Labu ajaib. Dongeng: anak-anak adalah labu

Pada zaman dahulu kala, seorang wanita melahirkan seorang anak yang jelek. Dia seperti labu. Itu sebabnya mereka memanggilnya Zha – Labu. Begitu dia lahir, dia langsung makan satu panci utuh bubur nasi, dan sejak saat itu saya makan lebih banyak lagi setiap hari. Sulit bagi ibu untuk memberi makan bayi seperti itu, dia benar-benar diliputi oleh kebutuhan.

Suatu hari Zha berkata kepada ibunya:

Kami miskin, dan untung saja, saya selalu lapar. Tidak ada sebutir beras pun yang tersisa di rumah kami. Sesama penduduk desa membantu kami dengan cara apa pun yang mereka bisa. Sudah waktunya saya pergi mempekerjakan diri saya sendiri kepada orang-orang, meminta orang yang lebih tua untuk mempekerjakan saya sebagai pekerja.

Sang ibu menjawab:

Dengan nafsu makan Anda, mungkinkah mempekerjakan diri Anda sendiri untuk orang kikir ini?

Tapi Zha memohon pada ibunya sejak lama, dan akhirnya dia setuju.
Dia mendatangi yang lebih tua, menjelaskan kepadanya apa yang dia butuhkan, yang lebih tua tertawa dan berkata:

Oke, biarkan anakmu datang.

Berita bahwa Zha dipekerjakan sebagai pekerja sesepuh menyebar ke seluruh desa. Orang-orang takut masalah akan menimpa Zha dan ibunya, karena tetua itu lebih ganas daripada binatang buas.

Maka ibu yang malang itu membawa putranya ke rumah orang yang lebih tua. Sang tetua memerintahkan para pekerja untuk memasak sepanci besar nasi untuk Zha. Ketika nasi sudah siap, dia memanggil istri dan delapan putrinya agar semua orang bisa mengagumi cara orang aneh itu makan. Zha memakan semuanya tanpa bekas. Orang tua itu mendekatinya dan berkata:

Betapa miripnya kamu dengan labu! Saya ingin tahu apa yang dapat Anda lakukan?

Saya bisa melakukan apa saja.

Tapi saya tidak percaya! Anda akan menjaga nasi saya. Jika burung-burung itu memakan satu butir saja, ibumu harus memberiku tiga kali panen berturut-turut.

Dengan kata-kata tersebut, sang sesepuh memerintahkan para pekerja untuk menuangkan beras ke halaman hingga kering. Zha tidak mengalihkan pandangannya dari menjemur beras selama satu menit pun; burung-burung itu tidak mendapat sebutir pun. Akhirnya nasinya mengering, dan para pelayan membuangnya ke tempat sampah.
Keesokan harinya tetua itu mengirim Zha untuk menggembalakan kerbau. Ketika Zha mengantar pulang kerbau-kerbau itu di penghujung hari, sang tetua menghitung kerbau-kerbau itu dan terkejut: mereka semua selamat dan kenyang. Hari itu, sang tetua hanya memberi Zha satu cangkir nasi untuk makan malam. Zha tetap lapar, perutnya sangat sakit sehingga dia tidak bisa tidur sedikit pun sepanjang malam.

Di pagi hari, putri bungsu sang sulung, bernama Tam, bertanya kepada Zha:

Apakah kamu baik-baik saja, gembala?

“Saya tersiksa oleh kelaparan,” keluh Zha.

Di sana dia segera membawakannya nasi sisa makan malam. Hari itu orang tua itu berkata kepada pemuda itu:

Hari ini kamu akan kembali menggembalakan kerbau. Tapi juga kumpulkan beberapa semak belukar; berapa ekor kerbau, berapa ikat semak belukar.

Menjelang malam, seluruh halaman dipenuhi semak belukar, dan semua kerbau diberi makan dengan baik. Hanya Zha yang malang yang tersiksa oleh kelaparan. Setiap hari sang tetua memberi Zha pekerjaan yang semakin sulit. Setiap kali Zha melakukan semua yang diminta darinya, dan setiap kali putri bungsu sang sulung meninggalkan nasi untuknya.

Waktu berlalu, dan suatu hari Zha meminta izin kepada orang yang lebih tua untuk pulang ke rumah untuk membantu ibu tuanya. Sang penatua memutuskan bahwa dia tidak akan pernah membiarkan pekerja sebaik itu pergi. Dia berkata:

Saya mempunyai seratus ekor kerbau, dan setiap kerbau tidak ada harganya. Saya punya banyak tanah. Apakah kamu ingin aku memberimu tanah? Pergi dan pilih. Aku akan memberimu setengah dari lahan yang akan kamu bersihkan dari pepohonan.

Zha berseru:

Apakah Anda ingin memaksa saya membuka hutan untuk Anda? Tidak ada gunanya bagiku. Saya hanya ingin Anda menghargai usaha saya. Saya terlalu lapar untuk membuka hutan untuk dijadikan ladang!

Orang tua itu berpikir dan berkata:

Oh, kamu labu jelek! Baiklah, aku akan memberimu makan sampai kamu kenyang. Tetapi untuk ini kamu harus memberikan kepadaku sebuah ladang yang tiga kali lebih besar dari milikmu. Atau aku akan memaksamu untuk mengembalikan kepadaku semua nasi yang telah kamu makan sejak kamu tinggal bersamaku.
Zha tidak ada hubungannya, dia harus setuju. Dan yang lebih tua berkata kepada putrinya:

Anda akan bergiliran membawakan makanan untuknya. Ya, awasi dia: begitu dia selesai makan, biarkan dia segera bekerja agar waktu tidak terbuang percuma. Maka itu akan masuk akal.

Pada hari pertama, putri sulung sang tetua pergi ke hutan membawa makanan untuk Zha. Namun di tepi sungai dia melihat seekor harimau, ketakutan dan lari kembali. Pada hari kedua, putri kedua dari si sulung pergi, tetapi begitu dia meninggalkan desa, dia juga melihat seekor harimau, merasa takut dan kembali ke rumah. Ketujuh putri sulung, melihat harimau itu, kembali dan meninggalkan Zha tanpa makanan.

Di hari kedelapan giliran Tam yang membawakan makanan untuk Zha. Dia berjalan ke sana, dan bunga-bunga bermekaran di sekelilingnya. Akhirnya dia pergi ke tempat Zha bekerja dan bersembunyi di balik pohon: dia sangat penasaran ingin melihat bagaimana Zha bekerja.
Gadis itu melihat sebuah ladang yang begitu luas sehingga sebuah desa yang luas dapat ditampung di sana: semua pohon telah ditebang. Dan ditengah lapangan Zha sedang tertidur. Mendengkurnya seperti guntur. Zha sedang berbaring di bawah sinar matahari. Di sana dia ingin merobek sehelai daun besar untuk menutupi Zha dari sinar matahari, tetapi dengkurannya tiba-tiba berhenti. Saat berikutnya, Tam tidak dapat mempercayai matanya: tubuh Zha, seperti labu, terbuka, dan seorang pemuda cantik keluar. Belum pernah seumur hidupku aku bertemu pria setampan itu! Wajahnya segar dan merah muda, seperti bunga. Dadanya yang kuat naik turun seperti busur. Begitu pemuda itu berjalan melintasi ladang, pemuda lainnya jatuh dari labu, masing-masing dengan kapak dan pisau besar di tangannya. Ada begitu banyak pemuda sehingga Tam tidak dapat menghitung semuanya. Dan mereka semua kuat dan tampan, seolah-olah karena pilihan.

Salah satu pemuda itu berteriak keras:

Baiklah, sekarang biarkan Zha mulai bernyanyi, dan kita akan ikut bernyanyi!

Pria paling tampan mulai bernyanyi. Burung dan tupai membeku di dahan pohon - mereka sangat menyukai nyanyian indah itu. Semua pemuda bernyanyi, tapi tidak ada yang bernyanyi lebih baik dari Zha. Lagu itu bekerja dengan baik. Segera sebuah pohon besar tumbang, area yang dibuka menjadi lebih luas, dan Tam tidak dapat lagi melihat Zha.

Baru sekarang dia ingat makanan yang dibawakannya untuk pemuda itu. Namun ketika dia mulai mengeluarkan bekal makan siangnya dari keranjang, dia melihat keranjang itu penuh dengan semut. Kemudian Tam tidak malas - dia berlari kembali untuk segera memasak nasi lagi.

Sejak hari itu, Tam memikirkan Zha sepanjang hari. Di malam hari dia memimpikannya. Setiap kali mereka berbicara tentang dia, dia memujinya atas kerja kerasnya, tetapi tidak mengatakan sepatah kata pun tentang kecantikannya, dia tahu bahwa tidak ada yang akan mempercayainya.

Suatu hari ayahnya bertanya kepadanya:

Banyak pria yang merayumu. Katakan padaku, siapa yang ingin kamu ambil sebagai suamimu?
Sang ayah menyebutkan nama-nama pemuda terkaya dan tercantik di wilayahnya, namun Tam tidak ingin menikahi satu pun dari mereka. Selama setengah hari sang ayah memikirkan nama-nama mempelai pria dan menamai mereka untuk putrinya. Saya menolak semua orang di sana. Kemudian sang ayah menjadi sangat marah dan berseru dengan marah:

Mungkin Anda ingin menikah dengan Zha yang aneh ini? Di sana dia dengan mudah menjawab:

Ya ayah, aku ingin menikah dengan Zha ini! Para suster mendengar hal ini dan tertawa terbahak-bahak. Namun sang ayah tertawa paling keras, dan sang ibu menutupi wajahnya dengan tangannya dan mulai menangis.

Keesokan harinya, orang tua itu mengusir putrinya dan Zha keluar dari rumahnya. Zha keluar lebih dulu, disusul Tam. Mereka menuju ke gubuk tempat tinggal ibu Zha.

Setelah beberapa waktu, sang sesepuh memperhatikan bahwa air di sungai di depan rumahnya menjadi keruh. Dia bertanya kepada para pelayan ada apa dan mengetahui bahwa lebih tinggi di gunung, di tempat Zha menebang hutan, sebuah desa besar telah muncul. Di desa ini, semua anak laki-laki dan perempuan sangatlah cantik. Dan mereka yang kebetulan bertemu dengan istri kepala tetua desa ini dengan suara bulat mengatakan bahwa wajahnya mirip dengan Tam.

Istri dari sesepuh jahat merindukan putrinya, Tam sayang, dan memutuskan untuk mengunjunginya. Dia mendekati desa baru dan bertanya kepada anak laki-laki yang sedang menggembala kerbau:

Katakan padaku, kerbau siapakah ini?

Ini adalah kerbau dari pasangan Zha,” dia mendengar jawabannya. Ibu Tam berkeliling desa dan mulai mencari rumah Zha.

Semua rumah di desa itu besar, dan seorang pemilik tampan keluar dari setiap rumah untuk menemuinya. Tak satu pun dari mereka tampak seperti labu.

Sore harinya dia akhirnya sampai di tengah desa, dimana berdiri rumah terindah. Dia melihat ke dalam dan melihat putrinya Tam, yang sedang duduk di belakang benang, dan di sampingnya - seorang pemuda tampan yang sedang meraba-raba senar toring. Dia melihat ibunya di sana, melemparkan benang itu, bergegas ke arahnya dan memeluknya erat. Baik putri maupun ibunya menangis kegirangan. Zha berhenti bermain dan mempersilahkan ibu mertuanya untuk masuk ke dalam rumah.

Di hari yang sama, Zha menyembelih seekor banteng dan kerbau serta mengadakan pesta. Seluruh desa datang ke pesta itu. Mereka memainkan seruling, seruling, gong berbunyi dan genderang bergemuruh...

Sang ibu tinggal bersama putri dan menantunya begitu lama sehingga selama ini mereka berhasil memanen tiga kali panen, dan ketika dia kembali ke rumah, dia mengetahui bahwa sesepuh jahat telah berubah menjadi harimau. Wanita itu bertanya kepada sesama penduduk desa tentang segala hal, dan mereka menjawab:

Sang sesepuh tiba-tiba berubah menjadi seekor harimau ganas dan memangsa seluruh babi, ayam, kerbau, dan sapi jantan yang ada di halaman rumahnya. Kemudian dia mulai menjelajahi desa. Penduduk desa mengusirnya, dan sejak itu dia menghilang dan tidak pernah muncul lagi.

Tambahkan komentar

Dengan dimulainya musim gugur, matahari semakin jarang muncul di langit, dan menurut Anda ke mana perginya matahari? Orang zaman dahulu percaya bahwa para dewa menyembunyikan matahari di dalam labu, karena pada saat itulah labu tersebut menjadi emas.

Labu (lat. Cucurbita)- genus tumbuhan perdu dari keluarga Cucurbitaceae. Seperti semua melon, labu - buah beri raksasa. Untuk mempelajari labu kuning, ada ilmu khusus yang disebut Cucurbitology (Cucurbitaceae) - ilmu tentang labu kuning, dan para ahli labu disebut ahli cucurbitologi.
Tapi kita tidak akan membahas cucurbitologi, meskipun... labu itu enak dan bergizi dan sangat sehat -. – gudang vitamin dan mineral. Ini mengandung karoten konsentrasi tinggi, vitamin B, C dan D, sejumlah besar kalsium, kalium, fosfor, besi, tembaga, seng dan fluor. Buah labu kuning banyak mengandung serat pektin.... Sayuran ajaib ini dapat dengan mudah disebut sebagai “apotek jeruk”. DI DALAM labu umum harus ada dalam makanan kita

Sementara itu, legenda dan dongeng tentang labu kuning:
Labu ajaib
Dalam dongeng, keajaiban dan transformasi biasanya terjadi, dan dalam dongeng “Cinderella” ada keajaiban.

Ibu Peri yang baik muncul dan dengan satu lambaian tangan tongkat sihir mendandani putri baptisnya dengan gaun yang indah dan memakai sandal kaca.
Peri mengubah labu menjadi kereta yang indah, dan tikus menjadi kuda putih. Cinderella bisa pergi ke istana untuk pesta dansa.

Labu Alkitab
Mereka yang membaca Moby Dick di masa mudanya juga pasti akrab dengan perumpamaan nabi Yunus yang ditelan ikan paus. Fenomena ajaib lainnya juga terjadi pada Yunus – Tuhan menegurnya dengan caranya sendiri:
Dia memerintahkan tanaman besar untuk tumbuh dalam semalam, dan kemudian cacing menggerogoti akarnya. Dalam terjemahan Slavonik Gereja, “tanaman besar” adalah “labu”, dan orang yang menggilingnya bukan hanya cacing, tetapi “cacing pagi”.

“Dan Tuhan Allah memerintahkan labu dan tanaman yang tumbuh di atas kepala Yunus, agar ada naungan di atas kepalanya, untuk melindungi dia dari kejahatan [kesedihannya]. Dan Yunus bersukacita atas labu itu dengan penuh sukacita.”
Dan ketika ulat itu menggerogoti labu itu dan layu, “Allah memerintahkan angin panas yang terik, dan matahari menimpa kepala Yunus, dan kamu menjadi lemah hati dan menyangkal jiwamu dan berkata: Lebih baik aku mati daripada hidup. " Dan Tuhan Allah berkata kepada Yunus: Apakah baik-baik saja? Apakah kamu sedih tentang labu itu?

Secara umum diterima bahwa labu, yang sekarang dibudidayakan di seluruh Eropa, Asia, Australia, dan bahkan Afrika, datang kepada kita dari Amerika. Seolah-olah yang pertama menanamnya adalah orang Meksiko dan India di Dunia Lama. Hal ini sebagian benar, karena biji labu, serta piring yang dibuat darinya dan pecahan tablet yang menggambarkan labu menakjubkan yang bentuknya seperti botol, ditemukan selama penggalian di Peru. Temuan ini berusia lebih dari 5 ribu tahun! Namun artefak lain menunjukkan bahwa labu tersebut “lahir” bukan di Amerika, melainkan di Afrika. Dia bisa sampai ke India sendirian dengan menyeberangi lautan. Dikirim dalam perjalanan gratis dari Afrika, labu yang menakjubkan ini berenang bebas melintasi lautan dan berlabuh di lepas pantai Amerika. Ternyata biji labu kuning mampu bertahan di air garam selama lebih dari 220 hari tanpa mengalami kerusakan sedikitpun. Meski begitu, labu liar tumbuh di Afrika dan Amerika.

Labu Afrika
Tumbuh di benua Afrika varietas yang berbeda labu Yang manis punya daging buah yang berair yang dimakan. Ada juga yang pahit. Mereka tidak bisa dimakan, tetapi Anda tidak bisa hidup tanpanya di rumah. Jika Anda memotong bagian atas labu, mengikis bagian dalamnya dan mengeringkan kulitnya di bawah sinar matahari, Anda akan mendapatkan wadah yang sangat bagus - labu. Bentuk labu afrika berbeda-beda, oleh karena itu wadahnya juga bisa berbeda - besar, sempit, kecil, lebar, bulat, memanjang. Semuanya padat, tahan lama, ringan, tidak teroksidasi atau berbau.

Apa yang bisa berubah menjadi? labu biasa. Kamerun dan Kenya berbisnis dengan produk serupa.

Di Nigeria mereka menceritakan legenda tentang labu. Seolah-olah seorang penguasa Kwako Ananse pernah tinggal di sebuah kerajaan di masa lalu dan dia ingin menjadi orang paling bijak, dan juga orang terkaya di dunia. Dan Kwako Ananse memutuskan untuk mengambil alih semua pemikiran cerdas umat manusia. Siang dan malam dia memikirkan bagaimana melakukan ini. Dan saya memikirkannya. Dalam labu besar dia mengumpulkan dan mencampurkan semua pemikiran cerdas dunia secara menyeluruh. Dan agar tidak ada yang mencuri labu itu, Kwako memutuskan untuk meletakkannya tinggi-tinggi, di pohon tertinggi di kerajaannya. Namun ketika dia mengangkat labu itu ke sana, labu itu jatuh, terbelah, dan seluruh kebijaksanaan umat manusia kembali menyebar ke seluruh dunia.

Lagenaria "Flask", atau hidangan labu

Labu ini rasanya tidak berbeda dengan labu biasa, namun karena kulitnya lebih tebal, labu ini banyak digunakan sebagai tanaman hias.

Lagenaria (labu botol).
Produk dari lagenaria ditemukan di piramida Mesir.

Labu di Amerika Selatan
Orang Peru kuno menggunakan dura mater sebagai prostesis tulang ketika tengkoraknya rusak. Dan kini di Peru Anda sering melihat gerobak dorong dengan roda labu.
Orang Indian Amerika menggunakan buah lagenaria kering untuk membuat rakit.

Kuba yang terkenal

Labu botol telah lama digunakan untuk membuat berbagai alat musik. Diantaranya adalah kerincingan primitif, drum, dan senar, di mana labu berongga berfungsi sebagai resonator.

Ini adalah gambang

Kami sudah terbiasa dengan yang tradisional warna oranye labu, tapi bisa juga seperti pelangi, ada yang putih susu, krem, biru, hijau, kemerahan, dan kuning... lebih dari 50 labu ditanam di seluruh dunia saat ini varietas yang berbeda labu.

labu Cina
Salah satu mitos Tiongkok Kuno mengatakan bahwa selama Banjir Besar, dua anak - laki-laki dan perempuan - naik ke dalam labu dan diselamatkan. Menurut mitos ini, anak-anak ini adalah nenek moyang umat manusia yang baru.

Bayi yang baru lahir di Tiongkok Kuno sering kali dimandikan dalam labu, yang biji dan ampasnya dibuang, karena labu tersebut terkadang tumbuh hingga ukuran yang mengesankan.

Orang Cina menganggap labu sebagai jimat ampuh yang menyerap semua energi jahat. Ilmu Feng Shui menyatakan bahwa labu mengumpulkan kesehatan, mengumpulkannya dan tidak membiarkannya hilang. Jika ada orang sakit di dalam rumah, labu kuning dapat menangkal aksi kekuatan jahat, meningkatkan kesehatan keadaan pikiran dan suasana hati. Labu dengan tabung penghambur, yang digantung di atas tempat kerja atau tempat peristirahatan, dapat mengusir penyakit.

Cerita menakutkan tentang labu

Halloween, yang dirayakan pada malam tanggal 31 Oktober hingga 1 November, tidak mungkin dibayangkan tanpa labu bercahaya - simbol tradisional liburan Celtic kuno ini. Ada beberapa legenda yang terkait dengan asal muasal lampion unik ini.

Salah satu cerita mengatakan bahwa bangsa Celtic di zaman kuno mengasosiasikan Halloween tidak hanya dengan datangnya musim dingin dalam setahun, tetapi juga dengan berakhirnya panen.

Untuk melindungi perbekalan dan rumah mereka dari roh jahat, orang-orang mengukir wajah pada labu, dan semakin besar labu tersebut, semakin besar pula kekuatan yang dimilikinya. Labu kecil dilindungi dari roh kecil, dan labu besar dilindungi dari roh yang paling haus darah dan jahat.

Ada juga yang percaya bahwa labu kuning memiliki kekuatan magis untuk melindungi dari ilmu sihir. Untuk melakukan ini, labu harus diletakkan di atas pintu depan. Ini akan melindungi siapa saja yang terus-menerus membawa potongan labu di saku atau tasnya dari kekuatan jahat. Kerincingan dibuat dari labu (kacang kering dimasukkan ke dalamnya) untuk menakuti roh jahat.

Kisah Jack the Blacksmith, yang setelah itu labu liburan juga disebut “Jack-O-Lantern”

Jack adalah pecinta minuman, dan suatu hari, saat duduk di sebuah kedai minuman, dia kehabisan uang, tetapi hasratnya terhadap bir yang memabukkan begitu besar sehingga dia tidak dapat menemukan tempat untuk dirinya sendiri. Tepat pada malam itu adalah Hari Semua Orang Kudus dan roh jahat apa pun berjalan di seluruh dunia tanpa hambatan. Jadi dia melihat ke dalam kedai tempat Jack, sang Iblis sendiri, menghabiskan waktu. Siap melakukan apa saja demi mug berikutnya, Jack membuat kesepakatan dengan raja neraka sendiri, berjanji untuk menyerahkan jiwanya. Agar pandai besi dapat memuaskan dahaganya, Iblis berubah menjadi koin emas, tetapi Jack yang licik memasukkannya ke dalam sakunya, tempat salib itu berada. Iblis mulai memohon belas kasihan, lalu Jack setuju untuk melepaskannya dengan imbalan 10 tahun hidup. Jack telah menipu iblis selama beberapa dekade.

Namun hidup ini tidak abadi, dan setelah kematian Jack, Tuhan menolak untuk menerima jiwanya ke surga atas semua perbuatannya. Jack juga tidak diizinkan masuk neraka, karena Iblis menepati janjinya. Alhasil, di dekat gerbang neraka, Jack diberi batu bara untuk memberinya penerangan dalam perjalanan gelapnya. Pandai besi, untuk menjaga nyala api yang berkedip-kedip, memasukkan batu bara ke dalam labu. Sejak itu, dia berkeliling dunia menunggu nasibnya.

Jadi lilin di lobak menjadi simbol hari raya.
Tidak ada sayuran yang memiliki legenda sebanyak labu yang menakjubkan. Dan kebanyakan dari mereka diasosiasikan bukan dengan iblis, tetapi dengan kekuatan baik, karena menurut kepercayaan banyak orang, labu adalah gudangnya matahari dan cahaya.

Bubur yang enak dengan labu

Bubur millet dengan labu dan susu kental
Bahan-bahan:
- labu kuning - 1kg
- millet - 1 gelas
- mentega - 125 gram
- susu kental manis dengan gula - 1/2 kaleng
- air
Persiapan
Potong 1 kg labu kuning menjadi kubus dan masukkan ke dalam loyang. Tambahkan 1 gelas millet, setengah bungkus mentega, setengah kaleng susu kental manis dan sedikit air.
Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit.Saat memasak, tambahkan air mendidih jika perlu.
Saat disajikan, Anda bisa menuangkan 1-2 sdm di atasnya. sendok susu kental atau krim kocok.

Bubur nasi dengan labu
Bahan-bahan:
- labu - 500 gram
- nasi - 200 gram
- susu atau krim - 400 g
- air - 400ml
- gula pasir- 2 sdm. aku.
Persiapan
Bilas beras, tuangkan air mendidih (air harus 2 cm di atas butiran) dan tutup dengan penutup. Jika nasi sudah mengembang, panaskan dengan api kecil dalam air yang sama, didihkan, tambahkan susu atau krim dan masak hingga empuk.
Cuci labu kuning, buang kulit dan bijinya, potong dadu kecil dan taburi gula pasir. Setelah sarinya terpisah, nyalakan api kecil dan masak hingga lunak. Lalu campur dengan nasi dan didihkan.
Sajikan dengan krim atau mentega.

Bubur semolina dengan labu
Bahan-bahan:
- labu - 500 gram
- semolina- 1 gelas
- susu - 4 gelas
- gula pasir - 2 sdm. aku.
Persiapan
Tuang semolina ke dalam susu mendidih. Didihkan kembali dan sisihkan. Kupas labu kuning, potong dadu kecil, taburi gula pasir, setelah keluar sarinya, masak dengan api kecil hingga empuk.
Lalu campur dengan bubur semolina dan didihkan.

Diketahui bahwa setiap labu tidak hanya memberi kita daging buah yang cerah dan harum, tetapi juga banyak biji. Setelah buah dipotong, bijinya jangan sekali-kali dibuang. Sebaliknya, mereka harus dipilih, dicuci, dan dikeringkan dengan cermat. Ini akan berhasil obat yang enak dan vitamin kompleks yang luar biasa.

http://www.pro-rasteniya.ru/kapustnie-i-tikvennie-...e-svoystva-tikvennich-semechek
http://supercook.ru/zz270-13.html
http://afroforum.ru/showthread.php?langid=1&p=5392
http://www.pro-rasteniya.ru/kapustnie-i-tikvennie-...razi-ispolzovanie-mnogoobrazie
http://www.sobranie.org/archives/6/6.shtml

Posting dan komentar asli di

Labu adalah salah satu keajaiban Dunia. Secara botani, labu adalah buah beri. Ini, seperti buah beri lainnya, memiliki daging buah yang berair, dan di dalamnya terdapat banyak sekali biji. Beratnya ini buah beri yang tidak biasa bisa mencapai 100kg. Bukankah ini sebuah keajaiban? Dan siapa yang dapat meragukan bahwa labu itulah yang diubah Peri menjadi kereta untuk Cinderella? Labu luar biasa tidak hanya karena ukurannya, tetapi juga karena kandungan nutrisinya dan berkat kandungannya sifat obat, labu kuning merupakan buah yang unik. Sejarah keluarganya kembali berabad-abad yang lalu. Beberapa ribu tahun SM. penduduk Meksiko kuno tahu buah ini. Secara umum diterima bahwa orang Eropa belajar tentang labu berkat Columbus. Namun diketahui secara pasti bahwa jauh sebelum Colombus, labu kuning sudah terkenal di Eropa Tengah dan Asia dan banyak benda berguna dan indah yang dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari, seperti labu, dibuat darinya. Saat ini labu kuning telah dikenal dan kembali populer di seluruh negara dan benua.

Labu adalah salah satu perwakilan paling cerdas dari keluarga labu. Kebanyakan jenis labu bersifat liar. Varietas labu yang dibudidayakan dibedakan berdasarkan variasi buahnya yang luas dan berbeda dalam rasa, bentuk, warna, berat, dan, akhirnya, tujuannya. Jenis utamanya antara lain labu kulit keras atau labu biasa, labu berbuah besar, labu pala, dan labu hias.
Varietas yang paling umum adalah labu biasa. Dia memiliki rasa yang menyenangkan, kandungan gulanya tinggi, banyak mengandung bahan kering. Itu ditanam di zona penanaman sayuran selatan dan utara.

Labu butternut adalah kelezatan yang nyata. Oleh kualitas rasa ini lebih unggul dari semua varietas lainnya. Labu ini menyukai panas. Dibudidayakan di wilayah selatan, matangnya terlambat.

Labu hias dengan buah kecil digunakan untuk penghias pagar dan gazebo di taman depan, serta untuk pembuatan alat musik.

Dan dari buah-buahan besar dengan kulit kayu yang sangat keras, dan saat ini, di berbagai negara Asia Tengah membuat wadah untuk menyimpan biji-bijian dan sereal. Orang Moldova menggunakan wadah labu untuk mengasinkan mentimun. Mentimun ini, menurut mereka, adalah yang paling enak.

Labu berbuah besar bersifat bersahaja, tidak membutuhkan panas, dan memiliki hasil yang tinggi. Labu inilah yang bobot buahnya bisa mencapai 100 kg. Di wilayah selatan, varietas labu ini sering dimanfaatkan sebagai pakan ternak.

Buah labu, atau biasa disebut “labu”, adalah salah satu yang paling banyak produk sehat nutrisi asal tumbuhan. Ini mengandung semua vitamin, unsur makro dan mikro yang paling penting, serta protein, lemak, karbohidrat, gula, asam organik, pektin, karoten dan sangat serat halus. Kandungan gula pada labu kuning meningkat setelahnya penyimpanan musim gugur-musim dingin. Buah dengan warna kuning cerah atau oranye memiliki banyak karoten, hingga 40 mg%, yaitu 15 kali lebih banyak dibandingkan semangka. Untuk mendapatkan norma sehari-hari karoten, orang dewasa cukup mengonsumsi 60 g labu kuning saja per hari. Kandungan serat dan pektin yang tinggi pada daging buah labu kuning yang empuk secara signifikan menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Sangat berguna menggunakan labu untuk radang usus besar, sembelit, dan radang usus besar. Dokter dan ahli gizi memasukkan bubur labu ke dalam makanan pasien penderita tukak lambung dan duodenum. Penderita kolesistitis, hepatitis, dan nefritis perlu makan labu kuning. Untuk penyakit seperti itu dalam tahap remisi, jus labu segar sangat berguna.

Segelas jus labu segar dengan satu sendok teh madu sudah cukup depresan. Berguna untuk meminumnya sebelum tidur. jus labu dalam bentuk kompres akan membantu mengatasi penyakit kulit, eksim, dan berbagai ruam. DI DALAM tujuan pengobatan Dianjurkan untuk makan 250-300 g labu setiap hari. Labu mentah merangsang sekresi empedu, membantu menghilangkan sembelit kronis.

Beragam komposisi mineral bubur labu. Dari segi kandungan zat besi, labu kuning merupakan juara diantara sayuran, 400 mg%. Untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, labu kuning merupakan produk penting. Labu kuning banyak mengandung kalium, 204 mg%, dan natrium hanya 4 mg%. Oleh karena itu, labu kuning dapat dianggap sebagai asisten pertama jika terjadi masalah dalam pekerjaan. dari sistem kardiovaskular, dengan edema yang berasal dari ginjal. Kompleks mineral yang kaya akan labu memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem hematopoietik dan menstabilkan proses metabolisme di perut, memperbaiki persendian.

Beragam komposisi vitamin labu kuning: vitamin C, vitamin B (B1, B2, B6), vitamin A, E, asam nikotinat, serta vitamin D dan vitamin T. Vitamin D merupakan bagian penting dari makanan. Ini mengatur penyerapan mineral kalsium dan fosfor, meningkatkan masuknya mereka ke dalam jaringan tulang. Bersama dengan vitamin A, kalsium dan fosfor, vitamin D meningkatkan metabolisme dan melindungi masuk angin, menguatkan tulang, mempercepat penyembuhan patah tulang, melindungi gigi dari karies, dan mencegah penyakit gusi. Selain itu, vitamin D mengurangi risiko diabetes. Vitamin T merangsang proses metabolisme dalam tubuh.

Dan yang terpenting, labu kuning merupakan produk rendah kalori, hanya 23 kkal. Oleh karena itu, jika Anda mengalami obesitas, ada baiknya mengonsumsi labu kuning secara rutin dan dalam jangka waktu lama. Jika tidak ada kontraindikasi, maka yang terbaik adalah dalam bentuk mentah.

Biji labu - istimewa bagian yang berguna buahnya, karena bukan rahasia lagi bahwa manfaat terbesar dari suatu tumbuhan terletak pada bijinya. Hampir seluruh rangkaian vitamin (vitamin B, vitamin A, E, C, P, T, K), lebih dari lima puluh unsur makro dan mikro, protein, serat, asam amino - semua yang paling penting terkandung di dalamnya. Lemak dalam biji - hingga 55%, protein - 24,5%. Tepat sekali, terima kasih konten tinggi protein dan lemak, biji labu kuning sangat dibutuhkan terutama bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging. Biji labu dapat menyaingi tiram dalam hal kandungan zinc. Zinc diperlukan oleh semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Jika kekurangannya, orang dewasa akan menua lebih cepat dan anak-anak akan mengalami perkembangan yang buruk. Kekurangan zinc berdampak buruk pada kondisi kulit. Biji labu kuning baik untuk penderita diabetes karena zinc menyeimbangkan gula darah. Biji labu kuning juga digunakan sebagai sarana pencegahan prostatitis. Untuk melakukannya, cukup makan 50-60 butir saja per hari. Mereka juga membantu mengatasi toksikosis pada wanita hamil dan “mabuk laut”.

Tapi nilai terbesarnya biji labu, tentu saja, mereka adalah bahan mentah untuk produksi minyak biji labu. Segala sesuatu yang bermanfaat di dalam bijinya terkandung dalam konsentrasi yang lebih tinggi pada minyak yang dihasilkan darinya. Konsumsi minyak labu kuning mempunyai efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan, membantu hati, ginjal, kandung kemih, memperbaiki komposisi darah, membersihkan tubuh dari racun, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Akhir-akhir ini minyak labu kuning semakin banyak digunakan, terutama di Eropa.

Karena kandungan lemak tak jenuhnya yang tinggi, minyak labu - alternatif yang bagus lemak yang berasal dari hewan.

Bagi pecinta sup ringan, berikut resepnya: Sup labu dengan plum:

Untuk 2,5 liter air Anda membutuhkan: 400 g bubur labu, 200 g buah plum yang diadu, 2 wortel ukuran sedang, 2 bawang bombay ukuran sedang, 2 tomat, peterseli, lada hitam bubuk dan sedikit garam. Potong daging labu, wortel, tomat menjadi kubus. Pertama, rebus tomat dan buang kulitnya. Tuangkan kaldu sayuran panas ke atas semua sayuran dan masak hingga empuk. Kemudian tiriskan sayuran dalam saringan, dinginkan dan haluskan. Cincang halus buah plum dan rebus dalam kaldu selama 5-7 menit. Tambahkan di sana pure sayuran, merica. Didihkan sup. Tambahkan peterseli cincang halus ke piring.

Sup sayur dengan biji labu

Untuk 2 liter. kaldu sayur yang anda butuhkan: 150 gr biji labu kuning kupas, 3-4 buah tomat, minyak zaitun, 1 buah cabai rawit kecil, 8-10 lembar daun selada, bumbu penyedap rasa, garam sedikit. Rebus biji labu kuning dalam air mendidih selama 5-7 menit, lalu keluarkan dari wajan, dinginkan sebentar dan lewati penggiling daging. Daun selada dan tomat, kupas, cincang halus, goreng minyak sayur. Tempatkan sekitar setengah lada cincang halus dan biji labu yang dihancurkan di sana. Rebus campuran yang dihasilkan dengan api kecil selama 15 menit, lalu pindahkan ke tempat yang sudah disiapkan sebelumnya kaldu sayuran dan rebus selama 10 menit lagi. Sesaat sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu dan garam.

Pilaf dengan labu dan apel

Bahan: satu setengah gelas nasi, 500 g labu kuning, 300 g apel, sebaiknya Antonovka, 100 g kismis, 100 g ghee. Campur apel, kupas dan potong dadu, dengan kismis yang sudah dicuci. Lelehkan sebagian mentega dalam panci, tutupi bagian bawahnya dengan labu cincang halus, dan letakkan sepertiga beras yang sudah dicuci di atasnya. Taburi nasi dengan selapis campuran apel dan kismis, tutupi dengan separuh sisa nasi. Kemudian - selapis apel dengan kismis, oleskan sisa nasi di atasnya. Tuang sisa minyak ke atas semuanya dan tambahkan air asin hingga lapisan atas nasi tertutup. Tutup panci dengan penutup dan masak pilaf dengan api kecil selama 1 jam.

Bubur millet dengan labu

Bahan: 1 gelas millet, 500 g labu kuning, 2 gelas air, 1 gelas susu, 1 sendok teh gula pasir, setengah sendok teh garam. Tuangkan air di atas labu yang sudah dikupas dan dicincang halus, lalu rebus selama 10 menit. Kemudian tambahkan millet yang sudah dicuci bersih, tuangkan segelas susu panas, tambahkan garam dan gula. Aduk, masak semuanya dengan api kecil selama 15-20 menit sampai bubur mengental. Lalu, untuk membawakan buburnya kesiapan penuh, masukkan ke dalam oven dengan api kecil selama 25-30 menit.

Pancake dengan labu dan apel

Bahan: 500 gr tepung terigu, 300 gr labu kuning, 200 gr apel, 1 butir telur, 1 sdm. aku. gula, seperempat sdt. soda, dan sedikit cuka. Untuk memadamkan soda, 1 sdm. aku. minyak
Cincang halus labu dan apel yang sudah dikupas, rebus jumlah kecil air. Buat pure dari labu rebus dan apel dan, tanpa membiarkannya dingin, tambahkan telur, garam, gula, tambahkan tepung. Uleni adonan, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka atau jus lemon. Panggang pancake dalam wajan panas

Casserole labu dan apel

Bahan: 500 g labu kuning, 2-3 apel, 2 butir telur, setengah gelas kerupuk gandum tumbuk, 1 sdm. aku. minyak
Kupas labu kuning, parut, tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil. Parut apel, tambahkan labu, dan rebus semuanya selama beberapa menit lagi. Tambahkan kerupuk, kuning telur tumbuk dengan gula, dan garam ke dalam labu dingin dengan apel. Campur semuanya, tambahkan putih telur kocok dan aduk kembali. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam wajan yang diolesi minyak dan ditaburi remah roti, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. oven selama 30-35 menit pada suhu 220 derajat. 10-15 menit sebelum akhir pemanggangan, turunkan suhu hingga 180 derajat. Dapat disajikan terpisah dengan casserole yogurt ringan, atau, jika Anda tidak sedang diet, krim asam.

Pangsit labu

Bahan: labu kuning 500-600 g, segelas tepung, 1 kuning telur 1,5 sdm. sendok makan mentega, sedikit lada hitam giling, 50 g parut halus Keju keras (lebih baik dari suluguni). Rebus labu kuning yang sudah dikupas dan dicincang halus hingga empuk. Tiriskan airnya dan simpan. Giling labu dalam blender. Giling mentega hingga mencapai konsistensi krim asam cair dan sambil terus diaduk, kombinasikan dengan labu kuning. Tambahkan kuning telur, tepung, merica dan aduk rata. Dengan menggunakan satu sendok teh, letakkan potongan adonan di atas papan yang ditaburi tepung dan bentuk pangsit menjadi kue pipih kecil-kecil. Masak dalam air mendidih yang diberi sedikit garam tempat labu dimasak. Setelah dua hingga tiga menit, pangsit sudah siap. Sebelum disajikan, tuangkan saus di atas pangsit dan taburkan keju di atasnya. Para pecinta kuliner bisa menggunakan yogurt ringan sebagai kuahnya, saus lingonberry, saus tkemali.

Labu ajaib

labu emas

Saya sudah terbiasa dengan sinar matahari.

Dia minum cahaya panas

Itu mengalir dan tumbuh.

Keren dan enak

Biji dalam labu matang.

Labu kuning memiliki daun yang besar dan batang yang tebal. Dengan antenanya, ia menempel pada penyangga apa pun. Batang dan daun labu dipenuhi bulu-bulu keras yang melindungi tanaman dari kehilangan kelembapan berlebih. Bunganya besar, kuning cerah, dan harum.

Labu menyukai kehangatan dan sinar matahari yang cerah, karena labu berasal dari Meksiko yang gerah. Petani Meksiko telah membudidayakannya selama lebih dari lima ribu tahun. Di negara inilah para ilmuwan menemukan sisa-sisa batang, kulit, buah, dan biji labu yang paling kuno.

Labu yang tumbuh di Asia dan Afrika memiliki bentuk yang sangat beragam: kadang memanjang seperti botol, kadang pipih, kadang bulat. Kulit labu juga bisa warna berbeda- dari oranye terang dan kuning keemasan hingga coklat kehijauan dan hijau tua.

Tahukah Anda bagaimana labu digunakan?

Kulit labu yang mengering menjadi sangat keras. Pada zaman dahulu, orang memanfaatkan properti ini dan membuat perkakas darinya: piring, botol, mangkuk, dan bahkan ember. Pemilik yang inventif menyimpan sereal, tepung, minyak, dan air dalam wadah labu ringan yang ditenun dengan jaring. Tembakau ditempatkan di dalam labu kecil yang bentuknya seperti kotak. Pengrajin yang terampil belajar mengukir pola rumit pada permukaan kulit labu yang halus dan keras dan mengecatnya. Labu ini, yang bentuknya seperti lentera warna-warni cerah, digunakan untuk menghiasi rumah.

Alat musik pertama juga terbuat dari labu. Ketika orang-orang zaman dahulu menari di sekitar api unggun, merayakan berakhirnya perburuan yang berhasil atau ingin menenangkan roh jahat, mereka mengiringi tarian mereka dengan memukul batu ke batu. Kemudian seseorang mendapat ide untuk menuangkan kerikil kecil ke dalam labu kering - ternyata itu adalah alat musik! Ketika labu tersebut diguncang, kerikil di dalamnya berhamburan dan terbentur dengan keras, sehingga tarian menjadi ritme tertentu. Dan jika Anda memukul labu besar yang kosong dengan tongkat kayu, maka akan timbul suara yang keras dan menggelegar, mengingatkan pada suara drum.

Pada zaman dahulu, sayuran ini memiliki kegunaan lain: digunakan dalam pembuatan rakit. Empat buah labu besar berlubang dipasang di tepinya pada dek kayu yang terbuat dari dahan dan batang pohon tipis. Labu membuat rakit ringan tetap mengapung dengan baik.

Dan di India, para petani belajar menangkap monyet dengan menggunakan labu. Mereka melakukannya seperti ini. Sebuah lubang kecil dipotong menjadi labu kosong dan diisi dengan nasi atau biji yang lezat. Beberapa umpan tersebut tersebar di bawah pohon. Melihat labu tersebut, hewan-hewan penasaran turun dari pepohonan dan segera memasukkan cakarnya ke dalam lubang. Setelah memungut segenggam beras atau biji-bijian, kera berusaha mencabut cakarnya, namun tidak berhasil; ia tidak mau melepaskan mangsanya. Maka monyet rakus itu berlari dengan tiga kaki.

orang India di Amerika Utara mereka membuat rumah untuk burung jalak dari labu dan menggantungnya di pohon tinggi dekat kebun sayur dan ladang untuk melindungi tanaman dari hama.

Sekarang Anda tahu berapa banyak hal bermanfaat yang bisa dibuat dari labu paling biasa.

Dengarkan puisi itu.

Hai labu!

Labu dicintai pada zaman kuno

Dan mereka membuatnya dari labu

Dan bejana untuk gandum,

Dan kendi untuk air,

Kotak tembakau dan kotak,

Drum yang ceria dan menggelegar

Dan senter mewah

Dan bola bermotif berwarna,

Rumah tempat tinggal burung jalak.

Hai labu! Bagus sekali!

Pada abad ke-16, labu mulai dikenal di Rusia.

Yang bahan yang bermanfaat ditemukan di labu?

Sayuran ini mengandung banyak manfaat dan nutrisi: gula, protein, vitamin C dan karoten. Bubur labu yang empuk dan berair digunakan dalam nutrisi makanan.

Dengarkan dongeng.

Cara menangkap monyet

Pondok petani terletak di dekat hutan tropis yang lebat. Anak laki-laki Ofama tinggal di salah satunya. Dia sering berbaring di tempat tidur gantung anyaman dekat gubuk dan mengamati burung dan binatang. Hutan hujan lembab, tapi tidak panas. Di sana-sini burung beo berwarna cerah berwarna merah putih beterbangan dari dahan ke dahan, kera melompat dan memetik berbagai buah-buahan yang enak dari pepohonan.

Ofama sangat ingin menangkap monyet itu dan menjadikannya jinak. Namun apakah mungkin menangkap hewan yang cepat, cekatan, dan banyak akal?

Ofama menemui kakeknya dan menanyakan cara menangkap monyet itu.

“Tidak terlalu sulit,” kata lelaki tua itu. - Pergi ke taman dan temukan yang terindah labu cerah. Merobek, mencabik. Gunakan pisau tajam untuk membuat lubang kecil, bersihkan bagian dalam labu dan buang biji serta ampasnya. Keringkan cangkangnya di bawah sinar matahari, lalu tuangkan nasi rebus, beri, dan biji-bijian ke dalamnya. Tempatkan labu di tempat yang terlihat di bawah pohon dan tempelkan ke batangnya dengan tanaman merambat. Sembunyikan di dekatnya dan lihat apa yang terjadi. Ingatlah bahwa monyet adalah hewan yang sangat penasaran dan rakus.

Ofama melakukan hal itu. Dia segera menyadari bahwa seekor monyet tertarik pada labu tersebut. Dia dengan cekatan turun dari pohon, memeriksa sayuran dari semua sisi dan melihat sebuah lubang kecil. Monyet itu memasukkan kakinya ke dalam lubang dan merasakannya nasi rebus dan mengambil segenggam penuh camilan. Kemudian dia mencoba menarik cakarnya tanpa melepaskan kepalan tangannya. Tapi dia tidak bisa melakukannya. Apa yang harus dilakukan? Dengan tiga kaki, monyet itu berlari ke dalam hutan, dan Ofama mengejarnya. Anak laki-laki itu tidak perlu mengeluarkan biaya apa pun untuk mengejarnya! Dia meraih monyet itu dan berlari bersamanya ke gubuknya.

- Aku menangkap seekor monyet! - teriak bayi itu kegirangan.

Beberapa waktu berlalu, dan monyet itu menjadi teman Ofam.

Dia makan nasi dan kacang-kacangan, bermain dengan anak laki-laki itu dan bahkan membawakannya pisang matang.

Ofama menamai monyet itu Obi dan mereka menjadi teman. Dan labu itu membantunya.

Jawablah pertanyaan

Siapa yang ingin menangkap monyet itu?

Apa yang kakek nasehatkan kepada cucunya untuk melakukan hal ini?

Sayuran apa yang bermanfaat bagi Ofama?

Bagaimana anak laki-laki itu menangkap monyet itu?

Apakah dia menjadi jinak?

Hidangan apa yang bisa dibuat dari labu?

Benar! Bubur nasi dan millet dengan labu, salad, sup, puding, pancake.

Di dalam labu tersebut terdapat buah yang cukup besar dan biji yang lezat. Mereka dapat dikeringkan dan diumpankan ke burung di musim dingin, dan juga dimasukkan, dikupas, ke dalam adonan saat memanggang kue dan roti jahe.

Labu ditanam di musim semi di tanah yang subur dengan biji atau bibit.

Selama musim bunga labu, tukang kebun berpengalaman membawa sarang lebah dari tempat pemeliharaan lebah. Lebah pekerja keras tidak hanya mengumpulkan banyak nektar madu, tetapi juga menyerbuki semua bunga.

Labu dipanen pada bulan Agustus dan September. Berkat cangkangnya yang keras, labu kuning mudah diangkut dan disimpan dalam waktu lama. Di gudang atau loteng terisolasi dengan alas jerami, banyak varietas labu yang bertahan hingga panen berikutnya, hampir tidak kehilangan nilai gizinya.

Jawablah pertanyaan

Seperti apa rupa labu?

Dari mana asal labu kuning?

Apa yang dibuat orang dari labu?

Apa yang fitur yang bermanfaat labu?

Hidangan apa yang dibuat dari labu?

Mengapa tukang kebun menempatkan sarang lebah di antara tempat tidur selama labu berbunga?