Cara memasak manti dengan resep labu. Manti dengan labu - resep adonan dan isian terbaik untuk hidangan Uzbekistan yang lezat. Dengan daging cincang

Dalam memasak, ada banyak cara untuk menyiapkan masakan seperti manti. Hampir semua isian bisa digunakan. Namun, sebagian besar daging cincang asli untuk hidangan ini dibuat dari daging dan labu. Manti yang diolah menurut resep ini ternyata sangat orisinal dan aromatik. Kombinasi bahan-bahan yang tidak biasa inilah yang memberikan hidangan ini rasa yang unik. Nah, bagaimana cara memasak manti dengan labu dan daging.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak

Resep masakannya cukup sederhana. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Satu butir telur ayam.
• Satu sendok teh garam.
• Segelas air.
• 800 gram tepung terigu, sebaiknya terigu dan kualitas tertinggi saja.
• Garam lada. Anda juga bisa menggunakan bumbu lainnya.
• 0,5 kilogram bawang bombay.
• 400 gram matang bubur manis labu.
• Satu setengah kilogram daging cincang berlemak. Lebih baik mengambil daging babi.
• Mentega atau minyak sayur untuk melumasi nampan di dalam kukusan.

Cara memasak manti dengan labu dan daging

Pertama, mari kita siapkan daging cincangnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

Ambil daging dan giling dalam penggiling daging dengan parutan besar atau potong dengan pisau;

Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong-potong potongan-potongan kecil dengan sebuah pisau. Tambahkan ke daging suwir;

Kupas labu dan potong dadu setebal 5 milimeter;

Campur daging cincang dengan labu cincang, tambahkan bumbu dan garam;

Jika daging cincangnya tidak berlemak, maka harus ditambahkan 2 sendok makan lemak atau minyak sayur ke dalamnya.

Mempersiapkan adonan

Urutannya adalah:

Menyaring kuantitas yang dibutuhkan tepung diayak dua kali, ini akan membuat adonan lebih elastis, elastis dan empuk. Ayak tepung ke dalam mangkuk hingga membentuk gundukan.

Buat lubang di tepung di atasnya dan pecahkan telur ke dalamnya.

Campur air dengan garam, larutkan dan tuangkan ke dalam telur.

Uleni menjadi adonan yang kental dan homogen. Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan film dan biarkan selama 30 menit.

Memasak dan membuat manti

Sekarang momen paling krusial:

Bola adonan yang dihasilkan harus dipotong menjadi empat bagian yang sama, yang masing-masing kemudian digulung menjadi “sosis” dan dipotong menjadi bagian yang sama.

Gulung setiap bagian dengan hati-hati menjadi kue bundar dengan diameter sekitar 12-13 sentimeter. Jika adonan digulung terlalu tipis, adonan bisa sobek saat dimasak, dan jika adonan kental, manti dengan daging dan labu akan menjadi hambar.

Tempatkan sekitar 2 sendok makan isian yang sudah disiapkan pada setiap roti pipih yang dihasilkan dan buat manti. Sama sekali tidak perlu menghasilkan bentuk yang rumit dan tepian berukir yang indah; Anda cukup dengan hati-hati membentuk manti dengan ukuran yang sama, kualitas rasa itu tidak akan memperburuk keadaan.

Anda perlu memasak manti dengan labu dan daging, tentu saja, dalam double boiler. Tidak ada trik di sini juga, mereka disiapkan sebagai hidangan biasa untuk pasangan. Dan agar manti tidak menempel pada loyang kukusan, Anda bisa melumasinya minyak sayur atau gemuk.

Mereka perlu dimasak dengan daya maksimum selama 30 menit.

Porsi

Segera setelah dimasak, Anda perlu mengoleskan sedikit mentega pada setiap manti satu per satu agar menutupi seluruh permukaan adonan dan tidak saling menempel di kemudian hari.

Yang terbaik adalah menyajikannya segera setelah dimasak, sebelum aroma dan rasanya hilang.

Krim asam lemak buatan sendiri, dibumbui dengan bumbu, bawang putih atau bumbu atau rempah lainnya sesuai selera Anda, sangat cocok sebagai saus. Anda juga bisa menggunakan mayones, tetapi karena rasanya tidak memungkinkan Anda merasakan aroma manti dan isinya secara utuh.

Mari kita simpulkan

Untuk menyiapkan manti dengan labu dan daging (resepnya, seperti yang bisa kita lihat, sangat sederhana), Anda tidak memerlukan sesuatu yang istimewa atau rumit; yang Anda butuhkan hanyalah keinginan untuk membuat sesuatu yang enak dan orisinal.

Selamat makan!

Jika Anda sudah siap melahap pangsit Rusia dengan kedua pipinya, namun masih belum sempat mencoba manti, kelalaian yang disayangkan ini perlu diperbaiki sesegera mungkin. Berair, menggugah selera, memiliki lebih dari selusin gudang senjata berbagai isian, dari daging hingga vegetarian murni, hidangan ini membuat para pemakan langka acuh tak acuh.

Dan agar tidak berdasar, kami mengundang Anda untuk memilih resep apa pun yang Anda suka dan secara pribadi mencicipi mahakarya kecil ini pada malam gratis Anda berikutnya. masakan oriental. Mengapa tidak menikmati, misalnya manti dengan labu?

Sejarah hidangan

Tiongkok secara tradisional dianggap sebagai tempat kelahiran pari manta yang bersejarah - mereka masih populer di sana roti kukus dengan nama yang mirip “mantou”, namun, isiannya yang menggugah selera telah hilang selama beberapa abad. Namun kenyataannya, sekarang tidak mungkin untuk mengatakan yang mana dari banyak masyarakat timur yang pertama kali mencampurkan daging cincang halus dengan bawang bombay dalam porsi besar, membungkus massa harum dalam potongan adonan elastis yang padat dan mengukus roti yang dihasilkan. Penduduk di hampir semua wilayah Asia dan Timur Jauh akan memberi tahu Anda resep membuat manti. Apa yang bisa saya katakan, manti bisa dengan aman disebut sebagai hidangan internasional! Di Rusia, kerabat terdekatnya adalah pangsit yang telah disebutkan, di Italia ravioli, di Kalmykia berigi, di Georgia khinkali, di India modak, di Taiwan ba-wan, di Buryatia pose atau, lebih tepatnya, buuzas...

Pari manta mempunyai kerabat di seluruh belahan dunia

Namun, manti memiliki ciri khasnya sendiri, sehingga tidak bisa disamakan dengan pangsit lainnya:

1. Daging untuk isian tidak pernah dimasukkan melalui penggiling daging. Itu hanya bisa dipotong kecil-kecil - ini menghindari hilangnya sari daging.
2. Saat Anda mulai memasak manti, jangan berhemat pada bawang bombay. Rata-rata, untuk setiap 100–150 g daging, Anda membutuhkan satu bawang bombay yang besar dan kuat.
3. Hidangan ini selalu dikukus, dalam cascan khusus, double boiler, atau sekadar saringan yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih. Namun, ibu rumah tangga masa kini Jangan ragu untuk menggunakan multicooker, dan terkadang cukup menggoreng manti di penggorengan. Dan tidak ada apa-apa, pemakan tidak mengeluh.
4. Adonan secara tradisional hanya terdiri dari tiga komponen: tepung, air dan telur. Seperti yang mereka katakan, tidak ada yang berlebihan. Namun, tidak ada yang akan menghentikan Anda untuk bereksperimen! Banyak ibu rumah tangga yang menambahkan garam pada tepung, mengganti sebagian air dengan susu atau air mineral, bahkan memulai ragi atau kue choux untuk manti.
5. Tradisi yang sama mengharuskan penggunaan daging secara eksklusif dalam isiannya: daging sapi, babi, domba atau potongan dingin dari potongan yang berbeda. Paling buruk, daging unta atau kuda yang digunakan. Namun jika, untung saja, persediaan daging unta di freezer Anda sudah habis, tidak masalah. Saat ini manti dibuat dengan ayam, ikan, jamur, sayuran, dan keju cottage.

Melayani hidangan siap saji harus panas, panas, menuangkan krim asam, kaldu, susu asam, adjika atau mentega, dicairkan dan dicampur dengan bumbu cincang.

Pilihan untuk menyiapkan adonan dan pemodelan

Tes untuk manti memiliki persyaratan yang meningkat. Ini menghadapi tugas yang sulit: tidak melunak, tidak mendidih, tidak sobek selama proses memasak dan sebelumnya sedotan terakhir simpan isiannya yang juicy.

Adonan untuk manti harus plastik dan elastis

Mengingat Anda harus menggulungnya dengan sangat tipis - ke dalam versi klasik Ketebalan “pembungkus” tepung tidak melebihi 1 mm - adonan harus sangat kuat dan sedikit kencang. Ini memiliki rahasia tersendiri:

• Untuk setiap kilogram tepung, tambahkan beberapa butir telur dan setidaknya 500 ml air atau susu, tergantung pada resepnya.
• Tepungnya sendiri juga harusnya keras. Anda membutuhkan kelas 1 dan 2, diterima bagian yang sama dan diayak melalui saringan.
• Selalu beri waktu istirahat pada adonan yang sudah diuleni di lemari es atau - jika ada ragi di antara bahan-bahannya - di tempat yang hangat, di bawah handuk yang sedikit dibasahi dengan air. Dan ketika Anda mulai memahat, letakkan di atas meja menjadi beberapa bagian, jika tidak, bagian terakhir akan memiliki waktu untuk mengering pada saat Anda melakukannya.
• Ada juga beberapa pilihan untuk memahat manti, semuanya tergantung keahlian dan imajinasi Anda.

Galeri foto: pilihan untuk memahat manti

Manti berupa amplop berpola amplop

Pari manta berbentuk segitiga

Manti klasik

Pari manta berbentuk tas

Manti dengan melipat

Tabel: adonan berbeda untuk manti labu

Jenis tes	Adonan klasik	Adonan ragi	Adonan Prapaskah
Bahan-bahan	2,5 sdm. tepung; 1 sendok teh. air; 1 butir telur; 1 sendok teh. garam.	3,5 sdm. tepung; 2 sdm. air; 1,5 sdt. ragi kering; 1–2 sdm. aku. minyak sayur; 0,5 sdt. garam; Sepertiga dari satu sdt. Sahara.	2–2,5 sdm. tepung; 1 sendok teh. air mineral; 5 sdm. aku. minyak zaitun(bisa diganti dengan sayuran apa saja); 0,5 sdt. garam; 0,5 sdt. Sahara.
Persiapan	Campur tepung dengan garam, ayak, dan buat lubang di atasnya.
	Tuang air ke dalam sumur, pecahkan telur dan uleni adonan. Tempatkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan cling film dan dinginkan selama 20-25 menit.	Larutkan ragi ke dalamnya air hangat dengan gula, biarkan volumenya sedikit meningkat dan tambahkan tepung bersama dengan minyak sayur. Uleni adonan, tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 20-30 menit hingga ragi mengembang.	Larutkan garam dan gula dalam air, tuang ke tepung bersama mentega, uleni adonan. Biarkan di tempat hangat di bawah handuk basah selama setengah jam.
	Semakin banyak usaha yang Anda lakukan untuk menguleni adonan, hasilnya akan semakin elastis, dan mantinya sendiri akan semakin empuk.
Trik kecil	Jika air dan telur diganti dengan segelas susu, adonan akan menjadi kurang elastis, namun lebih lembut.	Anda bisa membiarkan adonan mengembang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 35 derajat.	Adonan tanpa telur tidak terlalu kuat, jadi jangan mencoba menggulungnya terlalu tipis.

Untuk menyiapkan kue choux untuk manti, kocok gelas susu hangat dengan telur dan sedikit garam. Tuang ke dalam panci, nyalakan api kecil dan, tanpa berhenti mengaduk, tuangkan setengah gelas tepung ke dalam susu dalam aliran tipis atau porsi demi porsi. Segera setelah adonan mulai mengental, angkat panci dari kompor dan uleni adonan hingga merata, tambahkan sekitar segelas tepung lagi.

Cepat dan enak: resep langkah demi langkah dengan foto

Para ahli sejati memastikan bahwa adonan yang diuleni dan digulung dengan benar adalah kunci keberhasilan manti. Mereka bilang Anda tidak bisa merusaknya dengan isian apa pun. Namun karena kami belum profesional dengan bintang Michelin di kantong kami, kami tidak akan mengambil risiko dan tidak akan terlalu memperhatikan isiannya. Biarkan semua yang ada di hidangan kita menjadi sempurna.

Manti labu klasik

Kelezatan ini sangat dihormati di Timur Jauh. Ternyata sangat juicy, harum dan enak.

Hidangan yang cerah akan menghibur Anda

Anda akan perlu:

• 500–800 g adonan manti, disiapkan menurut salah satu resep di atas;
• 500 g daging labu matang;
• 150 g lemak babi atau mentega, mana saja yang Anda suka;
• 150–200 g bawang bombay;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• lada hitam;
• garam.

Persiapan:

Jika Anda ingin menaati tradisi dengan ketat, sajikan manti dalam mangkuk yang dalam, berisi kaldu yang kaya dan ditaburi herba segar. Satu porsi membutuhkan 2 hingga 4 buah.

Ikan cincang dan labu

Jangan khawatir jika ikan tidak bisa dibentuk, gantilah dengan amplop: rasa dan aroma masakan pasti tidak akan terpengaruh!

Dengan daging, masakannya akan lebih memuaskan, dan dengan imajinasinya akan lebih menarik.

Jika Anda tidak menikmati makan siang tanpa daging, ada resepnya juga. Untuk itu Anda perlu:

• 700–900 g adonan untuk manti;
• 500 gram daging cincang campur dari domba dan babi;
• 400 gram bubur labu;
• 150–250 g bawang bombay;
• minyak sayur;
• lada hitam;
• garam.

Persiapan:

Selama proses pemahatan, lebih baik membuang manti mentah di bawah kain lembab: aktif di luar rumah mereka akan cepat kering dan mengering.

Gaya Uzbek dengan lemak ekor yang gemuk

Anda akan perlu:

• 700–900 gram adonan tidak beragi untuk manti;
• 500 g daging domba atau sapi;
• 350 gram bubur labu;
• 50 g lemak ekor;
• 150–200 g bawang bombay;
• lada hitam;
• garam.

Persiapan:

Mawar labu Prapaskah

Ada yang rajin berpuasa, ada yang tidak suka daging, dan ada yang suka mencoba segala sesuatu yang baru dan tidak standar. Untuk orang-orang seperti itulah manti Prapaskah diciptakan. Dan meskipun hidangan Anda sedikit melanggar tradisi oriental lama, rasanya tidak akan bertambah buruk!

Manti terbuka terlihat menarik dan berbau magis

Anda akan perlu:

• 500–600 gram adonan tanpa lemak untuk manti (harus asin, karena isiannya tidak ada garam);
• 500 gram bubur labu;
• 180–200 g bawang bombay;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• sekitar 1/3 sdm. aku. lada hitam.

Varietas labu manis bagus dalam resep ini - Almond, Muscat, Freckle.

Persiapan:

Dari waktu ke waktu, Anda bahkan dapat melanggar dalil bahwa isian “pangsit Asia” harus dipotong-potong, dan tidak melewati parutan, penggiling daging, atau blender. Pertama, tidak setiap hari ibu rumah tangga punya waktu untuk mencincang halus sayuran. Kedua, sari buah labu kuning bisa ditiriskan agar tidak mengganggu pemodelan. Dan ketiga, manti mawar dengan labu parut lebih mudah digulung dibandingkan dengan labu cincang. Jadi mari kita mulai.

Jika kombinasi merica dan gula membingungkan Anda, hapus gula dari resep dan campur goreng dan sedikit asin labu parut dengan cincang halus bawang hijau, biji dill dan jintan. Sorrel akan menambah rasa yang enak pada perusahaan ini - beberapa lembar daun saja sudah cukup.

Dengan labu dan ayam

Banyak orang lebih menyukai daging ayam daripada daging domba dan babi, karena dianggap lebih empuk, enak, dan bergizi. Dan kombinasi dengan labu hanya meningkatkan kualitas ini.

Untuk kecerahan, tambahkan irisan paprika ke dalam isian.

Anda akan perlu:

• 400–500 gram adonan;
• 300kg irisan ayam;
• 200 gram labu;
• 80–100 g bawang bombay;
• rempah segar;
• bumbu secukupnya;
• garam.

Persiapan:

Perlu diingat bahwa selama proses memasak manti akan sedikit membesar. Sisakan celah kecil di antara keduanya untuk pertumbuhan.

Video: Manti labu Uzbekistan dengan daging

Video: cara memasak manti dengan kentang dan labu

Video: pilihan tercepat untuk double boiler atau multicooker

Manti memiliki beberapa keunggulan dibandingkan siomay yang lebih familiar. Mereka lebih besar dan karenanya lebih banyak isinya. Mereka dikukus dan karenanya lebih empuk. A isian labu, meski tetap bermanfaat, bisa berupa apa saja: dari daging berlemak hingga sayuran makanan. Cobalah ini kapan-kapan hidangan terkenal masakan Asia dan mungkin itu akan menjadi salah satu suguhan favorit keluarga Anda.

Manti dengan labu. Kuno resep oriental

seratus persen bermanfaat. Yang paling mengejutkan adalah labu kuning termasuk dalam resep manti kuno. Bahkan saat itu orang-orang mengetahuinya sifat penyembuhan dan tentang kombinasi sempurna dia dengan daging. Jika di manti daging tambahkan labu mereka akan sangat harum. Dan yang terpenting, sangat juicy. Jadi ayo cepat ke dapur dan siapkan hidangan Manti dengan Labu!

Resep dari situs VseManty.ru

Jumlah porsi - 5
Waktu persiapan - 15 menit
Waktu memasak – 2 jam 30 menit.
Kandungan kalori – 647 Kkal

Bahan-bahan:

• Tepung - 330 gram.
• Garam - 1 gram.
• Telur – 2 buah.
• Air - 130 gram.
• Untuk membentuk: 2 sdm. tepung
• Labu - 700 gr.
• Lemak ekor lemak – 200 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Garam, lada hitam - secukupnya
• Mentega - 50 gram.
• Kefir - 600 gram.

Manti dengan labu. resep

Adonan untuk manti dengan labu

1. Campur adonan. Komponennya, seperti biasa, hampir sama: garam, air, dan tepung.
2. Jika sudah siap dan elastis, diamkan selama kurang lebih empat puluh menit di bawah handuk basah.

Isi manti labu

1. Selama ini kita punya waktu untuk menyiapkan isinya. Potong labu yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi kubus kecil.
2. Tambahkan bawang bombay.
3. Garam, tambahkan sedikit merica dan aduk semuanya hingga rata.
4. Jika Anda ingin manti dengan labu dan daging, Anda perlu menambahkan daging domba, sapi, atau babi cincang halus ke dalam isiannya. Daging juga bisa dicincang menggunakan penggiling daging atau food processor.

Memasak manti dengan labu

1. Buka adonan dan gulung menjadi lapisan tipis.
2. Dengan menggunakan gelas, potong kue bundar dan letakkan labu cincang di atasnya. Oh, cantik! Oranye di atas putih.
3. Tapi sekarang kita harus menutupi keindahan ini, yaitu. cubit pinggiran adonan di atasnya. Kecantikan akan segera berubah menjadi kelezatan!
4. Letakkan manti yang sudah jadi di atas panggangan yang sudah diolesi minyak sebelumnya.
5. Sekarang tinggal memasangnya di panci yang airnya sudah mendidih dan diaduk. Tutup rapat dan lupakan manti kita selama 30 menit. Agar punya waktu untuk melelehkan mentega dan mengeluarkan kefir dari lemari es.

Semua orang tahu bahwa manti dikukus. Fakta ini saja yang mengubah mereka menjadi hidangan sehat. Mengukus jauh lebih baik dibandingkan menggoreng atau merebus. Selama penggorengan, karsinogen terbentuk, dan saat menyiapkan produk dengan memasak, banyak yang rusak. vitamin yang bermanfaat. Meski banyak orang yang tidak mengenal makanan kukus, namun mereka pasti akan menyukai manti. Jadi kesimpulannya hanya satu - manti adalah makanan enak dan sehat.

Selamat makan!

Langkah 1: Uleni adonan.

Di sini Anda harus bekerja keras, karena akan sulit bagi seorang wanita untuk menguleni adonan agar kencang dan elastis. Oleh karena itu, lebih baik melibatkan seorang pria dalam pekerjaan - kita mungkin bekerja untuknya. Ambil tepung yang diayak melalui saringan dan tambahkan air secara bertahap dan mulailah menguleni. Pasti ada air dingin! Proporsinya mungkin berbeda dari yang ditunjukkan, karena semuanya tergantung pada tepung. Anda perlu menguleni adonan selama 15-20 menit agar menjadi halus, homogen dan tidak menempel di tangan atau wadah tempatnya berada. Setelah selesai, bungkuslah cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam untuk istirahat. Sementara itu, kami akan mulai menyiapkan isian manti.

Langkah 2: Siapkan isian labu.

Mari kita mulai dengan labu dan mencucinya air mengalir, kupas, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi kubus. Untuk melakukan ini, pertama-tama potong labu menjadi irisan, potong-potong, lalu menjadi kubus kecil. Kami hanya akan memotong bawangnya, kami tidak akan membuatnya terlalu kecil, tapi kami juga akan melakukannya potongan besar Anda juga tidak boleh meninggalkan bawang bombay.
Campur labu kuning dengan bawang bombay, tambahkan garam dan merica. Mentega perlu dicairkan lalu dituangkan ke dalam isian, yang kemudian kita aduk hingga rata. Biarkan adonan terendam dalam minyak dan tunggu hingga adonan siap.

Langkah 3: Buat manti dengan labu.

Giling sisa adonan dingin menjadi sosis dan potong gumpalan sekitar 2 cm, Gulung adonan menjadi lingkaran atau kotak tipis yang seragam, beri sedikit isian di tengahnya dan buat amplop.
Bentuk manti pada dasarnya tidak penting, yang penting ujung adonan dijepit agar tidak terbuka sebelum kita memakannya. Oleh karena itu, berikan perhatian khusus terhadap hal ini.

Langkah 4: Masak manti dengan labu.

Untuk memasak, kami akan menggunakan double boiler, karena tidak mungkin setiap orang memiliki “hidangan manty” khusus untuk memasak manti. Lumasi bagian bawah manti dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam double boiler agar tidak saling bersentuhan. Nyalakan panci ajaib dan tentukan waktu memasaknya, untuk isian kami sekitar 30 menit. Waktunya juga tergantung dari besar kecilnya manta itu sendiri. Jika manti sudah siap, matikan kukusan dan diamkan di dalamnya selama 5-10 menit lagi, keluarkan uapnya. Ketika manti sudah agak dingin, keluarkan dengan hati-hati dan taruh di piring atau piring untuk kita bawa ke meja set.

Langkah 5: Sajikan manti yang sudah jadi dengan labu.

Bagaimana dan dengan apa makan manti, semua orang memilih sendiri. Bisa ditaburkan bumbu cincang, bisa disajikan dengan krim asam, mayonaise, mentega, selai atau saus. Selamat makan!

Pari manta dimakan secara eksklusif dengan tangan.

Jika tidak bisa membuat adonan, tambahkan 1 butir telur ke dalamnya, adonan akan menjadi sedikit lebih elastis, dan mantinya sendiri akan lebih empuk.

Manti juga bisa dimasak dalam wajan.

Saat matang, manti akan mengembang sedikit dan menyebar, jadi jaga jarak sebelum dimasukkan ke dalam kukusan.

Mentega cair di dalamnya resep asli- ini adalah lemak ekor yang gemuk.

Versi manti untuk mereka yang menyukai daging - daging cincang dari daging apa saja dengan bawang.

Jangan menggiling labu dengan blender atau parutan, tugas kita adalah labu mengeluarkan sarinya saat dimasak dalam double boiler.

Hidangan nasional Asia telah menjadi bagian dari masakan kita menu harian. Pangsit manti kukus tidak biasa - Anda membuatnya sendiri berbeda bentuk, Dengan dengan isian berbeda. “Pangsit” ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Sulit untuk membuatnya, tetapi itu sepadan. Labu dimasukkan ke dalam isian, terima kasih persiapan khusus kehilangan rasa spesifiknya yang sedikit tidak enak dan menjadi tidak hanya sehat, tetapi juga enak.

Komponen

• tepung 500 gram;
• air 200ml;
• sejumput garam;
• labu kuning 200 gram;
• bawang bombay 300 gram;
• lemak babi 100 gram;
• garam;
• rempah-rempah.

resep

Manti dengan labu dan daging

Manti tradisional dengan labu dan daging mengandung daging domba, karena di negara-negara Muslim di Asia, tempat asal manti, daging babi tidak boleh dimakan. Resep ini mengandung daging babi, yang tidak merusak rasa hidangan yang sudah jadi.

Komponen

• tepung 0,5kg;
• telur 1 buah;
• air 200ml;
• sejumput garam;
• labu kuning 300 gram;
• perut babi berlemak 300 g;
• bawang 2 kepala;
• garam;
• rempah-rempah.

resep

1. Uleni seperti biasa adonan tidak beragi Sedangkan untuk siomay, campurkan tepung terigu dengan air, telur dan garam. Bentuk adonan menjadi bola elastis. Tutup dengan handuk atau mangkuk dan diamkan adonan selama 20 menit.
2. Untuk menyiapkan isian, kupas dan buang biji labu, lalu potong dadu kecil. Perut babi potong juga menjadi kubus sekecil mungkin. Potong bawang dengan pisau. Campur daging babi, labu kuning dan bawang bombay dalam mangkuk, garam dan merica, tambahkan sedikit jintan.
3. Setelah setengah jam, potong adonan potongan-potongan kecil. Gulung setiap bagian menjadi kue bundar kecil. Kue itu harus berdiameter sekitar sepuluh sentimeter. Tempatkan daging cincang dan cubit pinggirannya, sesuai imajinasi Anda.
4. Letakkan manti di atas parutan yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam double boiler selama kurang lebih empat puluh menit.
5. Sajikan manti dengan labu dan daging panas, ditaburi bumbu.

Manti dengan labu dan kentang

Komponen

• labu kuning 300 gram;
• kentang 300 gram;
• bawang bombay 300 gram;
• garam;
• rempah-rempah;
• minyak sayur 50 gram;
• air 0,2 liter;
• tepung 0,5kg.

resep

1. Seperti biasa, kami mulai memasak dengan adonan. Ini hanya terdiri dari air, tepung dan garam. Perawatannya sederhana dan murah, tetapi sulit untuk diuleni. Pekerjaan ini sering dilakukan oleh laki-laki di negara-negara Asia. Adonannya cukup kencang dan Anda perlu menguleninya selama kurang lebih dua puluh menit untuk kemudian digulung setipis mungkin tanpa pecah.
2. Saat adonan yang sudah diuleni berada di atas meja yang ditutupi cangkir, Anda perlu memotong isinya. Cuci dan kupas sayuran. Potong menjadi kubus kecil. Bumbui sesuai selera dengan garam dan rempah-rempah. Tambahkan sedikit minyak sayur ke sayuran cincang.
3. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi rata roti pipih tipis diameternya sekitar sepuluh sentimeter. Letakkan di setiap roti pipih isian sayuran dan mencubit cara tradisional atau sesuka hati.
4. Saat air dalam panci bertekanan mendidih, taruh manti, celupkan bagian bawahnya minyak sayur di rak kawat dan kukus tutup tertutup setengah jam.
5. Sajikan piring besar tuangkan mentega atau krim asam dan taburi dengan bumbu.

Terimakasih untuk kombinasi yang luar biasa komponen pengisi adalah hidangan sederhana akan menjadi kejutan bagi banyak orang dan akan membuat mereka yang tidak menyukai labu pun menjadi penggemar sayuran ini. Tentu saja manti tidak hanya dibuat dengan labu, tetapi yang paling enak dibuat dengan labu!

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+