Sup bihun dengan jamur. Resep sup jamur porcini beku dengan bihun. video sup jamur

Tentunya untuk memasak sebagian besar ibu rumah tangga dan ibu rumah tangga Sup ayam dengan jamur dan bihun tidak akan kesulitan sedikitpun. Resep sederhana, bahan terjangkau dan murah, semua ini membawanya ke posisi teratas di antara hidangan pertama. Lalu mengapa membahas resepnya? Sederhana saja: kami akan mencoba menunjukkan bagaimana Anda dapat mengubah yang familiar dan familiar yang menyakitkan dengan cara baru. hidangan terkenal, mengubahnya menjadi kelezatan restoran yang sesungguhnya.

resep klasik

Tapi pertama-tama, mari berkenalan dengan genre klasik, resep yang digunakan oleh ibu dan nenek kita, mencoba memberi kita sup panas dan harum.

Bahan:

• Ayam - 1 kaki (atau 2 fillet);
• Jamur - 300 gram;
• Bihun - 150 gram (sarang laba-laba);
• Wortel - 1 besar (2 kecil);
• bawang putih - 1 siung;
• Bawang - 1 buah;
• Hijau - secukupnya;
• Garam, bumbu - secukupnya;
• Minyak sayur - untuk menggoreng sayuran.

Semuanya disiapkan sebagai berikut:

1. Memasak kaldu ayam: Rebus daging dengan bawang putih dalam air asin selama sekitar 30 menit.
2. Sambil menyiapkan alas sup, mari kita rawat sayurannya. Cuci champignon sampai bersih dan potong-potong (jika ada jamur kering, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu dan merebusnya bersama daging, champignon biasa tidak memerlukan tambahan perawatan panas), kupas dan parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
3. Kami menyaring kaldu yang sudah jadi, mengeluarkan dagingnya, membongkar menjadi serat atau memotongnya dengan cara apa pun dan mengirimkannya ke kaldu yang sudah disaring. Kami juga menambahkan jamur ke dalamnya.
4. Goreng bawang dan wortel minyak sayur sampai berwarna keemasan dan kirim ke wajan setelah sup mendidih. Lalu giliran bihun. Banyak yang tidak suka menambahkannya ke sup karena keesokan harinya ia membengkak begitu banyak Sup berubah menjadi kekacauan yang tidak bisa dipahami. Untuk menghindarinya cukup sederhana: Anda hanya perlu menggoreng pasta dengan ringan di wajan kering.

Itu saja. Dengan api kecil, siapkan sup dan biarkan diseduh sedikit di bawah tutupnya. Segera sebelum disajikan, tambahkan sayuran cincang halus ke piring (bukan ke dalam panci!)

Sup dengan rahasia

Sangat sering, hanya satu detail kecil yang dapat mengubah rasa hidangan yang begitu akrab secara drastis. Dalam kasus kami, akan ada dua, dan yang sangat tidak terduga.

Bahan:

• Ayam - ½ bangkai;
• Jamur - 300 gram;
• Bihun - 200 gram;
• Zucchini - ½ buah;
• Bawang putih - 2-3 siung;
• Bawang - 2 buah;
• Bawang hijau - secukupnya;
• Peterseli - secukupnya;
• Minyak sayur - sekitar 2 sendok makan;
• Mentega - sekitar 1 sendok makan.

Dari rempah-rempah yang kita butuhkan daun salam, sepasang merica hitam dan 1 siung. Setelah menyiapkan semua bahan, mari mulai memasak, yang akan memakan waktu sekitar satu jam.

1. Kami mencuci ayam sampai bersih dan mulai memasak kaldu. Tuang daging dengan sekitar 2 liter air dan nyalakan api secara maksimal. Saat air mendidih, kupas sayuran. Kami memotong wortel dan bawang bombay menjadi irisan besar dan, bersama dengan satu siung bawang putih, membuangnya ke dalam wajan panas yang kering. Setelah 3-4 menit, kami mengirim sayuran kecokelatan ke dalam kaldu, yang saat ini sudah mendidih (jangan lupa buang buihnya terlebih dahulu). Setelah 20 menit, tambahkan merica, garam, cengkeh, dan daun salam, lalu masak selama 10 menit lagi.
2. Kami mengeluarkan ayam dari kaldu yang sudah jadi dan membongkarnya menjadi serat. Kami menyaring cairan itu sendiri dan membuang sayuran dan rempah-rempah yang sudah menghilangkan rasa dan aromanya.
3. Karena resep lebih baik menggunakan jamur porcini. Mereka akan membuatnya jauh lebih jenuh daripada jamur biasa. Tetapi mereka membutuhkan lebih banyak pekerjaan. Pertama-tama, cuci bersih, bersihkan, dan tuangkan air mendidih selama 10 menit. Kemudian kami mengganti air dan merebusnya secara terpisah selama 20 menit.
4. Sekarang saatnya untuk sisa sayuran. Potong wortel dan zucchini menjadi irisan, bawang menjadi setengah bagian atau empat bagian. Potong sayuran dan bawang putih.
5. Dalam minyak sayur, goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna keemasan, beberapa menit sebelum dimatikan, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Dan angkat dari api.
6. Rebus bihun secara terpisah, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
7. Kami meletakkan kaldu yang sudah disaring di atas api sedang dan menambahkan cincang irisan besar jamur, sayuran panggang, dan zucchini. Setelah 5-7 menit, tambahkan sayuran hijau dan bihun dan didihkan selama beberapa menit lagi.

Langkah terakhir adalah menambahkan mentega. Setelah itu, tutupi semuanya dengan penutup dan biarkan diseduh.

Sup krim jamur

Baru-baru ini, sup yang dibuat dalam format ini menjadi sangat populer. Tidak heran, karena dengan cara ini kita berkesempatan merasakan cita rasa setiap bahan 100%. Sup ini sangat cocok untuk menu anak-anak, semua orang tahu betapa anak-anak suka memilih wortel dari piring, lalu hijau, lalu semua bahan lainnya. Di sini, angka seperti itu pasti tidak akan berfungsi. Tentu saja kita sedang berbicara tentang anak-anak yang sudah mencapai usia 7-10 tahun, yang sampai saat ini sama sekali tidak mungkin memakan jamur.

Bahan:

• Ayam - 0,5 kg;
• Champignon - 300-350 gram;
• bawang - 1 buah;
• Bawang putih - 1-2 siung;
• Krim - 300 ml;
• Mentega - 50 gram;
• Tepung - 1-2 sendok makan;
• Garam, bumbu, bumbu - secukupnya.

Sekarang mari kita ke proses memasak yang sebenarnya:

1. Kami mencuci daging sampai bersih dan mendidihkan kaldu, sambil tidak lupa memberi garam dan membumbui dengan bumbu. Kami membersihkan dan memotong halus bawang, mencuci jamur sampai bersih dan memotongnya menjadi irisan yang tidak terlalu tipis.
2. Panaskan wajan, panaskan sekitar sepertiga mentega dan goreng bawang bombay dan jamur di atasnya. Setelah mendidih di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit, tambahkan sayuran ke dalam kaldu dan masak hingga daging benar-benar matang.
3. Kemudian kami mengeluarkan sayuran dan daging dan menggiling semuanya dalam mangkuk blender, menambahkan sekitar 50 gram kaldu (jika tidak ada blender, Anda cukup memotong halus atau melewati penggiling daging). Kemudian kembalikan saus cincang ke dalam kaldu.
4. Sentuhan terakhir - saus krim, yang menambah kelembutan khusus pada sup kami. Lelehkan sisa 2/3 mentega dalam wajan dan masukkan tepung dengan sangat hati-hati agar tidak menggumpal. Goreng hingga mulai berwarna keemasan, lalu tuangkan semuanya dengan krim dan aduk hingga rata.
5. Kami menggabungkan semua komponen sup dan menghangatkannya sedikit, tidak membiarkannya mendidih. Pada tahap ini, kami mengambil sampel dan, jika perlu, tambahkan garam dan bumbu.

Sebelum disajikan, disarankan untuk mendinginkan sedikit. Jika Anda ingin menambahkan rasa pedas ke dalam sup, peras 1-2 siung bawang putih ke dalamnya, dan hiasi dengan bumbu sesaat sebelum disajikan. Meski tidak ada bihun dalam resep ini, supnya ternyata sangat memuaskan, dan kombinasi jamur dengan krim membuatnya sangat enak!

Sup dengan champignon dan bihun harum, sangat enak dan kaya dulu hidangan yang disiapkan dengan cukup mudah dan dari yang paling terjangkau dan bahan-bahan murah. Untuk menyiapkan sup jamur yang lezat dan hangat dengan bihun, Anda membutuhkannya jumlah minimal waktu dan bahan. Champignon dianggap yang paling enak dan jamur harum, dari mana Anda dapat dengan mudah menyiapkan banyak hidangan lezat, tapi sup masih sangat populer. Jamur untuk sup pilih yang paling segar, dengan topi seputih salju dan warna merah muda di bagian bawah jamur.
Resep ini bersifat universal karena, menurutnya, sup bergizi dapat disiapkan sepanjang tahun, karena champignon selalu dijual di supermarket atau pasar besar.

Info Rasa Sup panas / Sup jamur/ Sup dengan bihun

Bahan

• Air - 4 l;
• Kentang - 70 g;
• Bihun - 150 g;
• Wortel - 140 g;
• Bawang - 180 g;
• Champignon - 300 g;
• Minyak sayur - 30 g;
• Hijau - 1 ikat;
• Garam;
• lada hitam bubuk;
• Daun salam - 2 buah.

Cara memasak sup jamur dengan champignon dengan bihun

Tuang air dingin ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan letakkan di atas api besar. Didihkan. Sementara itu, selagi air mendidih, siapkan jamurnya. Mereka harus dibilas secara menyeluruh dari kotoran dan debu yang ada. Kemudian taruh jamur yang sudah dicuci di atas serbet kain - ini diperlukan agar menyerap semua cairan berlebih. Potong bagian akhirnya kaki jamur. Kulit dari topi bisa dilepas, atau Anda bisa membiarkannya. Potong jamur menjadi irisan tipis bersama dengan kaki. Kemudian celupkan piring jamur ke dalam air matang dan masak selama 20-25 menit dari saat mendidih.

Angkat jamur rebus dari kaldu menggunakan sendok berlubang dan tempatkan di mangkuk terpisah. Kupas kentang, bilas, potong dadu kecil. Celupkan ke dalam kaldu jamur. Masak selama 10-15 menit, setelah mendidih, hingga potongannya empuk.

Kupas akar wortel, parut parutan kasar. Kupas bawang dan cincang halus. Panaskan dalam wajan minyak bunga matahari. Tambahkan wortel dan bawang. Tumis sayuran dengan api sedang hingga lunak, sekitar 5-7 menit, aduk sesekali dengan spatula.

Tambahkan ke sayuran goreng champignon rebus, aduk dan goreng selama 3-5 menit lagi.

Saat kentang mencapai tahap setengah matang, tambahkan bihun ke dalam kaldu. Aduk dan masak sampai bahan siap.

Di akhir masakan, tambahkan jamur goreng ke dalam sup. Aduk dan didihkan. Rebus selama 8-10 menit lagi dengan api kecil.

Tambahkan garam merica bubuk, daun salam dan sayuran cincang.

Aduk dan rebus selama 1-2 menit, setelah mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan sup diseduh selama 5-10 menit.

Sup jamur jamur dengan bihun sudah siap. Sajikan ke meja roti segar, krim asam dan Rempah. Silakan dinikmati makanannya!

Sulit dipercaya, tapi supnya jamur kering dengan bihun adalah hidangan pertama favorit putra sulung saya. Dia hanya mencintainya. Jika Anda memasak hidangan serupa dari acar, jamur beku atau segar, dia bahkan tidak akan memakannya.

Tapi memang benar, yang dikeringkan memiliki aroma uniknya sendiri dan memberi makanan rasa yang tidak biasa, tidak seperti apa pun.

Cara memasak sup jamur dari jamur kering

Dan sangat mudah untuk mempersiapkannya, bahkan mudah. Bahkan juru masak pemula pun bisa menangani resepnya. TETAPI foto langkah demi langkah membantu Anda mengingat proses memasak secara visual.

Bahan:

• Kentang - 200 gr;
• bawang - 1 buah;
• Wortel - 1 pc;
• Jamur kering - 50 gr;
• Minyak sayur - 2 sdm. penginapan;
• Bihun - 100 gr.
• Air - 2 liter;
• Daun salam - 1 pc.

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci dan merendam jamur kering air dingin selama 1-2 jam. Cuci bersih, karena banyak pasir yang tertinggal di atasnya.
Mereka menyerap air dan menjadi lunak.

Keluarkan dari piring. Peras airnya, potong kecil-kecil.
Panaskan wajan dengan minyak sayur, kirim jamur kering cincang ke sana. Goreng selama beberapa menit.

Saat kelezatan hutan sedang disiapkan, Anda perlu memotong bawang, parut wortel. Kirim ke jamur.

Goreng isi wajan hingga matang. Tambahkan minyak sayur jika perlu.

Saat penggorengan dalam sup sedang disiapkan, kentang perlu dikupas, dipotong-potong.
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api. Kirim kentang ke sana, goreng. Garam secukupnya, masukkan lavrushka.

Saat kentang setengah matang, tambahkan mie ke dalam wajan, campur, masak sup hingga empuk. Dapat digunakan Semacam spageti bentuk apapun. Saya sering memasak pasta dengan spiral atau cangkang.

Di akhir pemasakan, saat kuah sudah dikeluarkan dari kompor, Anda bisa menambahkan bumbu cincang, misalnya: bawang bombay, peterseli, adas.

Sajikan di meja dengan sepotong roti hitam. Variasi menu yang luar biasa Makan siang prapaskah. Menghargai hidangan ini vegetarian.

Bagaimana melakukan diversifikasi

1. Dapat ditambahkan untuk dipanggang tomat segar atau saus tomat.
2. Anda bisa memasak tidak hanya dengan air, sebagai gantinya Anda bisa menambahkan kaldu daging atau sayuran.
3. Telur mentah.
4. Jika Anda memasak dengan produk hewani, hidangannya tidak lagi kurus.

Lakukan perubahan dan tambahkan produk favorit Anda selama proses memasak atau langsung di atas meja, saat makan. Suami saya, misalnya, suka menambahkan krim asam atau mayones ke sup jamur kering dengan bihun, katanya rasanya lebih enak.

Biasanya puncak sup jamur jatuh pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Kapan musim jamur dimulai? Saat memetik sekeranjang penuh jamur, pemetik jamur dan pecinta jamur menyiapkan sup dan menggoreng kentang dengan jamur, memenuhi dapur mereka dengan aroma yang harum.

Jamur segar tidak diragukan lagi sangat enak, tetapi Anda tidak harus menunggu waktu jamur datang, Anda bisa memasak sup jamur yang enak dari jamur beku. Bagaimanapun, jamur sangat tahan terhadap pembekuan dan praktis tidak kehilangan rasanya.

Hari ini lemari es membiarkan Anda membeku jumlah yang banyak jamur hampir seketika. ya dan rantai ritel selalu siap menyenangkan kami dengan jamur beku jenis yang berbeda dari champignon hingga jamur dan chanterelles. Jadi Anda bisa menemukan jamur sepanjang tahun dan tidak ada masalah.

Resepnya memungkinkan Anda memasak sup tidak hanya dari jamur beku, Anda juga bisa memasak dari jamur segar. Saya menggunakan jamur beku dalam resepnya. Mereka dibawa ke saya oleh seorang teman yang menanam jamur. Tidak, tentu saja dia membawa mereka segar, tetapi hanya banyak, jadi saya harus membekukan setengahnya agar tidak hilang, dan kemudian giliran mereka tiba.

Bahan:

• 300 gram jamur beku.
• 6-7 buah. kentang.
• 1 wortel.
• 1 kepala bawang.
• 1-2 buah. paprika.
• Minyak sayur.
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

Proses memasak:

1. Saya akan mulai memasak sup jamur dengan merebus kentang. Saya akan membersihkannya, memotongnya menjadi potongan-potongan dan menyalakan api yang lambat. Untuk jumlah bahan ini, 1,5-2 liter air sudah cukup.

2. Saya akan melakukan hal berikut dengan busur. Saya akan membersihkannya, memotongnya menjadi dua bagian dan membilasnya dengan baik di bawah air. Jika saya mencucinya dengan cara ini, hampir selalu saya memotongnya tanpa air mata. Dan untuk sup hari ini, saya akan memotong bawang menjadi kubus kecil.

3. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Anda bisa memarut saja. Saya hanya punya waktu, jadi saya akan memotongnya.

4. Nah, tentunya langkah selanjutnya adalah menyiapkan daging panggang untuk sup kita. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan bakar. Segera setelah minyak memanas, hal pertama yang saya masukkan adalah bawang bombay, dan setelah 1-2 menit saya mengirim wortel.

5. Bawang bombay dikirim lebih dulu, karena digoreng lebih lama dari wortel. Rebus bawang dan wortel bersama selama sekitar 4-5 menit.

6. Jamur sebelum dibekukan dipotong dadu kecil dan dikemas dalam batch kecil. Hanya satu mangkuk sup. Saat air dengan kentang mendidih, saya mengeluarkan sekumpulan jamur dan mengirimkannya ke air mendidih. Tanpa pencairan.

7. Jadi jika dicairkan, maka jamur kehilangan sejumlah keunggulan serta bentuk dan rasanya. Dan saat dicairkan dalam air mendidih, rasanya tetap ada di sup.

8. Setelah itu, saya menunggu air dengan jamur mendidih dan mengeluarkan buih yang muncul dari jamur. Selanjutnya, saya memasak jamur dengan kentang selama 15-20 menit.

9. Saat jamur sedang dimasak, saya akan menyelesaikan penggorengan. Tambahkan bawang dan wortel paprika. Kalau ada yang fresh sangat enak, dan kalau tidak ada bisa juga pakai yang frozen.

Sedikit saran jika sop jamur dibuat dari jamur hutan segar, maka tidak perlu ditambahkan paprika. Karena bisa mengganggu rasa jamur dengan aromanya. Dan karena kita memasak hari ini dari yang beku, paprika akan menambah cita rasa jamur beku.

10. Tetap menambahkan bahan terakhir ke dalam penggorengan. Ini kaldu. Saya tambahkan 3-4 sendok makan kaldu jamur tutup dengan penutup dan didihkan sayuran dalam kaldu sampai lunak.

Kentang dan jamur benar-benar siap. Saya menambahkan sayuran ke dalam wajan, campur dan cicipi garam. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 5 menit lagi.

Sup jamur yang terbuat dari jamur beku siap dinikmati.

Cara memasak sup jamur dalam video slow cooker

Sup jamur beku dengan daging dan bihun

Kami dapat mengatakan bahwa su ini seharusnya menjadi lebih kaya untuk Anda. Karena kita akan memasaknya bukan dari jamur saja, tapi juga dengan tambahan daging dan bihun. Semacam sup kaya heroik.

Sebelum memasak satu sedikit nasihat. Sup jamur ini bisa disajikan dalam dua versi dengan digoreng dan tanpa digoreng. Pada varian pertama, kuahnya bisa dimasak kemudian bisa dipanaskan kembali, dan pada varian pertama, yang sayurnya tidak digoreng, lebih baik dimasak sekaligus. Dimasak dan dimakan semuanya segera.

Bahan:

• 300-350 gram jamur beku.
• 250 gram daging ayam. (setiap orang mungkin)
• 3-4 kentang.
• 1 wortel.
• 1 kepala bawang.
• 50 gram bihun.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Karena kita memasak dengan daging, hal pertama yang kita lakukan adalah merebus daging dan menangani produk lainnya. Masak kaldu ayam sesuai skema berikut.

Cuci daging terlebih dahulu dan masukkan ke dalam panci berisi air. Segera setelah air dalam panci mendidih, tiriskan dan isi dengan yang baru. Setelah tindakan ini, kita tidak harus selalu mengeluarkan buih dari kaldu. Kami terus memasak ayam setelah air mendidih selama 15-20 menit.

2. Kupas bawang bombay, potong menjadi 4-5 bagian dan kirim ke kaldu untuk dimasak bersama daging.

3. Kupas kentang, potong dadu atau pecah.

4. Kupas dan cincang halus wortel. Seperti pada resep sebelumnya, wortel bisa langsung diparut.

5. Saat makanan sedang disiapkan, daging sudah dimasak, sekarang kita buang semua kentang ke dalam wajan.

6. Saat air mendidih setelah menambahkan kentang, biarkan mendidih selama 2-3 menit dan Anda bisa memasukkan jamur beku.

7. Perhatikan supnya, karena ketika air dengan jamur mulai mendidih, buih akan banyak keluar yang perlu Anda singkirkan. Masak sup jamur dengan api sedang, tetapi dengan api yang stabil.

8. Setelah 10 menit mendidih dengan percaya diri, wortel dapat ditambahkan ke dalam sup. Aduk dan masak selama 10 menit lagi.

9. Kami masih memiliki bihun yang perlu dikirim ke panci. Sebelum membuang bihun, perhatikan kekentalan kuahnya. Karena jika menambahkan banyak bihun, maka kuahnya akan menjadi terlalu kental, karena bihun akan bertambah besar saat dimasak.

Tambahkan bihun, campur dan cicipi garam. Masak sup jamur hingga bihun siap dan matikan api di bawah wajan sepenuhnya.

10. Setelah sup matang, disarankan untuk mengeluarkan potongan bawang bombay dan biarkan sup jamur kita tutup tertutup selama 5-10 menit agar dia istirahat dan diseduh dengan baik.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghias dengan bumbu bon appetit yang dicincang halus.

Sup jamur porcini beku dengan semolina

Jamur porcini dikenal sebagai raja dari semua jamur, baik dalam pertumbuhan maupun rasanya, sangat berbeda dari rekan-rekannya. Dan karena itu, jamur porcini beku diperoleh sangat baik pertama dan kursus kedua. Dan karena hari ini kami sedang menyiapkan sup, kami akan menyiapkan sup jamur beku beku dengan tambahan semolina di semolina vernakular.

Bahan:

• 350-500 gram jamur beku.
• 2 wortel.
• 3-5 kentang.
• 2 kepala bawang.
• 1 sendok makan semolina.
• 50 gram mentega.
• Garam dan merica secukupnya.
• 1-2 daun salam.
• Krim asam.
• Hijau (dill, peterseli, ketumbar, bawang hijau untuk memilih dari).

Proses memasak:

1. Saya menaruh panci di atas kompor, menuangkan garam ke dalam air dan menunggu air mendidih. Begitu air mendidih, saya kirim jamurnya hingga mendidih. Saya memasak selama 5-7 menit.

2. Saat jamur sedang dimasak, saya mengupas kentang, memotongnya menjadi kubus dan mengirimkannya ke jamur.

3. Potong bawang dan wortel. Saya akan memotong bawang menjadi setengah bagian dan memarut wortel.

4. Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Setelah kentang matang, saya tambahkan penggorengan ke dalam sup. Saya mencampur semuanya dengan baik.

6. Garam ke keadaan yang diinginkan, tambahkan lada lavrushka dan semolina.

Saat Anda menambahkan semolina, pastikan gumpalan kecil tidak terbentuk. Hal ini dapat dihindari dengan terus mengaduk sup saat menambahkan semolina, tetapi semolina juga harus ditambahkan dalam aliran tipis. Saat itulah Anda akan berhasil tanpa gumpalan.

7. Setelah menambahkan semolina, masak sup dengan api kecil selama 5 menit lagi.

8. Kemudian matikan api, tutup sup dengan penutup dan diamkan selama 5-10 menit.

9. Sajikan sup dengan krim asam dan hiasi dengan bumbu. Silakan dinikmati makanannya.

Sup krim jamur dengan krim jamur beku

Begitu banyak dari kita yang menyukai sup haluskan dengan keju atau krim. Sup krim jamur menghangatkan dengan sangat baik dan menciptakan kenyamanan di dalam rumah.

Bahan:

• 350 kentang rebus.
• 400 jamur beku.
• 1 kepala bawang.
• 1 liter krim.
• bumbu jamur.
• Minyak sayur.
• Dill untuk dekorasi.

Proses memasak:

1.Ya kita perlu kentang rebus. Karena itu, Anda harus membersihkannya terlebih dahulu dan merebusnya.

2. Saat kentang dimasak, cairkan jamur dan goreng ringan dengan minyak sayur.

3. Kami mendapatkan jamur dari freezer (Anda bisa mendapatkan jamur terlebih dahulu dan mencairkannya), mencairkannya dan mengirimkannya ke wajan.

4. Tambahkan bawang cincang halus ke jamur.

5. Goreng jamur dengan bawang bombay dan pindahkan ke mangkuk untuk dipotong dengan blender.

6. Kentang yang dimasak membuat kentang tumbuk darinya.

7. Dalam haluskan, tambahkan jamur cincang dengan blender.

8. Krim perlu direbus dan ditambahkan ke haluskan jamur dan bekerja lagi sedikit dengan blender.

9. Jika perlu, beri garam dan tambahkan bumbu jamur untuk menambah cita rasa jamur.

Haluskan sup jamur jamur beku siap disajikan dalam cangkir kecil yang diberi hiasan setangkai sayuran. Anda juga dapat menyajikan segenggam biskuit secara terpisah. Silakan dinikmati makanannya.

Sup jamur dari jamur beku dengan nasi dalam kaldu ayam

Bahan:

• 450 jamur beku.
• 2 liter kaldu ayam.
• 2-3 kentang.
• 100 gram beras.
• 2 kepala bawang.
• Sayuran hijau.
• Minyak sayur.
• 2-3 sendok makan krim asam.
• 250 susu.
• Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Bilas beras dan didihkan dalam kaldu ayam.

2. Potong kentang menjadi kubus dan kirim ke nasi.

3. Setelah 5 menit setelah air mendidih, buang jamur ke dalam wajan dengan nasi dan kentang tanpa mencairkannya.

4. Kupas bawang bombay, potong halus, kirim ke wajan. Goreng bawang bombay sedikit dan tambahkan krim asam dan susu, aduk rata dan didihkan selama 2-3 menit.

5. Tambahkan saus yang dihasilkan ke dalam wajan saat nasi, kentang, dan jamur sudah matang sepenuhnya.

6. Tambahkan saus, garam dan merica, aduk rata.Rebus 5 menit.

7.Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu. Silakan dinikmati makanannya.

Pertama, Anda perlu membuat pompa bensin. Banyak yang terburu-buru dan menolak untuk memenuhi item ini, tetapi tidak hanya aromanya, tetapi juga rasanya akan sangat bergantung padanya. Bawang harus dikupas dan dicincang halus, dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak dan digoreng sedikit.

Bilas champignon, jika perlu, bersihkan kaki (kadang-kadang akarnya tertinggal), keringkan sedikit handuk kertas. Kemudian potong jamur menjadi kubus atau irisan, tambahkan bawang bombay, goreng selama 2-3 menit.

PADA panci praktis tuangkan air, segera masukkan lavrushka dan garam ke dalamnya. Didihkan, lalu angkat daun salam.

Kupas, cuci, potong kentang menjadi kubus kecil, kirim ke wajan dan masak sampai setengah matang.

Tambahkan saus jamur ke dalam panci berisi kentang. Rebus selama beberapa menit.

Tambahkan bihun dan, jika perlu, tambahkan garam.

Masak hingga bihun empuk (10-12 menit). Sajikan panas, taburi dengan bumbu atau tambahkan krim asam.

Beginilah cara sup jamur dengan champignon, mie, dan kentang disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, yang dapat bersaing dengan variasi restoran terbaik.

Dipercaya bahwa champignon - jamur benar-benar aman, karena. tumbuh di rumah. Memang, dibandingkan dengan "penghuni" hutan, mereka menang dalam hal ini, tetapi jika Anda membeli yang berkualitas rendah, Anda bisa sangat diracuni.

Saat memilih jamur di pasaran, pertama-tama perhatikan:

1. Warna. Champignon berwarna putih atau kecoklatan. Ada juga yang terlalu gelap, yang dalam semua hal lainnya memenuhi persyaratan, tapi ingat, ini adalah jamur yang terlalu matang. Mereka tidak berbahaya, tetapi bahkan setelah dimasak lama mereka akan tetap keras. Juga champignon segar harus memiliki sedikit kemilau matte.
2. Kehadiran bintik-bintik. Jika setidaknya ada satu bintik hitam pada tutup jamur, tolak untuk membeli. Ini pertanda champignon sudah dipanen dalam waktu yang sangat lama, artinya sudah mampu membahayakan tubuh.
3. Sebuah film antara topi dan kaki. Dia harus utuh. Jika dilanggar jamur yang lebih baik jangan membeli.
4. Kepadatan. Untuk disentuh jamur segar elastis. Jika setelah menekan topi masih ada penyok di atasnya, itu berarti proses pembusukan sudah berjalan lancar.
5. Bau. Rasa jamur- salah satu tanda utama kesegaran champignon. Seharusnya tidak ada kelembapan atau kotoran tidak menyenangkan lainnya.
6. Suhu penyimpanan. Pada suhu kamar champignon mempertahankan kesegaran tidak lebih dari 5-6 jam. Setelah kerugian dimulai properti yang berguna, dan kemudian racun mulai diproduksi di dalamnya.