Kaviar labu dengan pasta tom untuk musim dingin. Kaviar labu. 16 resep sederhana untuk musim dingin. Kaviar labu dengan bumbu dan apel
Kaviar labu, Ini cara yang bagus siapkan camilan lezat untuk musim dingin, yang tidak sayang untuk ditaruh di atas meja, dan sederhananya, ketika sama sekali tidak ada waktu, oleskan pada sepotong segar roti putih. Anda juga bisa menggunakan kaviar labu sebagai tambahan pasta dan hidangan daging.
Ada banyak sekali resep untuk membuat kaviar labu: dengan pasta tomat atau mayones, pedas atau tidak. Komposisinya berbeda satu sama lain, tetapi cara memasaknya hampir sama di semua tempat: goreng bahan-bahannya, giling melalui penggiling daging dan uapkan hingga kental sedang. Jadi mari kita mulai.
Bahan-bahan:
2 kg zucchini,
150 gram bawang bombay,
10 ml cuka 9%,
10 gram garam,
10 gram gula pasir,
5-6 siung bawang putih,
3 g allspice hitam giling,
peterseli dan adas,
minyak sayur.
Persiapan:
Potong zucchini muda menjadi irisan 1 cm, goreng dengan minyak, dinginkan. Potong bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, haluskan bawang putih dengan garam. Cincang halus sayuran dan goreng. Masukkan semuanya melalui penggiling daging, tambahkan garam, gula, cuka, merica bubuk, campur dan masukkan ke dalam stoples. Sterilkan: setengah- stoples liter- 75 menit, liter - 90 menit. Menggulung.
Kaviar labu dengan akar peterseli
Bahan-bahan:
1 kg timun jepang,
100 gram wortel,
100 gram bawang bombay,
10 gram akar peterseli,
150 gram pasta tomat,
garam, gula, merica bubuk secukupnya,
minyak sayur.
Persiapan:
Potong zucchini, goreng dengan minyak sayur, dan lewati penggiling daging. Goreng bawang bombay cincang secara terpisah wortel parut dan akar peterseli, pasta tomat. Campur semuanya, tambahkan bumbu, masak dengan api kecil hingga empuk sambil diaduk. Tempatkan panas dalam stoples, sterilkan: stoples setengah liter - 30 menit, stoples liter - 40 menit. Menggulung.
Kaviar labu pedas
Bahan-bahan:
6 kg timun Jepang,
500 gram bawang bombay,
600 gr saus tomat,
1 kepala bawang putih,
2,5 sdm. garam,
½ sdt. lada hitam bubuk.
Persiapan:
Potong zucchini dan bawang bombay, goreng secara terpisah, dan lewati penggiling daging. Tambahkan garam, merica, bawang putih, melewati mesin press, saus tomat, mencampur. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, sterilkan stoples liter selama 90 menit. Menggulung.
Kaviar labu pedas
Bahan-bahan:
500 gram zucchini,
2 wortel,
1 buah cabai,
2 siung bawang putih,
1 bawang bombay,
4 sdm. minyak sayur,
garam secukupnya.
Persiapan:
Cincang halus zucchini, cuci, kupas dan potong wortel menjadi irisan. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Buang bijinya dari buah cabai dan potong-potong. Campur semua sayuran, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur, garam, tambahkan sedikit air dan masak hingga empuk. Kemudian gosok melalui saringan, masukkan kembali ke dalam panci dan didihkan sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit. Tempatkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples, sterilkan selama 30 menit, dan gulung.
Labu kaviar dengan paprika
Bahan-bahan:
5 kg timun Jepang,
1 kg bawang bombay,
5 paprika,
4-5 siung bawang putih,
1 kg wortel,
½ cangkir saus tomat
2 sdm. cuka 70%,
2 sdm. garam,
3 sdm. Sahara,
500ml minyak sayur,
10 merica.
Persiapan:
Zucchini, bawang merah, bawang putih dan paprika haluskan dalam penggiling daging. Parut wortel dan didihkan dengan minyak sayur. Campur semua produk, tambahkan bumbu dan rempah, saos tomat dan minyak sayur, didihkan selama 2 jam dengan api kecil sambil terus diaduk. Pada akhirnya tambahkan merica. Dinginkan, pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, dan gulung.
Kaviar labu menurut resep kuno Skotlandia
Bahan-bahan:
1 kg timun jepang,
1 kg tomat,
500 gram bawang bombay,
500 gram apel hijau,
500 gram kismis,
500 gram gula pasir,
600 ml cuka anggur putih,
25 gram jahe,
12 kuntum cengkeh,
1 sdt merica hitam,
1 sdt biji ketumbar,
garam secukupnya.
Persiapan:
Buat potongan melintang pada tomat, masukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit dan segera masukkan air es. Buang kulitnya dan potong dadu kecil. Potong zucchini menjadi kubus. Potong bawang menjadi setengah cincin. Kupas apel, buang inti, potong dadu. Tempatkan jahe cincang dan rempah-rempah ke dalam selembar kain linen. Masukkan semua sayuran ke dalam panci, masukkan sekantong bumbu, tambahkan cuka dan didihkan sambil diaduk. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak tanpa tutup, aduk selama 1 jam. Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan masak lagi selama 1,5 jam. Keluarkan kantong bumbu dan biarkan kaviar agak dingin. Tempatkan kaviar dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan plastik atau tutup kaca(bukan logam!) dan tinggalkan di tempat sejuk. Kaviar akan siap sepenuhnya dalam 3-4 minggu.
Kaviar labu diet
Bahan-bahan:
1,5 kg timun jepang,
500 gram wortel,
200-300 g bawang bombay,
3-4 paprika manis,
2-4 siung bawang putih,
garam,
sedikit minyak sayur untuk menggoreng bawang bombay.
Persiapan:
Kaviar ini berbeda dengan kaviar biasa karena zucchini dan sayuran lainnya tidak digoreng, melainkan direbus. Hanya bawang bombay saja yang digoreng. Dalam panci dengan sejumlah kecil Tempatkan wortel potong dadu dalam mangkuk dan masak selama 15 menit. timun jepang dan paprika potong dadu, tambahkan wortel. Rebus selama 10-15 menit. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur. Campur sayuran dan bawang goreng, potong dengan blender atau lewati penggiling daging. Masukkan kembali seluruh massa ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, melewati mesin press, aduk dan uapkan kaviar dengan api kecil selama sekitar 40 menit. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Kaviar labu dengan apel dan tomat
Bahan-bahan:
3 kg tomat,
700 gram wortel,
700 gram paprika,
500 gram apel,
400 gram bawang bombay,
10-12 kacang polong allspice,
4 buah. daun salam,
2-3 timun Jepang.
Persiapan:
Masukkan apel dan semua sayuran kecuali bawang bombay melalui penggiling daging, masukkan ke dalam panci dan didihkan selama 1 jam. Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak, tambahkan sayuran. Menambahkan rempah-rempah Dan daun salam. Rebus selama 30 menit lagi. Tempatkan kaviar dalam stoples 1 liter yang sudah disterilkan, sterilkan selama 5-7 menit, dan gulung.
Bagi pemilik multicooker yang beruntung, ada juga beberapa resep squash caviar.
Kaviar labu Georgia
Bahan-bahan:
4 buah. timun Jepang,
3 bawang bombay,
1 wortel,
2 siung bawang putih,
1 ikat daun ketumbar dan adas,
½ sdt. khmeli-suneli,
1 sdm. cuka anggur,
cabai merah giling, paprika, garam, minyak sayur - secukupnya.
Persiapan:
Atur mode "Memanggang" selama 1 jam. Cincang halus bawang bombay, parut wortel di atas parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sedikit minyak sayur dan masak selama 20 menit, aduk sesekali. Sementara itu, kupas zucchini, potong dadu berukuran 1 cm dan tambahkan sedikit garam untuk mengeluarkan sarinya. Setelah 20 menit, peras sedikit zucchini dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Biarkan sayuran matang, jangan lupa diaduk. Setelah 30 menit, tambahkan bumbu, bumbu dan bawang putih peras, aduk dan biarkan selama 10 menit lagi. Di akhir masakan, tambahkan cuka. Agar lebih eksotis, Anda bisa menambahkan tanah kenari. Sterilkan seperti biasa dan gulung.
Labu kaviar dalam slow cooker
Bahan-bahan:
500 gram zucchini,
2 bawang bombay,
2 wortel,
1 paprika,
2 sdm. pasta tomat,
1 sdt. garam,
1 sdt Sahara,
4-5 sdm. minyak sayur.
Persiapan:
Potong wortel dan bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan minyak sayur, nyalakan mode “Memanggang” selama 20 menit dan masak sambil sesekali diaduk. Siapkan sisa sayuran, potong dadu. Tambahkan ke mangkuk multicooker, aduk dan nyalakan mode “Memanggang” selama 20 menit. Setelah sinyal, tambahkan pasta tomat, garam dan gula, aduk dan nyalakan mode “Rebusan” selama 60 menit. Sayuran yang sudah disiapkan Tempatkan dalam wadah yang sesuai dan haluskan dengan blender. Masukkan kembali ke dalam mangkuk dan nyalakan mode “Panggang” selama 10 menit. Tambahkan 1 sdt. esensi cuka. Segera masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Berikut beberapa resep kaviar labu dengan mayones. Tentu, mayones yang dibeli di toko jauh dari konsepnya produk yang bermanfaat" Tetapi jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan seperti itu, gunakanlah yang asli, mayones buatan sendiri, terbuat dari kuning telur dan minyak sayur, dan bukan bahan aneh yang diisi dengan zat penstabil, pewarna, dan pengawet.
Labu kaviar dengan mayones
Bahan-bahan:
6 kg timun Jepang,
1 kg bawang bombay,
500ml. pasta tomat,
1 tumpukan minyak sayur,
4 sdm. Sahara,
2 sdm. garam,
4 sdm. 70% cuka,
500 ml mayones,
merica bubuk secukupnya.
Persiapan:
Giling bawang dalam penggiling daging dan goreng. Giling zucchini dan campur dengan bawang goreng, nyalakan api dan masak selama 2 jam sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Tambahkan pasta tomat, minyak sayur, gula, garam dan cuka. Masak lagi selama 50 menit, tambahkan mayones dan merica, masak lagi selama 30 menit. Tempatkan dalam stoples dan gulung.
Kaviar labu dengan mayones No.2
Bahan-bahan:
6 buah zucchini muda,
1 kg bawang bombay,
200 gram gula pasir,
3 sdm. garam,
200 ml cuka 9%,
350 gram pasta tomat,
250 gram mayones,
1 sdt lada hitam bubuk,
2 kepala bawang putih.
Persiapan:
Masukkan zucchini melalui penggiling daging. Masukkan juga bawang bombay melalui penggiling daging, campur dengan zucchini, dan masukkan ke dalam panci yang dalam. Tambahkan gula, garam, cuka, minyak sayur. Aduk, tambahkan pasta tomat, nyalakan api sedang selama 2,5 jam sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke kaviar. Tambahkan lada hitam dan mayones, aduk dan masak selama 30 menit. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Kaviar labu adalah produk yang tampaknya sederhana, tetapi dapat disiapkan dengan berbagai cara.
Selamat persiapan!
Larisa Shuftaykina
Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan kaviar labu yang lezat untuk musim dingin, saya akan dengan senang hati membagikan resep saya kepada Anda. Kami akan membuat kaviar dari zucchini sedemikian rupa sehingga hasilnya tidak hanya seperti itu menyimpan produk(Saya tahu, banyak orang mengingat dan menyukai rasa kaviar labu seperti di toko), tetapi rasanya jauh lebih enak dan aromatik. Persediaan sayuran, sterilkan stoples dengan penutup, dan berkreasilah di dapur!
Selain zucchini itu sendiri, resep kaviar zucchini ini juga termasuk jumlah yang cukup wortel dan bawang segar, yang akan kita goreng secara terpisah. Berkat metode ini, kaviar yang sudah jadi akan menjadi sangat harum, rasanya benar-benar berbeda dari memotong semua sayuran dan merebusnya bersama-sama. Kami juga akan menggoreng zucchini menjadi beberapa bagian - ini tidak hanya akan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk merebus kaviar, tetapi juga menambahkan aroma aromatik.
Banyak juru masak menyiapkan kaviar labu dengan tomat, tapi saya lebih suka menggunakan pasta tomat. Ini adalah konsentrat, yang membuat rasa camilan sayuran jadi menjadi lebih kaya, warnanya lebih jenuh, dan kaviar perlu direbus lebih sedikit (tidak perlu menguapkan kelebihan cairan dari tomat dalam waktu lama).
Dari jumlah yang ditentukan bahan yang digunakan, Anda mendapatkan 1 liter (dan beberapa sendok makan lagi untuk pengujian) kaviar labu siap pakai di rumah. Saya tunjukkan berat sayuran dalam bentuk yang sudah dikupas. Cuka sari apel Anda dapat dengan aman menggantinya dengan anggur atau anggur meja (kurangi), dan bawang putih kering- segar (cukup beberapa siung besar).
Bahan-bahan:
(1 kilogram) (200 gram) (200 gram) (100 gram) (100 mililiter) (2 sendok teh) (1,5 sendok teh) (1 sendok makan) (0,5 sendok teh) (1 sejumput)
Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:
Resep kaviar labu buatan sendiri untuk musim dingin meliputi bahan-bahan berikut: zucchini, wortel, bawang, pasta tomat, minyak sayur olahan (saya punya bunga matahari), garam, gula, cuka (apel, anggur atau meja), serta bawang putih (kering dan segar) dan hitam giling (putih sempurna, tapi saya punya, saya hanya tidak ada) merica secukupnya. Kalau suka pedas bisa juga ditambah cabai merah giling atau cabai, tapi anak saya makan kaviar labu kuning, jadi saya buat tidak pedas sama sekali.
Anda perlu memasak kaviar labu dalam wadah berdinding tebal, karena sayuran bisa gosong selama proses perebusan. Tuang 100 mililiter minyak sayur olahan ke dalam wajan dan panaskan. Sementara itu, kupas bawang bombay dan wortel (masing-masing 200 gram, kupas), lalu potong sayurannya jangan terlalu halus. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam minyak panas lalu goreng hingga lembut, warna keemasan indah, dan aroma khas - dengan api sedang tanpa penutup selama kurang lebih 10-12 menit. Saya harap Anda mengerti bahwa inilah saatnya dalam hal ini- konsep yang sangat relatif. Ini adalah berapa banyak yang saya perlukan, tetapi Anda mungkin memerlukan lebih atau kurang (tergantung pada diameter piring, ukuran potongan sayuran, kekuatan api...).
Saat sayuran sedang dipanggang, jangan buang waktu dan siapkan zucchini. Jika sayuran Anda masih muda, Anda cukup mencucinya, mengeringkannya, dan memotongnya secukupnya potongan besar beserta kuman kulit dan bijinya. Walaupun zucchini saya belum tua, tapi bijinya sudah terbentuk, jadi saya buang. Selain itu, kulitnya juga tidak terlalu cantik, jadi saya kupas tipis-tipis dengan pengupas sayur. Untuk resep kaviar labu ini, ambil 1 kilogram sayuran yang sudah disiapkan.
Minyak yang tersisa di wajan masih cukup banyak. Tempatkan potongan zucchini dalam mangkuk dan goreng dengan api besar (!) Tanpa tutup selama 10 menit, aduk beberapa kali selama ini.
Jangan berharap zucchini berubah warna menjadi keemasan tanpa dibumbui (adonan atau tepung). Irisan sayuran pada awalnya hanya akan sedikit berwarna coklat, setelah itu akan mulai mengeluarkan sarinya - begitulah seharusnya.
Saat zucchini setengah matang dan menjadi bening, tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah digoreng ke dalamnya. Aduk, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Selama waktu ini, zucchini akan mengeluarkan lebih banyak jus dan semua sayuran akan direbus di dalamnya. Jangan lupa buka tutupnya beberapa kali dan aduk semuanya.
Ketika zucchini, wortel, dan bawang bombay sudah benar-benar lunak (tidak akan hancur, tetapi sebagian masih mempertahankan bentuknya), haluskan isi panci dengan blender imersi. Hasilnya, Anda mendapatkan warna oranye terang ini massa homogen. Tentu saja, jika Anda tidak memiliki blender imersi, Anda harus memasukkan semuanya ke dalam food processor dan menggilingnya. Tapi bagaimanapun, resep ini tidak memerlukan penggilingan awal makanan mentah melalui penggiling daging atau dalam food processor - kami menyiapkan sayuran dalam bentuk potongan, baru kemudian dipotong-potong!
Tambahkan ke pure sayuran 100 gram pasta tomat kualitas tinggi, garam, gula pasir dan lada hitam bubuk. Jika mau, bumbui kaviar labu yang akan datang cabai. Jangan lupa bahwa Anda harus menyesuaikan jumlah garam dan gula sesuai selera Anda - Saya pribadi memiliki proporsi yang saya suka.
Campur semuanya, tutup panci dengan penutup dan didihkan kaviar labu selama 15 menit lagi dengan api kecil (mendekati rendah). Selama proses merebus, kaviar akan meludah sangat kuat (akan terbang ke langit-langit!), jadi penting untuk menutup piring dengan penutup. Untuk mencampurkan massa, angkat panci dari kompor dan diamkan selama beberapa detik - baru kemudian buka tutupnya. Menjelang akhir memasak, tambahkan satu sendok makan cuka dan bawang putih (melewati mesin press segar). Campur semuanya dan panaskan kaviar labu di bawah tutupnya selama 5 menit.
Kaviar labu dengan pasta tomat disukai banyak orang, dan karena berbagai alasan. Pertama, enak, kedua, menyehatkan, dan ketiga, mudah disiapkan. Khasiatnya karena bahan utamanya.
Zucchini mengandung banyak potasium, banyak unsur mikro dan makro lainnya, banyak asam organik dan banyak vitamin. Dan, tampaknya, sayuran yang sederhana!
Banyak wanita menghargai kemampuannya menurunkan berat badan dengan nikmat: penghuni taman yang sangat rendah kalori. Ahli gizi merekomendasikannya untuk penderita diabetes, penderita alergi dan pasien dengan masalah pencernaan.
Anda tidak bisa hidup tanpa zucchini jika Anda menjaga kecantikan kulit wajah Anda dengan cara alami. Masker Zucchini melembutkan, mengencangkan, dan menutrisi kulit.
Bersama dengan oat gulung kukus, puree zucchini efektif membersihkan dan menyegarkan kulit berminyak. Zucchini bahkan mampu melawan penuaan dini pada kulit dan melindunginya dari radiasi ultraviolet.
Namun tujuan utama sayuran hijau lonjong dari kebun adalah untuk mendiversifikasi meja kita. Banyak hidangan dibuat dari zucchini, yang paling populer adalah kaviar zucchini.
Proses pembuatannya pun tidak membosankan, apalagi jika menggunakan peralatan dapur modern. Dengan bantuannya, Anda perlu memotong sayuran, mengolahnya secara terpisah (merebus, memanggang atau menggoreng), lalu menggabungkan dan merebus hingga kesiapan penuh.
Gunakan segera, dan jika Anda ingin mempersiapkannya untuk penggunaan di masa mendatang, siapkan wadah tambahan - stoples kaca dan tutupnya. Nah, siapkan kaviar labu dengan cita rasa masa kanak-kanak untuk musim dingin, dan resep berikut akan membantu Anda dalam hal ini.
Mari kita mulai dengan yang klasik
Resep klasik Membuat kaviar labu dengan pasta tomat untuk musim dingin mudah dilakukan. Karena zucchini masih mentah, kami menggunakannya utuh tanpa membuang waktu untuk mengolahnya.
Potong-potong selebar kurang lebih 5 mm, goreng dengan minyak bunga matahari hingga kecoklatan.
Kami juga menggoreng wortel hingga warnanya indah, setelah diparut.
Potong bawang menjadi empat bagian dan goreng.
Haluskan sayuran yang sudah diolah menggunakan food processor/blender/penggiling daging, campurkan dalam panci besar (bukan yang alumunium), selalu dengan bagian bawah yang tebal, atau lebih baik lagi - dalam kuali, tambahkan garam, gula, jus lemon, pasta , panaskan hingga adonan mengembang dan rebus selama 15 menit.
Saat ini kami mengolah wadah kaca.
Yang tersisa hanyalah membagikan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples, menutupnya, membungkus masing-masing dengan handuk/koran dan membiarkannya, ditutup dengan selimut tambahan, hingga dingin.
Sterilisasi ini lebih nyaman dan dapat diandalkan dibandingkan dengan panci mendidih.
Kaviar labu terkenal dengan mayones dan pasta tomat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Waktu – 3,5 jam.
Jadi, kami menyiapkan kaviar labu dengan mayones dan pasta tomat untuk musim dingin.
Pertama, kami membersihkan zucchini dan bawang bombay, memotongnya dan memasukkannya ke dalam penggiling daging listrik dengan parutan terbaik.
Masukkan ke dalam panci besar, masukkan semua bahan kecuali bawang putih dan mayonaise, aduk rata dengan sendok kayu dan masak minimal dua setengah jam sambil diaduk secara teratur dengan api kecil.
Sekarang waktunya bawang putih dan mayones. Masak selama setengah jam lagi.
Tempatkan dalam wadah steril, gulung, dan bungkus.
Resep tanpa wortel, tapi dengan tomat
- Dua zucchini kecil;
- Bawang - satu potong;
- Tomat segar - 2 buah;
- Minyak sayur - setengah gelas;
- Cuka (6-9%) - 15 ml;
- Garam - setengah sendok teh;
- Jumlah gula yang sama;
- Lada hitam - 2 sejumput.
Waktu - 45 menit.
Konten kalori - 80 Kkal per 100 g.
Kaviar labu tanpa wortel dengan pasta tomat akan menjadi hidangan yang enak untuk makan malam. Muda zucchini segar potong-potong dan panggang dalam oven sampai lunak (seperempat jam sudah cukup).
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Tumis tomat. Tempatkan semua sayuran bersama-sama, tambahkan sisa bahan dan didihkan selama seperempat jam. Itu saja, Anda bisa menyajikannya.
Anda mungkin juga menemukan artikel ini berguna: Dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, dan juga menghias makanan ringan.
Baca cara membuat acar mentimun dengan nikmat untuk musim dingin.
Pada bagian selanjutnya terdapat resep salad berbahan zucchini segar. Menakjubkan kombinasi rasa! Selamat makan!
Persiapan pedas dengan bawang putih
- Zucchini, kali ini 2 kg;
- Segelas minyak sayur (sebaiknya, tentu saja, minyak zaitun, tetapi minyak bunga matahari juga bisa digunakan);
- Pasta tomat - segelas (250 gram);
- Jumlah air yang sama;
- Gula - 1 sdm. l., dan garam - dua;
- Setengah gelas bawang putih (cincang);
- 2 sdm. aku. sari cuka (70%);
- Satu sendok teh lada hitam bubuk.
Waktu 2 jam.
Kandungan kalori 90 Kkal per 100 g.
Mempersiapkan kaviar labu dengan bawang putih dan pasta tomat sangatlah mudah. Kami mengambil zucchini matang, membuang kulitnya, membuang bagian dalamnya (biji matang bisa dikeringkan lalu digoreng, tidak lebih buruk dari biji labu).
Kami memotong zucchini dan menggilingnya hingga halus dalam penggiling daging. Masukkan ke dalam kuali, tambahkan minyak, air, gula, garam, dan tomat.
Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan dan masak, tutup kuali dengan rapat, selama satu setengah jam.
Sebelum akhir memasak (sepuluh menit), tambahkan esensi cuka, merica, bawang putih.
Dan cara terakhir: selagi masih mendidih, masukkan kaviar ke dalam stoples, putar dan biarkan kaviar hingga benar-benar dingin.
Kaviar asli dengan champignon
Waktu - 2 jam 15 menit.
Konten kalori - 87 Kkal per 100 g.
Rasa squash caviar dengan pasta tomat dan champignon pasti akan dikenang sejak lama! Parut zucchini, kupas dan isi perut. Giling wortel. Potong bawang bombay menjadi empat bagian dan potong-potong.
Giling paprika. Buang kulit tomat dan potong halus. Potong champignon, garam dan goreng. Lakukan operasi yang sama dengan wortel dan bawang bombay.
Keluarkan dari wajan, tambahkan minyak, goreng zucchini parut. Campurkan sayuran, aduk, tambahkan garam dan masak bersama selama 30 menit.
Selanjutnya tambahkan paprika manis, jamur, tomat, saus ke dalam massa rebus, didihkan selama 15 menit.
Setelah itu, tambahkan dill cincang, bawang putih, merica; Tanpa hemat, taburi dengan jus lemon, dan biarkan semuanya mendidih selama sepuluh menit. Yang tersisa hanyalah mendistribusikan kaviar untuk musim dingin ke dalam wadah steril dan menutupnya.
Kaviar labu tanpa pasta tomat untuk musim dingin
Terkadang Anda memiliki zucchini, tetapi tidak ada tomat atau bahkan pasta tomat. Apakah mungkin menyiapkan camilan tanpa mereka? Bisa!
- Zucchini - tiga setengah kg;
- Tiga bawang;
- 3 kepala bawang putih sedang;
- Cuka meja (9%) - 2 sdm. aku.;
- Satu sendok teh merica;
- adas, peterseli.
Waktu - 2 jam 15 menit.
Konten kalori - 83 Kkal per 100 g.
Dianjurkan untuk memilih zucchini muda yang empuk secara eksklusif, sehingga hidangannya akan lebih enak.
Tanpa dikupas, potong buah menjadi irisan dan goreng dengan minyak. Cincang kasar bawang bombay yang sudah dikupas dan goreng. Goreng juga bawang putih dan bumbu.
Giling dalam penggiling daging atau blender. Tambahkan bumbu, cuka. Masak selama satu setengah jam. Gulung, tutupi dengan selimut, dan simpan keesokan harinya.
Memasak dengan cepat
Jika Anda tidak akan mengirim kaviar ke penyimpanan jangka panjang ke ruang bawah tanah, tapi hanya berniat mentraktir keluarga dan mendapat pujian, gunakan resep ini.
- Tiga atau empat zucchini;
- Masing-masing satu wortel dan satu bawang bombay;
- Pasta tomat - dua sendok makan;
- Gula - satu sdt;
- Minyak - setengah gelas;
- Rempah-rempah.
Waktu - 40 menit.
Konten kalori - 90 Kkal per 100 g.
Jadi, mari kita siapkan kaviar labu dengan pasta tomat dengan cepat. Potong zucchini muda segar menjadi kubus dan goreng hingga setengah empuk dalam minyak sayur dalam beberapa tahap sehingga kubus tersusun dalam satu baris.
Di wajan lain, goreng wortel dan bawang bombay cincang - biarkan berubah warna menjadi keemasan.
Campur sayuran, masukkan pasta, gula pasir, garam dan merica, rebus hingga semua bahan empuk.
Matikan kompor, biarkan hidangan “beristirahat” sebentar dan ajak keluarga Anda ke meja makan.
Terong zucchini “Persahabatan”.
Dan jika Anda tiba-tiba tidak memiliki jumlah zucchini yang ditentukan dalam resep yang Anda coba, tetapi ada terong yang tergeletak di lemari es, bersukacitalah: ada resep yang luar biasa kaviar untuk musim dingin, di mana kedua sayuran ini dibutuhkan, dan keduanya lezat!
- Dua kilogram zucchini dan satu kilogram terong sudah cukup;
- Setengah kilogram bawang bombay;
- Setengahnya lagi - 250 gr. – wortel;
- Satu sendok makan garam dan gula;
- Setengah gelas minyak;
- 150 gram. pasta tomat;
- Satu sendok makan paprika merah bubuk;
- 9% cuka meja– 3 sdm.
Waktu – 2 jam.
Konten kalori - 110 Kkal per 100 g.
Dan berikut ini resep squash caviar dengan pasta tomat untuk musim dingin dengan tambahan blueberry. Kami memotong semua sayuran menggunakan penggiling daging, menambahkan garam dan gula, aduk rata dan masak dengan api paling kecil di bawah tutupnya selama setidaknya satu setengah jam, pastikan massa tidak gosong.
Di akhir waktu yang ditentukan, tambahkan minyak, pasta, paprika, dan lanjutkan memasak selama 30 menit. Kami tidak berhenti ikut campur.
Matikan kompor, pecahkan massa yang sudah matang dengan blender dan panaskan kembali. Tambahkan cuka dan masak selama seperempat jam lagi.
Tanpa mematikan api, masukkan persiapan untuk musim dingin ke dalam stoples yang sudah direbus dan ditutup rapat.
- Selain wortel dan bawang bombay, Anda bisa menambahkan apel, bawang putih, jamur, paprika manis dan pahit, tomat, jahe, dan sebagainya untuk merebus kaviar dengan pasta tomat untuk musim dingin;
- Untuk persiapan musim dingin Ada baiknya untuk memiliki peralatan masak besi cor (kuali) yang besar atau panci baja tahan karat berdinding tebal. Panci berenamel tidak cocok - massa akan gosong sepanjang waktu, dan rasa hidangan akan memburuk;
- Kaviar akan memiliki konsistensi “dibeli di toko” jika Anda memotong sayuran dengan blender imersi;
- Zucchini muda tidak perlu dikupas; pada zucchini matang, kulit dan bagian dalam yang berbiji harus dibuang;
- Lebih baik mengemas kaviar dalam stoples berukuran setengah liter sehingga Anda tidak perlu membiarkannya terbuka untuk disimpan di musim dingin.
Merupakan kebiasaan untuk menyajikan kaviar labu dengan pasta tomat sebagai berikut: camilan mandiri atau sebagai salad untuk hidangan daging. Ini sangat cocok kentang rebus, pasta, nasi. Ini juga bagus sebagai olesan pada roti hitam.
Kaviar labu yang sangat lezat dan tidak biasa - salah satu yang paling enak makanan ringan terbaik di meja setiap ibu rumah tangga, hari ini kami akan menyiapkannya untuk musim dingin, dan kami akan mencoba menunjukkannya kepada Anda secara maksimal resep terbaik. Ada cukup banyak resep menyiapkan kaviar untuk musim dingin. Ada yang sangat sederhana, hanya zucchini, bawang bombay, wortel, dan mentega. Anda dapat menyiapkan kaviar untuk musim dingin sesuai dengan semua resep atau memilih 2-3 kaviar terbaik yang paling Anda sukai, dengan satu atau lain cara. cara terbaik simpan zucchini untuk musim dingin.
Banyak ibu rumah tangga menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin, meskipun prosesnya membutuhkan banyak tenaga. Lagi pula, hampir semua orang menyukai camilan ini, dan mereka memakannya lebih cepat dibandingkan makanan kaleng lainnya. Resep kaviar klasik yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil, telah dimodifikasi oleh banyak ibu rumah tangga.
Kaviar Zucchini untuk musim dingin - resep terbaik
Akibatnya seperti ini mahakarya kuliner, seperti kaviar yang menjilat jari, kaviar dengan mayones, para ibu rumah tangga belajar cara membuat hidangan pembuka yang mirip dengan yang dibeli di toko, dan menemukan cara membuatnya lebih mudah dalam slow cooker. Namun resep mana pun dengan foto yang dipilih, teknologi menyiapkan kaviar dari zucchini di rumah akan sama.
Kaviar labu - resep terbaik untuk musim dingin
Ada cukup banyak resep untuk menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin. Ada yang sangat sederhana, hanya zucchini, bawang bombay, wortel, dan mentega. Bahan-bahan ini ada di hampir semua resep. Dan kemudian bahan lain ditambahkan ke bahan dasar ini, tomat atau pasta tomat, bawang putih - bagi yang suka hidangan pedas, sayuran hijau, akar.
Tentu saja garam dan merica. Perbedaan hanya terjadi pada jumlah komponen tertentu. Di suatu tempat mereka menambahkan lebih banyak bawang, di suatu tempat lebih banyak wortel, atau sebaliknya mereka menguranginya. Ditambahkan jumlah yang berbeda minyak sayur, atau bahkan menyiapkan kaviar dengan mayones. Bahan-bahannya digoreng, direbus, dikukus.
Untuk melakukan ini, gunakan piring dengan bagian bawah yang tebal, seperti kuali, atau masak dalam slow cooker. Kemudian dihaluskan atau dibiarkan berkeping-keping. Kaviar dimakan segar atau disimpan untuk musim dingin.
Kaviar Zucchini untuk musim dingin sederhana dan resep lezat
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 kg;
- Zukini - 3 kg;
- Gula - 20 gram;
- Pasta tomat - 50 ml;
- Asam sitrat - 10 gram;
- Wortel - 1 kg;
- Minyak sayur - 200ml;
- Garam - 30 gram.
Metode memasak:
- Jadi, mari bersiap-siap. Cuci zucchini segar, potong-potong selebar 1 cm, tambahkan garam (tidak lebih dari satu sendok teh garam untuk semua zucchini), biarkan selama 20 menit, peras sisa airnya;
- Goreng dalam minyak di kedua sisi. Jangan berhemat pada minyak: pertama, zucchini yang gosong akan merusak rasa camilan, dan kedua, minyak membantu mengawetkan makanan kaleng yang disimpan untuk musim dingin dengan lebih baik;
- Kupas bawang bombay, potong setengah cincin tipis atau dalam potongan-potongan kecil;
- Pada parutan kasar potong wortel;
- Goreng bawang bombay dan wortel;
- Masukkan semua sayuran goreng melalui penggiling daging. Tempatkan massa sayuran dalam panci, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal;
- Tempatkan pasta tomat di wajan yang sama, tambahkan gula dan garam, asam sitrat;
- Letakkan di atas api kecil, didihkan dan, aduk sesekali, masak perlahan selama 15 menit;
- Tempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya (dicuci, disterilkan, dikeringkan). Gulung dengan penutup dan balikkan. Bungkus dengan selimut wol dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu Anda bisa menyimpannya untuk musim dingin.
Resep klasiknya sederhana. Camilan yang diolah dengan menggunakan itu tidak akan terlalu pedas atau asam. Ini akan menjadi lembut dan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Kaviar labu diketahui oleh setiap penduduk, jajanan ini memiliki banyak pengagum yang menyiapkan hidangan ini untuk musim dingin dari tahun ke tahun. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kaviar labu siam, khasiatnya dan berbagai resep persiapan.
Kaviar labu termasuk dalam jenis makanan ringan seperti kaviar sayuran. Intinya, ini adalah zucchini parut yang sudah dimasak (direbus, dipanggang atau digoreng) yang dipadukan dengan zucchini berbagai sayuran- bawang bombay, wortel dan sebagainya.
Namun, hampir tidak masuk akal untuk mendeskripsikan camilan yang luar biasa ini secara mendetail - setiap orang telah mencobanya setidaknya sekali, karena sangat enak hidangan populer. Dan popularitasnya, perlu dicatat, bukan hanya karena sifatnya yang luar biasa sifat rasa— kaviar labu dengan tomat juga sangat menyehatkan.
Kaviar labu untuk musim dingin Anda akan menjilat jari Anda
Bahan-bahan:
- Bawang - 750 gram;
- Minyak sayur - 300 ml;
- Lada - 1 sdt;
- Zukini - 3 kg;
- Pasta tomat - 3 sdm;
- Wortel - 1,5 kg;
- Air - 3/4 gelas;
- Gula - 7 sdm;
- Garam - 3 sdm.
Metode memasak:
- Jadi, mari bersiap-siap. Kupas semua sayuran. Kami membersihkan zucchini dari bijinya jika berukuran besar. Berat zucchini diberikan dalam resep tanpa biji dan kulit;
- Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus;
- Parut wortel;
- Kami akan memasak dalam kuali, jadi kami memasukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tuangkan air. Dan nyalakan api hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan selama 40 menit, tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi kecil. Selama waktu ini, aduk sesekali;
- Setelah waktu yang ditentukan, masukkan sayuran ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Ada cukup jus di dalam sayuran. Untuk mencegah kaviar menjadi cair, sarinya harus ditiriskan;
- Kemudian masukkan sayuran ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam blender hingga halus;
- Lalu masukkan kembali ke dalam kuali, tambahkan minyak sayur dan pasta tomat. Kami merekomendasikan menggunakan pasta tomat Pomodorka - warnanya cerah rasa yang kaya dan warna yang indah. Tambahkan garam, gula dan merica. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di atas kompor gas;
- Setelah mendidih, diamkan selama 15 menit. Dan didihkan dengan api kecil dengan penutup. Jangan lupa aduk secara berkala;
- Tempatkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Putar, balikkan dan tutupi dengan selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Dalam hal popularitas, kaviar zucchini tidak kalah dengan terong, dan selain itu, sayuran ini lebih sering ditemukan di kebun. Bahkan dengan dia rasa sederhana hasilnya masih bisa sangat bagus camilan lezat, jika Anda melengkapi zucchini dengan bahan lain.
Kaviar hanyalah salah satu pilihan masakan, tapi ada banyak resep di sini juga. Ada banyak resep squash caviar, tapi resep sederhana ini ternyata empuk dan gurih meski tidak mengandung mayones atau pasta tomat.
Kaviar Zucchini dengan mayones
Dalam resep ini sebagai bahan yang tidak biasa mayones muncul. Berkat produk ini, Anda bisa membuat kaviar labu dengan mayones sedikit lebih empuk. Mayones merupakan kombinasi kuning telur dan minyak sayur yang pastinya tidak bisa merusak kaviar, yang penting bahan ini perlu diambil. kualitas terbaik atau memasak di rumah.
Bahan-bahan:
- Mayones - 1 bungkus;
- Bawang - 500 gram;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng wortel dan bawang bombay;
- Zukini - 3 kg;
- Wortel - 500 gram;
- Cuka - 2 sdm;
- Rempah-rempah: lada hitam, paprika, kari, kemangi kering, kunyit;
- Gula - 3 sdm;
- Garam - 1 sdm.
Metode memasak:
- Jadi, mari bersiap-siap. Kupas zucchini, bawang bombay dan wortel. Jika zucchini mengandung biji besar, sebaiknya dibuang. Biji yang berukuran sedang dan tidak terlalu besar dapat dibiarkan; tidak akan terlihat pada kaviar labu yang sudah jadi. Potong zucchini dan wortel yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dipotong. Masukkan zucchini dan wortel melalui penggiling daging;
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil;
- Pada penggorengan panas, dengan minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya, masukkan bawang bombay dan wortel. Tanpa menutupnya, rebus sayuran dengan api sedang selama 5-8 menit sampai lunak;
- Tempatkan zucchini, cincang melalui penggiling daging, ke dalam panci. Tambahkan sayuran yang digoreng dengan minyak ke dalamnya. Mengaduk. Setelah itu segera tambahkan bumbu dan garam. Kumpulan dan jumlah bumbu bisa apa saja. Tapi harus mengandung paprika, kari, dan kunyit. Kunyit bisa ditambahkan di akhir masakan agar tidak berubah warna, namun tetap cerah. Dengan bantuan rempah-rempah ini, kaviar labu dengan mayones akan memperoleh warna oranye yang indah;
- Kaviar labu siam yang masih mentah diaduk dengan sendok agar bumbu merata. Tempatkan wajan dengan kaviar di atas api kecil. Masak, aduk sesekali, selama 1 jam. Kaviar labu menurut Gost hampir siap. Setelah satu jam memasak, tambahkan mayones ke dalam wajan dengan kaviar;
- Harap dicatat, sebagai tambahan minyak bunga matahari tidak ditambahkan ke kaviar. Tambahkan kunyit, cuka dan gula;
- Campur kaviar dengan semua bahan tambahan. Cicipi dan pastikan garam, cuka, dan gulanya cukup. Rebus selama 10 menit lagi. Angkat panci berisi kaviar labu dari kompor. Menggunakan blender tangan, haluskan kaviar selama 10 menit. Setelah dikocok, kaviar labu dengan mayones ini terlihat seperti di toko;
- Tempatkan wajan dengan kaviar labu dan mayones yang sudah benar-benar siap untuk pengalengan di atas kompor. Sterilkan stoples beserta tutupnya sesuai teknologi konvensional, yang selalu Anda gunakan. Karena kaviar zucchini akan dikalengkan tanpa sterilisasi untuk mencegah tutupnya beterbangan di musim dingin, sebelum dimasukkan ke dalam stoples, didihkan kembali;
- Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup stoples, balikkan dan tutup. Kaviar siap saji dapat dimakan dengan sendok atau diolesi roti sebagai olesan sandwich, mana saja yang Anda suka. Saat kaviar tersebut mendingin, kaviar tersebut menjadi tidak kental dan rasanya lebih seperti kaviar yang dibeli di toko. Selamat makan!
Kaviar labu - luar biasa hidangan musim panas, hari ini kami akan menyiapkannya untuk musim dingin, dan Anda akan mempelajari resep memasak terbaik. Saat zucchini matang, berarti sudah waktunya menyiapkan kaviar zucchini untuk musim dingin. Membuat kaviar labu di rumah sama sekali tidak sulit dan tidak memakan banyak waktu.
Oleh karena itu banyak orang yang suka memasaknya dan ternyata paling enak. Apalagi mereka yang memiliki pondok musim panas sendiri selalu menanam zucchini dalam jumlah banyak. Terkadang mereka bahkan tidak tahu apa yang harus dilakukan terhadapnya.
Karena multicooker menggantikan beberapa peralatan dapur sekaligus, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan pembuka apa pun di dalamnya, termasuk kaviar zucchini. Anda hanya perlu menggiling semua bahan lalu urutan yang benar membuangnya ke dalam mangkuk. Kaviar Zucchini dapat disiapkan dalam multicooker dalam beberapa mode - “Memanggang”, “Merebus”, “Menggoreng”, “Multicook”.
Bahan-bahan:
- Bawang - 250 gram;
- paprika - 2 buah;
- Zukini - 500 gram;
- Minyak sayur - 50ml;
- Wortel - 300 gram;
- Pasta tomat - 2 sdm;
- Gula - 0,5 sdt.
Metode memasak:
- Jadi, mari bersiap-siap. Langkah pertama adalah mencuci semua sayuran hingga bersih. Kupas paprika dari biji dan batangnya, zucchini dari bagian yang tergores, wortel dari kulitnya;
- Potong sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang kira-kira sama, sebaiknya tidak terlalu besar;
- Nyalakan program multicooker “Memanggang”, tuangkan minyak ke dalam mangkuk, kecokelatan bawang bombay selama 5 menit;
- Kemudian tambahkan wortel, dan setelah beberapa menit sisa sayuran;
- Setelah 20 menit, bumbui masakan dengan pasta tomat, garam dan gula, aduk hingga benar-benar larut;
- Alihkan mode multicooker ke program “Merebus”, biarkan mendidih campuran sayuran sekitar 1 jam;
- Setelah kaviar zucchini siap, biarkan dingin lalu diolah menjadi haluskan menggunakan blender. Selamat makan!
Apakah semua orang membuat kaviar dari zucchini? Menurut resep ini, kaviar yang sudah jadi bisa langsung dimakan, atau Anda bisa menyiapkannya untuk musim dingin. Dalam kedua kasus tersebut, saat Anda makan, Anda pasti akan mendapatkan banyak kenikmatan rasa. Bukan suatu kebetulan bahwa nama yang luar biasa untuk kaviar dari zucchini muncul sebagai “Finger-licking good.”
Benar sekali, semua resep masa kini sepenuhnya termasuk dalam definisi ini. Resep ini sangat mudah disiapkan. Dan pada saat yang sama ternyata sangat enak. Bukan tanpa alasan orang-orang menyebutnya “Menjilat jari itu bagus.” Kaviarnya ternyata lapang, empuk, cerah, indah, dan sangat lezat.
Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin
Yang paling banyak kaviar yang lezat dari zucchini untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Bawang - 300 gram;
- Lada hitam bubuk - secukupnya;
- Zukini - 1 kg;
- Tomat - 300 gram;
- Wortel - 300 gram;
- Bawang putih - 1 kepala;
- Minyak bunga matahari - 1/2 cangkir;
- Cuka - 1/4 cangkir;
- Gula - secukupnya;
- Garam secukupnya.
Metode memasak:
- Jadi, mari bersiap-siap. Untuk menyiapkan resep ini, ambil panci berukuran lima liter dengan bagian bawah yang tebal untuk menampung seluruh campuran sayuran cincang;
- Kami mengikuti prinsip dasar memasak: tambahkan sayuran yang lebih keras dan padat terlebih dahulu, dan sayuran yang lunak dan matang dengan cepat terakhir;
- Letakkan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak. Kami mencuci semua sayuran, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus;
- Potong wortel memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong dadu kecil. Tempatkan dalam panci dengan minyak yang sedikit panas;
- Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci;
- Potong zucchini muda menjadi kubus bersama dengan kulitnya yang berair. Jika Anda menemukan zucchini “tua”, buang bijinya dengan sendok;
- Rebus sayuran dengan api kecil. Wortel menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya, bawang bombay menjadi transparan;
- Letakkan irisan zucchini di atasnya;
- Berikutnya adalah tomat cincang yang sudah dikupas. Seperti yang Anda perhatikan, kami tidak sengaja menambahkan garam. Ini memberikan sejumlah besar cairan, yang tidak kita perlukan sama sekali;
- Rebus sayuran sampai matang sepenuhnya, tanpa menutup panci selama 20-30 menit. Kemudian, selagi panas, pindahkan adonan ke dalam food processor;
- Giling sayuran dalam blender hingga halus. Kami mendapatkannya dengan warna coklat muda yang indah, konsistensi halus, dan lapang. Kami memasukkan semuanya kembali ke dalam wajan, dan sekarang kami akan membawanya ke rasa dan ketebalan yang diinginkan;
- Tambahkan pasta tomat untuk warna dan rasa. Cuka untuk rasa asam dan pengawetan. Lada hitam bubuk untuk sedikit kepahitan. Dan juga garam dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan rebus selama 5 menit. Jika kaviar menjadi sedikit cair, rebus hingga kekentalan yang diinginkan;
- Tempatkan panas dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup rebus dan tutup dengan selimut hingga dingin perlahan. Simpan di tempat yang sejuk;
- Setelah dimasukkan ke dalam stoples, sebagian produk selalu tersisa. Biarkan diseduh selama 15-20 menit dan dinginkan, Anda bisa memakannya. Selamat makan!
Ahli gizi dan dokter merekomendasikan makan kaviar labu sebagai produk yang rendah kalori dan mudah dicerna jumlah besar zat bermanfaat: zat besi, natrium, fosfor, tembaga, vitamin C dan B. Mengonsumsi jajanan ini sangat baik bagi semua orang yang menderita dan rentan mengalami edema, memiliki masalah pada kandung empedu dan usus.
Konsumsi kaviar dari zucchini secara teratur membantu menormalkan fungsi lambung dan kandung empedu, serta duodenum, meningkatkan fungsi saluran pencernaan secara umum, dan memperbaiki kondisi tubuh selama kegemukan, anemia, hipertensi, penyakit pada sistem kardiovaskular.
Produk rendah kalori ini (98 kkal per 100 g) cepat diserap tubuh, sehingga termasuk dalam pola makan sehat. Ini meningkatkan pencernaan dan metabolisme, menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, dan memperkuat dinding pembuluh darah, menurunkan kadar hemoglobin, merangsang aktivitas kantong empedu. Selain itu, ini adalah gudang vitamin. Sertakan kaviar di dalam makanan Anda pola makan sehari-hari dan kamu akan sehat.
Perbedaan perbandingan bahan dan teknologi memasak memberikan banyak hal berbagai resep persiapan, serta sup sayur. Bahan-bahannya dipanggang dalam oven, digoreng atau direbus dalam kuali. Bisa dimasak dalam slow cooker dan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Sayuran dapat disiapkan dengan berbagai cara: dicacah, diblender, atau dimasak berkeping-keping.
Apakah perlu untuk menggambarkan yang terbaik kualitas rasa kaviar labu yang dimasak dengan baik? Lembut, aromatik, dan sangat menggugah selera, hidangan pembuka ini bekerja dengan baik menu harian, dan seterusnya meja pesta. Jika Anda menawarkan kaviar labu yang lezat kepada tamu Anda, kemungkinan besar mereka tidak akan menolak tambahan tersebut.
Secara umum, ada banyak alasan untuk membuat kaviar dari zucchini untuk musim dingin, termasuk fakta bahwa kaviar ini mudah disiapkan, dan bahkan mereka yang baru pertama kali membuat kaviar dalam hidup mereka dapat mengatasi tugas ini. Ya, pasti ada yang menyadari bahwa, sayangnya, apa yang dijual di toko-toko saat ini dengan label “Zucchini caviar” tidak ada kemiripan dengan hidangan pembuka zucchini yang benar-benar lezat, jadi yang tersisa hanyalah membuatnya sendiri dan bersenang-senang.
Video “Resep kaviar zucchini sederhana dan enak”
Kaviar labu untuk musim dingin, di antara pengawet lainnya, telah menjadi pemimpin penjualan selama bertahun-tahun. Namun ibu rumah tangga kami sudah lama belajar membuatnya di rumah.
Apalagi memasak camilan sayur tidak bisa lebih mudah. Omong-omong, ada dua cara membuat kaviar dari zucchini.
Hari ini kita akan melihat salah satunya. Jadi, sebagai permulaan, kami sarankan merebus semua sayuran, lalu memotongnya dan merebusnya dengan bumbu dan pasta tomat.
Hasilnya adalah kaviar labu yang sangat lembut dan menjadi pelengkap sempurna kentang tumbuk atau nasi empuk.
Tuliskan resep paling enak untuk kaviar labu musim dingin dengan pasta tomat yang terbuat dari labu rebus!
Bahan untuk kaviar labu
- zucchini segar - 6 kg;
- wortel - 950 gram;
- bawang - 950 gram;
- air - 810 ml;
- bawang putih muda - 2 kepala;
- pasta tomat (tanpa garam) - 290 ml;
- garam kasar- 40 gram;
- cabai merah giling - 9 g;
- gula - 75 gram;
- cuka - 49 ml;
- minyak bunga matahari (tidak berbau) - 50 ml.
Hasil: 12 kaleng (500 ml)
Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan pasta tomat - resep langkah demi langkah dengan foto
Karena sayuran perlu direbus terlebih dahulu, dan wortel lebih keras daripada yang lain, kita akan mulai dengan mereka. Jadi, kupas wortel segar dan bilas hingga bersih dengan air dingin.
Selanjutnya, potong sayuran akar menjadi potongan-potongan kecil.
Masukkan wortel ke dalam panci besar dan lebar dan tuangkan air saring secukupnya (kurang lebih 400 ml). 
Masak bahan pertama resep kaviar labu dengan api sedang selama 25 menit, sekaligus potong kedua “puntung” bawang bombay. Kemudian buang kulit keringnya dan segera cuci bawang bombay. 
Tahap selanjutnya, potong umbi-umbian menjadi 6 bagian. 
Selain itu, kami membersihkan zucchini segar dan membilasnya dengan air dingin. 
Sekarang potong buah menjadi kubus kecil. 
Tempatkan bawang bombay dan zucchini dalam wajan dengan wortel lembut. 
Campur isi piring, tambahkan beberapa gelas air lagi dan masak adonan selama 15 menit. Ngomong-ngomong, volume cairannya disesuaikan dengan juiciness sayurannya, karena kalau terlalu banyak, kaviar labu siam akan jadi encer. 
Angkat panci dari api dan haluskan kaviar zucchini dengan blender imersi hingga halus. 
Tuang ke dalam gula putih, cabai merah giling dan garam kasar. 
Tambahkan juga pasta tomat dan minyak olahan, aduk kaviar dengan baik dan kembalikan ke api kecil. 
Tutup panci dengan penutup dan masak isinya selama kurang lebih 40 menit, selama itu penting untuk mengaduk massa beberapa kali, berhati-hatilah agar tangan Anda tidak terbakar. Setelah kompor dimatikan, tambahkan cuka meja dan siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
Campurkan kaviar labu untuk terakhir kalinya dan segera tuangkan ke dalam stoples kaca bersih. 
Kami mensterilkan makanan yang diawetkan selama 30 menit dalam air mendidih, lalu menggulung stoples berisi kaviar labu dengan penutup dan menaruhnya di rak di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah sampai musim dingin tiba. 
Semua! Kaviar labu yang lezat siap untuk musim dingin, tunggu saja musim dingin yang dingin. Buka toplesnya makanan ringan yang lezat dan nikmati rasa sayuran cerah di musim panas.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
