Cara memasak kystyby dengan millet. Kystyby dengan millet. Video memasak kystyby

Kystyby adalah hidangan tradisional masakan Tatar dan Bashkir. Ini adalah roti pipih tertutup dengan isian, yang bisa berbeda-beda, tergantung kesukaan. Isian yang paling populer adalah kentang tumbuk, yang kurang dikenal adalah bubur millet. Tidak diragukan lagi, masing-masing memiliki kekasih dan lawannya sendiri, tapi saya menyukai kedua pilihan tersebut. Namun hari ini kita akan mengarahkan perhatian kita untuk menyiapkan kystyby dengan bubur millet.

Jadi, adonan untuk kystybya sendiri cukup berlemak, karena untuk menguleninya, selain tepung, garam dan susu, kami juga menggunakan telur dan mentega. Roti pipih dipanggang dalam wajan kering, tetapi kemudian diolesi mentega beserta isinya. Jadi persiapkan lebih banyak bahan ini, karena rasa dan struktur kystyby yang sudah jadi bergantung padanya.

Isinya bubur millet biasa dengan susu (atau air), juga dibumbui mentega. Dengan atau tanpa gula, terserah Anda, saya tambahkan madu ke millet. Hal utama adalah jangan membuat bubur terlalu cair, jika tidak bubur akan keluar begitu saja dari kue panas.

Secara umum, kecepatan memasak juga akan mempengaruhi hasil usaha Anda. Lebih baik bekerja dengan beberapa tangan - lebih cepat, lebih menyenangkan, dan Anda mungkin akan berhasil. Penting untuk mengisi roti pipih panas yang dikeluarkan dari penggorengan, membengkokkannya dan segera mengolesnya dengan mentega. Hanya dalam hal ini Anda akan menerima produk yang empuk, berair, dan lembut. Dan agar kystybys tidak mengering dan dingin, Anda bisa menutupnya dengan penutup yang sudah ada di piring.

Jadi, ayo siapkan kystyby dengan bubur millet...

Kami mulai dengan menyiapkan isinya. Dalam panci, campurkan millet yang sudah dicuci, air, susu, dan garam. Nyalakan api kecil dan masak bubur millet kental sampai empuk.

Saat ini, mari kita buat adonannya. Dalam mangkuk, campurkan telur, susu, garam, gula, dan mentega lembut.

Mencampur.

Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah, dimulai dengan sekitar dua cangkir (sekitar 320 gram).

Buat lubang dan tuangkan massa cair yang sudah disiapkan.

Mulailah menguleni adonan dengan garpu.

Segera setelah semua tepung menyerap bagian cairnya, kami beralih ke menguleni secara manual, menambahkan lebih banyak tepung jika perlu.

Setelah beberapa menit diuleni, diperoleh adonan roti pipih yang lembut dan elastis yang tidak lengket di tangan. Kami meninggalkannya untuk beristirahat.

Sementara itu, bubur kami sudah matang. Bumbui dengan gula atau madu, tambahkan sedikit mentega jika diinginkan.

Mari kita kembali ke ujian. Bagilah menjadi 10-12 bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi kue tipis, sebaiknya simetris di kedua sisi.

Panggang kue dalam wajan kering panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Letakkan isian di satu sisi roti pipih panas.

Tutupi dengan sisi lainnya dan olesi dengan mentega. Tempatkan produk jadi dalam tumpukan agar minyak lebih meresap ke dalam adonan.

Kystybyi dengan bubur millet sudah siap! Selamat makan!

Roti pipih tradisional Tatar kystyby - kemerahan, tipis, dengan berbagai isian - cocok untuk makan siang, makan malam, dan teh sore. Sangat nyaman untuk membawanya ke kantor atau piknik.

Resep sulit untuk roti pipih kystyby dengan bubur millet, kentang, dan bawang bombay dari masakan Tatar, langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 1 jam, hanya mengandung 333 kilokalori. Resep penulis untuk masakan Tatar.

• Waktu persiapan: 7 menit
• Waktunya memasak: 1 jam
• Jumlah Kalori: 333 kilokalori
• Jumlah porsi: 8 porsi
• Kesempatan: Makan Siang, Makan Malam

• Kompleksitas: Bukan resep yang mudah
• Masakan nasional: Masakan Tatar
• Jenis hidangan: Kursus kedua
• Fitur: Resep untuk diet vegetarian ovo-lacto
• Teknologi memasak: Merebus, Menggoreng
• Kita membutuhkan: Wajan penggorengan

Bahan untuk delapan porsi

• 530 gram tepung
• 300 g krim asam 20% lemak
• 2 telur
• 50ml minyak sayur
• ½ sdt. garam
• Untuk isian kentang:
• 1kg kentang
• 200 gram bawang bombay
• 150 ml susu
• 100 gram mentega
• 1 sendok teh. garam
• Untuk isian millet:
• 250 g sereal millet
• 1 liter susu
• 100g mentega ditambah lagi untuk mengoles
• 1 sendok teh. aku. Sahara
• 1 sendok teh. garam

Persiapan langkah demi langkah

1. Untuk adonan, campur semua bahan, uleni hingga kalis, bagi menjadi 25 g, gulung masing-masing menjadi kue pipih setebal 1 mm, diameter 12–14 cm.
2. Goreng tortilla di kedua sisi dalam wajan kering dan panas. Olesi tortilla yang sudah jadi dengan minyak, susun dan tutup dengan mangkuk agar tortilla tetap panas.
3. Rebus kentang yang sudah dikupas, tiriskan airnya, keringkan kentang dalam panci dengan api kecil. Tambahkan susu panas dan mentega, haluskan kentang dan tambahkan garam. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Campur dengan pure.
4. Bilas millet, rebus dalam 1 liter air asin mendidih hingga setengah matang. Tuang susu, tambahkan mentega dan gula. Masak sampai matang.
5. Letakkan isian pada separuh setiap roti pipih - kentang tumbuk atau bubur - dan tutupi dengan separuh lainnya. Olesi dengan mentega. Sajikan panas dengan teh.

Jika Anda menonjol, maka dalam segala hal... Lebih suka minyak sayur biasa Altero Golden, campuran minyak bunga matahari dengan minyak zaitun, jika ingin sesuatu yang klasik, atau Altero Bouquet dengan tambahan minyak mawar jika ingin menambahkan sentuhan rahmat untuk hidangan Anda. Botol Altero yang elegan dengan bentuk segitiga aslinya akan menjadi dekorasi dapur Anda yang sesungguhnya dan pastinya akan menjadi objek perhatian khusus.

Resep membuat kystyby dengan millet diperuntukkan bagi Anda yang bosan dengan kystyby biasa dengan kentang, namun menginginkan sesuatu yang mengenyangkan dan enak.

Jumlah porsi: 3-4

Resep kystybogo dengan millet dari masakan Tatar yang sangat sederhana langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 45 menit. Hanya mengandung 320 kilokalori.

• Waktu persiapan: 11 menit
• Waktunya memasak: 45 menit
• Jumlah Kalori: 320 kilokalori
• Jumlah porsi: 7 porsi
• Kesempatan: Untuk makan siang

• Kompleksitas: Resep yang sangat sederhana
• Masakan nasional: Masakan Tatar
• Jenis hidangan: Hidangan panas, Makanan ringan

Bahan untuk empat porsi

• Susu - 5 Gelas
• Tepung - 350 gram
• Garam, merica - - Secukupnya
• Millet - 250 gram
• Mentega ghee - 50 gram

Persiapan langkah demi langkah

1. Kystyby atau sekadar roti pipih kystby tidak sulit untuk disiapkan. Adonan yang digunakan biasanya tidak beragi, yang dibutuhkan hanyalah air dan tepung. Meski begitu, tidak ada yang melarang menyiapkan adonan dengan susu dan telur. Dalam kasus kami, adonan akan dibuat dengan susu) Kystyby dengan millet adalah hidangan yang sangat baik untuk camilan makan siang (atau camilan malam). Membaca resepnya:
2. Pertama kita buat adonannya: ayak tepung, buat lubang. Tambahkan susu sedikit demi sedikit (4 gelas), tambahkan garam, dan uleni hingga adonan lepas dari tangan. Kami membaginya menjadi beberapa bagian yang sama dan menggulungnya cukup tipis, dengan fokus pada diameter penggorengan tempat kami akan menggoreng roti pipih.
3. Goreng roti pipih di kedua sisi.
4. Sekarang Anda perlu merebus millet dengan benar. Pertama, rebus sereal, lalu tuangkan air asin ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit, lalu tiriskan air asinnya, tambahkan segelas susu, gula pasir dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
5. Letakkan millet yang sudah jadi di atas separuh roti pipih, tutupi dengan roti kedua, dan olesi bagian atasnya dengan mentega cair. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan di kedua sisinya.
6. Jadi roti pipih kystyby kami dengan millet sudah siap! Anda perlu menyajikannya panas, Anda juga bisa mengolesnya dengan minyak dan taburi bumbu jika diinginkan. Selamat makan!

Hari ini kita akan menyiapkan kystyby dengan millet dengan foto langkah demi langkah dengan resep! Tidak hanya itu, di bawah ini juga akan ada video cara menyiapkan kystyby dengan millet.

Mari kita mulai dengan apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini!

Tentu saja

Resep pancake untuk kystyby dengan millet

1 liter air.

1 liter susu (atau kefir)

0,5 sendok teh soda yang dicampur dengan cuka.

Mayones 2-3 sdm.

Tepung sampai krim asam kental (kota

2 sendok makan ragi pakmaya - campur semuanya hingga rata.

Letakkan di tempat hangat hingga muncul gelembung, 1,5-2 jam.

Bubur millet rebus.

Resep bubur millet untuk kystyby dengan millet

Untuk menyiapkan bubur millet, Anda perlu mengambil:

Sereal millet – 0,5 kg.

1 liter susu.

1 liter air.

Satu sendok makan garam tanpa gumpalan.

Satu sendok makan gula tanpa gumpalan.

Masak selama 25 – 30 menit.

Tambahkan minyak 100 - 150 gr. Dan diamkan selama 30 menit (tanpa api).

Ada beberapa pilihan memasak, ada resep yang menggunakan kue pipih sebagai pengganti pancake.

Secara pribadi, saya masih pendukung pancake. Mungkin karena nenaya saya dimasak persis sesuai resep ini.

Proses menyiapkan kystyby dengan millet.

Setelah pancake Anda siap dan bubur Anda siap, Anda harus menyatukannya.

Ambil satu sendok makan bubur millet dengan gundukan, ratakan di satu sisi dan tutup dengan sisi lainnya, lalu remas sedikit agar kystyby menjadi satu utuh. Ketebalannya harus sekitar 1cm.

Hasilnya, kami mendapatkan segunung kystyby (30 – 40 buah)

Tapi bukan itu saja! Nenek moyang kita tahu cara memasak dan menyajikannya dengan benar! Selanjutnya, sebelum Anda benar-benar mulai memakan kystyby, Anda perlu memanaskannya dalam wajan dengan mentega seperti ini! Karena pancake menyukai minyak, dan jika tidak dilakukan, kystyby akan terasa kering.

Saat ini, banyak orang melupakan hal ini dan kystyby menjadi hambar!

Jangan menilai secara ketat, ini adalah salah satu video pertama saya...

Kami sedang menyiapkan video kysty.

Pilih artikel ini!
Anda dapat memilih artikel favorit Anda (Kami hanya menggunakan skrip kami sendiri)
Belum ada yang memilih
Anda harus memilih peringkat

Persiapan

• 
  

  Mari berkenalan dengan bahan-bahannya: tepung, millet, telur, mentega, susu - apa yang kita butuhkan. Anda juga membutuhkan air matang dan air putih, serta garam dan gula.

• 
  

  Kami mulai dengan menyiapkan adonan. Ayak tepung terigu, pecahkan satu butir telur ke dalamnya dan uleni adonan tidak beragi hingga lebih lembut dari adonan pangsit. Kami memasukkannya ke dalam tas dan menyisihkannya, diamkan selama setengah jam. Mari beralih ke sereal: Kami membilasnya secara menyeluruh di bawah air mengalir dan juga menuangkan air mendidih ke atasnya, melewati saringan. Tempatkan butiran kaca ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup wadah dengan penutup, tambahkan handuk tambahan di atasnya, dan diamkan selama 15 menit. Kali ini cukup bagi sereal untuk menyerap air sepenuhnya. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan bubur dengan produk susu, garam, tambahkan gula, didihkan dan masak dengan api kecil. Kami menunggu sampai sereal mencapai kondisi siap. Tambahkan minyak, aduk rata dan dinginkan. Bubur untuk persiapan kystybya lebih lanjut dengan millet harus hangat.

• 
  

  Potong adonan seukuran bola kecil dan gulung. Letakkan piring atau piring di atas adonan dan potong lingkaran sesuai bentuknya. Dengan menggunakan prinsip yang sama, giling sisa adonan. Tempatkan lingkaran yang dihasilkan dalam satu lapisan, taburi tepung, dan tutupi dengan handuk agak lembab.

• 
  

  Sekarang kita membutuhkan penggorengan. Jika Anda memiliki yang tidak dilapisi atau besi cor, ambillah, inilah yang Anda butuhkan. Panaskan dengan api tanpa menambahkan minyak. Sekarang Anda bisa memasukkan kystybyi ke dalam penggorengan dan menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan. Saat dibalik, olesi sisi yang digoreng dengan mentega.

• 
  

  Lumasi semua kystys yang dihasilkan dan siap pakai dengan minyak. Kami menumpuknya di atas satu sama lain, menutupinya dengan handuk, memberi mereka kesempatan untuk melunak. Setelah itu, tambahkan isinya: isi pai Tatar dengan bubur yang sudah disiapkan.

• 
  

  Kystybyi kami yang lezat dan memuaskan dengan millet, disiapkan sesuai resep paling sederhana dengan foto langkah demi langkah, sudah siap!

• 
  

  Sajikan hidangan panas. Hanya dengan cara ini Anda dapat sepenuhnya menikmati rasa yang indah dan asli. Jika pai Tatar sudah dingin, olesi lagi dengan mentega dan panaskan dalam microwave. Kami merekomendasikan untuk mencoba hidangan ini dengan susu, ini merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan masakan Tatar kami. Apakah memasak sesuai saran resep langkah demi langkah dengan foto meyakinkan Anda bahwa Anda dapat dengan mudah membuat kystyby dengan millet di rumah? Menurut kami begitu. Kini saatnya mencoba dan menikmati rasa yang tidak biasa. Selamat makan!

• Babi Kue
• Roti jahe Tahun Baru buatan sendiri
• roti jahe Natal
• pai babi

• Borscht dingin Lituania