Antibiotik dalam makanan alami. Makanan dan herbal dengan sifat antibiotik

Antibiotik adalah zat yang digunakan tidak hanya dalam industri medis.

Sekarang mereka juga digunakan dalam peternakan, penanaman sayuran, dan produksi tanaman.

Sayuran atau buah-buahan yang ditanam diperlakukan dengan zat-zat ini untuk meningkatkan umur simpannya.

Tetapi ada juga cara tidak langsung untuk memasukkan antibiotik ke dalam makanan.

Industri peternakan berkontribusi untuk ini. Mari kita analisis semua cara antibiotik masuk ke dalam produk.

Dampak peternakan terhadap produksi tanaman

Penggunaan antibiotik pada peternakan diperlukan tidak hanya untuk melawan infeksi dan penyakit. Selain itu, penambahan zat-zat ini ke dalam pakan berkontribusi pada pertumbuhan hewan yang cepat, yang sangat diapresiasi oleh peternak.

Produk limbah hewan yang jatuh ke tanah diserap olehnya atau dibawa oleh aliran hujan. Dengan demikian, antibiotik yang terkandung di dalam tanah dan air diserap oleh akar tanaman dan pohon.

Bukan rahasia lagi bahwa kita masing-masing mengkonsumsi air dan produk makanan beberapa dosis antibiotik. Mereka juga bisa masuk ke perut manusia melalui daging dan produk susu dari peternakan.

Para ilmuwan berpendapat bahwa semakin dekat lokasi seseorang dengan kompleks peternakan, semakin besar dosis antibiotik dalam tubuhnya. Penyerapan zat tersebut oleh berbagai tumbuhan telah terbukti.

Bahkan setelah pemberian pupuk organik, ada penyerapan antibiotik oleh jagung, kentang, selada dan tanaman lainnya.

Skala penggunaan zat ini besar. Amerika Serikat sangat bersalah dalam hal ini.

Lebih dari setengah dari semua antibiotik yang ada digunakan terus menerus untuk memastikan produksi setinggi mungkin.

Namun, semakin sedikit perhatian yang diberikan pada kesehatan masyarakat. Tanpa sadar, kita menjadi subjek asupan obat-obatan medis yang tidak terkontrol.

Penelitian saat ini membuktikan bahwa jumlah antibiotik dalam tubuh manusia secara signifikan melebihi norma.

Masuknya mereka ke sana terutama karena konsumsi produk makanan, yang sering diiklankan di luar negeri sebagai "ramah lingkungan".

Ini tidak mungkin benar, karena kandungan zat antibiotik dalam produk menyangkal fakta bahwa mereka tidak berbahaya.

Kemampuannya telah terbukti produk tanaman menyerap antibiotik dari produk kotoran hewan. Jagung yang ditanam, kubis, dan daun bawang "diberi makan" dengan pupuk kandang yang diterima dari pertanian.

Secara alami, metode budidaya baru berdasarkan pengobatan diterapkan secara efektif padanya. Enam minggu kemudian, analisis kultur yang tumbuh mengungkapkan adanya chlortetracycline di dalamnya.

Menarik! Cara Menurunkan Kadar Trigliserida dan Kolesterol

Ini alat medis digunakan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit. Dalam kasus kedua, kotoran babi cair berumur dua tahun digunakan untuk memberi makan tanaman.

Hasil penelitian menunjukkan kandungan sulfametazin pada tumbuhan.

Apalagi konsentrasi zat yang digunakan untuk pengolahan dalam pupuk kandang dan produk yang dihasilkan berbanding lurus.

Eksperimen yang dilakukan telah menetapkan bahwa sebagian besar sediaan antibiotik yang diberikan atau diterima oleh hewan atau burung diekskresikan dalam bentuk aslinya.

Rata-rata, angka ini mencapai 80 persen.

Jadi, sejumlah besar zat aktif yang dikeluarkan dari tubuh hewan digunakan sebagai pupuk untuk tanah rumah kaca dan lahan pertanian.

Kotoran yang dimasukkan ke dalam tanah setelah beberapa minggu mempengaruhi kondisi tanaman. Setelah hanya enam minggu, kandungan zat yang dicatat di daun sudah terlihat.

Perlu dicatat bahwa musim tanam banyak tanaman jauh lebih lama dari beberapa minggu. Oleh karena itu, konsentrasi zat aktif dalam tanaman pada akhir periode ini menjadi lebih signifikan.

Tingkat relatif penyerapan zat ke dalam buah tanaman dari tanah telah ditetapkan - sekitar 0,1 persen. Nilainya sepertinya minim.

Namun, belum ada yang tahu bagaimana akumulasi kumulatif zat ini mempengaruhi kesehatan manusia. Lagi pula, setiap hari kita makan cukup sayuran dan buah-buahan.

Cara langsung mempengaruhi produk tanaman

Efek langsungnya adalah pengobatan produk dengan antibiotik. Seringkali, penanam sayuran menggunakan metode untuk menambah massa buah dengan memasukkannya ke dalam air.

Tanaman yang dipanen ditempatkan selama beberapa waktu di bejana berisi air. Menyerap, air meningkatkan volume janin hingga 15 persen.

Menambahkan antibiotik ke dalam air membantu meningkatkan umur simpan produk secara signifikan.

Seringkali, penjual jeruk dihadapkan pada situasi pembusukan produk yang cepat dari Azerbaijan atau Georgia.

Bintik putih muncul pada mereka, eksternal dan kualitas rasa jatuh tajam.

Produk semacam itu membutuhkan perhatian dekat, dan ketika tanda-tanda kerusakan pertama muncul, penjual mengurangi biaya secara signifikan.

Di sisi lain, rangkaian produk yang sama yang dibawa dari negara-negara seperti Yunani atau Maroko mengejutkan dengan daya tahannya. Mereka bisa berbaring di gudang selama berbulan-bulan, mempertahankan penampilan aslinya.

Menarik! Cara merawat rambut berminyak

Apa rahasianya? Dalam pengolahan zat aktif. Selain itu, konsentrasi dan periode pemrosesan tidak ditunjukkan di mana pun. Ini sekarang disebut "rahasia dagang".

Makanan apa yang mengandung konsentrasi antibiotik tertinggi?

Konsentrasi antibiotik tertinggi dimiliki oleh produk yang belum menjalani perlakuan panas tambahan. Digunakan dalam segar kubis, mentimun, lobak mengandung zat paling berbahaya.

Jagung kaleng, kacang polong dan sayuran serta buah-buahan lainnya yang disediakan dalam bentuk makanan kaleng memiliki kandungan zat antibiotik yang paling rendah. Suhu tinggi, digunakan untuk pengolahan makanan dalam industri pengalengan, menghancurkan sejumlah besar antibiotik.

Apakah antibiotik benar-benar berbahaya bagi kesehatan manusia?

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa konsumsi terus-menerus dari zat-zat ini penuh dengan kecanduan secara bertahap. Selain itu, distribusi mereka di lingkungan hampir tidak mungkin dilacak dan dicegah, terutama karena penggunaan terus-menerus zat ini dalam industri peternakan.

Menurut para ilmuwan, peningkatan nyata dalam reaksi alergi dan manifestasi asma masa kanak-kanak dalam dua dekade terakhir dikaitkan dengan penggunaan antibiotik secara pasif.

Penelitian telah membuktikan dampak negatif antibiotik untuk anak hingga enam bulan, yang selanjutnya mempengaruhi kesehatan bayi.

Mereka lebih mungkin menderita asma atau alergi.

Pada tahun 2000, Persatuan Ilmuwan Peduli merilis statistik tanpa henti.

Datanya menunjukkan skala besar penggunaan antibiotik di negara-negara peternakan Uni Eropa dan Amerika Serikat. Apalagi, dalam banyak kasus, narkoba digunakan sebagai suplemen nutrisi untuk mempercepat pertumbuhan hewan.

Sudah pada tahun 2006, sebuah keputusan dibuat di UE untuk melarang praktik penggunaan antibiotik ini.

Obat tidak berhenti, setiap tahun ada obat yang semakin efektif. Namun, seringkali obat terkuat menghasilkan efek samping yang paling parah. Pada saat yang sama, nenek moyang kita yang jauh hidup tanpa obat sintetik dan berhasil menyembuhkan banyak penyakit dengan bantuan resep rakyat. Tentu saja, peran tersebut tidak boleh diremehkan. obat resmi, tetapi lebih baik untuk mengetahui produk mana yang dapat membantu kita dalam pengobatan penyakit tertentu.

Saat ini, antibiotik cukup populer di kalangan obat-obatan.. Sayangnya, banyak orang yang tidak mengetahuinya prinsip dasar efek obat ini, minumlah pada setiap kesempatan. Namun, dari namanya sudah jelas bahwa komponen dari kata "anti" dan "bio" ini berarti - "anti kehidupan" atau "pembunuhan yang hidup". Memang, antibiotik membunuh patogen hidup, penyebab penyakit. Tapi mereka juga banyak membunuh bakteri menguntungkan. Akibatnya, pada terlalu sering digunakan obat-obatan semacam itu dapat mengganggu sistem kekebalan, yang lagi-lagi menyebabkan penyakit.

Dan di sini antibiotik alami tidak efek samping . Mereka juga mengandung zat yang membunuh mikroorganisme berbahaya, tetapi efeknya tidak meluas ke bakteri lain. Pada penggunaan reguler dalam makanan, produk ini membuat kekebalan kita lebih kuat, tidak membiarkan mikroba masuk ke dalam tubuh kita. Mereka sangat relevan di zaman kita, ketika semakin banyak infeksi yang tidak dapat diobati dengan antibiotik konvensional.

Tentu saja, jika dokter telah meresepkan obat ini atau itu, Anda tidak boleh menolaknya demi produk alami. Farmasi memiliki banyak manfaatnya, dan pengobatan sendiri dapat menyebabkan konsekuensi negatif. Namun sebagai tindakan pencegahan atau sebagai sarana untuk mempertahankan pengobatan utama, sangat bermanfaat untuk menggunakan antibiotik alami.

Sejumlah besar produk alami memiliki efek antibiotik. Ini termasuk, pertama-tama, bawang putih, peterseli, dan bawang merah.

Produk antibiotik - bawang putih

Produk antibiotik - bawang

Diketahui bahwa orang yang sering menggunakan bawang untuk makanan cenderung tidak menderita penyakit seperti diabetes, aterosklerosis, dan kanker daripada mereka yang tidak menyukai tanaman ini. Tapi itu bukan hanya antibiotik alami, tapi juga sumbernya jumlah yang besar zat yang bermanfaat. Ini mengandung vitamin A, B1, B2, C, E, asam nikotinat, magnesium, kalsium, mangan, besi, fosfor, dll. Namun sifat antibiotik bawang merah diberikan oleh senyawa belerang dan senyawa asam tiosianat. Bawang merah juga mengandung minyak atsiri yang keluar saat mengupas dan memotong bawang sehingga membuat kita menangis. Fakta yang menarik adalah bahwa bukan zat itu sendiri yang bermanfaat, tetapi efeknya yang menjengkelkan. Saat memotong bawang, tidak hanya kelenjar lakrimal yang diaktifkan, tetapi juga kelenjar rongga hidung, bronkus, dan trakea. Tindakan ini membantu membersihkan selaput lendir dengan cepat. saluran pernafasan. Dan di rongga hidung dan bronkus, selain itu, saat teriritasi, enzim lisozim diproduksi, yang memiliki efek antibakteri, yaitu melawan infeksi.

Cocok untuk pencegahan dan pengobatan penyakit jenis yang berbeda bawang - merah Italia berbentuk telur, manis besar dan merah bulat. Bawang hijau juga digunakan karena tidak hanya memiliki sifat antibiotik, tetapi juga mengandung lebih banyak vitamin daripada bawang bombay.

Bawang mentah membantu mengatasi berbagai infeksi- masuk angin, lambung dan usus, membantu mencegah perkembangan diabetes dan aterosklerosis. Orang dengan perut sensitif lebih baik makan bawang yang sudah diproses secara termal. Dalam bentuk ini, ia kehilangan beberapa sifatnya, tetapi tidak memiliki efek iritasi yang kuat pada selaput lendir organ dalam.

Produk antibiotik - peterseli

Peterseli juga telah digunakan sebagai ramuan obat sejak zaman kuno.. Ini telah tersebar luas di banyak negara di dunia. Komposisi vitamin Tanaman hijau ini sungguh menakjubkan. Mengandung vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, H (biotin). Di antara makronutrien di dalamnya sederhana jumlah yang banyak kalium, banyak belerang, kalsium, klorin dan fosfor, ada magnesium dan natrium. Dari unsur mikro, terutama banyak besi dan mangan, ada juga yodium, fluor, tembaga dan seng.

Menurut para ilmuwan, minyak atsiri zat aktif dan mudah menguap, yang terkandung dalam peterseli, memiliki efek antibiotik pada infeksi saluran kemih dan asam urat. Pengecualian adalah sistitis akut dan glomerulonefritis, peterseli tidak berlaku untuk penyakit ini.

Peterseli juga meningkatkan kekebalan, memiliki efek anti kanker dan detoksifikasi. Ini mengandung klorofil, suatu zat yang dalam beberapa sifat mirip dengan hemoglobin manusia. Oleh karena itu, dengan penggunaan peterseli secara teratur dalam makanan, tingkat oksigen dalam sel meningkat, yang mengarah pada pembersihan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, luka bakar, dan bisul.

Sayangnya, saat ini orang semakin meninggalkan produk alami demi makanan enak dan penambah rasa. Namun perlu dicatat bahwa hidangan yang dibumbui dengan bawang bombay atau bawang putih dan dihias dengan peterseli tidak hanya lebih enak, tetapi juga membawa manfaat yang nyata.

Halo teman teman! Apakah ada antibiotik dalam makanan? Sayangnya, diketahui bahwa daging dan unggas yang dijual di toko semakin sering mengandung antibiotik. Fakta ini menakutkan. Apakah risikonya benar-benar sebesar yang dikatakan media? Lebih lanjut tentang ini nanti di artikel kami!

Diskusi paling luas tentang masalah ini terjadi di Amerika Serikat, tempat asal statistik terbaru dan data baru. Jadi, beberapa waktu lalu, Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam Negara Bagian New York (NRDC) mengajukan gugatan terhadap peternakan unggas. Subjek litigasi adalah penggunaan obat-obatan yang tidak dibatasi.

Menurut para ilmuwan yang khawatir, antibiotik digunakan di peternakan unggas tidak hanya untuk mengobati hewan yang sakit, tetapi juga sebagai makanan penutup untuk ayam dan kalkun yang sangat sehat - konon untuk menambah berat badan.

Penggunaan antibiotik pakan secara signifikan mengurangi biaya produk akhir, yang tentunya menguntungkan baik bagi pemilik peternakan unggas maupun konsumen. Lagi pula, lebih mudah menusuk burung dengan obat-obatan daripada menanggung biaya pemanasan yang sangat besar dan pembelian pakan berkualitas tinggi.

Seekor ayam broiler diketahui hidup 45 hari sebelum disembelih untuk diambil dagingnya. Berkat memberi makan antibiotik, ia dapat hidup selama periode ini bahkan dalam kondisi yang tidak tepat, tanpa kehilangan kegemukan dan "kekenyalan". Namun, betapa bermanfaatnya produk daging? Bisakah itu dimakan? Pertanyaannya masih terbuka.

Antibiotik tidak hanya jahat

Saat ini, industri makanan banyak menggunakan antibiotik. Jadi, daging yang ditambahkan obat-obatan mempertahankan aroma dan warna yang menyenangkan lebih lama. Untuk mendapatkan hasil yang sama, unggas dan ikan diobati dengan larutan obat tersebut.

Sayangnya, bahkan susu yang "berdurasi lama" pun mengandung antibiotik. Berkat mereka, susu tidak kehilangan kesegarannya selama pengangkutan tanpa pendinginan hingga empat hari.

Phytoncides juga termasuk dalam kelompok antibiotik, sumbernya hanya tanaman. Phytoncides telah menemukan penggunaannya dalam produksi sayuran kaleng. Penisilin populer dalam pembuatan anggur karena menghambat pertumbuhan bakteri.

Para ilmuwan telah menentukan 200 gram itu daging kaleng mengandung 0,001 dosis harian antibiotik yang digunakan di tujuan pengobatan. Penggunaan sekali pakai dalam jumlah tersebut tidak berbahaya dan tidak akan membahayakan tubuh. Namun, perlu dipertimbangkan berapa dosis yang dikonsumsi melalui susu, telur, dan daging selama sebulan, setahun?

Misalnya, para ilmuwan Amerika menghitung bahwa hanya di Amerika Serikat, hewan memakan hingga 1 miliar ton obat antibakteri per tahun. Jika Anda mempertimbangkan bahwa, selain itu, dokter meresepkan antibiotik untuk pengobatan, menjadi jelas seberapa besar kemungkinan overdosis.

Apakah Anda alergi terhadap obat?

Pertanyaan ini selalu ditanyakan oleh dokter yang meresepkan obat tertentu untuk pengobatan. Seringkali, tanpa mengingat satu pun kasus sesak napas atau ruam yang tiba-tiba karena minum pil, pasien memberikan jawaban negatif. Namun, perlu Anda ketahui bahwa alergi bisa dipicu oleh antibiotik yang ada di menu bersama dengan makanan.

Menurut Lyudmila Luss, kepala Departemen Penasihat Ilmiah Institut Imunologi di Badan Medis dan Biologi Federal, makanan yang kaya antibiotik berkontribusi pada perkembangan alergi.

Secara khusus, bahayanya sangat besar bagi orang yang rentan terhadap reaksi alergi, seperti penderita asma dan. Menurut Lyudmila Luss, tubuh orang seperti itu juga dapat mengembangkan alergi terhadap antibiotik, yang kemudian menyebabkan komplikasi serius atau bahkan syok anafilaksis.

Kesulitannya terletak pada kenyataan bahwa sangat sulit untuk mengenali dan mengidentifikasi alergen dalam situasi seperti itu. Misalnya setelah minum susu, seseorang mengalami reaksi alergi. Menurut logika, susu yang harus disalahkan untuk ini, tetapi tidak ada jaminan bahwa ini bukan manifestasi alergi terhadap obat antibakteri.

Ngomong-ngomong, daging tidak hanya mengandung antibiotik, tetapi juga obat penenang yang diberikan kepada ternak sebelum disembelih. Obat penenang juga merupakan alergen potensial.

Memperkuat kekebalan terhadap mikroba

Diketahui bahwa ketika meresepkan antibiotik, jalannya pengobatan harus diperhatikan dengan ketat, jika tidak, mikroba tidak hanya tidak mati, tetapi juga menjadi kebal terhadap obat tersebut. Situasi serupa terjadi dengan antibiotik yang masuk ke tubuh bersama dengan makanan: baik dalam dosis kecil maupun dalam waktu lama.

Mikroba generasi baru dapat mengembangkan resistensi obat super saat masih berada di tubuh ayam yang telah disuntik antibiotik secara teratur. Dengan menyiapkan daging seperti itu, Anda bisa terkena infeksi baru yang tidak terkena obat umum.

Misalnya, pada abad ke-20, pada pertengahan 90-an, digunakan oleh petani di sebagian besar negara pandangan populer antibiotika. Setelah beberapa tahun, efektivitasnya obat mengandung zat ini telah menurun 80%!

Studi sekarang telah diterbitkan yang menunjukkan hubungan langsung antara daging babi yang dimakan secara teratur dan kasus infeksi manusia dengan bakteri yang kebal terhadap antibiotik yang digunakan dalam produksi babi.

Angka Associated Press menunjukkan bahwa pada tahun 2008 saja, sekitar 65.000 orang Amerika meninggal karena kurangnya antibiotik yang cocok untuk pengobatan infeksi jenis baru.

Bagaimana cara melindungi diri sendiri dan orang yang dicintai?

Ada beberapa tindakan yang dapat diambil untuk mengurangi kemungkinan tersebut konsekuensi negatif dari penggunaan antibiotik dalam makanan. Pertama-tama, jika memungkinkan, Anda harus memberikan preferensi pada produk peternakan dari produsen tepercaya.

Dengan demikian, penelitian oleh Konfederasi Internasional Masyarakat Konsumen telah menunjukkan hal itu jumlah terkecil antibiotik mengandung daging sapi, di tempat kedua - babi. Sayangnya, daging ayam yang terjangkau mengandung konsentrasi tertinggi dari obat-obatan ini.

Anda harus tahu bahwa produk jangka panjang penyimpanan berlimpah "dibumbui" dengan antibiotik dan bahan kimia lainnya. Oleh karena itu, disarankan untuk membeli produk yang mudah rusak.

Merebus daging dan mengeringkan kaldu pertama tidak akan menyelesaikan masalah adanya antibiotik. Untuk merebusnya dari daging unggas, ayam harus dimasak setidaknya satu jam, dan daging sapi atau babi lebih lama lagi.

Jadilah sehat!

Antibiotik adalah zat yang membanjiri apotek dan ditemukan di mana-mana dalam makanan. Yang paling terkenal adalah penisilin, berasal dari jamur, yang telah menyelamatkan jutaan nyawa sejak Perang Dunia II. Menghindari interpretasi bebas, mari kita coba memahami dampak obat-obatan semacam itu terhadap kesehatan kita saat ini.

Kami melanjutkan tentang produk, dan hari ini pakar kami Oleg Braginsky, bersama kami, akan mencoba mencari tahu seberapa berbahaya antibiotik yang kami temukan dalam makanan.

Antibiotik adalah zat yang dapat diperoleh dari jamur alami, bagaimanapun, massa produksi industri utama mereka telah lama asal sintetik. Persiapan untuk manusia dan hewan, pada umumnya, adalah zat dengan spektrum aksi yang berbeda, sehingga jumlah residunya, yang masuk ke dalam makanan, tidak menyebabkan resistensi manusia terhadap antibiotik terapeutik untuk influenza atau lebih. penyakit serius. Namun, hingga 75% obatnya identik. Jadi mengapa persyaratannya produk organik melarang penggunaan zat tersebut di pertanian dan masyarakat mencari produk "bebas antibiotik"?

Jawaban pertama, mungkin, merujuk pada kualitas produk itu sendiri yang kita terima saat menggunakan antibiotik. Pertimbangkan, misalnya, susu sebagai yang paling banyak produksi masal yang mengandung antibiotik paling banyak. Sediaan dimasukkan ke dalam susu setelah vaksinasi sapi, dan dalam kasus mastitis, larutan antibiotik disuntikkan langsung ke lobus kelenjar susu yang terkena. Peraturan industri mensyaratkan bahwa susu sapi yang divaksinasi tidak diproduksi selama periode penarikan antibiotik dari tubuh hewan. Tetapi hanya sedikit orang di peternakan yang mematuhi peraturan seperti itu, dan kami mendapatkan susu yang terkontaminasi, yang pasteurisasi atau sterilisasinya menghancurkan hingga 20% antibiotik yang terkandung di dalamnya. Penghancuran obat yang hampir sempurna dalam susu dimungkinkan dengan merebus selama 30 menit pada suhu 120 derajat. Hanya apa yang tersisa setelah ini produk awal? Tahukah Anda bahwa antibiotik ditemukan dalam seperempat kasus pada keju rumahan yang keras, dan hampir 100% pada keju impor?

Antibiotik sengaja dimasukkan ke dalam susu selama produksi untuk membunuh flora patogen dan menyederhanakan pengawetan untuk meningkatkan umur simpan. Apa pengaruhnya? Banyak zat yang digunakan berkontribusi pada pelanggaran proses teknologi dalam produksi produk susu, yang menyebabkan penurunan yang signifikan dalam produksi mereka nilai gizi. Antibiotik memperburuknya kualitas sanitasi dan sifat teknologi susu, mendistorsi hasil uji reduktase, melebih-lebihkan kelas susu dalam hal kontaminasi bakteri. Kehadiran antibiotik dalam susu menghambat perkembangan bakteri yang digunakan dalam produksi produk susu fermentasi. Antibiotik mengganggu koagulasi rennet susu selama produksi keju cottage dan keju, yang berdampak buruk pada rasa dan tekstur produk ini. Kami menerima makanan yang tidak memenuhi utilitas yang diharapkan susu alami tanpa banyak sifat nutrisinya.

Dampak negatif dari jumlah residu antibiotik dalam produk susu terhadap kesehatan manusia adalah menyebabkan efek kepekaan dan risiko alergi, berkontribusi terhadap disbiosis dan munculnya superinfeksi, pembentukan strain mikroorganisme patogen yang resisten dan mengurangi kemanjuran terapeutik. antibiotik meskipun spektrum aksinya berbeda. Ini terutama diucapkan dalam reaksi alergi pada anak-anak.

Perkembangan resistensi terhadap antibiotik terapeutik belum terbukti karena belum ada studi massal dan tidak ada percobaan yang dilakukan pada kelompok kontrol orang yang akan diberi makan khusus antibiotik dalam makanan sambil memantau manifestasi resistensi, dengan mempertimbangkan faktor lain yang mempengaruhi.

Dapat diasumsikan bahwa cukup memperketat kontrol atas asupan susu setelah vaksinasi industri, dan kemudian produk akhir kualitas akan terjamin. Namun selain vaksinasi, produsen menggunakan antibiotik dalam pakan untuk menghancurkan flora patogen, sekaligus untuk meningkatkan produksi susu. Antibiotik telah digunakan dalam pakan sejak tahun lima puluhan di Amerika Serikat, kemudian di Eropa dan Rusia, tetapi pada tahun 2006 Uni Eropa melarang penggunaan antibiotik pakan di semua jenis peternakan.

Di Rusia, antibiotik diperbolehkan, dan tanggung jawab penggunaannya terletak pada spesialis ternak, yang, tanpa terburu-buru, menggunakan obat-obatan untuk menyederhanakan pemeliharaan hewan sehat di peternakan dan pengobatan penyakitnya. Industri susu kita harus mempelajari pengalaman peternakan asing, bahkan bukan pertanian organik, tetapi sederhana, yang perawatannya ketat kondisi sanitasi tempat dan kebersihan hewan, yang kadang-kadang mengurangi jumlah penyakit. Pakan sehat digunakan, diperkaya bukan dengan antibiotik tetapi dengan probiotik, yang meningkatkan daya cerna pakan dan memperkuat kekebalan hewan. Mari kita ingat juga konten lepas dan jangkauan bebas. Kombinasi faktor-faktor ini memungkinkan untuk secara meyakinkan mengurangi penggunaan antibiotik menjadi nol. Siapa pun yang secara pribadi mengunjungi peternakan domestik rata-rata akan langsung mengerti mengapa lebih murah bagi produsen untuk menyuntikkan obat untuk hewan daripada menyaring dan bekerja sesuai dengan standar internasional. Dalam penelitian terbaru yang saya ketahui, antibiotik ditemukan pada 70% daging dari 1200 sampel.

Yang lebih buruk lagi adalah situasi dengan obat-obatan di industri perunggasan: jumlah antibiotik terapeutik dan pakan untuk pencegahan dan stimulasi pertumbuhan melebihi norma yang diperbolehkan faktor dari. Menanam ayam di awal abad lalu memakan waktu 122 hari dan membutuhkan 20 kilogram pakan. Sekarang, dengan 4 kg pakan, seekor ayam tumbuh dalam 42 hari. Ternyata kebutuhan nutrisi harian unggas telah menurun 1,7 kali lipat, dan industri modern telah menerima hasil tersebut berkat antibiotik dan hormon pertumbuhan. Burung itu mulai jarang sakit, tumbuh lebih intensif dan makan lebih sedikit.

Pada bulan pertama pembentukan dari ayam dewasa, antibiotik dioleskan setiap hari. Jika ini tidak dilakukan, maka dalam kondisi sanitasi sebagian besar peternakan unggas dan kandang yang terlalu padat, burung tidak akan bertahan hidup tanpa obat-obatan. Itu sebabnya kami makan daging "penyembuhan". tujuan preventif. Produk daging datang kepada kami dari luar negeri juga diperlakukan dengan kejam dengan antibiotik sehingga datang dan tidak hilang.

Merebus daging sapi dan babi dalam potongan-potongan dengan berat hingga 2 kg selama 3 jam dalam kuali terbuka saat suhu di dalam daging mencapai 80 derajat Celcius, dan bangkai unggas selama satu jam, dapat mengurangi jumlah awal antibiotik hingga 90%. Selama proses pemasakan, 20% olahan hancur, sekitar 70% masuk ke dalam kaldu. DI DALAM Sosis kandungan antibiotik tidak turun di bawah 90% dari kandungan asli pada daging cincang.

Dalam pembuatan sosis rebus dari bahan baku yang mengandung antibiotik dalam jumlah yang melebihi batas maksimum yang diperbolehkan, di produk jadi tetap hingga 93% dari jumlah asli obat. Metode pembuatan sosis termokimia tidak menyebabkan penurunan jumlah antibiotik yang nyata. Mencuci daging membantu mengurangi kandungan obat hingga 25%, tergantung pada metode pemberiannya. Setelah pembekuan, jumlah antibiotik berkurang 23%.

Susu dan daging adalah satu-satunya produk meluasnya penggunaan antibiotik. Olahan digunakan untuk makanan apa pun dengan umur simpan pendek, dari produk setengah jadi hingga sosis. Di bidang pertanian, antibiotik digunakan untuk menekan infeksi jamur pada tanah dan tanaman, untuk memperpanjang umur simpan produk yang dipanen. Di beberapa keranjang konsumen, kandungan produk dengan antibiotik bisa mencapai 100%.

Saya percaya itu seiring waktu, terima kasih kepada kita masing-masing yang memilih makanan sehat, pasar akan berkembang dan persaingan akan memaksa produsen untuk menjaga kesehatan kita. Saya akan merekomendasikan membaca label dan memilih produsen yang secara sadar tidak menggunakan antibiotik, dengan jujur ​​\u200b\u200bmelewati tes yang diperlukan dan memberi tahu konsumen tentang hal ini.

Anda mungkin menebak itu gaya hidup sehat hidup adalah hidup tanpa pil atau dengan minimal pil. Tentu saja, antibiotik dapat melakukan keajaiban untuk melawan bakteri dan penyakit, tetapi setiap obat memiliki efek sampingnya sendiri, termasuk reaksi alergi, sakit kepala, kejang-kejang, mual, dan lain sebagainya.

Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak ingin kecanduan pil? Untungnya, ada beberapa "obat" di alam yang akan menjadi analog antibiotik yang sangat baik. Dan kemungkinan Anda sudah memilikinya di dapur Anda.

Bawang putih

Bawang putih adalah salah satu antioksidan alami yang paling kuat, oleh karena itu bawang putih adalah yang utama. Selama bertahun-tahun ini bumbu harum digunakan untuk tujuan medis, dan saat ini dunia ilmiah dengan suara bulat menyatakan bahwa efeknya bahkan melebihi banyak antibiotik terkenal.

Rahasianya ada pada senyawa organosulfur yang terdapat pada bawang putih. Secara khusus, penelitian telah menunjukkan bahwa ia mampu mengatasi bakteri penyebab keracunan makanan(Campylobacter jejuni). Bakteri ini menciptakan lapisan pelindung di sekelilingnya yang sulit diatasi oleh antibiotik populer seperti eritromisin atau ciprofloxacin.

Khasiat penyembuhan bawang putih sangat bergantung pada kondisinya. Dianjurkan untuk mengkonsumsi satu siung bawang putih segar setiap hari (tanpa memotong, tetapi menelannya utuh, agar tidak melukai mikroflora lambung) - ini akan melindungi sistem imun dan mengaktifkan aksi bakterisidal.

Jeruk

Goweloveit.info mengutip sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa infeksi kebal antibiotik menyebabkan sekitar 23.000 kematian per tahun. Itulah sebabnya dokter meresepkan antibiotik hanya sebagai upaya terakhir, mengetahui sepenuhnya bahwa mereka tidak hanya dapat meningkatkan jumlah bakteri dalam tubuh, tetapi juga menyebabkan munculnya bakteri yang tidak dapat diatasi oleh obat.

Anda harus mengetahui vitamin C. Antioksidan ini membantu menciptakan lingkungan yang tidak menguntungkan bagi perkembangan bakteri dalam tubuh, sehingga memastikan keamanan Anda. Kami mengingatkan Anda bahwa vitamin C tidak hanya jeruk dan lemon, tetapi bahkan lebih paprika, brokoli dan nanas.

cuka apel

Cuka sari apel selalu berharga di dapur - dan inilah alasannya. Ini mengandung berbagai macam vitamin, mineral, pektin, asam amino dan elemen lain yang memungkinkan produk ini menjadi tren gaya hidup sehat yang nyata. Di antara senyawa menakjubkan ini dapat ditemukan dan asam malat, yang sangat alat yang efektif terhadap virus dan bakteri.

Secara terpisah, kami mencatat bahwa cuka sari apel tidak mengandung yang berbahaya zat kimia, sehingga merupakan zat yang sangat baik yang dapat mengatasi segala jenis infeksi. Cara minum: 1 sendok makan cuka sari apel+ 1 sendok makan madu + 1 gelas air (setengah gelas dua kali sehari).

Minyak kelapa

Minyak kelapa kaya asam lemak, tetapi yang menarik dalam komposisinya adalah asam laurat. Begitu masuk ke dalam tubuh seseorang atau hewan, ia berubah menjadi monolaurin - monogliserida antivirus, antibakteri, dan antiprotozoal yang menghancurkan cangkang virus, termasuk herpes, influenza, dan bakteri patogen lainnya.

Untuk memanfaatkan efek antimikroba dengan benar minyak kelapa, Anda perlu mengkonsumsi 2-3 sendok makan setiap hari. Namun sebaiknya jangan melebihi jumlah tersebut, karena peningkatan kadar lemak dalam tubuh juga tidak akan menguntungkan Anda.

oregano

Terlepas dari kenyataan bahwa antibiotik membantu menghilangkan tuberkulosis, difteri, dan demam tifoid, mereka memiliki beberapa kekurangan yang membuat kita tidak dapat sepenuhnya mengandalkan obat-obatan ini. Jadi, mereka tidak hanya membunuh bakteri jahat, tetapi juga bakteri baik, dan, sebagai tambahan, di masa depan, entah bagaimana tubuh mengembangkan kekebalan terhadapnya.

Pada saat yang sama, dalam arti menangkal bakteri berbahaya, tumbuhan yang paling umum akan bermanfaat, termasuk oregano, kemangi, rosemary, dan biji sesawi, yang memiliki sifat antibakteri. Oregano (atau oregano), khususnya, mengandung dua senyawa antimikroba sekaligus - carvacrol dan thymol. Untuk memaksimalkan properti yang berguna lebih baik menggunakan minyak oregano, seperti yang ditunjukkan percobaan ilmiah, memiliki konsentrasi tertinggi dari zat-zat ini.

Sayang

Jika Anda belum menggunakan madu untuk mengobati sakit tenggorokan, maka Anda harus mencobanya. Sifat antibakteri Madu Didukung oleh Bukti Klinis: Penelitian juga memastikan bahwa madu cocok untuk pengobatan luka bakar, luka sayat, eksim, infeksi jamur dan jamur.

Tapi bagaimana cara kerjanya? Para ilmuwan telah menemukan dalam madu sejenis enzim yang bertanggung jawab atas pelepasan hidrogen peroksida. Sebagian besar bakteri tidak dapat bertahan dengan adanya unsur ini, sehingga lapisan madu yang tebal akan mensterilkan luka, mempercepat penyembuhan daerah yang meradang, dan teh dengan madu sebagai pengganti gula akan merawat tubuh dari dalam.