Resep sederhana kolak kismis hitam dan merah untuk musim dingin. Kompot kolak musim dingin, dengan kismis. Kompot kismis dan ceri untuk musim dingin
Musim buah beri sedang berjalan lancar. Aroma stroberi, ceri, gooseberry, dan plum tercium di udara. Seperti apa bau blackcurrant? Cukup dengan mendekati semak, menyentuh daunnya, menangkap yang halus aroma yang tak terlupakan buah beri yang luar biasa ini.
Kismis hitam dapat dengan aman menempati urutan pertama di antara semua buah beri yang telah dipelajari manusia untuk dibudidayakan.
Dia memiliki sifat obat. Cukup makan 20 buah beri sehari, seseorang mengisi ulang norma sehari-hari vitamin C. Minyak esensial, garam kalium, fosfor, zat besi - tidak mungkin mencantumkan semua komponen buah beri yang harum dan harum ini.
Ini membantu memperkuat otot jantung, mencegah penyakit onkologis. Meningkatkan penglihatan, menghilangkan limbah dan racun dari tubuh
Sebelumnya saya sudah perkenalkan dan persiapannya, jadi kita tidak membuang waktu. Mari kita mulai menyiapkan kolak hitam yang lezat.
Resep kolak blackcurrant dengan apel untuk musim dingin
Bahan-bahan
- Apel (sebaiknya Antonovka) 250 g
- Berry kismis hitam 200 – 300 g.
- Gula 300 gram
Dianjurkan untuk menggunakan apel untuk resep ini. varietas awal. Mereka sangat harum dan enak. Jika tidak ada apel musim panas, maka varietas lain dapat digunakan dengan sukses besar. Cuci bersih, buang batangnya
Mempersiapkan buah blackcurrant. Sortir, buang daunnya, cuci bagian bawahnya air mengalir
Potong apel menjadi dua; Anda tidak perlu membuang inti apel beserta bijinya.
Tuang air ke dalam panci dengan kecepatan 3 liter untuk setiap toples, tambahkan gula
Campur air dan gula pasir agar gula tidak gosong di dasar panci. Rebus selama 1-2 menit, tuang ke dalam toples berisi kismis dan apel sesuai resep
Tuang sirup gula ke dalam toples sampai penuh. Semakin sedikit udara di dalam toples, semakin baik daya tahan pengawetannya.
Tutup dengan penutup dan letakkan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.
Kompot yang dibuat menurut resep ini akan mengejutkan Anda dengan aromanya yang luar biasa. Tidak percaya padaku? Siapkan minuman ini dan lihat sendiri.
Kismis dengan raspberry: kolak tanpa sterilisasi
Saya ingin bercerita sedikit tentang campuran kismis dan raspberry. sudah saya bahas sebelumnya, dan sekarang kismis dengan raspberry
Bahan-bahan
- Berry kismis putih 1 cangkir
- Raspberry 1 cangkir
- Berry blackcurrant 1 cangkir
- Gula 1 – 1,5 gelas
Mempersiapkan buah beri. Setelah dicuci bersih, Anda bisa meninggalkan dahan pada kismis.
Biarkan kelebihan cairan mengalir dan pindahkan ke mangkuk.
Cuci wadah dengan baik, Anda bisa menggunakan soda kue untuk mencuci. Kami mensterilkan menggunakan metode apa pun yang telah terbukti. Anda tentu saja tidak dapat mensterilkan stoples, tetapi saya menyarankan Anda melakukannya. Ada kemungkinan lebih besar kolak akan bertahan dan Anda tidak perlu mengulanginya
Tempatkan buah beri. Proporsi buah beri dapat bervariasi (sesuai selera atau ketersediaan). Komposisi berry apa pun yang Anda pilih akan bagus. Dan jangan bicara tentang vitamin.
Oleskan buah beri
Tuangkan air mendidih di atasnya dan lakukan perlahan. Agar stoples tidak retak, Anda bisa meletakkan pisau di bawahnya, atau memasukkan sendok atau spatula kayu ke dalamnya
Tambahkan gula pasir, aduk hingga larut, lalu gulung dengan kunci jahitan. Kami memeriksa kebocoran. Kami membungkus semua toples dengan selimut untuk menciptakan efek "sauna". Biarkan hingga benar-benar dingin selama setengah hari.
Anda dapat menyimpan kolak di dapur atau ruang bawah tanah.
Minumannya ternyata enak dan harum. Persiapkan dan pastikan rasanya yang luar biasa.
Resep sederhana kolak blackcurrant untuk toples 3 liter
Bahan-bahan
- Berry kismis hitam 300 gr
- Gula pasir 300 gr
- Asam sitrat 0,5 sdt.
Kami mencuci dan menyiapkan kismis, menyortirnya, dan membuang cabangnya. Jika Anda termasuk orang yang sabar, Anda bisa menghilangkan kuncir kudanya. Kami mencuci dan menyiapkan stoples untuk kolak
Untuk sterilisasi kami menggunakan oven microwave. Tuang sedikit air ke dalam stoples dan nyalakan dengan daya sedang selama 3-4 menit. Stoples yang sudah disterilkan sudah siap
Kami sedang mengerjakan tutupnya. Cuci, masukkan ke dalam panci dan simpan dalam air mendidih selama 5 menit
Tempatkan buah blackcurrant dalam stoples, tambahkan gula dan asam sitrat. Jika suka yang manis-manis, Anda bisa menambahkan gula pasir hingga 330 g. Tuangkan air mendidih
Gulung tutupnya dengan kunci pas jahitan
Kompot kami sudah siap. Dinginkan dengan cara membungkusnya terbalik dengan selimut hingga pagi hari.
Proses memasaknya sangat sederhana
Dan di musim dingin kami buka dan minum enak dan minuman aromatik.
Kompot blackcurrant dengan mint - masak dengan cepat
Bahan-bahan
- Berry blackcurrant toples setengah liter
- Daun mint 30 gr
- Gula pasir 1 gelas (volume 250 ml)
Kami sedang menyiapkan stoples untuk sterilisasi. Kami mencuci stoples dan menaruhnya di atas uap.
Untuk melakukan ini, gunakan panci dan saringan logam. 
Cuci kismis. Jika jumlahnya banyak, Anda bisa mencucinya seperti ini
Cuci tangkai daun mint. Untuk membuat kolak, Anda bisa menggunakan daun atau ranting mint. Aroma minuman dari rantingnya akan semakin pekat
Kami menyiapkan semua yang Anda butuhkan di atas meja
Tuang blackcurrant ke dalam stoples dan tambahkan mint.
Didihkan air dalam panci, disarankan untuk merebusnya selama dua hingga tiga menit. Air harus digunakan dari sumber yang bersih dan terbukti. Dalam kasus terburuk, kita melewatkannya melalui filter. Isi toples dengan air mendidih 
Tambahkan gula pasir, porsi gulanya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda.
Kami mengencangkan stoples menggunakan kunci jahitan khusus.
Kami membaliknya, melihat kekencangannya, dan menutupinya dengan selimut. Dalam bentuk ini, kolak diistirahatkan dan didinginkan selama 12-14 jam, dibungkus dengan selimut. Aroma mint dan kismis menguasai dapur. Kompot dengan rasa yang menyegarkan sudah siap
Di musim dingin, kami mengeluarkannya dari dapur dan menikmati rasa kolak yang luar biasa ini.
Kompot blackcurrant dan gooseberry yang lezat untuk musim dingin
Bahan-bahan
- Kismis hitam 100 gr
- Kismis merah 100 gr
- Gooseberry 100 gram
- Raspberry 100 gram
- Gula 300 gram
Kami mencuci semua buah beri, membuang daun dan ranting. Buah beri sudah siap, masukkan ke dalam stoples
Proporsi buah beri dalam resep ini bisa diubah. Jika Anda punya, misalnya, ceri, Anda bisa memasukkannya juga. Bagaimanapun, kolaknya akan terasa luar biasa. Motto resep ini adalah: “Buat berbagai macam buah beri dan dapatkan selera yang baik dan aroma"
Tambahkan gula
Tuang air mendidih ke dalam stoples (hanya setengah volumenya, kira-kira 1,5 liter) dan tutup dengan penutup
Biarkan di atas meja selama 2-3 jam, tutupi dengan handuk hangat. Lalu tuangkan air ke dalam panci. Agar buah beri kita tidak jatuh dari toples, Anda bisa menggunakan saringan kecil atau tutup yang berlubang.
Tambahkan air ke dalam panci untuk mengisi semua stoples. Rebus dan tuangkan kembali ke dalam stoples sampai ke leher.
Tutup dengan penutup dan gulung. Kami memeriksa kebocoran dengan memutar toples pada sisinya. Kompot sudah siap. Itu harus dibungkus dengan baik dengan selimut hangat dan dibiarkan dingin.
Dan kami menikmati musim dingin rasa yang tak terlupakan dan aroma kolak buah beri. Cobalah, ini sangat enak.
Resep video untuk menyiapkan kolak kismis hitam dan merah untuk musim dingin sebanyak 3 liter
Ini adalah cara yang sehat dan nutrisi yang tepat. Jika Anda memutuskan untuk melakukan diet, buah beri ini pasti milik Anda. Kismis hitam digunakan dalam masakan dalam pembuatan saus, makanan penutup, kue, dan banyak lagi.
Dan satu lagi highlight dari blackcurrant: ia mempertahankan seluruh isinya sifat nutrisi setelah perawatan panas. Selama proses pengalengan, buah beri benar-benar identik dengan buah segar. Cobalah, saya merekomendasikannya.
Kompot blackcurrant untuk musim dingin – cara yang bagus melestarikan banyak vitamin yang dikandungnya buah beri yang sehat. Meskipun kompot terkena suhu tinggi, itu disimpan sejumlah besar vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, B, C, E, serta kalium, fosfor, yodium, zat besi, magnesium.
Manfaat kismis hitam
Kismis hitam memiliki cerah dan rasa yang kaya itulah sebabnya tidak banyak orang yang suka menggunakannya bentuk murni. Namun, menemukan solusi untuk masalah ini adalah hal yang cukup mudah Hanya- perlu memasak kolak yang lezat dari kismis hitam untuk musim dingin.
Kompot dari buah berry ini memiliki keunikan pada jenisnya, hanya saja tidak kehilangan vitamin C selama pengawetannya. Fitur ini jatuh tempo konten tinggi tanin.
Kompot mampu mengatur kadar gula darah yang sangat penting bagi penderita diabetes, dan juga untuk pencegahan penyakit ini. Minuman ini memiliki efek menguntungkan pada fungsinya sistem pencernaan, yang memiliki efeknya tindakan positif untuk penyakit seperti maag, gangguan mikroflora gastrointestinal, masuk angin, dan juga membantu memenuhi tubuh dengan vitamin. Artikel ini menyajikan beberapa hal bermanfaat resep kolak blackcurrant.
Penting! Peralatan masak aluminium sama sekali tidak cocok untuk memasak kolak blackcurrant. Bahan ini cenderung teroksidasi di bawah pengaruh asam, sehingga terjadi pembentukan zat berbahaya. Juga gunakan panci aluminium menghancurkan semua vitamin.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Resep sederhana dan cepat
Bahan-bahan:
- 1 kg buah beri;
- 2,5 liter air bersih;
- 0,5kg gula pasir.
Jalan persiapan:
- Buah harus dipisahkan dari daun dan ekornya lalu dicuci bersih dengan air mengalir. Lebih baik tidak menggunakan spesimen besar, karena akan pecah saat dimasak;
- Sterilkan stoples 3 liter dan isi dengan buah beri hingga setengah volumenya;
- Isi setengah toples dengan air mendidih, coba arahkan alirannya ke arah buah beri. Biarkan meresap selama 10 menit. Sterilkan tutupnya;
- Dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang, tuangkan infus yang dihasilkan ke dalam wadah bersih yang sudah disiapkan. Panaskan di atas api hingga mendidih, tambahkan gula;
- Sirup yang dihasilkan perlu dituangkan lagi ke atas buah beri dan menggulung tutupnya;
- Stoples harus dibalik untuk memastikan tertutup rapat. Biarkan dingin.
Nasihat! Membuang batangnya bukanlah langkah wajib, kehadirannya tidak berpengaruh pada kualitas penyimpanan kolak, namun terlihat bagus di dalam toples.
Aneka kismis merah dan hitam
Kompot kismis mengandung banyak vitamin, selama proses memasak Anda tidak hanya bisa menggunakan warna hitam, tetapi juga kismis merah. Minuman ini mengandung vitamin dua kali lebih banyak, biasanya buah beri diambil dengan perbandingan lima bagian kismis hitam dan satu merah.
Bahan-bahan:
- 1 liter buah beri;
- 350 gram. Sahara;
- Cengkih, kayu manis, Pala opsional.
Persiapan:
- Sortir buah, cuci bersih dan keringkan. Cara paling mudah adalah membuang batang buah beri kering tepat sebelum dimasukkan ke dalam stoples;
- Stoples kaca dengan volume yang dibutuhkan dicuci dan disterilkan terlebih dahulu;
- Sterilisasi dapat dilakukan di dalam oven, dengan cara ini dibersihkan toples basah letakkan di rak kawat terbalik selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah dingin, stoples dikeluarkan;
- Maka Anda perlu mengisi toples 3 liter terlebih dahulu kismis merah, kemudian - hitam. Total volume buah beri tidak boleh melebihi 2/3 volume wadah;
- Stoples diisi dengan air mendidih dan diinfuskan selama 10 menit;
- Selanjutnya, minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci, ditambahkan gula di sana. Perlu memperhitungkan volume tidak hanya cairan, tetapi juga buah beri;
- Untuk aromanya, Anda perlu menambahkan cengkeh dengan takaran 6-9 buah per 3 liter kompot, pala dan cengkeh - masing-masing setengah sendok teh.
- Minuman dididihkan, tetapi tidak sampai mendidih;
- Tutupnya disiapkan dan disterilkan terlebih dahulu;
- Bank dengan kismis tuangkan sirup dan tutup dengan penutup;
- Stoples harus dibalik dan, setelah dingin, ditempatkan di tempat gelap;
- Tentu, memasak kompot tidak begitu Hanya, tapi yang ini lezat Dan minuman sehat sepadan dengan waktu dan usahanya.
Dengan jeruk
Beberapa rasa pedas dan aroma unik dapat ditambahkan kolak kismis , menambahkan beberapa irisan ke dalamnya oranye
Bahan-bahan:
- 1 liter kismis;
- ½ oranye;
- 350 gram. Sahara.
Persiapan:
- kismis dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh;
- Jeruk dipotong dalam bentuk apa pun (cincin, potongan);
- kismis bersama dengan oranye dimasukkan ke dalam toples, ditambahkan air mendidih disana. Semua ini diinfuskan selama sekitar 5 menit;
- Cairan mengalir ke dalam piring terpisah, tambahkan gula dan didihkan, 3 menit sedang dimasak sirup;
- Kemudian dituang ke dalam toples, diawetkan, dibalik dan dibungkus.
Dengan raspberry
Raspberi juga sangat berguna dan lezat, itu sebabnya ada banyak sekali resep menyiapkan kolak,
bahan pembuatannya adalah dua buah beri ini. Untuk memasak ini minuman ilahi harus diambil kismis dalam jumlah berapa pun, semakin banyak, rasa dan warnanya akan semakin kaya dan pekat produk jadi(untuk toples 3 liter ambil 1 liter kismis).
Bahan-bahan:
- 1 liter kismis hitam;
- 200 gram. raspberi;
- 400 gram gula pasir;
- 2,5 liter air.
Jalan persiapan:
- Bersihkan buah beri dari kotoran dan cuci bersih;
- Sebaiknya gunakan blansing buah beri selama 5 menit;
- Tempatkan buah beri dalam stoples yang sudah disiapkan;
- Memasak sirup manis dari air, gula dan raspberi;
- Sirup dituangkan ke dalam stoples di atasnya kismis hitam dan biarkan selama 5 menit;
- Kemudian tuangkan cairan ke dalam wadah terpisah, didihkan dan tuang kembali ke dalam stoples;
- Gulung tutupnya.
Nasihat! Memberi rasa istimewa Anda bisa menambahkan lemon balm atau lemon untuk menambah rasa pada kolak blackcurrant.
Kompot blackcurrant dan apel
Satu lagi pilihan yang bagus lezat dan berguna kompot adalah duet dari kismis hitam Dan apel, yang bersiap-siap dari bahan-bahan berikut:
- Jenis Kelaminkg apel apapun;
- 150 gram. kismis hitam;
- 1 gelas gula (250 gram);
- 2,5 liter air.
Persiapan:
- Kupas apel yang sudah dicuci bersih dan potong menjadi 4 bagian, jika diinginkan, ukurannya bisa dibuat lebih kecil;
- Cuci buah beri dan buang sisa kotoran;
- Tempatkan apel dan beri dalam semangkuk air dan didihkan;
- Kemudian tambahkan gula ke dalam campuran yang dihasilkan dan memasak dengan api kecil selama 5 menit;
- Siap kompot Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup.
Tonton videonya! Kompot blackcurrant dengan apel
Dengan gooseberry
Kombinasi yang bagus untuk menyiapkan kolak adalah campuran dari gooseberry Dengan kismis hitam. Minuman Tokay perlu diisi ulang kuantitas yang lebih kecil Sahara, gooseberry, jadi rasanya cukup manis. kekasih rasa alami Saat memasak kolak seperti itu, tambahkan 100 gram saja. Gula per liter minuman.
Bahan-bahan:
- 1 gelas kismis hitam;
- 2 gelas gooseberry;
- 250 gram gula;
- 2,5 liter air.
Jalan persiapan:
- Untuk gooseberry melunak sedikit dan menyerah kompot semua sari dan aromanya harus direbus sedikit;
- Tuang ke dalam panci jumlah yang dibutuhkan air, didihkan;
- Tempatkan buah beri yang dituangkan ke dalam saringan ke dalam air mendidih dan biarkan selama beberapa menit;
- Bahan dasar sirup sudah siap. Setelah itu, gula dituangkan ke dalamnya. kismis Dan gooseberry ditata dalam toples sehingga menempati 1/3 volume seluruh wadah;
- Sirup dituangkan ke dalam stoples, yang ditutup dengan penutup, dibalik, diisolasi dan didinginkan dalam posisi ini.
Dengan mint atau lemon balm
Kekhasan ini kompot Karena rasanya yang asam, minuman ini akan menghilangkan dahaga Anda dengan sempurna. Minumannya sangat menyegarkan dan tonik.
Bahan-bahan:
- 3 gelas kismis;
- Beberapa ranting daun mint;
- 2,5 liter air;
- 200 gram. Sahara.
Bagaimana memasak:
- Cuci buah beri dan buang kotorannya;
- Tuangkan air mendidih dengan gula yang sudah ditambahkan sebelumnya, dan tambahkan daun mint. Mendidihkan;
- Setelah tiga menit rebus di atas api, angkat, tuang ke dalam stoples dan tutup. Seperti kompot bagus untuk dipanen untuk musim dingin.
Kompot blackcurrant beku dalam 5 menit
Pecinta hadiah alam setiap musim panas saya kumpulkan dengan hati-hati berbagai buah beri dan buah-buahan, bekukan lalu gunakan untuk persiapan berbagai hidangan dan minuman buatan sendiri.
Referensi! Kompot berry beku juga demikian kualitas rasa dari minuman yang dibuat dengan kismis segar. Ini juga sehat dan kaya vitamin.
Memasak kolak tidak memakan banyak waktu, bahkan ada yang super cara cepat miliknya persiapan, yang hanya membutuhkan waktu 5 menit.
Bahan-bahan:
- 1 gelas buah beri beku kismis;
- 0,5 cangkir gula;
- 3 liter air bersih.
Jalan persiapan:
- Air harus direbus dan dimasukkan ke dalamnya kismis dan gula;
- Tunggu hingga mendidih dan angkat. Kompot biarkan selama setengah jam;
- Itu saja. Kompot siap! Minumannya ternyata kaya dengan rasa cerah buah beri musim panas.
Resep bebas gula
Itu resep Keunikannya karena menggunakan asam sitrat sebagai pengganti gula.
Perbandingan bahannya adalah satu banding tiga toples liter:
- 4 cangkir beri;
- 2 gram. asam sitrat;
- 2,5 liter air.
Jalan persiapan:
- Buah beri dicuci bersih dan dibersihkan dari kotoran;
- Stoples dan tutupnya disterilkan;
- kismis masukkan ke dalam stoples dan tambahkan asam sitrat. Semuanya dituangkan dengan air mendidih dan ditutup rapat;
- Bagian bawah wadah besar dilapisi dengan 4 lapis kanvas, di atasnya ditempatkan toples;
- Tuang air ke dalam wadah besar dan rebus selama 30 menit;
- Selanjutnya toples ditutup rapat dengan tutupnya, dibalik dan dibungkus.
Anda juga dapat menambahkan buah beri dan buah musiman lainnya ke dalam minuman untuk menambah rasa tertentu: stroberi, buah jeruk, dan lainnya.
Tonton videonya! Kompot blackcurrant
Dalam kontak dengan
Kismis adalah buah beri yang sangat enak dan sangat sehat. Ini dapat digunakan sebagai sumber vitamin dan lainnya nutrisi, untuk meningkatkan imunitas dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Tentu saja, buah beri ini paling baik dimakan segar. Namun untuk musim dingin bisa dibuat dalam bentuk selai dan kolak, atau cukup dibekukan atau digiling dengan gula. Nah, hari ini kita akan membahas tentang memasak kolak sederhana untuk musim dingin, gunakan toples kismis berukuran 3 liter.
Resep kolak untuk toples kismis 3 liter
Untuk menyiapkan persiapan seperti itu untuk musim dingin, Anda perlu menyimpan setengah kilogram blackcurrant per toples tiga liter (balon), serta enam ratus hingga tujuh ratus gram gula pasir.
Pertama-tama, siapkan buah beri: sortir secara menyeluruh, singkirkan semua kotoran kecil dan batangnya. Setelah itu, bilas buah tersebut beberapa kali air bersih.
Cuci wadah untuk menyiapkan kolak bubuk soda kue, bilas beberapa kali, lalu keringkan dan sterilkan dengan uap selama lima hingga tujuh menit. Untuk menyiapkan sediaan ini, celupkan tutupnya ke dalam air mendidih dan rebus selama beberapa menit.
Tempatkan buah beri dalam stoples. Lalu taruh panci berisi air di atas api dan didihkan. Tutup stoples dengan penutup dan biarkan selama setengah jam untuk mengeluarkan sarinya. Kemudian dengan hati-hati tiriskan kembali air dari stoples ke dalam panci. Tambahkan gula pasir ke dalamnya, aduk hingga benar-benar larut. Didihkan sirup yang dihasilkan, lalu tuang ke dalam wadah dan segera tutup dengan tutup steril. Kompot siap Anda perlu membalikkannya dan membungkusnya dengan baik sampai dingin.
Mempersiapkan kolak blackcurrant dan stroberi untuk musim dingin dalam toples 3 liter
Untuk menyiapkan minuman seperti itu untuk musim dingin, pembaca Popular About Health harus menyiapkan tiga ratus gram kismis, dua ratus gram stroberi, tiga ratus gram gula untuk toples tiga liter. Juga gunakan kuantitas yang dibutuhkan air - sebanyak yang muat.
Pertama-tama, persiapkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan. Sortir kismis dan stroberi, cuci bersih, buang batang dan sepal dengan hati-hati. Cuci stoples untuk membuat kolak dengan soda lalu sterilkan setidaknya selama lima menit. Rebus juga tutupnya untuk jahitan.
Tempatkan panci berisi air di atas api dan didihkan. Kemudian celupkan buah blackcurrant ke dalam air. Pada awalnya mereka akan tenggelam ke dasar, tetapi lama kelamaan proses mendidih akan berlanjut. Buahnya akan pecah dan mewarnai minumannya. Tepat pada tahap persiapan ini, tambahkan stroberi yang sudah disiapkan ke dalam kolak.
Selanjutnya, tuangkan gula secukupnya ke dalam panci, aduk dan rebus selama sepuluh menit. Kemudian tuangkan sirup ke dalam wadah yang sudah disterilkan, segera gulung, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.
Resep musim dingin untuk kismis merah dan apel
Untuk menyiapkan minuman ini, siapkan tiga buah apel Isian putih, dua ratus lima puluh gram kismis putih atau merah, serta setengah kilogram gula pasir. Jumlah bahan ini cukup untuk satu toples berukuran tiga liter.
Pertama-tama, siapkan semua bahan: sortir kismis dengan hati-hati, buang daun dan rantingnya, cuci, kupas dan potong apel menjadi irisan atau potongan, buang intinya. Cuci stoples secara menyeluruh dan sterilkan.
Tempatkan beri dan buah-buahan dalam wadah.
Letakkan panci berisi air di atas api, tambahkan gula dan rebus selama beberapa menit setelah mendidih. Tuang isi toples dengan sirup tersebut, lalu segera gulung, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Minuman raspberry dan kismis
Resep ini mengandung blackcurrant dan raspberry. Untuk menyiapkan minuman yang lezat dan harum, Anda harus menggunakan empat ratus gram kismis hitam, dua ratus gram raspberry, setengah kilogram gula, beberapa irisan jeruk nipis dan beberapa tangkai lemon balm.
Pertama-tama, siapkan kismis. Sortir secara menyeluruh, singkirkan semua kotoran dan ranting kecil. Kemudian bilas dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Tempatkan kismis dalam stoples steril. Letakkan irisan lemon dan tangkai lemon balm di atasnya.
Mulailah menyiapkan sirup: letakkan panci berisi air di atas api, tambahkan gula dan didihkan. Kemudian tambahkan raspberry dan didihkan kembali. Kemudian tuangkan sirup mendidih dengan raspberry ke dalam wadah berisi blackcurrant. Biarkan, tertutup, selama seperempat jam. Selanjutnya, kembalikan sirup ke dalam panci. Didihkan lagi dan tuangkan di atas buah beri di dalam stoples. Tutup dengan tutup steril, balikkan, bungkus dan biarkan hingga dingin.
Kami menutup quince dan blackcurrant dalam stoples untuk digunakan di masa mendatang
Untuk menyiapkan minuman seperti itu, Anda harus menggunakan beberapa gelas blackcurrant, satu quince, setengah gelas rose hips, dan segelas gula (lebih banyak, tergantung selera Anda).
Pertama-tama, siapkan buah-buahan dan beri: sortir kismis dan pinggul mawar, buang dahannya, dan bilas. Cuci quince secara menyeluruh, hilangkan seratnya dan juga hilangkan semua partisi internal dengan bijinya. Irislah dalam potongan-potongan kecil.
Tempatkan buah-buahan dan beri dalam stoples dan siapkan sirup mendidih. Isi isi stoples dengan itu dan biarkan tertutup selama sepuluh hingga lima belas menit. Selanjutnya, tuangkan kembali sirup ke dalam panci, didihkan kembali dan tuangkan lagi ke atas beri dan buah-buahan. Segera bungkus minuman musim dingin dengan tutupnya, balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Membuat minuman dengan kismis itu mudah. Luangkan waktu selama musim agar Anda dapat menikmati hasilnya dalam cuaca dingin.
Sebagai seorang yang rajin berkebun, tentu saja saya menyiapkan kolak blackcurrant untuk musim dingin. Hari ini saya akan membagikan resep untuk toples 3 liter dan 1,5, dan saya juga akan memberi tahu Anda beberapa lagi resep menarik, tidak hanya minuman musim dingin, tetapi juga minuman yang kita nikmati di hari-hari musim panas.
Kismis hitam untuk resep kolak musim dingin
- Untuk kolak paling sering saya ambil toples ukuran tiga liter, tapi kalau keluarga Anda kecil, maka gunakan toples satu setengah atau dua liter agar minumannya tidak tahan. untuk waktu yang lama membuka.
- Saya selalu memilih buah beri yang matang, menambahkan buah beri hijau ke dalam kolak akan merusak rasanya, dan jika terlalu matang, buah tersebut akan cepat kehilangan bentuknya.
- Nasihat yang bagus untuk ibu rumah tangga pemula, jangan pernah memetik buah beri persiapan musim dingin setelah hujan, terutama hujan berkepanjangan, mereka dengan cepat menjadi jenuh dengan kelembapan dan menjadi tidak berasa dan berair.
- Ada dua pilihan untuk membuat kolak apa pun untuk musim dingin: rebus sirup secara terpisah dan tuangkan di atas buah beri, atau cukup tuangkan gula langsung ke dalam stoples lalu tuangkan air mendidih. Opsi pertama tentu saja lebih dapat diandalkan.
- Ibuku suka menutupi semua persiapan buah beri penutup nilon, yang perlu diseduh dengan air mendidih untuk dilepas atau dipakai. Jika Anda juga penggemar tutup seperti itu, gunakan sekali untuk pengalengan. Meski begitu, plastik tidak hanya menyerap bau dengan baik, tetapi juga berbagai bakteri.
- Bank, bank, bank, apa yang harus dilakukan dengan mereka? Jika resepnya mengharuskan sterilisasi kolak, maka stoples tidak perlu disterilkan secara terpisah, cukup dibilas dengan deterjen dan soda. Resep tanpa sterilisasi memerlukan wadah yang steril.
- Saat menyiapkan buah beri, jangan menyimpannya di dalam air terlalu lama, setelah dicuci, biarkan sisa airnya mengalir.
- Untuk kolak, buah beri bisa dibiarkan di dahan, terlihat sangat indah di dalam toples.
Resep sederhana kolak blackcurrant
Bagi yang selalu terburu-buru, saya menawarkan resep membuat kolak yang paling sederhana. Meskipun sederhana, namun dapat diandalkan dan hasilnya selalu lezat.
Kami ambil:
- Setengah kilo buah beri
- Segelas penuh gula
Cara membuat kolak blackcurrant:
Jika Anda benar-benar membutuhkannya dengan cepat, tinggalkan dahannya beserta buah berinya, cukup bilas dalam saringan dan keringkan sedikit. Saya biasanya mengisi stoples hingga sepertiga volumenya, jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, atau jumlah stoples yang terbatas, isi hingga setengahnya, dan sesuaikan jumlah gulanya.
Stoples dapat disterilkan dengan mudah dan cepat dalam microwave, tidak perlu dikeringkan. Tuang beri, tambahkan gula di atasnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami menunggu beberapa detik hingga tumpah ke dalam buah beri dan menambahkan lebih banyak hingga air mencapai leher.
Kami segera menggulung stoples, meletakkannya terbalik dan membungkusnya dengan baik, agar gula lebih cepat larut dan buah beri memberi jus.
Resep blackcurrant untuk toples 3 liter
Bagaimana cara menghitung jumlah buah beri, gula, dan air per toples 3 liter? Semuanya sangat sederhana. Saya akan memberikan proporsi dasar, yang dapat Anda ubah sesuai keinginan Anda preferensi rasa. Anda dapat melakukan hal yang sama kolak pekat, yang kemudian diencerkan dengan air, hal ini untuk menghemat tempat dan wadah.
Kita akan butuh:
- Setengah kilo buah beri bersih
- Segelas gula
Cara menyegel kolak blackcurrant untuk musim dingin:
Kami menyiapkan toples terlebih dahulu. Kami mencuci buah beri dan menambahkan setengah kilo ke setiap toples, jika kolaknya tidak encer.
Sekarang tuangkan yang biasa ke dalam setiap toples air dingin, tutup dengan penutup yang memiliki lubang drainase dan tuangkan air ke dalam panci. Kami mengukur jumlahnya membutuhkan air, Anda perlu menambahkan setengah gelas lagi agar stoples terisi sampai penuh.
Kami menaruh air di atas gas, tambahkan gula sesuai jumlah buah beri dan didihkan sirup. Segera tuangkan ke dalam buah beri dan gulung di bawah tutupnya. Dinginkan di bawah mantel bulu hingga benar-benar dingin.
Kompot blackcurrant dengan apel, resep dengan foto - petunjuk langkah demi langkah
Saya persembahkan satu lagi resep langkah demi langkah dengan foto kolak kismis dengan apel. Jumlah buah beri dalam resep dihitung untuk tiga toples tiga liter.
Kita gunakan:
- Untuk toples tiga liter
- Tiga gelas beri
- Dua genggam irisan apel
- Tiga gelas gula pasir
Petunjuk untuk menggulung kolak:
Siapkan buah beri dan apel secukupnya, cuci kismis, dan potong apel menjadi irisan.
Kami menakar airnya, tiga kaleng setinggi bahu. Tuang ke dalam panci dan didihkan.
Saat air mulai mendidih, kami menuangkan apa yang dibutuhkan untuk satu toples ke dalam saringan.
Tempatkan saringan dalam air mendidih dan rebus selama dua menit.
Tempatkan buah beri yang sudah direbus ke dalam stoples.
Tambahkan gula ke dalam air tempat kita merebusnya. Rebus sirup selama sekitar lima menit.
Isi stoples dan gulung tutupnya.
Kompot kismis dan gooseberry
Saya menambahkan lebih sedikit gula ke dalam kolak kismis dan gooseberry, karena gooseberry sendiri rasanya manis. Beberapa orang hanya menambahkan setengah gelas gula per liter toples ke minuman ini.
Bahan-bahan yang kami gunakan:
- Setengah kilo kismis
- Kilo gooseberry
- Dua pertiga gelas gula untuk setiap liter air
Proses memasak:
Gooseberry adalah buah beri yang padat dan kami akan merebusnya sedikit. Kami mengukur perkiraan kuantitas cair, sesuai dengan jumlah buah beri. Rebus dalam mangkuk lebar dan masukkan buah beri ke dalam saringan selama beberapa menit. Kami akan membuat sirup menggunakan air yang sama, segera menambahkan gula, dan membagi buah beri ke dalam stoples, mengisinya sepertiga penuh.
Tuangkan sirup mendidih di atas buah beri dan segera balikkan tutupnya. Kami membalikkan semua stoples dan membungkusnya di bawah mantel bulu sampai benar-benar dingin.
Kompot kismis dan ceri untuk musim dingin
Saya akan langsung mengatakan bahwa menurut selera saya, dengan ceri Anda tidak perlu membuat kolaknya terlalu kaya, karena akan terlalu asam. Buah beri juga harus dibekukan agar dapat bertahan hingga panen kismis. Secara umum, minumannya ternyata sangat indah dan harum.
Kami akan menyiapkan toples tiga liter:
- Tujuh ratus gram gula pasir
- Dua gelas kismis dan ceri
Proses pengadaan:
Buah beri bisa dibiarkan dengan ranting, jika diinginkan. Bersihkan, bebas dari kotoran, masukkan ke dalam stoples steril dan isi dengan air mendidih yang sudah disiapkan sebelumnya. Tuang kembali air terukur ke dalam panci dan campur dengan gula pasir, setelah mendidih, masak sirup selama kurang lebih lima menit.
Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam buah beri hingga ke tepian stoples dan segera gulung, biarkan dingin perlahan di bawah mantel bulu secara terbalik.
Kompot kismis hitam dan merah
Siapa pun yang pernah membuat kolak dari kismis merah tahu bahwa buah beri menjadi tidak mencolok, seolah memudar. Mencampur kolak dengan blackcurrant akan menjadi suguhan yang menyenangkan.
Kami akan menyiapkan bahan-bahannya:
- Untuk setiap toples tiga liter
- 3-4 cangkir beri
- Satu setengah cangkir gula
Persiapan:
Kami menyortir buah beri dan membilasnya dengan air, menyebarkannya ke dalam stoples, proporsinya sesuai kebijaksanaan Anda. Tuangkan air mendidih selama lima belas menit, tutup dengan penutup dan diamkan. Kemudian air perlu dituangkan ke dalam wadah tempat kita akan memasak sirup. Tambahkan gula dan masak seperti biasa.
Isi buah beri dengan sirup yang sudah disiapkan hingga ke bagian paling samping toples, dan segera gulung tutup yang sudah direbus. Dinginkan di bawah mantel bulu selama 24 jam.
Aneka kolak untuk musim dingin
Berbagai macam barang selalu banyak diminati bersama kami. Saya sisakan beberapa toples untuk hari raya, buah berinya pun dimakan, ternyata enak sekali.
Kami akan menyiapkan produk-produk berikut:
- Setengah kilo blackcurrant
- Setengah kilo kismis merah
- Setengah kilo raspberry
- Tiga apel besar
- Setengah kilo buah plum atau damson
- Lima Persik
- Tiga ratus gram gula pasir per liter air
Cara memasak:
Bilas buah beri. Kami memotong apel menjadi pastines tipis, membuang kulit buah persik dan memotongnya menjadi empat bagian. Cuci buah plum, potong menjadi dua dan buang bijinya. Kami cukup memilah kismis dan mencucinya.
Masukkan buah plum, irisan apel, kismis, dan potongan buah persik ke dalam saringan dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama dua menit. Lalu kami mendistribusikan semuanya secara merata di antara stoples, menaburkan raspberry di atasnya. Isi toples sepertiga dengan campuran buah-buahan dan beri.
Air rebusan buah beri harus diukur terlebih dahulu, berapa kaleng yang ada, kira-kira sampai ke gantungan. Campur dengan gula dan rebus, tuangkan sirup yang dihasilkan ke atas berbagai macam campuran dan gulung di bawah tutupnya. Dinginkan tertutup hingga benar-benar dingin.
Kompot blackcurrant beku
Blackcurrant beku sekarang dapat ditemukan di dapur mana pun dan di toko mana pun. Membuat kolak darinya sangatlah sederhana. Di musim dingin, kami suka meminum minuman ini hangat.
Kita gunakan:
- Segelas buah beri beku
- Setengah gelas gula
- Dua liter air biasa
Proses memasak:
Rebus air dan rendam buah beri di dalamnya, tambahkan gula dan rebus kembali. Matikan kompor dan biarkan kolak di atasnya, bisa ditutup dengan handuk di atasnya agar uapnya lebih enak. Diamkan seperti ini selama tiga jam, lalu cobalah.
Kompot blackcurrant dengan mint atau lemon balm
Kompot dengan mint, asam, dari buah beri yang baru dipetik, paling enak menyegarkan di sore yang panas. Anda bisa membawanya di jalan raya, misalnya di alam.
Kita gunakan:
- Tiga gelas beri
- Dua tangkai mint segar
- Dua liter air mentah
- Segelas gula
Cara memasak kolak:
Bilas buah beri dan singkirkan kotorannya. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan gula dan tambahkan mint. Kami menunggu sampai mendidih di bawah tutupnya. Rebus selama kurang lebih tiga menit lalu matikan dan biarkan diseduh di tempat hangat. Kompot ini bisa digulung untuk musim dingin.
Kompot kismis dengan kayu manis dan lemon
Bumbu seperti kayu manis selalu meningkatkan rasa buah beri dan memberi aroma yang luar biasa minum, memuliakan itu.
Kita gunakan:
- Tiga gelas buah beri matang
- Dua liter air
- Kayu manis
- Setengah lemon
- Satu setengah cangkir gula
Proses memasak:
Panaskan air, segera setelah mendidih, tambahkan kayu manis dan gula, setelah lima menit mendidih, tambahkan beri. Kita tunggu sampai mendidih kembali dan hitung mundur lima menit. Terakhir, masukkan beberapa irisan lemon dan matikan. Tutup panci dengan handuk dan diamkan selama beberapa jam, lalu Anda bisa meminumnya.
Kompot blackcurrant dengan jahe
Kompot kismis asli dengan jahe ambulans untuk masuk angin. Mudah dibuat dari buah beri segar dan beku.
Kami ambil:
- Untuk dua liter air biasa
- Tiga gelas kismis
- Segelas gula pasir
- Sepotong jahe
Cara memasak:
Kupas jahe dan potong-potong, tuangkan air mendidih di atasnya dan rebus selama kurang lebih lima menit, Anda bisa langsung menambahkan gula ke dalamnya. Kemudian masukkan buah beri, tunggu hingga mendidih kembali dan rebus kembali.
Kompot kismis dan cranberry untuk musim dingin
Kompot asam yang sangat sehat terbuat dari blackcurrant dan cranberry. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kismis merah. Pilih sesuai selera keluarga Anda.
Kita akan butuh:
- Dua gelas buah beri segar kismis
- Segelas cranberry
- Segelas gula pasir
Proses memasak:
Proporsi ini berlaku untuk toples tiga liter. Kami mengukur kira-kira jumlah air yang dibutuhkan terlebih dahulu, saya selalu mengisi toples sampai ke gantungan. Kami merebus air. Saat kami menyortir dan mencuci buah beri, masukkan ke dalam saringan dan biarkan matang dalam air mendidih selama sekitar dua hingga tiga menit.
Kami mendistribusikan buah beri ke dalam stoples, dan menuangkan gula ke dalam air yang sama dan menyiapkan sirup. Segera tuangkan buah beri mendidih ke tepian stoples dan gulung di bawah tutupnya. Dinginkan sambil dibungkus.
Kismis adalah sumber vitamin yang nyata. Segera setelah buah beri jenuh dengan sinar matahari dan matang, petiklah dengan cepat untuk persiapan menghadapi musim dingin. Jika Anda tidak memiliki dacha, belilah di pasar. Cara memasak kolak kismis menjadi topik artikel kami hari ini.
Resepnya mendapat namanya karena jumlah minimum komponen. Ibu rumah tangga harus memiliki 3 liter air, 360 g gula, dan 1 kg buah beri.
- Cuci kismis dan buang sisa cairan.
- Letakkan semangkuk air di atas api, tambahkan gula pasir dan siapkan sirup.
- Siapkan stoples, yang terbaik adalah bilas masing-masing stoples dan bersihkan dengan soda.
- Tempatkan buah beri dalam wadah dan tuangkan sirup panas.
- Tutup dengan penutup yang bersih.
- Balikkan wadah dan biarkan seperti itu sampai dingin.
Kompot buah beri beku
Di musim panas, ibu rumah tangga membuat persiapan untuk musim dingin. Sering buah beri utuh ditempatkan dalam wadah khusus untuk penyimpanan freezer. Terbuat dari buah beri beku minuman kaya.Sungguh mengejutkan ketika pembekuan cepat unsur mikro yang bermanfaat dipertahankan. Untuk menyiapkan kolak, Anda membutuhkan 1 gelas beri hitam atau merah beku, setengah gelas gula pasir, 3 liter air.
- Rebus air, tambahkan beri dan gula ke dalam air mendidih.
- Didihkan kembali isi panci dan angkat dari kompor.
- Biarkan selama 30 menit.
- Tuang ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup.
Video “Kompot kismis merah untuk musim dingin”
Dari video ini Anda akan belajar cara membuat yang enak dan kolak yang sehat dari kismis merah untuk musim dingin.
Kompot kismis berbagai macam
Untuk minuman dengan apel, Anda membutuhkan 250 g blackcurrant, 300 g apel, 200 g gula pasir, dan 5 liter air.
- Cuci bahan-bahannya, potong apel menjadi irisan, buang bijinya.
- Membuat sirup: campur air dan gula, lalu didihkan.
- Segera setelah sirup mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan buah-buahan dan beri.
- Masak hingga minuman mulai mendidih.
- Tutup dan dinginkan.
- Tuang ke dalam stoples bersih dan tutup.
Untuk minuman dengan buah ceri, siapkan bahan-bahan berikut (untuk satu toples tiga liter): 100 g gula pasir, 400 g ceri, dan kismis merah.
- Sortir dan cuci buah beri.
- Rebus air, tambahkan gula - sirup sudah siap.
- Tempatkan ceri dan kismis dalam wadah yang disterilkan.
- Mengisi Sirup Gula dan biarkan selama setengah jam.
- Tiriskan, rebus kembali dan tuang isinya ke dalam toples.
- Gulung, balikkan, bungkus dengan selimut.
Resep minuman dengan raspberry dan lemon balm akan memungkinkan Anda menyiapkan minuman yang diperkaya dan beraroma. Ini sangat baik untuk mencegah dan mengobati pilek. Ambil 850 g blackcurrant, 250 g raspberry, 1 kg gula pasir, 1 liter air, tangkai lemon balm, dan setengah buah lemon.
- Sortir buah kismis, cuci bersih, rebus dengan air mendidih.
- Tempatkan setengah bahan utama, cincang lemon dan lemon balm menjadi irisan, ke dalam wadah yang bersih dan sudah disiapkan.
- Tuang air ke dalam panci dan panaskan di atas api.
- Setelah mendidih, tambahkan raspberry dan gula.
- Didihkan dan angkat.
- Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas buah beri dan biarkan selama 20 menit.
- Tiriskan sirup, rebus, dan tuangkan lagi di atas buah beri.
- Menutup tutup timah, taruh di tempat hangat, balikkan toples.
Untuk minuman dengan kayu manis, Anda perlu mengambil 800 g blackcurrant, 1 liter air, 2 sdt. kayu manis bubuk, 200 gr gula merah.
- Sortir dan cuci buah beri yang matang.
- Didihkan air, tambahkan gula, aduk.
- Segera setelah pasir larut, kecilkan api.
- Tambahkan kayu manis dan kismis ke dalam sirup.
- Masak campuran selama 3 menit, angkat.
- Biarkan selama 2-3 jam, lalu tuang ke dalam stoples dan gulung.
Persiapan dengan jahe dianggap sebagai pertolongan pertama bagi seseorang yang menderita pilek. Kompot mudah disiapkan, ibu rumah tangga bisa menggunakan kismis hitam atau merah beku atau segar. Siapkan 2 liter air, sepotong jahe, 1 gelas gula pasir, dan 3 gelas kismis.
- Kupas akar jahe dan potong dadu.
- Tuangkan air mendidih ke atasnya, masukkan campuran ke atas api dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan gula.
- Tambahkan beri, rebus lagi dan masukkan ke dalam stoples bersih.
- Gulung dan balikkan, bungkus dengan selimut.
Resep tanpa sterilisasi
Untuk kolak kismis merah, ibu rumah tangga harus menyiapkan bahan-bahan berikut: 250 g gula pasir, 3 liter air, dan 300 g kismis hitam.
- Bilas dan sterilkan toples tiga liter.
- Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api di bawahnya.
- Cuci dan keringkan kismis.
- Buang ranting dan daunnya.
- Masukkan buah beri ke dalam stoples.
- Saat air mendidih, tambahkan gula pasir dan aduk.
- Tunggu sampai benar-benar larut.
- Rebus sirup selama 5 menit.
- Sedikit demi sedikit tuangkan sirup gula di atas buah beri.
- Siapkan tutupnya dengan mencuci dan merebusnya terlebih dahulu.
- Isi toples dengan sirup sampai penuh, tutup dan gulung.
Tidak ada pengisian ganda
Resep membuat olahan tanpa isian ganda dinilai tak kalah sederhana dan cepat. Menuangkan kolak blackcurrant satu kali untuk musim dingin memungkinkan Anda menghemat waktu dan menyiapkan makanan yang sehat dan minuman lezat. Ambil 2,5 liter air, 500 g gula pasir, dan 750 g blackcurrant.
- Bilas wadah dan isi stoples hingga seperempat penuh dengan air mendidih.
- Untuk mensterilkan, tutup dengan penutup selama 15 menit.
- Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan gula dan masak hingga larut.
- Tuang cairan dari stoples, tuangkan beri, dan tuangkan sirup panas.
- Tutup dengan penutup dan balikkan.
- Bungkus dengan selimut, setelah dingin, taruh di tempat gelap.
Kismis mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin: kalsium, fosfor, zat besi, asam organik, vitamin PP, C, B, E. Yang utama adalah semuanya fitur yang bermanfaat dan zat-zat tersebut terawetkan sepenuhnya bahkan selama perlakuan panas. Kismis mengandung komponen khusus yang menjamin penyimpanan jangka panjang minum tanpa menambahkan asam sitrat atau cuka ke dalam sediaan.
Kompot kismis diminum untuk tujuan pencegahan, paling sering di pagi hari. Kehadiran zat-zat di atas juga akan mengisi tubuh dengan energi dan memberi kekuatan sepanjang hari.
Pilih resep yang paling Anda sukai, masak buah beri dan simpan makanan lezat dan sediaan aromatik untuk musim dingin dan bersalju.
Artikel tentang topik tersebut
