Apa yang bisa Anda masak dari dada ayam? Tujuh resep masakan dada ayam diet yang lezat. Memasak zrazas ayam kukus dengan hiasan nasi

Pengertian dan komposisi kimia dada ayam, khasiatnya. Rahasia memasak payudara. Berbagai macam resep diet berbahan dasar fillet ayam.

Dada ayam merupakan bagian sirloin dari dada unggas yang berwarna merah muda pucat. Saat direbus, produk memiliki tekstur padat, berserat, dan berwarna putih. Fillet ayam bisa direbus, dipanggang, digoreng, atau dimasak dalam slow cooker. Ada berbagai macam resep yang bahan utamanya adalah dada ayam.

Khasiat dada ayam yang bermanfaat

100 gram fillet rebus mengandung 137 kkal. Produk ini kaya akan protein, mineral, vitamin, dan asam amino yang mudah dicerna. Produk terdiri dari:

• protein (24,7 gram);
• lemak (1,9 gram);
• karbohidrat (0,4 gram);
• air (73 gram).

Properti yang bermanfaat berlaku untuk orang-orang dari semua kategori umur. Kombinasi unsur-unsur berharga dalam fillet memperkuat fungsi pelindung tubuh. Vitamin B bertanggung jawab untuk proses metabolisme. Orang dengan metabolisme lambat perlu memasukkan daging putih ke dalam makanannya.

Fillet (dada)-lah yang tidak mengandung kolesterol dan zat-zat yang sulit dicerna, berbeda dengan bagian ayam lainnya.

Jumlah minimum kalori dalam produk memungkinkannya digunakan untuk menurunkan berat badan. Banyak diet penurunan berat badan termasuk konsumsi dada ayam secara teratur.

Rahasia memasak

Salah jika mengira hanya orang yang selalu menurunkan berat badan yang mengonsumsi ASI. Persiapan yang tepat akan mengubah payudara kering menjadi hidangan beraroma dan berair yang dapat dinikmati semua orang tanpa kecuali. Fillet bisa digoreng, direbus, dipanggang, dikukus.

Agar tidak membuang waktu untuk mengiris payudara, belilah fillet yang sudah jadi dalam keadaan dingin. Jika payudara beku, sehari sebelum dimasak, keluarkan dari freezer dan biarkan semalaman di rak paling bawah lemari es. Mencairkan dalam microwave akan membuat payudara menjadi keras dan tidak berasa.

Sebelum dimasak, lebih baik sirloinnya dikocok terlebih dahulu. Pengecualiannya adalah memasak produk. Potong dada ayam melintasi serat.

Untuk rasa juiciness, gunakan marinade. Merendam produk selama beberapa jam dalam air garam dengan bumbu akan memberikan efek positif pada rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi. Saat menggoreng, gunakan breading yang akan menahan sari buah di dalam produk. Ingat, fillet cepat matang, jadi perhatikan proses memasaknya.

Resep makanan

Penggemar makan sehat menghargai khasiat bermanfaat dari fillet ayam, yang memasok zat-zat penting bagi tubuh manusia dan menambah energi. Protein dalam komposisinya merupakan bahan pembangun otot. Hidangan fillet kukus adalah pilihan ideal bagi orang-orang yang terlibat dalam olahraga aktif.

Kharcho

Kharcho dianggap sebagai hidangan nasional Georgia, bahan utamanya adalah daging domba. Menggunakan ayam sebagai pengganti daging domba akan membuat hidangan ini ringan dan rendah kalori.

Untuk menyiapkan kharcho ayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• nasi - setengah gelas;
• fillet - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• saus tomat dan tkemali - masing-masing 75 g;
• bawang putih - 2-3 siung;
• sejumput suneli hop, peterseli, lada hitam.

Proses memasak:

Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan bawang bombay cincang ke dalam wadah berisi fillet ayam, rebus hingga setengah matang dalam air asin. 10 menit sebelum dimasak, tambahkan saus dan bumbu sesuai selera. Garam kharcho. Hiasi sup dengan peterseli cincang.

Ayam dengan labu

Kombinasi daging dan sayuran membuat hidangan ini berair dan menyehatkan, dan bumbunya memberikan sentuhan gurih.

Produk:

• fillet - 2 buah;
• bubur labu - 300 g;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung.

Resep bumbunya:

• minyak sayur - 50 gram;
• mustard Perancis - 1 sendok teh;
• kecap - 20 gram;
• gula - sendok teh;
• sejumput garam dan campuran paprika.

Mempersiapkan rendaman:

Campurkan bahan-bahan diatas, aduk hingga gula dan garam larut.

Cara menyiapkan hidangan:

Potong kasar labu yang sudah dikupas, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi irisan tipis. Potong fillet ayam menjadi potongan besar. Campurkan bahan-bahan di atas dalam satu wadah dan isi dengan marinade. Agar makanan tidak gosong, olesi wajan dengan minyak dan masukkan makanan ke dalam bumbu marinasi. Biarkan selama satu jam. Panaskan oven hingga 180 derajat, tutup wadah dengan kertas timah, panggang selama kurang lebih setengah jam. Waktu memasak tergantung ovennya. Untuk membuat daging dan sayuran berwarna kecoklatan, keluarkan kertas timah beberapa menit sebelum dimasak.

Salad fillet dan kubis Cina

Salad tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan.

Bahan-bahan:

• fillet - 300 gram;
• kubis Cina - 8 daun;
• keju keras - 200 gram;
• jus lemon - setengah jeruk;
• mayones atau yogurt alami - pilihan Anda;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan:

Potong fillet rebus menjadi beberapa bagian. Parut keju di parutan kasar, cuci daun kubis, keringkan, sobek kecil-kecil atau potong-potong. Bumbui salad dengan mayones dengan bumbu dan jus lemon. Biarkan salad beberapa saat hingga terendam.

Pai payudara diet

Memanggang bisa menyehatkan, asalkan Anda memilih bahan yang tepat.

• daging pinggang - 300 gram;
• keju cottage rendah lemak - 300 g;
• serpihan oat - 70 gram;
• telur - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• tepung kentang - setengah sendok teh;
• soda - sejumput;
• garam - sejumput;
• lada hitam;
• minyak sayur.

Giling serpihan oatmeal dan campurkan produk susu fermentasi dengan telur di wadah lain. Tambahkan sereal, aduk. Tambahkan garam, soda, merica, dan pati. Mengaduk. Potong fillet menjadi beberapa bagian, potong bawang putih. Hubungkan komponen-komponennya. Sebarkan campuran secara merata di atas wadah tahan panas. Suhu optimal untuk memanggang adalah 180 derajat. Perkiraan waktu memasak 40 menit.

Pastrami ayam

Hidangan ini akan menghiasi meja untuk hari libur dan hari kerja. Pastrami buatan rumah akan menggantikan sosis dengan kualitas yang meragukan.

Bahan-bahan:

• irisan ayam - 2 buah;
• air - 1 gelas;
• minyak sayur - 25 gram;
• madu - 20 gram;
• paprika - 1,5 sendok makan;
• bawang putih - 3 siung;
• sejumput pala dan garam.

Persiapan:

Larutkan sejumput garam dalam 200 ml air. Rendam fillet yang sudah dicuci ke dalam larutan dan biarkan selama beberapa jam. Keluarkan dagingnya dan ikat dengan benang yang kuat.

Siapkan campurannya:

Lelehkan madu dalam penangas uap, tambahkan bawang putih, merica, kacang-kacangan, dan minyak sayur. Olesi fillet yang diikat dengan campuran tersebut. Panaskan oven hingga 250 derajat. Tempatkan payudara dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20 menit. Matikan oven, jangan keluarkan loyang, dan biarkan daging dingin. Lepaskan benangnya dan potong pastrami menjadi beberapa bagian.

Video resep pastrami ayam:

Bubur nasi dengan fillet ayam

Bahan-bahan:

• fillet - 500 gram;
• nasi (varietas biji-bijian bulat) - 200 g;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• merica bubuk, jintan, kunyit, masing-masing setengah sendok teh;
• minyak sayur - 100 gram.

Cara memasak:

Rendam beras yang sudah dicuci sebelumnya selama satu jam. Potong dada kecil-kecil, parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay. Panaskan minyak dalam wadah lalu masukkan potongan ayam. Goreng sampai muncul kerak putih. Tambahkan bawang bombay, setelah beberapa menit wortel. Goreng sayuran hingga empuk sambil diaduk dengan spatula. Garam dan tambahkan bumbu. Tambahkan nasi ke sayuran. Masak hingga bening, lalu tambahkan air panas hingga menutupi nasi 2 cm, masak dengan api kecil. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk disiapkan.

Ayam panggang dengan kefir

Bahan-bahan:

• irisan ayam - 1 kg;
• bawang - 150 gram;
• merica - 2 buah;
• seledri - 10 gram;
• kefir - 500ml;
• sejumput garam.

Cara memasak:

Potong ayam menjadi beberapa bagian, tuangkan kefir di atasnya. Potong sayuran dan tambahkan bumbu. Panggang ayam dan sayuran dalam wadah tahan oven selama kurang lebih 40 menit. Suhu pemanggangan 180 derajat.

Diet payudara dalam foil dengan lemon dan tomat

Mempersiapkan hidangannya tidak sulit.

Bahan-bahan:

• payudara - 1 buah;
• tomat - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• keju keras - 150 gram;
• krim asam - 2 sendok makan;
• bawang putih - 2 siung;
• jus lemon - 1 sendok teh;
• mustard - 1 sendok teh;
• garam, merica, paprika, bumbu secukupnya.

Cara memasak:

Campurkan krim asam dengan mustard, jus lemon, bawang putih dan bumbu. Cuci payudara, buang kulitnya, tusuk dengan pisau di beberapa tempat. Bumbui dengan garam, olesi dengan adonan yang sudah disiapkan, dan biarkan selama 30 menit. Lipat kertas timah menjadi 2 lapisan, letakkan payudaranya. Tutupi seluruh payudara dengan cincin bawang cincang. Tutupi bawang bombay dengan tomat dan irisan.

Bungkus rapat dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang ayam selama sekitar satu jam. Buka kertas timah dan tusuk daging dengan garpu. Letakkan irisan keju di atasnya. Suhu tinggi akan melelehkan keju. Jika diinginkan, hiasi hidangan dengan bumbu.

Ayam dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• dada ayam - 600 gram;
• kecap - 1,5 sendok makan;
• bumbu untuk ayam - sejumput.

Persiapan:

Keringkan payudara yang sudah dicuci dengan handuk kertas. Gosok dengan bumbu. Tuangkan saus di atas payudara dan biarkan selama setengah jam. Bungkus daging dengan kertas timah. Pilih fungsi "uap". Tuang air panas (1 liter) ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan daging di dalam nampan. Hidangan ini membutuhkan waktu 45 menit untuk disiapkan. Keluarkan kertas timah dan biarkan dingin.

Berikut video resep memasak ayam dalam slow cooker:

Dada ayam mengandung banyak protein, yang tanpanya tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan baik. Penggunaan produk ini secara teratur menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, oleh karena itu, mendorong penurunan berat badan. Untuk menjaga kesehatan prima dan bentuk fisik yang baik, disarankan untuk menguasai resep diet dada ayam.

Dalam kontak dengan

Fondasi dari sebagian besar program penurunan berat badan adalah protein. Untuk menurunkan berat badan berlebih, Anda perlu mengurangi jumlah lemak seminimal mungkin, mengurangi asupan karbohidrat, dan pada saat yang sama fokus pada protein. Molekul proteinlah yang mengandung asam amino - “bahan bangunan” yang diperlukan untuk otot. Sumbernya adalah daging, fillet unggas, produk susu fermentasi, telur.

Pilihan diet paling banyak adalah fillet ayam. Saat ini, banyak pilihan program penurunan berat badan berdasarkan itu telah dikembangkan. Keuntungan yang signifikan adalah hidangan diet dada ayam dapat disiapkan dengan cara yang bervariasi dan lezat.

Tentang manfaat dada ayam

Daging dada ayam berwarna putih memiliki komposisi yang unik. Kaya vitamin B, mengandung zinc, selenium dan fosfor. Ini tidak mengandung gula dan mengandung sedikit natrium. Berkat kombinasi ini, makan fillet ayam memungkinkan Anda untuk:

• memperbaiki kondisi sistem saraf;
• memperkuat rambut dan kuku;
• meningkatkan kekebalan;
• memulihkan kekuatan fisik.

Ayam dan kalkun sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan, karena 100 gram fillet rebus mengandung tidak lebih dari 95 kkal. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua yang sederhana dan lezat, makanan pembuka, pate, dan salad. Dada ayam akan mengejutkan Anda dengan beragam rasa jika Anda menggunakan metode memasak yang berbeda. Hidangan dapat disiapkan dalam slow cooker, microwave, dikukus, dipanggang dalam oven, atau digoreng dalam wajan.

Opsi terakhir adalah yang paling tidak berguna dari sudut pandang perangkat lunak. Bagi yang sedang menurunkan berat badan, ayam panggang, rebus, atau rebus lebih cocok. Jika Anda menggoreng ayam, lakukan dengan kertas timah agar fillet tidak jenuh dengan lemak.

Hidangan fillet ayam paling enak disajikan dengan sayuran atau sereal. Nasi merah, soba, oatmeal, kembang kol, zucchini adalah pilihan lauk yang ideal untuk hidangan panas. Anda bisa menyiapkan menu diet tidak hanya untuk diri sendiri, tapi juga untuk seluruh keluarga, hal ini akan menghemat waktu dan keuangan Anda.

Apa yang harus dimasak

Dada ayam menawan dengan variasi dan kegunaannya yang luas dalam nutrisi. Pelajari resep diet selangkah demi selangkah dan mulailah menaklukkan puncak kuliner.

kebab ayam

Hidangan diet ini akan menjadi suguhan liburan yang menyenangkan. Kandungan kalori 100 gram shish kebab tidak melebihi 140 kkal. Untuk membuat hidangan ini sukses, ambil:

• 1,5 kg payudara;
• 2 bawang;
• 1 gelas kefir;
• 1 jeruk nipis;
• 1 sendok teh. garam;
• rempah-rempah.

1. Pertama, marinasi daging dengan kefir. Untuk melakukan ini, potong dada, tambahkan bumbu dan bawang cincang. Tempatkan di lemari es selama satu jam. Kemudian tambahkan kefir dan dinginkan setidaknya selama 60 menit.
2. Sebelum digoreng di atas api, daging harus diasinkan.
3. Goreng kebab hingga berwarna cokelat keemasan dan taburi dengan air jeruk nipis sebelum disajikan.

Bakso kukus

Bakso yang sangat enak dan empuk akan siap dalam waktu 45-60 menit. Kandungan kalori masakan per 100 gram. adalah 115 kkal. Anda bisa memasak irisan daging ayam dengan cara yang sama. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

• 400 gram. fillet;
• 400 gram. kol bunga;
• 1 butir telur;
• bumbu dan rempah sesuai selera.

1. Bagi kembang kol menjadi kuntum, bilas dan masak dalam air asin selama 5 menit, tiriskan semuanya dalam saringan.
2. Menggunakan blender atau penggiling daging, buat ayam cincang.
3. Kami juga mencampurkan kubis yang sudah dingin ke dalam blender.
4. Kocok telur ke dalam daging cincang, garam dan merica, tambahkan bumbu. Kami membentuk bakso dan mengukusnya (dalam slow cooker atau pressure cooker).

Sup minutka dengan champignon

Untuk membuat sup panas beraroma ini, yang Anda butuhkan hanyalah keinginan dan waktu minimal. Setiap ibu rumah tangga biasanya memiliki semua bahannya. Kandungan kalori 100 gr. sup adalah 72 kkal. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 1,5 liter air;
• 1 dada ayam;
• 2 sdm. aku. dedak gandum;
• 1 butir telur;
• 200 gram. jamur;
• garam, rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya.

1. Kami menaruh air di atas api dan menambahkan garam.
2. Kami membuat daging cincang dari dada dan membentuk bakso.
3. Tambahkan ke dalam air dan rebus selama 5 menit.
4. Tambahkan dedak gandum (serpih) dengan jamur ke dalam sup.
5. garam, merica, dan aduk.
6. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan garpu dan tambahkan ke dalam sup mendidih dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
7. Tambahkan bumbu cincang dan matikan sup.

Salad “Eksotis”

Hidangannya sangat ringan, enak dan sehat. Untuk 100 gram. salad hanya menyumbang 94 kkal. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 1 buah. dada ayam;
• 1 ikat bayam;
• 1 jeruk;
• 2 siung bawang putih;
• 1 buah cabai merah;
• 1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

1. Rebus daging unggas hingga empuk dan potong dadu kecil.
2. Kupas jeruk dan potong dadu dengan ukuran yang sama.
3. Kupas bayam, bawang putih dan merica, cuci bersih dan haluskan dalam blender dengan minyak zaitun.
4. Campurkan ayam, bayam, jeruk dan saus, tambahkan bumbu dan sajikan.

Pizza dengan ayam

Benar-benar semua orang menyukai pizza, tetapi ini adalah hidangan yang terlalu kaya dan berlemak untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan. Namun, ada satu cara yang sederhana. Sayuran apa pun cocok untuk isian, dan jika Anda penggemar yang eksotis, Anda bisa membuatnya dengan plum, nanas, dll. Resep klasik, dimana 121 kkal per 100 gram hidangan, menggunakan:

• 100 gram fillet;
• 100 gram tepung gandum utuh;
• 50 ml susu skim;
• 5 gram minyak zaitun;
• 50 gram yoghurt alami 1,5% lemak;
• 70 gram jamur;
• 100 gram tomat;
• 70 gram keju mozzarella.

1. Yogurt, susu dan mentega dicampur, ditambahkan tepung. Uleni adonan dan keluarkan dasar pizza.
2. Rebus fillet ayam dan potong dadu.
3. Olesi kulitnya dengan saos tomat, letakkan dada, tomat cincang, dan jamur dengan keju di atasnya.
4. Panggang hingga matang dengan suhu 180 derajat.

Untuk memasak, belilah unggas di pasar. Ayam buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat daripada ayam yang dibeli di toko. Gunakan tanpa kulit. Carilah resep diet baru dan bereksperimen.

Dada ayam adalah bagian paling sehat dan bergizi dari bangkai ayam. Memasak hidangan darinya sederhana dan bervariasi. Pilihan paling ekonomis adalah dengan membeli dua bangkai ayam utuh di toko sekaligus. Sayap dan pahanya akan digunakan untuk memanggang, bagian punggungnya akan menghasilkan kaldu kaya rasa yang luar biasa.

Payudara bisa dipanggang utuh, direbus, dimasak berkeping-keping, atau digulung menjadi daging cincang untuk irisan daging, bakso, dan casserole.

Jadi, kita punya dada ayam. Sekarang kami akan menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah cara menyiapkan sepuluh hidangan menarik, orisinal, dan yang terpenting, diet, sehat, dan lezat darinya. Resep dada ayam diet akan membantu kita menyiapkan makan malam yang lezat di penggorengan, di oven, di kertas timah, dengan sayuran dan rempah-rempah.

Resepnya dapat digunakan oleh semua pemilik wajan anti lengket yang bahagia.

Kita akan butuh:

• Dua fillet ayam
• Kefir - sepertiga gelas
• Garam dan merica, bumbu bumbu de Provence - sejumput besar

1. Cuci fillet ayam dan potong memanjang.
2. Campur dengan bumbu, tuangkan kefir dan biarkan meresap selama dua jam.
3. Tiriskan sisa kefir dan masukkan campuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik tanpa minyak.
4. Setelah sepuluh menit, kecilkan gas dan gunakan untuk menyiapkan hidangan.

Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air selama proses berlangsung.

Fillet ayam dengan tomat

Makan malam diet dengan saus asam yang menyegarkan sebagai lauk.

Kita akan butuh:

• Fillet ayam - dua potong
• Tomat - satu besar atau dua sedang
• Bawang - kepala kecil
• Garam dan merica secukupnya, gula - sepertiga sendok teh.
• Air - satu gelas.

1. Cuci fillet dan potong kecil-kecil.
2. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.
3. Tomat perlu dicuci dan dicincang dalam blender bersama gula.
4. Masukkan semua produk ini ke dalam panci pemanggang, tambahkan segelas air, tambahkan garam dan merica, lalu masak hingga matang.

PERHATIAN: jika Anda membeli tomat varietas non-asam, maka Anda bisa menolak gula, hasilnya tetap enak.

Ayam direbus dalam krim asam

Menambahkan sedikit krim asam tidak akan menambah kandungan kalori pada hidangan yang sudah jadi, karena kita akan memasak tanpa minyak. Pada akhirnya Anda akan menerima hidangan kedua dengan saus yang bisa Anda tuangkan di atas lauknya.

Kita akan butuh:

• Fillet – 600 gram
• Krim asam rendah lemak - sendok makan
• Garam, merica - secukupnya
• Air - setengah gelas

1. Cuci fillet dengan air dingin dan keringkan dengan serbet.
2. Potong daging menjadi potongan panjang.
3. Panaskan sepertiga gelas air dalam Dutch oven; bila sudah mendidih, masukkan fillet.
4. Didihkan selama sekitar dua puluh menit dengan tutupnya tertutup, aduk.
5. Dalam gelas, campurkan satu sendok makan krim asam, sedikit air, sedikit garam dan merica.
6. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci pemanggang dan biarkan mendidih hingga matang.

Dada ayam dalam krim asam sudah siap - berair dan menggugah selera.

Ayam dengan champignon di oven untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan

Champignon, tergantung pada metode memasak dan saus tambahannya, mungkin memiliki kandungan kalori yang berbeda. Dalam resep kami, kami memilih resep berkalori paling rendah.

Kita akan butuh:

• Fillet – 500 gram
• Champignon - satu bungkus (sekitar 400 gram)
• Mentega - 5 gram

1. Ambil panci kaca atau anti lengket bertutup dan olesi dengan lapisan minyak yang sangat tipis.
2. Cuci fillet ayam, potong memanjang - tebalnya sekitar satu sentimeter, kocok dengan palu.
3. Cuci jamur, potong memanjang setebal 5-7 milimeter.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, beri sedikit garam, taruh potongan jamur di atasnya, dan tambahkan sedikit garam lagi.
5. Panggang dalam oven selama sekitar satu jam, tutup, dan sajikan untuk makan malam. Ternyata hidangan diet yang sangat enak terbuat dari dada ayam.

PERHATIAN: Selama proses pemasakan, ayam dan jamur akan mengeluarkan banyak sarinya, sehingga tidak perlu ditambahkan air. Hidangannya ternyata sangat harum, dan jus yang menetes dari jamur akan mencegah ayam menjadi kering. Jika Anda tidak memiliki panci berpenutup, tutup rapat dengan kertas timah.

Fillet dalam kertas timah

Dengan cara ini Anda bisa memasak fillet diet di dalam oven dan resep diet ini akan membantu Anda menghindari piring kotor di dapur

Kita akan butuh:

• Tiga fillet ayam
• Tiga potong lemon
• Garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda
• Rempah-rempah "herbal Italia"

1. Cuci dan keringkan fillet dada.
2. Gosok dengan bumbu dan taburi dengan bumbu
3. Letakkan di atas kertas timah dan letakkan irisan lemon di atasnya.
4. Bungkus kertas timah dan buat beberapa tusukan di atasnya dengan tusuk gigi agar uap bisa keluar.
5. Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 50-60 menit.

PERHATIAN: Untuk menghindari noda pada masakan, tutupi terlebih dahulu dengan beberapa lapis kertas timah, lalu letakkan potongan ayam dalam kertas timah di atasnya.

Daging ayam rebus

Dengan cara ini Anda tidak perlu mengawasi untuk memastikan masakan tidak gosong. Persiapan akan memakan waktu sekitar sepuluh menit, dan Anda akan memiliki waktu luang satu setengah jam.

Kita akan butuh:

• Fillet - satu potong per porsi
• bawang kecil
• Wortel kecil
• Setengah paprika (sebaiknya merah atau oranye)
• Beberapa tangkai dill atau peterseli
• Sedikit garam

1. Tempatkan panci liter berisi air di atas kompor.
2. Saat mendidih, cuci semua produk dengan air dingin.
3. Sayuran perlu dikupas dan dipotong menjadi dua atau tiga bagian.
4. Segera setelah air mendidih, masukkan produk kami ke dalam panci dan tambahkan garam.
5. Tutup rapat dengan penutup dan masak dengan api kecil selama satu setengah jam.

Kuah kaldunya ternyata enak sekali, bisa digunakan untuk memasak mie kuah untuk anggota keluarga lainnya. Ayamnya akan meleleh di mulut Anda dan memiliki rasa sayur yang ringan. Jika pola makan Anda memungkinkan, Anda bisa minum secangkir kaldu dan makan sayuran matang.

Makan malam diet dalam slow cooker

Multicooker menyiapkan hidangan ayam diet sederhana tanpa repot dan hasilnya selalu enak. Mari kita siapkan ayam rebus yang lezat bersama dengan lauk untuk menurunkan berat badan - soba

Kita akan butuh:

• daging ayam putih - sekitar 700 gram
• Soba - dua gelas
• Bawang bombay kecil dan wortel ukuran sedang.
• Air - 4-5 gelas.

1. Cuci fillet dan potong halus.
2. Sortir biji-bijian.
3. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.
4. Tempatkan produk dalam slow cooker, tambahkan garam dan air.
5. Masak dalam mode “bubur” selama sekitar satu jam sampai daging matang.

PERHATIAN: Selama memasak, periksa beberapa kali apakah air sudah mendidih, tambahkan lagi jika perlu. Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa memasak dada ayam di dalam oven.

Dada ayam panggang

Untuk mendiversifikasi pola makan Anda, yuk masak daging ayam dalam panci. Ini adalah hidangan buatan sendiri yang tidak merepotkan dan akan memenuhi dapur dengan kehangatan dan aroma yang menakjubkan. Bawang bombay tidak hanya rendah kalori, tetapi juga merupakan sayuran yang sangat menyehatkan, jumlah vitamin dan unsur mikro bermanfaat di dalamnya sangat tinggi. Ayam dalam jus bawang akan menjadi berair, dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang sedikit manis.

Kita akan butuh:

• dada ayam - satu kilogram
• Daun salam kecil - sesuai jumlah pot yang digunakan
• Lada hitam - sesuai jumlah pot yang digunakan
• Umbi berukuran sedang - sesuai dengan jumlah pot
• Garam secukupnya
• Airnya dingin

1. Potong bawang bombay menjadi empat bagian.
2. Cuci fillet dan potong-potong besar.
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci dengan urutan sebagai berikut: dua irisan bawang bombay, potongan daging, sisa dua potong bawang bombay.
4. Tambahkan sedikit garam.
5. Masukkan daun salam kecil dan merica ke dalam setiap panci.
6. Tuang air ke dalam panci hingga menutupi daging.
7. Tutupi pot dengan penutup atau kertas timah.

PERHATIAN! Panci sebaiknya hanya dimasukkan ke dalam oven dingin agar tidak retak.

Setelah dua jam, dada ayam panggang bisa disajikan.

Payudara dalam oven - pilihan termudah

Cara orisinal untuk menyiapkan dada ayam emas yang cantik dalam jusnya sendiri dengan investasi uang dan waktu yang minimal.

Kita akan butuh:

• Kurogrudka - dua potong
• Gula dan garam - masing-masing setengah sendok teh
• Air dingin - setengah gelas.

1. Ambil wajan kecil dan panaskan garam dan gula di permukaannya yang kering sambil terus diaduk. Segera setelah bumbu menjadi gelap, mis. gula mulai meleleh, tambahkan air dan masak sedikit lagi hingga bumbu larut dalam air.
2. Setiap fillet harus dicuci dan dipotong menjadi tiga bagian.
3. Masukkan potongan ke dalam cetakan, tuangkan sekitar setengah dari isian yang sudah disiapkan di atasnya dan masukkan ke dalam oven.
4. Jika cairannya menguap saat dipanggang, tuangkan sisa saus di atas ayam.

Karena sedikitnya jumlah gula dalam komposisinya, makanan akan memperoleh warna emas yang indah., dan kandungan kalorinya akan tetap rendah.

Kita akan butuh:

• satu dada ayam;
• tiga siung bawang putih;
• 20 ml minyak zaitun;
• 4 sdm. sendok kecap.

Cara memasak dada ayam diet

Buang kulit dari dada; Anda juga bisa memisahkan daging dari tulang jika diinginkan. Tempatkan dada atau fillet tanpa kulit ke dalam cangkir dan tuangkan saus.


Tambahkan minyak zaitun.


Parut siung bawang putih atau masukkan melalui alat press langsung ke dalam cangkir berisi ayam.


Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk atau bumbu lain yang tidak mengandung garam. Ngomong-ngomong, itu sama sekali tidak ada dalam resepnya. Payudara harus direndam setidaknya selama setengah jam, dan agar lebih meresap, sesekali dibalik. Anda bisa menyiapkan bumbunya secara terpisah dengan mencampurkan bawang putih, minyak, dan saus dalam wadah kecil.

Bungkus payudara dengan kertas timah. Saya menggunakan beberapa lembar kertas timah sekaligus untuk membuat sesuatu seperti cangkir. Sisa bumbunya juga dituangkan ke dalam kertas timah. Bungkus payudara dengan erat dan hati-hati agar kertas timah tidak pecah.

Panggang dada dalam oven panas bersuhu 220C selama 40 menit. Jika payudaranya kecil, waktu yang dibutuhkan lebih sedikit.

Seperti yang sudah saya katakan, diet dada ayam bisa dimakan dalam bentuk apapun. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan hidangan panas, potong sayuran segar atau siapkan lauk berupa nasi atau jamur, dan mungkin buah.

Dan jika Anda mau, buatlah salad sederhana. Potong daging, mentimun segar, dan tomat menjadi potongan-potongan, parut telur rebus dan bumbui dengan krim asam atau mayones tanpa lemak.

Dada ayam merupakan produk unggulan bagi mereka yang menyukai daging namun sedang diet. Ada beberapa resep masakan payudara yang tidak menggunakan lemak, namun ternyata masakannya harum, enak dan menyehatkan.

Dada ayam: ideal untuk diet

Keseimbangan penting dalam diet apa pun, jika tidak, nutrisi seperti itu akan membahayakan tubuh. Kekurangan protein sangat berbahaya. Akibatnya, jaringan otot, tulang, dan rambut akan menderita. Cara terbaik untuk mendapatkan porsi penuh protein tanpa merusak bentuk tubuh Anda adalah dada ayam. 100 gram produk ini mengandung sekitar 18 gram protein dan sangat sedikit lemak dibandingkan jenis daging lainnya. Jika Anda sedang mengikuti pola makan sehat, masak dada ayam tanpa mentega, mayonaise, atau bahan berlemak lainnya. Hanya dalam hal ini Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal.

Rahasia memasak dada ayam

Karena dada ayam rendah lemak, banyak orang mungkin menganggapnya kering dan bahkan keras. Memang, jika bagian ayam ini direbus begitu saja, kecil kemungkinan rasanya akan membawa kenikmatan. Ada beberapa trik yang akan membuat payudara berair, empuk, dan sangat lezat. Pertama-tama, cobalah untuk tidak memasak daging beku, berikan preferensi pada daging dingin: dengan cara ini hidangan Anda akan jauh lebih empuk dan beraroma. Usahakan untuk tidak memasak dada ayam terlalu lama, apapun metodenya. Akibatnya daging akan menjadi sangat kering. Namun rahasia utama menyiapkan dada ayam yang empuk adalah pengasinannya terlebih dahulu. Jika tidak punya banyak waktu, rendam daging yang sudah dipotong-potong dalam kefir atau campuran beberapa sendok makan kecap asin dan cuka sari apel. Dan jika Anda punya waktu, siapkan air garam khusus yang akan mengubah daging putih biasa menjadi mahakarya kuliner sungguhan.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 2 liter air
• 2 sendok makan garam
• setengah lemon
• rempah-rempah

Rebus air, tambahkan garam dan bumbu, rebus selama 2-3 menit. Dinginkan hingga suhu kamar, lalu peras setengah buah lemon. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke atas ayam dan biarkan selama 5-6 jam. Selama waktu ini, jus lemon akan melembutkan serat, dan berkat garam, kelembapan akan tetap ada di dalam daging. Setelah itu, Anda bisa memasak dada ayam sesuai keinginan Anda.

Resep dada ayam di oven

Aturan utama memanggang dada ayam adalah jangan membiarkannya terbuka. Dalam hal ini, kerak goreng yang disukai banyak orang tidak akan muncul, tetapi hidangan tersebut akan tetap dalam kategori makanan. Cara terbaik adalah dengan membungkus ayam dengan kertas timah atau memasukkannya ke dalam kantong kue. Anda bisa menggosok payudara terlebih dahulu dengan bumbu.

Ingatlah bahwa jus akan keluar selama proses memasak. Oleh karena itu, pastikan kemasan kue dalam keadaan tertutup rapat

Ada cara lain untuk memasak payudara di dalam oven, berkat itu Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar meriah.

Untuk itu Anda perlu:

• 700 g dada ayam yang sudah diasinkan sebelumnya
• 100 gram plum
• 1 wortel besar
• bawang bombai
• 2–3 siung bawang putih
• daun basil kering
• garam dan merica secukupnya

Potong payudara menjadi potongan kecil. Potong plum dan wortel menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi cincin, dan bawang putih menjadi kubus berukuran sedang. Ambil loyang kaca atau keramik dan masukkan semua bahan ke dalamnya. Jika piringnya cukup dalam, gantilah lapisan beberapa kali. Bungkus loyang dengan beberapa lapis kertas timah agar udara tidak masuk. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40–50 menit. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan diet beraroma luar biasa dengan kuah yang luar biasa, tanpa lemak dan kalori ekstra.

Dada ayam kukus

Produk kukus sangat ideal untuk nutrisi makanan, karena dengan metode perlakuan panas ini jumlah vitamin maksimum dipertahankan. Namun, dagingnya berisiko menjadi kering, karena semua sarinya akan bocor karena pengaruh uap. Membuat irisan daging kukus ringan dari dada ayam: terjamin manfaatnya bagi tubuh. Untuk melakukan ini, selain dada ayam itu sendiri, Anda membutuhkan putih telur mentah, garam, bawang bombay, dan adas manis. Persiapan awal akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit. Giling saja semua bahan dalam blender, tambahkan protein ke daging cincang yang dihasilkan dan bentuk irisan daging pipih. Masukkan ke dalam kukusan selama 30 menit. Hasilnya, hidangan sederhana ini memberi Anda protein dalam jumlah besar, sedikit lemak, dan sangat empuk serta berair.