Kopi dengan kacang. Kopi jeruk dengan kacang pecan. Rahasia keahlian membuat kopi

Roti soba dengan pecan Bahan: 380 gr tepung terigu, 200 gr tepung soba, 200 gr soba (direbus), 280 ml susu, 1 butir telur, 2 sdm susu bubuk, 2 sdt ragi kering, 2 sdm mentega, 3 sdt pecan giling, 1

Kopi jeruk Bahan: 10 sdt. kopi bubuk, 4 gelas air, 8 sdt. gula, 1 jeruk, 4 sdt. rum, 4 sdm. aku. krim. Cara pembuatan: Kupas jeruk, parut kulitnya di parutan halus, Tuangkan air mendidih di atas kopi bubuk,

Pai madu dengan kopi, kayu manis, cengkeh, jahe dan pala “Lekah” Bahan 21/2 cangkir tepung, 160 g madu, 1/2 cangkir kacang apa saja, 2 butir telur, 2 cangkir kopi kental, 1/2 sendok teh soda, 3/ 4 cangkir gula, 4 sendok makan minyak sayur, kayu manis, cengkeh, jahe,

Puding coklat dengan kacang pecan Bahan: tepung – 240 g, baking powder – 2 sendok teh, garam – 0,5 sendok teh, gula – 180 g, kakao – 6 sdm. sendok, susu – 120 ml, mentega – 30 g, vanilin – 1 sendok teh, pecan – 120 g, gula merah– 240 gr, air – 360 ml, ayak ke dalam mangkuk kecil

Ini minuman yang luar biasa datang kepada kita dari zaman yang jauh dan negara-negara yang tidak kalah jauhnya dari masyarakat Afrika. Para sejarawan masih memperdebatkan secara spesifik tempat asal usul kopi pada awal zaman kita (800 tahun setelah Masehi). Namun semua pendapat sepakat pada satu hal - Anda perlu menyeduh kopi dalam teko tanah liat. Beginilah cara kita mendapatkan rasa kopi yang tepat.

Rahasia membuat minuman enak ada pada pemilihan biji kopi. Saya menyarankan semua orang untuk membeli beberapa jenis di toko teh kopi yang berbeda dan giling bersama-sama, campurkan 2-3 jenis sekaligus. Anda dapat mencapainya dengan mudah rasa kopi atau coklat lengket. Salah satu kedai kopi di Lviv menyajikan kopi “kacang”. Saya langsung menyukainya, namun saya belum pernah menemukan biji kopi dengan aroma seperti itu. Jalan keluar dari situasi ini ditemukan cukup sederhana - lagipula, kacang dijual secara luas, mengapa tidak menggilingnya dan menyeduhnya dengan kopi?

Hasilnya sungguh membuat saya terpesona! Sekarang saya akan mulai bereksperimen varietas yang berbeda kacang-kacangan, hazelnut, dan almond menurut saya lebih cocok daripada kenari. Dan secara umum, setiap wanita harus luar biasa mampu menyiapkan setidaknya satu minuman dan tidak memberikan resepnya kepada siapa pun dari lingkarannya, ini keajaiban kita, bukan?

Untuk menyiapkan 2 cangkir kopi kita membutuhkan waktu 20 menit

Bahan untuk minuman “Kopi kacang di Turki”:

• - biji kopi dari 2 varietas - 1 sendok makan;
• - gula pasir – 2 sendok teh;
• - adas bintang kering – 2 bintang;
• - kayu manis – 1 batang;
• - garam - di ujung pisau;
• - kenari – 8 buah;
• - air yang disaring – 2 gelas.

Cara membuat kopi kacang di rumah:

Kami menyiapkan semua yang kami butuhkan dan memulai.

Mari kita langsung ke inti permasalahannya. Ayo kita tusuk mereka dengan cepat. Cangkangnya kita buang, tidak ada gunanya.

Keringkan kacang selama 5 menit dalam wajan kering dengan api besar, aduk terus kacang dengan sendok agar tidak gosong.

Kacang perlu dibiarkan agak dingin dan disiapkan dengan blender atau penggiling daging.

Giling kacang menjadi bubuk. Sebaiknya lakukan ini 2-3 kali agar rasa kopinya lebih lembut.

Tepung kacang sudah siap. Ini juga bisa digunakan dalam memanggang.

Kami menggiling kopi.

Kayu manis juga.

Hancurkan adas bintang.

Kami tertidur dengan kopi, tepung kacang, kayu manis dan adas bintang di Turku. Tambahkan sejumput garam

Isi dengan air hangat.

Letakkan di atas api sedang dan didihkan.

Angkat kalkun dari api segera setelah kopi mendidih. Kami mengulangi prosedur ini tiga kali. Jangan mengaduk kopi dalam bahasa Turki dalam keadaan apa pun; kopi harus ditutup dengan “kerak” di atasnya, yang akan memungkinkan aroma berkembang di cangkir Anda.

Anda bisa mendiamkan kopi selama 5 menit di dalam teko kopi Turki, lalu menuangkannya ke dalam cangkir.

Kopi dengan kacang adalah resep lezat, yang tidak dimaksudkan untuk bangun di pagi hari, tetapi untuk menikmatinya dengan santai rasa lezat. Di antara varietas lainnya minuman yang menyegarkan itu menonjol karena kecanggihannya dan kombinasi unik bahan-bahan.

Orang Italia adalah orang pertama yang mengapresiasi kopi dengan kacang. Resep ini dikenal di Naples pada tahun 90an dengan nama "alla nocciola". Itu adalah espresso yang ditambahkan kopi mousse dan krim kocok. kenari. Kopi ini disajikan dengan kacang dalam gelas kaca. Anda bisa meminumnya panas dan dingin.

Resep klasik kopi dengan kacang adalah sebagai berikut:

200 ml kopi hitam yang baru diseduh tanpa tambahan gula;
4 sendok teh sirup gula;
3 sendok pencuci mulut sirup kacang.

Untuk membuat kopi dengan kacang, kedua sirup perlu dicampur dalam cangkir dan di atasnya diberi espresso. Untuk menambahkan sedikit pizzazz ke minuman Anda, Anda bisa hiasi dengan krim kocok dan taburkan kenari cincang di atasnya.

Namun, saat ini resep ini telah memperoleh banyak modifikasi berbeda. Muncul pilihan besar segala jenis kacang-kacangan, dan penduduknya negara lain membawa kehalusan mereka sendiri ke dalam minuman. Hasilnya, kami mendapatkan kopi dengan kacang untuk setiap selera, yang sekaligus bisa dibuat di rumah.

Ini adalah resep dasar kacang kopi. Minuman ini dibuat dengan kacang tanah, tetapi Anda juga bisa menggunakan hazel, kenari, dan almond - sesuai imajinasi Anda.

Panaskan oven dengan suhu 100 - 150 °C, letakkan biji kopi (200 gram) dan kacang pilihan (50 gram) di atas loyang dan didihkan dalam oven selama 20 - 25 menit sambil sesekali diaduk. Setelah itu, giling kopi hingga derajat sedang giling, dan kacang sampai halus. Kemudian campurkan komponen-komponen ini. Untuk membuat kopi dengan kacang, Anda perlu mengambil 2 sendok teh campuran ini per gelas air. Seduh dengan cara biasa, tambahkan gula sesuai selera.

Aroma yang unik kacang hazel dapat menghiasi hidangan apa pun. Untuk membuat kopi dengan kacang hazel, Anda akan perlu:

100 gram biji kopi;
300 ml air;
30 gram hazelnut;
2 tetes sari jeruk.

Goreng hazel sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menambahkan biji kopi ke dalamnya untuk meningkatkan aromanya. Giling semuanya dan seduh dalam bahasa Turki, tambahkan esensinya. Kopi dengan hazelnut sudah siap.

Untuk membuat minuman ini menjadi makanan penutup yang lengkap, Anda bisa menambahkan susu ke dalamnya, dan jangan menyeduh hazel dengan kopi, tetapi menggilingnya dan mencampurnya dengan satu sendok teh susu kental manis dan baru kemudian menambahkannya ke dalam campuran.

Jelas kacang berbeda dengan kacang, jadi kami akan membuat kopi dengan kacang yang berbahan dasar pala. Minuman ini bisa disiapkan dengan dua cara. Kopi Belanda dengan kacang memiliki resep yang bervariasi, berdasarkan kopi instan atau kopi yang baru digiling. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan espresso, gunakan lebih sedikit coklat. Jadi, kita membutuhkan:

1 sendok teh kopi instan (atau 100 ml espresso);
200 ml coklat panas (atau 100 ml jika kopi diseduh dari kopi bubuk);
1 sendok makan cognac;
pala parut;
gula untuk dicicip.

Dalam cangkir besar, campurkan kopi, coklat, gula pasir dan cognac, taburi dengan parutan pala di atasnya. Kopi belanda dengan kacang bisa disajikan panas atau dingin.

Kopi dengan kacang mudah disiapkan dan sangat enak minuman lezat. Bereksperimenlah dengan menambahkan yang berbeda bahan tambahan- rempah-rempah, krim kocok, minuman keras. Mungkin Anda bisa membuat kopi khas Anda sendiri dengan kacang-kacangan, yang resepnya akan diminta oleh semua tamu Anda.

Kopi adalah awal yang menyegarkan dan kelanjutan aromatik setiap hari. Tampaknya kopi adalah minuman mandiri yang baik dalam segala hal. Tapi tidak! Ini tidak cukup bagi pecinta kopi modern. Beri kami hari ini rasa tambahan, rasa dan sisa rasa, topping dan bahan pengisi, remah, serutan dan bubuk, busa dan lapisan, warna dan desain. Apa lagi yang bisa dimasukkan dalam daftar ini? Ya, segala sesuatu yang dapat menekankan, meningkatkan, meningkatkan, dan melengkapi minuman yang lezat, menjadikannya lebih enak dan menarik, menciptakan suasana hati dan menyenangkan para pecinta kuliner.

Dan apa yang bisa membuat seorang pecinta kuliner sejati begitu bahagia dan menjadi pendamping yang layak untuk cappuccino dan latte, jika bukan kacang-kacangan? Kopi dengan kacang-kacangan memiliki cita rasa yang benar-benar nikmat, apalagi jika bahan minumannya dipilih yang terbaik. varietas aromatik: hazelnut atau hazel, pala, kenari, almond, kelapa. Anda dapat memilih kacang apa saja - semuanya tergantung selera dan warna pecinta minuman aromatik.

Kopi dengan kacang: dengan apa dan bagaimana cara memakannya?

Cara membuat resep sendiri hidangan yang sempurna atau minum? Ini sangat sederhana - tambahkan resep dasar bahan sesuai selera. Sama halnya dengan kopi – tambahkan kacang ke dalamnya dan Anda akan mendapatkannya. suguhan lezat. Ingin mengunyah busa susu? Taburi cappucino dengan almond parut. Apakah kamu ingin merasakannya rasa pedas di seluruh minuman? Tambahkan kernel yang dihancurkan ke tanah biji kopi. Hanya butuh aroma? Tuangkan beberapa sendok minuman keras atau sirup kacang.

Mendapatkan rasa pedas, seperti yang Anda lihat, sangatlah sederhana. Hal utama adalah membuat pilihan sesuai dengan preferensi Anda. Untuk mempermudah memilih, kami sarankan menggunakan resep kami. Kami telah memilihkan untuk Anda kedua opsi dengan kernel utuh dan isian rasa.

Video: Makanan penutup yang terbuat dari kopi, kacang-kacangan, dan es krim

Resep

Anda tidak perlu menjadi barista profesional untuk menyeduh secangkir kopi yang nikmat dan nikmat. Anda hanya perlu menggunakan resep yang bagus untuk mengejutkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai setiap hari. Cobalah variasi kombinasi rasa yang kami tawarkan.

Resep kopi buatan sendiri dengan hazelnut alami

Bahan-bahan:

• biji kopi - 2 bagian,
• hazelnut – 1 bagian.

Persiapan:

1. Sangrai biji kopi dan kacang-kacangan hingga berwarna gelap (bisa digunakan tingkat sangrai berapa pun).
2. Giling kopi dan hazelnut dalam penggiling kopi menggunakan pengaturan gilingan kasar.
3. Campuran ini paling baik diseduh dalam French press, sehingga rasa dan aroma kopi dengan kacang akan lebih terungkap.
4. DI DALAM minuman siap saji Anda bisa menambahkan gula, susu, karamel atau sirup coklat, hiasi bagian atasnya dengan krim kocok dan taburi dengan parutan kacang dan coklat.

Kiat #1. resep ini Kopi dengan hazelnut bisa dijadikan bahan dasar, ganti kacangnya sesuai selera. Pilih jenis dan variasi favorit Anda dan buat komposisi unik Anda sendiri.

Resep kopi ala Skandinavia dengan kacang

Untuk satu porsi Anda membutuhkan:

• aquavit (tingtur Skandinavia) – 30 ml,
• kopi hitam panas – 150 ml,
• krim kocok – 45 ml,
• gula – 1 sdt,
• pala parut – 1 sdt.

Persiapan:

1. Tuang espresso panas ke dalam gelas kopi Irlandia, lalu tambahkan aquavit dan gula.
2. Sendokkan krim kocok dengan lembut di atas minuman dan taburi dengan parutan pala.
3. Sajikan segera.

Kopi kacang Irlandia

Untuk 4 porsi Anda membutuhkan:

• Minuman keras Kopi Krim Irlandia Baileys – 120 ml,
• Minuman keras Frangelico dengan hazelnut – 120 ml,
• sirup coklat - secukupnya,
• krim kocok – 180ml,
• kopi siap pakai – 600 ml,
• bubuk kayu manis - secukupnya,
• pala parut - secukupnya.

Persiapan:

1. Dalam teko kopi, campurkan minuman kopi yang sudah disiapkan, dua jenis minuman keras dan sirup coklat.
2. Tuang minuman ke dalam cangkir, isi dua pertiganya.
3. Letakkan krim kocok di atasnya, taburi dengan kayu manis dan kacang parut. Siap!

Video: Resep Kopi: Cara Membuat Kopi - "NUT BOOM" berbahan dasar Latte

Kopi "Gelas panas"

Bahan-bahan:

• minuman keras kacang – 90 ml,
• kopi panas yang baru diseduh – 90 ml,
• krim kocok – 30 ml,
• hazelnut yang dihancurkan – 1 sdm.

Persiapan:

1. DI DALAM segelas(kira-kira 250 ml) tuangkan selapis minuman keras kacang dan kopi, letakkan krim di atasnya.
2. Taburkan lapisan krim secukupnya dengan kacang tumbuk dan sajikan.

Kopi "Kenikmatan"

Bahan-bahan:

• minuman keras kelapa – 15 ml,
• minuman keras kacang – 15 ml,
• Minuman keras Baileys Irish Cream - 15 ml,
• kopi siap pakai – 120-180 ml,
• kelapa parut – 1-2 sdt.

1. Campur semua bahan dalam teko kopi dan tuangkan minuman ke dalam gelas.
2. Hiasi dengan krim kocok dan kelapa parut.

Cobalah dan Anda akan memahami bahwa menggabungkan kopi dengan kacang membawanya ke tingkat yang sangat berbeda. Ini bukan sekedar minuman, tapi kelezatan nyata, hidangan penutup, ritual dan bahkan tradisi.

Pernahkah Anda mencoba bereksperimen dan menambahkan kacang ke dalam kopi Anda? Namun kelezatan yang dihasilkan memiliki kualitas dan rasa yang sama sekali berbeda.

Para penikmat kopi modern lebih menyukai perubahan resep tradisional mendukung tren bermodel baru. Sirup dan remah-remah baru ditambahkan, rasa minuman yang baru dikembangkan. Apa pun yang dapat membantu meningkatkan dan menekankan rasa bermanfaat dari minuman pagi kini digunakan sebagai tambahan. Beginilah munculnya kopi dengan kacang dalam berbagai variasi.

Setiap orang bisa memutuskan sendiri bagaimana cara menyiapkan kopi untuk mendapatkan rasa pedas. Anda dapat memilih jenis dan keutuhan kacang, jenis biji kopi, ada/tidaknya krim/susu. Dan itu akan tetap berhasil aroma yang indah Dan rasa ringan kopi kacang.

Awalnya, kelezatan ini diolah dengan menggunakan teknologi yang kurang lebih sama dengan Americano saat ini. Kelezatannya mudah dibuat di rumah, hanya dengan beberapa bahan saja. Untuk memasak kelezatan yang luar biasa dengan catatan pedas siapkan:

• Biji kopi – 80 gram;
• Hazelnut – 40 gram;
• Air – 200ml;
• Gula pasir – 2 sdt;
• Kayu manis – ½ sdt.

Metode memasak:

1. Sebelum menyiapkan suguhan, biji-bijian dan kacang-kacangan harus digoreng dengan benar. Ini dapat dilakukan seperti pada oven di atas loyang atau di penggorengan kering.
2. Setelah dipanggang, giling biji-bijian dan giling kacang hingga berdebu.
3. Tuang campuran yang dihasilkan dengan air dan masukkan ke dalam panci dengan api kecil.
4. Setelah mendidih, saring minumannya, tambahkan gula pasir dan tuang ke dalam cangkir.
5. Kelezatan jadi yang disiapkan dengan cara ini memiliki rasa pedas yang nyata. Kacang hazel - suplemen klasik Ke minuman kopi, tapi Anda bisa bereksperimen dengan jenis lain, dan bahkan dengan hazelnut.

Tip No. 1: Untuk menyiapkan suguhan sesuai resep ini, Anda bisa menggunakan kacang yang Anda sukai.

Tip #2: Jika ukuran kacang berbeda dengan bijinya, lebih baik menggorengnya secara terpisah untuk menghindari gosong yang tidak diinginkan.

Minuman kacang untuk mereka yang menyukai makanan manis

Bagi mereka yang menyukai makanan manis, ada resep unik menyiapkan minuman yang menyegarkan. Untuk membuatnya digunakan topping kacang.

• Biji-bijian yang digiling halus – 3 sdt;
• Susu – 100ml;
• Sirup kopi – 20 ml;
• Krim kocok – 30 ml;
• kenari – 10 gram;
• Cokelat - 2/3 batang.

Memasak di rumah:

1. Rebus biji-bijian dalam bahasa Turki dan saring.
2. Panaskan susu, tuang ke dalam cangkir, tuang adonan yang didapat tadi.
3. Tuangkan sirup dengan hati-hati dan perlahan.
4. Hiasi campuran yang dihasilkan dengan krim balon, kenari cincang, dan keping coklat.

Kelezatan ini tidak hanya luar biasa kualitas rasa, tapi bisa juga disajikan sebagai makanan penutup utama meja pesta. Penikmat sejati akan menghargai minuman ini.

Kopi dengan pala

Pala adalah pengunjung tetap kuliner yang nikmat. Rasanya sedikit asam rasa manis, dengan nada kayu yang berbeda. Sifat-sifat kacang memungkinkan untuk ditambahkan berbagai hidangan, karena sangat berguna untuk sebagian besar sistem tubuh manusia. Mempengaruhi secara positif saluran pencernaan, limpa dan hati, membantu mengatasi kembung atau diare mendadak.

Inilah sebabnya barista berpengalaman menggunakan bumbu ini sebagai bahan tambahan suguhan yang menyegarkan. Ada beberapa resep yang menggunakan pala. Pertimbangkan resep dengan tambahan kayu manis. Untuk persiapan Anda perlu:

• Biji-bijian giling - 3 sdt;
• Biji-bijian Pala– 2 sdt;
• Kayu Manis – 0,5 sdt;
• Air – 300ml;
• Krim – 150ml;
• Kuning telur – 1;
• Gula pasir – 3 sdt.

Masakan rumah:

Campur dalam bahasa Turki butiran tanah dan kacang-kacangan, kita mendapatkan espresso yang kuat, tambahkan sedikit kayu manis.
Saat espresso mendidih, aduk kuning telur dengan gula, sebaiknya pilih gula kopi merah.
Panaskan krim dalam wadah terpisah, lalu aduk kuning telur mentah, kocok dan didihkan.
Tuang suguhan yang sudah jadi ke dalam cangkir, taburi dengan campuran krim dan taburi dengan sisa pala bubuk.
Kelezatan panasnya sebaiknya disajikan di kasus-kasus khusus dan untuk tamu yang tepat, maka Anda pasti akan meninggalkan kesan yang membekas.

Mousse kacang untuk kopi

DI DALAM panas musim panas Saya ingin mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa. Tren baru dalam memasak tercermin dalam persiapannya makanan penutup kopi. Namun apakah layak memilih antara secangkir minuman favorit Anda dan mousse kacang?

Di rumah Anda dapat mempersiapkan secara profesional mousse kacang. Untuk melakukan ini, persiapkan:

• Kopi instan – 3 sdt;
• Kopi bubuk – 2-3 sdt;
• Susu – 30ml;
• Air mendidih – 50 ml;
• kenari – 50 gram;
• Gula tebu – 70 gram;
• Telur – 4 buah;
• Es yang dihancurkan - 4 kubus;
• Krim – 200-300ml;
• Coklat/keripik kelapa, kayu manis sebagai bumbu.

Metode memasak:

1. Encerkan kopi dengan air panas, gula pasir, kacang tumbuk, kuning telur. Kocok semua kejadian dengan mixer hingga halus.
2. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan mandi air, lanjutkan mengaduk hingga mengental.
3. DI DALAM piring terpisah kocok krim, tambahkan sisa adonan (yang sudah didinginkan sebelumnya).
4. Oleskan mousse yang dihasilkan di atas Americano dingin yang sudah disiapkan dengan susu. Tambahkan es.
5. Hiasi kelezatan yang dihasilkan dengan coklat/serutan kelapa dan kayu manis sesuai selera.

Masih banyak lagi variasi penggunaan jenis yang berbeda kacang dengan kopi, jangan takut untuk bereksperimen, dan Anda akan merasakan rasa yang paling nikmat dan unik!