Donat dadih - bola. Bola dadih multi-warna “Berbagai Macam Warna”

Bola dadih, digoreng dengan minyak, merupakan makanan lezat yang meskipun tinggi kalori, namun sangat enak dan menyehatkan. Itu bisa disiapkan variasi yang berbeda– dengan tambahan gula ternyata makanan penutup yang lezat, dan jika Anda menambahkan bawang putih dan rempah-rempah, Anda akan mendapatkan hidangan pembuka yang menarik.

Bola dadih goreng

Resep bola keju cottage yang digoreng dengan minyak sangat sederhana. Produk untuk dari hidangan ini Kita membutuhkan yang terjangkau yang dapat ditemukan di setiap rumah. Namun agar makanannya menjadi enak, Anda harus memperhatikan beberapa fitur memasak, yang disajikan di bawah ini:

1. Sebaiknya jangan menggunakan terlalu banyak keju cottage berlemak. Lebih kering dan adonan tidak akan “mengambang”.
2. Massa dadih harus lunak, jika tidak bola akan menjadi kencang.
3. Untuk setidaknya sedikit mengurangi kandungan kalori pada hidangan, setelah dimasak, bola keju cottage yang digoreng dengan minyak harus diletakkan di atas serbet kertas.

Donat dengan tambahan keju cottage sangat enak, empuk, dan juga makanan penutup yang sehat. Bahkan mereka yang tidak menyukainya memakannya dengan senang hati. produk susu fermentasi. Sekarang Anda akan belajar cara menyiapkan bola keju cottage yang digoreng dengan minyak. Sesaat sebelum disajikan, Anda bisa mengocoknya gula bubuk.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 350 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 2 cangkir;
• garam;
• gula – 100 gram;
• soda – sendok teh;
• cuka – 1 sendok teh;
• panili;
• minyak sayur.

Persiapan

1. Keju cottage dicampur dengan gula dan diuleni.
2. Kocok telur dan aduk rata.
3. Memasuki soda mati, vanilin dan garam.
4. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk.
5. Lumasi tangan Anda dengan minyak dan bentuk bola.
6. Goreng dalam panci yang dalam jumlah besar minyak

Bola keju cottage yang digoreng adalah makanan penutup yang sangat berkalori tinggi. Namun jika Anda tidak menyalahgunakannya, namun menikmatinya dalam jumlah yang wajar di pagi hari, maka tidak akan ada salahnya bagi sosok Anda. Dari jumlah yang ditentukan Bahan-bahannya akan menghasilkan 5 porsi hidangan lezat, yang persiapannya akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 250 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• tepung – 1 gelas;
• gula pasir – 30 gram;
• baking powder – 10 gram;
• minyak – 100ml.

Persiapan

1. Kocok telur dengan gula, tambahkan soda, keju cottage, dan tepung.
2. Uleni adonan.
3. Bentuk bola dengan tangan basah.
4. Minyak dituangkan ke dalam penggorengan dan dipanaskan hingga 190 derajat.
5. Celupkan bola-bola ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Bola dadih dengan semolina yang digoreng dengan minyak merupakan kelezatan yang diolah dengan cepat dan ternyata sangat lezat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis ke dalam adonan. Jumlah gula dapat disesuaikan berdasarkan preferensi pribadi. Produk disiapkan sesuai dengan resep ini, hasilnya jangan terlalu manis, jadi saat disajikan bisa ditaburi gula halus.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• gula – 100 gram;
• keju cottage – 250 gram;
• garam - sejumput;
• bubuk soda kue– ½ sendok teh;
• gula vanila – 20 gram;
• tepung – 2 cangkir;
• semolina – 2 sdm. sendok.

Persiapan

1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan gula, telur, garam dan disiram dengan cuka soda
2. Aduk, tambahkan tepung, semolina dan gula vanila.
3. Uleni adonan lembut.
4. Bagi menjadi beberapa bagian, bentuk sosis dan potong-potong.
5. Bentuk menjadi bola, celupkan ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Letakkan donat yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
7. Saat disajikan, taburi dengan gula halus.

Bola donat dadih

Digoreng dengan minyak ternyata empuk dan lapang. Mereka mengatakan tentang produk-produk seperti itu yang “meleleh di mulut Anda”. Masak lebih lama lagi, karena Anda memerlukan ragi untuk aktif dan adonan mengembang. Namun hasilnya sepadan dengan waktu dan usaha. Donat dadih ragi sebaiknya digoreng atau dalam wadah tinggi agar minyaknya tidak memercik.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 200 gram
• tepung – 400 gram;
• telur – 1 buah;
• susu – 180ml;
• gula – 50 gram;
• mentega – 30 gram;
• ragi kering – 1 sendok teh.

Persiapan

1. Gula dan ragi diencerkan dalam susu hangat.
2. Aduk dan biarkan selama 15 menit agar ragi aktif.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan keju cottage, garam, telur dan uleni.
4. Tambahkan yang sudah dicairkan dan didinginkan mentega dan campuran ragi.
5. Uleni adonan lembut.
6. Bentuk menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan film dan biarkan di tempat hangat selama 1,5 jam.
7. Kapan adonan akan bekerja, uleni dan bentuk bola-bola dengan diameter sekitar 2 cm.
8. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Keju cottage tidak hanya bisa dibuat makanan penutup yang lezat, tetapi juga camilan enak. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas cincang halus dan bawang putih cincang. Produk-produk ini akan membuat hidangan semakin menggugah selera dan gurih. Sebaiknya segera disajikan, selagi bola-bola dadih yang digoreng dengan minyak masih panas.

Bahan-bahan:

• mentega – 50 gram;
• garam;
• merica;
• keju cottage – 200 gram;
• Keju keras- 100 gram;
• tepung roti;
• minyak.

Persiapan

1. Keju cottage dipadukan dengan mentega, garam, dan merica.
2. Tambahkan keju parut dan aduk.
3. Bentuk bola-bola, gulung tepung roti dan dikirim ke penggorengan.
4. Bola dadih yang sudah jadi, digoreng dengan minyak, diletakkan di atas tisu.

Ditaburi biji wijen, ini adalah sesuatu yang sangat menggugah selera. Kerabat dan teman akan terkejut dengan rasanya yang gurih dan penampilan yang tidak biasa dari hidangan ini. Dari jumlah komponen yang ditentukan Anda akan mendapatkan 3 porsi. Dan pada mereka masakannya akan hilang sekitar 40 menit.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 300 gram;
• adas – 30 gram;
• tepung – 1 gelas;
• baking powder - 1 sendok teh;
• telur – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• garam;
• wijen;
• minyak untuk menggoreng.

Persiapan

1. Campur semua bahan dalam mangkuk dan uleni dengan tangan Anda.
2. Bentuk bola-bola seukuran kenari, gulingkan ke dalam biji wijen.
3. Celupkan potongan ke dalam minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Bola keju cottage, resepnya disajikan di bawah ini, hasilnya sangat empuk. Selain baking soda, Anda bisa menggunakan baking powder. Poin penting– Anda hanya perlu menguleni adonan dengan tangan. Jika Anda menggunakan mixer atau blender untuk keperluan ini, massa akan menjadi terlalu cair dan produk tidak akan mempertahankan bentuknya.

Bola dadih camilan warna-warni - kehidupan baru resep yang terlupakan

Mungkin semua orang pernah mencoba atau menyiapkannya. camilan pedas disebut "Asli".

Ini sangat sederhana - keju cottage (atau keju keras, atau keju yang diawetkan) dengan bawang putih dan mayones. Namun, kini jajanan ini hanya bisa disebut orisinal sebagai lelucon. Rupanya, untuk kesederhanaan dan selera yang baik, dia sangat populer. Ini disajikan dengan dadih - hidangan pembuka keju dan hanya dalam mangkuk salad, dan pada crouton atau roti panggang, dan pada keripik. Dia mendekorasi meja pesta dalam keluarga terhormat dan merupakan ratu pesta pelajar sederhana. Sedikit demi sedikit, popularitasnya memudar. Kami bosan dengan "Asli" yang tidak orisinal dan hal itu tidak sepatutnya dilupakan. Tetapi camilan lezat! Dan bersiap-siap sebentar lagi.

Mari kita coba menyiapkan bola-bola keju cottage berdasarkan resep lama dengan tambahan hard atau keju yang diawetkan Dan jumlah kecil bawang putih dan merica bubuk.

Bolanya akan berwarna-warni. Kami menggunakan teman lama sebagai topping: paprika, adas cincang, biji wijen, serutan stik kepiting.

Resep bola dadih:

• Keju cottage -200 -250g
• Keju keras (atau keju olahan) - 50-100 g
• Lada hitam bubuk - di ujung pisau
• Mayornaise – 1-2 sdm. sendok
• Bawang putih – 1 siung

Taburan, isian dan dekorasi:

• paprika bubuk
• Wijen
• Dil
• Tongkat kepiting (dicukur)
• Zaitun atau buah zaitun yang diadu
• Kacang almond atau kacang panggang
• Tusuk sate

Bola dadih - persiapan.

Syarat utama camilan yang sukses adalah kualitas keju cottage. Itu harus segar, tidak asam dan tidak kering.

Kami menggosok keju cottage melalui saringan atau melewatkannya melalui penggiling daging, atau mengocoknya dalam blender. Campur dengan mayonaise hingga rata.

Parut keju di atasnya parutan halus. Hapus bagian tengah hijau dari bawang putih (ini terutama memberi ciri khas bau busuk) dan cincang halus atau lewati alat pemeras bawang putih.

Campur semua bahan hingga rata dan tambahkan merica bubuk.

Selanjutnya dengan tangan basah kita membentuk bola-bola kecil. Bola keju akan memiliki lebih banyak rasa pedas, jika di tengahnya ditaruh setengah buah almond dan kacang panggang. Bola keju cottage yang lezat dibuat dengan tambahan sepotong ikan haring atau salmon yang sedikit asin.

Kami akan mencoba membuat bola dadih kami berbeda tidak hanya dalam warna, tetapi juga rasa.

Sekarang mari kita siapkan topping dan dekorasi hidangannya:

Tuang ke dalam piring kecil:

Celupkan bola keju ke dalam taburan, hiasi dengan buah zaitun dan rempah-rempah, lalu letakkan di piring camilan.

Kelihatannya sangat enak, dan rasanya juga tidak mengecewakan. Mereka sangat membantu di meja prasmanan, dan mereka tidak menghina meja pesta dengan kehadiran mereka.

Bola keju bisa dengan mudah dibuat oleh anak-anak. Mereka biasanya senang membuat bola dan menghiasnya dengan gembira. Dan kemudian, di meja, mereka sangat bangga pada diri mereka sendiri, dan secara resmi memberi tahu para tamu apa warna bola dadih itu dan jenis isinya.

Aku menyembunyikan paprika di dalam bola dadihku. kacang panggang, dalam adas hijau - sepotong salmon asin ringan, bola wijen tanpa isian, dan dalam bola dengan parutan kelapa ada kejutan berupa kacang kenari.

Anak-anak menjadi liar dan sungguh-sungguh bola-bola keju Hiasi piringnya dengan pohon Natal yang terbuat dari tangkai dill. Benar, mereka sedikit salah menghitung dimensinya, dan hampir tidak ada ruang tersisa untuk bola.

Begitu asyik dan cepat, ibu rumah tangga besar dan kecil menyiapkan bola keju cottage yang lezat. Terlepas dari kesederhanaannya, mereka hampir menjadi orang pertama yang menghilang dari meja.

Selamat makan! Semoga sukses dan sabar di dapur. Jika Anda senang mengunjungi kami, berlangganan pembaruan blog dan jadilah yang pertama menerima resep baru!

Diskusi: 7 komentar

Sangat resep yang menarik. Ada begitu banyak informasi sekarang sehingga sangat sulit untuk mengejutkan siapa pun. Dan inilah yang terjadi ketika kami berhasil mengejutkan dengan kesederhanaan, orisinalitas, dan kegunaan hidangan tersebut.

Menjawab

1. Segala sesuatu yang baru sudah lama terlupakan. Terima kasih banyak untuk resepnya, sederhana dan enak! Selamat datang untukmu!

   Menjawab

resep baru sederhana dan enak hidangan pencuci mulut. Kami menyiapkan bola dadih yang empuk, empuk dan harum, digoreng dengan minyak. Roti coklat keemasan ini sangat enak saat hangat, dan jika Anda menaburkannya dengan gula halus dan menyajikannya dengan segelas susu atau secangkir teh, keluarga Anda akan senang!

Resep bola keju cottage termasuk yang sederhana dan produk yang tersedia, yang menurut saya selalu dimiliki ibu rumah tangga. Saya menggunakan tepung terigu premium, tetapi yang pertama bisa digunakan (dalam hal ini, jumlah tepung mungkin berbeda dari yang ditunjukkan). Anda juga bisa memilih keju cottage dengan kandungan lemak yang paling Anda sukai.

Untuk menyiapkan bola-bola dadih (bahkan bisa dikatakan ini adalah donat bulat mini) membutuhkan minyak yang cukup banyak, karena kita akan menggorengnya. Gunakan apa saja minyak sayur tidak berbau - Saya lebih terbiasa dengan bunga matahari halus. Total jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 40 bola goreng, sedikit lebih besar dari bola pingpong.

Bahan-bahan:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk menyiapkan bola dadih goreng, kita membutuhkan produk berikut: tepung terigu (saya punya grade tertinggi, tapi grade satu atau campuran keduanya bisa), keju cottage dengan kandungan lemak apa pun (saya pakai 5%), telur ayam ukuran sedang (masing-masing 45-50 gram), gula pasir , baking soda dan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Selain itu, untuk menggoreng kami akan mengambil minyak sayur olahan - dalam kasus saya, minyak bunga matahari.

Kemudian di mangkuk lain (di mana Anda akan menguleni adonan) kami menggabungkan pasangan tersebut telur ayam dan 100 gram gula pasir. Jika mau, Anda bisa membuat bola dadih di masa depan lebih beraroma dengan menambahkan sejumput vanillin pada tahap ini atau mengganti 1 sendok makan gula pasir. gula vanila. Saya tidak menambahkannya karena saya menaburkannya pada bola yang sudah jadi. tepung Vanilla(Saya baru saja menghancurkan satu sendok makan buatan sendiri gula vanila dalam penggiling kopi).

Kocok telur dan gula dengan mixer atau pengocok hingga adonan menjadi putih, volumenya bertambah, dan kristal manisnya larut sempurna. Setelah itu, tambahkan 250 gram keju cottage ke dalam adonan. Jumlahnya tergantung konsistensinya tepung terigu- semakin kering keju cottage, semakin sedikit tepung yang dibutuhkan.

Sekali lagi, kocok semuanya hingga keju cottage menyatu dengan massa telur sebaik mungkin. Kebetulan keju cottage memiliki butiran besar, maka disarankan untuk menggosoknya melalui saringan terlebih dahulu, jika tidak butiran ini akan menjadi keras di bola yang sudah jadi dan akan terasa.

Hanya dalam satu menit, semua produk akan tercampur dan Anda akan mendapatkan adonan yang lembut, empuk dan praktis tidak lengket. Jika adonan terlalu menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung lagi (tergantung kadar air dan konsistensi keju cottage).

Diamkan adonan selama 5 menit, sementara itu siapkan segala sesuatunya untuk menggoreng adonan. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah memilih piring yang dalam dan cukup sempit untuk mengurangi konsumsi minyak untuk menggoreng seminimal mungkin. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam panci atau panci rebusan dan panaskan hingga merata. Minyak harus cukup agar donat keju cottage di masa depan tidak tergeletak di dasar piring, tetapi mengapung bebas di dalamnya.

Selagi minyak memanas, bagi adonan menjadi beberapa bagian potongan-potongan kecil ukuran yang sama dan gulung masing-masing menjadi bola - tidak lebih besar dari kenari. Karena adonannya sedikit lengket, Anda bisa sedikit membasahi tangan Anda dengan air saat membentuknya.

Minyak sudah memanas - idealnya dianggap paling baik mencapai 160 derajat, tapi saya memanaskannya sedikit. Sejujurnya, saya tidak terlalu pandai dalam seluk-beluk menggoreng makanan, tapi saya bisa mengatakan satu hal dengan pasti. Jika minyak kurang panas, campuran tepung akan menyerap terlalu banyak, dan jika terlalu panas, kerak bola akan gosong, dan remah di dalamnya akan tetap mentah (tentu saja bukan fakta, tetapi sangat mungkin) . Masukkan beberapa potong ke dalam minyak panas (agar mengapung bebas dan tidak saling bersentuhan) lalu goreng dengan api sedang.

Hidangan ini sangat bagus untuk mengolah keju cottage, yang menakutkan untuk dimakan tanpa perlakuan panas, dan sayang untuk dibuang, karena belum ada bau asing. Tentu saja bisa juga dibuat dari keju cottage segar. Sudah lama saya ingin memposting resep bola keju cottage, tapi saya pikir-pikir hidangan langka dan tidak seorang pun kecuali ibuku yang memasaknya, tapi aku mengingatnya sejak kecil. Tapi tiba-tiba, di sana-sini, lalu di LiveJournal, bola-bola yang sama ini mulai muncul dengan popularitas yang patut ditiru. DAN jerami terakhir adalah Alena, seorang pengunjung blog. Dan kemudian saya tidak bisa menolaknya. Ini resep saya.

Cara membuat bola keju cottage - resep video:

Bahan-bahan untuk membuat bola-bola dadih:

Keju cottage 250-300 gr. (sebaiknya segar, kalau kurang enak, tanpa bau asing, semua yang perlu diolah)

gula 5-6 sendok makan

1 butir telur ayam

setengah sendok teh soda

satu setengah cangkir tepung

minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan bola dadih:

Biasanya, semua keju cottage yang perlu dibuang dimasukkan ke dalam kue keju. Tapi kali ini saya sengaja ingin memasak bola-bolanya, karena saya janji. Anda perlu menyiapkan semua bahan. Dalam cangkir, campur keju cottage, gula, soda, dan telur. Campurannya menjadi kental.

Tambahkan semua tepung sekaligus dan uleni dengan tangan Anda. Ternyata spesifik adonan dadih, tapi tidak menempel di tangan Anda. Saya diamkan adonan ini selama 15-20 menit agar glutennya “larut” (kalau tahu kata lain, tulis, saya lupa). Saat adonan sudah “istirahat”, tuangkan minyak sayur ke dalamnya panci tahan karat untuk menggoreng dan letakkan di atas api sedang. Kami akan menggoreng dengan api sedang agar bola dadih punya waktu untuk menggoreng bagian dalamnya, di seluruh volume.
Gilas adonan menjadi sosis, lalu potong menjadi bantal kecil. Gulung bantal menjadi bola-bola. Ini saya lakukan jauh-jauh hari agar tidak perlu repot dengan minyak panas nanti.

Masukkan bola-bola yang sudah jadi ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan bola tidak menempel ke bawah. Segera setelah mengapung, kami menempatkan bola berikutnya. Goreng bola-bola tersebut hingga diperoleh warna yang diinginkan, seperti pada gambar.
Saya menaruh bola yang sudah jadi di atas saringan. Sehingga minyak sayur bisa terkuras darinya. Jika semua bola sudah digoreng, letakkan di piring dan taburi dengan gula halus. Untuk memastikan bubuknya merata, ambil saringan kering. Kami menaruh sedikit bubuk di dalamnya dan menyaringnya ke atas bola kami. Cara ini akan berguna bagi Anda di kemudian hari. Bola dadih, disebut juga donat keju cottage. Mereka dimakan hanya dengan teh, dan juga disajikan dengan selai, madu, krim asam, krim kocok, dll. Selamat makan!!!

Alina Seredina 23/04/2015 6855

• Persiapan:

  25 menit

• persiapan:

  5 menit

• terakhir kali:

  30 menit

• jumlah porsi:

  4

Camilan renyah lezat yang cocok dipadukan dengan segelas bir atau anggur.

Hidangan yang digoreng dianggap berbahaya bagi tubuh. Namun terkadang Anda masih bisa memanjakan diri sendiri. Kami merekomendasikan bahwa alih-alih menggoreng semangkuk kentang goreng, Anda bisa menyiapkan camilan keju yang lezat.

Bahan-bahan:

• 250 gram keju cottage
• 100 gram keju asin lunak (keju, feta, kambing)
• 2 sdm. tepung
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh. kemangi segar cincang
• 1 sendok teh. kulit jeruk
• 1 sendok teh. minyak zaitun
• 3 potong roti tawar basi
• lada hitam yang baru digiling, dill kering- mencicipi
• minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

1. Hancurkan keju, campur dengan keju cottage, tepung terigu, kuning telur, merica, kemangi dan kulit.

2. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola seukuran kenari, masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.

3. Giling roti hingga menjadi remah-remah, campur dengan mentega dan adas.

4. Kocok putih telur.

5. Tuang minyak ke dalam deep fryer atau penggorengan dan panaskan hingga hampir mendidih.

6. Celupkan bola-bola dadih ke dalam protein, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

7. Masukkan ke dalam keranjang penggorengan dan masak dalam air fryer selama beberapa menit (biasanya 3-5 menit). Jika Anda menyiapkan hidangan dalam panci, masukkan bola-bola tersebut dengan hati-hati ke dalam minyak mendidih dan goreng selama 3-5 menit.

8. Keluarkan bola-bola dari minyak dan keringkan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

9. Sajikan bola-bolanya hangat. Jika diinginkan, tambahkan saus atau mustard favorit Anda ke dalamnya.

Selamat makan!