rumah Kue manis

Mentimun renyah dengan mustard untuk musim dingin. Mentimun dengan mustard untuk musim dingin - renyah dan enak. Mentimun dengan biji mustard dan aspirin

Kami menawarkan kepada Anda persiapan mentimun yang tidak biasa untuk musim dingin - dengan mustard kering. Mentimun dikalengkan tanpa cuka dan tanpa sterilisasi, yang utama adalah menyiapkan toples dengan baik dan mengikuti semua teknologi, dan mentimun yang lezat dan pedas akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin! Mentimun seperti itu dapat disajikan dengan hampir setiap hidangan, tetapi mereka sangat baik sebagai camilan untuk alkohol - kuat, cukup pedas dan dengan rasa asam yang menyenangkan!

Berkat mustard, mentimun padat dan renyah, satu-satunya kelemahan dari blanko ini adalah harus disimpan di tempat yang dingin. Biarkan itu tidak mengganggu Anda air asin keruh, saat menggunakan mustard kering, tidak boleh ada yang lain.

Mentimun adalah yang terbaik untuk resep ini. ukuran kecil dan tidak ditumbuhi, karena peletakan di toples dilakukan setelah mentimun digabungkan dengan bumbunya. Sesuaikan jumlah gula dan garam sesuai selera, ada yang suka timun manis, ada yang tidak menambahkan gula sama sekali. Acar mentimun dengan mustard kering untuk musim dingin enak dan renyah, kami akan memberi tahu Anda lebih detail cara membuatnya.

Info Rasa Mentimun untuk musim dingin

Bahan

Mentimun - 1-1,3 kg;
Bawang - 200 gram.
Untuk rendaman:
Air - 1 liter;
Dill - 1 ikat;
mustard kering - 35 g;
Gula - 4 sendok makan (tanpa slide);
Garam - 2 sendok makan (tanpa slide);
Daun salam - 1 buah;
lada merah giling - 1 sdt;

Waktu memasak - 45-50 menit. Keluaran - 2-2,5 liter

Cara memasak acar mentimun "Gorchichniki" dengan mustard kering untuk musim dingin

Bilas mentimun yang baru dipetik dengan air dingin, jangan lupa untuk memetik bunga kering yang ada dari ujungnya.

Jika mentimun dibeli di pasar atau dipanen kemarin, rendam mentimun dalam air dingin selama 5-6 jam. Awasi suhu air agar tidak panas dan selalu tetap dingin, untuk melakukan ini, ganti air setiap jam.

Kupas kepala bawang dan potong menjadi setengah cincin. Potong kedua ujung mentimun, lalu campurkan mentimun dengan bawang cincang.

Bilas adas dengan baik, kocok dan cincang halus dengan pisau. Tuang sekitar satu liter air ke dalam panci besar dan didihkan. Dalam air mendidih, tambahkan dill cincang, sawi kering, merah lada giling, garam, gula dan bubuk daun salam. Setelah mendidih, rebus selama 1-2 menit, agar kristal gula dan garam larut. Pastikan untuk menghilangkan busa.

Masukkan mentimun dan bawang dengan hati-hati ke dalam rendaman mendidih, setelah mendidih, campur semuanya dengan baik dan angkat dari kompor. Mentimun seharusnya tidak punya waktu untuk mengubah warna hijau cerahnya.

Susun mentimun dalam stoples yang sudah disterilkan, beri bumbu marinade di atasnya hingga menutupi seluruh toples hingga ke atas.

Kemudian tutup dengan tutup rebus dan gulung. Untuk meningkatkan efek sterilisasi, bungkus toples dengan selimut hangat, dan hanya setelah pendinginan, simpan di ruang bawah tanah atau lemari es. Acar mentimun dengan mustard kering hanya akan siap dalam 1,5-2 bulan, saat ini sayuran segar akan hilang.

Catatan untuk pemilik:

Jika tutup toples mentimun bengkak, maka teknologi panen dilanggar atau stoples dengan tutup disterilkan dengan buruk. Ini juga bisa disebut sebagai alasan - varietas mentimun yang tidak cocok untuk pengawetan. Persiapan seperti itu tidak boleh disimpan, setiap hari risiko gangguan usus semakin meningkat saat makan mentimun manja.
Jika tidak ada mentimun kecil, tetapi hanya yang besar yang tersisa, jangan khawatir, Anda juga bisa mengosongkannya. Dalam hal ini, potong mentimun memanjang menjadi 6-8 bagian dan simpan dalam bentuk ini.

Resep untuk mengawetkan mentimun untuk musim dingin

Mentimun dengan mustard kering atau biji-bijian - benda kerja yang sangat baik untuk musim dingin. Dia tidak membutuhkan keterampilan kuliner dan menghemat waktu Anda, menikmati musim dingin dengan rasanya...

1 b per 3 l

1 jam

20 kkal

5/5 (1)

Agar acar menjadi kuat dan renyah, Anda harus memilihnya dengan benar. Dan itu juga tergantung pada bumbu dan rempah-rempah yang Anda masukkan ke dalam stoples. Jika Anda membeli mentimun, perhatikan mereka penampilan dan coba dengan sentuhan. Bintik-bintik kekuningan dapat mengindikasikan penggunaan nitrat selama penanaman atau bahwa mereka telah tumbuh terlalu banyak di kebun.

Mentimun dengan jerawat ukuran kecil atau sedang- paling cocok untuk pengalengan. Tapi di sini warna jerawat ini penting. Jika berwarna hitam - ini yang paling kelas yang sesuai untuk tujuan kita. Mentimun dengan jerawat putih jauh lebih enak segar.

Kami kalengan acar dengan mustard (penggaraman dingin)

Sebelum mengasinkan, Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki bahan-bahan berikut(jumlahnya diberikan pada tingkat 5 kg mentimun, yang sama dengan 3 toples acar tiga liter dengan mustard untuk musim dingin):

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak daun ek dan kismis, cabai, dan lavrushka.

Mulailah dengan merendam mentimun, kecuali mentimun yang baru dipetik. Mentimun yang telah berbaring bahkan selama beberapa jam kehilangan kelembapannya. Tempatkan mereka dalam air dingin dan biarkan selama beberapa jam. Mentimun dalam toples harus berukuran hampir sama, jika tidak garam akan menjadi tidak merata. Selama waktu ini, Anda dapat mensterilkan stoples dan tutupnya, cuci bersih semua daun dan akar yang akan masuk ke stoples.

Proses pengawetan mentimun dengan mustard

Mentimun acar dengan biji sesawi untuk musim dingin: resep

Saya memutuskan untuk mencoba menggabungkan resep biasa acar mentimun dengan yang sebelumnya dan menurut saya, hasil yang brilian! Bahannya hampir sama, tapi rasanya beda.

Banyak orang menyukai mustard karena variabilitasnya: bisa pedas, manis, pedas. Dia dapat mengungkapkan sifat yang sama dalam persiapan berbagai bumbu. Ini sangat cocok dengan mentimun, pada saat yang sama mempertahankan strukturnya yang padat.

Ketimun utuh yang renyah atau mentimun yang dipotong dengan indah selalu terlihat menggugah selera di atas meja. Mereka sangat enak dimakan dengan bakso dan kentang tumbuk- klasik, akrab sejak kecil! Kami menawarkan beberapa resep hari ini sehingga Anda dapat menemukannya pilihan yang sempurna untuk diriku.

Prinsip umum persiapan

Menandai mentimun dengan mustard tidak berbeda dengan acar tradisional. Proses ini diulang: persiapan produk, persiapan rendaman, pengalengan, pendinginan dan penyimpanan dalam kondisi tertentu.

Dianjurkan untuk menahannya dalam air dingin selama beberapa jam sebelum menggunakan mentimun di bookmark. Mereka akan menyerap kelembapan dan dapat mempertahankan bentuknya dengan lebih baik setelahnya perawatan panas, dan dengan demikian proses fermentasi akan diminimalkan.

Tentu saja, stoples perlu disterilkan agar tidak merusak semua bookmark. Anda dapat melakukan ini dengan bantuan oven, microwave, penangas air, dan bahkan ketel - sesuka Anda. Tutup harus disterilkan dengan air mendidih. PADA air panas mereka harus direndam selama sekitar sepuluh menit sebelum digunakan.

Cara memasak mentimun dengan mustard utuh

Waktu untuk mempersiapkan

kalori per 100 gram

Biji sesawi tidak hanya enak dengan sendirinya, tetapi juga menampakkan diri dengan baik di bumbunya. Dan betapa menariknya mereka!

Cara memasak:

Tip: Anda sudah dapat menggunakan campuran siap pakai hijau untuk rendaman, yang dapat dibeli di departemen dengan bumbu.

resep mustard kering

Pilihan camilan alternatif di mana mustard kering digunakan. Dia juga merendam buah-buahan.

Berapa lama - 4 hari.

Berapa kandungan kalori - 20 kalori.

Cara memasak:

Cuci mentimun kecil dengan ukuran yang sama dan keringkan;
Cuci semua sayuran dan juga keringkan;
Sterilkan stoples dan taruh sayuran di bagian bawahnya;
Lepaskan bawang putih dari kulitnya dan letakkan juga di bagian bawah kaleng;
Letakkan mentimun dengan erat di atasnya;
Rebus air dan tuangkan air mendidih ke mentimun ke bagian paling atas, lalu tiriskan segera;
panggil air dingin dan benar-benar larut garam di dalamnya. Tuang mentimun dengan air garam yang dihasilkan;
Biarkan sayuran diasinkan selama beberapa hari, ini bisa memakan waktu hingga seminggu, tetapi biasanya siap pada hari keempat;
Tiriskan air garam dan tambahkan mustard kering ke mentimun, tuangkan segar air dingin dan sekrup pada tutupnya.
Simpan di kulkas.

Tip: disarankan untuk mengambil garam batu, bukan garam laut.

Bookmark mentimun "Daun oak"

Daun ek tidak hanya pengawet alami, tetapi juga bumbu spesial: Mereka membantu mentimun menjadi keras dan sangat renyah.

Berapa lama - 3 hari.

Berapa kandungan kalori - 16 kalori.

Cara memasak:

Cuci mentimun sampai bersih, masukkan ke dalam stoples bersama dengan dicuci daun oak dan adas. Anda hanya dapat menggunakan perbungaan dill;
Campur garam dan mustard dalam satu liter air. Airnya harus panas;
Kupas bawang putih dari kulitnya dan masukkan irisan ke mentimun;
Kupas kulitnya dari akar lobak, potong menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke stoples;
Dinginkan air garam hingga sekitar 23 derajat, tuangkan di atas mentimun, tutup dengan tutupnya dan biarkan garam setidaknya selama tiga hari. Biarkan pada suhu kamar;
Kemudian tiriskan air garam, rebus, kembalikan ke stoples dan gulung. Simpan di ruang bawah tanah.

Tip: tuangkan air garam mendidih secara bertahap agar toples memanas secara merata. Jika tidak, itu bisa meledak.

Metode pengasinan tanpa sterilisasi

Mentimun pedas yang bisa dimakan pada hari persiapan. Mereka keluar sangat harum!

Berapa banyak waktu - 4 jam.

Berapa kandungan kalori - 67 kalori.

Cara memasak:

Cuci mentimun, lalu potong ujungnya dan potong buah memanjang menjadi empat bagian;
Pindahkan potongan ke mangkuk besar dan taburi dengan gula, mustard, garam, campur;
Kemudian tambahkan kedua jenis lada dan tuangkan minyak dan cuka di sini, aduk lagi;
Jika mau, untuk rasa dan kepedasan, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang halus;
Biarkan diasinkan selama tiga jam. Dari waktu ke waktu perlu untuk menyirami bagian atas dengan rendaman yang dikeringkan dengan sendok;
Mentimun dapat diletakkan di dalam stoples ketika mereka mengeluarkan banyak jus. Ternyata mereka berenang di dalamnya;
Letakkan potongan secara vertikal, sedekat mungkin satu sama lain;
Taburi mereka dengan rendaman. Akan berawan karena mustard;
Segera tutup stoples dengan penutup;
Simpan di kulkas.

Kiat: Sebagai gantinya minyak bunga matahari Anda dapat mengambil mustard untuk rasa yang lebih orisinal.

Makanan pembuka pedas untuk musim dingin

Resep untuk yang suka makanan ringan pedas. Tidak dapat dikatakan bahwa mentimun dibakar, tetapi hanya pria sejati yang bisa memakannya.

Berapa banyak waktu - 1 jam.

Berapa kandungan kalori - 68 kalori.

Cara memasak:

Cuci paprika dan mentimun secara menyeluruh;
Hapus kulit dari bawang;
Di bagian bawah toples bersih, taruh dua bawang utuh, adas, daun salam, cengkeh, mustard, kedua jenis lada ( cabai Anda bisa memasukkannya utuh, atau Anda bisa memotongnya dengan halus), mustard;
Setelah itu, letakkan mentimun dengan erat di atasnya;
Tuang toples dengan air mendidih dengan sangat hati-hati;
Tutup dengan penutup dan disterilkan selama sepuluh menit dalam panci besar;
Tarik keluar, tuangkan cuka, segera tutup dan simpan di tempat yang hangat;
Anda juga bisa menyimpannya di pantry.

Kiat: jika tidak lada segar Anda juga bisa menggunakan bubuk cabai.

Cara marinasi dengan bawang bombay

Potongan kecil mentimun renyah, diasinkan dengan baik dan berair. Tidak mungkin untuk melepaskan diri!

Berapa lama - 3 hari.

Berapa kandungan kalori - 32 kalori.

Cara memasak:

Tuang mentimun yang sudah dicuci dengan air dingin dan biarkan selama lima jam;
Kemudian tarik keluar, bilas lagi dan potong menjadi potongan-potongan yang nyaman;
Cuci stoples dan sayuran;
Pertama, letakkan lapisan mentimun di bagian bawah wadah, lalu sedikit adas dan peterseli;
Buang sekam dari bawang, potong menjadi setengah cincin tipis dan letakkan sebagian di atas sayuran;
Jadi ganti lapisan sampai toples terisi penuh;
Letakkan daun salam di atasnya dan tambahkan merica;
Rebus dalam panci jumlah yang tepat air, aduk di dalamnya garam, minyak, gula dan mustard;
Rebus selama lima menit, matikan api, tuangkan dan aduk cuka;
Dengan menggunakan sendok, tuangkan rendaman di atas stoples sehingga sedikit meluap, lalu segera tutup tutupnya;
Biarkan dingin dan simpan di ruang bawah tanah. Jika tidak ada, maka stoples perlu disterilkan selama sekitar lima belas menit, kemudian Anda bisa menyimpannya di dapur.

Tip: Anda tidak bisa memotong mentimun jika kecil. Namun, potongannya lebih mudah diasinkan.

Alasan lain mengapa mentimun direndam sebelum digunakan adalah rasa pahit. Air menariknya keluar dari kulitnya, itulah sebabnya mentimun pedas-manis. Untuk tujuan inilah disarankan untuk memilih mentimun kecil: mereka belum berhasil mengumpulkan kepahitan dalam dirinya sendiri.

Mustard kering banyak lebih tajam dari itu bahwa dalam biji-bijian, sehingga digunakan lebih sedikit. Anda dapat menggabungkan kedua jenis produk yang sama ini dalam satu bumbu, tetapi rasanya harus dipantau dengan sangat hati-hati. Bawang putih atau cabai menambah kepedasan.

Jika ada lebih sedikit gula daripada kepedasan, maka itu hanya meningkatkan yang terakhir. Jika lebih dari itu, mentimun akan menjadi manis dengan sentuhan pedas. Jika Anda menggunakan bubuk cabai, itu akan memberi lebih banyak rasa daripada kepedasan itu sendiri.

Sebelum membiarkan bookmark menjadi dingin, mereka harus dibalik. Maka udara tidak akan bisa masuk ke dalam karena penurunan tekanan. Tutupnya menempel lebih baik di leher toples dan bookmark dapat disimpan lebih lama. Kesiapan mereka dapat ditentukan berdasarkan warna: mentimun akan berubah warna menjadi zaitun, dan bumbunya sendiri akan keruh secara merata.

Renyah, juicy, aromatik, mentimun pedas dapat disajikan tidak hanya sebagai camilan terpisah, tetapi juga sebagai bahan salad dan sup. Misalnya, acar atau Olivier. Pendekatan ini akan membuka selera baru dalam hidangan yang sudah lama dikenal.

Mentimun asin dan acar sangat populer dalam masakan Rusia. Mereka baik pada hari kerja dan pada hari libur, sebagai hidangan pembuka untuk hidangan utama, untuk alkohol, atau sebagai bahan untuk salad, hidangan pertama atau kedua. Setiap nyonya rumah memilikinya sendiri resep unik mentimun renyah dan bahan yang tidak biasa, memberikan kepedasan mentimun dan rasa asli. Mustard sering digunakan sebagai komponen seperti itu. Itu bisa dalam bentuk bubuk atau biji-bijian. Anda juga dapat menyiapkan mentimun dengan mustard untuk musim dingin, menggunakan resep yang kami usulkan untuk mengasinkan mentimun dengan cara panas atau dingin, tanpa cuka dan tanpa sterilisasi.

Mentimun dengan mustard untuk musim dingin tanpa sterilisasi dingin, resep dengan foto langkah demi langkah

Mentimun lezat dengan mustard untuk musim dingin tanpa sterilisasi dingin disiapkan dengan cepat dan mudah. Resep memasak ini sangat relevan bagi mereka yang memiliki ruang bawah tanah atau fasilitas lain untuk menyimpan mentimun pada suhu yang sesuai. Mentimun dengan mustard untuk musim dingin tanpa sterilisasi dingin disimpan di bawah tutup plastik.

Komponen untuk memanen mentimun dengan mustard untuk musim dingin tanpa sterilisasi dingin

mentimun;
daun lobak, ceri dan daun kismis hitam;
payung dill;
bulu bawang putih;
air garam (1 gelas garam per 1,5 liter air);
bubuk mustard.

Memasak mentimun dengan mustard untuk musim dingin tanpa sterilisasi dingin

Siapkan mentimun dan bahan lainnya untuk pengawetan.

Mentimun ditempatkan dalam toples bersama dengan daun dan bumbu lainnya.

Tuang air garam dingin, biarkan selama dua hari pada suhu kamar.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tiriskan cairan dari stoples mentimun, tuangkan air dingin bersih ke dalamnya.

Tuangkan satu sendok makan bubuk mustard kering ke dalam stoples 1 liter.

Kami menutup tutup plastik dan mengirim mentimun renyah ke tempat yang dingin untuk penyimpanan.

Mentimun acar dengan mustard untuk musim dingin tanpa cuka, resep dengan foto dalam stoples 3 liter

Dengan panen yang melimpah, ibu rumah tangga tidak punya waktu untuk mengumpulkan semua mentimun, sehingga banyak sayuran yang ditumbuhi. Mentimun seperti itu dapat diasinkan untuk musim dingin dengan mustard dan tanpa cuka. Sebagai hasil dari pengasinan seperti itu, kami menjadi renyah, dengan aroma yang unik, acar berwarna cerah. Daun dan bumbu ditambahkan ke acar dengan mustard untuk musim dingin tanpa cuka, yang meningkatkan rasa dan aromanya.

Bahan untuk memanen acar dengan mustard untuk musim dingin tanpa cuka di toples 3 liter

media segar dan mentimun besar- 1,5 kg;
bawang putih - 3 siung;
bubuk mustard - 2 sendok makan;
garam - 3 sendok makan;
daun ek, kismis, ceri, lobak - sesuai kebijaksanaan Anda.

Resep mentimun acar dengan mustard untuk musim dingin tanpa cuka

Sayuran yang sudah dicuci dikemas rapat dalam wadah dan diisi dengan air bersih.
Sementara mentimun jenuh dengan air, stoples disiapkan, dicuci bersih dan disterilkan.
Mentimun dibilas lagi, ujungnya dipotong.
Bawang putih dan rempah-rempah ditempatkan dalam toples kosong, mentimun ditempatkan di atasnya.
Garam dituangkan ke dalam stoples dan air mendidih dituangkan.
Guci mentimun dibiarkan berfermentasi selama beberapa hari. Film yang terbentuk di permukaan dihilangkan dengan sendok bersih.
Pada akhir fermentasi, air garam dituangkan ke dalam wadah dan dididihkan. Busa yang terbentuk selama perebusan dihilangkan.
Bubuk mustard dituangkan ke dalam stoples dengan mentimun dan air garam mendidih dituangkan.
Kaleng yang sudah digulung dibalik hingga dingin, kemudian dikirim ke tempat yang sejuk.

Mentimun acar dengan mustard untuk musim dingin dalam toples, resep dengan foto dan video

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan acar mentimun untuk musim dingin dalam toples, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga dengan biji sesawi atau bubuk. Coba tambahkan biji sesawi ke dalam air garam Anda dan lihat perbedaannya. Mentimun acar dengan mustard untuk musim dingin dalam toples sangat harum, renyah, indah dan sangat lezat.

Bahan untuk toples 6 liter mentimun acar dengan mustard untuk musim dingin

Ketimun tidak besar.
3 liter air
350ml. cuka 9%
3 sendok makan penuh garam
12 sendok makan Sahara
3 buah. daun lobak
3-4 buah. Lukas
12 siung bawang putih
6 sdt biji-biji mustar

Memasak acar mentimun untuk musim dingin dengan mustard dalam stoples

Kami benar-benar mencuci bank.
Tuang 1 sdt di bagian bawah stoples. biji-biji mustar.
Bungkus mentimun dengan erat bersama dengan siung bawang putih. Bawang dan daun lobak.
Kami menyiapkan rendaman dari tiga liter air, gula, garam, dan cuka. Itu harus direbus dan didinginkan.
Tuang stoples dengan rendaman dingin dan masukkan ke dalam panci dengan air atau di oven di atas loyang yang dalam dengan air untuk disterilkan.
Setelah rendaman mendidih, ketika gelembung mulai naik dari dasar stoples, Anda harus menunggu 15 menit sampai agak dingin.
Kami menggulung stoples dengan tutup yang disterilkan menggunakan kunci jahitan.

Mentimun pedas dengan mustard untuk musim dingin, resep dengan foto dan video

Jika Anda ingin mengesankan tamu Anda kosong yang tidak biasa, memasak mentimun pedas dengan mustard untuk musim dingin. Mereka dapat dimakan dua hari setelah pengasinan, atau diletakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang. Mentimun pedas di musim dingin jus sendiri dengan mustard akan pergi dengan keras.

Bahan untuk memasak mentimun pedas dengan mustard untuk musim dingin selama 2 l

Mentimun - berapa banyak yang akan masuk;
Mustard kering dan garam - masing-masing 2 sendok makan;
Bawang putih - 8 siung.

Urutan memasak mentimun pedas dengan mustard untuk musim dingin

Turun ke bawah parutan kasar mentimun atau setengahnya digosok jika buahnya besar.
Mentimun utuh diletakkan dalam posisi vertikal, lalu diparut lagi - begitu seterusnya hingga akhir, lapisan atas diparut.
Garam dan mustard dituangkan di atasnya, bawang putih ditambahkan.
Pada malam hari, toples mentimun berdiri di tempat yang hangat, di pagi hari mereka perlu dikocok dengan baik dan dikirim ke lemari es.
Anda bisa makan mentimun dalam jusnya sendiri setelah dua hari atau menyimpannya di tempat dingin untuk disimpan.

Acar dan acar mentimun dengan mustard dalam liter, dua dan toples tiga liter, disiapkan sesuai dengan resep yang disajikan di sini, luar biasa renyah dan enak. Pilih salah satu resep favorit Anda: tanpa sterilisasi, proses dingin, tanpa cuka, atau acar pedas dalam jus mereka sendiri. Ikuti resep atau berimprovisasi dengan bahan-bahan sesuai selera dan kebijaksanaan Anda sendiri. Selamat crunch!

Untuk 4 kg mentimun segar telah diambil:
1 cangkir gula,
1 gelas minyak sayur,
1 cangkir 9% cuka
2 sendok makan garam
2 sdm. sendok makan bubuk mustard,
2 sdm. sendok makan bawang putih cincang
2 sdm. sendok dill segar
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdt cabai merah giling

Proses memasak:

Kami mulai menyiapkan mentimun untuk salad untuk musim dingin. Variasi mentimun harus untuk pengawetan, dengan jerawat. Cuci mentimun, potong-potong setebal 0,5 cm, masukkan ke dalam wadah, bisa berupa panci, mangkuk, atau mangkuk. Yang utama adalah permukaan piring tidak teroksidasi.

Bilas sayuran dill segar dengan air, kocok dan potong. Kupas dan cincang bawang putih dengan alat pemeras atau parutan bawang putih.

Tambahkan sayuran cincang, bawang putih, paprika merah dan hitam, garam, gula, dan mustard kering ke salad mentimun. Bumbui saus salad dengan cuka dan minyak sayur. Campur dengan lembut.

Seharusnya tiga jam.

Selama waktu ini, siapkan stoples untuk pengalengan salad untuk musim dingin. 0,5 -0,7 l adalah volume paling optimal. Dibuka dan dimakan.

Cuci stoples untuk mentimun dengan soda, bilas dengan air dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda: dalam slow cooker, double boiler, menggunakan ketel atau oven.

Kemudian acar mentimun isian mustard perlu di bank. Masukkan toples salad ke dalam panci, lapisi bagian bawahnya dengan handuk katun atau alas silikon. Tutupi stoples dengan penutup.

Tuang air di atas bahu dan sterilkan salad mentimun acar dengan mustard selama 15 menit pada titik didih.

Setelah proses sterilisasi selesai, keluarkan salad dengan hati-hati dari panci dan tutup dengan kunci (atau tutup sekrup).

Dinginkan salad secara terbalik, dibungkus dengan selimut atau selimut.

Dari mustard, isian mentimun menjadi keruh, sebagaimana mestinya. Bisa dilihat di foto saja. Percayalah padaku persiapan musim dingin- layak perhatian Anda! Tanaman mentimun tanah, ditanam untuk kedua kalinya di tengah musim panas, baru saja mulai matang.