Kompot apel lingonberry. Kompot Lingonberry: resep sederhana untuk musim dingin

Sejak zaman Pushkin, “air lingonberry” telah terkenal, yang digunakan di perkebunan tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga untuk pengobatan. Diterjemahkan ke dalam bahasa modern, ini tidak lebih dari minuman buah atau kolak lingonberry. Lingonberry adalah gudang nyata vitamin A, C, E, mineral dan banyak asam organik yang bermanfaat. Ini tidak hanya melawan kekurangan vitamin, tetapi juga mewakili antiseptik yang sangat baik, bakterisida dan bahkan obat cacing. Lingonberry sangat berguna untuk anak-anak. Benar, karena sifat asam dan kepahitannya yang khas, anak-anak tidak menyerang buah beri segar, tidak demikian halnya dengan kolak lingonberry.

Lingonberry adalah gudang vitamin yang nyata

Panen lingonberry terjadi pada bulan Agustus dan September. Hari ini mereka telah belajar menanam tundra berry di perkebunan. Mereka menjualnya di supermarket dan pasar.

Berikutnya resep sederhana dibedakan dengan banyaknya buah beri dan gula. Konsentrasi ini akan menjamin kejenuhan kolak. Di musim dingin, saat Anda ingin melakukan peregangan kesenangan buah beri untuk waktu yang lama, kolak seperti itu dapat diencerkan dengan air, dan itu kualitas rasa tidak akan dirugikan sama sekali.

Bahan untuk 1 toples tiga liter:

• Lingonberry segar yang dicuci – 2 atau 3 cangkir.
• Air - 3 liter.
• Gula – 0,5kg.

1. Cuci dan sterilkan stoples dengan baik.
2. Pisahkan lingonberry dengan hati-hati dan cuci dengan cara khusus: di bawah air mengalir segenggam sekaligus, singkirkan daun-daun kecil dan kotoran lainnya.
3. Tempatkan buah beri dalam stoples. Mereka akan mengambil 1/3 dari kapasitas.
4. Rebus tutup stoples dalam air selama beberapa menit.

Ada dua opsi persiapan yang dimungkinkan. Yang pertama adalah membuat sirup dari air dan gula. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam air mendidih dan, aduk hingga larut, masak selama 5 menit. Kemudian tuangkan sirup ke dalam toples beri.

Kompot Lingonberry adalah minuman yang banyak kualitas yang berguna. Ini dengan sempurna memuaskan dahaga, menyegarkan dan menyegarkan. Di musim panas, ini akan membantu menghibur Anda. Di musim dingin, ini akan menghibur Anda, melindungi Anda dari pilek, dan meningkatkan kesehatan Anda. Ada banyak sekali berbagai resep menyiapkan minuman ini. Kami telah memilih yang paling menarik dan terjangkau untuk setiap ibu rumah tangga.

Sedikit tentang manfaat lingonberry

Bukan tanpa alasan lingonberry disebut sebagai buah keabadian. Sifat penyembuhan Buah beri ini sudah dikenal sejak zaman dahulu. Jusnya digunakan untuk mengobati gangguan usus, pilek, neurasthenia, penyakit kudis, rematik, dan penyakit kuning. Rebusan dan infus buah beri direkomendasikan untuk rematik, penyakit hati dan ginjal, serta maag. mereka membantu menghilangkan asam urat dan bengkak. Buah segar – obat yang sangat baik pencegahan kekurangan vitamin.
:

• diuretik
• antioksidan
• antiinflamasi
• memulihkan
• Tonik
• antisklerotik
• menenangkan
• mudah tersinggung
• penawar rasa sakit
• antitumor
• hipotensi
• antidepresan.

Buah beri cocok untuk pengalengan. Pada persiapan yang tepat mereka menyimpan semua milik mereka kualitas yang berharga. , selai dan kolak lingonberry banyak mengandung zat bermanfaat, yang kaya akan buah dari tanaman ini. Komposisi kimia lingonberry:

• gula – fruktosa, glukosa;
• vitamin – C, PP, A, E, B 1, B 2, B 9, beta-karoten;
• unsur mikro – mangan, besi;
• unsur makro – kalsium, kalium, fosfor, natrium, magnesium;
• asam organik – ursolat, malat, benzoat, sitrat, tartarat;
• tanin;
• glikosida;
• pektin;
• flavonoid.

Hapus kolak lingonberry sindrom mabuk setelah pesta meriah, menurunkan kadar gula darah, menghilangkan racun. Penggunaan biasa Minuman ini akan membantu menghilangkan anemia, membersihkan darah, meningkatkan penglihatan, menguatkan sistem sirkulasi, akan berkurang tekanan darah tinggi, dan juga akan membantu menyingkirkan banyak penyakit dan penyakit lainnya.

Fakta yang menarik! Semak lingonberry yang kecil dan tidak mencolok dibedakan berdasarkan umur panjangnya, yang tidak biasa untuk jenis tanaman ini. Istilah rata-rata hidup mereka sekitar 300 tahun!

Aturan untuk menyiapkan kolak

Jadi, bagaimana cara memasak kolak lingonberry dengan benar untuk menjaga sebanyak mungkin semua khasiat buah beri yang bermanfaat? Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan sederhana berikut:

1. Semua buah beri harus memiliki tingkat kematangan dan ukuran yang kira-kira sama. Dalam hal ini, mereka dimasak secara merata dan mempertahankan khasiat obatnya semaksimal mungkin.
2. Kompot tidak boleh terlalu matang. Jika tidak, semua vitamin di dalamnya akan hancur, dan minuman tersebut akan kehilangan kualitasnya yang berharga. Yang terbaik adalah memasak kolak dengan api kecil dan segera setelah mendidih, angkat dari api untuk infus lebih lanjut.
3. Jika minuman tersebut mengandung buah beri atau buah lain, minuman tersebut disiapkan dalam beberapa tahap. Dengan cara ini mereka dapat dihindari agar tidak terlalu matang.

Dalam kolak yang disiapkan dengan benar, semua buah beri mempertahankan bentuk aslinya. Ternyata transparan dan tidak mengandung sedimen apapun. Rasa minumannya, tergantung pada tambahan buah beri atau buah-buahan yang termasuk dalam komposisinya, bisa manis dan asam, pahit-asam atau pedas. Bagi yang menyukai makanan manis, disarankan untuk menambah jumlah gula dalam resep untuk melunakkan rasa asam lingonberry.

Nasihat! Untuk membuat kolak transparan dan enak, disarankan untuk mengeringkan lingonberry sedikit di atas handuk sebelum dimasak dan hanya merendamnya dalam air mendidih.

Resep memasak

Resep memasak kolak lingonberry ada banyak. Mereka berbeda satu sama lain dalam bahan yang dikandungnya dan metode pengolahan buah beri. Jadi, misalnya untuk sedikit mempermanis kolak lingonberry, resepnya dilengkapi dengan apel manis. Untuk menambah vitamin, tambahkan cranberry dan lemon ke dalam minuman.

Resep kolak lingonberry

Resep kolak lingonberry paling sederhana hanya mengandung air, gula, dan beri. Ini mungkin tampak agak asam dan asam karena rasa buahnya yang khas, tetapi sejak lama buah ini sangat baik untuk kesehatan perawatan panas itu dikurangi seminimal mungkin. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 g lingonberry segar atau beku;
• 200 gram gula pasir;
• 2 liter air.

Yang terbaik adalah memasak panci enamel, Karena peralatan masak aluminium dapat menambah rasa logam yang tidak enak pada minuman. buah beri segar sebelumnya disortir, membuang sisa-sisa hutan, dan dicuci bersih di bawah keran. Beku - letakkan di piring untuk dicairkan. Lingonberry yang sudah dicuci dibiarkan dalam saringan untuk ditiriskan kelebihan air, dan saat ini mereka sedang bersiap Sirup Gula.

Untuk melakukan ini, tuangkan semua gula ke dalam air mendidih dan aduk hingga larut sepenuhnya. Buah beri dicelupkan ke dalam sirup, dan setelah 3 menit. Setelah mendidih, angkat panci dari api. Kemudian kolak ditutup dengan penutup dan dibiarkan meresap. Karena waktu memasaknya yang singkat, minuman ini mempertahankan semua nutrisi buah beri secara utuh. Anda bisa meminumnya dingin atau hangat. Dan untuk mempersiapkannya untuk musim dingin, kolak dituangkan ke dalamnya segera setelah dimasak toples kaca dan digulung menggunakan mesin khusus.

Kompot Lingonberry dalam gaya Ceko

Kompot ini agak berbeda dengan kolak tradisional dalam cara pembuatannya, namun tidak membuatnya kurang enak dan menyehatkan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• lingonberry;
• gula pasir– 400 gram;
• air – 1,5 gelas;
• asam sitrat – 0,5 sendok teh.

Prosedur pengalengan:

1. Sirup dibuat dari gula dan air.
2. Buah beri dicelupkan ke dalam sirup mendidih dan dimasak selama sekitar 4 menit.
3. Lingonberry rebus ditempatkan dalam stoples bersih.
4. Tambahkan ke sirup gula asam sitrat dan menuangkannya ke dalam stoples berisi buah beri.
5. Stoples ditutup dengan penutup dan dipasteurisasi selama kurang lebih 15 menit, lalu digulung.

Kompot, siap Dengan cara yang sama, ternyata cukup manis dan pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis.

Fakta yang menarik! Lingonberry mendapatkan namanya dari warna merah cerah yang diberikan pada minuman yang dibuat darinya. Nama Rusia Kuno untuk buah beri ini adalah brusvyany, yang artinya merah.

Kompot dengan lingonberry dan apel

Kompot lingonberry dan apel disiapkan dalam dua tahap. Pertama, apel direbus, lalu lingonberry ditambahkan ke dalam kaldu yang dihasilkan. Minuman ini ternyata cukup enak dan sangat menyehatkan. Untuk menyiapkan kolak lingonberry-apel, Anda membutuhkan:

• satu kilogram apel;
• satu kilogram gula pasir;
• 4 liter air;
• 2 kg lingonberry.

Apel dan lingonberry sudah disiapkan sebelumnya. Mereka dibersihkan dari daun dan ranting dan dicuci bersih. Apel dikupas dan kemudian dibagi menjadi irisan yang sama. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan didihkan. Apel dicelupkan ke dalam sirup ini. Masak selama sekitar 15 menit. Setelah waktu ini irisan apel keluarkan dan masukkan lingonberry ke dalam sirup. Kompot siap setelah buah beri berubah warna menjadi lebih terang selama proses memasak dan berubah warna. Segera setelah ini terjadi, lingonberry dikeluarkan, dan kolaknya masih panas dan dituangkan ke dalam stoples. Anda bisa memasukkan irisan apel rebus dan lingonberry ke dalam stoples kecantikan.

Kompot dengan lingonberry dan cranberry

Dan lingonberry punya beberapa rasa yang tidak biasa, ini akan menarik bagi semua pecinta asam. Selain itu, mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Untuk kolak lingonberry-cranberry, Anda membutuhkan produk berikut:

• cranberry – 300 gram;
• jumlah lingonberry yang sama;
• gula pasir – 4 sdm. sendok;
• air – satu setengah liter;
• jus lemon – 1 sdm. sendok;
• kulit – 1 sendok teh.

Pertama, siapkan buah beri. Mereka disortir, dicuci, dan disortir. Kemudian tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Larutkan gula pasir dalam air mendidih, tambahkan parutan kulit, jus lemon, dan pada akhirnya buah beri dituangkan. Setelah 5 menit. Setelah mendidih, kolak diangkat dari api. Setelah diinfus sebentar, minuman siap diminum. Informasi yang menarik HAI properti yang berguna oh lingonberry, serta cara mengolahnya bisa dipelajari dari video ini.

Bukan rahasia lagi buah beri, mengandung banyak vitamin dan nutrisi, sungguh ajaib sifat penyembuhan. Mengetahui hal ini, banyak orang mencoba menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang atau, jika memungkinkan, membelinya dalam keadaan beku di toko. Hari ini kita akan berbicara tentang lingonberry, dan cara memasak dari buah beri ini minuman sehat- kolak.

Berry mana yang akan digunakan

Untuk memasak kolak, Anda bisa mengambil buah beri segar. Biasanya dikumpulkan pada awal September di daerah yang lembap dan berawa. Selain memasak kolak, sirup dibuat dari lingonberry segar, dibuat selai atau direndam dalam air dengan gula.

Produk beku, yang dapat ditemukan di rak-rak toko atau di tempat sampah freezer Anda, juga merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk kolak.

Ibu rumah tangga yang hemat menyiapkan minuman yang diperkaya dari buah kering lingonberry.

Resep kolak lingonberry dalam panci

Jalan mudah

Rebus 1,5 liter air dalam panci. Tambahkan gula pasir (150 gram) ke dalam air panas dan aduk hingga benar-benar larut. Kemudian masukkan 250 gram lingonberry segar ke dalam sirup dan tunggu hingga cairannya mendidih. Untuk mengawetkan vitamin, lanjutkan memasak tidak lebih dari 3 menit, lalu tutup panci dengan penutup. Untuk memastikan rasa minumannya sekaya mungkin, minuman tersebut diinfuskan setidaknya selama 5 jam.

Kompot vitamin lingonberry dengan cranberry

Resep ini sangat ideal untuk mengobati pilek dan penyakit virus.

100 gram gula pasir diencerkan dalam 1 liter air. Campuran dididihkan dan 100 gram lingonberry segar ditambahkan ke dalamnya. Setelah 3 menit memasak dengan api kecil, kolak disaring dan buah beri diperas melalui kain tipis untuk menghilangkan kulitnya.

Cranberry (50 gram) digiling melalui saringan logam dan pure vitamin tambahkan ke kolak. Didihkan minuman, tapi jangan sampai mendidih. Sebelum menuangkan makanan penutup ke dalam gelas, beri waktu hingga dingin dengan sendirinya di bawah tutupnya.

Lingonberry beku dengan apel

Apel manis (2 buah) dicuci dan dipotong dadu atau diiris. Dengan opsi pemotongan kedua, waktu memasak kolak bisa dikurangi. Irisan apel dimasukkan ke dalam sirup mendidih yang terbuat dari 2 liter air dan 150 gram gula pasir. Setelah 10 menit perebusan aktif di bawah tutupnya, lingonberry beku (250 gram) ditambahkan ke kolak, dan setelah minuman mendidih selama 3 menit, matikan api.

Kompot infus disajikan panas atau dingin. Jika diinginkan, minuman bisa disaring.

Dari buah-buahan kering dengan jahe dan lemon

Kompot lingonberry kering paling baik dimasak dalam panci multicooker. Buah beri tidak perlu direndam atau diisi air mendidih terlebih dahulu.

Untuk menyiapkan minuman, masukkan segenggam lingonberry kering, 3 buah lemon beserta kulitnya dan 3 potong ke dalam mangkuk multicooker. akar segar jahe Produk dituangkan ke dalam 2 liter air dingin. Masak kolak di tutup tertutup Dalam satu jam. Anda dapat memilih program sesuai kebijaksanaan Anda: “Sup” atau “Rebusan”.

Kompot yang sudah jadi dibiarkan tertutup selama 3-4 jam lagi agar rasa minumannya menjadi lebih pekat. Dalam hal ini, fungsi pemeliharaan suhu dinonaktifkan.

Kompot Lingonberry untuk musim dingin

Minum dengan pir dengan sterilisasi

Pir yang matang, tetapi tidak terlalu matang, dicuci dan dibuang bijinya. Tergantung ukuran buahnya, buahnya dipotong menjadi 4 atau 8 bagian.

Stoples bersih ukuran kecil(700-800 mililiter) isi 1/3 dengan lingonberry. Irisan pir diletakkan di atasnya, hingga setengah volume toples.

Rebus sirup di atas kompor (ambil 150 gram gula pasir per 1 liter air). Cairan mendidih dituangkan dasar buah beri kolak, dan tutup stoples dengan tutup steril.

Benda kerja ditempatkan dalam panci lebar berisi air dan dikirim ke kompor untuk sterilisasi.

Setelah 15 menit, kencangkan tutupnya atau kencangkan dengan kunci jahitan khusus.

Tanpa sterilisasi dengan apel

Apel dicuci, dikeluarkan dari bijinya, dan dipotong-potong. Buah beri dengan irisan apel ditempatkan dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Air mendidih dituangkan ke dalam wadah sampai ke ujung leher. Tutupi bagian atas stoples dengan tutup yang tersiram air panas dengan air mendidih dan biarkan "beristirahat" selama 15 menit.

Setelah itu, air dituangkan kembali ke dalam panci masak dan ditambahkan 2 gelas gula ke dalamnya. Sirup manis rebus selama 5 menit, dan tuangkan di atas lingonberry dan apel yang kembung.

Setelah itu benda kerja segera dipelintir dan ditutup dengan selimut atau handuk hangat. Setelah sehari, kolak lingonberry dapat disimpan dengan pengawet buatan sendiri lainnya.

Saluran Masalah Rumah Tangga berbagi dengan Anda tutorial video tentang menyiapkan kolak lingonberry untuk musim dingin

Kata pengantar

Lingonberry merupakan buah berry yang dihargai oleh orang-orang yang peduli dengan kesehatannya. Dan ini sepenuhnya dibenarkan, karena sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Kompot Lingonberry untuk musim dingin - cara yang bagus melestarikan unsur-unsur yang berguna sampai panen berikutnya.

Semua manfaat lingonberry - enak dan menyembuhkan

Daftar lengkap semuanya elemen yang berguna dan vitamin sepertinya tidak dapat dimuat dalam artikel kecil, dan tidak ada kebutuhan khusus untuk mengingat informasi tersebut. Ingatlah bahwa jika Anda menderita penyakit ginjal, segeralah makan lingonberry. Ini adalah desinfektan dan diuretik. Perlu dicatat bahwa ini juga berlaku untuk daun. tanaman ini, yang dapat ditemukan di hampir semua apotek.

Lingonberry menormalkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Selain itu, ini sangat membantu bagi orang yang sakit. diabetes mellitus. Buah lingonberry mengandung flavonoid yang memperbaiki kondisi pembuluh darah manusia. Berry ini bahkan akan membantu menyembuhkan penyakit radiasi.

Wanita yang memperhatikan berat badannya juga harus memperhatikan wanita utara. Berry mengandung asam ursolat, yang membakar lemak dan mengaktifkan pertumbuhan jaringan otot.

Selain itu, lingonberry mengandung asam galat – antioksidan kuat. Makan buah beri juga akan memperbaiki kondisi gusi Anda.

Resep kolak lingonberry untuk musim dingin

Bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun dapat menangani persiapan kolak lingonberry. Bagaimanapun, semuanya cukup sederhana. Untuk pengalengan kita membutuhkan bahan-bahan berikut: beri ( toples liter pada toples tiga liter untuk kolak), gula pasir (500 g cukup untuk 1 liter air) dan air. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan setengah lemon. Jadi, mari kita mulai dengan mengupas buah beri. Mereka harus disortir dan dicuci secara menyeluruh. Selanjutnya, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya untuk proses jahitan. Jangan lupa bahwa mereka harus disterilkan.

Potong lemon menjadi irisan tipis dan letakkan di atas buah beri. Maka Anda harus mulai menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, isi panci yang dalam kuantitas yang dibutuhkan air, didihkan dan tambahkan gula pasir. Sirup tidak perlu dimasak dalam waktu lama - segera setelah butiran gula benar-benar larut dan air mendidih kembali, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples berisi lingonberry.

Isi wadah sampai ke ujung leher. Dengan menggunakan kunci, gulung tutupnya. Stoples biasanya harus dibalik dan dibungkus dengan sesuatu yang hangat; selimut sangat ideal. Kami membiarkannya tertutup selama 12 jam, setelah itu kami menyekanya dengan kain lembab dan menyimpannya di ruang bawah tanah atau dapur. Ruangan tempat penyimpanan benda kerja harus gelap dan sejuk.

Kompot dengan lingonberry dan apel

Dalam artikel tentang menyiapkan blueberry, kami menjelaskan memasak dengan lingonberry sebagai komponen tambahan. Anda bisa menggunakan resep lain untuk membuat kolak lingonberry, yang juga melibatkan kehadiran apel di dalam stoples. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut ini:

• 2 kg lingonberry;
• 1 kg apel;
• 4 liter air;
• 1 kg gula pasir.

Kompot berry beku tidak kalah dengan yang dimasak buah segar. Faktanya adalah itu suhu rendah freezer menyediakan buah beri penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan rasa dan khasiat yang bermanfaat, sehingga ibu rumah tangga dapat menyiapkan berbagai macam minuman aromatik dan kaya vitamin, menggabungkan bahan-bahan yang dikumpulkan sepanjang musim.

Bagaimana cara memasak kolak dari buah beri beku?

Berapa lama memasak kolak berry beku adalah pertanyaan paling umum yang muncul sebelum menyiapkan minuman. Segala sesuatu di sini ditentukan oleh jenis buah beri, tetapi jika Anda tidak merincinya, waktu memasak tidak boleh lebih dari 10 menit. Dalam hal ini, dibutuhkan 5 menit untuk menyiapkan sirup manis, dan sisa waktu dihabiskan untuk merebus buah beri di dalamnya.

1. Kompot buah beri beku yang lezat hanya dapat diperoleh di piring berenamel. Penggunaan peralatan aluminium dilarang keras. Buah beri mengandung banyak asam, yang bereaksi dengan aluminium, menyebabkan minuman menjadi hambar dan “berbahaya”.
2. Buah beri tidak dicairkan sebelum dimasak. Pencairan bunga es menyebabkan hilangnya jus buah beri.
3. Jika Anda ingin menggabungkan beberapa jenis buah beri, lebih baik tetap berpegang pada proporsinya: kolak pekat dari campuran beku Anda membutuhkan 1 kg beri, 1 liter air, dan 750 g gula. Untuk minuman biasa Per liter air ambil 100 g beri dan 100 g gula.

Kompot ceri beku menempati posisi terdepan di antara minuman vitamin musim dingin. Ini sederhana dan cepat untuk dipersiapkan, dan sifat rasa beri, cukup untuk membuat kolak menjadi kaya rasa manis dan asam tanpa tambahan apa pun. Selain itu, ceri dan sirup direbus secara bersamaan, sehingga minuman dapat disajikan dalam 5 menit.

Bahan-bahan:

• air - 3 liter;
• ceri beku - 550 g;
• gula - 250 gram.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas buah beri, tambahkan gula dan letakkan wajan di atas api.
2. Didihkan dan masak kolak ceri beku selama 5 menit.
3. Biarkan hingga benar-benar dingin di bawah tutupnya.

Kompot cranberry beku akan menyelamatkan Anda dari berbelanja obat-obatan farmasi melawan masuk angin, karena buah beri kecil mengandung vitamin C, asam sitrat dan quinic, yang menjadikannya obat alami yang ampuh memperbaiki. Benar, karena keasamannya yang tinggi, cranberry memperoleh rasa asam-pahit, yang dapat dengan mudah dilunakkan dengan menambah jumlah gula.

Bahan-bahan:

• cranberry beku - 350 g;
• gula - 200 gram;
• air - 2 liter.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gula, letakkan di atas kompor dan didihkan.
2. Tambahkan beri dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
3. Masukkan kolak dari beku cranberry 30 menit.

Kompot lingonberry beku akan menyembuhkan masuk angin, meredakan mabuk, membersihkan sistem peredaran darah, menyegarkan dan menyegarkan. Berry utara lainnya dengan komposisi vitamin Dan rasa asam. Tidak seperti cranberry, lingonberry tidak tahan terhadap perlakuan panas dengan baik, sehingga buah beri dicairkan dan direbus dalam sirup tidak lebih dari 3 menit.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 300 g;
• gula - 250 gram;
• air - 2,5 liter.

Persiapan

1. Keluarkan buah beri dari freezer dan beri waktu untuk mencair.
2. Buat sirup dari air dan gula.
3. Tiriskan kelebihan cairan dari buah beri yang sudah dicairkan dan masukkan lingonberry ke dalam sirup.
4. Rebus selama 3 menit dan segera angkat.
5. Kompot lingonberry beku diinfuskan sampai benar-benar dingin, disaring dan disajikan.

Dan kismis beku adalah kombinasi orisinal di mana olahan dengan tekstur dan metode penyimpanan berbeda berubah menjadi cerah, kaya minuman vitamin. resep ini mewakili kombinasi seimbang di mana kismis asam melengkapi rasa dan warna dasar apel, kismis, dan aprikot kering yang pedas-manis.

Bahan-bahan:

• kismis beku - 150 g;
• buah-buahan kering (apel, aprikot kering, kismis) - masing-masing 50 g;
• gula - 200 gram;
• air - 4 liter.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gula, didihkan sirup dan tambahkan buah-buahan kering.
2. Masak kolak selama 15 menit.
3. Tambahkan kismis beku dan masak lagi selama 10 menit.
4. Setelah satu jam, saring.

Cara termudah dan ternyaman untuk memperkaya diri Anda dengan vitamin adalah dengan memasak ceri beku. Ketersediaan buah apel dan harganya yang murah membuat Anda bisa menikmatinya minuman alami terlepas dari musimnya. Hal ini juga berlaku untuk ceri: jika Anda tidak memilikinya sendiri, Anda selalu dapat menemukannya di lemari es di toko mana pun.

Bahan-bahan:

• apel - 4 buah;
• ceri beku - 250 g;
• gula - 125 gram;
• irisan lemon - 1 buah;
• air - 3,5 liter.

Persiapan

1. Buang batang apel dan potong buah menjadi irisan.
2. Tutupi apel dengan gula, tuangkan air dan masak, setelah mendidih, selama 10 menit.
3. Tambahkan ceri, seiris lemon dan didihkan selama 10 menit.
4. Beri waktu satu jam untuk menyeduhnya.
5. Saring sebelum disajikan.

Kompot buah beri beku dan rempah-rempah

Kompot berry beku adalah resep yang melibatkan berbagai kombinasi. Kombinasi buah beri dengan herba sangat populer, di antaranya raspberry dan mint sering dipilih. Yang terakhir punya rasa segar Dan aroma cerah, yang terbuka dengan baik ketika suhu tinggi, dan karena itu, minuman tersebut dapat diminum panas, yang penting di musim dingin.

Bahan-bahan:

• mint kering - 100 g;
• raspberry beku - 500 g;
• air - 2,5 liter;
• gula - 200 gram.

Persiapan

1. Tuangkan satu liter mint air panas dan biarkan selama 30 menit.
2. Saring, tambahkan raspberry yang sedikit dicairkan, gula, dan sisa air ke dalam kaldu.
3. Masak dengan api kecil selama 7 menit. Biarkan tertutup selama satu jam.

Kompot gooseberry beku adalah minuman eksklusif. Musim buah beri pendek, dan persiapan gooseberry yang dibeli di toko jarang terjadi, jadi ibu rumah tangga harus menyiapkan buah beri sendiri. Upaya tersebut tidak sia-sia, berkat tingginya manfaat gooseberry dan kandungannya selera yang baik, yang akan dilengkapi dengan lemon dan mint.

Bahan-bahan:

• gooseberry - 500 g;
• air - 1,8 liter;
• gula - 250 gram;
• lemon - 1/2 buah;
• daun mint segar - 5 pcs.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gooseberry yang sudah dicairkan, tambahkan gula dan didihkan.
2. Tambahkan irisan lemon, daun mint dan masak selama 10 menit.
3. Berikan waktu kolak untuk diseduh, saring dan dinginkan.

Dari segi teknologi memasak, kolak berry beku untuk anak-anak tidak berbeda dengan orang dewasa. Di sini fokusnya adalah pada pemilihan komponen. Akan mendatangkan manfaat yang maksimal berbagai macam buah beri, asalkan tidak ada buah yang menyebabkan alergi. Yang paling tidak berbahaya adalah kismis, cranberry, blackberry, raspberry, tetapi lebih baik menghindari stroberi dan stroberi liar.

Bahan-bahan:

• kismis hitam - 100 g;
• raspberry - 50 gram;
• blackberry - 70 gram;
• cranberry - 50 gram;
• gula - 120 gram;
• air - 3 liter.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gula dan didihkan selama 5 menit.
2. Tambahkan beri.
3. dari buah beri beku harus direbus selama 10 menit, biarkan diseduh selama 30 menit dan saring.

Kompot berry beku dalam slow cooker - resep

Banyak ibu rumah tangga lebih menyukai buah beri beku cara klasik persiapan. DI DALAM versi terbaru, buah beri cenderung “keluar” dari wajan sehingga perlu diaduk terus-menerus. Ini tidak diperlukan di unit modern, di mana Anda hanya perlu mencampurkan buah beri dengan gula dan air, dan menyaring minuman setelah 20 menit.