rumah Informasi

Cara memasak kompot dari aprikot. Rasa yang enak dan manfaat tak terbantahkan dari kolak aprikot kering. Resep kolak aprikot kering klasik

Kompot aprikot kering, resepnya dapat ditemukan tepat di bawah, menyegarkan dan sangat minuman sehat. Tetapi yang paling penting adalah Anda bisa memasaknya, baik di musim panas di puncak musim aprikot, yang tidak sulit untuk mengeringkan buah-buahan kering, dan di musim dingin, saat rak-rak toko penuh dengan produk ini.

Kompot dari aprikot kering, yang kandungan kalorinya hanya 33-40 kalori per 100 ml minuman, memungkinkan Anda dengan cepat mengisi kembali cadangan vitamin dan unsur mikro yang hilang dalam tubuh, untuk membentuk keseimbangan air-garam, menurunkan berat badan.

Saat ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kolak aprikot kering dengan dan tanpa gula, dengan dan tanpa buah kering lainnya, untuk bayi dan orang dewasa.

Kiat bermanfaat: cara menyiapkan aprikot kering untuk memasak kolak

Sebelum menyiapkan kolak dari aprikot kering, terlepas dari resep yang dipilih, buah-buahan kering harus disiapkan terlebih dahulu untuk dimasak, dan untuk ini Anda harus:

Bilas produk, masukkan ke dalam panci atau mangkuk dalam, tuangkan air mendidih selama setengah jam. Prosedur ini akan membuat aprikot kering lebih lembut, plus lebih bersih, yang sangat penting jika buah kering dibeli di toko.
Buang setelah setengah jam aprikot kering di saringan, tunggu sampai semua cairan terkuras.
Sortir produk ke dalam handuk kertas, biarkan agak kering, semuanya sudah siap, Anda bisa memasak kolak.

Perhatian! Aturan ini identik untuk semua jenis buah kering, baik itu kismis, apel, plum, atau pir.

Kolak aprikot kering: manfaat

Manfaat buah aprikot kering bagi tubuh manusia memang sangat luar biasa dan hal ini sudah lama dibuktikan oleh para ilmuwan. Jika Anda memutuskan untuk memasak kolak dari buah-buahan kering, aprikot kering dalam kolak ini akan mempertahankan 85% dari nilai yang tersedia, dan ini adalah vitamin dari hampir semua kelompok, unsur mikro dan makro, gula alami. Para ahli telah membuktikan bahwa minuman yang diseduh dari buah aprikot kering menggunakan metode khusus:

Mengembalikan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Meningkatkan penglihatan.
Efek menguntungkan pada sistem saraf.
Menormalkan keseimbangan air dalam tubuh.
Mempercepat proses metabolisme mempromosikan penurunan berat badan.
Membersihkan usus dari kotoran berbahaya.
Mempromosikan regenerasi cepat jaringan mati.
Memperbaiki warna kulit dan keadaan umum kesehatan manusia.
Mengembalikan kerja jantung dan otot jantung.
Meningkatkan aktivitas.
Mempromosikan jalan keluar tercepat dari keadaan depresi.

Kolak aprikot kering sangat bermanfaat untuk menyusui, tidak hanya tidak perlu dikecualikan dari diet ibu menyusui, tetapi sebaliknya, harus dimasukkan ke dalamnya, menggunakan setiap hari. Ini minuman yang luar biasa itu memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada tubuh wanita selama masa pemulihan setelah melahirkan, tetapi juga pada bayi itu sendiri, menghilangkan sakit perut dan masalah usus lainnya, ditambah memperkuat kekebalan bayi dan meningkatkan fungsi hati kecil .

Kolak aprikot kering: resep untuk anak

Pilihan memasak ini adalah yang termudah, sempurna, seperti biasanya Orang yang sehat, dan untuk anak hingga satu tahun. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dalam waktu 15 menit tanpa penambahan gula.

- 1,5 liter air.
- 150 gram aprikot kering.

Membuat kompot untuk bayi, resep langkah demi langkah.

Buah-buahan kering dicuci, dikukus dengan air mendidih, disaring, dimasukkan ke dalam panci.
Tuang produk dengan air bersih dingin (disaring, suling), taruh di atas kompor, masak dari saat mendidih selama 10 menit.
Matikan api, tutup kolak dengan penutup, biarkan diseduh sedikit.
Minuman dingin dituangkan ke dalam botol bayi dan dapat diberikan kepada anak. Selain itu, kolak ini bisa diminum oleh seluruh anggota keluarga. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit madu alami untuk lebih manis.

Catatan! Jika Anda sedang menyiapkan suguhan untuk bayi di bawah 6 bulan, sebaiknya jangan membuatnya terlalu pekat, setelah masak sebaiknya segera keluarkan aprikot kering dari wajan. Untuk anak usia 6 bulan ke atas, kolak bisa dibuat lebih pekat.

Kolak aprikot dan kismis kering

Minuman sehat yang menyegarkan. Bisa disajikan dengan irisan lemon, daun mint, es batu, atau langsung di bentuk klasik dengan produk dari mana ia dibuat. Kami akan menyiapkan suguhan sesuai resep ini tanpa dimasak.

Satu set produk untuk memasak:

- Air - 2 liter.
- Kismis - 180 gr.
- Aprikot kering - 180 gr.
- Lemon atau mint untuk disajikan

Algoritme tindakan:

- Kami mencuci buah-buahan kering, mengeringkannya, memasukkannya ke dalam termos paling biasa.
- Rebus air, tuangkan makanan dengan air mendidih, gabus rapat, kocok beberapa kali, biarkan semalaman dalam termos.
- Di pagi hari minuman sudah siap, Anda bisa menuangkannya langsung dengan buah beri ke dalam cangkir atau gelas, hiasi dengan seiris lemon atau daun mint kecil dan minumlah.

Saran yang berguna! Jika kolak disiapkan untuk orang dewasa, lemon dan / atau mint hanya dapat ditambahkan dalam jumlah besar dalam termos itu sendiri, bersama dengan aprikot dan kismis kering. Jika mau, Anda bisa sedikit mempermanis produk dengan gula atau madu.

Jika Anda ingin merebus makanan, alih-alih termos, gunakan panci atau panci tempat Anda meletakkan semua bahan yang dijelaskan, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 15-20 menit. Kemudian biarkan cairannya mendingin sedikit, dan Anda dapat menyajikan minuman dengan aman untuk tamu, orang yang dicintai, disaring melalui kain katun tipis atau bersama dengan buah beri yang mengapung di kolak.

Kolak apel dan aprikot kering

Pilihan minuman yang sangat baik untuk wanita hamil dan menyusui, atlet, remaja, dan lansia. Kami akan menggunakan irisan apel kering dalam resep ini, tetapi Anda juga bisa menggunakannya buah segar langsung dari pohonnya, setelah dicuci dan dipotong-potong.

- Buah kering dalam jumlah yang sama - segelas.
- Gula sesuai selera (bisa diganti dengan fruktosa atau madu).
- 2,5 liter air murni.
- Untuk menyajikan daun mint dan es.

Cara memasak kompot dari aprikot dan apel kering, resep langkah demi langkah.

Menuangkan buah kering air hangat, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan airnya.
Masukkan semua produk ke dalam panci, tambahkan pemanis (tidak bisa ditambahkan sama sekali, gula sudah cukup di produk yang digunakan), tuangkan air dingin.
Kirim piring ke kompor dan masak selama 7 menit dengan api sedang sejak mendidih.
Tutupi bahan dengan penutup, biarkan hingga dingin seluruhnya atau sebagian, selesai!
Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan es batu dan mint ke dalam kolak. Menggunakan resep ini dimungkinkan dalam cuaca apa pun di musim apa pun sepanjang tahun, terlepas dari ini, buah aprikot kering tidak kehilangan manfaatnya.

Kolak disiapkan aprikot kering dan plum sebagai berikut.

Bahan utama, dan kami mengambil plum diadu dan aprikot kering dalam jumlah yang sama, misalnya masing-masing 150 gram, tuangkan air mendidih ke atas produk, tiriskan cairannya, kirim bahan hingga mendidih, tuangkan dua atau dua setengah liter air .
Setelah mendidih, tambahkan 2-3 sendok makan gula ke dalam wajan, aduk, kecilkan api, masak selama dua puluh menit.
Kami membungkus panci dengan kolak dengan selimut atau handuk hangat, biarkan diseduh selama sekitar setengah jam. Anda dapat membiarkan produk terbungkus hingga benar-benar dingin.
Anda bisa menyajikan minuman, baik dengan buah kering rebus, maupun setelah disaring melalui kain kasa biasa.

Kompot aprikot kering, resep yang kami jelaskan di atas, disimpan selama lima hari di lemari es dalam toples tertutup atau selama dua hari pada suhu kamar, juga dalam wadah kaca yang tertutup rapat.

Pilihan lain untuk memasak sehat dan minuman lezat yang akhirnya bisa mengatasi masalah pencernaan. Dan selain itu, jika ada anak di keluarga Anda, buah kering yang direbus akan menjadi bubur yang sangat baik untuk mereka.

Porsi: 10

Waktunya memasak: 50 menit

Nilai energi

konten kalori - 244,4 kkal;
protein - 3,8 g;
lemak - 0,1 g;
karbohidrat - 57,5 g.

Bahan-bahan

aprikot - 150 g;
plum - 150 g;
gula pasir - 100 g;
lemon - 1-2 iris.

Langkah demi langkah memasak

Sortir buah-buahan kering. Buang aprikot kering yang terlalu gelap, jika tidak kolak akan mulai terasa pahit.
Pindahkan buah ke dalam panci, tuangkan 2 liter air dingin air murni dan letakkan panci di atas kompor.
Saat gelembung mulai muncul, menandakan cairan sudah mendidih, tuangkan gula pasir. Berapa banyak yang harus diambil, Anda dapat memutuskan sendiri, mulai dari resep dasar. Aduk rata dengan sendok berlubang.
Nyalakan kompor dengan daya minimum dan masak kolak setidaknya selama ½ jam. Selama waktu ini, buah-buahan kering akan jenuh dengan kelembapan sebanyak mungkin dan akan memberikan semua sarinya ke dalam minuman.
Matikan minuman dan biarkan dingin.

Kolak aprikot dan apel

Perpaduan aprikot kering yang manis dan kesegaran apel dengan rasa asam memberikan daya tarik tersendiri pada minuman ini.

Porsi: 10

Waktunya memasak: 45 menit

Nilai energi

konten kalori - 115,9 kkal;
protein - 1 g;
lemak - 0 g;
karbohidrat - 21,9 g.

Bahan-bahan

aprikot - 300 g;
apel manis dan asam - 300 g;
gula pasir - 200 g;
jus lemon - 2 sdm. l.

Langkah demi langkah memasak

Rendam buah batu yang sudah disortir selama 20 menit air dingin, lalu kirim ke panci dengan 2 liter cairan dan didihkan.
Rebus aprikot selama sekitar seperempat jam dan tambahkan apel kupas yang dipotong menjadi irisan sedang.
Biarkan dengan api kecil selama 10 menit lagi dan tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut dan selesaikan komposisi harumnya dengan lemon. Cobalah. Jika ada yang kurang sesuai selera Anda, ubah proporsinya. Di sini tidak masalah seperti saat memanen untuk musim dingin.
Matikan gas dan biarkan diseduh.

Kompot aprikot dan rosehip

Minuman mega-sehat lainnya yang terbuat dari buah-buahan kering dengan pinggul mawar, yang membutuhkan lebih banyak memasak lama. Tetapi harapan akan sepenuhnya dibenarkan oleh kegunaan dan rasa.

Porsi: 10

Waktunya memasak: 1 jam

Nilai energi

konten kalori - 116,5 kkal;
protein 1,5 g;
lemak 0 g;
karbohidrat 27,6 g.

Bahan-bahan

aprikot - 300 g;
pinggul mawar kering - 150 g;
gula pasir - 100 g.

Langkah demi langkah memasak

Pertama-tama, berendam cantik air panas(sekitar 75 derajat) pinggul mawar. Ini akan membuat minuman lebih intens. Waktu yang dibutuhkan adalah 3 jam.
Bilas dengan hangat air mengalir aprikot beberapa kali.
Rendam aprikot kering selama 6 jam.
Dalam cairan yang sama di mana aprikot direndam, kirimkan ke kompor, didihkan dan kecilkan api.
Saat ini, siapkan rosehip. Anda perlu memotong rambut darinya dan membersihkan inti dengan bijinya. Kemudian potong buah beri dengan pisau.
Kirim pinggul mawar yang sudah dihancurkan ke kompot yang sudah mendidih, taburi dengan gula dan masak selama sekitar 5 menit.
Tutup penutupnya dan biarkan meresap selama sekitar satu jam.
Saring minuman yang sudah didinginkan melalui saringan, setelah mengeluarkan buah aprikot besar dengan sendok berlubang.
Tenang.

Kompot aprikot dengan ceri

Anda bisa membuat kolak dari buah-buahan kering dan dengan tambahan buah beri segar seperti ceri, yang akan mengencerkan minuman dengan rasa asamnya.

Porsi: 5

Waktunya memasak: 1 jam 15 menit

Nilai energi

konten kalori - 130 kkal;
protein - 1,4 g;
lemak - 0,1 g;
karbohidrat - 31,1 g.

Bahan-bahan

aprikot kering - 200 g;
ceri - 100 g;
gula pasir - 100 g.

Langkah demi langkah memasak

Bilas buah dan beri kering dengan air dingin. Hapus ranting dan daun dari ceri.
Dalam panci ukuran kecil tuangkan dalam 1 liter air murni dan gula melalui saringan khusus, didihkan, aduk terus.
Tuang beri dan aprikot, rebus lagi. Matikan.
Setelah pendinginan lengkap, ulangi prosedurnya.
Dinginkan, lewati saringan dan sajikan minuman di atas meja.

Kompot aprikot dalam slow cooker

Di era teknologi, adalah dosa untuk tidak menggunakan alat dapur yang bagus seperti slow cooker. Ini memungkinkan Anda tidak hanya menyiapkan hidangan pertama dan kedua, tetapi juga memasak kolak, sangat memudahkan kehidupan para pesulap.

Porsi: 10

Waktunya memasak: 1 jam 25 menit

Nilai energi

konten kalori - 149,5 kkal;
protein - 1,7;
lemak - 0 g;
karbohidrat - 35,7 g.

Bahan-bahan

aprikot kering - 500 g;
gula pasir - 200 g.

Langkah demi langkah memasak

Bilas buah-buahan kering sampai bersih, pilih buah-buahan di bawah standar dan rebus selama 2 menit.
Kemudian kirimkan ke mangkuk multicooker, taburi dengan gula pasir dan tuangkan 2 liter cairan bersih.
Setel mode Soup pada panel alat dan waktunya menjadi 60 menit.
Di akhir proses, alihkan ke "Pemanasan" dan biarkan selama seperempat jam.
Setelah waktu yang ditentukan, minuman sehat Anda siap untuk dicicipi.

Aprikot kering: manfaat dan bahaya

Karena pengawetan tulang dalam tubuh buah, aprikot dipercaya banyak lebih sehat daripada aprikot kering. Ini karena fakta bahwa itu mengering vivo di tempat teduh atau di bawah sinar matahari, tidak seperti aprikot kering, yang terbuka perawatan panas dalam pengering khusus. Itulah mengapa aprikot menyimpan lebih banyak vitamin dan elemen bermanfaat.

Properti pertama yang harus diperhitungkan adalah efek menguntungkan pada saluran pencernaan orang. Magnesium yang merupakan bagian dari aprikot mampu mengatur proses metabolisme tubuh dan usus khususnya.

Makan aprikot dan penderita hipertensi juga bermanfaat, karena mampu menormalkan tekanan darah. Buah kering akan membantu mengatasi bengkak, migrain, dan masuk angin.

Namun, aprikot mungkin berbahaya. Perhatian harus diambil dengan produk ini untuk orang dengan kecenderungan reaksi alergi. "Mesin" utama wabah alergi adalah beta-karoten, yang merupakan bagian dari komposisi dalam jumlah yang layak.

Apakah mungkin untuk kolak anak-anak dari aprikot

Jika Anda mengajukan pertanyaan apakah mungkin memberi kolak aprikot kepada bayi, maka jawabannya akan positif. Tentu saja, itu harus dimasukkan ke dalam makanan bayi tidak lebih awal dari 3 bulan, dan usahakan untuk tidak membuatnya terlalu pekat. khususnya minuman kaya dapat memicu terjadinya kolik, oleh karena itu, untuk memasak kolak dari aprikot, tidak lebih dari 100 gram buah kering per liter cairan sudah cukup. Memasuki Produk baru, masing-masing, mengikuti secara bertahap, tergantung reaksi anak.

Namun bagi anak yang sudah dewasa, memberikan kolak sangat bermanfaat. Selain kejenuhan vitamin tubuh, dengan minum, anak akan kehilangan kemungkinan masalah terjadinya konstipasi.

Minuman yang terbuat dari aprikot sangat enak, yang dibuat dengan satu bahan dan menaunginya dengan berbagai bahan tambahan.

Sayangnya, atau mungkin untungnya, tidak lazim menyiapkan kolak dari aprikot untuk musim dingin. Terlibat dalam sterilisasi, lalu pikirkan di mana harus menyimpan jahitan kalengan, tidak dibutuhkan. Jika Anda menyimpan buah-buahan kering ini sebelumnya, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kegunaannya. sepanjang tahun karena Anda tahu cara memasak kolak aprikot. Selamat membuat kompos!

Paling rasa yang kaya memiliki kolak yang dimasak dari buah-buahan kering. Dan tidak masalah yang mana dasar buah Anda menggunakan: kismis, aprikot kering, apel atau plum. Tetap saja, minumannya akan menjadi sangat enak dan menyehatkan. Hari ini kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan resep membuat kolak aprikot kering.

Jika tidak ada waktu atau keinginan untuk memanen aprikot kering, buah kering untuk memasak kolak dapat dibeli di hampir semua toko atau pasar. Namun, pemilihan aprikot kering harus dilakukan dengan sangat bertanggung jawab. Untuk menghindari membeli buah yang diolah secara kimia, gunakan tip kami:

Produk alami memiliki kulit matte. Kulit yang mengkilap adalah tanda pertama bahwa aprikot kering telah menjalani perawatan kimia.
Warna buah kering harus coklat. Dalam hal ini, naungan bisa dari terang ke gelap.
Saat diperas, aprikot kering yang dikeringkan dengan benar tidak menyebar di tangan menjadi massa yang lengket.

Lebih tentang pilihan tepat aprikot kering akan memberi tahu calon ilmu pertanian Alexander Kulenkamp

Buah kering harus direndam dalam air mendidih selama 20-30 menit sebelum dimasak. Ini akan membuat buah menjadi lebih lembut, akan lebih baik menghilangkan kotoran dan, jika penampilan produk telah disesuaikan dengan bahan kimia, akan menghilangkan beberapa zat berbahaya.

Setelah direndam, buah kering dicuci dan dikeringkan sebentar di atas saringan.

Aturan-aturan ini pra-pelatihan juga berlaku untuk plum dan kismis. Jika resep menyarankan untuk menggunakan beberapa jenis buah kering, rendam dan bilas masing-masing secara terpisah.

Resep kolak aprikot kering dalam panci

Opsi mudah

300 gram aprikot kering diproses sesuai dengan skema yang dijelaskan di atas. Tuang 2,5 liter air bersih ke dalam panci, dan didihkan. Buah-buahan kering dan 200 gram gula dimasukkan ke dalam cairan yang menggelegak. Perlu dicatat bahwa aprikot kering sendiri cukup manis, sehingga Anda dapat menyesuaikan sendiri jumlah pemanis dalam kolak.

Kolak dimasak di bawah tutup tertutup dalam waktu 20 menit setelah direbus kembali. Anda perlu mengambil sampel dari minuman yang sudah jadi tidak lebih awal dari dua jam kemudian. Selama waktu ini, kolak aprikot kering akan memperoleh warna yang kaya dan rasa yang cerah.

Dengan plum

Ada dua bahan utama: plum (100 gram) dan aprikot kering (200 gram). Buah-buahan kering menjadi sasaran pra-perawatan. Setelah itu dicelupkan ke dalam sirup mendidih, direbus dari 3 liter air dan 250 gram gula pasir. Buah direbus selama setengah jam, kecilkan api setelah mendidih.

panci dengan minuman siap saji bungkus dengan handuk dapur dan biarkan di atas meja hingga benar-benar dingin. Kompot seperti itu tidak hanya memperkaya tubuh dengan vitamin, tetapi juga meningkatkan pencernaan.

Ngomong-ngomong, plum bisa disiapkan sendiri. Baca tentang semua aturan dan metode pengeringan plum.

dengan kismis

Kompot dari aprikot kering dan anggur kering sangat manis, jadi saat menyeduh minuman, jumlah gula diminimalkan. Tentang cara memasak kismis buatan sendiri, baca di .

Untuk 3 liter air ambil 150 gram gula pasir, 200 gram aprikot kering dan 150 gram kismis. Segera setelah air dengan gula mendidih, buah-buahan kering yang dikukus diturunkan. Kompot direbus tidak lebih dari 15-20 menit, lalu diinfuskan selama satu jam di bawah tutupnya.

Saluran Memasak Video menawarkan kolak aprikot kering, plum, dan kismis untuk dimasak

Dengan apel dalam slow cooker

Setiap slow cooker memasak kolak dengan sempurna. Mereka sangat kaya akan rasa dan aroma. Untuk menyiapkan minuman dari aprikot dan apel kering, buahnya dicuci bersih. Aprikot kering (200 gram) segera ditempatkan di mangkuk multicooker, dan apel (3 potong besar) dipotong menjadi empat bagian dan dibebaskan dari kotak benih.

Buah-buahan dituangkan dengan 300 gram gula dan dituangkan dengan air dingin, sekitar 4,5 liter. Air tidak boleh mencapai tepi mangkok setinggi 5 sentimeter (volume mangkok adalah 5 liter). Program memasak kolak adalah "Rebusan" atau "Sup", waktu memasak adalah 1 jam.

Setelah bunyi bip perangkat yang memasak selesai tanpa membuka tutupnya, mode “Keep warm” dimatikan. Kolak tidak dibuka selama 3-4 jam, membiarkan minuman diseduh.

dengan labu

Minuman yang benar-benar cerah terbuat dari labu dan aprikot kering. 200 gram bubur sayuran diambil, dan 300 aprikot kering Labu dipotong dadu berukuran 2-2,5 sentimeter, dan dimasukkan ke dalam sirup mendidih (3 liter air + 250 gram gula). Masak kolak selama 25 menit di bawah tutupnya, kecilkan api setelah mendidih.

Cara menyimpan kolak

Minuman jadi paling baik dikonsumsi dalam sehari setelah persiapan, tetapi jika tidak memungkinkan, maka dituangkan ke dalam toples dan ditutup rapat dengan penutup. Tidak disarankan menggunakan decanter, karena tidak menimbulkan kondisi sesak. Waktu penyimpanan maksimum adalah 72 jam.

Jika Anda menyukai kolak buah kering, kami menyarankan Anda untuk membaca artikel tentang kolak dan.

Aprikot kering sangat cocok untuk membuat kolak periode musim dingin ketika buah segar mahal dan toko jus tidak alami. Menyiapkan minuman seperti itu sangat sederhana, Anda hanya perlu menimbun beberapa genggam buah-buahan kering dan gula. Kolak aprikot kering dapat didiversifikasi dengan menambahkannya bahan tambahan misalnya plum, kismis, madu. Semua varian minuman ini bermanfaat, disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Apa itu kolak aprikot kering

Kolak dari buah aprikot kering atau aprikot kering adalah minuman yang dibuat dari buah kering ini dengan cara direbus dengan gula. Aprikot kering adalah bagian kering dari aprikot yang diadu, variasi buahnya tidak penting. Ini bukan satu-satunya buah kering yang terbuat dari ini buah jeruk. Aprikot sangat populer. Ini adalah aprikot kecil utuh kering dengan batu, yang juga bisa digunakan untuk membuat kolak.

Untuk memberi rasa manis, ditambahkan gula atau madu ke dalam kolak. Opsi terakhir pemanis dimasukkan saja minuman hangat. Madu yang diencerkan dalam air mendidih diperoleh kualitas berbahaya. Minuman yang dihasilkan menghilangkan dahaga dengan baik periode musim panas. Di musim dingin, kolak bisa disajikan panas. Berkat bahan-bahan alami, itu termasuk dalam makanan anak-anak dan orang-orang di diet terapeutik.

Pengeringan aprikot dapat dilakukan secara mandiri, buahnya tidak memerlukan pengolahan khusus. Pertama siapkan buahnya. Untuk melakukan ini, cuci bersih, bagi menjadi dua bagian, buang tulangnya. Ambil loyang, tutupi kertas perkamen. Letakkan bagian kulit di bagian atas. Jemur di bawah sinar matahari selama 1-2 hari. Pada malam hari, lebih baik melepas loyang dari udara terbuka.

Anda bisa menggunakan oven. Untuk melakukan ini, loyang berisi buah harus ditempatkan dalam oven terbuka, dinyalakan pada suhu minimum, selama beberapa jam. Stok aprikot kering untuk kolak sudah siap. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk menggunakan tas kanvas atau wadah kaca. Ngengat bisa mulai dari buah kering yang sudah jadi, periksa isi kantong dari waktu ke waktu.

Keuntungan

Minuman berkarbonasi yang dibeli sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Tidak satu pun atau yang lain tidak memikirkan berapa banyak pewarna buatan, perasa dan pengawet masuk ke tubuh mereka bersama dengan minuman semacam itu. Jika Anda peduli dengan keluarga Anda, gantilah soda dengan setidaknya kolak yang enak terbuat dari bahan alami.

Untuk memahami manfaat minuman dari buah kering seperti itu, Anda perlu mencari tahu apa yang terkandung dalam komposisinya. Aprikot kering atau aprikot kering kaya akan vitamin C dan betakaroten. Ini memberikan warna oranye terang pada produk. Ini juga kaya akan vitamin B5, A, potasium, magnesium, zat besi, kalsium. Kandungan kalori aprikot kering tergolong rendah, hanya 215 kkal per 100 gram produk. Pada saat yang sama, aprikot kering tidak mengandung lemak dan asam jenuh yang berbahaya.

Buah kering ini "mentransfer" semua kualitasnya ke piring yang ditambahkannya. Kompot membawa manfaat yang signifikan bagi tubuh, misalnya:

Pencegahan ketidakseimbangan hormon. Vitamin A mendukung produksi hormon dalam tubuh.
Pencegahan tumor kanker. Jika Anda rutin minum minuman atau mengonsumsi beberapa potong aprikot kering setiap hari, maka risiko onkologi berkurang beberapa kali lipat.
Menurunkan kadar kolesterol darah. Dokter merekomendasikan makan aprikot dan hidangan dari mereka untuk orang yang memiliki masalah jantung. Buah-buahan ini membersihkan dengan baik pembuluh darah, mengurangi risiko penggumpalan darah, varises, gagal jantung, serangan jantung.
Hidangan dengan tambahan aprikot kering direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam menu bagi mereka yang telah didiagnosis gangguan kerja kelenjar tiroid.
Diet ini dapat digunakan oleh orang-orang dengan masalah ginjal. Aprikot kering memiliki sifat diuretik.
Kolak berdasarkan aprikot kering memiliki efek menguntungkan pada pekerjaan saluran pencernaan, membantu mengatasi sembelit secara efektif, membersihkan usus.
Di musim semi, kapan buah segar dan sayurannya sangat sedikit, kolak buah kering akan menjadi penyelamat nyata bagi anak-anak dan orang dewasa yang menderita beri-beri. Minum seperti itu meningkatkan jumlah sel darah merah dan meningkatkan kadar hemoglobin.
Berkat vitamin yang kaya dan komposisi mineral, aprikot kering disarankan untuk digunakan oleh ahli gizi dan ahli kosmetik. Ini meremajakan, meratakan warna kulit, memperkuat rambut, menambah volume dan membuatnya bersinar.

Ingatlah bahwa produk ini tidak boleh dimakan dalam jumlah banyak. Gairah pada aprikot kering dapat menyebabkan gangguan pencernaan, sehingga meniadakan semua manfaatnya. 3-4 hal sehari atau dua gelas kolak adalah norma bagi seseorang. Aprikot kering bisa menyebabkan reaksi alergi: gatal, ruam, bengkak. Ini dikontraindikasikan pada sejumlah besar orang yang sakit diabetes dan mereka yang menderita obesitas. komposisi yang baik Produk ini sangat diperlukan untuk diet, tetapi Anda tidak boleh terbawa oleh penggunaan aprikot kering.

cara memasak

Menyiapkan minuman seperti kolak biasa bahkan lebih mudah dan lebih cepat. Anda hanya perlu memasukkan sedikit aprikot kering dengan gula ke dalam panci, tuang air bersih, masak sedikit di atas kompor atau di slow cooker dan tambahkan beberapa irisan lemon untuk asam jika diinginkan. Untuk alasnya, ambil air murni tanpa gas. Saat memilih aprikot kering di toko, perhatikan warnanya. Beli produk dengan warna oranye atau coklat tua. Jika Anda mengikuti dua aturan dasar ini, Anda akan mendapatkan minuman yang enak dan sehat.

resep kolak aprikot kering

Kompot dapat disiapkan dengan tambahan buah-buahan kering lainnya (kismis, plum, ceri kering) atau buah dan beri segar, coba kombinasi yang berbeda. Pilihan bagus akan menjadi kombinasi aprikot kering dengan apel, jeruk, pisang. Koki untuk memasak sering mengambil dan buah-buahan kalengan misalnya persik, ceri, aprikot. Nah, jika lemari es Anda memungkinkan Anda untuk membekukan sedikit buah beri segar. Segenggam raspberry atau kismis beku akan melengkapi kolak aprikot kering dengan aroma dan warna.

resep klasik

Waktu: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 8 porsi.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Versi klasik dari persiapan minuman tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga dari nyonya rumah, tetapi akan meningkatkan kesehatan semua anggota keluarga. Kompot dari buah kering aprikot juga bisa disiapkan untuk para tamu. Rasanya ternyata sangat enak, tidak memualkan, akan menarik bagi penikmat minuman yang paling berubah-ubah. Jumlah gula dapat ditambah atau dikurangi tergantung pada preferensi nyonya rumah.

Bahan-bahan:

aprikot kering - 300 g;
setengah lemon;
gula - 0,5 sdm.;
air murni murni - 2,5 liter.

Metode memasak:

Bilas aprikot kering di bawah air mengalir.
Potong buah kering menjadi 2-4 bagian.
Masukkan semuanya ke dalam panci, isi dengan air, tutup dengan penutup.
Tempatkan di atas kompor, didihkan dengan api sedang.
Tambahkan gula.
Rebus 10 menit. Matikan kompor, biarkan hingga dingin, sebelum disajikan tambahkan air perasan setengah buah lemon.

Waktu: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 8 porsi.
Kandungan kalori hidangan: 80 kkal / 100 g.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Aprikot kering cocok dengan plum, yang merupakan buah plum kering aroma ringan kabut. Kompot dari buah-buahan kering ini akan memiliki rasa daging asap yang khas, jadi berhati-hatilah. Anak-anak, misalnya, sering menolaknya, tetapi orang dewasa justru menyukainya. Prune tidak murah, tetapi Anda membutuhkannya sangat sedikit.

Bahan-bahan:

aprikot kering - 300 g;
plum - 100 g;
gula - 0,5 sdm.;

Metode memasak:

Bilas buah kering.
Potong masing-masing menjadi beberapa bagian.
Isi semuanya dalam panci dengan air.
Taruh untuk memasak di atas kompor.
Segera setelah air dengan buah-buahan kering mendidih, tuangkan gula ke dalamnya.
Rebus selama 10 menit dengan tutup tertutup, lalu matikan api dan dinginkan.

dari kismis

Waktu: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 8 porsi.
Kandungan kalori hidangan: 80 kkal / 100 g.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Anggur kering, atau kismis, sering ditambahkan ke dalam minuman. Kompot dengan aprikot kering tidak terkecuali. Jika Anda menambahkan segenggam kismis ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan simpul harum yang manis, yang tidak memalukan untuk dikenakan. meja pesta. Kismis tidak memberikan rasa tertentu, seperti plum, tetapi membuat kolak jenuh, membuatnya lebih kaya dan enak. Untuk kolak, Anda dapat membeli kismis apa pun, bahkan varietas berbiji pun bisa digunakan.

Bahan-bahan:

aprikot kering - 200 g;
kismis - 100 g;
gula - 0,5 sdm.;
setengah lemon;
gula vanila- satu sejumput;
air murni non-karbonasi - 2,5 liter.

Metode memasak:

Rendam buah kering air hangat selama 10 menit, bilas.
Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air. Didihkan.
Masukkan gula, vanila.
Didihkan selama 10 menit lagi dengan api kecil, lalu dinginkan hingga suhu kamar dan masukkan beberapa irisan lemon untuk menambah rasa asam.

Kolak aprikot dan apel kering

Waktu: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 10 porsi.
Kandungan kalori hidangan: 80 kkal / 100 g.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Salah satu buah yang paling terjangkau di musim dingin adalah apel. Jika Anda membuat kolak dari mereka dengan tambahan aprikot kering, Anda bisa mendapatkan minuman yang enak, sehat, tetapi tidak terlalu ekspresif. Jika Anda ingin memberikan aksen yang menarik, tambahkan setangkai mint dan beberapa irisan jeruk keprok atau jeruk ke dalamnya. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan vanilla, manisan buah-buahan, madu, aneka sirup.

Bahan-bahan:

apel - 200 g;
aprikot kering - 200 g;
jeruk keprok - 1 pc.;
mint (Anda bisa mengeringkannya) - satu tangkai;
gula - 1 sdm.;
air murni non-karbonasi - 3 liter.

Metode memasak:

Rendam aprikot kering dalam air hangat selama 10 menit. Membilas.
Buang kulit dan inti dari apel, dan potong daging buah yang sudah dikupas menjadi irisan.
Keluarkan kulitnya dari jeruk keprok, bagi menjadi irisan dan potong menjadi dua.
Isi semuanya dengan air dalam panci. Didihkan.
Tambahkan gula dan mint.
Kecilkan api seminimal mungkin. Rebus selama 10 menit lagi, dinginkan.

Waktu: 30 jam.
Porsi Per Kontainer: 8 porsi.
Kandungan kalori hidangan: 80 kkal / 100 g.
Tujuan: pencuci mulut.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda menyajikan kolak aprikot kering dengan jahe dan lemon untuk pencuci mulut bersama dengan pai yang diisi dengan blackcurrant, Anda akan memberi keluarga Anda vitamin C untuk waktu yang lama, yang sangat penting selama periode flu dan penyakit virus lainnya. Rasa minuman seperti itu sedikit pedas, jadi jangan berlebihan dengan jahe, Anda membutuhkannya sangat sedikit. Minumannya bisa disajikan tidak hanya dingin, tapi juga panas, juga hangat. Kompot tidak disarankan untuk dipanaskan kembali, rasanya tidak akan sesegar.

Bahan-bahan:

aprikot kering - 250 g;
setengah lemon;
akar jahe - 3-4 irisan;
gula - 3 sdm. sendok;
bubuk kayu manis kering - secukupnya;
Madu untuk dicoba.
air murni non-karbonasi - 2,5 liter.

Metode memasak:

Bilas aprikot kering dan potong-potong, lemon menjadi irisan.
Tempatkan dalam panci dan isi dengan air.
Taruh di atas kompor dan didihkan.
Tambahkan gula dan jahe.
Rebus semua 5 menit.
Sajikan panas dengan madu, lemon, dan kayu manis secukupnya.

Siapkan kolak tidak terlalu porsi besar. Setelah 12 jam, dia mulai kehilangan miliknya fitur yang bermanfaat. Umur simpan maksimum adalah 2 hari di lemari es atau di tempat gelap yang sejuk.
Jika Anda tidak memiliki lemon, dan Anda ingin membuat minuman asam, masukkan sedikit asam sitrat. Satu sendok teh cukup untuk 2 liter air.
Jangan masukkan lemon ke dalam air mendidih, vitamin C akan hilang, dan minumannya akan pahit. Ini buah jeruk harus ditambahkan ke minuman hangat atau dingin.
Perhatikan tanggal kedaluwarsa. Jika memungkinkan, cobalah aprikot kering. Rasanya harus asam dan tidak boleh ada rasa pahit dan apek.
Jika Anda ingin membuat warna kolak lebih cerah, masukkan pinggul mawar atau kembang sepatu ke dalamnya saat memasak. Ini akan memberi warna kemerahan pada minuman.