. Wortel dalam jumlah 4 pcs. potong menjadi strip besar. Giling setengah kilogram daging sehingga Anda mendapatkan potongan besar. Tuangkan secangkir ke bagian bawah pressure cooker minyak sayur dan pemanasan.

Masukkan daging, sayur dan jinten sebanyak 2 sendok teh (bisa beli bumbu untuk pilaf) dan goreng selama 2 menit, tidak perlu lama, karena dalam hal ini daging akan mengeluarkan jus, dan ini tidak boleh dibiarkan. Tuang air - 1 gelas, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar seperempat jam.

Buka tutup pressure cooker, tambahkan garam sebanyak 1,5 sendok teh, kunyit dalam jumlah? sendok teh dan nasi - 4 cangkir dua ratus gram. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi makanan dengan 1,5 jari. Letakkan di atas tutupnya dan didihkan selama 20 menit lagi.

Jika waktu ini tidak cukup untuk memasak dan sereal ternyata kurang matang, Anda harus menambahkan sedikit air ke dalam panci presto dan tutup dengan ringan tanpa menutupnya rapat-rapat. Setelah 5-8 menit, campur, jika diinginkan, keluarkan daging dan potong lebih halus. Melayani dengan bawang hijau dan salad yang dibumbui dengan daun ketumbar.

Bagaimana cara memasak pilaf harum dalam panci bertekanan tinggi? Untuk ini membutuhkan minimum waktu, dan hidangannya ternyata luar biasa enak. Pertama, Anda perlu merendam sereal di kuantitas 300 gram per air dingin menit selama 20-30. Saat membengkak, potong daging unggas menjadi 300 g, potong dua bawang dan jumlah wortel yang sama.

Setelah menuangkan sedikit minyak di bagian bawah pressure cooker, letakkan daging di bagian bawah dan nyalakan mode "Memadamkan". Jika peralatan memasak tidak otomatis, maka nyalakan api dan goreng daging sampai coklat keemasan. Tambahkan sayuran dan didihkan selama 5-7 menit, aduk sesekali.

Sekarang Anda dapat menyelesaikan unit dengan sereal, beberapa daun salam, 5 g Pala dan jumlah merica dan garam yang sama. Setelah menuangkan 100 ml air, campur, pasang tutupnya dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Kualitas rasa pilaf seperti itu dalam pressure cooker dengan ayam sama sekali tidak kalah dengan hidangan yang terbuat dari domba. Selain ini pilihan bagus bagi mereka yang dikontraindikasikan untuk daging yang terlalu berlemak.

Varian klasik hidangan disiapkan dari domba. Daging

sebanyak 1,5 kg, potong kecil-kecil dan sisihkan. Kupas setengah pon bawang. Potong jerami. Wortel dalam jumlah 600 g juga dikupas dan dipotong dadu.

Tuang sedikit ke bagian bawah piring minyak bunga matahari dan tumis bawang bombay, tambahkan potongan daging, didihkan sedikit dan baru kemudian tambahkan wortel ke dalam campuran. padam di tutup terbuka 5-7 menit. Tambahkan bumbu - barberry, zira, kunyit, jumlah merica dan garam secukupnya.

Resep pilaf harum dalam panci bertekanan tinggi ini menyediakan penambahan air dalam jumlah yang cukup untuk menutupi daging dengan sayuran sepenuhnya. Tutup tutupnya dan didihkan selama 40 menit dengan api kecil.

Bilas beras, tuangkan ke dalam wadah berisi daging, tetapi jangan dicampur. Tambahkan panas atau dengan hati-hati air hangat sedemikian kuantitas sehingga levelnya 2 cm lebih tinggi dari level beras. Taburi dengan garam, pasang tutupnya dan didihkan sampai air benar-benar diserap oleh sereal.

Setelah itu, buka tutupnya, tekan kepala bawang putih yang belum dikupas, tetapi cuci bagian tengahnya, buat beberapa lubang acak yang dalam di menir sehingga uap keluar dan nyalakan lagi dengan tutup tertutup selama 20-25 menit. Campur dan sajikan.

Pilaf bagus di pressure cooker, dalam slow cooker ternyata tidak lebih buruk. Dan meskipun orang Uzbekistan memasaknya dalam kuali besar di atas di luar rumah, Rusia menggunakan berbagai "asisten" - peralatan Rumah tangga dan jangan menyesal.

Hidangannya ternyata harum, enak, dan praktis tidak diperlukan usaha untuk ini. Pilaf dengan ayam, jamur, atau makanan laut dimasak lebih cepat daripada hidangan domba tradisional, jadi jika Anda tidak perlu menunggu lama, ada baiknya mencoba salah satu resep tersebut.

dada ayam atau fillet dalam jumlah 500 g dipotong-potong. Bawang dalam jumlah 200 g, kupas, potong, parut jumlah wortel yang sama pada parutan terbesar. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wadah unit dan letakkan daging di bagian bawah.

Setelah memilih mode "Memanggang" pada multicooker, nyalakan timer dan goreng burung selama seperempat jam dengan tutupnya terbuka. Tambahkan sayuran dan didihkan selama 10 menit. Setelah menuangkan dua gelas ukur beras, tuangkan 4 gelas takar air dan tambahkan 3 siung bawang putih.

Garam secukupnya, bumbui dengan bumbu untuk pilaf, campur, pasang tutupnya dan pilih mode "Pilaf". Nikmati setelah waktu luar biasa piring.

Resep dengan daging

Bagaimana cara memasak pilaf yang rapuh dalam panci bertekanan tinggi? Untuk melakukan ini, kupas tiga bawang sedang dan potong menjadi setengah cincin. Wortel dalam jumlah 4 pcs. potong menjadi strip besar. Giling setengah kilogram daging sehingga diperoleh potongan besar. Tuangkan secangkir minyak sayur ke bagian bawah panci bertekanan tinggi dan panaskan.

Buka tutup panci presto, tambahkan 1,5 sendok teh garam, sendok teh kunyit dan 4 200 gram beras. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi makanan dengan 1,5 jari. Letakkan di atas tutupnya dan didihkan selama 20 menit lagi.

Jika waktu ini tidak cukup untuk memasak dan sereal ternyata kurang matang, Anda harus menambahkan sedikit air ke dalam panci presto dan tutup dengan ringan tanpa menutupnya rapat-rapat. Setelah 5-8 menit, campur, jika diinginkan, keluarkan daging dan potong lebih halus. Sajikan dengan daun bawang dan salad yang dibumbui dengan daun ketumbar.

Resep dengan ayam

Bagaimana cara memasak pilaf harum dalam panci bertekanan tinggi? Ini akan memakan waktu minimum, dan hidangannya ternyata luar biasa enak. Pertama, Anda perlu merendam sereal dalam jumlah 300 g dalam air dingin selama 20-30 menit. Saat membengkak, potong daging unggas menjadi 300 g, potong dua bawang dan wortel dalam jumlah yang sama.

Setelah menuangkan sedikit minyak di bagian bawah pressure cooker, letakkan daging di bagian bawah dan nyalakan mode "Memadamkan". Jika peralatan memasak tidak otomatis, maka nyalakan api dan goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran dan didihkan selama 5-7 menit, aduk sesekali.

Sekarang Anda dapat menambahkan sereal, beberapa lembar daun salam, 5 g pala dan jumlah merica dan garam yang sama ke dalam unit. Setelah menuangkan 100 ml air, campur, pasang tutupnya dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Kualitas rasa pilaf seperti itu dalam pressure cooker dengan ayam sama sekali tidak kalah dengan hidangan yang terbuat dari domba. Selain itu, ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang dikontraindikasikan pada daging yang terlalu berlemak.

Resep pilaf klasik

Versi klasik hidangan ini terbuat dari domba. Daging dalam jumlah 1,5 kg harus dipotong kecil-kecil dan sisihkan. Kupas setengah pon bawang. Potong jerami. Wortel dalam jumlah 600 g juga dikupas dan dipotong dadu.

Tuang sedikit minyak bunga matahari di bagian bawah piring dan tumis bawang, tambahkan potongan daging, didihkan sedikit dan baru kemudian tambahkan wortel ke dalam campuran. Didihkan dengan tutupnya terbuka selama 5-7 menit. Tambahkan bumbu - barberry, zira, kunyit, jumlah merica dan garam secukupnya.

Bilas beras, tuangkan ke dalam wadah berisi daging, tetapi jangan dicampur. Tambahkan air panas atau hangat dengan hati-hati sedemikian rupa sehingga levelnya 2 cm lebih tinggi dari level nasi. Taburi dengan garam, pasang tutupnya dan didihkan sampai air benar-benar diserap oleh sereal.

Pilaf dalam slow cooker

Pilaf bagus di pressure cooker, dalam slow cooker ternyata tidak lebih buruk. Dan meskipun orang Uzbekistan memasaknya dalam kuali besar di udara terbuka, Rusia menggunakan berbagai "pembantu" - peralatan rumah tangga, dan tidak menyesalinya.

Hidangannya ternyata harum, enak, dan praktis tidak diperlukan usaha untuk ini. Pilaf dengan ayam, jamur, atau makanan laut dimasak lebih cepat daripada hidangan domba tradisional, jadi jika Anda tidak perlu menunggu lama untuk buang air kecil, Anda harus mencoba salah satu resep ini.

Dada ayam atau fillet dalam jumlah 500 g dipotong-potong. Kupas dan potong bawang dalam jumlah 200 g, parut wortel dalam jumlah yang sama pada parutan terbesar. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wadah unit dan letakkan daging di bagian bawah.

Setelah memilih mode "Memanggang" pada multicooker, nyalakan timer dan goreng burung selama seperempat jam dengan tutupnya terbuka. Tambahkan sayuran dan didihkan selama 10 menit.Setelah menuangkan dua gelas takar beras, tuangkan 4 gelas takar air dan tambahkan 3 siung bawang putih.

Pilaf adalah hidangan tradisional Uzbekistan, yang menurut aturan harus dimasak dalam kuali. Tapi sekarang, berkat teknologi modern, seperti multicooker, Anda bisa memasaknya lebih cepat dan lebih enak. Pilaf dalam slow cooker-pressure cooker disiapkan dengan sangat sederhana.

bahan pilaf

500 gr domba
300-400 gr bawang bombay
300-400 gram wortel
1,5 cangkir nasi
1 bawang putih
1,5 sdt bumbu
3 seni. l. minyak sayur

Kembali ke konten

Resep masakan

Hal utama adalah menyiapkan hidangan di urutan yang benar. Terlepas dari kenyataan bahwa pilaf tidak dimasak dalam kuali, itu harus dimasak sedemikian rupa sehingga tidak dapat dibedakan dari yang dimasak dalam hidangan tradisional Uzbekistan.

Teknologi modern hanya membantu kami menyederhanakan pekerjaan di dapur dengan mengotomatiskannya, tetapi rasa hidangan tidak boleh memburuk. Sebaliknya, Anda hanya perlu mengambil yang baik, jika pilaf dibuat dua kali lebih cepat, maka ini tidak berarti bahwa rasanya juga memburuk dua kali.

Tiga tahap utama memasak pilaf dalam hal apa pun:

Zirvak
Nasi dengan bumbu dan rempah

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih daging. Tidak ada pro dan kontra kategoris di sini, ada banyak alternatif untuk domba. Ini babi, dan sapi, dan ayam, dan bahkan ikan. Hal utama adalah memilih bumbu yang tepat untuk daging.
Daging dicuci, kelebihan dihilangkan: urat, tulang rawan, kulit, lemak berlebih. Jika Anda mengambil daging domba, lebih baik direbus dalam air sampai setengah matang agar tidak kaku. Domba sendiri daging yang keras jadi lebih baik bermain aman.
Daging domba dipotong menjadi potongan-potongan sedang, dimasukkan ke dalam slow cooker, dituangkan dengan air dan direbus (direbus) selama 40 menit. Tekanan dipilih sama dengan tiga. Dengan pengaturan mode yang tepat, pilaf akan menjadi sempurna. Seolah-olah dimasak dalam kuali di alam oleh orang Uzbekistan asli. Jadi, dagingnya direbus dan tidak lagi padat.

Kembali ke konten

Resep untuk zirvak

Zirvak sedang dipersiapkan. Zirvak adalah bagian dari pilaf, yang terdiri dari bawang, wortel, dan daging. Wortel dikupas, dicuci dan dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Rahasia zirvak yang tepat adalah proporsi bawang, wortel, dan daging adalah 1:1:1. Artinya, daging harus sebanyak wortel dan bawang. Pada pandangan pertama, mungkin tampak ada terlalu banyak bawang dan wortel, tetapi setelah digoreng ukurannya akan berkurang 2-3 kali lipat.
Minyak sayur dituangkan ke dalam multicooker. Dagingnya digoreng dengan minyak kerak yang indah. Bawang dan wortel juga ditambahkan di sana dan direbus sampai setengah matang.
Rempah-rempah ditambahkan untuk pilaf, bisa digunakan untuk memanggang. Rempah-rempah bisa sangat berbeda. Ada rempah-rempah dan rempah-rempah asal Eropa, dan ada yang Asia.
Wortel digoreng agar karoten lebih baik diserap dan memberikan pilaf yang indah warna oranye.
Bumbu menambah kepedasan, meningkatkan rasa dan merangsang perut untuk menghasilkan lebih banyak jus lambung, yang sangat diperlukan untuk pencernaan makanan berlemak.
Daging dan sayuran direbus sampai airnya menyusut. Sayuran harus digoreng dengan minyak.

Kembali ke konten

Tambahkan bahan utama - nasi

Selanjutnya giliran nasi. Beras sudah dicuci terlebih dahulu. Air cucian harus bersih. Nasi tertidur dengan sayuran dan daging. Meskipun ada resep yang menyarankan merendam beras selama beberapa jam sebelum dimasak, tetap saja tidak disarankan. Kalau tidak, itu mulai membengkak dan pasti akan mendidih selama memasak, tetapi ini tidak dapat diterima untuk pilaf. Setelah dimasak, pilaf harus utuh. Setiap butir harus menonjol, dan nasi harus tetap rapuh.
Pada waktunya, nasi harus direbus selama setengah jam, dan air harus dituangkan satu setengah jari di atas sayuran dengan daging. Jika Anda mengukur air dengan gelas, maka Anda bisa membuat kesalahan, karena volume pressure cooker semuanya berbeda, jadi air dituangkan dengan mata.
Alih-alih air, Anda bisa menuangkan kaldu yang tersisa dari memasak daging di awal memasak. Dalam hal ini, pilaf akan menjadi gemuk. Untuk pecinta yang tulus dan hidangan berlemak ini pilihan yang sempurna. Bagi yang ingin mendapatkan pilaf lebih mudah dan segar, lebih baik menambahkan air biasa. Ini tidak berarti bahwa hidangannya akan terlalu hambar. Bagaimanapun, itu mengandung daging dan minyak sayur. Oleh karena itu, nasi dibumbui dengan air atau kaldu untuk seorang amatir.
Satu siung bawang putih dimasukkan ke tengah multicooker.
Garam secukupnya.
Setelah kaldu (air) dituangkan ke dalam nasi, mode "Bubur" diatur. Siap dalam waktu sekitar setengah jam.
Setelah sinyal, nasi diaduk. Jika tidak ditinggalkan kelebihan air, maka pilaf sudah siap. Perlu duduk selama 10 menit.
Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu atau berbagai macam rempah.

Kembali ke konten

resep pilaf sayur

pilaf sayuran itu akan menjadi sama lezat dan memuaskannya dengan daging. Untuk memasak pilaf, Anda perlu menggunakan nasi varietas yang tepat dan produsen dan tidak mengubah resep.

Bahan Plov:

Nasi setengah matang (4 mangkuk multicooker)
3 wortel
5 item paprika
2 bawang bombay
4 siung bawang putih
2 sdt garam
Air (8 mangkuk multicooker)
Rempah-rempah
Bumbu sesuai selera

Metode memasak:

Wortel dan paprika dipotong-potong, bawang - menjadi setengah cincin
Dalam mode memanggang, sayuran digoreng dalam minyak bunga matahari selama 40 menit
Nasi yang sudah dicuci dituangkan ke dalam sayuran, dituangkan dengan air, dan mode pilaf dihidupkan.

Hasilnya adalah pilaf remah sayuran, asli, dan enak. Jika nyonya rumah belum memiliki pengalaman seperti itu dalam memasak pilaf, maka slow cooker adalah yang pertama kali harus dia beli di dapur.

www.jlady.ru

Pilaf dalam slow cooker: dengan ayam, dengan babi, resep dengan foto, Cara memasak pilaf

Pilaf yang dimasak dalam slow cooker memiliki aroma dan rasa yang istimewa. Lagipula, ini teknologi modern masak pilaf seolah-olah dimasak dalam kuali.

Pilaf Uzbekistan asli dimasak dengan domba. Namun di zaman kita, mencari domba di pasar tidaklah mudah. Untuk beberapa alasan, jenis daging ini tidak banyak diminati. Anda bisa mengganti daging domba dengan daging babi, sapi, dan ayam. Opsi terakhir pilaf dengan ayam dalam slow cooker sangat umum, karena daging ayam adalah yang paling terjangkau saat ini. Di tempat kedua adalah pilaf dengan daging babi dalam slow cooker. Dari daging ini, pilaf ternyata lebih mengenyangkan dan memiliki rasa yang lebih kaya. Di tempat ketiga adalah pilaf dengan daging sapi dalam slow cooker. Ini disiapkan oleh mereka yang memahami jenis daging ini dan memiliki akses ke pasar. Karena daging sapi tidak sering ditemukan di rak-rak toko.

Resep pilaf dalam multicooker serupa, hanya waktu menggoreng dan waktu memasak yang berbeda karena fitur model multicooker. Juga sekarang ada pressure cooker yang memungkinkan Anda memasak pilaf dalam hitungan menit.

Kami akan memberi tahu Anda cara memasak pilaf di slow cooker Redmond dengan ayam, cara memasak pilaf di slow cooker Philips dengan daging babi. Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan selera Anda dan berfokus pada model multicooker Anda.

Cara memasak pilaf dalam slow cooker Redmond dengan ayam

Meskipun di ruang terbuka kami, tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak pilaf dalam slow cooker, terlebih lagi di pressure cooker. Padahal teknik ini sangat membantu di dapur. Anda dapat memasak pilaf dalam slow cooker sesuai resep kami dalam model slow cooker apa pun. Kami memasak pilaf dengan ayam dalam panci bertekanan tinggi Redmond, tetapi resepnya mengatakan tidak hanya cara cepat memasak pilaf dalam slow cooker, tetapi juga resep pilaf sederhana.

Mari kita cari tahu apa itu pressure cooker-multicooker - ini adalah keajaiban teknologi yang menggabungkan multicooker dan pressure cooker. Fungsi pressure cooker tercapai karena fakta bahwa hidangan dimasak di bawah tekanan. Meski begitu, model ini juga bisa digunakan sebagai multicooker sederhana. Meski memasak pilaf bukanlah tugas yang mudah, apalagi jika Anda memasaknya di atas kompor sederhana. Tapi dalam slow cooker, pilaf akan keluar dengan baik. Tetapi Anda harus bekerja sedikit, dan kemudian multicooker Redmond dengan fungsi pressure cooker akan melakukan bagian memasak yang paling sulit untuk Anda - ini akan memastikan nasinya rapuh, harum, dan dagingnya empuk.

Baiklah, mari kita cari tahu cara memasak pilaf di pressure cooker, yang tidak akan menghasilkan rasa yang berwarna-warni pilaf Uzbekistan atau Tatar.

Satu set produk untuk memasak pilaf dengan ayam dalam slow cooker:

400 gram irisan ayam;
1 bawang besar;
1 wortel besar;
300 gram beras;
3 sendok makan minyak sayur;
garam;
lada;
kari

Petunjuk langkah demi langkah untuk persiapan hidangan "Pilaf dalam slow cooker dengan ayam":

Bawang dan wortel harus dipotong menjadi kubus atau strip. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker Redmond. Tuang minyak sayur. Nyalakan mode "Frying \ Deep Frying".

Goreng mereka sampai bawang transparan. Dalam pressure cooker Redmond 4506, ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit.

Defrost fillet ayam, potong dadu. Alih-alih fillet ayam, Anda bisa mengambil paha ayam, potong tulangnya dan gunakan dagingnya untuk pilaf.

Goreng sayuran dengan ayam selama 5-7 menit lagi sampai ayam menjadi putih.

Tambahkan bumbu ke sayuran dan daging. Garam, merica, kari, barberry. bumbu siap saji untuk pilaf akan membuat tugas Anda lebih mudah. Tambahkan 1-2 sendok teh bumbu dan garam.

Tambahkan nasi ke daging dan sayuran.

Isi pilaf dengan air. Ini harus 2-3 sentimeter lebih tinggi dari tingkat beras.

Sekarang tutup tutup panci presto. Jika Anda memasak seperti dalam slow cooker, maka jangan tutup katup, pilih mode "Pilaf" selama 40 menit. Kali ini juga cocok untuk model multicooker Redmond lainnya.

Jika Anda ingin memasak pilaf dengan cepat di pressure cooker Redmond 4506, maka Anda perlu menutup katup ke posisi "Tertutup", pilih mode "pilaf" juga. Waktu memasak 20 menit.

Ketika multicooker selesai memasak, itu akan memberi tahu Anda. Jika Anda memasak dalam mode "penanak bertekanan", maka Anda harus melepaskan tekanan terlebih dahulu, lalu membuka tutupnya.

Di sini kita memiliki pilaf yang begitu indah dan lezat.

Silakan dinikmati makanannya.

Pilaf dalam slow cooker dengan resep daging babi dengan foto

Pilaf dalam slow cooker dengan daging babi memiliki aroma dan rasa yang sangat kaya. Agar pilaf seperti itu bisa lebih menyenangkan Anda, coba taruh bawang putih utuh, lalu angkat setelah dimasak. Rasa pilaf dalam slow cooker hanya akan bermanfaat dari ini.

Kami akan memasak pilaf dalam slow cooker dengan daging babi di unit Philips. Multicooker Philips memiliki program “Pilaf”, yang akan memudahkan kita dalam menyiapkan hidangan ini.

Cara memasak pilaf dalam slow cooker Philips dengan daging babi, baca di bawah.

Satu set produk untuk memasak pilaf dalam slow cooker dengan daging babi:

350 gram bahu babi;
2 multi-gelas nasi;
4 multi-gelas air;
1 bawang bombay;
1 wortel;
garam;
lada;
1-2 sendok teh bumbu untuk pilaf.

Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan "Pilaf dalam slow cooker dengan daging babi"

Jadi bagaimana cara memasak pilaf dalam slow cooker, ini penyihir langkah demi langkah kelas memasak untuk resep ini. Bawang dipotong menjadi kubus. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Taruh bawang di dalamnya. Pilih mode "Fry" pada panel, atur waktunya menjadi 12 menit. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan selama 3 menit.

Potong wortel menjadi potongan-potongan dan taruh di atas bawang.

Tumis bawang bombay dan wortel selama 4 menit lagi.

Potong daging babi menjadi beberapa bagian, tidak terlalu kecil, tetapi tidak terlalu besar. Masukkan daging babi ke dalam mangkuk multicooker dengan bawang dan wortel.

Goreng seluruh sampai akhir program. Tambahkan bumbu ke daging dan aduk.

Bilas beras di bawah air sampai menjadi jernih. Letakkan nasi di atas daging.

Tuang nasi air hangat.

Tutup penutup multicooker. Pilih mode "Pilaf", waktu memasak adalah 40 menit. Saat multicooker selesai memasak, multicooker akan memberi tahu Anda tentang akhir program dengan suara yang merdu. Buka tutup multicooker, aduk pilaf dan segera sajikan ke meja.

Bahkan jika Anda tidak memakan seluruh pilaf sekaligus, keesokan harinya akan sama lezat dan rapuhnya. Sekarang Anda semua tahu cara memasak pilaf dalam slow cooker.

Silakan dinikmati makanannya.

gold-reception.com

Memasak pilaf dalam panci bertekanan tinggi: cepat dan enak

Jika waktu ini tidak cukup untuk memasak dan sereal ternyata kurang matang, Anda harus menambahkan sedikit air ke dalam panci presto dan tutup dengan ringan tanpa menutupnya rapat-rapat. Setelah 5-8 menit, campur, jika diinginkan, keluarkan daging dan potong lebih halus. Sajikan dengan daun bawang dan salad yang dibumbui dengan daun ketumbar.

Setelah menuangkan sedikit minyak di bagian bawah pressure cooker, letakkan daging di bagian bawah dan nyalakan mode "Memadamkan". Jika peralatan memasak tidak otomatis, maka nyalakan api dan goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran dan didihkan selama 5-7 menit, aduk sesekali.

Hidangannya ternyata harum, enak, dan praktis tidak diperlukan usaha untuk ini. Pilaf dengan ayam, jamur, atau makanan laut dimasak lebih cepat daripada hidangan domba tradisional, jadi jika Anda tidak perlu menunggu lama untuk buang air kecil, Anda harus mencoba salah satu resep ini.

Setelah memilih mode "Memanggang" pada multicooker, nyalakan timer dan goreng burung selama seperempat jam dengan tutupnya terbuka. Tambahkan sayuran dan didihkan selama 10 menit.Setelah menuangkan dua gelas takar beras, tuangkan 4 gelas takar air dan tambahkan 3 siung bawang putih.

Garam secukupnya, bumbui dengan bumbu untuk pilaf, campur, pasang tutupnya dan pilih mode "Pilaf". Nikmati setelah waktu hidangan yang luar biasa.

Silakan orang yang Anda cintai pilaf lezat dan mereka pasti akan berterima kasih kepada Anda! Silakan dinikmati makanannya!

mjusli.ru

Cara memasak pilaf buatan sendiri dalam pressure cooker

Hidangan tradisional masakan oriental- pilaf - telah lama mengakar dalam menu banyak keluarga Rusia. Benar, setiap orang memasaknya secara berbeda, menyimpang dari resep aslinya.

Ya, dan hidangan untuk memasak sekarang digunakan secara berbeda, terlepas dari kenyataan bahwa pilaf "asli" dimasak dalam kuali.