Cognac xq apa artinya. Apa itu XO, VS, VSOP? Cognac dan perbedaannya. XO, VS, VSOP. Mari kita cari tahu apa yang mereka maksud. Akar Prancis, teknologi, dan daya tahan

Cognac - apa artinya XO, VSOP, VS

Di Uni Soviet, menurut usia, cognac dibagi menjadi biasa (hingga 5 tahun penuaan) dan vintage (dari 6 tahun penuaan). Kategorisasi Prancis berdasarkan usia sangat kondisional dalam artian bahwa sering kali produsen menua cognac dalam satu tong lebih dari jangka panjang daripada yang diharuskan oleh undang-undang.
Periode penuaan "dihitung" dari pukul satu pagi pada tanggal 1 April, setelah penghentian resmi penyulingan anggur dari tanaman ini. The "count", atau kontrol usia cognac, dimulai dengan "00" dan diakhiri dengan "6". Tiga "akun" pertama tidak diperhitungkan dalam tabel kategori usia, karena merupakan tautan perantara di proses teknologi produksi. Menurut undang-undang, usia minimum cognac, yang memiliki hak untuk dijual, adalah 2 tahun penuaan di tong kayu ek atau pada "hitungan 2":

Skor 00: adalah akun distilasi (sampai 31 Maret);
Hitungan 0: dimulai pada 1 April, setelah akhir penyulingan;
Skor 1: tahun pertama penuaan cognac dalam tong kayu ek;
Skor 2: V.S. (Sangat Istimewa), Seleksi, de Luxe, Trois Etoiles - minimal 2 tahun;
Skor 3: Unggul - minimal 3 tahun;
Skor 4: V.S.O.P. (Pucat Tua Sangat Unggul), V.O. (Sangat Tua), Vieux, Cadangan - setidaknya 4 tahun;
Skor 5: V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Cagar Alam Grande - minimal 5 tahun;
Skor 6: X.O. (Ekstra Lama), Ekstra, Napoleon, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve - minimal 6 tahun

Klasifikasi cognac berusia (roh termuda) di atas 6,5 tahun dilarang oleh Biro, yang percaya bahwa tidak mungkin untuk mengontrol proses pencampuran untuk periode lebih dari 6,5 tahun.

Tetapi kategori "rata-rata" tertentu adalah VSOP. Dalam kategori ini, minuman memiliki identitas tersendiri.

Misalnya, cognac Gautier. Dia adalah kombinasi yang luar biasa roh cognac terbaik, yang paparannya tidak kurang dari 12 tahun. Kumpulannya mencakup sekitar 80 roh, yang tertua berusia 25 tahun. Pematangan cognac terjadi di kondisi khusus, berkontribusi pada perolehan warna yang unik dan karakteristik rasa minum. Ruang bawah tanah di mana Gautier VSOP berumur memiliki rezim kelembaban yang meningkat, karena terletak jauh di bawah permukaan sungai. Dalam proses penuaan, minuman ini memperoleh rasa terstruktur halus yang unik, jenuh dengan nada buah-buahan kering dan vanila dan warna kuning gelap.

Cognac Kazumian baik sebagai digestif, dan disajikan dengan es mampu menggantikan minuman beralkohol. Usia roh cognac adalah sekitar 8 tahun. Ini elegan, dengan aroma yang berkembang dengan baik, penuh, kuat, di mana nada kayu ringan, nada vanilla dan cokelat jelas terasa.

Merek lain, Meukow, menghasilkan cognac yang bagus dalam kategori VSOP. Dia warna kuning, memiliki kekuatan dan rasa pedas dengan nada kayu yang berlanjut menjadi lembut, kaya rasa dan rasa vanilla yang manis. Usia arwah cognac rata-rata 6-8 tahun.

Anda dapat menawarkan setidaknya pilihan menarik- cognac Davidoff Klasik. Cognac ini adalah kumpulan lebih dari 40 roh. Karena penuaan yang lama di tong kayu ek, ia mendapat warna kuning gelap dan aroma ek Limousin. Cognac ini memiliki tekstur berminyak dan aftertaste yang tak terlupakan; menurut penciptanya, harus mengabdi tambahan yang bagus untuk cerutu Davidoff.

Yah, Courvoisier, Hennessy, Martell adalah cognac yang diminum di seluruh dunia dan yang tidak perlu diperkenalkan.”

Dan terakhir, sedikit tentang cara minum cognac.

Gelas cognac

Sekarang sudah sulit untuk berbicara tentang tradisi minum cognac, karena waktu dengan cepat mengubah segalanya. Sampai saat ini, gelas tradisional untuk cognac dianggap sebagai "snifter" (eng. Snifter) (dari kata kerja bahasa Inggris untuk mengendus - mengendus, menghirup melalui hidung) atau gelas bulat, menyempit ke atas, dengan mangkuk besar (sekitar 840 ml) dan kaki pendek. Gelas ini dipegang di telapak tangan, menghangatkan cognac dengan kehangatannya, memutar cognac di sepanjang dinding mangkuk dan menikmati aromanya, memasukkan hidung ke dalam gelas. Namun, waktu telah membuat penyesuaian sendiri, dan sekarang "tulip" atau gelas dengan mangkuk berbentuk kuncup tulip (sekitar 140 ml) pada batang memanjang sudah dianggap sebagai gelas tradisional. Gelas ini dipegang oleh batangnya, seperti gelas anggur, cognac diputar di sepanjang dinding mangkuk, memungkinkannya untuk secara aktif "menghirup" oksigen, dan menikmati aroma cognac melalui "pintu keluar" sempit dari kaca. Mana yang lebih baik ditentukan oleh konsumen itu sendiri.
Cognac tidak pernah didinginkan atau dipanaskan, suhu optimal- kamar.

Apa itu XO, VS, VSOP? Cognac dan perbedaannya.
XO, VS, VSOP. Mari kita cari tahu apa artinya

Klasifikasi Cognac
Minuman yang lebih aristokrat dan mulia di dunia daripada cognac Prancis alami, kemungkinan besar, tidak akan ditemukan. Namun, selain preferensi pribadi dalam hal rasa dan bau, penikmat sejati pasti akan memperhatikan pelabelan dan penuaan, yang sangat penting. Dan sudah dari labelnya, hanya dengan melihatnya, penikmatnya akan langsung menentukan, misalnya apa yang dimaksud dengan XO, VS, VSOP cognac dan sebagainya. Mari kita cari tahu bersama...
Akan sangat sulit bagi seseorang dari jalanan untuk mengetahui dari awal berapa usia minuman mulia ini. Artinya, untuk memahami berapa tahun cairan ini dihabiskan dalam tong kayu ek sebelum menyentuh meja konsumen.
Hanya sedikit orang di dunia yang dapat menghitung perkiraan usia berdasarkan rasa, warna, bau, dan indikator lainnya, dan sisanya, label telah ditemukan, di mana semua informasi yang diperlukan ditunjukkan.

Usia Cognac
Jika Anda benar-benar ingin menjadi penikmat dan gourmet, tidak ada salahnya untuk terlebih dahulu memahami bahwa usia, atau lebih tepatnya, penuaan cognac dianggap tepat sampai dituangkan dari tong ke wadah kaca, paling sering ke dalam botol. Pada saat ini, dia langsung berhenti "menua" dan tidak peduli berapa tahun berlalu, dia akan tetap sama persis seperti sebelumnya.
Padahal, pembelian cognac oleh orang yang jahil sedikit mirip seperti membeli tiket lotre, karena Anda tidak pernah tahu pasti apakah Anda beruntung atau tidak.
Sama halnya dengan cognac, karena sepertinya berkedip nama terkenal dan merek dengan cara Remy Martin atau Hennessy, dan tanda yang indah besar huruf VSOP, XO, dan apa arti semua tulisan Cina ini sama sekali tidak jelas. Di sisi lain, ada tanda-tanda yang lebih sederhana, seperti KV, KS, OS dan lain-lain, yang juga tidak ada salahnya untuk dipelajari.

Akar Prancis, teknologi, dan daya tahan
Awalnya, cognac ditemukan oleh pembuat anggur di Prancis, setelah mereka belajar menyuling anggur muda dua kali. anggur anggur varietas khusus ke dalam sulingan paling murni dan disimpan tertutup rapat dalam tong kayu ek selama bertahun-tahun. Di dalam tong-tong inilah minuman memperoleh warna yang unik, aroma yang luar biasa dan rasa yang menakjubkan.
Tetapi tanda pada label tidak berarti sesuatu yang baru atau tidak dapat dipahami, tetapi hanya menandai usianya. Misalnya, cognac VSOP, apa arti label seperti itu, apa yang dimaksud dan bagaimana memahami jenis minuman apa yang ada di depan Anda? Anda harus mulai dengan fakta bahwa cognac dapat datang secara eksklusif dari Prancis, ini diabadikan dalam undang-undang, tidak ada minuman lain yang dapat disebut seperti itu.
Ada beberapa pengecualian, misalnya, cognac Armenia, yang kontrol kualitasnya dilakukan oleh perusahaan Prancis. Bagaimanapun, minuman semacam itu memiliki label sendiri dan standar Prancis tidak diizinkan untuk digunakan di sini.
Benar-benar memastikan bahwa tanda asli XO, VSOP, VS dihormati, sebuah perusahaan bernama French National Interprofessional Bureau of Cognacs ditugaskan.

Usia cognac dalam berbagai skala

Jadi bagaimana Anda membuat pilihan yang tepat dan mengambil dengan tepat botol yang pasti berkualitas tinggi, tahan lama, dan, akibatnya, bau dan rasa yang istimewa.

Pertama-tama, Anda dapat menilai dan menua dari bintang-bintang pada label, masing-masing menyembunyikan tepat sepuluh bulan yang dihabiskan oleh minuman dalam tong kayu ek gabus.

Sungguh luar biasa bahwa awal penuaan cognac selalu dimulai pada waktu yang sama, yaitu dari pukul satu pagi pada tanggal satu April setiap tahun, ketika bahan baku harus sudah diproses, dan sulingan anggur dibersihkan dan dituangkan ke dalam penuaan. tank.

Jadi, label tidak boleh kurang dari tiga bintang, karena periode penuaan minimum untuk cognac biasa setidaknya tiga puluh bulan. Namun, selain klasifikasi berdasarkan usia, yang akan kita bahas di bawah ini, ada sebutan lain yang bisa Anda lihat pada botol Prancis, jadi tidak ada salahnya untuk berkenalan dengannya agar benar-benar siap dengan kejutan.

C (Cognac) - cognac.

E (Spesial) - spesial.

O (Lama) - tua.

V (Sangat) - sangat.

S (Unggul) - luar biasa.

P (Pucat) - pucat.

X (Ekstra) - ekstra.

Jika Anda akan menjadi penikmat cognac Prancis, tidak ada salahnya untuk memahami ini secara lebih rinci, untuk mencari tahu, misalnya, apa arti VS cognac, agar tidak kehilangan muka. pesta makan malam atau penerimaan.

kutipan dalam bahasa perancis dan otentik tanda perancis

Tanpa mencoba, seseorang hanya dapat menilai secara dangkal kualitas minuman tertentu. Namun, ketika kita sedang berbicara tentang cognac Prancis asli, maka dengan apa yang tertulis pada label sudah dimungkinkan untuk menyimpulkan sifat dan kualitas apa yang melekat pada versi alkohol ini, asalkan itu asli dan bukan palsu.

Tidak akan sulit untuk mengetahuinya sama sekali, hanya ingin saja sudah cukup, karena semuanya di sini terbatas pada empat atau lima huruf.

Jawaban paling mudah adalah apa? VS pada cognac dan ini berarti kita berbicara tentang minuman, berpengalaman dalam tong kayu ek setidaknya dua setengah tahun. Juga, alkohol serupa disebut Trois Etoiles, yaitu "Bintang tiga".

Opsi penandaan kedua VO singkatan dari Sangat Tua atau Cadangan yang diterjemahkan menjadi sangat tua. Cognac ini disebut tiga tahun.

Penguraian kode cognac VSOP - Pucat Tua Sangat Unggul. Ini berarti di depan Anda ada cognac yang sangat tua, berusia minimal empat tahun tapi seringkali lebih. Karena apa yang dimaksud dengan VSOP pada cognac sama sekali tidak sulit untuk dipahami.

Pertanyaan lain: apa artinya? VVSOP di cognac dan bagaimana menerjemahkannya? Tidak ada yang rumit di sini, Sangat-Sangat Superior Old Pale atau Grande Reserve berarti cognac yang sangat, sangat tua, berkualitas tinggi dan ringan, berusia minimal lima tahun.

Masih mencari tahu apa artinya cognac XO, tetapi tidak akan ada kesulitan di sini juga. Extra Old adalah cognac yang sangat tua, berusia enam tahun atau lebih yang dengan sendirinya mengilhami rasa hormat.

Segala sesuatu yang lebih tua, menurut standar profesional, tidak dapat diklasifikasikan, bahkan jika disimpan dalam tong selama dua puluh atau tiga puluh tahun. Para ahli percaya bahwa waktu yang lama tidak dapat menjamin pencampuran. Oleh karena itu, diputuskan untuk melarang pelabelan cognac yang lebih tua dari enam tahun di tingkat legislatif.

menghibur

Banyak yang secara keliru percaya bahwa kata-kata pada label cognac Prancis, seperti Extra, Napoleon atau Grand Reserve, adalah merek dan nama, tetapi kenyataannya tidak demikian. Ini adalah pelabelan minuman berdasarkan penuaan dan klasifikasi, tetapi bukan nama pribadi atau nama perusahaan manufaktur.

Penuaan Cognac skala Soviet
Tidak mungkin untuk menyebut minuman domestik sepenuhnya alami, karena cognac bisa menjadi bahasa Prancis dan tidak lebih.
Namun, di zaman Soviet, dan bahkan sekarang, pembuatan minuman seperti itu populer, di antaranya cognac Armenia yang sangat terkenal, yang kualitasnya benar-benar diakui oleh pembuat anggur paling terkemuka di Prancis.
Karena ada tawaran besar di pasar, dan kualitas minumannya benar-benar di atas, tidak ada salahnya untuk mempelajari klasifikasi cognac domestik, yang ditemukan dan mulai berlaku. zaman Soviet. Dia bekerja sampai hari ini.
Paling sering, alkohol ditandai dengan bintang, mereka pergi satu tahun, dan kecepatan rana minimum dianggap tiga tahun. Cognac biasa dari zaman Uni Soviet dapat memiliki satu hingga lima bintang.
Cognac antik dianggap lebih elit dan mahal, yang klasifikasinya harus dipahami lebih detail. Misalnya, menarik untuk mengetahui apa arti cognac KV dan apa kesaksiannya, oleh karena itu ada baiknya mempelajari semuanya dari tempat ini dengan cukup detail.

Terakhir
KV - cognac berusia - minuman yang telah menua setidaknya selama enam tahun.
KVVK - cognac tua kualitas terbaik- minuman beralkohol yang telah berumur lebih dari delapan tahun.
KS - cognac tua - ini berarti minuman itu berusia sekitar sepuluh, atau bahkan lebih, tahun.
OS adalah cognac yang sangat tua, yang telah berumur di tong kayu ek di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah Armenia selama dua puluh tahun atau lebih. Ini yang paling varietas elit, harga yang terkadang membayangi Prancis minuman asli.
Segala sesuatu yang berumur lebih lama sudah termasuk alkohol koleksi dan tidak mungkin dimaksudkan hanya untuk minum sebotol dengan teman-teman, karena itu akan menghabiskan banyak uang, yang berarti bahwa diperlukan kesempatan yang tepat.

Jadi, bahkan tanpa mencicipi alkohol, Anda sudah bisa membayangkan bagaimana isi botolnya berbeda dan apakah layak membayar harga yang tertera pada label untuk itu.

Telegram https://t.me/spbtop
Bahan dari https://masterok.livejournal.com/4239837.html

Favorit

telah lama sangat populer di kalangan minuman beralkohol dinikmati. Saat memilih produk yang mulia, perhatikan jumlah bintang pada label dan merek pabrikan. Pada saat yang sama, tidak semua orang tahu bagaimana membuat pilihan yang tepat dan apa arti singkatan pada botol.

VSOP dianggap sebagai salah satu merek paling populer. Penguraian kode cognac ini menyembunyikan keseluruhan cerita yang terkait dengan asal usul minuman tersebut. Cognac dibuat di Prancis, dan di negara ini, untuk pertama kalinya, diputuskan untuk menunjukkan pada label waktu penuaan alkohol dan di mana barel itu disimpan. Di Georgia dan Armenia, informasi ini dienkripsi dalam jumlah bintang, dan di Prancis dapat berupa singkatan berikut: VSOP, VS atau XO.

Klasifikasi Cognac

Penikmat minuman mulia dapat dengan mudah menentukan kualitas dan waktu penuaan produk berdasarkan rasa, tetapi untuk konsumen sederhana, semua informasi yang diperlukan harus ditunjukkan pada label.

Klasifikasi cognac tergantung pada usia minuman dan bahan baku pembuatannya. Indikator terpenting adalah kekuatan alkohol dan teknologi persiapannya. Meski prinsip pembuatan minuman ini sama, namun masing-masing merek tetap memiliki perbedaan dan rahasia tertentu.

Usia produk diukur dari saat ditempatkan dalam tong kayu ek sampai cairan dituangkan ke dalam wadah kaca. Dalam gelas, alkohol berhenti menua, usianya tidak lagi berubah.

Periode ini ditunjukkan oleh pabrikan pada botol. Untuk memilih produk yang tepat, Anda harus membiasakan diri dengan aturan dasar pelabelan produk.

Di rak ada varietas yang berbeda Cognac. Ini adalah Hennessi, Remi Martin, Xo, VSOP dan VS cognac. Ada tanda simbol yang berbeda, tetapi yang paling umum adalah singkatan dan bintang emas pada label.

Agar tidak bingung dengan semua varietas, disarankan untuk mempelajari apa itu brendi dan bagaimana membedakannya dari jenis lain.

Apa arti VSOP VS dan XO pada cognac

Perusahaan minuman Prancis seperti VS VSOP XO sangat berhati-hati agar tidak melanggar standar pelabelan asli. Untuk tujuan ini, ada Biro Profesional Internasional khusus untuk Pengawasan.

Setelah membiasakan diri dengan simbol pada label, pilihan produk akan menjadi sangat sederhana dan jelas. Untuk memahami apa arti VSOP pada cognac, disarankan untuk mengingat transkrip berikut:

OID (O) - diterjemahkan berarti kuno atau tua;
SUPERION (S) - luar biasa;
PALE (P) - berwarna lemah atau pucat;
SANGAT (V) - sangat berwarna;
EXSTRA (X) - ekstra;
KHUSUS (E) - khusus;
COGNAK (C) - diterjemahkan sebagai "cognac".

Berkat sebutan ini, Anda dapat langsung membaca karakteristik utama produk pada label.

Misalnya, jika singkatan untuk cognac VSOP ditemukan, apa artinya:

minuman pucat tua yang sangat baik;
waktu penuaan alkohol setidaknya 4 tahun;
itu terbuat dari kelas ringan anggur;
memiliki rasa yang sangat baik.

Ukuran penuaan cognac dari Prancis memiliki tanda yang jelas:

VSOP mulai dijual hanya setelah 4 tahun penuaan.
VVSOP berusia minimal 5 tahun.
XO adalah minuman tertua, telah disimpan dalam tong setidaknya selama 6 tahun.
VS - salinannya masuk ke rak setelah 2 tahun penuaan.

Mengetahui hal ini, Anda dapat secara akurat menentukan usia dan kekuatan minuman memabukkan.

Pelabelan cognac domestik

Cognac asli hanya dibuat di Prancis, tetapi beberapa merek domestik telah dihargai oleh pembuat anggur dunia yang populer. Minuman Armenia dan Georgia sangat populer.

Produk ini memiliki tanda tersendiri berupa bintang emas pada labelnya. Masing-masing berarti 1 tahun penuaan, dan alkohol diinfuskan setidaknya selama 3 tahun.

Di masa Soviet, penuaan cognac dapat berkisar dari 1 hingga 5 tahun. Varietas antik dianggap sebagai spesimen paling mahal dan mulia. Mereka sering memiliki tanda dalam bentuk huruf kapital besar.

Singkatan KV berarti bahwa cognac sudah tua. Minuman itu setidaknya berusia 6 tahun. Cognac termuda dari Armenia termasuk dalam varietas ini.
KVVK - cognac tua dengan kualitas terbaik. Waktu infus produk adalah 8 tahun.
KS - cognac tua. Minuman itu dianggap yang terkuat dan paling berpengalaman. Usianya setidaknya 10 tahun.
OS adalah cognac lama. Spesies ini dianggap paling elit dan mahal. Itu berumur sesuai dengan teknologi dalam tong kayu ek khusus setidaknya selama 20 tahun.

Minuman elit terkadang melebihi harga bahkan yang paling mahal varietas Prancis, hampir tidak mungkin untuk mendapatkannya. Hari ini, jika diinginkan, alkohol ini dapat dibeli di salon anggur khusus.

klasifikasi barat

Klasifikasi cognac Prancis adalah singkatan pada botol atau tong dengan minuman. Untuk mengetahui kualitas minuman tertentu, lihat saja labelnya. Berkat dia, kita dapat menyimpulkan: apakah itu muda atau tua, dari mana varietas anggur itu dibuat dan dengan teknologi apa.

Dalam pelabelan domestik, bintang paling sering ditemukan pada label. Hampir semua orang tahu apa arti bintang pada cognac, karena produk menerima simbol ini untuk setiap tahun penuaan.

Di Barat, kilang anggur dapat memilih sendiri satu atau beberapa jenis pelabelan, tetapi ulangi judul asli merek global dilarang oleh hukum.

Baru-baru ini, klasifikasi minuman dilarang jika periode infusnya melebihi 6 tahun. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa Biro Profesional Internasional percaya bahwa proses pencampuran saat ini tidak mungkin lagi untuk dikendalikan.

Penentuan asal minuman

Aturan pertama cara menentukan usia cognac adalah mempelajari penunjukan singkatan pada stiker. Di sini juga, ada sedikit rahasia. Seringkali usia produk ditunjukkan sedikit lebih dari yang sudah ada. Ini disebabkan oleh fakta bahwa penghitungan mundur dimulai pada 1 April, ketika cairan beralkohol berada dalam tong kayu ek.

Penikmat dapat menentukan perkiraan usia brendi dengan penampilan visualnya.

Brandy berusia di atas 3 tahun memiliki kekayaan wewangian yang lembut. Jika Anda mengocok cairan sedikit dan menghirup uapnya, Anda dapat menikmati karangan bunga yang unik. Brendi muda memiliki bau alkohol yang lebih tajam dan lebih jelas.
Semakin tua minumannya, semakin padat konsistensinya. Di dinding kaca tua produk alkohol Meninggalkan bekas tebal dan berminyak. Ini tidak hanya berbicara tentang kualitasnya, tetapi juga usia.
Varietas yang sudah tua selalu meninggalkan rasa yang kaya di mulut. Setelah mencicipi seteguk cognac berkualitas, Anda dapat merasakan nada rasa yang berbeda. Ini adalah nuansa buah-buahan, kacang-kacangan, kayu, rempah-rempah dan bahkan bunga.

Untuk menjadi penikmat alkohol elit dan mulia, Anda perlu membiasakan diri tidak hanya dengan decoding pelabelannya, tetapi juga mempelajari sejarah asal usul minuman dan menguasai budaya penggunaannya. Miliknya jenis yang berbeda dan varietas mengungkapkan rasa dan aroma mereka dalam kombinasi dengan beberapa produk.

Saat ini, setiap botol alkohol cukup mudah untuk diperiksa keasliannya. Saat membeli produk, Anda harus memperhatikan stiker DAT. Jika Anda memasukkan kodenya di baris khusus di situs web resmi pabrikan, maka informasi lengkap tentang merek ini akan dikeluarkan.

Klasifikasi cognac tersedia untuk semua orang. Sekarang Anda dapat secara mandiri memahami berapa banyak alkohol brendi yang sudah tua dan dari mana asalnya minuman ini. Kami terbiasa menentukan kualitas alkohol berdasarkan bintang, tetapi ternyata, ini bukan satu-satunya tanda.

1

Mari kita mulai dengan fakta bahwa cognac asli dapat disebut minuman yang diproduksi dan dibotolkan di Prancis, di provinsi pembuat anggur Poitou-Charentes. Segala sesuatu yang lain dianggap brendi anggur. Namun kita terbiasa menyebut segala sesuatu yang dihasilkan oleh teknologi cognac cognac. Dan untuk beroperasi dengan pandangan dan pengetahuan sangat penting untuk gourmet sejati, apa pun itu: alkohol dari Prancis atau brendi anggur dari rak supermarket.

Minuman dari provinsi pembuat anggur Poitou-Charentes

Sebagai kelanjutannya, saya ingin mencatat bahwa cognac dan turunannya diklasifikasikan menurut tahun penuaan. Ada dua gradasi: Soviet, yang umum di CIS, dan Barat, atau lebih tepatnya Prancis, yang juga digunakan oleh produsen dalam negeri. Bagaimanapun, alkohol ini disiapkan sesuai dengan teknologi berikut: roh anggur atau campuran ditempatkan dalam tong kayu ek. Rasa, warna, dan aroma minuman masa depan tergantung pada larasnya. Produsen dalam negeri sering mengabaikan aturan persiapan, yang kemudian diderita penduduk.

Penting untuk diketahui!

Efek merusak pada otak adalah salah satu konsekuensi paling mengerikan dari efek minuman beralkohol pada seseorang. Elena Malysheva: ALKOHOLISME DAPAT DIATASI! Selamatkan orang yang Anda cintai, mereka dalam bahaya besar!

2

Bayangkan: Anda bangga menjadi pemilik alkohol bermerek, yang dibawakan langsung dari Poitou-Charentes, atau Anda baru saja membelinya di toko minuman berkualitas, sambil menghabiskan jumlah yang cukup rapi untuk itu.

Bagaimana memahami berapa tahun cognac dalam tong?

Semuanya sederhana di sini: perhatikan huruf-huruf berikut, yang, menurut standar UE, terletak di stiker.

Cognac dalam tong

VS (Sangat Istimewa), Trois Etoiles, de Luxe, Seleksi - jika Anda melihat sebutan ini, maka roh cognac telah berusia setidaknya dua tahun;
Unggul - kata pada label ini kurang umum daripada yang tercantum. Semangat cognac minuman ini berumur setidaknya tiga tahun;
VSOP (Very Superior Old Pale), Vieux, Reserve atau V.O. (Sangat Tua) - yang paling populer di kalangan amatir alkohol berkualitas. Cognac dari tanda ini berusia setidaknya empat tahun.
VS VSOP (Very Very Superior Old Pale) dan Grande Reserve - berusia minimal 5 tahun;
XO(Extra Old), Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal atau Napoleon - jenis alkohol ini adalah salah satu yang paling mahal. Roh cognac berusia setidaknya enam tahun.

Bagaimanapun, usia minuman mungkin berbeda secara signifikan dari yang tertera pada label. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tahun "cognac" dihitung secara berbeda. Akun disimpan mulai 1 April setelah tahun panen.

3

Ini lebih akrab bagi kita pelabelan brendi. Selain itu, alkohol domestik menganut tradisi dan menggunakan gradasi Soviet untuk menunjukkan penuaan cognac.

Merupakan kebiasaan untuk membagi menjadi beberapa jenis berikut:

Biasa.
Antik.
Cognac koleksi.

Minuman biasa termasuk botol biasa dengan "bintang". Ini "tanda bintang" sesuai dengan waktu paparan alkohol. Apa yang kita dapatkan sebagai hasilnya? Tiga bintang - tiga tahun, empat bintang - empat tahun, dan lima bintang pada label berarti cognac berusia setidaknya lima tahun.

Lima bintang di cognac

Dengan cognac vintage, semuanya sedikit berbeda. Ada klasifikasi yang sama sekali berbeda. Memperhatikan botol, Anda dapat melihat huruf-huruf berikut:

OS (Sangat tua) - diyakini bahwa cognac dari varietas ini berusia 12 hingga 23 tahun dalam satu tong.
KVVK (Aged Cognac dengan kualitas terbaik) - 8-10 tahun penuaan.
KS (Old Cognac) - 10-12 tahun penuaan dalam tong kayu ek.
KV (Aged Cognac) - minuman menunggu di sayap hingga delapan tahun dalam tong.

Setuju, gradasi ini agak mengingatkan pada bahasa Prancis, tetapi dalam cara domestik.

Dan cognac koleksi termasuk yang sudah berumur lebih dari 23 tahun. Dari situ mereka disebut tertagih, karena untuk memperolehnya minuman unik di supermarket tidak mungkin.

4

Ketika kami menemukan daya tahannya, mari beralih ke studi yang sama menariknya tentang minuman yang dibeli. Menurut label yang sama, menurut aturan pelabelan internasional, Anda dapat menentukan dari mana alkohol itu berasal. Tetapi saya ingin memperingatkan Anda bahwa ini hanya cocok untuk minuman Prancis.

minuman perancis

Jenis umum:

Bons Bois atau Fine Bons Bois adalah cognac dari Bon Bois.
Cognac atau Fine Cognac - jika Anda melihat prasasti seperti itu tentang etika, Anda menjadi pemilik bangga cognac asli dari Poitou-Charentes.
Grande Champagne atau Grande Fine Champagne - tidak, ini bukan sampanye, seperti yang dipikirkan kebanyakan orang. Ini adalah minuman di mana roh cognac dari Grand Champagne.
Petit Champagne atau Petit Fine Champagne adalah minuman beralkohol cognac dari daerah Petit Champagne yang indah.
Fine Champagne - cognac ini adalah campuran minuman beralkohol dari wilayah Grand Champagne dan Petit Champagne, tetapi yang pertama mengandung lebih dari 50% komposisi.
Borderies atau Fine Borderies adalah minuman di mana roh cognac ditanam di provinsi Borderies.
Eau-de-vie de Cognac atau Eau-de-vie de Charentes adalah cognac asli, tetapi dibuat atas dasar roh cognac. Kita dapat berasumsi bahwa perbedaan rasa tidak terlihat.
Fins Bois atau Fine Fins Bois adalah minuman yang dibuat di Feng Bua.

Seperti yang Anda lihat, ini mudah diketahui. Namun yang terpenting dalam minuman ini adalah rasa dan buketnya. Menurut peraturan ketat dari Biro Interprofesional Nasional Cognac, minuman yang telah berumur dalam tong kayu ek kurang dari dua tahun tidak dapat disiapkan untuk dijual. Keputusan ini telah ditetapkan sejak tahun 2003 dan menyangkut roh cognac. Jika membuka botol, Anda mendengar bau alkohol yang menyengat, maka Anda dapat dengan aman mengirim minuman ke tempat sampah. Ini adalah vodka berwarna polos.

Cognac asli bisa warna berbeda, itu semua tergantung pada durasi eksposur. Minuman mulia mengungkapkan buket harumnya jika Anda meminumnya dari gelas khusus - snifter. Alkohol ini harus dinikmati, rasakan di bibir rasa yang luar biasa. Dan hanya dengan demikian alkohol tidak akan berbahaya.

Dan beberapa rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu dalam pengobatan alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama dari obat tersebut adalah 100% ALAMNYA, yang berarti efisiensi dan keamanan untuk kehidupan:

Menghilangkan hasrat psikologis
Menghilangkan gangguan dan depresi
Melindungi sel hati dari kerusakan
Keluar dari minuman keras dalam 24 JAM
RELEASE LENGKAP dari alkoholisme, terlepas dari panggung!
Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!

ADMINISTRASI KURSUS HANYA DALAM 30 HARI MEMBERIKAN SOLUSI KOMPREHENSIF ATAS MASALAH ALKOHOL. Kompleks ALKOBARRIER yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Kelas VS, VSOP, dan XO disetujui pada awal abad terakhir oleh State Cognac Interprofessional Bureau (BNIC), dan usia menjadi prinsip dasar klasifikasi ini.

Waktu mengubah ini minuman mulia, melembutkan rasanya, mengentalkan warnanya dan membuat aromanya lebih halus. Cognac tua menyimpan sejarah tahun lalu, menjadi penghubung antar generasi.

Penuaan cognac dapat dinilai dari labelnya - ini menunjukkan usia yang termuda semangat cognac termasuk dalam campuran. Periode paparan ini dihitung dari pukul satu pagi pada tanggal 1 April setelah selesainya penyulingan anggur secara resmi dari panen tahun ini. Menurut hukum Prancis, paparan minimum cognac dianggap sebagai periode dua tahun, dan prasyarat adalah pematangannya dalam tong kayu ek.

Di balik setiap huruf dari singkatan klasifikasi cognac Prancis ada makna yang dalam, mengungkapkan kualitas cognac: F - sangat baik, V - sangat, O - tua, S - sangat baik, P - ringan dan X - di tingkat tertinggi . Menurut sistem ini, semua cognac dapat dibagi menjadi biasa, berusia hingga 6 tahun, dan vintage atau koleksi, yang usianya melebihi tonggak enam tahun.

Cognac biasa dengan tiga bintang pada label sesuai dengan cognac dari status VS, De Luxe dan Seleksi, dan cognac dari kelas VSOP, VSO, VVS, Rare (langka), Vieux (lama) dianggap sebagai pemilik empat bintang.

Kelas khusus cognac biasa disebut VS (Sangat Istimewa). Komponen termuda dari campuran alkohol dari cognac semacam itu paling sering berusia dua tahun. Selain simbol VS wajib, cognac dapat diberi label dengan sebutan tambahan Seleksi (selektif), de Luxe (mewah), Trois Etoiles (tiga bintang).

Status tertinggi cognac biasa dikenali dengan memberi label VSOP (Pucat Tua Sangat Unggul), yang dapat diterjemahkan sebagai "pirang tua yang sangat bagus". Paparan rata-rata minuman semacam itu adalah empat tahun. Cognac ini dijuluki "pucat" bukan karena rasanya yang pudar, tetapi karena murni warna alami tanpa warna karamel buatan, yang merupakan indikator lain dari kualitas tertinggi.

Cognac berusia lima tahun dengan kualitas terbaik disebut "sangat, sangat tua" dan diberi label sebagai VVSOP (Pucat Tua Sangat Sangat Unggul) atau cadangan besar.

Ke cognac antik termasuk minuman berusia 6 tahun atau lebih. Cognac kelas ini adalah yang elit di antara minuman beralkohol yang kuat, usia rata-rata dihitung dalam beberapa dekade.