rumah meja pesta

Dapat dibuat dengan batang kayu manis. Kayu manis - tongkat "ajaib" untuk menurunkan berat badan

Banyak rempah-rempah, yang merupakan antioksidan yang baik, sangat populer akhir-akhir ini baik dalam masakan maupun dalam pengobatan. Bumbu paling populer di industri ini adalah kayu manis (ditumbuk atau dalam batang): sifat dan kontraindikasi yang berguna telah dipelajari sejak lama, dan Anda juga akan mengetahui apa yang berguna dan bagaimana Anda dapat menggunakannya.

Sampai saat ini, sudah menjadi kebiasaan untuk membedakan beberapa varietasnya, yang dapat dibedakan berdasarkan rasa dan warna. Potongan kayu manis kering, seperti bubuk giling, ditemukan di dapur setiap rumah, dianggap sebagai bumbu raja.

Cara menggunakan kayu manis dalam masakan

Rempah-rempah giling nyaman untuk ditambahkan ke minuman, kue kering, dan makanan siap saji, sehingga sering muncul pertanyaan tentang cara menggiling batang kayu manis. Hal yang paling sulit dalam proses pembuatan bedak adalah mencapai keseragamannya. Jika Anda menggunakan batang kayu manis mentah biasa, Anda tidak akan mendapatkan bubuk, tetapi potongan yang tidak rata.

Cara menggiling kayu manis

Ibu rumah tangga yang berpengalaman telah lama mempelajari rahasia cara menggiling kayu manis tanpa usaha.

Anda hanya perlu mengeringkan stik dalam wajan yang panas dan kering agar kelembapan berlebih menguap dan struktur kulit kayu menjadi lunak. Aromanya hanya akan mengintensifkan.
Maka Anda perlu memasukkan bumbu ke dalam tas dan berjalan di atasnya dengan rolling pin atau menghancurkan bumbu dalam lesung.

Pada tahap terakhir, tidak masalah bagaimana menggiling kayu manis. Blender, pengolah makanan, penggiling kopi, penggiling bumbu sama-sama cocok untuk tujuan ini.

Di mana kayu manis ditambahkan?

Kayu manis bubuk mempertahankan aroma dan rasa asamnya, sehingga banyak yang bertanya-tanya mengapa bumbu seperti itu dibutuhkan.

Sebagai permulaan, ini adalah produk yang sangat diperlukan untuk produk kembang gula seperti muffin, roti jahe, dan kue kering.
Bumbunya cocok dengan makanan penutup seperti mousse, jeli, puding, dan selai.

Saat membuat daftar hidangan yang ditambahkan kayu manis, jangan lupakan menu utama.

Produk ini sangat cocok dengan komposisi salad buah, sup manis dingin.

Selain itu, sebuah pertanyaan yang menarik minat para pemakan daging yang rempah-rempah favoritnya adalah kayu manis: dengan apakah bubuk atau stik yang dipadukan dalam kasus hidangan kedua yang panas?

Dalam hal ini, unggas, seperti ayam atau kalkun, sangat baik, serta babi dan domba berlemak.
Kayu manis akan sangat cocok dengan hidangan daging yang lezat dengan pir dan apel.

Apa yang harus menggantikan kayu manis?

Nah, ketika rempah-rempah di rak sangat sedikit, masalah lain muncul: apa yang bisa menggantikan kayu manis? Perlu segera diputuskan bahwa aroma yang begitu lembut tidak dapat dicapai, tetapi sangat mungkin untuk memberikan hidangan catatan manis dan beberapa rasa.

Dalam makanan yang dipanggang manis, misalnya, pengganti kayu manis termasuk pala, kapulaga, adas manis, dan cengkeh. Anda juga bisa menambahkan gula vanila.
Apa yang bisa menggantikan kayu manis di hidangan utama? Dalam hal ini, Anda juga membutuhkan lebih dari satu bumbu. Mungkin pilihan terbaik adalah kunyit, ketumbar atau jahe.

Kayu manis dan tekanan

Dokter Israel telah menemukan bahwa kayu manis mengurangi tekanan darah. Untuk pasien hipertensi, ini adalah rempah-rempah yang mengurangi indikator tiga posisi setelah beberapa hari dari asupan regulernya.

Kayu manis menurunkan tekanan darah dalam jangka panjang, secara bertahap menormalkan kondisi umum seseorang.

Agar bumbu bekerja secara efektif, Anda perlu menambahkannya setiap hari ke berbagai minuman dan hidangan, tetapi tidak lebih dari satu sendok teh. Juga, dengan tekanan darah tinggi, Anda dapat mencoba kefir dengan kayu manis dan jahe atau teh dengan madu dan rempah-rempah.

Tetapi untuk pasien hipotensi, kayu manis dan tekanan sering menjadi batu sandungan. Para ahli tidak menyarankan untuk sepenuhnya meninggalkan rempah-rempah, karena manfaatnya masih ada. Dalam hal ini, kayu manis, tentu saja, tidak meningkatkan tekanan darah, tetapi mengembalikan suasana hati yang baik dan nada tubuh yang tinggi. Satu cangkir kopi dengan bumbu per hari sudah cukup.

Kayu manis untuk pria

Faktor penting yang membuat kayu manis populer adalah khasiatnya yang bermanfaat bagi pria. Tabib Timur telah mengetahui tentang efek rempah-rempah pada kekuatan pria selama berabad-abad. Kayu manis untuk potensi dapat digunakan dalam bentuk minyak esensial alami, yang terkadang ditambahkan ke makanan.

Untuk meningkatkan ereksi, minuman dengan madu juga digunakan:

Secangkir air mendidih adalah 1 bagian bubuk kayu manis dan 2 bagian madu.
Obatnya harus didiamkan selama 40 menit, dan dikonsumsi dua kali sehari.

Perlu dicatat bahwa konsumsi rempah-rempah secara teratur juga menyembuhkan tubuh karena efek bakterisida dan antijamur yang kuat. Akibatnya, pria dapat menyingkirkan banyak penyakit pada sistem reproduksi dan saluran kemih (misalnya, uretritis, prostatitis kronis, pielonefritis, kandidiasis, sistitis).

Selain itu, manfaat kayu manis untuk pria adalah efek analgesiknya: minyak rempah-rempah ini membantu menyembuhkan memar dan keseleo.

Membersihkan kapal dengan kayu manis

Kayu manis dan kolesterol adalah konsep yang tidak cocok, karena rempah-rempah dengan sempurna menghancurkan plak di dinding pembuluh darah dan menormalkan sirkulasi darah. Produk ini secara aktif menurunkan kadar gula, sehingga perlu bagi penderita diabetes.

Kayu manis untuk pembuluh darah adalah asisten yang sangat diperlukan, yang secara resmi terbukti pada tahun 2003. Terutama efektif membantu kayu manis dari kolesterol dalam kombinasi dengan madu. Kapal harus dibersihkan secara teratur berdasarkan asupan berbagai minuman.

Sebagai permulaan, Anda dapat menghancurkan kolesterol dengan milkshake dengan satu sendok teh kayu manis dan satu sendok makan almond.
2 sendok besar krim asam juga ditambahkan ke dalam campuran, dan kemudian semuanya dihancurkan secara aktif dalam blender.

Anda juga bisa memanaskan 2 gelas air dan melarutkan satu sendok teh bumbu dengan mint dan lemon di dalamnya. Obat harus diminum dengan perut kosong. Roti sereal biasa dengan lapisan madu dan taburan kayu manis juga mengencerkan darah dengan baik.

Kayu manis sebagai pencahar

Kayu manis sangat efektif untuk sembelit. Dalam kombinasi dengan madu, dengan cepat menormalkan metabolisme, sehingga pencahar alami ini digunakan untuk mengeluarkan gas dan membersihkan usus.

Harap dicatat bahwa dalam pengobatan tradisional Anda juga dapat menggunakan rempah-rempah untuk diare, tetapi secara umum rempah-rempah ini sangat berguna untuk perut dengan meningkatkan mikroflora secara keseluruhan. Produk ini membantu mengatasi bisul, hyperacidity dan rasa sakit, terutama saat menambahkan madu atau kefir.

Kayu manis dan metabolisme

Secara signifikan meningkatkan kayu manis dan metabolisme. Dalam hal ini, aksi rempah-rempah turun ke pembakaran lemak yang kuat, yang secara aktif digunakan dalam berbagai sistem penurunan berat badan. Baca lebih lanjut di artikel.

Pengaruh kayu manis dalam hal ini sangat besar sehingga metabolisme dipercepat hingga 20 kali lipat. Sangat berguna untuk menggabungkan produk dengan teh hijau, apel, dan wortel.

Kayu manis dan sendi

Pengobat tradisional juga mengetahui beberapa trik penyembuhan dimana kayu manis untuk persendian juga bisa menjadi penolong yang setia. Apa yang membantu bumbu dalam kasus ini?

Pertama-tama, dari arthritis dan arthrosis dengan derajat yang berbeda-beda. Kayu manis mengobati proses inflamasi pada jaringan sendi dengan tambahan madu. Jadi, kompres dengan minyak kamper dan gelatin sangat efektif. Menurut ulasan, ada baiknya menambahkan garam ke dalam campuran tersebut agar rasa sakit pada persendian berkurang.

Membahayakan kayu manis

Harap dicatat bahwa kayu manis memiliki kontraindikasi.

Rempah-rempah tidak dianjurkan pada saat tahap akut dengan pankreatitis, penyakit jantung dan ginjal, dengan peningkatan rangsangan dan kecenderungan pendarahan internal.
Orang yang sedang menjalani pengobatan antibiotik, atau yang memiliki kepekaan usus yang meningkat, juga dapat merasakan bahaya dari produk tersebut.
Saat menggunakan rempah-rempah dengan madu, alergi juga mungkin terjadi, dimanifestasikan oleh kemerahan dan kulit terbakar.

Banyak yang tertarik dengan apa yang akan terjadi jika Anda makan sesendok kayu manis. Padahal, penyalahgunaan rempah-rempah sangat tidak bermanfaat bagi kesehatan. Jadi, overdosis menyebabkan kusamnya selera dan perut kembung yang parah.

Mengkonsumsi sesendok penuh kayu manis sangat sering menyebabkan radang saluran pernapasan dan mati lemas. Minimal, tindakan seperti itu akan menyebabkan mual, refleks muntah, dan batuk yang kuat, karena bubuk kaustik kering tidak dirasakan oleh tubuh dalam jumlah besar.

Tapi mungkin penggunaan kayu manis yang paling berbahaya adalah roti dan kue kering yang kita makan tanpa memikirkan kesehatan kita.

Kayu manis dalam diet hamil dan menyusui

Seks yang adil sering bertanya-tanya seberapa berguna batang kayu manis atau rempah-rempah bagi wanita.

Pertama, membantu menjaga berat badan tetap normal, dan kedua, meningkatkan mood dan membantu mengatasi depresi. Wanita dapat minum minuman kayu manis selama periode mereka untuk menghilangkan rasa sakit.

Kayu manis untuk ibu hamil

Selama kehamilan, tidak semua orang memutuskan untuk mengambil rempah-rempah, karena banyak yang ditentukan oleh karakteristik individu gadis-gadis itu. Penyembuh tradisional percaya bahwa kayu manis selama kehamilan membantu mengurangi toksikosis, seperti rempah-rempah lainnya. Dokter yang kompeten menjawab pertanyaan itu, dan kayu manis diperbolehkan untuk wanita hamil, "mungkin, tapi hati-hati." Memang, ketaatan dosis yang tepat dalam hal ini sangat penting.

Dalam jumlah banyak, rempah-rempah memiliki efek buruk pada kehamilan. Secara khusus, ini menyebabkan kontraksi rahim yang tajam, yang mungkin dialami oleh beberapa wanita hamil karena kelahiran prematur dan keguguran.

Kayu manis untuk ibu menyusui

Setelah kelahiran bayi, muncul pertanyaan apakah ibu menyusui membutuhkan kayu manis. Beberapa ahli memperingatkan bahwa saat menyusui, bumbu apa pun dapat memicu reaksi alergi pada bayi.

Selain itu, setiap ibu menyusui tahu bahwa banyak produk secara signifikan mengubah sifat rasa susu, dan kayu manis tidak terkecuali dalam hal ini. Karena itu, harus dimasukkan dalam diet dengan sangat hati-hati. Jika menyusui berlanjut seperti biasa bahkan setelah mengonsumsi kayu manis, Anda tidak perlu khawatir. Selain itu, jangan lupa bahwa selama menyusui bumbu ini mampu memperkuat pencernaan ibu, dan bayi membantu mengatasi virus.

Seperti semua makanan yang tidak biasa dalam makanan kita, kayu manis memiliki sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Mengikuti mereka atau tidak adalah masalah pribadi bagi setiap orang, tetapi selalu penting untuk mengamati ukurannya dan mencoba membuat menu Anda sendiri bervariasi bahkan selama diet dan penyakit.

Dengan kehangatan dan perhatian, Ravila.

Jika rata-rata penduduk ruang pasca-Soviet entah bagaimana berhasil berteman dengan bubuk kayu manis, maka batang kayu manis, yang dijual jauh lebih lambat daripada rekan mereka yang dihancurkan, masih dapat menimbulkan banyak pertanyaan yang tidak perlu. Sebenarnya, penggunaan batang kayu manis kurang lebih sama dengan bubuk, kecuali jika Anda menambahkannya ke dalam kue, tetapi kami akan membahas resep detailnya nanti.

Bagaimana cara menggunakan batang kayu manis?

Kayu manis gulung tidak lebih dari kulit kayu manis Ceylon yang sangat harum, yang dikeringkan sebelum dijual. Alhasil, untuk mendapatkan aroma dan rasa rempah yang maksimal, kayu manis harus direbus atau dikukus dengan air mendidih, karena itulah kayu manis paling sering ditemukan dalam resep minuman, seperti berikut ini.

Sari dengan batang kayu manis

Bahan:

apel merah (besar) - 6 buah;
- 0,7 liter;
batang kayu manis - 3 buah;
adas bintang - 2 buah;
lemon - 1 buah.

Memasak

Tuang sari ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, kami mengurangi api dan memasukkan bumbu ke dalam cairan: batang kayu manis dan adas manis. Masak minuman di bawah tutupnya selama 20 menit.

Selama waktu ini, kami membuat "cangkir" dari apel utuh, menghilangkan inti dengan biji dan sebagian ampas dari buah sehingga dinding dan bagian bawah tetap utuh. Kami mengisi setiap "cangkir" apel dengan minuman harum dan menghias dengan batang kayu manis yang sama.

Bagaimana cara membuat teh dengan batang kayu manis?

Bahan:

air - 500 ml;
teh favorit - 1 sendok teh;
3 cengkeh;
kulit lemon dan jeruk.

Memasak

Tuang setengah liter air ke dalam ketel dan didihkan. Saat air mendidih, masukkan sesendok teh dan rempah-rempah favorit Anda ke dalam teko - kuncup cengkeh dan batang kayu manis. Selain itu, kami menghilangkan kulit dari buah jeruk dan juga memasukkannya ke dalam teh masa depan. tuangkan isi teko yang harum dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan teh selama 5 menit. Saat minuman diseduh, dapat ditambah dengan satu sendok teh rum, atau Anda dapat meminumnya dalam versi non-alkohol.

Kopi klasik Pakistan dengan batang kayu manis

Bahan:

air - 750 ml;
susu - 750 ml;
kayu manis;
kapulaga - 5 buah;
kopi bubuk - 3 sdm. sendok.

Memasak

Tuang kopi ke dalam panci kecil, kirim batang kayu manis dan kapulaga cincang ke sana. Tuang isi panci dengan campuran susu dan air dan bakar semuanya. Sementara kopi sedang diseduh, yang akan memakan waktu sekitar 10 menit, kopi perlu diaduk sepanjang waktu, mengambil minuman dengan sendok dan menuangkannya dari ketinggian sehingga busa gelembung besar terbentuk di permukaan. Kemudian tinggal menuangkan kopi ke dalam cangkir kecil dan menambahkan gula secukupnya.

Menggunakan batang kayu manis di hidangan utama

Dengan batang kayu manis, tidak hanya minuman yang lebih aromatik, tetapi juga hidangan daging, seperti semur daging ini.

Bahan:

Memasak

Dalam wajan pemanggang yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng daging yang dipotong dadu sampai warna keemasan yang khas terbentuk pada irisan daging. Setelah itu, taruh daging sapi di piring, dan sebagai gantinya kami melewatkan semua sayuran selama 8 menit. Campur dengan daging, tambahkan kayu manis, laurel, rosemary dan thyme, parutan kulit jeruk dan jus, pasta bawang putih dan diamkan sebentar untuk "mengungkapkan" aromanya. Selanjutnya, isi isi anglo dengan air dan cuka dan didihkan di bawah tutupnya selama 2 jam. Sebelum digunakan, kami mengekstrak kayu manis dan herbal.

Batang kayu manis kurang umum di rumah daripada kayu manis biasa, meskipun terbuat dari bahan baku berkualitas lebih tinggi dan mempertahankan aroma dan sifat bermanfaatnya lebih lama. Mari kita putuskan apa yang secara khusus membedakan batang kayu manis dari bentuknya yang dihancurkan, bagaimana menggunakan polong dengan benar dan hidangan apa yang tidak boleh Anda tambahkan.

Di supermarket, kayu manis bubuk paling sering dijual dalam kantong. Hal ini mudah digunakan. Sebagian besar ibu rumah tangga berhenti membeli bubuk pedas karena mudah untuk mengukurnya untuk hidangan tertentu. Tapi terbuat dari apa? Hanya sedikit orang yang berpikir bahwa produk yang sudah dihancurkan kehilangan sebagian besar rasa, kualitas dan aroma yang bermanfaat. Situasinya mirip dengan lada hitam dan merah, tetapi penggilingan lada yang dioperasikan dengan tangan telah lama mengambil posisi kuat di rak dapur modern. Itu juga tidak akan menyakiti kayu manis.

Batang kayu manis bukanlah ranting, seperti yang terlihat kebanyakan orang. Ini adalah kulit pohon cemara yang disebut "Cinnamon", yang dikupas dan digulung dalam lapisan tipis, biasanya 6-10 lapisan per batang. Kayu manis telah dikenal orang selama lebih dari seribu tahun, pada awalnya adalah pohon liar, kemudian mereka belajar membudidayakannya, membaginya menjadi spesies, menggunakannya dalam memasak, wewangian, dan obat-obatan. Pohon kayu manis dari tanah Cina dibedakan oleh astringency, rasa terbakar dan warna gelap, kayu manis dari Ceylon memiliki aroma dan rasa manis yang nyata, dan rempah-rempah dari India dan Burma berwarna gelap dan pahit. Varietas yang terakhir juga disebut "cassia" atau "kayu manis palsu", tidak perlu dibeli, hanya dapat dibedakan dalam batang, mereka akan kurang kasar di dalam, dengan permukaan kasar. Bubuk cassia hampir tidak mungkin dibedakan dari kayu manis berkualitas sebelum dimasak.

Rempah-rempah yang paling berharga, enak dan harum berasal dari pulau Ceylon. Sehat, enak dan harum, itu akan memberikan warna halus khusus untuk hidangan Anda. Komposisi kimia rempah-rempah Ceylon memposisikannya sebagai yang paling cocok untuk produksi minyak atsiri yang berharga.

Resep untuk kesehatan

Bagaimana cara menggunakan batang kayu manis tanpa menghancurkannya? Kami menawarkan beberapa resep sederhana namun efektif yang Anda tidak perlu memotong tubulus terlebih dahulu.

Apakah Anda sering mengalami sakit perut? Bosan minum obat kembung, kolik dan perut kembung? Gunakan metode rakyat:

Segelas air mendidih untuk satu batang kayu manis asli. Bersikeras setengah jam.
Setelah waktu yang ditentukan, angkat bumbu dan tambahkan sesendok madu.
Minum saat perut kosong dalam tegukan kecil.

Elemen inflamasi pada kulit tidak hilang? Apakah kusam, keriput dan komedo muncul? Mempersiapkan kulit yang sehat:

Tuangkan segelas air mendidih di atas batang kayu manis, biarkan diseduh dengan baik semalaman.
Ambil beberapa cairan yang sudah disiapkan dan campur dengan madu.
Anda harus mendapatkan pasta yang dapat dioleskan ke wajah dan area kulit yang bermasalah selama beberapa jam sebagai masker.

Batang kayu manis dapat digunakan sebagai bumbu harum untuk berbagai minuman. Teh kayu manis tidak hanya enak dan berbau harum. Ini menyembuhkan banyak penyakit - ini akan menyelamatkan Anda dari awal pilek, menormalkan pencernaan, membantu Anda menurunkan berat badan, menenangkan diri dan menertibkan pikiran Anda. Resep:

Setengah liter air mendidih per batang kayu manis. Tuangkan air mendidih di atas bumbu dan meresap dengan baik.
Kemudian tuangkan air bumbu ke dalam ketel dan didihkan.
Tuangkan cairan ini ke dalam teh hitam atau hijau dalam teko. Biarkan minuman meresap setidaknya selama 5 menit.

Kopi dengan kayu manis adalah pilihan klasik bagi pecinta minuman oriental yang kuat dan indah ini. Resep dengan pala dan kulit jeruk:

Ambil 150 ml air, sesendok kopi hitam bubuk, seujung pisau, pala bubuk, dan kulit jeruk cincang.
Seduh kopi dengan menambahkan semua bahan ke dalam cezve.
Tuang ke dalam cangkir. Tambahkan gula atau madu jika minum kopi manis.

Cara menggiling dan menyimpan batang kayu manis dengan benar

Paling sering, batang kayu manis dihancurkan. Anda harus melakukan ini dengan benar, jika tidak, Anda berisiko terkena debu atau potongan heterogen, hanya merusak produk. Giling dengan benar:

keringkan stik dalam wajan, yang akan membuat bumbu menjadi rapuh, meningkatkan rasa dan menghilangkan kelembapan;
masukkan polong kering ke dalam wadah dan giling dengan mortar atau Anda bisa memasukkan bumbu ke dalam tas dan berjalan dengan rolling pin;
membawa potongan-potongan kecil yang dihasilkan ke keadaan bubuk di penggilingan tangan.

Bagaimana cara menyimpan batang kayu manis? Bumbu yang dihancurkan mempertahankan rasa, bau, dan sifat menguntungkan dari komposisi kimia selama 6 bulan dalam toples transparan, tertutup rapat, ditempatkan di tempat yang gelap dan sejuk. Penyimpanan pod tidak berbeda, hanya umur simpan yang diperpanjang hingga satu tahun. Jika tongkat sudah digunakan, maka tongkat itu dapat digunakan dalam persiapan hidangan dan minuman dua kali lagi, kemudian kehilangan rasa, aroma, dan khasiatnya.

batang kayu manis dalam masakan

Anda dapat menggunakan batang kayu manis dalam berbagai hidangan, tetapi ada hidangan yang akan rusak jika Anda menambahkan bumbu oriental di sana.

Apa yang tidak boleh menggunakan rempah-rempah dengan:

salad;
pangsit dan pangsit;
borsch;
hidangan kubis dalam bentuk apa pun;
Sushi;
hidangan ikan (berlawanan dengan saus untuk hidangan ikan);
domba dan sapi.

Dalam artikel tersebut, kami memeriksa fitur kualitas dan sifat berguna dari batang kayu manis, cara menggunakannya, hidangan apa yang tidak dipadukan dengan bumbu ini. Mereka memberikan beberapa resep berguna dengan kayu manis dalam bentuk tongkat, dan tidak dalam bentuk bubuk, kondisi penyimpanannya dan fitur penambahan ke piring.

Bagaimana cara menggiling batang kayu manis? Bagaimana cara menggiling batang kayu manis? Di Internet, ibu rumah tangga yang berpengalaman membagikan metode dan metode mereka di forum dan blog, yang kami coba kumpulkan dan posting di sini.

Anda dapat membeli kayu manis bubuk di hampir semua toko kelontong, supermarket, atau pasar. Tetapi hidangan selalu lebih menyenangkan dan harum jika Anda menggiling kayu manis dalam batang segera sebelum menyiapkan hidangan tertentu. Bagaimana cara menggiling dan menggiling batang kayu manis? Pertanyaan-pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak ibu rumah tangga yang memiliki batang kayu manis utuh, tetapi tidak ada kayu manis bubuk, dan kue kering perlu dimasak.

Cara menggiling batang kayu manis

Anda dapat secara tradisional mencoba menggiling batang kayu manis menjadi bubuk atau setidaknya menjadi remah-remah dengan menggosoknya di parutan halus. Untuk beberapa nyonya rumah, metode ini berfungsi dengan baik (jika parutannya, tentu saja, tajam). Jika parutan tidak terlalu tajam dan halus, Anda akan mendapatkan potongan yang cukup besar.
Metode kedua lebih cocok untuk mereka yang tidak ingin mematahkan kuku mereka dengan parutan. Untuk melakukan ini, masukkan batang kayu manis ke dalam kantong yang kuat, lalu pecahkan batang dengan palu daging sampai menjadi bubuk, lalu gulung bubuk dengan rolling pin untuk penggilingan yang lebih baik.
Anda juga dapat mencoba menggiling batang kayu manis dalam penggiling kopi, yang manual tidak mungkin berhasil, tetapi dalam listrik mungkin berhasil, hanya Anda yang perlu memotong batang menjadi potongan-potongan kecil terlebih dahulu. Benar, Anda harus berhati-hati di sini, karena penggiling kopi bisa pecah begitu saja, karena struktur batang kayu manis cukup keras. Ngomong-ngomong, beberapa nyonya rumah menulis bahwa jika Anda segera memasukkan sumpit ke dalam blender atau penggiling kopi, Anda akan mendapatkan potongan berukuran berbeda, jadi kami melihat metode nomor 4.
Anda dapat terlebih dahulu mengalahkan tongkat di dalam tas dengan palu daging, dan baru kemudian menggiling potongan-potongan itu dalam penggiling kopi.
Anda dapat mencoba menggiling bubuk kayu manis dalam mortar batu biasa.

Ini hanyalah beberapa cara paling populer dan efektif yang ditemukan di internet yang dapat membantu Anda menggiling dan menggiling batang kayu manis menjadi bubuk di rumah. Mungkin ada yang lain, tetapi mereka tidak begitu populer dan terkenal.

Ngomong-ngomong, Anda tidak boleh menyiapkan bubuk kayu manis untuk penggunaan di masa mendatang, karena kayu manis bubuk akan segera kehilangan aromanya, lebih baik menggiling batang kayu manis menjadi bubuk sebelum menyiapkan hidangan favorit Anda dengannya. Atau Anda bisa membeli kayu manis yang sudah digiling dan tidak repot.

Rempah-rempah dalam hidup kita lebih dari sekadar penyedap rasa. Sejarah mengetahui saat-saat ketika mereka dibunuh dan dirampok untuk mereka, mereka melunasi hutang dan mengumpulkan jutaan dolar. Dan kayu manis selalu menjadi ratu rempah-rempah - yang paling harum, hangat dan berharga. Sebelum menggunakan batang kayu manis, doa dipanjatkan kepada mereka dan meminta keberuntungan, dan kayu manis membantu: meredakan penyakit, menghilangkan kelelahan, memberi kekuatan dan keyakinan. Jadi mungkin hari ini Anda dapat menggunakan batang kayu manis secara efektif, membangkitkan keajaiban dan sifat penyembuhannya?

Sayangnya, orang-orang sezaman kita seringkali tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan batang kayu manis dan bagaimana menggunakannya. Di supermarket dan bahkan pasar, sebagian besar kayu manis bubuk dijual, yang, meskipun mempertahankan bau khasnya, kehilangan sebagian besar pesona dan sifat indahnya. Lebih baik membeli batang kayu manis, menggilingnya sendiri sesuai kebutuhan dan menggunakannya dalam memanggang, membuat kopi, dalam resep, dan bahkan di interior. Meskipun dalam praktiknya, sebagai suatu peraturan, semuanya bermuara pada tugas-tugas yang lebih duniawi dan praktis - misalnya, menggunakan batang kayu manis untuk menurunkan berat badan. Nah, tugas apa pun bagus jika Anda mendekatinya dengan perasaan dan akal sehat. Dan batang kayu manis dapat digunakan dengan berbagai cara.

Apa itu kayu manis? Komposisi dan sifat batang dan bubuk kayu manis
"Tongkat" kayu manis sama sekali bukan batang, yaitu, bukan ranting, tetapi kulit pohon cemara Kayu manis, kerabat dekat laurel, dihilangkan dalam lapisan tipis dan dipelintir menjadi tabung. Kayu manis tumbuh di daerah tropis dan telah digunakan oleh orang-orang selama ribuan tahun, dimulai jauh sebelum zaman kita. Selama waktu ini, nenek moyang kita belajar tidak hanya menggunakan batang kayu manis dalam memasak, obat-obatan dan wewangian, tetapi juga mampu membudidayakan pohon kayu manis dan membedakan varietasnya. Misalnya, kayu manis Ceylon memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih hangat daripada kayu manis Cina, sedangkan kayu manis Malabar unggul dalam kegetiran dan warna gelap. Tetapi semua ini sepele dibandingkan dengan sifat utama kayu manis:
Sekarang Anda lihat, Anda dapat menggunakan batang kayu manis dengan manfaat dan kesenangan, di berbagai bidang kehidupan. Kayu manis bubuk, yang jauh lebih umum di pasaran dan tidak merepotkan dalam kehidupan sehari-hari, tidak memiliki sifat kuat yang sama dan dengan cepat kehilangan aroma kuatnya. Selain itu, bubuk kayu manis sulit dibedakan dari cassia tanah, rempah-rempah yang lebih murah dan kurang bermanfaat yang sering dianggap oleh produsen dan penjual yang tidak bermoral sebagai kayu manis. Tetapi batang kayu manis asli mempertahankan kualitasnya untuk waktu yang lama, jika Anda menyimpannya dengan benar dan menggilingnya sedikit sesuai kebutuhan.

Bagaimana cara menggunakan batang kayu manis dalam kopi?
Kopi dengan kayu manis sangat enak sehingga bisa menggantikan makanan penutup. Dan jika Anda menganggap itu juga akan lebih bermanfaat daripada semua makanan penutup, menjadi jelas mengapa kombinasi klasik ini tidak kehilangan popularitas. Ada banyak cara untuk menyiapkan kopi dengan kayu manis, jadi kami menawarkan beberapa resep sekaligus, untuk dipilih:
Tergantung pada kebiasaan dan kemampuan Anda, batang kayu manis dapat dihancurkan dan ditambahkan ke tempat pembuat kopi untuk membuat espresso kayu manis. Kopi dengan kayu manis enak panas dan dingin, dengan minuman keras dan cognac, krim, dan es krim. Beradaptasi dengan setiap resep, kayu manis melembutkan rasa minuman dan memberinya rasa yang dalam.

Bagaimana cara menggunakan batang kayu manis dalam memanggang dan resep?
Baik juru masak maupun pecinta kuliner menyukai kayu manis karena rasanya, sifat kulinernya, dan manfaat pencernaannya. Kayu manis sebagai bumbu dan penyedap digunakan hampir lebih sering daripada rempah-rempah lainnya, dari makanan penutup hingga hidangan daging. Kombinasi nasi, keju cottage, buah-buahan dan minuman beralkohol dengan kayu manis sudah dikenal luas. Ini akan memakan banyak waktu untuk mencoba semuanya, tetapi resep yang paling sukses dapat diterapkan sekarang:

Strudel dengan apel dan kayu manis. Ambil 1 cangkir (250 g) tepung, 1 cangkir gula, air dalam jumlah yang sama, 5-6 apel berukuran sedang atau lebih besar, 1 kuning telur, 100 g biji kenari, 2 batang kayu manis, 50 ml rum atau cognac, 50 g mentega , 3 sendok makan remah roti, 1 sendok makan minyak sayur tanpa rasa, jus 1 lemon, setengah sejumput garam dan sedikit gula bubuk. Uleni adonan dari kuning telur, tepung, setengah gelas air dan garam. Lumasi adonan dengan minyak sayur dan biarkan selama setengah jam. Kupas apel dari kulit dan inti, potong dadu dan tuangkan jus lemon. Tempatkan apel dalam panci, tutup dengan sisa air, tambahkan gula dan batang kayu manis dan masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Kemudian keluarkan ampasnya, tambahkan cognac atau rum ke dalam sirup dan masak selama beberapa menit lagi sampai mengental. Potong kacang dan campur dengan apel rebus. Gilas adonan tipis-tipis dan olesi dengan mentega. Sebarkan remah roti dan apel dan kacang di atas mentega. Gulung strudel dan panggang selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Taburi strudel yang sudah jadi dengan gula bubuk dan sajikan dengan saus kayu manis-cognac.
Pilaf dengan kayu manis. Ambil 400 g beras basmati, 1 kg daging ayam, 400 g tomat kalengan, 3 batang kayu manis, 2 siung bawang putih, 2 bawang merah, sedikit lada merah dan hitam, kunyit, jahe, jintan dan garam. Bilas beras tiga kali di bawah keran, lalu isi dengan air bersih dan biarkan selama setengah jam. Sementara itu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas bawang dan potong dadu, goreng dengan bumbu halus. Tambahkan dua batang kayu manis, tomat, dan daging kecokelatan ke bawang, didihkan dan buang batang kayu manisnya. Rebus satu setengah liter air dalam batang kayu manis. Masukkan nasi ke dalam air mendidih. Setelah 7 menit mendidih, keluarkan kayu manis, dan buang beras di saringan. Masukkan setengah dari nasi ke dalam kuali, taruh daging dengan tomat dan bawang di atasnya, tutup dengan nasi yang tersisa. Rebus dengan api kecil selama 30-35 menit. Hiasi dengan batang kayu manis dan sajikan panas.

Seperti yang Anda lihat, kayu manis secara organik cocok dengan hidangan manis dan utama, tidak bertengkar dengan daging atau sayuran. Karena itu, jangan ragu untuk menggunakan batang kayu manis dalam eksperimen kuliner Anda dan jangan takut membuat kesalahan - bumbu ini akan berguna.

Bagaimana cara menggunakan batang kayu manis untuk menurunkan berat badan?
Kayu manis mengaktifkan proses metabolisme, termasuk metabolisme energi, itulah sebabnya kayu manis sering ditemukan dalam resep penurunan berat badan. Berikut adalah cara paling efektif untuk menggunakan batang kayu manis untuk menurunkan berat badan:

Kefir dengan kayu manis. Pecahkan batang kayu manis 1 cm dan masukkan ke dalam blender. Giling dengan kecepatan maksimum, lalu tambahkan 1 cangkir kefir 1% lemak dan campur dengan kayu manis yang baru digiling. Koktail seperti itu dapat diminum bahkan sebelum tidur.
Teh dengan kayu manis. Pecahkan batang kayu manis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam teko. Tambahkan daun teh kering dan tuangkan air mendidih, seduh teh seperti biasa.
Infus kayu manis untuk menurunkan berat badan. Di pagi hari setelah bangun tidur, giling sepotong kayu manis dan larutkan bubuk ini dalam segelas air panas. Dinginkan hingga suhu kamar dan tambahkan satu sendok teh madu. Minum air dengan kayu manis dan madu setengah jam sebelum sarapan.

Menambahkan kayu manis ke minuman dan makanan lain mengurangi nafsu makan secara umum dan mengidam gula pada khususnya. Cobalah mengganti keju cottage dan keju pencuci mulut dengan keju cottage bebas lemak yang dicampur dengan satu sendok teh bubuk kayu manis. Aroma dan rasa rempahnya cepat jenuh dan menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama.

Bagaimana cara menggunakan batang kayu manis dengan benar? Resep rakyat dengan kayu manis
Sifat penyembuhan kayu manis telah menemukan aplikasi tidak hanya dalam alternatif, tetapi juga dalam pengobatan modern resmi. Alih-alih mengunjungi apotek lagi, cobalah menggunakan batang kayu manis yang dihancurkan untuk mengobati dan mencegah berbagai penyakit:

Untuk mual dan perut kembung, ambil 2 sendok makan infus kayu manis setengah jam setelah makan. Untuk menyiapkan infus, tuangkan satu sendok makan penuh kayu manis bubuk dengan air mendidih dan biarkan pada suhu kamar sampai dingin, lalu saring.
Untuk pilek dan untuk pencegahan infeksi saluran pernapasan akut, seduh 1 batang kayu manis cincang dan sejumput lada hitam dalam segelas air mendidih. Dinginkan hingga suhu kamar, tambahkan 1 sendok teh madu dan minum setengah gelas 3 kali sehari.
Untuk sakit kepala, giling batang kayu manis, tambahkan sedikit air ke bubuk dan uleni sampai lembut. Berbaring telentang, oleskan pasta kayu manis ke pelipis Anda, dan cobalah untuk tidur.

Aromaterapi dan kayu manis oral keduanya efektif dan hampir aman. Kayu manis dilarang hanya selama kehamilan, dengan gangguan pembekuan darah dan intoleransi individu. Dalam semua kasus lain, jangan ragu untuk menggunakan batang kayu manis dalam masakan, pengobatan rumah, dan bahkan dalam desain interior. Biarkan aroma kayu manis memenuhi rumah Anda dan membuatnya tetap hangat dan nyaman.