Resep tingtur aprikot buatan sendiri. Resep sederhana untuk alkohol dari aprikot di rumah. Aneka berry liqueur

Siapa saja yang memiliki cukup buah-buahan. Teknologi persiapannya sangat sederhana. Ternyata minuman beraroma dengan warna kaya yang indah. Kami akan mempertimbangkan dua resep terbaik– dengan metode vodka dan fermentasi.

Aprikot matang dari varietas apa pun cocok untuk minuman keras, diinginkan agar semanis mungkin. Pertama, buah-buahan harus disortir, menghilangkan busuk, busuk dan berjamur. Lalu cuci bersih dan keringkan.

DI DALAM biji aprikot mengandung asam hidrosianat berbahaya, yang jika tertelan dapat menyebabkan keracunan parah. Oleh karena itu, saya sarankan untuk bermain aman dan selalu membuang tulangnya.

Minuman keras aprikot klasik

Dibuat tanpa vodka fermentasi alami. Ternyata minuman manis yang cukup kuat.

Bahan-bahan:

• aprikot - 2 kg;
• gula - 800 gram;
• air - 250 ml.

1. Cuci aprikot, buang bijinya, potong daging buah menjadi empat bagian.

2. Campur air dan gula dalam panci, didihkan, didihkan dengan api kecil selama 2-3 menit, buang buih dari permukaan. Dinginkan sirup yang sudah jadi hingga suhu kamar.

3. Masukkan irisan aprikot tiga toples liter, tuangkan mereka Sirup Gula. Ikat leher toples dengan kain kasa.

4. Taruh wadah di tempat gelap dengan suhu kamar(18-25°C).

5. Setelah 2-3 hari akan muncul tanda-tanda awal fermentasi: buih, desisan dan sedikit bau asam. Kasa harus dilepas, dan sebagai gantinya pasang segel air atau sarung tangan medis dengan lubang kecil di salah satu jari.

6. Biarkan toples selama 25-40 hari hingga fermentasi berhenti (segel air tidak mengeluarkan gas selama beberapa hari atau sarung tangan terlepas).

7. Tiriskan minuman keras aprikot buatan sendiri dari sedimen, lalu saring melalui kain katun tipis. Peras ampasnya dengan tangan, campur bagian cairnya dengan minuman utama.

8. Tuang minuman keras ke dalam botol, tutup rapat. Sebelum diminum, disarankan untuk menyimpan minuman tersebut di lemari es atau ruang bawah tanah selama 30-60 hari. Umur simpan - 2 tahun.

Jika warna keruh tidak cocok untuk Anda, setelah 15-20 hari setelah dimulainya pemaparan, Anda dapat sekali lagi mengeringkan minuman keras dari sedimen dan menyaringnya melalui kapas, itu akan menjadi lebih ringan.

Saus vodka aprikot

Minuman beraroma kuat yang mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• vodka (minuman keras, alkohol 40-45%) - 1 liter.

1. Keluarkan lubang dari aprikot, masukkan pulp ke dalam toples dan tuangkan vodka di atasnya.

2. Tutup rapat, taruh di tempat yang hangat dan cerah selama 3-4 minggu.

3. Saring vodka aprikot melalui kain kasa tanpa ditekan, tiriskan cairannya ke botol lain, tutup rapat.

4. Masukkan kembali ampas ke dalam toples, tambahkan gula, kocok beberapa kali, tutup dan biarkan di tempat yang cerah selama 10-14 hari. Kocok sekali sehari untuk pembubaran gula yang lebih baik.

5. Saring infus melalui kain katun tipis, peras dengan baik dengan tangan Anda.

6. Campur kedua cairan (vodka pada aprikot dan infus dengan gula), tutup rapat. Sebelum dicicipi, simpan selama 5-7 hari di tempat yang gelap dan sejuk. Umur simpan - hingga 3 tahun.

Pohon aprikot tersebar luas di negara-negara dengan iklim sedang, dan beberapa bagian Rusia juga memiliki kondisi iklim yang sama. Satu atau dua buah aprikot dapat ditemukan di hampir setiap lahan pertanian, dan akan mengejutkan jika buah dari pohon ini diabaikan dalam pembuatan berbagai minuman beralkohol dalam bentuk minuman keras dan tincture. Bagian dari popularitas tincture aprikot buatan sendiri yang meluas adalah karena kesederhanaan dan kemudahan membuatnya di rumah.

Karena kemudahan resep yang memungkinkannya dikuasai tanpa pengetahuan khusus, rangkaian tincture dari buah ini cukup luas sehingga setiap penggemar dapat menemukan sesuatu di dalamnya yang sesuai dengan kesukaannya. Minuman ini punya rasa ringan kualitas mi dan menyenangkan aroma buah. Tingtur aprikot dapat dibuat dari buah matang, buah-buahan kalengan dan kering. Varietas yang digunakan tidak masalah. Pertimbangkan beberapa cara untuk menyiapkan minuman ini.

resep klasik

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kilogram aprikot;
• 1 liter vodka dengan kekuatan 40-45 derajat;
• setengah kilogram gula (untuk pecinta minuman manis, gula bisa digandakan).

Proses sebenarnya berjalan seperti ini:

1. Lubang dikeluarkan dari buah yang sudah dicuci.
2. Bubur ditempatkan dalam toples liter, dituangkan dengan alkohol dan diaduk rata (tidak perlu memadatkan dan menghancurkan aprikot).
3. Stoples ditutup rapat dan disegel, setelah itu harus diletakkan di tempat yang hangat (idealnya di bawah sinar matahari langsung) selama sebulan. Memastikan dampak suhu tinggi adalah momen terpenting. Kocok isi wadah seminggu sekali.
4. Setelah pemaparan berakhir, cairan ditiriskan ke wadah lain, dan buah yang tersisa ditutup dengan gula, dicampur, ditutup dan dikirim lagi ke tempat yang hangat selama dua minggu. Gula akan memungkinkan Anda mengekstrak alkohol yang terserap ke dalamnya dari aprikot. Kocok stoples setiap beberapa hari.
5. Setelah jangka waktu yang ditentukan, sirup yang diperoleh di dalam toples disaring melalui beberapa lapis kain kasa, dan daging buahnya diperas.
6. Langkah selanjutnya adalah mengencerkan sirup dengan yang sudah disiapkan sebelumnya infus alkohol dan lagi menua selama seminggu, tetapi di tempat yang teduh dan sejuk.
7. Dalam 7 hari minuman beralkohol dari aprikot akan hampir siap, yang tersisa hanyalah menyaringnya melalui kain katun tipis dan memasukkannya ke dalam botol untuk penyimpanan permanen. Tingtur yang disiapkan dengan cara ini mempertahankan kualitasnya selama lima tahun.

Pada biji aprikot

Dengan algoritme tindakan yang tepat dan proporsi yang tepat, tingtur pada lubang aprikot akan menyerupai minuman keras dengan rasa almond yang nyata. Namun, sangat tidak disarankan untuk menyalahgunakan produk ini karena beberapa kandungan di dalam tulang. asam hidrosianat, yang jika berada dalam sistem pencernaan dalam waktu lama, dapat menimbulkan efek toksik.

Komponen yang Diperlukan:

• 100 gram biji aprikot;
• 700 gram vodka;
• 50 gram gula;
• 1 gram vanillin.

Resep:

1. Kernel yang dihancurkan dituangkan ke dalam toples, yang diisi dengan 0,5 liter vodka.
2. Setelah ditutup rapat dengan penutup, isinya dikocok dan diletakkan di tempat yang hangat selama 25 hari.
3. Setelah waktu yang ditentukan, infus diperas dengan kain kasa, dan bijinya dituangkan dengan 200 gram vodka segar dan diaduk rata. Setelah 20 menit, vodka dikeringkan melalui saringan kain kasa.
4. Cairan yang dihasilkan harus dicampur dengan yang sebelumnya diperas dan campuran ini harus disaring.
5. Pada tahap ini, vanillin dan gula ditambahkan ke dalam tingtur. Guci ditutup dan dikocok.
6. Wadah dipindahkan ke tempat teduh selama 3-4 hari, setelah itu disaring dan dituangkan ke dalam botol penyimpanan lebih lanjut. Umur simpan Tidak terbatas.

Tingtur aprikot dengan madu dan mint

Minuman ini, dengan dosis yang tepat, dapat dikonsumsi dalam tujuan terapeutik, yaitu: dengan bentuk gastritis yang belum berkembang, tidak kompleks penyakit kardiovaskular. Ini memiliki rasa manis dan aftertaste yang menyenangkan.

Komponen:

• setengah liter jus aprikot (Anda harus memberi preferensi pada jus segar yang baru diperas);
• setengah liter vodka atau alkohol 40 derajat;
• 150 gram madu;
• 25 gram pepermin;
• 300 gram air.

Resep:

1. Mint dituangkan dengan air yang dididihkan dan disimpan di bawah tutupnya hingga 5 jam.
2. Minuman yang dihasilkan disaring dan dicampur dengan alkohol / vodka, jus dan madu.
3. Larutan yang dihasilkan dituangkan ke dalam toples, dicampur, ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang hangat tanpa cahaya selama dua minggu. Dalam tujuh hari pertama pemaparan, sekali sehari toples harus dikocok.
4. Setelah periode 14 hari, tingtur disaring dan dibotolkan. Tanpa kehilangan kualitas, dapat disimpan selama kurang lebih tiga tahun.

Sebagai memperbaiki dikonsumsi tiga kali sehari, dua sendok makan sebelum makan.

Tingtur aprikot dengan anggur

Untuk orisinalitas dan tidak biasa enak pencampuran diperbolehkan jenis yang berbeda minuman beralkohol. Misalnya, pertimbangkan cara menyiapkan tingtur aprikot berbahan dasar anggur.

Untuk menerapkan ini resep yang tidak biasa di rumah Anda akan membutuhkan:

• 0,5 kg buah aprikot;
• 450 gram gula;
• 150 mililiter vodka;
• 0,5 l anggur sesuai selera Anda (kecuali jenis manis).

Urutan memasak:

1. Anggur yang dipanaskan dicampur dengan gula sampai benar-benar larut. Untuk mencegah gula gosong dan meninggalkan rasa pahit produk akhir campuran harus diaduk sepanjang waktu.
2. Setelah melarutkan kristal gula, tanpa mengeluarkan anggur dari sumber pemanas, aprikot diadu ditambahkan di sana. Massa ini dipanaskan hingga mendidih, seperti membuat selai. Prosedur ini berlangsung hingga buah berubah menjadi bubur.
3. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, massa dikeluarkan dari api, vodka ditambahkan ke dalamnya, semuanya dicampur dan didinginkan.
4. Hasil yang diperoleh dituangkan ke dalam botol, yang selanjutnya ditempatkan di lemari es selama 7 hari. Ini karena gula dan anggur di lingkungan yang hangat dapat memicu fermentasi, dan ini akan merusak rasa tingtur.
5. Setelah seminggu di lemari es, tingtur disaring, meskipun prosedur ini tidak diperlukan.

Mengingat kekuatan minumannya yang rendah, minuman ini sangat cocok sebagai minuman beralkohol.

Metode di atas untuk menyiapkan tincture aprikot memungkinkan Anda membuatnya minuman unik, seperti yang tidak akan Anda temukan di toko mana pun, belum lagi kepuasan estetika dari kendali penuh atas produksi dan kesenangan dengan hasil akhirnya.

Perhatian, hanya HARI INI!

Ada banyak resep tincture dan minuman aprikot. Beberapa di antaranya sederhana kekanak-kanakan (yang sebenarnya bagus), dan beberapa benar-benar mengejutkan dengan kesegaran dan orisinalitasnya.

Perhatian Anda disajikan sebagai resep klasik minuman aprikot dari fermentasi mereka sendiri, serta pilihan tincture dengan vodka, alkohol, dan bahkan anggur putih.

CLASSICS - CAIRAN APRICOT TANPA ALKOHOL

Minuman keras aprikot adalah produk yang lebih sederhana dan tidak aneh untuk disiapkan seperti anggur. Itu tidak membutuhkan apa pun selain buah dan gula yang sebenarnya + sedikit air. Tidak ada botol besar untuk Anda, tidak perlu repot dengan ampasnya - semuanya dilakukan dengan cukup cepat, dan di pintu keluar kami mendapatkan minuman yang harum, kuat, dan manis.

Untuk 2 kg buah aprikot kita membutuhkan 800 gram gula pasir dan hanya 250 ml. air (untuk sirup).

1. Buah dibebaskan dari tulang dan diseka dengan kain, setelah itu dipotong menjadi empat atau dua bagian.

Tip: Jika Anda menginginkan rasa almond dan sedikit aroma pedas, tulangnya dapat dihancurkan dengan palu atau pemecah kacang, nukleolusnya dapat diekstraksi, dihancurkan dan ditambahkan ke dalam toples - tetapi tidak semua, tetapi setengah atau bahkan seperempat. Bahkan ada tingtur terpisah pada lubang aprikot - saya akan membicarakannya di artikel selanjutnya. Jika Anda takut dengan asam hidrosianat - untuk tujuan yang sama, Anda bisa menuangkan sedikit almond bubuk ke dalam minuman keras aprikot.

2. Kami memanaskan air dalam panci, setelah mendidih - tambahkan gula. Keluarkan buih dan aduk perlahan sampai benar-benar larut. Anda tidak perlu menunggu sampai gula menjadi karamel - minumannya sudah berwarna kuning.

3. Potongan buah ditempatkan dalam toples yang sesuai, dituangkan dengan sirup yang didinginkan hingga 30 °. Guci diikat dengan kain kasa dan dikirim ke tempat gelap yang hangat selama 2-3 hari.

4. Ketika tanda-tanda fermentasi muncul - gelembung, aroma asam, mendesis - segel air diletakkan di toples atau sarung tangan polos(untuk menuangkan momen ini tidak penting). Semuanya - sekarang tinggal menunggu sampai isinya berfermentasi. Biasanya memakan waktu 25-40 hari, Anda akan mengerti bahwa prosesnya sudah selesai dengan sarung tangan kempes atau segel air diam.

5. Minuman keras yang sudah jadi ditiriskan, ampasnya diperas dan dibuang. Cairan yang dihasilkan harus disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah selama 15-20 hari lagi.

Kiat: jika sayang untuk membuang ampasnya, Anda tidak dapat memerasnya, tetapi menuangkannya dengan vodka, sehingga diperoleh tingtur aprikot asli, yang dapat dicampur dengan produk asli (setelah itu semuanya tidak akan dipertahankan tambahan) . kurang dari sebulan) atau - mempermanis dan mengkonsumsi sebagai minuman mandiri.

6. Keluarkan minuman keras yang sedikit mengendap dari endapan, jika perlu, bersihkan melalui kapas dan kirimkan untuk matang selama satu atau dua bulan lagi. Selesai, Anda bisa mencicipi!

Nomor 2. Mari kita memperumit tugas. Minuman keras aprikot kental ganda

Untuk 10 kg. aprikot membutuhkan 1,3 kg. gula dan air - sesuai kebutuhan.

1. Buah aprikot diadu, dicampur 1 kg. gula (sisa gula akan dibutuhkan nanti) dan dimasukkan ke dalam tangki fermentasi sehingga sekitar ¾ volumenya terisi. Sisa ruang diisi dengan air dan botol dijemur selama 2-3 hari. Balon harus diputar secara berkala.
2. Saat aprikot difermentasi secara aktif, Anda perlu memasang segel air atau sarung tangan pada botol dan mengaturnya kembali di tempat gelap. Di sana, minuman keras aprikot masa depan akan berfermentasi selama 1,5-2 bulan lagi.
3. Setelah fermentasi selesai, cairan disaring melalui kain kasa, dituangkan ke dalam botol dan dikirim untuk beristirahat di tempat yang gelap dan sejuk. Jangan memeras ampasnya!
4. Siapkan sirup - kita membutuhkan setengah liter untuk setiap kilogram pulp. Untuk menyiapkan sirup, campurkan air dan gula dengan perbandingan 1/3, rebus hingga gula benar-benar larut dan dinginkan.
5. Bubur dituangkan dengan sirup yang dihasilkan dan diletakkan di bawah sinar matahari sampai fermentasi dimulai, seperti pada paragraf 1, setelah itu dikirim ke tempat gelap di bawah segel air selama 3-4 minggu lagi.
6. Setelah fermentasi berakhir, wort disaring secara menyeluruh - melalui satu, lalu melalui dua lapis kain kasa, dan dicampur dengan minuman keras pertama dari poin 3, yang pertama-tama harus dikeluarkan dari endapan dengan sedotan.
7. Minuman campuran No. 1 dan No. 2 perlu dipertahankan selama beberapa minggu lagi, dikeringkan dari endapan dan dibotolkan. Dimungkinkan untuk mencoba dalam 1-2 bulan.

Tincture aprikot

Tincture aprikot dibuat dengan vodka, alkohol, rempah-rempah, rempah-rempah, jus lemon, baik dengan nukleolus yang dihancurkan maupun tanpa nukleolus. Minuman seperti itu lebih mudah dibuat daripada minuman keras, tetapi juga memiliki nuansa tersendiri.

No.1. Resep paling sederhana untuk tingtur aprikot

Proporsi di sini sesederhana metode pembuatannya - satu kilogram aprikot, satu liter vodka, satu kilogram gula.

1. Aprikot diadu, dimasukkan ke dalam toples dan diisi ke atas dengan vodka - di bawah tutupnya. Wadah dikirim ke matahari selama 3 minggu - sebulan.

2. Setelah periode ini berakhir, cairan harus dikeringkan tanpa memeras ampasnya. Alih-alih vodka, toples diisi dengan gula dan diletakkan di bawah sinar matahari lagi. Isinya harus dikocok secara berkala agar gula tidak menggenang, melainkan larut dan mengeluarkan sisa alkohol dari buah.

3. Setelah 2 minggu, infus gula disaring melalui kain kasa, ampasnya diperas dengan hati-hati dan dicampur dengan tingtur aprikot asli.

Kiat: tambahkan infus gula ke vodka aprikot secara bertahap, cicipi sepanjang waktu, jika tidak, minumannya akan menjadi terlalu manis. Sisa sirupnya bisa digunakan untuk keperluan kembang gula.

4. Cairan campuran mengendap selama 5-7 hari di tempat gelap yang sejuk, setelah itu disaring kembali untuk memperbaiki warnanya. Semuanya, milik kita tingtur manis pada aprikot sudah siap!

Nomor 2. Tingtur aprikot dengan biji dan rempah-rempah

Untuk setiap kilogram aprikot, kita membutuhkan: 0,5 liter vodka (atau alkohol 50 derajat), 250 gram gula, sedikit kayu manis bubuk, 2-3 siung, jika diinginkan, sedikit gula vanila.

1. Aprikot dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi dua dan diadu.

2. Tulang perlu dibelah dan nukleolus dikeluarkan darinya, yang digiling dengan hati-hati dalam lesung atau blender.

3. Aprikot dimasukkan ke dalam toples, nukleoli tanah, kayu manis, cengkeh, vanili dan gula biasa. Semua bahan harum ini dituangkan dengan vodka dan dikirim untuk meresap di tempat yang hangat dan gelap selama sekitar satu bulan.

4. Cairan yang diinfuskan harus disaring secara menyeluruh melalui saringan, kain katun tipis, saringan kapas beberapa kali, setelah itu harus dibotolkan. Anda dapat langsung mencobanya, tetapi lebih baik menunggu beberapa minggu lagi - sebulan.

Nomor 3. Tingtur aprikot dengan anggur

Untuk ini resep asli, kecuali aprikotnya sendiri (0,5 kg.) Dan gula (450 g.), Anda membutuhkan 150 ml. vodka, serta sebotol anggur putih, kering atau semi manis.

1. Anggur dituangkan ke dalam panci, dicampur dengan gula dan dipanaskan hingga gula benar-benar larut.

2. Irisan aprikot diadu juga dikirim ke sana. Massa dididihkan dan direbus hingga buah berubah menjadi bubur. Matikan api, tambahkan vodka dan dinginkan campuran hingga suhu kamar.

3. Cairan dituangkan ke dalam botol dan dikirim ke lemari es selama seminggu, setelah itu disaring jika perlu.

Cahaya ini, tidak mengganggu tingtur aprikot- minuman beralkohol yang sangat baik, juga bisa diminum sebagai digestif dengan hidangan penutup.

Nomor 4. Tingtur penyembuhan pada aprikot dengan mint dan madu

Kami membutuhkan: 300 ml. jus aprikot segar, 300 ml. Alkohol 70%, 100 gram madu, dan 15 gram peppermint.

1. Mint dituangkan ke dalam 300 ml. air mendidih, setelah itu diinfuskan di bawah tutupnya selama kurang lebih 4 jam.

2. Kaldu disaring, ditambahkan jus aprikot, alkohol dan madu. Cairan dikirim ke tempat yang hangat dan gelap selama 2 minggu, dan minggu pertama harus dikocok, dan minggu kedua - dibiarkan sendiri.

3. Sekarang tingturnya bisa disaring dan dicicipi.

Tingtur aprikot ini baik sebagai minuman beralkohol independen dan sebagai obat untuk penyakit kardiovaskular, edema, dan gastritis akut. Anda perlu meminumnya 1-2 sendok makan 3-4 kali sehari, sebelum makan.

Salah satu yang paling enak minuman buah terbuat dari aprikot. Ini adalah minuman yang luar biasa enak, harum, cerah, dan berkesan yang dapat disiapkan sendiri oleh semua orang di rumah.

Hal utama adalah minuman keras aprikot disiapkan sesederhana varietas lain dari alkohol buatan sendiri ini. Saya yakin sekali Anda membuat minuman beralkohol ini, Anda akan membuatnya sepanjang waktu.

Seleksi dan persiapan aprikot

Kondisi yang sangat diperlukan untuk memasak minuman keras yang lezat adalah dengan menggunakan komponen yang tepat. Perhatian utama harus diberikan pada aprikot.

Anda dapat menggunakan varietas aprikot apa pun yang tersedia untuk Anda. Yang utama buahnya sudah matang. Selain daripada lebih banyak gula akan terkandung di dalamnya, semakin kaya dan enak minuman keras yang disiapkan.

Pertama-tama, pilah aprikot dengan hati-hati. Penting untuk memisahkan semua buah yang busuk, busuk, dan mentah. Setelah itu, mereka perlu dicuci dengan benar dan dibiarkan kering.

Pastikan untuk membuang biji dari buahnya. Ini harus dilakukan, karena mengandung asam hidrosianat. Jika masuk ke dalam minuman keras, maka saat digunakan, seseorang bisa mengalami keracunan makanan yang parah.

resep tradisional

Merupakan kebiasaan untuk menyiapkannya dengan fermentasi alami. Ini sering juga disebut sebagai resep bebas vodka.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• aprikot matang - 4 kg;
• gula pasir- 1,5 kg;
• air murni - 0,5 liter.

Urutan tindakan yang benar dalam memasak.

1. Cuci bersih buah-buahan yang dipilih sesuai dengan skema yang dijelaskan di atas. Hapus tulang dari mereka. Potong menjadi 4 bagian.

2. Perlu menyiapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, ambil ember atau panci dengan ukuran yang sesuai, tuangkan air ke dalamnya dan taruh di atas kompor yang menyala. Setelah itu, tuangkan gula ke tempat yang sama dan, aduk terus, didihkan. Kecilkan api saat muncul gelembung. Simpan wajan di atas kompor selama 2-2,5 menit lagi. Busa harus dikeluarkan dari permukaan cairan.

4. Tempatkan potongan aprikot yang sudah disiapkan dalam wadah kaca dengan ukuran yang sesuai dan tuangkan dengan sirup yang sudah dingin. Ikat leher wadah dengan kain kasa.

5. Tempatkan wadah kami di ruangan gelap pada suhu kamar dan biarkan berfermentasi.

6. Setelah 2-4 hari Anda akan melihat tanda-tanda fermentasi pertama. Busa akan muncul di permukaan cairan. Selain itu, akan terdengar sedikit desisan dan aroma asam akan keluar. Pada titik ini, alih-alih kain kasa, pasang segel air. Anda juga bisa menggunakan steril sarung tangan karet. Jangan lupa membuat lubang kecil di kedua jari.

7. Biasanya, proses fermentasi memakan waktu 21 hingga 40 hari. Ini juga tergantung pada kadar gula aprikot yang digunakan.

8. Setelah fermentasi selesai, minuman keras kita harus disaring melalui kain kasa bersih yang dilipat menjadi beberapa lapis. Mengenali akhir fermentasi itu mudah. Hanya dari minuman itu akan berhenti mengeluarkan karbon dioksida. Sederhananya, itu akan berhenti menggelegak dan berbusa.

9. Tetap di tangki fermentasi daging buahnya harus diperas dengan tangan bersih. Campur cairan yang dihasilkan dengan cairan yang disaring.

10. Sekarang saatnya membotolkan minuman. Setelah Anda membotolkannya, waktu penuaan minimum harus 1 bulan. Simpan botol di tempat yang sejuk. Misalnya di ruang bawah tanah atau di lemari es.

Setelah itu, minuman keras kami siap. Nikmati hasil jerih payahmu sendiri. Selain itu, disimpan dengan baik dan tidak kehilangan rasanya selama 2 tahun.

Resep untuk vodka

Bagi mereka yang resep di atas tampak terlalu rumit, saya menawarkan opsi lain. Ini memiliki 2 keunggulan yang tak terbantahkan. Pertama, kesederhanaan. Kedua, kita akan mendapatkan alkohol yang lebih kuat.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• aprikot matang - 2 kg;
• gula pasir - 2 kg;
• etil alkohol 41-44% (minuman keras murni atau vodka berkualitas) - 2 liter.

Urutan tindakan yang benar.

1. Aprikot saya. Kami mengekstrak tulang dari mereka. Bubur ditempatkan dalam wadah kaca dan tuangkan encer ke benteng yang diinginkan etil alkohol.

2. Setelah itu, tutup toples dengan rapat dan biarkan selama 20-30 hari di tempat yang hangat. Dapat ditempatkan di bawah sinar matahari.

3. Saring minuman beralkohol aprikot yang dihasilkan melalui saringan kasa. Tuang cairan yang telah dimurnikan dengan cara ini ke dalam botol kaca bersih dan tutup rapat.

4. Bubur yang tersisa setelah penyaringan dikirim kembali ke wadah kami dan ditutup dengan gula. Setelah itu tutup dan biarkan di tempat hangat yang sama selama satu setengah hingga dua minggu. Kocok isi toples dengan baik setiap hari.

5. Kami melewatkan cairan yang diperoleh di dalam toples melalui saringan kain kasa. Selain itu, harus diperas dengan tangan bersih.

6. Kami mencampur minuman yang dihasilkan dalam wadah kaca. Kami menutup rapat. Kami bersikeras selama seminggu di ruangan yang gelap dan sejuk.

Minuman keras aprikot buatan kami sudah siap. Mencicipi lezat!

Minuman keras aprikot ternyata sangat cerah, harum, zamrud. Untuk menyiapkannya di rumah, Anda hanya perlu memiliki sejumlah bahan dan keinginan untuk berkreasi. Untuk membuat minuman keras sangat enak, gunakan aprikot matang, varietasnya tidak terlalu penting, yang utama manis, minumannya akan lebih aromatik dan enak dalam hal ini. Penting juga untuk menyortir buah dengan baik sebelum dimasak, membuang buah yang busuk, busuk, dan berjamur. Setelah itu perlu dicuci bersih dan dibuang bijinya, karena mengandung asam hidrosianat yang menyebabkan keracunan pada tubuh manusia. Pertimbangkan teknologi memasak lebih terinci.

resep minuman keras aprikot

• 1 kg aprikot;
• 1 kg gula;
• 1 liter vodka atau alkohol encer hingga 40-45%

Memasak:
Pertama, keluarkan lubang dari aprikot, lipat menjadi toples kaca bubur, tuangkan vodka. Tutupi wadah dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat dan cerah selama sebulan. Saring vodka aprikot dengan kain katun tipis, tetapi jangan diperas. Tiriskan cairan ke wadah lain, tutup rapat. Sedangkan untuk ampasnya, masukkan kembali ke dalam toples, tuangkan gula ke dalamnya, kocok beberapa kali, tutup, taruh di bawah sinar matahari, jika tidak memungkinkan, cukup di tempat yang hangat selama 10-14 hari.

Agar gula larut lebih baik, botol harus dikocok sekali sehari. Setelah itu, saring infus melalui kain kasa, peras dengan baik dengan tangan Anda. Campurkan kedua cairan yaitu infus dengan gula dan vodka pada aprikot, tutup rapat wadahnya. Dan tentunya sebelum digunakan, tingtur harus didiamkan selama 5-7 hari di tempat yang sejuk dan gelap. Minuman keras aprikot dapat disimpan selama 3 tahun.

Resep tingtur obat pada aprikot

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Jus aprikot - 300 ml;
• Alkohol 70% - 300 ml;
• Madu - 100 g;
• Pepermin -15 g;

Memasak:

Tuang air mendidih di atas daun mint (300 ml), tutup dan biarkan meresap selama 4 jam. Setelah itu, kaldu harus disaring, tambahkan jus aprikot, madu, dan alkohol ke dalamnya. Taruh cairan selama 2 minggu di tempat yang gelap dan hangat, jangan lupa mengocok tingtur untuk minggu pertama, dan biarkan saja untuk minggu kedua. Setelah itu, saring dan coba. Anda dapat menggunakan tingtur yang disiapkan di rumah sebagai minuman beralkohol, dan sebagai obat untuk masuk angin, gastritis akut dan edema. Dalam hal ini, sebaiknya dikonsumsi 1-2 sdm. l. sebelum makan 3-4 kali sehari.

Resep tingtur dengan aprikot dan prem

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Aprikot - 2 kg;
• Plum - 1,5 kg;
• Gula - 600 g;
• Air - 1l;

Memasak:

Sortir buah-buahan, bagi menjadi dua, masukkan ke dalam toples dan tuangkan sirup gula (gula yang sebelumnya dilarutkan dalam air), tutupi leher toples dengan kain kasa dan sisihkan selama 4 hari di tempat yang hangat. Setelah buah memulai proses fermentasi, pasang segel air di leher toples. Setelah sebulan, minuman keras harus disaring, dan jus yang diperas dari daging buah harus ditambahkan ke dalamnya. Cara memasak di rumah minuman ini Sederhananya, yang utama adalah keinginan untuk terus menikmati rasa dan aromanya.

Resep tingtur dengan aprikot dan kayu manis

Dari aprikot matang perlu memisahkan tulang, memotong buah menjadi irisan tipis, dan mengubah biji menjadi bubur. Pindahkan kedua massa ke wadah, lalu isi dengan vodka hingga menutupi buah sepenuhnya. Top dengan cengkeh dan kayu manis tanah mencicipi. Letakkan wadah selama 3 minggu di tempat yang hangat. Pastikan untuk mengocok setiap hari.

Setelah itu, tiriskan infus dan tambahkan gula, tutup minuman dengan baik. Tentang bubur aprikot, jadi isi dengan madu atau gula dengan perbandingan 1: 1. Tutup wadah dengan rapat dan biarkan minuman kami diseduh selama satu tahun lagi. Akibatnya, di rumah Anda akan menjadi sangat tingtur lezat aroma dan rasa yang kaya.

Resep tingtur kernel aprikot

Sebagai hasil dari persiapan, Anda akan mendapatkan minuman yang sedikit mirip dengan rasa almond cerah yang melekat di dalamnya. Tetapi perhatikan bahwa biji aprikot mengandung sejumlah kecil asam hidrosianat, jadi Anda tidak bisa terbawa oleh minuman ini, tetapi Anda bisa minum 100-150 ml sekaligus.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 100 g biji aprikot;
• 0,7 l vodka;
• 50 g gula;
• 1 g vanilin;

Memasak:

Pertama, Anda perlu menggiling bijinya, memasukkannya ke dalam toples dan menuangkan vodka (500 g). Tutup infus dengan penutup, kocok dan biarkan selama 20-25 hari di tempat yang cerah. Peras sirup yang dihasilkan dengan kain katun tipis. Tambahkan sisa vodka (200 ml) ke dalam nukleolus, campur, biarkan selama setengah jam, lalu peras lagi. Campur kedua cairan, saring dengan kapas atau serbet. Tambahkan gula dan vanila, tutup dan kocok rata. Tempatkan wadah di tempat gelap yang sejuk selama 3-4 hari. Saring lagi. Botol tingtur aprikot harum Anda untuk penyimpanan.

Menemukan kesalahan? Pilih dan klik Geser+Masuk atau