Nama hewan pemakan biji kopi. Chon dari Vietnam. Harga kopi luwak di Vietnam

Jika Anda belum pernah menontonnya, pastikan untuk menonton film Amerika luar biasa yang dibintangi Jack Nicholson dan Morgan Freeman berjudul “Until I Play the Box.” Salah satu pahlawan film ini, seorang jutawan dan orang sombong, sangat suka meminum kopi Luwak yang nikmat secara berkala - kopi termahal di dunia.

Selamat siang teman.

Ya, orang kaya mampu membelinya. Karakter utama kedua menemukan informasi tentang bagaimana minuman ini disiapkan dan memberi tahu temannya. Segala sesuatu yang ada dalam deskripsi yang diusulkan sepenuhnya benar...

Secara umum, kami tidak akan menceritakan kembali atau mendalami plotnya. Mari kita fokus pada apa itu kopi luwak, dan bagaimana cara mendapatkannya. Bacalah, semoga menarik!

Pulau Jawa di Indonesia dianggap sebagai tempat kelahiran semua kopi. Dahulu kala, Arabika, Liberika, dan Robusta ditanam di Jawa dan di mana pun. Namun pada akhir abad ke-19, jamur karat menyerang seluruh perkebunan kopi Jawa di dataran rendah, dan hanya perkebunan yang berada di ketinggian lebih dari satu kilometer di atas permukaan laut yang bertahan.

Jenis kopi yang paling bersahaja ternyata adalah kopi Robusta, yang menyumbang 90 persen dari total produk yang ditanam di Indonesia. Sedangkan untuk kopi luwak, tidak seluruhnya berasal dari tumbuhan!..

Kopi termahal di dunia: bagaimana kopi luwak dibuat?

Proses munculnya kopi luwak cukup luar biasa. Tidak, pada awalnya semuanya berjalan sesuai dengan pola standar: ada pohon kopi, biji kopi tumbuh di atasnya - seperti dalam semua kasus lainnya. Kemudian biji yang paling matang dimakan oleh makhluk yang memiliki beberapa nama: musang atau marten, musang, kucing pukul.

Di Pulau Jawa sendiri disebut musang atau luwak. Ini adalah “mesin pengolah kopi” yang hidup. Makanan yang dimakan diproses di dalam tubuh hewan, namun biji kopinya tidak dicerna dan dikeluarkan bersama fesesnya. Biji “jelek” ini adalah bahan mentah untuk produk yang dikenal sebagai kopi Luwak – kopi termahal di dunia.

Anda kecewa?

Namun, para pecinta kuliner menyarankan untuk tidak mementingkan hal ini. Lagi pula, pada akhirnya, bukan kotoran yang diseduh (dan syukurlah!), melainkan biji kopi - dicuci dengan hati-hati oleh petugas servis, dikeringkan, dipanggang, dan dikemas.

Seperti inilah “sumber” kopi luwak

Jadi, hewan yang terlibat dalam produksi kopi luwak ini memiliki panjang tubuh hampir satu meter dan panjang ekor yang hampir sama. Terlebih lagi, orang ini memiliki kecenderungan yang kuat terhadap persembahan persembahan. Kita berbicara tentang konsumsi minuman beralkohol rendah oleh palm marten - tumbukan yang terbuat dari sari palem, yang dimakan dengan berbagai buah beri, termasuk buah kopi.

Musang Luwak menjalani gaya hidup bohemian: pada siang hari mereka tidur dengan kerja keras orang benar di gua, dan pada malam hari mereka pergi ke “produksi”. Mereka akan minum punch dan makan kacang yang matang, sangat matang dan sangat aromatik.

Jadi, tahap awal pembuatan kopi dari hewan Luwak didasarkan pada pencarian buah beri terbaik dan memakannya.

Kopi luwak: cara pembuatannya

Pada tahap kedua, ketika musang mencerna daging buah kacang, biji-bijian tetap utuh dan tidak terluka, dan dikeluarkan dengan aman saat buang air besar. Ngomong-ngomong, jus lambung kucing punch mengandung zat khusus - cebitin, yang memecah protein biji kopi.

Hal ini memberikan kopi Luwak rasa yang eksklusif dengan rasa pahit yang nyaris tak terlihat dan beragam corak: dari rasa mentega hingga rasa madu. Para ahli mencatat bahwa setelah meminum minuman tersebut, rasa yang sangat menyenangkan tetap ada di mulut. Kekayaan rasa ditingkatkan dengan metode khusus memanggang biji kopi dengan api kecil.

Selain mengumpulkan kotoran hewan yang tertinggal di alam, ada peluang lain untuk mendapatkan bahan baku kopi luwak, yaitu produksi dilakukan di pertanian. Di sini musang dipelihara di penangkaran, dan mereka hanya memakan kacang yang ditawarkan petani, dan bukan kacang yang biasa mereka perhatikan saat berada di alam liar. Ditambah lagi stres, gaya hidup yang kurang gerak dan segudang penyakit yang timbul sehubungan dengan hal ini...

Perkenalkan: musang adalah “pabrik” produksi kopi yang hidup dan berjalan

Para pecinta kuliner mencatat bahwa minuman yang diperoleh secara artifisial memiliki kualitas dan rasa yang lebih rendah dibandingkan minuman yang diproduksi dengan cara lama. Sekarang Anda tahu cara pembuatan kopi luwak.

Kopi luwak

Ketika masyarakat mengetahui bahwa kopi dari hewan Luwak terbuat dari biji kopi yang diambil dari kotorannya, pertanyaan yang tak terelakkan muncul: siapakah yang terpikir untuk memungutnya dari kotorannya?

Ternyata pada masa penjajahan Indonesia oleh Belanda, orang Eropa melarang penduduk setempat mengumpulkan biji kopi dari pohon. Ketidaktaatan mendapat hukuman berat. Jadi penduduk asli terpaksa menggunakan kotoran musang untuk membuat cairan penyegar.

Hewan pembuat kopi luwak rata-rata mengonsumsi sekitar satu kilogram buah beri per hari. Output dari setiap individu kurang lebih 50 gram biji-bijian. Sedikit? Niscaya. Inilah sebabnya mengapa kopi luwak sangat mahal.

Di peternakan, kerakusan musang diamati dengan cermat. Mereka memberi makan dengan buah-buahan dan bubur nasi dengan ayam. Lapisan tipis biji kopi yang dimuntahkan hewan tersebut dikeluarkan dari nampan sehingga mereka dapat memakan lebih banyak buah beri.

Sayangnya, musang luwak tidak berkembang biak di penangkaran, oleh karena itu, untuk mempertahankan jumlah populasinya, hewan liar ditangkap.

Kopi luwak: dimana diproduksi?

Secara tradisional, kopi berbahan dasar kotoran luwak masuk ke pasar dari Indonesia (dari pulau Jawa, Sumatera, Bali), serta dari Filipina. Banyak wisatawan kami yang tidak segan-segan melakukan perjalanan ke peternakan tempat dipeliharanya kucing punch, dan minum secangkir minuman di sana. Produknya juga dijual di supermarket, tapi jauh lebih mahal.

Omong-omong, tidak semua negara tempat kopi luwak diproduksi. Peluncurannya juga telah diselenggarakan di Vietnam dan India.

Produksi kopi luwak di Vietnam

Ditambah lagi, ada laporan bahwa produsen telah belajar bagaimana meniru aroma musang, yaitu dengan meniru aroma musang. mencapai rasa minuman yang elegan secara artifisial tidak menambah optimisme.

Cara menyeduh kopi luwak

Pertama, kami akan menjelaskan bagaimana orang Vietnam, yang produknya mendapat nilai tinggi dari wisatawan, mengatasi pembuatan kopi jenis ini.

Kopi Luwak Vietnam diolah dalam cangkir. Bagian bawahnya dituangkan banyak-banyak dengan susu kental manis, kemudian bubuk kopi bubuk dituangkan melalui saringan. Seluruh konsistensi ditekan dengan mesin press, dan sekali lagi air mendidih dituangkan melalui filter (untuk memperlambat proses).

Di rumah, yang terbaik adalah menyiapkan kopi dari hewan Luwak di Turki. Beberapa pecinta kopi yakin bahwa minuman tersebut harus dikonsumsi dalam bentuk murni, dengan kata lain tanpa bahan tambahan atau gula apa pun.

Sebaliknya, yang lain tidak membayangkan kopi tanpa pemanis. Apalagi menurut beberapa resep, gula sebaiknya ditambahkan saat memasak. Hasilnya, rasa minumannya cerah, dan busa kopi yang mulia lebih awet jika dicampur dengan gula.

Di rumah, yang terbaik adalah menyiapkan kopi dari hewan Luwak di Turki.

Anda bisa mencoba menambahkan sedikit garam meja saat memasak. Mereka bilang ini membuat minumannya lebih kaya.

Cara menyeduh kopi luwak secara klasik :

• hangatkan sedikit orang Turki di atas api;
• lalu tambahkan kopi bubuk ke dalamnya. Jika perlu, tambahkan bumbu dan gula;
• Panaskan kembali si Turki, isi dengan air yang sangat dingin hampir sampai ke atas dan campur semuanya dengan sendok. Semakin lambat minuman diseduh, semakin enak rasanya;
• Setelah menunggu busa, angkat dan dinginkan. Kemudian ulangi prosedur ini beberapa kali. Harus diingat bahwa minuman tidak boleh mendidih dan busanya harus tetap utuh - jika tidak, aroma kopi akan cepat hilang;
• keluarkan busa dengan sendok;
• tuangkan kopi ke dalam cangkir (jika semuanya dilakukan dengan benar, busa akan memenuhi seluruh permukaan minuman).

Selain gula, dan dalam kasus yang jarang terjadi, garam, rempah-rempah, minuman beralkohol, dan susu ditambahkan ke dalam kopi Luwak. Bereksperimen dengan kombinasi dan kuantitasnya memungkinkan Anda mendapatkan resep dalam jumlah yang tak terbayangkan. Bumbu berikut ini cocok untuk membuat kopi: kayu manis, kapulaga, vanila, jahe, allspice, cengkeh dan lainnya.

Cara menyeduh kopi luwak - resep

Dan sekarang tentang cara menyeduh kopi luwak menggunakan resep yang sudah jadi.

"Kopi Mediterania":

• segelas air;
• 2 sendok teh kopi;
• kakao, kayu manis, adas manis - masing-masing ½ sendok teh;
• jahe dan kulit jeruk - masing-masing seperempat.

"Dengan kayu manis dan lada hitam":

• kopi disiapkan dengan cara biasa;
• Taruh sejumput kayu manis di bagian bawah si Turki bersama dengan gula, dan di akhir memasak, masukkan merica ke dalam minuman yang dihasilkan.

“Dengan kapulaga dan rempah-rempah”:

• 1,5 gelas air;
• 3 sendok teh kopi;
• 5 kotak kapulaga hijau;
• ½ siung;
• adas manis dan bubuk jahe.

Tambahkan kapulaga cincang halus, cengkeh, masing-masing seperempat sendok jahe dan adas manis ke dalam panci yang sudah dipanaskan dengan baik dengan api kecil.

Paket kopi Kopi Luwak

Segera setelah aroma rempah menyebar ke seluruh dapur, tuangkan kopi ke dalamnya, campur dengan bumbu dengan cara mengocok si Turki, dan tambahkan air saring. Nyalakan api kecil, tunggu busanya naik, idealnya tiga kali, kalau malas cukup sekali.

Ulasan kopi luwak

Seperti yang diakui sebagian besar pecinta kuliner, minuman yang dijelaskan menyebabkan reaksi beragam. Tidak semuanya menyenangkan dan bagus, itu mahal. Nah, ulasan kopi luwak :

• seorang gadis menulis di salah satu forum bahwa yang selalu menghalanginya untuk membeli kopi Luwak adalah orisinalitas produksi dan banyaknya produk palsu (dan di Rusia hal ini umumnya menjadi masalah!). Rupanya saya membeli banyak materi dan video tentang topik ini. Intuisi saya tidak mengecewakan, saya membeli produk yang berkualitas. Menghargai dia;
• Hal ini diamini oleh seorang pria yang mengakui bahwa kopinya enak, rasanya menariknya dengan sedikit rasa asam, yang tidak merusak rasanya, tetapi sebaliknya, melengkapinya. Memang mahal untuk meminum minuman seperti itu setiap hari, tetapi pada akhir pekan minuman ini pas;
• sekelompok teman mencicipi kopi, masing-masing merasa puas. Yang paling mencolok adalah minuman ini sama sekali tidak memiliki rasa pahit seperti kopi biasa. Aromanya halus dan menyenangkan. Satu-satunya masalah adalah mahalnya harga produk;
• pria lain mengakui bahwa dia sedang memikirkan bagaimana dia bisa menghabiskan begitu banyak uang untuk minum kopi! Kopi! Ternyata rasanya sangat tidak biasa - lembut, dan tampak tidak berbobot;
• Di antara kata-kata pujian juga ada yang kritis. Ada orang yang berpendapat bahwa kopi luwak rasanya menjijikkan. Pertama, tak bernyawa, dan kedua, memudar. Jadi, tidak untuk semua orang...

Berapa harga kopi luwak?

Harga kopi luwak tidak hanya mahal, tapi juga sangat tinggi. Secara umum, harganya berkisar antara $250 hingga $1,200 per kilogram. Ketidakmampuan memperoleh kopi luwak di Indonesia dalam skala industri menyebabkan tingginya harga kopi luwak.

Tapi, meski harganya mahal, barangnya laris manis!

Tak sedikit orang yang ingin mencoba minuman kopi unik ini. Bahkan harga kopi luwak yang mahal tidak menyurutkan peminatnya. Semua orang ingin memahami apa yang istimewa dari dirinya. Setelah tes, seseorang meyakinkan bahwa dia telah menemukan jawabannya, yang lain hanya berpura-pura, tetapi sebenarnya tidak menemukan sesuatu yang istimewa di dalamnya, dan yang ketiga tidak menyembunyikan kekesalannya karena membuang-buang uang.

Mereka menjual foto kopi luwak dalam kemasan yang apik dan didesain cantik. Nah, tentu saja sebuah produk mahal harus dihadirkan sesuai dengan tingkat gengsi produk tersebut! Dalam toples cantik, kotak kayu, dalam tas logam. Dikemas dalam kemasan 100 dan 1000 gram.

Dan mereka membeli kopi Luwak dari kami, harga di Rusia, jika berbeda dengan harga dunia dalam rubel, tidak jauh berbeda. Nah, perlu Anda pahami bahwa ada mark-up baik karena biaya transportasi maupun karena campur tangan reseller. Jadi untuk kopi luwak kemasan 300 gram (harga di Moskow) Anda perlu membayar sedikit lebih dari lima setengah ribu, untuk paket 200 gram - sekitar lima ribu.

Jika Anda suka bereksperimen, pastikan untuk mencobanya.

Dan akhirnya. Ada banyak video menarik di Internet yang bisa digabungkan dengan istilah video kopi luwak. Di dalamnya Anda dapat memperoleh informasi tentang aktivitas kehidupan hewan Musang dan cara pengumpulan bahan mentah di hutan Indonesia. Terima kasih atas perhatiannya, sampai jumpa lagi!

Kopi merupakan minuman favorit para penghuni bumi. Di sinilah pagi hari bagi banyak orang Rusia dimulai. Ada yang menyukai kopi instan, ada pula yang menyukai kopi seduh. Beberapa orang lebih suka menggiling biji-bijian sendiri dan memasaknya dalam bahasa Turki. Apa yang bisa saya katakan, ini masalah selera. Dan penikmat sejati minuman ini lebih memilih meminum kopi termahal di dunia, menghormati fashion dan citra mapan seorang pecinta kopi. Varietas apa yang paling populer di kalangan mereka yang tertarik dengan masalah ini?

Lima besar

Sebenarnya hanya ada dua varietas kopi utama – Arabika dan Robusta. Robusta dianggap memiliki rasa yang lebih halus dan mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan Robusta. Yang kedua, lebih murah, pahit dan asam, mengandung lebih banyak kafein. Yang paling umum di dunia adalah Arabika. Berapa harga kopi? Bagaimana harga ditentukan? Mari kita beri beberapa data saja, semacam parade kopi mahal.

Tempat kelima

Peringkat kelima dalam daftar ini ditempati oleh Blue Mountain, kopi yang harga per kilogramnya mencapai $90. Ini diproduksi di Jamaika dan terkenal dengan rasanya yang ringan tanpa sedikit pun rasa pahit. Ini digunakan sebagai bahan dasar pembuatan minuman keras Tia Maria yang terkenal.

Tempat keempat

Keempat - "Fazenda Santa Ines". Harganya mencapai hingga 100 dolar per kilo. Ini diproduksi di Brazil (Minas Gerais) dengan tangan. Berbeda dari yang lain pada rasa manis buah beri dan karamel.

Posisi ketiga

Yang ketiga adalah kopi Saint Helena (ada sebuah pulau yang terkenal dengan pengasingan Napoleon di sana). Itu terbuat dari buah arabika yang sama, namun hanya tumbuh di tempat ini. Kopi terkenal dengan sisa rasa buahnya yang halus.

Tempat kedua

Tempat kedua dalam parade hit kami adalah “Esmeralda”, jenis kopi termahal yang diperoleh melalui pengolahan tradisional, kami tekankan. Harga per kilogramnya mencapai 200 dolar! Itu diproduksi di pegunungan Panama, bagian baratnya. Memiliki rasa asli yang diyakini merupakan hasil panen yang cermat dan iklim yang sejuk.

Apakah kopi termahal terbuat dari kotoran?

Dan terakhir, yang paling “berharga” adalah “Kopi Luwak”. Anda dapat menerjemahkan kata pertama sebagai kopi. Kata kedua adalah nama binatang yang menghasilkan kopi termahal di dunia. Faktanya adalah ia “diproduksi” menggunakan musang palem Afrika dengan cara yang sangat tidak biasa. Hewan-hewan tersebut (yang penampilannya menyerupai tupai) memakan buah dari pohon kopi. Selanjutnya semuanya melewati usus musang, sedangkan biji kopinya masih belum tercerna.

Kopi termahal di dunia berasal dari Indonesia. Perkebunannya terletak di pulau Jawa dan Sumatera. Para petani di perkebunan ini mengumpulkan buah matang dengan cara tradisional. Setelah itu, mereka diumpankan ke musang yang dipelihara di kandang khusus. Hewan memakannya dengan senang hati. Kemudian biji kopinya sendiri yang keluar bersama kotorannya dibersihkan, dicuci, dan dikeringkan. Nanti digoreng sebentar.

Kopi termahal di dunia yang diperoleh dari kehidupan musang Indonesia ini terkenal dengan aromanya yang sangat lembut. Enzim alami memberikan rasa yang sangat lembut. Harga eceran untuk secangkir minuman ini bisa mencapai hingga $50. Dan harga satu kilogramnya sampai seribu.

Persediaan terbatas

Setiap tahunnya, hanya sekitar lima ratus kilogram biji Kopi Luwak yang mencapai pasar kopi. Itu sebabnya dia sangat dihargai. Ini semua tentang kelangkaan dan elitisme, dan, tentu saja, rasa. Julukan apa yang disanjung oleh penjual dan produsen kopi ini: karamel, rasa cherry, minuman para dewa, dengan aroma vanilla dan coklat. Bagaimanapun, ini adalah minuman premium, yang tentunya sangat diminati di kalangan peminum kopi paling bersemangat, seperti segala sesuatu yang elit dan langka.

Perspektif sejarah

Bahkan ada legenda tentang asal muasal “minuman para dewa” ini. Konon pada masa kolonial, para pekebun melarang pekerjanya mengambil biji kopi dari perkebunan karena harganya yang mahal. Kemudian masyarakat mulai memungut kopi dari tanah, khusus diolah oleh musang (tidak bisa lagi dijual). Biji-bijian dicuci, dikeringkan, dan digiling. Kami menyeduh kopi ini dan meminumnya. Kemudian salah satu pekebun kulit putih mencoba minuman ini untuk orang miskin. Kagum dengan rasanya yang lembut, ia mulai mempromosikan produknya ke pasar. Sejak saat itu, “Kopi Luwak” telah memanjakan para pecinta minuman dengan cita rasa uniknya.

Ngomong-ngomong, di Vietnam, misalnya, ada analogi dengan “Luwak” yang terkenal - kopi yang disebut “Chon”. Ini lebih murah dan dibuat dengan cara yang sama. Kopi jenis ini dikatakan memiliki rasa yang lebih terasa dari biji kopi yang diolah dengan enzim dari varietas hewan lokal.

musang Afrika

Jadi, produsen utama produk mahal itu adalah musang itu sendiri. Hewan tersebut termasuk dalam famili yang sama dengan luwak dan bahkan penampilannya mirip. Meski secara kebiasaan lebih mirip kucing. Musang menghabiskan sebagian besar hidupnya di pepohonan. Seperti kucing, dia tahu cara memasukkan cakarnya ke dalam bantalannya. Penduduk setempat sering menjinakkan musang, dan mereka rukun dengan manusia: mereka minum susu, tinggal di rumah, menanggapi julukan, sering menangkap hewan pengerat, tidur di kaki pemiliknya, dan pada umumnya mereka berubah menjadi hewan peliharaan. Hewan ini juga digunakan sebagai sumber musk, digunakan dalam industri parfum. Dan tentunya untuk produksi kopi elit.

Katanya, hasil terbaik datang dari musang liar yang menyelinap ke perkebunan pada malam hari. Dan di pagi hari, para petani, sebagai rasa terima kasih kepada para hewan, mengumpulkan kotoran di bawah semak kopi sebagai bahan mentah untuk produksi “minuman para dewa”. Setiap musang bisa memakan hingga satu kilogram buah kopi per hari. “Di pintu keluar” ini hanya bisa menghasilkan hingga lima puluh gram biji-bijian olahan. Harus dikatakan bahwa musang juga memakan makanan hewani, dan bukan hanya buah beri. Makanan musang peliharaan misalnya daging ayam. Ini adalah hewan nokturnal. Dan mereka umumnya tidak berkembang biak di penangkaran. Antara lain, hewan hanya bisa menghasilkan enzim yang sangat disukai pecinta kopi selama enam bulan. Sisa waktunya dibiarkan “terbuang” atau bahkan dilepasliarkan ke alam liar agar tidak sia-sia mencari makan. Dan kemudian mereka ditangkap lagi.

Sebuah kata baru dalam produksi kopi

Saat ini, menurut beberapa laporan, musang sudah kalah bersaing dengan gajah, yang ternyata kotorannya juga menghasilkan kopi elit di Thailand. Teknologinya mirip, tapi kopi jenis ini disebut “Black Tusk”! Selamat makan semuanya!

Kopi adalah minuman aromatik dan menyegarkan dengan rasa coklat yang unik, disukai jutaan orang. Dia datang kepada kami dari Ethiopia, tempat dia memperoleh penggemarnya 1000 tahun yang lalu.

Pada tahun 1511, kopi dinyatakan sebagai “minuman suci” oleh Kesultanan Ottoman. Komposer Jerman yang brilian John Sebastian Bach menulis “Coffee Cantata”, Catherine yang Agung adalah penggemar “minuman hitam”. Dialah yang pertama kali menggunakan “scrub kopi”, mencampurkan bubuk kopi dengan sabun dan membersihkan wajah dan tubuh dengan campuran yang dihasilkan.

Dahulu kala, biji kopi merupakan komoditas langka dan bernilai emas. Sejak pertengahan abad ke-18, orang Eropa telah mendirikan perkebunan kopi di banyak negara tropis - Kolombia, Meksiko, Brazil, Ethiopia, Indonesia, Vietnam, India.

Dan saat ini, kopi asli bukanlah produk yang murah. Misalnya, pohon kopi Arab atau Arabika menghasilkan buah yang menghasilkan varietas kopi termahal di dunia - mulai dari 250 hingga 500 dolar per kg. Berbagai teknologi digunakan dalam produksinya, tetapi yang terpenting adalah semua tindakan dilakukan secara manual - mengeluarkan biji kopi dari pohon, menyortir, memanggang, mengemas. Jika mesin dilibatkan dalam prosesnya, maka harga jenis kopi tersebut langsung turun.

Namun ada beberapa jenis kopi yang produksinya menggunakan teknologi eksklusif yang benar-benar unik, dan harganya meroket. Lantas, kopi apa saja yang termahal di dunia dan bagaimana cara produksinya?

"Kopi Luwak"

Untuk membeli 1 kg kopi jenis ini, Anda harus membayar hingga $1.500! Minuman ini memang pantas disebut sebagai minuman termahal di dunia. Pasalnya, teknologi produksinya unik.

Hewan musang kecil yang menghuni seluruh Asia Selatan dan Tenggara memakan buah pohon kopi yang matang. Biji-bijian tidak sepenuhnya dicerna dan dikeluarkan bersama kotoran hewan. Orang-orang mengumpulkan kotoran musang, memilih biji kopi yang belum tercerna, mencucinya hingga bersih, mengeringkannya di bawah sinar matahari, lalu menggilingnya dan menjualnya seharga $50 per cangkir minuman yang sudah jadi.

Rasanya sangat lembut dan menyenangkan, tanpa rasa pahit kopi seperti biasanya. Hal ini karena musang mencerna daging buah yang mengelilingi biji kopi, sementara cairan lambungnya memecah beberapa protein yang membuat kopi biasa terasa pahit. Proses fermentasinya melibatkan musang, zat khusus yang digunakan musang untuk menandai wilayahnya. Ini memberi biji-bijian aroma musky yang menyenangkan. Beginilah cara mereka mendapatkan kopi termahal di dunia dengan bantuan laboratorium alami - saluran pencernaan hewan kecil.

Menariknya, jika dulu varietas Kopi Luwak merupakan produk potong, belakangan ini produksinya sudah mulai dilakukan di Indonesia, India Selatan, dan Filipina. Bagaimana? Sangat sederhana. Di negara-negara ini, peternakan bulu telah dibangun di mana musang dipelihara. Mereka diberi makan biji kopi, dan kemudian seluruh proses diulangi. Dengan demikian, beberapa ratus kg kopi jenis ini mulai diproduksi setiap tahunnya. Tentu saja hal ini langsung berdampak pada harga barang yang anjlok hingga $350-400 per kg. Masih banyak!

Namun tetap saja, para pecinta kuliner sejati lebih memilih membeli Kopi Luwak yang diproduksi dalam kondisi alami. Faktanya adalah bahwa di peternakan bulu, musang tidak dapat secara mandiri memilih biji-bijian mana yang akan dimakan, mereka terpaksa memakan apa yang diberi makan. Selain itu, di penangkaran, hewan tidak dapat berlari atau melompat, sedangkan di alam bebas mereka banyak bergerak dan secara naluriah memilih biji kopi terbaik dan matang. Semua faktor ini mempengaruhi rasa dan aroma akhir minuman.

"gading hitam"

Variasi lain yang diklaim sebagai “Kopi Termahal di Dunia.” Dan sekali lagi, hewan terlibat dalam produksinya, namun kali ini – gajah. Harganya mencapai $1850 per kg!

Teknologi produksi “Gading Hitam” sangat melelahkan: pertama, gajah diberi makan beberapa puluh kg biji Arabika yang dicampur dengan makanan gajah lainnya - pisang, buah-buahan, rumput. Selama lebih dari sehari, gajah mencerna semua yang dimakannya, sedangkan biji kopi hanya dicerna sebagian: asam lambung menghancurkan protein khusus yang menyebabkan pahitnya kopi. Biji-bijian mengalami proses fermentasi alami di saluran pencernaan gajah, menghasilkan aroma yang bersahaja dan buah.

Setelah itu, mereka meninggalkan tubuh bersama kotorannya. Para pekerja mengumpulkan kotoran gajah dan dengan hati-hati memilahnya dengan tangan mereka, menemukan biji Arabika, yang kemudian dicuci, dikeringkan, dan digiling. Minuman unggulan diseduh dari kopi ini, yang memiliki rasa lembut tanpa rasa pahit dan aroma buah yang ringan.

“Gading hitam” hanya diproduksi di Thailand, dan Anda hanya dapat mencobanya di 4 hotel di Maladewa dan di resor Segitiga Emas Anantara, yang terletak di perbatasan 3 negara - Laos, Myanmar dan Thailand ( sesuai dengan namanya) .

Mengapa harga Black Tusk begitu mahal? Pertama, karena teknologi produksi khusus, karena semua tindakan dilakukan secara manual. Selain itu, untuk mendapatkan 1 kg biji kopi elite, gajah diberi makan sebanyak 35 kg! Jelas terlihat bahwa gajah mengunyah sebagian biji-bijian, sebagian hilang di rerumputan, dan sebagian lagi rusak parah selama proses pencernaan. Secara total, hanya 50 kg varietas elit ini yang dijual per tahun.

Menariknya, sebagian besar dana yang diperoleh dari penjualan “Black Ivory” digunakan untuk tujuan amal - merawat gajah dan membantu keluarga mahout.

"Terra Nera"

Harga kopi jenis elit ini sungguh luar biasa - lebih dari $20.000 per 1 kg! “Terra Nera” adalah kopi termahal di dunia; sejauh ini Anda tidak dapat menemukan kopi yang lebih mahal dari merek ini di rak. Dan lagi-lagi peserta utama dalam produksinya adalah hewan-hewan kecil yang disebut musang palem, yang merupakan kerabat musang yang digunakan untuk memperoleh varietas kopi Kopi Luwak.

Terra Nera diproduksi hanya di satu titik di dunia - di bagian tenggara Andes Peru, di tanah air suku Indian Quechua. Di sini, buah ceri Arabika Uchunari yang matang diumpankan ke musang palem. Hewan-hewan tersebut mencerna sebagian biji kopi, menghilangkan rasa pahitnya selama fermentasi alami dan memberinya rasa yang istimewa. Biji-bijian ini kemudian dikeluarkan bersama dengan kotoran hewan. Mereka disortir dengan hati-hati, dicuci, dikeringkan, dan kemudian digiling. Kopi Terra Nera yang diseduh memiliki aroma coklat dan hazelnut yang sangat kaya serta rasa yang luar biasa, yang sangat disukai oleh para pecinta kuliner.

Varietas elit ini diproduksi dalam jumlah terbatas - hanya 45 kg per tahun. Anda hanya dapat membelinya di satu toko - Harrods di London. Dijual 500 gram dalam kemasan mewah berbahan kertas perak yang menjaga aroma kopi dengan sempurna. Kemasannya disegel dengan katup khusus dan diikat dengan tali dengan label emas. Labelnya diukir dengan inisial pabrikan, serta tingkat pemanggangan biji kopi (bisa dari nol hingga enam derajat). Atas permintaan pembeli, namanya dapat diukir pada tag (layanan ini sudah termasuk dalam harga produk).

Jenis kopi mahal apa lagi yang ada?

Jenis kopi lainnya diproduksi dengan cara biasa, yaitu tanpa partisipasi hewan. Oleh karena itu, harganya jauh lebih rendah dibandingkan 3 jenis kopi termahal di dunia yang disebutkan di atas.

Esmeralda (nama asli – Hacienda La Esmeralda) menempati urutan pertama dalam harga dan kualitas di antara varietas kopi yang diproduksi secara tradisional. Diproduksi di sebuah peternakan di Panama (Amerika Selatan), di lereng Gunung Baru, menurut resep rahasia. Pekerjaan tersebut sebagian dilakukan secara manual (mengumpulkan, menyortir gabah), dan sebagian lagi secara mekanis (pengeringan). Hasilnya adalah variasi elit yang memadukan coklat, buah, dan aroma pedas. Hacienda La Esmeralda telah berulang kali diakui sebagai minuman paling nikmat di dunia, menerima berbagai hadiah di kompetisi Internasional. Harganya mencapai $400 per 1 kg.

"Santo Helena" atau St. Kopi Helena adalah jenis kopi elit lainnya yang diproduksi di pulau vulkanik dengan nama yang sama di Samudra Atlantik. Harganya mencapai $200 per 1 kg. Diakui sebagai salah satu produk paling ramah lingkungan di dunia.

"El Injerto" - telah diproduksi di Guatemala (Amerika Tengah) sejak abad ke-18. Kota kecil Coban adalah rumah bagi salah satu perkebunan kopi paling terkenal di dunia. Iklim setempat berkontribusi terhadap budidaya biji kopi berkualitas sangat tinggi, yang dikombinasikan dengan teknologi produksi khusus, memungkinkan diperolehnya variasi kopi unik senilai $150 per 1 kg.

Di Brasil, varietas kopi Fazenda Santa Ines ditanam, 1 kg di antaranya berharga setidaknya $100.

Blue Mountain, yang diproduksi di Jamaika, harganya hampir sama. Hampir 85% dari varietas ini diekspor ke Jepang, yang merupakan minuman paling populer.

Anda dapat menyebutkan varietas seperti Los Planes (El Salvador, Amerika Tengah) dan Kona Coffee (Kepulauan Hawaii). Harganya sekitar $80 per kg.

Yang “termurah” dalam daftar kami adalah Starbucks Rwanda Blue Bourbon (Republik Rwanda di Afrika Timur) dan Yauco Selecto AA Coffee (pulau Puerto Riko di Karibia) dengan harga hanya $50 per 1 kg.

Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia, yaitu sebesar 18%. Namun kopi berbahan kotoran hewan asal Vietnamlah yang paling terkenal.

Ia aktif di malam hari dan tidur di siang hari, memilih tempat terpencil, seperti lubang pohon. Ngomong-ngomong, dia memanjat pohon dengan sangat baik. Ada 30 subspesies musang ini.

Palm marten adalah hewan omnivora, kopi bukanlah makanan utamanya. Makanan hewani ini mencakup berbagai buah-buahan lainnya, serta serangga, cacing, telur burung, dan bahkan hewan kecil.

Enzim yang memberikan rasa unik pada biji kopi yang diproses di perut hanya diproduksi enam bulan dalam setahun.

Kopi luwak

Kopi jenis ini menyandang nama ini di Indonesia, tempat kopi tersebut juga diproduksi. Di Vietnam disebut "chon". Kopi berbahan kotoran hewan asal Vietnam telah menjadi ciri khas negara tersebut.

Fakta bahwa bisnis tersebut dijalankan tidak menurunkan harga produk, tetapi meningkatkan produksi biji-bijian yang mahal karena hal-hal berikut:

• Peternakan khusus telah dibuat di mana musang disimpan.
• Hewan-hewan tersebut ditangkap secara khusus pada saat mereka menghasilkan enzim yang diperlukan.
• Selama periode yang sama, marten palem diberi makan secara eksklusif dengan buah dari pohon kopi.

Setelah masa produksi enzim terlewati, hewan tersebut dilepasliarkan ke alam liar. Pada saat ini, wisata diselenggarakan bagi wisatawan yang sedang berada di dalam negeri menuju perkebunan. Dan mereka bisa melihat keseluruhan proses pembuatan kopi yang unik.

Harga pokok suatu produk terdiri dari beberapa faktor:

1. Para petani mengumpulkan sendiri kotoran yang dihasilkan musang setelah mereka memakan buah kopi.
2. Setelah dikumpulkan, semuanya perlu diolah dan dikeringkan dengan baik, dan ini juga dilakukan secara manual.
3. Kemampuan memperoleh biji-bijian dalam jangka waktu terbatas dalam setahun juga meningkatkan harga produk.

Rata-rata, luwak di Eropa berharga $150 per 100 gram. Varietas ini sering dicampur dengan biji kopi lainnya, sehingga memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada minuman tersebut.

Setiap hari di planet kita, manusia mengonsumsi lebih dari dua miliar cangkir kopi. Oleh karena itu, minuman ini berhak disebut sebagai minuman terdepan di antara minuman lain yang dijual di toko-toko. Dan popularitasnya meningkat bukan hanya karena aroma dan rasanya yang enak, tetapi juga karena saat ini ada banyak resep dan cara menyiapkannya. Penggemar kopi sejati siap mengeluarkan banyak uang dan membeli varietas elit. Dan fakta bahwa mereka akhirnya membayar beberapa ratus dolar untuk seratus gram minuman ilahi tidak menghentikan mereka sama sekali. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa saja kopi termahal di dunia.

Meskipun kopi tidak tumbuh di semua tempat di planet kita, panennya secara langsung bergantung pada kondisi cuaca, dan penanaman kopi rentan, dan harga biji kopi terus meningkat. Apalagi jika kita berbicara tentang produk yang layak dengan kualitas yang baik. Kopi apa yang paling mahal di dunia?

Pastinya jika Anda mengetikkan kalimat pencarian “jenis kopi apa yang termahal di dunia?”, Anda akan melihat jawabannya bahwa ini adalah Kopi Luwak Indonesia. Ya, ini sangat populer di planet kita, dan semakin meningkat permintaannya setelah dinobatkan sebagai yang termahal dalam film bersama Robert De Niro. Namun kenyataannya sangat berbeda, dan kami akan membuktikannya kepada Anda.

Kopi termahal di dunia yang saat ini harganya mencapai 85 ribu rubel per kilogram biji, adalah varietas Black Ivory dari Thailand. Dialah yang menempati peringkat pertama dalam daftar kami. Ini diproduksi di Thailand dengan menggunakan metode khusus, yang membuatnya benar-benar nikmat dan sangat lezat.

Jika kita bandingkan dengan varietas Kopi Luwak, harga kopi luwak berkisar antara 23 hingga 35 ribu rubel per kilogram kopi.

Kopi termahal di dunia dan ciri-ciri produksinya

Kopi termahal di dunia - apa saja ciri-ciri produksinya? Tentunya Anda ingin mengetahui jawaban atas pertanyaan ini, serta mengapa beberapa pengagumnya rela membayar mahal untuk itu.

Tentu saja harga gabah yang begitu mahal harus dibenarkan. Apa rahasia pembuatan kopi Black Ivory?

• Perkebunan kopi penghasil kopi termahal di dunia bernama Black Ivory Coffee ini terletak di perbatasan dengan Laos, di bagian utara Thailand. Pemiliknya adalah Blake Dinkin dari Kanada.
• Pohon Arabika Thailand tumbuh di sini, cocok untuk iklim hangat dan lembab.
• Tidak hanya manusia yang bekerja di peternakan, tetapi juga pembantu berkaki empat, gajah. Merekalah yang mengambil bagian pekerjaan yang paling penting dan bertanggung jawab.
• Setelah matang, buah kopi dipanen. Setelah itu, mereka diumpankan ke hewan. Selanjutnya, buah-buahan tersebut difermentasi sebagian di saluran pencernaan gajah dan dibuang secara alami.
• Buah beri dikumpulkan, dicuci, dikeringkan, dan diproses. Di pintu keluar Anda dapat melihat biji kopi, jenis kopi termahal di dunia - Blake Ivory.

Kopi jenis ini memiliki rasa yang sangat ringan. Saat biji kopi difermentasi di dalam perut gajah, rasa pahit yang biasa ditemukan pada jenis kopi lainnya menguap sepenuhnya. Berkat ini, saat meminum minuman tersebut, Anda berkesempatan menikmati buket kopi yang cerah dan kaya, yang berisi aroma buah, karamel manis, dan rempah-rempah dengan aroma bunga. Rasa ini dianggap paling ideal saat ini, dan sangat mustahil untuk mencapainya dalam kondisi alami.

Kopi termahal di dunia ini begitu mahal bukan hanya karena mengalami pengolahan khusus saat produksinya, tapi juga karena masuk ke pasar kopi dalam jumlah kecil dan tergolong langka. Untuk mendapatkan satu kilogram biji kopi fermentasi, petani harus memberi makan sekitar tiga puluh kilogram buah kopi kepada seekor gajah. Sebab, dalam setahun hanya mampu menghasilkan 300 hingga 400 kilogram kopi.

Sangat sulit untuk menemukan variasi nyata dari produk semacam itu di wilayah Federasi Rusia. Menurut data resmi, hanya didistribusikan di hotel Anantara dan di cagar alam dengan nama yang sama. Semua titik penjualan berlokasi di Thailand. Di sana, harga biji-bijian tersebut per kilogram mencapai $1.100. Jauh lebih mudah untuk membeli kopi seperti itu sesuai pesanan, sangat jarang terjadi di butik kopi di Rusia. Sekarang Anda tahu berapa harga kopi termahal.

Pemilik peternakan menyumbangkan delapan persen keuntungannya ke dana khusus untuk perlindungan gajah.

Kopi termahal di dunia - lima besar

“Black Tusk” merupakan kopi unik, langka, dan termahal di dunia. Mencarinya, apalagi membelinya, sangatlah sulit. Barang palsu lebih sering ditemukan di rak-rak toko.

Ingin mengetahui informasi lebih lanjut mengenai jenis kopi apa saja yang termahal di dunia setelah dijelaskan di atas? Jelajahi daftar varietas paling elit yang sebenarnya dapat dibeli di negara kami. Nah, berikut lima produk termahal yang disusun berdasarkan kenaikan biayanya.

Kopi Geisha (Geisha)

Harganya bervariasi antara 10-11 ribu rubel per seribu gram produk gorengan. Sejarah asal usul varietas ini cukup menarik, hingga saat ini belum ada yang bisa memastikan secara pasti dari mana asalnya. Menurut beberapa peneliti, bibit tanaman tersebut didatangkan dari Etiopia, dari desa Geisha, itulah sebabnya kopi disebut demikian. Namun di Etiopia modern, varietas serupa tidak pernah ditemukan.

Geisha mulai aktif mendapatkan popularitas di kalangan pecinta kopi pada abad kedua puluh. Saat itulah para petani di Amerika Selatan memutuskan bahwa varietas ini tahan terhadap karat, yang pada saat itu merupakan musuh pohon kopi mana pun. Namun harapan itu tidak terwujud, ditambah lagi tanaman tersebut ternyata sangat berubah-ubah dan sama sekali tidak berniat beradaptasi dengan iklim dataran. Oleh karena itu, mereka berhenti membiakkannya.

Pada tahun 2003, pemilik perkebunan kopi Panama Hacienda La Esmeralda menemukan beberapa pohon dari varietas yang dijelaskan di tanahnya, dan pada tahun yang sama ia memenangkan kompetisi kopi bergengsi dengan biji kopi tersebut. Rumor mengatakan bahwa salah satu ahli mencoba minuman yang telah disiapkan dan menganggapnya ilahi, berseru “Tuhan dalam cangkir!”


Setelah itu, Geisha yang menang mulai berbaris dengan anggun ke seluruh dunia. Kopi ini berbeda dari kopi lainnya dalam buketnya yang bersih dan ekspresif, di mana Anda bisa merasakan diselingi aroma jeruk, jeruk nipis, beri, dan bunga leci. Minuman ini memiliki rasa yang lembut dan menyelimuti serta meninggalkan rasa yang lembut dan bertahan lama.

Kopi jenis ini ditanam tidak hanya di Panama. Saat ini terdapat beberapa perkebunan Geisha. Biji-bijian yang paling mahal adalah Hacienda La Esmeralda, harganya 11-12 ribu rubel per kilogram. Dapat ditemukan di rak-rak toko dengan nama La Esmeralda.

Anda juga dapat membeli analog dari Kosta Rika. Itu dijual di rak di bawah Geisha TM, dan harganya mencapai 10.000 rubel per kilogram.

Meskipun varietas Geisha bukanlah kopi termahal di dunia, namun ia merupakan pemenang berbagai kompetisi dan telah memasuki sejarah penemuan kopi abad kedua puluh satu.

Kopi Blue Mountain Jamaika

Kopi jenis ini disingkat JBM. Biayanya mencapai 27 ribu rubel. per kilogram biji-bijian panggang.

Perkebunan kopi tempat tanaman ini ditanam terletak di tengah-tengah pulau Jawa, di lereng pegunungan. Puncak utamanya dikenal sebagai Blue Mountain, itulah nama varietasnya.

Karena daerah ini menggabungkan serangkaian faktor iklim khusus, seperti ketinggian di atas laut, komposisi tanah, dan angin laut, kopi menjadi sangat nikmat. Buketnya dianggap yang paling indah di planet ini. Ini menggabungkan tiga rasa: pahit, asam dan manis. Sedangkan untuk aftertastenya terkenal dengan rasa pedasnya yang tahan lama. Di dalam buketnya Anda akan merasakan aroma nektarin yang matang.

Produsen varietas menganggap sangat penting kualitasnya stabil. Hal ini difasilitasi oleh keteguhan iklim, tidak adanya perubahan suhu dan tekanan atmosfer yang tiba-tiba. Hasilnya, butiran dengan karakteristik rasa yang diinginkan dapat diperoleh.


Blue Mountain Jamaika ditanam dalam jumlah terbatas, berat total biji kopi adalah lima belas ton per tahun.

Berhati-hatilah saat membeli kopi jenis ini. Ada beberapa wilayah lain di planet ini yang juga menanamnya. Namun tidak ada kondisi alam yang unik seperti di Pulau Jawa, sehingga cita rasa produk ini sangat berbeda.

Ingatlah bahwa produk asli selalu disertai dengan sertifikat kesesuaian khusus, yang dikeluarkan oleh Pemerintah Jamaika kepada pembeli.

Selain itu, kopi asli dipasok ke pasar kopi bukan dalam kantong, melainkan dalam tong khusus. Minuman Jamaika adalah salah satu yang paling enak, meski bukan kopi termahal di dunia.

Varietas Jacquou Bird dari Brasil

Harga kopi ini berkisar antara 28 hingga 30 ribu rubel per 1 kilogram biji jadi. Varietas langka dan eksotik, tumbuh di bagian tenggara Brazil.

Sejak sekitar tahun 60an abad terakhir, perkebunan kopi di perkebunan Kamotsim Estate telah menjadi tempat untuk menciptakan kembali lanskap alam setempat. Di sini pepohonan ditanam bersama dengan spesies hutan dan buah-buahan lainnya. Mereka dirawat secara eksklusif menggunakan metode organik.

Berkat ini, tidak hanya pemulihan lapisan tanah subur yang berkualitas tinggi, tetapi juga pengembangan fauna lokal dapat dicapai. Daerah tersebut merupakan rumah bagi penangkaran burung aktif yang disebut Jacu. Mereka mirip dengan ayam guinea Rusia, bahkan dalam bulu dan warna.


Pada saat buah kopi sedang matang, burung rela memakannya, meninggalkan beberapa pohon tanpa buah sama sekali. Pada awalnya, burung-burung ini dipandang sebagai hama dan dianggap sebagai penyerbu yang sombong.

Pemilik peternakan saat ini memutuskan untuk menangani masalah ini dari sudut pandang yang berbeda. Kini burung-burung tersebut telah kehilangan statusnya sebagai hama dan menjadi pengumpul buah beri yang berharga. Intinya adalah burung mencerna daging buahnya dan biji-bijiannya dikeluarkan secara alami. Setelah itu pemilik perkebunan mengumpulkannya, mencuci dan mengeringkannya.

Jacques Bird memiliki rasa pedas yang sangat ekspresif dipadukan dengan sedikit rasa roti gandum hitam. Saat mengonsumsinya, Anda akan merasakan aroma buah yang eksotis dan aroma molase hitam yang sedap. Kopi jenis ini dianggap salah satu yang paling langka, sehingga menghabiskan banyak uang. Perkebunan ini menghasilkan tidak lebih dari dua ton biji-bijian per tahun.

Coffee Bat, Kosta Rika

Biaya kopi tersebut berkisar antara 30 hingga 32 ribu rubel per 1 kilogram biji jadi. Tumbuh di tenggara Kosta Rika, di dataran tinggi. Produksinya dilakukan oleh perkebunan kopi bernama Cofea Deversa. Pemiliknya menyebut kekayaannya sebagai kebun kopi.

Keunikan kawasan ini adalah di sebelahnya terdapat populasi kelelawar. Dari generasi ke generasi, ia terbang ke perkebunan untuk mencicipi buah kopi yang sudah matang.

Faktanya, hewan tersebut tidak mampu menelan buah beri utuh. Dia hanya menggigit kulitnya dan menyedot daging buah yang paling manis. Alhasil, pohon-pohon tersebut dihiasi butiran-butiran di dalam cangkangnya. Cabang-cabangnya dikeringkan secara alami selama beberapa hari, kemudian dikeluarkan, dibersihkan dan dikeringkan kembali. Beginilah cara kita mendapatkan kopi unik, meski bukan kopi termahal di dunia, yang disebut Bat.

Karena dua metode pengeringan digunakan dalam produksi kopi, kering dan basah, dan biji kopi dipilih dengan paling akurat, rasa yang luar biasa dan unik dapat diperoleh. Faktanya adalah kelelawar memiliki alat penciuman dan sensorik yang sangat sensitif, dan oleh karena itu hanya memakan buah-buahan terbaik.

Dalam buket kopi jenis ini Anda bisa merasakan aroma manis nektarin dan santan, serta aroma rempah yang luar biasa. Aftertaste yang berlapis-lapis menampilkan aksen coklat, kacang-kacangan, dan nuansa buah-buahan yang eksotis.

Hanya dalam setahun, sekitar beberapa ratus kilogram kopi ini dipanen.

Variasi Kopi Luwak Indonesia

Harga kopi tersebut mencapai 35 ribu rubel per kilogram biji sangrai. Varietas ini dianggap difermentasi sebagian. Proses fermentasi berlangsung di saluran pencernaan musang. Setelah biji-bijian tersebut mengalami pengolahan yang unik, rasanya menjadi lembut dan coklat, dengan sedikit rasa kacang tanah. Proses fermentasinya melibatkan bakteri asam laktat yang memecah protein biji kopi sehingga menghilangkan rasa pahit yang biasa kita rasakan.

Kopi diproduksi di beberapa wilayah di planet ini. Perkebunan ditemukan di Filipina, India, dan Cina. Yang paling populer adalah Kopi Luwak varietas Indonesia, yang tumbuh di Jawa, Sulawesi dan Sumatera.

Ada dua cara untuk mendapatkan Kopi Luwak. Di perkebunan khusus tempat musang dipelihara, memberi mereka makan buah kopi yang dipetik, atau di alam liar, di mana hewan itu sendiri yang memilih apa yang akan dimakan.

Harga biji-bijian tergantung pada tempat ditanam dan cara memperolehnya. Yang paling mahal adalah kopi varietas liar asal Indonesia. Lot kecil yang berisi seratus gram akan dikenakan biaya sedikit lebih mahal daripada paket satu kilogram.

Kopi Luwak Indonesia yang ditanam di pertanian jauh lebih murah, harganya berkisar antara 23 hingga 25 ribu per kilogram gabah sangrai. Jika varietas tersebut ditanam bukan di Indonesia, tetapi di pertanian, Anda dapat membelinya mulai dari 20.000 rubel per kilogram, tetapi Anda tidak akan menemukannya lebih murah. Ngomong-ngomong, Anda bisa minum kopi termahal di dunia dengan kopi yang nikmat!

Kopi Luwak adalah kopi termahal di dunia, tapi bukan di dunia secara keseluruhan, tapi di antara varietas yang tersedia untuk dijual gratis.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+