Ikan direndam dengan fillet pollock. Pollock dengan bumbu sayur wortel dan bawang bombay

Ikan dalam bumbu sayuran – pilihan yang bagus hidangan untuk setiap kesempatan - sangat cocok untuk makan malam keluarga biasa, itu juga akan menjadi hidangan populer di acara gala.

Lezat dan pollock yang sehat dalam saus tomat dengan wortel dan bawang bombay disiapkan dengan cepat, direkomendasikan dalam diet dan makanan bayi. Ikan tidak kehilangan miliknya kualitas rasa dingin, bisa digunakan sebagai hidangan panas utama atau sebagai hidangan pembuka dingin.

Manfaat dan bahaya masakan

Kelautan – produk yang sangat diperlukan pada menu setiap orang. Pollock berdasarkan konten zat bermanfaat komposisinya tidak kalah dengan makanan laut lainnya. Selain itu, keunggulannya adalah ketersediaannya dan biayanya yang rendah.

protein hewani, sejumlah besar yang ditemukan pada ikan, memasok tubuh dengan asam amino esensial, fosfor, kalium, zat besi, kalsium, dan senyawa organik dan mineral lainnya.

Komposisi ini adalah dasar untuk pengembangan dan pemeliharaan penuh tubuh muda kekuatan fisik, mental dan aktivitas otak untuk orang yang lebih tua.

Memperkaya tubuh manusia dengan Omega-3/-6 asam lemak, produk ikan menormalkan dan memberikan efek positif pada metabolisme, fungsi sistem pencernaan, menunjang jantung, dan memperkuat pembuluh darah.

Untuk mencegah malfungsi kelenjar tiroid Dibutuhkan yodium yang terdapat pada ikan. Selenium membantu membersihkan pembuluh darah dari stagnasi dan mengaktifkan aktivitas jantung.

Makan makanan laut busuk bisa berbahaya bagi kesehatan manusia. proses termal tidak mengurangi risiko keracunan dan efek samping lainnya.

Kesulitan, waktu memasak

Ikan dijual dalam keadaan bersih dan dikupas tanpa kepala, yang secara signifikan mengurangi jumlah limbah dan menyederhanakan proses memasak.

Untuk memasak pollock yang nikmat dalam bumbu marinasi, goreng ikan, wortel, dan bawang bombay secara terpisah, ini akan memakan waktu 10 menit lebih lama, tetapi hasil akhirnya akan menyenangkan Anda penampilan, rasa dan aroma.

Teknologi tidak memerlukan Pelatihan khusus dan pengetahuan yang digunakan dalam resep produk yang tersedia, yang dapat dengan mudah dibeli kapan saja toko kelontong atau supermarket.

Waktu memasak tidak termasuk pencairan es adalah sekitar 40 menit. Setelah dituang ikan gorengnya rendaman siap, disarankan untuk mendiamkan hidangan selama 20 menit lagi agar terendam dalam saus.

Persiapan makanan

Untuk memasak dengan nikmat, Anda hanya perlu memilih produk segar berkualitas tinggi.

Bangkai yang sudah dicairkan dibersihkan: sirip dan ekornya dipotong, sisa sisiknya dibuang, sisa isi perutnya dibuang, dan lapisan hitam di dalam rongga perut dihilangkan, yang memberi rasa pahit pada hidangan yang sudah jadi.

Pollock yang sudah dibersihkan dibagi menjadi steak, panjang masing-masing potongan 4 cm, stik dimasukkan ke dalam mangkuk, diasinkan, ditambahkan bumbu atau bumbu, dan dibiarkan selama 20-30 menit hingga terendam.

Wortel terbaik untuk bumbunya berwarna cerah, dengan ujung tumpul - varietas ini manis, berair, dan beraroma harum.

Pilih bawang bombay dengan bunga berwarna putih atau emas. Busur biru tidak cocok untuk marinade; setelah digoreng, warnanya menjadi abu-abu kotor yang tidak menggugah selera.

Bagaimana cara memasak pollock dengan bumbu wortel dan bawang bombay?

Produk dasar dan bumbu untuk 8 porsi:

• pollock segar - 3 potong besar;
• 2 bawang;
• 1 wortel besar;
• 3 sendok makan pasta tomat;
• tepung untuk menggoreng – 150 g;
• 60 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh gula pasir;
• 1 sendok makan cuka;
• merica, garam, daun salam, anyelir.

Resep pollock dalam rendaman langkah demi langkah di foto:

1. Dari ikan segar, buang sisa sisik, isi perut, sirip, bagian ekor (2 - 3 cm), bilas air dingin.
   
2. Potong bangkai menjadi potongan berukuran 5 cm.
3. Masukkan ikan ke dalam wadah, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, diamkan hingga meresap suhu kamar selama 20 - 25 menit.
   
4. Tiriskan air yang dihasilkan dari ikan asin.
5. Gulung potongan ikan ke dalam tepung, goreng kedua sisi secara bergantian. minyak sayur tanpa bau. Goreng hingga matang dan muncul kerak coklat keemasan yang menggugah selera.
   
6. Pindahkan potongan yang sudah jadi ke piring besar.
7. Kupas wortel, parut atau potong memanjang dan sempit.


8. Goreng bawang bombay hingga setengah matang, taburi sedikit gula hingga membentuk warna keemasan dan efek renyah. Keluarkan dari loyang dan sisihkan di piring terpisah.
   
9. Goreng wortel cincang dengan api kecil hingga empuk.
10. Tambahkan bawang bombay ke wortel dan aduk.
11. Encerkan pasta tomat dengan 100 ml air, tambahkan sayuran, tambahkan garam, bumbu, rempah-rempah, didihkan selama 4 - 5 menit.
12. Tuang cuka ke dalam bumbu marinasi, tutup, matikan kompor.
    
13. Setelah 5 - 7 menit, tuangkan potongan goreng dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan, biarkan terendam selama 1,5 - 2 jam.
14. Hidangan yang sudah jadi disajikan hangat atau dingin, dihiasi dengan bumbu dan irisan lemon.
    

Nilai gizi hidangan jadi adalah 110 kkal per 100 g, mengandung sekitar 10 g protein, 6 g karbohidrat, 3 g lemak.

Resep video dari Ilya Lazerson:

Pilihan memasak

Pollock direndam tanpa digoreng

Bahan-bahan:

• kentang – 0,8 kg;
• bangkai ikan – 2 buah;
• bawang bombay – 200 gram;
• mayones – 50ml;
• 1 wortel;
• minyak – 3 sendok makan;
• 2 siung bawang putih;
• mentega – 60 gram;
• setangkai herba segar;
• garam.

Persiapan:

1. Kupas kentang, potong tipis-tipis 5 mm, potong bawang bombay menjadi cincin, wortel menjadi irisan.
2. Potong ikan melintasi bangkai menjadi potongan berukuran 3-4 cm.
3. Olesi bagian bawah wajan dengan minyak sayur dan letakkan cincin bawang.
4. Letakkan irisan kentang di atas cincin, lalu potong wortel.
5. Garam dan bumbui dengan bumbu.
6. Pada bantal sayur tata potongan ikan yang sudah diasinkan sebelumnya.
7. Oleskan mayones mesh dalam potongan tipis di atasnya.
8. Panggang dalam oven selama 50 - 60 menit hingga matang. kondisi suhu 180°C.
9. Hapus piring dari oven, taburkan bawang putih cincang dan bumbu di atasnya.

Dari jumlah produk tersebut diperoleh 10 porsi dengan kandungan kalori 120 kkal per 100 gram.

Pollock direndam dengan krim asam

Produk untuk 6 porsi ( nilai gizinya 120 kkal per 100 g porsi):

• 0,6 kg pollock;
• 200 ml krim asam;
• 1 bawang besar;
• telur – 2 buah:
• 2 wortel;
• tepung untuk breading - 6 sendok makan;
• minyak tidak berbau – 100 ml;
• bumbu, garam, bumbu sesuai selera.

Resep langkah demi langkah:

1. Kupas daging pollock, pisahkan dari tulangnya, potong kecil-kecil.
2. Siapkan adonan dari telur dan tepung terigu, tambahkan bumbu pedas ke dalamnya.
3. Goreng fillet ikan dalam adonan telur.
4. Potong sayuran: bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel.
5. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak sayur.
6. Garam campurannya, bumbui (opsional), tambahkan krim asam di akhir penggorengan. Aduk dan biarkan mendidih selama 2 – 3 menit.
7. Masukkan fillet pollock ke dalamnya saus yang sudah jadi, campur semua bahan dengan hati-hati.
8. Sebelum disajikan, rendam fillet pollock dalam marinade selama 30 - 40 menit.

Pollock direndam dalam oven

Kumpulan produk yang diperlukan untuk 8 porsi (kandungan kalori 100 g - 95 kkal):

• 800 gram ikan;
• 300 gram wortel;
• bawang bombay – 3 buah;
• saos tomat– 120ml;
• 250 gram tepung;
• minyak sayur – 100ml;
• bumbu, garam, rempah segar.

Memasak di oven:

1. Dimurnikan ikan laut potong dadu di seluruh bangkai, goreng dengan tepung dan minyak sayur.
2. Potong wortel dan bawang bombay, didihkan dalam wajan, tambahkan saos tomat atau saus tomat di akhir masakan. Konsistensi saus siap harusnya menyerupai krim asam, jika kurang cair, tuang sejumlah kecil air ke dalam penggorengan. Rasa – tambahkan bumbu atau garam jika perlu.
3. Dalam gelas (atau loyang lainnya) letakkan bantal sayur di bagian bawah, sekitar setengah dari porsi yang dihasilkan. Letakkan selapis ikan di atasnya dan tutupi dengan sisa campuran sayuran.
4. Masak dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170 – 180°C.

Pollock direndam dalam slow cooker

Bahan untuk 5 porsi (kandungan kalori – 90 kkal / 100 g):

• 0,5kg pollock segar;
• 200 gram wortel;
• 2 bawang;
• 120 – 150ml saus tomat(tidak pedas);
• 1 cangkir tepung;
• 100 ml minyak sayur;
• garam, daun salam, allspice.

Cara memasak pollock dengan marinade dalam pressure cooker atau slow cooker - resep klasik:

1. Siapkan pollock seperti pada resep klasik, pisahkan fillet dari tulangnya, potong-potong dan garam.
2. Kupas sayuran dan potong-potong.
3. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode “Menggoreng”.
4. Setelah sinyal siap, masukkan potongan fillet ikan yang dilumuri tepung ke dalam mangkuk.
5. Goreng tanpa menutup tutup multicooker di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat ikan dan buang sisa lemak dengan handuk kertas.
6. Menggunakan mode “Menggoreng”, masak sayuran cincang dalam multicooker, tambahkan wortel terlebih dahulu, setelah 5 – 8 menit tambahkan bawang bombay.
7. Tambahkan saus tomat, garam, bumbu ke dalam sayuran goreng, campur semuanya, lanjutkan memasak dalam mode yang sama selama 4 - 5 menit.
8. Masukkan potongan fillet pollock ke dalam slow cooker, celupkan seluruhnya ke dalam bumbu marinasi.
9. Tutup penutupnya dan masak selama 10 menit dalam kondisi “Rebus”.
10. Setelah bunyi bip, letakkan makanan yang sudah jadi di piring dan sajikan

Saat memilih ikan, Anda perlu hati-hati memeriksa penampilannya. Daging karkas ikan segar ada warna putih, kulit tidak boleh rusak, flek hitam, lendir atau cacat lainnya.

Fillet beku atau kadaluarsa akan hancur di wajan saat digoreng, produk jadi dari situ, selain rasanya tidak enak dan kering, juga tidak memiliki nilai gizi dan gizi.

Lapisan putih di permukaan, bau lemak tua atau kuning potongan daging pada ikan beku menandakan sudah disimpan lama, dan kondisi penyimpanannya dilanggar. Ikan busuk seperti itu tidak bisa dimanfaatkan.

Yang paling enak, aromatik, mengawetkan semuanya kualitas yang berguna Anda akan mendapatkan ikan yang direndam dari pollock segar. Jika ikan beku digunakan, tidak perlu mencoba mencairkannya dengan cepat oven microwave atau perangkat lain. Fillet akan mencair secara alami, pada suhu kamar, tanpa paparan panas tambahan.

Pollock yang direndam dengan wortel dan bawang bombay merupakan hidangan yang tidak kehilangan popularitasnya sejak zaman Uni Soviet.

Daging pollock mengandung semua vitamin dan unsur mikro yang dibutuhkan tubuh kita.

Selain fakta bahwa pollock adalah ikan yang sangat sehat dan murah, ia praktis tidak memiliki tulang, yang merupakan nilai tambah yang pasti.

Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay - prinsip dasar memasak

Untuk menyiapkan hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau. Meskipun demikian, pollock yang diasinkan selalu berbeda rasa yang kaya dan aroma.

Ikan digoreng dengan cara ini, dimasak dalam oven atau slow cooker. Bahan utamanya adalah ikan, bawang bombay, rempah-rempah, minyak sayur dan wortel. Tergantung resepnya, pollock yang diasinkan bisa dimasak dengan pasta tomat, mayones, atau krim asam.

Pollock dicuci bersih, dikeringkan, disisik, dikupas, kepala dan ekornya dipotong, dan siripnya dibuang. Ikan bisa dipotong menjadi steak. Jika Anda tidak ingin repot dengan tulang saat makan, atau jika Anda memasak pollock untuk anak-anak, potong ikannya, buang semua tulangnya.

Setiap potongan pollock dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Sayuran untuk marinade dibersihkan dan dicuci. Wortel diparut kasar, dan bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin tipis. Sayuran yang sudah disiapkan ditumis. Jika sudah agak kecoklatan, tuangkan pasta tomat yang diencerkan dengan setengah gelas air. Cuka ditambahkan ke sayuran mendidih, diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.

Pollock goreng dituangkan dengan bumbu yang sudah jadi. Ikan bisa langsung disajikan, atau dibiarkan di lemari es selama beberapa jam.

Pollock yang direndam dengan wortel dan bawang bombay akan lezat baik panas maupun dingin.

Resep 1. Pollock dengan bumbu wortel dan bawang bombay

bumbu untuk ikan;

sejumput lada hitam;

100 ml minyak sayur;

dua sejumput garam.

3 kacang polong allspice;

75 ml minyak sayur;

2 kuntum cengkeh;

2 g gula dan lada hitam;

1 daun salam;

70 gram pasta tomat;

1 bawang bombay besar.

1. Kupas dan bilas bawang bombay besar. Rusak menjadi seperempat cincin tipis.

2. Buang kulit wortel dan gosok menjadi irisan tipis.

3. Panaskan minyak sayur hingga merata di penggorengan. Masukkan wortel ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit sambil terus diaduk. Sekarang tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng, aduk hingga kecoklatan. Tiriskan minyak berlebih.

4. Tambahkan pasta tomat ke dalam penggorengan sayuran. Bisa diganti dengan yang dihaluskan tomat kalengan atau haluskan dari tomat segar. Tuangkan sekitar satu gelas air minum atau kaldu ikan. Aduk rata sampai pasta tomat tidak akan hilang sepenuhnya. Rebus selama beberapa menit dan matikan.

5. Mencairkan pollock. Kami membersihkan ikan dari sisiknya, membuang isi perutnya dan memotong kepala, ekor, dan siripnya. Kami mencuci pollock di bawah keran dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

6. Campur tepung dengan bumbu dan garam. Roti setiap potongan ikan dalam campuran ini. Masukkan potongan pollock ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Balik dan goreng selama beberapa menit lagi. Tempatkan pollock yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi serbet.

7. Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam penggorengan yang sudah diberi bumbu marinasi. Aduk perlahan agar potongan ikan terlapisi secara merata. Nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama setengah jam. Sebaiknya ikan didiamkan selama dua jam.

Resep 2. Pollock dengan bumbu wortel dan bawang bombay dalam slow cooker

bumbu untuk ikan;

80 ml pasta tomat;

minyak sayur - 80 ml.

1. Potong pollock menjadi fillet. Buang semua bijinya dengan hati-hati dan cuci di bawah keran. Keringkan dengan serbet dan potong-potong. Tempatkan ikan dalam mangkuk, garam dan taburi bumbu ikan. Campur dengan hati-hati.

2. Nyalakan multicooker ke mode “Menggoreng”. Tuang sedikit minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tempatkan potongan dalam minyak panas irisan ikan dan goreng sampai kerak emas. Letakkan ikan goreng di atas piring, setelah sebelumnya ditutup dengan serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

3. Bersihkan dan cuci sayuran. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin tipis. Tiga wortel besar.

4. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk multicooker dan goreng semuanya, tambahkan sedikit minyak. Goreng dengan mode yang sama seperti ikan. Masak sayuran sambil terus diaduk hingga berwarna kecoklatan.

5. Tambahkan fillet pollock goreng ke dalam sayuran. Garam dan bumbui dengan lada hitam. Aduk rata dan tuangkan ke dalam multi-gelas air minum. Alihkan multicooker ke mode "Rebusan". Setel pengatur waktu selama dua jam. Sajikan pollock yang direndam dengan lauk apa pun.

Resep 3. Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay dalam susu

tiga bawang;

bumbu untuk ikan;

1. Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan ikan beku dan segar. Bilas pollock dengan baik di bawah air mengalir dan keringkan sedikit. Potong siripnya dan potong ikan menjadi beberapa bagian.

2. Gosok setiap potongan pollock dengan garam dan masukkan ikan ke dalam mangkuk. Bumbui dengan merica dan rempah-rempah. Aduk rata dan biarkan meresap selama setengah jam.

3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis. Buang kulit tipis wortel, cuci bersih dan parut kasar.

4. Tuang tepung ke dalam piring. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Celupkan potongan ikan ke dalam tepung di semua sisi dan goreng.

5. Goreng pollock di kedua sisi, masing-masing lima menit. Kemudian taburi ikan dengan bawang bombay hingga menutupi seluruh bagiannya. Tempatkan wortel dalam lapisan rata di atasnya. Tuang semuanya dengan susu, garam, bumbui semuanya dengan merica dan rempah-rempah. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam.

Resep 4. Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay dengan anggur di dalam oven

2 siung bawang putih;

2 gram lada hitam;

30 ml minyak sayur;

50 ml anggur merah;

50 ml pasta tomat.

1. Buang kulit tipis wortel, parut kasar atau parut salad Korea. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin tipis.

2. Letakkan kuali di atas api, tuang minyak dan panaskan dengan baik. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam kuali dan goreng, aduk hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat, aduk dan goreng selama tiga menit lagi. Tuangkan anggur, merica, dan garam. Didihkan, aduk, untuk waktu yang sama. Matikan api dan dinginkan.

3. Cuci pollock, buang sisiknya dan rapikan siripnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian.

4. Olesi loyang tahan api dengan minyak. Kupas bawang putih dan potong-potong. Masukkan separuh sayuran panggang ke dalam wajan dan sebarkan bawang putih. Tempatkan potongan pollock di atas sayuran. Tutupi ikan dengan bagian kedua dari sayuran goreng. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 C. Panggang ikan selama 45 menit. Sajikan dengan bumbu dan lauk.

Resep 5. Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay dengan krim asam

dua wortel besar;

dua bawang besar;

cuka 70% - 5 ml;

1. Kupas bawang bombay besar dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sambil diaduk hingga bening.

2. Kupas wortel, cuci bersih dan parut kasar. Tambahkan wortel cincang ke bawang bombay dan terus goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Tambahkan gula, mayones, dan krim asam ke dalam sayuran. Tambahkan garam dan cuka. Tuang sedikit air panas dan aduk. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama seperempat jam sampai wortel empuk.

4. Fillet ikan dan potong-potong. Campur tepung dengan garam. Gulingkan pollock ke dalam campuran yang dihasilkan dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.

5. Taruh sedikit marinade di dasar nampan. Letakkan selapis fillet ikan di atasnya. Pollock pasti panas! Tutupi dengan lapisan marinade. Dengan cara ini, tata seluruh ikan dan bumbunya. Tutupi nampan dengan penutup dan biarkan ikan diasinkan setidaknya selama setengah jam. Sajikan dengan lauk apa pun.

Resep 6. Pollock rebus dengan bumbu wortel dan bawang bombay

2 gram lada hitam;

30 ml minyak sayur;

125 gram yogurt alami;

250 ml jus tomat.

1. Cuci bangkai pollock, buang sisiknya dan potong-potong dalam potongan besar. Bumbui ikan dengan garam dan merica di semua sisi. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya di atas pollock. Aduk dan biarkan meresap selama setengah jam. Kukus ikan selama 20 menit.

2. Kupas bawang bombay dan potong halus. Parut wortel yang sudah dikupas menjadi potongan panjang. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan hingga wortel empuk. Bumbui sayuran dengan merica dan garam. Tuangkan kedalam jus tomat, aduk dan biarkan mendidih selama lima menit. Pada akhirnya tuangkan yogurt alami, aduk kembali dan matikan api.

3. Masukkan ikan ke dalam panci yang dalam, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan dan didihkan selama seperempat jam. Sajikan dengan lauk atau sebagai hidangan pembuka.

Resep 7. Pollock direndam dengan wortel, bawang bombay, bawang putih dan seledri

390 ml jus tomat;

245 g anggur putih kering;

1 batang seledri;

2 siung bawang putih.

1. Campurkan satu liter air minum dengan anggur putih di dalam panci yang dalam. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api dan didihkan.

2. Cuci pollock di bawah keran, potong siripnya dan kupas sisiknya. Potong ikan menjadi beberapa bagian dan cuci kembali. Masukkan ikan ke dalam campuran air dan anggur mendidih, lalu masak selama tiga menit. Keluarkan pollock dan letakkan di piring.

3. Cincang halus sayuran yang sudah dikupas. Potong batang seledri menjadi beberapa bagian. Tumis semuanya bersama-sama dalam minyak panas. Kupas siung bawang putih dan cincang halus. Tambahkan bawang putih ke sayuran dan tuangkan jus tomat. Aduk dan masak hingga sayuran empuk. Garam bumbunya dan tuangkan di atas ikan. Sajikan sebagai camilan.

Untuk membuat masakan lebih harum, tambahkan suneli hop, daun salam, kuncup cengkeh atau campuran khusus herbal aromatik untuk ikan.

Sebelum digoreng, lumuri pollock dengan tepung agar ikan menjadi renyah dan bumbunya menjadi lebih kental.

Hidangannya akan menjadi lebih enak jika Anda memotong wortel di parutan untuk salad Korea.

Pollock yang diasinkan dapat disajikan dengan lauk atau sebagai hidangan pembuka.

Saya dengan tulus percaya bahwa ikan yang diasinkan adalah salah satu yang paling enak hidangan lezat bagi pecinta ikan. Setiap ikan putih, dimasak menurut ini resep lezat Ternyata selalu juicy dan sangat lezat. Pollock yang diasinkan sehat dalam oven ini dapat dimasak untuk makan siang dan disajikan dengan aman untuk makan malam, karena rendah kalori. Menyajikan ikan yang diasinkan rasanya paling enak kentang rebus atau kentang tumbuk, tapi dengan nasi atau pasta ternyata juga cukup enak. Perhatikan juga yang ini.

- pollock - 3 buah,
- bawang bombay - 1 buah,
- wortel - 1 buah. ,
- saus tomat - 0,5 cangkir,
- garam secukupnya,
- merica, h.m. - mencicipi,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- peterseli - beberapa tangkai,
- bawang putih - jika diinginkan,
- gula - jika diinginkan,
- minyak sayur - 2 sdm.

Waktu memasak 40 menit\Jumlah porsi 3.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Cairkan ikannya terlebih dahulu. Cuci dan keringkan bawang bombay, wortel, dan herba. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang bombay dengan api sedang hingga lembut.




Parut wortel menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang. Masak sayuran selama 3-4 menit sampai lunak.




Ambil saus tomat favorit Anda, encerkan dengan air dengan perbandingan 1 banding 1, tuang saus ke dalam wajan, tambahkan daun salam (dan jika suka bawang putih), tambahkan sedikit garam dan merica. Biarkan bumbu marinasi mendidih dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit, cicipi bumbu marinasinya dan tambahkan sedikit gula jika perlu. Potong sayuran, tambahkan bumbu marinasi, aduk, matikan kompor. Biarkan bumbunya agak dingin.






Potong ikan menjadi potongan-potongan yang bisa diatur, buang isi perut dan lapisan hitam di perutnya.




Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur dan masukkan ikan ke dalamnya.




Tuangkan bumbu marinasi di atas ikan hingga menutupi seluruh sisinya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pollock di bawah bumbu marinasi dengan mode pemanasan atas dan bawah selama 30-35 menit hingga matang. Saya pikir Anda akan menyukai ini sangat enak dan memuaskan.



Sajikan pollock yang diasinkan dengan kentang tumbuk atau nasi.

Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay adalah hidangan pembuka dingin. Ikan dengan sayuran ternyata juicy dan gurih. Untuk memasak ikan dengan bumbu marinasi, Anda bisa menggorengnya, atau merebusnya. Jika Anda ingin hidangan yang lebih sedikit lemaknya, ikan yang lebih baik mendidihkan. Selanjutnya, ikan yang diasinkan sebaiknya didinginkan dengan baik, tetapi Anda juga bisa memakannya hangat.

Cobalah memasak pollock dengan marinade, dan saya yakin Anda akan sangat menyukai resep ini.

Untuk memasak pollock dengan bumbu wortel dan bawang bombay, siapkan bahan sesuai daftar.

Bilas pollock sedikit di bawah air mengalir, lalu lepaskan siripnya. Potong ikan menjadi potongan besar.

Masukkan potongan ikan ke dalam panci, tutup dengan air dingin, tambahkan garam dan daun salam. Tempatkan wajan dengan pollock di atas api. Rebus ikan hingga matang. Dari saat direbus, ikan saya membutuhkan waktu 10-12 menit untuk matang.

Tempatkan ikan yang sudah jadi dalam saringan dan dinginkan sebentar.

Kupas bawang bombay dan wortel.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Tambahkan minyak sayur dan bawang bombay ke dalam wajan. Letakkan penggorengan di atas api.

Goreng bawang bombay hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.

Parut wortel di parutan kasar.

Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali.

Kemudian tambahkan pasta tomat ke sayuran.

Campur semuanya dengan baik. Rebus sayuran selama beberapa menit, lalu tambahkan cuka dan garam, lalu aduk rata kembali. Angkat panci dari api dan dinginkan sayuran.

Saat kami menyiapkan sayuran, pollock kami menjadi dingin. Pisahkan daging ikan dari tulangnya. Bisa dipotong kecil-kecil, tapi saya lebih suka potongan besar, jadi saya sobek saja ikannya menjadi ijuk.

Saya menggunakan mangkuk tinggi untuk menyiapkan pollock yang diasinkan. Tempatkan beberapa sendok makan sayuran di dasar mangkuk.

Lalu tata potongan ikannya.

Letakkan sayuran dan ikan berlapis-lapis, padatkan setiap lapisan dengan ringan.

Tutup mangkuk dengan pollock cling film dan dinginkan semalaman.

Kami pedas, enak dan sangat pollock berair siap dengan bumbu wortel dan bawang bombay. Selamat makan!

Selamat siang, teman-teman terkasih.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda dan menunjukkan cara memasak pollock. Ini adalah metode memasak yang disukai anak-anak saya.

Saya mencairkan pollock, membersihkannya, membuang isi perut dan siripnya. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian.

Anehnya, saya akan merebus pollock. Pertama saya tunggu airnya mendidih, lalu saya beri garam secukupnya dan ikannya direndam dalam air mendidih. Saya menambahkan daun salam untuk menambah rasa. Ikan membutuhkan waktu 5 menit untuk dimasak.

Saat ikan sedang dimasak, saya mengupas dan memotong satu bawang bombay. Saya menumisnya sebentar dengan minyak sayur, lalu menambahkan wortel ke bawang bombay. Saya punya wortel dari freezer. Saya merebus sayuran daripada menggorengnya.

Sebaiknya gunakan warna merah untuk bumbunya juga. paprika. Saya juga mendapatkannya dari freezer.

Selagi sayurannya direbus, saya beri garam, merica, dan tambahkan sedikit gula.

Saya mengeluarkan ikan yang sudah jadi dari air dan mendinginkannya.

Bumbunya sudah siap.

Saya menghapus semua tulang dari pollock dan memindahkannya ke rendaman.

Aduk, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil. Ikan harus terbiasa dengan sayuran. Untuk lebih banyak rasa saya tambahkan ketumbar bubuk. Agar juiciness, saya tambahkan tiga atau empat sendok makan kaldu ikan.