Memasak ikan pollock di dalam oven. Pollock yang sangat berair di dalam oven: ini semua tentang trik rahasianya. Resep langkah demi langkah untuk memasak pollock dalam kertas timah di dalam oven

Pollock adalah ikan keluarga cod yang menyukai suhu dingin dan murah, salah satu ikan komersial utama di Rusia. Berat maksimal pollock bervariasi pada kisaran 2,5-5 kg. Banyak orang menganggap pollock sebagai ikan kelas dua, tidak berasa, dan ini sepenuhnya salah. Pollock, seperti semua ikan cod, adalah produk makanan dengan khasiat unik. Fillet pollock rendah kalori, 100 gram produk hanya mengandung 72 kkal, tidak ada karbohidrat, minimal lemak - 0,9 gram dan lebih dari 15 gram protein berharga. Hati pollock mengandung lebih banyak vitamin A dibandingkan hati ikan kod. Pollock mengandung fosfor, kalium, yodium, belerang, fluor, dan kobalt. Ahli gizi merekomendasikan makan pollock minimal 2 kali seminggu. Ikan sangat bermanfaat untuk anak-anak dan ibu hamil.

Masak pollock dalam oven sesuai resep kami. Makanan sehat bisa jadi enak dan murah.

Sebelum Anda mulai memasak, tonton video lucu ini.

Cara paling sederhana dan paling terjangkau untuk memasak pollock di dalam oven adalah pollock yang dipanggang dalam oven dengan bumbu sayuran. Bawang bombay, wortel, dan beberapa bumbu akan mengubah ikan yang tampaknya hambar dan tidak berlemak ini hingga tak bisa dikenali lagi. Ikan di bawah mantel bulu ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan kedua dengan lauk.

Bahan resep:

• pollock (fillet) 1kg.
• bawang bombay 2 buah.
• wortel 2 buah.
• garam, merica
• krim 200ml.
• tepung 2 sdm. sendok
• minyak sayur

Metode memasak:

1. Potong fillet pollock menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica. Celupkan setiap bagian ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar.
2. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur. Masukkan ikan ke dalam cetakan dan letakkan tumis sayuran di atas pollock. Taburi sayuran dengan merica bubuk kasar. Isi dengan krim. Panggang dalam oven selama 30-40 menit hingga krim terserap seluruhnya dan bagian atasnya mulai berwarna coklat. Anda bisa menaburkan ikan dengan keju keras parut 10 menit sebelum akhir pemasakan.

Pollock diet rendah lemak dapat menjadi dasar casserole kentang yang lezat. Tidak ada yang akan menyebut pollock panggang dalam oven dengan kentang, sayuran, dan jamur dengan mayones dan kulit keju tidak berasa. Mayones dan keju menambah kalori pada hidangan. Kentang yang direndam dalam jus ikan dan jamur meleleh di mulut Anda, membuat hidangan ini bergizi dan sangat lezat.

Bahan resep:

• kentang 1kg.
• pollock (fillet) 1kg.
• champignon 500 gram.
• bawang bombay 3 buah.
• wortel 1 buah.
• mayones 300 ml.
• garam, merica, bumbu jamur
• keju keras 150 gram.
• minyak sayur 50ml.

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay dan wortel, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar. Potong jamur menjadi irisan. Goreng jamur dengan minyak sayur hingga sarinya menguap. Kupas kentang, potong tipis-tipis. Potong fillet pollock menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica.
2. Olesi bagian bawah cetakan dengan minyak sayur. Letakkan kentang. Lumasi dengan mayones. Tambahkan sedikit garam dan merica. Tempatkan fillet ikan mentah dalam satu lapisan dan taburi dengan bumbu. Selanjutnya tambahkan bawang bombay, wortel parut dan jamur goreng. Lapisi casserole dengan mayones dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
3. Parut keju di parutan kasar. 10 menit sebelum akhir memasak, keluarkan casserole dari oven, taburi keju dan masak lagi selama 10 menit.
4. Nasihat: Champignon putih muda tidak bisa digoreng, tapi dimasukkan mentah ke dalam casserole. Lebih baik menggoreng jamur besar dengan piring hitam, karena jus gelap yang keluar akan mengubah warna kentang menjadi abu-abu yang tidak menggugah selera.

Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Seringkali, untuk menyiapkan hidangan lezat dan lezat, cukup dengan sedikit usaha. Misalnya, pollock dalam oven dalam foil dengan krim asam dimasak selama 15 menit atau lebih. Hasilnya adalah hidangan diet yang empuk, sehat, dengan rasa yang nikmat.

Bahan resep:

• pollock 200 gram.
• bawang bombay -1/2 buah.
• wortel ½ buah.
• adas 2 tangkai
• sejumput garam laut
• krim asam penuh lemak 1 sdm. sendok
• daun salam, merica
• merica bubuk
• minyak sayur 1 sdm. sendok

Metode memasak:

1. Cuci pollock dan keringkan. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan kecil. Potong adas. Campur adas dengan krim asam, garam dan merica bubuk. Celupkan pollock ke dalam saus dan biarkan meresap selama beberapa menit.
2. Sobek selembar kertas timah. Tuang minyak sayur ke sisi yang mengkilat dan oleskan ke permukaan. Tambahkan bawang bombay dan wortel, merica, dan daun salam. Letakkan ikan di atas sayuran dan tuangkan sisa saus krim asam. Bungkus kertas timah agar tidak ada lubang yang tersisa. Panggang selama 25 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200°C. Ikannya dimasak dengan jus dan krim asamnya sendiri, sehingga menjadi rendah lemak, empuk dan beraroma.

Ikan kaleng dalam saus tomat disukai banyak orang. Pollock tidak terkecuali. Panggang pollock dalam oven dengan sayuran dalam saus tomat. Sayuran akan membuat ikan lebih juicy dan gurih. Selain bawang bombay, wortel, dan tomat, coba gunakan paprika, zucchini, dan kacang hijau. Bagi yang tidak menyukai aroma khas pollock, kami sarankan untuk menambahkan satu siung bawang putih dan kemangi ke dalam sausnya.

Bahan resep:

• pollock 2 bangkai
• bawang bombay 2 buah.
• wortel 2 buah.
• paprika 2 buah.
• pasta tomat 2 sdm. sendok
• jus tomat 2 gelas
• minyak sayur
• tepung
• garam, merica, dan haluskan
• daun salam
• bawang putih 1 siung
• kemangi kering 1/2 sendok teh

Metode memasak:

1. Cuci bangkai pollock dan potong kecil-kecil. Tambahkan garam dan diamkan selama 5-10 menit. Bilas untuk menghilangkan kelebihan garam. Keringkan potongannya. Gulingkan ke dalam tepung. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur panas.
2. Potong bawang bombay, wortel, dan paprika menjadi potongan-potongan. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan. Goreng sayuran sampai lunak. Tambahkan pasta tomat, goreng selama 1-2 menit, tuangkan jus tomat, peras bawang putih, tambahkan merica, daun salam dan kemangi. Didihkan saus, angkat.
3. Masukkan potongan ikan goreng ke dalam wajan. Tuang saus tomat. Panggang dalam oven selama 20 menit. Dapat disajikan panas dan dingin.
4. Nasihat: Menurut resep ini, bangkai kecil bisa dimasak utuh. Sajikan dengan nasi atau kentang tumbuk.

Pollock- ikan dari keluarga cod. Ini sangat enak, sehat, bergizi, sama seperti banyak perwakilan laut. Salah satu hidangan ikan favorit saya adalah pollock (atau ikan lainnya) di bawah hamparan sayuran. Hidangan ini bisa dimasak di penggorengan atau di oven di atas loyang dan, tentu saja, di slow cooker.

Hari ini saya memutuskan untuk memasak pollock dengan sayuran di dalam oven. Saya bisa menyebut hidangan ini “malas”, karena kita tidak perlu melakukan apa pun selain menambahkan bahan. Jadi, mari kita mulai. Memasak pollock dengan sayuran dan mayones di dalam oven.

Anda akan membutuhkan:

• Ikan - Saya punya pollock - 3 pcs. (1kg.200 gram.)
• Bawang - 2 - 3 buah.
• Wortel - 2-3 buah.
• Garam dan merica bubuk - secukupnya.
• Mayones - secukupnya.
• Krim asam - secukupnya.
• Hijau - untuk menyajikan ikan.

Cara memasak pollock dengan sayuran di dalam oven:

Cuci ikan sampai bersih dan potong siripnya. Potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan pollock di atas loyang dengan ukuran yang sesuai, diolesi minyak sayur.

Garam dan merica secukupnya. Tempatkan wortel, parut di parutan kasar atau potong kecil-kecil, di atas ikan.

Kemudian tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin.

Lumasi semua bagian atasnya dengan mayones atau krim asam. Hari ini saya mencampur mayones dengan krim asam.

Dan kirim ikan dengan sayuran ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 50-60 menit. Selama waktu ini, sayuran akan matang sempurna, dan sayuran akan dipanggang dan berwarna kecokelatan.

Ini jika kita meletakkan ikan dalam satu lapisan. Jika ikan diletakkan dalam dua lapisan, waktu memasak bertambah menjadi 50-60 menit. Ikan yang dimasak dalam oven akan berwarna kecokelatan sempurna di atasnya.

Dalam wajan berpenutup, ikan ini matang lebih cepat - sekitar 30-40 menit. Jika waktu memasak sudah habis, keluarkan ikan dan letakkan di piring. Mencoba untuk menjaga sayuran pada potongan ikan.

Ikannya ternyata sangat enak dan menyehatkan. Hiasi piring ikan dengan bumbu dan sajikan untuk keluarga Anda.

Svetlana dan keluarga saya mengucapkan selamat makan kepada Anda semua situs web!

— Anda akan menemukannya di resep dengan foto langkah demi langkah

Pollock adalah ikan kering, karena... semua lemaknya terakumulasi di hatinya. Ini harus diperhitungkan terlebih dahulu ketika bekerja dengan pollock. Saat menyiapkan hidangan pollock, Anda perlu menjaga kelembapan dan kelembutan daging. Hal ini dilakukan dengan cara yang berbeda. Anda bisa memasak pollock di oven dengan kertas timah, pollock dengan krim asam di oven, pollock di oven dengan mayones. Sayuran yang diletakkan di loyang di sebelah ikan juga akan membantu mencegah pollock mengering dan memberikan rasa tambahan. Pollock dalam oven dengan sayuran disiapkan dengan cara yang berbeda: pollock dalam oven dengan kentang, pollock dalam oven dengan bawang, pollock dalam oven dengan wortel. Selain itu, Anda bisa menggabungkan sayuran - hidangan ini hanya akan mendapat manfaat darinya. Misalnya, pollock dalam oven dengan wortel dan bawang bombay adalah versi yang bagus untuk hidangan ini.

Menurut para koki, krim asam adalah tambahan terbaik untuk pollock. Pollock dalam oven dengan krim asam hanya membutuhkan waktu 40 menit untuk dimasak, dan hidangannya menjadi berair dan empuk. Selain itu, fillet pollock di dalam oven terlihat sangat menggugah selera. Pollock yang enak di oven adalah fillet ikan, isian (krim asam, mayonaise), sayuran dan bumbu sesuai selera, serta keinginan dan kreativitas Anda. Ikan pollock di oven siap untuk eksperimen Anda.

Dan jika Anda sudah siap memasak pollock di dalam oven, pelajari dulu resepnya di website kami. Ada juga foto berbagai hidangan “pollock in the oven”; foto tersebut akan membantu Anda memilih opsi yang Anda butuhkan. Jika pollock dalam oven ada dalam agenda Anda, resep dengan foto adalah langkah pertama Anda menuju kesuksesan. Dan kemudian, seiring dengan peningkatan keterampilan Anda, Anda dapat menguasai tahapan berikut: resep pollock dengan kentang di oven, fillet pollock di oven, resepnya bervariasi. Atau pollock dalam kertas timah di dalam oven, Anda pasti akan menyukai resep hidangan yang luar biasa ini.

Saat memasak pollock, lebih baik memberi preferensi pada fillet, karena karena kita kebanyakan membeli ikan beku, filletnya lebih cepat mencair dan mempertahankan bentuknya lebih baik. Masak fillet pollock di oven, lihat foto hidangan ini di situs web. Memasak fillet pollock di dalam oven sama sekali tidak sulit; resep dengan foto akan membuat tugas Anda lebih mudah. Jika Anda memasak pollock yang dipanggang dalam oven hanya dari foto, maka perhatian Anda mungkin akan lebih tertuju pada hidangan dengan sayuran. Mereka lebih berwarna dan meyakinkan. Misalnya, pollock dalam oven dengan kentang - foto suguhan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Cobalah wujudkan ide Anda dengan pollock di dapur Anda, cari tahu cara memasak pollock dengan nikmat di dalam oven! Kami berharap Anda segera dapat dengan percaya diri menjelaskan kepada ibu rumah tangga pemula mana pun cara memasak pollock di dalam oven.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan beberapa tip kami untuk menyiapkan dan memasak pollock:

Ikan perlu dicairkan di lemari es atau di luar ruangan pada suhu kamar selama beberapa jam;

Setelah pencairan dan pembersihan, ikan harus dikeringkan dengan handuk kertas;

Warna daging pollock putih bersih, tanpa warna merah jambu atau corak lainnya;

Daging pollock sendiri tidak memiliki rasa yang kuat sehingga perlu ditambah dengan bumbu yang pedas dan harum;

Sebelum disajikan, pollock bisa ditaburi sedikit jus lemon.

Pollock adalah ikan murah yang dapat dibeli di supermarket, toko, atau pasar mana pun. Namun, rendahnya harga pollock bukan berarti hidangan lezat tidak bisa diolah dari ikan ini.

Pollock digoreng, direbus, diasinkan, direbus, dimasak dengan adonan, irisan daging dan pai dibuat dari ikan ini, dan berhasil dipadukan dengan bahan lainnya. Tapi ternyata paling juicy dan empuk saat dipanggang di oven..

Selain itu, pollock merupakan ikan sehat dengan daging putih tanpa lemak. Pollock mengandung asam Omega-3 dan Omega-6 yang bermanfaat, yang mengurangi kemungkinan risiko penyakit pembuluh darah dan jantung yang berbahaya. Kita juga dapat mengatakan bahwa asam ini membantu mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan proses metabolisme. Protein berkualitas tinggi yang terdapat pada daging ikan ini diperlukan agar tubuh dapat berfungsi normal.

Pollock mengandung unsur mikro dan vitamin penting yang diperlukan untuk aktivitas mental dan fisik, untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik.. Dan dari segi kandungan yodium dan selenium pada pollock, ikan ini bisa disebut sebagai pemimpin di antara makanan laut. Bagaimanapun, diketahui bahwa yodium sangat penting untuk menjaga fungsi normal kelenjar tiroid.

Ikan memiliki kandungan lemak yang rendah sehingga dapat direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Ikan dalam bentuk puree ini bisa dimasukkan ke dalam makanan bayi mulai usia 8 bulan.

Rahasia memasak pollock sempurna di dalam oven

Saat memasak pollock di dalam oven, ikuti rekomendasi berikut:

Rahasia No.1.

Sangat tidak diinginkan menggunakan microwave untuk mencairkan pollock, atau merendam ikan dalam air panas - rasa dan konsistensinya akan berubah menjadi lebih buruk.

Rahasia No.2.

Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih sedikit kalori saat menyiapkannya, kecualikan keju dari resepnya.

Rahasia No.3.

Potongan daging pollock akan menjadi lebih empuk dan berair jika Anda menambahkan sedikit soda ke daging cincang, dan saat membentuk produk, beri mentega di tengahnya.

Rahasia No.4.

Siapkan ikan secara menyeluruh sebelum dipanggang: buang sisik, sirip, isi perut, dan bilas bangkai.

Rahasia No.5.

Masukkan pollock ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu yang ditentukan.

Rahasia No.6.

• Fillet Pollock (segar beku) - 800 g (dua potong);
• Bawang - 2 buah;
• paprika - 2 buah;
• Wortel - 2 buah;
• Hijau (peterseli, adas).

Untuk bumbunya:

• kecap - 2 sendok makan;
• Mayones - 3 sendok makan;
• ketumbar - 1 sendok teh;
• Kemangi - 1 sendok teh;
• Paprika - 1 sendok teh;
• saus tomat - 2 sendok makan;
• adas - 1 sendok teh;
• Jus lemon - 2 sendok teh;
• Garam, lada hitam.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, wortel dan paprika menjadi kubus kecil. Potong sayuran - cincang halus.
2. Cairkan fillet, cuci bersih dan keringkan.
3. Ayo siapkan bumbunya.
4. Di wadah terpisah, campur mayonaise, kecap, saus tomat, aduk rata.
5. Tambahkan bumbu dan aduk rata kembali. Anda tidak perlu menambahkan garam.
6. Lapisi ikan secukupnya dengan marinade. Biarkan selama 2 jam.
7. Goreng wortel, bawang bombay dan paprika dalam wajan selama kurang lebih 5 menit, tambahkan sedikit garam dan merica.
8. Tempatkan sayuran di atas selembar kertas timah (olesi dengan minyak zaitun) dan ikan di atasnya. Tutupi semuanya dengan bumbu cincang. Bungkus kertas timah dengan hati-hati ke dalam amplop. Kami membungkus setiap potongan fillet secara terpisah. Kami akan mendapatkan dua amplop.

Masukkan fillet ke dalam oven (180 0). Kami akan memasak selama 20 menit.

Anda bisa menyajikan ikan dalam kertas timah.

Menarik dari jaringan

Rahasia No.6.

• Bagi pecinta irisan daging yang empuk dan berair, serta bagi mereka yang menghargai bentuk tubuh mereka, hidangan diet ini akan menjadi anugerah. Kalori minimal, rasa maksimal. Ternyata menyiapkan hidangan mewah dari pollock murah sangat mudah.
• Kami akan memasak irisan daging di dalam oven, bukan di penggorengan. Jika tidak ada pollock, ambil ikan lain.
• pollock beku segar - 800 g;
• Susu - 100ml;
• Telur - 2 buah;
• Bawang - 2 buah;
• Keju - 150 gram;
• Krim asam - 3 sendok makan;
• Tepung - 4 sendok makan;
• Roti - 300 gram;

Metode memasak:

1. Rempah-rempah untuk ikan;
2. Garam, merica.
3. Buang es ikan, cuci bersih, buang tulang, kulit dan siripnya. Kami mengocok sedikit fillet, memotongnya hingga halus, dan memeras sisa cairannya.
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi beberapa bagian.
5. Keluarkan kulit roti dari roti dan isi ampasnya dengan susu. Anda bisa mengambil roti putih yang agak basi.
6. Peras kelebihan cairan.
7. Giling fillet, bawang bombay, dan roti dalam blender. Atau kita melewatkan bahan-bahan ini melalui penggiling daging.
8. Tambahkan telur, bumbu, dan garam ke dalam campuran ikan dan bawang bombay.
9. Kami membentuk irisan daging dari ikan cincang, yang kami tempatkan di cetakan (sudah diberi minyak) atau di atas loyang.
10. Kami akan memasak dalam oven (200 0) selama 20 menit.
11. Sajikan irisan daging ikan yang sudah jadi dengan lauk apa pun sesuai selera Anda. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.

Hidangan lezat yang bisa disiapkan tanpa banyak usaha. Semua bahan dimasukkan ke dalam cetakan, dituangkan dengan saus - dan sisanya akan dikerjakan oleh oven.

Rahasia No.6.

• Pollock - 800 gram;
• Kentang - 500 gram;
• Susu - 100ml;
• Rempah-rempah untuk ikan - 3 sendok teh;
• Bawang putih - 3 siung;
• Keju – 150 gram;
• Merica;
• Mayones - 200 gram.

Metode memasak:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin.
2. Buang es ikan, buang kulit, sirip, dan tulangnya. Peras sedikit fillet untuk menghilangkan kelebihan cairan. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
3. Kupas kentang dan potong menjadi irisan bulat.
4. Tambahkan telur, bumbu, dan garam ke dalam campuran ikan dan bawang bombay.
5. Tempatkan mayones dalam wadah terpisah, tambahkan bawang putih (melewati mesin press), keju, dan sedikit merica.
6. Olesi cetakan dengan minyak. Tata kentang, taburi garam dan bumbu.
7. Selanjutnya taruh sebagian bawang bombay, ikan dan sisa bawang bombay di atasnya.
8. Garam setiap lapisan, taburi dengan bumbu dan lapisi dengan saus, terutama di bagian atasnya.
9. Tutupi loyang dengan rapat dengan kertas timah.
10. Tempatkan cetakan di dalam oven (200 0). Kami akan memasak selama 40 menit.

10 menit sebelum dimasak, Anda bisa mengeluarkan kertas timah - Anda akan mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan.

Rahasia No.6.

• Ikan yang sangat lezat dalam saus krim asam yang lembut. Mudah disiapkan, dengan bahan minimal - hidangan enak untuk makan siang atau makan malam.
• Pollock - 500 gram;
• Krim asam - 150 ml;
• Air - 100 ml;
• Tepung - 4 sendok makan;
• Keju - 150 gram;
• Bawang - 3 buah;

Metode memasak:

1. Lada, garam.
2. Kami mencairkan ikan, membuang kulit, tulang, sirip - menyiapkan fillet dari pollock.
3. Potong bangkai menjadi potongan besar.
4. Celupkan fillet ke dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan mentega.
5. Potong bawang bombay menjadi cincin.
6. Masukkan potongan ikan ke dalam cetakan (perlu diolesi minyak), garam, taburi merica dan bumbu, lalu taruh bawang bombay di atasnya.
7. Campur krim asam dengan air (bisa diganti susu), tambahkan sedikit garam dan merica, aduk rata.
8. Tuangkan saus krim asam di atas ikan.

Tempatkan cetakan di dalam oven (200 0). Kami akan memasak selama 30 menit.

Sajikan pollock dalam krim asam dengan nasi atau kentang rebus. Ikan juga cocok dengan pasta.

Sekarang Anda tahu cara memasak pollock dalam foil di dalam oven sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Orang-orang mengatakan hal yang berbeda tentang pollock: ini ikan yang murah, sedikit kering, tidak terlalu enak, ikan untuk ruang makan... Tapi Anda bisa memasak pollock yang enak di oven biasa. Ini tidak memerlukan biaya khusus (ikan sangat murah), dan dengan menggunakan resep langkah demi langkah yang saya tawarkan, Anda akan menyiapkan ikan yang lezat dan beraroma.
Percayalah, bahkan anak-anak pun suka makan pollock yang dimasak dengan kertas timah, ganti saja mayonesnya dengan krim asam biasa. Kategori:
Waktu memasak: 30 menit
Total waktu: 1 jam 30 menit
KELUAR: 8 porsi

Bahan untuk pollock di dalam oven

• pollock segar (tanpa kepala) - 1 kg
• bawang bombay - 1 bawang bombay besar
• bumbu ikan (daun salam kering, cabai merah giling, kemangi)
• jus lemon - secukupnya
• mayones rendah lemak - 50 g
• garam secukupnya

Resep langkah demi langkah untuk memasak pollock dalam kertas timah di dalam oven

Usus ikan, buang sisiknya, letakkan di atas handuk atau papan agar ikan mengering setelah dicuci.

Jika Anda menyiapkan pollock untuk anak-anak, lebih baik membeli fillet pollock - praktis tidak ada tulangnya.

Masukkan ikan ke dalam mangkuk, lumuri dengan bumbu dan garam. Gosokkan bumbu pada bagian dalam dan luar ikan agar daging jenuh dengan aroma rempah.

Siapkan kertas timah untuk "kantong" berisi ikan, nyalakan oven, panaskan hingga 180 derajat.

Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Kami memasukkan ikan ke dalam kertas timah, memasukkan bawang bombay ke dalam ikan, dan juga menaruh bawang bombay di atas ikan, tetapi tidak banyak.

Cuci lemon segar, tusuk dengan garpu, dan peras sarinya langsung ke ikan.

Anda bisa melumasi seluruh ikan dengan mayones, atau Anda cukup “menuangkan” potongan di atasnya. Ini tidak akan mengubah rasa ikannya, tetapi tampilannya akan sedikit berbeda.