Keahlian: sprat mana dalam tomat yang terbaik. Ikan yang sangat favorit. Cara memilih Sprat paling enak yang digoreng dengan saus tomat

Belum pernah ada pengujian sprat dalam skala besar di dunia. saos tomat, seperti yang kami lakukan bersama teman-teman di meja di rumah pedesaan akhir pekan lalu. Sepuluh kaleng dari produsen yang berbeda tiga negara - Belarus, Ukraina dan Rusia - dibuka dan dipelajari dengan cermat. Hasilnya mengecewakan: warga yang tidak menaruh curiga punya peluang besar untuk mendapatkan sprat berkualitas buruk! Dan Anda bahkan tidak memahaminya, karena tidak ada yang bisa dibandingkan! Oleh karena itu, saya dengan tulus menyarankan semua orang untuk membuka posting ini dan akhirnya mencari tahu apa yang disajikan di pasar Belarusia. Sprat mana yang tidak boleh Anda beli, dan mana yang tidak sayang untuk dipakai meja pesta. Hanya untukmu.

Sprat dibeli di toko Ocean (lokasi ini menawarkan paling banyak berbagai macam- sebanyak 6 buah), hypermarket ProStore (2 tipe) dan E-delivery (2 lagi). Sayangnya, tidak satu pun dari tempat ini yang menemukan produk Braslavryba, mungkin produsen makanan kaleng dalam negeri yang paling terkenal. Semua salinan berharga sekitar 10 - 14 ribu rubel Belarusia, perbedaan di antara keduanya sangat minim.

4 orang mengikuti pengujian, sprat dinilai dengan sistem lima poin. Jika ada perbedaan dalam penilaian, maka rata-ratanya akan dihitung (walaupun hal ini hanya terjadi pada dua contoh; jika tidak, secara mengejutkan para peserta sepakat). Keutuhan ikan dan rasanya, warna kuah dan rasanya dinilai.

Roti dan vodka digunakan untuk menghilangkan papila lingual.

1. Sprat Baltik yang belum dipotong dalam saus tomat" menu ikan" Pabrikan: Roskon LLC, Rusia, wilayah Kaliningrad, Pionersky.

Ikannya ternyata kecil, pecah-pecah dan hambar, sejujurnya kurang bumbu. Saus tomatnya encer dan juga hambar. Penguji setuju bahwa “Menu Ikan” layak mendapat peringkat 3/5.

2. Sprat Baltik yang belum dipotong dalam saus tomat Belryba. Pabrikan OJSC "Belryba", Belarus, Minsk.

Pabrikan Belarusia segera menaikkan standar sprat satu tingkat lebih tinggi. Meski kuahnya agak encer dan rasanya agak manis, situasi ini terselamatkan oleh ikan itu sendiri. Rapi, gemuk, sangat rata. Sausnya saja memberi nilai 4/5.

3. Sprat Laut Hitam yang belum dipotong dalam saus tomat “Rybovedov”. Pabrikan "Simferopol pabrik pengalengan dinamai Kirov", Krimea, Simferopol.

Yang pertama dari dua salinan produk yang tidak menggunakan sprat Baltik, tetapi sprat Laut Hitam. Pabrikannya sesuai, selatan - dari Simferopol. Guci tersebut sudah cukup tua, dengan ukiran tanggal pembuatannya, garis-garis seperti itu hampir tidak pernah terlihat lagi.

Spratnya ternyata benar-benar hambar, dengan saus yang sangat sedikit keruh. Bahkan dengan mata telanjang terlihat jelas bahwa sausnya diencerkan dengan air. Ikannya tidak kuat, benar-benar bubur yang terlalu matang, hampir tidak ada bumbu sama sekali. Poin yang diberikan hanya untuk nuansa rasa, total 2/5.

4. Sprat Baltik yang belum dipotong dalam saus tomat Sprat. Pabrikan: Pabrik Pengemasan Kaliningrad, Rusia, Kaliningrad.

Salinan yang sangat bagus. Ahli teknologi melakukan pekerjaan yang baik dengan rempah-rempah, setelah membuka toples Anda bisa merasakannya daun salam, lada hitam dan bahkan, mungkin, jintan. Tebal saus lezat, ikan yang rapi. Yang hilang hanyalah sedikit rasa asin, dan terlalu banyak rasa manis. Pada akhirnya kami sepakat pada 4/5.

5. Sprat Baltik yang belum dipotong dalam saus tomat Rodnaya Gavan. Pabrikan: Pabrik Pengalengan Ikan Kaliningrad, Rusia, Kaliningrad.

Objek penelitian kami yang paling kontroversial (dalam arti sebenarnya). Sprat ini dibuat di Kaliningrad atas pesanan pengecer Belarusia Eurotorg, jadi kita dapat berasumsi bahwa merek dan desainnya dibuat khusus untuk Belarus; di negara lain produk tersebut dijual dengan nama yang berbeda. Sayangnya, tidak mungkin untuk mengetahui yang mana, meskipun sampel khusus ini menyenangkan semua penguji.

Ikan yang dimasak sempurna, berlemak dan kuat, tidak direbus hingga menjadi bubur. Saus super - kental, penuh rasa, bumbu halus, agak asin. Satu-satunya kaleng yang dimakan habis oleh semua orang yang hadir. Skor akhir 5/5.

6. Sprat Laut Hitam yang belum dipotong digoreng dengan saus tomat Aquamarine. Pabrikan: Morskoe Sodruzhestvo LLC, Krimea, Kerch.

Mereka menulis di Internet bahwa sprat inilah yang menjadi pemenang dalam program tersebut “ Uji pembelian"di Saluran Satu. Sekarang kita dapat mengatakan bahwa semua “tempat pertama” ini sebenarnya dibeli dalam program semacam itu.

Sprat, yang harus diludahkan (!) karena rasa “obat” yang tidak seperti biasanya. Direbus hingga menjadi bubur, digulung dengan sejenis tepung, dengan campuran entah apa - itulah yang dimaksud dengan sprat “Aquamarine”. Tempat terakhir yang sah dan peringkat dengan suara bulat 1/5.

7. Sprat Baltik yang belum dipotong dalam saus tomat Bilas. Pabrikan: Baltic Plant OJSC, Rusia, wilayah Kaliningrad, Svetly.

Spesimen yang sangat bagus, sekali lagi dari wilayah Kaliningrad. Segala sesuatu di toples itu enak kecuali kekentalan sausnya. Kami bisa saja menutup mata terhadap konsistensi bahan pengisi, tetapi kami tidak melakukannya, jadi kami memberikannya 4/5.

8. Sprat Baltik yang belum dipotong “Dunia Ikan Rusia”. Pabrikan: Russian Fish World LLC, Rusia, wilayah Moskow, pemukiman Kurilovo.

Contoh yang paling jelas menunjukkan betapa pentingnya memahami produk. Sprat khusus ini adalah favorit saya sampai akhir pekan lalu, tetapi pada akhirnya ternyata sangat rata-rata. Sekali lagi ada sisa rasa “obat” yang ringan dan rasa pahit yang terlihat jelas pada sausnya. Disiksa 3/5.

9. Sprat Baltik yang belum dipotong digoreng “Untuk Tanah Air”. Pabrikan: RK “Untuk Tanah Air”, Rusia, wilayah Kaliningrad, desa Vzmorye.

Produk yang sangat populer, merek yang kuat. Banyak orang mengingat “Untuk Tanah Air” dari masa lalu, namun sekarang pun produk dari tanaman ini sudah cukup umum. Toples sprat goreng kedua dalam koleksi kami.

Hasilnya sangat menyedihkan: bubur di dalamnya bahkan bukan di sausnya, tapi di pasta tomat. Pasti ada rasa asingnya, seperti bawang goreng. Pada saat yang sama, penilaiannya dibagi: beberapa penguji memberi sprat 2 poin, yang lain 3. Makanan kaleng mendapat 2,5/5.

10. Sprat Baltik dalam saus tomat, “Dunia Ikan Rusia” utuh. Pabrikan: Russian Fish World LLC, Rusia, wilayah Moskow, pemukiman Kurilovo.

Sebuah produk yang banyak orang bingung dengan sprat Braslav kami. Sebenarnya itu produksi Rusia dengan desain kemasan yang sangat mirip dengan Belarusia. Toples yang sangat besar, sprat di dalamnya dua kali lebih besar dari biasanya.

Dikemas longgar, ada banyak saus di dalamnya dan lebih sedikit ikan. Ikannya lembut dan tidak memberikan perlawanan terhadap gigi. Menurut saya, contoh dari kategori “di atas rata-rata”. Saya menerima tiga C dan satu D dari penguji, namun kemudian turun menjadi 2,5/5 menurut rata-rata aritmatika.

Mari kita simpulkan!

Tempat pertama ditempati oleh spesimen aneh dari Pabrik Pengalengan Ikan Kaliningrad yang disebut “Native Harbour”. Makanan kaleng diproduksi berdasarkan pesanan Eurotorg dari Belarus. Pabrik tidak memiliki website untuk mengetahui merek apa yang masih dapat ditemukan, jadi Anda harus puas dengan apa yang Anda miliki. Semua berita yang berhubungan dengan pabrikan ini berbicara tentang masalah perusahaan dan kasus kebangkrutan :)

Tempat kedua yang terhormat dibagikan oleh sprat dari "Belryba", Kaliningrad Sprat dan "Bilas" - Anda dapat mengambilnya dengan percaya diri, saya jamin kualitasnya!

Tempat ketiga untuk ikan sprat tiga potong. Ini adalah “Menu Ikan” dari Kaliningrad dan “Dunia Ikan Rusia” dari wilayah Moskow.

Selamat makan, teman-teman!

Dunia produk sehat– sprat dalam tomat

Akrab bagi banyak orang Rusia. Produk ini sebenarnya enak, terjangkau dan membantu di masa-masa sulit. Mereka bahkan akan segera mendirikan monumen untuknya di Baltik.

Informasi Pembeli

Tomat merupakan produk yang sangat nyaman baik bagi pembeli maupun produsen. Bagi sebagian orang, ini enak dan camilan lezat, makanan pendamping Bagi yang lain, ini adalah kesempatan, dengan kedok produk semacam itu, untuk membuat “kuburan massal” dari segala sesuatu yang ada.

Komposisi bahan-bahan yang menurut Gost harus dimasukkan dalam makanan kaleng adalah sebagai berikut: ikan sprat atau sprat, minyak, pasta tomat, gula pasir, bawang merah, tepung terigu, bumbu halus, garam dan asam asetat.

Memilih sprat kalengan, perlu diketahui bahwa komposisinya mengandung sprat, bukan herring. Sebaiknya bahannya mengandung tepung dan mentega, dalam hal ini ikan digoreng terlebih dahulu lalu dikemas. Produk yang digoreng memiliki rasa yang lebih terasa dan bentuknya lebih baik. Isiannya harus kental dan seragam.

Total massa ikan dalam toples harus minimal 70%, dan sisanya harus dituangkan.

Ingatlah bahwa saat Anda membuka kaleng makanan kaleng, sprat yang baik tidak akan hancur dan tetap utuh.

Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal dari makanan sehat hanya dengan memasukkannya ke dalam menu makanan Anda. diet harian. Jadilah sehat dan hanya makan makanan yang paling sehat!

Saat memilih sprat kalengan, perhatikan baik-baik kemasannya. Label pada produk yang tepat selalu dalam keadaan bersih, rata dan direkatkan dengan rapi. Kaleng itu sendiri harus bebas dari penyok dan kerusakan, dan tidak boleh ada bekas karat di atasnya.

Perhatian khusus harus diberikan pada bagian bawahnya, tidak boleh bengkak. Tiga baris angka harus diterapkan pada permukaan tutupnya: baris pertama menunjukkan tanggal produksi, baris kedua menunjukkan merek dagang, baris ketiga menunjukkan nomor shift dan indeks P. Lebih baik jika semua angka dikeluarkan dari bagian dalam kaleng, yaitu sebelum produk ditempatkan. Namun sekarang penandaan ini paling sering diterapkan dengan cat yang tidak terhapuskan.

Ingat. Jika Anda menjual produk berkualitas buruk dan toko tidak ingin mengembalikan uang Anda, hubungi cabang Rospotrebnadzor Federasi Rusia setempat.

Terdapat kode produk yang berbeda untuk setiap jenis produk. Jadi, misalnya untuk sprat Baltik dengan saus tomat adalah 352, dan untuk sprat Laut Hitam yang digoreng dengan saus tomat adalah 532.

Informasi bagi yang tertarik dengan pertanyaan mengapa sprat diletakkan utuh dengan kepalanya? Menurut teknologinya ikan kecil Seperti sprat dan sprat, sulit dipotong, dan kepalanya tidak mempengaruhi kualitas rasanya.

Saran dokter! Sprat dalam tomat sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita penyakit saluran cerna.

Kepatuhan terhadap hal ini aturan sederhana akan memungkinkan Anda memilih yang tepat dan sehat sprat kalengan. Meskipun masing-masing dari kita bebas menentukan pilihannya sendiri.

Anekdot tentang topik!!!

Di toko.

— Apakah ada ikan merah?

- Ya. Sprat dalam tomat

Selamat berbelanja yang sukses dan bermanfaat!

Sebagai tanda kebaikan Anda terhadap situs baru saya, silakan klik tombol jejaring sosial.

Singkatnya, kalau begitu

Pada tahun 70-an abad ke-19, pabrik-pabrik Kekaisaran Rusia memproduksi ikan kaleng dari nelma, sturgeon bintang, burbot, dan sterlet. Sprat kalengan dalam tomat hanya muncul pada tahun 60an abad terakhir. Mereka ditemukan oleh para ahli teknologi dari pabrik ikan Kerch.

Keterangan lebih lanjut

Produksi sprat dalam saus tomat diatur oleh Gost 17968, diadopsi pada tanggal 1 Oktober 2000. Makanan kaleng dari berbagai produsen memiliki rasa yang sangat berbeda, karena ada lebih dari tiga puluh resep saus tomat. Komposisi makanan kaleng “Srat saus tomat” antara lain: gula pasir, garam, merica, kapulaga, ketumbar, pala, Pala, anyelir, minyak sayur, pasta tomat atau pure tomat, tepung terigu, wortel, bawang bombay dan paprika. Komposisinya tidak boleh mengandung pati. Konsistensi saus tomat yang berkualitas harus seragam. Warna isian dapat bervariasi dari oranye hingga coklat muda. Ukuran ikan minimal harus 6 cm. Sprat bisa digoreng atau tidak. Rasanya paling terasa pada ikan goreng. Sprat yang memiliki sisa rasa pahit menandakan penggunaan bahan baku berkualitas rendah.

Untuk produksi makanan kaleng, GOST merekomendasikan penggunaan sprat Laut Hitam, Kaspia, dan Baltik. Penggunaan sprat diperbolehkan. Menyimpan toples terbuka Makanan kaleng disarankan untuk disimpan di lemari es tidak lebih dari 1-2 hari. Penderita penyakit lambung tidak dianjurkan makan sprat dalam saus tomat.

1. "Tanda Baltik"
2. “5 lautan”
3. "Produk Glav"
4. "Pulau Ikan"
5. "Nelayan"
6. "Roda kemudi"
7. Pabrik pengalengan ikan "Istok"
8. "Standar Baltik"
9. "Brivais Vilnis"
10. "Segel Angkatan Laut"

Sumber informasi: Program TV “Tes pembelian” dari 26/08/2013, 16/11/2012, 19/03/2012, 26/04/2011 dan 12/04/2010.

Bagaimana memilih

Pada makanan kaleng berkualitas penandaan yang tak terhapuskan diterapkan. Huruf “P” pada label berarti indeks industri perikanan. Angka-angka pada tutupnya menunjukkan tanggal pembuatan, nomor produk dan nomor pabrik. Nomor “352” menandai sprat Baltik yang belum dipotong dalam saus tomat, sprat Laut Hitam ditandai dengan indeks “48D”, dan sprat berpakaian Kaspia memiliki nomor “C70”. Sprat kalengan paling enak dalam saus tomat diproduksi dari Mei hingga September. Stoples sprat harus rata. Seharusnya tidak ada bekas karat, bengkak atau penyok di atasnya. Label harus bersih, direkatkan dengan kuat dan merata.

Perlu diperhatikan fakta bahwa spratlah yang diindikasikan dalam komposisi makanan kaleng, dan bukan ikan haring. Selain ikan, bumbu dan pasta tomat, komposisinya mungkin mengandung tepung dan minyak sayur yang diperlukan untuk menggoreng ikan. Sprat goreng memiliki rasa yang lebih terasa. Saat dikeluarkan dari toples, sprat berkualitas tinggi tidak akan hancur dan tetap utuh.

Saus yang enak harus kental dengan konsistensi seragam. Pecahnya kuah merupakan tanda pelanggaran teknologi produksi, dan konsistensi seperti jeli merupakan bukti penggunaan bahan baku basi untuk produksi makanan kaleng. Ikan kalengan yang tepat harus mengandung setidaknya 70% ikan, dan sisanya harus mengenyangkan.

Bagi banyak orang, rasa sprat dalam saus tomat dikaitkan dengan kenangan masa lalu, di waktu Soviet makanan kaleng ini sangat umum. Dan kecintaan penduduk terhadap mereka tidak terlalu ditentukan rasa yang unik, serta ketersediaan produk yang tidak hilang dari rak-rak toko bahkan pada saat terjadi kekurangan yang parah. Sekarang, meskipun jangkauannya luas, tidak hanya itu ikan kaleng, tetapi juga segala jenis makanan lezat, “sprat in tomato” tetap menjadi produk favorit banyak orang. Dan memilih yang paling enak dari semua toples masih merupakan tugas yang mendesak, tulis MK-Estonia

Sprat adalah nama yang umum beberapa spesies ikan gerombolan kecil dari keluarga herring, yang memiliki kepentingan komersial yang besar. Ini termasuk dua jenis ikan: sprat dan sprat.

Produk rakyat

Nama ikan kecil yang biasanya panjangnya sekitar sepuluh sentimeter ini dikaitkan dengan adanya sisik berduri di perutnya yang membentuk lunas. Berkat lunasnya, ikan tidak terlalu terlihat dari bawah, karena berada di dekat permukaan air, dan memiliki bentuk yang lebih ramping.

Sprat dimakan hampir dalam bentuk apa pun: diasap, diasinkan, dan tentu saja dalam bentuk makanan kaleng yang juga ada beberapa jenisnya. Kapan tepatnya di Uni Soviet mereka mulai memproduksi sprat dalam saus tomat, dan siapa idenya, tidak ada yang tahu pasti. Mereka mengatakan bahwa makanan kaleng ini pertama kali keluar dari jalur perakitan pabrik pengalengan ikan Kerch pada pertengahan tahun lima puluhan - awal tahun enam puluhan. Nikita Sergeevich Khrushchev secara pribadi mencicipi produk baru dari pabrik ikan Kerch dan meyakinkan negaranya bahwa “yang terbaik produk rakyat kamu tidak dapat membayangkannya.”

Kini sprat dalam saus tomat masih diproduksi di ruang terbuka bekas Uni Soviet. Di rak kami, Anda dapat menemukan makanan kaleng Estonia dan makanan yang diproduksi di Latvia, Lituania, dan Ukraina.

Sayangnya, saat memilih produk di rak, kami tidak dapat mengevaluasi isinya karena logamnya kaleng timah. Oleh karena itu, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah perhatian yang cermat, adalah tampilan kaleng dan labelnya. Kemasannya tidak boleh berubah bentuk: tanpa penyok atau bekas karat. Selain itu toplesnya harus kering. Jika bagian bawah tiba-tiba membengkak, Anda tidak boleh mengambil produk seperti itu, karena sudah rusak. Label harus melekat dengan baik dan mudah dibaca.

Ikan atau bubur?

Saat membuka toples, pertama-tama, Anda harus mengevaluasi aromanya. Seharusnya tidak kasar, tidak menyenangkan atau pahit.

Isi toples mungkin berbeda rasa dan aromanya karena resep yang berbeda saus, yang idealnya tidak lebih dari sepertiga dari total berat. Saus berkualitas tinggi harus memiliki konsistensi yang seragam, berwarna oranye-merah dan kental. warna cokelat saus menunjukkan kemungkinan besar sausnya terlalu matang. Delaminasi merupakan tanda pelanggaran teknologi produksi. Kalau minyaknya terpisah berarti rezim suhu Namun, makanan kaleng seperti itu tetap aman, hanya saja kurang sehat.

Cara mengolah ikannya sendiri juga berbeda-beda. Sprat saus tomat biasanya dimasukkan ke dalam toples bersama sausnya, lalu direbus dalam toples yang sudah digulung. Sprat bertanda “digoreng dengan saus tomat” dilewatkan terlebih dahulu perawatan panas, diisi dengan saus lalu diawetkan.

Ikan itu sendiri harus cukup elastis, tidak hancur menjadi bubur, dan terutama tidak memiliki konsistensi seperti jeli. Ini tandanya bahan mentah sudah basi. Jika ikan sudah dicairkan beberapa kali, isi toples bisa hancur saat diletakkan.

Untuk pemeriksaan di toko yang berbeda rantai ritel Lima kaleng sprat kalengan dalam saus tomat dibeli. Selama pengujian, kenyamanan pengemasan, aroma dan tampilan makanan kaleng, konsistensi dan rasa dinilai.

Untuk setiap indikator diberikan skor: 0 poin - untuk ketidakpatuhan terhadap persyaratan, 1 poin - untuk indikator baik, 0,5 poin - untuk hasil rata-rata. Skor dijumlahkan dan setiap sampel diberi skor.

"Laut Hitam"

sprat digoreng saos tomat, 249 g

Dibuat di Ukraina

Harga: 3,54 euro/kg

Menggabungkan: sprat goreng(70%), saus tomat.

Komentar: Kemasan nyaman yang mudah dibuka tanpa peralatan tambahan. Aromanya sangat menggugah selera: saus tomat tidak menghilangkan aroma sprat, tapi melengkapinya. Makanan kalengnya juga terlihat enak. Sausnya tidak terlalu kental, tapi halus. Ikannya kusut di dalam toples, mungkin agak terlalu matang. Rasanya sangat lembut dan seimbang.

Peringkat: 4,5/5

Delicatesai UAB Baltijos

sprat dalam saus tomat, 250 gr

Dibuat di Lituania

Harga: 2,40 euro/kg

Bahan: sprat 65%, saus tomat 35%.

Meskipun sikap konsumen agak meremehkan makanan kaleng, semua orang pernah mencoba sprat dalam tomat. Bagi mereka yang ingin mengingat cita rasa yang familiar bagi seluruh penghuni ruang pasca-Soviet sejak kecil, Roskachestvo telah menyiapkan hasil pengujian sprat yang disajikan di rak-rak toko negara tersebut. Para ahli memeriksa sepuluh sampel merek dan membuat peringkat sprat kalengan, digoreng dengan saus tomat.

Yang terbaik dari yang terburuk

Perlu dicatat bahwa genap pemimpin pemeringkatan gagal mendapatkan skor tertinggi: sprat merek Proliv hanya menerima 4,36 poin dari lima kemungkinan. Meskipun kualitas tinggi sprat dan saus dan keamanan lengkap, keluhkan para ahli sedikit kepahitan dan kekurangan ikan di kaleng.

Di tempat kedua dengan hasil 4,26 poin adalah makanan kaleng dari TM “Untuk Tanah Air”. Di antara kekurangan peserta ini, penulis penelitian juga menyebutkan kekurangan ikan.

Tiga teratas dengan skor 3,93 poin, sprat Ikan Mas dengan sisa rasa yang pahit dan jumlah ikan yang tidak mencukupi berada di urutan terakhir. Selain itu, para ahli mencatat bahwa sprat di dalam toples ternyata terlalu kecil dan terlalu matang.

Di mana sebagian besar protein ditemukan dalam makanan kaleng merek Proliv dan GoldFish, dan pemimpin dalam jumlah fosfor adalah sprat Paus Putih.

Dan makanan kaleng yang paling enak ternyata adalah “Paus Putih”, “Untuk Tanah Air”, “Pelagus” dan “ Makanan kaleng yang lezat", ngomong-ngomong, siapa yang mengambil baris terakhir, baris kesepuluh dari peringkat.

Ikan orang luar

Paling peringkat rendah Saya menerima sprat “Kalengan Lezat”. Kualitas pasta tomat yang digunakan produsen ternyata rendah, dan ikannya terlalu matang. Sampel hanya menerima 1,73 poin dari lima.

Peringkat luar berikutnya adalah makanan kaleng “Tanda Kualitas” dengan skor 2,23 poin. Kebetulan juga ada di sini pasta tomat berkualitas rendah, hanya ada sedikit ikan di dalam toples, dan produknya terasa pahit.

Urutan ketiga dari bawah adalah sprat tomat merk Bering dengan skor 2,26 poin. Perlu dicatat bahwa ini sampel termurah- hanya 20 rubel per 100 gram. DI DALAM pada kasus ini para ahli mencatat rasa pahit, kekurangan ikan dan saus tomat (hanya 23% bila dapat diterima 25%).

Meskipun peringkatnya rendah, sprat “Tasty Canned” termasuk yang terdepan dalam sifat organoleptik, dengan kata lain, sprat tersebut salah satu peserta terlezat dalam pemeringkatan.

1. Pantau tenggat waktu

Sangat penting untuk diperhatikan tanggal pembuatan dan umur simpan makanan kaleng Makanan kaleng yang kadaluwarsa bisa sangat berbahaya!

Lebih disukai jika salmon merah muda kalengan diproduksi dari bulan Juli hingga Oktober - ini adalah periode di mana musim poutine jatuh ikan salmon di Timur Jauh artinya makanan kaleng yang dibuat saat ini dijamin dari ikan segar. Sedangkan untuk sprat Kaspia ditangkap pada bulan Januari hingga April dan September hingga Desember.

2. Saus tomat, minyak atau produk alami?

Tentu saja makanan kaleng dalam minyak kalorinya jauh lebih tinggi makanan kaleng di jus sendiri atau saus tomat, tapi bukan itu saja. Oleh karena itu, produsen minyak kaleng atau tomat terpaksa mengikuti persyaratan tersebut dokumen peraturan, yang menentukan perbandingan ikan dan isian dalam toples. Tapi untuk makanan kaleng yang di jus sendiri tidak ada standar seperti itu, jadi produsen yang tidak bermoral bisa mencoba menguangkan pelanggan dengan memasukkan lebih sedikit ikan ke dalam toples.

3. Penampilan kaleng

Hal pertama yang tidak boleh ada pada kaleng makanan kaleng adalah: pengeboman. Dengan kata lain, toples tidak boleh bengkak. Biasanya, hal ini terjadi karena bahan baku berkualitas rendah, pelanggaran proses produksi, ketatnya kaleng, atau kondisi penyimpanan. Perlu diingat: Makanan kaleng dari kaleng yang menggembung tidak boleh dimakan dalam keadaan apapun.

Yang kedua adalah apa yang disebut flapper - tonjolan di bagian bawah, yang menghilang saat ditekan. “Flappers” dapat muncul pada kaleng karena penggunaan timah yang terlalu tipis atau pengisian yang berlebihan, tetapi bisa juga merupakan tahap pertama pemboman. Oleh karena itu, memakan isi toples yang menggembung juga tidak sepadan.

Akhirnya, seharusnya tidak ada karat.

4. Konten

Periksa dengan cermat isi toples dan cium baunya. Jika makanan kaleng punya bau asam atau rasa, dan sausnya menjadi pucat dan “melar”, pembelian harus dikirim ke tempat sampah. Penyebab cacat tersebut bisa berupa bahan mentah yang basi atau pelanggaran teknologi manufaktur, dan produk semacam itu bisa berbahaya.

Sebelumnya, Roskachestvo memeriksa ikan salmon kalengan. Para ahli memberi tahu kami merek makanan kaleng mana yang dapat diambil dengan aman dari konter, dan yang mana.