Perbandingan sari cuka dengan 9. Cara mengencerkan cuka dari sari cuka

Cara mengencerkan 70% (70 persen) cuka ke dalam cuka meja harus dipahami sebelum melakukan persiapan hidangan yang resepnya menunjukkan konsentrasi keasaman cuka meja 9%, 7%, 6% atau 5%, 3%. Bagaimana cara mengencerkan cuka 70%, 80% dengan benar untuk mendapatkan larutan cuka dengan konsentrasi yang diinginkan, berapa banyak esensi yang harus diambil?

Cuka meja 9% dapat dibeli jadi di toko. Tetapi bagaimana jika tidak ada botol dengan konsentrasi cairan yang tepat di supermarket? Jawabannya ternyata sederhana - Anda dapat mengencerkan 70% cuka atau 80% dengan tangan Anda sendiri. Dalam resep kuliner, sering disarankan untuk mengonsumsi cuka 6-7% atau 9%. Untuk mendapatkan cuka meja, bagaimana cara mengencerkan asam asetat di rumah hingga konsentrasi yang dibutuhkan?

Saran dari Koki Ajaib. Hati-hati dengan konsentrat cuka, pastikan untuk bekerja dengan sarung tangan untuk menghindari luka bakar dari asam pada kulit. Saat mengencerkan esensi, tuangkan ke dalam air matang dingin menggunakan gelas.

Cara mengencerkan asam asetat 70 ke 1 cuka: meja

Dari 70 persen cuka, Anda dapat dengan mudah dan cepat membuat satu persen, tiga persen, enam persen, dan larutan apa pun dengan konsentrasi yang diinginkan. Untuk membuat larutan satu persen, kita membutuhkan 70 persen cuka dan air.

• Untuk mendapatkan satu persen cuka meja, tambahkan satu sendok makan asam asetat 70% ke 69 sendok makan air dan dapatkan satu persen cuka.

Cara mendapatkan solusi dari berbagai konsentrasi di rumah

Cuka 70% pekat mudah diencerkan dengan air biasa. Membuat cuka meja dengan berbagai kekuatan mudah dan cepat di rumah, tetapi Anda perlu mengetahui proporsi air dan rasio asam asetat, esensinya.

Ada cara mudah untuk membuat 9 persen dari 70 cuka. Untuk mendapatkan 9% cuka, dua 70% harus ditambahkan ke segelas air. Setuju, dengan segelas di tangan, lebih mudah untuk mengencerkan dan memahami cara mengencerkan esensi 70%.

Penting untuk menggunakan cuka yang diencerkan dalam segelas air untuk tujuan yang dimaksudkan. Mengikuti instruksi resep yang jelas, Anda akan dapat melindungi diri dari efek berbahaya dari asam asetat murni pada tubuh manusia. Ada formula untuk mengencerkan cuka, tetapi dengan bantuannya, perhitungan harus dilakukan sendiri. Untuk kenyamanan, kami sarankan menggunakan petunjuk berapa banyak air dan esensi yang perlu Anda ambil:

• Dengan menggabungkan 1 bagian asam dan 6 bagian air, kami mendapatkan larutan cuka 10%.
• Bagaimana cara mengencerkan 70 cuka menjadi 9 persen? Untuk mendapatkan konsentrasi yang dibutuhkan, gunakan perbandingan 1:7.
• Untuk membuat 8% cuka, campurkan 1 bagian cuka dengan 8 bagian air.
• Untuk solusi 7%, rasio 1:9 cocok.
• Bagaimana cara mengencerkan cuka 70 sampai 6? Untuk mendapatkan konsentrasi cuka 6%, campur air dan asam dengan perbandingan 11:1.
• Esensi asetat dan air dalam perbandingan 1:13 menghasilkan larutan cuka 5% di outlet.
• Cuka dengan konsentrasi 4% diperoleh dari 17 bagian air dan 1 bagian asam.
• Larutan cuka 3% terdiri dari 22,5 bagian air dan 1 bagian sari cuka 70%.

Cara mengencerkan 9% cuka menjadi 6% dan 3%

Cuka 9% yang diencerkan sering kali perlu diencerkan hingga 6% atau hingga 3%, dengan kata lain, larutan 9% yang ada harus diencerkan. Saat mengencerkan 9 persen cuka, Anda bisa menghitung dalam gram.

• Jika dua gelas cuka 9% diencerkan dengan segelas air, Anda mendapatkan 6% cuka meja.

Mengikuti rumus ini, cukup jawab pertanyaan tentang bagaimana mengencerkan 9 cuka menjadi 3 persen, bagaimana membuat 6% cuka dari 9 persen.

Untuk mengencerkan 70% asam asetat ke dalam larutan dengan persentase lain, air akan dibutuhkan dalam proporsi tertentu. Anda dapat mengetahui cara mengencerkan 70 persen cuka dari meja yang nyaman.

Esensi asetat 70% diubah menjadi 9% cuka: meja

Sebelum mencari informasi - ubah 70% asam asetat menjadi 9% cuka - perhatikan tabel pengenceran cuka dengan perhitungan yang sudah jadi tentang cara membuat 9 persen dari 70 cuka. Tabel konsentrasi cuka 70% dan perbandingan satu bagian dengan bagian air akan membantu Anda mendapatkan larutan yang diencerkan dengan benar:

• Contoh: 3% cuka dibuat dari 1 bagian cuka menjadi 22 bagian air;
• 4% – 1:17;
• 5% – 1:13;
• 6% – 1:11;
• 7% – 1:9;
• 8% – 1:8;
• 9% – 1:7;
• 10% – 1:6;
• 30% – 1:1,5;
• 40% - gabungkan dengan 0,8 bagian air.

Cara mengencerkan asam asetat 70% hingga 9% cuka: meja di sendok

Tabel pengenceran asam asetat yang mudah dalam sendok akan memberikan hasil yang sama akuratnya. Tabel menunjukkan proporsi untuk mengencerkan 1 sendok makan cuka 70% dengan jumlah sendok makan air

• Contoh mendapatkan larutan 3%: 1 sdm. cuka dan 22,5 sendok makan air;
• 4%: 17 sendok makan;
• 5%: 13 sendok makan air;
• 6%: 11;
• 7%: 9;
• 8%: 8;
• 9%: 7;
• 10%: 6;
• 20%: 2,5 sendok makan air;
• 30%: 1,5 sendok.

Cara mengencerkan esensi cuka dengan benar 80 hingga 9 cuka

Esensi diencerkan dengan air dingin, setelah menentukan berapa banyak cairan yang dibutuhkan dalam resep. Untuk ini dibutuhkan:

• 1 bagian 80% esensi dan 8 bagian air

Cara membuat cuka 25 persen

Hanya sedikit ibu rumah tangga yang tahu cara mendapatkan 25% cuka. Dalam perekonomian, dalam kehidupan sehari-hari sering digunakan konsentrasi tepat 25 persen. Untuk membuat cuka 25% dari esensi cuka, Anda perlu mengencerkan esensi dengan air dalam proporsi:

• 1 bagian 80% esensi menjadi 1,7 bagian air;
• 1 bagian 70% esensi dan 1,3 bagian air.

Cara mengencerkan asam asetat 70 hingga 9: tabel per 100 gram

Untuk mendapatkan larutan cuka 9%, Anda harus menentukan jumlah air dalam gram (atau ml) menggunakan rumus berikut: 100 gram cuka harus dikalikan 70% dan dibagi 9. Didapatkan angka 778, kurangi 100 itu, berdasarkan volume awal cuka - 100g.

Sebagai hasil perhitungan matematis, diperoleh 668 gram air. Untuk mendapatkan cuka meja 9 persen, Anda perlu mencampur 100 gram cuka dan jumlah air yang diperoleh sesuai dengan formula.

Catatan!

Dalam kasus apa cuka perlu diencerkan?

Asam asetat di rumah sering digunakan dalam masakan, sebagai obat tradisional. Dalam bentuk encer, digunakan secara eksternal untuk mengobati persendian, taji tumit, dan menurunkan suhu tubuh yang meningkat dengan kompres cuka. Untuk keperluan kosmetik, larutan konsentrasi lemah digunakan untuk membilas rambut. Usap kulit wajah dan tubuh dengan larutan cuka, minum cuka sari apel untuk menurunkan berat badan.

Cuka encer termasuk dalam campuran melawan hama, dan tanaman dalam ruangan. Solusi asetat memiliki efek yang efektif, tukang kebun menggunakannya untuk mencegah phytophthora, dari kutu daun, untuk mengobati ovarium dari hama.

Jika Anda mengencerkan cuka dengan benar, solusinya cocok untuk tujuan apa pun. Cuka secara inheren memiliki berbagai aplikasi, digunakan untuk berbagai tujuan. Solusi rasa asam berfungsi sebagai bumbu yang sangat diperlukan untuk.

Cuka 70% yang diencerkan dan tidak diencerkan ditambahkan sebagai pengawet untuk memanen buatan sendiri, pengawetan, hutan dan sayuran. Sebagai bahan utama, cuka dapat ditemukan di hampir semua resep kol, daging dengan bawang, dan olahan sushi.

Penggunaan larutan encer 3%, 5%, 6%, 7%, 9%, 10% dan 25%

Esensi cuka pekat dapat dengan mudah dan cepat diencerkan menjadi cuka meja biasa dengan air biasa. Larutan asam asetat dari berbagai konsentrasi digunakan untuk keperluan rumah tangga, ruang lingkupnya:

• Konsentrasi 3% dari larutan disiapkan untuk menggosok terhadap suhu tubuh yang meningkat pada anak-anak. Digunakan dalam prosedur kosmetik, dalam memasak untuk saus sayuran.
• 5% sebagai bumbu, klasik. Selain hidangan utama, ini digunakan dalam saus salad dari sayuran segar: dalam saus vinaigrette.
• 6% ditambahkan ke adonan untuk kemegahan, kue lembut. Siapkan ayam, rendam, haluskan serat keras daging sapi. Untuk tujuan pengobatan kompres untuk menurunkan suhu dengan cepat pada orang dewasa.
• 7% acar bawang bombay, irisan dan kepala.
• Larutan asam asetat 9% dalam bentuk aditif makanan E 260 dituangkan ke dalam makanan kaleng sebelum dijahit dengan persiapan musim dingin: kalengan, musim dingin, buatan sendiri dari lada,. Bumbu musim dingin untuk borscht, bumbu untuk penyimpanan jangka panjang, biasanya dibuat dengan cuka 9% untuk mengawetkan makanan kaleng di musim dingin.
• 10% - kerak cepat dalam ketel, menghilangkan bau tak sedap di lemari es. Disinfeksi dan pembersihan pipa ledeng, peralatan dapur.
• 25% dan 30% asam asetat menghilangkan karat dan memecah minyak. Ini digunakan oleh tukang kebun dan tukang kebun dari gulma.

Cara mengganti sari cuka dengan cuka 70%

70% cuka digunakan, sebagai aturan, untuk pengalengan. Esensi cuka 70% dapat diganti dengan cuka konsentrasi rendah

• 1 bagian 70% esens asetat = 2,3 bagian 30% larutan asam asetat;
• 1 bagian 70% esens asetat = 2,8 bagian 25% larutan asam asetat;
• 1 bagian 70% esens asetat = 7 bagian 10% larutan asam asetat;
• 1 bagian 70% sari cuka = ​​8 bagian 9% cuka meja;
• 1 bagian 70% sari cuka = ​​12 bagian 6% cuka meja;
• 1 bagian sari cuka 70% setara dengan 14 bagian cuka meja 5%;
• 1 bagian sari cuka 70% dapat diganti dengan 23 bagian cuka meja 3%.

Penggantian dilakukan dengan mempertimbangkan jumlah air dalam resep. Misalnya, jika air diindikasikan dalam bahan resep pengalengan, volumenya harus dikurangi dengan jumlah cuka encer yang ditambahkan.

Mengetahui cara mudah dan cepat mengencerkan esensi cuka 70% untuk mendapatkan persentase cuka 3%, 5%, 6% atau 9% pada output akan menghemat anggaran keluarga dan, tanpa adanya solusi konsentrasi yang diperlukan di rumah , akan membantu Anda menghitung berapa banyak air yang Anda butuhkan untuk mengencerkan asam asetat.

9 cuka dari 70 esens untuk mencairkan bagaimana pertanyaan yang sering diajukan dari pembaca kami. Kami harap kami telah mempermudah ibu rumah tangga, dan sekarang Anda tahu cara mengencerkan cuka, cara mengencerkan asam asetat ke cuka meja, dan mengencerkan larutan berbasis air di rumah akan mudah dan cepat.

Tindakan pencegahan

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengingatkan Anda tentang tindakan pencegahan saat bekerja dengan cuka. Hati-hati saat mengencerkan cairan, jika konsentratnya mengenai kulit, area yang rusak harus segera dibilas dengan banyak air dingin. Ingat! Cairan itu sendiri dan uap cuka beracun, menghirupnya dapat dengan mudah membakar saluran pernapasan bagian atas.

Dalam konsentrasi yang dapat diterima, asam asetat dianggap aman bagi kesehatan manusia, dapat dimakan sebagai bumbu, digunakan sebagai pengawet. Simpan cuka encer dalam botol kaca jauh dari jangkauan anak-anak.

Silakan dinikmati makanannya!

Cuka adalah bumbu yang cukup kuno yang digunakan dalam masakan. Biasanya tidak berwarna, tetapi terkadang bisa sedikit berwarna.

Ada sejumlah besar resep makanan. Dan, di negara mana pun makanan itu disiapkan, salah satu hidangannya pasti mengandung cuka. Hal lain adalah bahwa untuk menyiapkan makanan yang berbeda, Anda membutuhkan cuka dengan kekuatan yang berbeda. Untuk memasak beberapa hidangan, Anda membutuhkan 70 persen cuka, sedangkan untuk yang lain, 9 persen sudah cukup.

Ada situasi ketika hanya 70% cuka (esensi) yang tersedia, tetapi 9% dibutuhkan. Untuk membuat 9% cuka dari esensi, Anda membutuhkan esensi itu sendiri dan air. Mengingat tidak begitu banyak bahan untuk manipulasi, tidak sulit untuk menebak bahwa mereka perlu dicampur bersama.

Navigasi artikel cepat

Membuat Cuka 9 Persen

Untuk mendapatkan esens dengan kandungan cuka murni 9%, perlu menambahkan air ke 70% cuka dengan perbandingan 1 bagian cuka dengan 7 bagian air. Misalnya, kita bisa mengambil 2 sendok makan cuka dan mengencerkannya dengan 14 sendok makan air biasa. Itu saja yang perlu dilakukan. Sekarang Anda memiliki 9% cuka.

Harus diklarifikasi bahwa beberapa juru masak tidak hanya mencampur cuka dengan air, tetapi juga berbagai jenis cuka di antara mereka sendiri. Bagi banyak orang, ini adalah semacam hiburan - hobi. Dengan mencampur berbagai jenis cuka, mereka mengembangkan "varietas" baru. Tapi, jika Anda tidak ingin menjadikan cuka sebagai hobi Anda, maka pengetahuan paling dasar sudah cukup untuk Anda.

meja ukur

Anda tidak pernah tahu kekuatan cuka apa yang akan dibutuhkan besok dan tidak diketahui untuk tujuan apa cuka itu dibutuhkan (jika Anda tidak tahu, cuka tidak hanya digunakan untuk memasak).

Solusi tertentu juga dapat berfungsi untuk tujuan desinfeksi (setidaknya di zaman kuno), tetapi orang modern dapat memperhatikan hal ini (setelah semua, Anda tidak pernah tahu kondisi apa yang akan Anda hadapi). Mungkin cuka akan menjadi satu-satunya obat yang dapat membantu menyelesaikan masalah atau masalah apa pun.

Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, Anda dapat dengan mudah mengukur proporsi jumlah sendok. Mari kita cari tahu di bawah ini berapa banyak air yang perlu Anda tambahkan ke 1 sendok makan cuka 70 persen:

• larutan 3% - 22,5 sendok makan air;
• larutan 4% - 17 sendok makan air;
• larutan 5% - 13 sendok makan air;
• larutan 6% - 11 sendok makan air;
• 7% larutan - 9 sendok makan air;
• larutan 8% - 8 sendok makan air;
• larutan 9% - 7 sendok makan air;
• larutan 10% - 6 sendok makan air;
• larutan 30% - 1,5 sendok makan air.

Bahan baku pembuatan cuka adalah etil alkohol. Cuka digunakan dalam resep kuliner untuk banyak hidangan - dan bukan hanya itu. Tidak mungkin melakukannya tanpanya saat memasak berbagai jenis bumbu dan bumbu. Popularitas cuka sangat tinggi sehingga bahkan ditambahkan ke hidangan panas (sambil meningkatkan rasanya). Itu dapat diproduksi baik dalam kondisi buatan dan alami. Itu hadir dalam komposisi saus tomat, mustard, dan mayones - yaitu, dalam makanan kita sehari-hari.

Kaca segi - sebagai ukuran

Ada pengetahuan yang diperoleh melalui pengalaman berulang. Terdiri dari fakta bahwa gelas segi mengandung 17 sendok makan air. Ini berarti bahwa jika Anda perlu membuat 9% cuka dari sari cuka, maka cukup menambahkan 2 sendok makan sari 70% ke dalam satu gelas air.

Esensi asetat adalah larutan yang terdiri dari 20% air dan 80% asam asetat pekat. Menurut karakteristik organoleptik, itu adalah cairan tidak berwarna dengan bau spesifik yang tajam dan rasa asam.

Makanan diperoleh bukan dengan menggabungkan asam dengan air, tetapi dengan penyulingan cuka 5%, yang terbentuk secara alami selama pengasaman anggur. Asam murni hanya dapat dihilangkan secara kimia dengan mengolah asetat dengan asam sulfat.

Penasaran! 100% asam asetat disebut glasial, karena ketika didinginkan hingga 17 ° C, berubah menjadi kristal seperti es.

Dalam masakan rumah, kita sering menemukan bukan esensi itu sendiri, tetapi larutan berairnya dari 3 hingga 13%, yang dikenal sebagai cuka meja. Namun, untuk persiapan beberapa bumbu dan produk kalengan, diperlukan larutan asam 70%. Apa yang harus dilakukan jika tidak ada di tangan? Apakah mungkin dan jika demikian, bagaimana cara mengganti sari cuka dengan cuka 9%?

Pertukaran esensi dan cuka

Faktanya, 2 cairan ini benar-benar dapat dipertukarkan, karena terbuat dari bahan baku yang sama dan hanya berbeda dalam konsentrasi.

Misalnya terdiri dari 1 bagian sari dan 7 bagian air. Itu. 8 sendok cuka 9% mengandung 1 sendok esens dan 7 air. Rasio mereka adalah 1 banding 7.

Mengetahui rasio esensi dan air yang benar dalam cuka meja dengan konsentrasi tertentu, Anda dapat dengan mudah menghitung jumlah komponen yang diperlukan yang dicampur untuk mendapatkannya:

• 3% - 1 ml esensi dan 20 ml cairan (1:20);
• 4% - 1 ml asam dan 17 ml air (1:17);
• 5% - 1 ml sari cuka dan 13 ml cairan (1:13);
• 6% - 1 ml asam makanan dan 11 ml air (1:11);
• 9% - 1 ml esensi dan 7 ml cairan (1:7).

Penting! Esensi cuka bisa berbahaya dalam bentuknya yang murni. Hanya 20 ml produk yang merupakan dosis mematikan bagi manusia, oleh karena itu, ketika memanipulasinya, amati proporsi dan kehati-hatian dengan ketat..

Cara mengganti essence dengan cuka biasa

Anda juga dapat membuat perhitungan dengan arah yang berlawanan untuk mengetahui berapa banyak cuka yang perlu Anda konsumsi daripada 70% esensi makanan. Tetapi karena ada lebih banyak air dalam larutan encer daripada dalam larutan pekat, lebih sedikit cairan yang harus ditambahkan ke air garam.

Perhatikan contoh cuka 9%. Ini terdiri dari 8 bagian, 1 di antaranya adalah asam, dan 7 sisanya adalah air. Karena itu, untuk mengganti 1 sdt. esens ambil 8 sdt. cuka dan kurangi 7 sdt dari cairan yang ditunjukkan dalam resep.

Atau seperti ini: 100 ml esensi \u003d 800 mg 9 cuka, di mana 100 mg adalah asam dan 700 adalah air.

Dengan bantuan perhitungan matematis sederhana seperti itu, dimungkinkan untuk membuat pola yang dengannya 1 sendok teh esensi adalah:

• 21 sdt cuka 3%, dikurangi 20 sdt. air rendaman;
• 18 sdt 4% solusi dan kurangi 17 sdt. cairan;
• 14 sdt , dikurangi 13 sdt. air;
• 12 sdt larutan 6%, kurangi 11 sdt. cairan;
• 8 sdt cuka 9% dan minus 7 sdt. air.

Pada catatan! Satu sendok makan mengandung 15 ml cuka. Dalam teh - 5 ml.

Contoh perhitungan:

Misalkan, sesuai resep, Anda perlu menuangkan 20 g esensi cuka ke dalam air garam. Berapa 9% cuka yang dibutuhkan?

• Untuk memudahkan dalam menghitung, Anda dapat menggunakan rumus umum:
  (V1 * 70%) / 9% = V2 , di mana V1- jumlah esensi, dan V2- volume cuka.
• Kita mendapatkan: V2= 20 * 70% / 9% = 155,5 ml.
• Plus, jangan lupa 160 ml ini terdiri dari 20 ml esens dan 140 ml air, karena perbandingannya 1:7. Jadi cairan di piring harus ditambahkan 140 ml lebih sedikit.

Penasaran! Pada label produk industri, esensi cuka ditetapkan sebagai aditif makanan - E260.

Bagaimana lagi untuk mendapatkan pengganti yang setara untuk esensi

Alih-alih cuka biasa, asam sitrat kering juga dapat ditambahkan ke bumbu selama pengalengan. Ini adalah produk kering terkonsentrasi dalam kristal, banyak digunakan dalam memasak untuk pengalengan dan persiapan minuman.

Tergantung pada bagaimana Anda mengencerkannya, asam sitrat dapat menggantikan cuka dengan konsentrasi tertentu.

Untuk satu sendok teh Anda akan membutuhkan:

• 9% - 14 st. l. air.
• 6% - 22 st. l. cairan.
• 5% - 29 Seni. l. air.
• 4% - 34 st. l. cairan.
• 3% - untuk 46 sdm. l. air.

Dan jika Anda mengencerkan 1 sdm. l. asam sitrat dua sdm. l. air, Anda mendapatkan pengganti yang baik untuk esensi cuka 70%!

Cuka adalah salah satu bumbu paling kuno, yang digunakan dalam persiapan banyak resep kuliner, serta untuk mengawetkan makanan untuk musim dingin. Berikut adalah berbagai hidangan yang membutuhkan persentase cuka yang berbeda. Beberapa resep membutuhkan cuka 70%, sementara yang lain membutuhkan cuka 6% atau 9%.

Dan karena tidak selalu mungkin untuk menemukan cuka dengan persentase yang diinginkan, Anda harus keluar dan mencari petunjuk di Internet.

Jadi, mari kita cari tahu cara mengencerkan asam asetat 70 hingga 9 meja cuka

Sebenarnya, semuanya sangat sederhana. Untuk membuat 9% cuka dari esensi, Anda membutuhkan esensi itu sendiri dan air.

Untuk mendapatkan 9% murni, Anda perlu menuangkan air ke dalam cuka 70% dengan perbandingan 1 bagian cuka dengan 7 bagian air. Misalnya, kita akan mengambil 2 sendok makan cuka 70% dan mengencerkannya dengan 14 sendok makan air. Itu saja, sekarang Anda memiliki persentase cuka yang diinginkan.

Pada catatan!

Beberapa ibu rumah tangga bias terhadap cuka, secara naif percaya bahwa itu hanya diperlukan di musim panas dan musim gugur, untuk periode pengawetan sayuran. Esensi cuka adalah penolong yang sangat diperlukan di dapur untuk siapa pun, baik ibu rumah tangga pemula maupun berpengalaman.

Cuka bukan hanya untuk sayuran

Anda tidak dapat membuat adonan tanpanya, Anda tidak dapat mengasinkan daging atau ikan, dan Anda tidak dapat membuat salad “gaya Korea” yang lezat. Singkatnya, cuka adalah hal yang tak tergantikan. Sebagian besar dari kita memiliki 70% cuka di rumah. Itu tidak cocok di mana-mana.

Mengapa membayar lebih?

Di rak-rak toko Anda dapat menemukan cuka encer - 6, 7, 9 persen. Ini berarti bahwa produsen telah mencoba untuk Anda dan mengencerkan ke konsentrasi yang diperlukan. Artinya, Anda harus membayar air. Dan banyak yang siap membayar lebih, karena mereka tidak tahu esensi cuka hingga 9%. Dan untuk sebagian besar hidangan, cuka diperlukan dalam konsentrasi ini. Bagaimana menjadi?

Dan apa yang ada di botol?

Pertama, Anda perlu mempertimbangkan label botol yang dibeli dengan hati-hati. Anda harus jelas tentang apa yang Anda beli. Baru setelah itu Anda bisa mencari informasi, misalnya cara mengencerkan sari cuka dari 80% menjadi 9% cuka. Bergantung pada konsentrasi zat yang Anda beli, Anda perlu menambahkan jumlah air yang diukur secara ketat. Instruksi tentang cara mengencerkan sari cuka 70% menjadi cuka 9% sangat berbeda. Tabel dapat ditampilkan pada label itu sendiri. Biasanya ada ukuran dalam gram, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga memiliki timbangan atau alat ukur yang akurat di dapur. Ukur dengan sendok teh atau sendok makan. Ingatlah bahwa 5 gram cairan muat di ruang makan - hingga 18, asalkan sendok diisi sampai penuh.

Ingat program sekolah

Jika tidak ada instruksi pada label botol, maka Anda harus kembali ke tahun-tahun sekolah Anda dan menghitung sendiri proporsinya. Ini tidak terlalu sulit.

Jadi, misalnya, kita perlu belajar bagaimana mengencerkan sari cuka menjadi 9% cuka. Cairan asli kami mengandung 70% cuka. Cairan encer yang kita butuhkan tepat 100 ml. Dengan demikian, persamaannya akan menjadi:

Di mana 9 adalah konsentrasi cuka yang kita butuhkan, 100 adalah jumlah cuka yang diinginkan pada akhirnya, 70 adalah konsentrasi esensi, dan "x" adalah jumlahnya.

Untuk menyelesaikan persamaan, Anda perlu mengalikan angka-angka secara diagonal dari bawah ke atas di antara mereka sendiri (9 * 100) dan membaginya dengan angka teratas dari diagonal lainnya (70).

Jadi (100*9)/70 = (kurang lebih) 12,5.

Oleh karena itu, untuk mendapatkan 100 ml cuka 9%, Anda perlu mengambil sedikit kurang dari satu sendok makan cuka 70% dan menambahkan jumlah air yang Anda butuhkan untuk membuat tepat 100 ml.

Mari kita ambil rumus rumit lain yang terlihat seperti ini dalam sebuah surat:

k \u003d (k1 - k2) / k2.

Mari kita menulis notasi.

O adalah jumlah cuka yang kita miliki;

Ov - volume air yang akan kita tambahkan ke esensi;

k1 - menunjukkan konsentrasi cuka yang tersedia dalam persen;

k2 - konsentrasi cuka yang diinginkan dalam hasil.

Dari 80% cuka, kita perlu mendapatkan 9. (80-9) / 9 = 7.8.

Jadi, kami menentukan bahwa untuk mendapatkan konsentrasi 9% dari 80%, kita perlu mengambil sekitar 8 bagian air dan 1 bagian sari cuka. Bagian dapat berupa ukuran yang identik - satu sendok makan, satu sendok teh, gelas, dll.

1. Apakah Anda memerlukan larutan pekat 30%? Encerkan dalam perbandingan 1:1,5, di mana 1 bagian adalah esensi, 1,5 adalah air.

2. Untuk membuat asam asetat dengan tingkat keasaman 10%, Anda perlu mencampurkan 1 bagian esens 70% dengan 6 bagian air.

3. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka menjadi 9% cuka? Tabel menunjukkan bahwa Anda perlu mencampur air dengan esensi cuka dalam perbandingan 7 banding 1.

4. Untuk mendapatkan larutan cuka 8%, Anda perlu menggabungkan 8 bagian air dengan satu bagian esensi.

5. Jika Anda menjaga rasio 1:9 saat mencampur, maka Anda mendapatkan 7% cuka.

6. Larutan 6% yang sedikit asam dibuat sesuai dengan skema 1 sampai 11.

7. Jika Anda menambahkan 1 bagian cuka 70% ke air biasa (13 bagian), maka hasilnya adalah larutan 5%.

8. Tambah jumlah air menjadi 17 bagian, siapkan 4% cuka.

Setelah membaca dan membiasakan diri dengan semua cara sederhana ini, Anda tidak akan bingung lagi jika tiba-tiba menemukan cuka konsentrasi rendah dalam daftar bahan yang dibutuhkan. Sebagai upaya terakhir, gunakan kalkulator online.