Apa perbedaan antara vodka dan tingtur? Minuman keras madu dari cherry plum. Apa perbedaan minuman keras dengan tingtur?

Mana yang lebih efektif dan lebih baik: ekstrak atau tingtur? Untuk memahami perbedaan antara produk dan memahami masalah ini, Anda perlu mengetahui definisinya dan teknologi pembuatannya masing-masing. Ekstrak dan tincture didasarkan pada bahan baku alami yang berasal dari tumbuhan atau hewan.

Ekstrak dan tingtur

Ekstrak(extraho, lat.) – ekstraksi dengan konsentrasi tinggi, ekstraksi dari bahan baku obat. Kadar air pada ekstraknya hanya 5%. Bisa beralkohol, berair, kering, berminyak, hidrokarbon, dll. Dapat digunakan tidak hanya untuk tujuan pengobatan, tetapi juga Industri makanan. Ekstrak minyak banyak diminati dalam tata rias, sedangkan ekstrak alkohol adalah antiseptik yang sangat baik.

Rasa(tingere, lat.) – ekstrak alkohol atau air-alkohol dari bahan baku obat. Alkohol untuk memasak digunakan dari 30 hingga 90 derajat. Untuk bahan bakunya digunakan produk obat segar atau kering. Tidak ada sedimen yang diperbolehkan. Tingturnya harus benar-benar transparan. Tincture digunakan dalam dosis kecil di bentuk murni atau diencerkan dengan air.

Teknologi

Dalam hal menyiapkan tincture, alkohol digunakan, yang dituangkan ke dalam bahan mentah dan disimpan selama waktu tertentu, tanpa perlakuan panas pada produk. Kekuatan tincture mencapai 95 derajat. Produknya cair.

Ekstraknya tidak harus beralkohol. Pelarut bisa minyak esensial, air, dll. Cara pembuatannya dapat berupa: pengeringan, pengepresan, infus atau penguapan. Dalam beberapa kasus itu digunakan perawatan panas. Produknya bisa kering, kental, cair.

Konsentrasi

Konsentrasinya pun berbeda-beda pada tiap produk. Dalam tincture, nilainya jauh lebih rendah daripada di ekstrak. Produk pertama dibuat dengan perbandingan 1:5 dengan variasi hingga 1:10, sedangkan pada ekstrak proporsinya tergantung pada bentuk pelepasan, pada cairan 1:2, pada kering dan kental 1:1.

Seringkali, tincture dan ekstrak memiliki komposisi dan indikasi penggunaan yang serupa. Kedua produk tersebut adalah obat yang sangat baik. Dalam bermacam-macam Argo, tabletnya mengandung tingtur ginseng. Ginseng – antioksidan kuat. Membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki sifat antiinflamasi, antipiretik, analgesik, dan penyembuhan luka.

Obat dengan dihydroquercetin (ekstrak akar burdock) mengikat dan menghilangkan racun, radionuklida, memiliki efek pencahar, diuretik dan antitumor, menurunkan kadar gula darah, efektif dalam penyakit kulit, digunakan untuk menormalkan berat badan.

Ketika Anda mengetahui perbedaan antara ekstrak dan tingtur, akan lebih mudah untuk memberikan preferensi pada satu produk atau produk lainnya. Tonton videonya untuk mempelajari cara menyiapkan dan menggunakan tingtur atau infus burdock.

Jika Anda memiliki sedikit waktu luang, mengapa tidak melakukan sesuatu yang berguna untuk diri sendiri dan keluarga: alih-alih anggur yang dibeli di toko yang biasa Anda beli untuk liburan, siapkan sebotol permen untuk digunakan di masa mendatang? Atau mungkin masuk akal untuk mulai membuat minuman ini? Dan secara umum, apa perbedaan antara minuman keras dan tingtur dan mana yang lebih bermanfaat (atau tidak terlalu berbahaya)?

Bagi orang Rusia, minuman keras lebih familiar. Ini produk beralkohol di masa lalu itu dapat ditemukan di hampir semua rumah. Ini - minumannya manis, rasanya enak, kental dan bahkan sedikit melar.

Dia mengingatkan banyak orang. Pada saat yang sama, minuman keras asli menghabiskan banyak uang, tetapi minuman keras selalu tersedia: cukup memiliki sedikit persediaan gula di rumah dan menanam tanaman raspberry, kismis, atau ceri yang paling sederhana di kebun. Dari bahan-bahan tersebut Anda dapat dengan mudah menyiapkan minuman yang diinginkan.

Tincture

Kebanyakan orang mengasosiasikan kata “tingtur” dengan obat. Faktanya, ini benar: sering tanaman obat atau bagian tubuh mereka diisi dengan alkohol dan setelah beberapa minggu mereka menerima pengobatan yang dapat meningkatkan kesehatan mereka. Tingtur digunakan dalam dosis kecil, karena tugas utamanya bukan untuk menghibur dan bersantai, tetapi untuk menyembuhkan.

Minuman keras dan tincture - apa bedanya?

Untuk keduanya, buah-buahan dan beri bisa digunakan sebagai bahan baku. Keduanya adalah minuman beralkohol. Namun ada juga perbedaan yang sangat signifikan di antara keduanya.

Agar lebih mudah memahaminya, mari kita lihat informasinya pada tabel. Ini menunjukkan ciri-ciri utama minuman dan perbedaan komposisi serta metode produksinya.

Jika gula adalah salah satu bahan utama dalam minuman keras, maka dalam tingtur hanya diperlukan untuk melunakkan rasa dan membuat tingtur lebih mudah dikonsumsi.

Ada satu lagi yang menarik ciri khas: minuman keras mengandung lebih banyak zat ekstraktif, yang umumnya bermanfaat bagi tubuh, tetapi mungkin tidak memberikan efek terbaik pada orang yang lemah. Ini:

• asam amino;
• glutamin;
• asam glutamat.

Zat ekstraktif dapat menyebabkan sedikit relaksasi dan kantuk, oleh karena itu, setelah memanjakan diri dengan minuman keras, kita sering merasa ingin tidur siang.

Selama proses persiapan, minuman keras disimpan di tempat yang sejuk, dan tincture disimpan di tempat yang hangat dan agak gelap.

Apa bedanya minuman keras dengan anggur?

Di sini, dengan perbedaannya, situasinya cukup jelas: jika untuk produksi minuman keras kita dapat mengambil buah dan beri apa saja, khususnya:

• apel;
• prem;
• buah pir;
• Persik;
• aprikot;
• raspberi,

kemudian untuk anggur mereka hanya meminumnya secara tradisional anggur atau bahan anggur, yaitu kue yang tersisa setelah buah beri diolah. dibuat menggunakan ragi, tetapi tidak diperlukan untuk membuat minuman keras.

Perbedaan penting - kadar gula dan kekuatan. Jika minuman keras - tentu saja minuman manis, maka anggurnya bisa kering atau setengah kering, mungkin hanya ada sedikit gula yang dibutuhkan. Gula digunakan sebagai pengawet dalam minuman keras, dan sulfur dioksida digunakan dalam anggur.

Adapun kekuatannya, minuman kerasnya adalah pada kasus ini memegang telapak tangan: anggur bisa sangat lemah, misalnya 11 derajat.

Perbedaan antara minuman keras dan minuman keras

Keduanya layak untuk didefinisikan." nektar ilahi" Apakah Anda ragu harus memperlakukan tamu Anda dengan apa, karena Anda ingin memilih yang terbaik untuk orang yang Anda cintai? Mari kita lihat minuman ini lebih detail.

Kita sudah tahu tentang minuman keras yang merupakan ramuan luar biasa ini:

• mengandung hingga 40 g gula per 1 liter;
• tidak terlalu kuat - hingga 20 0;
• dapat disiapkan dari buah yang berbeda, baik dengan cara fermentasi maupun pengendapan dengan penambahan sirup gula.

Minuman keras diproduksi hanya dengan satu cara - dengan metode maserasi yaitu infus. Selain komposisi utama buah-buahan, minuman keras ini bisa dibuat lebih gurih dengan menambahkan bumbu dan rempah.

Minuman keras adalah untuk mereka yang lebih suka alkohol yang kuat: Ini mungkin mengandung hingga 50% alkohol. Gula di dalamnya juga banyak: hingga 60%.

Jadi, jika di antara tamu Anda ada lebih banyak gadis muda, tawarkan mereka minuman. Jika wanita yang lebih tua mendominasi, maka minuman keras lebih cocok. Wanita yang lebih tua seringkali lebih memilih alkohol yang kuat. Jika Anda mengharapkan pria berusia di atas 18 tahun, taruh vodka atau brendi di atas meja: perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat sering kali tidak peduli dengan yang manis-manis.

Sebelum Anda memulai produksi sendiri alkohol, putuskan apa yang sebenarnya Anda butuhkan. Ingin lebih sering mengadakan liburan dan kumpul keluarga? Buat minuman keras, minuman keras atau Anggur rumahan. Apakah Anda perlu memulihkan atau menyembuhkan? Pelajari resep tincture paling efektif yang sesuai dengan kasus Anda.

Minuman keras adalah minuman beralkohol derajat sedang kekuatan dengan rasa manis yang nyata. Biasanya dibuat dari minuman beralkohol kuat, juga berbagai buah beri dan buah-buahan. Popularitas minuman keras disebabkan oleh ketersediaan bahan pembuatnya. Hampir di setiap taman ada yang seperti ini. tanaman beri, seperti ceri, itulah sebabnya resep minuman keras ceri di rumah selalu populer.

Saat ini, konsep seperti minuman keras dan tingtur sangat membingungkan, dan banyak orang cenderung berpikir bahwa keduanya adalah produk yang satu dan sama. Ini adalah kesalahpahaman besar, karena minuman ini tidak hanya berbeda dalam kandungannya bahan yang berbeda, tetapi juga indikator penentu lainnya. Untuk memasak produk berkualitas, Anda perlu memahami dengan jelas perbedaan antara tingtur dan minuman keras.

Untuk pembuatan minuman keras, terutama buah beri dan buah-buahan digunakan, sementara cukup banyak gula yang ditambahkan ke dalam komposisi, yang menjadi ciri khasnya, terkadang bahkan memualkan. rasa manis. Produk ini mungkin mengandung hingga 40% gula. Waktu maksimal Pematangan minuman keras bisa memakan waktu hingga 6 bulan, dan harus ditempatkan di tempat yang sejuk tanpa cahaya sama sekali. Benteng dari produk ini biasanya berkisar antara 18-20%, yang memungkinkan untuk digunakan sebagai minuman beralkohol. Minuman ini, biasanya, dikonsumsi dalam jumlah yang cukup banyak dan memberikan seseorang relaksasi dan suasana hati yang ceria.

Berbeda dengan minuman keras, tingtur terutama mengandung berbagai tanaman obat yang memiliki efek obat, yang segera mengecualikan penggunaan minuman ini dosis besar. Kandungan gula dalam tincture jarang melebihi 2%, dan kekuatan ramuan ini bisa 40-45 derajat. Untuk kesiapan penuh Tingtur harus disimpan di ruangan yang hangat selama sekitar satu bulan. Pertama-tama, tingturnya adalah produk obat, yang membutuhkan kepatuhan ketat terhadap standar resep.

Bahan utama pembuatan minuman keras

Basis alkohol memainkan peran yang sangat penting peran penting saat menyiapkan minuman keras. Rasa akhir produk akan sangat bergantung pada kualitas alkohol yang digunakan sebagai bahan dasar minuman. Jika Anda ingin minuman yang disiapkan menjadi lembut, rasa yang halus, Jangan memberikan preferensi pada merek alkohol yang murah. Anda tidak boleh membatasi diri untuk menggunakan vodka tradisional sebagai basis alkohol, karena ceri cocok dengan cognac, dan beberapa resep memerlukan penggunaan alkohol yang diencerkan hingga 45 derajat. Minuman nabati buatan sendiri juga bisa menjadi bahan dasar yang baik untuk menyiapkan produk ini.

Saat menyiapkan minuman seperti itu, sangat penting untuk bisa menenun secara harmonis rasa ceri dan aromanya dengan rasa bahan lain yang termasuk dalam minuman keras.

Minuman keras ceri tradisional dengan vodka

Minuman keras ceri tradisional, resepnya sudah dikenal sejak dulu Rusia kuno dan bertahan hingga hari ini secara praktis tidak berubah, itu akan menjadi suguhan yang luar biasa di hari libur. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Buah beri harus dicuci bersih dan disortir, dan penting untuk diperhatikan bahwa buah ceri tidak perlu diadu. Tuang buah beri bersih ke dalam stoples berukuran sesuai dan isi dengan vodka. Kami meletakkan toples di tempat yang dingin selama dua minggu, sambil tidak lupa mengaduk isinya secara teratur. Setelah periode ini, cairan tanpa buah beri harus dituangkan ke wadah lain. Ceri yang tersisa harus ditutup gula pasir dan kocok rata agar pasir menutupi buah beri secara merata. Ceri yang direndam dalam alkohol harus tetap dingin selama sekitar dua minggu, dan isi toples harus dikocok setiap 2 hari.

Setelah dua minggu, buah beri yang ditaburi gula akan membentuk sirup, yang harus disaring dengan hati-hati melalui kain tipis dan ditambahkan ke infus aslinya. Curah hujan dapat terbentuk dalam minuman keras yang disiapkan., yang dapat dengan mudah dihilangkan dengan menyaringnya melalui filter kapas.

Bagi yang suka meminum minuman berkekuatan tinggi, kami merekomendasikan penggunaan alkohol murni sebagai pengganti vodka.

Resep tanpa vodka

Jika Anda tidak ingin menghabiskan uang untuk membeli alkohol, Anda bisa melakukannya tanpanya. Pada kasus ini produk akhir akan mewakili anggur pencuci mulut, yang dibuat dari komponen-komponen berikut:

• 2 kg ceri;
• 0,7 kg gula pasir;
• 200 ml air.

Buah beri bersih yang diadu harus dituangkan ke dalam toples berlapis-lapis, dan setiap lapisan harus ditaburi gula. Kemudian tambahkan 200 ml air bersih. Anda perlu memastikannya masih ada beberapa sentimeter ruang kosong yang tersisa di toples, karena akibat proses fermentasi buah ceri akan mengembang. Selanjutnya, Anda perlu menumbuk sedikit isinya menggunakan peralatan dapur apa pun yang cocok untuk tujuan ini.

Langkah selanjutnya adalah memasang segel air atau sarung tangan medis sederhana pada toples dengan lubang kecil di salah satu jari untuk mengeluarkan karbon dioksida. Saat proses fermentasi aktif berlangsung di dalam wadah, sarung tangan akan mengembang; segera setelah fermentasi berhenti, sarung tangan akan mulai mengempis.

Jika isinya sudah terfermentasi sepenuhnya, Anda perlu menyaringnya melalui kain kasa dan diamkan selama beberapa hari lalu menyaringnya kembali. Itu Minumannya disimpan dengan baik di lemari es selama beberapa tahun tanpa kehilangan rasa.

Minuman keras ceri berbumbu dengan alkohol

Bagi mereka yang menghargai minuman keras karena rasa aslinya dan aroma pedas, resep minuman yang bisa dibuat dari produk ini pasti cocok:

• 2/3 toples ceri tiga liter;
• 400 gram gula;
• 8 kuntum cengkeh;
• 1,2 liter alkohol;
• setengah batang kayu manis.

DI DALAM toples tiga liter Kami mengisi buah beri berlapis-lapis, menaburkannya dengan gula pasir. Setelah itu Anda perlu meninggalkan toples selama seminggu di tempat yang hangat, setelah menutupi lehernya dengan kain katun. Kapan hal itu akan terlihat proses aktif fermentasi, isi isinya dengan alkohol yang diencerkan hingga 45 derajat dan tambahkan kayu manis dan cengkeh. Untuk memberi minuman lebih banyak rasa asli dan aroma, dimungkinkan untuk menambahkan sedikit apsintus. Selanjutnya minuman keras harus diseduh minimal 2 minggu, dan setelah disaring dan dibotolkan, produk harus diberi waktu 2-3 bulan untuk matang.

Proses fermentasi awal buah ceri selalu menghasilkan minuman rasa yang unik dan aromanya yang halus, yang meningkatkan popularitas produk ini di kalangan kaum hawa.

Resep minuman Polandia

Perbedaan utama resep ini adalah selama proses memasak produk direbus. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 500ml alkohol;
• 1,5 kg ceri segar;
• 500ml vodka;
• 1kg gula pasir.

Pertama, Anda perlu membuang bijinya dari buah ceri, tetapi jangan sekali-kali membuangnya, karena nanti buah tersebut akan dimasukkan ke dalam toples berisi lapisan buah beri yang ditaburi gula. Setelah itu, kain kasa harus dipasang di leher toples dan biarkan isinya diseduh selama beberapa hari. Selama proses infus, buah beri akan menghasilkan jus, yang perlu direbus panci terpisah. Setelah dingin, sirup yang dihasilkan dicampur dengan alkohol.

Buah beri dan biji-bijian yang tersisa dituangkan dengan vodka dan diinfuskan selama sekitar 2 minggu, kemudian dicampur dengan alkohol ceri yang telah disiapkan sebelumnya. Setelah pembotolan, produk harus matang selama 1 bulan.

Minuman keras ceri borjuis

Jika Anda tidak tahu bagaimana melakukan minuman keras ceri di rumah, menggunakan yang berikut ini minuman yang mulia, seperti rum dan cognac, Anda dapat menggunakan resep yang sudah terbukti ini, yang membutuhkan:

• 500 gram gula;
• 1 kg ceri segar;
• 250ml rum;
• 750ml cognac.

Saat menyiapkan minuman ini, bijinya harus dibuang hanya dari setengah buah beri yang diambil. Setelah menyelesaikan prosedur ini, ceri yang dimasukkan ke dalam toples ditaburi gula dan dibiarkan selama 3-4 hari agar gula benar-benar larut dalam jus yang dikeluarkan buah beri. Selanjutnya, brendi dan rum dituangkan ke dalam toples, diaduk rata dan diinfuskan selama sebulan. Setelah isinya mengendap, harus disaring dan dibiarkan selama 3 bulan lagi hingga matang sepenuhnya.

Minuman keras ceri dapat dibuat tidak hanya pada musim panen buah beri ini, karena sangat cocok untuk beberapa resep di atas. ceri beku, yang dapat ditemukan di hampir semua supermarket.

Perhatian, hanya HARI INI!

Minuman keras dan tincture adalah minuman beralkohol dengan berbagai kekuatan, yaitu ekstrak alkohol dari buah-buahan atau beri (minuman keras) dan tanaman obat (tincture). Minuman keras biasanya disajikan di meja, dan tincture biasanya digunakan tujuan pengobatan.

tradisi Rusia

Sangat untuk waktu yang lama Ada tradisi meminum rum langsung dari botolnya. Itu berasal dari bajak laut dan pelaut, yang minumannya dianggap sebagai minuman tersebut. Faktanya, pada awalnya, tong dan botol minuman ini, yang pada waktu itu paling murah, dibeli untuk kapal dan hanya dibagikan dengan harga acara-acara khusus: setelah kemenangan lagi atas musuh, setelah merebut kapal, dll. Dan karena minum dari mug sambil bergoyang sangat tidak nyaman, para pelaut lebih suka minum rum langsung dari lehernya. Kini tradisi tersebut dianggap ketinggalan zaman dan praktis tidak terjadi. Selain itu, bertentangan dengan norma etiket.

Banyak orang mengaitkan minuman keras dengan salah satu jenis anggur, namun nyatanya minuman ini berbeda dalam banyak hal. Selama pembuatan minuman keras, tidak terjadi fermentasi. Minuman keras biasanya mengandung banyak jumlah besar alkohol, dan karena itu lebih kuat dari anggur.

Sejak zaman kuno, minuman keras lebih populer di Rusia daripada anggur. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk utama pembuatan wine – anggur – tidak tumbuh di banyak wilayah di negara ini. Bahan baku pembuatan minuman keras dapat berupa buah beri seperti kismis, ceri, raspberry, lingonberry, buah rowan, plum, serta apel, pir, persik dan masih banyak buah lainnya.

Buah-buahan untuk pembuatan minuman dibagi menjadi beberapa kelompok. Kelompok pertama meliputi buah batu yang terdiri dari daging buah dan biji. Biji buah tersebut terdiri dari inti dan cangkang keras. Buah beri tersebut antara lain ceri, plum, aprikot, plum ceri, dan lain-lain. Perlu dicatat bahwa apa lubang yang lebih kecil pada janin, semakin banyak sari yang dikeluarkan darinya. Informasi ini digunakan saat menyiapkan minuman keras.

Kelompok buah beri kedua terdiri dari buah pome yang berkulit tipis, serta ruang biji yang terdiri dari lima sarang. Buah-buahan tersebut antara lain apel, pir, quince dan lain-lain. Kelompok ketiga meliputi buah-buahan yang daging buahnya banyak dan bijinya kecil, misalnya stroberi, raspberry, blackberry.

Mengingat ciri-ciri bahan mentah ini, serta fakta bahwa pulp yang mengandung juslah yang digunakan untuk membuat minuman keras, perlu dicatat bahwa buah beri dari kelompok ketiga paling cocok untuk minuman keras. Kulitnya juga berharga karena mengandung zat pewarna, penyamakan, dan aromatik. Zat pewarna memberi minuman keras warna tertentu - dari merah muda muda hingga ungu tua, tanin - sebuah karakteristik rasa sepat. Zat aromatik yang diwakili oleh minyak atsiri menentukan kekuatan dan daya tahan aroma minuman keras. Indikator-indikator ini bergantung pada jumlah minyak atsiri yang terkandung dalam buah-buahan.

Untuk pembuatan tincture digunakan tanaman obat sebagai bahan bakunya, seperti valerian, calendula, motherwort, serai dan masih banyak lainnya. Bahan baku minuman ini dapat berupa daun, bunga, dan akar tanaman tersebut, tergantung kandungan zat obat di dalamnya. Jamu sendiri sering digunakan untuk membuat tincture, namun perlu diingat bahwa dianjurkan untuk dikumpulkan langsung pada saat berbunga atau matang.

Sebagai memperbaiki tincture diambil dalam jumlah lebih kecil daripada minuman keras, dan kekuatannya lebih tinggi. Sangat tincture yang kuat dapat digunakan sebagai esens aromatik. Tincture dapat digunakan dalam kombinasi dengan banyak air.

Karena fakta bahwa tincture dalam beberapa hal terkait dengan minuman obat, mereka dapat dibagi menjadi beberapa kelompok tergantung pada orientasi fungsionalnya. Ada obat pencahar, tonik, obat penenang dan jenis tincture lainnya. Untuk masing-masingnya, komposisi bahan bakunya ditentukan, yang menentukannya nilai obat. Misalnya, untuk tingtur yang menenangkan, Anda dapat menggunakan valerian, schisandra Cina, sedangkan untuk menyiapkan tingtur tonik, aralia dan eleuthrococus paling cocok, dan obat pencaharnya termasuk senna angustifolia, pisang raja, buckthorn, dan lidah buaya.

Beberapa tincture memiliki rasa pahit yang khas, sehingga tidak terlalu enak untuk diminum. Daun oakweed harum, centaury, dandelion, dan wormwood banyak digunakan dalam pembuatan tincture tersebut. Pahit mengandung setidaknya 40% alkohol. Terkadang berbagai bumbu ditambahkan ke dalamnya, seperti thyme, jinten, merica dan lain-lain. Minuman ini sebaiknya diminum dalam jumlah sedikit. Pahit dianjurkan dikonsumsi segera sebelum makan untuk merangsang nafsu makan.

Tip alkohol

Sebelum Anda pergi ke pesta, Anda dapat menggunakan satu metode sederhana yang akan memungkinkan Anda menahan semua kesulitan pesta besar yang disebabkan oleh minuman beralkohol. Rebus cairan bubur nasi dalam air, garam, merica dan tambahkan 100 g ke dalamnya mentega. Penguatan ini akan menjaga kemampuan pengangkutan normal dan mengurangi kemungkinan mabuk.

Minuman keras manis mengandung kuantitas yang lebih kecil alkohol, tidak lebih dari 25%, dan bahan baku obat dalam jumlah lebih banyak. Rasa dan aromanya tetap terjaga dalam minuman ini berkat konten rendah alkohol Berbeda dengan minuman manis, minuman keras yang dibuat di rumah mengandung lebih banyak gula, dan kandungan alkoholnya tidak melebihi 20%.

Tincture dan minuman keras dapat disimpan cukup lama. Umur simpannya berbeda, tetapi kondisi penyimpanannya hampir sama. Berisi lama Minuman ini dapat disimpan di tempat yang kering, gelap, dan sejuk. Tincture dapat disimpan rata-rata 2 tahun, umur simpan minuman keras sedikit lebih lama.

Dorofeev Pavel/ Tanggal: 23-04-2016 pukul 10:45 Menuju: tidak ada komentar

Apa perbedaan minuman keras dengan tingtur?

Halo teman teman! Jadi saya mencoba yang berbeda dan mempostingnya di blog saya. Misalnya, resep yang bagus baru-baru ini diterbitkan. Adakah yang tahu apa perbedaan antara minuman keras dan tingtur? Mari kita cari tahu.

Tincture

Di sini namanya berbicara sendiri. Minuman ini diperoleh dengan memasukkan berbagai vodka, alkohol atau minuman keras jamu, akar, bumbu dan rempah-rempah. Selama infus, alkohol melarutkan dan mengekstrak minyak esensial dan bahan yang bermanfaat, memperoleh aroma, rasa, dan warna produk.

Beberapa tincture dibuat untuk tujuan pengobatan. Kekuatan minuman tersebut bisa mencapai 70° ke atas. Mereka mengandung konsentrasi tinggi dari produk yang dimasukkan ke dalamnya. Tincture ini biasanya diminum hanya dalam beberapa tetes.

Tapi saya, dan saya rasa Anda juga, terutama tertarik pada minuman keras untuk pesta. Saya mempublikasikan resep seperti itu di blog saya. Kekuatan tincture ini adalah 40-45°. Mereka punya rasa yang menyenangkan dan aromanya ringan. Dengan botol seperti itu Anda bisa duduk di dapur bersama teman yang menyenangkan.

Tincture ini pahit dan semi-manis, dan terkadang bahkan manis, seperti adas manis. Dan mereka juga memiliki efek menguntungkan bagi tubuh, tentunya dalam dosis sedang. Semprotan merica adalah cara terbaik untuk menyelamatkan saya dari pilek di musim dingin.

Minuman keras

Minuman keras juga bisa dibuat dengan memasukkan vodka atau alkohol berbagai produk. Tapi, tidak seperti tincture, beri atau buah-buahan digunakan sebagai bahan mentah.

Tapi selain itu, minuman kerasnya bisa dibuat sendiri fermentasi alami dengan tambahan gula dan tanpa alkohol. Minuman keras biasanya lebih lemah (18-20°) dan minuman lebih manis daripada tincture.

Berdasarkan waktu penyiapannya, ada minuman keras yang matang awal (sampai 30 hari), yang matang sedang (45-75 hari) dan yang matang terlambat (lebih dari 90 hari). Selain itu, waktu penyiapan minuman keras dapat dikurangi secara signifikan dengan meningkatkan suhu selama proses infus. Minuman keras tersebut dapat disiapkan dari beberapa hari hingga beberapa jam.

Kesimpulan

Baiklah, mari kita simpulkan. Tincture adalah minuman beralkohol kuat yang dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah, dan minuman keras adalah minuman yang lebih lemah dan lebih manis yang dicampur dengan beri dan buah-buahan. Selain itu, tidak seperti tingtur, minuman keras dapat diperoleh melalui fermentasi.

Itu saja. Ini cukup sederhana. Saya sarankan Anda menelusuri blog saya dan memilih resep untuk membuat semacam tingtur atau minuman keras. Saya yakin Anda akan menyukainya! Berlangganan juga pembaruan blog untuk menerima artikel dan resep baru langsung ke kotak masuk Anda.

Baiklah, aku mengucapkan selamat tinggal padamu. Sampai Lain waktu.